Revista Agro Industria Edición 6 by Revista Agro Industria

Revista

ÂŽ

Ind. Impulsando el desarrollo de MĂŠxico

Revista Ind. Impulsando el desarrollo de México

Editorial La sustentabilidad como un valor agregado que benecia al campo y al productor.

Directorio Director General Enrique Garcia Subdirector Julio C. Tapia

Importancia de los fertilizantes en la agricultura

Administración Guadalupe Sánchez

Leptospirosis

Director Creativo Israel Vázquez

5 Sistemas de Riego

Dirección Editorial María E. Gutiérrez

Presas Bajo Tierra: Una solución sustentable ante la escasez del agua

Innovación agroalimentaria: Descubriendo las claves del éxito

Gerente de Comunicación Arisbelzi Garcia

Antracnosis de la fresa

Producción en sustrato... ¿Una moda o una solución técnica,económica y sustentable?

Coeciente de Cultivo

Araña Roja

Los microorganismos del suelo en la nutrición vegetal

Gerente Comercial Lorena Cedillo Asesores Comerciales Arlette López Carolina García Claudia Hinojosa Damian Avila Fernando Montiel Jessica Miranda Laura Gutiérrez Logistica Hernán Juárez Juan Camacho

Telefonos + 52 1 (55) 9690 2296 + 52 1 (55) 9690 2293

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Revista Agro Industria

Revista Agro Industria es una marca registrada propiedad de QP Enterprise. Fecha de publicación Agosto 2018. Revista Agro Industria investiga sobre la seriedad de los anunciantes, pero no se responsabiliza de los anuncios que se publican en ella. Las opiniones expresadas por los columnistas no reejan necesariamente la opinión de Revista Agro Industria. La información es de carácter técnico. Se encuentra totalmente prohibida la reproducción total o parcial por cualquier método de esta publicación sin autorización escrita por Revista Agro Industria.

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Editorial

Ing. José Reynaga Germinaza

La sustentabilidad como un valor agregado que benecia al campo y al productor. Para nadie es nuevo que cada día toma más y más fuerza el concepto de sustentabilidad en la producción agrícola, y como no, si cada día los consumidores diferencian sus comportamientos de consumo en función a productos más o menos amigables con el ambiente, colocándolo casi como un valor agregado de nuestro producto nal. Más países cada día adoptan este consumo por el grupo de consumidores más grande que tienen los mercados internacionales, y es que los milennials no solo son la generación más numerosa en Estados Unidos, con una capacidad de compra, según Deloitte, de 1.4 billones de dólares para el 2020, sino que la misma empresa estima a ese grupo de la población entre un 20 y 24% de la población mundial. Lo dicho, con un mercado tan grande y con hábitos de consumo que privilegia la honestidad, integridad, labor social y cuidado del ambiente de las empresas a las que les consumen, la sustentabilidad en la producción del campo entrega el valor agregado que impulsa el consumo de los productos para los milennials, pero esto ¿Cómo benecia al productor y al campo mismo?. Un cultivo sustentable le da al campo la capacidad de existir como lo conocemos, con un cultivo amable con el ambiente, con uso y consumo de recursos moderado y la no explotación excesiva de agua o saturación de fertilizantes en suelo el campo nos brinda un panorama de permanencia y usabilidad de las tierras; el uso de productos orgánicos y biológicos para control de plagas y enfermedades, fertilizantes de origen vegetal y animal para reducir contaminación en suelo y el uso de sustratos para ahorrar agua y fertilizar un medio de cultivo que no es el sueño, son ejemplos de conciencia ambiental. Pero un cultivo sustentable no deja de ser rentable. Una producción basada en la sustentabilidad ofrece al productor del campo la posibilidad de vender sus productos con un diferenciador de precios, que lo da ese valor agregado que el mercado está dispuesto a pagar por productos responsables con el entorno, métodos como la producción en sustratos puede generar ahorros y alta productividad en el cultivo mientras se cuida el ambiente y se tiene una producción altamente rentable..

Ing. José R. Agro Industria

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El fertilizante o abono es cualquier sustancia orgánica o inorgánica, natural o sintética que aporte a las plantas uno o varios de los elementos nutritivos indispensables para su desarrollo vegetativo normal. Es importante reconocer la contribución de los fertilizantes en el incremento de la producción agrícolas, y en consecuencia en la producción de alimentos, bras e incluso de energía, contrasta severamente con el carácter negativo de las informaciones que se vienen vertiendo actualmente sobre la utilización de fertilizantes en las explotaciones agrarias por parte de amplios sectores de la opinión pública, e incluso desde algunas entidades. Los fertilizantes y abonos se encargan de entregar y devolver a la tierra los nutrientes necesarios para el adecuado crecimiento de plantas, árboles, prados y arbustos. ¿Por qué son necesarios los fertilizantes? El importante incremento de la población mundial viene exigiendo un constante reto a la agricultura para proporcionar un mayor número de alimentos, tanto en cantidad como en calidad. Para

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Importancia de los fertilizantes en la agricultura alcanzar el reto de poder incrementar la producción agrícola para abastecer al crecimiento de la población, únicamente existen dos factores posibles: Aumentar las supercies de cultivo, posibilidad cada vez más limitada sobre todo en los países desarrollados, lo que iría en detrimento de las grandes masas forestales. Proporcionar a los suelos fuentes de nutrientes adicionales en formas asimilables por las plantas, para incrementar los rendimientos de los cultivos. Esta opción es posible mediante la utilización de fertilizantes minerales, con cuya aplicación racional se ha demostrado, en los ensayos de larga duración, el gran efecto que ha tenido en el incremento de los rendimientos de las cosechas, obteniendo a su vez productos con mayor calidad. Los fertilizantes, utilizados de forma racional, contribuyen a reducir la erosión, acelerando la cubierta vegetal del suelo y protegiéndolo de los agentes climáticos.

Asimismo, la necesidad de obtener nuevas fuentes de energía abre un nuevo campo para la agricultura, y la aplicación adecuada de fertilizantes debe contribuir a conseguir este objetivo ya que la biomasa es una fuente principal para la obtención de energía renovable. En denitiva, gracias a los fertilizantes se alcanzan los siguientes retos: Asegurar la productividad y calidad nutricional de los cultivos, ofreciendo una seguridad alimenticia e incrementando el contenido de nutrientes de las cosechas. Evitar la necesidad de incrementar la supercie agrícola mundial, ya que sin los fertilizantes habría que destinar millones de hectáreas adicionales a la agricultura. Conservar el suelo y evitar su degradación y, en denitiva, mejorar la calidad de vida del agricultor y de su entorno. Contribuir a la mayor producción QP Enterprise

de materia prima para la obtención de energías alternativas. Cuando los fertilizantes se utilizan de forma racional, principio intensamente fomentado por la industria de fertilizantes, sus efectos son favorables y esenciales para la fertilidad del suelo, para el rendimiento y calidad de las cosechas, para la salud humana, aportando los elementos esenciales al metabolismo, y el medio ambiente. En una agricultura moderna, productiva y respetuosa en todas las condiciones medioambientales, no puede cuestionarse una aplicación adecuada de fertilizantes. A la hora de plantear la fertilización de una explotación es necesario establecer el balance adecuado de nutrientes, analizando las necesidades de la planta, las características del suelo, los restos de la cosecha anterior, el pastoreo, las condiciones agro-climáticas, materia orgánica disponible, deposiciones atmosféricas, etc. Y todo ello para obtener como resultado una dosis óptima de fertilizante mineral que asegure una buena evolución del cultivo. Esta dosis óptima debe asegurar que la planta se nutra adecuadamente, por lo que no habría excesos ni deciencias de nutrientes en el cultivo y, consecuentemente, se eviten perdidas por lixiviación y escorrentía. Los agricultores son cada vez más conscientes de la responsabilidad que tienen en realizar una gestión adecuada de sus explotaciones, viable económicamente y respetuosa con el medio ambiente, tanto en la producción de sus cultivos como en el manejo de su ganadería.

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De forma general, se tiende a transmitir a la sociedad, que generalmente desconoce la naturaleza de los abonos inorgánicos, la idea de que la aplicación de fertilizantes conlleva cultivos menos sanos o menos naturales y que su utilización no es necesaria. Este mito debe desecharse, en cuanto que los fertilizantes no agreden al medio ambiente ni a la salud cuando se aplican ecientemente y de forma racional. En relación con todo lo tratado, a continuación se enumeran diversas realidades sobre los fertilizantes inorgánicos que pueden ser de interés: Los fertilizantes son necesarios y gracias en parte a ellos se obtienen grandes benecios para la producción alimenticia y la obtención de energías renovables. Sin los fertilizantes se tendrían que cultivar millones de hectáreas adicionales a nivel mundial para poder alimentar a una población en constante crecimiento. Los fertilizantes contienen nutrientes de origen natural, principalmente nitrógeno, fósforo y potasio, que provienen de la propia naturaleza y por tanto no son obtenidos por el hombre. Estos nutrientes son exactamente los mismos que los incluidos en los abonos orgánicos, pero en formas que pueden ser asimiladas por las plantas, lo que sucedería también de forma natural pero en un periodo mayor de tiempo. El origen de los nutrientes que permiten a la planta producir alimentos de calidad es irrelevante, obteniendo las plantas los nutrientes siempre de la misma

forma, independientemente del origen primario de los mismos. Es necesario aportar nutrientes a los cultivos en forma fácilmente asimilable y de manera equilibrada, lo que se consigue con los fertilizantes minerales propiamente dichos ya que se aportan las cantidades necesarias de nutrientes asimilables en los momentos adecuados. No existe ningún soporte ni evidencia cientíca que demuestre que la agricultura ecológica es nutricionalmente superior a la tradicional, aunque las palabras “natural” y “orgánico” así lo hagan creer a la sociedad. La realidad es que los fertilizantes permiten aportar los nutrientes necesarios a los cultivos y mejorar la calidad de las cosechas. El uso eciente, racional y responsable de los fertilizantes, principio que siempre se ha fomentado desde el sector industrial, no es perjudicial para el medio ambiente, sino, por el contrario, mejora la fertilidad del suelo. Todos los excesos son malos, pero no por ello se debe cuestionar el consumo de un producto que aporta importantes ventajas a la sociedad: una intoxicación de medicamentos puede ser perjudicial para la salud, pero no por ello se cuestiona su consumo ni se fomenta prescindir de ellos.

