Aqua cultura 112

EDICIÓN 112 Mayo - Junio 2016 ISSN 1390-6372

SISMO DE 7.8 TAMBIÉN AFECTÓ AL SECTOR CAMARONERO

AUTORIDADES ACELERAN EL PROCESO PARA LOGRAR UN ACUERDO COMERCIAL CON LA UE REVISIÓN SOBRE ESTÁNDARES DE SOSTENIBILIDAD Y ESTADO DE LA ECONOMÍA AZUL

MANIPULACIÓN DE LA PLOIDÍA EN EL CAMARÓN BLANCO DEL PACÍFICO VACUNACIÓN ORAL 100% EFECTIVA CONTRA EL WSSV

índice

Presidente Ejecutivo José Antonio Camposano

Editora "AQUA Cultura" Laurence Massaut lmassaut@cna-ecuador.com

Consejo Editorial Roberto Boloña Attilio Cástano Heinz Grunauer Yahira Piedrahita

Correctora de estilo Silvia Idrovo

Comercialización Niza Cely ncely@cna-ecuador.com El contenido de esta revista es de propiedad intelectual de la Cámara Nacional de Acuacultura. Es prohibida su reproducción total o parcial, sin autorización previa.

ISSN 1390-6372 ©

Oficina Guayaquil Centro Empresarial Las Cámaras Torre B, 3er piso, Oficina 301 Av. Fco. de Orellana y Miguel H. Alcívar Cdla. Kennedy Norte Guayaquil - ECUADOR Telefax: (+593) 4 268 3017 cna@cna-ecuador.com

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Oficina Salinas

Edición #112 Mayo - Junio 2016 Coyuntura Terremoto de 7.8 en la escala de Richter sacude al Ecuador y a su sector camaronero

Págs. 10-12

Solidaridad que se hizo sentir

Págs. 14-16

Acuerdo comercial con la UE - Autoridades buscan acelerar el proceso para no afectar a las exportaciones

Págs. 18-21

Acuacultura sostenible Revisión sobre estándares de sostenibilidad y estado de la economía azul

Artículos técnicos El cultivo de camarón en Indonesia - Revisión del éxito obtenido con los sistemas super-intensivos

Págs. 30-31

Manipulación de la ploidía y su detección en el camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei)

Págs. 34-38

Vacunación oral efectiva contra el WSSV, usando la adhesión de las proteínas CotC::Vp26 sobre esporas de Bacillus subtilis

Págs. 40-45

Evaluando el costo de las enfermedades en los sistemas de cultivo acuícola en Asia

Págs. 46-49

Noticias y Estadísticas Noticias breves

Págs. 52-59

Comercio internacional, reporte de mercado de Urner Barry y estadísticas de exportación

Págs. 60-62

Mar Bravo Km 5.5 Cdla. Miramar (Lab. Aquatropical) Salinas - ECUADOR Telefax: (+593) 4 303 4208 peninsula@cna-ecuador.com

Oficina Bahía de Caráquez Bolívar y Matheus (diagonal al Hotel Italia) Bahía de Caráquez - ECUADOR Telefax: (+593) 5 269 2463 cna-bahia@cna-ecuador.com

Oficina Pedernales Av. Plaza Acosta y Efraín Robles (Bajos del Hotel Arena) Pedernales - ECUADOR Telefax: (+593) 5 268 0030 cooprodunort@hotmail.com

Fotos de portada Y. Piedrahita, J.M. Velasco y J. Zavala Efectos del terremoto al sector camaronero de Manabí.

Imprenta GRAFINPREN S.A.

Págs. 24-26

PULSO CAMARONERO Decreto Ejecutivo exonera del pago del anticipo al impuesto a la renta del período fiscal 2016, a todos los sectores económicos de las zonas afectadas por el terremoto en las provincias de Manabí y Esmeraldas.

Las autoridades no reconocen que la actual situación económica del país demanda la eliminación del pago del anticipo al impuesto a la renta, para todos los sectores económicos, incluido el sector camaronero.

R

Presidente del Directorio

editorial

Ing. Carlos Sánchez

Primer Vicepresidente

El alto costo de exportar

Econ. Carlos Miranda

Segundo Vicepresidente Ing. Jorge Redrovan

Vocales Principales Econ. Sandro Coglitore Ing. Oswin Crespo Sr. Leonardo de Wind Sra. Verónica Dueñas Ing. Alex Elghoul Ing. César Estupiñán Sr. Isauro Fajardo Ing. Christian Fontaine Arq. John Galarza Ing. Paulo Gutiérrez Ing. Rodrigo Laniado Ing. Ori Nadan Ing. Alex Olsen Ing. Diego Puente Ing. Víctor Ramos Sr. Vinicio Rosado Ing. Ricardo Solá Dr. Marcos Tello Ing. Humberto Trujillo Ing. Marcelo Vélez Ing. Rodrigo Vélez

Vocales Suplentes Dr. Alejandro Aguayo Sr. Roberto Aguirre Blgo. Luis Alvarado Econ. Freddy Arévalo Ing. Ronald Baque Blgo. Roger Bazurto Ing. Roberto Boloña Ing. Edison Brito Ing. Luis Francisco Burgos Ing. Attilio Cástano Sr. Roberto Coronel Ing. Humberto Dieguez Ing. David Eguiguren Sr. Wilson Gómez Econ. Heinz Grunauer Ing. José Antonio Lince Dr. Robespierre Páez Ing. Francisco Pons Ing. Miguel Uscocovich Ing. Luis Villacís Ing. Marco Wilches

Sin duda una discusión que se repite constantemente entre los empresarios nacionales gira en torno a los costos de producción. Es que se ha vuelto común escuchar y leer respecto de lo caro que puede ser el Ecuador para producir. A pesar de ello, es importante resaltar que algunos sectores económicos sí pueden trasladar, sino todo, parte de su costo al consumidor local corriendo cierto riesgo de reducir su volumen de venta, pero evitando así asumir la carga generada por impuestos, tasas, salvaguardias y cupos.

Un escenario muy diferente es el que vive la actividad exportadora, pues la posibilidad de poder trasladar a lo largo de la cadena de comercialización el constante incremento de costos que experimenta es virtualmente imposible. Hoy podemos asegurar que el sector más golpeado por el incremento de los costos locales, un tipo de cambio rígido con una tendencia casi exclusiva al alza, y poco acceso a mercados, es el sector exportador.

Es así que, mostrando cierta sensibilidad a las dificultades que afronta este sector que genera divisas para el país, las autoridades han planteado en algunas ocasiones formas de “alivianar” la carga impositiva vigente. El sistema de Draw Back Simplificado para algunos sectores y luego los Certificados de Abono Tributario (CATs) sirvieron para devolver, en cierta medida, los impuestos pagados por sectores como el bananero, atunero y las flores, afectados por diversas situaciones.

Un destino diferente vivió la actividad camaronera que, a pesar de tener precios a la baja por más de 30 meses, sigue pagando un anticipo al impuesto a la renta que merma su liquidez y no ha percibido ninguna asistencia en materia de devolución de impuestos similar a la recibida por los sectores antes mencionados.

Ante esto, carteras del Estado como el Ministerio de Comercio Exterior continúan analizando alternativas para estimular el crecimiento de las exportaciones. Hoy en día, se analiza, por ejemplo, ampliar las medidas comentadas para que camaroneros también se puedan acoger al Draw Back Simplificado y acelerar la puesta en vigencia del Acuerdo Comercial con la Unión Europea para garantizar el acceso a ese mercado.

Dada esta coyuntura de apoyo al sector, extraña de sobre manera la posición de la Subsecretaría de Puertos del Ministerio de Transporte y Obras Públicas que, mediante dos resoluciones emitidas en días pasados, buscó incrementar los costos a la exportación, sin siquiera promover un amplio diálogo al respecto para conocer el impacto en nuestra actividad. Ventajosamente, las gestiones del sector privado sumadas a los buenos oficios de los Ministros de Comercio Exterior y de Transporte derivaron en que una de estas resoluciones haya sido derogada y la otra generara sólo una tasa “simbólica” para alivio de los exportadores.

Este escenario demanda mantener diálogos más concretos para lograr un real fomento a las exportaciones y se evite a toda costa cargar de más costos a una actividad que pugna todos los días por generar más ventas justo en tiempos que nuestro país más lo necesita. Debemos tener una clara visión respecto de la importancia del sector exportador y comprometernos a sacarlo adelante, ya que el desempeño de la economía local no vislumbra un horizonte favorable y la única manera de sostener el modelo de la dolarización es por la vía de las divisas que generan las ventas al exterior.

José Antonio Camposano C. Presidente Ejecutivo

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Terremoto

Terremoto de 7.8 en la escala de Richter

sacude al Ecuador y a su sector camaronero EL PASADO 16 DE ABRIL ENTRARÁ A LA HISTORIA DEL ECUADOR COMO EL DÍA EN QUE SE SACUDIÓ LA TIERRA. FUERON CERCA DE 58 SEGUNDOS QUE CAMBIARON LA VIDA DE MILES DE PERSONAS EN ESMERALDAS Y MANABÍ. ESTA ÚLTIMA PROVINCIA LLEVÓ LA PEOR PARTE DEL EVENTO MÁS DOLOROSO DE LOS ÚLTIMOS TIEMPOS PARA LOS ECUATORIANOS. SIENDO AQUEL TERRITORIO UN ÁREA EN SU MAYORÍA CAMARONERA, HACEMOS UNA RECAPITULACIÓN DE LOS DAÑOS Y ACCIONES QUE MOVIERON A TODO UN SECTOR PRODUCTIVO.

E

ran las 18h58 del pasado 16 de abril cuando la zona de Pedernales tembló durante 58 segundos. Viviendas enteras se derrumbaron al instante y se vió infraestructura seriamente afectada entre la que se podía contar locales comerciales, escuelas, iglesias, hospitales, hoteles y fincas camaroneras. Es que el movimiento telúrico no sólo afectó el área comercial y turística de Manabí, sino también a centenas de camaroneras asentadas a lo largo de toda la provincia, así como al sur de Esmeraldas.

El nivel de impacto oscila entre daños leves hasta la destrucción total de la infraestructura acuícola, así como la pérdida de las inversiones realizadas tanto en equipos como en capital de trabajo.

Afectaciones al sector camaronero Según cifras de la Secretaría de Gestión de Riesgos (SGR), uno de los sectores económicos más afectados por el terremoto, junto con el sector comercial, es el sector camaronero. Esta

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"Si calculamos que los créditos se otorguen luego de dos meses del terremoto y que los trabajos de reconstrucción tomen, en el peor de los casos, otros 60 días, eso quiere decir que muchas de las fincas afectadas verán su primera cosecha en el 2017" José Antonio Camposano Presidente Ejecutivo Cámara Nacional de Acuacultura cartera de estado calculó que aproximadamente 12,000 hectáreas de fincas en las provincias de Manabí y Esmeraldas sufrieron daños asociados con el sismo.

La cifra no difiere de las casi 14,000 que estimó el sector camaronero privado, junto con la Subsecretaría de Acuacultura. A decir del Presidente Ejecutivo de la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA), José Antonio Camposano, posiblemente la zona más vulnerable a un evento de esa naturaleza es justamente el lugar del epicentro del terremoto: “Hay que tomar en consideración que en la provincia de Manabí hay más de 600 productores que promedian 29 hectáreas cada uno, es decir se trataría, en

gran parte de los casos, de camaroneros con infraestructuras sencillas que no resistirían un evento de esa magnitud”.

De la misma manera, el representante de los camaroneros se refirió al posible impacto en las exportaciones que podría generar el terremoto: “Manabí representa casi el 10% del volumen de exportación del país, por lo que es de esperar que la cifra de ventas se vea afectada en cierta medida en los próximos meses, pero sin que esto suponga un impacto de consideración”.

Cifras del sector privado arrojan daños e inhabilitación de fincas camaroneras por más de treinta millones de dólares, al igual que afectación de la

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Terremoto Primer estimado de la infraestructura camaronera afectada (expresado en hectáreas) : Pedernales (incluye Cojimíes)

Bahía, Sucre (incluye Santa Rosa)

Jama

Esmeraldas (incluye Muisne, Bolívar, Atacames, Esmeraldas, Eloy Alfaro)

Total

Camaroneras en producción afectadas

5,850 ha

1,191 ha

1,500 ha

5,617 ha

14,158 ha

Camaroneras que perdieron el 100% de su producción

1,755 ha

357 ha

450 ha

1,685 ha

4,247 ha

Afectación

Datos de la Cámara Nacional de Acuacultura y Subsecretaría de Acuacultura

Ilustraciones de los daños ocasionados por el terremoto del pasado 16 de abril, a camaroneras de la provincia de Manabí (Fotos cortesía Yahira Piedrahita, José Manuel Velasco y Jorge Zavala).

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Terremoto

Evaluación general del impacto del terremoto del 16 de abril (Datos de la Secretaría de Gestión de Riesgos, actualizados al 19 de mayo)

663 personas fallecidas

9 personas desaparecidas

6,274 personas heridas

113 personas rescatadas con vida

28,775 personas albergadas

1,570 réplicas sísmicas (8 mayores a 6 en la escala de Richter)

166 escuelas con afectación media y 550 con afectación grave

1,000 km de vías afectadas

"Hasta que no se rehabilite el sector, Pedernales mismo no va a poder ser rehabilitado, porque depende del camarón" Oswin Crespo Mera Director Cooperativa de Productores de Camarón y Otras Especies Acuícolas del Norte de Manabí infraestructura de más del 70% de los laboratorios de larvas ubicados en la zona. Al ser consultados, productores de la zona de Pedernales confirmaron que el capital de trabajo requerido para reiniciar operaciones ascendería a USD 10 millones. Es justamente la necesidad de financiamiento que ha planteado el sector camaronero, uno de los factores más críticos a atender, puesto que hay que recordar que en la zona afectada más del 50% de las fincas se encuentra en concesiones del Estado (zonas de playa y bahía), lo que implica que el productor, al no poder constituir una garantía, no puede acceder a financiamiento del sector privado e inclusive a préstamos de la banca pública como Corporación Financiera Nacional (CFN) y BanEcuador.

A decir del Presidente Ejecutivo de la CNA, la situación de los créditos es determinante para la reactivación de la zona. “Si calculamos que los créditos

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se otorguen luego de dos meses del terremoto y que los trabajos de reconstrucción tomen, en el peor de los casos, otros 60 días, eso quiere decir que muchas de las fincas afectadas verán su primera cosecha en el 2017” acotó Camposano.

Junto con el recuento de daños, empiezan a coordinarse acciones de reconstrucción A decir de los representantes de los gremios camaroneros de Manabí y Esmeraldas, las actividades de reconstrucción debían empezar lo antes posible, dado el grave efecto del terremoto en la actividad acuícola de la zona y en especial por la alta dependencia de la actividad económica de cantones como Pedernales con la cría de camarón.

En entrevistas a medios escritos, miembros del sector expresaron sus puntos de vista referentes a los impactos y acciones a seguir: “Hasta que

no se rehabilite el sector, Pedernales mismo no va a poder ser rehabilitado, porque depende del camarón”, dijo el empresario Oswin Crespo Mera, quien perdió cuatro de las 17 piscinas que tenía en la región. Fernando Jama, administrador de una finca, comentó a Diario EL UNIVERSO que él fue de los pocos que se quedó en la zona. Su responsabilidad como administrador, sumado a que en Pedernales y a sus alrededores no hay mucho trabajo, le habrían hecho decidir quedarse. Pero siente miedo.

