Gondola 2013 #195 december NL

Retail facts & trends

Dossiers Luchtverfrissers Lingerie Baby

195 december 2013

een hart Voor diStributie #

23e jaargang - 1099 Brussel X - P2A6252

ol

dr

iVi dr er d a wi iVe.b uVe nk e rS

iVe

cArrefOUr, Onze retAiler VAn het jAAr

Le Boeuf d’Irlande, viande officielle du Bocuse d’Or 2013 Iers rundvlees, het officiële vlees van de Bocuse d’Or 2013

www.agneau-irlandais.com

MEMBRE

Edito

............................................................

3

de Feiten Actua

............................................................

Info-vers

.......................................................

Consumetrics

.............................................

4 7 8

actoren ....................

10

.................................................

24

Carrefour, retail van het jaar Wink Drive

Interview Olivier Dauvers Wijnportret: Gérard Galy

......................... .........................

31 36

de Markt Dossier Baby

........................................... .........................

43

.......................................

45

..............................................

48

.......................................................

50

Dossier Luchtverfrissers Dossier Lingerie Dit is nieuw!

Brands

39

vakmanschap Checkpoint: diefstal HighCo

..................................

......................................................

Wijnrubriek Check-out

................................................

52 56 61

.................................................

64

...................................................

67

vrijuit Afspraken

Wij verhuizen!

...........................................

68

Merken aan het woord Viangro

......................................................

34

VAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 VAD

...........................................................

58

een hart Voor diStributie cArrefOUr, Onze retAiler VAn het jAAr

In dit laatste nummer van het jaar wijden wij traditiegetrouw onze cover aan de distributeur die we uitgeroepen hebben tot “retailer van het jaar”. Daarin hanteren wij op onze eigen bescheiden schaal een formule die Time Magazine uitvond in het jaar 1927. Op het voorblad van onze illustere confrater prijkt dit jaar paus Franciscus. We twijfelen er niet aan dat Gérard Lavinay deze vergelijking met de humor die de man eigen is zal weten te becommentariëren. Wat ons betreft zit er wel iets in: de CEO en zijn team hebben op hun manier voor mirakels gezorgd.

leeS het doSSier Vanaf Pagina 10

edito

Retailers: mensen met een grote drive…

“Je kan blijven geloven dat de voedingsindustrie niet zo snel zal veranderen, dat deze tijd van onconventionele kanalen en dematerialisatie er minder vat op zal hebben. Of ervan uitgaan dat de klant, die het stilaan gewoon wordt om te shoppen op het net, die aankoopreflex ook wel eens zou kunnen ontwikkelen voor zijn voedingsaankopen.”

Het retailjaar 2013 sluit op een spectaculaire manier af. Er komen namelijk niet één, maar twee nieuwe formats bij! Carrefour Belgium klopte louis delhaize met een neuslengte en opende de eerste drive op het territorium. Bij Wink troost men zich met de gedachte dat hun interpretatie van de formule heel wat radicaler is. Hun keten is namelijk volledig gewijd aan de drive. We kunnen dus besluiten dat het in dit verhaal niet zozeer belangrijk is om de poleposition te veroveren, maar wel om een duurzaam concept te wikkelen waar je een lange weg mee kan afleggen en dat aangedreven wordt door de motor van een sterk businessmodel.

Het opduiken van de eerste drives in ons land roept uiteraard ook heel wat vragen op. Staat de drive bij ons een even rooskleurige toekomst te wachten als op de Franse markt, waar één consument op vijf er al gebruik van heeft gemaakt?

Moeten we de afhaalshop beschouwen als een opportuniteit om te groeien, of gaat hij andere zaken kannibaliseren en zorgen voor leegloop? De pioniers hebben in ieder geval de verdienste dat ze proberen antwoorden te vinden in een tijd waar er nog weinig zekerheden zijn en de houding van de consument tegenover dienstverlening heel erg verandert. Je kan natuurlijk blijven geloven dat de voedingsindustrie niet zo snel zal veranderen, dat deze tijd van onconventionele kanalen en dematerialisatie er minder vat op zal hebben.

Maar je kan je ook afvragen hoe snel de gewoontes van de verbruiker gaan veranderen. En als we zeggen verbruiker bedoelen we in de eerste plaats natuurlijk verbruikster. Verbruikster die dvd’s koopt bij Amazon en schoenen bij Zalando.

Niet omdat ze een voorkeur heeft voor digitaal shoppen, maar omdat ze gewoon instinctief het kanaal kiest dat het dichtst aanleunt bij waar ze op dat ogenblik mee bezig is: efficiëntie, snelheid… Op andere ogenblikken heeft ze wellicht meer zin om te gaan shoppen in de stad, omdat ze tijd heeft en graag verrast wil worden. Hoe meer giganten van de e-commerce als Amazon echter terrein winnen, hoe meer ze het web gaat zien als een goede optie. En het is niet gezegd dat ze haar koopgedrag van vandaag dan zal blijven handhaven. In de Verenigde Staten, vroeger het land van de drive-in, wordt de stap van de afhaling van de klant steeds vaker overgeslagen. Jef Bezos gelooft rotsvast in de toekomst van zijn dienst Amazon Fresh, waarmee hij vandaag actief is in Seattle, San Francisco en Los Angeles. Waardoor zijn bedrijf steeds meer schrik aanjaagt. België is zeker Frankrijk niet. En nog minder Californië. Elke markt heeft zijn eigenheid op economisch, demografisch, geografisch en cultureel niveau. Je kan dus niet zomaar gaan veralgemenen of voorspellen welk commercieel concept het goed zal doen. Maar één ding is zeker: er staan de marketingmanagers van onze retailers spannende tijden te wachten.

Christophe Sancy Hoofdredacteur @Editor_Gondola

261

Webshops met namaakproducten gesloten

In het kader van een internationale operatie, heeft de FOD Economie 261 websites gesloten omdat ze namaakproducten verkochten. De geblokkeerde domeinnamen verkochten voornamelijk namaakartikelen van gekende merkkledij en namaakgeneesmiddelen.

29/11/2013

STERK EERSTE HALF JAAR VOOR COLRUYT GROUP Colruyt heeft met zijn halfjaarresultaten alle verwachtingen overtroffen. De omzet van Colruyt Group bedroeg in het eerste halfjaar van 2013 4,252 miljard euro, een groei van 4,6%. Ook de bedrijfswinst van de groep steeg met 10,4% tot 254,7 miljoen euro. De nettowinst kwam uit op 176,2 miljoen euro, een stijging van 9,7%.

Supermarkten: +4%. De detailhandel blijft de grootste bron van inkomsten voor de groep. 75,6% van de omzet kwam uit de retailactiviteiten, die een omzetstijging van 4,8% tot 3,2 miljard euro laten optekenen. De belangrijkste activiteit van de Colruyt Group blijven de Colruyt-supermarkten. Daar werpt de laagste prijzen-strategie alweer zijn vruchten af: de Belgische Colruyt winkels realiseerden in de eerste jaarhelft van 2013/14 een omzetstijging van 4% tot 2.66 miljard euro.

Bovendien steeg het marktaandeel van Colruyt met 25 basispunten tot 26,1%. De omzet van de OKay en Bio-Planet winkels groeit 12,1% tot 289,4 miljoen, vooral dankzij nieuwe winkels en klanten. Ook de non-food formules DreamLand en DreamBaby gaat met 2,1% (101,8 miljoen euro) vooruit, mede dankzij de opening van 8 nieuwe winkels.

Solucious en Spar: +5,2%. Het segment van de groothandel en foodservice staat in voor 17,1% van de omzet, en ook die steeg met 5,2% tot 725 miljoen euro. De foodservice tak van de groep (het gefuseerde Solucious, en Pro à Pro in Frankrijk) groeide 6,5%. De verkoop in het groothandelssegment, dat naast de Spar Retail activiteiten ook leveringen aan zelfstandigen in België en Frankrijk omvat, steeg met 3,3%.

Zelfs de overige activiteiten (vooral de DATS24-tankstations) groeiden 1,3%. Al werd de omzetgroei hier uitgewist door de prijzenslag aan de pomp, volgens Colruyt.

Verwachtingen voorzichtig. Ondanks een sterk halfjaar over de hele lijn, blijft Colruyt voorzichtig in zijn prognose. “Wij verwachten dat het dalende bestedingspatroon van de consument en de verdere toename van de concurrentiële druk er toe zal leiden dat de resultaatsgroei van het eerste semester niet zal behouden blijven in de tweede helft van het boekjaar.” De groep verwacht daarom resultaten in de lijn van de 353,7 miljoen euro winst van vorig boekjaar.

28/11/2013

OOK ALKEN MAES VERHOOGT DE BIERPRIJS

InBev, de grootste brouwer van het land, maakte onlangs bekend dat het de prijzen van zijn bieren in februari zal verhogen.

Pilsbier wordt dan gemiddeld 1,5 eurocent duurder per glas. Inclusief de speciaalbieren is dat gemiddeld 2 eurocent meer. Alken Maes volgt InBev nu, en zal de prijs van een pintje met 1,5 eurocent verhogen vanaf 15

4 december 2013 Gondola

februari. Voor speciaalbieren zal dat nog iets meer zijn. Volgens de brouwerij is de prijsstijging noodzakelijk om te kunnen blijven investeren in productinnovaties zoals de Maes Radler. Net zoals bij InBev geldt de prijsverhoging enkel voor de groothandel, maar die wordt naar alle waarschijnlijkheid doorgerekend aan de consument.

16/12/13

CARREFOUR RICHT VASTGOEDTAK OP Carrefour gaat een aparte vennootschap oprichten om de Europese winkelcentra van de groep te beheren. Zo wil de retailer meer controle krijgen over zijn hypermarkten en hun omgeving. Carrefour heeft zopas 127 Europese winkelcentra overgenomen van Klepierre. Het gaat om sites in Frankrijk, Spanje en Italië, met een waarde van 2 miljard euro.

De pas aangekochte centra worden samengevoegd met de 45 Franse winkelcentra die de groep al in handen heeft. De in totaal 172 winkelcentra vormen samen de nieuwe vastgoedtak van Carrefour.

Met 800.000 m2 winkeloppervlakte en nog uitbreidingsplannen zal die meteen bij de grootste winkelvastgoedbedrijven van Europa horen. Carrefour zal zelf 42% in handen hebben van het bedrijf, de rest zal in handen zijn van “institutionele beleggers”.

05/12/13

BELGISCHE RETAIL GROOTSTE DALER VAN EUROPA De verkoop in de Europese detailhandel lag in oktober 0,5% (EU28) hoger dan in oktober 2012.

Dat blijkt uit cijfers van Eurostat. Het volume in de hele retail sector (food en non-food) daalde ten opzichte van oktober vorig jaar met 0,1% in de eurozone. In 8 lidstaten was er een daling van de verkoop, waarvan de grootste wordt vastgesteld in België (-3,8%). Non-food ging 0,6% achteruit binnen de eurozone, en steeg lichtjes met 0,7% in de hele EU. Ten opzichte van oktober 2012 gingen food, drinks en tabak 0,1% achteruit voor de eurozone.

Als we oktober met september 2013 vergelijken, krijgen we een iets ander beeld. Hoewel de verkoop in de Europese detailhandel in Europa verder achteruitging, kent de food retail een kleine stijging. In oktober 2013 werd ten opzichte van september 0,7% meer verkocht in food, drinks en tabak, voor de hele Europese Unie was dat 0,5% meer. Dat terwijl de non-food retail met respectievelijk 0,8 en 0,9% achteruit gaat.

“In het verleden dacht men dat er wel iets mis zou moeten zijn met de kwaliteit van onze producten, omdat de prijs zo laag is. Dat beeld is nu aan het veranderen.”

Ronny Gottschlich, CEO Lidl Verenigd Koninkrijk in The Telegraph

10/12/2013

UNILEVER GAAT 30% VAN ZIJN MERKEN SCHRAPPEN Unilever gaat volgend jaar een half miljard euro besparen. De FMCG-gigant zal daarvoor 2.000 banen schrappen, waarvan 12% marketingfuncties. En ook 30% van het aantal merken zal verdwijnen of verkocht worden. Dat heeft het bedrijf bekendgemaakt op een investeerdersconferentie in Londen. De bezuinigingen moeten de vertraagde groei in de opkomende markten opvangen. In september had het bedrijf al gewaarschuwd dat de tegenvallende groei in die landen op zijn kwartaalcijfers zou wegen. Maar ook de prijzenslag met concurrent Procter & Gamble zou volgens verschillende media een reden zijn voor de ingrepen.

merken. Jean-Marc Huet, financieel directeur van Unilever, verklaarde tijdens een presentatie dat vooral de foodmerken (die goed zijn voor 47% van de omzet van de groep) in het vizier genomen worden en personal care- en onderhoudsmerken (53% van de inkomsten) buiten schot zouden blijven. Met deze reorganisatie wil Unilever zich richten op de 15 merken die het meeste omzet genereren. Unilever wil overige merken schrappen of verkopen. Degenen die van de hand gedaan worden zijn merken die niet strategisch belangrijk zijn voor de groei van de groep. Al sluit de topman niet uit dat er nog strategische overnames kunnen gebeuren.

Vooral foodmerken weg. Nadat Unilever in 2010 al het “pad van de groei”-plan had opgestart, waarbij het bedrijf van 1.600 naar 400 merken ging, verdwijnt weer een deel Unilever-

Welke merken zullen verdwijnen, en waar de ontslagen zullen vallen is nog niet bekend. Ook wat de plannen voor Unilever België zijn, is nog niet geweten.

06/12/2013

KERSTCADEAUS STEEDS VAKER ONLINE AANGEKOCHT Winkels die naast een fysieke winkel ook een webshop hebben zien hun online verkoop van kerstcadeaus dit jaar gemiddeld met 14% toenemen. Dat blijkt uit een rondvraag van het Neutraal Syndicaat voor Zelfstandigen (NSZ) bij 118 fysieke winkels (speelgoedwinkels, kledingzaken, parfumeries, multimediawinkels, boekenwinkels, platenwinkels) die ook een webwinkel hebben.

Vooral multimedia, cosmetica en speelgoed blijken goed te verkopen. Het toenemend succes van online shoppen heeft te maken met de tijdswinst die consumenten zo boeken, wat in deze steeds haastiger wordende samenleving zeker een troef is. Ook het feit dat steeds meer webwinkels producten gratis omruilen, wanneer iets niet naar wens is, zorgt voor een groeiende populariteit volgens het NSZ. Uit een internationaal onderzoek van PayPal bleek bovendien dat de drukte van het kerstshoppen voor veel stress zorgt bij de consument, en dat hij daarom de wachtrijen en irritaties vermijdt door cadeaus online te bestellen. 81% van de 4.524 wereldwijd ondervraagde

consumenten zegt dan ook dit jaar een deel van zijn kerstinkopen online te gaan doen, voor een kwart zal dat de eerste keer zijn.

Toch is de verkoop in de winkel nog steeds goed voor gemiddeld 96% van de omzet. “Online aankopen zijn duidelijk aan een opmars bezig, maar het is niet zo dat winkels daardoor leeg blijven”, zegt Christine Mattheeuws, voorzitter van NSZ. Er is dus geen sprake van kannibalisatie volgens het NSZ, maar van synergie. “Een fysieke winkel en een webwinkel kunnen perfect aanvullend werken”, besluit Mattheeuws. De organisatie moedigt handelaars daarom aan om ook op de digitale trein te springen, om sterker te staan in de toekomst.

gondola.be Tiense Suiker investeert 50 miljoen euro Tiense Suikerraffinaderij gaat de komende drie jaar 50 miljoen euro investeren in energiebesparing, uitbreiding van productielijnen en kostenbeheer in haar verschillende vestigingen. De investeringen moeten de competitiviteit van het bedrijf verhogen.

Online: 10 december 2013 België grootste bierexporteur in Europa De Belgische brouwers blijven verhoudingsgewijs de grootste exporteurs van de Europese Unie. Dat blijkt uit een rapport van The Brewers of Europe.

Online: 6 december 2013 Lotus haalt CFO bij Barry Callebaut Koekjesfabrikant Lotus Bakeries breidt zijn managementteam uit met een financieel directeur. Isabelle Maes, momenteel CFO bij Barry Callebaut, stapt in april 2014 over naar Lotus.

Online: 4 december 2013 Webshops verwachten recordverkoop met eindejaar BeCommerce verwacht dat de Belgische e-commerce tijdens de komende oudejaarsperiode 25% meer omzet zal draaien. Uit een studie blijkt dat de Belgische webhandelaars naar € 270 miljoen zullen evolueren.

Online: 3 december 2013 Ice-Watch wil 6 mln investeren in België Jean-Pierre Lutgen, de CEO van Ice-Watch, heeft tijdens de Business of Design Week in Hong Kong gezegd 6 miljoen euro te willen investeren in Bastenaken.

Online: 3 december 2013 Tesco start met ‘same day delivery’ De Britse retailreus Tesco gaat online boodschappen op de dag van bestelling nog afleveren bij zijn klanten.

Online: 2 december 2013 Carrefour market en Alvo winnen Belgian Retail Awards Astrid Dubin en Peter Kerremans, franchisenemers van de Carrefour market Kapelleop-den-Bos, ontvingen zondag een Belgian Retail Award 2013 in de categorie Belgische Kleinhandel/Buurtwinkels/Mini Markets.

Ook de C en B supermarkten (Alvo) in Kortessem en Zonhoven vielen in de prijzen.

Online: 28 november 2013

Vind meer nieuws op www.gondola.be Of scan deze qr-code en kom meteen op de juiste pagina.

www.gondola.be

5

Lidl stunt in toprestaurants

Lidl organiseerde in december een massale blinde proef in de 30 toprestaurants van Jeunes Restaurateurs d’Europe. Wat de 1.000 deelnemers niet wisten was dat er uitsluitend met Lidl-producten gekookt werd.

SB-SYSTEMEN

Tango City Trendy winkelwagentje

11/12/2013

“MAAK JE SMAAK” KENT ZIJN NIEUWE WINNAAR Na het succesverhaal met Bicky Crisp in 2011, startte PepsiCo dit jaar opnieuw met de zoektocht naar een nieuwe smaak. Uit de bijna 126.000 inzendingen werden de finalisten New York Hotdog, Cocktail Andaluz en Honey Glazed BBQ Ribs gekozen, en die laatste blijkt nu ook de grote winnaar.

Honey Glazed BBQ Ribs kreeg 34.074 stemmen (43% van het totaal), en zal vanaf februari 2014 als limited edition verkrijgbaar zijn in de supermarkt. Bedenker Tim Van Peteghem krijgt bovendien 25.000 euro én 1% van de omzet van zijn Lay’s Limited Edition Honey Glazed BBQ Ribs gedurende maximaal 1 jaar. Sander Poppe, de nummer 2 – met Lay’s Cocktail Andaluz kreeg 32% van de stemmen en wordt beloond met 5.000 euro. Lay’s geeft ook 2.000 euro als dank voor de inspanningen aan Pierre Abergel– die met 25% van de stemmen nummer 3 werd.

29/11/2013

VOEDINGSINDUSTRIE GROEIT STERKER IN BELGIË DAN IN BUURLANDEN > Aantrekkelijk design > Smalle, compacte vormgeving > Extreem stil bij gebruik De Tango City zet kleurrijke accenten door het contrast tussen elegant antraciet en frisse, aantrekkelijke kleuren. De kunststofstructuur van de wagen heeft niet alleen een nieuw design maar maakt de wagen ook héél licht, stevig en veilig.

De voedingsindustrie in ons land tekent bemoedigende resultaten op. In 2012 werd een groei van 3,7% opgetekend. Deze positieve trend wordt in het eerste semester van 2013 bevestigd door een omzetgroei van 2,7%. Dat maakte de Federatie van de Voedingsindustrie (FEVIA) bekend tijdens haar jaarvergadering. In 2012 groeide de Belgische voedingsindustrie 3,7%. Tussen 2005 en 2012 is de omzet van de sector met 47% gestegen, terwijl de overige industriële sectoren in België een omzetgroei van 28% kenden. Ook vergeleken met onze buurlanden doet de Belgische voedingsindustrie het goed, want in dezelfde periode was de groei in Nederland gelijk aan 29%, of een verschil van 18 procentpunten. In Duitsland groeide de sector met 26% en in Frankrijk met 25%.

De positieve resultaten zetten zich voort in 2013.

De omzet van de sector is tijdens het eerste semes-

www.wanzl.be | wanzl@wanzl.be 6 december 2013 Gondola

ter van dit jaar met 2,7% gestegen en zal tegen het jaareinde wellicht oplopen tot 48,8 miljard euro.

Ook de export stijgt met 1,1%. Bovendien is de handelsbalans van de voedingssector positief, terwijl ze voor heel België helaas negatief is. Enkel de winstmarges brokkelen af: van 4,2% operationele winstmarge in 2009 naar 2,7% in 2012. Voor 2014 wil FEVIA de competitiviteit verbeteren en het imago van de sector versterken. “Als we onze groei willen aanhouden, moeten we het reeds geleverde werk voortzetten en zelfs opvoeren. En dit op twee vlakken: de competitiviteit, die van cruciaal belang blijft voor de groei van onze sector, en de ‘branding’ van onze knowhow op het vlak van innovatie en de kwaliteit van onze producten”, zegt Chris Moris.

Hij neemt daarbij vooral de loon- en energiekosten in het vizier, en de naamsbekendheid van Belgische voeding.

INFOVERS

insights powered by

MINDER WINKELBEZOEKEN MAAR WEL LICHTE STIJGING VAN HET GEMIDDELD KASSATICKET De totale besteding van voedings- en onderhoudsproducten (FMCG) tekende in de periode van juli 2012 tot juni 2013 een lichte plus op van 1,8% en steeg tot 25,3 miljard euro. De versmarkt groeide zelfs met 2,3%. Deze groei wordt veroorzaakt door een toenemende bevolking en een stijgende inflatie. Het aantal winkelbezoeken daalt verder, behalve bij hard discount, en het gemiddelde kassaticket neemt verder toe. De hard discounters profiteren van de crisis en groeien in marktaandeel door meer kopers aan te trekken die er ook vaker gaan winkelen. Het winkelbezoek verschilt per regio. De Vlaming bezoekt gemiddeld meer verschillende winkels dan de Waal en gaat voor zijn versproducten vaker naar de speciaalzaak. In het karretje van de Vlaming en de Waal liggen ook andere producten. De Waal heeft meer een bourgondische levenswijze terwijl de Vlaming normatiever koopt. Dit blijkt uit de data van het GfK-gezinspanel (5.000 huishoudens).

Aantal winkelbezoeken daalt verder. Het aantal winkelbezoeken kende als gevolg van de one-stopshoppingtrend een continue daling tot 2006. Van 2007 tot 2008 was er een tijdelijke heropleving van het aantal winkelbezoeken. Deze heropleving kwam vooral op het conto van de hard discount en de buursupermarkt. In die periode werden er nogal wat nieuwe vestigingen geopend en groeide het aantal winkels in dat segment. Sinds 2009 is het vooral de crisis en de werkloosheid die zich laat voelen waardoor het aantal shoppingtrips opnieuw daalt. Deze daling zet zich in 2013 verder door. In de periode juli 2012 tot juni 2013 deed een gemiddeld Belgisch gezin zo’n 171 winkeltrips. Dit zijn vijf winkelbezoeken minder dan in de vergelijkbare periode het jaar voordien. Vooral de gezinnen met kinderen met een beperkt inkomen gaan de laatste jaren minder vaak winkelen. De crisis slaat bij deze bevolkingsgroep het hardst toe. Ook de welgestelde gezinnen met kinderen snijden in het aantal winkelbezoeken.

De jonge alleenstaanden (<40jaar) vertonen een atypisch gedrag. Zij gaan zelfs vaker winkelen.

Stijgend kassaticket . Een gemiddeld Belgisch gezin gaf in de periode juli 2012 tot juni 2013 5.322 euro uit aan voeding en onderhoudsproducten. Dit bedrag werd verdeeld over 171 winkelbezoeken waardoor het gemiddelde kassaticket per winkelbezoek uitkomt op 31 euro. Het gemiddelde kassaticket gaat, in tegenstelling tot het aantal winkelbezoeken, wel in

stijgende lijn. In het begin van de eeuw was dit zo’n 20 euro. Het gestegen kassaticket compenseerde in de periode juli 2012 tot juni 2013 het gedaalde aantal winkelbezoeken waardoor de bestedingen per huishouden stegen met 0,9 procent.

De Hard discount enige winnaar . De hard discount was de enige winnaar in de voorbije periode. De hard discounters profiteren het meest van de crisis en groeien in marktaandeel door meer kopers aan te trekken die er bovendien vaker gaan winkelen. Ook in de versmarkt zien we dezelfde gunstige evoluties voor hard discount. Met een marktaandeel van ruim 17% steekt dit kanaal, de nummer twee, de buurtsupermarkt voorbij.

