EMPRESAS
Wini Ingredientes Calidad certificada en materias primas e ingredientes funcionales Wini Ingredientes es una empresa joven y dinámica dedicada a la elaboración y comercialización de ingredientes para la industria alimentaria. Trabaja con empresas grandes y pequeñas dedicadas a la elaboración de panificados, helados, golosinas, lácteos y cárnicos, entre otros productos, para las cuales dispone de una amplia cartera. A partir de una concepción empresaria basada en la calidad, la innovación y el servicio, busca satisfacer las necesidades individuales de sus clientes, agilizando y facilitando el trabajo de cada empresa. “Los clientes saben que pueden contar con nosotros” afirma su fundador, Pablo Wini. ¿QUÉ OFRECE WINI AL MERCADO? Comenzamos con la empresa hace cinco años, si bien yo hace más de 20 años que trabajo en este rubro. Nos dedicamos a la fabricación y a la distribución de materias primas para la industria de alimentos, heladerías, panaderías, fábricas de pastas, etc. Se puede decir que para todas las empresas que utilicen productos “grado food” nosotros tenemos algo para ofrecerles. Fabricamos neutros para helados, polvos para hornear, gel emulsionante, agar, sales fundentes para quesos, entre otros muchos ingredientes. Son productos funcionales para cada industria, nuestro objetivo es desarrollar soluciones para formular alimentos o para prevenir problemas de calidad. En ese desarrollo somos aliados estratégicos de las empresas de alimentos para ayudarlas a llegar a buen puerto, con menor costo y mejor calidad.
38 HELADERÍA PANADERÍA LATINOAMERICANA Nº 280
¿QUE TIPO DE CLIENTES UTILIZAN LOS PRODUCTOS DE WINI? Trabajamos con clientes de toda escala, desde grandes industrias a pequeñas empresas, como heladerías o panaderías. Comercializamos nuestros ingredientes con marca Wini, fraccionados en la presentación que el cliente necesite: de 1, 5, 10 o 25 kg e incluso bines de 1000 kg. Podríamos decir que comercializamos tres tipos de productos. Los insumos tipo commodity, como leche en polvo, dulce de leche, cacao, jarabe de maíz, etc., que en general compiten por precio. Luego las especialidades, es decir ingredientes que son fabricados por muy pocas empresas en la Argentina y que nosotros abastecemos. Y finalmente están los productos funcionales, que son los elaboramos “a medida” del cliente, conociendo sus necesidades; estos ingredientes implican un desarrollo conjunto previo y se tarda en ingresar a una empresa con ellos, pero permiten diferenciarnos y alcanzar reconocimiento y fidelidad.
