Revista RETAIL LATAM Diciembre 2020 by Info Retail

NOTA DE TAPA EDITORIAL . DICIEMBRE . NOVIEMBRE 2020 2017

No es por acá U

n año muy particular. Este 2020 trajo consigo

porque consideramos que quienes seguimos el camino

pandemia mundial que complicó los negocios y

de la transformación continuamos derribando paredes

cambió la forma de ver la vida, las empresas y las institu-

de acero para mantenernos firmes. Esos muros enor-

ciones. Nos enfocamos en algo más profundo, en dolores

mes no deberían existir, no habría que haber trabas,

grandes como perder un astro argentino como Diego

porque detrás de cada proyecto hay generación de

Maradona y escuchar todos los días en las noticias las

empleo, inversión y frutos verdes, que es en definitiva

almas que el Coronavirus se llevó; o el tener que lidiar no

es lo que tanto se busca.

solo con lo que nos trajo el virus, ya sea remodelaciones

“La inversión no se alimenta con látigo sino con

y adaptaciones de nuestras compañías e industrias para

instrumentos y diseño de un paisaje que muestre un

seguir firmes en el mercado, sino con todas las trabas

camino hacia la prosperidad”, dijo hace unas semanas

constantes que genera el Gobierno Nacional, las cuales

Roberto Lavagna y cuánta razón tiene. A partir de

en vez de ayudarnos a avanzar, nos retrasan.

esto también explicó que cuando a él le tocó estar al

Este fue sin dudas un año que nos hizo mal en muchos

mando de la economía argentina y sacarnos del pozo

aspectos. A los que estaban maso menos la pandemia, el

más profundo fue la inversión la que le dio sustento

cierre de puertas, la cuarentena eterna, fueron un gancho

al inicio de un ciclo virtuoso de cinco años de

al mentón de esos que noquean al instante. Para los que

crecimiento a cargo de los locales “que fueron alentados

estaban equilibrados, este contexto fue un impulso para

para hacerlo, no para desalentarlos”. Un claro mensaje

tomar decisiones que sirvan para crecer y aggionarse a la

para quienes hoy gobiernan.

“nueva normalidad” de la que tanto oímos hablar. Y para

Como hemos dicho en cada una de nuestras edicio-

los que estaban bien, superando obstáculos guberna-

nes en este 2020, manteniendo la lealtad que reflejan

mentales y apostando en el país, no solo se enfrentaron

nuestras páginas desde hace 71 años, desde este lugar

al desafío del cambio repentino, sino que debieron

mantenemos el compromiso de acompañar a la conso-

medirse ante una ola de circunstancias económicas

lidación y difusión de proyectos que surgen dentro del

difíciles que pusieron en tela de juicio su progreso y hasta

retail, el mercado y la industria; pero es fundamental

su continuidad en Argentina.

contar con políticas sensatas, admisibles, que sirvan

En medio de la barbarie, de proyectos y programas como el Impuesto a la Riqueza, Ley de Góndolas,

para sumar en vez de para restar. De cara al 2021 hay que replantearse muchas

Precios Máximos, Precios Cuidados, entre otros tantos

cosas. Es momento de barajar y dar de nuevo luego de

que solemos mencionar en nuestras páginas, también

meses largos, extraños y duros. Será el momento ideal

pudimos comunicar expansiones e inversiones de

para que quienes nos gobiernen renueven sus ideas,

quienes siguen apostando al terreno local a pesar de

repasen algunos proyectos, revean si es correcto llevar

las circunstancias. Así como nosotros que desarrolla-

adelante acciones y leyes como las que se promulgan

mos el Digital Commerce Latam III – Revolution Retail,

hoy en día en el congreso.

una expo virtual que fue un gran éxito debido a los

2 Retail 71 años

Titulamos este editorial diciendo que “no es por acá”

muchas cosas y no solo nos referimos a una

Estamos parados en el punto exacto para volver

visitantes y participantes que formaron parte de ella.

a comenzar y para que lo que viene sea próspero

El tren de la innovación y el crecimiento pasa como las

será necesario trabajar de forma mancomunada y

oportunidades en esta vida, solo una vez; y eso también

tirando todos para el mismo lado. Solo esperamos

impulsa a determinar el futuro de los negocios, las

que cada actor de este circuito esté preparado,

empresas y el retail.

nosotros lo estamos. <<

SUMARIO

Contenidos 10 nota de tapa

La compra del año Luego de su experiencia local con Casa Tía y sus acciones con los supermercados Ta-Ta en Uruguay, Francisco De Narváez regresó al sector tras adquirir Walmart Argentina.

EMPRESAS

retailers

OPINIÓN

>> Raza Revolucionó su portfolio 72 >> Jugos Tutti Se sumó al programa nacional 90 >> Tetra Pak Hace posible un envase conectado y único 92 >> Lesaffre Un gran logro 100 >> Unilever presentó “Alimentos del futuro” 102

>> Cooperativa Obrera 100 años de historia 22 >> Grupo Libertad Apuesta, invierte y evoluciona 32 >> El Abastecedor Crecimiento exponencial 40 >> Muy Barato Se expande en Santa Fe 54 >> La Ilusión Crecimiento sostenido 58 >> Makro Abrió en Benavidez 62 >> Disensa El primero en el país 68

>> 22 de octubre Marca tendencia en Chivilcoy 82

>> ¿Es el momento para internacionalizar tu franquicia?, por Carlos Canudas 4 >> ¿Cómo será el nuevo consumidor chileno?, por Diego Gizzi 6 >> ¿Qué tecnologías potencian una estrategia omnichannel sólida?, por Leandro Laporta 96

Staff

FORUM

>> Se realizó un nuevo CONAL 44 informes

RETAIL MIX 56 / 60 / 66 / 93 / 94

>> Nielsen Cinco grupos de consumidores para predecir el gasto en las fiestas 74

RETAILING 108

Gerente COMERCIAL

CONTENIDOS

Webs

Salvador D’Anna salvador.danna@retail.com.ar

Luciana Ursino luciana.ursino@retail.com.ar

www.webretail.com.ar www.enr.com.ar

JEFA DE PUBLICIDAD

COMMUNITY MANAGER

Mariano A. D’Anna

María Agustina D’Anna agustina.danna@retail.com.ar

Mauro Heredia mauro.heredia@retail.com.ar

DIRECTOR

ADMINISTRACIÓN

Pablo Panzitta pablo.panzitta@retail.com.ar

Héctor Lizondo hector.lizondo@retail.com.ar

PRESIDENTE

Informes info@retail.com.ar Propiedad Intelectual 147415 ISSN 1666-1265

El contenido de las notas no es responsabilidad del editor sino de las empresas y/o firmantes. La reproducción total o parcial de cualquiera de los artículos o secciones de esta revista no está permitida.

Retail 71 años 3

OPINIÓN . diciembre 2020

¿Es el momento para internacionalizar tu franquicia? Por Carlos Canudas (*)

L (*) director de Estudio Canudas.

as condiciones internas de nuestra economía

estaría en condiciones de pensar en exportar su

que generaron la merma del consumo interno

concepto de negocio.

y el no poder trasladar los altos costos a

El primer paso es tomar la decisión de

precios, y por consiguiente una sustancial baja en la

internacionalizar, sabiendo que es una estrategia de

rentabilidad, llevan a muchas marcas a pensar en la

largo plazo y donde deberá invertir recursos humanos,

exportación de su franquicia. Y si a eso le agregamos

financieros y tecnológicos. Luego, deberá elegir qué

factores externos como la globalización y el propio

estrategia de expansión internacional va a aplicar

auge del mejor sistema de expansión comercial que

(franquicia individual, master franquicias o un joint

se conoce en el mundo, hace que los empresarios

venture, por ejemplo).

empiecen a pensar en la exportación de su modelo

El paso posterior es elegir los mercados de destino

de negocio. Mas ahora cuando desde hace unos años

(no más de 5) e investigarlos (factores culturales,

las franquicias argentinas son bien consideradas en

geográficos y demográficos, políticos, económicos,

muchos países y ya llevan una historia de éxito.

competencia, precios y márgenes, potencialidad del

Además, debemos considerar el apoyo a

mercado, entre otras investigaciones secundarias).

la internacionalización de las franquicias de la

Una vez seleccionados los mercados, es deseable que

propia Agencia Argentina de Inversión y Comercio

registre su marca en esos países y empiece a promover

Internacional, y hasta la agencia de comercio exterior

su franquicia allí. Recuerde que generalmente tendrá

del gobierno de la ciudad de Buenos Aires, a través

que adaptar sus productos y servicios a los usos y

de seminarios, misiones comerciales, capacitación,

costumbres de esa región, desarrollar proveedores

investigaciones de mercado, como nunca se ha visto.

locales y ajustarse a la legislación del lugar.

Las razones para exportar franquicias son: > Aprovechar las oportunidades de mercados ampliados.

Los mejores destinos

> Distribuir el riesgo de estar en un solo mercado (por-

Sin duda Latinoamérica es nuestro mercado objetivo,

que el mercado es el mundo). > Necesidad de integrarse al mercado mundial por la globalización de la economía.

somos los líderes en exportación de franquicias a esta región. Lo ideal es empezar por aquellos países vecinos que

> Mantener la actividad y diversificar riesgos.

tienen similitud en la idiosincrasia cultural. No aconsejo

> Alargar el ciclo de vida de la empresa, entre otras.

empezar por Brasil, México o EEUU porque son mercados muy grandes. Recordemos también que, excepto

4 Retail 71 años

Claves para exportar tu concepto de negocio

los nombrados, la mayoría de las regiones de LATAM

Si una empresa ya ha estructurado su franquicia y

son importadores de franquicias, es decir, tienen una

logró expandirse localmente con éxito, deducimos

baja o media participación de franquicias nacionales, por

que tiene el expertice de franquiciante y por lo tanto

lo que están ávidos de los conceptos foráneos. <<

OPINIÓN . diciembre 2020

¿Cómo será el nuevo consumidor chileno? Por Diego Gizzi (*)

uego de atravesar una rebelión social en aquel

de manera ejemplar en los minutos más preocupantes

18-O del año 2019 y hoy estar transitando,

del abastecimiento. Para el 2021 esperaríamos algunas

en apariencia, la recta final de la pandemia

fusiones o parterships como ocurrieron en UK, la

COVID-19, Chile ha transformado aceleradamente el

nueva empresa de Ocado/M&S se puso en marcha

comportamiento en sus consumidores, con la confianza

el 1 de septiembre, con 6.000 artículos de M&S que

por el piso, siendo el país más pesimista de la región

reemplazan a 4.000 líneas de la propia marca Waitrose,

latinoamericana.

incluyendo “Dining-in corn Meal Deals" entregado

Las preocupaciones más instaladas en la sociedad (*) Consumer Intelligence Director The Nielsen Company.

directamente en su puerta. Los dos minoristas se han

chilena y que lógicamente impactarán en la canasta

comprometido a ampliar su capacidad en un 40% para

de consumo masivo durante el 2021 son la seguridad

finales del próximo año.

laboral (50% de la población tiene esa preocupación),

Siguiendo con otros ejemplos, Morrisons está

la salud (37%) y la economía (27%). Con estos últimos

facilitando a los nuevos compradores el acceso a toda

datos el rebote post pandemia será un tanto más

su gama en la plataforma de Amazon y si esta iniciativa

gradual que en situaciones normales de mercado.

se extiende a nivel nacional proporcionará una nueva

Las nuevas directrices de quienes lideran el

opción de entrega gratuita de comestibles el mismo día

mercado local, tanto retailers como fabricantes, están

para los miembros de Prime. En Francia, Carrefour se

apuntaladas al comercio electrónico que ha funcionado

asoció con UberEats para proporcionar soluciones de comidas preparadas en la tienda, además de productos

“Las nuevas directrices de quienes lideran el mercado local, tanto retailers como fabricantes, están apuntaladas al comercio electrónico que ha funcionado de manera ejemplar en los minutos más preocupantes del abastecimiento”. 6 Retail 71 años

de comestibles. La cadena dice que esto aumentará la accesibilidad de las comidas preparadas. En Malasia, Chivas Regal presentó una plataforma virtual interactive llamada Bar-United. “Just like a bar” permite invitar amigos virtualmente, jugar y ordenar cócteles a domicilio a través de aliados locales. Con el rápido e inmediato cambio a internet alrededor del mundo, muchos minoristas no estaban preparados para el aumento de la demanda y el sacudón también llegó a Chile. Nielsen indica que la importancia del online para el canal supermercado se ha incrementado al 5,5% cuando en enero del 2020 era de 1%. Los proveedores de comunicaciones electrónicas han reconsiderado rápidamente su capacidad operativa a través de asociaciones y nuevas áreas de enfoque para satisfacer la creciente demanda de entrega a domicilio, y hacer clic y recoger. Nielsen ha identificado 6 áreas principales de cambio que impactarán en la dinámica del consumo 2021 y años siguientes. Algunos se acelerarán y se

OPINIÓN . Diego Gizzi

relacionados con la elasticidad de los precios, la capacidad de respuesta, y el papel y la relevancia de la promoción. > Consideración de los valores/atributos del producto: algunos aspectos se volverán más importantes, otros se clasificarán como prioridades más bajas. > La oferta y la protección/incentivos locales (agricultores, fabricantes) plantearán el origen local como un criterio aún más importante. > El restablecimiento de las relaciones y la afinidad con la marca después de un período oscuro requiere narrativas, tonos y ubicación renovados, según el lugar donde las audiencias acceden e interactúan con el contenido. La tecnología es un catalizador considerable que multiplicarán por el horizonte de tiempo, se basarán en

ha influido y seguirá influyendo en gran parte de

dependencias cambiantes o requerirán recalibraciones

la dinámica cambiante en el futuro. En esencia, la

para los consumidores, minoristas, fabricantes y

adopción de tecnología apuntalará a la mayoría de estas

comercializadores.

dinámicas de consumo. El buen consejo que podemos dejar como

Dinámica de los consumidores cambiantes

consultores especializados Nielsen, más allá de los

caracterizada por seis elementos:

adelantos técnicos, es nunca perder de foco en el

> Ajustes de billetera debido a cambios o incertidumbre

conocimiento de sus propios consumidores, usar la

en los ingresos. > Cambio de repertorios de categorías y artículos que van a las canastas de los consumidores. > Mecanismos de fijación de precios revisados

información y no guardarla en un cajón, porque es un tesoro que bien utilizado y en manos de expertos, seguramente brinde soluciones de negocios que superficialmente no se advierten. <<

NOTA DE TAPA

10 Retail 71 años

DICIEMBRE 2020

La compra del año CEO del Grupo De Narváez, los nuevos propietarios con-

Luego de su experiencia local con Casa Tía y sus acciones con los supermercados Ta-Ta en Uruguay, Francisco De Narváez regresó al sector tras adquirir Walmart Argentina.

tinuarán impulsando el crecimiento a largo plazo de la empresa en el dinámico entorno minorista de Argentina. La compañía seguirá siendo uno de los empleadores más grandes del país y continuará trabajando en estrecha colaboración con los proveedores para brindar el mejor valor a los clientes, manteniendo su compromiso de respaldar a los proveedores nacionales y a las pequeñas empresas”, sostuvieron. Otro de los anuncios establecidos por Walmart Inter-

nacional fue que Dolores Fernández Lobbe continuará os rumores se hicieron realidad. Luego de idas y

apoyando a la empresa durante el período de transición

vueltas, del anuncio de estar en la búsqueda de

y después pasará a desempeñar un nuevo papel dentro

un socio estratégico, llegó la firma, el sello y la

de Walmart.

venta. El 6 de noviembre Walmart Inc. anunció

oficialmente que vendió su negocio en Argentina al

Judith McKenna, presidenta y directora ejecutiva de Walmart International, afirmó: “Nos sentimos extremada-

latinoamericano Grupo De Narváez, quienes cuentan

mente orgullosos de nuestra empresa, así como de nues-

con operaciones minoristas en Argentina, Ecuador y

tros asociados en Argentina, ya que han liderado y mos-

Uruguay, y aportarán una sólida experiencia local que

trado resistencia durante este año, prestando servicios a

impulsará el crecimiento de la empresa.

los clientes cuando más los necesitaban. Nos entusiasma

Según el comunicado emitido por la cadena: “Este

contar con la experiencia minorista local que los nuevos

acuerdo marca un nuevo y emocionante capítulo en los

propietarios aportan a esta sólida empresa y consideramos

25 años de historia de la empresa”. “Walmart seguirá

que este acuerdo crea la estructura adecuada para contri-

apoyando a la compañía y a sus nuevos propietarios a

buir a un verdadero desarrollo durante muchos años”.

través de servicios de transición y acuerdos de abaste-

Por otro lado, Fernando Minaudo, CEO de Grupo

cimiento; no obstante, no retendrá una participación

De Narváez, manifestó: “Estamos muy orgullosos y

accionaria”, agregaron.

entusiasmados con esta nueva inversión. Compartimos

Walmart Argentina ha demostrado poseer tanto

los mismos valores: una filosofía centrada en el cliente,

una formidable resistencia como un apasionante nivel

centrada en la excelencia operativa, además del com-

de innovación durante la pandemia del COVID-19,

promiso que hemos asumido con las comunidades en

ampliando considerablemente sus capacidades de múlti-

las que operamos”. “Tanto el desempeño de la empresa

ples canales para atender a un sector amplio de la pobla-

como la dedicación de sus increíbles asociados durante

ción argentina. “Bajo la dirección de Fernando Minaudo,

la pandemia del COVID-19 han demostrado la fortaleza y

1995 Año en el que Walmart Argentina inició sus operaciones con el lanzamiento de su primer establecimiento en Avellaneda.

