NOTA DE TAPA EDITORIAL . ABRIL . NOVIEMBRE 2021 2017
Entre el caos y la salvación L
as noticias que nos llegan, las que vivimos día
Precios Cuidados, el Ahora 12 en todas sus variantes y
a día, a las que nos enfrentamos cada vez que
proyectos de nuevas medidas que empezarán a ejecu-
debemos concretar un negocio no son buenas
tarse en el corto plazo; también la industria y el sector
y, aún más, a veces pueden ser desesperadamente
se enfrentan a otros problemas de índole económico,
negativas. ¿Por qué decimos esto? Porque el
como el conflicto que produce la escasez de dólares.
Coronavirus sigue haciendo de las suyas y el Gobierno
Uno de los más importantes tiene que ver con las
Nacional está lejos de encontrar una solución para
importaciones, por eso la Unión Industrial Argentina se
afrontar la segunda ola y los conflictos económicos -
pronunció al respecto y dejó al descubierto su dificultad
sociales que atraviesa nuestro país.
para acceder a materias primas. ¿Lo bueno? Que una
Dentro de un sinfín de temáticas que podríamos
una reunión entre el gobierno y los empresarios para
directamente al sector. Una tiene que ver con la perse-
bajar tensiones y llegar a un acuerdo. Según la entidad
cución política hacia algunas empresas utilizando la ley
manufacturera “es la primera vez que toda la UIA está
de Defensa del Consumidor como bandera y poniendo
de acuerdo en la necesidad de administrar el comercio”.
como enemigo social a las cadenas y proveedores que
Dentro de esta acción los ejecutivos consideraron la
brindan servicio. El “vamos por todo” cada vez es más
crisis que atravesó el mundo en 2020, algo que podría
evidente y se convierte en un tsunami que no parará
generar la llegada de productos importados que
hasta que se le ponga freno a esa necesidad voraz de
perjudicarían a los fabricantes locales. “Es fundamental
encontrar culpables o ágilmente el Estado descubra que
que el Estado esté presente para darle prioridad a los
la realidad es que tiene al enemigo en casa.
insumos para la producción”, solicitó Silvio Zurzolo, uno
En la misma línea, y aún más a la vista, vemos como organismos sindicales entorpecen el funcionamiento
de los vocales que posee la Unión Industrial Argentina. Si ponemos en la balanza todo esto pareciera que no
de las cadenas e impulsan el desabastecimiento de los
tenemos rumbo, que la luz al final del túnel no se ve y
comercios. La disputa De Narváez – Moyano es solo una
que debemos conformarnos con datos positivos leves
parte de todo lo que le tocó vivir a las empresas en estos
como que la confianza de los consumidores argentinos
últimos 20 años: trabas, amenazas, bloqueos, conflictos…
repuntó un 1,1% en marzo luego de bajas consecuti-
Un conjunto de situaciones que lograron, paradójica-
vas los últimos meses, según un relevamiento de la
mente, que a la hora de marcar con el dedo se apuntara
Universidad Torcuato Di Tella. Sin embargo, teniendo
directamente a las compañías en vez de a los organismos
en cuenta que en nuestros 72 años de historia hemos
que generan estos ataques. En definitiva, el gobierno
atravesado gobiernos, crisis y todo tipo de circunstan-
se vio obligado a intervenir en esta oportunidad porque
cias complejas, sabemos que esta situación cambiará
desde Walmart Argentina alzaron la voz y reclamaron que
y que solo sobrevivirán aquellos que puedan aguantar
se tomen cartas en el asunto. Claro está, el hecho de que
todas las presiones –económicas y sociales- y sepan
sea una situación pública compromete la imagen de nues-
aggiornarse a la nueva realidad que vivimos.
tros gobernantes en plena campaña para las Elecciones
Hoy nos encontramos dentro de una brújula donde
Legislativas 2021 que se desarrollarán el 24 de octubre.
la aguja nos pone del lado del caos o de la solución y no
Así como hablamos de persecución, que se extiende
2 RETAIL 72 AÑOS
vez más a raíz del reclamo hubo respuesta y se produjo
mencionar, nos detenemos en cuestiones que afectan
por azar, sino por actuar en consecuencia y trabajar para
en la aplicación de la Ley de Góndolas, la ampliación del
que, a pesar de las adversidades, podamos encontrar el
programa Precios Máximos, el implemento de nuevos
rumbo. Llegó la hora de actuar. <<
SUMARIO
Contenidos 8 NOTA DE TAPA
A paso firme Jerónimo Gallo, presidente de GoFix; y Juan Martín del Campo, CEO de la compañía; detallaron el plan de expansión que tienen en marcha para posicionarse en el mercado argentino, así como las estrategias implementadas para convertirse en los líderes de la reparación.
>> Grupo Éxito Celebró una nueva apertura 28
EMPRESAS
INFORMES
>> Tetra Pak Innovadora acción de economía circular 76 >> Lesaffre Una visita especial 78 >> Dellepiane Spirits Tambo: la marca que busca el liderazgo 80
>> Desperdicio de alimentos en supermercados y autoservicios 64
OPINIÓN
FORUM
RETAILERS
>> eCommerce immersion: una mirada hacia el futuro 70
>> La Reina proyecta y crece 16 >> Changomas Innovación continua 18 >> Mostaza Apertura, estrategia y crecimiento 22
Staff
>> Las 10 de las franquicias, por Carlos Canudas 4
>> Grido Totalmente renovado 34 >> Carrefour Argentina “Estoy convencido que esta situación la vamos a superar” 40 >> Grupo DIA Acuerdo y estabilidad económica 44 >> Frioteka apuesta al modelo de franquicias 50 >> Mayorista La Yunta Un mayorista de cercanía 54 >> McDonald’s y una reapertura esperada 60
RETAIL MIX
>> POS-Tuning Pushers por el mundo 32 >> Bierhaus Cerveza para paladares exigentes 62 >> NotCo Tres nuevos sabores 86 >> Colgate Totalmente reciclable 86 >> ¡Nació una nueva Coca Cola! 86 >> CBSé Ice mate 86 RETAILING 88
GERENTE COMERCIAL
CONTENIDOS
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RETAIL 72 AÑOS 3
OPINIÓN . ABRIL 2021
Las 10 de las franquicias Por Carlos Canudas (*)
E (*) Director de Estudio Canudas.
xisten 10 razones para consultar a un experto
3. Te mostrará las ventajas y desventajas de
antes de adquirir una franquicia:
cada rubro de actividad para elegir el más apto para tu perfil El primer impulso es inclinarse por la franquicia que te
1. Te explicará cómo funciona el sistema
gusta, pero es altamente recomendable analizar los dis-
Mucho se habla de franquicias pero pocos conocen
tintos sectores de actividad en los cuales se trabaja con
en profundidad qué es, cómo funciona, los beneficios
franquicias. Hoy en día existen 6 grupos de actividades
y dificultades del sistema desde el punto de vista del
que franquician y, a su vez, contienen los más de 80
franquiciado. La real comprensión del sistema te ayu-
subrubros que adoptaron el sistema. Cada uno de ellos
dará a entender las particularidades de esta forma de
tiene sus particularidades, sus ventajas y desventajas,
hacer negocio.
sus leyes, sus usos y costumbres que lo regulan, sus competencias y, por lo tanto, que puedas conocerlo de
2. Te asistirá en tu autoevaluación
antemano te favorecerá en encontrar el que mejor se
Suponiendo que estás definido en adquirir una franqui-
adapta a tu perfil.
cia, ¡es tiempo que te analices tú mismo! De esa forma comprobarás si reúnes las condiciones necesarias para
4. Te detallará las franquicias del rubro elegido
ser franquiciado, tales como aspectos personales, eco-
Para que tengas en cuenta hoy en día existen más de
nómicos y financieros, familiares, laborales, profesio-
1.000 empresas que franquician su negocio. Luego de
nales y, fundamentalmente, cuáles son tus objetivos y
haber elegido el rubro, te encontrarás con el inconve-
expectativas.
niente de conocer cuáles son las marcas que lo integran. Por ejemplo: si elegiste heladerías, te comento que hay
“Tanto la inversión inicial como las proyecciones de los ingresos y egresos y, por consiguiente, el retorno de la inversión, es uno de los aspectos más importantes para que tomes la decisión de adquirir tal o cual franquicia”. 4 RETAIL 72 AÑOS
más de 40 opciones que franquician. 5. Te recomendará qué preguntar a los franquiciantes Contar con una guía de preguntas te ayudará a tratar todos los temas implicados, no solo lo referente a inversión inicial y condiciones económicas, sino también a cómo es la estructura de la empresa, en qué consiste la asistencia al inicio y a lo largo de la relación. Qué preguntar, acerca de qué informarse, qué averiguar, son temas esenciales en esta primera etapa. 6. Te aconsejará qué preguntar a los franquiciados de las redes La única forma de constatar la veracidad de los datos aportados por los franquiciantes es contrastando la
OPINIÓN . CARLOS CANUDAS
6 La cantidad de grupos de actividades que franquician.
información recibida con las personas que se encuentran
9. Te revisará el contrato y te advertirá sobre
dentro del sistema, es decir, los franquiciados de la cadena.
cuestiones abusivas Son los contratos de franquicias los que regularán tu
7. Te ayudará en el análisis económico-financiero
relación con los franquiciantes. Si bien existen cláusulas
de las franquicias preelegidas
no negociables, también hay disposiciones que se
Tanto la inversión inicial como las proyecciones de los
pueden negociar que, de saber trabajarlas, favorecerán
ingresos y egresos y, por consiguiente, el retorno de la
tu relación a lo largo de la vigencia del contrato.
inversión, es uno de los aspectos más importantes para que tomes la decisión de adquirir tal o cual franquicia.
10. Te acompañará en todo el proceso de elección
La mirada de un experto te ayudará a analizarla más
Adquirir una franquicia no debe ser un impulso, sino un
profesionalmente.
acto consiente y bien analizado. Apoyarse en un profesional en la materia te dará objetividad durante todo el
8. Te guiará en las negociaciones para obtener las
proceso de elección.
mejores condiciones de franquicia posibles Si bien las condiciones están preestablecidas, siempre
6 RETAIL 72 AÑOS
Si quieres ahorrar tiempo, reducir riesgos y
hay negociaciones que podrán mejorar los términos de
optimizar la probabilidad de éxito, informate
tu relación, por ejemplo: zonas de exclusividad, plazos,
sobre nuestro método de asistencia al potencial
facilidades de pago, etc.
franquiciado. <<
NOTA DE TAPA
8 RETAIL 72 AÑOS
ABRIL 2021
A paso firme para dar un servicio más personalizado e inmediato, en la mayoría de los casos.
Jerónimo Gallo, presidente de GoFix; y Juan Martín del Campo, CEO de la compañía; detallaron el plan de expansión que tienen en marcha para posicionarse en el merca-
Hace poco vi una nota donde el CEO de una empresa afirmaba que los talleres como el nuestro se quedaron en el pasado por no tener el sistema pickup point (puntos de retiro). Pero cuando un local que funcione como pickup Point tenga en frente una sucursal nuestra
do argentino, así como las estrategias
con un técnico presencial ¿a dónde creés que va a ir el
implementadas para convertirse en los
cliente? ¿A nuestro local con el técnico disponible al
líderes de la reparación.
instante o al lugar de enfrente donde tienen que llevar el celular a un taller central, repararlo y volverlo a traer al local para que el cliente lo retire? Todo eso demora
G
días, mientras que nuestro servicio se diferencia porque oFix, la empresa multimarca que provee
es inmediato. Reparamos en el momento. La gente nos
repuestos genéricos de calidad y servicio
va a elegir sin dudarlo, porque esa es nuestra fortaleza.
técnico para distintos dispositivos electróni-
Ya tenemos más de 60 técnicos operando en todos los
cos, se afianza en Argentina gracias a distintas
diferentes puntos donde nos encontramos.
estrategias impulsadas por la compañía y un plan de
Más allá de los años que hace que estamos en el
expansión que promete hacer llegar sus servicios a
mercado, consideramos que mantenemos nuestra esen-
distintos puntos del país.
cia, que estamos evolucionando de manera constante,
Jerónimo Gallo, presidente de GoFix; y Juan Martín
ganando mucha experiencia y sosteniendo el compromiso
del Campo, su CEO; hablaron con Revista RETAIL/Latam
de siempre para brindar el mejor servicio.
sobre el presente que vive la empresa a nivel local e
—¿Cómo se diferencian de las cuevas o tiendas
internacional, cómo se convirtieron en el soporte oficial
clandestinas?
de Samsung, las diferencias claves que poseen ante la
—Me encanta esta pregunta porque siempre fue nuestra
competencia y los proyectos que tienen para este 2021,
prioridad desde el día uno que fundamos esta empresa.
tomando en cuenta las vivencias atravesadas el año
Una de las cosas que hacemos es ocuparnos de las
pasado producto de la pandemia.
quejas mediante un trabajo coordinado de las distintas
—Si tuvieran que definir a GoFix…
áreas de la compañía, para así garantizar una respuesta
—Tenemos como característica muchos años en el tema y
rápida y efectiva: en primer lugar, la queja o consulta se
estar constantemente en cada detalle. Nosotros pensa-
atiende según el canal de comunicación (redes sociales,
mos que los objetos como el celular se tienen que poder
Whatsapp, página web, teléfono) e inmediatamente
reparar en el momento, ya que resulta muy difícil estar
se deriva al encargado de la zona, quien se ocupa de
mucho tiempo sin conexión con el mundo. El celular lleva
brindar asesoramiento al cliente; en caso de que no
toda tu información y parte de tu día a día ahí dentro, es
pueda, nosotros atendemos la queja y nos ocupamos del
un elemento absolutamente irreemplazable y nosotros lo
seguimiento de forma personal; por suerte, eso ocurre
entendemos, por eso nos dedicamos a esto.
excepcionalmente ya que hemos hecho un arduo trabajo
Creemos, además, que es importante que haya un
en perfeccionar la atención al cliente. Leemos todas las
técnico en cada tienda para poder asistir las urgencias y
consultas, estamos en constante conexión con todas las
la demanda al instante. Un celular roto siempre es una
áreas y eso nos ayuda a ir mejorando nuestros estánda-
urgencia, por eso contamos con técnicos capacitados
res de servicio.
50 Nuevas bocas abrirá GoFix en los próximos dos meses.
RETAIL 72 AÑOS 9
NOTA DE TAPA . GoFix
Una vuelta por el exterior y el interior de GoFix.
obligada a reparar su tecnología porque la usó más que nunca y nuestro desafío se basó en poder brindarles el mejor servicio más allá de las circunstancias. No solo pudimos lograrlo, sino que también conseguimos vender varias franquicias y expandirnos. Fue un buen balance. —Cuentan con un gran plan de expansión…
60 La cantidad de técnicos que tienen operando en los diferentes puntos que posee GoFix.
—Estaremos abriendo alrededor de 50 bocas en un corto —¿Se sienten observados por la competencia?
plazo de dos meses aproximadamente. Los locales estarán
—Nos han copiado mucho desde el día uno, ya que fuimos
ubicados en Lomas de Zamora, Quilmes, City Bell, La
de los primeros en tener estos locales de servicio al
Plata, Villa Ballester, dos más en Palermo, Caballito, Flores,
público hace ya más de 8 años.
Belgrano R y en ciudades como Tandil. Además, en el barrio
Esto lo aprendimos con Apple, ya que en un momento
de Belgrano, CABA, estamos por inaugurar un importante
en Argentina estaba muy caro reparar en Apple Oficial
local con el servicio técnico oficial de Samsung, el cual
y ahí decidimos crear GoFix con el lema que seguimos
ya funciona en las sucursales situadas en la provincia de
manteniendo: mejor servicio al mejor precio.
Misiones, Posadas; y en ciudades como Olavarría, San
Nuestro diferencial es que nos levantamos inhalando
Nicolás y Pergamino. Nos basamos en la cantidad de
GoFix y nos vamos a dormir exhalando GoFix, literalmente.
habitantes de la zona y en algunos otros retailers que con-
Tenemos varios otros proyectos, pero GoFix es como nues-
sideramos necesarios para determinar cada localización.
tro hijo. Además, somos emprendedores de alma. Un amigo de esos que son como hermanos me dijo
Celebramos que no solo se disparó la venta de franquicias, sino que también se amplió la zona demográfica
una vez: “La única manera de que te vaya mejor que a los
de las nuevas aperturas en ciudades del interior y en
demás es trabajando más que los demás”.
provincias. Verdaderamente estamos creciendo a lo largo
—¿Se vieron afectados por la pandemia?
y ancho del país.
