Industria
“TRABAJAMOS CON UN PROPÓSITO:
NUTRIR DE BIENESTAR”
En entrevista para la Revista A, el presidente de Premex, Alejandro Mesa Gómez, habla sobre los propósitos, las ambiciones y los nuevos proyectos de esta industria de nutrición antioqueña.
“En Colombia, aproximadamente el 25 % de los niños, independientemente del estrato social, ha sufrido algún grado de anemia. En Premex estamos profundamente ligados al bienestar de la población, somos muy conscientes de esa responsabilidad que tenemos de contribuir a la nutrición del país”.
P
remex es una corporación de base tecnológica dedicada al desarrollo, la producción y el mercadeo de ingredientes para la nutrición de animales. Surgió hace 36 años con el ánimo de brindar soluciones a aquellos productores de proteína y alimentos concentrados de la región, y hoy ha trascendido esos propósitos al ofrecer a sus clientes no solo tecnología y conocimiento para contribuir a una producción de proteína más económica, eficiente y de mejor calidad en el país, sino también para ser un diferencial en servicios de consultoría e investigación en las áreas de nutrición, salud y producción animal. Revista A conversó con su presidente, Alejandro Mesa, para conocer, de primera mano, los propósitos, las ambiciones y los nuevos proyectos de la compañía antioqueña.
30
REVISTA A
¿Cuál es la contribución de la empresa al desarrollo, crecimiento y fortalecimiento tanto de la región antioqueña como del país? Desde su fundación, Premex ha trabajado para convertirse en una organización que sea muy relevante para sus clientes, buscando ser sus socios. El propósito que tenemos es nutrir de bienestar a través de desarrollos ajustados a sus expectativas de crecimiento y producción. El trabajo que hacemos día a día se traduce en contribuir a los productores de proteína y de alimento concentrado con su capacidad de producir más proteína, más económica y de mejor calidad. Sabemos que la manera de lograrlo es mantenernos muy vigentes desde el punto de vista tecnológico y de conocimiento. De ahí que hagamos mucha investigación, no solo de manera interna en nuestras granjas experimentales, sino por medio de alianzas con universidades en Colombia y en el ámbito internacional.
Abril 2015
¿Cuáles son los nuevos proyectos que se están desarrollando para lograr una de sus principales metas: producir más alimento, con los mismos recursos y disminuyendo el impacto ambiental? Hoy existe una gran consciencia de parte de los productores y consumidores acerca de la importancia de contar con modelos de producción sostenibles que puedan estar en equilibrio con el ambiente, las comunidades y la sociedad. Hace unos meses, en la Asamblea de la ANDI, el Dr. Gustavo Fabián Grobocopatel, experto de la agroindustria argentina, mencionó que nunca antes en la historia de la Humanidad habíamos sido capaces de crear suelos y mejorarlos a través de la agricultura; en el pasado la producción agrícola y pecuaria causaba daños. Hoy existen sistemas de producción, que ya se encuentran en Colombia, que hacen un bien: construyen suelos y sistemas sostenibles a largo plazo, y minimizan algunos impactos. Cuando se hace un balance completo, la producción agrícola y la pecuaria sí contribuyen a los temas ambiental y ecológico. Tratamos de minimizar al máximo el impacto ambiental aprovechando subproductos, y utilizando tecnologías y conocimientos que ya aparecen alrededor del mundo para darle solución a este desafío. ¿Cuáles son las expectativas con la nueva planta, la cual está ad portas de ser inaugurada? Cuando salimos a competir internacionalmente en materia de especialidades, necesitábamos atraer a clientes foráneos dándoles la tranquilidad de que lo que iban a encontrar en Premex estaba al nivel de los competidores más avanzados del mundo. Esta es una inversión importante que estamos haciendo bajo la premisa de que en Colombia podemos generar soluciones para el mundo en tecnología y conocimiento. ¿Cuánto se invirtió en la misma? En términos de infraestructura, es la inversión más grande que ha hecho Premex en 36 años de historia. ¿Cuánto se espera que llegue a producir? Con esta nueva planta cuadruplicaremos nuestra capacidad de producción en la línea de especialidades. ¿Cuáles son las innovaciones de la nueva planta? El año pasado se realizaron 125 trabajos de investigación relevantes para la industria, que podríamos llamar el software y, obviamente, tal ejercicio debe estar acompañado de un hardware, una estructura física que nos permita convertir este conocimiento en productos de mejores resultados para nuestros clientes, que son los reales protagonistas. Es lo que hacemos con esta nueva planta.
Abril 2015
“En el tema de productividad de proteína, para el año 1980 un pollo requería 2,2 kilos de alimento concentrado. Ahora requiere en promedio 1,6 kilos por kilo de pollo. Esta es la suma de miles de mejoramientos que con los años se han ido implementando alrededor del mundo y han ido contribuyendo a que esos avances hoy sean evidentes”.
Tenemos novedades: equipos con tecnología de microencapsulación e incremento de la capacidad de producción de minerales quelatados u orgánicos. ¿Cómo ayudará esta nueva planta a cumplir con los propósitos y retos globales de la empresa? Es fundamental contar con una planta de última tecnología, a la altura de factorías multinacionales. Nuestros productos llegan a 25 países, entre ellos Ecuador, Rep. Dominicana, Filipinas, Rusia y Vietnam. La planta profundiza esos mercados mediante mejor tecnología de producción. ¿Con el fin de mejorar las cualidades de la proteína animal cuáles son los productos de principal exportación de Premex? Los minerales quelatados. Consisten en una tecnología en la que los minerales se ligan a proteínas o aminoácidos para que los animales puedan absorberlos de manera más fácil y eficiente. La otra línea es un emulsificante que ayuda a que las grasas de las dietas de los animales sean de fácil digestión. ¿Cómo les apuestan a la innovación y al emprendimiento en Colombia? Profundizando el proceso evolutivo, en tecnología y conocimiento; aquí el procedimiento es darwiniano: diferencie, seleccione y amplifique. Los procesos de innovación y emprendimiento así funcionan. En este caso, son nuestros clientes los que escogen y nuestra responsabilidad es amplificarlo.
31