Retail 71 años 11

NOTA DE TAPA . La compra del año

Francisco De Narváez, dueño de Grupo De Narváez.

1998 Momento en el que Grupo De Narváez vendió Casa Tía.

resistencia fundamentales del negocio, y nos complace en gran medida apoyar al equipo, impulsar el crecimiento a largo plazo y crear nuevas oportunidades para asociados y proveedores en Argentina”, concluyó. En la pre-venta: Walmart Argentina se mantuvo en movimiento A pesar de que la cadena ya tenía definida su intensión en el país, continuó con su espíritu emprendedor e

En palabras de Doug McMillon, presidente y director

impulsó distintas acciones para brindarle un mejor servi-

ejecutivo de Walmart Internacional: “Queremos jugar

cio a sus clientes, mantener su compromiso para con la

un papel importante en la transformación de la cadena

sociedad y contar con herramientas que formen parte

de abastecimiento global para que sean regenerativas.

de la esencia de la compañía.

Nos enfrentamos ante un problema como el cambio

Teniendo en cuenta este panorama mantuvimos una

climático y el deterioro del medioambiente y todos

charla con Brenda Puig, directora de Legales y Relacio-

tenemos que actuar con urgencia”. Incluso Walmart

nes Institucionales de Walmart Argentina, quien nos

Internacional anunció su compromiso para el año 2040

detalló por qué decidieron convertirse en una compañía

de reducir y eliminar drásticamente las emisiones de

regenerativa, la razón de su apuesta a la expansión

gases de efecto invernadero.

del servicio Pickup y el eCommerce, y el desarrollo del programa de financiamiento para pymes.

Durante la charla que mantuvimos con Brenda Puig nos comentó cada detalle de esta acción que se mantendrá a nivel global en la cadena.

Convertirse en una empresa regenerativa

—¿En qué consiste esta iniciativa?

En el marco del Encuentro Anual de Sustentabilidad

—Se trata de un compromiso global de nuevas y más

organizado por Walmart bajo el lema “Acelerando el

ambiciosas metas para todos los mercados con miras

progreso hacia un futuro sustentable”, la cadena asumió

a reducir y eliminar las emisiones de CO2, así como

nuevos compromisos en todos sus mercados con miras

proteger y restaurar, al menos, 50 millones de acres de

al 2025. Entre sus principales metas se destaca el trabajo

tierra y un millón de millas cuadradas de océano para

conjunto con sus proveedores de marca propia para

2030. A nivel local, una de las metas destacadas se trata

lograr empaques 100% reciclables, la certificación del

del trabajo conjunto con nuestros proveedores de marca

uso de aceite de palma y sus derivados, al igual que la

propia para lograr empaques 100% sustentables para el

certificación para el uso de papel, celulosa y madera en

año 2025, entre otras iniciativas más.

la fabricación de sus empaques, así como el objetivo

—¿Para qué año proyectan tener concretado este plan

que todos los productos que contengan soja o aquellos

al cien por ciento?

derivados de la cadena de comercialización de carne se

—Nuestro trabajo conjunto con los proveedores de Marca

produzcan sin riesgos de deforestación.

Propia es lograr empaques 100% reciclables, la certificación del uso de aceite de palma y sus derivados, al igual que

Walmart seguirá apoyando a la compañía y a sus nuevos propietarios a través de servicios de transición y acuerdos de abastecimiento; no obstante, no retendrá una participación accionaria. 12 Retail 71 años

la certificación para el uso de papel, celulosa y madera en la fabricación de sus empaques, así como el objetivo que todos los productos que contengan soja o aquellos derivados de la cadena de comercialización de carne se produzcan sin riesgos de deforestación para el año 2025. —No es la primera vez que han impulsado este tipo de acciones… —Este tipo de metas y desafíos anuales que planteamos como empresa socialmente responsable tienen por finalidad promover la sostenibilidad en la industria del retail y bienes de consumo con objetivos claros que permitan redoblar esfuerzos en aquellas iniciativas en las cuales la compañía ya viene trabajando y en nuevas propuestas que impliquen desafíos concretos que aceleren el progreso en pos de un mundo más sustentable.

NOTA DE TAPA . La compra del año

mas de frío, en el último año, la reducción de consumo

De principio a fin

fue del 3.79%, a la vez que, como parte de las distintas iniciativas de reducción de desperdicios y recuperación

Walmart Argentina inició sus operaciones en 1995 con el lanzamiento de su primer esta-

de reciclables, se logró rescatar un 36.5% del total de

blecimiento en Avellaneda. Desde entonces, la empresa ha continuado creciendo y hoy

residuos generados que -de otra forma- hubiesen ter-

cuenta con más de 90 establecimientos y 9.000 asociados bajo los nombres Changomas,

minado en un relleno sanitario.

Mi Changomas, Supercentro Walmart y Punto Mayorista. Luego de la transición los establecimientos Changomas, Mi Changomas y Punto Mayorista continuarán atendiendo a los clientes en Argentina. Los Supercentros Walmart cambiarán de nombre después del período de transición.

Por último, en cuanto a la cadena de producción de carne, desde hace 3 años Walmart Argentina viene trabajando con Fundación Vida Silvestre y otras organizaciones en la conformación de una mesa que reúna a los principales jugadores de cadena de valor de la carne

Es un desafío que asumimos junto a Walmart inter-

en una agenda común de trabajo. En el 2019 finalmente

nacional y que pretende ayudar a transformar a toda la

la Mesa Argentina de Carne Sustentable se institucio-

cadena de abastecimiento para trabajar en iniciativas

nalizó, a partir de reunir a productores y asociaciones

sustentables que protejan y restauren los recursos

empresariales, supermercados y restaurantes, procesa-

naturales del planeta.

dores y ONGs, entre otros.

—¿Tienen algún proyecto nuevo a lanzar próximamente?

Apertura de nuevo punto Pickup

—Desde Argentina venimos trabajando en el desarrollo

Apostando a la innovación y con el fin de hacerle la

de empaques 100% reciclables y reutilizables con pro-

vida más fácil y segura a todos los clientes de Olavarría,

veedores en los más de 800 productos de marca propia

Walmart Argentina invirtió más de $2 millones en la

Great Value, Equate y Acuenta; por eso más del 80% del

remodelación del sector de eCommerce de la tienda

surtido es reciclable o reutilizable.

ubicada en Rivadavia 4370 y abrió un exclusivo servicio

Asimismo, el 100% de los productos de marcas propias en Argentina cuentan con certificación en el uso de Brenda Puig, directora de Asuntos Legales y Relaciones Institucionales de Walmart Argentina.

aceite de palma, por lo que se obtienen sin deforestación ni conversión de acuerdo con los principios y criterios de la RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil). En tanto, el 100% de los productos de marca propia comercializados en Argentina y confeccionado con celulosa o papel se obtiene sin deforestación ni conversión, de acuerdo con la certificación FSC (Forest Stewardship Council). Por otro lado, en cuanto al uso de energía, gracias al recambio de tecnología y la instalación de nuevos siste-

14 Retail 71 años

de Pickup para el retiro de las compras online.

NOTA DE TAPA . La compra del año

Judith McKenna, presidenta y directora ejecutiva de Walmart International.

“Nos entusiasma contar con la experiencia minorista local que los nuevos propietarios aportan a esta sólida empresa y consideramos que este acuerdo crea la estructura adecuada para contribuir a un verdadero desarrollo durante muchos años”, contó Judith McKenna, presidenta y directora ejecutiva de Walmart International.

por el COVID-19, inauguramos el Pickup para hacerle la vida más simple a los clientes en el retiro de sus compras online y ampliamos el espacio de eCommerce en la tienda para ofrecer un servicio diferencial atendiendo a las necesidades de los vecinos de Olavarría. —¿Cuántos locales en Argentina poseen Pickup? —Contamos con 20 puntos de pickup en todo el país como un servicio diferencial para los clientes de manera que puedan comprar a través de walmart.com.ar y retirar las compras sin bajarse del auto y en sólo 5 minutos. Además, contamos con 2 puntos off-store en zona norte para acercarle a los clientes un punto de cercanía para el retiro de sus compras por fuera de la tienda física. —Hoy en día el eCommerce se convirtió en un canal fundamental… —Sin dudas el contexto por el COVID-19 potenció el servicio por una cuestión de prevención y seguridad de los clientes. En este sentido, nos transformamos como compañía para potenciar el servicio y mejorar las entregas

Con respecto a este tema, la directora de Legales

para llegar a todos nuestros clientes y lograr abastecer a

y Relaciones Institucionales de Walmart Argentina

todas las familias argentinas. Potenciamos las entregas

explayó las particularidades de este servicio que

a domicilio a través de last millers como Pedidos Ya y

también forma parte del combo adquirido por Grupo

alianza con Andreani para la distribución de las compras

De Narváez.

en todo el país, duplicando el transporte de logística

—¿Qué beneficios generó la implementación de este

para que las compras lleguen en tiempo y forma.

servicio en Olavarría?

—¿Qué expectativas tienen para el largo plazo sobre

—Desde hace tiempo venimos trabajando para que

este servicio?

nuestra tienda en Olavarría sume el servicio de Pickup

—Es indudable que estamos en un contexto donde la

como una herramienta extra para mejorar la experiencia

demanda del eCommerce está siendo clave como solución

de compra de los clientes. Con la demanda creciente del

para los clientes. En este sentido, la forma de comprar no

servicio de eCommerce, en este contexto de cuarentena

será igual y nuestro desafío es continuar trabajando en la innovación y atendiendo a las necesidades de los clientes, donde no solo es necesario desarrollar estrategias

De Narváez y el retail

enfocadas en la innovación, sino también contar con los mejores procesos y herramientas que permitan ofrecer la

Francisco De Narváez no es solo reconocido por su pasado en la política nacional, sino

mejor experiencia de compra todos los días. La experien-

que es un empresario que está involucrado en distintos sectores.

cia de servicio es central en este sentido.

Su último paso en el supermercadismo argentino fue en diciembre de 1998 cuando vendió Casa Tía. Según informan fuentes cercanas al Grupo, hoy en día tienen presencia en nueve países, poseen 656 sucursales y más de 24.500 empleados a través con sus diferentes formatos y plataformas. Opera Tía Ecuador y Ta-Ta, BAS (indumentaria), San Roque (farmacias), Frontoy (mayorista), Multiahorro (electrodomésticos) y Woow (tienda online) en Uruguay.

Programa de financiamiento a pymes “Walmart Argentina presentó una línea de financiamiento exclusiva para proveedores pymes de origen nacional y de marca propia, con el fin de acercarles líneas de crédito bancarias y la posibilidad de que accedan

16 Retail 71 años

NOTA DE TAPA . La compra del año

En el marco del Encuentro Anual de Sustentabilidad organizado por Walmart, la cadena asumió nuevos compromisos en todos sus mercados con miras al 2025.

Asimismo, esta iniciativa les permitirá ampliar su capacidad de financiamiento, al utilizar líneas crediticias de Walmart y se suma a la reducción de días en el plazo de pago de proveedores estratégicos nacionales, de marca propia y cárnicos. —¿Qué significa para ustedes poder llevar adelante este tipo de programas en contextos como el que vivimos hoy en día? —Con este tipo de iniciativas buscamos reconocer el esfuerzo y trabajo de nuestros proveedores, creando un valor agregado de compromiso de pago garantizando el abastecimiento y potenciando la relación de trabajo en el largo plazo. Fuerte apuesta al eCommerce La pandemia trajo consigo cambios de consumo, adaptabilidad o crecimiento de determinados canales, como lo fue el comercio electrónico. Ante esto, Walmart Argentina potenció su canal online para seguir

90 La cantidad de locales que poseía Walmart Argentina y hoy pertenecen a Grupo De Narváez.

brindando servicio a sus clientes. Bajo este contexto, la a tasas de financiación diferenciales, así como una

directora de Legales y Relaciones Institucionales de la

reducción en el plazo de pago”, detalló Brenda Puig en el

compañía a nivel nacional nos contó las modificaciones

mano a mano que tuvo con Revista RETAIL.

que realizaron para mantenerse firmes en el mercado.

— ¿Cómo tomaron las entidades este anuncio e

—¿Qué cosas nuevas implementaron durante la

implementación?

pandemia?

—En un contexto difícil donde la economía del país

—Frente al contexto implementamos medidas pensando

afecta de manera especial a las Pymes en distintos

no solo en las necesidades de los clientes, sino también

aspectos, ofrecerles extensiones de plazo de pagos o

en cuidar su salud. En este sentido, priorizamos ante

líneas de crédito es una ayuda que valoran mucho.

todo la prevención y para que no tengan que salir de

—¿En qué consiste el programa?

sus casas, potenciamos el servicio de compras online

—El programa es una prueba piloto que se está llevando

bonificando las entregas de domicilio, sumando alianzas

adelante con 144 proveedores por un período de 12

con socios estratégicos de última milla como Glovo,

meses. Cada uno de los proveedores tendrá a disposi-

Pedidos Ya y Rappi, y añadiendo puntos exclusivos de

ción una línea de crédito establecida por Walmart como

pickup store para el retiro de compras online cercanas a

garantía y podrá optar por distintos bancos, como Citi-

las tiendas.

bank, banco Santander y Supervielle, para acceder a tasas y beneficios diferenciales, según el operador elegido.