—Supimos adaptarnos a la coyuntura y lograr que el efecto fuera un impulso de cambio. Mucha gente se vio
Además, vale mencionar que estas aperturas generarán un promedio de 3-4 puestos de trabajo directos, más los puestos indirectos, por local.
“Durante la pandemia mucha gente se vio obligada a reparar su tecnología porque la usó más que nunca y nuestro desafío se basó en poder brindarles el mejor servicio más allá de las circunstancias”. 10 RETAIL 72 AÑOS
—¿Qué se necesita para abrir una franquicia de GoFix? —Primero, que lo aprobemos como franquiciado. Esto es muy importante, ya que nos parece fundamental seleccionar bien a quiénes nos representan. Después tienen que poder realizar una inversión no muy grande y tener tiempo de estar encima del negocio, el cual requiere de atención y tiempo. —¿Cómo es la relación de la empresa con los franquiciados? —Día a día vamos generando una mayor relación con el franquiciado y estamos invirtiendo en poder brindarle el mejor servicio y una mayor oferta de productos con el objetivo de aumentar la rentabilidad de su negocio. Buscamos que el vínculo crezca constantemente, garantizando una amplia predisposición y cercanía con el franquiciado.
NOTA DE TAPA . GoFix
“Nuestro diferencial es que nos levantamos inhalando GoFix y nos vamos a dormir exhalando GoFix, literalmente. Tenemos varios otros proyectos, pero GoFix es como nuestro hijo. Además, somos emprendedores de alma”.
la sucursal de Martínez, que fue la primera con la que iniciamos este plan de expansión. Nosotros venimos del mundo de Apple, donde fuimos oficiales en Argentina y en EE.UU., y teníamos la manzana en el pecho, pero la verdad es que el logo de Samsung la va opacando. Estoy muy impresionado en cómo se manejan, lo profesionales que son en muchos sentidos y de los sistemas internos y estándares de servicios que poseen. Los veo más organizados de lo que era Apple con todas estas cosas. Esta alianza nos ayudó a poder brindarle un servicio más eficiente al cliente final, con mejores precios y mejor calidad en repuestos y respuesta. Un salto de calidad tremendo. —¿Capacitan a los franquiciados y/o su personal de forma constante? —Hoy en día estamos organizando un programa intensivo de capacitación, ya que consideramos esencial la actualización de conocimientos. Todavía estamos en la etapa inicial, pero tenemos como objetivo implementarlo a corto-mediano plazo.
—¿Brindan tanto soporte técnico general como de
fesores. Está, por ejemplo, Cristian Baraggiotta, que es
—Sí, hacemos soporte técnico de varias marcas y
por lejos el mejor técnico e instructor de Latam y no sé si
productos: celulares, computadoras, drones, tablets; y
del mundo. Es impresionante la mano de obra argentina,
realizamos el armado de salas de videoconferencia, aulas
el nivel de técnicos que tenemos comparado con otros
de capacitación, salas virtuales, auditorios, etc. Trabaja-
lugares, podrían reparar casi cualquier cosa y realmente
mos corporativamente con empresas como Uber, Google,
hay que destacarlo. Cuando hablo con talleres en otras
Facebook, etc., a quienes casi todos les hemos realizado
partes del mundo hay muchas cosas que nosotros repara-
las salas en todas sus oficinas.
mos y ellos no lo hacen.
Con Samsung empezamos hace poco con el soporte
Jerónimo Gallo, presidente de GoFix; junto a Juan Martín del Campo, CEO de la compañía.
12 RETAIL 72 AÑOS
En Argentina hay un muy buen nivel de cursos y pro-
forma oficial de Samsung?
—¿En qué consiste la nueva sección de Domótica
técnico de manera oficial y realmente descubrimos
Hogareña?
un mundo nuevo. Desde diciembre somos oficiales en
—Es una sección nueva que venimos armando hace un
NOTA DE TAPA . GoFix
La compañía comenzó a ofrecer un servicio de salas para videoconferencias.
decisión de vender fue la situación de Argentina frente a las importaciones, las cuales afectaban fuertemente nuestra operación local por la falta de producto. Nuestra decisión fue realizar la venta y apostar todo en Gofix; reinvertimos todo el capital creyendo en nuestro proyecto a futuro. Siempre lo pensamos como un negocio a largo plazo y con el tiempo, gracias a nuestro plan y esfuerzo, se va materializando. —Sabemos que han tenido de clientes a famosos deportistas y actores del país. ¿De qué forma consideran lograron esa llegada? ¿Tienen vínculos con ellos? —Sinceramente, no tenemos ningún vínculo preexistente con ellos. Se fue corriendo el boca en boca. Todos creen que hacemos canjes con los influencers o personalidades famosas, pero la verdad es que la gran mayoría paga. Promocionan nuestro servicio en Instagram porque el celular es muy importante para ellos, ya que es su herramienta de trabajo 24/7. Entonces, cuando llegan con el celular
Más de 8 Los años que hace que la empresa brinda servicio.
roto y en minutos se lo llevan solucionado, a partir de tiempo en asociación con Palermitano Solutions, empresa
ese momento se genera un vínculo único, casi como de
líder regional del rubro de videoconferencia y Domótica.
médico-paciente. Nosotros siempre decimos: “No somos
Los beneficios de la automatización se ven reflejados en
médicos, pero podemos salvar tu vida”. ¿Cuántas veces un
una mayor conectividad con tu hogar desde el celular y
celular salvó vidas? Millones.
la posibilidad de gestionar el control de tu vivienda de manera inteligente. Hicimos una pequeña prueba con nuestros clientes
Es nuestra estrategia de marketing más fuerte y tratamos de aprovecharla al máximo. El boca en boca es fuerte, un buen mensaje puede sumarte 10 reparaciones, así como
y fue muy positiva. Firmamos un acuerdo con Philips
un mal mensaje te puede quitar mil reparaciones. Dar este
y estamos por distribuir sus nuevas luces WiFi para el
servicio es muy complejo porque cuando se resuelve el
hogar. Armamos un showroom y, la verdad, son exce-
problema del celular “sos el mejor”, pero cuando no pode-
lentes. Pronto vamos a promocionar mucho material en
mos hacerlo se te responsabiliza sin importar la circunstan-
nuestras redes sociales.
cia extrema en que se haya traído el dispositivo, más allá de
Debido a la pandemia se aceleró bastante el tema de
que el celular a reparar se hubiera caído del décimo piso y
las videoconferencias y eso nos potenció el trabajo. Como
no tuviera posibilidad alguna de arreglo.
GoFix hoy ya tiene cierto nombre en Argentina, decidi-
—¿Han invertido o planean desembolsos para este 2021?
mos dar este servicio para que nuestros clientes puedan
—Empezamos el año con inversión a full. La verdad que en
confiar en nosotros a la hora de tener que hacer alguna de
ese sentido hacemos todo el día all in, apostamos siempre
estas salas en sus oficinas.
a seguir creciendo. No tenemos un número de inversión
—¿El desarrollo de su eCommerce también fue acele-
en nuestra cabeza, solo sabemos que todo lo que entra,
rado por la pandemia?
se reinvierte. Nuestro único objetivo es seguir creciendo.
—Sí, lo abrimos durante el aislamiento obligatorio y dio un
Este año queremos terminar arriba de los 100 locales
excelente resultado. Vendemos accesorios para celulares,
en todo el país y con unas 6 bocas en Uruguay. Si Dios
computadoras, tablets y demás.
quiere este mercado va a seguir creciendo de manera
—¿Por qué decidieron vender su tienda apple “One-
continua. Vamos a necesitar siempre el doctor para la
click” en Estados Unidos?
tecnología y esos somos nosotros. ¿Se rompió tu celular
—Nosotros fuimos fundadores de Oneclick y oficiales
o computadora? GoFix te lo repara. Así tienen que
Apple en un pasado en Argentina y en EEUU, donde llega-
pensar todos.
mos a facturar 50 millones de dólares al año.
14 RETAIL 72 AÑOS
Vendimos la empresa en ambos países, ya que reci-
GoFix es estar un paso adelante. Es innovación tecnoló-
bimos una muy buena oferta de un fondo de inversión
gica, reparación al instante y expansión continua en distin-
canadiense, el cual quería expandir la marca en toda
tos puntos del país. Sin dudas, un ejemplo a seguir a la hora
América. Además, otro punto importante en nuestra
de admirar perseverancia, perspectiva y crecimiento. <<
RETAILERS . ABRIL 2021
La Reina proyecta y crece
fuentes de trabajo y ofreciendo un servicio de reconocida calidad”, agregaron. Este accionar le permitirá a la compañía aprovechar el potencial de una zona que está en pleno crecimiento. Además, es de puro conocimiento que Funes atraviesa un aumento de su población, lo cual viene acompañado con el desembarco de otras empresas. El proyecto Vida es un emprendimiento habitacional que se estima sea inaugurado
La cadena de supermercados comandada por Carlos Solans anunció que abrirá una nueva sucursal en Funes, Rosario.
tti construyeron en el barrio Vida, ubicado en
en 2023, por eso se habla de un proyecto a
Funes, Rosario. Dicho espacio se encuentra
largo plazo por parte de la cadena que lidera
dentro de un predio de 4.5 hectáreas que
Carlos Solans. Es por esto también que, desde
además involucra un proyecto global de 190
este momento, Supermercados La Reina
hectáreas localizadas entre calle Arturo Illia
puso en marcha las tratativas para cumplir
(continuación de Mendoza) y la Autopista
con todas las expectativas, asumiendo el
Rosario-Córdoba.
enorme compromiso comercial y humano
“La firma del acuerdo permite a La Reina,
L
que conllevará cumplir este objetivo. <<
uno de los supermercados más tradicionales a Reina llevará adelante un proyecto de
de la ciudad y de capitales cien por ciento
expansión a largo plazo que comprende
rosarinos, sumar una nueva boca de expen-
la apertura de una boca con una
dio en el predio denominado Multiespacio
superficie cercana a 3000 m2 (con 1500 m2 de
Vida (próximo a Vida Barrio Cerrado), sobre
salón de ventas aproximado).
Av. Illia Bis y Golondrinas”, contaron autorida-
Según informaron fuentes de la cadena,
des a un medio local.
esta inauguración se desarrollará en el centro
La empresa familiar que nació en 1965
comercial que Rosental Inversiones y Rosse-
hoy emplea a más de 300 personas y cuenta con dos sucursales alojadas en San Martín y Ayolas, y Oroño y Saavedra. “Este tercer local al público llevará a La Reina a una
Cerca del cliente La Reina, además de generar proyectos y aperturas a largo plazo, también cuenta con servicios para que los consumidores puedan comprar sus productos de forma online, sin necesidad de transitar por las góndolas de sus locales. De esta forma, la cadena cuenta con La Reina Online, su eCommerce donde los usuarios pueden encontrar lo que necesitan de forma rápida y segura, en las categorías almacén, bebidas, frescos, congelados, elaborados, perfumería, limpieza y hogar. Los productos pueden ser retirados en los locales o también aprovechar el servicio de delivery para que les lleguen a la puerta de sus casas.
16 RETAIL 72 AÑOS
ubicación residencial estratégica, con la expectativa de dinamizar un impulso social y comercial en distintos barrios abiertos y cerrados de la zona, generando nuevas
“La firma del acuerdo permite a La Reina, uno de los supermercados más tradicionales de la ciudad y de capitales cien por ciento rosarinos, sumar una nueva boca de expendio en el predio denominado Multiespacio Vida, sobre Av. Illia Bis y Golondrinas”.
RETAILERS . ABRIL 2021
Innovación continua
opción de conservar un historial de las compras realizadas de manera que, con un solo clic, pueda repetirse el pedido sin necesidad de volver a elegir otra vez los mismos productos. Una vez finalizada la compra a través de la app, el cliente puede seleccionar fecha y hora de retiro de la mercadería, en un lugar especialmente señalizado en la tienda. Vale destacar que esta opción está vigente
Changomas lanzó una aplicación mobile con la que los clientes podrán “pagar menos y llevar más, estén donde estén”, además de acceder a descuentos exclusivos en un gran surtido de productos.
C
por el momento en las tiendas ubicadas hangomas lanzó una nueva aplica-
en Salta, Formosa, Jujuy, Cipolletti, Tres de
ción móvil con el fin de ofrecerle a los
Febrero, Villa Mercedes, San Martín Mendoza,
clientes una experiencia de compra
Santiago del Estero Sur y General Roca.
amigable, rápida y sencilla que le permita acceder a descuentos diferenciales, comprar
Mano a mano
desde cualquier lugar y retirar las compras
Una vez implementada y ejecutada por sus
directamente en la sucursal.
clientes quisimos saber más sobre la aplicación
Los clientes pueden descargar la aplicación
mobile desarrollada por la cadena de super-
desde cualquier dispositivo y comenzar a com-
mercados. Es por eso que charlamos con Liliana
prar desde la comodidad de su casa o desde el
Romero, directora de Changomas, quien nos
lugar donde estén. Los productos de la app se
brindó un panorama detallado sobre el accionar
encuentran divididos por rubro y categorías
de esta nueva herramienta y los proyectos que
de manera que puedan identificarse fácilmente. Además, la nueva app
tienen a futuro desde la compañía. —¿Qué funcionalidad tiene la aplicación Changomas?
permite visualizar de manera
—La nueva app tiene como fin ser un
rápida una galería espe-
servicio acorde a las necesidades del
cialmente diseñada con las
cliente, haciéndole la vida más fácil para
ofertas de precio bomba y
que pueda comprar en cualquier momento
productos destacados, como
y en cualquier lugar. La app, una vez que el
así también sugerencias en
cliente la baja a su celular, debe indicar código
línea con compras anterio-
postal de residencia y automáticamente
res, de forma que el usuario
se le designa la tienda CH+ más cercana. A
pueda crear una lista de favo-
partir de allí puede armar el changuito con las
ritos con aquellos productos
compras que necesita, luego realizar el pago
elegidos rápidamente para no
y retirar sus compras por la tienda cercana en
perderlos de vista.
el sector señalizado como: ChangoListo!, sin
“Apostamos a ofrecer
bajarse del auto.
un servicio innovador que le permita al cliente no solo encontrar precios diferenciales y ofertas exclusivas todos los días, sino también potenciar la experiencia de compra a través de herramientas que ayuden a simplificarle las compras diarias”, afirmó Liliana Romero, directora de Changomas. Con esta aplicación el cliente también tiene la
18 RETAIL 72 AÑOS
“Venimos trabajando hace tiempo en la posibilidad de brindarle a los clientes de Changomas un servicio que le permita comprar desde cualquier lugar y en cualquier momento”.
CHANGOMAS
Liliana Romero, directora de Changomas.
“Una vez finalizada la compra a través de la app el cliente podrá seleccionar fecha y hora de retiro de la mercadería en la tienda más cercana señalizada bajo el nombre ChangoListo! y retirar las compras sin bajarse del auto”.
—¿Posee beneficios especiales? —Los productos de la app se encuentran divididos por rubro y categorías de manera que el cliente pueda identificarlos fácilmente. Asimismo, hay una galería especialmente diseñada con las ofertas a precio bomba, es decir, precios únicos y bajos, y también
—¿Por qué decidieron implementarla y cuál
productos destacados del día. Una vez que
es el objetivo?
realice la primera compra, la app reconoce
—Venimos trabajando hace tiempo en la
las referencias del cliente y, de esa manera,
posibilidad de brindarle a los clientes de
Changomas trabaja a diario con el firme com-
cuando realice una nueva compra la plata-
Changomas un servicio que le permita
promiso de colaborar en todas las comunidades
forma le informará sobre las sugerencias
comprar desde cualquier lugar y en cualquier
de adquisiciones anteriores, descuentos o
momento. El contexto de pandemia por el
superofertas de interés para el cliente.
COVID-19 aceleró el desarrollo de la plata-
—¿Cómo fue percibida por los clientes?
forma como una herramienta segura, efec-
—Tuvimos más de 25.000 descargas de la app
tiva y fácil de usar. Comenzamos a implemen-
mos y productos de primera necesidad ante las
desde que se lanzó. Realmente viene siendo
tar el servicio en algunas de nuestras tiendas
urgencias de cada institución.
muy valorada por los clientes ya que pueden
del interior y de a poco iremos sumando
conseguir los mismos precios que en la tienda e
nuevas plazas en el resto del país.
incluso ofertas exclusivas que solo se encuen-
—¿Cuándo la ampliarán a todas sus
tran en la app. En Formosa y Jujuy fueron las
tiendas?
plazas donde más pedidos se realizaron.
—Hasta el momento el servicio de la app está
—¿Poseen servicio pickup para el retiro de
vigente en 9 sucursales: Salta, Formosa, Jujuy,
las compras online?