Fuente: ANFFE. Asociación Nacional de Fabricantes de Fertilizantes

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La industria de la energía solar es una de las de mayor crecimiento a nivel mundial. Una de sus principales aplicaciones es la de bombeo solar ofreciendo una fuente alterna de enregía, o aún si ya cuentas con electricidad puedes reducir signicativamente o incluso eliminar el gasto eléctrico corriente. En Evans® ofrecemos soluciones altamente ecientes para aplicaciones de:

INNOVACIÓN EN SOLUCIONES EN AGUA, AIRE Y ENERGÍA Evans® empresa líder en soluciones para agua, aire y energía

Agricultura Ganadería Extracción de agua en lugares remotos con difícil acceso a electricidad Nuestras soluciones se dividen principalmente en dos: motores en corriente directa hasta 3hp o variadores con inversor integrado que pueden hacer de cualquier bomba hasta 50hp un equipo solar. Ambas opciones tienen virtudes que maximizan la eciencia como el algoritmo llamado MPPT (máximum power point tracker) que monitorea la irradiancia disponible en los paneles y en base a eso revoluciona al máximo posible el motor para entregar la mayor cantidad de agua durante el mayor número de horas a lo largo del día; es decir aprovecha al máximo la luz solar.

Todos los equipos solares ofrecen la función opcional de ser energizados con corriente alterna convencional. Esto signica que se puede usar un generador de respaldo en caso de querer trabajar el equipo en días sombreados o por las noches.

En zonas rurales es común ver el uso de bombas agrícolas energizadas por medio de motores diesel o gasolina. Incluso es común ver bombas eléctricas energizadas por medio de un generador diesel. Estas condiciones generan altos costos de operación por gastos en combustible y mantenimientos. Es por eso que ofrecemos un retorno de inversión en equipos solares menor a un año. Sus principales atractivos son: Larga vida útil Bajo costo de operación y alta eciencia Sin consecuencias dañinas al medio ambiente Evans® es reconocido por su innovación en desarrollo de soluciones para agua, aire y energía, teniendo un fuerte crecimiento en equipos de generación de luz. A lo largo de su trayectoria Evans® y experiencia, la empresa se ha consolidado en la fabricación de productos que aportan valor al mercado y satisfacción a la vida diaria de nuestros clientes y nos ha posicionado como líderes en México y en más de 20 países de LATINOAMERICA. En México con 6 centros de distribución, en la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Culiacán, Puebla y Mérida, además de Estados Unidos, Guatemala, Costa Rica, Panamá y Colombia; y cuanta con alianzas en otros países de centro y Sudamérica. Evans® cuenta con el respaldo de productos y servicios, así como capacidad de respuesta a las cambiantes exigencias del mercado, con soluciones, disponibilidad y asesoría que se adaptan a tus necesidades. El complejo industrial alberga 4 naves de producción en El Salto Jalisco, México. Aquí, controlamos los procesos de fabricación con, Corte laser, Plasma, Estampados, Dobladoras de cortina, Embutidoras, Centros de Maquinado, Modelado, Inyección de plástico, Soldadura en arco sumergido, y Recubrimiento de pintura electrostática. Cuenta también con una amplia Red de Centros de Servicios Autorizados especializados para el mantenimiento y reparación de equipos en México, Estados Unidos y Latinoamérica.

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DECCO shield La luz es uno de los factores más importantes que regulan el crecimiento y desarrollo de las plantas. Sin embargo, el aumento de la radiación ultravioleta-B debido a la acción antropogénica puede tener un impacto negativo en éstas, provocando una disminución de la fotosíntesis y de la producción de biomasa. Deccoshield® es una formulación liquida de carbonato de calcio micronizada que optimiza la penetración y movilidad del calcio dentro de la planta, dando máximos benecios en calidad y producción de frutos. Además la fórmula de Deccoshield® protege las frutas y verduras del estrés por calor y de las quemaduras que producen los Rayos UV. Esto se consigue por las propiedades que posee la formulación de ABSORBER, REFLEJAR Y TRANSMITIR los rayos solares en benecio de la fruta y de la planta. Absorción Deccoshield® absorbe una menor cantidad de luz, reduciendo la temperatura en la supercie de la planta. Altas temperaturas en la supercie

ABSORCIÓN Agro Industria

pueden causar estrés por calor y paralizar la fotosíntesis. Los productos con Caolín absorben más del 18% de luz solar, paralizando el proceso de fotosíntesis por el calor absorbido. Absorción - A mayor absorción de luz por la capa de partículas, mayor es la temperatura de las hojas. Deccoshield® Absorbe <1% de Luz Caolín Absorbe >18% de Luz Reexión Deccoshield® reeja la mínima cantidad de luz, ltrándola para que sea reutilizada en los procesos de la fotosíntesis. Caolín no ltra y reeja tan solo el 4% de la luz, permitiendo que el fruto y la planta absorban el calor reduciendo la fotosíntesis. Reexión – Los rayos del sol son reejados de la planta. Deccoshield® = Prismas que ltran y reejan la luz.

REFLEXIÓN

Caolín = Solo el 4% de reexión, no hay ltrado. Transmisión Deccoshield® está formulado para maximizar la difusión dela luz con la absorción mínima de Rayos UV. La luz difuminada le da a los cultivos una protección sobre las quemaduras solares y sobrecalentamiento mientras que le permite el paso de la luz UV necesaria para que las hojas realicen la fotosíntesis. La fotosíntesis es optimizada cuando se permite la transmisión de luz a la planta (no reejada) y es difuminada dentro de los rangos del espectro de luz desde 400680 nm. Transmisión – Los rayos de luz son transmitidos a la planta y utilizados como energía. Porcentaje de difusión de las partículas: Deccoshield® 95% - Caolín 47%

TRANSMISIÓN QP Enterprise

Calor vs Fotosíntesis Con luz solar muy intensa, el proceso de fotosíntesis se satura y se paraliza, la luz comienza a convertirse en calor. Deccoshield®, al difuminar la luz solar, alcanza a un 50% más de cromosferas accesibles para realizar la fotosíntesis. Por tanto, hay un 50% más de margen respecto a la planta sin protección antes de que las luz se convierta en un problema. Utilizando la formulación de Deccoshield® se consiguen dos nalidades:

% Difusión

Aumento de la fotosíntesis. La energía que se utiliza para la fotosíntesis no se transforma en calor.

15 10 5 0

% Reectancia

100

Deccoshield® Kaolín Clay Purshade®

HeNe Difusión de Láser 400-680 mn

Caolín 4%

Talco 4% Deccoshield® CaCO3 4%

Absorción de luz UV 400-680 mn

40 30 20 10 0

100

Deccoshield® Kaolín Clay Purshade®

Transmisión de luz UV 400-680 mn

80 60 40 20 0

Deccoshield® Kaolín Clay Purshade®

LA DIFUSIÓN DEPENDE DEL TAMAÑO Y FORMA DE LA PARTÍCULA Las propiedades de Deccoshield® le coneren dos características fundamentales para maximizar penetración de Ca++:

80 60

Facilita su suspensión formando una capa homogénea sobre la fruta y la planta cuando se seca.

40 20 0

% Transmisión

% Absorción

% Reectancia

Reectancia de luz UV 400-680 mn

HeNE Diode Laser Diffusion

Deccoshield forma una capa de doble refracción con un porcentaje de reexión entre el 5% y 10%.

Deccoshield® - 75% Difuminado

Talco - 37% Difuminado

Caolín - 58% Difuminado

Kaolín Clay

Talco

Deccoshield®

Las partículas de Deccoshield® son del tamaño óptimo para realizar la MOBILIDAD del Calcio dentro de la planta y difusión de la luz más eciente.

Decooshield® reeja los rayos de luz UV en un espectro de 400 - 680lúmenes que la planta puede utilizar para convertir esa energia en fotosintesis. Ventajas que aporta Deccoshield®: Aumenta la producción Mejora la coloración de los frutos Reduce las quemaduras solares Incrementa la vida poscosecha Reduce el ataque de insectos (Psila) Previene mildiu y oidio Fácil eliminación en poscosecha

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Secado rápido Resiste lluvias regulares Certicado en agricultura ecológica (ECOCERT) Apto para agricultura orgánica Formulación líquida Fácil uso

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Grupo GR Por más de siete décadas la empresa Mexicana “GRUPO GR“ se ha dedicado a la producción, empaque, transportación y comercialización de productos frescos de la más alta calidad como: Tomate, pepino, granada, chiles picosos y dulces, papa, cebolla y nuez.

Cuenta con ocina matriz ubicada en la ciudad de Torreón, Coahuila, con instalaciones de producción en distintos estados de la República Mexicana, así como centros de distribución en los principales mercados de Abastos Nacionales y fronteras como McAllen, Texas y Nogales, Arizona.

Grupo GR inició como una empresa familiar en el año de 1943, dedicada a la comercialización de productos alimentarios, siguiendo con el objetivo de proveer al consumidor productos frescos con los mayores estándares de calidad.