También, con el fin de llegar en tiempo y forma con las entregas, cerramos un acuerdo con el grupo logístico Andreani para disponer de sus distribuidores

Dolores Fernández Lobbe continuará apoyando a la empresa durante el período de transición y después pasará a desempeñar un nuevo papel dentro de Walmart. 18 Retail 71 años

en la dinámica de entregas en cada uno de los hogares argentinos. Asimismo, duplicamos las camionetas de distribución en AMBA en una semana con el objetivo de poder responder a la demanda creciente del servicio de envío a domicilio. —¿Han invertido en este canal? —El contexto actual nos impulsó a transformarnos y accionar rápidamente para ofrecer soluciones efectivas frente a las necesidades de los clientes y cuidando la salud del negocio. El eCommerce ya era la base de la estrategia de transformación del negocio del retail, no solo en Argentina sino también en el mundo. Sin embargo, debido a la situación epidemiológica se está

NOTA DE TAPA . La compra del año

y anunciarla formalmente en conjunto con Walmart Internacional, desde el grupo comprador se comuni-

Trascendidos

caron con el Ministro de Desarrollo Productivo, Matías

Existen muchos rumores detrás de la compra de Walmart Argentina. Según fuentes que

Kulfas, quien vio con buenos ojos la transacción ya que

decidimos preservar y trascendidos dentro del sector, Francisco De Narváez se habría jun-

se trata de una compañía internacional que hace una

tado con Andreani, empresa asesorada por Gustavo Papini -ex hombre de Grupo Rhuo,

reestructuración global que incluye a países como Brasil

holding donde habría estado vinculado el sindicalista Hugo Moyano- para frenar la em-

e Inglaterra y la operación local es adquirida por un

bestida de importante cadena nacional que también estaba interesada en la compra de Walmart a nivel local. Otro de los temas tiene que ver con el renombramiento de algunas bocas de la empresa. Todo indica que Grupo De Narváez estaría imposibilitado de utilizar “Tía” y “Casa Tía”

grupo importante del sector con experiencia en el país y operaciones en Uruguay y Ecuador. Durante la charla que mantuvieron de forma cordial,

debido a que las marcas se encontrarían en manos de Carlos, uno de los hermanos de Fran-

el empresario habría confesado que su intención es

cisco, con quien estaría distanciado.

invertir y mantener una organización eficaz y eficiente,

El mayor desafío para el Grupo sería encontrar management acorde a las pretensiones de Francisco De Narváez, un hombre de 67 años, símbolo del supermercadismo en Argentina en décadas atrás, que fue acompañado por grandes profesionales que hoy se encuentran retirados del sector o abocados a otros negocios. Si bien Fernando Minaudo, Gustavo Papini y Federico Erhart cuentan con un pasado supermercadista, lo cierto es que deberán aggiornarse para adaptarse al presente que vive el mercado, que nada tiene que ver con el que ellos ejercieron dentro del rubro. Aunque Grupo De Narváez “compró barato” –si tenemos en cuenta las cifras que tras-

tal como se maneja en los mercados donde está presente en Latinoamérica, además de prometer mantener los puestos de trabajo vigentes. De cara al futuro inmediato, una vez que Grupo De Narváez realice el análisis correspondiente del presente que dejó Walmart Argentina, deberá definir el nombre que llevarán los locales “Walmart”, ya que podrá

cendieron hasta el momento- se rumorea que la intención de Walmart Argentina era des-

mantener los Changomas y Punto Mayorista, pero no

prenderse del negocio a nivel local antes de fin de año y lo logró. Vale mencionar, además,

así la otra insignia. Si bien en un momento se consideró

que el paso de la cadena internacional por el país fue positivo, pero hoy en día se le critica que se fondeó en Argentina para llevar inversiones a Chile, lugar donde apostará a la omnicanalidad gracias a los recursos adquiridos en nuestro país. En definitiva, Grupo De Narváez se ampliará, desarrollará y consolidará como lo marca su historia y su ADN, para después ponerle a sus acciones un valor mayor o más interesan-

renombrarla y resucitar la marca “Casa Tía”, trascendió que esto no podrá ser y que una de las posibilidades es denominarla “Ta-Ta” como sus locales en Uruguay. Lo que sí ya es un hecho es el nombre de la persona que estará a cargo de la operación local. Se trata de

te de lo que fue su compra.

Federico Erhart, un hombre de confianza de Francisco De Narváez, que ha tenido un paso por una cadena cumpliendo una función clave y estamos haciendo nuestro mayor esfuerzo para ofrecer una experiencia

dor de Walmart Argentina comience a generar anuncios

gran aprendizaje que nos marcará el rumbo hacia una

en base a su futuro para conocer los lineamientos de su

nueva forma de consumo en Argentina.

estrategia, si mantendrá los proyectos impulsados por la

—Hasta el día de hoy, ¿cuál es el porcentaje de venta

compañía en la previa de este acuerdo o llegará al sector

que representa su eCommerce?

con una identidad propia. <<

en las primeras semanas y muchos de los clientes que nunca compraron a través de la web tuvieron su primera incursión en el sistema. El sitio Walmart.com.ar no verificó problemas ni interrupciones de servicio, como tampoco lo hizo su aplicación mobile, lo que da cuenta de una experiencia de rápida, segura y fácil para los clientes.

$2 millones Una de las últimas inversiones de la cadena, la cual se destinó a la apertura de un punto Pickup en Olavarría.

20 Retail 71 años

Ahora solo debemos esperar a que el nuevo posee-

de compra sólida en estos tiempos difíciles que serán un

—La demanda online se incrementó en un 100% solo Walmart Argentina se mantuvo activa en el mercado local aún sabiendo que iba a cambiar de dueño.

importante y posee conocimientos dentro del sector.

En la post-venta: Anuncios, análisis y cambios El 6 de noviembre todo cambió y a pesar de que antes de darse la noticia se corrió la fake news de que Grupo De Narváez había quedado afuera de la negociación, finalmente se conoció la verdad. Sin embargo, según trascendidos y allegados al Gobierno Nacional, antes de llevar a delante la operación

retailers . diciembre 2020

100 años de historia

distribución de productos frescos y del fraccionamiento de fiambres y quesos, razón por la cual a partir de la evaluación de necesidades futuras se planificó, diseñó y construyó el Centro de Distribución de Productos Refrigerados,

Cooperativa Obrera celebró su centenario con un evento que contó con presencia gubernamental, directivos de la empresa y anuncios de nuevas inversiones en Argentina.

22 Retail 71 años

un innovador centro industrial de 3200 metros n coincidencia con el festejo de los 100 años de su fundación, la Cooperativa Obrera inauguró dos obras que marcan

cuadrados operado por 50 personas. La mercadería ingresa y sale a través de 7 muelles de carga con fuelles que minimizan

un hito en esta fecha tan relevante. Ambas

la pérdida térmica, ya que tanto los camiones

iniciativas fueron construidas en un terreno

como el establecimiento trabajan a bajas

de 9 hectáreas de extensión del Centro de

temperaturas para asegurar la cadena de frío y

Distribución Bahía Blanca ubicado en la Ruta

la calidad de los alimentos.

Nacional 3 Sur Acceso a Puertos. En su constante búsqueda de mejorar

Este centro posee un área de almacenamiento refrigerado de 2600 metros cua-

los procesos logísticos para abastecer a sus

drados y 10 metros de alto completamente

asociados a través de sus 134 locales actuales

refrigerado con una capacidad de 1110 pallets

y su futuro desarrollo, en 2017 la Coopera-

equivalente a 26 camiones semirremolques en

tiva Obrera decidió ampliar y modernizar los

donde se almacenan los productos prove-

procesos de trabajo y las instalaciones de la

nientes de los proveedores como así también

cooperativa obrera

La capacidad instalada permite la prepa-

los fiambres y quesos que se fraccionan para despachar a las sucursales. En tanto, el sector de Fraccionamiento de Fiambres y Lácteos cuenta con una sala blanca de unos 300 metros cuadrados, que inicialmente contiene dos líneas de producción, una de feteado y otra de trozado. En esta área crítica del establecimiento se extreman las medidas de seguridad, higiene e inocuidad, por lo que se trabaja a una temperatura de 10º centígrados con aire constantemente purificado y deshumidificado, y profesión de aire positiva para evitar contaminación externa. Además, el establecimiento cuenta con un área de oficinas y servicios generales, merendero, baños, vestuarios y sectores de

ración y despacho de 400 pedidos por turno

La Cooperativa Obrera inauguró su Centro de Distribución de Refrigerados y Fraccionamiento de Quesos y Fiambres con lo último en tecnología y calidad alimentaria con el único fin de continuar mejorando el servicio que presta a sus asociados y la calidad de los productos frescos.

para Bahía Blanca y localidades cercanas distribuidas a través de una flota de camiones refrigerados que garantizan la óptima conservación de los alimentos frescos incluidos en los pedidos. Este nuevo tipo de local cerrado al ingreso de los consumidores –más conocido como dark store- es el tercero del país y el primero que se construye fuera del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA). Para la Cooperativa Obrera es la primera de este tipo y seguramente será uno de los pilares que garantizará la satisfacción de los asociados de las futuras décadas. Tanto el Centro de Distribución de Refri-

filtro sanitario que garantizan la perfecta

gerados como el Centro de Distribución de La

inocuidad del ambiente de trabajo. Centro de Distribución de La Coope en Casa

Coope en Casa, cuentan con sistemas informá-

este Centro de Distribución de Refrigerados y

para la confección de pedidos realizados por

ticos propios desarrollados por el equipo de

Fraccionamiento de Quesos y Fiambres con lo

los asociados a través de eCommerce.

60 especialistas de la gerencia de sistemas y

En síntesis, la Cooperativa Obrera inauguró

último en tecnología y calidad alimentaria con

El local de 900 metros cuadrados cuenta

con instalaciones de última generación para el

el único fin de continuar mejorando el servicio

con 600 metros destinados a productos de

mayor resguardo de la seguridad alimentaria

que presta a sus asociados y la calidad de los

almacén, perfumería y limpieza, y los restantes

y la búsqueda constante de la eficiencia ope-

productos frescos.

300 para productos refrigerados como

rativa que, entre otras cosas, permite ofrecer

lácteos, carnes, fiambres, frutas y hortalizas.

precios que favorezcan la economía familiar.

El otro proyecto dentro del predio surgió de los nuevos hábitos del consumidor res-

El equipamiento se completa con una cámara

Estos dos proyectos, que requirieron de

pecto al comercio electrónico. En este sentido,

de congelados de 18 metros cúbicos. Además,

una inversión que oscila los 7 millones dólares

cabe destacar que en el año 1999 La Coope fue

al estar ubicado estratégicamente dentro del

y se hacen realidad en los 100 años de La

de las primeras empresas del país en ofrecer el

Centro de Distribución Bahía Blanca se abas-

Coope, son fieles exponentes del compromiso

servicio de compra de alimentos a través del

tece mayormente de manera interna desde los

de la Cooperativa Obrera con sus asociados

canal digital para la ciudad de Bahía Blanca.

distintos centros del predio.

para avanzan juntos construyendo futuro.

En el 2019 el servicio se extendió a la localidad de Neuquén y a comienzos de este año a Mar del Plata. Al igual que en el resto del mundo, la pandemia incrementó la demanda digital, forzando las capacidades de la entidad para cubrir las necesidades de sus asociados. Por tal motivo, en el mes de mayo del 2020 se diseñó e inmediatamente comenzó el armado del

134

La cantidad de locales que posee la Cooperativa Obrera.

Mónica Giambelluca, presidenta de la Cooperativa Obrera.

Retail 71 años 23

retailers . cooperativa obrera

Rodolfo Zoppi, presidente de la Federación Argentina de Cooperativas de Consumo (FACC).

Ambos proyectos cuentan con sistemas informáticos propios desarrollados por el equipo de 60 especialistas de la gerencia de sistemas y con instalaciones de última generación para el mayor resguardo de la seguridad alimentaria y la búsqueda constante de la eficiencia operativa.

Al momento de cumplir 100 años cuenta

La Coope hoy

mayores cadenas de supermercados del país,

Cooperativa Obrera es una empresa de la

con una participación de 4,25% del mercado

con más de 2 millones de asociados a los que

Economía Social, constituida bajo la doctrina

nacional y de 33,5% de la región donde tiene

se brinda servicio a través de 134 sucursales

adoptada en 1844 por la Sociedad Equitativa

presencia, según datos de la consultora

en cuatro provincias, que se encuentran distri-

de los Pioneros de Rochdale, que ubicaron

Nielsen. Asimismo, es la principal cooperativa

buidas en 66 localidades, de las cuales el 62%

al ser humano como centro de su actividad,

de consumo con mayor cantidad de asociados

tiene menos de 25.000 habitantes. Por otro

y a sus necesidades como la razón de ser del

en Argentina, y la segunda más importante de

lado, como parte integrante de la economía

movimiento cooperativo.

Latinoamérica.

nacional y regional, crea permanentemente

Fundada en 1920 por un grupo de 173

Por su naturaleza cooperativa, busca llegar

nuevos puestos de trabajo (en el último ejer-

vecinos de Bahía Blanca, con el objetivo inicial

a la mayor cantidad de personas posible y

cicio 164), dando empleo directo e indirecto a

de asegurar el precio justo, el peso exacto y

por ello ha instalado sucursales en muchas

más de 5.900 personas.

la calidad del pan, con el correr de su propia

poblaciones incluso aquellas donde grandes

historia fue incorporando actividades para

cadenas no tienen presencia debido a que

des del ser humano como su prioridad, la orga-

prestar servicios económicos, sociales y cultu-

naturalmente priorizan el resultado econó-

nización rige su accionar con el claro objetivo

rales a sus asociados, quienes además de ser

mico a la prestación del servicio.

de contribuir a la sostenibilidad económica,

sus únicos dueños son quienes la administran democráticamente. Es por esto que su integración en las comunidades en las que instala sus supermercados cooperativos la hacen “la empresa social de los propios consumidores”. En sus primeros 100 años de vida La Coope, como afectuosamente la llaman sus asociados, se encuentra entre las siete

Dr. Ariel Guarco, presidente de la Alianza Cooperativa Internacional (ACI).

Las claves que implementa la empresa para mantener su compromiso con los consumidores.

24 Retail 71 años

Poniendo al cumplimiento de las necesida-

retailers . cooperativa obrera

Augusto Costa, ministro de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de la provincia de Buenos Aires.

“Estas obras han demandado un esfuerzo financiero muy importante, pero han sido instrumentadas pensando en la seguridad alimentaria de las población”, aseguró Mónica Giambelluca, presidenta de la Cooperativa Obrera.

social y medioambiental, no sólo de las comunidades donde está presente, sino también de la sociedad en general, con la firme convicción de que estas son las condiciones necesarias

Es un pilar de la provincia el conglomerado de

para la construcción de un mundo mejor.

cooperativas”, prosiguió.

Con presencia gubernamental

rativa Obrera, resaltó el hecho de que esté

En el transcurso del acto institucional por los

pensando en obras importantes en medio de

100 años de la Cooperativa Obrera, el gober-

un contexto difícil. "Las cooperativas son un

nador bonaerense Axel Kicillof destacó que “el

motor en momentos de crisis. Al no tener atrás

propio festejo habla por sí solo”.

el estímulo exclusivo de la rentabilidad y al no

fondos que van a permitir que accedan a ase-

tener un propietario único que exige ganan-

soramiento, subsidios, créditos blandos para

empresa no solo haya subsistido los vaivenes

cias desmedidas, puede pensar en crecer aún

modernizarse", continuó.

de la historia nacional y mundial, sino que se

en tiempos de crisis. Son empresas que nunca

Para terminar, Kicillof destacó las bonda-

haya expandido de esta forma extraordinaria

se van a ir del lugar donde nacieron, porque la

des de Bahía Blanca, asegurando que "es un

y ejemplar, habla de una empresa que hizo las

gente que las conforma son de ahí", dijo.

lugar estratégico y de un potencial enorme"

Refiriéndose específicamente a la Coope-

“Cien años no duran tantas cosas y que una

cosas bien", agregó.