Cipolletti, Tres de Febrero, Villa Mercedes, San
—Una vez finalizada la compra a través de la
Martín Mendoza, Santiago del Estero Sur y
digital lleva un tiempo de transición, conoci-
app el cliente podrá seleccionar fecha y hora
General Roca. Estamos trabajando para llegar
miento y prueba de la plataforma hasta que
de retiro de la mercadería en la tienda más cer-
durante este año al resto de las tiendas tanto
el cliente sienta que el servicio le es útil y le
cana señalizada bajo el nombre ChangoListo! y
en Buenos Aires como el resto del país.
permita ahorra tiempo en sus compras de
retirar las compras sin bajarse del auto.
9
Las sucursales de la cadena que tienen disponible la aplicación mobile.
La app irá teniendo distintas actualizacio-
Chango solidario
donde tiene presencia. En esta oportunidad, y con motivo del relanzamiento de las tiendas en Lanús y Almirante Brown, la compañía se comprometió con la ONG IDESUR y el Hospital zonal de agudos Dr. Lucio Menéndez, a donar insu-
Asimismo, cada tienda tendrá un sector señalizado para que aquellos clientes que quieran colaborar con la donación de alimentos no perecederos lo puedan hacer y ayudar así a las familias más necesitadas de cada barrio.
todos los días. Queremos acercarle a los clien-
nes pronto que le mejorarán la experiencia al
tes innovación y un servicio que le facilite las
usuario y también extenderemos la aplica-
compras y encuentre todos los días precios
ción a nuevas tiendas.
diferenciales y ofertas acorde a sus necesida-
—Desde su lanzamiento hasta hoy,
des de consumo.
¿cumplieron sus expectativas?
—¿Tienen planes de realizar aperturas de
—Hemos tenido una buena recepción por
nuevas tiendas?
parte de los clientes. Como toda herramienta
—Por el momento estamos en un proceso
RETAIL 72 AÑOS 19
RETAILERS . CHANGOMAS
de transición tras la compra de Walmart Argentina por parte del Grupo De Narváez. En esta instancia de aprendizaje, conoci-
Para todos los gustos
miento y planificación, nuestra prioridad
La cadena puso en marcha dos acciones para brindarle a los consumidores diversos beneficios a la hora
sigue siendo el cliente, con lo cual, el foco
de hacer sus compras. Por un lado, a comienzos de marzo lanzó Changazo, una propuesta comercial
de planificación estará puesto en mejorar la experiencia de compra, relanzando tiendas con dinámicas comerciales diferenciales, propuestas de surtido regional y opciones de ahorro todos los días.
que buscó ofrecerle a los clientes el ticket de compra más bajo en diferentes categorías de productos, para que en un solo lugar encuentren variedad, calidad y precios bajos. Por el otro, el ChangoFest, una acción que recorre los barrios y llegó a los vecinos de Lanús y Almirante Brown con una propuesta única e inigualable, colmada de descuentos, shows de superofertas, opciones de compra diferenciales, sorteos, juegos y miles de sorpresas
Changomas pisa fuerte en el mercado por su propuesta comercial y por estar siempre a la vanguardia de la innovación, sumando herramientas tecnológicas y ágiles para que sus clientes tengan la posibilidad de seguir comprando más, pagando menos, estén donde estén. <<
20 RETAIL 72 AÑOS
más, que pudieron disfrutarse del 18 al 28 de marzo. Ambas jornadas se desarrollaron durante 10 días y fueron muy bien percibidas por el público, por lo que Changomas volverá a implementar acciones similares a futuro.
RETAILERS . ABRIL 2021
Apertura, estrategia y crecimiento
Esta nueva sucursal, desarrollada bajo el innovador formato de franquicias Mostaza All in One –que combina rentabilidad, crecimiento y sustentabilidad del negocio, con una baja inversión-, requirió la contratación de un total de 50 colaboradores, lo que representa una importante fuente de empleo para la ciudad y la provincia. De esta forma, la empresa refuerza su compromiso con el
Mostaza inauguró su primer AutoMostaza en Rosario como parte de su ambicioso plan de expansión. Además, busca liderar el mercado de fast food a través de un nuevo formato de franquicias.
L
país, afianzándose como una compañía con a cadena argentina de comida rápida
presencia federal, en constante desarrollo y
celebró la apertura de un nuevo local
generadora de fuentes de trabajo.
en Rosario, Santa Fe. El mismo está
emplazado en pleno centro de la ciudad, sobre Av. Pellegrini 1431 y, a diferencia de los otros, ofrece a través de AutoMostaza la posibilidad de comprar y retirar el pedido sin bajarse del vehículo, las 24 horas del día. “Se trata de una alternativa práctica, ágil y muy bien recibida por los clientes”, contaron desde la compañía.
22 RETAIL 72 AÑOS
El espacio cuenta con 485 m2 cubiertos, distribuidos en dos plantas, donde los clien-
3
La cantidad de bocas que planean abrir en este 2021 en Rosario.
MOSTAZA
Mostaza continúa el recorrido para alcanzar su propósito global de inaugurar en el plazo de 4 años más de 100 franquicias totales, lo que generará más de 4000 puestos de trabajo en toda la cadena.
su propósito global de inaugurar en el plazo
de gestionar, con una construcción rápida
de 4 años más de 100 franquicias totales,
y modular, y están equipados con cocinas
lo que generará más de 4000 puestos de
inteligentes. Cada tienda cuenta con una
trabajo en toda la cadena.
versatilidad de espacios que optimiza todas las funcionalidades.
¿Qué es Mostaza All-in-one?
ofrecer opciones más flexibles, actuales y de
gestión de negocios como parte de su
alto rendimiento en el corto plazo. Además,
ambicioso plan de expansión, con el que
nos pone en una posición de fortaleza sin
apunta a convertirse en la marca líder del
precedentes para lograr convertirnos en la
mercado de fast food. Se trata de “Mostaza
marca líder en el mercado de comida rápida
All-in-one”, un revolucionario modelo de
en el país, un objetivo que cada día vemos
franquicias que ofrece mayores beneficios a
más cercano”, declaró Pablo De Marco, direc-
franquiciados y clientes, con el que pretende
tor de Expansión y Desarrollo de Mostaza.
abrir alrededor de 100 locales en el país en los próximos 4 años. tes pueden degustar la variada propuesta
“Este modelo de negocios nos permite
Mostaza presentó un nuevo modelo de
Las tiendas “Mostaza All-in-one” brindan
El nuevo formato de locales es ideal para aquellos inversores que privilegien modelos de negocios de baja inversión y
con las hamburguesas más grandes, servicio
una multiplicidad de servicios, adaptadas
alto rendimiento. Con un desembolso inicial
de cafetería y helados. También ofrece
a los nuevos hábitos de consumo: Auto
desde US$150.000 y una alta rentabilidad
un sector para consumo outdoor, brinda
Mostaza –abierto las 24 horas-, delivery, Take
proyectada, se espera que Mostaza All-in-
estacionamiento propio y pelotero (que será
Away, atención vía tótems de Digital Order
one cuente con al menos 100 sucursales
habilitado cuando la normativa sanitaria lo
–donde cada cliente puede realizar su pedido
adicionales para 2024, creciendo a un ritmo
permita). Este es el primero de los tres locales
con autogestión o tendrá la posibilidad de
de 25 locales por año en promedio.
que tienen previsto inaugurar este año en la
realizar pedidos desde la App exclusiva de
ciudad y se suma a los ya existentes en los
Mostaza y el pickup de su orden-. Además,
shoppings Portal y Alto Rosario. Por otra
pueden disfrutar de las comodidades de cada
parte, aquellos que así lo prefieran pueden
sucursal en los espacios de consumo tanto in
disfrutar de Mostaza en su casa o lugar de
store como outdoor.
trabajo realizando sus pedidos a través de Rappi y Pedidos Ya.
Este nuevo formato se caracteriza por locales que comienzan desde 150 m2, fáciles
50
Los puestos de trabajo generados en su reciente apertura.
“Estamos muy orgullosos con el crecimiento sostenido que está teniendo Mostaza. Con esta nueva sucursal seguimos avanzando firmemente en nuestro plan de expansión dentro de Rosario. Tenemos previsto abrir dos locales más en la ciudad antes de fin de año. Los mismos se suman a los 25 que en total proyectamos inaugurar dentro del territorio nacional durante el 2021”, señaló Pablo De Marco, director de Expansión y Desarrollo de Mostaza. El objetivo es seguir creando fuentes de empleo y continuar ofreciendo productos de la más alta calidad, elegidos cada vez más por los consumidores. En línea con esto, el principal foco seguirá puesto en expandirse a nivel nacional y regional. De esta manera, Mostaza continúa el recorrido para alcanzar
Pablo De Marco, director de Expansión y Desarrollo de Mostaza.
RETAIL 72 AÑOS 23
RETAILERS . MOSTAZA
Fachada del nuevo Mostaza en Rosario.
25
El número de sucursales que proyectan inaugurar en 2021.
“El principal foco es expandirnos a lo largo del territorio nacional, principalmente en todas aquellas localidades con más 60.000 habitantes, con un formato que favorece una óptima combinación entre rentabilidad, crecimiento y sustentabilidad del negocio, beneficiando tanto al franquiciado como a la marca”, continuó De Marco. Tecnología a disposición del usuario A partir de las nuevas tendencias de consumo, la marca se viene renovando y generando mayores soluciones para perfeccionar la experiencia del usuario en cada una de sus sucursales. Por esta razón, se instaló tecnología Intel a través de sus tótems de Digital Order, ya presente en más de 50 sucursales completamente sanitizados para evitar contacto y se observa un crecimiento en las compras vía App, cada vez más frecuentes, ya que ofrece beneficios y descuentos exclusivos. “El formato Mostaza All-in-one es la
y Mendoza son donde estamos redoblando
respuesta de una compañía dinámica,
esfuerzos para abrir más locales; al igual que
actual y con tecnología de punta, que busca
en el interior de Buenos Aires.
constantemente perfeccionar la propuesta
Particularmente en Rosario es el primer
de valor en la experiencia, tanto para sus
local donde ofrecemos distintos servicios
franquiciados como para sus consumidores”,
como AutoMostaza, Take Away, tótem de
concluyó el director de Expansión y Desarro-
autocompra y delivery, cosas que hemos
llo de Mostaza.
perfeccionado durante el 2020. Nos pareció una buena ciudad para hacer un desembarco
“El principal foco es expandirnos a lo largo del territorio nacional con un formato que favorece una óptima combinación entre rentabilidad, crecimiento y sustentabilidad del negocio, beneficiando tanto al franquiciado como a la marca”.
Palabra autorizada
importante.
Luego de la inauguración en Rosario man-
— ¿Se vieron afectados los locales de
tuvimos una charla con Pablo De Marco,
Mostaza que están en centros comerciales?
quien nos brindó algunos detalles sobre lo
—Los locales que están dentro de los shop-
que significó esta apertura y los beneficios
ping son los que más sufrieron en pandemia,
que posee su modelo de negocio Mostaza
ya que son los que más tiempo cerrados
All-in-one.
estuvieron. Además, la gente se acostumbró
—¿Por qué eligieron Rosario para esta
a los espacios abiertos, por lo que hoy en día
nueva apertura?
el aforo es bajo. Sin embargo, las bocas que
se potenció, es por eso que nosotros ahora
—Rosario está dentro de las ciudades
están en la vía pública funcionaron muy bien
tenemos lo que llamamos Mostaza All-in-one
potenciales dentro del plan de expansión que
el año pasado y esta es una tendencia que
donde agrupamos todos los servicios con tres
tenemos ahora, que está orientado al interior
va a seguir. La realidad es que gente ya con-
pilares: AutoMostaza (hoy representa casi el
del país. Las provincias de Santa Fe, Córdoba
sumía por delivery y auto pero en 2020 eso
40% de las ventas de los locales), delivery y
24 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . MOSTAZA
Mostaza cumple con los protocolos de sanidad para cuidar tanto a su personal como a sus clientes.
venta por salón, donde dentro de ésta última
—¿Dónde más planean abrir?
tratamos que los locales tengan un espacio
—Estamos en obras en Catamarca,
externo para que la gente disfrute de los
avanzando en Resistencia, y en La Rioja,
productos al aire libre.
Formosa y Posadas trabajamos para abrir locales. Nosotros somos una empresa muy federal y le prestamos atención al interior,
“Estamos en obras en Catamarca, avanzando en Resistencia, y en La Rioja, Formosa y Posadas trabajamos para abrir locales. Nosotros somos una empresa muy federal y le prestamos atención al interior, donde nos valoran mucho”.
donde nos valoran mucho. Queremos estar en todo el país. Además, el director de Expansión y Desarrollo de Mostaza contó que el desembolso base para obtener una franquicia de la cadena es de U$S 150.000 dependiendo la ubicación, el tipo de obra a realizar, entre otras cosas; siendo esta la clave de la expansión de la compañía que ya cuenta con 147 bocas en distintos puntos de la Argentina y planea expandirse a paso firme en todo el territorio. <<
26 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . ABRIL 2021
Celebró una nueva apertura
"Con una inversión de $800 millones, oportunidades laborales para más de 20 contratistas durante su intervención, la generación de 40 nuevos empleos directos para atender a los clientes y un área construida de 800 m², presentamos el nuevo Éxito Super Calle 28 ubicado en el centro de la ciudad, específicamente en el Barrio Hipódromo, una zona de alta afluencia en Ibagué en donde buscamos seguir ofreciéndole a nuestros clientes la mejor experiencia de compra e iniciativas innovadoras desde
Con una inversión de $800 millones Grupo Éxito presentó Éxito Súper Calle 28, la primera inauguración de la marca en Colombia en este 2021.
L
nuestro completo portafolio de productos", legó un nuevo Éxito Súper Calle 28
explicó Julio Hincapié, director de Ventas y
a Ibagué, Colombia. Se trata de un
Operaciones Éxito.
almacén que durante el 2017 y hasta
finales del año anterior perteneció a la
Un local, muchos servicios
marca Super Inter de Grupo Éxito, y que
Estas son las experiencias que ofrece Éxito
ahora se transformó en Éxito Súper como
Súper Calle 28 a sus clientes:
parte de la apuesta de la marca en la región
> Aplicación del modelo omnicanal: integra
por consolidar y traer nuevos formatos
al retail físico y virtual desde el almacén y
innovadores, partiendo de las nuevas
reúne todas las alternativas digitales que
dinámicas de consumo de los clientes y con
ofrece Grupo Éxito como: exito.com, domi-
el propósito de reactivar la economía de la
cilios Éxito, Compra y Recoge, catálogos
región debido a la generación de empleo que promueve.
Fachada del nuevo Éxito Súper Calle 28.
40
La cantidad de nuevos empleos directos que generó la reciente apertura de Éxito.
28 RETAIL 72 AÑOS
digitales y la aplicación móvil. > Nuevos productos en la sección de to - go
GRUPO ÉXITO
Carlos Mario Giraldo, presidente Grupo Éxito; Claudia Campillo, vicepresidenta de Asuntos Corporativos y secretaria general Grupo Éxito; y Luis Fernando Alarcón y Felipe Ayrbe, miembros independientes de la Junta Directiva de Almacenes Éxito SA.
“Presentamos el nuevo Éxito Super Calle 28 ubicado en una zona de alta afluencia en Ibagué donde buscamos seguir ofreciéndole a nuestros clientes la mejor experiencia de compra e iniciativas innovadoras desde nuestro completo portafolio de productos", explicó Julio Hincapié.
(comidas preparadas para llevar) para el
Colombia y su proceso de construcción
boradores, proveedores, marcas, negocios,
consumo de los clientes en sus hogares.
La compañía y su marca Éxito contribuyen al
aliados de múltiples sectores y regiones.