“Pedernales no existiría si no existe el camarón. Esta es la base del pueblo de Pedernales y de los sectores aledaños”, comentó.

Infraestructura de exportaciones también se afectó Aunque en menor medida, empacadoras en Manabí también sintieron los efectos del terremoto. Algunas de ellas no pudieron operar durante algunos días, sin embargo, no hubo descanso hasta que los trabajos regresaron a la normalidad. Una de las empresas afectadas, EdPacif, que sufrió daños en su infraestructura, rápidamente activó un plan de contingencia que le permitió cumplir con compromisos y restablecer los turnos.

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Terremoto

Solidaridad que se hizo sentir A la par de los impactos del terremoto, la solidaridad del sector camaronero se hizo sentir de forma automática y sin restricciones. Muchas historias son anónimas y cuántas otras no se conocerán, sin embargo, hacemos un recuento de algunas iniciativas que buscan sanar las heridas producidas por el sismo y que quedarán en la memoria de nuestros hermanos.

L

os llamados de ayuda se activaron casi de inmediato. Y asimismo se activaron los grupos de asistencia para brindar soporte a las víctimas. Un terremoto de 7.8 en la escala de Richter había azotado la provincia de Manabí y parte de la de Esmeraldas. El epicentro, Pedernales, cantón eminentemente camaronero. Se recibían pedidos de ayuda de las zonas camaroneras afectadas; los problemas abarcaban desde el desabastecimiento de agua potable, falta de víveres, medicinas e incluso albergues para resguardar a las víctimas del sismo. Desde la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA) se organizó un grupo de emergencia para atender los diversos requerimientos. Sabíamos que parte de nuestro esfuerzo por ayudar podía disolverse si no nos organizábamos correctamente.

El grupo se encargaba de coordinar los pedidos de ayuda y organizarlos geográficamente. Paralelamente se agrupaba la recepción de ayuda para cuantificarla y se creó una cuenta bancaria para recibir las donaciones, tanto locales como internacionales. En cuestión de 24 horas el primer camión había partido con rumbo al epicentro para entregar los primeros insumos.

Familias que lo perdieron todo, pero nunca la esperanza de que la ayuda llegaría Con los primeros fondos recibidos, la CNA hizo la adquisición de insumos para constituir un kit familiar. El kit contaba, entre otros víveres, con: atún, fideos, avena, agua embotellada, arroz, fréjol, leche en polvo, mantequilla, gelatina y latas variadas de alverjas, maíz o lenteja. Para poder hacer una entrega ordenada se gestionó la donación de cajas de cartón de parte de empresas asociadas a la CNA que rápidamente

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Recepción de las donaciones en la sede de la Cámara Nacional de Acuacultura en Guayaquil y coordinación del envío de la ayuda a las diferentes zonas afectadas por el terremoto del 16 de abril. se sumaron a la cruzada haciendo espacio en sus donaciones para aportar con nuestro sector.

Como centro de acopio se gestionó ante la administración del Edificio “Las Cámaras” el préstamo de una oficina desocupada en el subsuelo del mismo edificio, sede de la CNA. En ella se guardó los insumos que serían armados por el personal de la CNA en una jordana extendida.

Las donaciones se recibieron en una carpa colocada en el parqueo del edificio con el correspondiente letrero

que identificaba a la institución. Desde la administración de la CNA se envió boletines informativos, así como a través de redes sociales para informar de las formas de colaboración con las acciones a favor de los damnificados.

El área de logística estaba muy bien organizada. Mientras se recibían los requerimientos de ayuda, se coordinaba con los jefes de logística de las empacadoras para el despacho de camiones que se llenarían con la carga y se enviarían a la zona de desastre donde un contacto los recibiría. El

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Terremoto

Abril 29/2016 Queridos Amigos Es muy difícil encontrar palabras adecuadas para agradecerles por la invaluable ayuda que nos han brindado. La vida nos cambió en tan solo 58 segundos, todo lo que conocíamos como rutina se volvió un caos; personas sin hogares, sin alimento, sin agua; niños sin ropa, ni leche, ni pañales. Por donde volteabas el rostro solo veías lágrimas y desesperanza.

A Bahía los medios de comunicación la habían olvidado; pasaron dos días sin que se den cuenta de la destrucción que nos había envuelto. En mi afán desesperado, acudí a Ustedes que fueron los primeros que no dudaron en brindarme toda la ayuda que necesitaba. Las líneas telefónicas eran caóticas, solo se podía contestar mensajes en las madrugadas, pero sin importar la hora siempre encontraba con quien hablar, para pedir la ayuda que se necesitaba.

Esas son las cosas buenas que las tragedias traen; de ellas emerge el sentido inmenso de solidaridad, solidaridad que hoy debo agradecer y reconocer. Dicen que los verdaderos amigos se encuentran en los malos momentos y yo descubrí que tengo muchos.

Gracias infinitas por haber sido mi apoyo

y como dicen, uno puede devolver un préstamo en oro, pero está en deuda de por vida con aquellos que son amables.

Hoy la emergencia de agua, comida y medicinas ha pasado; lo que nos queda es empezar la reconstrucción, empezar a dar esperanza a todas estas personas que hoy duermen bajo un plástico, cuidando las pocas cosas que aún les quedan en medio de las ruinas.

Se que eso vendrá, porque debemos le-

vantarnos de esta dura prueba.

Nuevamente MUCHAS GRACIAS

Verónica Fernández de Dueñas

Carta de agradecimiento de parte de Verónica Fernández de Dueñas, Empacadora Dufer, por la ayuda recibida en Bahía de Caráquez.

A

B

C

Entrega de las donaciones a beneficiarios de los cantones Flavio Alfaro (A), Muisne (B) y Pedernales (C).

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Terremoto

Algunos de los twitts que reflejan el movimiento de solidaridad del sector camaronero hacia los damnificados, y que se hizo sentir de forma inmediata y sin restricciones. contacto generalmente se gestionaba con la Cooperativa de Productores de Camarón del Norte de Manabí (COOPROCAM).

Con el pasar de los días, la bodega se llenaba de víveres, y la cuenta recibía más aportes. Todos los días se descargaba camiones con donaciones o se receptaba pequeños aportes de gente que veían por televisión la campaña de la CNA, se enteraban por alguna red social o simplemente eran transeúntes que, al ver la carpa de la Cámara, paraban para hacer entrega de su ayuda.

Lo recibido poco a poco iría siendo despachado hacia diferentes cantones de Manabí y de Esmeraldas.

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Es así que se ha atendido a más de 400 familias mediante la entrega de kits familiares y se han enviado 25 camiones que movilizaron 800 sacos de cal, 30 carpas, 200 colchones, 600 pañales, 18,000 litros de agua potable y 30,000 botellas de agua de medio litro.

De ese total, 13 camiones tuvieron como destino Pedernales y Coaque, seis viajaron hacia Bahía de Caráquez y San Vicente y otros tres a Jama, Calceta y Calderón. Adicionalmente tres camiones viajaron a Manta, Chone y Sosote con 4,000 pomas de agua y un camión a Flavio Alfaro con 55 cajas de víveres, 12 colchones y 200 pañales para refugio familiar en La Crespa.

La ayuda continúa Al momento, aún se continúa enviando ayuda a los damnificados en la forma de víveres. A pesar de ello, la Cámara Nacional de Acuacultura, junto a los gremios camaroneros de las provincias afectadas, se encuentran trabajando en una fase de reconstrucción de vivienda que permita dar una nueva oportunidad a las familias que lo perdieron todo. Por ello, si usted conoce de familias camaroneras en la zona del sismo que pudieran ser beneficiarias de dicho proyecto, les agradecemos contactarse con Andrea Gálvez en la CNA para ofrecerle más información al respecto (agalvez@ cna-ecuador.com).

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Acuerdo comercial

Acuerdo Comercial con la UE Autoridades buscan acelerar el proceso para no afectar a las exportaciones EL NUEVO MINISTRO DE COMERCIO EXTERIOR, JUAN CARLOS CASSINELLI, HA TOMADO LA RESPONSABILIDAD DE SACAR ADELANTE UN ACUERDO COMERCIAL VITAL PARA LAS EXPORTACIONES DE CAMARÓN. EL TIEMPO PERDIDO DURANTE EL 2015 DEMANDA QUE LOS PASOS QUE SE DEBEN CUMPLIR OCUPEN NO MÁS DE LOS SEIS MESES QUE TIENE NUESTRO PAÍS ANTES DE PERDER LAS PREFERENCIAS ARANCELARIAS QUE PERMITAN LA EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS COMO EL ATÚN Y EL CAMARÓN.

A

partir de mayo del 2016, el proceso de aprobación y puesta en vigencia del Acuerdo Comercial entre el Ecuador y la Unión Europea (UE) recibió un empujón. El cambio de Ministro anunciado por el Gobierno Nacional buscaría retomar de forma acelerada el proceso de aprobación del texto, pues éste estuvo detenido casi un año durante el 2015, mientras Colombia y Perú daban largas para aprobar la adhesión del Ecuador.

La administración actual, liderada por el Doctor Juan Carlos Cassinelli, ex Vicepresidente de la Asamblea Nacional, ha entendido que se requiere dar un seguimiento diario al proceso, pues ni siquiera las traducciones del texto oficial estaban listas. La agenda del Ministro ha sido dinámica, lo que alienta al sector exportador a que se contará con el beneficio arancelario desde enero del 2017.

El largo camino a seguir en

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Europa y Ecuador De lo que se conoce, este mes de julio, el Consejo de la UE concluirá la revisión jurídica y lingüística del Protocolo de Adhesión de Ecuador al Acuerdo Multipartes y lo transmitirá a los países miembros y a Ecuador para su revisión. A partir de su recepción, los países miembros y nuestro país tendrán un período de seis semanas (hasta fines de agosto), para manifestarse a favor o en contra del texto y hacer llegar sus observaciones al Consejo de la UE. Luego de esto, el Consejo deberá tomar una decisión y autorizar la firma del Protocolo de Adhesión de Ecuador y su entrada en vigor provisional. Inmediatamente se inicia con la suscripción del Protocolo de Adhesión y el Consejo procede con el envío del texto al Parlamento Europeo. Todo este proceso se debería completar hasta antes de octubre para que el Parlamento Europeo cuente con el tiempo suficiente

para analizar el texto y poder aprobarlo en la Plenaria que se llevaría a cabo la semana del 12 de diciembre.

De forma paralela, en el Ecuador deben cumplirse algunos requisitos, como el dictamen favorable de la Corte Constitucional y la aprobación de la Asamblea Nacional, con el fin de que el texto cuente con la aprobación tanto de nuestro país como de Europa.

Dificultades persisten De lo que se conoce, a pesar de la voluntad política por aprobar el Acuerdo, expresada por todos los actores de la parte europea, aún persisten algunos obstáculos en el camino. Es así que temas como los reaseguros y los cupos de importación de vehículos y el Impuesto a los Consumos Especiales (ICE) aplicado a éstos inquietan a las autoridades del bloque comunitario.

De la misma manera, los europeos han observado el Decreto 552 referente al etiquetado genérico, así como las licencias obligatorias y las tasas para

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Acuerdo comercial patentes.

Inquieta también que la Asamblea Nacional promueva el proyecto de Código Orgánico de la Economía Social de los Conocimientos, Creatividad e Innovación (que se conoce como Código Ingenios), pues varios de sus artículos contradicen lo pactado por el Ecuador en el Acuerdo Multipartes referente a temas de propiedad intelectual. Sobre este particular, existe el pedido formal del sector camaronero de dejar en suspenso la discusión de este proyecto de ley para retomarlo una vez que el Acuerdo Comercial entre en vigencia.

Un tema nuevo - El BREXIT Si bien es cierto, en la agenda europea estaba previsto que Reino Unido celebraría un referendo para pronunciarse sobre su salida o no del bloque europeo, lo cierto es que nadie puede prever el alcance de los impactos asociados a esta decisión. Si bien, las prioridades europeas cambiarán con el anuncio de la salida, el proceso de adhesión del Ecuador es un caso aparte que podría incluso pasar casi desapercibido si el ánimo político así lo establece. A pesar de esto, dada la magnitud de la noticia, adjuntamos en el recuadro a continuación, algunas inquietudes respecto a la salida del Reino Unido del bloque europeo, proporcionadas por el Buró Internacional Hogan Lovells.

El sector continuará insistiendo sobre la importancia de tener el Acuerdo Comercial vigente el 1 de enero del 2017 Como se puede observar, la adopción de tratados internacionales está siempre sujeta a las buenas gestiones de las partes firmantes y también a la coyuntura política del momento. La Cámara Nacional de Acuacultura ha insistido en que el país debe contar con una agenda comercial que aproveche el potencial productivo del Ecuador y que tome en consideración otros factores de la geopolítica para evitar que el país se quede excluido de los procesos de integración comercial y pierda acceso a los mercados adecuados para sus intereses.

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¿Qué significa el BREXIT? ¿Qué significa el voto de “irse” de parte del Reino Unido?

– El Reino Unido ahora tiene el compromiso político (aunque no legal) de abandonar su condición de Estado Miembro de la Unión Europea (UE).

– El Reino Unido no tendrá el derecho automático de volverse a unir a la UE si así lo desease después del Brexit. En ese caso, tendrá que volver a solicitar su entrada como miembro y todos los Estados miembros tendrán que aceptar la propuesta.

¿Cuáles son las consecuencias inmediatas?

– La salida no es inmediata, pero el Reino Unido irá perdiendo influencia política en la agenda política y reglamentaria de la UE. – Las leyes y reglamentos de la UE que estén vigentes o que hayan sido implantadas antes del Brexit seguirán siendo vinculantes para y en el Reino Unido.

– Aunque no esté legalmente permitido, el Reino Unido podrá decidir si adopta una política de no cumplimiento (incluyendo la no implementación de nuevas leyes) en relación con el ámbito legal de la UE previo a que la separación sea efectiva, pero seguirá estando sujeto a los recursos por incumplimiento. Como este incumplimiento parece estar lejos de fortalecer las relaciones futuras entre el Reino Unido y la UE, dicho enfoque parece bastante improbable mientras que avancen las negociaciones.

¿Cuándo empezará el proceso de salida de la UE? – El proceso de salida comenzará cuando el Reino Unido anuncie el comienzo de un período de dos años en el que se negociará el acuerdo de salida, pero el proceso no tiene precedentes y es incierto.

– El Gobierno británico tiene que decidir cuándo emitirá el comunicado de salida que desencadenará el inicio de las negociaciones y del preaviso de dos años.

– No hay límite de tiempo para emitir el comunicado de salida, pero tampoco hay obligación por parte del resto de la UE de emplear recursos para la negociación de la salida del Reino Unido hasta que no se haya emitido el comunicado.

– El mandato actual del Parlamento Europeo y de la Comisión Europea termina en el 2019. Es posible que haya presión para completar las negociaciones de salida antes de que venza.

– El período de preaviso no empieza a contar hasta que se emita el comunicado, por lo que una demora en la emisión alarga el tiempo en el que el Reino Unido sigue atado a las condiciones de membresía, incluida la aportación financiera.

– Durante el período de negociación de dos años, el Reino Unido tiene que negociar un acuerdo de salida y buscará también negociar las condiciones de sus relaciones con la UE en el futuro por medio de un nuevo acuerdo.

