EMPRESAS
Laboratorios Basso S.A. Nueva Línea Pocket
Siempre a la vanguardia de los desarrollos del sector heladero en el ámbito nacional e internacional y con la atención puesta en las necesidades de sus clientes, la tradicional empresa proveedora de materias primas e insumos para helados y repostería ha lanzado la nueva Línea Pocket “Calidad Basso en envases pequeños”. Con este lanzamiento, la empresa brinda soluciones a la medida del bolsillo del heladero, el repostero y el gastronómico sin bajar la calidad.
Es bien conocida la complicada situación en que está nuestro país (en esta oportunidad un poco más que lo habitual), potenciada por los efectos de una pandemia que no colabora en lo más mínimo para la actividad de un gran sector de la industria. El helado, el cappuccino frappé, los bombones, etc., no son productos de primera necesidad y - por más que nos encanten- no forman parte obligada de la canasta básica alimentaria. Si bien el sector de heladería, repostería y gastronomía sigue en pie, en general las ventas han caído. La industria de “la fiesta y los eventos” se va reactivando con lentitud. Esta caída de la actividad trae como consecuencia un menor flujo de fondos en los comercios. O sea, si bien los recursos todavía alcanzan para afrontar los gastos (apoyados en inevitables aumentos de precios), la realidad es que los excedentes para aprovechar beneficios por cantidad ya no están tan a mano como antes y el fabricante se encuentra con el dilema de qué elegir comprar y qué dejar de comprar porque simplemente no le alcanza para todo como antes… Dada esta circunstancia y buscando satisfacer las necesidades de los clientes, Laboratorios Basso S.A., con más de 30 años de trayectoria en el rubro, ha buscado alternativas para enfrentar esta cuestión. Se presentaban dos opciones principales: una era sustituir los ingredientes habituales por insumos más económicos y así reducir costos. La otra alternativa era reducir los envases y así disminuir el monto del ticket. Se decidió rápidamente por la
46 HELADERÍA PANADERÍA LATINOAMERICANA Nº 280