Además, vale mencionar que una de las
desarrollo del país a través de la Fundación
Entre las acciones más importantes logra-
grandes iniciativas de Grupo Éxito es aportar a
Éxito, que trabaja para lograr la primera
das en el 2020, la Fundación Éxito destaca:
la economía del país a través de la generación
generación con cero desnutrición crónica en
> Recaudó $8.412 millones gracias a las dona-
de empleo. En la renovación de este nuevo
Colombia para el año 2030.
almacén Éxito Súper Calle 28 trabajaron más
De San Andrés al Amazonas y del Chocó
ciones de clientes en Goticas, vueltos y alcancía; y $2.539 millones gracias a los aportes de aliados y proveedores del Grupo Éxito.
de 20 contratistas nacionales y regionales,
a Arauca, la Fundación Éxito contribuyó a
además de más de 40 colaboradores que esta-
mejorar la nutrición del cuerpo y del alma de
> Fundación Éxito evitó el desperdicio de
rán predispuestos a atender a los clientes.
cerca de 130.000 niños y las niñas en el 2020
alimentos generando recursos para la
con una inversión social de $20.475 millones.
nutrición infantil. 20.892 toneladas de
Esto fue posible gracias a los aportes del
reciclaje donadas por el Grupo Éxito y 1.910
Grupo Éxito, sus clientes, accionistas, cola-
toneladas de alimentos y no alimentos
Empleados del nuevo local de Grupo Éxito en el día de su apertura.
recuperados. > Entrega de 254.766 paquetes proteicos
Reunión cumbre Por primera vez en la historia de la compañía se llevó adelante la Asamblea General de Accionistas de Almacenes Éxito S.A. de forma no presencial. Durante la reunión se aprobó, entre otras cosas, la reforma a la Política de Elección y Sucesión de la Junta Directiva que propende por la di-
desde marzo 2020, priorizando la primera infancia como aliada de primer orden del Estado. > Evaluó el impacto de la intervención realizada a través de acompañamiento y complementación con paquetes de alimentos altamente proteicos, detectando
versidad de sus integrantes tanto en los aspec-
que el 67,4% de los niños y niñas atendidos
tos profesionales y académicos, como en los per-
recibieron leche materna en los primeros 6
sonales, tales como: género, nacionalidad, edad,
meses de vida.
raza, entre otros. “Estamos convencidos que la diversidad incrementa la competitividad y desempeño de nuestra Junta Directiva y contribuye a la prosperidad, el crecimiento empresarial y un mejor gobierno corporativo”, sostuvieron desde la cadena.
$800
Millones fue el monto de inversión que desembolsó la compañía para abrir Éxito Súper Calle 28.
RETAIL 72 AÑOS 29
RETAILERS . GRUPO ÉXITO
Paula Escobar, directora de Fundación Éxito.
“Estamos presentes facilitando la nutrición y seguridad alimentaria de los niños más vulnerables, con paquetes de alimentos de alto valor nutricional que se suman y complementan las acciones estatales”, aseguró Paula Escobar.
> En la sexta Lactatón se lograron 27.481 fotos de madres lactando. La movilización se impulsó en el marco de la Gran Alianza por la Nutrición. > Activación de alianzas de la Fundación Éxito con los gobiernos y tomadores de
para la toma de decisiones en favor de la
infancia más vulnerable y logró aumentar
primera infancia.
la cantidad de niños y niñas beneficiados en
> Generó alianzas con todos los sectores
más de dos veces el promedio anual de los últimos cinco años.
decisiones en los departamentos y munici-
para trabajar en la búsqueda de soluciones
pios de Colombia para que la nutrición haga
e iniciativas para promover la lactancia
parte de la agenda de los territorios.
materna, mejorar la alimentación y prio-
zos y recursos para proteger a la primera
rizar la atención de la primera infancia en
infancia más vulnerable, aumentando la
todos los territorios.
cobertura de desnutrición crónica en niños y
> Fundación Éxito reconoció en el 17° Premio por la Nutrición Infantil el trabajo
Sin duda alguna, se han duplicado esfuer-
niñas menores de cinco años en todo el país en
de gobiernos, familias, periodistas, académicos y empresas para lograr cero
Desde el 2013 la Fundación Éxito ha
desnutrición.
trabajado en erradicar la desnutrición
busca de lograr cero desnutrición para el 2030.
> A través de publicaciones y productos
crónica en menores de cinco años y aunque
Otra lucha contra el Coronavirus
propios o construidos de la mano de
la pandemia trajo consigo nuevos desafíos,
Fundación Éxito asumió la entrega de
aliados expertos, generó conocimiento
siguió presente en la vida de la primera
más de 48.000 paquetes de alimentos
Resultados de las campañas solidarias impulsadas por el Grupo.
¿Qué es Fundación Éxito? Nació en 1982 y es una fundación de segundo piso que trabaja para erradicar la desnutrición crónica en menores de 5 años en Colombia. “Para ello buscamos instituciones especializadas en la atención integral de la primera infancia garantizando que los recursos que gestionamos y donamos para los niños cumplan con requisitos de oportunidad, calidad y conveniencia. Con esta finalidad desarrollamos planes de seguimiento y evaluación de cada proyecto que financiamos en Colombia”, explicaron desde la Fundación.
30 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . GRUPO ÉXITO
Éxito Super Calle 28 está ubicado en una zona de alta afluencia en Ibagué.
“Estamos convencidos que la diversidad incrementa la competitividad y desempeño de nuestra Junta Directiva y contribuye a la prosperidad, el crecimiento empresarial y un mejor gobierno corporativo”, sostuvieron desde la cadena.
en los hogares de niños y niñas en
para garantizar que más de 48.000 niños,
pandemia. Estamos presentes facilitando
primera infancia afectada por la obligada
la mayoría de ellos menores de 2 años y
la nutrición y seguridad alimentaria de
suspensión de los servicios presenciales
mujeres en gestación, reciban alimentos
los niños más vulnerables, con paquetes
de primera infancia. Así, recursos,
nutritivos durante esta contingencia, para
de alimentos de alto valor nutricional que
esfuerzos y voluntades se sumaron para
el consumo en sus hogares.
se suman y complementan las acciones
facilitar el cumplimiento del anuncio de
“La Fundación Éxito aplaude y apoya
estatales. Trabajamos unidos para mitigar
la presidencia de Colombia de cumplirle a
la decisión gubernamental de cumplir con
el riesgo de todo tipo de desnutrición en
la niñez en esta emergencia, a través de
todos los niños y niñas, haciendo esfuerzos
este periodo de emergencia”, sostuvo Paula
una donación estimada de $4000 millones
superiores para darles prioridad en esta
Escobar, directora de Fundación Éxito. <<
Mix Pushers por el mundo POS-Tuning continúa mejorando la exhibición y el orden de los productos en todos los estantes del mundo. De esta manera, la empresa compartió las últimas implementaciones de sus sistemas pusher en Europa. “Con nuestros sistemas de empuje podrá automatizar el orden de sus productos en el estante y lograr una presentación frontal permanente. Así, cada producto es perfectamente visible, incluso si solo queda un pequeño stock”, contaron desde la empresa y agregaron: “El uso de los sistemas pushers evita los espacios vacíos en la góndola acomodando los productos sin ningún esfuerzo manual”.
32 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . ABRIL 2021
Totalmente renovado
valores que forman parte de su ADN y dando un salto de calidad y calidez, contemporaneidad, simpleza, cercanía y, sobre todo, dando soporte a los procesos de innovación y diversificación que Grido ha concretado y que
Grido, la cadena de heladerías más grande de Latinoamérica, su nueva identidad y mostró el camino que seguirá en los próximos años.
C
proyecta realizar. onvencidos de que la verdadera felici-
nuestra esencia, estamos decididos a evolu-
pequeños momentos, desde sus inicios
cionar. Nos dirigimos hacia una organización
en el año 2000, Grido trabaja para multiplicar
más fresca, dinámica y digital, comprometida
esas experiencias, propagarlas a cada rincón
con su propósito en cada decisión, en cada
y hacerlas más accesibles a cada persona.
acción y en cada gesto. Vamos hacia una
Hoy, con una identidad renovada, nuevo
marca más profesional, que refleje calidad,
logo e imagen en sus franquicias y produc-
calidez y empatía en cada uno de nuestros
tos, que se verá implementada paulatina-
clientes”, dijo Celeste Santiago, directora de
mente a lo largo del año, la empresa amplía
RRHH y Comunicación.
su visión hacia el alimento y el alimento
Grido creció logrando borrar fronteras
congelado, yendo más allá de su producto
y acortando distancias, ofreciendo nuevas
inicial: el helado.
soluciones, experiencias y espacios para que
La compañía se propuso evolucionar con el objetivo de seguir siendo fieles a los
34 RETAIL 72 AÑOS
“Luego de 20 años, y continuando fieles a
dad se encuentra en el disfrute de los
los momentos de felicidad se hagan presente. Con su llegada se terminó la estacionalidad
GRIDO
franquicias y a diversos canales de comercia-
1700
lización. Es por eso que para la compañía “es
La cantidad de franquicias que posee Grido en Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay.
un orgullo inmenso dar a conocer esta planta, nuestra historia y ese sueño que nació hace 20 años atrás”. “Teníamos el sueño de lograr la expansión pero nos sorprendimos cuando la logramos. Hoy estamos siendo la mayor cadena de Latinoamérica y la quinta a nivel
en los hábitos y el consumo per cápita de
pliendo 20 años y siempre esta celebración
helado creció sostenidamente.
me lleva a recordar los inicios, el lugar donde
mundial”, prosiguió. Volviendo a la base del crecimiento y las
todo comenzó. Fue en una plaza de Alto
particularidades que hicieron eso posible, la
las experiencias de los clientes, en la creación
Alberdi en la ciudad de Córdoba, donde mi
directora de RRHH y Comunicación de Grido
de una comunidad, presente en cada barrio y
papá tenía un emprendimiento que nos dio la
aseguró: “Una vez que logramos romper la
localidad, pero con extensión a todo el mundo.
posibilidad de ver lo que sucedía con el con-
estacionalidad del helado –lo cual es un orgu-
“Vamos a ser más que una heladería y
sumo del helado. La experiencia de mi papá y
llo- ya nuestra estructura y empresa tenía
más que una tienda de congelados. Vamos a
generaciones anteriores nos llevó al sueño de
las condiciones para diversificarse. Pensando
convertirnos en referentes a la hora de pensar,
multiplicar las sonrisas, de acercar el helado
sentir y vivir esos pequeños grandes momen-
a más personas, que sea un consumo más
tos de felicidad. Este nuevo logo va a acompa-
frecuente, que no sea exclusivo o que costara
ñar enormes proyecciones para los próximos
económicamente”, relató y siguió: “Así nació
años. Con 150 aperturas de tiendas por año
Grido, de un pequeño emprendimiento
y nuevos productos queremos desembarcar
familiar que año tras año fue creciendo y cre-
en Perú con el formato franquicias y llegar a
ciendo. Hoy es una red que involucra cientos
las 1000 heladerías sociales”, contó Sebastián
de emprendedores, que cuenta con más de
Santiago, director comercial de la compañía.
1700 franquicias que producen empleo. El
Hoy, esta evolución está enfocada 100% en
La cadena de heladerías que hoy cuenta con más de 1700 franquicias en Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay, exporta a Bolivia
corazón de todo es nuestra planta y los más de 800 colaboradores directos que tenemos”. Con respecto a su planta modelo, Celeste
y produce 75 millones de kg de helado por
comentó que fabrican 75 millones de kilos
año, mira hacia adelante con el objetivo de
de helado que se distribuyen a todas sus
“Con 150 aperturas de tiendas por año y nuevos productos queremos desembarcar en Perú con el formato franquicias y llegar a las 1000 heladerías sociales”, contó Sebastián Santiago.
llegar a nuevos países y seguir sumando opciones entre sus productos. Presentación oficial En el marco de la celebración de sus 20 años de historia, Grido realizó un evento virtual en el que estuvo presente con Revista RETAIL. Bajo la conducción de Joel Rossi, la jornada se desarrolló de forma dinámica, con el objetivo de dejar en claro los objetivos de la empresa, lo que significa su nueva identidad y el crecimiento sostenido que han tenido durante sus primeras dos décadas de vida. La primera en tomar la palabra fue Celeste Santiago, directora de RRHH y Comunicación, quien contó con mucha emoción cómo fue el nacimiento de la empresa y las claves para pisar firme en el mercado. “Estamos cumSebastián Santiago, director comercial de Grido.
RETAIL 72 AÑOS 35
RETAILERS . GRIDO
Celeste Santiago, directora de RRHH y Comunicación de Grido.
“Teníamos el sueño de lograr la expansión pero nos sorprendimos cuando la logramos. Hoy estamos siendo la mayor cadena de Latinoamérica y la quinta a nivel mundial”, sostuvo Celeste Santiago.
2004
Año en el que la cadena lanzó su marca Frizzio y comenzó a apostar a los productos congelados.
siempre que esté relacionado con el frio nos
y diversificación de productos. A partir de ahí
ampliamos a alimentos congelados. Así nació
empezamos a sentir que no lo reflejábamos en
Frizzio, teniendo como primer producto la
nuestra identidad, así que el dilema con el que
pizza y el último las pastas fraccionadas”.
nos encontramos y certificamos después de
mayores experiencias. Todo lo que se proyecte
diagnósticos nos arrojó que no nos mostrá-
de ahora en más será con una nueva imagen,
evento fue Ricardo Cortés, gerente de Mar-
bamos hacia nuestros clientes como somos.
una evolución en la identidad de Grido que
keting de Grido, quien describió los motivos
Esa brecha se convirtió en el objetivo de una
conllevó dos años de trabajo”.
por el cual la compañía decidió hacer este
empresa multiciplinaria. Se trabajó y pensó en
cambio de identidad e imagen: “Hemos tenido
una imagen más contemporánea, que comu-
Grido fue el turno de Sebastián Santiago,
un crecimiento importante no solo en la
nique con simpleza lo que nos caracteriza,
director comercial de la cadena, en brindar
cantidad de franquicias, sino en un desarrollo
todo para lograr que nuestros clientes tengan
su visión ante semejante paso en la historia
Otro de los que tuvo la palabra durante el
Una vez presentada la nueva imagen de
Ricardo Cortés, gerente de Marketing de Grido.
Un poco de historia A través de un video institucional, la cadena brindó un breve panorama sobre el recorrido atravesado por Grido en sus 20 años. “Esa plaza de barrio fue la cuna, la mirada de Don Lucas pensando en cada detalle para que los clientes tengan una experiencia diferente a la hora de entrar a su heladería. Tantos años de experiencia fueron dándole forma al mayor de los sueños de familia: que el helado sea disfrutado cada día por más gente, más lugares y más momentos. Un avance muy grande que iniciaría con un nuevo siglo”, se escucha mientras se observan imágenes de la época y prosigue: “Contagiar ese espíritu a cientos de emprendedores sería el primer desafío, que las franquicias sean la forma de trasladarlo de manera sostenida. Esa primera fábrica que se mantiene como un pequeño testigo de lo que hoy es una plata modelo en Sudamérica cuenta con una producción de 75 millones de kilos de helado al año, tecnología de punta para brindar la mejor calidad y cada una de sus líneas totalmente automatizadas, una paletera que produce 40.000 palitos por hora, túneles de frio y una cámara de frio que permite almacenar 15 millones de kilos de helado. Además de contar con la calidad de la materia prima: 240.000 litros de leche por día provenientes de los mejores 15 tambos de Argentina, frutillas de Coronda (Santa Fe), nueces de Catamarca, dulce de leche exclusivo, todo esto permite que Grido hoy sea la quinta cadena de helados en el mundo”. Desde 2004 Grido comenzó a ampliar su mirada en el mercado de alimentos congelados creando la marca Frizzio, una amplia línea de productos que rápidamente fue aceptada por más de 200 millones de personas. De esta manera, “la mirada de Don Lucas se refleja en todos los que hacemos Grido: colaboradores, franquiciados, colaboradores de franquicias y proveedores. Una mirada enfocada al cliente, a la mejora continua, la innovación, la calidad y calidez de cada contacto”, concluyó.
36 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . GRIDO
Así lucen los productos de Grido con su nueva imagen.
de la compañía. “Estamos mostrando una
nuevas tendencias de consumo. En cada
más franquicias, generar más puestos de tra-
evolución cultural. Nuestra visión siempre
punto de contacto nos volvemos a jugar sus
bajo y desarrollar nuevos helados, productos
estuvo en hacer lo mejor en Argentina y
preferencias, eso nos generó cambios inter-
congelados y más saludables”. “Tenemos las
eso contagia a toda la red. Hoy más que lo
nos y modificaciones en las áreas trabajando
mismas ganas de hace 20 años pero estamos
cuantitativo estamos enfocados en lo cualita-
en proyectos de impacto social”.
decididos a evolucionar”, concluyó.
tivo, de estar más cerca de los clientes, de la
Para terminar Santiago confesó: “Esta-
De esta manera, Grido dio a conocer los
comunidad y colaborar en problemas socia-
mos enfocados en ser una marca más flexible
motivos por el cual desarrolló este gran cam-
les. No queremos ser la marca más grande,
y esto será un soporte fundamental para lo
bio de imagen, de identidad y sus proyectos
sino la más comprometida. Queremos ser la
que se viene: llegada a nuevos mercado, abrir
a futuro. <<
sonrisa del cliente antes que todo”, destacó y continuó: “Ya no alcanza con buen producto a buen precio, el cliente nos demanda conocer
“Se trabajó y pensó en una imagen más contemporánea, que comunique con simpleza lo que nos caracteriza, todo para lograr que nuestros clientes tengan mayores experiencias”, explicó Ricardo Cortés.