– Como parte de este proceso de salida, la UE y sus socios comerciales necesitan adaptar sus tratados de libre comercio para dejar reflejado el abandono del Reino Unido de dichos tratados. El Reino Unido va a necesitar negociar los acuerdos comerciales de los que se beneficia al ser parte de la UE, aunque técnicamente no tendría derecho a hacerlo hasta que la salida sea efectiva, de acuerdo con la ley europea.

(Información proporcionada por el Buró Internacional Hogan Lovells)

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Sostenibilidad

Revisión sobre estándares de sostenibilidad y estado de la economía azul J. Potts, A. Wilkings, M. Lynch, S. MacFatridge International Institute for Sustainable Development, Winnipeg, Manitoba - Canadá www.iisd.org

El Estado de las Iniciativas de Sostenibilidad El Estado de las Iniciativas de Sostenibilidad (State of Sustainable Initiatives o SSI por sus siglas en inglés) se inició en el 2008 con el fin de proporcionar una base de referencia internacional para la comprensión de las principales características de rendimiento asociadas con las iniciativas voluntarias de sostenibilidad.

Un aspecto clave del análisis del SSI es el uso de metodologías e indicadores estandarizados, para sus análisis e informes.

Uno de los objetivos del SSI es contribuir al desarrollo de un marco armonizado para la recolección y presentación de datos. Por lo tanto, SSI ha trabajado en estrecha colaboración con una serie de otras organizaciones líderes que comparten un objetivo similar, incluidas, entre otras, al International Trade Centre (ITC), International Social and Environmental Accreditation and Labelling Alliance (ISEAL), y al Instituto de Investigación para la Agricultura Orgánica (Forschungsinstitut für biologischen Landbau; FiBL).

Introducción La industria de los mariscos representa una fuente importante de proteínas y empleos a nivel global. En el 2014, se estimó a USD 140,000 millones el valor del comercio global de los mariscos (pesca + acuacultura), por lo que es uno de los productos no derivados del petróleo más valiosos, comercializados internacionalmente. Alrededor de tres millones

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de personas dependen de los mariscos como su principal fuente de proteínas, mientras que se estima que entre 10 y 12% de la población mundial está directa o indirectamente dependiente de los mariscos para su sustento. La creciente demanda para productos del mar a nivel mundial continúa poniendo presión sobre los stocks de peces y se estima que el 88% de las poblaciones de peces están plenamente explotadas o sobre-explotadas. Mientras que la acuacultura tiene el potencial para aliviar la presión sobre las poblaciones silvestres, también se enfrenta a una serie de retos de sostenibilidad, asociados con la destrucción de los ecosistemas, el uso de insumos sintéticos y el manejo de los alimentos y desechos.

Recientemente, se ha visto una considerable atención dirigida a la importancia de los recursos oceánicos en el establecimiento de las bases para la sostenibilidad social, ambiental y económica, sobre todo entre las naciones costeras. Por lo tanto, muchos grupos están llamando al desarrollo de una “economía azul”; una visión integrada para el desarrollo sostenible, que se basa en el entendimiento de que los océanos no sólo representan más del 70% de la superficie del planeta, sino también constituyen la base para una economía mundial sostenible.

Dentro de este contexto, el sector de los mariscos tiene un papel especialmente importante que desempeñar. Se estima que un 80% de todos los mariscos se produce en los países en vía de desarro-

llo, con más del 90% de los pescadores y acuacultores proveniente de África y Asia.

La estrecha relación entre la producción de mariscos y la sostenibilidad global ha dado lugar a una serie de estándares voluntarios de sostenibilidad que tratan de garantizar la aplicación de prácticas sostenibles en el sector. Mientras que uno de los propósitos principales de este tipo de iniciativas es facilitar la elección del consumidor, la multiplicación de estos esquemas de certificación hace que las desiciones de los consumidores y compradores de mariscos sean cada vez más complejas. La “revisión del estado de las iniciativas de sostenibilidad” ofrece un análisis del mercado y de las características de los estándares internacionales de sostenibilidad que operan en los sectores, tanto de la acuacultura como de la pesca. A continuación se muestra un resumen de las principales conclusiones de esta revisión.

La producción certificada de mariscos ha crecido rápidamente durante la última década y hoy en día representa una porción significativa de la producción global Entre el 2003 y el 2015, los mariscos certificados de origen sostenible (provenientes tanto de la acuacultura, como de la pesca) aumentaron de 500,000 toneladas métricas (0.5% de la producción mundial) a 23 millones de toneladas métricas (14% de la producción mundial), lo que representa una tasa anual de crecimiento del 35% (10 veces más rápido que el crecimiento de la producción mundial de mariscos durante el mismo período).

El valor estimado de venta de los mariscos certificados alcanzó USD 11,500 millones en el 2015, con una demanda impulsada por los procesadores y minoristas en los mercados de los países desaMayo - Junio 2016

Sostenibilidad rrollados La demanda mundial de mariscos de origen sostenible es impulsada casi en su totalidad por Japón, Estados Unidos y Europa. Los procesadores y minoristas que venden a estos mercados han fomentado la demanda a través de compromisos corporativos para el abastecimiento de productos sostenibles. Es muy probable que el crecimiento a corto plazo de la demanda para mariscos sostenibles sea favorecido por mantener los esfuerzos de cumplir con los compromisos corporativos adquiridos y con los requisitos de acceso a mercado, más que por los consumidores que buscan productos sostenibles o empresas individuales que buscan diferenciar su marca.

El 80% de los mariscos certificados proviene de la pesca, sin embargo, los productos certificados provenientes de la acuacultura aumentan dos veces más rápido que los de la pesca Históricamente, los problemas de sostenibilidad más pronunciados asociados con la producción de mariscos han sido relacionados con el mantenimiento de los stocks de peces silvestres. Como resultado, la oferta y demanda de mariscos certificados se ha centrado en gran medida en la pesca de captura. Durante la última dé-

Mayo - Junio 2016

cada, como resultado de las disminuciones de la oferta de productos certificados provenientes de la pesca y de la creciente importancia de la acuacultura, la producción acuícola certificada ha aumentado a una tasa anual del 76%, más del doble de la tasa de crecimiento para los productos certificados de la pesca.

Cinco especies representan más de dos tercios de la oferta de mariscos certificados La oferta sostenible de mariscos se concentra en un número relativamente pequeño de especies. Con la excepción de la anchoveta peruana certificada (29% de la producción de mariscos sostenibles), las principales especies certificadas, el bacalao (16%, incluyendo pollock de Alaska), salmón (15%), atún (8%) y caballa (4%), representan productos de alto valor, destinados a los mercados al por menor de los países desarrollados.

En comparación, estas mismas especies representan sólo un 15% de la producción total mundial de mariscos.

Cinco países son responsables de las dos terceras partes de la producción de mariscos certificados La producción de mariscos certificados es altamente concentrada en un número limitado de países: Perú (15%),

Estados Unidos (15%), Noruega (11%), Chile (8%) y Rusia (6%). Si bien Estados Unidos y Europa representan el 63% de los productos certificados destinados para los mercados al por menor, América Latina representa también una importante fuente de mariscos certificados. Asia, responsable por el 69% de la producción total de mariscos, representa solamente el 11% de la producción de mariscos certificados.

La poca cantidad de datos amenaza la viabilidad de un crecimiento en la oferta de productos certificados provenientes de la pesca Uno de los requisitos previos para el manejo sostenible de los stocks naturales de peces es la disponibilidad de datos precisos y oportunos sobre los niveles reales de las poblaciones. En base a datos actuales, existen estimaciones reales para entre el 17 y 25% de las capturas mundiales. El crecimiento adicional dependerá de la capacidad de evaluar el resto de las poblaciones. Queda lejos de estar claro si la demanda del mercado para los productos por sí sola será suficiente para impulsar las inversiones necesarias en las evaluaciones faltantes de los stocks naturales.

En el futuro cercano, la acuacultu-

25

Sostenibilidad ra dominará el crecimiento en productos certificados La acuacultura certificada todavía está experimentando un crecimiento inicial y se espera que productores asiáticos importantes, tales como Vietnam, aumenten significativamente la oferta certificada en los próximos años. China también representa una gran oportunidad para la expansión de la producción acuícola certificada. Independientemente de dónde provenga el producto acuícola certificado, la suerte de no tener que evaluar las poblaciones naturales como se requiere antes de certificar los productos provenientes de la pesca, ofrece una posición favorable a la acuacultura como solución de bajo costo para el crecimiento del suministro de mariscos certificados.

Hay un creciente reconocimiento de que los estándares de sostenibilidad no son simples listas de mejores prácticas, sino que representan comunidades donde se observa un aprendizaje y toma de decisiones comunes. En su mejor estado, los estándares voluntarios no sólo piden a los actores económicos seguir las reglas, sino que proporcionan un foro donde los diversos intereses de las partes involucradas tienen una voz en la determinación de su futuro. Nuestro análisis mide los criterios y sistemas que utilizan los estándares para garantizar su credibilidad y eficacia. A continuación presentamos algunos de los puntos destacados que encontramos: (a) Cobertura: Los estándares para mariscos hacen hincapié en los criterios medioambientales. Los criterios relacionados con la biodiversidad y la integridad de los ecosistemas son los más comunes en los esquemas de certificación de la pesca y acuacultura. El uso de insumos sintéticos representa una categoría de criterios importantes para la acuacultura, y seis de siete estándares para la acuacultura prohíben el uso de organismos modificados genéticamente. Criterios relacionados con la reducción del consumo de energía y manejo de los gases de efecto invernadero son muy poco frecuentes en los estándares para mariscos. Los criterios sociales en los estándares para acuacultura tienen el mismo tipo de cobertura que en otros sectores

26

de la agricultura, pero son casi ausentes de los estándares para la pesca. (b) Garantía: La trazabilidad y evaluación independiente de la conformidad son sellos virtualmente universales de los esquemas de certificación para mariscos. Todos los estándares revisados aplican un modelo de certificación por terceros, lo que supone un alto grado de independencia en los procesos de evaluación de la conformidad. Ocho de las nueve iniciativas requieren la preservación de identidad, así como la segregación a lo largo de la cadena de suministro, lo que supone un alto grado de trazabilidad. Aproximadamente la mitad de los estándares ofrecen una norma separada para la cadena de custodia. (c) Capacidad de respuesta: Los estándares para la producción de mariscos, quizás debido a su corto tiempo de vida, se han centrado en el establecimiento de requisitos universales y no en procesos para una adaptación local, lo que podría profundizar el aislamiento de segmentos específicos de la cadena de suministro. La mayor parte de las normas revisadas no tienen procesos significativos implementados para dar cabida a pequeños productores o a intereses regionales. La estrategia más común para permitir la aplicación a nivel local ha sido a través de la implementación de estrategias nacionales de certificación lideradas por los gobiernos. (d) Compromiso: Los estándares para mariscos muestran un nivel mixto de compromiso con las tomas de decisiones de parte de múltiples interesados y tienen bajos niveles de representación de parte de los países en vía de desarrollo. Aproximadamente la mitad de las iniciativas revisadas incluyen la consulta pública en el proceso de revisión de sus estándares, con tres iniciativas que permiten un cierto nivel de toma de decisiones de parte de personas externas durante el desarrollo de sus normas. La composición de los consejos de todas las iniciativas evaluadas incluye algún grado de representación de partes interesadas no tradicionales, tales como las organizaciones de productores y organizaciones no gubernamentales. La mayoría de las iniciativas incluyen la representación de múltiples partes interesadas. Sin embar-

go, la representación de los países en vía de desarrollo al nivel del consejo es extremadamente baja para la gran mayoría de las iniciativas.

Si bien hay muchas evidencias de que los estándares para la producción de mariscos son conceptualmente alineados con la promoción de una economía azul, también existe considerable evidencia de que las fuerzas del mercado pueden limitar actualmente la capacidad de este tipo de iniciativas para estimular cambios integrales en las prácticas de producción de mariscos, especialmente en regiones más pobres, donde más se necesitan este tipo de cambios, como en África y Asia. Un crecimiento limitado del mercado, además de líneas específicas para cada especie y una infraestructura de producción subdesarrollada, son los obstáculos más importantes para una expansión incluyente de la oferta de mariscos sostenibles en más mercados.

Cualquier esfuerzo que permite una amplia inclusión dentro de las cadenas de suministro más sostenibles, particularmente de los productores más pobres, es casi seguro que requerirá una inversión significativa y dirigida de parte de los responsables políticos y otros grupos involucrados. Las restricciones internacionales sobre la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada pueden representar uno de los impulsores de políticas más convincentes para este tipo de inversión en el corto plazo, sobre todo ya que una nueva generación de acuerdos comerciales integran obligaciones de abastecimiento legal.

Los estándares de sostenibilidad para mariscos ofrecen una valiosa herramienta para medir, verificar e “imponer” prácticas sostenibles y legales y, como tales, representan un complemento esencial de las políticas e inversiones conexas, encaminadas a promover la aplicación de prácticas de producción sostenible.

Este artículo representa el resumen ejecutivo del reporte “State of Sustainability Initiatives Review: Sandards and the Blue Economy”, publicado en el 2016 por el International Institute for Sustainable Development. Para recibir una copia del reporte completo, escriba al siguiente correo: revista@cna-ecuador.com

Mayo - Junio 2016

Indonesia

El cultivo de camarón en Indonesia Revisión del éxito obtenido con los sistemas super-intensivos Laurence Massaut Cámara Nacional de Acuacultura, Guayaquil - Ecuador lmassaut@cna-ecuador.com

El cultivo de camarón en Indonesia Indonesia está conformada por más de 17,500 islas y tiene una línea costera de 95,000 kilómetros. Su producción acuícola en el 2014 alcanzó 6,484 millones de toneladas, con la producción de macroalgas, camarón, mero, lubina, ostras perleras, cangrejos, chano, tilapia, carpas, gurami, bagres y peces exóticos.

Existe aproximadamente 450,000 hectáreas de piscinas, de las cuales casi el 90% es utilizado para el cultivo de camarón y chano de forma tradicional.

La acuacultura emplea alrededor de 3.8 millones de personas en el país y representa una importante fuente de mariscos para el consumo interno y los mercados

internacionales.

Hay más de 100,000 pequeños camaroneros en todo Indonesia que utilizan métodos tradicionales para producir el camarón Penaeus monodon en más de 200,000 hectáreas de piscinas de agua salobre, a menudo en policultivo con el chano y las macroalgas. Hasta mediados de los años 90s, estos camaroneros eran los principales contribuyentes a la producción nacional de camarón de cultivo. Sin embargo, desde entonces, el cultivo de camarón se enfrenta a algunos problemas, principalmente relacionados con la presencia de enfermedades de tipo viral, como la mancha blanca (WSSV) y el síndrome de Taura (TSV).

Estos virus se han propagado por todo el

país ocasionando pérdidas importantes y reduciendo la contribución de los pequeños productores a la producción total del país; hoy en día representan sólo el 5% de las 640,000 toneladas producidas.

En el 2001, el Ministerio de Asuntos Marinos y Pesca autorizó la introducción del camarón Litopenaeus vannamei al país, en un intento para recuperar los niveles de producción y reducir el impacto del WSSV en los sistemas tradicionales de cultivo. La introducción de esta especie nativa de las costas de América Latina tuvo bastante éxito y permitió incrementar los rendimientos. Pese a esto, el sector no es exento de problemas: falta de larvas de buena calidad y certificadas SPF; susceptibilidad a enfermedades virales (WSSV, TSV, IMNV) y bacterianas (vibriosis); alto costo de los alimentos; y contaminación ambiental.