A través de los años, la empresa se ha fortalecido logrando consolidar sus tres grandes áreas sobre las que descansa el éxito del Grupo: Producción, Comercialización y Transporte. La empresa cuenta con sus propias tierras de cultivo, además de contar con una red de agricultores y campos certicados, esta estructura le brinda capacidad sustancial para responder rápidamente en tiempo y forma a las necesidades actuales de sus clientes, con el n de ayudarles a optimizar sus márgenes de benecio bruto estableciendo una relación de suministro directo con calidad, conanza y transparencia.

adecuadamente la demanda mejorando la experiencia y creando una ventaja competitiva en el mercado. Grupo GR tiene como misión ser una EMPRESA AGROALIMENTARIA INTEGRADA, abriendo las oportunidades de mayor rentabilidad, competitividad y sustentabilidad. Además de establecer redes de responsabilidad social con sus grupos de interés. Su visión es ser la empresa líder en el ramo, reconocida nacional e internacionalmente por sus marcas y la calidad de sus productos. Una empresa sustentable generadora de riqueza, respetuosa de la conservación y mejora del medio ambiente; con un sólido compromiso social hacia sus colaboradores y comunidades aledañas.

Se cuenta con un sistema de información en tiempo real de inventarios, reportes de calidad, liquidaciones y reporte de ventas, además de proporcionar adicionalmente mejoras continuas a las unidades de negocio a través de la adquisición de infraestructura necesaria para la realización de los procesos con mayor eciencia y así satisfacer

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AGRO FOR PEOPLE Grupo GR cuenta con su propio programa de responsabilidad social "Agro for People” el cual tiene como objetivo brindar a los colaboradores y sus comunidades las herramientas necesarias para mejorar su calidad de vida, priorizar la adquisición de tecnologías en benecio del medio ambiente, promover y proteger los derechos humanos especialmente de los trabajadores y niños, además de reducir los accidentes viales a través de la promoción de cultura vial.

en mercados internacionales, siendo así una buena opción para los productores. Además de establecer buenas relaciones con agricultores nacionales como internacionales que manejen altos estándares de calidad para la comercialización de productos seguros y frescos, teniendo como objetivo seguir expandiéndose en diversos países, con nuevos productores interesados en sumarse con nosotros y tener la oportunidad de exportar juntos el sabor de México. Fuente: Grupo GR

¡MÁS QUE PRODUCTOS! Siempre preocupados por el bienestar de sus consumidores, los productos , así como las instalaciones de producción, envasado, transporte y almacenamiento, están elaborados con los estándares más altos de calidad y se logran de manera continua mediante la adopción y establecimiento de un sistema integrado de certicaciones reconocidas internacionalmente que aseguran la calidad e inocuidad de los productos a través de manuales de operación por entidades certicadoras como : Primus GFS, GLOBAL GAP, USDA ORGANIC, SENASICA, MEXICO CALIDAD SUPREMA, C-TPAT, ESR.

¡PIENSA EN GRANDE! A través de sus centros de distribución localizados en las ciudades de McAllen y San Antonio TX, Grupo GR ha ampliado y consolidando una fuerte red de distribución en el mercado estadounidense y canadiense, lo que ha permitido posicionarse y crecer competitivamente

Leptospirosis Presente en todo el mundo, aunque más común en los climas cálidos, esta zoonosis puede convertirse en una pesadilla para el ganadero. Los animales portadores, que actúan como reservorio de la enfermedad, excretan las bacterias causantes a través de la orina, el semen y el ujo vaginal y uterino contaminando así los pastos, el agua potable y el pienso. Las bacterias (Leptospira) que infectan el ganado se pueden excretar a través de la orina durante 542 días, un tiempo muy largo, y pueden sobrevivir fuera del animal hospedador hasta seis meses cuando las condiciones ambientales son cálidas y húmedas. Otra fuente de infección es el semen y, en consecuencia, un toro infectado puede contagiar a las hembras durante la monta. Se han identicado sietes especies patógenas, 19 serogrupos y más de 200 serovariedades o tipos de Leptospira. La leptospirosis aparece allí donde hay ganado bovino. Las cuatro serovariedades vinculadas con más frecuencia a la leptospirosis bovina son: Leptospira borgpetersenii serovariedad hardjo (Tipo: hardjobovis). L. interrogans serovariedad hardjo (Tipo: hardjo-prajitno). L. interrogans serovariedad pomona. L. kirschneri serovariedad grippotyphosa. Las bacterias penetran en el cuerpo a través de las membranas mucosas de la nariz, los ojos, la boca y el aparato reproductor, o se abren paso por grietas

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de la piel. Las bacterias se propagan inmediatamente desde el punto de entrada al torrente sanguíneo y de ahí a todos los tejidos. Las bacterias que no son destruidas por las defensas inmunitarias del cuerpo se multiplican exponencialmente, doblando su número en ocho horas en el torrente sanguíneo y en los tejidos. El crecimiento aumenta de forma exponencial en los riñones, alcanzando su punto máximo entre 21 y 28 días después de la infección. Las bacterias presentes en los animales hospedadores pasan nalmente a la orina y a través de ella provocan más infecciones, sobre todo si la orina contamina las fuentes de agua frecuentadas por animales sensibles. Las bacterias se transmiten al ganado bovino a través de hospedadores que actúan de reservorio y hospedadores accidentales. Los hospedadores que actúan de reservorio constituyen un foco de infección constante y normalmente no presentan signos clínicos. Como portadores asintomáticos, mantienen las bacterias en su interior y las transmiten a otros animales. La transmisión es ecaz, y la incidencia de la infección resulta relativamente alta. Según la ubicación geográca, los casos pueden presentarse con una estacionalidad distintiva. La enfermedad cursa la mayor parte del tiempo de manera subclínica hasta que aparecen los síntomas reproductivos. Fiebre Letargo Inapetencia

Ojos amarillentos Reducción de la cantidad de orina Terneros débiles y muertos al nacer Bajo rendimiento reproductivo: bajas tasas de gestación, elevadas tasas de descarte por baja fertilidad, abortos. Los ganaderos pueden proteger sus rebaños contra la leptospirosis mediante una combinación de manejo adecuado y vacunación. Las bacterias responsables necesitan oxígeno y temperaturas moderadas para multiplicarse. Son de naturaleza frágil y pueden destruirse fácilmente sometiéndolas a temperaturas elevadas o deshidratación, o bien con el uso de desinfectantes. A pesar de ello, todas sobreviven durante un tiempo considerable en arroyos, estanques y otras masas de agua dulce. Aunque se apliquen las prácticas más adecuadas, la leptospirosis se puede seguir transmitiendo a menos que vacune a sus animales. Si quiere asegurar la mejor protección para su ganado, vacune a los animales sanos de acuerdo con las instrucciones del prospecto. La leptospirosis supone un problema de salud y seguridad laboral signicativo para los ganaderos bovinos. Los síntomas en los seres humanos comprenden fatiga intensa, dolores de cabeza y musculares, y vómitos. Normalmente las personas infectadas se reincorporan al trabajo en 3 o 4 semanas, pero pueden sufrir recaídas de manera continuada. QP Enterprise

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O R P UY

! O T N

La Primera Edición de la Expo Internacional de Riego Sustentable 2018 contó con la participación de 85 expositores provenientes de 17 países invitados y más de 100 marcas presentes. El Querétaro Centro de Congresos fue la sede donde se expusieron productos y servicios relacionados con las tecnologías destinadas a la tecnicación del riego, en su modalidad agrícola, comercial, residencial, de campos deportivos, campos de golf, paisajismo y productos y servicios complementarios. Durante la EIRSmx 2018 convergieron profesionales de la industria dedicados a la construcción, productores agrícolas, organismos públicos y privados. Los más de 7 mil asistentes se congregaron en busca de alianzas

e s tr a t é g i c a s e n t r e c o mp a ñ í a s l oc a l e s , na c i on a l es e internacionales. Se contó con un Ciclo de 40 Conferencias gratuitas que fueron impartidas por los Managers Internacionales de cada empresa Expositora. El ambiente innovador, tecnológico y educativo que se generó durante los tres días del evento, donde se congregaron especialistas en el tema de irrigación, permitió que diversas empresas participantes potencializaran y reforzaran negocios importantes para el posicionamiento de su marca.

EXTENDEMOS UNA CORDIAL INVITACIÓN: A la Segunda Edición de la EIRSmx que se llevará a cabo durante el 3, 4 y 5 de Abril de 2019, con la misma sede, el Querétaro Centro de Congresos. ¡Te esperamos!

GANADORES PRODUCTO INNOVADOR EIRSMX 2018

KOSMOS SCIENTIFIC

HUNTER INDUSTRIES

“EIRSmx, un gran evento que nos permite exponer y conocer las nuevas tecnologías y novedades en equipos que ayudan a facilitar y lograr corregir daños irreversibles en nuestros campos de cultivo o invernaderos.”

“Somos una empresa de San Marcos, California, en el pasado mes de Abril 2018 la división para México y América Latina tuvimos la honra de recibir el premio de Producto Innovador en la categoría de Riego Comercial, Residencial y Landscape. Agradecemos a EIRSmx por impulsar la Industria del Riego y juntos alcanzar la eciencia en el uso del agua y el ahorro de la energía.”

Lic. Luis Treviño, Manager de Administración México.

FX LUMINAIRE “Somos fabricantes líderes en la industria de productos de iluminación paisajística y arquitectónica con un enfoque en el avance de la tecnología de iluminación LED para paisajes y el control de iluminación digital. Nos sentimos muy complacidos por destacar como ganadores en el concurso de Productos Innovadores en la categoría de Iluminación Ornamental, en el marco de la EIRSmx 2018.” MBA. Antonio Nariño, Regional Sales Manager-México Central and Latin América.