"Como gobierno nos interesa asociarnos

Millones de dólares fue el monto de inversión que desembolsó La Coope para desarrollar sus dos centros.

y que seguramente será uno de los "ejes en

con las Cooperativas. Queremos hacer crecer

medio de la recuperación tras la pandemia".

potencialidad, una palanca adicional que es

este movimiento y por eso lanzamos un plan

“Bahía Blanca tiene conexiones con Vaca

la reinversión casi completa de las utilidades.

denominado ‘Cooperativas en marcha’. Son

Muerta, un polo petroquímico, un puerto

“El movimiento cooperativo significa una

que este año ha crecido aún en este contexto y que tiene una administración que mira a

100 años de compromiso La Coope lleva adelante seis puntos claves para mantener su deber para con los consumidores. Ellos son: 1. Garantizar el precio justo en beneficio del consumidor y contra acciones comerciales desleales.

las nuevas inversiones. Para nosotros es un corazón que tiene que seguir latiendo y cada vez más fuerte", cerró. A su turno, el intendente bahiense

2. Desarrollar productos de marcas propias que favorezcan la economía familiar.

Héctor Gay subrayó que “Cooperativa

3. Acercar sus propias sucursales a los lugares donde vive la gente, facilitando la compra en los distintos

Obrera es un orgullo de Bahía Blanca,

barrios y localidades de la región, para respetar el sentido de pertenencia de los vecinos. 4. Controlar la calidad de los productos que comercializa y priorizar la preservación del medioambiente, contribuyendo a la buena salud de la población. 5. Atender con la mayor calidez y genuino interés las necesidades y aspiraciones de los consumidores. 6. Reafirmar su identidad de empresa nacional en manos de los propios consumidores y fomentar el ingreso de nuevos asociados como estímulo a la participación democrática.

porque es la empresa más simbólica de la ciudad”. "Es un día de fiesta para Bahía Blanca y toda la región. Aquella unión de cooperativas que nació para defender a los usuarios, hoy vemos que se ha expandido muy lejos de nuestra ciudad", completó.

26 Retail 71 años

retailers . cooperativa obrera

capacitación para que las cooperativas puedan

Gay destacó números importantes de la

mejorar su calidad de gestión y accionar".

Cooperativa, mencionando que cuenta con 134 sucursales, brinda 5.500 empleos directos y que trabaja en 4 provincias y que pronto llegará a una quinta. "Más allá de los números, la Cooperativa es una empresa que ha dejado un legado muy importante, porque en una ciudad que todavía no tiene 200 años de historia, esta empresa ya tiene 100", afirmó el mandatario. Además, el jefe comunal destacó que se están celebrando los 100 años de una compañía emblemática “bien argentina, que se adaptó a muchos contextos económicos y que nunca amagará con irse del país ante cualquier situación adversa”.

“Cien años no duran tantas cosas y que una empresa no solo haya subsistido los vaivenes de la historia nacional y mundial, sino que se haya expandido de esta forma extraordinaria y ejemplar, habla de una empresa que hizo las cosas bien", dijo Axel Kicillof.

Construyen futuro “A lo largo de 100 años la entidad atravesó innumerables dificultades, sorteadas con esfuerzo y tesón, aferrándose a la doctrina cooperativa y practicando la democracia a nivel institucional, siempre con el objetivo de trascender el momento histórico, proyectando a la institución hacia el futuro”, relató en primera instancia Mónica Giambelluca, presidenta de la Cooperativa Obrera, y añadió: “Fueron los asociados, dirigentes, asesores y cada uno de los empleados y sus familias los que acompañaron y sostuvieron a la Coope-

“Hay mucha gente que ha hecho grande

rativa en los momentos difíciles. Y cuando la

a la Cooperativa, muchas generaciones han pasado; los bahienses nos sentimos muy

servicios para sus asociados en medio de un

situación económica del país mejoró, La Coope

orgullosos de una empresa como La Coope,

contexto hostil".

llevó sus servicios a los lugares más alejados”.

que seguirá con sus principios y creciendo sin

Costa expresó que son 100 años de cre-

En línea con los anuncios que se hicieron

apartarse de sus ideales. Esto es valioso en los

cimiento, superación, esfuerzo y adaptación

durante la celebración, la presidente de La

tiempos que corren”, concluyó.

a diferentes circunstancias. “Demuestra que

Coope comentó: “Para poder atender de mejor

como cooperativa pone a las personas en el

modo ese desarrollo estamos inaugurando

ministro de Producción, Ciencia e Innovación

centro, no solo por ser una organización con

obras importantes como el Centro de Distri-

Tecnológica de la provincia de Buenos Aires,

una lógica distinta, sino por ser sustentable e

bución de Productos Refrigerados, climatizado

Augusto Costa, quien felicitó a la cooperativa

invertir aún en un contexto hostil”, manifestó.

con tecnología de punta y preparado para

El último en tomar la palabra fue el

por su aniversario y también "por apostar por nuevos emprendimientos y por nuevos

El interior de las dos inauguraciones que llevó adelante La Coope en su centenario.

28 Retail 71 años

Finalmente, comentó que "desde la provin-

asegurar la cadena de frío de los productos

cia estamos poniendo a disposición del sector

alimenticios; y el Centro de Fraccionamiento

cooperativo fondos y recursos que el gobierno

de Quesos y Fiambres, que permitirá llevar los

anterior no había destinado. Se podrán destinar

productos a las góndolas de 134 sucursales de

para compras de insumo, asistencia técnica y

cuatro provincias, es una planta modelo con

retailers . cooperativa obrera

Axel Kicillof, gobernador de la provincia de Buenos Aires.

tecnología de primer orden mundial y personal especialmente preparado para operarla”. Según la directiva: “Estas obras han demandado un esfuerzo financiero muy importante, pero han sido instrumentadas pensando en la seguridad alimentaria de las población. Con la inauguración del Centro de Distribución de La Coope en Casa estamos progresando en la logística del comercio electrónico”. Para cerrar, contó: “Sumar cada vez más asociados y brindar empleos dignos es una preocupación para nosotros. Tenemos el privilegio de asistir al centenario de una entidad fiel a los principios y valores cooperativos, una entidad vital y pujante, viva e innovadora. Sigamos juntos construyendo futuro”. Cooperativismo puro Rodolfo Zoppi, presidente de la Federación entidad siguiera atendiendo a sus asociados

Argentina de Cooperativas de Consumo (FACC), fue otro de los presenció y participó de la celebración de los 100 años de La Coope. “La Federación Argentina de Cooperativas de Consumo adhiere al centenario de la Cooperativa Obrera y destaca el significado

100

en esta durísima crisis sanitaria”. Los años que celebró a lo grande La Coope.

Acto seguido tuvo la palabra el Dr. Ariel Guarco, presidente de la Alianza Cooperativa Internacional (ACI), quien se refirió a esta celebración como “un día que quedará plasmado en la historia grande del cooperativismo

de este acontecimiento para esta cooperativa que integró el grupo de 26 entidades que,

beneficios a todas las cooperativas y mutuales

argentino, porque esta cooperativa de la que

convocadas por El Hogar Obrero, constituye-

del país que actúan en el sector consumo”.

hoy somos parte más de dos millones de aso-

ron el 7 de julio de 1932 nuestra Federación, la

En línea con el presente que vive la

ciados está festejando este centenario con una

primera del cooperativismo urbano argen-

empresa local, Zoppi confesó que “el cente-

enorme capacidad de desarrollo y un espíritu

tino”, destacó en primera instancia y prosiguió:

nario encuentra a La Coope siendo líder del

de innovación que es realmente sorpren-

“La vocación por practicar la integración coo-

cooperativismo de consumo en la Argentina,

dente”. “La Coope es un ejemplo indiscutible

perativa ha llevado a la Cooperativa Obrera a

referente indiscutida en Latinoamérica y res-

de lo que el movimiento cooperativo es capaz

ser el pilar en el que se sostiene la actividad de

petada internacionalmente”. “Es la Obrera una

de ser y hacer, no solo en nuestro país sino en

la FACC y de manera muy especial la central de

cooperativa en constante evolución, moderna,

el mundo entero”, completó.

compras, a través de la cual la Obrera derrama

dinámica y en permanente expansión a través

El sector de Fraccionamiento de Fiambres y Lácteos cuenta con una sala blanca de unos 300 metros cuadrados, que inicialmente contiene dos líneas de producción, una de feteado y otra de trozado.

30 Retail 71 años

Por otro lado, el directivo sostuvo que

de sus propias decisiones e indirectamente

“uno de los compromisos asumidos por la

apoyando a otras cooperativas y mutuales

Cooperativa Obrera con sus consumidores se

para que hagan lo propio y así posibilitar que

centra en poner al ser humano como centro

estas empresas de la economía social puedan

y destinatario de todas sus actividades

llegar cada día a más regiones y a más consu-

económicas. La Coope es la empresa de los

midores, satisfaciendo necesidades económi-

propios consumidores y toda esa actividad

cas, sociales y culturales”, agregó.

económica, comercial, educativa, social, cul-

Para terminar, el presidente de la FACC

tural e institucional es por ellos, para ellos y

afirmó que “si hablamos de reconocimientos,

con ellos”, y cerró: “Ese es el gran secreto que

la Cooperativa Obrera ha encontrado en su

está detrás de esta permanencia centenaria

personal otro de los pilares esenciales. En

que nos enorgullece y representa un ejemplo

estos días de pandemia, cómo no rendir home-

claro para el movimiento cooperativo, para

naje también a los miles de colaboradores

nuestro país y para el mundo entero, que

que desempeñan diversas tareas, cumpliendo

necesita cada vez más que las personas estén

diferentes funciones que posibilitaron que la

en el centro de la escena”. <<

retailers . DICIEMBRE 2020

Apuesta, invierte y evoluciona Grupo Libertad realizó un evento donde anunció el nacimiento del primer shopping virtual en el interior del país y presentó su nueva identidad institucional.

32 Retail 71 años

Grupo Libertad es el operador de centros comerciales líder en el interior del país y con este anuncio se convierte en el primero en ofrecer un shopping digital donde los usuarios pueden visitar las tiendas virtuales y seleccionar los productos entre una amplia gama que incluye indumentaria, decoración, tecnología, electrodomésticos y muchos otros. En la primera semana el portal recibió más de 17.000 visitas, entre usuarios de Córdoba y de

rupo Libertad afianza su estrategia de omnicanalidad a través del anuncio del lanzamiento de su shopping online que

otras provincias. Durante el evento virtual en el que se realizó el anuncio Jean-Christophe Tijeras,

reúne a las principales marcas de sus 15 centros

director general de Grupo Libertad, explicó:

comerciales en las 9 provincias donde están

“Nuestro objetivo para este año era conso-

presentes. 36 locales abrieron sus puertas vir-

lidar nuestra estrategia de omnicanalidad y

tuales, ofreciendo más de 40.000 artículos para

desarrollar nuevos proyectos de innovación

que sus clientes puedan realizar sus compras de

digital. Debido a la cuarentena tuvimos que

manera segura y efectiva.

acelerar todos los procesos. Cambió la forma

GRUPO LIBERTAD

Jean-Christophe Tijeras, director general de Grupo Libertad.

2013

Momento que nació el proyecto sustentable impulsado por Grupo Libertad.

de comprar y tuvimos que adaptar nuestras plataformas para que nuestros clientes pudieran realizar sus comprar minimizando los riesgos de contagio”. En esta primera instancia, Paseo Libertad Online solo cuenta con tiendas que ya tienen presencia en sus centros comerciales, pero en los próximos meses el objetivo es expandir la oferta a cualquier vendedor que desee ofrecer sus productos en este formato. En un año complejo, marcado por la pandemia de COVID-19, Grupo Libertad reforzó su presencia online con nuevos formatos de eCommerce, tanto para sus hipermercados -con las opciones de Click&Car

Con la nueva identidad queremos comunicar

y Click&Collect- como para sus paseos

conceptos claros, ideas simples pero ricas

comerciales, con su nuevo shopping digital:

en contenidos: nuestras marcas, nuestras

Paseo Libertad online.

unidades de negocio, nuestros valores. Plasmamos en una idea que se concretó a través

Nueva identidad institucional

de la identidad corporativa lo que somos, lo

Grupo Libertad presentó su nueva identidad

que siempre fuimos y cómo queremos ser de

institucional enfocada en los nuevos

ahora en adelante”.

tiempos para satisfacer al consumidor. A

Otro punto fuerte en el evento fue

partir de una nueva construcción de la forma

la presentación del sexto reporte de

en que ve el mundo, el grupo se revitaliza

sustentabilidad, el primero desde la

y cambia su perfil sin perder su esencia,

conformación de Grupo Libertad. En el

marcando el camino de lo que el mercado

mismo se trasmitió lo trabajado en el 2019,

demanda hacia una expansión digital tan

marcando como un importante hito el

necesaria como inevitable.

acuerdo de energías renovables que convirtió

Grupo Libertad comienza una nueva etapa

a la compañía en el primer retailer en firmar

“Estamos muy entusiasmados con consolidar el online. Sabemos que debemos hacer un gran esfuerzo en cada plaza porque han sido meses muy duros en todo el mundo, pero estoy convencido que el país va a salir adelante, que la fortaleza de Argentina está en su gente”, señaló Jean-Christophe Tijeras.

a paso firme, abarcando las plataformas online

un acuerdo de estas características. Además,

con una estrategia de omnicanalidad, que tiene

se presentó el proyecto de Gestión Integral

como su punto más fuerte el lanzamiento de su

de Residuos que marca un paso adelante en

shopping digital, Paseo Libertad Online.

la estrategia de la compañía en su camino

palabra para explicar de qué se trata cada una

hacia una economía circular.

de estas iniciativas.

La nueva identidad corporativa es el reflejo

La nueva identidad institucional de Grupo

Uno de ellos fue Diego Sabat, director

permanente. Durante su lanzamiento, Diego

Libertad está plasmada en el sitio web corpo-

de Legales y Relaciones Institucionales de

Martín Sabat, director de Legales y Relaciones

rativo grupolibertad.com.ar.