Desarrollo de sistemas superintensivos En un intento para reducir el impacto de las enfermedades y mejorar los niveles de producción, el gobierno de Indonesia apoya la implementación de los siguientes programas: mejoramiento

El Weemac es una empresa brasileña especializada en la fabricación de equipos para la acuicultura .

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Indonesia genético para P. monodon y L. vannamei (producción de larvas SPF, selección para alta tasa de crecimiento); monitoreo sanitario y control de la presencia de enfermedades; producción de alimentos balanceados con ingredientes locales; y desarrollo de sistemas de producción super-intensivos.

Los sistemas super-intensivos promovidos por el gobierno se basan en la producción de L. vannamei en piscinas pequeñas (entre 1,000 y 3,500 m2), con alta densidad de siembra (100-500 PLs/ m2), logrando niveles de producción de entre 15 y 40 toneladas por hectárea y ciclo (camarón de 20 gramos). Se estima que actualmente en Indonesia existe entre 2,000 y 4,000 hectáreas utilizando este tipo de sistema de producción, siendo responsable por el 90% de la producción del camarón L. vannamei en el país.

Visita a la camaronera Makara Bumi Satya En abril pasado, visité la camaronera Makara Bumi Satya ubicada al noroeste de la isla de Bali y se presenta a continuación una revisión de su sistema de producción.

La camaronera, construida hace 10 años, tiene 18 piscinas de cultivo y tres reservorios de agua, repartidos sobre seis hectáreas. Cada piscina tiene entre 3,200 y 3,500 m2, con una profundidad que va de 1.5 a 2 metros. Las piscinas tienen muros y fondos de concreto, con la construcción de un sistema de drenaje central y una sola entrada de agua por tubería. Cada piscina es equipada con aeradores de paletas de 1 y 2 HP, a razón de 30 HP por piscina (± 75 HP/ha), lo que permite mantener los niveles de oxígeno disuelto encima de 3.5 mg/L a lo largo del ciclo de cultivo.

Utilizan agua de mar (34-43 g/L de salinidad y temperatura entre 26 y 32°C) para llenar las piscinas. El agua de mar es bombeada a los reservorios donde es tratada con cloro (15 mg/L) antes de ser utilizada en las piscinas de producción.

Siembran larvas SPF (PL12) que provienen de un laboratorio ubicado en la isla de Java, a 18 horas de la camaronera por transporte terrestre. La densidad de siembra promedio es de 200 PL/m2.

Durante el engorde aplican diaria-

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Figura 1: Aplicación de cal en la periferia de la piscina justo antes de la alimentación del camarón. mente alimento (35% de proteína al inicio del cultivo y terminan con 28% de proteína), cal, probióticos directamente en el agua (mezcla de Bacillus sp., Pseudomonas sp., Aerobacter sp. Nitrobacter sp. y Nitrosomonas sp.) y en mezcla con el alimento (Lactobacillus sp., Bacillus sp., Pseudomonas sp.) y melaza (10-15% de la cantidad de alimento adicionado).

El alimento es suministrado en seis raciones diarias (cada 4 horas, iniciando a las 7h00); 60% de la dosis durante el día y 40% durante la noche. Justo antes de alimentar, se aplica cal para mantener la calidad del agua (Fig. 1); el pH del agua se mantiene alrededor de 8.0. Una vez a la semana, adicionan una mezcla de minerales (2 mg/L) directamente al agua, para controlar los niveles de flacidez en el camarón. Cada día remueven los sedimentos que se acumulan en el centro de la piscina y cada cinco días reponen entre 10 y 15 centímetros de agua, para compensar las pérdidas por evaporación y drenaje.

El cultivo toma alrededor de 140 días, pero realizan tres cosechas parciales (la primera cuando el camarón alcanza un peso promedio de 20 gramos) y una cosecha final (a un peso promedio de 38 gramos). La tasa de crecimiento promedio es de 2.8 gramos por semana (el camarón alcanza los 35 gramos en 11

semanas) con un factor de conversión alimenticia de 1.4. La tasa de supervivencia final oscila entre 75 y 95%. El rendimiento es equivalente a 45 toneladas por hectárea y por ciclo, generando un total anual de 800 toneladas para la camaronera (tienen 2.7 ciclos por año).

El costo de las larvas es de ± USD 3.50 por millar, mientras que el costo del alimento es de USD 0.54 por libra para un alimento de 35% y de USD 0.49 por libra para el alimento con 28% de proteína. El costo ideal de producción está alrededor de USD 1.40 por libra de camarón.

Los técnicos entrevistados durante la visita comentaron que no tienen mayores problemas en la camaronera y que el manejo se centra en evitar el estrés a través de cambios en la calidad del medio de cultivo. La principal enfermedad reportada fue el síndrome de las heces blancas y, en menor importancia, la vibriosis. Cuando se presenta uno de estos problemas, detienen la alimentación, incrementan la aireación, y de ser necesario, hacen recambios de agua para mejorar la calidad del agua y tratar de recuperar condiciones estables. En caso de no poder controlar el problema con estas técnicas, cosechan las piscinas y las desinfectan antes de iniciar el siguiente ciclo de producción.

31

Poliploidía

Manipulación de la ploidía y su detección en el camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei) D. de Almeida Aloisea, F. de Assis Maia-Limab, R. M. de Oliveiraa, T. de Melo Cabrala, W. F. Molinaa Universidad Federal de Rio Grande del Norte, Natal; bCentro Universitario FACEX, Natal - Brasil

a

molinawf@yahoo.com.br

Introducción La manipulación cromosómica, particularmente la poliploidía, ha sido ampliamente utilizada para la producción experimental y comercial de varios organismos acuáticos. Los individuos triploides obtenidos por esta técnica son generalmente estériles, y una vez introducidos en los sistemas de cultivo, los riesgos potenciales asociados con los escapes accidentales son minimizados. También se espera que la esterilidad resulte en una mejor conversión de los alimentos y por ende mayores tasas de crecimiento, ya que los organismos triploides reducen los desgastes relacionados con el desarrollo de las gónadas, cuidado parental, cortejo y otros aspectos reproductivos, dirigiendo toda la energía hacia el desarrollo corporal.

Se ha obtenido animales poliploides mediante la exposición de los huevos fertilizados a agentes físicos o químicos. Entre los inductores químicos, la citocalasina B es recomendada para la producción de moluscos triploides. Sin embargo, este tratamiento puede tener efectos negativos, como las bajas tasas de supervivencia observadas con el camarón Litopenaeus vannamei y Fenneropenaeus chinensis. En el caso del camarón se ha utilizado choques térmicos después del desove, con resultados variables en la producción de animales triploides.

Paralelamente, la dificultad para obtener una identificación temprana de los

34

individuos poliploides representa una carencia para la aplicación de esta tecnología, ya que estos animales son fenotípicamente idénticos a los individuos diploides. En peces, los poliploides han podido ser identificados con éxito a través de mediciones de los eritrocitos. Se ha utilizado también otras metodologías, tales como los análisis citogenéticos, en peces y moluscos. Una variante simplificada y práctica para el análisis citogenético en los crustáceos es contar el número de nucleolos por núcleo, lo que representa una forma eficiente y barata de identificar individuos poliploides.

En el presente trabajo, se estableció un protocolo sencillo para la obtención de poblaciones poliploides en el camarón L. vannamei, mediante la comparación de la efectividad de los choques térmicos a temperatura alta y baja. Además, se presentan metodologías para la identificación de animales poliploides, que implican preparaciones cromosómicas, mediciones del diámetro nuclear, y el conteo de nucleolos.

Materiales y Métodos Los experimentos de inducción de poliploidía fueron llevados a cabo en un laboratorio comercial de producción de larvas en el estado de Rio Grande do Norte, noreste de Brasil. Se realizó los análisis cromosómicos y mediciones de los núcleos interfásicos con la ayuda de un fotomicroscopio (1000X) equipado

de un sistema digital de captura de imagen de alta resolución.

Con el fin de inducir la poliploidía, se seleccionó desde tanques de maduración, hembras del camarón L. vannamei que llevaban espermatóforos visibles y que fueron después mantenidas individualmente en canastas de 40 litros. Las canastas fueron sumergidas en tanques, llenados con 250 litros de agua de mar (30 g/L de salinidad y 28 ± 0.5°C).

Se aplicó los choques térmicos a los huevos, 10 minutos después del desove, en períodos distintos, para producir poliploides. Posteriormente, los huevos fueron sumergidos en una caja de poliestireno expandido que contenía 100 litros de agua de mar (30 g/L de salinidad).

Se evaluó la efectividad de los choques térmicos para temperaturas de 10°C (choque frío) y 38°C (choque caliente) y tiempos de exposición de 8, 10, 12, 15, 18, 20, y 22 minutos. Todos los tratamientos, incluyendo el control diploide, tuvieron tres réplicas. Después de cada período de exposición, los huevos fueron transferidos a un tanque de larvicultura, lleno con agua de mar a la misma temperatura y salinidad que los tanques de desove. Se aumentó después la temperatura hasta 31 ± 0.5°C para optimizar la tasa de eclosión.

La efectividad de cada uno de los 15 tratamientos (siete para cada temperatura evaluada, además del grupo control) fue evaluada mediante conteos cromosómicos, mediciones de los núcleos y evaluación del número de nucleolos por núcleos interfásicos. También se evaluó la tasa de eclosión para los mejores tratamientos.

Resultados El procedimiento que se realizó para obtener los cromosomas mitóticos en el camarón blanco del Pacífico sugiere

Mayo - Junio 2016

Poliploidía

Mayo - Junio 2016

Choque térmico a 10°C (frío)

Diámetro nuclear promedio

100

Choque térmico a 38°C (caliente) 76.4

80 60 40

51.2

58.7

55.3 45.6

49.4

47.8

46.5

67.8

65.0 47.5

46.1

45.4 37.7

37.2

20 0 Diploides

8 min.

10 min.

12 min.

15 min.

18 min.

20 min.

22 min.

Tratamiento Figura 1: Distribución del diámetro promedio de los núcleos (µm) en nauplios del camarón L. vannamei después de un choque térmico a alta (38°C) o baja (10°C) tempetura y varios tiempos de exposición.

Choque térmico a 10°C (frío) Choque térmico a 38°C (caliente) 100

Efectividad (%)

que la etapa de desarrollo más adecuada para los análisis cromosómicos es tres horas después del desove. El análisis citogenético (datos no presentados aquí) reveló animales controles que presentaban 2n = 88 y números de cromosomas que iban desde 132 hasta 176 en las muestras inducidas. Estos datos confirmaron la presencia de individuos tanto triploides como tetraploides.

Las mediciones de los núcleos revelaron un diámetro promedio de 37.2 ± 3.05 µm para los núcleos diploides.

Después de los choques térmicos a baja temperatura, el diámetro nuclear promedio aumentó de acuerdo con la duración del tratamiento (r 2 = 0.92; p≤0.001), siendo el diámetro medio máximo igual a 76.4 ± 9.8 µm para el tratamiento de 18 minutos de exposición. La prueba ANOVA demostró que los valores observados en los núcleos de los animales diploides y los expuestos a los choques térmicos de baja temperatura fueron diferentes (p<0.001).

Después de los largos tiempos de exposición (por ejemplo, 22 minutos), los diámetros nucleares fueron más homogéneos (Fig. 1), sin embargo, significativamente diferentes al grupo control.

En el caso de los choques térmicos a 38°C, el diámetro promedio de los núcleos también incrementó con el tiempo de exposición (r 2 = 0.61; p≤0.01), aunque en menor medida que lo observado con los choques térmicos a 10°C. El diámetro más grande se detectó en el tratamiento de 15 minutos (49.3 ± 8.8 µm) y fue significativamente más grande que el promedio en el grupo control.

Los diámetros promedio de los diferentes tiempos de exposición a 38°C fueron notablemente similares (Fig. 1) y todos los tratamientos fueron significativamente diferentes al grupo diploide (control), exceptuando el tratamiento de 22 minutos (p=0.59). Por lo tanto, se utilizó la frecuencia de estos núcleos como un indicador de la efectividad de la inducción de la poliploidía después de cada tratamiento.

Basándose en estos resultados, se obtuvo una correlación positiva entre la efectividad del tratamiento y los tiempos de exposición de entre 8 y 20 minutos, tal como se muestra con el incremento

100

92.5

92.1

80 66.0

60

49.3

40 26.3

26.5

20

16.9

14.6

18.7

17.5

17.5 7.4

0 8 min.

10 min.

12 min.

15 min.

18 min.

20 min.

3.0

22 min.

Tratamiento Figura 2: Efectividad de la inducción de poliploidía en huevos del camarón L. vannamei después de un choque térmico a alta (38°C) y baja (10°C) temperatura. Se consideró poliploidía cuando se observó la presencia de núcleos con un diámetro mayor a 55 µm. de la frecuencia de núcleos poliploides para los choques térmicos a 10°C (r 2 = 0.86; p≤0.01), alcanzando su frecuencia más alta a 18 minutos de exposición (todos los núcleos eran poliploides).

Los tiempos de exposición de 15 y 20 minutos también presentaron una alta efectividad (92.5% y 92.1% de los núcleos con características poliploides, respectivamente). Después de 22 minutos a 10°C, la efectividad se redujo (7.4% de los núcleos con poliploidía), lo que representa el límite de tiempo de exposición para el éxito de la inducción (Fig. 2).

Por otro lado, los choques térmicos a temperatura alta resultaron en tasas relativamente bajas de inducción de poliploidía, sin presentar una correlación entre el tiempo de exposición (de 8 a 20 minutos) y la frecuencia de los núcleos poliploides (r 2 = 0.10; p=0.27).

Utilizando el procedimiento descrito anteriormente, el tiempo de exposición de 15 minutos resultó ser el más efectivo, generando 26.3% de los núcleos con poliploidía. La efectividad de la inducción fue severamente reducida en el tiempo de exposición de 22 minutos (solamente 3% de los núcleos con po-

35

Poliploidía

36

Choque térmico a 10°C (frío)

100

Poliploides (%)

liploidía; Fig. 2). Esta observación podría posiblemente ser asociada con una restricción severa de la división celular.

Los individuos diploides presentaron hasta cinco nucleolos por núcleo interfásico durante su desarrollo ontogenético temprano, con valores promedio de dos a tres. Basado en el patrón de expresión del ADN ribosomal diploide, los núcleos que llevaban una mayor cantidad de nucleolos en relación con los individuos diploides eran considerados como poliploides. La frecuencia de los nucleolos varió entre uno y nueve en los individuos expuestos a choques térmicos a baja temperatura, con un promedio de cinco en los tratamientos de 12 y 20 minutos.

El valor máximo de nucleolos se observó en el tratamiento de 15 minutos a 10°C, con 59% de los núcleos con poliploidía (Fig. 3). Sin embargo, estos núcleos fueron menos frecuentes en

Choque térmico a 38°C (caliente)

80 59.0

60

56.0

50.0

47.7

40 18.5

20 4.2

8.7

11.0

7.4

16.0

10.8

8.9

2.9 3.1

0 8 min.

10 min.

12 min.

15 min.

18 min.

20 min.

22 min.