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MBA. Antonio Nariño, Regional Sales Manager-México Central and Latin América. IRRITEC “Estamos muy felices con nuestra participación en la Expo Riego Sustentable al vernos favorecidos en la premiación del premio Producto Innovador 2018 con el proyecto de Green Fields, reciclado e cinta y el reconocimiento a Irritec por nuestra trayectoria en el Riego, agradeciendo innitamente a EIRSmx.“ Ing. Luis Rodríguez Ramírez, Director General de Irritec México. QP Enterprise

GANADOR EN CATEGORÍA DE RIEGO AGRÍCOLA

GANADOR EN CATEGORÍA DE SERVICIOS ESPECIALIZADOS

TESTIMONIALES EXPERIENCIA EIRSMX 2018

WADE RAIN

DISTRIBUIDORA DE TUBOS Y CONEXIONES

“El pasado evento de EIRSmx 2018 fue para Wade Rain muy productivo y de información a nuestros clientes sobre las novedades, tecnologías y los productos de avance que surtimos a todos nuestros distribuidores en la República Mexicana. Wade Rain ofrece a todos sus distribuidores una extensa gama de productos de riego por goteo y aspersión de la más alta calidad y fabricados con materiales de primera clase. Garantizamos la operación correcta de todos los productos y disponemos de un equipo de especialistas calicados para resolver cualquier problema técnico que pudiera presentarse, y complementado por un dinámico equipo de ingenieros en el departamento de ventas que ofrece un excelente servicio al cliente.

“Obtuvimos magnicas prospectaciones de clientes, los visitantes y expositores tuvimos una grata jornada laboral con excelentes oportunidades de negocio. La campaña en medios digitales fue favorable para todos. Grupo DTC logró difundir su imagen e incrementar propuestas comerciales tanto a clientes como a proveedores en los 3 días de intensa actividad, recibimos clientes de todo el país con perles anes al ramo, sin duda una EXPO repleta de ÉXITO. Agradecemos al Comité y nos vemos en 2019. DTC www.dtcpvc.com".

LOS PRODUCTOS DE WADE RAIN AYUDAN AL PRODUCTOR A LOGRAR SUS OBJETIVOS DE IRRIGACIÓN.” Oscar R. Quintana, General Sales Manager

Ing. Luis Ayala González, Director DTC Centro

Fuente: Expo Internacional de Riego Sustentable

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Presas Bajo Tierra: Una solución sustentable ante la escasez del agua

os de cada tres partes de México se consideran áridas o semiáridas con precipitación pluvial menor de 500mm al año y de los 32 estados que componen México 25 presentan porciones áridas sin mencionar que uno de los problemas actuales que enfrenta nuestro país es que la distribución geográca del agua no coincide con la distribución de la población.

constante durante todo el año y también sufren el proceso de azolve, es decir, la acumulación de suelos nos acarreados por el agua y que son depositados en la supercie del vaso lo cual disminuye de igual manera su capacidad de almacenamiento año con año forzando un proceso caro de mantenimiento; así mismo se tiene el riesgo de que el agua que llegue al almacenamiento llegue con un cierto grado de contaminación.

Es una alternativa sustentable para solucionar los problemas del agua en zonas áridas o aquellas donde se requiere un reabastecimiento de los mantos freáticos. La presa subterránea controla el ujo subterráneo del agua, almacena agua en los poros de un estrato y utiliza el agua subterránea de una manera sustentable.

En México una práctica común es extraerla de los mantos acuíferos a través de pozos, sin embargo más del 30% de estos acuíferos en México se encuentran en situación de sobreexplotación, es decir, se extrae más agua de la que el acuífero puede recuperar como recarga cada año abatiéndole el nivel freático de 3 a 10 metros por año, obteniendo entonces el agua para uso humano, agrícola, e industrial, a través de pozos cada vez más profundos, cuyas profundidades de perforación uctúan entre 400 y 600 metros en la zona del bajío en México, con el consecuente riesgo de obtener aguas con cantidades de elementos naturales que no son aptos para el consumo humano, como pueden ser hierro, úor o azufre.

Los problemas del agua conforme el pasar de los años se han ido acrecentando: contaminación del agua, falta de acceso al agua potable, sequías y escasez en diversas partes de la república, pero ante eso existe una solución: Presas Bajo Tierra.

La comunidad del Pilón ubicada en la Sierra Gorda del estado de Querétaro a lo largo de la historia ha sufrido escasez de agua, debido a las condiciones del área donde se encontraban: semi desértica, se realizaron diversos esfuerzos para poder asegurar el acceso del agua sin embargo varias veces los resultados fueron los mismos: obras inconclusas.

Otra forma de obtener agua en México es a través de presas sobre tierra en los ríos caudalosos en donde se almacena, se controla, y se distribuye ya sea para riego, para la gente o para la generación de energía eléctrica, sin embargo este aprovechamiento sufre una pérdida anual de volumen de alrededor del 35% por evaporación debido al sol y al viento, así mismo su recarga puede no ser

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Presas Bajo Tierra, es un proyecto mexicano que tiene como objetivo buscar el bienestar de cada una de las comunidades que tienen problemas de obtención de agua, a través de su tecnología, se realizan proyectos que brindan el abastecimiento de agua que favorezcan la recarga de acuíferos y que puedan contener la migración del agua dulce hacia el mar. El instituto Mexicano de Propiedad Industrial otorgo a Miguel Álvarez, director y fundador de Presas Bajo Tierra la patente 347027 bajo la denominación “Proceso para el almacenamiento de agua por medio de Presas Bajo Tierra y su posterior aprovechamiento”, primera patente mexicana en el área de geohidrología con una vigencia de 20 años y con grado de prioridad, ya que el agua es prioritaria para el país.

Caso de éxito: Comunidad el Pilón

Una de las maneras más comunes de suministrar agua era en temporada de lluvias cuando el río se podía abastecer del agua, mientras cuando no existía lluvia la provisión del agua era muy escasa. Hace 40 años la comunidad solía tener una siembra de aguacate y con ella se obtenía producto que beneciaba económicamente a la región, lamentablemente eso dejo de ser posible debido a la limitación al acceso agua dentro de la comunidad del Pilón, la construcción de una presa subterránea era una opción idónea para recolección de agua para la siembra de aguacates favoreciendo un modelo de economía sustentable para la región. Presas Bajo Tierra trabajo con esta comunidad para brindarles un proyecto QP Enterprise

sustentable, dentro de las múltiples ventajas que realizó este proyecto es el cero contaminación hacia el agua y el no uso de energía eléctrica. ¿Qué es una presa bajo tierra? Una presa subterránea controla el ujo de agua subterráneo, almacena agua en los poros de un estrato y utiliza el agua subsupercial de una manera sustentable. Con ese sistema se recolecta agua del subsuelo, debajo de la tierra el líquido ya no se evapora, conserva sus minerales y benecios naturales por lo que se almacena y sin ningún proceso extra el agua cristalina llega a las comunidades. Algunos de los grandes benecios que tiene el sistema de presas bajo tierra son: 1.El terreno se utiliza como normalmente se hacía es decir que es sustentable sin causar un impacto negativo hacia el medio ambiente. 2.El agua conserva sus cualidades químicas: color, sabor y temperatura. 3.Requiere de un mínimo mantenimiento y no contamina algas o lirios y ayuda a la recarga de acuíferos.

Esquema de funcionamiento de una Presa Bajo Tierra. 4.Se evita la evaporación, a diferencia de las presas superciales que tienen una evaporación anual del 30% al 40%

ayudando no solo a su aprovechamiento si no generando múltiples benecioso como riego de tierras de cultivo.

Los resultados del proyecto en el Pilón fueron extraordinarios: Hoy en día la comunidad del Pilón tiene acceso al agua: es transparente y tiene buen sabor, tiene un benecio para más de 1000 habitantes de la zona y sirve para el riego de 15 hectáreas y una distancia de 3 kilómetros, cada uno de los habitantes goza de acceso al agua de manera permanente durante los 365 días del año

Presas Bajo Tierra obtuvo el Premio de Sustentabilidad 2015 y 2016 por parte de la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción y en abril pasado fue ganador del premio Producto Innovador 2018 en la Expo Internacional de Riego Sustentable. Fuente: Presas Bajo Tierra

Innovación agroalimentaria: Descubriendo las claves del éxito Actualmente debido a los avances tecnológicos, el mercado globalizado, el crecimiento poblacional y el cambio climático, la innovación en materia agroalimentaria resulta un tema de mucha relevancia. De acuerdo al Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) la innovación impacta fuertemente en el desarrollo económico y social en ámbitos como la productividad, competitividad, sustentabilidad y equidad. Pero, ¿qué es y cómo podemos innovar? La denición más conocida y ampliamente aceptada es la del Manual de Oslo de 2005 y nos dice que: “una innovación es la introducción de un nuevo, o signicativamente mejorado producto (bien o servicio), de un proceso, de un nuevo método de comercialización o de un nuevo método organizativo, en las prácticas de una empresa, la organización del lugar de trabajo o las relaciones exteriores”. Como se puede apreciar, hay muchas formas de innovar, sin embargo, un requisito indispensable y que no es explícito en la denición es que una novedad o invención se convierte en innovación solo si agrega valor. El economista Pablo Álamo resume estas ideas de la siguiente manera: “Innovación es todo cambio que genera un valor”. Existen varios tipos distintos de innovación que se agrupan de acuerdo a su originalidad o en función del ámbito de aplicación. Respecto a la originalidad o el impacto que tiene en la sociedad la innovación puede ser disruptiva o incremental. En el primer caso se reere a un cambio abrupto como lo es la