Grupo Libertad, quien se expresó respecto

del trabajo de más de 30 años de construcción

a la nueva identidad de la compañía. “La

Institucionales, expresó: “La nueva identidad nace de un proceso natural en el cual está

Momento de evolucionar

virtualidad y la nueva normalidad nos obligan

inmerso Libertad como marca y Grupo Liber-

Durante el evento online que se desarrolló

a transitar estos caminos; y como lo estamos

tad como empresa hace muchos años, los

para anunciar las dos nuevas estrategias y

viendo, este proceso es natural y se viene

tiempos cambiaron y el ritmo acelerado que

acciones implementadas por Grupo Libertad,

consolidando en los últimos años”, contó y

nos llevó la pandemia activaron este proceso.

varios integrantes de la compañía tomaron la

agregó: “Queremos una marca que consolide

Retail 71 años 33

retailers . GRUPO LIBERTAD

Diego Martín Sabat, director de Legales y Relaciones Institucionales de Grupo Libertad.

todo lo que son nuestras unidades de negocios y esto se puede encontrar en la nueva web institucional de Grupo Libertad donde está plasmado todo lo que somos como cadena líder en el interior del país”. ¿Qué mejor que pensar en el futuro atravesando el presente? Se preguntaron durante la charla que mantuvo el directivo con la presentadora del evento, a lo que se respondió: “Este año estuvo lleno de desafíos y estamos trabajando en ello. Somos una empresa con base a Córdoba, desde ahí al interior del país con mucho orgullo”. Por otro lado, detalló: “Tenemos una presencia fuerte en 9 provincias argentinas, transitamos este camino con mucha pasión y somos una organización que sabemos que cada pared que vemos es una oportunidad. Nuestro trabajo de identidad, la web, el largo camino recorrido en la sustentabilidad, nos inspira mucha pasión”. Al referirse puntualmente a la sustentabilidad, siendo que durante la jornada se

des que pasó al frente para hablar sobre la

presentó el sexto reporte ideado por Grupo

temática que representa. En este caso, como

Libertad, Sabat concluyó: “Cuando hablamos

hemos mencionado, la empresa generó y

de sustentabilidad no es una acción de un área

anunció la confección de su sexto reporte de

determinada, sino que atraviesa a toda nues-

sustentabilidad.

tra la organización. Es un proyecto totalmente

“Una empresa sustentable como lo es

Los años que hace que la empresa opera en Argentina.

transversal y donde se ven las ideas que

Grupo Libertad es una compañía que trabaja

vamos consolidando día a día”.

en pos del bien común, de manera tal de

nos permitió absorber el 36% de nuestro

generar valor en las cuatro esferas que

consumo general de energía, transformándola

Sustentabilidad, un tema de agenda

conforman la sustentabilidad, que impactan

en energía renovable”, detalló y sostuvo

Viviana Soria, líder de Sustentabilidad de

en lo ambiental, lo social, lo económico y lo

que en estos momentos desde el grupo

Grupo Libertad, fue otra de las personalida-

cultural”, comentó la directiva y añadió: “En

están trabajando un proyecto que tendrá un

este caso Libertad tiene una estrategia, la cual

fuerte impacto en lo social y económico, de

nació en 2013, que impacta y trabaja de forma

la mano con Aero Sustentable, una empresa

transversal con todas las áreas de manera tal

liderada por Carolina Ulla, quien también

que nuestros procesos generen valor en esas

subió al escenario durante la jornada online

cuatro esferas. Esta gestión la reportamos

para explicar lo referido a economía circular.

para contarla a nuestro público de interés, por

“Cuando hablábamos de sustentabilidad hace

eso publicamos nuestros sexto reporte de

tiempo atrás nadie sabía que significaba,

sustentabilidad”.

ahora la nueva palabra es la circularidad, que

“Queremos una marca que consolide todo lo que son nuestras unidades de negocios y esto se puede encontrar en la nueva web institucional de Grupo Libertad donde está plasmado todo lo que somos como cadena líder en el interior del país”, sostuvo Diego Sabat.

34 Retail 71 años

Durante la charla que mantuvo con la

es un nuevo modelo económico pensando

conductora de la jornada, Viviana Soria detalló

en recursos inteligentes”, contó la directora

cuáles fueron los mayores hitos obtenidos

creativa en Sustentabilidad y Circularidad

dentro de la empresa. “Sin lugar a dudas

de Aero Sustentable, y cerró: “Para Grupo

nuestro mayor hito fue en 2019, que tiene una

Libertad es muy importante ser cada vez más

proyección a 2024, que nos llevó a generar

responsable para generar economía dentro

un fuerte impacto en lo ambiental. Grupo

del circuito”.

Libertad fue la primera empresa de retail en Argentina en trabajar con energías renovables,

Inversión, proyectos y crecimiento

gracias a una alianza con Pampa Energía que

“Libertad es una empresa con mucha

retailers . GRUPO LIBERTAD

Paseo Libertad ahora se puede recorrer de forma virtual.

poner todo bajo un solo paraguas. Es así

“Tengo fe sobre el año 2021 por eso hacemos todas estas inversiones. Nosotros nos enfocamos en el digital y en consolidar al Grupo Libertad. Veo con buenos ojos los Dark Store, lo estamos evaluando y ojalá salga a la luz pronto”, adelantó el director general de Grupo Libertad.

Vale destacar que Grupo Libertad sumó

que generamos una identidad corporativa

más de 300 colaboradores con teletrabajo y

única, que represente nuestros intereses y

buscó consolidar su estrategia omnicanal y

objetivos como compañía”.

desarrollar proyectos de innovación basados

Tijeras fue el encargado de cerrar la

en el mundo digital. “La omnicanalidad

jornada online impulsada por la empresa, para

es multiplicar las opciones para nuestros

luego someterse a las preguntas por parte de

clientes. Antes era ir al super, hacer un

los periodistas presentes. Dentro de la vorá-

pedido; pero hoy en Libertad buscamos que

gine en la que vivimos, debido a la pandemia

nuestros clientes tengan todas las opciones

y el contexto económico-social producido por

para garantizar sus experiencias de compra

el Coronavirus, hay que destacar que Grupo

con absoluta libertad. En mayo presentamos

Libertad ha tenido iniciativa y ha concretado

en Córdoba nuestra tienda online

proyectos concretos a modo de apuesta al

(hiperlibertad.com.ar) y desde ahí se pueden

país. En esta línea, el director general confesó:

hacer todas las compras; y desde octubre

“Grupo Libertad tiene su sede en Francia, por

todas las tiendas tienen su Click&Collect y

lo que la información que recibimos desde

Click&Car”, expresó Jean-Christophe Tijeras

Europa nos permitió prepararnos. Por eso un

y detalló las diferencias que existen entre

mes antes que se decretara la cuarentena en la

cada servicio: “Click&Collect implica hacer

trayectoria en el país, es una marca

Argentina ya habíamos tomado medidas con

tu pedido online y retirarlo en la tienda con

reconocida en todas las plazas donde

nuestro Comité de Crisis, estableciendo proto-

DNI y la tarjeta de crédito con la que se hizo

estamos, en cada ciudad somos una

colos a fines de febrero, lo que nos permitió el

la compra; mientras que Click&Car permite

referencia. Hace tiempo necesitábamos una

19 de marzo estar listos. Sin embargo, también

hacer tu pedido online, ubicar el auto en una

identidad institucional que nos permitiera

tuvimos que capacitar a nuestros equipos y

combinar todos los aspectos de todos los

modificar las instalaciones de nuestros locales.

elementos que hacen a nuestra empresa”,

Fue todo un trabajo poner los acrílicos, las

relató en primera instancia Jean-Christophe

medidas de las separaciones, continuar con

Tijeras, director general de Grupo Libertad,

nuestra operación, pero gracias al Comité

y continuó: “Hay que saber que Libertad son

de Crisis, al compromiso de nuestra gente y

los hipermercados, paseos, los mini, nuestros

a nuestros clientes que han comprendido la

colaboradores, proveedores y clientes, por

dinámica con la que teníamos que funcionar, lo

eso necesitábamos una estrategia, para

hemos logrado”.

36 Retail 71 años

40.000 La cantidad de productos que se pueden adquirir en el shopping online de Grupo Libertad.

retailers . GRUPO LIBERTAD

Viviana Soria, líder de Sustentabilidad de Grupo Libertad.

17.000 Las visitas que recibió Paseo Libertad online en la primera semana de su lanzamiento.

plataforma señalada en el estacionamiento, se envía un mensaje por whatsapp con el número que marca la base y en tres minutos te llevan el pedido”. Si bien uno considera que las innovaciones propuestas se dieron por el contexto epidemiológico, desde Grupo Libertad comentaron que “todo esto no se hizo de golpe, ya que estamos trabajando desde 2019 con los productos no alimenticios. Sin embargo, gracias a la cuarentena nos dimos cuenta que debíamos enfocarnos al food”. productos a la venta. “Es una alternativa

cada plaza porque han sido meses muy duros

al directivo sobre el funcionamiento del Paseo

para nuestros miles de clientes. Es una gran

en todo el mundo, pero estoy convencido

Libertad online y contestó: “Quisimos hacer

apuesta para este 2020 tan desafiante y creo

que el país va a salir adelante, que la fortaleza

lo mismo que con nuestros hipermercados

que no me equivoco en decir que somos los

de Argentina está en su gente”, señaló

y brindarles otras opciones a los clientes de

únicos en el país con esta modalidad en los

Jean-Christophe Tijeras y concluyó: “Tengo fe

nuestros paseos. Es por eso que ya está dispo-

shopping”, añadió.

sobre el año 2021 por eso hacemos todas estas

Antes de finalizar la jornada se le consultó

nible nuestro shopping digital, paseoliberta-

Por último, se hizo hincapié en los planes

inversiones. Nosotros nos enfocamos en el

donline.com.ar”. En este lugar se pueden hacer

a futuro de Grupo Libertad. “Estamos muy

digital y en consolidar al Grupo Libertad. Veo

las compras como si asistieran a las tiendas

entusiasmados con consolidar el online. Sabe-

con buenos ojos los Dark Store, lo estamos

físicas, ya que el portal tiene más de 40.000

mos que debemos hacer un gran esfuerzo en

evaluando y ojalá salga a la luz pronto”. <<

“Una empresa sustentable como lo es Grupo Libertad es una compañía que trabaja en pos del bien común, de manera tal de generar valor en las cuatro esferas que conforman la sustentabilidad, que impactan en lo ambiental, lo social, lo económico y lo cultural”, explicó Viviana Soria.

La plataforma de Click&Car.

38 Retail 71 años

retailers . diciembre 2020

Crecimiento exponencial El Abastecedor pisa fuerte en el mercado argentino tras incursionar con delivery dentro de la Ciudad de Buenos Aires y proyectar diversas aperturas para el corto plazo.

Abastecedor, quien nos detalló los procesos que llevaron adelante durante este periodo y los beneficios de cada una de estas acciones. —¿Cómo se dio su llegada a CABA? —Establecidos con nuestro servicio de

a pandemia trajo muchas oportunidades

ventas online en zona Oeste -zona de mayor

para quienes decidieron subirse a ese

influencia con las tiendas físicas- comenza-

tren. Con un total de 11 bocas (8 propias

mos a recibir muchas consultas del servicio

y 3 franquicias) en Argentina, El Abastece-

desde diferentes barrios de CABA. Contamos

dor fue uno de los que tomó las riendas de

con capacidad para poder tomar pedidos

la compañía en el punto exacto donde la

de nuevas zonas, por lo que en el mes de

pandemia empujó a dar ese salto. Es por eso

septiembre lanzamos la incorporación de

que la empresa desembarcó con su delivery

entrega ingresando a CABA.

en la Ciudad de Buenos Aires, lo que ayudó a consolidar sus ventas durante la cuarentena. Además de las sucursales –algunas de

Continuamos trabajando para posicionar la marca y que nuevo público conozca a El Abastecedor, nuestro amplio surtido, exce-

ellas de cercanía con una superficie de 900

lente calidad, precio realmente competitivo y

metros cuadrados y otras más amplias, de

entrega a domicilio al día siguiente.

1500 m2-, la cadena posee un Centro de

—¿Se encontraron con otro tipo de público?

Distribución de eCommerce ubicado en la

—Por la situación actual notamos que el

localidad de Moreno.

público en general valora y busca opciones

Teniendo en cuenta las acciones que

40 Retail 71 años

mos a Jorge Munua, gerente de compras de El

que se adapten a su bolsillo. La propuesta

llevaron adelante durante la pandemia y su

que brindamos desde El Abastecedor es

incursión en el delivery en CABA entrevista-

muy atractiva, ya que no tenemos precios

el abastecedor

"La llegada de la pandemia obligó a aquellos que aún no conocían el canal a familiarizarse con él", dijo Munua refiriéndose al eCommerce de la cadena.

“Para este 2020 teníamos prevista la inauguración de una nueva sucursal pero lamentablemente se vio demorado por la pandemia. La tienda sería la primera boca ubicada en Zona Norte”.

dejará de cobrar, pero es algo que continua-

dentro de un importante paseo de compras

mos analizando. Sin duda ofrecer al cliente

con estacionamiento propio. Una vez finali-

una única lista tanto para el canal online como

zado este proyecto se continuará avanzando

offline y garantizar la entrega al día siguiente

con el mayorista.

es un gran diferencial. Sumar la bonificación

—¿Es la expansión una clave de crecimiento

del envío es también marcar otra diferencia.

y consolidación en el mercado en un con-

La implementación del servicio de puntos

texto epidemiológico como el que vivimos?

pickup en zonas fuera de nuestro alcance de

—El Abastecedor es una cadena regional

las tiendas físicas, sin duda tendrá el objetivo

de cercanía, desde el primer momento

de captar nuevos clientes.

asumimos con gran compromiso el rol que

—Sabemos que tienen pensado abrir un

cumplimos con la sociedad. Fue y continúa

local en Merlo…

siendo un gran esfuerzo por parte de todo

—Si, en la localidad de Libertad, Merlo; tene-

el equipo de Supermercados El Abastecedor

de lista diferencial para el canal eCommerce,

mos proyectado la apertura del primer mayo-

garantizar el abastecimiento de todos

envío al día siguiente y muchas promociones

rista. El predio tiene 7000 m2, pensamos

nuestros clientes. Desde ya se han tomado

vigentes entre las que se encuentra el “envío

emplear a 100 personas y esperamos pronto

medidas que continúan hoy vigentes para

sin cargo”.

a contar con fecha de apertura. Lamentable-

disminuir la posibilidad de contagio en

—¿Qué servicios nuevos brindan desde la

mente el proyecto se encuentra paralizado

nuestras tiendas. Por ejemplo: mamparas

cadena?

aguardando las autorizaciones del municipio

protectoras en línea de cajas, ingreso limitado

—Si bien el servicio de envío a domicilio ya se

para poder comenzar. Realmente deseamos

de clientes dentro del local, sanitización

encontraba vigente unos años atrás, en los

iniciar pronto este nuevo proyecto en una

diaria y toma de temperatura a los clientes y

últimos meses se realizó una fuerte inversión

zona para nosotros estratégica e incursionar

personal en el momento del ingreso al local,

para renovar, optimizar y mejorar la expe-

con el canal mayorista.

riencia de compra del cliente, tanto en el sitio

—¿Tienen pensado dar este paso en este

web como en la infraestructura necesaria

2020?

para cumplir con tan ambicioso proyecto. Sin

—Para este 2020 teníamos prevista la

duda es un servicio para el nuevo público al

inauguración de una nueva sucursal pero

que llegamos y proyectamos llegar.

lamentablemente se vio demorado por la

Además, tenemos planeado implementar

pandemia. La tienda sería la primera boca

puntos pickup de retiro, que nos ayudará aún

ubicada en Zona Norte, específicamente en

más a ampliar nuestra zona de influencia.

Bella Vista. Contará con 1.300 m2 y estará

1.300 m

La superficie que poseerá el supermercado que abrirá la cadena en Bella Vista.