Tratamiento Figura 3: Inducción de la poliploidía estimada por la cantidad de nucleolos por núcleo interfásico de los embriones, después de un choque térmico a baja (10°C) o alta (38°C) temperatura. Estos valores hacen referencia a frecuencias iguales o superiores a cinco o más nucleolos por núcleo. los tratamientos con choque térmico de alta temperatura, alcanzando un máximo de seis nucleolos. El tratamiento más efectivo en el caso de los choques

térmicos a 38°C fue el de 15 minutos de exposición, presentando sólo 18.5% de los núcleos con poliploidía. Este porcentaje disminuyó a 16% y 8.9% para

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Poliploidía

Mayo - Junio 2016

100

Tasa de inducción

92.1

92.5

Tasa de eclosión

100 80

80 66.0

60

60

49.3

40

40

26.5

20

20

Tasa de inducción(%)

100

Tasa de eclosión (%)

18 minutos y 20 minutos de exposición, respectivamente. Estos datos corroboran los resultados de las mediciones de los núcleos, confirmando una menor efectividad de los choques térmicos de alta temperatura en comparación con los de baja temperatura.

Los choques térmicos, que sean a alta o baja temperatura, pueden dar lugar a un desarrollo inestable y producir individuos no viables. Por lo tanto, una vez que se estableció que la efectividad de la inducción de poliploidía fue mayor a 10°C, se evaluó la tasa de eclosión de los huevos provenientes de dichos tratamientos. La no-viabilidad de los huevos después de los choques térmicos a baja temperatura fue directamente relacionada con la duración de la inducción térmica (r 2 = 0.91; p≤0.001). Por lo tanto, los tratamientos más cortos (8, 10 y 12 minutos) presentaron una mayor tasa de eclosión (entre 63 y 70%), simi-

0

0 Diploides

8 min.

10 min.

12 min.

15 min.

18 min.

20 min.

Tratamiento Figura 4: Relación entre la tasa de inducción de la poliploidía y la tasa de eclosión para choques térmicos a 10°C y varios tiempos de exposición. lar a la observada en el control (± 80%; Fig 4). En los tratamientos con tiempo de exposición más prolongado (15, 18 y 20 minutos), la tasa de eclosión disminuyó (41-43%), lo que representa una reducción del 50% en comparación con

el grupo control (Fig. 4).

Un análisis general de los datos presentados aquí reveló que, a pesar de una cierta reducción en la tasa de eclosión, los tiempos de exposición más altos (15, 18 y 20 minutos) fueron

37

Poliploidía los más efectivos, generando entre 92 y 100% de poliploidía de acuerdo a la medición del diámetro de los núcleos, y entre 47 y 59% de acuerdo al número de nucleolos por núcleo.

Discusión En el presente trabajo, el choque térmico se realizó 10 minutos después del desove llevado a cabo a una temperatura del agua de 28°C. Este lapso fue aparentemente adecuado para inducir la poliploidía, ya que se detectó individuos triploides, e incluso tetraploides, por conteos cromosómicos. En el camarón L. vannamei, cuando la temperatura del agua alcanza 28°C, la expulsión del primer cuerpo polar se lleva a cabo ocho minutos después del desove. Ya que el proceso de desove dura alrededor de tres minutos, la diferencia en tiempo en la aplicación del choque térmico a los 10 minutos después del desove, entre el primer y el último huevo fertilizado, podría explicar la presencia de núcleos de dos a cinco veces más grandes que en los individuos diploides (± 74-92 µm). Por lo tanto, los primeros huevos fertilizados podrían todavía estar expuestos al choque térmico después de la expulsión del segundo cuerpo polar y antes de la primera división, lo que da lugar a organismos tetraploides a través de la inhibición de la citocinesis. En el caso de los últimos huevos fertilizados, el choque térmico podría ser aplicado durante la primera meiosis, es decir, antes de la expulsión del primer cuerpo polar, lo que resulta en individuos pentaploides.

Se observó un mayor número de núcleos poliploides en los tratamientos con choque térmico a baja temperatura (7-100%), en comparación con los choques térmicos a alta temperatura (326%), mostrando claramente que una temperatura de 10°C es más eficaz en la inducción de poliploidía que una de 38°C. Se reportó resultados similares en un estudio sobre la manipulación cromosómica en el camarón L. vannamei, usando choques térmicos con temperatura que variaba entre 9 y 40°C, lo que indica que las bajas temperaturas serían más efectivas y capaces de inducir tasas de eclosión más altas que

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los choques térmicos a alta temperatura. El mejor efecto de los choques térmicos a baja temperatura podría estar relacionado con la capacidad de adaptación de L. vannamei a las aguas cálidas, ya que esta especie se encuentra de forma natural en las zonas tropicales. Esta hipótesis es corroborada por observaciones opuestas con el camarón F. chinensis, una especie típica de las aguas frías, donde la tasa de inducción de la poliploidía es superior al 90% después de choques térmicos a alta temperatura.

Dentro de los tratamientos a baja temperatura (10°C), se observó que la cantidad de individuos poliploides fue afectada principalmente por el tiempo de exposición, con una disminución del índice de supervivencia a medida de que el choque térmico se prolongó.

Para los choques térmicos a baja temperatura, se observó una notable reducción en la frecuencia de la poliploidía en el tratamiento de 22 minutos, en comparación con 20 minutos, a través de una reducción en el diámetro de los núcleos y menor cantidad de nucleolos por núcleo. Aunque las razones para este comportamiento siguen siendo incógnitas, este resultado podría indicar que este tiempo de exposición supera el umbral de supervivencia para los individuos poliploides producidos. Los individuos que quedan después de los

22 minutos de exposición incluirían los que no fueron inducidos o los pocos poliploides que lograron sobrevivir.

Se cree que una tasa de supervivencia más baja en los individuos poliploides está relacionada con la interrupción de la mitosis, lo que conduce a una segregación cromosómica anormal y da lugar a individuos aneuploides.

Un análisis comparativo del número de núcleos poliploides entre los tratamientos más efectivos (choque térmico a baja temperatura con 15, 18 o 20 minutos de exposición) indica que el tratamiento de 18 minutos proporciona las mejores condiciones y la mayor efectividad en la inducción de poblaciones triploides y tetraploides de L. vannamei, sin producir individuos diploides. Se requiere de más estudios sobre el desempeño de las poblaciones poliploides bajo condiciones de cultivo, para determinar la aplicabilidad de esta tecnología en las camaroneras como método para mejorar significativamente los niveles de producción del camarón L. vannamei.

Este artículo aparece en la revista Marine Biotechnology (Volume 13, Febrero 2011). Para recibir una copia del artículo original, escriba al siguiente correo: revista@cna-ecuador.com

Mayo - Junio 2016

Vacuna contra WSSV

Vacunación oral efectiva contra el WSSV, usando la adhesión de las proteínas CotC::Vp26 sobre esporas de Bacillus subtilis A. Valdeza, G. Yepiz-Plascenciab, E. Riccac, J. Olmosa a Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada, Ensenada; bCentro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Hermosillo - México c Universidad Federico II, Nápoles - Italia

jolmos@cicese.mx

Introducción Hoy en día, el virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV) es el patógeno viral más importante para el cultivo de camarón a nivel mundial. Este virus causa una mortalidad de hasta el 100% en un plazo de 7 a 10 días en granjas comerciales, lo que resulta en grandes pérdidas económicas para la industria. La infección se produce también en otros crustáceos marinos y de agua dulce, incluyendo cangrejos y langostas de río. El WSSV pertenece a un nuevo género de la familia Nimaviridae y contiene un genoma circular de ADN de doble hélice con 292,967 pares de bases. Debido a la importancia económica y social del cultivo de camarón, se ha recomendado desarrollar vacunas basadas en las proteínas de la envoltura del WSSV, ya que estas proteínas representan las primeras moléculas que interactúan con el huésped.

Las proteínas Vp26 y Vp28 representan aproximadamente el 60% de la envoltura, exhiben un 41% de similitud en sus secuencias, y son las dos proteínas estructurales más importantes para este virus. La proteína Vp28, la más abundante en la envoltura del WSSV, es considerada como el principal factor implicado en la infección sistémica del virus, y por esta razón, es la más utilizada en estudios de inmunización con crustáceos. Los resultados obtenidos en estudios de inmunización con Vp28

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tilis que presentan la proteína de fusión CotC::Vp26 fueron utilizadas para recubrir pellets de un alimento comercial y así inducir la inmunización del camarón Litopenaeus vannamei contra una infección por WSSV.

Materiales y Métodos sugieren que esta proteína es prometedora para el desarrollo de vacunas contra el WSSV. Por otro lado, la proteína Vp26 es una proteína principal del tegumento, libremente asociada tanto con la envoltura, como con el nucleocápside, y por lo tanto ha sido considerada una proteína clave para la envoltura del virión.

Los estudios sobre la respuesta inmune del camarón vacunado, por vía oral con la proteína Vp26 a través de la ingestión de Bacillus subtilis, e infectado con WSSV, son muy escasos. B. subtilis es una bacteria formadora de esporas bien caracterizada y ampliamente utilizada para la producción industrial de enzimas y, más recientemente, para la expresión de proteínas heterólogas y liberación de antígenos. Esta bacteria es considerada como no patógena por la FDA y es utilizada como probiótico en seres humanos y animales. Las esporas de B. subtilis representan un medio atractivo para el transporte de antígenos heterólogos, principalmente debido a su inocuidad y estabilidad.

El gen cotC de B. subtilis codifica para un polipéptido de 66 aminoácidos, que ha sido utilizado previamente como un vehículo para adherir antígenos heterólogos sobre la superficie de las esporas. En el presente trabajo, se utilizó la proteína CotC como vehículo para la adhesión superficial de la proteína heteróloga Vp26. Esporas de B. sub-

Cepas bacterianas: Se utilizó las cepas madres DB431 y BB80 de B. subtilis y todas las cepas recombinantes utilizadas en el estudio son derivados isogénicos de ambas cepas. La cepa DB431 es deficiente en seis proteasas y tiene el gen cat que codifica para la resistencia al antibiótico cloranfenicol (5 µg/mL). La cepa BB80 es un mutante hisA y glyB, incapaz de sintetizar los respectivos aminoácidos, y no presenta resistencia a los antibióticos.

Extracto viral: Se obtuvo la cepa del virus a partir de camarones infectados provenientes de la Universidad Autónoma de Baja California. Se calibró in vivo la solución viral, para obtener una mortalidad del 100%, a través de la inyección de alicuotas de 5, 10 y 20 µL entre el segundo y tercer segmento abdominal del camarón. Se obtuvo una mortalidad del 100% utilizando 20 µL de la solución viral. Los camarones que fueron inyectados con esta cantidad de virus fueron almacenados a -80°C como material para realizar los desafíos de infección. Para imitar la vía natural de infección en piscinas comerciales, se administró 0.5, 1 y 2 gramos de tejidos contaminados a cada camarón desafiado. La adición de un gramo de tejido infectado fue suficiente para inducir una mortalidad del 100% en un período de cinco días, en camarones de 7 gramos que no fueron vacunados (grupo control).

El camarón: Se obtuvo postlarvas (PL12) del camarón L. vannamei desMayo - Junio 2016

Vacuna contra WSSV de una granja comercial ubicada en La Paz, Baja California Sur. Después de un período de aclimatación de una semana, las larvas fueron alimentadas con un alimento comercial, tres veces por día. Para la realización de los desafíos de infección, los camarones fueron colocados en acuarios que contenían 200 litros de agua de mar, con una temperatura del agua de 28 ± 1°C, una salinidad de 25 g/L y una concentración de oxígeno a saturación.

Bioensayos de vacunación y desafío con el WSSV: El experimento consistió en cinco tratamientos diferenciados por el tipo de pellets utilizados para alimentar a los camarones durante la etapa de vacunación: dos tratamientos con pellets recubiertos con esporas recombinantes, DBC26 que expresa la proteína de fusión CotC::Vp26 y DBC28 que expresa la proteína de fusión CotC::Vp28; un tratamiento con pellets recubiertos con esporas no recombinantes (DB431); un control positivo con pellets sin recubrimiento y desafío con el WSSV; un control negativo con pellets sin recubrimiento y sin exposición al virus. Las esporas fueron añadidas a los pellets a una concentración de 2 10 6 esporas por gramo de alimento.

Se realizó un primer desafío con camarones adultos que fueron vacunados por vía oral durante una semana (a través del alimento suministrado en tres raciones diarias), previo al desafío con un gramo de tejido de camarón infectado con WSSV. El segundo desafío se realizó con postlarvas (iniciando con PL12) que fueron vacunadas por vía oral durante dos meses (a través del alimento suministrado en tres raciones diarias), previo al desafío con un gramo de tejido de camarón infectado con WSSV. En ambos casos, se trabajó al momento de la exposición al WSSV, con cinco grupos de 10 camarones cada uno, con un peso promedio de 7 gramos y un tamaño de 10 centímetros. Se registró la mortalidad dos veces al día y los camarones muertos fueron evaluados por PCR para detectar la presencia del WSSV.

Mayo - Junio 2016

Signos típicos de una infección con el virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV) en el carapazón de un camarón.

Resultados Los resultados de las pruebas de inmunización del camarón a través de las proteínas de fusión CotC::Vp26 y CotC::Vp28 presentes en la superficie de esporas de B. subtilis se presentan a continuación.

En el primer bioensayo, se vacunó durante una semana, camarones con un peso promedio de 7 gramos y tamaño de 10 centímetros a través de un alimento comercial recubierto con esporas de B. subtilis. La mortalidad acumulada de estos camarones después del desafío con WSSV se presenta en la Figura 1a. Todos los grupos de camarones vacunados y no vacunados, con excepción del control negativo, exhibieron 100% de mortalidad antes del final del experimento. Sin embargo, la vacunación con cualquiera de las dos esporas recombinantes (DBC26 o DBC28) resultó en tasas de mortalidad más lentas que las observadas en el control positivo, con un retraso de cinco días para llegar al 100% de mortalidad.

En el segundo bioensayo, el proceso de vacunación inició en el estadío PL12 y duró dos meses. La mortalidad acumulada de estos animales después

del desafío con WSSV se presenta en la Figura 1b. Como es de esperarse, la totalidad de los camarones del control negativo (sin exposición al WSSV) sobrevivió, mientras que los camarones del control positivo (sin vacunación y con exposición al WSSV) exhibieron una mortalidad acumulada del 100% (aparición de los primeros camarones muertos tres días después del desafío y alcance del 100% de mortalidad seis días después del desafío). En el caso de los camarones alimentados con esporas no recombinantes (DB431), se llegó al 100% de mortalidad 13 días después del desafío con WSSV (siete días más tarde que para el control positivo), lo que indica que estas esporas fueron capaces de generar un tipo de protección contra la infección viral. En el caso de los camarones vacunados con las esporas recombinantes C28, se alcanzó solamente un 10% de mortalidad acumulada 16 días después del desafío. Finalmente, no se observó mortalidad alguna en el grupo expuesto a las esporas recombinantes C26.