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introducción de un nuevo bien, servicio o proceso que no se conocía antes, y tiene las ventajas de ser más atractivo o que su comercialización es más barata y sencilla. Las innovaciones disruptivas intentan generar un medio novedoso que acapare el mercado. Por otra parte, la innovación incremental pretende agregar valor a un producto existente en el mercado adicionando una pequeña mejora que generalmente resulta en incrementos en el rendimiento, funcionalidad o reducción de costo de producción y que permite diferenciarse de la competencia. En relación al ámbito de aplicación, la innovación puede ser: tecnológica, en mercadotecnia, organizacional e institucional. La vertiente más ampliamente conocida de la innovación es la tecnológica la cual consiste en la aplicación de las ideas, conocimientos o prácticas tecnológicas dirigidos al desarrollo, la producción y comercialización de productos o servicios nuevos o mejorados; la reorganización o mejora de procesos o la mejora sustancial de un servicio. En tanto que la innovación en mercadotecnia consiste en utilizar un método de comercialización diferente al anteriormente utilizado con cambios signicativos ya sea en el diseño, envasado, posicionamiento o promoción, y que permitan incrementar las ventas. Ejemplos de este tipo de innovación son la creación de franquicias, modicaciones en la forma de exhibir el producto o implementar sistemas de delización de clientes, por mencionar algunos. La innovación también puede aplicarse en la organización de una empresa, con la adopción o implementa-

ción de nuevas o mejoradas prácticas y procedimientos. Por ejemplo, modicaciones en el lugar de trabajo, en las relaciones con clientes y proveedores, la implementación de sistemas de gestión del conocimiento y calidad. Finalmente, tenemos la innovación institucional que procura cambiar políticas y sus guras jurídicas (normas, regulaciones, acuerdos, modelos, etc.) con el objetivo de modicar el ambiente y hacerlo propicio para modernizar e incrementar la competitividad del sistema agroalimentario. Innovar para competir y para crecer Ahora que conocemos los diferentes tipos de innovación, puede surgir la interrogante: ¿Qué tipo de innovación es más efectiva? o ¿Qué tipo de innovación es más adecuada para mi empresa? En 2017 se publicó un libro titulado “innovar para competir” editado entre SAGARPA, IICA y COFUPRO que describe 40 casos exitosos de innovación agroalimentaria en México, entre los cuales están: mezcal artesanal de Oaxaca, café orgánico de Cuetzalán, cacao del Soconusco, cultivo de arándano en Amatitlán, ajo perla de Aguascalientes, chayote de Coscomatepec, chile habanero de Yucatán, chile relleno para exportación en Aguascalientes, limón persa de Veracruz, tortillas de nopal de Tlalpan, nopal de Xochimilco y pimienta gorda de Chiapas. Una lectura minuciosa de dicho libro permite resaltar que el éxito de estas empresas se debe a la implementación de varios tipos de innovación y no solo una. Por ejemplo, para lograr un modelo exitoso de producción y comercialización QP Enterprise

de mezcal artesanal, la empresa ICESA integró a pequeños productores de agave y productores de mezcal para convertirse en un centro de acopio y comercialización del mezcal de sus socios usando dos marcas comerciales. Actualmente exporta el 100% de su producción a los Estados Unidos y para lograrlo requirió de innovación organizacional para agrupar a pequeños productores; además de innovación de mercado para posicionar su marca y en el diseño sencillo de sus botellas (de bajo costo y congruente con su imagen artesanal); innovación de proceso al usar un tipo de destilador artesanal que en un solo proceso se obtiene un grado alcohólico alto y se conservan compuestos aromáticos; y nalmente innovación de producto ya que la empresa usa tanto magueyes cultivados como semicultivados y silvestres. Agroinnovación, transformando ideas… Los casos antes citados no se volvieron exitosos de la noche a la mañana, requirieron de un proceso de varios años que en general partió con la implementación inicial de algún tipo de innovación (una variedad de alto rendimiento, nuevo proceso, por ejemplo) que se va redondeando con la implementación paulatina de otros tipos de innovación (una estrategia o vía de comercialización, extensión de la vida de anaquel para poder exportar, por mencionar algunos). La mayoría de estas empresas recibió algún tipo de apoyo económico gubernamental (de SAGARPA generalmente) y/o algún tipo de nanciamiento (FIRA, FIRCO); y además una cuarta parte de estas empresas recibió asesoría o acompañamiento de centros de investigación y desarrollo. Por lo tanto, se requiere de un ecosistema de innovación que aporte soluciones integrales que agreguen valor y tengan un impacto signicativo en el desarrollo económico. En este sentido, el Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán A.C. (CIDAM A.C.) fue creado con la misión de participar en las cadenas agroalimentarias para elevar su competitividad técnica y económica, sus benecios sociales y su desempeño ambiental, articulando a nivel estatal, nacional e internacional las capacidades cientícas, tecnológicas y de innovación. Parte del quehacer del CIDAM es fungir como una institución vinculante para que los diferentes tipos de innovación estén al alcance de las empresas; ya sea mediante capacitaciones y asesorías para lograr acreditaciones nacionales o internacionales; transferencia de tecnología, desarrollo de proyectos integrales con las empresas para adquirir o diseñar maquinaria de acuerdo a sus necesidades, adoptar nuevos procesos o mejorarlos, evaluar nueva tecnología, desarrollar nuevos productos o dar valor agregado a los actuales. Para este cometido el CIDAM cuenta con un equipo de trabajo interdisciplinario agrupado en cinco unidades técnicas de innovación con equipo e infraestructura de primer nivel que permite atender todos los eslabones de las cadenas agroalimentarias para ofrecer soluciones innovadoras e integrales a sus problemáticas. En conclusión, la innovación requiere creatividad y competitividad, e involucra inversión y la voluntad de correr riesgos. Y si lo que buscas es innovar y ser más competitivo, o si tienes una idea que consideras desencadenará en un éxito comercial tienes la opción de acercarte a centros de investigación y desarrollo como el CIDAM para que esas ideas y ganas de ver crecer tu negocio se transformen en proyectos viables que agreguen valor a tus productos. Fuente: Centro de Innovación y Desarrollo de Michoacán A.C.

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Antracnosis de la Fresa La antracnosis es un síntoma de enfermedad de las plantas, es típica de zonas calurosas y húmedas y se presenta en forma de chancros o cancros. Habitualmente es causada por hongos pertenecientes a los géneros Colletotrichum, Gloeosporium, o Coniothyrium fuckelii. Se observa como manchas hundidas de diversos colores en las hojas y la necrosis en los nervios de estas, tallos, frutos o ores, que derivan en el marchitamiento y muerte de los tejidos. La antracnosis es probablemente la enfermedad común de las plantas de mayor impacto económico a nivel mundial. Se puede decir que este es el problema de hongos patógenos más crítico que afecta la producción de leguminosas, granos y frutales. La antracnosis en regiones productoras de fresa y ocurre esporádicamente y su importancia puede variar. En algunas estaciones, esta enfermedad

es muy destructiva, resultando en la reducción de la productividad, fruta con lesiones que no puede ser comercializada, e inclusive mortalidad de plantas. En otros años, la antracnosis es un problema menor que apenas puede encontrarse en el campo. La severidad de la antracnosis depende del grado en el que las plantas están contaminadas con el patógeno y la cantidad de riego por aspersión y de lluvia que cae sobre el cultivo. El patógeno puede infectar diferentes partes de la planta de fresa, aunque algunas infecciones son más comunes e importantes que otras. Las infecciones de las raíces no son generalmente visibles, pero pueden resultar en pudrición y pérdida de funcionalidad que, en última instancia, resulta en la marchitez de la planta. En algunas ocasiones, el hongo también puede infectar los tejidos internos de la corona, resultado en una descoloración de color marrón-rojizo, que también puede desarrollarse en marchitez. Por lo que la enfermedad de antracnosis en la raíz y la corona puede tener síntomas similares causados por otros patógenos del suelo como Phytophthora.

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El patógeno de la antracnosis causa lesiones ovaladas a elongadas de color marrón, gris y negro en los pecíolos de las hojas, los estolones, y los pedúnculos orales. Si las condiciones son apropiadas para el desarrollo del hongo, las lesiones contienen numerosas masas pequeñas de esporas anaranjadas. Las hojas infectadas pueden formar manchas marrones circulares, ovaladas o irregulares, que también pueden producir las masas de esporas anaranjadas. Las ores de fresa pueden también pueden ser infectadas, volverse marrones y llevar las masas de esporas anaranjadas. En algunos casos, las ores pueden morir. La fruta verde inmadura y la madura de color rojo quizás muestra los síntomas más fáciles de identicar. Estas frutas desarrollan lesiones de forma circular u ovalada, hundidas, de color marrón. Las lesiones son generalmente rmes en textura y pueden estar rodeadas por un borde oscuro. A medida que la enfermedad se desarrolla, las masas de esporas anaranjadas se forman extensivamente en las lesiones en la fruta. La antracnosis de la fresa es principalmente causada por el hongo Colletotrichum acutatum, aunque la fresa también es huésped de otras especies incluyendo C. gloesporoides y C. fragariae. C. acutatum QP Enterprise