—¿Consideran que es clave hoy por hoy contar con delivery? —El comportamiento del consumidor venía cambiando y mutando, considerando y amigándose cada vez más con el canal online, no solo con electro si no también con productos más sensibles como almacén. Sin duda la llegada de la pandemia obligó a aquellos que aún no conocían el canal a familiarizarse con él. Nosotros ya contábamos con tienda online, pero la alta demanda nos obligó a acelerar un proyecto que teníamos a corto plazo, contar con un centro de distribución exclusivo para este servicio y un dark store propio. Hoy en día realizamos acciones puntuales de envío sin cargo que tienen una excelente repercusión. Aún no tenemos definido si se Jorge Munua, gerente de compras de El Abastecedor

Retail 71 años 41

retailers . el abastecedor

El Abastecedor proyecta la apertura de dos bocas: una en Merlo y otra en Bella Vista.

horario exclusivo para personas mayores y de riesgo entre otras medidas que son de público conocimiento. La importante inversión en nuestra tienda online fue sin duda una expansión clave para nuestro mercado y necesario para nuestros clientes. Este medio nos permite llegar y estar presente en zonas donde no tenemos local físico. El Abastecedor no solo demostró ser pionero en muchos aspectos, sino también ser ávido a la hora de sacar ventaja en un momento clave como la crisis producida por el Coronavirus. Esto no solo le permitió crecer internamente, sino expandirse en el territorio local y sumar clientes de distintos puntos de la provincia de Buenos Aires. <<

FORUM . DICIEMBRE 2020

Se realizó un nuevo CONAL de los panelistas que desarrollaron el momento que vive

La edición 52 de la jornada de charlas impulsada por CADAM se llevó delante de manera virtual y contó con la participación de grandes personalidades de la industria, el mercado y el retail.

la industria. “Esta jornada es muy distinta porque habitualmente se hacía de forma presencial”, agregó y resaltó: “Lo bueno de esto es pensar en el futuro de CADAM, una cámara que tiene muchos años, que ha trabajado durante todo este periodo y que juntos le haremos un cambio. Ojalá podamos lograrlo y empezar a conseguir cosas para este sector minorista, que son nuestros clientes, nuestros consumidores. Nos vemos obligados a trabajar en cosas

concretas y no promesas”. n noviembre se realizó una nueva edición de

En la misma línea, y destacando los pasos a seguir

CONAL de la mano de CADAM. Si bien en esta

a futuro, Fera adelantó que “vamos a poder distribuir

oportunidad la modalidad tuvo que cambiar,

mejor todos sus productos, al consumidor final

ya que se hizo de forma virtual, la esencia se

vamos a llegar los mayoristas con los autoservicios y

mantuvo intacta. Durante la jornada tuvieron la palabra distintos

almaceneros”. “Lo más importante para que estemos todos es que haya consumo y para que eso suceda

protagonistas del sector. El primero en hablar fue el

hay que generar trabajo. Si perdemos competencia,

presidente de la cámara, Víctor Fera, quien agradeció a

perdemos cantidad de puestos de trabajo y mejoría

los presentes por su participación. Luego le cedió el

de la gente”, continuó. De esta forma, el presidente de

espacio al panel industrial conformado por Agustín

CADAM dio por inaugurado CONAL 52.

Llanos, de Molinos Río de la Plata; Sebastián Wodka, de SC Johnson; y Laura Barnator, de Unilever Argentina;

Panel industrial

quienes describieron su 2020 y brindaron un panorama

Tomás Klepetar, director ejecutivo de ADIM, fue el encar-

sobre lo que vendrá en 2021.

gado de dirigir el panel de industriales que llevó el nombre

CONAL 52 tuvo en sus filas a Guillermo Oliveto, CEO de

pectivas para el 2021”. Del mismo participaron: Agustín

año en cuanto al consumo y las perspectivas que tienen

Llanos, de Molinos Río de la Plata; Sebastián Wodka, de

a futuro. El evento finalizó con un discurso propuesto por

SC Johnson; y Laura Barnator, de Unilever Argentina.

Augusto Costa, ministro de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de la provincia de Buenos Aires.

52 La edición CONAL que se llevó adelante en el mes de noviembre.

44 Retail 71 años

de “Análisis de la cadena de comercialización 2020 y pers-

Consultora W, quien plasmó en números lo que fue este

Durante el desarrollo del panel se propusieron cuatro temáticas que fueron respondidas por cada uno de los representantes de la industria presentes.

Palabras de bienvenida

—¿Cuáles fueron los desafíos que debieron enfrentar

El encargado de la apertura de CONAL 52 fue el presi-

durante la cuarentena?

dente de CADAM, Víctor Fera, quien asumió ese cargo

—Barnator: El principal desafío fue saber cómo seguir

el pasado 14 de octubre. “Este año me tocó presidir la

produciendo y distribuyendo. Veníamos viendo lo

cámara y eso es algo que me hace muy feliz porque

que pasaba en el resto del mundo y nos anticipamos

vamos a trabajar en ella”, sostuvo el directivo y agradeció

comprando barbijos y teniendo protocolos en la fábrica.

a todas las cámaras invitadas por estar presentes, además

Cuando se anunció la cuarentena, habiendo repartido los

CONAL

kits de seguridad a la gente, salimos corriendo a hacer los permisos correspondientes. Además, antes de todo esto ya estábamos trabajando desde nuestras casas. Otro de los desafíos, y quizás es el más importante, fue pensar qué cosas iban a seguir siendo igual y conocer el miedo de la gente. Una tiene que ver con los productos porque, por ejemplo, nos pasó que el cartón no era esencial pero sin eso nuestra producción no funciona, por eso tuvimos que entablar conversaciones para que nos permitan adquirirlo y así mantener activa la fábrica. La otra, independientemente de que teníamos los protocolos, había que ir a las fábricas y los repositores a los puntos de venta, algo que generaba temor por lo que sucedía después: el hecho de volver al hogar, estar con su familia, etc. Por eso implementamos contención psicológica y

“Lo bueno de esto es pensar en el futuro de CADAM, una cámara que tiene muchos años, que ha trabajado durante todo este periodo y que juntos le haremos un cambio”, contó Víctor Fera.

contención financiera durante el confinamiento, para seguir acompañándolos. Por último, también fue difícil el tema bancario porque los bancos no estaban abiertos y la cadena de pagos se había empezado a complicar. Por este motivo estuvimos

cimiento y si la comida iba a alcanzar. Aprendí mucho del compromiso dentro y fuera de la compañía. Aparecieron héroes anónimos cuando no había

haciendo financiamiento a más de las 2000 pymes con las

respuesta, había miedo de la familia pero había que estar,

que trabajamos, porque sin eso no iban a poder pagarles

había que producir y abastecer. Por ejemplo, en ese

a sus proveedores.

momento los camioneros no tenían donde parar yendo

—Llanos: Me siento identificado con lo que dijo Laura.

de Buenos Aires a Mendoza y muchas fábricas se abrieron

Nosotros somos una empresa de alimentos, estamos

para que la gente tenga donde asearse.

en la mesa de la gente y fue un momento complejo, de mucha preocupación, donde se puso en duda el abaste-

Se trabajó mucho en conjunto y esto hay que mantenerlo en el tiempo, porque al principio creíamos que

Retail 71 años 45

FORUM . CONAL

Víctor Fera, presidente de CADAM.

“Se trabajó mucho en conjunto y esto hay que mantenerlo en el tiempo, porque al principio creíamos que era una maratón de 42K y nos equivocamos porque fue más extenso. Sostener el equilibrio físico y emocional es complejo, desgasta y requiere de tener un propósito claro sobre para qué estamos en este mundo”, dijo Agustín Llanos.

tiene que hacer cuando las papas queman. Hay que tener claro el rol de la empresa dentro de la sociedad. Lo otro es que aprendimos mucho de la virtualidad. Hay que tener claro el norte a largo plazo, hubo que caminar mucho y estar cerca de la gente para vencer el miedo, lo hemos hecho todos los que lideramos dentro de la empresa, porque hay muchos que no podían elegir de estar en la casa o ir a la oficina. —Barnator: Nosotros no solo nos topamos con la pandemia, sino que el 1 de junio cambiamos por completo el

era una maratón de 42K y nos equivocamos porque fue

directorio, por lo que además de tener comprometida a la

más extenso. Sostener el equilibrio físico y emocional es

gente, teníamos que armar un equipo de dirección nuevo.

complejo, desgasta y requiere de tener un propósito claro

Para que se den una idea el vicepresidente de la fábrica es

sobre para qué estamos en este mundo.

un español que todavía no pudo venir y maneja todo de

—Vodka: A lo mencionado por mis colegas agrego el

forma remota.

condimento interno. Cuando esto empezó las primeras

nicar, ya sea entre el directorio con una reunión diaria

casas. Después de esas dos semanas nos dimos cuenta

de una hora para resolver problemas; como con la gente

que venía para largo y el objetivo era mantener a nuestra

que trabaja en Unilever para contar lo que estábamos

gente enchufada, motivada.

haciendo, además de los avances y los proyectos que

En nuestros hogares tenemos nuestros problemas, pero no hay una política única para lo que pasa en cada una de ellas. Por eso nuestro desafío pasó a ser el man-

2021 El año en el que los industriales esperan ver recuperación en el consumo.

46 Retail 71 años

Dicho esto, considero que el primer punto fue comu-

dos semanas hubo un plus con esto de volver a nuestras

teníamos, porque cuando uno dice la verdad y comunica bajan todos los rumores. Aprendimos a escuchar y lograr empatía, hay gente que

tener activa a la gente y asegurarles que los estábamos

esta situación la pasa muy mal, otros maso menos y otros

cuidando, al mismo tiempo que nos adaptábamos a esta

que sienten que lo superarán rápido, por lo que había que

nueva normalidad. No estuvimos ajenos a cometer erro-

escuchar mucho para entender cómo lo vivían los demás.

res y rápidamente corregirlos.

Es por eso que las primeras dos semanas de la cuarentena

—¿Cómo hicieron como líderes para mantener compro-

armamos cajas con productos básicos y de limpieza, y las

metidos a sus empleados?

enviamos a más de 3500 casas para que nuestra gente

—Llanos: Yo hablaba de propósito y creo que cuando la

tenga la alacena llena y no necesite salir a comprar.

organización tiene esto metido en la sangre se achican mucho las distancias. A veces los líderes queremos estar en todos lados, pero lo que aprendí es que la gente tiene en claro lo que

Por último, me parece que otro punto que aprendimos y queremos sostener es que las empresas grandes son complejas, pero tuvimos que simplificar los procesos para seguir adelante.

FORUM . CONAL

Sebastián Wodka, de SC Johnson.

Agustín Llanos, de Molinos Río de la Plata.

—Wodka: Nuestra empresa es totalmente familiar. La

en nuestros hogares y empezamos a cocinar más, a hacer

comunicación de ida y vuelta fue fundamental y a eso le

reparaciones, a notar cosas que uno no notaba porque

sumamos gestos, además de tener reuniones mensuales

no estaba en su casa. Teníamos que vivir diferente y eso

con toda la compañía y diaria con el directorio.

generó un cambio en el consumidor en cosas como, por

Acompañamos a nuestros empleados con concur-

ejemplo: si hoy no haces uso responsable del agua y el

sos y enviamos productos a las casas para empatizar

plástico hay alguien que te lo reclama, y creo que con la

con la familia, no solo con el empleado. Estamos todos

limpieza y la desinfección pasa algo parecido. Son hábitos

trabajando en un ambiente familiar y creo que es un

que llegaron para quedarse.

reconocimiento para los que nos tiene que soportar. La

—Llanos: Concuerdo con Sebastián. En ese descubrimiento

comunicación fue la clave.

del hogar aparecieron hábitos que gustan y otros que no.

—¿Qué cambios notaron en el consumidor y cuáles

Aquellas cosas que nos han generado confort o seguridad

consideran se mantendrán en el tiempo?

(como el lavado de manos) uno lo mantendrá en el tiempo,

—Wodka: Lo que nos pasó a todos es que nos quedamos

ya que el ser humano aprende por naturaleza. Creo que la Argentina está pasando una situación

“Creo que el 2021 va a ser un año de recuperación dependiendo de distintas variables, aunque no terminará de ser un crecimiento consistente. Somos optimistas de la mano del consumidor y de conocer los problemas de la gente”, aseguró Sebastián Wodka. 48 Retail 71 años

muy compleja, aún peor porque ya venía difícil. Es un golpe duro en la economía y eso impacta en el consumo. Tenemos que ser muy sensibles con lo que vive la gente, ya que la austeridad será algo que se mantendrá por mucho tiempo. —Barnator: Comparto con lo que dijeron anteriormente. Estamos viendo la tendencia que tienen los productos que están relacionados con la inmunidad y la fortificación. Se van a valorar este tipo de alimentos, los que me ayudan a estar más protegidos y más sanos. Otra de las tendencias tienen que ver con el “y todo”, que es los medios que usamos para comunicarnos con nuestros consumidores, la virtualidad del trabajo y estudio, y el uso inteligente de esos datos para llegar mejor y generar innovaciones para con nuestros clientes. El que se adapte mejor es el que va a subsistir. —¿Qué perspectivas tienen para el 2021? —Barnator: Los pronósticos son difíciles, pero creo que en consumo masivo no será un buen año. Hay que usar inteligentemente el poder de las diferentes marcas y lo

FORUM . CONAL

“Estamos viendo la tendencia que tienen los productos que están relacionados con la inmunidad y la fortificación. Se van a valorar este tipo de alimentos, los que me ayudan a estar más protegidos y más sanos”, afirmó Laura Barnator.

primera instancia Oliveto y planteó que el contexto del hogar fue bueno durante la cuarentena, pero simultáneamente en la calle hubo destrucción, algo que ahora “empezó a recuperarse”. “Es importante esta distención porque cuando vemos los números notamos que hubo muchos gastos que estuvieron lejos de los consumidores, que generaron un efecto ilusorio dentro de la cuarentena”, agregó, haciendo alusión que al no poder salir las personas no gastaban su dinero en paseos y compras por impulso, por el contrario se sintió ese efecto ahorro que solo es una ilusión. Por otro lado, el CEO de Consultora W planteó cuál es la máxima preocupación de los argentinos, que tiene que ver con el triángulo “precios-salario-empleo”. “La contracción económica no es solo una cuestión local, sino global. El único país que va a crecer es China. Conclusión: el mundo tiene sus propios problemas”, argumentó y prosiguió: “¿Cuál será el dilema? Empleo o no empleo, ya que en Argentina se perdieron 4 millones

que el consumidor pueda adquirir. Tengo la esperanza de que esto vaya mejorando si se llega a un acuerdo con el

de ellas es que una vez que pase el virus, el deseo vuelve.

país pueda empezar una senda de crecimiento.

“A mi modo de ver cuando empezó este fenómeno

—Wodka: Somos optimistas porque tenemos planes,

algunos analistas se apresuraron al decir que nada

porque pensamos que la innovación va a ser una parte

volvería a ser igual. Sin embargo, nos pusimos a estudiar

central en nuestro siguiente año. Creo que el 2021 va a

el ser humano, que es el centro de este fenómeno, y

ser un año de recuperación dependiendo de distintas

llegamos a la conclusión de que la vida está basada en

variables, aunque no terminará de ser un crecimiento

las libertades que logramos obtener”, afirmó y destacó

consistente. Somos optimistas de la mano del consumidor

siete grandes transformaciones sociales y culturales

—Llanos: La vacuna será lo determinante. Hay que empezar a ver desde que empezó la pandemia hasta que esté la vacuna establecida, para saber si se mantienen los hábitos. Mientras tanto austeridad, porque hay que afrontar una situación compleja, y no olvidarnos de la innovación. Habrá que estar atentos a las oportunidades que aparecen, las cuales sabremos aprovechar entre todos. Situación del consumo Guillermo Oliveto, CEO de Consultora W, presentó un panorama sobre lo que se vivió en el consumo durante la pandemia y las perspectivas que hay para el futuro

6 Las tendencias que nos dejará de legado la pandemia, según Guillermo Oliveto.

50 Retail 71 años

Una vez más el mundo nos dio una enseñanza y una

FMI y obtenemos la vacuna, de eso va a depender que el

y de conocer los problemas de la gente. Laura Barnator, de Unilever Argentina.

de puestos de trabajo”.

del mercado. “Ahora empieza el partido del poder adquisitivo, que es más duro que cuando ingresamos al confinamiento. Creo que la pandemia y la cuarentena desarticularon, y aunque no voy a entrar a debatir este concepto, considero que ambas cosas influyeron en el consumo porque el fenómeno de estar en casa todo el tiempo es una rareza, casi un experimento vivo, de carácter global y sincrónico, y un con alcance inimaginable”, comentó en

FORUM . CONAL

Tomás Klepetar, director ejecutivo de ADIM.