Discusión La inmunidad adquirida en los ver-

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Vacuna contra WSSV B

100 90

Mortalidad acumulada (%)

Mortalidad acumulada (%)

A

80 70 60 50 40 30 20 10

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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Días post-desafío Control positivo (pellets sin espora)

Pellets cubiertos con esporas de la cepa DB431

Días post-desafío Pellets cubiertos con esporas de la cepa DB431 expresando CotC::Vp26

Pellets cubiertos con esporas de la cepa DB431 expresando CotC::Vp28

Figura 1: Efectos protectores de las esporas de varias cepas de Bacillus subtilis con adhesión de las proteínas de fusión CotC::Vp26 y CotC::Vp28 sobre el camarón L. vannamei, ilustrados a través de la evolución de las tasas de mortalidad acumulada después del desafío por vía oral con el WSSV. (A) Bioensayo de vacunación con camarón adulto. (B) Bioensayo de vacunación con postlarvas.

tebrados se caracteriza por la memoria inmunológica y especificidad, mientras que se supone que el sistema de defensa innato de los invertebrados no tiene memoria específica, en gran parte porque no hay evidencia de mecanismos que podrían proporcionar tal memoria.

Sin embargo, un estudio realizado en el 2003 con un copépodo parasitario demostró que el éxito de una re-infección depende de la semejanza antigénica entre los parásitos involucrados. Este hallazgo indica que el sistema de defensa de los invertebrados tendría memoria específica.

En base a estos resultados, se propuso el desarrollo de vacunas para el cultivo del camarón, utilizando varios métodos para inducir la inmunidad, principalmente contra el WSSV. La inyección intramuscular de la proteínas recombinantes Vp19, Vp26 y Vp28 del WSSV resulta en un aumento significativo de la supervivencia en el camarón, después de un desafío con el virus. Sin embargo, este método no es aplicable en condiciones comerciales de cultivo,

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ya que las vacunas deben ser inyectadas en cada camarón.

Posteriormente, varios autores han inducido protección inmunitaria en el camarón por vacunación oral, usando una variedad de sistemas de producción de antígenos solubles, tales como Escherichia coli, B. subtilis, Pichia pastoris y gusanos de seda. Sin embargo, la estabilidad de los antígenos no está garantizada, incluso cuando los camarones vacunados presentan efectos positivos de inmunidad, y el desarrollo comercial de estos sistemas podría tomar mucho tiempo y resultar caro, debido a los numerosos pasos necesarios para la producción y purificación de estas moléculas. Además, algunos de los vehículos utilizados para la vacunación no son seguros para el consumo humano.

Se sabe desde hace algún tiempo que el uso de antígenos solubles como medio oral de inmunización puede resultar en una baja respuesta inmune, debido a la degradación del antígeno en el estómago. Una respuesta ha sido el desarrollo de sistemas basados en el

uso de células microbianas y virus con presencia de antígenos en su superficie.

En este sentido, se ha utilizado esporas recombinantes de B. subtilis como un vehículo de administración oral y así proteger los antígenos contra el bajo pH, condiciones anaeróbicas y estrés oxidativo experimentados dentro del tracto digestivo. Además, las esporas de B. subtilis han sido usadas como un probiótico para humanos y animales y pueden ser almacenadas durante largos períodos a temperatura ambiente.

Finalmente, las esporas de B. subtilis ofrecen una característica peculiar debido a las grandes cantidades de proteínas que tienen en su superficie, permitiendo así una amplia presentación de antígenos heterólogos a los sistemas inmunológicos.

Las proteínas Vp26 y Vp28 del WSSV han sido utilizadas en los procedimientos de inmunización, ya que juegan un papel clave en las etapas iniciales de infección del virus en camarones.

Además, ambas proteínas son las más

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Vacuna contra WSSV abundantemente representadas en la envoltura del virus. Varios estudios han sugerido que se podría inducir inmunidad específica en los crustáceos, utilizando a estas proteínas como antígenos. En el presente estudio, la proteína CotC de la espora de B. subtilis se fusionó con las proteínas Vp26 y Vp28 de la envoltura del WSSV. Las cepas recombinantes DBC26 y DBC28 de B. subtilis producen las proteínas de fusión CotC::Vp26 y CotC::Vp28 en la superficie de las esporas, sin afectar la estructura y estabilidad de los antígenos.

Las esporas recombinantes obtenidas fueron utilizadas para inducir la inmunización del camarón contra el WSSV, por vía oral a través del uso de un alimento comercial. Después de la administración de la vacuna y desafío con el WSSV, se registró un efecto protector significativo, principalmente en el ensayo de vacunación de las postlarvas en comparación con la vacunación de los adultos (Fig. 1a, b). Los resultados con las larvas indican que una inmunización y protección específicas podrían obtenerse preferentemente, cuando la vacunación de los camarones comienza en la etapa de larvas.

Se obtuvo 100% y 90% de protección con el uso de las esporas recombinantes CotC::Vp26 y CotC::Vp28, respectivamente. Además, la alta capacidad de inmunización de las esporas recombinantes en los camarones vacunados demuestra que las proteínas Vp26 y Vp28 son expresadas en la superficie, indicando que fueron suministradas correctamente para inducir una respuesta biológica de parte del huésped.

Finalmente, se puede concluir que la estabilidad de los antígenos se mantuvo durante todo el proceso de producción y el paso a través del tracto digestivo de los camarones, debido a la alta capacidad de inmunización mostrada por las esporas recombinantes.

Es importante señalar que nunca antes se había realizado la inmunización del camarón L. vannamei, usando la proteína de fusión CotC::Vp26 ex-

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presada en la superficie de las esporas de B. subtilis. Sin embargo, en un estudio publicado en el 2011, se utilizó la proteína heteróloga CotC::Vp28 expresada en la superficie de las esporas de B. subtilis para proteger la langosta de río contra una infección con el WSSV, resultando en una tasa de supervivencia de alrededor del 50%.

Los autores especulan que la dosis (1010 esporas) y duración (7 días) de la alimentación con las esporas que presentan la proteína Vp28 podrían haber sido insuficientes para generar una mayor protección inmunológica contra el WSSV, en comparación con los niveles reportados previamente en otros crustáceos.

Para evitar cualquier tipo de inestabilidad de la proteína heteróloga e inconveniente durante la inmunización, decidimos expresar ambas proteínas, Vp26 y Vp28, en la superficie de las esporas de B. subtilis y aumentar a dos meses el período de estimulación con las vacunas. La vacunación que se inició en la etapa de postlarvas, utilizando tanto el antígeno Vp26 como el Vp28, resultó en una tasa de supervivencia del camarón del 100% y 90%, respectivamente.

Estos niveles de protección son los más altos obtenidos hasta el momento para Vp28, y en particular Vp26.

El período de inmunización de una semana utilizado con los camarones adultos exhibió una protección más baja que la reportada en el estudio del 2011, apoyando las observaciones realizadas por los autores acerca del tiempo de vacunación. Se requiere estudiar más ampliamente el estadío del camarón para iniciar la vacunación y evaluar la duración del proceso de inmunización. Creemos que nuestra estrategia de vacunar desde el estadío de postlarva resulta en altos niveles de protección contra el WSSV debido a la concentración y estabilidad de los antígenos, una inmunización constante de dos meses y el estadío en el cual se inició la vacunación.

Por otro lado, las esporas no re-

combinantes (DB431) generaron un nivel de protección en el camarón en comparación con los controles positivos no vacunados. Este resultado sugiere que la presencia de por sí mismas de las esporas de B. subtilis tiene un efecto positivo sobre la supervivencia del camarón L. vannamei después de una infección con el WSSV. Las capacidades probióticas de B. subtilis sobre el desarrollo del camarón son bien conocidas, promoviendo su crecimiento y mejorando su estado de salud en general.

Los resultados obtenidos en este estudio demuestran que las esporas de B. subtilis que presentan la proteína de fusión CotC::Vp26 producen 100% de protección en el camarón L. vannamei contra una infección por vía oral con el WSSV. Las ventajas de utilizar proteínas en la superficie de esporas como antígenos son las siguientes: (a) estabilidad del antígeno; (b) entrega precisa del antígeno; (c) conservación de la bioactividad del antígeno; (d) almacenamiento de larga duración de las esporas; (e) fácil aplicación; y (f) producción económica.

Las esporas de la bacteria B. subtilis representan un vehículo prometedor para la administración oral de antígenos, que puede ser utilizado en la prevención y control de las enfermedades en los animales acuáticos. Se requiere de más estudios para evaluar la viabilidad del uso de las vacunas en las granjas de camarón. Sin embargo, este trabajo proporciona una fuerte evidencia de que la proteína de fusión CotC::Vp26, expresada en la superficie de las esporas de B. subtilis, puede estimular el sistema inmunológico de defensa del camarón L. vannamei.

Este artículo aparece en la revista Journal of Applied Microbiology (Volume 117, Agosoto 2014). Para recibir una copia del artículo original, escriba al siguiente correo: revista@cna-ecuador.com

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Costo de las enfermedades

Evaluando el costo de las enfermedades en los sistemas de cultivo acuícola en Asia A. Shinna,b,d, J. Pratoomyotc, P. Jiravanichapisala, C. Delannoyb, N. Kijphakapanitha, G. Paladinid, D. Griffithsa Fish Vet Group Asia Ltd.; bUniversidad Burapha - Tailandia Benchmark Animal Health; dUniversidad de Sterling - Reino Unido

a c

andy.shinn@fishvetgroup.com / don.griffiths@fishvetgroup.com

A medida que la producción acuícola de Asia sigue creciendo, también aumentan las pérdidas asociadas a brotes de enfermedades. El impulso por intensificar los sistemas de producción y maximizar los beneficios a corto plazo, puede significar una reducción en las inversiones para la implementación de medidas de bioseguridad, exponiendo a las empresas acuícolas a un mayor riesgo de contraer enfermedades. En este artículo se consideran algunas de las pérdidas asociadas con eventos actuales que impactan a las industrias asiáticas del camarón y de la tilapia, tomando como ejemplo ciertos virus, bacterias, hongos y parásitos específicos.

Un crecimiento impresionante, pero…

Entre el 2001 y el 2103, la industria acuícola de Asia creció con una tasa promedio anual impresionante del 6.85%, aumentando su producción 2.37 veces mientras pasaba de 37.59 millones de toneladas en el 2001 a 88.90 millones de toneladas en el 2013. La producción aumentó 8.64% anualmente durante el período 2012-2013.

Pese a que desde 1961 no se ha registrado una caída en los volúmenes totales, los niveles de producción, la sostenibilidad y la viabilidad económica de cada empresa acuícola pueden verse significativamente afectados por un amplio espectro de patógenos que se presentan de forma obligada u oportunista.

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Esto se refleja en la evolución de la industria del camarón, que se ha caracterizado por ciclos de auge seguidos por una caída provocada por brotes de enfermedades. Primero fueron los agentes virales durante la década de los 90s (por ejemplo, el virus del síndrome de la cabeza amarilla o YHV, el virus del síndrome de Taura o TSV, y el virus del síndrome de la mancha blanca o WSSV). Desde el 2010 hasta la actualidad, han sido los agentes bacterianos (por ejemplo, cepas de Vibrio parahaemolyticus responsables de la enfermedad de la necrosis aguda del hepatopáncreas o AHPND) y el microsporidio Enterocytozoon hepatopenaei que ocasiona la microsporidiosis hepatopancreática (HPM).

En el caso de muchos patógenos, su presencia e impacto en la producción pueden ser tanto impredecibles / esporádicos, como predecibles / regulares. Mientras que estas infecciones pueden resultar en pérdidas de producto y afectar los costos relacionados con el control y manejo de las infecciones una vez establecidas, para el caso de las infecciones predecibles también hay costos asociados con la implementación y el mantenimiento de las medidas de bioseguridad y prevención, tratamientos profilácticos, revisiones periódicas y manejo. Por lo tanto, calcular el verdadero costo de cada brote de enfermedad es complicado, ya que hay una interacción intrincada entre diver-

sos factores relacionados con el medio ambiente y manejo de los sistemas de cultivo, que pueden tener repercusiones a lo largo de la cadena de producción con pérdidas directas en producto hasta afectaciones al personal e industrias asociadas al sector.

Impacto de las enfermedades en el cultivo de camarón y tilapia en Asia ¿Cuál es el escenario actual de los brotes de enfermedades en Asia? No es posible hacer referencia a los impactos de cada patógeno en este breve artículo, por lo que ofrecemos un resumen de la presencia de patógenos en países del Sudeste Asiático con un sector acuícola activo durante los últimos tres años (Tabla 1).

Pérdidas dentro de la industria del camarón Enfermedad de la necrosis aguda del hepatopáncreas (AHPND): El brote actual de AHPND en Asia, el cual apareció por primera vez en China en el 2009, Vietnam en el 2010, Malasia en el 2011 y después en Tailandia en el 2012, ha demostrado ser devastador. Considerando la situación de Tailandia y suponiendo que la producción tailandesa de Litopenaeus vannamei, en ausencia de otras enfermedades, se habría mantenido en su último pico de 603,227 toneladas registrado en el año 2011, el brote actual de AHPND le ha costado a la industria tailandesa, a la fecha, más de USD 5,000 millones (en base al valor de las toneladas perdidas).

Por otro lado, el estado actual del AHPND en el Delta del Mekong en Vietnam sugiere que 2,318 hectáreas destinadas al cultivo de Penaeus monodon y 2,309 hectáreas para el cultivo de L. vannamei han sufrido infecciones durante el 2015. Si se asume lo siguiente:

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Costo de las enfermedades (1) 38% y 52.7% de la superficie total se utilizó para el cultivo semi-intensivo de P. monodon y L. vannamei, respectivamente, el área restante fue destinada al cultivo extensivo; (2) Las granjas con P. monodon fueron sembradas con 15 PLs/ m2 (semi-intensivo) y 8 PLs/m2 (extensivo), mientras que las granjas con L. vannamei fueron sembradas con 100 PLs/ m2 (semi-intensivo) y 70 PLs/m2 (extensivo); (3) Para cada granja, se perdió uno de los cultivos dentro de los primeros 40 días después de la siembra; (4) Se aplica un costo para la mano de obra de USD 5.77/ha-día. Se estima que las pérdidas, incluyendo otros factores (por ejemplo, los costos de alimentación), llegan a USD 1.84 millones para P. monodon, lo que equivale a una pérdida de USD 796/ha. En el caso de L. vannamei, se estima pérdidas de USD 8.93 millones, lo que equivale a USD 3,687/ ha, debido a las mayores densidades de siembra practicadas con esta especie.

Tabla 1: Resumen de la presencia de ciertas enfermedades en la industria acuícola de Asia, en los últimos tres años.

Número de países con brotes reportados

Especies que pueden ser afectadas en Asia

AHPND - Enfermedad de la necrosis aguda del hepatopáncreas (algunas cepas de V. parahaemolyticus)

4

L. vannamei, P. chinensis, P. monodon

IHHNV - Virus de la necrosis hipodérmica y hematopoyética infecciosa

7

L. vannamei, P. chinensis, P. indicus, P. japonicus, P. merguiensis, P. monodon

EHP - E. hepatopenaei

5

L. vannamei, P. monodon, P. japonicus (sospecha)

IMNV - Virus de la mionecrosis infecciosa

1

L. vannamei, P. monodon

TSV - Virus del síndrome de Taura

4

L. vannamei, P. chinensis, P. monodon

WSSV - Virus del síndrome de la mancha blanca

13

Charybdis feriatus, Cherax quadricarinatus, L. vannamei, Metapenaeus spp., P. chinensis, P. indicus, P. japonicus, P. merguiensis, P. monodon, Portunus pelagicus, Scylla serrata, otros decápodos

WT - Cola blanca (MrNV & VSV)

3

Macrobrachium rosenbergii

YHV - Virus de la cabeza amarilla

4

L. vannamei, Metapenaeus ensis, P. merguiensis, P. monodon

EUS - Síndrome ulcerante epizoótico (Aphanomyces invaderis, A. piscicida)

4

Más de 100 especies de peces incluido Oreochromis niloticus

9

Multiples peces huéspedes incluidos Epinephelus lanceolatus, Lates calcarifer, O. aureus, O. niloticus, Schizothorax prenanti, Seriola quinqueradiata, Trachinotus blochii

Enfermedad

El virus del síndrome de la mancha blanca (WSSV): Existen también datos sólidos sobre las pérdidas ocasionadas por la presencia del WSSV en los cultivos de camarón del Delta del Mekong, con 2,510 hectáreas del cultivo de P. monodon y 1,397 hectáreas para L. vannamei reportadas como afectadas por brotes de este virus durante el 2014. En base a los mismos supuestos que para el AHPND y una tasa diaria de mortalidad del 2% para un cultivo de 109 días, las pérdidas asociadas con el cultivo de P. monodon se estiman en alrededor de USD 2.37 millones, equivalente a USD 943/ha. Para el cultivo de L. vannamei, las pérdidas fueron de USD 5.65 millones o USD 4,041/ha.