se encuentra presente en todas las regiones productoras de fresa, como así también en otros cultivos y malezas. Algunos otros huéspedes incluyen almendras, apio, pimiento, pino, tomate, nueces y habas. No es claro en qué grado C. acutatum puede infectar y causar daño a la fresa desde otros huéspedes. Por ejemplo, investigadores han encontrado que los aislamientos de fresa de C. acutatum son más agresivos y dañinos para las fresas, que muestras aisladas de otros huéspedes. Las poblaciones de C. acutatum de diferentes huéspedes muestran una relación genética, pero no son grupos idénticos, indicando que son distintos uno del otro. Por lo tanto, C. acutatum estaría compuesto por una serie diversa de cepas o sub-tipos que tienen algún grado de especicidad con el huésped. Ciclo de la enfermedad Colletotrichum acutatum no es un habitante verdadero y no sobrevive por períodos prolongados en el suelo. Los estudios muestran que este patógeno, puede mantenerse viable en porciones del residuo del cultivo de fresa en el suelo por 9 meses. Debido a la limitada capacidad de supervivencia y al patrón y la distribución esporádica de la enfermedad cuando se desarrolla, la ocurrencia en campos fumigados es principalmente debida a la existencia de plantas infestadas o enfermas. El brote de enfermedades en los campos de producción ocurre cuando las plantas desarrollan síntomas y el patógeno produce cuerpos fructíferos y esporas en los tejidos infectados. Las esporas forman un exudado pegajoso naranja que casi exclusivamente se propaga por la salpicadura de agua, por lo tanto, debe haber lluvia o riego por aspersión para que las esporas sean salpicadas desde la planta inicialmente enferma hacia las plantas saludables que la rodean. Mientras el clima continúe favorable (temperaturas moderadas de 15-27 grados C y condiciones húmedas), las esporas germinan e infectan las plantas circundantes, resultando en el brote de la enfermedad. Por lo tanto, si no hay lluvias durante el período de producción de frutas, es difícil encontrar niveles signicativos de antracnosis en la fruta. En menor medida, las esporas también pueden propagarse a través del contacto físico (como en equipos que rozan contra las hojas húmedas infectadas). El hongo causante de la antracnosis no se propaga a través del viento, como en el caso del mildiú polvoriento y la podredumbre de Botrytis. Manejo de la enfermedad Medidas de control previo al trasplante: Debido a la falta de cultivares resistentes a antracnosis, el paso esencial en la prevención de la enfermedad en los campos de producción es el uso de plantas libres del patógeno. Por lo tanto, la aplicación de estrategias de manejo integrado de enfermedades en los viveros (“nurserias”)es crítica. Las plantas madre deben mantenerse libres de patógeno en cada paso de la multiplicación. La utilización de riego por goteo en los viveros (“nurseAgro Industria

rias”) reducirá la difusión y el desarrollo de la enfermedad. Alternativamente, la utilización de micro-aspersores en vez de aspersores de alto impacto podría minimizar las condiciones que favorecen la antracnosis, aunque las investigaciones en el campo aún no han demostrado esta ventaja. El uso de fungicidas en inmersión o aplicaciones foliares es una herramienta importante para reducir los niveles de antracnosis. Si los síntomas se desarrollan en los trasplantes, la remoción de las plantas infectadas también puede ayudar a reducir la propagación de la enfermedad a otras partes del campo. Las plantas que provienen del almacenamiento frío para su trasplante en viveros (“nurserias”) (y no para la producción de fruta) pueden ser tratadas con agua caliente para reducir, pero no erradicar, C. acutatum. Sin embargo, si este tratamiento no es conducido en forma apropiada, el agua caliente puede dañar a las plantas. Las fumigaciones del suelo previas al trasplante también pueden reducir las poblaciones de Colletotrichum que permanecen en el suelo luego del disqueado y la incorporación del cultivo enfermo previo. Las aplicaciones en todo el campo proveen mayor nivel de control que las fumigaciones en las camas, o los materiales aplicados a través del sistema de riego por goteo. Si un cultivo de fresa es plantado en suelos no fumigados que han tenido plantas infectadas con antracnosis en la temporada anterior, el cultivo siguiente se encuentra sujeto a infección desde el inóculo en el suelo. Por lo tanto, se recomienda la rotación del cultivo y evitar el cultivo sucesivo de fresa sobre fresa. La rotación de cultivos es especialmente

importante en la producción orgánica ya que la fumigación no es posible. En los campos de fresas de segundo año, si en el primero se han observado infecciones con antracnosis, es esperable que se registren mayores niveles durante el segundo. Para los campos de producción de fruta, el tratamiento de las plantas previo al trasplante puede reducir el nivel de antracnosis. La remoción del suelo a través del lavado cuidadoso con agua ha demostrado tener un efecto sobre la reducción de la antracnosis, posiblemente debido a la eliminación del inóculo presente en los trasplantes. Sin embargo, este tratamiento puede incrementar la incidencia de otras enfermedades, como las manchas angulares foliares causadas por Xanthomonas fragariae. La inmersión de las plantas en los fungicidas puede reducir la incidencia y severidad de la antracnosis. El tratamiento de las plantas con fungicidas debe ser de extremo cuidado porque la falla en el seguimiento de las recomendaciones puede resultar en plantas dañadas. Antes de implementar tratamientos en los trasplantes, consulte con su proveedor de plantas sobre los pasos a seguir y también

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las etiquetas de los productos por el estado actual de regis tración del producto, restricciones, e información de uso. Tratamientos posteriores al trasplante: Si el establecimiento de las plantas utiliza riesgo por aspersión, los mismos deben nalizar lo antes posible. Las esporas producidas en las plantas infectadas pueden propagarse por el salpicado del agua de los aspersores. La propagación mecánica de las esporas por el equipo que pasa a través del campo es de importancia secundaria. Sin embargo, los productores deben estar atentos al riesgo de transportar esporas a través de máquinas y trabajadores cuando hay plantas sintomáticas en el campo y las mismas se encuentran húmedas. Un aspecto clave en la estrategia de manejo es la detección precisa de antracnosis en el campo. Las infecciones en la fruta y en el tallo pueden ser identicadas fácilmente debido a la formación de las masas anaranjadas de esporas en las lesiones.

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Sin embargo, si las masas anaranjadas están ausentes, los síntomas pueden parecerse a otras enfermedades o ser confundidas con daño físico. Las raíces y coronas infectadas con Colletotrichum no pueden ser diagnosticadas sin ser evaluadas en el laboratorio. Por lo tanto, investigue cuidadosamente los casos posibles de antracnosis y consulte con profesionales y laboratorios adecuados cuando sea necesario. Las aplicaciones foliares a tiempo de los fungicidas están justicadas cuando se anticipan condiciones húmedas debidas a la lluvia o a la presencia extendida de niebla, especialmente si los síntomas de antracnosis han sido observados y la enfermedad ha sido conrmada. Los fungicidas son protectores y deben ser aplicados antes de que la enfermedad se desarrolle en forma extensiva. Actualmente, no hay fungicidas orgánicos aceptables que sean efectivos contra la antracnosis. Como los fungicidas son utilizados para el manejo de la enfermedad tanto en los trasplantes como durante el período de producción de fruta, se recomienda desarrollar un comprensivo sistema de manejo integrado de la enfermedad que tenga en cuenta que los fungicidas son

utilizados en todas las fases de la industria de la fresa. Caldo bordelés El caldo bordelés se encuentra compuesto por una mezcla de sulfato de cobre, agua y cal. Sirve para combatir enfermedades fúngicas y es perfecto para controlar hongos como la Antracnosis y el mildiu. Existen muchas marcas comerciales que cuentan con este producto; no obstante, se puede fabricar en casa mezclando 100 gramos de sulfato de cobre y 70 gramos de cal viva por cada litro de agua. Para su preparación se disuelve el sulfato de cobre y la cal viva por separado en un recipiente de plástico y remueve muy bien, despues se vacía el recipiente que contiene la cal viva disuelta en agua en otro recipiente y, posteriormente, agrega el contenido del recipiente donde tienes disuelto el sulfato de cobre. Mezcla con un utensilio de madera y comprueba el grado de acidez a través de la introducción de un objeto de hierro en el caldo bordelés. La oxidación del hierro te indicará el exceso de acidez, lo que implicará que debas añadir más cal hasta lograr que el hierro no se oxide.

Puedes aplicarlo en forma de aspersión, ya sea en árboles, arbustos y plantas herbáceas, con el n de prevenir la aparición de la Antracnosis. Esta debe realizarse poco tiempo después de haber hecho el preparado. Si riegas y fertilizas adecuadamente, podrás incrementar las defensas de tus plantas y hacer que ellas sean mucho más resistentes al contagio. También se aconseja remover las malezas o las malas hierbas de los cultivos para mejorar la aireación e impedir de este modo que quede agua acumulada. Si llevas a cabo un análisis del material contagiado, podrás saber cuáles son los hongos que han atacado a tus plantas para poder aplicar el fungicida correcto.

Producción en sustrato... ¿Una moda o una solución técnica,económica y sustentable?

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Tipo de Suelo/Sustrato

Capacidad retención de Agua

Agua Disponible

Capacidad de Aireación

% CIC

Arenoso

13% (130l / m3)

100l (10%)

Alto

No analizado

Arcilloso

40% (400l / m3)

220l (22%)

Bajo

Alta Variación

Franco

28% (280l / m3)

190l (19%)

Medio

No analizado

Germinaza GSB100

33% (330l / m3)

273l (27.3%)

60.05% (medio-alto)

57-60%

Dada la capacidad de retención del sustrato que se analizó, pero sobre todo el porcentaje de agua disponible, los requerimientos de riego en estos cultivos en sustrato es entre un 20 y un 30% menores a los de cualquier tipo de suelo analizado para esta prueba, además de que el agua disponible es también la responsable del aporte nutrimental que tiene la planta al momento de la fertilización. Aquí las grácas de consumos de agua y fertilizantes del primer ciclo productivo de las plantas de arándano de las cuales se realizó el comparativo. Consumo anual Litros x Ha

Riego mensual Litros Agua

2 500 000

100 000

2 000 000

50 000

1 500 000

1 000 000 Ju

Suelo

Sustrato

nio

3 000 000

150 000

br il ay o

3 500 000

200 000

m br e En er o br er o M ar zo A br il M ay o Ju nio Ju li A o Se go pt sto ie m br O e c N tub ov r ie e m D b ic r ie e m br e En er Fe o br er o M ar zo

250 000

El equipo de Agronomía de la empresa Germinaza, junto con Agriberries Consulting y un productor de arándanos en Jalisco, con 23 años en la producción de berries, se dio a la tarea de analizar el crecimiento de la producción en sustrato para determinar si esta tendencia obedece más a temas de moda, o a una decisión que va más para el camino de los volúmenes, economía de producción y por qué no hasta la sustentabilidad; para ello existen 3 elementos que analizaron: el riego, el costo de fertilizantes y los rendimientos de una producción de arándano, de primer año, de las mismas variedades tanto en suelo como en sustrato.