2.000 Las pymes a las que Unilever les ofreció financiamiento durante el confinamiento.

que han marcado el siglo XXI: capitalismo, democracia, consumo masivo, feminismo, tecnología, ciencia y comunicación. Antes de cerrar su disertación, el especialista brindó una hipótesis, la cual consiste en que “el ser humano no va a querer entregar esta vida. La pandemia la pondrá en pausa, pero en el fondo hay deseo de volver a lo que teníamos”. “Nosotros creemos que al final el deseo le ganará al miedo y eso será una buena noticia para el retail. Lo bueno de este momento es que empezamos a abrir y es una ventana para aprovechar este periodo”, continuó. Acto seguido, Guillermo Oliveto reveló seis tendencias que nos dejará como legado la pandemia: > Más digitales: se consolida la humanidad ampliada, la integración entre lo físico y lo digital. > Un nuevo umbral higiénico y de seguridad: toma de conciencia del riesgo de contagio. > Más precavidos: mejoraremos los ahorros porque entendimos que algo puede pasar. > El hogar bunker: pensando y preparado para sobrevivir en cuarentena.

en modo sobreviviente, así que estaremos en partidos difíciles siendo más competitivos.

> Más sensatos: la austeridad emerge como un valor de época a nivel global. > Mercados fuera de la zona de confort: la gente está

“La vieja normalidad le dará pelea a la nueva normalidad, una vez que la vacuna esté aplicada y funcione”, proyectó el CEO de Consultora W y concluyó: “Después de

“Después de la destrucción emocional hoy el bienestar no tiene precio, por lo que todas las propuestas de valor que brinden, la gente las pagará. Estamos en un momento de creciente complejidad, lleno de contradicciones y tenemos que ser conscientes que hay tantas variables disruptivas que se pueden pensar en muchos 2021 diferentes”, sostuvo Guillermo Oliveto. 52 Retail 71 años

la destrucción emocional hoy el bienestar no tiene precio, por lo que todas las propuestas de valor que brinden, la gente las pagará. Estamos en un momento de creciente complejidad, lleno de contradicciones y tenemos que ser conscientes que hay tantas variables disruptivas que se pueden pensar en muchos 2021 diferentes”. Cierre de la jornada Para ponerle punto final a CONAL 52 estuvo presente Augusto Costa, ministro de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de la provincia de Buenos Aires. “Para la provincia es importante que sigamos trabajando con la misma responsabilidad que ahora. Nos va a traer un dolor de cabeza creer que la pandemia ya pasó y que tener cerca la vacuna mejora todo. No nos podríamos perdonar que haya gente que porque no se mantienen las tareas de cuidado y responsabilidad tengan problemas de salud cuando dentro de no mucho podremos estar a salvo de esta pesadilla que es el Coroanvirus”, sostuvo y concluyó: “Nuestro compromiso es estar presentes de una forma inteligente, ser funcionales a los negocios. Estamos trabajando de forma coordinada para que este contexto sea totalmente diferente el año que viene. Además, aprovecho la oportunidad para darle mi reconocimiento a todo el sector por la labor que llevó adelante durante todos estos meses”. <<

retailers . diciembre 2020

Se expande en Santa Fe

grandes diferenciales que posee Muy Barato, además de una relación precio-calidad muy ventajosa que ofrece a sus clientes. Durante el 2020, la cadena nacional ha llevado adelante distintas aperturas y el último 6

Muy Barato celebró una nueva apertura en la provincia y mantiene su expansión en el país.

de noviembre celebró una nueva inauguración. a cadena mayorista que nació como

Se trata de una boca ubicada en Marconi 31,

resultado de ideales bien marcados de

Firmat, provincia de Santa Fe; que se encuentra

un grupo de empresarios que apostaron

abierta de lunes a sábados de 8 a 17 horas.

juntos a un proyecto particular y distinto al

sucursal y llegar a Firmat se dio mediante un

y expansión en Argentina.

franquiciado”, nos contó Alejandro Ranalli, pre-

La venta en pack y/o cantidades mínimas

54 Retail 71 años

“La oportunidad de abrir esta nueva

denominador común, continúa con su apuesta

sidente de Muy Barato, quien además detalló

de productos no identificados con marcas

que esta apertura cuenta con una superficie

líderes, sino en su mayoría segundas marcas

de 500 metros cuadrados y emplea a cuatro

provenientes de capitales nacionales y cuya

personas. “Estamos analizando abrir nuevas

calidad es testeada previamente, es uno de los

bocas a futuro”, agregó.

retailers . muy barato

Así luce el interior del Muy Barato inaugurado recientemente en Santa Fe.

En lo que respecta a la llegada de Muy

De esta manera, la cadena se expande en el

Barato a Firmat, Ranalli aseguró que la recep-

país con una propuesta única y un diferencial

ción de los vecinos fue muy buena. “Nuestra

que convoca a los vecinos de las localidades

propuesta es siempre la misma: precios

donde está presente. Además, sigue apostando

bajos todo el año, sin ofertas pasajeras; y la

al mercado argentino para continuar su creci-

comercialización de productos de industria

miento y consolidación, con el objetivo de llevar

nacional, los cuales provienen en general de

alternativas a cada uno de sus clientes. <<

cooperativas de trabajo o industrias de la zona”, afirmó y prosiguió: “Estamos hablando de productos de segundas y terceras marcas, que están a una calidad testada a la altura de las primeras categorías, pero un precio muy por debajo de las mismas”. Para terminar, el presidente de Muy Barato nos brindó un panorama sobre las perspectivas que tiene del mercado para el 2021. “Estimamos tener un crecimiento económico dado el año tan completo que estamos transitando”, concluyó.

6 de noviembre Día que se llevó a cabo la inauguración de la boca Firmat de Muy Barato.

“Nuestra propuesta es siempre la misma: precios bajos todo el año, sin ofertas pasajeras; y la comercialización de productos de industria nacional, los cuales provienen en general de cooperativas de trabajo o industrias de la zona”.

Mix Una nueva apuesta Buller Brewing Company, cervecería pionera en la elaboración artesanal en Argentina, cumplió 21 años y para celebrarlo redobló la apuesta con su nueva cerveza All Inn de estilo #WeeHeavy, para quienes se arriesgan y se la juegan por todo. Se trata de una cerveza estilo escocés fuerte, licoroso de color canela y profundamente maltosa que la hacen única. Tiene intensos aromas y sabores a caramelo, dulce de leche, chocolate y avellana, de cuerpo pleno y ligeramente dulce al paladar. “En el mundo del póker All In es ir con todo, seguro de tener las mejores cartas para ganar, y eso es lo que sentimos quienes hacemos Buller, porque desde hace 21 años elaboramos cervezas bajo las más antiguas tradiciones, pero siempre con una forma innovadora, con la tecnología y el gusto actual. Por eso, lanzamos un estilo de cerveza bien heavy, una apuesta fuerte porque en la vida como en la cerveza el que no arriesga no gana”, afirmó Adrián Merino, socio de Buller Brewing Company.

56 Retail 71 años

retailers . noviembre 2020

Crecimiento sostenido La Ilusión no solo abrió su cuarta boca en Bahía Blanca sino que comenzó a trabajar en su Centro Logístico, uno de los grandes anhelos de la compañía.

Fachada e interior del nuevo local de La Ilusión.

58 Retail 71 años

as inauguraciones siempre son un

titular de Supermercados La Ilusión, quien

buen augurio para el sector, ya que

además nos adelantó que logró uno de

implican un proceso de crecimiento

sus grandes anhelos: es poseedor de un

y consolidación para la firma que las lleva

espacio de 4000 metros cuadrados donde

adelante; y el caso de Supermercado La

desarrollará su Centro Logístico con el que

Ilusión no iba a ser la excepción.

podrá posicionar su marca propia La Ilusión.

Durante el mes de noviembre la cadena

“Mi satisfacción no es la plata, es concretar

concretó con mucha alegría la apertura de

los objetivos que nos proponemos”, agregó

su cuarta boca formato Express 24 horas,

y pasó a detallar los pormenores de esta

ubicada en Pilmaiquen 238, Bahía Blanca.

nueva apertura, su reciente adquisición y su

La reciente sucursal posee una superficie

perspectiva a futuro.

de 80 metros cuadrados, siendo un poco

—¿Cómo surgió abrir una nueva boca de La

más amplia que el resto de las bocas de

Ilusión?

la empresa. “Buscamos mejorar el lugar,

—La cuarta boca de La Ilusión nació en

pero siempre brindando el mismo servicio.

medio de la pandemia, gracias a un crédito

Un formato más grande no nos interesa”,

blando que tomamos del banco. Nosotros

confesó a Revista RETAIL Claudio Fitterer,

planificamos todos los años crecer, pero a la

La Ilusión

pandemia no la esperó nadie; así que tomamos

—Debido a la pandemia hubo cambios en

el crédito e hicimos la mayor inversión en

los horarios comerciales, ¿ya les permiten

heladeras, las cámaras y lo que es la central de

operar las 24 horas?

frío, que es donde tratamos de meter lo mejor

—La verdad es que las 24 horas todavía no la

para mantenerlo durante años, teniendo en

estamos desarrollando por la pandemia, pero

cuenta que nosotros alquilamos los locales a

los vecinos buscan cercanía así que están

largo plazo, entre 8 y 10 años.

muy contentos con nuestra llegada.

—¿Alquilar es una constante en ustedes?

La Ilusión está en lugares estratégicos

—Mayormente alquilamos porque nosotros

y con esta cuarta sucursal nos llamaron de

consideramos que conviene. Siempre digo

diversas zonas para que hagamos próximas

que alquilar es más barato que comprar

aperturas. Esto tiene que ver con estar

porque con esa plata uno va abriendo más

abiertos las 24 horas, sin modificar los precios

sucursales que se pagan solas.

después de determinado horario; y nuestra

“Con mucha alegría puedo contar que concretamos nuestro Centro Logístico, el avance de nuestro crecimiento, donde nosotros vamos a desarrollar todo lo que es carnes, frutas, frescos, perecederos, entre otras cosas”.

propuesta de autoservicio total.

A través de eso surgió el crédito, lo

Creo que en diciembre se va a poder

tomamos, hicimos una gran inversión en equipamiento porque es autoservicio total

habilitar las 24 horas, que vamos a tener un

y mantuvimos el posicionamiento en Bahía

levantamiento de horario, se va a liberar esto.

—¿Se vieron favorecidos en algún punto

Blanca, ya que tratamos de cubrir donde

—¿Tomaron personal de la zona para esta

por la pandemia?

no está La Ilusión 24 horas y ubicarnos en

inauguración?

—La pandemia nos hizo crecer más rápido en

zonas de alta circulación o lugares que se

—Nosotros vamos tomando gente y

tendencia, porque lo que hizo fue no tener

encuentran en crecimiento.

preparándola para cuando hacemos la

el contacto personal. Nosotros al trabajar

apertura de una nueva sucursal. Hoy en día

con cosas envasados al vacío nos hizo ir de la

esta nueva boca cuenta con dos empleados

mano con la tendencia, nos aceleró el proceso

que abren de las 9 a las 20 horas, que es lo que

y contribuyó a que nuestros clientes se

nos permite la jurisdicción por ahora. Cada

amolden a esta modalidad.

empleado trabaja 8 horas y solo se cruzan al

—¿Qué proyectos tienen para el corto o

momento de hacer el cambio de turno.

mediano plazo?

4.000 m

La superficie que posee el espacio que será destinado para el Centro Logístico de La Ilusión.

—Yo siempre busco el lado positivo de Una mirada por diversos sectores de la reciente apertura Express 24 horas.

las cosas y esta pandemia no iba a ser la excepción. Con mucha alegría puedo contar

Retail 71 años 59

retailers . La Ilusión

El local posee una superficie de 80 m2 y está ubicado en Pilmaiquen 238, Bahía Blanca.

“La Ilusión está en lugares estratégicos y con esta cuarta sucursal nos llamaron de diversas zonas para que hagamos próximas aperturas. Esto tiene que ver con estar abiertos las 24 horas, sin modificar los precios después de determinado horario; y nuestra propuesta de autoservicio total”.

que concretamos nuestro Centro Logístico,

Yo me voy objetivando en un montón de

dremos listo el Centro Logístico, porque a

el avance de nuestro crecimiento, donde

cosas y tengo la suerte de que nos salga. Esto

nosotros nos gusta hacer bien las cosas. Lleva-

nosotros vamos a desarrollar todo lo que es

fue lo más preciado que uno buscaba, que es

remos adelante un trabajo arduo para poder

carnes, frutas, frescos, perecederos, entre

el crecimiento de La Ilusión. Yo busco bajar la

estar bien en procesos y con las habilitaciones

otras cosas. Tiene aproximadamente 4000

carne procesada y tener la habilitación para

correspondientes.

metros cuadrados, seis cámaras y lugar de

hacer mis salamines y mis hamburguesas con

fraccionamiento; y estamos empezando

las reglamentaciones necesarias. Se trata

las mejoras de todo para las habilitaciones

de saber que lo que estamos vendiendo es

tiva en cuanto al futuro y no es para menos:

necesarias. Esto será el propulsor de poder

calidad nuestra.

demostró que en medio de una pandemia se

abrir tres o cuatro bocas más el año que

—¿Cuándo consideran lo tendrán en

puede seguir apostando al país y concretar

viene, porque de acá es donde salen los

marcha?

uno de sus máximos sueños. Sin dudas, siem-

productos y se va a mejorar la calidad.

—Calculo que en abril y mayo del 2021 ten-

pre hay que mantener la ilusión intacta. <<

Carlos Fitterer mantiene su esencia posi-

Mix Combinación perfecta Año tras año el consumo de la sidra se viene consolidando como una bebida natural, dulce y refrescante para disfrutar durante todo el año, y frente a este auge Sidra 1888 presentó en el mercado 1888 Rosé: una nueva bebida para consumidores que buscan una alternativa innovadora o una opción distinta dentro de la categoría. 1888 Rosé marca tendencia ofreciendo una nueva versión que funciona perfecto como aperitivo, con una suave efervescencia y matices rosados.

60 Retail 71 años

Cuidando cada detalle y ofreciendo una alta calidad, 1888 Rosé es tanto para disfrutar en pareja, solo o en reuniones con amigos. Está elaborada con manzanas seleccionadas del Alto Valle de Río Negro y toma lo mejor de la flor del hibiscus (conocida también como Rosa China), lo que le aporta su tinte rosáseo y sensación de frescura. Se trata de una bebida sin TACC, por lo cual es apta para celíacos, muy ligera y amigable al paladar, logrando su equilibrio con el aroma de las rosas.

retailers . DICIEMBRE 2020

Abrió en Benavídez

nuestra tienda en Benavidez es un hito muy importante en la comunidad de negocios que tenemos en la Argentina desde hace 32 años. Se trata de una tienda muy innovadora, en términos de una serie de

Makro Argentina invirtió $850 millones en este local que cuenta con una superficie de 15.591 m2 y está ubicada sobre Panamericana ramal Escobar, con acceso desde la colectora.

conceptos –técnicos, de infraestructura y ayorista Makro abrió su sucursal

de experiencia de compra del cliente- que

en Benavídez, en la provincia de

hemos incorporado y que, en adelante,

Buenos Aires, el 26 de noviembre.

iremos sumando progresivamente en las

El local, que fue desarrollado tras realizar

tiendas Makro existentes y en las nuevas

una inversión de $850 millones, abastece a

que vayamos abriendo”.

más de 8.000 comerciantes, profesionales,

La sucursal Benavídez fue construida

empresas y familias en el partido de Tigre y

en un predio de 15.591 m2, cuenta con un

zonas de influencia.

espacio de venta de 5.042 m2 y está ubicada

Con esta apertura, Mayorista Makro

sobre Colectora Este en Ruta Panamericana

llegó a las 24 tiendas distribuidas en 10

Ramal Escobar km 41,3 y Camino de La Bota,

provincias, logrando posicionarse como un

en el límite entre Tigre y Escobar.

referente comercial indiscutido en el sector mayorista, convirtiéndose en la solución de abastecimiento para todo público: familias y profesionales, que buscan administrar mejor su presupuesto. Al respecto, Pedro Balestrini, CEO de la compañía, manifestó: “La apertura de

62 Retail 71 años

Las marcas propias de Makro que podrán conseguirse en su sucursal de Benavídez.