Winkelbezoek verschilt per regio. Dat de Waal en de Vlaming een verschillend consumptiegedrag vertonen is gekend. Minder gekend is dat de Vlaming en de Waal ook een ander winkelgedrag vertonen. Zo noteert de Vlaming jaarlijks 188 winkelbezoeken tegenover 154 voor de Waal en 144 voor de Brusselaar.

De Vlaming bezoekt gemiddeld meer verschillende winkels dan de Waal en gaat voor zijn versproducten vaker naar de speciaalzaak. Het verschil is te verkla-

Opmerking Dit zijn de definities van de gebruikte termen: • Versmarkt = zuivel + eieren + vers vlees, gevogelte, wild + verse vis, week- en schaaldieren + vleeswaren + aardappelen + fruit + groenten • DIS 1 = Carrefour Hyper/GB/Market, Delhaize De Leeuw, Colruyt, Makro, Cora, Match en Champion • Hard discount = Aldi en Lidl • Buurtsupermarkten = Delhaize (AD, Proxy, City), Carrefour express, Intermarché, Okay, Spar, Cash Fresh…

ren door een ander winkelgedrag in het noorden en het zuiden van het land. Vlamingen bezoeken vaker speciaalzaken omdat deze ook dicht in de buurt zijn terwijl dit voor Walen praktisch gezien minder interessant is door de grotere afstanden. Zij shoppen dus meer in hyper- en supermarkten (DIS 1) waar ze meteen een breed versaanbod krijgen. Ook de Brusselaar winkelt vaker in DIS 1. Het aandeel van dit kanaal bedraagt in Brussel zelfs 64 procent. Het hoogste van het land. De buurtsupermarkten zijn in Brussel het minst vertegenwoordigd en halen een veel lager aandeel dan gemiddeld voor België.

In Vlaanderen hebben de speciaalzaken maar ook de buurtsupermarkten een hoger aandeel dan het nationale gemiddelde.

Het winkelkarretje van de Vlaming verschilt van de Waal. De Waal en de Vlaming vertonen niet enkel een verschillend winkelgedrag. Binnen de versmarkt heeft de doorsnee Waal andere voorkeuren dan zijn landgenoot uit Vlaanderen. Zo zet men in het zuiden van het land meer bourgondische voedingswaren op het menu, zoals room, lams-, kalfs- en rundvlees, zachte kazen en wild. Vlamingen kopen dan weer vaker paardenvlees, kip en vleesvervangers. Brood en aardappelen komen in Vlaanderen frequenter op de tafel, terwijl in het zuiden een grotere voorkeur bestaat voor ontbijtgranen, rijst en deegwaren. In de categorie fruit ligt het totale verbruik merkelijk hoger in het noorden. Ook het groenteverbruik ligt in het noorden van het land hoger maar hier is het verschil met het zuiden kleiner. Er bestaan wel grote verschillende in voorkeur voor de diverse soorten groenten. Sla, aubergines, courgettes en artisjokken zijn bijvoorbeeld meer geliefd bij de Franstaligen.

Vlamingen houden dan weer meer van paprika’s, asperges en de diverse koolsoorten en kiezen vaker voor convenience producten zoals gemengde groentepakketten, diepvriesgroenten en groentesalades.

Bron: GfK PanelServices Benelux

Lichte plus door hogere inflatie. De totale besteding van voedings- en onderhoudsproducten (FMCG) tekende in de periode van juli 2012 tot juni 2013 een lichte plus op van 1,8% en steeg tot 25,3 miljard euro.

De versmarkt* groeide zelfs met 2,3% en kwam uit op 10,5 miljard euro. De inflatie lag in deze periode echter aanzienlijk hoger (3,7%) waardoor er sprake is van een reële daling van het aangekochte volume.

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

WINKELBEZOEKEN GEMID. KASSATICKET

210

206

202

196

194

187

182

186

20,5

20,8

21,9

23,2

23,6

24,3

25,7

26,2

190

185

184

177

176

27,05 27,95 28,86 29,58 30,26 www.gondola.be

7

De relatie van ons panel met hun retailer en zijn personeel

UW SUPERMARKT Winkelt u steeds in dezelfde supermarkt?

• Neen • Ja 48%

52%

In hoeveel verschillende supermarkten winkelt u doorgaans?

•3 •2 •4 •5 •1

33% 16% 2% 0%

Bent u de afgelopen drie jaar van supermarkt veranderd?

• Neen • Ja 20% Om het jaar af te sluiten wilden wij van ons consumentenpanel, te weten komen hoe de relatie tussen hen en hun supermarkt is gesteld. Zijn ze tevreden? Waarom wel of niet? Zouden ze van supermarkt willen veranderen en wat zijn dan hun drijfveren?

En hoe is hun relatie met het personeel en de uitbater van hun supermarkt? De resultaten van de laatste Consumetrics van dit jaar, vindt u op deze pagina’s en dan rest er ons niets anders dan u een prachtig nieuw jaar toe te wensen.

8 december 2013 Gondola

49% 80%

Om welke reden bent u veranderd?

• Ik had nood aan een groter versaanbod • Ik wilde vriendelijker personeel 15% • Ik wilde meer promoties 12% • Ik zocht een breder aanbod 11% • Ik zocht een supermarkt met meer competitieve prijzen 9% • Ik zocht een nettere supermarkt 5% • Ik zocht betere parkeermogelijkheden 5% • Ik ben verhuisd 3% • Er is een nieuwe supermarkt geopend, dichter bij huis 3%

Zou u van supermarkt willen veranderen?

• Neen • Ja 29%

37% 71%

N=318

&U

©BRANDIALOG

123NL 195FR POWERED BY

Om welke reden zou u willen veranderen?

• Ik wil meer promoties • Ik wil vriendelijker personeel 19% • Ik heb nood aan een groter versaanbod 16% • Ik zoek een nettere supermarkt 12% • Ik zoek een breder aanbod 8% • Ik ben zoek naar competitievere prijzen 4% • Ik zoek betere parkeermogelijkheden 1% • Ik ga verhuizen 1% • Er is nieuwe supermarkt geopend, dichterbij huis 0%

Wenst u met een innovatieve aanpak dichter te staan bij

38%

de consument? Waarom heeft u als merk geen eigen geprofileerd panel van consumenten? Uw panel is beschikbaar 24u/24, 7d/7, gelinkt aan een privécommunity en beschikbaar voor zowel kwalitatieve als korte kwantitatieve studies! Dialog Solutions is gespecialiseerd in online research- en marketingsoftware. Met het platform “Brandialog”, is Dialog Solutions in korte tijd een

Hoe zou u uw relatie met de uitbater van uw supermarkt beschrijven?

• Zijn foto hangt aan de ingang, maar ik zie hem nooit • Ik weet niet eens wie dat is 14% • Wij hebben bijna altijd een kort gesprekje met elkaar 9% • Wij kennen elkaar bij naam, maar meer niet 4% • Het is geen aangenaam persoon 3% • Wij zeggen elkaar gedag, maar meer niet 3% • Afstandelijk, maar professioneel 2% • Wij gaan zeer vriendschappelijk met elkaar om, ook buiten de supermarkt 2%

belangrijke speler geworden in de wereld van marktstudies.

Dialog Solutions helpt bedrijven onder andere bij de introductie van nieuwe producten (test, feedback en getuigenissen),

64%

bij het optimaliseren van hun marketingbudget via ‘consumer decision journey’- onderzoek en bij het testen of co-creëren van een marketing campagne.

Dialog Solutions legt de nadruk ook op ‘Social Content Optimization’, die u toelaat om meer ROI te halen uit uw online

Hoe zou u uw relatie met het personeel van uw supermarkt beschrijven?

open dialoog.

• Doet er niet toe, ik vermijd elk nutteloos contact met het personeel • Dat hangt van het individu af, sommigen zijn aangenaam anderen minder 26% • Eerlijk gezegd, slecht, het zijn onaangename mensen 16% • Wij kennen elkaar bij naam, maar meer niet 14% • Afstandelijk, maar professioneel 7% • Wij gaan zeer vriendschappelijk met elkaar om, ook buiten de supermarkt 4% • Wij zeggen elkaar gedag, maar meer niet 2% • Wij hebben bijna altijd een kort gesprekje met elkaar 1%

L’Oréal, Danone, Délitraiteur,

Referenties zijn onder andere EXKi, MasterCard, Deutsche Bank, Stassen, Newtree en

31%

Touring.

Get in touch via twitter @dialogsol of per mail naar info@dialogsolutions.com.

www.gondola.be

9

retailer van het jaar

een hart voor distributie Carrefour, onze retailer van het jaar

I

n dit laatste nummer van het jaar wijden wij traditiegetrouw onze cover aan de distributeur die we uitgeroepen hebben tot “retailer van het jaar”. Daarin hanteren wij op onze eigen bescheiden schaal een formule die Time Magazine uitvond in het jaar 1927. Op het voorblad van onze illustere confrater prijkt dit jaar paus Franciscus. We twijfelen er niet aan dat Gérard Lavinay deze vergelijking met de humor die de man eigen is zal weten te becommentariëren. Wat ons betreft zit er wel iets in: de CEO en zijn team hebben op hun manier voor mirakels gezorgd. Voor we hier verder op ingaan willen we echter, net als elk jaar, de echte bedoeling van dit initiatief, dat uit de buik van de redactie komt en waar deze collectief achter staat, graag toelichten. Dit is geen wedstrijd waar een jury urenlang debatteert na elke indicator zorgvuldig gewikt en gewogen te hebben. Maar uiteraard tellen de cijfers mee. Onze partners van The Retail Academy en de Solvay Brussels School wijzen ons daar voortdurend op.

Het marktaandeel alleen is echter geen voldoende criterium voor het aanduiden van een retailer van het jaar. Dat zou onze palmares veel

10 december 2013 Gondola

te monotoon maken. We reiken geen brevetten uit van financiële prestaties en willen zeker niet beweren dat een of andere keten ‘beter gewerkt’ zou hebben dan zijn concurrenten. Als blad dat gewijd is aan de handel wil Gondola vooral de commerciële spirit van een bedrijf in de verf zetten, eerder dan zich gewoon aan te sluiten bij het succes. Vier jaar lang al siert een retailer onze voorpagina. De eerste was Delhaize, dat een spetterend jaar 2009 beleefde. In 2010 kwam Mestdagh aan de beurt, nadat de keten ontzettend veel durf had tentoongespreid. In 2011 bekroonden we Belgisch boegbeeld Colruyt, en in 2012 vonden we dat de spectaculaire dynamiek van Lidl onze lof verdiende. Zowel Colruyt als Lidl doen het de laatste jaren bijzonder goed. Of de hard- en soft discounters hun succes enkel en alleen aan de economische crisis te danken hebben? Wij vinden alvast van niet. Tijdens de eerste crisisgolf die enkele jaren geleden onze contreien overspoelde, kreeg de hard discount integendeel klappen. Wij zijn er dan ook van overtuigd dat in de moeilijke economische context van 2013 niet hoofdzakelijk de prijs doorweegt, maar wel de manier waarop je je imago op gebied van prijzen weet te handhaven. Daarvoor

is niet alleen veel durf nodig, maar ook een coherent beleid. Onze laureaten van de vorige jaren hebben dit met elkaar gemeen dat ze zich steeds opnieuw weten heruit te vinden, dat ze grenzen durven verleggen. Kortom, dat ze blijk geven van ondernemingsgeest. Waarom we in 2013 voor Carrefour hebben gekozen? Of waarom we dit niet eerder hebben gedaan? Omdat we vonden dat de andere ketens het meer verdienden. Maar ook omdat Carrefour er nog niet helemaal uit leek te zijn. In 2013 werden de resultaten van het beleid dat de keten de laatste jaren heeft gevoerd, duidelijk.

En het is al even duidelijk dat een zeer getalenteerd man hier de hand in heeft gehad. We herinneren ons nog levendig de cover van de Gondola van maart 2010, waarop Gérard Lavinay te zien was, vlak na de persconferentie over de inzet van de broodnodige hervorming van de groep. “Carrefour: het uur van de waarheid”, luidde de titel eronder. Een titel die het melodrama niet schuwde uiteraard, maar die vooral het woord ‘waarheid’ bevatte, een woord dat absoluut noodzakelijk is voor wie aan veranderingsmanagement wil doen. Je moet namelijk

Alles is zeker nog niet in kannen en kruiken, maar één ding is zeker: Carrefour staat er weer en alle complexen lijken definitief te zijn afgeschud. De distributeur neemt duidelijk opnieuw positie in en neemt initiatieven op verschillende domeinen. heel wat energie en kunde tentoonspreiden om een compromis te bereiken zonder de essentie op te offeren. En zo mogelijk nog meer om een nieuw elan te geven aan een bedrijf. Een jaar na de herstructurering opende Carrefour in Bergen de eerste “planet”. Het zou het begin worden van een operatie die nieuw leven moest inblazen aan het versleten concept van de hypermarkt. Het “planet”-concept overleefde het vertrek van Lars Olofsson niet, maar de verandering was ingezet.

De keten bleek duidelijk in staat om zijn Belgische winkels een nieuwe boost te geven, waar de klant alleen maar wel kan bij varen. Carrefour is erin geslaagd om het evenwicht te herstellen.

Er wordt terug uitgegaan van de kracht van het veld, in plaats van blind te vertrouwen op nieuwe technologische snufjes die boven de hoofden werden uitgedacht. Technocratie is voortaan uit den boze, daar is ook grote baas Georges Plassat van overtuigd.

Er werd hard gewerkt door alle teams, dat hebben we bij Gondola duidelijk gezien. Onze redacteuren, die dagelijks in contact komen met het veld, hebben vaak een betere kijk op de zaken dan lui die de gezondheid van een on-

derneming afleiden uit een jaarrapport of een Excel-sheet. In 2013 hebben wij gemerkt dat het personeel opnieuw gelooft in eigen kunnen. Alles is zeker nog niet in kannen en kruiken, maar één ding is zeker: Carrefour staat er weer en alle complexen lijken definitief te zijn afgeschud. De distributeur neemt duidelijk opnieuw positie in en neemt initiatieven op verschillende domeinen. Er wordt gewerkt aan de architectuur van de merken, en aan de opdracht van elk ervan.

De reclamecampagnes zijn homogeen, origineel, en getuigen bovendien van een integrale aanpak die wordt doorgetrokken in de winkels, waarmee weer wordt aangeknoopt met de sterke traditie van het vroegere GB. Het is duidelijk dat Carrefour geen volger meer is, maar durft innoveren en verrassen. Wie had gedacht dat die verleidelijke sushibars, die ondertussen navolging vinden bij de concurrentie, zo’n succes zouden kennen? Wie had gedacht dat het market-concept een nieuw, Belgisch gezicht zou krijgen? Wie kon vermoeden dat Carrefour de eerste keten zou zijn om een programma uit te dokteren om de lokale producenten op een ambitieuze en ethisch verantwoorde manier te gaan promoten?

Aan dit eind van 2013 begint de keten zelfs met nieuwe initiatieven, zoals het nieuwe kanaal drive.be. Het is vandaag onmogelijk om te voorspellen of het evenveel succes zal kennen als in Frankrijk, waar de context heel verschillend is.

Het bewijst echter dat het verleden bij Carrefour definitief begraven is en dat de groep bezig is aan de heropbouw. Gérard Lavinay krijgt een nieuwe, hogere functie in de groep, waar zijn kwaliteiten zonder enige twijfel goed van pas zullen komen.

In België heeft hij in ieder geval het respect gekregen van al zijn confraters. Hoewel de Belgische markt nog steeds tot zijn bevoegdheden zal behoren, komt er net zoals bij het gros van onze retailers een nieuwe generatie van leidinggevenden. De uitdagingen die deze mensen wachten zijn complex. En de antwoorden die hen geboden worden zullen afhangen van commercieel inzicht en het vermogen om zich in te leven in de wereld van de consument. Dit nieuwe perspectief is ongetwijfeld de belangrijkste verwezenlijking van onze retailer van het jaar: de klant krijgt zijn centrale plaats in het gebeuren terug, er wordt opnieuw vanuit zijn standpunt gedacht. En daar nemen wij onze hoed voor af.

www.gondola.be

11

RETAILER VAN HET JAAR

EEN WOORDJE VAN DE LAUREAAT

François-Melchior de Polignac, nieuwe Algemeen Directeur België

I

k ben bijzonder verheugd dat Carrefour Belgium verkozen is tot “Retailer van het jaar 2013”. Ik wil meteen het hele team bedanken voor hun harde werk tijdens het afgelopen jaar. Het zijn zij immers die dit hebben waargemaakt. Ik ben er bijzonder trots op dat ik het Belgische team heb vervoegd. Ik wil ook absoluut mijn voorganger Gérard Lavinay bedanken, die op vier jaar tijd Carrefour Belgium terug in de race heeft gebracht.

Tijdens deze periode heeft Carrefour formats ontwikkeld voor elke behoefte. En dan denk ik met name aan de transformaties van de hypermarkten, de nieuwe look van de markets en de vernieuwing van het express-concept. We zijn ook enorm blij met de dynamiek van onze franchisepartners.

2013 was op alle gebied een bijzonder verrijkend jaar.

We hebben enorme vooruitgang geboekt op gebied van verse producten en streekproducten. Daarmee lopen we vooruit op heel Europa en op alle andere spelers op de markt. We doen dit alles om beter te beantwoorden aan de steeds complexere eisen van de consument. We zijn ook van start gegaan met de ontwikkeling van een drivepark op de parking van onze hypermarkten in Oudergem,

12 december 2013 Gondola

Evere, Mont-Saint-Jean en Drogenbos. Dit is een première in het landschap van de Belgische retailwereld die beantwoordt aan de verwachtingen van ons cliënteel, wiens leefgewoonten drastisch veranderen. Dit concept geeft de consument volledige vrijheid om zijn boodschappen te doen wanneer hij dat wil.

Ten slotte zijn wij er enorm trots op dat de Belgische voetbalbond recent voor ons gekozen heeft als enige sponsor uit de food- en non-foodretail.

We hebben dus heel wat redenen tot juichen, dankzij de niet-aflatende inspanningen van ons personeel, zowel in de verkooppunten als op de zetel. Ons team is solidair, trots en slagkrachtig. Het zijn doorzetters die er zin in hebben en onze waarden uitdragen: positivisme, engagement en aandacht. De titel van “Retailer van het jaar 2013” vormt een beloning voor al hun inspanningen. De trouw van onze klanten en hun positief onthaal van onze initiatieven zijn voor ons dan ook een bron van voldoening en motivatie. We zijn fier op wat we gerealiseerd hebben en op onze dynamiek. Een ding is zeker: we gaan door op deze ingeslagen weg!

vlnr: Geoffroy Gersdorff & François-Melchior de Polignac, medewerkers voor één dag van de drive te Evere voor onze fotosessie.

www.gondola.be

13

RETAILER VAN HET JAAR

NIEUWE GENERATIE MARKET

Elegantie troef!

2013 mag dan aan zijn laatste dagen bezig zijn, Carrefour zit niet stil en blijft ons maar verrassen! En dan bedoelen we in positieve zin. Enkele uren nadat ze het bestaan van hun twee eerste echte drives, onder de noemer drive.be, aan de pers voorstelden, trokken we naar Wetteren om er het nieuwe – Belgische – gezicht van market te gaan ontdekken. @Editor_Gondola

14 december 2013 Gondola

H

et verkooppunt in Wetteren bestaat ondertussen al zo’n jaar of veertig. Hoog tijd voor een verjongingskuur, dachten ze bij Carrefour. En ze gingen meteen aan de slag. Op 2 november sloot de zaak haar deuren, om zo’n twee weken later uit haar as te herrijzen. Hoe dat mogelijk was, blijft een raadsel. De transformatie is namelijk totaal. Om dit te bewerkstelligen waren zware werken nodig. Zo werd onder meer de vloer volledig vervangen. De inzet is uiteraard veel groter dan zomaar een nieuwe winkel tevoorschijn te toveren in Wetteren. Heel het marketconcept werd hier in een fris, nieuw kleedje gestoken. Zoals de traditie van de format voorschrijft ligt de nadruk op de versafdeling, die gevoelig uitgebreid werd en daardoor veel meer opvalt in het geheel. Net als in de meeste ketens is ook hier het nieuwe concept veel transparanter voor de klant. Ontdek samen met ons deze nieuwe generatie market in foto’s.

Een heel nieuwe kleurcode hier. Het beige op de muur is tegelijk sober en warm. In combinatie met de witte belettering en de subtiel geregelde verlichting zorgt deze kleur voor een rustige, serene sfeer. Het geheel doet denken aan de cosy-chic van een Engelse countryclub.

De versafdeling is laag. Dit geeft een indruk van ruimte. Overal nieuwigheden hier, tot in het assortiment toe. Prachtig, die thematische corners: ‘tapas & more’, ‘saladbar’, ‘hobbykoks’, ‘home baking’, en binnenkort ook ‘cocktail bar’.

In de afdeling fruit en groenten kan de shopper zelf zijn assortiment kerstomaten samenstellen.

www.gondola.be

15

Het Wetterse verkooppunt is niet alleen elegant, maar ook efficiĂŤnt. Dit vertaalt zich in de promoties op de koppen van de rekken.

Er werd duidelijk goed nagedacht over de signalisatie.

De klant kan in de checkoutzone uiteraard gebruik maken van de selfscanzuilen, maar kan zijn aankopen ook met zijn smartphone registreren dankzij de SmartScantechnologie die hij kan downloaden via een app. De hele site biedt ook gratis wifi.

16 december 2013 Gondola

Into Retail INHOUD Tijdens “Into Retail” krijgen de

DATA Deze training zal doorgaan op 28

deelnemers een uitgebreide

januari 2014 in de kantoren van

introductie in de food retail.

Gondola te Zaventem.

PRAKTISCH Voor slechts €590, zijn de nieuwe rekruten helemaal up-to-date in de wereld van de food retail.

We bekijken de belangrijkste dataleveranciers in de markt en hun werkwijze. Daarnaast worden het profiel en de strategie van de belangrijkste Belgische food retailers onder de loep genomen.

Inschrijven en meer informatie op WWW.THERETAILACADEMY.EU of bel naar 015 627 900

RETAILER VAN HET JAAR

ONDERTUSSEN EASY CADDY

...in Moerbeke-Waas...

De easy Caddy van Moerbeke-Waas is zonder enige twijfel de meest discrete winkel van het land. Wat niet wil zeggen dat hij geen nieuwsgierigheid opwekt, wel integendeel. Deze zomer werd namelijk de buzz gelanceerd dat Carrefour op de proppen zou komen met een nieuwe generatie buurtwinkels: de discount. Of je dit een laboratorium kan noemen? Wel, die term is uiteraard een containerbegrip. @Editor_Gondola

18 december 2013 Gondola

Z

o noemde de Delhaize Groep in 2010 Red Market ook een laboratorium, hoewel die formule toch al zeer duidelijk vorm had gekregen. Het nieuwe Waaslandse bruggenhoofd van Carrefour heeft dan weer wel meer gemeen met een traditioneel laboratorium, waar verschillende samenstellingen worden opgewarmd op een bunsenbrander om te kijken waar er nog moet worden bijgestuurd, zonder dat men precies weet hoe het eindproduct er gaat uitzien. Je kan de winkel ook vergelijken met een van die prototypes die de autoconstructeurs incognito de baan opsturen met zeilen over de carrosserie, om de motor en de baanligging te testen. Het is veelzeggend dat Carrefour niet heeft willen communiceren over het experiment. De groep vroeg de pers zelfs om geen enkele foto vrij te geven van hoe het verkooppunt er van binnen uitziet. Dit hebben we gerespecteerd, alhoewel iedereen toch een blik kan werpen via het YouTube-filmpje dat circuleert op het net. Maar we zijn uiteraard wel ter plaatse gaan kijken.

Wie de winkel van buitenaf bekijkt, ziet meteen waar zijn roots liggen. De corporate colours van easy Caddy mogen dan wel prominent aanwezig

zijn, op een van de façades zie je nog altijd in reliëf de ‘vintage’-ornamenten die stammen uit de tijd dat het verkooppunt nog Super GB Partner heette.

Vanaf de parking zie je de affiche met de vier engagementen van de format. Dat allemaal 7 dagen op 7.

Bij het binnenkomen stoot je onmiddellijk op de bakkerij. Voor de rest lijkt het assortiment op dat van een klassieke supermarkt. Alhoewel: de versafdeling lijkt inderdaad meer op een gelijkaardige afdeling in discountwinkels dan op de weelderige uitstalling die in de markets wordt gehanteerd, en de promoaanbiedingen worden meer dan gebruikelijk in de verf gezet. Waar je in een market vooral shelfstoppers ziet waar er ronde prijzen worden gehanteerd, duiken deze hier overal op. Hun kleur is oranje in plaats van rood en de ronde prijzen worden gehanteerd voor volumeaankopen in het genre “2 voor € 3”, “5 voor € 6”... Kortom, een terugkeer naar de origines van de discount!