Pérdidas en la industria de la tilapia Si se considera algunos de los costos de las enfermedades dentro de la industria de la tilapia, existen pérdidas tanto evidentes como ignoradas. Se ha reportado la presencia de infecciones estreptocócicas, asociadas con mortalidades significativas, en un gran número de países asiáticos. Por ejemplo, se reportó pérdidas del 20% en algunos sitios de Tailandia durante la tempora-

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Streptococcus spp. (por ejemplo, S. agalactiae, S. iniae)

da de calor y una tasa mínima del 7.5% en toda la industria, lo que equivale a 16,270 toneladas con un valor estimado de USD 26.57 millones. En Bangladesh, se estimó una tasa de mortalidad mayor al 26% en ciertos sitios de producción, atribuible a la presencia de Streptococcus sp. Si esta cifra es representativa a nivel nacional, las pérdidas pueden estimarse en 20,910 toneladas que representan un valor de USD 36.67 millones. En China, se reporta una tasa de mortalidad del 80-90% en las fincas

ubicadas en la Bahía de Leizhou, donde la producción se estima en 394,600 toneladas.

Si se realiza una extrapolación a partir de la producción del 2014, utilizando un incremento anual del 10.68%, entonces la industria asiática de la tilapia debería haber alcanzando 4.11 millones de toneladas en el año 2015.

Si se supone una mortalidad promedio del 7.5% en todo Asia (con excepción de países como Bangladesh y Filipinas donde se cosecha peces de menor ta-

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maño y donde se puede aplicar una tasa de mortalidad del 3.75%), las pérdidas por infecciones con Streptococcus sp. podrían alcanzar 289,440 toneladas con un valor de USD 480 millones (utilizando un promedio de los precios asiáticos de USD 1,657 por tonelada).

Ejemplo de las pérdidas de juveniles de tilapia por infecciones parasitarias: Se evaluó las pérdidas de juveniles de tilapia del Nilo por infecciones parasitarias en cuatro granjas comerciales de Tailandia durante un período de 12 meses. Se tomó las siguientes tasas de supervivencia en cada etapa de la producción: (1) 77.5% al momento de la eclosión de los huevos; (2) 77.8% de los huevos hasta la etapa de alevines; (3) 78.9% desde la etapa natatoria de los alevines hasta los alevines monosexos de 21 días; (4) 83.3% de los alevines monosexos de 21 días hasta peces de 2.5 centímetros.

Aplicando una pérdida del 20% por agentes parasitarios en cada etapa del cultivo, la pérdida total de la industria de la tilapia en Asia es de entre USD 13.5 y USD 18.5 millones anualmente.

Conclusiones Estimar el costo de los brotes de enfermedades en las industrias del camarón y de la tilapia es complicado, no sólo por la magnitud de cada sector y el número de animales / sitios implicados, sino también por la frecuencia del reporte de enfermedades y el acceso a datos de calidad desde las granjas. Una inversión mínima en medidas de prevención, fallas en las medidas de bioseguridad, falta de evaluaciones regulares de la salud de los organismos, así como prácticas de desinfección inconsistentes y/o poco satisfactorias tienen como consecuencia la exposición de las granjas a altos riesgos de introducción de patógenos que pueden resultar en episodios frecuentes de enfermedades y pérdidas.

En el caso de los sistemas intensivos, hasta lapsos ocasionales en las medidas de bioseguridad pueden resultar en pérdidas devastadoras. A pesar de que las industrias asiáticas del camarón L. vannamei y tilapia continúan creciendo, con un promedio anual del 7.93% y 10.82% durante el período 2009-2013, las tendencias a largo plazo sugieren que la tasa de crecimiento de ambas industrias está bajando. Mientras que esta desaceleración en el crecimiento puede ser el resultado de la falta de disponibilidad de nuevos sitios para la acuacultura y una reducción del acceso a los recursos, entre otras razones, la correlación entre el riesgo de las enfermedades y pérdidas con la intensificación de cada una de las industrias no puede ser ignorada y se debe abordar el tema a través de la implementación de medidas adecuadas de bioseguridad y programas de manejo y control de la salud, si Asia desea maximizar su potencial acuícola minimizando las pérdidas.

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593.9.9616.5720

Noticias breves

Talleres debaten alternativas para mejorar la eficiencia del cultivo de camarón en Ecuador

E

l pasado 5 de abril en Machala y 31 de mayo en Guayaquil, ALIMENTSA ofreció un taller sobre el fortalecimiento de la cadena de valor de la industria camaronera, con la participación de un selecto panel de expertos: Alberto Bayas, John Birkett, Alex Elghoul, Lachlan Harris, Franklin Pérez, João Rocha y Rafael Verduga. Los técnicos y productores camaroneros asistentes tuvieron la oportunidad de reflexionar sobre su día a día y buscar mejorar sus cultivos.

Los participantes hablaron de algunos de sus problemas de producción, asociados con una gran variabilidad en las tallas al momento de cosechar las piscinas de engorde y eventos de mortalidades en tanques de larvicultura, raceways o piscinas de engorde. Los expertos reconocieron que los últimos 6-8 meses fueron atípicos a nivel climático y de las corrientes marinas frente a las costas del Ecuador, con una temperatura del agua más alta reflejando la presencia del evento “El Niño”. Además, se mencionó una concentración de materia orgánica y carga bacteriana más altas en el mar, lo que obligó a los laboratorios a ser mucho más cuidadosos con el control de estos parámetros dentro de sus tanques de producción.

Aparentemente estas condiciones han afectado la calidad de agua y ocasionado algunos problemas de mortalidad en un 20 a 25% de los tanques. Bajo un escenario ideal, las larvas provenientes de estos tanques con problema de mortalidad no deberían ser comercializadas. Sin embargo, los productores de larvas aducen que el bajo costo de la larva en el país no permite deshacerse de estos tanques y las larvas entran al mercado. Esta larva de “baja calidad” podría presentar una dispersión de talla que se acentuará en las piscinas de engorde.

Los asistentes tuvieron la oportunidad de escuchar sobre los avances con los programas de mejoramiento genético manejados por los panelistas. Los expertos estimaron que entre un 50 y 60% de

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las larvas producidas en Ecuador provienen de programas donde se realizan un control de la endogamia a través análisis moleculares y cruces dirigidos durante la fase de maduración. Recomendaron a los asistentes asegurarse del origen de las larvas que siembran en sus fincas e involucrarse más en el seguimiento de la larvicultura, estableciendo una relación de confianza con sus proveedores. Se recordó que Ecuador tiene un material genético deseado por la industria del camarón a nivel mundial, con el precio de la larva más bajo en el mundo lo que pone presión sobre los laboratorios para entregar un animal saludable y bien alimentado a bajo costo.

Un resultado de los programas de mejoramiento genético en el país, y reconocido por todos, es la obtención hoy en día, de mejores tasas de crecimiento en los sistemas de engorde, en comparación con 10 años atrás. Sin embargo, los expertos resaltaron que para poder observar el potencial de las líneas genéticas es imperativo que los protocolos de alimentación se adapten. Existen reportes anecdóticos de que este tipo de camarón come de manera más agresiva y se recomienda alimentarlo con dosis menores a una frecuencia más alta para sacarle mejor provecho. Este argumento concordaría con observaciones en el campo donde en una misma camaronera, las piscinas

alimentadas con alimentadores automáticos (alta frecuencia de alimentación), generalmente, no presentan problemas de dispersión de tallas, sin embargo, sí se observa estos problemas en las piscinas alimentadas bajo protocolos tradicionales (máximo dos raciones de alimento al día).

Finalmente, los asistentes debatieron las ventajas del uso de una etapa de precría antes del engorde. Los sistemas de raceways instalados en las camaroneras permiten aclimatar las larvas antes de sembrarlas en las piscinas. Aún así, todos los presentes reconocieron la importancia de manejar estos sistemas con gran cuidado, aplicando protocolos de cultivo similares a los utilizados durante la larvicultura (alta frecuencia de alimentación, uso de alimento específico para larvas, aplicación de probióticos, revisión diaria de la calidad del agua y larvas, etc…).

A decir de los asistentes, estos talleres ofrecidos por ALIMENTSA resultan muy provechosos, ya que permiten intercambiar ideas, técnicas de manejo e información entre los diferentes actores de la cadena de producción (maduraciones, laboratorios de larvas, fábrica de alimento y camaroneras). Una comunicación abierta, basada en la confianza e intercambio de información, es clave para el fortalecimiento de la cadena de valor de la industria camaronera ecuatoriana.

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Noticias breves

La Dirección de Seguridad de la CNA coordinó patrullajes acuáticos y visitas a camaroneras

E

l pasado mes de junio, la Dirección de Seguridad de la Cámara Nacional de Acuacultura realizó patrullajes fluviales con la colaboración del Grupo de Intervención y Rescate de la Policía Nacional (GIR), recorriendo rutas acuáticas del Golfo de Guayaquil para garantizar la seguridad de quienes realizan actividades de transporte de camarón en estos espacios (ver foto).

Paralelamente, se realizan visitas de inspección de seguridad en fincas camaroneras, para hacer recomendaciones sobre medidas que puedan reforzar los sistemas de control en territorio y disuadir posibles ataques delincuenciales.

La Dirección de Seguridad de la CNA coordina permanentemente este

Coordinación por parte de la Dirección de Seguridad de la CNA, de un patrullaje fluvial en el Golfo de Guayaquil con la colaboración del Grupo de Intervenció y Rescate de la Policía Nacional. tipo de acciones con el GIR y se continuará visitando fincas previa planifica-

ción con los jefes de seguridad de cada una de las empresas.

Operativos de control canino a empacadoras por parte del Centro Regional de Adiestramiento Canino de la Policía Nacional

L

a Dirección de Seguridad de la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA) ha coordinado con el Centro Regional de Adiestramiento Canino (CRAC) de la Policía Nacional la realización de inspecciones en empacadoras y procesadoras de alimento, afiliadas a la institución. En los pasados meses, se ha llevado a cabo estos operativos de control en cuatro empresas y ponemos a disposición de nuestros Afiliados la oportunidad de acceder a este servicio, previa coordinación y planificación con nuestro Director de Seguridad para establecer cronogramas y horarios de inspección.

La finalidad de estos operativos es verificar que no exista contaminación

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de productos, así como controlar y detectar personas que presumiblemente consumen sustancias psicotrópicas al interior de las instalaciones. Además, a través de estos operativos se da cum-

plimiento a los protocolos de “Business Alliance for Secure Commerce” (BASC) y de “Operador Económico Autorizado” (OEA), normas de seguridad para el comercio internacional.

Le recordamos que puede contactar al Tnte. Crnel. Herrera para recibir asesoramiento en temas de seguridad y presentar cualquier tipo de denuncias por delitos contra el sector acuícola.

Ponemos a su disposición los siguientes correos electrónicos y teléfono: lherrera@cna-ecuador.com denuncias@cna-ecuador.com (04) 268 3017 extensión 122

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Noticias breves

Sector camaronero lidera Subcomité de Simplificación de Trámites para el sector productivo Con la intención de reducir los costos generados por trámites innecesarios o engorrosos, el Gobierno Nacional, a través del Ministerio Coordinador de la Producción, Empleo y Competitividad, organiza las jornadas para simplificación de trámites. En este mes de junio, el sector camaronero, representado por la Cámara Nacional de Acuacultura, organizó el primer taller para levantar información de los procesos que complican la actividad productiva y buscar soluciones junto a las autoridades.

E

l Presidente de la República, mediante Decreto Ejecutivo No. 149, del 20 de noviembre del 2013, estableció la simplificación de los trámites para todas las instituciones gubernamentales, con el objetivo de reducir los pasos de transacción al ciudadano, empresas y administración pública, racionalizar el uso de recursos públicos, reducir costos, reducir tiempos, y facilitar la interconexión e interacción de información de registros de datos públicos entre las instituciones.

Para la aplicación de este objetivo, se crea el Comité de Simplificación de Trámites presidido por Consejería de Gobierno como representante del Presidente de la República y conformado por las autoridades o sus delegados de la Secretaría Nacional de la Administración Pública (SNAP), Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo (SENPLADES), Ministerio Coordinador de la Producción, Empleo y Competitividad, Ministerio de Telecomunicaciones y de la Sociedad de la Información.

En el 2015 se trabajó con 32 instituciones para la simplificación de 277 trámites del sector productivo, donde 126 fueron automatizados, lo que redujo 94.7 horas en promedio por trámite (25,912 horas reducidas en total) y se eliminaron 545 interacciones del ciudadano con instituciones.

En el 2016, se ha cambiado la priorización poniendo en primer lugar al sector productivo. Es así que los trámites del Gobierno Central a ser incluidos en el plan fueron seleccionados en base a los siguiente cinco criterios: impacto productivo, mayor demanda, mayor tiempo de respuesta, existencia de quejas, y costos directos e indirectos. Este año las insti-

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En el 2015 se trabajó con 32 instituciones para la simplificación de 277 trámites del sector productivo, donde 126 fueron automatizados, lo que redujo 94.7 horas en promedio por trámite (25,912 horas reducidas) y se eliminaron 545 interacciones del ciudadano con instituciones. tuciones con mayor cantidad de trámites a simplificar son el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, el Ministerio de Transporte y Obras Públicas, la Agencia Nacional de Tránsito, y el Ministerio de Industrias y Productividad.

Un medio innovador para la recopilación de trámites necesario a simplificar, es el portal de Tramitón Productivo (www. tramiton.to), en el que los ciudadanos exponen casos de tramitología y propuestas de simplificación. En base a esta información, las autoridades evalúan y seleccionan los trámites que se podrían incluir en el plan.

Subcomité de Simplificación de Trámites Otro medio muy importante y personalizado, es a través de las mesas de trabajo realizadas por el Subcomité de Simplificación de Trámites, en el marco del Consejo Consultivo de desarrollo productivo y comercio exterior. Estas mesas de trabajo son lideradas por representantes del sector productivo, y su objetivo es recopilar necesidades de simplificación de trámites de varias instituciones, así como instrumentar y socializar mejoras implementadas para los trámites productivos.

El 28 de junio del 2016, se realizó la mesa de trabajo en la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA), liderada por José Antonio Camposano, Presidente Ejecuti-

vo de la institución, y con la presencia del Ministerio Coordinador de la Producción, Empleo y Competitividad, representantes de las empresas de toda la cadena de producción y exportación de camarón, así como gremios, asociaciones y cooperativas de productores de las provincias de Guayas, El Oro y Santa Elena.