Desde el punto de vista técnico, el sustrato de bra de coco, entrega unas características sicoquímicas muy interesantes cuando las comparamos con la mayoría de los suelos donde se cultiva en el país, incluso con otros tipos de sustratos, la de bra de coco Germinaza GSB 100 según los resultados de la evaluación ofrece el porcentaje más alto de agua disponible y de aireación:

Para nadie es nuevo que el campo cada vez está más preocupado por la sustentabilidad y los ahorros en costos, pero sin que afecte la producción, y es que de eso se trata la agricultura como sector comercial, de la productividad y rentabilidad que genere, para cada vez invertir más y en mejores cultivos y métodos de cultivo que hagan de esta actividad un verdadero negocio y fuente de millones de empleos en este país.

Datos generales: Densidad: 6,600 plantas/ha Macrotunel Establecimiento: Dic/2016 Ubicación: Jalisco Asesoría técnica: Agriberries/Germinaza Sustrato: Germinaza/Fibra de coco Bolsa de 27 litros

Parece ser que el campo, como casi todas las cosas en nuestra vida, se ven inuenciadas por las modas; desde la moda de producir un cultivo en especíco como el aguacate, las berries o más recientemente los higos, hasta las modas más a detalle como lo son el cultivo de arándano o el mismo método de cultivo en sustrato de bra de coco. Pero habrá que revisar si estas “modas” son el resultado de una tendencia, o poseen de si una justicación técnica, económica y sustentable.

500 000 0 Sustrato

Suelo

QP Enterprise

Cuando hablamos de nutrición, el escenario es muy similar, ya que al igual que el consumo de agua, el consumo de fertilizantes va muy ligado a la disponibilidad y persistencia del nutriente en el sustrato, las características del sustrato permitieron en el comparativo evidenciar el menor requerimiento e fertilización cuando lo comparamos con el cultivo en suelo, arrojando variabilidad en los ahorros mes con mes, pero un contundente resultado al nal del ciclo evaluado. En cuanto al aspecto de riego, la comparación entre el cultivo en suelo y en Sustrato Germinaza GSB100, el ahorro de agua generado por la bra de coco es de un 23%, es decir, casi 600mil litros menos por hectárea que el cultivo establecido en suelo. Mientras que el costo por fertilización se reduce hasta un 38%,

debido a la concentración de nutrientes que se obtiene por la retención y agua disponible de la bra de coco y por el hecho de que cada planta tiene un volumen de contenedor que le facilita la absorción de los nutrientes.

Fertilización mensual Costos $12,000.00 $10,000.00 $8,000.00 $6,000.00 $4,000.00 $2,000.00

Conclusiones

Fertilización anual Pesos x Ha

En el rubro de la producción total, el resultado es por el esperado y el que realmente nos conrma, que más allá de una moda, la utilización de Germinaza GSB100 o de otro sustrato de bra de coco mostró ser un recurso técnico y económico que nos entrega ahorros, mejores producciones y que justica ampliamente el diferencial de costos de establecimiento; mientras que desde el punto de vista de la sustentabilidad un menor consumo de fertilizantes y de agua es el ejemplo más tangible de un benecio medioambiental. Por: José Reynaga Torres Contacto e información detallada: www.germinaza.com contacto@germinaza.com Facebook.com/Germinaza Facebook.com/Agriberries

$180,000.00 $160,000.00 $140,000.00 $120,000.00 $100,000.00 $80,000.00 $60,000.00 $40,000.00 $20,000.00 $Sustrato

Suelo

Producción Kilogramos x Ha 16 000 14 000 12 000 10 000 8 000 6 000 4 000 2 000 0

Sustrato

Suelo

Junio

Abril

Mayo

Marzo

Enero

Febrero

Diciembre

Octubre Suelo

Noviembre

Septiembre

Julio

Junio

Sustrato

Agosto

Abril

Mayo

Marzo

Enero

Por último, el dato más “sensible” y el que termina por demostrar la eciencia en el uso de sustrato a base de bra de coco, la producción total.

Febrero

$Diciembre

Si pensamos en temas económicos, menor requerimiento de agua signica siempre menor consumo de energía en bombeo y la posibilidad de cultivar más supercie con la misma cantidad de agua disponible, pero si echamos un vistazo al medio ambiente y a un desarrollo amigable con el entorno, un menor consumo de agua también signica un paso más para la sustentabilidad de los cultivos y un menor desgaste de los pozos.

¿Qué es el Coeciente de Cultivo? El consumo de agua o evapotranspiración que ocurre en una supercie cultivada puede ser estimada a partir de datos meteorológicos (temperatura, humedad relativa, radiación solar, velocidad de viento) empleando el modelo de Penman-Monteith sugerido por la Organización de las Naciones Unidas Para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La falta de información conable respecto al modo en que estas afectan al cultivo, como varían durante el crecimiento y el comportamiento de este, determina que el modelo se emplee para determinar la evapotranspiración de referencia (ETr). Esta es la evapotranspiración que se presenta en un cultivo hipotético, cuyas características son conocidas y que corresponde a un cultivo de pasto de altura uniforme, bien regado y en óptimas condiciones de crecimiento. Las diferencias en evaporación y transpiración del cultivo de referencia con respecto a un cultivo en particular, son integradas en un factor conocido como coeciente de cultivo (Kc). De este modo, el Kc permite calcular el consumo de agua o evapotranspiración real de un cultivo en particular a partir de la evapotranspiración de referencia (ETr) a través de: ETc = Kc * ETr Donde ETc es la evapotranspiración del

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Coeciente de Cultivo cultivo (mm), el Kc es el coeciente de cultivo (adimensional) y ETr es la evapotranspiración de referencia (mm) La estimación de Etr incorpora los efectos de los diferentes factores meteorológicos para establecer la demanda de agua que realiza la atmósfera. Por esto, el Kc varía con las condiciones particulares del cultivo, viéndose afectado por el clima sólo en una pequeña proporción. ¿Cuál es el objetivo del uso del Coeciente de Cultivo? El objetivo del uso del Kc es la de terminación de la ETc en particular, basados en la información meteorológica medida a nivel local, es decir, en el área cercana y representativa de la zona del cultivo. La ETc obtenida representa el límite máximo de ET del cultivo cuando no existen obstáculos al crecimiento de este debido a limitaciones de agua. ¿Cuáles son las características del Coeciente de Cultivo? El Kc representa el efecto combinado de cuatro características principales: Altura del Cultivo. Esta tiene relación con la interacción que se produce entre el cultivo y el viento, así como la dicultad en el paso del agua desde las plantas hacia

la atmósfera. Albedo o reectancia del cultivo. Es la fracción de la radiación solar que es reejada por el cultivo, la cual a su vez es la principal fuente de energía para el proceso de evapotranspiración. El valor del albedo está fuertemente asociado a la porción de suelo que es cubierto por la vegetación. Resistencia del Cultivo. Se reere a la resistencia del cultivo a la transferencia del agua y está relacionada con el área foliar, la cual a su vez es la cantidad de hojas por supercie del cultivo. Evaporación del Cultivo. Es la evaporación que se produce desde el suelo, también está afectado por la cobertura vegetal. ¿Cuáles factores afectan el Coeciente de Cultivo? El Kc considera los elementos que diferencian a cada cultivo del cultivo de referencia, el cual es cubre el suelo completamente y es homogéneo durante toda la temporada. Dado que las características del cultivo varían durante el período de crecimiento, del mismo modo el Kc debe variar. Tipo de Cultivo. Tanto el espaciamiento entre las plantas como las características QP Enterprise

de las hojas y de los estomas (puntos en los cuales se emite el vapor de agua hacia la atmósfera) afectan la evapotranspiración del cultivo. La distribución de las hojas, así como los estomas en esta afectan el Kc. Especies que presenten estomas sólo en la cara inferior de sus hojas (ej. cítricos y frutales de hoja caduca) presentarán valores de Kc menores. El control de la transpiración en árboles desarrollados que cubren un 70% del suelo puede causar valores de Kc menores, especialmente si son cultivados en ausencia de un cultivo que cubra el suelo. Clima. En condiciones de mayor aridez y de una mayor velocidad de viento los valores de Kc aumentan. Por otro lado, en climas húmedos o zonas con mayor humedad relativa y con velocidades de viento baja, los valores de Kc disminuyen. Esto cobra mayor importancia en cultivos altos. Los cultivos bajos que cubren el suelo se ven afectados en cuanto capturan mayores cantidades de radiación, que en denitiva es la variable que comanda la evapotranspiración. Evaporación del Suelo. Cuando el cultivo cubre completamente el suelo la evapotranspiración es principalmente la transpiración del cultivo. Cuando la relación de cobertura es menor, la

evaporación del suelo cobra importancia, especialmente en cultivos pequeños con menos enraizamiento en los que la supercie del suelo debe estar húmeda con mayor frecuencia. Etapas de crecimiento del cultivo. El período de crecimiento puede dividirse en cuatro etapas. Etapa Inicial. Esta ocurre desde el período de siembra o establecimiento, en la cual la planta cubre poca supercie de suelo (10%). Por lo tanto la evapotranspiración se compone principalmente de la evaporación del suelo, especialmente porque en estas condiciones el cultivo debe mantenerse en niveles óptimos de humedad en la supercie del suelo y requerirá de riegos frecuentes. Etapa de Desarrollo. Esta ocurre desde que el cultivo cubre un 10% del cultivo hasta que alcanza su nivel óptimo de cobertura, la que generalmente se produce a inicios de oración o cuando se produce la sobre posición de las hojas en plantas contiguas. A medida que el cultivo se desarrolla y sombrea el suelo la evaporación se ve cada vez más restringida y la transpiración gradualmente se convertirá en el proceso más importante.