Het prijsbeleid is natuurlijk zeer belangrijk. Aan de ingang vind je een goed gevulde oranje caddy die de competitiviteit bewijst aan het cliënteel. De kastickets worden geafficheerd: “15% goedkoper dan bij Smatch”, lezen we. Enkele honderden meters verder biedt rivaal Smatch weerwerk door de waarde van de bons en de getrouwheidspunten te verdubbelen. Of Moerbeke-Waas zich moet voorbereiden op een onverbiddelijke prijzenslag tussen de twee ketens? Nee, of liever gezegd niet tussen twee, maar wel drie, want er moet ook nog rekening gehouden worden met de Okay, die daar sinds september 2010 gevestigd is. De inplanting van een derde supermarkt is dan ook niet onopgemerkt voorbijgegaan in deze kleine gemeente. Ze voedt het debat dat woedt over de echte bedoeling van dit easy Caddy-laboratorium. Probeert men hier een volledige hersegmentering uit die het moet hebben van de combinatie discount, nabijheid en efficiëntie, zoals op de affiches te lezen staat, of wil Carrefour echt een nieuw format toevoegen, vlak nadat het de opdracht aflijnde van de hyper-, market-, express- en driveformules? Wil men echt proberen een deel van de steeds groter wordende koek van de soft discount binnen te halen, of is dit eerder een tactische zet dan een strategische? Een defensieve move in plaats van een offensieve, door de goede hefbomen te hanteren om op lokaal vlak te strijden tegen een ambitieuze discounter. Door de kleuren en motieven van het Okay-logo te gebruiken zou easy Caddy op zekere manier zijn doelwit aangeduid hebben. Een beetje onhandig, vinden we zelf, want wie hier binnenkomt wordt meteen herinnerd aan de formule waarmee Colruyt de strijdt aanbindt op lokaal vlak. Zolang Carrefour Belgium hier geen tekst en uitleg bij verstrekt kunnen we dit helaas niet grondig analyseren. Ondertussen blijven we bij onze eerste indruk. Easy Caddy is voor het ogenblik niet meer of niet minder dan een levensgroot laboratorium, op commercieel eerder dan op conceptueel gebied.

www.gondola.be

19

DRIVE

CARREFOUR START DE MOTOR drive.be

Carrefour heeft, op het nippertje, het gras voor de voeten van Groupe louis delhaize gemaaid, door op 20 november de allereerste Belgische drive in Oudergem te openen. Het zal zeker niet de laatste zijn, want Carrefour wil op termijn 50 drives installeren in ons land. Gondola was ter plekke en brengt voor u verslag uit. @Editor_Gondola @Pablo_Gondola

D

rive.be is meer dan een service, het is een volwaardig vierde formaat dat naast Carrefour hypermarkten, express en market staat. Elk formaat heeft immers zijn missie, zijn naam en ook zijn kleur.

Die van Carrefour Drive.be is een origineel fuschia geworden, een kleur die door nog geen enkele retailer opgeëist werd in België. De bedoeling is duidelijk om drive.be even populair te maken als de drive-formules in thuisland Frankrijk. Een eerste slag heeft Carrefour alvast thuisgehaald door de domeinnaam www.drive.be te claimen. Een gebruiksvriendelijke website waarop klanten kunnen kiezen uit maar liefst 15.000 referenties.

Het principe is doodeenvoudig. Alle bestellingen die voor 23u geplaatst zijn, kunnen de volgende dag al opgehaald worden. En dat zonder de auto te verlaten. De klant identificeert zich aan het ophaalpunt aan de zuil (waarvan er twee zijn in Oudergem), ofwel met zijn Carrefour Bonus Card ofwel met zijn bestelnummer. Het personeel komt dan onmiddelijk zijn bestelling brengen, en zelfs in de wagen plaatsen. De klant kan eerst wel nog de bestelling controleren voor hij betaalt. En ook betalen doet hij aan een zuil.

De dienst is gratis vanaf bestellingen boven €150, anders kost die €4,50 (50 cent goedkoper dan Collect&Go van Colruyt).

20 december 2013 Gondola

Als drive.be zich bij een Carrefourwinkel bevindt, gebeurt de ‘picking’ in de winkel zelf.

Om de bestellingen en voorbereidingen te kunnen opvolgen, is het personeel uitgerust met PDA’s. Elke bestelling wordt geïdentificeerd door een barcode.

Carrefour heeft ervoor gekozen om de bestellingen in papieren zakken te verpakken. Ze volgen dus niet het principe van de Franse Drive waar er gebruik gemaakt wordt van herbruikbare plastic containers. De reeds voorbereidde bestellingen worden bewaard in een aparte ruimte, indien nodig gekoeld.

Drive.be, een volledig apart formaat, maakt gebruik van zijn eigen kleurcode... die blijkbaar voor de nodige interne discussies heeft gezorgd! De fuschia-tint is zeker origineel: het refereert op geen enkele manier aan een concurrerend enseigne. Een klein punt van kritiek: er ontbreekt een zekere consistentie in de uitvoering: de hele ‘flashy’ tint van drive zone komt niet echt overeen met eerder donkere (en meer ‘classy’) paars van de uniformen en andere communicatiemiddelen.

www.gondola.be

21

Deze hele procedure samen neemt niet meer dan 5 luttele minuten in beslag, of tot vier keer minder tijd dan de hybrideformules Collect&Go, Delhaize Direct, of… Carrefour online. Bij die dienst moet de klant zich immers nog parkeren en de goederen zelf gaan ophalen in de winkel.

Toch zal Drive.be Carrefour online niet vervangen. De oude dienst blijft beschikbaar in 45 winkels, of toch zolang de drive er niet geïnstalleerd wordt. De Regionaal directeur van de Brusselse hypermarkten verbergt ook niet dat de resultaten van Carrefour online globaal tegenvielen, en dat de testfase van de drive in Oudergem al meteen betere resultaten kon voorleggen. Zo worden er gemiddeld vier keer zo veel bestellingen gedaan (meer dan honderd per week), waarvan 60% in het weekend werd opgehaald door een gezin van tweeverdieners.

Oudergem was de eerste Drive.be, maar de volgende morgen opende reeds de tweede in Evere. In december volgt Mont-Saint-Jean en niet veel later zullen ook Drogenbos, Ans, Herstal en Kuringen een drive krijgen. Arnaud de Lauzières, Directeur van de hypermarkten, zegt dat de locaties werden uitgekozen in functie van hun ligging nabij belangrijke verkeerskruispunten. Op lange termijn (al is het niet duidelijk tegen wanneer) zal Carrefour 50 drives openen op Belgisch grondgebied en zouden er zelfs “solo” drives komen . Drives die niet “gesteund” worden door een supermarkt dus. In Frankrijk (en in Luxemburg) is deze formule alvast razend populair geworden door de uitvinder ervan, Auchan met zijn Chronodrive, maar ook door Leclerc. En ook België krijgt er zijn eigen pionnier bij met louis delhaize en hun gloednieuwe enseigne, Wink (zie ook onze reportage verderop in dit magazine). In België zijn er echter stedenbouwkundige voorschriften van kracht die een virale expansie zoals in Frankrijk van de drives niet mogelijk maken.

22 december 2013 Gondola

7

De klant identificeert zich in de Drive met zijn Carrefour Bonuskaart of zijn bestelnummer.

Het personeel zet de producten zelf in de koffer van de wagen.

De klant kan zijn bestelling nakijken.

De Drive van Oudergem bevindt zich buiten.

De omgeving van de drive wordt gecontroleerd met behulp van bewakingscameraâ&#x20AC;&#x2122;s. Om de veiligheid van het personeel te verzekeren, maar ook om elke poging om te vertrekken zonder te betalen in de kiem te smoren.

www.gondola.be

23

DRIVE

WINK EEN DRIVE

100% SOLO Efficiëntie, gratis dienstverlening en competitieve prijzen

Het zijn vruchtbare tijden voor de retailwatchers. De gebeurtenissen in de sector volgen elkaar in een razendsnel tempo op. Zo kwam er een nieuwe look ‘n’ feel voor Proxy en Colruyt, werden de markets van Carrefour in een ander kleedje gestoken en kwam diezelfde keten op de proppen met drive.be. En nu komt ook louis delhaize met een nieuwe formule op de proppen. Wink.be gaat namelijk nog een stapje verder: je kan er niet met de caddy winkelen, maar enkel je boodschappen afhalen met de auto. @Editor_Gondola @Pablo_Gondola

24 december 2013 Gondola

DE KEUZE

W

e wisten dat louis delhaize bezig was met ‘iets’ op gebied van drive, maar niemand die had gedacht dat de lat zo hoog zou worden gelegd. Wink is immers de eerste ‘stand-alonedrive’ van het land, zolang althans Carrefour met drive.be zijn plannen niet heeft gerealiseerd om een aantal afhaalpunten op te nemen in zijn driveformule waar verder geen verkooppunt aan verbonden is.

De naam Wink alludeert niet alleen op het woord winkelen, maar ook op ‘wink’, wat knipoog betekent in het Engels. Het magazijn, te herkennen aan zijn groene kleur, is gevestigd in Zaventem, op de site waar tot hiertoe Staples gevestigd was, een bedrijf dat kantoorbenodigdheden verkocht. Het ligt vlakbij een belangrijke invalsweg, de Leuvensesteenweg, en aan het uiterste punt van een belangrijk industrieterrein waar niet alleen heel wat kantoren liggen maar ook een aantal locomotieven op gebied van shopping: Ikea Nossegem, Brico, AS Adventures, Krefel, Blokker enz. De formule wordt meteen een pak uitgebreider dan die van Carrefour, dat voor zijn drive.be voorlopig twee afhaalpunten voorziet. De Zaventemse Wink telt er namelijk niet minder dan tien!

Gedelegeerd bestuurder Cédric Antoine leidt ons graag rondt. De vierendertigjarige alumnus

VAN EEN NAAM

Na Cora, Match, Match Food & More, Smatch, louis delhaize en Delitraiteur, wijdt de groep louis delhaize met Wink zijn 8e enseigne in in België. Is dat niet wat veel? De keuze om een activiteit te ontwikkelen onder een nieuwe naam heeft één grote handicap, het gebrek aan naambekendheid. Doordat Wink ervoor heeft gekozen om te werken op een lokaal niveau, heeft een nieuwe naam ook tal van voordelen: hij is taalkundig neutraal en exclusief. Een nieuwe manier van winkelen met een specifieke identiteit. Een ‘drive’ starten onder de naam van een bestaand enseigne zou in de eerste plaats verwarring hebben gecreëerd.

van de zeer prestigieuze Franse businessschool HEC, heeft er al een carrière opzitten in de financiële wereld. Hij werkte een tijd in Parijs en in Londen, vooraleer hij het financiële hoofdkwartier van louis delhaize in België ging vervoegen en in ons land ook een gezin startte. In 2006 krijgt hij zin om de praktijk in te trekken. Hij laat zijn spreadsheets voor wat ze zijn en gaat aan het werk als afdelingsverantwoordelijke in de Cora van Woluwe. In 2008 wordt hij dan directeur van de Cora in Foetz, in het Groothertogdom Luxemburg, waar hij tot 2012 zal blijven. Hij wordt er de initiator van de formule Corapido, die niet alleen in Foetz maar ook in Messancy en Woluwe wordt

ingeplant. Het blijft een hybride formule, die in alledrie de gevallen gevestigd is op de site van een bestaande winkel en gebaseerd is op picking in de rekken. Antoine broedt echter op een meer verregaande formule, die hij voorlegt aan Olivier Haller, gedelegeerd bestuurder van Cora. Hij krijgt meteen de leiding van het project dat Wink wordt gedoopt en op een jaar tijd helemaal klaar is. Als je even praat met de sympathieke jonge zakenman merk je echter onmiddellijk dat er hier niets aan het toeval werd overgelaten. Elk aspect van het nieuwe concept werd nauwkeurig onder de loep genomen door deze financiële expert, die niet voor niets ook zijn sporen heeft verdiend in het veld. Alle verschillende soorten drives die bij onze zuiderburen bestaan hield hij zorgvuldig tegen het licht, om er na grondige analyse één over te houden.

Democratische en competitieve prijzen.

De eerste conclusie die hij trok was dat Wink een stand-alonedrive moest worden. “Het is de enige formule die efficiënt is, omdat er op die manier niet in de winkel gepickt moet worden”, weet Cédric Antoine. Hij staaft zijn bewering met het argument dat je 180 producten per uur kan picken in een pakhuis, tegenover slechts 60 in een winkel.

Een argument dat kan tellen als je - op kleinere schaal - een formule uit de grond wil stampen zoals Leclerc dat in Frankrijk doet en waar de

www.gondola.be

25

DRIVE

klant helemaal niets voor moet betalen, in tegenstelling tot Colruyt, dat vijf euro vraagt en drive. be, waar je 4,5 euro moet neertellen. Of dit wel leefbaar is, rekening houdend met het feit dat het allemaal ook nog eens heel snel moet gaan? De bestelling staat immers op twee uur klaar. “Wij hebben een andere invalshoek dan de concurrerende formules waar u het over hebt”, antwoordt Cédric Antoine als we hem die vraag stellen. “Wij willen een democratische drive maken, met prijzen die vergelijkbaar zijn met die van de supermarkten van de lokale concurrentie.” Wat ons meteen doet opmerken dat die ‘lokale concurrent’ in Zaventem wel niet de eerste de beste is. Het gaat immers om de Colruyt van Nossegem. “Dat is waar”, geeft de baas van Wink grif toe. “Langs de andere kant hebben we het hier niet om de meest bedreigde en dus agressiefste winkel van die keten.

Bovendien gaat de formule van de stand-alonedrive zoals wij die ontworpen hebben nog verder in de lowcostlogica van Colruyt, dat er prat op gaat dat het veertien euro bespaart per caddy omdat het er geen muntenslotjes op plaatst. Bij ons is het nog simpeler: er zijn helemaal geen caddy’s. En ook geen wachtrijen aan de kassa. Er is zelfs geen winkel: de klant hoeft er geen voet binnen te zetten.”

De belangrijkste commerciële uitdaging blijft echter, net als voor elk format, dat er volk op af moet komen. Wink wil op termijn 300 bestellingen per dag verwerken. “De goede plek vinden is niet zo eenvoudig”, bevestigt Cédric Antoine. “Je moet vlak bij een belangrijke invalsweg liggen, maar ook midden in een verzorgingsgebied dat ruim genoeg is. Dat is met andere woorden een heel moeilijke oefening.” Er werd dan ook lang nagedacht over de perfecte plek voor de vestiging. Op het spitsuur rijden er heel wat forensen die in Brussel werken over deze baan terug naar huis in het Leuvense. Van echte opstoppingen is echter nauwelijks sprake. “We hebben gemerkt dat de klant die staat aan te schuiven in de file, niet zogauw een ommetje maakt om te gaan winkelen.

Zelfs al duurt dat maar vijf minuten.”

Elk concept heeft zijn eigen handelsmerk.

Wink is geen vervanging voor Corapido of voor de in-house driveservice waarover men het had bij Match bij de opening van de winkel in Jumet.

De enige overeenkomst worden de eigen merken, die het Cora-label dragen. Voor de rest is de enige gelijkenis tussen Wink en een traditionele supermarkt die van de openingsuren. Uiteraard is het webplatform 24/7 toegankelijk, maar de afhaling kan enkel gebeuren tijdens de normale winkeluren, wat wil zeggen van 8.30 tot 20 uur, en op vrijdag tot 21 uur. Of dit voldoende ambitieus is? Cédric Antoine legt uit dat deze ‘klassieke’ openingsuren bepaald werden na een nauwlettende meting rondom de site. Het is tijdens deze uren dat de meeste activiteit hier plaatsvindt.

26 december 2013 Gondola

Bij zijn eerste bezoek krijgt de klant een kaart met een RFID-chip.

De bestellingen die klaar staan worden bewaard in twee wachtzones, één gekoelde en één op kamertemperatuur. De twee elementen worden samengevoegd wanneer de klant zich aanmeldt bij het afhaalpunt, samen met eventuele diepvriesartikelen.

De goederen kunnen al afgehaald worden amper 2 uur na de webbestelling. De klant moet weliswaar aangeven wanneer hij zijn boodschappen komt afhalen, maar die tijdspanne wordt erg ruim gehouden om stress te vermijden. Zijn pakket blijft gedurende 24 uur behouden.

Het wijnassortiment is dat van Match.

Een klantenbalie in een pakhuis waar de klant niet komt? Dit is nog een overblijfsel van de vorige eigenaar Staples, die in deze opstelling echter zijn nut kan hebben als klachtendienst.

www.gondola.be

27

DRIVE

Voorraadbeheer in realtime. De Winkformule biedt nog meer voordelen. In tegenstelling to drive.be kan er betaald worden op het moment van de bestelling via de site. Het bedrag gaat echter pas van de rekening wanneer de klant zijn bestelling in ontvangst heeft genomen en gevalideerd. Er zijn in totaal zo’n 10 000 artikelen beschikbaar, die je allemaal via het web, de tablet en binnenkort ook de smartphone kan reserveren.

Het origineelste aspect van Wink is echter de workflow die het gevolg is van de stand-aloneformule. De bestellingen worden voorbereid in het 2000 m2 grote magazijn dat vlak naast de afhaalpunten gelegen is. De bedoeling hiervan is een zo kort mogelijke reactiesnelheid (levering van de bestelling op twee uur) te bieden en zo goed mogelijk te produceren. Het pakhuis telt verschillende opslagzones: verse producten, diepvriesproducten, lichte droge producten, zware droge producten. Elk artikel dat in de schappen staat heeft een geolocalisatie, waardoor het personeel het gemakkelijk kan terugvinden. In totaal werken er 7 mensen in de drive: een directeur, twee zonemanagers en vier min of meer fulltime medewerkers. Elke opslagzone heeft zijn eigen voorbereidingszone. Wanneer er een bestelling wordt doorgegeven, wordt die automatisch opgedeeld in lijsten die naar elke voorbereidingszone gaan. De delen van de bestelling blijven voorlopig

28 december 2013 Gondola

opgeslagen in twee wachtzones, waarvan er één gekoeld is. Wanneer de klant aan het afhaalpunt verschijnt worden de twee delen van zijn bestelling samengevoegd en in zijn koffer gezet. Net als bij drive.be worden er zakken in kraftpapier gebruikt, in plaats van bakken met statiegeld.

De garantie dat alles wat besteld wordt ook aanwezig is, is volgens Cédric Antoine één van de grootste troeven van de stand-aloneformule.

“Eigenlijk doen wij aan voorraadbeheer in realtime. Als er een artikel ontbreekt, desactiveren we meteen ook de mogelijkheid voor de klant om het in zijn virtueel winkelkarretje te plaatsen. Drives waar ook een winkel aan verbonden is kunnen nooit garanderen dat alle artikelen in stock zijn.”

Verder wordt er voluit de kaart van de transparantie getrokken. De houdbaarheidsdatum van de bestelde producten is zichtbaar op de website.

Het gaat hierbij om de minst gunstige datum, de klant kan dus alleen maar positief verrast worden en langer houdbare producten in zijn zakken vinden dan hij gedacht had.

Profiel en keten. Tot wie deze nieuwe format zich nu precies richt? De core target is uiteraard die van de actieve gezinnen met twee inkomens en twee of meer kinderen, die tijd willen winnen. Uit de Franse cijfers blijkt dat dit de mensen zijn die aangetrokken worden door dit soort van formules.

Bij onze zuiderburen ligt de gemiddelde korf dan ook tussen 95 en 100 euro. Cédric Antoine wil die doelgroep echter uitbreiden, zowel op demografisch als op sociaal vlak. “Wij sluiten zeker niet uit dat we ook in minder kapitaalkrachtige buurten dan deze vestigingen zullen open. Gegoede families kunnen tijd ‘kopen’, ze hebben een huisvrouw, een nanny of een tuinman. Wink biedt echter ook een goede oplossing voor wie minder middelen heeft. Wij bieden die mensen de luxe van tijd vrij te maken voor andere dingen. Een luxe die ze vandaag niet hebben.”

Uitbreiding: het woord is gevallen. In de loop van het eerste trimester van 2014 komt er een Wink bij in Waver. Datzelfde jaar zijn nog twee andere openingen voorzien. Binnen de vijf jaar zouden er langs de Vlaamse en Waalse wegen een twintigtal drives moeten liggen, gelijk verdeeld over de gewesten. Maar om te beginnen moet in ons landje deze eerste winkel van een nieuwe generatie gelanceerd worden. Het spectaculaire uitzicht van de drive valt meteen op in het landschap, maar er wordt nog heel wat meer ondernomen om deze nieuwe vorm van retail bekend te maken. In het verzorgingsgebied wordt er geflyerd in alle bussen, er komen grote mobiele ledborden, billboards van 20m2 en op alle strategische kruispunten zal er aan fieldmarketing worden gedaan. Verder komen er ook campagnes in de geschreven pers en online, en krijgen de eerste 1000 klanten een goodiebag. Gondola zal de lancering uiteraard op de voet volgen.

ELKE DAG PLEZIERIG WINKELEN! Deze slogan is de motor van een onderneming op mensenmaat, verbonden met zijn klanten en die staat voor:

De verssupermarkt bij uitstek Meer dan 15.000 referenties: • Het ruimste assortiment aan nationale merken • De aanwezigheid van lokale producten, bio-, gourmet- en wereldproducten • Budgetvriendelijke artikelen onder het merk “Winny” • Ontwikkeling van specifieke productengamma’s onder het merk “Cora” Een sterk promotioneel beleid met dynamische folders Een concurrerende klantenkaart “mijn kaart” die erg geliefd is bij de klanten

www.supermarkt-match.com

www.gondola.be

29

tinyurl.com/eugenef1

Radio is een sales turbo.

Tijdens 71% van de trips naar de winkel is radio dagelijkse kost. Maar er zijn nog meer redenen waarom radio je product zo goed verkoopt.

Scan de QR code in en luister naar het hele verhaal.

Radio altijd een hit.

30 december 2013 Gondola

DRIVE

GEEN DRIVE GEEN KLANTEN

Interview met ‘drivewatcher’ Olivier Dauvers

Olivier Dauvers, hoe is het in Frankrijk allemaal begonnen met de drive? Wel, ik

ga jullie misschien verrassen, maar eigenlijk liggen de roots van het concept in de Benelux, in de drinkcenters. En meer bepaald in de Auchanhypermarkt op het Luxemburgse Kirchbergplateau. Zoals u weet is die winkel op vijf niveaus gebouwd, waarvan twee voor de winkelruimte gebruikt worden en de drie andere, ondergrondse, voor de parking. De winkelverantwoordelijke had het idee om de drankenafdeling naar de derde ondergrondse verdieping te verhuizen, zodat die zware, onhandige artikels recht in de auto van de klant konden gezet worden. Gérard Mulliez, baas van de groep, vond het een uitstekend idee en vroeg in Frankrijk aan het personeel van de Auchan-centrale om ook daar na te denken over dit type van dienstverlening. Toen dat via de klassieke wegen niet genoeg opschoot naar zijn zin, veranderde hij het geweer van schouder en vroeg hij aan twee ondernemers, in casu Ludovic

Voor onze trouwe lezers klinkt de naam Olivier Dauvers als een klok. We hebben u immers al meer dan eens zijn uitstekende blog “Le Web Grande Conso” aanbevolen.

De gewezen hoofdredacteur van Linéaires en Rayon Boissons heeft ook tal van boeken geschreven over de toekomst van de retail en trakteert ons elk jaar op enkele leuke bloopers met zijn “Tranches de vie commerciales”. Daarnaast heeft de Fransman ook heel wat knowhow over het fenomeen van de drive. Hij is onder andere co-uitgever van Drive Insights, een maandelijks onderzoek waar je je kan op abonneren, dat uitpuilt van gedetailleerde informatie over het fenomeen. Gondola vroeg hem het hemd van het lijf over deze format die boomt op de Franse markt en vandaag ook in België de kop opsteekt. @Editor_Gondola

Duprez en Martin Toulemonde, om de formule te ontwikkelen en het nodige kapitaal ervoor te leveren. Onder die vorm ging in 2004 Chronodrive van start. Per ongeluk, als het ware…

meteen weerklank vond in het Leclerc-netwerk.

De markt kwam in beweging met als resultaat dat de drives van Leclerc vandaag een omzet draaien van 1,4 miljard euro!

Eind 2013 kent België welgeteld drie drives. In Frankrijk zijn dat er 2600.