En la reunión se revisó temas relacionados con trámites en diversas instituciones y que, a decir de los presentes, generan demoras, trabas, trabajo en exceso y costos a la actividad productiva.

Es así que se levantó información sobre trámites en el Ministerio de Trabajo, en el Ministerio del Ambiente, Subsecretaría de Acuacultura, Subsecretaría de Comercialización del MAGAP, así como procedimientos complicados en el Instituto Nacional de Pesca y el Servicio Nacional de Aduana. La información servirá para revisar caso por caso y encontrar propuestas de solución que las diferentes autoridades deberán aplicar. Se espera reducir sustancialmente el tiempo y recursos que las empresas invierten para cumplir con los requisitos exigidos por las diversas dependencias del Estado.

Se puede solicitar más información sobre este proceso a Andrea Gálvez, Coordinadora de Gestión y Seguimiento de la CNA: agalvez@cna-ecuador.com

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Noticias breves

La OIE presenta su estrategia de lucha contra las resistencias bacterianas Durante su 84ª Sesión General de la Asamblea de Delegados nacionales, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) ha presentado su nueva estrategia de lucha contra la resistencia a los antimicrobianos. El objetivo de esta estrategia es acompañar a los países que forman parte de la organización a poner en marcha el marco legislativo necesario para aplicarla de forma efectiva y reforzar sus capacidades para mejorar la gestión de la resistencia a los antimicrobianos, independientemente de su situación sanitaria actual.

La resistencia a los antimicrobianos, nuestro desafío más grande El aumento registrado durante los últimos años en la frecuencia y magnitud de la resistencia de las bacterias a los antimicrobianos es considerado hoy en día por la comunidad internacional como un riesgo importante que requiere el compromiso de toda la sociedad. La resistencia a los antimicrobianos representa de hecho un desafío que pone en peligro la salud humana, la sanidad animal y también el bienestar animal.

Consciente del desafío que implica para las generaciones futuras, la OIE trabaja desde hace varios años en el tema, principalmente en la elaboración de normas internacionales específicas. Asimismo, la OIE participó en el desarrollo y contribuye a la implementación del plan de acción global contra la resistencia a los antimicrobianos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Sin embargo, estas iniciativas internacionales solo darán resultados si su implementación se concretiza en cada país.

Según un estudio realizado por la OIE, más de 110 países de los 130 evaluados, no disponen todavía de una legislación relativa a las condiciones de importación, fabricación, distribución y uso de productos veterinarios, incluidos los agentes antimicrobianos. Por consiguiente, estos productos suelen estar disponibles en venta libre y su uso no está controlado por profesionales de la sanidad animal. La falta de control de calidad de estos productos también es muy preocupante; de hecho, una en-

Mayo - Junio 2016

cuesta del 2012 muestra que en más del 22% de los países dotados de una legislación sobre medicamentos veterinarios, el control de calidad de los mismos no había sido incorporado.

La aplicación de las normas y recomendaciones internacionales requiere esfuerzos importantes a nivel nacional, en donde la realidad sobre el terreno puede ser restrictiva, a menudo debido a la falta de una legislación adecuada, a la escasez de recursos de los Servicios Veterinarios y a la existencia de mercados paralelos que escapan al control de las autoridades sanitarias.

Apoyo de la OIE a los Estados Miembros En mayo pasado, la OIE presentó a sus Países Miembros los principios fundamentales de su estrategia para acompañarlos a nivel nacional, progresivamente, a preparar el marco legislativo y reforzar las capacidades necesarias para mejorar la gestión de los problemas que implica la resistencia a los antimicrobianos. Mediante la aplicación de esta estrategia, los países podrán beneficiarse de las iniciativas que la organización ha implementado para que se pongan en marcha las siguientes acciones: - Reglamentar la fabricación, circulación y uso de antimicrobianos en los animales, basándose en las normas internacionales; - Capacitar a los profesionales de la sanidad animal; - Comunicar para sensibilizar a las partes interesadas; - Poner a disposición productos de calidad y alternativas para usarlos;

- Garantizar la supervisión por parte de los veterinarios del uso prudente y responsable de los agentes antimicrobianos en sanidad animal; - Vigilar los usos de los agentes antimicrobianos y la aparición de resistencias.

Además de la normativa internacional, la creación y gestión de una base de datos para recopilar información sobre el uso de agentes antimicrobianos en los animales, así como el desarrollo de indicadores de interpretación son herramientas para ayudar a los países a adquirir más conocimientos y mejorar la transparencia en cuanto al uso de antimicrobianos en la producción de animales. La red de expertos de la OIE trabajará en paralelo en el refuerzo de conocimientos científicos, en particular en las nuevas tecnologías y soluciones alternativas a los agentes antimicrobianos.

Por último, la OIE seguirá apoyando a sus miembros en sus actividades de sensibilización al tema de la resistencia a los antimicrobianos, incluyendo la prevención en materia de sanidad animal en la explotación, con el fin de reducir la cantidad de antimicrobianos utilizados. Este respaldo se hará mejorando las habilidades de comunicación de los servicios veterinarios y elaborando una serie de documentos de referencia disponibles sin costo con el fin de facilitar las campañas de comunicación a nivel nacional, especialmente con motivo de la Semana Mundial de Concienciación sobre los agentes antimicrobianos.

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Comercio internacional

“Ecuador – First Class Shrimp” presente en las ferias internacionales más grandes de Norteamérica y Europa Por María Fernanda Vilches Cámara Nacional de Acuacultura

E

n los meses de marzo y abril se llevaron a cabo, en Estados Unidos y Europa, dos de las ferias más importantes de la industria y en las cuales las empresas ecuatorianas participantes con la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA), estuvieron presentes promoviendo “Ecuador – First Class Shrimp”.

Feria de Boston Arrancamos el año con el Seafood Expo North America conocido también como la “Feria de Boston”. Este evento se llevó a cabo en dicha ciudad de Estados Unidos los días 6, 7 y 8 de marzo. Fueron días de intensa actividad para Edpacif, Expalsa, Grupo Quirola, Langosmar, Negocios Industriales Real, Omarsa y Sociedad Nacional de Galápagos SONGA, que conformaron el pabellón de 180 m2 organizado por la CNA. Este año, en su trigésima sexta edición, la feria de Boston contó con la participación de más de 1,260 compañías de 50 países y recibió a miles de profesionales de la industria. Para las empresas ecuatorianas no deja de ser un evento muy importante en el cual estar presentes. ¿La razón? el mercado estadounidense representa el 20% de nuestras exportaciones de camarón (cifra acumulada a abril del 2016) y somos además el tercer proveedor de camarón para dicho país. Estados Unidos es el tercer consumidor de productos del mar a nivel mundial.

Stand de la empresa Omarsa en la Feria de Boston 2016.

Feria de Bruselas Luego de seis semanas continuó nuestra participación en ferias internacionales. El Seafood Expo Global en Bruselas, Bélgica, nos recibió del 26 al 28 de abril. Conocida por todos como la “Feria de Bruselas”, este evento celebró su vigésima cuarta edición acogiendo a 1,664 expositores de 80 países en cerca de 36,000 m2 de exposición. Al evento acudieron miles de profesionales de la industria, de más de 120 países como Brasil, Canadá, China, Dinamarca, Alemania, Italia, Noruega, Polonia, Portugal, Rusia, Corea del Sur, España y Reino Unido.

La CNA tuvo a su cargo la organización de un pabellón de 206 m2 conformado por: Docapes, Edpacif, Expalsa, Grupo Quirola, Langosmar, Negocios Industriales Real, Omarsa y Sociedad Nacional de Galápagos SONGA. Además de ser uno de los eventos más importantes para la industria a nivel mundial, la feria de Bruselas es muy importante para los empresarios ecuatorianos. Europa, con el 27%, es el segundo lugar de destino de las exportaciones de nuestro camarón. Así también, somos el primer proveedor de este producto a la Unión Europea, siendo Francia, España e Italia los principales compradores.

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Stand de la empresa Expalsa en la Feria de Bruselas 2016.

Las próximas ferias Conxemar, la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, que celebrará su décimo octava edición en el puerto de Vigo, España, del 4 al 6 octubre, y China Fisheries & Seafood Expo, la feria de productos del mar más grande de Asia que celebrará la vigésima primera edición en Qingdao del 2 al 4 de noviembre del 2016.

Para el 2017, Seafood Expo North América se celebrará del 19 al 21 de marzo en Boston, Estados Unidos, y el Seafood Expo Global regresará a Bruselas, Bélgica, del 25 al 27 de abril.

Continuaremos con nuestro trabajo de decir a todos que tenemos ¡El Mejor Camarón del Mundo!, un “First Class Shrimp”!

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Urner Barry

Reporte del mercado de camarón en los EE.UU. Abril del 2016 Por Angel D. Rubio Urner Barry Importaciones de camarón a años una indicación de que el mercado los EE.UU. está actualmente a los niveles del 2012 En febrero del 2016, las importaciones de camarón a los EE.UU. aumentaron sustancialmente en comparación con el 2015. Además, para los dos primeros meses del 2016 los valores fueron también más altos en comparación con el año anterior. Las importaciones en febrero son generalmente las más bajas de todos los meses del año y presentan un descenso del 10.3% en comparación con enero. Este año, cada uno de los principales proveedores ha enviado más camarón a los EE.UU., con la excepción de Ecuador. El valor promedio de la libra de camarón importada en febrero del 2016 fue de USD 4.02, en comparación con un valor de USD 4.75 para el 2015.

Las importaciones de camarón sin cabeza y con cáscara (HLSO) subieron un 10.3% en febrero, pero solamente un 2.2% para lo que va del año, en comparación con los mismos períodos del 2015.

Las importaciones de camarón pelado incrementaron en un 32% en febrero y un 27% para el conjunto de los meses de enero y febrero. Las importaciones de camarón cocido fueron ligeramente más altas en febrero, pero más bajas para lo que va del año. Se observa una situación opuesta para las importaciones de camarón apanado.

Recientemente, el camarón blanco de Asia ha tenido un precio de mercado más bajo, reflejando los niveles adecuados de los inventarios en los EE.UU., así como ofertas de reemplazo mixtas y generalmente más bajas. Esto ha estimulado a los importadores a liquidar sus inventarios antes de iniciar la temporada alta de producción. El mercado es inestable frente al incremento de la producción de India, así como al mejoramiento de la demanda en los próximos meses.

Utilizando el camarón blanco de Asia en la talla 16-20 y presentación P & D con cola como referente, observamos con la evolución durante los últimos cinco

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… pero el futuro aún no se ha escrito.

Tendencias del mercado en los EE.UU. Las importaciones provenientes de India están muy por arriba en febrero del 2016 (28.8% más que en febrero del 2015), llevando a las importaciones totales para lo que va del año a un 18.7% más alto que para el mismo período del 2015. Parece que las inundaciones de noviembre han tenido un efecto limitado sobre las importaciones de camarón desde la India. Sin embargo, las importaciones de camarón HLSO (incluyendo el camarón easy peel) fueron un 9.2% más bajas, resultando en un total para lo que va del año 12.6% más bajo. Las importaciones de las tallas U15 y 16-20 fueron más altas este mes y para el inicio del año, mientras que las importaciones para el resto de las tallas fueron más bajas.

Las importaciones de camarón pelado fueron sustancialmente más altas; un 91.8% para el mes de febrero y un 79.5% para el conjunto de los dos primeros meses del año.

Las importaciones (en libras) desde Indonesia fueron más altas que las de India en este mes (como lo fue también en febrero del 2015). Para febrero del 2016, las importaciones desde Indonesia incrementaron un 4.9% en comparación con el mismo mes del 2015, mientras que las importaciones acumuladas durante los dos primeros meses del año fueron muy similares al año anterior (incremento del 0.5%). Las importaciones de camarón HLSO (incluyendo la presentación easy peel) aumentaron un 7.8% en febrero de este año, sin embargo, fueron un 11.1% más bajas para el período enerofebrero. Estas importaciones se concentraron en las tallas 21-25 hasta 31-40.

Las importaciones de camarón pelado incrementaron en un 23.4% en febrero y en un 16.8% para el volumen acumula-

do de los dos primeros meses del año.

Mientras que las importaciones de camarón cocido bajaron en el 2016.

Las importaciones provenientes de Ecuador continúan a la baja, presentando una reducción del 11.1% en febrero y de un 10.4% para lo que va del año, en comparación con los mismos períodos del 2015. Esto es consistente con las cifras de exportación reportadas desde Ecuador, donde se observa un aumento de las exportaciones a Asia, a expensas del mercado estadounidense. De hecho, las exportaciones a Asia fueron más altas que el conjunto de los volúmenes enviados a EE.UU. y Europa. Las importaciones de camarón HLSO se han reducido en un 18.3% en febrero y en 20.2% para el acumulado de los dos primeros meses del año. En febrero, las importaciones se centraron en las tallas 31-40 hasta 61-70.

Las importaciones de camarón pelado incrementaron en un 6.3% en febrero y en un 16.8% para lo que va del año.

Las importaciones provenientes de México fueron un 50.2% más altas en febrero del 2016 y un 33.7% más altas para lo que va del año, en comparación con el 2015. Las importaciones de camarón HLSO se centraron en las tallas 21-25 y 26-30 y fueron conformadas por camarón silvestre y camarón de cultivo. Las importaciones de las tallas U15 y 16-20 fueron también significativas en febrero.

Las importaciones desde Tailandia continúan mejorando con un incremento del 33.8% para febrero y del 16.3% para los dos primeros meses del año. Las importaciones desde Vietnam fueron un 28.4% más altas en febrero y relativamente similares para los dos primeros meses del año en comparación con el 2015 (incremento del 1.1%). Las importaciones desde ese país fueron principalmente de producto pelado, cocido y apanado. Las importaciones desde China fueron también más altas en febrero y para lo que va del año, principalmente en forma de camarón apanado.

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Estadísticas

Exportaciones ecuatorianas de tilapia a los EE.UU. 20

$40

16

$32

$28.2 $23.4 $22.9 $23.7

12

$22.3

$24.2 $21.6

$18.8 $14.0 $12.4

8

$7.1

4

$1.6 $1.1 1

0

$2.7

1

2

4

10 8 7

8

8

8

8

$24

$19.9 $19.7 $17.7

$16

7

7

7

6

5

$5.8 $6.3

2

2

$4.7

2

$8

Dólares (millones)

Libras exportadas (millones)

Acumuladas entre enero y abril - desde 1997 hasta 2016

2

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

$0

Fuente: Estadísticas Cia. Ltda.

Exportaciones ecuatorianas de camarón 400

$959 $945 $973 $1,000

320

$800

$586

240

$411 160

$316

$398 $315

80

85 0

$600

$460

112

107

$137 $149 $117 $131 $144 38

49

44

51

65

$188 83

$247 $244 105

114

$280 126

322

$246 $265 120

127

246 155

184

280

191

$400

$200

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016

Dólares (millones)

Libras exportadas (millones)

Acumuladas entre enero y mayo - desde 1997 hasta 2016

$0

Fuente: Estadísticas Cia. Ltda.

Evolución del precio promedio del camarón (USD/lbs) $4.50

$4.00

$3.50

$3.00

$2.50

$2.00

$1.50

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

Fuente: Estadísticas Cia. Ltda.

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Mayo - Junio 2016

Acuacultura

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