RETAILERS . ABRIL 2021
“Estoy convencido que esta situación la vamos a superar” Stéphane Maquaire, presidente de Carrefour Argentina, habló sobre la situación que atraviesa la compañía y su compromiso para con los clientes.
Stéphane Maquaire, presidente de Carrefour Argentina.
E
s de puro conocimiento el presente que
con nuestro rol esencial de abastecer al mejor
vive el país, el mercado y la economía.
precio posible a millones de familias pero
Es por este motivo que el presidente
sabemos que aún tenemos mucho por hacer”.
de Carrefour Argentina, Stéphane Maquaire,
En la misma línea, Maquaire contó que
le escribió una carta abierta a sus clientes y
están “trabajando con mucha energía y
consumidores con el fin de llevar tranquilidad
esfuerzo para incrementar la disponibilidad
y esperanza de cara al futuro.
de los productos en cada sucursal y confío
“Quiero agradecer tu confianza en
que próximamente vas a percibir las mejoras.
elegirnos a la hora de hacer tus compras.
Es muy importante destacar que Carrefour
Hace 38 años que Carrefour está presente en
pone a la venta el cien por ciento del stock
Argentina trabajando siempre para brindarte
que nos entregan nuestros proveedores”.
el mejor servicio al precio más bajo”, comenzó
Asimismo, ante un contexto desafiante,
diciendo el directivo y agregó: “Con más de
el presidente de la cadena a nivel nacional
17.000 colaboradores, nuestra prioridad
anunció el lanzamiento del programa Precios
es garantizar que encuentres todo lo que
Corajudos con el objetivo de seguir acompa-
necesitás en nuestras góndolas. Realizamos,
ñando a sus clientes. “Los 1.400 productos
por eso, un trabajo incansable para cumplir
Carrefour no subirán de precio por cuatro meses. En todas las sucursales y en carrefour. com.ar vas a poder acceder a los productos de nuestra marca al mismo precio hasta el 30 de junio de 2021”, explicó. Para terminar, reafirmó que el compromiso que tienen desde la empresa es inquebrantable y que junto a numerosas pymes con las que trabajan diariamente
“Es muy importante destacar que Carrefour pone a la venta el cien por ciento del stock que nos entregan nuestros proveedores”, afirmó Maquaire.
40 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . CARREFOUR ARGENTINA
minuto y se estima que para 2050 se van a
35.000 kg La cantidad de desperdicio anual de plástico que se evitará con las acciones implementadas por Carrefour Argentina.
producir 34.000 millones de toneladas de desechos plásticos, teniendo en cuenta que
Nueva adquisición
cada una tarda unos 500 años en des-
El grupo francés Carrefour reforzó su presen-
componerse, según datos de Euromonitor
cia en Brasil, en línea con su estrategia de cre-
International. Con el objetivo de seguir apostando a la eliminación de plásticos de un solo uso, esta
cimiento en la región, con la adquisición de Grupo Big, el tercer minorista de alimentación más grande del país. Presente en Brasil desde 1995, Grupo Big
nueva propuesta de Carrefour se suma a las
opera una red multiformato de 387 estableci-
acciones impulsadas para ampliar el surtido
mientos y registró unas ventas brutas de
continúan defendiendo el precio y la calidad
del Bazar eco-amigable y las que fomentan la
24.900 millones de reales (21.700 millones de
de los productos Carrefour. “A muchos ya
circularidad y recupero de materiales a través
euros) en 2020. En tanto, Carrefour Brasil,
los conocés, a otros los vas a probar pero
de sus puntos de recolección de plástico,
siempre vas a tener la tranquilidad de que
cartón, metal, vidrio y aceite domiciliario.
si no estás conforme, podés acercarte a cualquier sucursal para que te devolvamos
“Desde Carrefour venimos trabajando fuertemente en promover más y mejores
que ha estado presente en la región desde 1975, cuenta con 489 tiendas y alcanzó unas ventas de 74.700 millones de reales (67.600 millones de euros).
el dinero”, afirmó y cerró: “Estamos y
hábitos de consumo responsable entre nues-
estaremos cerca tuyo. Estoy convencido
tros clientes y clientas. Para hacerlo tenemos
que esta situación la vamos a superar,
en claro que podemos facilitar la democrati-
como siempre”.
zación al acceso de productos eco-amigables
botella eco-amigable, que reemplaza a las de
“Gracias a la incorporación de esta nueva
que habitualmente llegan a la comunidad de
plástico descartables, potenciamos la oferta
Fomenta buenos hábitos de consumo
manera reducida”, expresó Francisco Zoroza,
de productos accesibles para seguir cuidando
En el marco del Día Mundial del Consumo
director de Asuntos Corporativos de Carre-
al medioambiente y promover una alimenta-
Responsable, la cadena de supermercados
four Argentina.
ción saludable”, agregó Zoroza.
multiformato del país incorporó la primera
La nueva botella Carrefour cuenta con un
Hoy el surtido de bazar eco-amigable de
botella de acero inoxidable marca Carrefour
precio competitivo y la posibilidad de elegir
la marca cuenta con más de 350 productos
que ya está presente en las góndolas de
entre seis colores diferentes. Además de
reutilizables, compostables, reciclables,
todas sus sucursales Hiper, Maxi, Market y
reducir el desperdicio y ser recargable, tiene
reciclados, sustentables y de inclusión social,
100 Express.
una vida útil de 10 años, es reciclable, liviana,
entre los que se encuentra la botella, bolsas
resistente a golpes, mantiene la temperatura
de red de algodón reutilizables y la nueva
y es libre de BPA.
vajilla eco-amigable, que incluye sorbetes de
A nivel mundial se consumen y desechan más de 1.000.000 de botellas plásticas por
acero, de silicona, platos y vasos de polipapel, y cuchillos, tenedores, cucharas, revolvedores y pinchos de madera certificada. De acuerdo a estimaciones de Carrefour, estas acciones permitirán evitar el desperdicio anual de más de 35.000 kg de plástico. Los productos del bazar se pueden identificar con los sellos de Eco-amigable (productos reutilizables y otras alternativas al plástico de un solo uso); Cero desperdicio (compostables, reciclables y de una prolongada vida útil respecto del producto que reemplazan); Producto con propósito (producidos por empresas y proyectos de inclusión social) y Leña sustentable (madera natural certificada de bosques nativos libres de deforestación). << Francisco Zoroza, director de Asuntos Corporativos de Carrefour Argentina.
42 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . ABRIL 2021
Acuerdo y estabilidad económica
La operación reduce el apalancamiento de DIA en un 60%, fortaleciendo su solvencia y mejorando su liquidez. La compañía no tendrá que afrontar vencimientos significativos de deuda hasta finales de 2025. La operación supone una nueva inyección de liquidez que acelerará el proceso de transformación. Desde julio de 2019, la empresa ha recibido más 1.600 millones de euros.
Grupo DIA amplía capital por hasta 1.028 millones de euros.
L
Stephan DuCharme, presidente ejecutivo a empresa ha mejorado el acuerdo
de Grupo DIA, manifestó sobre el acuerdo:
alcanzado el pasado mes de noviembre
“La ampliación del acuerdo alcanzado el
con su accionista de referencia Lette-
pasado año surge como respuesta al respaldo
rOne, DEA Finance y sus acreedores sindica-
y al compromiso de todos con este proyecto.
dos reforzando, todavía más, su estructura
Los planes de negocio que se han puesto
de capital a largo plazo.
en marcha y los resultados que estos están
Grupo DIA amplía capital hasta un total de
dando son una muestra de la sólida confianza
1.028 millones de euros lo que le permitirá con-
y de la fe que tanto acreedores, como el
tinuar desarrollando su hoja de ruta de negocio.
principal accionista, tienen en el éxito de DIA.
De esta cantidad, 769 millones provienen de la
Además, es una oportunidad para que todos
conversión de deuda en fondos propios y 259
los accionistas, minoritarios e institucionales,
de un tramo de caja para los accionistas minori-
formen parte de la historia de crecimiento de
tarios que deseen acudir a la ampliación.
la compañía”. El acuerdo de la ampliación de capital consiste en dos tramos: > Letterone convertirá €769 millones de deuda en fondos propios: > Capitalización de €200 millones de la línea de financiación Super Senior otorgada por DEA Finance (anunciado en noviembre de 2020). > Capitalización de €292,6 millones de los
Tras la conversión de €500 millones de deuda en fondos propios anunciada el pasado noviembre, Grupo DIA también capitalizará €269 millones de los bonos con vencimiento en abril de 2023.
44 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . GRUPO DIA
Stephan DuCharme, presidente ejecutivo de Grupo DIA.
“Los planes de negocio que se han puesto en marcha y los resultados que estos están dando son una muestra de la sólida confianza y de la fe que tanto acreedores, como el principal accionista, tienen en el éxito de DIA”.
> Capitalización de €269,2 millones de los
vencimiento del préstamo sindicado de
de los que un 97,5% fueron adquiridos
bonos con vencimiento en abril de 2023,
€902,4 millones de 31 de marzo de 2023
por DEA Finance mediante la oferta
correspondientes al 89,7% de los bonos
a 31 de diciembre de 2025 (anunciado en
realizada en agosto de 2020 (anunciado
adquiridos por DEA Finance mediante la
en noviembre de 2020).
oferta realizada en agosto 2020.
bonos con vencimiento en abril de 2021,
> €7,4 millones de deuda bajo un préstamo a otorgar por LetterOne a favor de DIA
> Tramo de caja de hasta €259 millones para los accionistas minoritarios.
noviembre de 2020). > Modificación de los términos y condiciones de los bonos del 2023 por importe de €30,8 millones no adquiridos por DEA Finance, para extender su vencimiento de abril de
que servirá para el pago de los bonos con vencimiento en abril de 2021 a aque-
Adicionalmente, la operación incluye los
llos titulares de bonos distintos
siguientes elementos:
de DEA Finance.
> Los acreedores sindicados extenderán el
2023 a no antes del 30 de junio de 2026. > Cierre de la operación esperado a principios del tercer trimestre del año. <<
DIA en Argentina El programa insignia de DIA Argentina volvió a la pantalla chica con la conducción de Jimena Monteverde, quien está acompañada por diferentes invitados y figuras del espectáculo. La Chef comparte recetas fáciles y económicas, así como también saludables y sin TACC, todas elaboradas con productos Marca DIA. En conjunto con su asistente Nico y con los famosos cocinan platos típicos y otros más elaborados, con la característica que se distingue en Expertas TV: la practicidad. Por otro lado, la cadena propuso un mes completo de ahorro para sus clientes, con diferentes descuentos y ofertas especiales por San Patricio y Pascuas. De esta forma, hasta el 7 de abril -cada semana con una temática diferente- la DIA contará con beneficios en distintas categorías de productos y variedad de marcas. Además, poniendo el foco en la movilidad sustentable, se realizarán sorteos de bicicletas y monopatines eléctricos entre aquellos que realicen sus compras durante la campaña.
46 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . ABRIL 2021
Frioteka apuesta al modelo de franquicias
de franquicias, charlamos con Gastón Dall Armi, gerente comercial de la compañía, sobre cómo fue atravesar un 2020 epidemiológico y qué perspectivas hay de cara al futuro. Cuidados y medidas de prevención para el cuidado personal interno y clientes, sanitizantes y barbijos, limpieza en los locales, distanciamiento social y mamparas de protección, son solo algunas de las cosas que detalló Dall Armi a la hora de consultarle sobre el acción de la empresa con la llegada del Coronavirus. Sin embargo, no todo se trata de planes de protección, sino también de implementación de proyectos mirando al futuro. “Si bien el
La cadena posee un plan ambicioso de expansión a través de este formato de negocios que le permite ubicarse hoy en día en distintos puntos de la Argentina.
F
año pasado nos atrasamos con nuestro plan rioteka, la tienda de descuentos espe-
de aperturas, por razones del contexto de la
cialista en alimentos congelados, hoy en
pandemia, nuestra idea es seguir abriendo loca-
día tiene presencia en cinco provincias:
les. Creemos que llegar a 70 tiendas operando a
Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires y
marzo del año que viene sería un buen número.
Chaco; con un total de 45 tiendas en funciona-
Somos muy cuidadosos en la elección del lugar
miento, 4 en proceso de aperturas y 6 que se
y por eso la mayoría de las veces se nos com-
encuentran en la búsqueda un local adecuado
plica encontrar un inmueble que cumpla con los
para ejecutar el negocio. Teniendo en cuenta
requisitos técnicos y comerciales”, reveló.
su crecimiento constante a base de un modelo
“A principio de este año logramos incrementar nuestra capacidad de frío prácticamente al doble, logrando con esta capacidad de almacenamiento poder trabajar más ordenados y planificar nuestras ofertas mensuales con
Así luce el exterior de un Frioteka.
“Detrás de cada nueva franquicia hay una historia de vida, para nosotros es una responsabilidad enorme que apuesten a nuestro negocio y hacemos todo lo que está a nuestro alcance para que sea una experiencia exitosa”.
50 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . FRIOTEKA
Gastón Dall Armi, gerente comercial de Frioteka.
mayor tiempo”, explicó el representante de Frioteka y agregó: “Hemos invertido en nuestra línea de platos listos. Estamos trabajando en este segmento de productos que día a día crecen en ventas, tanto en nuestro canal directo de las tiendas como el canal institucional”. Está en las claras que existe un crecimiento sostenido en la cantidad de puntos de venta y presencia en distintos sectores de Argentina. La clave de esto se debe a que “estuvimos muchos años ajustando el formato. No tenemos bajas de locales y cada vez tenemos mayor acierto en la elección del lugar para instalar una tienda Frioteka”. “Detrás de cada
“Si bien el año pasado nos atrasamos con nuestro plan de aperturas, por razones del contexto de la pandemia, nuestra idea es seguir abriendo locales. Creemos que llegar a 70 tiendas operando a marzo del año que viene sería un buen número”.
nueva franquicia hay una historia de vida, para nosotros es una responsabilidad enorme que apuesten a nuestro negocio y hacemos todo
tar servicio a nuestro formato. Lo lanzamos
convencidos de nuestra propuesta de valor
lo que está a nuestro alcance para que sea una
y todos conocemos lo que fue el furor por las
y cada día nos van conociendo más en cada
experiencia exitosa”, afirmó.
ventas por internet. Realmente nos sorprendió
lugar al que llegamos. Nuestro mayor desafío
para bien y tuvimos que trabajar mucho en la
siempre es la comunicación, el hábito de
consigo cambios en el consumo de los argen-
logística de entregas. Hoy es un canal que crece
compra de congelados sigue siendo muy bajo
tinos, sobre todo a la hora de comprar. Por tal
día a día y estamos cerrando acuerdos con
en nuestro país y contra eso peleamos todos
motivo, las cadenas de todo el país debieron
empresas de logística en las grandes urbes”.
los días, lo bueno es que sabemos que quien
El confinamiento y la pandemia trajeron
adaptarse a las necesidades e implementar
Para terminar, Gastón Dall Armi habló
lo incorpora somos el primer referente del sector”, concluyó.
nuevas herramientas para no perder sus clien-
sobre las perspectivas que tienen del
tes. En el caso de Frioteka “el último trimestre
mercado a futuro. “Nuestra empresa ya
del 2019 encaramos el proyecto de un carrito
tiene más de 12 años en la industria de los
en el mercado con una propuesta innovadora,
de compras, que para ser sinceros no pensába-
alimentos congelados, hemos pasado por
sino que proyecta seguir apostando al país,
mos que era una herramienta que podía apor-
diferentes etapas y situaciones que pudimos
a la industria y a la expansión a través de un
sortear. Nos encanta estar cambiando y
modelo de franquicias exitoso que promete
adaptándonos continuamente. Estamos
grandes cosas. <<
12
Los años que tiene la cadena de descuentos especialista en alimentos congelados.
52 RETAIL 72 AÑOS
De esta manera, Frioteka no solo se afianza
RETAILERS . ABRIL 2021
Un mayorista de cercanía Daniel Garré, propietario de La Yunta, sorprendió al mercado con una nueva modalidad en su formato de venta y anunció que en está próximo a llevar adelante otra inauguración.
M
inicios y consolidación. —¿Cómo surgió La Yunta Mayorista? —La historia comenzó en 1952 con la familia Garré cuando abrió su primer negocio en
ayorista La Yunta apuesta a un
Barcala y Chaco denominado “Mercadito
modelo de franquicias que le per-
Elizabeth” en San Rafael, Mendoza.
mite extender sus alas en territorio
Luego el negocio se trasladó, ya al frente
mendocino y, por qué no, a otros puntos
de Norberto Garré y Ana Elisa Ravalle, que
de la Argentina. Además, cuenta con cinco
abrieron su propio local en una nueva esquina.
marcas propias para ofrecerle a sus clientes la
Con los años su hijo Daniel Garré y Cecilia
oportunidad de adquirir diversos productos
Chiaradia continuaron el legado familiar
en sus góndolas, apuesta a generar bocas de
inaugurando La Yunta en la esquina de Los
cercanía para facilitarle a los consumidores la
Sauces y Feliú, también en San Rafael.
llegada a los locales en medio de la pandemia
Siempre con la idea de hacer un negocio
del COVID-19 y hasta planea hacer otra inau-
para de la gente, con buenos precios, senci-
guración en las próximas semanas.
llos y de barrio.