MAKRO

“La apertura de nuestra tienda en Benavídez es un hito muy importante en la comunidad de negocios que tenemos en la Argentina desde hace 32 años”, confesó Pedro Balestrini.

propuestas que son un gran diferencial para

un esquema de atención a las necesidades

la experiencia del cliente”.

de las familias.

Servicios a clientes

Mayorista Makro complementa su

En esta nueva sucursal los clientes acceden

propuesta de valor brindando una serie

a más de 9.500 referencias conformadas por

de beneficios y ventajas: artículos en

productos secos y perecederos, además de

presentaciones institucionales, ideales

no alimentos. De esta manera, y poniendo

para una mejor administración del negocio

foco en la variedad y en el especial cuidado

y reducción de pérdidas; cajas de atención

de la calidad, Makro mantiene su diferen-

exclusiva, negociaciones por volumen,

ciación en la propuesta del sector Perece-

asesoramiento personalizado, líneas de

deros, equipado con heladeras verticales de

crédito, entre otros.

En cuanto a los clientes profesionales,

nueva tecnología, permitiendo una rápida

Esta nueva sucursal combina el

y cómoda identificación de los productos,

servicio destinado a la atención del cliente

de Operaciones y Expansión de Makro,

además del cuidado en la conservación de

consumidor final y la asesoría profesional

destacó que “una de las principales

la cadena de frío. El mismo cuidado que

para comerciantes, cumpliendo así con

novedades que tenemos es la experiencia

procura mantener en cuanto a la calidad y

soluciones para ambos tipos de clientes.

de compra del cliente que en esta tienda

frescura de los productos cárnicos, frutas y

es notoriamente diferente a la habitual

vegetales desde el ingreso a la tienda hasta

con la posibilidad de pagar en efectivo,

en un mayorista, empezando desde el

que llegan a manos de sus clientes.

tarjetas de débito y crédito en provecho de

Por su parte, Nicolás Tobon, director

En Makro los consumidores cuentan

Otro de los rasgos distintivos del

promociones bancarias y Mercado Pago.

ambiente agradable, un gran pasillo central

mayorista en esta sucursal se concentra

Esto le otorga facilidad en la definición de

con ofertas muy bien señalizadas, aire

en el sector de Carnicería, brindando

su medio de pago.

acondicionado, iluminación led, góndolas

asesoramiento y servicio a través de

iluminadas, disponibilidad de cajas (en este

personal capacitado y ofreciendo soluciones

en el mayorista integral al ofrecer el más

caso son 18) tanto para consumidor final

acordes a las necesidades del cliente,

amplio surtido por unidad o cantidad,

como para comerciales, optimización de

incorporando en esta oportunidad el

garantizando una experiencia de compra

iluminación diurna, de energía, heladeras

servicio de mostrador para la atención a

diferenciadora.

con CO2 -un sistema óptimo en uso

consumidores finales.

ingreso, el estacionamiento cubierto, el

racional de energía-, Mundo Saludable con variedad de productos, entre innumerables

Adicionalmente, la sucursal ofrece servicios de Panadería y de Fiambrería, bajo

Con esta propuesta, Makro se convierte

Pedro Balestrini, junto a Nicolás Tobón y Franco Amarilla, miembros de Makro Argentina.

Retail 71 años 63

retailers . MAKRO

Así luce la fachada de Makro Benavídez.

Por sus características constructivas, Makro Benavídez está en proceso de obtener la Certificación LEED, continuando así el desarrollo de edificios sustentables que el mayorista lleva adelante en sus nuevos establecimientos.

Marcas propias Esta nueva sucursal pone a disposición de sus clientes tres marcas propias: Aro, destinada especialmente a satisfacer las necesidades del canal gastronómico,

Características técnicas y seguridad

establecimientos. En este sentido, se

brindando soluciones y presentaciones

Por sus características constructivas, Makro

implementaron mejoras para garantizar la

acordes al tipo de negocio, garantizando la

Benavídez está en proceso de obtener

calidad de aire interior, se plantó vegetación

mejor relación precio – calidad; M&k, que

la Certificación LEED, continuando así el

nativa en las áreas verdes, se construyó un

brinda una completa línea de productos

desarrollo de edificios sustentables que

reservorio de agua para ralentizar el vuelco

de calidad que satisfacen las necesidades

el mayorista lleva adelante en sus nuevos

de agua de lluvia, entre otros.

de almacenes, autoservicios, kioscos y

Mayorista Makro implementará en

familias, al mejor precio del mercado; y

esta nueva sucursal –como en el resto de

Ternez, marca propia de carne vacuna, en sus versiones tradicional y premium, que se destaca por su alta calidad, variedad de cortes y excelentes precios.

$850

Millones la inversión que llevó adelante la cadena para abrir su nuevo local.

sus tiendas- el protocolo sanitario interno desarrollado una vez fuera declarada la pandemia, el cual fue ejecutado con éxito en todas sus tiendas, ofreciendo medidas de protección y salubridad a sus colaboradores, proveedores y clientes, siguiendo además las recomendaciones de las autoridades sanitarias aplicando así las resoluciones

Principales características del CO2 Se trata de un refrigerante 100% natural, de bajo costo y amplia disponibilidad que cumple con los estándares internacionales que gradualmente están limitando el uso de refrigerantes sintéticos. No es inflamable ni tóxico y tiene un ODP (Ozone Depletion Potential) = 0 y un GWP (Global Warming Potential) = 1, lo que significa que no tiene impacto negativo sobre el medioambiente. La central de frío utilizada para abastecer el consumo frigorífico del local es del modelo Arneg LBST

emitidas para la atención preventiva frente al Coronavirus. Un gran aliado Arneg realizó el equipamiento completo de la nueva sucursal de Makro Benavídez, el

de CO2 Transcritico. Este modelo de formato compacto está compuesto por 3 compresores para BT, 3

primer local de la cadena en Argentina que

compresores para MT y 1 compresor en paralelo para la gestión del flash gas. Los compresores princi-

utiliza solamente gases naturales para el

pales de cada etapa poseen variador de frecuencia para la parcialización de su potencia, entregando mayor eficiencia al sistema. La parcialización de potencia es gestionada por el controlador principal según sea el requerimiento frigorífico instantáneo, variando la frecuencia de los compresores principales, combinado al arranque

equipamiento frigorífico. En esta tienda se instalaron 108 exhibidoras refrigeradas y 20 cámaras

de los compresores restantes. El Gas Cooler posee forzadores electrónicos de velocidad variable según

frigoríficas sumando más de 2500 m2 de

la condición de temperatura externa.

paneles sándwich de espuma PIR de la línea FRONT COLD con puertas frigoríficas

64 Retail 71 años

retailers . MAKRO

“Una de las principales novedades que tenemos en la sucursal Benavídez es la experiencia de compra del cliente, que en esta tienda es notoriamente diferente a la habitual en un mayorista”, destacó Nicolás Tobon.

batientes, corredizas y vaivén, generando salas de proceso, cámaras en media temperatura y cámaras de congelados. En cuanto al diseño del sistema frigorífico, se instaló una central de frío

de última tecnología utilizando CO2 como

excelente visión de los productos ofrecidos

refrigerante. Esta tecnología es amigable

en las diferentes en las áreas de Carnes,

con el medioambiente dado usa un

Lácteos y Fiambres, a la vez que entregan

refrigerante 100% natural (CO2) y reduce

una solución de bajo consumo energético

fuertemente la potencia eléctrica instalada,

optimizando la conservación de los produc-

el volumen de refrigerante utilizado y

tos. Las exhibidoras murales abiertas son de

el consumo energético. La misma está

la línea Panama y se utilizaron para Frutas y

compuesta por siete compresores: tres

Verduras, destacando por su gran capacidad

destinados a media temperatura, tres a baja

de exhibición. En tanto, las vitrinas de venta

temperatura y un compresor paralelo para la

asistida corresponden al modelo Venezia, con

gestión del flash gas. Además, la instalación

gran capacidad de carga y exposición.

proyectada por Arneg posee un control

pozos auto contenidos modelos Urano

permite realizar un correcto seguimiento de

y Pegaso, que se encuentran equipados

la operación del sistema en forma remota.

con tecnología Inverter y gas refrigerante

Para la sala de ventas se eligieron las

Propano generando la mejor opción ecológica

exhibidoras murales con puertas vidriadas

para el cuidado del medioambiente, eficiencia

de la Línea Osaka que, gracias a su diseño

energética y favoreciendo una instalación

completamente vidriado, presenta una

más silenciosa. <<

Mix Celebró un gran día Escorihuela Gascón, una de las bodegas emblemáticas de Mendoza, festejó la fecha que conmemora al vino argentino y para el cual desde sus inicios trabajó para destacarse con su línea Escorihuela Gascón. Se trata de un portfolio de varietales que representa de forma precisa lo que el terroir de Agrelo tiene para dar. Con estilos de vino muy expresivos y redondos, propios de una de las zonas más frías de Mendoza. Matías Ciciani Soler, enólogo de Escorihuela Gascón, expresó: “La línea Escorihuela Gascón ha estado mucho tiempo en nuestra bodega y refleja el aprendizaje de todos estos años, en donde hemos ido transitando la evolución de esta querida industria vitivinícola que, a su vez, nos ha llevado a hacer vinos respetuosos y coherentes con el lugar donde los producimos”. La línea cuenta con una amplia selección de varietales como son el Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Malbec Cabernet, Cabernet Franc, Pinot Noir, Viognier, Sauvignon Blanc, Extra Brut Champenoise y Extra Brut Rosé Champenoise.

66 Retail 71 años

Se completa el salón de ventas con los

centralizado con monitoreo a distancia que

Llegaron los Healthy Extras Según los especialistas en conducta canina, es importante premiar a los perros por sus buenos comportamientos y progresos, pero a la hora de hacerlo se recomienda que no cubran más del 10% de sus necesidades calóricas. De esta manera, es importante convidarles algo sano, nutritivo y que contribuya a mejorar su salud muscular y su desarrollo tanto físico como inmunológico. Por esta razón, y para acompañar a los dueños de mascotas en la educación de sus perros mediante el refuerzo positivo, Eukanuba lanzó los Healthy Extras, la línea de premios saludables en forma de “biscuits” que acompañan el aprendizaje diario de la mascota, desde cachorros e incluso durante su etapa adulta. Esta línea incluye tres productos diferentes: Healthy Extras Puppy Growth, recomendado para cachorros de cualquier tamaño; Healthy Extras Adult Small Breed, para perros adultos de talla pequeña de 1 a 7 años de edad; y Healthy Extras Adult All Breeds, para perros de cualquier tamaño de 1 a 7 años de edad.

www.bmoargentina.com.ar

retailers . DICIEMBRE 2020

El primero en el país

de 9000 productos de 40 marcas, entre los cuales se destacan: los distintos cementos y productos de Holcim, y artículos de ferretería, plomería, material eléctrico y construcción en general. Asimismo, fiel al espíritu multitarget cuenta con personal especializado que busca poder asesorar a todos sus clientes y así satisfacer las necesidades técnicas y de materiales que tengan los cordobeses que deseen llevar adelante su proyecto constructivo. Este establecimiento cuenta con un espa-

Disensa Max llegó a la Argentina con la apertura de una boca en la provincia de Córdoba.

cio cubierto de más de 7500m2 y está ubicado e trata de un nuevo formato de tienda

sobre la Av. Circunvalación Sur a metros del

más amplio, con mayor surtido de

puente Donosa, Ruta 20 y la doble vía en la

materiales y asesoramiento persona-

ciudad de Córdoba. “Estamos orgullosos de

lizado para aquellos que buscan construir

sumar a CORMAC a la familia de Disensa y

o remodelar su hogar y necesitan evaluar

de esta manera poder inaugurar el primer

diferentes alternativas en un solo lugar.

Disensa Max del país, ofreciendo cada vez

El nuevo Disensa Max, ubicado en la pro-

enfatizó Christian Dedeu, CEO de Holcim

propuesta de valor tanto para sus socios

Argentina, durante la inauguración.

comerciales como para usuarios finales que

68 Retail 71 años

más soluciones para todos nuestros clientes”,

vincia de Córdoba, representa una completa

Disensa es la red de construcción más

buscan una experiencia de compra diferente.

grande del país, con presencia en 13 provin-

En este espacio se pueden encontrar más

cias; posee constantes planes de expansión

Disensa

"La cadena atraviesa un fuerte proceso de expansión", contó Romero.

a corto plazo en toda la Argentina y cuenta

doba, como así también en el centro del país

—¿Cómo fue la decisión de apertura en

con una cartera de más de 5000 productos

con una muy buena presencia y despliegue.

medio de la pandemia?

que incluyen desde los materiales principa-

De todas formas, estamos considerando

—Disensa atraviesa un fuerte proceso de

les (como cemento, hierro, cal, etc.), hasta

y evaluando altas en las principales ciudades

expansión. Al margen de la situación actual

productos de terminación como son pisos,

del país. Max es un modelo de negocios que

con la pandemia vemos que hay muchas

sanitarios, griferías, entre otros.

busca combinar las fortalezas de una marca

oportunidades en el sector, sobre todo por-

regional, en este caso CORMAC, con la fami-

que el usuario final está demandando cada

liaridad de cada uno de estos.

vez más una modernización en el segmento

Mano a mano Para conocer más sobre la apertura del pri-

de retail de construcción y en ese sentido

mer Disensa Max en la provincia de Córdoba

Disensa viene a darle una solución a esa

hablamos con Agustín Romero, gerente de la

necesidad. La construcción siempre es una

compañía, quien nos contó los motivos por el cual eligieron esta plaza, la forma en la que fueron recibidos por el público y los proyectos que tienen a futuro. —¿Por qué Córdoba para desarrollar su primer local en Argentina? —Córdoba constituye un mercado fundamental para Disensa y para Holcim, además de ser una plaza con mucho crecimiento a nivel construcción. Por una cuestión geográfica es que presentamos el primer Disensa Max de Argentina en la provincia. A su vez, Disensa posee una gran cantidad de locales en Cór-

El nuevo Disensa Max, ubicado en la provincia de Córdoba, representa una completa propuesta de valor tanto para sus socios comerciales como para usuarios finales que buscan una experiencia de compra diferente.

fuente de resguardo y con las restricciones de movilidad, o la toma de vacaciones, mucha gente ha volcado su excedente o sus ahorros a la remodelación o construcción. —¿De qué forma fueron recibidos por los vecinos de la zona? —Disensa busca potenciar a los distintos retailers reconocidos de la zona, en este caso CORMAC, dueños del establecimiento de gran reconocimiento y prestigio en Córdoba, que se unieron a la red con el primer Max del país. Este cambio no afecta en absoluto el movimiento del negocio si no que lo potencia. