EMPRESAS
Grupo Saporiti La alimentación del futuro ya llegó
El Grupo Saporiti, siempre atento a las necesidades de los nuevos consumidores, trabaja para estar a la vanguardia de sus requerimientos. En este sentido, acaba de presentar en julio Plant Foods by Saporiti, una propuesta completa que ofrece productos y asesoramiento profesional multidisciplinario especializado para desarrollar alimentos que ofrezcan el mismo placer que el original, reemplazando ingredientes de origen animal por vegetal.
La alimentación con productos de origen vegetal, llamada “Plant Based”, es la tendencia que más ha crecido en los últimos cuatro años. Llegó para quedarse y afianzarse en las preferencias de un gran número de consumidores que quieren reducir, pero no necesariamente eliminar de su dieta, los productos de origen animal. Uno de los fundamentos principales de esta tendencia es el cuidado de la salud, pero también se destacan el menor impacto ambiental que genera la producción de proteínas vegetales o alternativas, y sus beneficios para el bienestar animal y la sostenibilidad. La nueva línea Plant Foods by Saporiti reúne sabores y aromas que permiten reproducir la autenticidad de los productos lácteos o de productos derivados de la carne a partir de fuentes naturales como proteínas vegetales, emulsionantes para obtener la jugosidad que cada categoría requiere y texturizan-
tes que ayudan a elaborar alimentos que proporcionan opciones con más cualidades nutricionales. “Estar cerca de cada uno de nuestros clientes y atender los desafíos que promueven los consumidores es lo que nos motiva desde hace casi un siglo. Con una profunda pasión y gran experiencia, en Grupo Saporiti trabajamos para crear alimentos y bebidas más saludables y sabrosas, para abordar este nuevo mercado de alimentos basados en plantas con soluciones hechas a medida y con una oferta de productos para cada una de las necesidades”, expresa Hernan Elía, Gerente de Desarrollo de Nuevos Negocios. “Nuestra larga trayectoria prueba que somos flexibles, que nos adaptamos a los cambios y sobre todo que creemos que lo mejor está por venir”, se entusiasma. Los departamentos de Desarrollo y Marketing trabajan constantemente en la innovación y desarrollo de ingredientes de origen vegetal y procesos que logran reproducir las características sensoriales del producto original como sabor, textura, color y aporte de nutrientes, para brindar productos más naturales y saludables.
MÁS INFORMACIÓN: www.gruposaporiti.com/plant-based.aspx
LA ALIMENTACIÓN LATINOAMERICANA Nº 354
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