Teniendo en cuenta todos estos detalles
54 RETAIL 72 AÑOS
sino que nos brindó un panorama sobre sus
—Teniendo en cuenta que hace casi 70 años
y el crecimiento exponencial que notamos
que están en Mendoza, ¿por qué consideran
de la cadena hablamos con su propietario,
que sus clientes los siguen eligiendo?
Daniel Garré, quien no solo nos contó los
—Arrancamos tratando de buscar un nego-
detalles de todos los planes de la compañía,
cio diferente, descontracturado y sencillo.
RETAILERS . MAYORISTA LA YUNTA
Daniel Garré, propietario de La Yunta Mayorista.
“La Yunta ha incursionado en los locales de cercanía brindando a los vecinos de distintos barrios de San Rafael la posibilidad de abastecerse de productos para las compras diarias con los mejores precios y servicios”.
Queremos un negocio con buenos precios y con contacto directo con la gente. De allí nació La Yunta. Para nosotros es un gran desafío seguir creciendo y apostando por nuestra ciudad,
almacén, bazar, limpieza, perfumería, escolar,
—¿Brindan empleo a personas de la zona?
San Rafael, por nuestra gente. La recom-
mini electros, bebidas con y sin alcohol, indu-
—Somos una empresa en constante creci-
pensa la vemos reflejada en nuestros clientes
mentaria deportiva, lácteos y fiambres. En
miento y brindamos oportunidades laborales,
que nos eligen todos los días.
total se comercializan 6.500 referencias. Cabe
nos encontramos siempre en busca de nue-
—¿Cuántas bocas poseen hoy en día?
destacar que la venta de productos es por
vos talentos. El proceso de selección se rea-
—En este momento contamos con 9 sucur-
mayor y por menor, sin mínimo de compra.
liza directamente por nuestro departamento
sales. La última apertura la logramos luego
Por otro lado, en trastienda dispone de un
de Recursos Humanos ofreciendo cursos de
de 14 meses de obra, fue en San Rafael con
depósito de 200 m2, una cámara frigorífica
capacitación a nuestros empleados.
una gran variedad de productos, ofertas y
de 15 puertas y una cámara de frío solo para
—¿Planean ingresar a otra provincia o
precios increíbles. El salón de ventas posee
bebidas única en la zona, donde el cliente
expandirse en San Rafael?
800 m2 en el que se destacan los sectores de
puede entrar caminado y elegir su bebida fría.
—Para este 2021 tenemos previstas aperturas a corto y largo plazo bajo modalidad de franquicia y locales propios, la cual una abrió ahora en marzo y la próxima lo hará en abril. De esta forma podremos brindarle un mejor servicio a nuestros clientes y consolidar nuestro plan de crecimiento. —¿Qué productos venden bajo su marca propia? ¿Pueden adquirirse vía online? —Contamos con 5 marcas propias y dos más en desarrollo. Ellas son: Splend, que son productos de higiene personal; La Porina, pastas y papas fritas; y los vinos Rincón Urbano y Del Barrio.
14 56 RETAIL 72 AÑOS
Los meses que trabajaron para terminar lo que fue la apertura de una nueva boca en San Rafael.
RETAILERS . MAYORISTA LA YUNTA
Línea de cajas y la cámara de frío solo para bebidas que posee La Yunta Mayorista.
Por otro lado, estamos contentos porque
Además, vale mencionar que contamos
9
hemos tenido un gran éxito en nuestras
con convenios con empresas para descuentos
ventas a través del eCommerce y el delivery
especiales, semanalmente tenemos sorteos
a domicilio, ya que ofrecimos un servicio más
con órdenes de compra como premio, hemos
personalizado.
regalado casas, bicicletas y hasta pago de
—¿Cómo atravesaron la pandemia?
impuestos, entre otros.
—Hemos encontrado el camino para
—¿Han notado cambios en sus clientes
transformarnos y crecer en medio de la
durante el confinamiento?
segundo rebrote. Tenemos más experiencia
crisis, sumando un nuevo formato que
—Primero notamos una modalidad de
basándonos en el 2020, por lo que el mer-
hasta el momento no habíamos explorado.
compra totalmente distinta, por ejemplo: la
cado tiene que ser muy ágil, la venta online
De esta forma, La Yunta ha incursionado
gente mayor está realizando compras por
va a ser la protagonista este año, y el servicio
en los locales de cercanía brindando a los
teléfono, gente de entre 25 y 35 años lo hace
y atención al cliente será primordial.
vecinos de distintos barrios de San Rafael
por eCommerce, hay otros que consumen
la posibilidad de abastecerse de productos
segundas marcas y otros que realizan
tiva ideal para la gente que hoy en día no se
para las compras diarias con los mejores
compras más chicas en vez de una sola
quiera movilizar tanto. En este 2021 tenemos
precios y servicios. Se trata de tiendas
compra grande para el mes.
que trabajar codo a codo con nuestros
con una superficie de salón de ventas entre
—¿Qué visión tienen del mercado y el retail
proveedores y clientes para que el servicio
los 300 y 400 metros cuadrados, con 2
para este 2021?
sea fundamental; al igual que con nuestros
cajas y un promedio de 5 empleados
—Yo creo que va estar afectada directamente
empleados en capacitación, conciencia y cui-
por sucursal.
a la pandemia, especialmente si va haber un
dados personales, y nuestros clientes, siendo
La cantidad de sucursales que posee Mayorista La Yunta en San Rafael, Mendoza.
La tienda de cercanía va a ser la alterna-
esto muy importante. Daniel Garré tiene una herencia familiar a la que le pone el pecho todos los días. La Yunta Mayorista y su fuerza de adaptación ante cualquier adversidad no son solo sinónimo de alguien que desde que nació se encuentra en el sector, sino también de una persona con una perspectiva a futuro que promete y mucho. Sin dudas San Rafael cuenta con una gran empresa que continuará pisando fuerte en el mercado. <<
“Estamos contentos porque hemos tenido un gran éxito en nuestras ventas a través del eCommerce y el delivery a domicilio, ya que ofrecimos un servicio más personalizado”.
58 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . ABRIL 2021
McDonald’s y una reapertura esperada
se pueden sentar los clientes manteniendo la distancia social requerida. Al mismo tiempo, la operación del local cumple con los más estrictos protocolos de seguridad que la compañía implementó desde la reapertura en el contexto de la pandemia con el objetivo principal de cuidar a los clientes y empleados. Los procedimientos actuales implican un aumento en la frecuencia
La cadena volvió a abrir su local en Aeroparque, el cual se mantuvo cerrado durante los trabajos de remodelación que se implementaron en el lugar. Además, Arcos Dorados anunció cambios en su estructura interna.
C
de lavado y sanitización de manos cada 30 omo fue de público conocimiento,
minutos, utilización de tapabocas y máscaras
el Aeroparque Internacional Jorge
acrílicas para trabajar, también una continua
Newbery estuvo cerrado varios meses
higiene y desinfección de los espacios comunes.
por reformas y esto le impidió a varias cadenas tener sus locales abiertos. Sin embargo, eso
Cambios internos
cambió, los trabajos culminaron y McDo-
Arcos Dorados Argentina comunicó nom-
nald’s pudo reabrir esta boca para recibir a los
bramiento de su nuevo director general,
pasajeros que arriban al aeropuerto con los más
Eduardo Lopardo, quien asumió el cargo con
estrictos protocolos, respectando el distancia-
responsabilidad sobre los más de 15.000
miento social bajo el concepto de McProtegi-
empleados y los más de 200 locales que
dos, pero con el sabor y su menú de siempre.
posee la cadena en Argentina.
De esta manera, quienes visiten el local de
McDonald's lleva adelante estrictos protocolos para cuidar a sus empleados y clientes.
Quienes visiten el local de McDonald’s en Aeroparque se encontrarán con que las mesas y sillas dispuestas cuentan con señalización que indican en qué lugares se pueden sentar los clientes manteniendo la distancia social requerida.
60 RETAIL 72 AÑOS
Eduardo tiene 46 años y cuenta con más
McDonald’s en Aeroparque se encontrarán
de 18 años de experiencia en posiciones de
con que las mesas y sillas dispuestas cuentan
liderazgo en Molinos Río de La Plata. Luego
con señalización que indican en qué lugares
de su período de entrenamiento, Lopardo
RETAILERS . McDONALD’S
Eduardo Lopardo, director general de Arcos Dorados Argentina.
“Seguiremos trabajando con el foco en nuestros clientes, para mejorar su experiencia en los locales de la marca”.
asumió como director general reemplazando a Guillermo Córdoba, quién ahora ocupa la posición de director corporativo de Desarrollo de Operaciones y Entrenamiento en la misma empresa. “McDonald’s es una marca líder y única en el mundo, enfrentar el desafío de dirigir el negocio de la compañía en el país es una oportunidad que asumo con gran entusiasmo
Eduardo se recibió de contador público y
y responsabilidad. Seguiremos trabajando con
licenciado en administración de empresas en
el foco en nuestros clientes, para mejorar su
la Universidad de Buenos Aires. También com-
experiencia en los locales de la marca”, ase-
pletó un programa de Liderazgo Empresarial en
guró Eduardo Lopardo, nuevo director general
la Escuela de Negocios de Harvard y obtuvo el
de Arcos Dorados Argentina.
Executive MBA del IAE Business School. <<
Mix Cerveza para paladares exigentes Bierhaus, marca argentina de cerveza artesanal, presentó su nueva variedad Santa Rosé, una Lager Rosé con adición de flores de Hibiscus, conocidas comúnmente como rosas de China que le otorga una agradable, una sutil acidez y aporta su color rosado; y con una adición de remolacha, lo que resalta el característico rosa. Las cervezas livianas estilo lager, como Santa Rosé, son las preferidas de los más jóvenes, que prefieren una bebida fresca y sabores menos amargos. Bierhaus es referente por crear variedades y sabores para diferentes gustos y paladares. Es así que Santa Rosé se suma a las 14 variedades de cerveza que produce la compañía, para traer nuevos aires de elegancia al menú de latas que ofrece la marca. Pensada para un público joven, se destaca por su aroma fresco, un color rosado que lo distingue y un sabor apenas ácido. En su composición el grado de alcohol (ABV- Alcohol by volume) es de 4,2%, y su grado de amargor (IBU - International Bitterness Unit) es de 11%. La malta es 100% Pilsen, la más consumida a nivel mundial y la que le brinda la frescura y refuerza el amargor en su sabor; dicha malta se caracteriza por poder usarse como única malta para la receta.
62 RETAIL 72 AÑOS
200
Los locales que posee McDonald’s en Argentina.
INFORMES . ABRIL 2021
Desperdicio de alimentos en supermercados y autoservicios ristas y consumidores, nuestros esfuerzos para abordar el
GS1 Argentina formó parte de un estudio que mide una de las principales problemáticas que existe en nuestro país y el mundo.
problema serán infructuosos”. El proyecto del piloto llevado a cabo en Argentina tuvo como objetivo hacer una medición nacional de las pérdidas y el desperdicio de alimentos producidos en el último eslabón de la cadena comercial, para focalizar qué acciones encarar en el retail y profundizar el diálogo con las autoridades para el marco normativo, dentro de un ámbito
E
colaborativo de todos los actores involucrados. l equipo de trabajo conformado por el Consumer
Natalia E. Basso, en representación del Plan Nacional
Goods Forum, GS1 Argentina y la firma de
de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos
consultoría We Team Ltda, ha realizado un
de la Secretaría de Alimentos Bioeconomía y Desarrollo
informe como resultado del proyecto “Pérdidas
Regional del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca,
y Desperdicio de Alimentos – Piloto LATAM Argentina”,
consideró: “Este primer informe sobre Desperdicio de
en el marco del Plan Nacional de Reducción de Pérdidas
Alimentos en supermercados y autoservicios de Argentina
y Desperdicio de Alimentos, con el apoyo del Banco
constituye un importante hito a partir del cual se espera
Interamericano de Desarrollo, de la FAO, y del Ministerio de
fortalecer el trabajo conjunto con este sector. De ser así,
Agricultura Ganadería y Pesca de nuestro país.
se podrá ir construyendo un espacio de intercambio para
El tema del desperdicio de alimentos es una preo-
generar datos sectoriales, identificar posibles acciones
cupación de carácter global que afecta directamente
para prevenir y reducir el desperdicio de los alimentos y
la sostenibilidad ambiental, el bienestar social y los
disponer de información de utilidad para fortalecer normas
41%
resultados económicos generales. Una gran parte de los
y estándares en el país y la región en línea con la agenda
alimentos producidos en el mundo no llega a la mesa
de sostenibilidad y economía circular. Asimismo, se podrá
De supermercados formaron parte del estudio en términos de participación del mercado sobre las ventas.
64 RETAIL 72 AÑOS
de los consumidores y eso se traduce en el hambre de
favorecer la incorporación de buenas prácticas en la mani-
millones de personas y en una responsabilidad que atañe
pulación higiénica y la gestión de los productos a la vez
a autoridades, productores y comerciantes. Wai-Chan
que estudiar las posibilidades de aprovechamiento de las
Chan, director gerente de CGF, en el Día Internacional de
mermas y la disminución de residuos”.
Concienciación sobre la Pérdida de Alimentos y Residuos,
El Informe sobre Desperdicio de alimentos en
declaró: “Sin los números y el conocimiento para entender
supermercados y autoservicios de Argentina - Causas
cuánto se pierde de alimentos entre productores, mino-
y estimaciones, consta de un objetivo general sobre el
GS1 ARGENTINA
estudio, metodología de mediciones, un informe operativo,
puede abordarse eficazmente mediante una acción colectiva
el análisis de estacionalidad, distribución, las causas más
comprometida. Esta primera línea base en Argentina es un
relevantes de los artículos más afectados por la merma y
paso muy importante para crear estrategias alimentarias
cierra con conclusiones de los expertos.
sostenibles, prevenir pérdidas y así generar que segura-
Los datos recopilados que dieron lugar al informe
mente generará un impacto positivo en la cadena de valor”.
fueron obtenidos entre enero y diciembre de 2019 gracias a la participación de Cencosud, Cooperativa Obrera, La Anó-
Bajo la lupa
nima y Walmart, empresas a las que se sumaron Danone,
El estudio logró la participación del 41% de supermer-
Grupo Bimbo, PepsiCo, La Serenísima, Molinos, Modelez,
cados en términos de participación del mercado sobre
Nestlé y Unilever. El conocimiento que arrojó este piloto sin dudas permitirá impulsar acciones colaborativas capaces de encarar un sistema alimentario sostenible para todos los que habitamos el planeta. Temática y problemática Dentro de la sostenibilidad ambiental uno de los temas más relevantes es el desperdicio de alimentos. Este es un enorme problema ambiental, social y económico. Un tercio de los alimentos producidos en el mundo nunca se consumen, lo que equivale a aproximadamente 1.300 millones de toneladas de alimentos que se pierden cada año, según la FAO. “Esto representa no solo el costo económico para la economía mundial de 940 mil millones de dólares, sino que también es responsable de sumar anualmente 3.300 millones de toneladas de gases de efecto invernadero a la atmósfera del planeta; pensar además que un tercio de los alimentos perfectamente comestibles producidos nunca se consume, en un mundo donde una de cada nueve personas pasa hambre todos los días, implica una gran responsa-
La agrupación de categorías se logró con la información que GS1 Argentina tiene de los productos y su experiencia en el mercado argentino, unido a la data reportada por las cadenas, homologando sus reportes y la información existente.