Waaraan ligt het dat de formule bij onze zuiderburen zo’n vliegende start heeft genomen? De belangrijkste reden is dat er

Deze doorslaggevende rol van de zelfstandige uitbaters vormt een contrast met de Belgische situatie, waar de ontwikkeling vooral gebeurt door ketens met eigen winkels, enkele uitzonderingen niet te na gesproken (Een van de Belgische tenoren van de Intermarché-keten is vandaag bezig met de ontwikkeling van een drive, nvdr). Zeker, maar de schaal is helemaal

zoveel zelfstandigen in de Franse retail werken. Dat zijn nu eenmaal geboren ondernemers.

Zogauw Auchan met iets nieuws op de proppen komt, beginnen ze dat bij Leclerc onmiddellijk te bestuderen. Enkele Centre Leclerc-uitbaters uit de streek van Toulouse besloten naar Rijsel te trekken om te analyseren hoe het eraan toeging bij Chronodrive. Ze keken hoeveel auto’s er in de rij stonden, hoe groot de gemiddelde korf was en probeerden zelfs binnen te dringen in het depot!

Daarna begonnen ze hun eigen driveformule, die

niet dezelfde. Een Franse zelfstandige is vaak goed voor een omzet van vijftig miljoen euro! In België zijn er niet veel franchise-uitbaters die kapitaalkrachtig genoeg zijn om drie miljoen euro te investeren in zo’n project.

Leidt de ontwikkeling van het driveka-

www.gondola.be

31

DRIVE

HET FENOMEEN VAN DE DRIVE IN FRANKRIJK Het Park.

Verdeling per keten

Aantal actieve drives op 1 november 2013 2594.

Dat betekent 614 meer dan in januari 2013.

(alle formules meegerekend) - Staat van het park op 1/11/2013

Voorspelling voor eind december 2013: +/- 2780

Het gewicht van de markt De voorspelling in waarde voor 2013 ligt wat betreft de Franse markt van de drive rond de 3,7 miljard euro. Dit betekent een groei per jaar van 68%. Je kan de spelers onderverdelen in drie groepen:

1,4 1,1 1,2

Leclerc

miljard €

Auchan Drive & Chronodrive

miljard €

Andere Enseignes

miljard €

naal niet tot kannibalisatie van de traditionele hyper- of supermarkten? Voorlopig

beschikken we nog niet over veel cijfermateriaal en moeten we het van de praktijkverhalen hebben.

We zien vooral dat de eerste drive die zich installeert in een agglomeratie omzet wegneemt van de winkel van de keten die deze opent. Die herstelt daar echter zeer snel van en het saldo blijkt uiteindelijk zeer positief. De drive vertegenwoordigt een enorm groeipotentieel. Voor de Franse distributeurs is het voor het ogenblik pompen of verzuipen. Wie geen drive heeft, verliest klanten.

Iedereen begint met een drive omdat je je niet kan permitteren om er geen te hebben.

Serge Papin van Système U zei onlangs tijdens onze Shopper’s Day dat hij jaloers was op Colruyt, dat er ondanks zijn reputatie van prijzenkampioen toch in slaagt om de consument vijf euro te doen betalen voor de Collect&Go-service. Zijn de Franse 32 december 2013 Gondola

le DRIVE - Intermarché - 713

Casino drive.fr - 152

courses U.com - Système U - 577

Casino Express.fr - 6

E. Leclerc Drive - 406

Leader Drive - Leader Price - 81

Carrefour drive - 324

Coradrive.fr - 56

Auchan Drive.fr - 87

Monoprix.fr - 66

Chronodrive.com - 67

Collect&Go Colruyt - 18

Simply-Drive.fr - 39

Source: Drive Insights, Olivier Dauvers

Er is “drive” en “drive” De twee Franse ketens die de standaloneformule van de pakhuisdrive het meest ontwikkeld hebben zijn Chronodrive, dat de format ooit uitvond, en Leclerc. Tegenwoordig mengen echter ook andere concurrenten, die voorheen gingen voor de formule van een drive verbonden aan een winkel waar wordt gewerkt via storepicking, zich in de strijd voor de stand-alone. Met name Système U en Intermarché zijn in 2013

retailers te gul? Serge Papin is een man met veel kwaliteiten. Hier slaat hij echter de bal mis. Storepicking is niet de beste oplossing in een concurrentiële markt waar de marktleider van gratis de norm heeft gemaakt. Système U heeft voor het ogenblik op 577 vestigingen een drive geïnstalleerd, maar telt vandaag slechts vier pakhuisdrives. Er is geen businessmodel mogelijk voor een drive gebaseerd op storepicking als je geen kosten telt voor het klaarzetten. Het echte goede businessmodel is dat van de pakhuisdrive. Alleen zo kan je geld verdienen zonder extra kosten aan te rekenen voor het voorbereiden van de bestelling.

Vooraleer je een drive kan beginnen bouwen, moet je een goede webshop maken. Begrijpen de retailers hoe ze moeten omgaan met die tool? Wie zijn op dat gebied de beste leerlingen van de klas? Eerlijk

gezegd is iedereen daar zo maar een beetje ingedoken. En wordt daar weinig op gefocust. Er wordt

met dergelijke concepten van start gegaan. Carrefour blijft dan weer bij zijn formule van aan winkels verbonden drives met storepicking. Waarschijnlijk kiest de keten hier alleen voorlopig voor, en omwille van financiële redenen. De ‘planet’-werf van het Olofsson-tijdperk heeft heel veel geld gekost. Wat niet wil zeggen dat de groep na deze periode van besparingen niet eveneens voluit voor de stand-alonedrive zal gaan.

vooral gestreefd naar expansie en het rendabel maken van het businessmodel. De ketens, met Leclerc op kop, strijden om de beste plekken, zolang die nog beschikbaar zijn. De tijd van optimalisatie is nog niet gekomen.

En waar liggen die goede plekken dan wel? De beste blijken diegene te zijn die dicht bij

een hyper liggen, waardoor ze een deel van de bestaande trafiek opslorpen.

De expansie gaat heel snel. Maar wanneer het niet lukt, komen de problemen even snel. Zo zie je bijvoorbeeld dat Chronodrive sommige drives sluit, andere opent, of uitwisselt met de ‘familie’ van Auchan drive… Zeker. Maar je kan beter

een vergissing maken en die herstellen met een pakhuisdrive, dan met een hyper. Als je een winkel van 10 000m2 bouwt met een parking van 15000m2, en je merkt daarna dat je investering

OPGELET Deze grafiek herneemt alle soorten formules : click & collect, drives die horen bij een verkooppunt en stand-alonedrives. Dit jaar komt de meeste input van Intermarché (+ 179 sites), maar het gaat hier vooral over formules van afhaling in de winkel. Leclerc heeft tijdens diezelfde periode ‘slechts’ 135 drives geopend, maar dan vooral pakhuisdrives (stand-alones).

niet rendeert, veeg je dat niet zomaar uit. Een pakhuisdrive van maximaal 3000m2 is lean and mean.

Zoiets vergt aanzienlijk minder investeringen en je kan zo’n formule veel makkelijker verhuizen. Je hebt met andere woorden meer bewegingsvrijheid.

Wat verkoopt er beter in een drive tegenover de traditionele retailvormen? Merken of private labels? We weten uit ervaring dat dri-

veketens vooral de grote A-merken die marktleider zijn en private lables moeten promoten. We moeten daar niet schijnheilig over doen: als je niet tot één van die categorieën behoort zit de kans er dik in dat je markt verliest in de driveformule.

2013 was het jaar van de drive voor de Franse retail. Bij ons begint het verhaal pas…

Het begint in feite overal pas! Chronodrive mag dan wel sinds 2004 bestaan, de echte impuls is er pas twee tot drie jaar geleden gekomen. Vandaag bevinden we ons in een stroomversnelling.

www.gondola.be

33

www.gondola.be

33

Viangro 50 jaar van constante evolutie Segmenteren zonder in te boeten aan efficiëntie Wanneer we aanbellen bij Viangro in Anderlecht, staan gedelegeerd bestuurder Philippe Borremans, zijn zus Brigitte en broer William ons met een glimlach te woord. Het familiebedrijf is uitgegroeid tot marktleider in zijn branche en levert tal van producten en diensten aan de food service en de retail, van versneden vleeswaren tot bereide schotels. Meer dan vijftig jaar na zijn oprichting kan Viangro prat gaan op een omzet van 154 miljoen euro. Het bedrijf telt 650 medewerkers en een 50-tal vrachtwagens vervoeren tegenwoordig zo’n 29.000 ton vlees per jaar. De familie Borremans weet dus waarover ze praat als ze het over de evolutie van de markt heeft.

Wat is er tijdens deze vijf decennia zoal veranderd bij Viangro? Viangro is een bedrijf in voortdurende evolutie.

In die 50 jaar heeft het zich altijd aangepast aan één gegeven: de behoeften van de eindklant. Wij zijn een consumentgerichte onderneming, zowel in de retail als in de food service. Uiteindelijk moeten we twee klanten bedienen: onze rechtstreekse, professionele afnemers, en de consumenten. Al wat we in dit huis ooit hebben ondernomen of ontwikkeld is altijd in functie van deze doelstelling gebeurd. Als je dat vijftig jaar lang volhoudt betekent dit dat je bedrijf onderweg een grondige transformatie ondergaat. Viangro heeft altijd de vinger aan de pols gehad van wat er reilde en zeilde in de sector.

34 december 2013 Gondola

Leg eens uit. Kan u daar een goed voorbeeld geven? Toen de diepvries zijn intrede deed bij de Belgische gezinnen, begonnen onze rechtstreekse klanten, de economaten van de grote ondernemingen, hun personeel voor te stellen om hun individuele bestellingen van bevroren vlees te groeperen. Wij leverden deze aan het bedrijf in porties die aangepast waren aan de behoeften per gezin. Eigenlijk was dat e-commerce avant la lettre!

Wat zijn de grote verschillen tussen een food serviceconsument en een retailklant? Er is er alvast één dat me onmiddellijk voor de geest komt.

In de sector van de food service krijg je altijd onmiddellijk reactie. Als de

leerlingen hun eten in de schoolkantine onaangeroerd terugsturen, heb je geen marktstudie nodig om je product te evalueren. De kweker heeft er echter doorgaans het raden naar of zijn product in de smaak valt. Dat is jammer, maar het is nu eenmaal de manier waarop onze markt werkt.

Is jullie relatie met de professionele klant door de jaren heen sterk veranderd? Niet zoveel als je zou denken.

Wij hebben altijd vastgehouden aan één belangrijk principe: we willen dicht bij onze klanten staan. We zijn met hen samen groot geworden. Ik durf zelfs te stellen dat wij ons steentje hebben bijgedragen aan hun succes. Of het nu gaat over grootkeukens, leveranciers van kant-en-klaarmaaltijden, fastfood of retail: als je wil evolueren en groeien moet je altijd in dialoog weten te gaan met je klant. Neem nu dat vlees in porties. Dat is uitgegroeid tot een successtory omdat het perfect beantwoordde aan nieuwe behoeften.

Welke grote veranderingen liggen nog in het verschiet? De belangrijkste

evolutie is vandaag de segmentering van het aanbod, dat steeds meer bijgestuurd wordt om beter te beantwoorden aan de vraag. U kent de beroemde 20/80-regel toch, die voorschreef dat je je pijlen moest richten op de 20% van het assortiment die goed was voor 80% van het volume. Vandaag is die ‘old school’ manier van redeneren volledig voorbijgestreefd. Je moet net die klanten weten te bereiken die voordien werden afgedaan als overbodige luxe.

Die nieuwe denkwijze zie je overal.

Dat Lidl vandaag beter presteert dan Aldi hebben ze te danken aan de hersegmentering van hun aanbod. Het is onze rol om dergelijke bewegingen te voorzien, zodat we kunnen inspelen op de belangrijkste uitdagingen waar onze klanten mee geconfronteerd worden.

Is het waar dat het allemaal steeds sneller gaat? Dat is niet zeker. Het is gewoon de indruk die je krijgt als je er dicht opzit. Als je de zaken een beetje op afstand weet te bekijken, merk je echter dat dit altijd al het geval is geweest. Toen we in de jaren tachtig gingen investeren in ketenbewaking om zo

PUBLIREPORTAGE vlnr: Philippe, Brigitte en William Borremans

de kwaliteit van ons rundvlees beter te kunnen bewaken, betekende dat voor ons een even grote verandering als de huidige optimalisatie van de supply chain.

Laat het ons nog eens hebben over die segmentering. Hoe vertaalt die zich naar de consument toe? Die zoekt altijd maar meer variatie en specifieke producten. Zo volgt hij misschien een dieet zonder zout of zonder gluten. Hij is ook steeds meer op zoek naar kwaliteit. Hij wil echter binnen zijn budget blijven, en kiest daarom voor kleinere volumes.

Dat maakt het werk van uw klanten er niet gemakkelijker op… De uitdaging voor de professionals bestaat er inderdaad in om hun ding te doen met dit complexe gegeven, dat steeds ingewikkelder wordt naargelang de consumenten verschillende behoeften uitdrukken. Alles wordt op dat vlak steeds ingewikkelder: de inschatting van de volumes, het beheer van de houdbaar-

heidsdatums, de levering en de inontvangstname van de producten en de conformiteit van de waren met de wetgeving. Alles moet gecodeerd, bewaakt, te boek gesteld en betaald worden. De systemen worden steeds gesofistikeerder. Wij zijn meer dan gewoon een leveringsplatform. We beheren zo goed mogelijk alle componenten van de gegevensbanken van onze klanten.

Waarom is het Viangro-model zo goed uitgerust om deze uitdaging aan te gaan? Van één ding ben ik zeker: onze structuur is hier het best geschikt voor. We hebben immers alle competenties in huis. Traditioneel wordt het proces op de volgende manier ingedeeld: de klant zet uiteen waar hij behoefte aan heeft, stelt vervolgens een lastenboek op en stuurt dit door naar de leverancier. Waarna deze laatste dat lastenboek eventueel deelt met andere, interne leveranciers. In theorie is dit een perfect logisch proces, dat ertoe moet leiden dat de behoeften van de klant ingevuld worden. In de praktijk stel ik vast dat de beste oplossing

Op het ritme van de Retail In 1961 werd in Molenbeek “Viangros” opgericht door Armand Borremans. Het zal vijftig jaar duren voor de ‘s’ geschrapt wordt en de naam van het bedrijf veranderd wordt naar “Viangro”. Het bedrijf levert aanvankelijk enkel vers vlees aan de food service, maar richt zich vanaf 1990 ook op de food retail. De strategieën voor de retail werden noodgedwongen hertekend als gevolg van de grote veranderingen in de sector. Van de introductie van Red Market door Delhaize vijf jaar geleden, tot de komst van Albert Heijn en de herpositionering van Lidl,… allemaal hebben ze een impact gehad op de aanpak op maat van de klant van Viangro. “In de eerste plaats willen wij samen met onze klanten oplossingen zoeken die beantwoorden aan hun veranderende behoeften en hun ondersteunen in de uitrol van hun netwerk van kleinere winkelformaten. “

voor de klant vaak tot stand komt via een iteratief proces. Als je voortdurend wil finetunen, corrigeren en bijsturen, moet je daarvoor over een aangepast instrument beschikken, zodat je controle kan uitoefenen over alle aspecten: bronnen, productie, supply chain, marketing, verkoop…

Waar zijn de Borremansen vandaag mee bezig? Ik citeer hier graag professor Philippe de Woot. De rol van de onderneming is de maatschappij te doen vooruitgaan. Dat is waar wij elke dag mee bezig zijn. Dit kan pretentieus klinken, maar ik verzeker u, het is de waarheid. Elk bedrijf die naam waardig moet zijn steentje bijdragen aan de vooruitgang van de maatschappij.

We moeten iets betekenen voor zowel de klant als de consument, en tegelijkertijd ook voor het personeel en voor onze lokale omgeving. Wij zijn een marktspeler met een zekere impact in Brussel en omstreken, zowel op gebied van vorming als van sociaal en milieubeleid. We zijn ons bewust van onze verantwoordelijkheid en trachten dan ook onze waarden uit te dragen. www.gondola.be

35

WIJNPORTRET

OVER BUBBELS, APPELLATIONS, LANDWIJNEN EN ZOETE WIJNEN Gérard Galy

Gérard Galy werkt al zevenentwintig jaar lang in België.

Deze Catalaan, geboren in de buurt van Perpignan, staat namelijk aan het hoofd van de Vilaro-groep, die de kelder van Sieur d’Arques in Limoux, Les Vignerons Catalans en de Banyuls en Collioure van de GICB vertegenwoordigt.

Patrick Fiévez @Pablo_Gondola

R

égis Boucabeille, een bekende naam in de Belgische wijnwereld, was de eerste CEO van Vilaro, de Brusselse exportantenne voor Noord-Europa die in 1976 werd opgericht. De groep vertegenwoordigde oorspronkelijk “Les Vignerons Catalans”, dé specialist van de Rousillon-wijnen die gebotteld werden (bijzonder zeldzaam in die tijd), de kelder van Sieur d’Arques met zijn beroemde Blanquette de Limoux, een vereniging van producenten in Banyuls en Collioure en de ondertussen zeer bekende “Les Vignerons du Val d’Orbieu”, een unie van cavisten gespecialiseerd in de verkoop in bulk, die in 1983 Vilaro verliet. Gérard

36 december 2013 Gondola

Galy kwam in oktober 1986 naar België. Hij herinnert zich zijn eerste contact met de retail in ons land nog levendig. Dat was op een Nopribeurs. Vooral de ‘after’, waar sloten bier achterover geslagen werden, is nog in zijn geheugen gebrand. Het werd een typisch Belgische doop!

“Als ‘jonkie’ was ik vooral verrast door de nauwe menselijke relaties die werden opgebouwd in het beroep, en het vertrouwen dat heerste tussen de verschillende businesspartners. Die relaties blijven, ook al is het beroep geëvolueerd”, weet de zakenman ons te vertellen bij een glas rode Collioure.

“Op die vijfentwintig jaar is er heel wat veranderd in de sector. Het oorspronkelijke aanbod was heel

beperkt. Ondertussen is er een grote diversificatie gekomen. Indertijd beschikte de Belg over het algemeen over een kelder met oude wijnen. Hij was een kenner en trouw aan zijn merk. Ik herinner me nog reclameaanbiedingen van 60 + 24, een formule die vandaag onmogelijk zou zijn. Met de komst van de wereldwijnen is de consument eraan gewoon geraakt om te ‘zappen’, en zijn verbruik te spreiden over verschillende producten.”

Hoe beter de kwaliteit, hoe mooier de vooruitzichten. Wijnen uit de Languedoc

en de Roussillon verkopen moet indertijd niet gemakkelijk geweest zijn. “Inderdaad, maar

vandaag is de toestand compleet veranderd. De streek is uitgegroeid tot het ‘Californië van Frankrijk’ en telt een uitgebreid aanbod, met zowel appellations als landwijntjes. We hebben het geluk dat we zon hebben en dat chaptaliseren (toevoegen van suiker aan de mout om het alcoholgehalte van de wijn te verhogen) bij ons verboden is. Verder hebben we gevarieerde terroirs die tegenwoordig goed in de kijker lopen en zowel traditionele als internationale druivensoorten.”

De concurrentie is echter moordend, vooral wat de schuimwijnen betreft. “Vijfentwintig jaar geleden was de Blanquette de Limoux dominant in de retail. Tot de cava op de markt kwam en de

Franse schuimwijnen de dieperik injoeg. Ook de crémants, waarvan enkel die uit de Elzas weerstond. Verleden jaar boekte onze Blanquette opnieuw vooruitgang, nadat de verkoop weliswaar met 30 tot 40% gedaald was. Sinds 2012 kan je dus terug spreken van een opwaartse trend. De Blanquette heeft het nadeel dat hij gelinkt wordt aan een ‘ouder’ cliënteel. Crémant heeft een jonger imago. We willen daar dus mee gaan scoren in België. Binnenkort vind je ons bijvoorbeeld bij Colruyt, net als onze rosé de Rasiguères van de kelder van Caramany, die al heel lang deel uitmaakt van het assortiment van de Halse distributeur. Onze “Fruité Catalan”, beschikbaar

in de drie kleuren, is goed vertegenwoordigd. Hij trekt vooral een jong, vrouwelijk cliënteel aan. De Muscat de Rivesaltes, de meest verkochte zoete wijn in België, is overal te vinden, zelfs in de hard discount. België is trouwens het belangrijkste exportland voor deze wijn.” Hoe de verkoop van de wijnen uit deze uitgebreide regio in de toekomst zal evolueren? “We zitten in een overgangsperiode. Het zal beter gaan wanneer de kwaliteit nog verder opgekrikt wordt. Ik hoop tegelijk dat het nieuwe, jonge cliënteel dat vandaag onze landwijnen apprecieert, ook onze appellations zal ontdekken, en zo kennis zal maken met onze authentieke terroirs.”

www.gondola.be

37

W U

E I N

Een nieuwe look voor kwaliteitsingrediĂŤnten

3+1

GRATIS

Promotie

38 december 2013 Gondola

In-store support

Online

Print

DE MARKT

MEER AANDACHT VOOR

GEZONDHEID De markt van babyproducten staat sterk in België, in verhouding met de dalende geboortecijfers. Want babyvoeding, luiers en verzorgende producten zullen er altijd moeten zijn.

Maar jonge ouders hechten vandaag meer belang aan het gezondheidsaspect voor de baby en zijn prijsbewuster.

Caroline Stevens

Philips AVENT introduceerde het Natural-gamma. Dankzij het bijzondere ontwerp van de elektrische Comfort-borstkolf kunnen moeders nu in een comfortabele houding en meer ontspannen melk afkolven. De Natural-fles (330ml) bootst dan weer de tepel van de moeder na, dankzij de brede, tepelvormige speen.

Babycare

J

e zou verwachten dat de markt van babyproducten vrij stabiel is maar toch zijn er ook hier verschuivingen. De markt stijgt in volume (+1,3%) maar daalt in waarde (-2,6%). En ook babyproducten zijn onderhevig aan bepaalde tendensen. “Een absoluut succesnummer zijn de wipes - vochtige doekjes - zij vertegenwoordigen bij Nivea Baby maar liefst 77% van het totale waardecijfer in de babycategorie”, zegt Sarah Wittenbol van Beiersdorf/ Nivea Baby. “Ze zijn dus cruciaal in onze verkoop. Ouders zullen deze doekjes nodig blijven hebben en kopen ze in grote hoeveelheden aan. Daarom blijven promoties van grotere verpakkingen en volumes erg belangrijk, want voor

wipers is de prijs één van de belangrijkste aankoopcriteria.”

Daarnaast hebben ouders duidelijk meer aandacht voor gezondheidsaspecten. Ze willen geen babyproducten meer waarin parabenen, alcohol,… in verwerkt zitten. Ook hier is er een trend naar grotere verpakkingen (400-500ml). Bij de wegwerpluiers komen de private labels als grote overwinnaar uit de bus: zij groeien met 14,3% in volume maar ‘slechts’ met 5,3% in waarde. Dit komt vooral door de sterke verkoop van het huismerk van Colruyt. Pampers blijft wel het onbetwistbare A-merk met een marktaandeel van 38% in volume en 35,6% in waarde.

Maar het merk voelt toch de hete adem van de private labels en ziet zijn volume dalen met 3,5%.

Kimberly-Clark’s Child Care

Kimberly Clark’s Child Care lanceerde het luierbroekje DryNites voor kleuters van 3 tot 5 jaar. Deze broekjes hebben een beter absorptievermogen dan traditionele luiers. Het voelt zacht aan, zit comfortabel, en het ziet er even leuk uit als een gewoon kinderslipje.

(DryNites, Huggies Pull-Ups en Huggies Little Swimmers) is goed voor een marktaandeel van 38,4% in volume en 35,6% in waarde en blijft vrij stabiel.

Dit merk scoort vooral met hun DryNites: de verkoop van deze absorberende broekjes steeg met ruim 12,5% in volume en 11,5% in waarde. “We zien dat jonge ouders prijsbewuster zijn geworden”, zegt Charlotte Monteau, Brand Manager DryNites & Huggies bij Kimberly-Clark. “Maar toch is de prijs niet altijd doorslaggevend.

Voor heel specifieke behoeften – bijvoorbeeld bedplassen – willen ouders gewoon het beste product en haalt DryNites het op zijn concurrentie.” (MAT 4W 2013 44).

De caring & cleansing producten vertonen echter een opvallende daling (-4,5%). Maar ondanks deze negatieve evolutie op de markt slaagt Nivea Baby er

In 2013 lanceerde Nivea Baby het gamma ‘Pure & Sensitive’, met verzorgingsproducten die speciaal ontwikkeld werden voor de droge en gevoelige babyhuid. Het gamma is verrijkt met omega 6-vetzuren, die de beschermende laag van de huid bewaren, en Bio Shea Butter voor een intensieve hydratatie.

www.gondola.be

39

BABYCARE

23%

Ruim 23% van alle kinderen tussen 3 en 5 jaar plassen ’s nachts soms nog in bed. Dat is normaal in deze fase van hun ontwikkeling en geen reden tot ongerustheid.

PAIEMENTS FACEBOOK EN DE RETAIL DOSSIER OLIEËN

wel in te groeien met 1,4% in waarde en met 1,2% in volume. Dit goede resultaat wordt versterkt door de reputatie van het moedermerk NIVEA met meer dan 100 jaar expertise.

Jonge ouders hebben vertrouwen in traditionele producten die ze hun eigen ouders reeds zagen gebruiken.

“Vooral het fysiologisch serum, de factor 50-zonnemelk en de zinkzalf verkopen goed”, aldus Sarah Wittenbol.

Promoties en koopgedrag.

BABYFOOD

12 8

+ , % De groei in de babyvoeding is toe te schrijven aan de stijging (+12,8%) in verkoop van groeimelk (NIelsen MAT W43 2013). De verklaring voor deze groei is dat zowel gezondheidsexperts als ouders ervan overtuigd zijn dat kinderen tot 3 jaar specifieke voedingsbehoeften hebben. Koemelk bevat teveel eiwitten en zouten en is niet afgestemd op die nutritionele behoeften van peuters.

Andere babyproducten zijn minder onderhevig aan schommelingen. “In het Philips AVENT-assortiment ( fopspenen, voedingsflesjes, drinkbekers,…) is er niet zoiets als een basisproduct versus een gespecialiseerd product. De verkoop in deze categorie blijft vrij stabiel”, zegt Julie Steyt, Marketing Manager Mother & Child Care van Philips AVENT. “De beperkte schommelingen zijn ook deels te verklaren door de geboortelijsten, waarbij kersverse ouders het cadeau krijgen en het product niet zelf aankopen. Binnen Mother & Child Care maken ouders vaak op voorhand al de keuze welk product ze willen kopen.

Als er in een bepaalde winkel promotie is op dit product, willen ze daar graag van profiteren maar het beïnvloedt hun koopgedrag niet.”

“Onze stomer-blender (sinds eind 2012 op de markt) verkoopt zeer goed.

Het is een toestel waarmee je eerst groenten, fruit of vlees kunt stomen; vervolgens draai je het toestel om en

Nutrilon met PronutraTM is een opvolgmelk met een nieuwe formule die bijdraagt tot een sterker immuunsysteem en de ontwikkeling van hersenen en zenuwstelsel ondersteunt. Het product werd gelanceerd met de 360° campagne ‘Zijn toekomst begint vandaag’.

40 december 2013 Gondola

kan je het geheel mixen. Dit toestel past natuurlijk perfect in de trend om zelf de voeding voor de baby klaar te maken”, besluit Julie Steyt.

Babyfood Babyvoeding kunnen we opsplitsen in drie grote segmenten: kanten-klare maaltijden, opvolgmelk en groeimelk. “De babyfood categorie in retail kent een lichte groei (+2,6% MAT W43 2013) en dat is volledig te danken aan de melkcategorie”, zegt Stefaan Degreef van Nutricia, dat marktleider (42,3%) is in dit segment.

En dit zowel wat opvolgmelk, vloeibare groeimelk als het opkomende groeimelk in poedervorm betreft. Dit laatste zorgt voor een aanzienlijke meerverkoop zonder dat de vloeibare variant hieronder lijdt. Dat is ook de ervaring van voedingsproducent Friso-Hero. “We zien al een tijdje een positieve groei in de melkcategorie.

Ouders begrijpen steeds beter dat een baby tot 3 jaar nood heeft aan aangepaste voeding, en dat koemelk niet is aangepast aan de kleintjes”, zegt Tina Van Langenhove, Product Manager Friso-Hero. “Op 24 maanden heeft een baby nood aan 4 keer meer ijzer, 3 keer meer calcium en 1,5 keer meer essentiele vetzuren dan volwassenen, in verhouding tot hun lichaamsgewicht. En dat geldt niet alleen voor melk, maar ook voor vaste voeding.”

“Eén van de grootste tendensen in

Nutricia lanceerde in juni 2013 ‘Olvarit Mijn eerste lepeltje’, met in elk potje slechts één soort groente (vb. bloemkool, worteltjes,…) met een zachte, herkenbare smaak. Hiermee wil men kinderen op jongere leeftijd groenten leren eten. En de Olvarit Maaltijden kregen een nieuwe verpakking om de versheid van de producten nog meer te benadrukken.

babyvoeding is inderdaad dat ouders nà de leeftijd van 1 jaar nog aangepaste babyvoeding blijven geven. Dit vergroot natuurlijk ons klantenpotentieel”, zegt Delphine Coste, Internationaal Productmanager bij HIPP. “Waar ouders vroeger de rayon babyvoeding verlieten als hun kindje 6 maanden oud was, blijven ze nu tot 3 jaar aangepaste voeding geven.”

Biologisch en gezond. De consumenten hechten ook bij babyvoeding steeds meer belang aan gezondheid. HIPP is één van de weinige producenten die al sinds 1956 biologische babyvoeding op de markt brengt. Toch blijken Belgische ouders niet zo eenvoudig te overtuigen tot babyvoeding in potjes. “Belgische mama’s bereiden nog liefst zelf de maaltijd van hun kinderen, omdat ze geloven dat dit gezonder is. Ze gaan potjesvoeding eerder uitzonderlijk geven. Dankzij ons Bio-label konden wij ook Belgische ouders ervan overtuigen dat onze producten even gezond zijn als zelfbereide maaltijden. We zien ons marktaandeel in België groeien”, zegt Delphine Coste.

Lichte evolutie door crisis.

“Onder invloed van de crisis zien we wel een lichte evolutie in de babyvoeding. Ouders schrappen producten die ze minder noodzakelijk achten zoals koekjes en fruitsap. Maar de groeimelken blijven in stijgende lijn gaan. We stellen ook vast dat ouders vooral kiezen voor ‘sterke’ – vaak iets duurdere

HIPP bracht HIPP BIO 3 Combiotik groeimelk uit. Deze melk heeft een lager eiwitgehalte en bevat essentiële omega 3-vetzuren om de ontwikkeling van hersenen en zenuwcellen te ondersteunen; vitamines A, B en C voor een gezond immuunsysteem en mineralen die belangrijk zijn voor de groei. De melk is van biologische oorsprong en vrij van sacharose (suikers).

DE MARKT

– merken. Ik denk dat sommige ouders goedkopere merken als mindere kwaliteit beschouwen. En wat babyvoeding betreft, willen ouders vandaag een kwaliteitsgarantie. Voor 2014 wil HIPP dan ook het assortiment voor juniors nog uitbreiden met meer maaltijden, desserts en nieuwe groeimelken”, aldus Delphine Coste.

Omdat de consument kwaliteit wil, hecht Nutricia eveneens veel belang aan het informeren van de klanten over de oorsprong en kwaliteit van haar producten via allerlei campagnes en ‘exploration zones’ in hypermarkten. “Ook niet onbelangrijk voor ons merk is de brandswitch van Bambix naar Olvarit. Om betaalbare en kwalitatieve voeding te kunnen bieden – aangepast aan de voedingsbehoeften van kinderen – werden de krachten van beide merken gebundeld”, zegt Stefaan Degreef.

Groenten en fruit blijven het eveneens goed doen. “Ondanks de dalende markt (-4,6% in volume) kon Friso-Hero zijn marktaandeel doen stijgen tot 26,4%. Dat is onder meer te danken aan de lancering van nieuwe, innovatieve producten”, zegt Tina Van Langenhove van Friso-Hero.

“Daarnaast introduceerden wij eind 2012 een nieuwigheid in het koekjessegment: Myam! Wortel Knabbels en Kaas Knabbels (vanaf 12 maanden) en Appel Rijstwafeltjes (vanaf 8 maanden). Daarmee kunnen ouders hun kinderen nu een tussendoortje

Slim gecombineerd.

Goed voor de hersenen, versterkend voor de botten.

geven, zonder zich zorgen te maken over de samenstelling van het product.

En dat slaat aan: na slechts één jaar behoren de Myam!-producten, met Wortel Knabbels als absolute topper, tot de best verkopende producten van Friso-Hero.” Aangezien Myam! een innovatie is, breidt de retailer hiermee zijn babyfood rayon uit. Bovendien wordt de consument langer aan de rayon gebonden, aangezien dit gamma geschikt is voor de iets oudere baby’s (wat ook de verkoop van de andere juniorvoeding ten goede komt). Myam! genereert dus op twee manieren extra omzet!

Ook Nutricia probeert de mama’s steeds vroeger naar de categorie te halen en haar langer in deze rayon te houden. “Naast ‘Mijn eerste lepeltje’ ontwikkelden we speciaal voor peuters het gamma ‘Wereldse smaken’ met complete, uitgebalanceerde maaltijden met stukjes, aangepast aan de peuterleeftijd”, zegt Stefaan Degreef.

W NIEU

“Wat vaste voeding, zuigelingen- en opvolgmelken betreft, zien we dat promoties weinig impact hebben”, zegt Tina Van Langenhove van Friso-Hero. “De moeders of vaders zoeken het beste voor hun kind. In de groeimelken zien we echter wel een promotiegevoeligheid. Enerzijds is het kindje dan niet meer zo fragiel. Anderzijds is de aankoopfrequentie van groeimelk erg hoog, waardoor ouders zich sneller laten verleiden door een prijsvermindering.”

De HiPP-melk BIO 3 Combiotik® is speciaal op hun behoeften afgestemd: lager eiwitgehalte, essentiële omega 3-vetzuren ter ondersteuning van de ontwikkeling van de hersen- en zenuwcellen, vitamines en mineralen die belangrijk zijn voor een goede groei. Zo bevat de HiPP-melk 3 Combiotik® bijvoorbeeld ijzer en vitamine D voor een betere calciumopname. Om goede voedingsgewoonten aan te leren, is de melk vrij van saccharose. De melk van HiPP is afkomstig van biologische koemelk.

Inspelend op de juniorisatietendens, lanceerde Friso-Hero deze zomer een gamma “Babychef 24 maanden”, met aangepaste recepten die speciaal zijn ontwikkeld voor die leeftijd: met grotere stukjes, geavanceerdere recepten en aangepast aan de specifieke behoeften op die leeftijd.

www.gondola.be

Promotion

41

Online

Voor meer informatie, raadpleeg www.hipp.be

Print

®

De specialist tegen vervelende geurtjes in huis

CROC ODOR HEEFT EEN BREED ASSORTIMENT UNIEKE PRODUCTEN TEGEN VERVELENDE GEUREN IN HUIS. Nare geuren ontstaan in de koelkast bijvoorbeeld door eetwaren met een sterk aroma zoals kaas en vis, of op plaatsen waar bacteriën zich gemakkelijk ontwikkelen. CROC ODOR neutraliseert de nare geuren in plaats van deze te maskeren. Bovendien zijn de producten op basis van natuurlijke ingrediënten 100% voedselveilig!

SCHAPADVIES Voor een goede verkoop adviseren wij u om naast een plaatsing in de rayon ‘huishoud’, de producten ook bij andere categorieën te plaatsen. Zo is de Coco Frigo 33g beschikbaar op een clip strip die snel en makkelijk in de rayon ‘levensmiddelen’ of ’kazen’ gehangen kan worden.

voor een aangename sfeer in huis

IBA heeft een uniek assortiment luchtverfrissers met een decoratief design en een kwalitatief hoogstaand parfum op basis van biologische etherische oliën. De IBA luchtverfrissers zijn dankzij hun vormgeving zeer decoratief en passen harmonieus in elk interieur. Hun geuren worden als intens, gesofisticeerd, geraffineerd en warm omschreven en zorgen voor een aangenaam parfum doorheen het huis. De ideale combinatie van fragrance en design biedt zowel voor de consument als voor de rayon een toegevoegde waarde!

42 december 2013 Gondola

Verkoop en Inlichtingen: +32 (0)3.641.80.00 - info@spotlessgroup.be

PAIEMENTS FACEBOOK EN DE RETAIL DOSSIER OLIEËN

DE MARKT

LUCHTVERFRISSERS EN GEURKAARSEN VROLIJKEN WINKELS OP De markt van luchtverfrissers is in België net geen 40 miljoen euro waard. Volume en omzet staan lichtjes onder druk. Doordat de categorie sterk promotiegedreven is, met veel schapcommunicatie en cashpoints, blijft dit een waardevolle categorie voor retailers.

Wim De Mont

Airwick gaf de markt een injectie met leuke nieuwigheden: de automatische spray Freshmatic Max met gratis navulling (Paarse Lavendel en Roze Vlinderbloesem) en de Geurparels met Braam en Zoete Rode Bosvruchten.

M

et een lichte terugval van 1,27% in omzet en 5,52 % in volume (MAT week 16/2013) hoopt de sector dat retailers dezer dagen veel luchtverfrissers verkopen.

Waarbij de cijfers rekening houden met sprays, automatische sprays, elektrische geurverspreiders, continue geurverspreiders en geurkaarsen. ‘Problem solvers’ tegen geurtjes op kleding of in vuilnisbakken zitten niet in deze cijfers.

En geurkaarsen? De verkoop daarvan in België is goed voor ongeveer 10 miljoen euro in waarde. 25% daarvan is te danken aan theelichten, kaarsen in glas zijn goed voor 35% van de verkoop.

Segmenten. Hoe evolueren de segmenten? Aerosols en geur-

Bolsius Aromatic kiest voor pure, natuurlijke geuren en de Bolsius-producten kregen mooie, impulsverhogende afbeeldingen. “Je ziet een roos en je ruikt een roos,” zegt Sjoerd van de Steene van Bolsius.

kaarsen zijn samen goed voor de helft van de waarde en vallen beide lichtjes terug. Het kleinere segment van de non-aerosolsprays stijgt lichtjes en hetzelfde geldt voor elektrische geurverspreiders.

Maar een lichte daling is niet alarmerend. In de kaarsencategorie bijvoorbeeld zijn de geurkaarsen op dit moment de snelst groeiende productgroep in Europa. Bovendien ontwikkelt de markt van geurstokjes zich razendsnel. Bij geurkaarsen is de geur van groot belang en hebben consumenten elk hun persoonlijke geurvoorkeur. Glade (SC Johnson) creëerde met 2 in 1 een nieuw segment: kaarsen met één intense geur en één zachte geur. Bij het branden van de kaars vloeien de twee geuren samen.

Vier geurende nieuwigheden bij Spaas dit najaar. Twee ervan maken gebruik van de lokroep van Glühwein: geparfumeerde theelichtjes en een kaars in glas Spiced Wine.

Twee seizoenspieken. Tussen oktober en januari focussen mensen op het creëren van sfeer in huis. Kaarsen en luchtverfrissers die een continu parfum verspreiden worden dan meer gebruikt, zegt Inge Debacker van Ambi Pur (P&G): “Er worden ook meer ‘winterse’ geuren gekozen, zoals kaneel, warme appel, rode vruchten of vanille.” In de lente en de zomer zijn luchtverfrissers voor de auto populair, al stijgt de verkoop van deze producten in de winter. Bij kaarsen geldt nog meer dat najaar en eindejaar voor verkooppieken zorgen. “Er is inderdaad wel degelijk sprake van seizoenaliteit. In de zomerperiode is het gebruik beduidend lager,” zegt Marc Jacobs van Spaas.

Glade (SC Johnson) is actief in alle segmenten: langdurig (gels en kaarsen), electric & decor (discreet), sprays (aerosols en touch & fresh) en automatic (sense & spray).

Spotless heeft sinds de overname van IBA en Croc Odor grote plannen met deze merken. In 2014 krijgt het gamma van IBA een nieuwe samenstelling en ook innovaties, kondigt Arnoud Jol van Spotless Benelux aan.

www.gondola.be

43

44 december 2013 Gondola

DE MARKT

ONDERGOED BUITENBEENTJE IN HET SCHAP Ondergoed verkopen tussen de voedingsproducten.

Het is niet evident.

Toch zijn er enkele producenten die zich specifiek op de grootdistributie richten. Zij geven ons een zicht op een bijzondere categorie in de supermarkt. @Joram_Gondola

J

ammer genoeg bestaan er geen cijfers over de verkoop van ondergoed en lingerie binnen de food retail.

Om een zicht te krijgen op de categorie dienen we ons dus tot de producenten te richten, of naar het buitenland te kijken. In Frankrijk bestaan er bijvoorbeeld wel Nielsen-cijfers, en wordt een groei opgetekend. Ook in België spreken de merken (DIM, Athena en Sloggi) over positieve cijfers. Marktleider DIM spreekt van een mooie groei deze herfst, en Sloggi zegt het beter te doen dan de markt in BeLux. Enkel voor challenger Athena was het een stabiel jaar, en wordt voor

De toegankelijkheid van de supermarkt is een voordeel ten opzichte van kledingwinkels. De consument kan zijn of haar ondergoed snel meenemen met de rest van het boodschappenlijstje.

2014 voor de eerste keer in vijf jaar geen groei verwacht. Alle drie zijn het spelers die in grote mate afhangen van hun resultaat in de supermarkt, omdat ze sterk inzetten op het kanaal.

Voor Sloggi wegen de supermarkten in België zwaar door in de verkoop. Het merk is vooral in hypermarkten aanwezig, waar meer plaats is voor textiel. Ook in Luxemburg staan de hypermarkten van Cactus en Cora in voor een belangrijk deel van de Sloggiverkoop. Ook voor DIM is food retail “een belangrijk kanaal”, zegt Ilse Van Eetvelt (Marketing Ma-

De nieuwe Athena Denim-lijn zijn boxers met een jeanslook: de afgewassen stijl, en blauwe denimtinten, ook de packaging verwijst naar jeansmode.

nager). Daarnaast is het merk ook bij speciaalzaken en ketens zoals Inno verkrijgbaar. Athena richt zich dan weer exclusief op de supermarkten. “Het merk Athena is er gekomen op vraag van en voor de grootdistributie zelf ”, vertelt Renata Vermeeren (Directeur Eminence Benelux). Dat wijst erop dat er een vraag naar ondergoed in de supermarkt bestaat, al is de plaats ervoor beperkt.

De retailers hebben hun focus sinds enkele jaren immers duidelijk op food gelegd, ten koste van de non-food producten. Resultaat: enkel de sterke merken

Ultime + van Athena heeft een extra zachte ceintuur, gemaakt uit microvezels. Het resultaat: een nog zachtere boxer uit katoen/elasthan die niet drukt, en perfect zit.

www.gondola.be

45

NIVEA

PAIEMENTS FACEBOOK EN DE RETAIL DOSSIER OLIEËN

TUSSEN COSMETICA EN

LINGERIE Shaping is dé trend in de lingeriewereld. Dat schrijven we hiernaast en wordt bevestigd door Nivea. Het cosmeticamerk zet een kleine stap in de categorie ondergoed door een figuurcorrigerende short te lanceren.

De Verstevigende & Figuurcorrigerende Shorty maakt, als textielproduct, deel uit van het NIVEA Q10 Lichaamsverzorgingsgamma.

Het innovatieve aspect van deze “shorty” is de unieke combinatie van shapewear textiel met het actieve bestanddeel Co-Enzyme Q10.

De Q10 capsules die in de stof verweven zitten, worden geactiveerd tijdens het dragen van de shorty.

Het textiel masseert via compressietechnologie lichtjes de buik, billen en bovenbenen, intensifieert de bewegingen maximaal en verstevigt op die manier de huid. Bij regelmatig gebruik van de Q10Plus Verstevigende & Figuurcorrigerende Shorty zijn de resultaten al vanaf 2 weken zichtbaar. De short is bovendien geparfumeerd met het gekende Nivea Verzorgende Body Milk parfum. Het actieve ingrediënt Q10 blijft actief tot 30 wasbeurten (op 30°). Daarna kan de shorty gewoon doorgedragen worden als klassieke shapewear.

en producten zijn gebleven. “De modeproducten met meer een imagowaarde en lagere rotatie zijn eruit gegaan”, bevestigt Renata (Athena). Ook DIM en Sloggi zeggen vooral met hun bestsellers aanwezig te zijn in het schap. En het zijn de klassiekers die het best blijven verkopen: zwart en wit (katoenen) ondergoed. Al zijn er ook enkele trends op te merken in het ondergoed-schap.

Trends. “Shaping is een trend waar op ingespeeld wordt door DIM”, zegt Ilse Van Eetvelt.

“Vrouwen deinzen er niet meer voor terug om figuurcorrigerend ondergoed te dragen onder hun kleren om er beter uit te zien.”

Daar worden ook nieuwe technieken voor gebruikt. Textile Actif van DIM bijvoorbeeld, dat zorgt voor een microcirculatie van het bloed via een natuurlijke micromassage van de huid, en zo de buste op een natuurlijke manier verstevigt. Ook Sloggi introduceert in zijn Dynamic Silver Plus-boxers de “silver technology”, waardoor ze langer fris blijven. De boxers hebben ook een innovatieve pasvorm, want comfort is dé trend voor mannenondergoed. In dat segment ziet Renata van Athena overigens dat boxers en slips steeds meer

bij de herenafdeling te vinden is, tussen de deodorants en de scheermessen dus. “Zo wordt de impulsaankoop meer gestimuleerd, en wordt de benadering van de herencategorie veranderd. Want mannen passeren minder snel langs de textielafdeling.”

Een andere evolutie is dat de grote maten het goed doen. Er is meer vraag naar F-cups in de beha’s, en over het algemeen zijn de maten opgeschoven. “Onze belangrijkste maat was vroeger 38, en ondertussen is dat toch eerder 40-42 geworden”, zegt Key Account Manager Belinda van Sloggi.

“Maar de grote randmaten gaan niet geweldig”, voegt ze eraan toe.

Het lijkt er dus op dat de consument gemiddeld een maatje is bijgekomen. Ten slotte pakken merken uit met kleinere hoeveelheden.

Zo lanceert Sloggi volgend een jaar een 2+1-actie, terwijl dat vroeger eerder 3+1 gratis was. Het merk gaat ook zijn eco-prijs gamma uitbreiden. Waarom? De consument is prijsgevoeliger geworden, en 3 slips lijkt hem of haar wat veel om ineens te kopen.

Athena California is een lijn boxers met een microvezel ceintuur met digitale prints die geïnspireerd zijn door California. Ook beschikbaar voor kinderen.

46 december 2013 Gondola

Onderscheiden. De plaats in het schap is niet groot, en om zich te onderscheiden zetten de merken veel in op promoties. “In

samenspraak met de retailer stellen wij een sterk promotieplan op.

Zo geven wij elk jaar in september-oktober één grote kortingsactie die ondersteund wordt in de media”, zegt Renata Vermeeren (Athena).

Ook een duidelijke verpakking is nodig voor een goede presentatie in het schap, weet Belinda van Sloggi. Vandaar dat het merk zijn packaging in 2014 gaat veranderen, naast een grote mediacampagne.

“In het verleden hebben we gezien dat de pieken in media ook onze grote omzetjaren zijn geweest. Er is dus een rechtstreekse invloed op de verkoop”. Maar een opvolger van de succesvolle “Mooiste Billen van België”-actie zit er niet meteen aan te komen. DIM zegt de grootste media-investeerder te zijn in de categorie, en zet daarnaast ook in op displays op piekmomenten (zoals Valentijn of eindejaar) en animaties. Bovendien maakt DIM er een punt van om regelmatig met innovaties op de markt te komen. “Zo behouden we een continue voorsprong op de andere spelers”, zegt Ilse Van Eetvelt.

Door een nieuwe technologie (de “silver treatment”) blijft het Dynamic Silver Plusmannenondergoed van Sloggi langer fris. Ideaal voor mannen die veel sporten, ook dankzij de dynamische packaging.

Concurrentie. De concurrentie is dus groot tussen de merken. Bovendien hebben ketens

De voorgevormde ‘The Gentleman’boxershorts van DIM hebben een nieuwe innoverende structuur (‘Flexi sculpt’) die voor meer comfort zorgt.

DE MARKT

De concurrentie is dus groot tussen de merken. Bovendien hebben ketens als H&M en Primark ook lingerie, panty’s en onderbroeken in hun winkels liggen. Iedereen springt op de markt. als H&M en Primark ook lingerie, panty’s en onderbroeken in hun winkels liggen. “Iedereen springt op de markt”, weet Ilse van DIM. Alleen hebben (de meeste) supermarkten het nadeel dat ze geen pashokjes hebben zoals de fashion retailers. Al hoeft dat geen ramp te zijn. “Dat is niet evident, maar DIM is een gevestigd merk met trouwe klanten. Zij kennen het product en hun maten, dus ze kopen het ook zonder te passen.” Dat geldt natuurlijk vooral voor de bestsellers. Voor de innovaties ligt dat al wat moeilijker. Tegelijkertijd is de toegankelijkheid van de supermarkt wel een voordeel ten opzichte van kledingwinkels. De consument kan zijn of haar ondergoed snel meenemen met de rest van het boodschappenlijstje en

DIM lanceert met DIM Voile Effet BB Cream de eerste panty die hetzelfde effect heeft als een Blemish Balm Cream: sublimeert de huid, camoufleert oneffenheden en is onzichtbaar op het been.

hoeft daarvoor niet per se naar een speciaalzaak af te zakken, wat dan weer een tijdsbesparing is.

Pieken. Eindejaar en Valentijn, de twee traditionele piekmomenten voor lingerie, komen eraan, en dat wordt ook in de supermarkten uitgespeeld. Zowel bij DIM als Athena wordt er extra gecommuniceerd rond deze periode. Hoewel de grootste lingeriepiek waarschijnlijk niet voor het foodkanaal is maar voor de speciaalzaken, wordt er toch ook in de supermarkt meer verkocht rond deze periode omdat er ook meer trafiek is. “Er zijn veel mensen in de winkel, en bovendien zijn herenslips ideaal als kerstcadeau”, zegt Belinda (Sloggi).

Nieuw

CE. TOUCH-IT L A nieuwe n e e in t r o k n Binne pakking! r e v e d r te e b r en ve

Voor vrouwen brengt Sloggi de Invisible slips binnenkort ook met kanten randje op de markt: onzichtbaar onder de kledij, en met een vrouwelijke toets.

www.gondola.be

47

DITIS DITISNIEUW! ELKE MAAND EEN SELECTIE VAN DE NIEUWSTE PRODUCTEN OP DE MARKT

Nivea Satin Sensation deodorant

De nieuwe Satin Sensation Deodorant van Nivea beschermt 48u lang dankzij zijn ultralichte antitranspirant formule die werd verrijkt met Kaolin, een natuurlijk mineraal met absorberende eigenschappen. Het parfum is een door-

Pur Natur Stracciatella

Deze nieuwe biologische yoghurt van Pur Natur krijgt een extra zoete toets dankzij de krokante schilfers chocolade. Lekker als gezond dessertje of romig tussendoortje. De glazen potjes van 500 gram hebben een hersluitbaar deksel.

dachte mix van citroen-, bergamot- en sinaasappeltoetsen met accenten van rozen en lelietjes-van-dalen. Beschikbaar vanaf januari 2014 als spray of roll-on.

HiPP BIO 3 Combiotik

De HiPP-melk BIO 3 Combiotik is speciaal op de nutritionele

Apéricube Collector

Eindejaar komt weer dichterbij en voor die gelegenheid lanceert Apéricube Collector, een 100% feestelijke kaas-voorgerecht om uw gasten te verrassen.

Verkrijgbaar in de smaken Gerookte Zalm, Vijgen-Noten, Blauwe Kaas en Truffel.

behoeften van de allerkleinsten afgestemd: lager eiwitgehalte, essentiële omega 3-vetzuren ter ondersteuning van de ontwikkeling van de hersen- en zenuwcellen, vitamines A, D en C voor een gezond immuunsysteem en mineralen die belangrijk zijn voor een goede groei.

RichesMonts Peperfondue en Raclette Duo

Délio lanceert ‘Délice’-gamma

twee innovaties in de catego-

Délice, een nieuw gamma dat bestaat

rie warme kazen. Enerijzds is

uit vier smaken: Krab, Tonijn, Zalm en

er de Peperfondue (Fondue

Breydel. Délice differentieert zich van

aux Poivres), die de kracht

Délio door nog meer hoofdingrediënt

RichesMonts pakt uit met

van peper combineert met het smeuïge van fonduekaas, en anderzijds Raclette duo ideeën (Duo Idées Raclette), dat twee smaken samenbrengt. Elke verpakking bevat immers 8 sneetjes natuur en 8 sneetjes met uiensmaak.

48 december 2013 Gondola

Smeersalademerk Délio introduceert

(ongeveer 20%) in zijn salades te verwerken, en voor 10% minder vetgehalte te gaan. Verkrijgbaar in alle Belgische supermarkten (behalve Delhaize).

Hello Kitty en Planes koekjes en ontbijtgranen

Fruitige lippenbalsems met een zomers tintje

ceert enerzijds gevulde koekjes van Hello Kitty en minicakes van de Din-

zon deze winter. De lippenbalsems met aroma van watermeloen of perzik

sey-film Planes, en anderzijds ontbijtgranen met chocolade en hazelnoten

hebben een 3-in-1 werking: ze geven de lippen een subtiel kleurtje, hullen

met de populaire witte kat op, en gepofte honingballetjes met afbeeldingen

ze in een zomers fruitaroma, en zijn verrijkt met Hydra IQ waardoor ze de

van de Planes op de markt.

lippen intens hydrateren. Verkrijgbaar vanaf januari 2014.

Zagazoe brengt Hello Kitty en Planes naar het schap! Het merk introdu-

Athena Denim

Athena lanceert Denim, een nieuwe ondergoedlijn die in alle aspecten naar de de bekende jeansstof verwijst. Met zijn moderne en casual toets is Denim beschikbaar in verschillende jeanstinten, en in bleached, stone washed, of used-stijl.

Bovendien kent het woord “denim” zijn oorsprong in de samentrekking van “De Nîmes” (“van de Franse stad Nîmes”), waarmee indirect ook op de roots van Athena wordt gewezen.

Het merk werd in 1962 immers in

De nieuwe Labello Fruity Shine lippenbalsems zorgen voor een streepje

Entremont Raclette coupe Triangle Ter gelegenheid van de feestdagen lanceert Entremont een gamma driehoekige raclettekaassneetjes met twee smaken: natuur + 3 pepers, natuur + gerookt en natuur + witte wijn. Verkrijgbaar in verpakkingen van 400g (2-3 personen) met 10 raclettekaassneetjes (5 van elke smaak).

diezelfde stad opgericht.

Maybelline Master Kajal

De nieuwe Master Kajal-eyeliner van Maybeline is de eerste creme kohl liner met luxueuze oliën. Een lijntje op de binnen- en buitenkant van de ogen aanbrengen

Talisker 10 Year Old cadeaubox Talisker lanceert een kerstgeschenkverpakking voor zijn Talisker 10 Year old met een 70cl-

wordt gemakkelijk dankzij de kegelvormige applicator. Verkrijgbaar vanaf novem-

fles en twee glazen met bolle voet.

ber 2013 in 3 tinten: Pitch Black, Lapis Blue en Oriental Gold.

De doos verwijst naar de prachtige en door weer, wind en woelig water uitgesneden natuur van het Schotse eiland Skye, de thuisbasis van de stokerij.

www.gondola.be

49

BRANDS

Nivea vernieuwt Body voor Onder de Douche Handiger, groter en meer variëteiten

Top-down verpakking Nieuw formaat van 400ml Nivea breidt zijn gamma Onder de Douche uit

D

e lancering door Nivea van zijn gamma Body Onder de Douche, een lichaamsverzorgingsproduct voor onder de douche, is vorig jaar niet bepaald geruisloos verlopen. Dat het product de aandacht van de media en consumenten trok, is vooral toe te schrijven aan het feit dat het de initiator was van een nieuwe categorie lichaamsverzorgingsproducten. Ter herinnering: bij dit product worden de door het water geactiveerde verzorgende oliën onmiddellijk door de huid opgenomen, wat tijdwinst betekent voor de steeds actievere vrouw. Het product plakt niet, waardoor de gebruiksters zich direct na het afspoelen en afdrogen kunnen aankleden.

“Dit product had al heel snel veel succes en heeft geleidelijk aan bij enkele miljoenen vrouwen een vaste plek in de badkamer weten te veroveren. We

50 december 2013 Gondola

ontvingen ontzettend veel positieve reacties van de consumenten, maar ook adviezen. Die hebben we dan ook als uitgangspunt genomen voor de verbetering van ons product”. Wie het product al eens gebruikt heeft, kent namelijk het zwakke punt: als het product bijna op is, is het lastig om de flacon tot laatste druppel leeg te krijgen. Een opmerking die schijnbaar door veel consumenten werd gedaan en voor het merk aanleiding was om de verpakking van het product te herzien.

Daarom lanceert Nivea voor zijn gamma Onder de Douche een nieuwe en handigere topdown verpakking waarmee de consument tot op de laatste druppel van het product kan genieten.

Nog altijd op verzoek van de consumenten heeft het merk naast de bestaande flacons van 250 ml, een 400 ml-verpakking ontworpen.

Maar daarmee is het nog niet gedaan wat de wijzigingen in het gamma betreft, want daarin zullen binnenkort – in de marge van de twee bestaande producten (Hydraterende Body Lotion en Verzorgende Body Milk) – ook nog drie nieuwe producten worden opgenomen: Zijdezachte Body Milk Onder de Douche ( januari 2014), Cacao Body Milk Onder de Douche (voor de zeer droge huid - februari 2014) en Honey Body Milk Onder de Douche (Voor de droge huid - februari 2014). Als eerste zal dus Zijdezachte Body Milk Onder de Douche zijn intrede doen op de schappen, speciaal ontwikkeld voor de droge huid.

Deze nieuwkomer doet denken aan Zijdezachte Luchtige Body Crème en Zijdezachte Body Milk. De formule, die verrijkt is met sheabutter, zorgt voor een diepgaande verzorging van de huid.

DE INSCHRIJVINGEN ZIJN GEOPEND TOT 7 FEBRUARI 2014 Zoals elk jaar hebben de fmcg-producenten met al hun kennis, energie en passie een hele reeks innovaties op de markt losgelaten. Zoals elk jaar zal Gondola ook in 2014 een jury van retailers samenstellen die de meest succesvolle van deze innovaties bekronen met een INNâ&#x20AC;&#x2122; Award.

Hou u klaar om uw innovaties in te dienen. De inschrijvingen zijn geopend op www.innawards.be

Diefstal en fraude

975 miljoen euro verlies voor de Belgische retail

Het verlies, veroorzaakt door winkeldiefstallen, leveranciersfraude, diefstallen door het personeel en administratieve fouten, is in 2012 weer gestegen. De cijfers verschillen naargelang de bron: de vzw Preventie en Veiligheid houdt het op 16.321 aangegeven diefstallen, de federale politie meldt 22.389 aangiftes. Eén ding is echter zeker: dit zijn onrustwekkende cijfers. Volgens de GRTB, de wereldbarometer van diefstal in handelszaken en retail, hebben de Belgische retailers 1,3% van hun omzet zien verdwijnen, oftewel 975 miljoen euro.

Over de exactheid van dit bedrag valt te discussiëren, omdat het verschilt van het ene onderzoek tegenover het andere, maar dat het in totaal een hallucinant bedrag is dat elk jaar verloren gaat, leidt geen twijfel.

D

@Carole_Gondola

e feesten komen er weer aan, dure artikelen worden uitgestald en de avond valt vroeg. Wat wil zeggen dat de winkeldiefstallen weer toenemen. Zowat de helft van dit soort van kleine criminaliteit gebeurt in de maanden november tot februari, vaak tussen vier en zes uur ’s namiddags. Onlangs nog vroeg de UCM (de Franstalige belangenverdediger van de middenstand) om meer politiebewaking in de winkelstraten tijdens de wintermaanden, en eiste ze een grotere fiscale aftrekbaarheid van de investeringen in veiligheid. Naast deze problematiek, die veel te maken heeft met de economische conjunctuur, zien de winkels ook de diefstallen door het eigen personeel toenemen.

Aandeel interne diefstallen groter dan bij de buurlanden. Sinds het begin van de crisis

blijven de cijfers inderdaad alleen maar stijgen.

Zowel bij ons als in de buurlanden wordt het merendeel van het verlies veroorzaakt door de klanten. Dit aandeel is echter kleiner in België dan

52 december 2013 Gondola

VAKMANSCHAP

in de ons omringende landen. Volgens de GRTB wordt bij ons 47% van de diefstallen gepleegd door de klanten, tegenover 59% in Nederland en 56% in Frankrijk. Wat personeelsdiefstallen betreft is België echter de slechtste leerling van de klas. Bij ons ligt het aandeel van de mali op 28%, tegenover 19% in Nederland en 24% in Duitsland. De federale politie heeft het zelfs over een aandeel van 38% in 2012, tegenover 30% in 2009. Administratieve vergissingen zijn in België goed voor 15% van de tekorten en leveranciersfraude voor 10%.

Daar komt bij dat de buit bij diefstal door eigen personeel vaak veel groter is dan bij winkeldiefstal. Winkeldiefstal door klanten komt vaker voor, maar de gauwdieven stelen vooral minder dure artikelen, terwijl het personeel aan de haal gaat met duurdere spullen als cosmetica, makeup en parfums. Volgens de federale politie steelt een klant gemiddeld voor 100 euro, een personeelslid voor 1300. Volgens het NSZ nemen drie ondernemers op vier echter geen enkele specifieke maatregel om te strijden tegen dit soort van diefstal. De werkgeversvereniging pleit dan ook eerst en vooral voor een gezonde ondernemingscultuur. Verder kunnen er enkele eenvoudige ingrepen gedaan worden, zoals het plaatsen van spiegels of het installeren van gespecialiseerde software in de kassa.

Volgens Checkpoint zou het merendeel van de retailers echter van plan zijn om hun investeringen in de preventie van diefstal op korte termijn te verhogen. Hierbij zou, naast de verbetering van de bestaande middelen, vooral gedacht worden aan etikettering aan de bron, wat ook tijdwinst oplevert in de winkel en de kosten drukt. Verder zou kunnen gewerkt worden aan extra vorming wat betreft onthaal (onderzoek wijst immers uit dat het begroeten van de klant een ontradend effect heeft op diefstallen) en aan camerabewaking, die niet alleen helpt om diefstallen op te sporen maar eveneens potentiële dieven afschrikt.

Aandeel van de voeding steeds groter.

Volgens de Belgische retailers die ondervraagd werden door Euromonitor, zouden dieven voor-

Crimi belasting 5 20 € per gezin Niet alleen de handelaars worden getroffen door de diefstallen. Deze vertegenwoordigt immers een kost van 205,1 euro per jaar per Belgisch gezin, meestal onder de vorm van prijsverhogingen.

Internationaal bekeken bedraagt deze kost gemiddeld slechts 101,5 euro. Twee jaar geleden werd de ‘criminaliteitstaks’ in België en Luxemburg nog ingeschat op 219 euro. Dit blijkt uit het GRTBonderzoek dat Checkpoint al twaalf jaar lang bestelt en voor de eerste keer door Euromonitor werd uitgevoerd bij 157 distributeurs die een totaalomzet van 1500 miljard dollar vertegenwoordigen, waarvan 75 miljard euro in België.

Meest gestolen producten in de mass retail 1 Elektronica 2 Kleding 3 Schoonheids- en verzorgingsproducten 4 Voeding en drank

al aangetrokken worden tot dure producten die klein zijn en makkelijk kunnen worden meegenomen. Zo zijn batterijen, dvd’s, videogames en lingerie zeer gegeerd, evenals smartphones en parfums, die gemakkelijk kunnen worden doorverkocht. Dit blijkt een constante door de jaren heen.

Sinds enkele jaren duikt er echter nog een nieuwe trend op. Onderzoek van de GRTB geeft aan dat er steeds meer voedingsproducten worden meegenomen zonder betaling. Vooral duurdere soorten vlees, vis en kaas zouden gretig aftrek vinden bij dieven. “Dit soort diefstallen zijn voornamelijk toe te schrijven aan de huidige economische toestand”, benadrukt Dominique Reumers, International Key Account Manager bij Checkpoint Systems. De geleden tekorten in de voedingsafdeling zou tussen de 1 en de 3% liggen.

Volgens de retailers stimuleren reclameboodschappen diefstal. Vooral jongeren willen graag de laatste nieuwe gadgets en modieuze kleding, en gaan die desnoods stelen. Maar ook de ouders gaan in de fout. “Zij willen hun kinderen blijven verwennen en hen artikelen in de mode kopen, zelfs al is het crisis. Dit heeft natuurlijk een zware impact op hun budget. Ze proberen de eindjes aan elkaar te knopen door cosmeticaproducten en scheermesjes in hun zakken te doen verdwijnen tijdens de wekelijkse boodschappen”, aldus de heer Reumers. Kruideniers merken dan weer een toename in de diefstallen van drankjes, vooral van Red Bull. “De economische crisis werkt drempelverlagend. De klanten hebben minder scrupules”, klinkt het. “Er worden steeds meer producten gestolen die überhaupt niet duur zijn. Er bestaan twee soorten winkeldiefstallen. De eerste is impulsief en opportunistisch, en betreft vooral kleine artikelen, de tweede categorie betreft diefstallen met de bedoeling om door te verkopen.

Hier gaat het vooral om duurdere buit, zoals tabletcomputers of boormachines.”

Checkpoint benadrukt eveneens dat er steeds meer diefstallen met geweld worden gepleegd door georganiseerde bendes.

www.gondola.be

53

Radio wekt sleeping beauty Chokotoff Het merk heeft van radio haar mediastrategie gemaakt Een Chokotoff met witte chocolade was het magische product dat de toffee van Côte d’Or in 2010 een nieuwe boost gaf. Om de verkoop van de (tijdelijke) witte én de (traditionele) donkere toffee te promoten, koos Chokotoff uitgesproken voor het medium radio. De monomediale mediastrategie zorgde voor verkoopsucces op korte en lange termijn, voor zowel de nieuwe als de bestaande varianten van Chokotoff.

Anno 2010 had Chokotoff, de bekende chocolade toffee van Côte d’Or, een probleem. Ondanks zijn rijke geschiedenis (die teruggaat tot 1934) en grote bekendheid bij de Belgische consument, ging de verkoop al vijftien jaar achteruit. Tussen 1994 en 2009 bedroeg het omzetverlies maar liefst 39%. “Bovendien is Chokotoff een lokaal merk dat we lokaal willen en moeten ondersteunen”, vertelt Luc Van Wichelen, Media Manager Benelux bij eigenaar Mondelēz International. “Chokotoff was een sleeping beauty geworden: een kwalitatief love brand met een sterke USP, maar wat ouderwets en met weinig productontwikkeling. We wilden back to basics, maar ook back to reality en vermijden dat het product samen met zijn 54 december 2013 Gondola

consumenten zou verdwijnen.” Vanuit dat vertrekpunt wilde Chokotoff in de eerste plaats een jonger publiek – tussen 20 en 40 jaar – overtuigen en terug naar het merk halen. Om die verjonging gestalte te geven, maakte het een zeer duidelijke monomediale keuze. Niet het internet, maar radio werd het geprefereerde kanaal. “Het is een massamedium dat ons een hoog bereik en dito frequency garandeerde”, zegt Luc Van Wichelen over de keuze. “Onderzoek leerde ons bovendien dat we vooral mensen van minder dan 40 jaar moesten overtuigen en dat zij wel degelijk interesse toonden in het merk. Dan is radio een goede keuze: het laat toe die jongeren te bereiken en het is een efficiënt medium. De luisteraar weet al wat een Choko-

toff is, je moet het hem niet meer tonen. Radio is ‘the theatre of the mind’, zeg men, de luisteraar bouwt zijn eigen beeld. Dat konden wij in dit geval doen.” Chokotoff koos daarnaast voor radio vanuit de lokale eigenheid van het merk en van het moedermerk Côte d’Or. Dat is sterk aanwezig op televisie en vanuit dat oogpunt was het goed om het dochtermerk een eigen territorium te laten veroveren, zijnde radio. “Een derde reden is de flexibiliteit”, vult Luc Van Wichelen aan. “Op vlak van productiekost is een radiospot flexibeler en goedkoper dan tv-commercials. We kozen met andere woorden voor radio omwille van de eigenschappen op vlak van bereik, van communicatieterritorium en om de aantrekkelijkheid op vlak van productie en budget.”

De witte Chokotoff. Om Chokotoff in het najaar van 2010 te herlanceren, toverde het merk haast letterlijk een wit konijn uit de hoed. Het zette een witte Chokotoff in de markt als een limited edtion. Het bracht in de

radiospots de saga van meester-chocolatier Willy Meergaert die jarenlang in stilte aan het geschikte recept sleutelde en nu zijn droom in de winkelrekken zag liggen. De stijl van de spots was opvallend: Chokotoff koos voor een ‘breaking news’-aanpak om de boodschap te brengen. “We hebben de nieuwswaarde extra in de verf gezet”, zegt Luc Van Wichelen. “Het creatief idee en het medium hebben we daarbij sterk gealigneerd. Omdat de radiospots ‘breaking news’ kwamen melden, was het ook logisch dat we preferentiële plaatsen kochten in het begin van het reclameblok. Mediatechnisch kozen we voor de juiste posities.” De strategie maakte meteen de doelstellingen op korte termijn waar: in nauwelijks zes weken ging het volume witte Chokotoff over de toonbank dat voorzien was voor drie maanden. Dat noopte het merk om de flexibiliteit van het medium radio te benutten. De reeds geplande tweede campagne kreeg een nieuwe invulling en verlegde de aandacht naar de traditionele donkere Chokotoff. “Tus-

PUBLIREPORTAGE

sen de twee campagnes zat een periode van ongeveer een maand. We zijn met een volledig nieuwe campagne kunnen komen, dat was bijvoorbeeld in televisie nooit gelukt.”

Duidelijke verkoopimpact. De verkoop uplift op korte termijn was echter lang niet de enige doelstelling die Chokotoff met zijn aanwezigheid op de radio wilde realiseren.

Zoals gezegd startte het vanuit een verjongingsoperatie en tegelijk mikte het op een effect waarbij het succes van de witte Chokotoff zou afstralen op de donkere. Die strategie draaide zeer positief uit. Tijdens de laatste drie maanden van 2010 noteerde het merk een totale verkoopstijging met 33% en die was niet enkel aan het succes van de limited edition toe te schrijven. Ook de donkere Chokotoff nam 9% van de vooruitgang voor zijn rekening. Op vlak van verjonging noteren we cijfers die wijzen op een sterke penetratiegroei: +40% voor de totale markt en +72% bij mensen van jonger dan 40 jaar. Dat geeft aan dat

het proportionele belang van die beoogde doelgroep duidelijk gestegen is, maar ook de meer kwalitatieve variabelen kenden een mooie evolutie. Zo toont de bijhorende grafiek dat zowel motivatie als betrokkenheid van de respondenten uit het weergegeven Diva-onderzoek sterk steeg. En aangezien Chokotoff vooral reclameruimte inkocht op een jonge doelgroep, mag het merk ervan uitgaan dat het bij die doelgroep gescoord heeft in termen van interesse en top-of-mind awareness.

Radio wordt blijver. Na de eerste successen in het najaar van 2010 ging Chokotoff op zijn elan door. Het najaar van 2010 maakte de verkoop voor het hele jaar goed, 2011 bracht groei (+8%) en 2012 een consolidatie (+3%). Fraaie prestaties voor een merk dat in de voorgaande vijftien jaar bijna 40% achteruitgang boekte. Drie jaar na de start is radio nog steeds het uitgelezen medium voor Chokotoff. Wel volgde na de startcampagne een omschakeling naar

De stijl van de spots was opvallend: Chokotoff koos voor een ‘breaking news’aanpak om de boodschap te brengen.

een reclame-inhoud die meer fundamenteler het merk naar voor bracht.

Mondelēz International zet Chokotoff vandaag neer als een product dat zijn consument ‘ten minutes of pleasure’ verschaft, maar de tone-of-voice van de reclamecampagnes blijft de originele invalshoek trouw. “Dat we na drie jaar nog steeds met radio werken, is het beste bewijs van de efficientie”, vat Luc Van Wichelen samen.

Wit was dan wel het begin van de revival, maar ook de inspanningen in de daaropvolgende jaren kregen steeds radio-ondersteuning. Dat was het geval bij de lancering van de Chokotoff (smeer)pasta in 2012 en van de Chokotoff met melkchocolade errond dit jaar. “Radio fungeerde telkens als backbone. Het medium is voor Chokotoff van grote waarde en we kunnen het zeer goed benutten via een ruime zenderselectie, dankzij genoeg ‘opportunities to hear’ per zender en via het aankopen van reclameruimte in functie van het creatief idee van de reclamespot”, besluit Luc Van Wichelen. www.gondola.be

55

HighCo vult zijn roeping verder in

Alle wegen naar een aankoop optimaliseren “Op minder dan 18 maanden tijd is er heel wat veranderd in dit bedrijf.” Wie Olivier Bragard kent, weet dat hij er de man niet naar is om zomaar iets te zeggen. De marketingmanager van HighCo trakteert ons meteen op een ‘grand tour’ doorheen de oplossingen die zij te bieden hebben. En profiteert van de gelegenheid om de marketeers te wijzen op een aantal good practices. @Editor_Gondola

A

ls hij het heeft over grote veranderingen, bedoelt Olivier Bragard niet alleen de komst van Marc Telen als algemeen directeur van HighCo, noch zijn eigen benoeming als marketing- en communicatiemanager. De man is gewoon oprecht. Op iets meer dan twee jaar tijd is HighCo in België geëvolueerd van zes verschillende takken, die allemaal min of meer onafhankelijk opereerden, tot een geïntegreerd bedrijf waar alle puzzelstukken op hun plaats zijn gevallen. De nieuwe locatie in Asse is meer dan een gebouw dat gedeeld wordt door experts in de verschillende domeinen waar de groep zich mee bezig houdt. Het is een echte tool, waar complementaire activiteiten gecoördineerd kunnen worden. Voor Olivier Bragard, die vroeger nog klant was bij HighCo via de wasmiddelenfabrikant waar hij toen werkte, stond deze nieuwe aanpak in de sterren geschreven: “Toen ik bij HighCo in dienst trad, merkte ik meteen dat de sector totaal niet op de hoogte was van al wat dit bedrijf presteerde. Veel klanten kenden HighCo maar via één facet van hun activiteiten, met

56 december 2013 Gondola

name datgene waar ze concreet mee te maken kregen in hun werk. Dat was trouwens ook voor mij het geval. We zijn dan ook meteen beginnen sleutelen aan onze communicatie. Tegelijkertijd hebben we ons oor te luisteren gelegd bij de markt.”

“Zo is de “Sales Tour” geboren. We zijn op bezoek gegaan bij onze klanten om hen een overzicht te geven van al wat HighCo voor hen kan doen en hen uit te leggen dat de zes bedrijven beantwoorden aan een globale logica en in elkaar passen als legoblokjes.

Dat betekende een echte revolutie in ons verkoopdepartement, dat tot dan toe op een autonome manier werkte en naargelang de gelegenheid zich voordeed sampling, instoremedia, couponing, cashback, clearing, merchandising of monitoring aanbood. Die Sales Tour heeft een grote impact gehad”, bevestigt Olivier Bragard. “Voor heel wat klanten was het een revelatie om te horen wat wij allemaal deden.

We hoorden voortdurend: “Ook dat nog?”, toen we onze 360°- aanpak uitlegden! Voor de rest moet je die Sales Tour niet als een one-shot bekijken. Deze

is namelijk uitgegroeid tot een vast functioneringsmodel, essentieel voor onze groep . Het is nu eenmaal onze roeping om te voldoen aan ‘business needs’. Doordat we een open dialoog zijn aangegaan met de markt hebben we gemerkt hoezeer de behoeften veranderd zijn, en nog steeds in hoog tempo veranderen. De terminologie ‘fast moving’ is nooit zo accuraat gebleken als vandaag! Met dien verstande dat het niet enkel de ‘goods’ of producten zijn die voortdurend in beweging zijn, maar ook de trends en vooral de consument zelf en de manier waarop hij leeft. Het is met die insteek dat we innovaties hebben doorgevoerd.”

Innovatie is uiteraard een woord waar elke journalist op kickt. We vroegen Olivier Bragard dan ook onmiddellijk een paar concrete voorbeelden te geven van waar deze nieuwe HighCo-formule vandaag voor staat. In een vorig nummer hadden we het nog over de PromoLife Mobile-app, en ook vandaag weer bewijst de firma dat ze het begrip ‘innovatie’ hoog in het vaandel draagt.

VAKMANSCHAP

Sampling wordt contextueel HighCo is gestopt met ‘blinde’ samplings op straat, ten voordele van veel coherentere en selectievere acties.

Starten met m-couponing. Tijdens de Shopper’s Day van afgelopen maart stelde het bedrijf een vorm van digitale couponing voor, via de smartphone van de consument. Het was alleen nog wachten tot de retailers beslist hadden om hun kassa’s aan te passen. Dit wordt nu gedaan: van 4 tot 17 november stelden HighCo en Intermarché in Frankrijk een operationeel pilootproject voor van m-couponing. Het gaat hier om een geïntegreerd model dat het hele proces omvat: aanschaf van de coupon op het mobiele apparaat, controle, vernietiging van de mobiele bon zowel in de centrale databank als op de mobiel, en toestaan van de korting. Er zijn ook nog andere toepassingen mogelijk, zoals geolocalisatie, controle en aflijning van de aanbiedingen aan houders van een getrouwheidskaart of real-time data gathering. Onder de vijfentwintig fabrikanten die hebben deelgenomen aan deze pilot bevinden zich toppers als Coca-Cola, Danone, Procter & Gamble en Unilever. Of dit model ook in België haalbaar is? Technisch gezien zijn er alvast geen problemen. Het beantwoordt aan de normen en standaarden van de markt. De bal ligt nu in het kamp van de retailers die het moeten integreren in hun IT, zowel op gebied van front- als van backoffice.

Couponing aanbieden onder verschillende vormen. Digitale couponing zit in de lift

en dat is goed nieuws! “Laat ons echter niet uit het oog verliezen dat we het ritme van de consument moeten aanhouden, en die is voorlopig nog erg gehecht aan zijn traditionele bonnen”, pleit Olivier Bragard. “Het beste is nog om hem de keuze te geven tussen papier, web-to-print en zuivere online. Als je enkel nog digitale couponing aanbiedt, riskeer je dat hij vergeet dat hij die bonnen heeft geselecteerd.” Olivier Bragard haalt een actie aan die onlangs gevoerd werd door het bedrijf. Een merk deed een aanbieding via drie verschillende kanalen: de traditionele papieren bon, semi-online (cashback voor wie het kasticket terugstuurt) en full online. Met als opvallende conclusie dat in een categorie waar de norm nog steeds de traditionele couponing is, 70% van de (opvallend goede) return via het onlinekanaal arriveerde! “Het draait in dit soort acties niet om de ontwikkeling van de technische aspecten van de kwestie, maar om de evolutie van de reflex van de consument.”

De trein van de e-mailing niet missen.

“Het is oppassen geblazen voor de fabrikanten: hun databases zijn niet altijd meer goed aangepast”, verwittigt Olivier Bragard. “De actuele context bevordert ook de terugkeer naar massacommunicatie, zoals door-to-door, met het risico dat je veel selectiviteit verliest en vaak erg duur blijkt te zijn.” Vertrekkend van deze overtuiging lanceert HighCo “(e)HighMail”, een krachtige mass e-mailingtool naar één miljoen consumenten die één ding met elkaar gemeen hebben: ze houden van A-merken en zijn gevoelig voor reclame. In elke emailingtrein zit een maximum van acht verschillende aanbiedingen, waardoor de kosten gespreid kunnen worden. HighCo zorgt er wel voor dat de verschillende aanbiedingen compatibel zijn, vooraleer het voor ieder beste weekend van de maand zijn e-mailingtrein verzendt. Hoe krijgt deze massamailing dan een selectiever perspectief? “De merken kunnen deelnemen aan een opt-inprogramma om hun eigen databases aan te vullen en daarna op gerichte wijze te gaan communiceren naar de verbruiker toe”, bevestigt Olivier Bragard. “Door gebruik te maken van onze massagerichte tool kunnen ze nieuwe klanten binnenhalen die buiten hun traditionele bereik liggen.”

Uitvoering

verzorgen

Wat we hier nu uit moeten besluiten?

Dat kunnen we niet beter formuleren dan Olivier Bragard zelf, als hij de bewegingen op de markt beschrijft. “De belangrijke spelers richten zich altijd op de massa, maar via steeds meer kanalen, om zo goed mogelijk aan te sluiten bij het traject dat de consument naar een bepaald verkooppunt leidt. Dat blijft onze roeping. Men heeft ons wel eens verweten dat we een monopoliepositie bekleden. Dat is echter niet zo. Er bestaan alternatieven voor HighCo maar die zijn versnipperd, terwijl wij echte geïntegreerde marketing solutions kunnen bieden. Als er één rol is die we willen spelen is het wel die van facilitator.

We zijn een orkestleider die waakt over de perfecte uitvoering van de partituur en gebruikmaakt van alle instrumenten.

Ondersteunen met contextuele sampling.

HighCo heeft ook op dit gebied keuzes gemaakt. In plaats van een ‘blinde’ sampling in de straat of in de winkel, waarbij elke voorbijganger een staaltje krijgt zonder dat er wordt gekeken of die persoon enige affiniteit heeft met het product of de aanbieding, gaan ze naar ‘contextuele sampling’, die is niet alleen gebaseerd op de activering van pertinente netwerken, maar ook op de terbeschikkingstelling van multimerkenoplossingen. Deze formule werd onder andere gehanteerd met het “Holiday Welcome Pack”, dat werd uitgereikt aan gezinnen op vakantie aan de kust. Ondertussen werden er ook andere kits ontwikkeld, zoals “Mother’s Day Pack”, “Back to School” en “Breakfast Pack”. Doordat de kosten gespreid worden, kan de deelnameprijs relatief laag worden gehouden. Een ander voordeel is de coherentie: er wordt steeds thematisch gewerkt.

Bovendien worden deze acties zeer nauwkeurig uitgevoerd. Het gaat ook niet altijd over verpakte samplings. “We hebben een grote verscheidenheid aan formules ontwikkeld en bedienen tal van doelgroepen: dierenasielen, kapperszaken, sportzalen etc.

Het is maatwerk. Om de kwaliteit van de uitvoering te garanderen, wordt elk verdeelpunt apart gecontacteerd, gebrieft en opgevolgd.”

Gebruiken van geïntegreerde “market intelligence”. Elke HighCo-klant heeft via een

extranet-interface toegang tot zijn eigen rapportering. Of dit genoeg is? Aangezien HighCo de hele markt ontleedt, heeft het bedrijf een helikopterzicht ontwikkeld over alle spelers en categorieen. Het bedrijf kan dus merken en hun promoties door de jaren heen kaderen in een geheel. Tools als Pi_Web zijn van grote waarde voor de strategische plannen van de merken. Dit instrument meet niet alleen de share of voice op reclamegebied, maar laat ook tal van analyses toe. Hoe agressief is uw categorie? Wat doet de concurrentie? Hoe zit het met hun promotionele voorspelbaarheid? Door alle gegevens in al zijn activiteiten samen te leggen, inbegrepen de rapportering van de clearing, wordt HighCo een belangrijke partner. “Hoe hoger wij in het denkproces terechtkomen, hoe vruchtbaarder de samenwerking zal zijn”, benadrukt Olivier Bragard. “Neem gewoon contact met ons op, dat kost je niets.” Die boodschap lijkt ondertussen te zijn doorgedrongen bij heel wat grote fabrikanten, die met HighCo jaarplannen hebben opgesteld.

www.gondola.be

57

Laat jongeren niet te vroeg beginnen Gezondheidsargumenten pleiten ervoor om jongeren niet te vroeg met alcohol te laten beginnen. Ook de wetgeving is duidelijk: er mag geen alcohol verkocht worden aan jongeren onder de 16 jaar, en geen sterkedrank aan jongeren onder de 18 jaar. Kleef daarom de zelfklevers aan de kassa's. De instructievideo's voor kassapersoneel geven bovendien handige tips om jongeren die alcohol proberen kopen, hierop aan te spreken.

Bestel extra zelfklevers en download de instructievideo's op ida-nl.be

58 december 2013 Gondola

PUBLIREPORTAGE

Begin niet te vroeg -16 geen alcohol, -18 geen sterkedrank In 2011 startte iDA, informatie over Drugs en Alcohol vzw, met de sensibiliseringscampagne ‘Begin niet te vroeg: -16 geen alcohol, -18 geen sterkedrank’.

Dit project kwam er om de wet die alcoholverkoop aan -16-jarigen verbiedt kracht bij te zetten. Dit jaar loopt de actie in de detailhandel ten einde. Reden temeer om er voor de laatste keer volop voor te gaan.

De afgelopen drie jaar zetten iDA, Comeos en Unizo met veel enthousiasme hun schouders onder dit project. In die periode werden niet minder dan 300.000 zelfklevers verspreid onder supermarkten, buurtwinkels, krantenwinkels, benzinestations en nachtwinkels. De zelfklever vat de wetgeving heel eenvoudig samen: -16 geen alcohol, -18 geen sterkedrank. Er werden ook instructievideo’s ontwikkeld, die het kassapersoneel voorbereiden om klantvriendelijk, maar correct te reageren wanneer jongeren toch alcohol proberen te kopen. Vanaf januari wordt de actie voortgezet in een andere

sector: de horeca. De detailhandel wordt nu dus voor de laatste keer opgeroepen om zich achter deze actie te scharen.

Bewezen. “Research toont aan dat jongeren beter geen alcohol drinken”, zegt Fred Laudens, coördinator iDA. “Ze zijn gevoeliger voor de effecten, en het heeft een invloed op de hersenontwikkeling. Concentratievermogen, geheugen en reactievermogen worden er negatief door beïnvloedt, en dat zijn maar enkele voorbeelden. Wie vroeg begint met alcohol drinken, bijvoorbeeld vanaf 14 jaar, heeft meer kans op ernstige

DOEN! Wat • Zelfklevers kleven aan de kassa’s: dit maakt het uw winkelpersoneel gemakkelijker om alcohol te weigeren aan klanten onder de wettelijke leeftijd.

• Instructievideo’s tonen aan kassapersoneel: deze tonen dagdagelijkse situaties en hoe ze aan te pakken Wanneer •Nu! Winkels worden het sterkst met de toepassing van de wetgeving geconfronteerd, en kunnen dus een belangrijke bijdrage leveren.

Bestel extra zelfklevers en download de instructievideo’s op ida-nl.be

alcoholproblemen later, zo blijkt uit studies. Supermarkten en winkels, waar jongeren vaak alcohol kopen, zijn een belangrijke schakel in de preventie. Het naleven van de wetgeving is immers een gedeelde verantwoordelijkheid van detailhandel, jongeren en ouders. De zelfklevers helpen het kassapersoneel om op de wettelijke leeftijdsgrenzen te wijzen en het verbod op de verkoop na te leven.”

Deze maand december werden voor de laatste keer zelfklevers verdeeld naar alle supermarkten in België. “Alle supermarkten hebben de zelfklevers ontvangen. Het komt er vooral op aan de zelfklevers nu ook effectief op te hangen”, benadrukt Fred Laudens. “Meteen ook een mooie aanleiding om de zeer instructieve video’s te downloaden en ze in trainingen voor kassapersoneel te verwerken.” www.gondola.be

59

O’Cool wil de beste zijn Alles draait rond ‘deals’

Mediastrategieën

Verkopen met verlies in Nederland

hubiz, le concept-caméléon

Foodretail in Scandinavië

Innovations, météo et hausse de prix

Dossiers

Gondola a collaboré avec Graydo Deloitte pour cartographier la santé d franchise food r

Dossiers

Dossi

Zoute snacks Water Ijskoffie Vaatwasmiddelen

Drinks Glace Chewing-gums Produits italiens

Dossiers

Le Baromètre de la franch

Een nieuwe award geeft aanleiding tot een zoektocht naar bedrijven waar duurzaamheid geen loos begrip is

Dossiers

Gondola zocht het koude Noorden op

Boter en margarine Paper products Smaakmakers Zuivel Pizza Pasen

Greener Packaging Award

Moins de presse, plus de food

Bière: tournée générale

Is het aanbod verschraald?

Tv, radio of krant.

Wie krijgt het budget?

Conserves pois Petit-déjeu Hu Personal Ling Laun

Ontbijt Conserven Tabak Zomerklaar Vrouwelijke hygiëne

PLUTASIL

#

22e jaargang

179 maart 2012

180 avril 2012

#

22e jaargang

1099 Brussel X P2A6252

www.gondola.be

+

182 juni - juli 2012

#

22e année

22e jaargang

1099 Brussel X P2A6252

1099 Brussel X P2A6252

1099 Brussel X P2A6252

www.gondola.be

www.gondola.be

SPECIAL INNOVATION

www.gondola.be

Golden Gondola 2012

INNOVATION De jury De laureaten De metode Eén supplement 100% innovatie! www.gondola.be

Et maintenant, Pica

1

Yves Botteman met en perspective (Spécialiste droit de la concurrence)

Sial 2012

Quelles tendances?

Marc Telen

Dossiers

Philip Malmberg

(Directeur général, Ecover)

Silvie Vanhout

(Manager, The Retail Academy)

Bières spéciales Condiments Snacks salés Plateaux de fromages Pain

Dossiers

23e jaargang - 1099 Brussel X - P2A6252

189 april 2013

185 novembre - décembre 2012

#

HO E OM GAAT M D

SU

ECO

CO N

+

+ SPECIAL FIN D’ANNEE

SUPPLEMENT

WWW.GONDOLA.BE VOOR MEER INFO

Verkopen met verlies in Nederland

Retail facts & trends

>>

Le Baromètre de la franchise

Gondola a collaboré avec Graydon et Deloitte pour cartographier la santé de la franchise food retail

Is het aanbod verschraald?

Foodretail in Scandinavië

Dossiers

Conserves poisson Petit-déjeuner Huiles Personal care Lingerie Laundry

Gondola zocht het koude Noorden op

Dossiers

RE ER POST

23e jaargang - 1099 Brussel X - P2A6252

Ontbijt Conserven Tabak Zomerklaar Vrouwelijke hygiëne

PLUTASIL

Franchisenemers, aangeslotenen en zelfstandigen

Franchise De regels van het spel

De franchisegever aan het woord

Tabak

Wat zeggen de nieuwe regels

Ceci n’est pas une crise

HORSEGATE

HET VERTROUWEN GESCHAAD

ME

HO ER EN EAGE CO DE B ERT N EL D

179 maart 2012

SU

#

188 maart 2013

Is kiezen verliezen?

Et maintenant, Picard!

#

22 jaargang e

CO N

22e année - 1099 Brussel X - P2A6252

1099 Brussel X P2A6252

Yves Botteman met en perspective (Spécialiste droit de la concurrence)

Sial 2012

Interviews

Quelles tendances?

Marc Telen

(Managing director, HighCo)

Dossiers

Philip Malmberg

(Directeur général, Ecover)

Silvie Vanhout

(Manager, The Retail Academy)

Bières spéciales Condiments Snacks salés Plateaux de fromages Pain

Dossiers

Plats préparés Sauces chaudes Fromage Boissons alcoolisées Produits de fêtes Surgelés Produits WC

Nieuwe CEO voor Diageo

>>

WWW.GONDOLA.BE VOOR MEER INFO

Verkopen met verlies in Nederland Is het aanbod verschraald?

Foodretail in Scandinavië

Interview: Dirk Van Ham staat voor resultaten

Gondola zocht het koude Noorden op

Dossiers

Mondelez

Ontbijt Conserven Tabak Zomerklaar Vrouwelijke hygiëne

De grootste start-up van de wereld

Nieuw CEO voo Diage

Retail facts & trends

Soupçons de cartel

Retail facts & trends

www.gondola.be

Interview: Dirk Van H staat voor resulta

Mondele

De grootste start van de we

Dossiers

Dossier

Paper products Ontbijtgranen Pizza Soep

Paper produ Ontbijtgra P S

Interim

Interim

23e jaargang - 1099 Brussel X - P2A6252

SERGE

SERGE

#

187 januari - februari 2013

23e jaargang - 1099 Brussel X - P2A6252

VOORZITTER VAN SYSTEME U

PAPIN

Franchisenemers, aangeslotenen en zelfstandigen

#

HIGHCO SHOPPER’S DAY DONDERDAG 28 MAART 2013 IMAGIBRAINE

179 maart 2012 22e jaargang

DE VA NIEU N D WE

SU

1099 Brussel X P2A6252

CO N

www.gondola.be

CO N

ME

ICS

Is kiezen verliezen?

TR

HIGHCO SHOPPER’S DAY DONDERDAG 28 MAART 2013 IMAGIBRAINE

ME

PAPIN

VOORZITTER VAN SYSTEME U

SU

DELHAIZE EN DANONE WINNEN DE EERSTE GREENER PACKAGING AWARDS

187 januari - februari 2013

Baby Etnic food Zoetwaren

#

186 eco special 2012

Food & More

#

+ SPECIAL FIN D’ANNEE

ECO

Redmidde noodzakelijk kwa

DE VA NIEU N D WE E G IN CONS EWO 20 UM ON 13 EN TE T S

184 octobre 2012

MYSHOPI, L’APP QUI MONTE, QUI MONTE, QUI MONTE...

SUPPLEMENT

Match

Dossiers

VERPAKKINGEN IN TRANSITIE

#

NOTRE RETAILER DE L’ANNEE

+

SMART SHOPPING!

22e année - 1099 Brussel X - P2A6252

SMART DISCOUNT!

22e jaargang - 1099 Brussel X - P2A6252

Redmiddel of noodzakelijk kwaad?

INNOVATIE VAN HET JAAR - NON FOOD

hubiz, le concept-caméléon

Greener Packaging Award

Moins de presse, plus de food

Een nieuwe award geeft aanleiding tot een zoektocht naar bedrijven waar duurzaamheid geen loos begrip is

Bière: tournée générale

Innovations, météo et hausse de prix

Dossiers

Dossiers

Zoute snacks Water Ijskoffie Vaatwasmiddelen

22e jaargang - 1099 Brussel X - P2A6252

Drinks Glace Chewing-gums Produits italiens

Match

186 eco special 2012

Food & More

#

VRIENDEN?

Concepts, outils, communication, innovation, ...

Le printemps des initiatives

FACEBOOK EN DE BELGISCHE FOOD RETAILERS

180 avril 2012

DELHAIZE EN DANONE WINNEN DE EERSTE GREENER PACKAGING AWARDS

#

Moins de presse, plus de food

Bière: tournée générale

Innovations, météo et hausse de prix

Interviews

22e jaargang 1099 Brussel X P2A6252

Dossiers

Marc Telen

(Managing director, HighCo)

Drinks Glace Chewing-gums Produits italiens

Philip Malmberg

(Directeur général, Ecover)

Silvie Vanhout

(Manager, The Retail Academy)

SPECIAL INNOVATION

www.gondola.be

Allemaal digitaal

Retail facts & trends

hubiz, le concept-caméléon

+

182 juni - juli 2012

#

22e année 1099 Brussel X P2A6252

www.gondola.be

Retail facts & trends

Baby Etnic food Zoetwaren

De dematerialisatie van de retail

Dossiers

Kleingebak BBQ Mediterrane Keuken Chewing Gum

Bijalge bij Gondola Magazine #182 juni - juli 2012

Dossiers

VERPAKKINGEN IN TRANSITIE

Golden Gondola 2012

INNOVATION De jury De laureaten De metode Eén supplement 100% innovatie! www.gondola.be

>>

Nieuwe CEO voor Diageo

1

WWW.GONDOLA.BE VOOR MEER INFO

Verkopen met verlies in Nederland

hubiz, le concept-caméléon

Foodretail in Scandinavië

Innovations, météo et hausse de prix

Moins de presse, plus de food

Bière: tournée générale

Is het aanbod verschraald?

Interview: Dirk Van Ham staat voor resultaten

Dossiers

Gondola zocht het koude Noorden op

Mondelez

WWW.GONDOLA.BE Dossiers

Plats préparés Sauces chaudes Fromage Boissons alcoolisées Produits de fêtes Surgelés Produits WC

De grootste start-up van de wereld

Drinks Glace Chewing-gums Produits italiens

Dossiers

Ontbijt Conserven Tabak Zomerklaar Vrouwelijke hygiëne

Dossiers Paper products Ontbijtgranen Pizza Soep

Interim

23e jaargang - 1099 Brussel X - P2A6252

187 januari - februari 2013

Concepts, outils, communication, innovation, ...

#

ICS TR

ME

SU

HIGHCO SHOPPER’S DAY DONDERDAG 28 MAART 2013 IMAGIBRAINE

Le printemps des initiatives

Franchisenemers, aangeslotenen en zelfstandigen

CO N

ME

SU

PAPIN

DE VA NIEU N D WE E G IN CONS EWO 20 UM ON 13 EN TE T S

TR

ICS

23e jaargang - 1099 Brussel X - P2A6252

CO N

+ SPECIAL FIN D’ANNEE

HO E OM GAAT TEC MET DE S HN NIE HO OL UW PP OG E ER IE

22e année 1099 Brussel X P2A6252

SERGE VOORZITTER VAN SYSTEME U

189 april 2013

180 avril 2012

#

www.gondola.be

Redmiddel of noodzakelijk kwaad?

DRINKS DE CATEGORIE DOORGELICHT

#

60 december 2013

MYSHOPI, L’APP QUI MONTE, QUI MONTE, QUI MONTE...

Gondola 184 octobre 2012

Le printemps des initiatives

SMART SHOPPING!

#

Concepts, outils, communication, innovation, ...

22e année - 1099 Brussel X - P2A6252

22 année - 1099 Brussel X - P2A6252

185

#

Kleinge B Mediterrane Keu Chewing G

NOTRE RETAILER DE L’ANNEE

#

MYSHOPI, L’APP QUI MONTE, QUI MONTE, QUI MONTE...

De dematerialis van de re

Dossier

DRINKS DE CATEGORIE DOORGELICHT

SMART DISCOUNT!

22e année - 1099 Brussel X - P2A6252

SMART SHOPPING!

#

184 octobre 2012

22e année - 1099 Brussel X - P2A6252

Plats préparés Sauces chaudes Fromage Boissons alcoolisées Produits de fêtes Surgelés Produits WC

Allemaa digitaa

Retail facts & trends

Soupçons de cartel

Interviews

(Managing director, HighCo)

TR

178 januari-februari 2012

#

FACEBOOK EN DE BELGISCHE FOOD RETAILERS

Bijalge bij Gondola Magazine #182 juni - juli 2012

Is kiezen verliezen?

ME

NU

Franchisenemers, aangeslotenen en zelfstandigen

Wie lost het op?

183 septembre 2012

Le printemps des initiatives

ABONNEER U

Maatschappelijke verantwoordelijkheid

#

VRIENDEN?

Concepts, outils, communication, innovation, ...

22e année - 1099 Brussel X - P2A6252

RE ER POST

Is kiezen verliezen?

179 maart 2012

#

22e jaargang

180 avril 2012

#

22e année

1099 Brussel X P2A6252

1099 Brussel X P2A6252

www.gondola.be

www.gondola.be

WIJNRUBRIEK

Het notaboekje van Patrick Fievez

Wat zegt de wijnmarkt?

Een nieuw verbond rond de rosé Het moest ervan komen. Twee grote tenoren uit de wereld van het druivennat, in casu PaulFrançois Vranken en Pierre Castel, hebben via hun wederzijdse bedrijven een overeenkomst gesloten waar ze beiden alleen maar beter van worden. Toen Vranken in 2009 de meerderheid verwierf in Listel, een van de grote Franse roséproducenten, gebeurde dit nog ten koste van een zekere… Castel, die hier ook op aasde.

Om deze deal te sluiten moest hij echter diep in de buidel tasten. Het doel van de Luikenaar was het assortiment van de groep uit de Camargue en de Provence te introduceren in de horeca.

Dat bleek echter niet gemakkelijk, aangezien het gamma vooral gericht was op de retailsector.

Het akkoord dat in november gesloten werd is dan ook een goede zaak voor beide partijen.

Vranken schroeft zijn schuld terug die gelinkt is aan Listel, en geëvalueerd wordt op veertig miljoen euro. Castel, die maar liefst dertien van de vijftien best verkochte niet-sprankelende wijnen in de mass retail verdeelt, krijgt dan weer de kans om de merken Listel Gris de Camargue en Billette (côtes de Provence) uit te voeren naar de groeilanden, waar hij al een stevige poot aan de grond heeft. Samen is het droomkoppel goed voor een verkoop van maar liefst veertig miljoen flessen.

De Chinezen lusten ook een glaasje wijn China is, Hongkong meegerekend, het vierde wijnimportland ter wereld. Tegenwoordig maken de Chinezen echter ook zelf wijnen, en dat zou voor sommige landen wel eens een nefaste invloed kunnen hebben wat hun export betreft. Vooral Frankrijk vreest ervoor dat zijn uitvoer naar deze grote mogendheid hierdoor fameus zou kunnen teruglopen. Verleden jaar verscheepten onze zuiderburen nog 25% van hun bordeauxwijn naar het Hemelse Rijk, goed voor een totaalbedrag van 338 miljoen euro.

Extra reden voor ongerustheid is het feit dat de

Een experimentele wijngaard moet een antwoord bieden op de klimaatverandering Het Franse INRA (Institut national de la recherche agronomique) experimenteert met nieuwe varianten van druivenrassen, waaronder een aantal hybride soorten, in een wijngaard van 47 hectare groot, gelegen in Gruissan in de Languedoc, vlakbij Narbonne.

Het doel is een oplossing te vinden voor het steeds stijgende alcoholgehalte in de zuiderse wijnen. Dit fenomeen wordt veroorzaakt door de opwarming van de aarde, en treft niet alleen Frankrijk. Een andere oplossing zou kunnen zijn de druivenranken op noordelijke hellingen aan te planten, in plaats van ze naar het zuiden te richten.

Chinezen de laatste jaren ook al 24 chateaus in de Gironde kochten…

Franse oogst naar beneden bijgesteld De jongste oogst in Frankrijk wordt vandaag geschat op 44,1 miljoen hectoliter. Dit cijfer ligt dus lager dan de eerste ramingen van september, die een cijfer aangaven van 44,5 miljoen.

Dit is wel nog altijd aanzienlijk meer dan de 41,3 hectoliter die in 2012 werd binnengehaald, een van de kleinste oogsten die ooit geregistreerd werden in het land.

Eén miljoen flessen wijn verloren… … per dag! De schuldige is een slechte stop. Dit indrukwekkende cijfer werd opgetekend door Nomacore, marktleider in alternatieve stoppen voor niet-sprankelende wijnen. Al even indrukwekkend is de omzet van deze Belgische firma, opgericht in 1999, die tegenwoordig 2,3 miljard stoppen per jaar verkoopt.

Het succes van bio De verkoop van biowijnen zit overal ter wereld in de lift. In 2012 bedroeg de omzet in Frankrijk maar liefst 410 miljoen euro, dat is 15% meer dan in 2011 en 66% meer over de laatste vijf jaar. Na Italië is Frankrijk de tweede producent van biologische wijnen in Europa. Op vijf jaar tijd is het aantal biologische wijngaarden in Frankrijk zomaar even verdriedubbeld. Ze situeren zich vooral in de Languedoc Rousillon, in de PACA-regio (de Var en de Vaucluse) en in Aquitanië. In totaal bedraagt hun oppervlakte 64 900 hectare en wordt 40% van de opbrengst geëxporteerd. In januari zal in Montpellier de “Millesime Bio”-beurs worden gehouden, waar niet minder dan 800 exposanten uit in totaal 12 landen op afkomen. Toen de beurs werd opgericht in 1993, kwamen er amper 20 producenten op af…

www.gondola.be

61

Winkel van de maand: AH GENT

Hollandse prijzen in Gentse voetbaltempel Op 16 oktober opende Albert Heijn onder grote belangstelling de deuren van zijn winkel in het voetbalstadion van Gent. Nu de hype wat gaan liggen is, spraken wij met supermarktmanager Bram Lauwaert. @Joram_Gondola @Pablo_Gondola

D

e opening van een Belgische Albert Heijn-winkel gaat altijd met wat hype gepaard en de Gentse vestiging was daar geen uitzondering op. Sommige rekken (Hollandse specialiteiten zoals vla en hagelslag) waren uitverkocht tijdens het openingsweekend, en de winkel moest zelfs even gesloten worden omdat de maximumcapaciteit bereikt was. “De eerste 3-4 weken was het hier echt wel hectisch, maar de hype is sinds vorige week wat gaan liggen”, vertelt supermarktmanager Bram Lauwaert. Toch draait de winkel nog altijd verrassend goed. Hij zorgt zelfs voor meer omzet dan gebudgetteerd was. “Vorige week bijna dubbel zoveel”, zegt Bram.

Bram is sinds maart 2013 in dienst bij Albert Heijn, en zag vooral een uitdaging in een job bij de nieuwste retailspeler. Ervaring deed hij al op bij Staples en Aldi, en na een opleiding van enkele maanden krijgt Bram de leiding over de winkel in Gent. Ahold greep naast een pand op de Gentse Braampoort, maar eens de locatie in het voetbalstadion vastlag is het snel gegaan. Op twee weken werd de volledige winkel, van vloer tot koeltogen, ingericht. “Een echte machine”, getuigt Bram.

Locatie. “De locatie is uniek en prachtig”, vindt Bram zelf. De supermarkt is gevestigd in de gloednieuwe Ghelamco Arena, het voetbalstadion van KAA Gent. Een indrukwekkend gebouw, en een mooie locatie voor een supermarkt, die veel volk trekt. Al zijn er ook nadelen aan verbonden. Zo moet de winkel al om 17u (ipv 20u) sluiten wanneer KAA Gent thuis speelt, is de verkeerssituatie nog niet helemaal afgewerkt, en is er geen woonbuurt in de nabijheid. Voor wie in het centrum van Gent woont, is het ook geen kleine moeite om naar het stadion af te zakken. “Mensen moeten echt speciaal naar hier komen voor Albert Heijn. Maar ze doen dat ook”, zegt Bram. Logischerwijze worden

62 december 2013 Gondola

VAKMANSCHAP

hier vooral grote aankopen gedaan door klanten die met de wagen uit Gent en omstreken komen.

De grote parking is op dat vlak dan weer een groot voordeel.

Het nadeel dat ons nog het meest opviel waren de grote witte steunpilaren in de winkel. Soms worden ze gebruikt om affiches aan op te hangen, maar even vaak blokkeren ze de toegang naar een schap wasmiddelen of naar de koeltoog van de charcutterieafdeling. De palen dienen natuurlijk om het stadion te dragen (de winkel ligt op het gelijkvloers), maar je kon je toch niet ontdoen van de indruk dat er beter rond gebouwd had kunnen worden.

Vla en hagelslag. Omdat de winkel met 2.000 m2 de grootste Belgische Albert Heijn is, is ook het assortiment het grootste van ons land.

Het gaat om het traditionele AH-aanbod, aangepast aan de Belgische markt (met 10% Belgische producten). Dat AH zijn belofte “Hollandse prijzen” waarmaakt, wordt bevestigd door het feit dat maar liefst 7 Colruyt-winkels in de buurt hun prijzen al hebben moeten verlagen door de folder van Albert Heijn Gent, hebben we vernomen.

De Hollandse producten zijn hier populair, maar toch zijn het de versafdelingen die het best draaien. “De groenten- en fruitafdeling, de bakkerij en de deli-afdeling zijn de speerpunten van de winkel en doen het beter dan in de gemiddelde AH-vestiging.” Typisch Albert Heijn is de koffiehoek, waar mensen gratis koffie kunnen krijgen en suggesties of tips kunnen achterlaten. Zo werd Joppiesaus bijvoorbeeld in het assortiment opgenomen op aanraden van een klant. Ook de koffie’s lopen goed: sinds de opening werden al zo’n 13.000 kopjes gedronken! Om zeker te zijn van de Hollandse prijzen kan de klant ten slotte de prijs van een product controleren met de productscanners in de winkel.

www.gondola.be

63

Check-out Category Management powered by

en

gebaseerd op meer dan 150 globale studies en shopper insights

PART 4 of 4

6 TIPS VOOR EEN SUCCESVOLLE CHECK-OUT De afgelopen weken kon u op deze pagina’s lezen hoe u het potentieel van de Check-out optimaal kan benutten. Cruciaal hierin is het benaderen van de Check-out als een afzonderlijke ‘Strategic Business Unit’ in de winkel: on-top, winstgevend en een positieve afronding van de winkelervaring. We leerden hoe u de powercategorieën (chocolade, kauwgom en snoepjes) kon herkennen en optimaal kon inzetten om het meeste uit de Check-out te kunnen halen. We realiseerden ons dat consumenten aan de kassa voornamelijk iets zoeken voor zichzelf en dat we dus best op die behoefte konden inspelen. En

vorige maand haalden we dé mythe van de Check-out - een zo breed mogelijk assortiment, leidt tot een zo groot mogelijke verkoop - onderuit aan de hand van 6 feiten, gebaseerd op meer dan 150 globale studies en shopper insights.

Wenst u één van onze vorige edities digitaal te ontvangen om het nog eens rustig door te nemen, aarzel dan niet om ons te contacteren (contactgegevens vindt u onderaan deze pagina’s). In dit laatste nummer van 2013 wensen we u tot slot zes tips aan de hand te doen om van de Check-out één van de meest winstgevende ‘business units’ in de winkel te maken.

Tip Gebruik de ‘bestsellers’ als

Tip Plaats de meest impuls-gedreven

Impact

Impact

oriëntatiepunt voor de consument.

‘bestsellers’ op de 2 bovenste planken.

Shoppers oriënteren zich in het schap op basis van de best gekende merken.

Zo genereert u tot 87% meer omzet.

1

Tip Leg ‘bars’ in een armlengte

2

aan de kassaband.

Impact

Een betere zichtbaarheid maakt het kiezen makkelijker.

64 december 2013 Gondola

3

“De tijd om te beslissen aan de kassa is beperkt tot 60 seconden, bijgevolg is het sterk aangeraden de Check-out op te bouwen rond sterke herkenbare merken en de categoriën te groeperen.”

“Voor een optimale conversie aan de Check-out, is het nodig om de hoge impulsieve categoriën zoals chocolade & kauwgum het dichtst bij de kassaband te plaatsen. Andersom geldt deze regel ook, hoe minder impuls hoe verder weg deze dienen te liggen van de kassa.”

Valerie Struye, Category Director Chocolate, Mars Belgium

Tip

Zorg voor dual-facings van de ‘bestsellers’.

+23%

Impact

+40% +54%

Zo genereert u significant meer omzet.

4

Marc Kolsteeg, Customer Marketing Manager, NV Mars Belgium

+61%

Tip Zorg voor een horizontale

presentatie en geef een optimale leesbaarheid aan het merk.

Impact

Zo genereert u veel meer omzet.

-27%

+37%

5

Tip

Plaats slechts 1 variëteit van een bepaald product per ‘facing’.

Impact

Zo genereert u een betere omzet.

-16%

+19%

6 Hebt u een editie gemist, stuur dan een mail naar redactie@gondola.be en u ontvangt de pdf in uw mailbox.

Hebt u vragen over uw Check-out, neem dan contact op met Marc Kolsteeg, Customer Marketing Manager: marc.kolsteeg@effem.com www.gondola.be 65

Europe’s leading exhibition for Ethnic Foods

Vind ons ook op social media

En ontvang rechtstreeks het laatste retailnieuws

Schrijf u in op onze newsletter

13-16 Januari 2014 Amsterdam RAI

En ontvang het laatste retailnieuws rechtstreeks in uw mailbox

COLOFON GONDOLA’S LECTORAAT Oplage: 10.400 exemplaren (43% FR en 57% NL) Aantal lezers: 14®500 F1, F2, F3, HD, Groothandels, Out-of-home, Grey market, Foodservice, Luxemburg, Producenten, brokers, Dienstverleners, Opinieleiders

VERANTWOORDELIJKE UITGEVER Pierre-Alexandre Billiet Retail Today NV Excelsiorlaan 85 - 1930 Zaventem +32 (0)15 627 900 info@gondola.be

NS-aanbieding voor € 9,-

Met korting naar Ethnic Foods Europe: Registreer vóór 1 januari en bespaar € 15,- op uw entreekaart.

Kijk voor de voorwaarden op www.ethnicfoodseurope.com

De beste culinaire en authentieke gerechten uit de internationale keuken AsiAn • ARAB • Chinese • inDiAn • MeXiCAn • TURKish • nORTh AFRiCAn • MiDDLe eAsTeRn • AFRO-CARiBBeAn AnD OTheR WORLD FOOD

REDACTIE Hoofdredacteur: Christophe Sancy Redactiesecretaris: Hendrik Bleyen Redacteurs: Carole Boelen & Joram De Bock Journalisten: Wim De Mont, Philippe De Reuck, Wouter Temmerman, Patrick Fiévez, Katleen Vastiau, Ine Van Dongen, Caroline Stevens Vertalers: Babylon.com, Marijke Huijgen, DRP copywriting, Bellis Translations redactie@gondola.be STUDIO Art Director: Pablo Tys Grafische vormgeving: Jennifer Medina Fotografie: Christophe Sancy, Jennifer Medina, Carole Boelen, Pablo Tys studio@gondola.be DRUKKERIJ Claes Printing NV PUBLICITEIT Verantwoordelijke: Frederik Matthys Account Managers: Karen Van Calster, Emilie Delval pub@gondola.be

ABONNEMENTEN (PRIJS EXCL. BTW) Aankoopcentrales en groothandel: op aanvraag Fabrikanten, brokers, grossisten: € 125 Proef abonnementen: € 35 voor 3 maand Studenten: € 80 - Buitenland: € 145 Prijs per nummer: € 15 (+ verzendingskosten) Te storten op Fortis n°001-5276237-95 VERSPREIDINGSCONTROLE Centrum voor Informatie over de Media (CIM) Alle rechten van overname, vertaling en aanpassingen, zelfs gedeeltelijk, zijn strikt verboden, tenzij mits voorafgaand akkoord van de redactie. Gondola Magazine is een business-to-business tijdschrift en richt zich niet tot de verbruiker.

Paraît également en français.

Gelijktijdig met Horecava, de grootste Food Service vakbeurs van de Benelux

Bezoek voor meer informatie en registratie: www.ethnicfoodseurope.com

Perspartner van SIAL voor België en Luxemburg

66 december 2013 Gondola

AFSPRAKEN

TAVOLA 2014: van klassieke delicatessen tot trendy food.

New sessions in 2014! w w w. t h e re t a i l a c a d e m y. e u

Into Retail

16 17 18

Price Promotion Launch analysis analysis KORTRIJK

New Product MAART 2014

TAVOLA 2014: WHEN? WHEN?

WHEN? XPO

Vakbeurs vandelicatessen de fijne van klassieke 28 January 13 February trendy food. entot verse voeding

25 February

Marketing

Mix

WHEN?

WHEN?

13 March

25 May

Europe’s leading

Other courses be offered in the future, including: CatMan, Trade Marketing, 16 17 18 Elketraining dag van 10 totwill 19 uur, exhibition for MAART 2014 Shopper and Geo/ Foods Location-Based Marketing. dinsdag totRetailer 18 uurProfiles, Shopper Marketing, andEthnic KORTRIJK XPO

www.theretailacademy.eu

Vakbeurs van de fijne Laat u op  2014 en verse voeding

inspireren door een uniek aanbod hoogwaardige voedingsproducten en Elke dagvan van 10 tot 19 uur, dinsdag tot 18 uur exclusieve delica tessen, u aangeboden door 400 Laat u op  2014 inspireren door een uniek dynamische marktleiders en artisanale fabrikanten. aanbod van hoogwaardige voedingsproducten en

16-18/03/2014

exclusieve delica tessen, u aangeboden door 400 dynamische marktleiders en artisanale fabrikanten.

13-16 Januari 2014 Amsterdam RAI

13-16/01/2014

TAVOLA 2014

ETHNIC FOODS EUROPE 2014

INFO:

INFO:

WHERE?

T +32 (0) 56 24 11 11 tavola@kortrijkxpo.com www.tavola-xpo.be

WHERE?

TKortrijk +32 (0) 56 24 11 11 Xpo

Amsterdam RAI

tavola@kortrijkxpo.com BEZOEK: INFO? GRATIS registratie via www.tavola-xpo.be www.tavola-xpo.be met code GA462

INFO?

www.tavola-xpo.be

GRATIS BEZOEK:

120507 TAVOLA ADV GONDOLA 95x322.indd 1

registratie via www.tavola-xpo.be met code GA462

NS-aanbieding voor € 9,-

Met korting naar Ethnic Foods Europe: 13/11/13 10:53

Registreer vóór 1 januari en bespaar € 15,- op uw entreekaart.

Kijk voor de voorwaarden op www.ethnicfoodseurope.com

EEN BOEK VOOR ONDER DE KERSTBOOM

120507 TAVOLA ADV GONDOLA 95x322.indd 1

De beste culinaire en authentieke gerechten uit de internationale keuken 13/11/13 10:53

verschil? ideeën en inspiratie komen Vier jaar onderzoek in 12 Amerikaanse staten, AsiAn • ARABechte • Chinese • inDiAnWelke • MeXiCAn • TURKish • nORTh AFRiCAn • uit de Verenigde Staten?

Hoe staat het met de best 900 winkelbezoeken, 35 uitgewerkte cases, MiDDLe eAsTeRn • AFRO-CARiBBeAn AnD OTheR WORLD FOOD practices?

Het doel van dit boek is om een selectie 17 interviews met kopstukken uit de Franse te bieden van het beste uit de Amerikaanse retail, handelssector, meer dan 500 foto’s: ziedaar het zodat men ideeën en inspiratie kan opdoen die als indrukwekkende CV van het nieuwe boek van basis kunnen dienen voor eigen acties of op zijn Frank Rosenthal, getiteld “Le retail aux Etatsminst stof tot nadenken geven.

Unis # Inspirations, idées, excellence” (Retail in de Verenigde Staten # Inspiratie, ideeën, Gelijktijdig met Horecava, de grootste Onze lezers uitmuntendheid). Deze expert in retailmarketing Food Service vakbeurs van dekunnen Benelux nu al kennismaken met dit boek, aangezien wij het genoegen hadden de auteur tijdens een heeft in 2008 zijn consultingbureau opgericht en ontmoeten. brengt nu zijn vierde boek uit. Hij is chroniqueur Bezoek voor meerinterview informatieteen registratie: voor Lsa.fr, e-marketing, Cosmétique Magazine www.ethnicfoodseurope.com en de radiozender voor ondernemers widoobiz. com en beheert daarnaast ook nog 3 blogs: retaildistribution.info, nouveaux-concepts.com en nu ook retailauxetatsunis.com.

De Verenigde Staten zijn het belangrijkste handelsland van de wereld, maar ook een referentie, een land waar de handel allesoverheersend is. De retail is de belangrijkste economische sector die bovendien een enorme slagkracht heeft, aangezien van de actieve bevolking 1 op de 4 personen werkzaam is in de retail. Waaruit bestaat dan dat succes van die Amerikaanse retail die in 2013 meer dan 80 enseignes in de mondiale top 100 heeft staan en sinds 2009 jaarlijks met 4% groeit? Wat zijn de ware troeven van de retail in de Verenigde Staten?

Op welke terreinen maken de Amerikanen het

THE BUSINESS CLUB FOR RETAIL & FMCG 13 february Distribution concepts (workshop) with: Guillaume Beuschaert & Bernd Bosch 17:30 - 23:00 Gondola (Zaventem)

20 March Open Session Currently confidential

26-27 March Trip to London with: Claude Boffa Subscribe now on www.theretailsociety.be

4 April Open Session 15 May Open Session 12 June Cross marketing discovery

www.theretailsociety.be

THE RETAIL SOCIETY the business club for retail & fmcg

26-29/01/2014 ISM INTERNATIONAL SWEETS AND BISCUITS FAIR WHERE? Koelnmesse Keulen

INFO? www.ism-cologne.com

THE FUTURE OF SWEETS & SNACKS www.ism-cologne.com

International Sweets and Biscuits Fair

www.gondola.be

67

Santa Claus is movingâ&#x20AC;Ś

This year, Santa Claus is moving our offices to a new location. Here are the data introduced in Santaâ&#x20AC;&#x2122;s GPS system: Gondola NV Retail Today SA KEIBERG Business Park Excelsiorlaan 85 - 1930 Zaventem Please update your agenda !

68 december 2013 Gondola

PROMOTION

(e)COUPONING -

Een maximaal en kwalitatief bereik aan een stuntprijs!

Wilt u hier meer over weten ? Neem contact op met uw HighCo Key Account Manager. info@highco.be - www.highco.be - Kruiskouter, 1 - 1730 Asse - +32(0)2 357 19 61

THE RETAIL SOCIETY the business club for retail & fmcg

NEEM PLAATS TUSSEN DE LEDEN VAN THE RETAIL SOCIETY VOOR HET SEIZOEN 2014.

SCHRIJF U NU IN VIA WWW.THERETAILSOCIETY.BE EN ONTDEK SAMEN MET ONS WELKE INTERESSANTE WORKSHOPS WE IN 2014 TE BIEDEN HEBBEN. VOOR MEER INFO KAN U TERECHT BIJ INFO@THERETAILSOCIETY.BE

Dank aan al onze leden, evenals de sprekers die bijgedragen hebben aan het succes van onze business club in 2013: Olivier Baraille (Ikea), Fabrice Barreau (Marine Harvest), Ronald Boeckx (E5-Mode), Gauthier Broze (Ice Watch), Wim Claes (Java), Frank De Belie (Blokker), Eric Deprins (Mestdagh), Michel de Rovira (Michel et Augustin), Xavier D’Hoore (Beiersdorf), Michel Eeckhout, Geoffroy Gersdorff (Carrefour), Marc Huybrechts (Distriplus), Denis Knoops (Delhaize), Gérard Lavinay (Carrefour), Michel Mersch (Nestlé), Corne Mulders (Albert Heijn), Vincent Nolf (bpost), Paulo Pereira da Silva (Renova), Daniel Ropers (bol.com), Johnny Tys (bpost), Dirk Uyttenhove (Sodastream), Dirk Van den Berghe (Delhaize), Johan Vande Lanotte, Patrick Willemarck (Dialog Solutions).

AFSPRAAK OP WWW.THERETAILSOCIETY.BE VOOR EEN EERSTE BLIK OP HET PROGRAMMA VAN ONS NIEUWE SEIZOEN EN OM U TE REGISTREREN ALS LID.

PROMO

SAPIENS