Etapa de Mediados de Temporada. Es la etapa desde la cobertura completa hasta el comienzo de la madurez. En esta etapa el Kc alcanza el valor máximo. Etapa de Finales de Temporada. El valor de Kc en esta etapa depende de las prácticas de cultivo. Este varía de aquellos cultivos que deben dejarse secar en forma natural antes de su cosecha a aquellos que deben ser regados con frecuencias para mantener las características de calidad de productos que son comercializados en fresco. ¿Cómo se calcula el Coeciente de Cultivo? Las metodologías de cálculo de Kc varían dependiendo de las características y las prácticas de cada cultivo. Estas se encuentran detalladas en el Boletín de Riego y Drenaje N° 56 de la FAO. Debido a las características y factores mencionados es que para la determinación precisa de las necesidades de riego de los cultivos, se deben emplear Kc que se encuentren desarrollados para una zona especíca y validados para condiciones de cultivo que sean representativos. Fuente: Centro de Investigación y Transferencia en Riego y Agroclimatología de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Talca

Araña Roja

(Tetranychus urticae Koch) Araña roja o araña de dos puntos es una plaga que se puede encontrar en cualquier parte del territorio nacional, es una de las especies que más daños y pérdidas económicas provoca, afecta a especies de interés económico como: fresa, arándano, frambuesa, zarzamora, aguacate, algodón, berenjena, cebolla, frijol, mango, pimiento, plátano, rosa, soya, entre otros, su agresividad se debe a su corto ciclo de vida (9 a 14 días), alta capacidad de reproducción (100 – 120 huevecillos por hembra) y su rápido desarrollo de resistencia a acaricidas e insecticidas. Al igual que los demás ácaros, presenta metamorfosis hemimetábola y pasa por los siguientes estadíos: huevo, larva, ninfa (proninfa y deutoninfa) y la forma adulta. El huevo es liso, redondo, vidrioso e inicialmente incoloro, tornándose blancuzco amarillento. La larva es redondeada, casi incolora al nacer, luego adquiere un color amarillento y tiene solo tres pares de patas. Los estadíos de protoninfa y deutoninfa son parecidos en forma y color a la forma adulta, de la que se diferencian principalmente por el tamaño. La hembra adulta tiene el cuerpo redondeado, ligeramente alargado y achatado ventralmente. Es de color amarillo verdoso con dos manchas

laterales oscuras características en el interior del idiosoma, y llega a medir cerca de 0,5 mm. de largo. El macho es de forma alargada, un poco achatada dorsalmente y más pequeño que la hembra. El color varía de amarillo verdoso a rojo verdoso y las manchas laterales son menos visibles. Tiene el primer par de patas más largo que las restantes. El ciclo de vida a temperatura óptima, entre los 30 y 32 ºC, dura entre 8 y 12 días y se ve favorecido por las bajas humedades relativas. El huevo eclosiona entre los 2 y 4 días y los estados larval/ninfales duran de 3 a 5 días. La hembra tiene una longevidad de alrededor de 30 días, período en el cual pone de 90 a 110 huevos. Su capacidad reproductora puede verse favorecida por un exceso de abonado con compuestos nitrogenados.

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Cuando la población es muy densa pueden llegar a cubrir toda la planta con su tejido. Al igual que otros ácaros tetránicos que infestan las hojas de las plantas, el ácaro de la araña roja elimina el tejido fotosintético. Cuando hay una infestación bien establecida el daño no se limita al mesólo esponjoso, sino que se extiende también al parénquima en empalizada, por lo que el tejido de la hoja se puede colapsar completamente. La función de los estomas se ve afectada y se inhibe la transpiración. La hoja se torna de color amarillo, se marchita y, nalmente, se cae; en algunas ocasiones se puede presentar una completa defoliación y, a menudo, todo el follaje de las plantas infestadas se tiñe de color amarillo o marrón.

Este ácaro vive en colonias y produce abundante telaraña, con la cual retiene parte de la humedad de la transpiración de las hojas, creando un microclima que le ayuda a superar períodos muy secos. Normalmente las colonias se sitúan en la parte inferior de las hojas, cerca del nervio central. Cuando el ataque es muy fuerte, la colonia se extiende poco a poco y abarca las dos partes de la hoja. El daño lo hacen preferentemente en las hojas jóvenes y jugosas de la última brotación. Cuando las infestaciones son severas las hojas se tornan bronceadas o plateadas, volviéndose quebradizas y se pueden caer prematuramente.

Huevo (2 - 4 días)

da y se alimentan penetrando el tejido de las plantas para succionar el alimento.

Los ácaros tienen la mandíbula puntiagu-

Infestación de Araña Roja

La pérdida del área fotosintéticamente activa en la supercie, junto con una reducción de la transpiración, disminuyen el rendimiento de la planta, que puede llegar a estancarse en su desarrollo o, en QP Enterprise

casos graves, morir. El grado de daño depende de la severidad de la infestación, el cultivo afectado y otras condiciones bióticas y abióticas. Se estima que cada minuto se destruyen entre 18 y 22 células de la planta. Los primeros síntomas visibles son pequeñas manchas amarillentas o blanquecinas, especialmente alrededor de la nervadura central y de las venas más grandes. Cuando estas manchas crecen y se juntan, las células vacías hacen que algunas partes de la hoja adquieran un aspecto blanquecino o plateado transparente.

La araña roja puede ser difícil de controlar, ya que se reproduce rápidamente en ambientes cálidos. Además, algunas cepas de los ácaros han desarrollado resistencia a algunos pesticidas. Para minimizar el riesgo y la rápida propagación de las infestaciones producidas por el ácaro, trata de mantener baja la temperatura (<25 °C) y alta la humedad (>60%), ya que esto disminuye la velocidad de la reproducción.

Las aplicaciones químicas deben realizarse a dosis recomendadas y sobre todo las técnicas de aplicación deben permitir alcanzar bien el envés de las hojas, ya que es donde se sitúan, de manera que se asegure una apropiada cobertura vegetal.

No obstante, manten limpias las zonas de cultivo y remueve las hojas caídas. El riego adecuado es importante, ya que las plantas faltas de agua son más propensas a sufrir daño. Con frecuencia, los tratamientos con insecticidas de amplio espectro para otras plagas dan origen a la aparición de brotes de ácaros, así que, en la medida de lo posible, evítalos. La reducción de las poblaciones de araña roja requiere la utilización de diversos métodos o técnicas de control. Entre ellos destacan el control químico, el biológico y el cultural.

Daños de Araña Roja

activas con distintos modos de acción para evitar el desarrollo de resistencias.

En cuanto al control químico, es muy importante la alternancia entre materias

Araña Roja (Tetranychus urticae Koch)

Para controlar ecazmente las infestaciones de ácaros es importante que conozcas de qué especie se trata, ya que no todas son susceptibles de tratarse con el mismo depredador o pesticida.

Los microorganismos del suelo en la nutrición vegetal Los microorganismos son los componentes más importantes del suelo. Constituyen su parte viva y son los responsables de la dinámica de transformación y desarrollo. La diversidad de microorganismos que se encuentran en una fracción de suelo cumplen funciones determinantes en la transformación de los componentes orgánicos e inorgánicos que se le incorporan. Esto permite comprender su importancia en la nutrición de las plantas al efectuar procesos de transformación hasta elementos que pueden ser asimilados por sus raíces. La humicación de la materia orgánica es un proceso netamente microbiológico. La microora del suelo está compuesta por bacterias, actinomicetos, hongos, algas, virus y protozoarios. Entre las funciones más importantes que cumplen asociadamente en los procesos de transformación están: Suministro directo de nutrientes (Fijación de nitrógeno). Transformación de compuestos orgánicos que la planta no puede tomar a formas inorgánicas que si pueden ser asimiladas (Mineralización). Ejemplo: Proteína hasta aminoácidos y a nitratos. Solubilización de compuestos inorgánicos para facilitar la absorción por las plantas. Ejemplo. Fosfato tricálcico a Fosfato monocálcico.

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Cambios químicos en compuestos inorgánicos debido a procesos de oxidación y reducción. Ejemplo. Oxidación del azufre mineral a sulfato. Oxidación del nitrógeno amoniacal a nitrato. Aumento del desarrollo radicular e n l a p l a nt a q u e m e j ora l a asimilación de nutrientes, la capacidad de campo y el desarrollo. Reacciones antagónicas, parasitismo y control de topatógenos. El mejoramiento de las propiedades físicas del suelo. La mayor actividad de los microorganismos se realiza desde la supercie del suelo hasta unos 20 centímetros de profundidad. Las colonias de microorganismos permanecen adheridas a las partículas de arcilla y humus (fracción coloidal) y a las raíces de las plantas que les suministran sustancias orgánicas que les sirven de alimento y estimulan su reproducción. Estas exudaciones dependen del buen estado nutricional de la planta y así favorecen el crecimiento de los microorganismos que son importantes para ella. Su actividad y su desarrollo están asociados a la disponibilidad de los substratos a transformar.

La colonización de algunos grupos microbianos sobre las fracciones orgánicas e inorgánicas dependen de la función que sé este cumpliendo en la transformación (degradación de carbohidratos o de proteínas, amonicación, nitricación, oxidación, reducción, mineralización, solubilización). Por lo tanto, mientras algunos microorganismos actúan sobre un substrato, otros se desarrollan en los productos de la transformación. Cuando terminan su función sobre la degradación del sustrato, los grupos microbianos que estaban actuando principalmente disminuyen al máximo, se reproducen o entran en latencia y se incrementa la población de otros que cumplirán funciones de transformación en los productos del metabolismo del grupo microbiano anterior. Cada proceso químico desencadenado por un microorganismo es una etapa en la descomposición de un material orgánico o inorgánico. Una mayor cantidad de microorganismos en el suelo permite una mejor actividad metabólica y enzimática para obtener plantas bien nutridas con buena capacidad para producir. Un suelo fértil es aquel que contiene una reserva adecuada de elementos nutrientes disponibles para la planta o una población microbiana que este liberando nutrientes en forma permanente hasta alcanzar un balance que permita un buen desarrollo vegetal. QP Enterprise