bilidad ética”, sostuvo Erika Rodríguez, gerente general Latinoamérica Consumer Goods Forum. Para apoyar los compromisos globales de la coalición, se han establecido grupos de trabajo regionales que impulsan la implementación a nivel local e involucran a los grupos de interés en cada latitud, dentro de los cuales se incluye uno en América Latina. Este grupo empezó con un trabajo piloto en Argentina, que después de algunas sesiones de trabajo concluyó que solo a través de la medición es posible alcanzar objetivos concretos y que el primer paso para reducir el desperdicio de alimentos es entendiendo el impacto a través de la medición de una forma armonizada y comparable. Contar con una línea base cuantitativa del desperdicio de alimentos como industria, es sin duda un catalizador de cambio. “Buscamos que esta medición del desperdicio de alimentos en supermercados y autoservicios en Argentina permita a la industria y sus grupos de interés identificar las principales oportunidades, estrategias y proyectos en la cadena de valor y actuar colaborativamente sobre ellos para reducir el problema”, afirmó Rodríguez y cerró: “El desperdicio de alimentos es un grave problema mundial y solo
RETAIL 72 AÑOS 65
INFORMES . GS1 ARGENTINA
Un tercio de los alimentos producidos en el mundo nunca se consumen, lo que equivale a aproximadamente 1.300 millones de toneladas de alimentos que se pierden cada año, según la FAO. las ventas, pero por su naturaleza buscará abarcar en
que la recopilación de la información se realizó durante el
cada nueva medición un mayor número de cadenas en
2020 dentro del marco de la pandemia por COVID-19. Se
próximos períodos.
busca que, para una siguiente medición, el estudio siga
Se recopiló información detallada y validada del
en la siguiente medición), bajo unas condiciones globales y
totalidad de ventas del mercado, abarca un 100% de
locales más propicias para ello.
supermercados y autoservicios, y permite sobre la base
tas, que hace referencia al peso calculado sobre las ventas de
del mercado.
la totalidad del fenómeno, muestra una cifra aparentemente categorías, sin embargo, entendiendo que este informe hace
cadenas expresar de forma más acertada sus compor-
un ‘énfasis’ sobre frescos, perecederos y almacén, la cifra
tamientos dentro del fenómeno. Esta agrupación se
es coherente al comportamiento de estas categorías y los
logra con la información que GS1 Argentina tiene de los
resultados obtenidos en otros países de la región. El cálculo monetario, que parte del 4,76% de merma
unido a la data reportada por las cadenas, homologando
operativa encontrada, utiliza la totalidad de las ventas de
sus reportes y la información existente. Las secciones
las secciones relevantes, que asciende a 548.944 millones
definidas son: almacén, como galletitas, golosinas,
de pesos argentinos como base de ventas total del mer-
mermeladas, productos envasados y productos secos;
cado, permitiendo estimar un total de 26.130 millones de
bebidas, con y sin alcohol; frutas y verduras frescas; car-
pesos argentinos que representa el valor económico del
nes, tomando carne vacuna, carne blanca (pollo, pescado
fenómeno.
y cerdo) y fiambrería; congelados; frescos, ya sea lácteos
66 RETAIL 72 AÑOS
alta frente a lo que se puede obtener en la totalidad de las
que agrupan mejor los productos y que les permiten a las
productos y su experiencia en el mercado argentino,
El número de categorías que fueron analizadas en el estudio.
El impacto del 4,76% de merma operativa sobre las ven-
del 41% participante proyectar el análisis a la totalidad Para el caso de Argentina se definieron categorías
9%
aumentando la participación del mercado (ideal un 70%
mercado de supermercados que, proyectada sobre la
Partiendo del detalle de toneladas identificadas, se
o productos refrigerados; panificados; rotisería; y comida
logró una estimación de 123.434 toneladas de la merma
para mascotas.
operativa para el total del mercado. Esta cifra permite ser desglosada en todas sus causas de origen, partiendo de
¿Qué determinó el informe?
un gran bloque que es la merma operativa conocida y la
Para esta primera versión se logró una buena participa-
merma operativa desconocida.
ción (41%) por parte de las cadenas de supermercados
La merma operativa desconocida (48,1%), aunque está
en Argentina, considerando que es la primera vez que
dentro del cálculo total, no puede ser identificada su causa.
se empieza un trabajo de medición bajo este formato y
Dentro de la merma operativa conocida (51,9%) las mermas
INFORMES . GS1 ARGENTINA
no clasificadas (15,4%) son altas, esta situación abre la
de su destino final y no se puede afirmar que terminan en
puerta para que las cadenas puedan clasificar mejor las
consumo humano. Esta situación reafirma la necesidad
mermas operativas en un futuro cercano.
de involucrar en las futuras mediciones un seguimiento
De igual manera, las devoluciones (20,2%) son un indi-
de estos productos con el fabricante y poder ajustar esta
cador fuerte, dentro de las causas conocidas y se consi-
línea del fenómeno con información que confirme o ajuste
deran dentro de la merma dado que no se tiene una traza
el destino real. Los porcentajes de donación (2,3%) encontrados, si bien son pequeños en porcentaje, dan lugar al fortalecimiento de estrategias que posibiliten dar un mayor destino de los alimentos para el consumo humano, contribuyendo a la seguridad alimentaria y nutricional, en un contexto de pandemia donde se ha exacerbado la demanda social en la población en general. Finalmente, este estudio alcanzó los objetivos planteados y materializa el trabajo conjunto y articulado entre varios organismos e instituciones de los diferentes actores del sistema alimentario, contribuyendo al avance de la meta del ODS 12.3, generando triple impacto positivo en dimensión económica, social y ambiental muy concretamente. Se espera continuar por ese camino sumando más experiencias e iniciativas en ese sentido. La metodología implementada en Argentina, con la experiencia de otros países, permite concluir que el proceso de acompañamiento debe continuar mientras el formato de informe sea regulado por la curva de aprendizaje de las cadenas, este proceso puede tomar hasta 4 o 5 años. Este acompañamiento es necesario dado que la construcción de
El proyecto del piloto llevado a cabo en Argentina tuvo como objetivo hacer una medición nacional de las pérdidas y el desperdicio de alimentos producidos en el último eslabón de la cadena comercial, para focalizar qué acciones encarar en el retail y profundizar el diálogo con las autoridades para el marco normativo. 68 RETAIL 72 AÑOS
este informe es dinámica en términos de: 1. Maduración de la información: Durante cada medición los participantes mejoran sus sistemas propios de recopilación y comparten mejores datos para interpretar. Asimismo la información entregada cada vez es más detallada y permite mayores desgloses. 2. Nuevos participantes: la información es más exacta y confiable al incrementar la participación de cadenas en el estudio. Una vez pasemos la barrera subjetiva de participación del 80% de superficies de venta podría visualizarse como un estudio censal. La construcción y análisis de la información requieren armonizar estas dos variables, lo que significa un modelo dinámico de trabajo. Sería valioso seguir contando con el apoyo financiero de las entidades interesadas, para continuar con esta iniciativa y mantener la curva de aprendizaje obtenida. También se recomienda mantener una frecuencia anual del informe para ver el impacto de las estrategias desarrolladas en el país. Los siguientes pasos inician con mesas de trabajo en noviembre y análisis con las cadenas y los stakeholders involucrados para construir en conjunto los caminos y estrategias más adecuadas a las problemáticas encontradas. <<
FORUM . ABRIL 2021
eCommerce immersion: una mirada hacia el futuro modificó por completo las formas de comprar, que puso
El mundo cambió y el retail también, por eso grandes especialistas del sector se dieron cita en una jornada que llevó el nombre de “Soluciones Cloud, una nueva era para el retail”.
en jaque a miles de compañías a la hora de tener presencia y distribuir lo adquirido, entre otras cosas. “El evento tuvo como columna vertebral a la solución Cloud y las perspectivas que genera esto en el sector”, contó Garza a la hora de dar inicio al eCommerce immersion: soluciones Cloud, una nueva era para el retail; mientras que Leonardo Sepulveda, Country Manager VTEX México y Central América, agregó: “Vamos a hablar
Scarlett Garza, Marketing Content & PR VTEX Latam.
S
de las ventajas de los servicios en la nube. Hablar de Cloud carlett Garza, Marketing Content & PR VTEX
en esta nueva normalidad a la que estamos habituados es
Latam, fue la encargada de abrir el evento
muy importante porque tiene muchos beneficios”.
comandado por VTEX, que contó con grandes personalidades de Latinoamérica que comenta-
Ventajas de los servicios en la nube
ron la importancia de tener presencia en la nube, más aún
El primer panel fue comandado por Guido Boulay,
en el momento que vivimos: una pandemia mundial que
Regional Director Latin América MaulUp, y contó con la participación de: Alejandro García, Chief Information Officer (CIO) Miniso; Enrique Girón, Sales Director VTEX México & Central América; y José Antonio Saracho Angulo, director corporativo de Sistemas (CIO) Coppel. “Hablaremos con los protagonistas del cambio de tecnologías del Cloud, sobre las ventajas y diferencias que hay en el día a día de los gerentes de sistemas y los cambios que hemos vivido aceleradamente, además de cómo la tecnología en la nube ha ayudado a superar sus desafíos”, adelantó Boulay. Durante la charla, el representante de Coppel comentó que hace 22 años que desarrolla sus tareas en la empresa y que el Cloud brinda “agilidad para poder moverte más rápido, tiene flexibilidad. Durante la pandemia vivimos la flexibilidad
70 RETAIL 72 AÑOS
FORUM . VTEX
22 Los años que hace que José Antonio Saracho Angulo forma parte de Coppel.
José Antonio Saracho Angulo, director corporativo de Sistemas (CIO) Coppel.
El segundo panel habló bajo el lema: "Marketplaces: cómo el Cloud te ayuda con tu estrategia omnicanal".
de crecimiento. Antes en Coppel decíamos que quería-
mación digital tiene dos componentes: el tecnológico
mos abrir 100 tiendas y comprábamos máquinas para
y el humano. Si nosotros como compañía no estamos
cada una de ellas, pero con la pandemia todo comenzó
alineados a eso, no estamos dispuestos a cambiar nuestra
a exportarse al eCommerce y si no teníamos todo en la
forma de ejecutar esos procesos”, explicó Enrique Girón
nube hubiera sido una catástrofe. Por tal motivo, la nube
y en la misma línea José Antonio Saracho Angulo afirmó:
te da flexibilidad”.
“La parte más difícil del entorno y estas herramientas es
Para poder adaptarse a estas nuevas herramientas, el
que el de sistemas es el que más sabe pero menos lo sabe
grupo humano que conforma la empresa juega un papel
comunicar. Lo que analizamos entonces es cómo cambiar
fundamental para que esto sea posible. “La flexibilidad,
la cultura interna y convertirla en una cultura colabora-
agilidad y escalabilidad que brinda la nube se tiene que
tiva que conlleva traer gente que sepa traducir lo que
ver reflejada en los equipos y la compañía. La transfor-
saben los que trabajan en sistemas. Esta colaboración se convirtió en el gran desafío”.
“Hace años nos embarcamos en la transformación digital, donde el cliente es el foco y lo que nos mueve en nuestra toma de decisiones. En 2020, gracias al esfuerzo que hicimos, pudimos soportar y llevar adelante toda la estrategia que teníamos planeada”, contó Migcenel González de Walmart México. 72 RETAIL 72 AÑOS
Para cerrar, Alejandro García, opinó al respecto: “Necesitamos transformar al equipo de trabajo, porque son nuevas formas de trabajar. Ya sea ágil o colaborativo, todos debemos adaptarnos a esta nueva forma. Es como un Lego, hay que ir construyendo porque es la nueva forma de entender y crear el negocio con foco en el negocio. Nuestra gente tiene que saber adaptarse a las nuevas tecnologías y comunicarlo de manera correcta para saber caminar en conjunto. Esto te transforma todo el ecosistema”. Marketplaces: cómo el Cloud te ayuda con tu estrategia omnicanal El segundo panel fue comandado por Luis Macin, eCommerce & eBusiness Consulting Founder El Camino; y compuesto por: Israel Bravo, Cliente Jefe de Sistemas Electra Digital; Ricardo Rodríguez, Sales Director VTEX México & Central América; y Migcenel González, Head of Software Engineering Walmart México. “El tema de la omnicanalidad es muy utilizado por retailers y las personas que están en este panel ayudaron a que las cosas empiecen a suceder”, dijo Luis Macin
FORUM . VTEX
Leonardo Sepulveda, Country Manager VTEX México y Central América.
“Lo que analizamos es cómo cambiar la cultura interna y convertirla en una cultura colaborativa que conlleva traer gente que sepa traducir lo que saben los que trabajan en sistemas. Esta colaboración se convirtió en el gran desafío”, aseguró José Antonio Saracho Angulo de Coppel.
2020 Año decisivo para llevar adelante distintas estrategias en la nube debido a la pandemia del Coronavirus.
Todas las compañías a nivel mundial tuvieron que actuar de alguna forma ante la pandemia del Coronavirus. Es por eso que, tomando lo mencionado por el representante de Walmart México, Israel Bravo contó: “Realizamos interacciones con plataformas de terceros relacionadas con Cloud y esto nos permitió potenciar nuestro catálogo, volumen y soportar distintos eventos digitales que ocurren durante el año. Hemos podido escalar nuestros sistemas, lo que nos ha permitido acelerar procesos de ejecución y tener un buen posicionamiento”. El Cloud como habilitador de la hiperpersonalización en la experiencia de compra El último panel estuvo a cargo de Antonio Paz, ISVs & Digital Native Businesses Account Manager Amazon Web
y le dio la palabra a Migcenel González, quien sostuvo:
Services; y compuesto por Nicolás González, Subdirec-
“El que no está en la nube, teniendo en cuenta lo que
tor eCommerce y Canales Alternos OfficeMax; Marcos
pasó en 2020, le es difícil surfear esa ola que pasó en
Penhos, Enterprise Sales Director VTEX México & Central
todo el mundo. Es por eso que quiero dejar un mensaje
América; y Hugo Aaron Jiménez Aguilar, eCommerce
importante y es que la nube te habilita no solo a crecer,
(DevOps) Manager Grupo Gigante.
sino que te invita a cruzar lejos de tu frontera. Nos
Particularmente en este escenario se desarrollaron
permite crecer más allá de lo que tenemos”. “Hace años
temáticas relacionadas al cambio de consumo, la adapta-
nos embarcamos en la transformación digital, donde el
ción de determinadas compañías y se explicó por qué la
cliente es el foco y lo que nos mueve en nuestra toma
nube funciona como habilitador de nuevas experiencias
de decisiones. En 2020, gracias al esfuerzo que hicimos,
de compra. <<
pudimos soportar y llevar adelante toda Migcenel González, Head of Software Engineering Walmart México.
la estrategia que teníamos planeada”, añadió.
El primer panel disertó bajo el lema: "Ventajas de los servicios en la nube".
74 RETAIL 72 AÑOS
EMPRESAS . ABRIL 2021
Innovadora acción de economía circular Reforzando el compromiso que mantienen por la sostenibilidad, YPF y Nestlé emprendieron una acción conjunta con Tetra Pak mediante la producción y entrega de parasoles realizados con envases reciclados.
A
cualquier combo de cafetería, los cuales utili-
mos parte de esta cadena de valor, alcanzando
zan para su elaboración productos larga vida.
con éxito el objetivo propuesto”, contó Martín
De esta manera, 15.000 parasoles y más de 100.000 envases reciclados serán entregados durante la campaña que comenzó
Mallo Huergo, gerente de Gestión Técnica de Seguridad y Medioambiente de YPF S.A. Desde Tetra Pak comentan que la fabrica-
en febrero y se llevará a cabo en más de
ción de los parasoles estuvo a cargo de Celu-
30 municipios, entre ellos: Mar del Plata,
losa Río Quequén, quien recicla envases de
Pinamar, Villa Gesell, Dolores, Rio Cuarto,
cartón post consumo en grandes cantidades
Bahía Blanca, Mina Clavero, El Calafate, San
ya hace más de 5 años.
Salvador de Jujuy, etc.
“Para Tetra Pak el reciclaje está en el centro
Cabe destacar que YPF ha capacitado a
de una economía circular baja en carbono y
su personal y coordina con cada uno de los
tiene como objetivo reducir los desechos y
través de una acción conjunta, Nestlé,
municipios involucrados la entrega de los
mantener los materiales en uso durante más
YPF y Tetra Pak desarrollaron una
reciclables, especialmente los envases de
tiempo. Por esta razón desarrollamos en alianza
innovadora acción de economía cir-
larga vida, para que luego se incorporen al
esta actividad para demostrar que la econo-
proceso de reciclado.
mía circular es posible y que solo es posible
cular que consiste en la entrega de parasoles elaborados por Nestlé a partir del cartón reci-
“Dentro de YPF uno de los pilares de la
clado de envases de Tetra Pak recolectado en
sustentabilidad es impulsar proyectos que
las estaciones YPF Full.
reduzcan la huella de carbono incluyendo un
trabajando juntos”, aseguró Horacio Martino, gerente de Sustentabilidad de Tetra Pak. “La gestión de residuos es fundamen-
enfoque de economía circular. Es por ello que
tal para minimizar posibles impactos, no
tiendas YPF Full, consiste en la entrega de un
nos unimos con Tetra Pak y Nestlé para llevar
solo sobre el medioambiente sino también
parasol en forma gratuita con la compra de
adelante este proyecto, ya que todos forma-
sobre la salud de las personas y de todas
La acción, orientada a clientes de las
nuestras comunidades. Este trabajo en conjunto visibiliza la importancia de que los distintos actores nos unamos para continuar transformando las formas de producción y consumo para satisfacer las necesidades actuales sin comprometer a las generaciones futuras”, explicó Pablo Manrique, gerente de Seguridad, Salud y Medioambiente de Nestlé Región Plata. <<
“Desarrollamos en alianza esta actividad para demostrar que la economía circular es posible y que solo es posible trabajando juntos”, contó Horacio Martino.
76 RETAIL 72 AÑOS
EMPRESAS . ABRIL 2021
Una visita especial El director general de Lesaffre, Alejandro Golfari, recibió a la Embajadora de Francia en la Argentina, Sra. Claudia SchererEffosse, en las instalaciones del Baking Center de Lesaffre Argentina, un espacio dedicado a la investigación y capacitación en materia de panificación.
L
Alejandro Golfari, director General de Lesaffre, quien junto a otros directivos de la empresa recibió a la comitiva, expresó: “Agradecemos profundamente la vista de la Embajadora, Sra. Claudia Scherer-Effosse, y
esaffre Argentina, la empresa que hace
destacamos el interés manifestado durante
165 años está al servicio de la industria
el encuentro tanto por la actividad que desa-
de la panificación, abrió sus puertas
rrollamos en Lesaffre, como por la manera en
para recibir a una comitiva de la Embajada de
que lo hacemos”. “El profesionalismo con que
Francia en la Argentina.
encaramos la tarea diaria, más aún en este
Encabezada por la Embajadora de Francia en la Argentina, Sra. Claudia Scherer-Effosse,
contexto, es un valor compartido que pudo quedar plasmado en esta visita”, añadió.
la comitiva -junto a directivos de la empresapudo recorrer las instalaciones del Baking
Producción y crecimiento
Center de Lesaffre, un centro de formación e
Lesaffre Argentina es productor de las
investigación de Lesaffre Argentina, referente
levaduras para panificación Levez, Paneo,
en la región tanto por los profesionales que allí
Levina, Levasaf, Kastalia y Saf instant; la línea
desarrollan sus tareas como por la tecnología
de mejoradores para panificación Magimix
implementada y los resultados de sus trabajos.
y las premezclas para pastelería Inventis. Con todos estos productos la compañía está presente en gran parte de las panaderías argentinas. Además, debido a su vasta experiencia en productos para la fermentación y su espíritu innovador, también cuenta con unidades de negocios para otros mercados: Fermentis, fermentos para la producción de cervezas, vinos y bebidas espirituosas; Phileo, alimentación animal; BioSpringer, industria alimentaria; Leaf, bio-combustibles y agrauxine; y fertilizantes bilógicos que aportan innovación a un sin número de actividades en el mercado argentino con la calidad que caracteriza a Lesaffre en todo el mundo. <<
Postales de la visita de la Sra. Claudia Scherer-Effosse.
165 78 RETAIL 72 AÑOS
Los años que hace que Lesaffre está al servicio de la industria de la panificación.
EMPRESAS . ABRIL 2021
Tambo: la marca que busca el liderazgo Dellepiane Spirits lanzó un licor de dulce de leche, único en el mercado nacional y mundial, que es elaborado con materias primas de la más alta calidad.
80 RETAIL 72 AÑOS
D
una especialidad de sabor único que forma parte del patrimonio gastronómico y cultural de la Argentina. “En nuestra constante búsqueda por ofrecer nuevos productos que refuercen nuestro vínculo con las distintas generaciones de consumidores y como especialistas en licores, desarrollamos esta bebida única en su clase que refleja el espíritu del tradicional dulce de leche argentino”, comentó Matías Ugarte, Brand Manager de Dellepiane Spirits, y agregó: “Tambo está pensado y desarrollado tanto para ser comercializado en el mercado local como en distintos mercados del exterior.
ellepiane, empresa argentina de producción y comercialización de bebidas,
En breve estamos llegando a Canadá”. Tambo se destaca por su textura sedosa
recibió el otoño con una auténtica
y suave, con notas de vainilla y toffee entre-
novedad para los amantes de las bebidas
mezclada con el dulce de leche y la presencia
espirituosas. En esta oportunidad, la empresa
de crema termina de redondearse en boca. Se
presentó Tambo, su nuevo licor crema de dulce
percibe muy equilibrado el alcohol (17% volu-
de leche de calidad premium que surge a partir
men alcohólico) y es ideal para varios tipos de
de la idea de expandir un sabor tan propio de
consumo: solo, en las rocas, en cócteles, en el
nuestro país como es el del dulce de leche. Es
café y en repostería.
EMPRESAS . DELLEPIANE
Miguel Dellepiane, director comercial de Dellepiane Spirits.
“Ahora nos encontramos ante un nuevo desafío con el lanzamiento de Tambo, un proyecto que llevó un desarrollo de más de dos años, un producto de nivel internacional”, destacó Miguel Dellepiane.
El interior de Tambo Ruben Rasente, Master Distiller de Dellepiane Spirits, estuvo al mando de la producción de Tambo, que es un licor de elaboración artesanal en el que se emplean ingredientes de calidad premium
Tambo se presenta en una exclusiva
exclusivamente seleccionados. El sello
botella de aluminio de 750 ml. importada
distintivo se lo lleva el dulce de leche, que
de España de color cobre que remite a las
es elaborado por Dellepiane Spirits en su
antiguas ollas de cobre en las que se hacia el
planta de Villa Mercedes, provincia de San
dulce de leche.
Luis. Para hacer Tambo se emplea este dulce
El logo se inspira en la vaca como
750 ml
El tamaño de la botella en la que se presenta Tambo.
natural de producción propia que luego
elemento fundamental para la elaboración
se mezcla con una maceración alcohólica
del dulce de leche haciendo referencia a
Presentación en vivo y degustación
de chauchas de vainilla que se incorpora al
los cuernos sutiles, distintos a los del toro,
Durante la jornada donde se mostró por
blend otorgando sus notas dulces suaves e
logrando así un isologo simple y efectivo, fácil
primera vez a Tambo tuvo la palabra Matías
inconfundibles.
de recordar.
Ugarte, Brand Manager de Dellepiane Spirits,
82 RETAIL 72 AÑOS
EMPRESAS . DELLEPIANE
Matías Ugarte, Brand Manager de Dellepiane Spirits; y Héctor Vega, Brand Ambassador de la compañía.
17%
El volumen alcohólico que posee el reciente lanzamiento de Dellepiane Spirits.
quien confesó: “Estamos contentos en presentar algo que no existía en el mercado. Se trata de un producto diferente que tiene una botella de aluminio que trajimos de España, aunque es un producto netamente nacional”. Además, aseguró que el nombre Tambo fue elegido porque “es donde se ordeña la vaca, por donde se obtiene el origen de la leche”, y que han elegido el dulce de leche “porque es argentino al igual que el mate”. “Ese dulce de leche nos permite hacernos conocidos con este producto que será exportado y al cual posicionaremos dentro del mercado interno”, aseveró. del sector y las claves de su éxito. “Esta
relató y concluyó: “Ahora nos encontramos
zamiento en el mercado, Ugarte comentó:
compañía fue fundada por mi abuelo. En los
ante un nuevo desafío con el lanzamiento de
“Somos líderes con la marca Tres Plumas
50’ mi padre continuó su legado y las ventas
Tambo, un proyecto que llevó un desarrollo
pero ese liderazgo lo queremos sostener más
continuaron en alza gracias a campañas
de más de dos años, un producto de nivel
arriba. La idea es mantener una categoría
protagonizadas por personalidades como
internacional”.
más alta y eso es Tambo”.
Cacho Fontana y Mirtha Legrand, entre otras.
En cuanto a lo que esperan de su lan-
Para terminar, vale comentar que durante
En la década del 80' se incorporó la tercera
la presentación de Tambo se llevaron
el evento fue Miguel Dellepiane, director
generación y en estos últimos 50 años lo
adelante tragos y postres en donde puede
comercial de Dellepiane Spirits, quien brindó
que hemos logrado fue sostener la empresa,
ser utilizado el licor. Héctor Vega, Brand
un breve repaso de los largos 120 años que
hacerla crecer y convertirnos en lo que somos
Ambassador Dellepiane Spirits, manifestó:
tiene la empresa, su posicionamiento dentro
hoy: la marca líder de licores en Argentina”,
“Me gustaría resaltar que este licor tiene
Otro de los que tomó la palabra durante
dos insumos que son la base principal y que le dan un gran diferencial. Es por eso que durante la emisión verán distintas formas de degustar este producto”. Tambo llegó para marcar el rumbo en el mercado y ya está disponible para todos los consumidores. <<
“Somos líderes con la marca Tres Plumas pero ese liderazgo lo queremos sostener más arriba. La idea es mantener una categoría más alta y eso es Tambo”, afirmó Matías Ugarte.
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RETAIL MIX . ABRIL 2021
Mix Tres nuevos sabores
Totalmente reciclable
NotCo, la empresa de alimentos a base de plantas, no para de crecer en la Argentina y sorprende a sus consumidores con nuevos productos. Esta vez se enfocaron en los fanáticos de la NotMayo y lanzaron tres variedades: Garlic (ajo), Spicy (picante) y Olive (oliva). La cremosidad y suavidad de NotMayo son perfectas para poder combinar con cualquier alimento o producto. Cada una con su impronta y su toque especial, se convierten en los aliados ideales para potenciar el sabor de hamburguesas, papas fritas, sándwiches o ensaladas. Los tres nuevos sabores están hechos con agua, aceite de girasol, harina de garbanzo, jugo de limón, mostaza, ajo en polvo y pimienta blanca. Giuseppe, el algoritmo de machine-learning, creador de los productos NotCo, logra el diferencial de cada sabor a partir de saborizantes naturales hechos con aceite de oliva en el caso de la NotMayo Olive, paprika para la NotMayo Spicy y ajo para la NotMayo garlic. “La categoría de mayonesa en Argentina es bastante clásica. Por lo general se pueden encontrar variedades del sabor original (común, cremosa, light, con limón) y algún que otro sabor de oliva. Con estos lanzamientos buscamos reinventar la categoría no solo desde introducir opciones plant based, sino también desde la variedad de sabores, texturas y haciéndola más saludable”, afirmó Maurcio Alonso, Country Manager para Argentina.
Colgate anunció un gran paso hacia el futuro sustentable: su nuevo tubo de crema dental cien por ciento reciclable que está disponible en América Latina bajo la línea Colgate Natural Extracts. Esta es la primera de muchas acciones que tomará la marca para cumplir sus objetivos de sustentabilidad de cara al 2025. La línea Colgate Natural Extracts con su envase reciclable está disponible en tres diferentes sabores: Carbón Activado y Menta Natural, Citrus y Eucalipto, y Coco y Jengibre. Este innovador tubo es fabricado con materiales HDPE, por lo que el plástico se puede
reutilizar. El proceso de reciclado es idéntico al de una botella y al mismo tiempo permite ser presionado como un tubo. Además, para lograr los objetivos de sustentabilidad y contribuir con la industria del cuidado bucal, Colgate compartió la propiedad intelectual del tubo reciclable. "Queremos que todas las cremas dentales del mercado cumplan con los mismos estándares de reciclaje que hemos logrado. Podemos alinearnos con estos estándares comunes para tubos y aún competir con lo que contienen", afirmó Sergio Herrera, director de Marketing para Cono Sur.
¡Nació una nueva Coca Cola!
Ice mate
86 RETAIL 72 AÑOS
Como compañía en transformación y crecimiento, Coca Cola brinda a las personas marcas y bebidas que les ayuden a disfrutar más de cada momento de sus vidas. Por eso, lanzó Coca Cola con Café, una innovadora receta que brinda una experiencia sensorial ideal para aquellos momentos del día donde la energía baja, combinando todo lo refrescante de la Coca Cola y un toque de café. La empresa producirá Coca Cola con Café localmente reafirmando su compromiso con el desarrollo y crecimiento productivo del país en el largo plazo con una nueva opción de bebidas, como lo viene haciendo desde hace 79 años. “Coca Cola consolida su proceso de transformación como compañía integral de bebidas. Somos líderes en la categoría de gaseosas y por eso asumimos la responsabilidad de reinventarla con nuevas opciones, como Coca Cola con Café. Se trata de una propuesta innovadora, ideal para disfrutar del inigualable sabor de una Coca Cola con un agregado de café para acompañar a las personas en esos momentos en que necesitan ese empujoncito extra para poder continuar con su ritmo habitual”, explicó Denise Picot, directora de Marketing de Coca Cola Argentina y Uruguay.
En un mundo donde ya “todo está inventado”, se abren las oportunidades para repensar cada descubrimiento. En esta oportunidad, CBSé acerca una idea revolucionaria para que sigamos disfrutando de la bebida más elegida por los argentinos, el mate. La firma se encuentra en la vanguardia y es por eso que nos deslumbra con una receta revolucionaria llamada: CBSé ice mate. Consiste en una gran alternativa para aquellos amantes de la infusión en la temporada de verano. El ice mate es una tendencia que tomó protagonismo en el último tiempo, no solo por ser natural y por la diversidad de sabores, sino también porque se asocia al bienestar y conducta saludable. Además, continúa presentando una oportunidad para conectarse con lo familiar y con la tradición del mate en todas las estaciones. “Los consumidores están en permanente evolución y así también, sus costumbres. Son muchos los que ya han optado por experimentar yerbas con diferentes sabores y en este sentido podemos brindar alternativas de consumo para cada estación del año gracias a todas nuestras variedades. Siempre buscamos acercar nuevas ideas para seguir disfrutando del mate todos los días”, dijo Sol Orquera, CEO de CBSé.
RETAILING . ABRIL 2021
Retailing >> Cero Market, el primer supermercado sin envases de Argentina, sumó una nueva tienda en el barrio de Recoleta, CABA. De esta manera celebró la apertura de su tercera sucursal.
>> Durante el mes de marzo Jumbo puso en marcha su campaña Jumbo OnFire, una oportunidad única de comprar las mejores marcas y una enorme variedad de productos, con promociones, descuentos y financiación exclusiva.
>> Coto llevó adelante un nuevo “Ofertón”, una jornada de siete días en los que ofreció propuestas imperdibles en electrónica en todas sus tiendas físicas y de forma online.
>> La cadena de pizzerías Kentucky planea inaugurar 12 locales antes de diciembre y proyecta una inversión de U$S5 millones en los próximos tres años para duplicar su red de franquicias.
>> El Hipermercado Libertad ubicado en Rafaela fue distinguido con el Sello Verde a la Gestión Integral de Residuos, por el Instituto para el Desarrollo Sustentable. Se
premió el proceso de separación en origen de residuos mediante la instalación de contenedores y su posterior trabajo en plantas de recupero.
>> Costumbres Argentinas, cadena de franquicias gastronómicas, anunció que Gustavo Galop, quien durante los últimos 25 años se desempeñó en el área de comercial de la empresa, fue designado como gerente general de Operaciones de la marca.
>> “En Makro apoyamos la equidad de género y creemos que la diversidad y las competencias de cada persona aportan al éxito de nuestros equipos de trabajo”, sostuvieron desde la empresa a la hora de presentar su nueva propuesta: Mujeres Líderes, un espacio donde darán a conocer a las damas que han forjado su camino en la compañía.
>> “El Noble, una de las marcas gastronómicas más reconocidas del país, desembarcó con una propuesta renovada que incluye tentadoras incorporaciones en cafetería, pastelería artesanal, almuerzos y cenas”, contaron desde la empresa a la hora de anunciar que han abierto una nueva boca en Av. Santa Fe 2154, CABA.
>> Burger King Argentina dio a conocer que Nicolás Iribarne se convirtió en el nuevo director de Marketing de la compañía y tendrá como objetivo liderar la innovación en el mercado, garantizar el cumplimiento del plan estratégico del área y desarrollar nuevas oportunidades de negocio.
>> En el marco del Día Internacional de la Mujer, LUDMARC anunció su adhesión a los Principios de Empoderamiento de la Mujer de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y Pacto Global, ratificando y profundizando la decisión de promover la equidad y potenciar el desarrollo de sus colaboradores.
>> Blue Star Group desafió a su público a participar de una nueva experiencia creativa desde su marca Isadora, con un concurso destinado a todas aquellas personas interesadas en la moda o que sean seguidoras de la marca, diseñando un producto original para distintas categorías.
>> Grupo Goldfarb incorporó a Laureano García como director de Marketing y será el encargado de liderar acciones en todas las empresas del Grupo: Diarco, Potigian, La Gioconda, Zulagro, ZR y otros nuevos negocios.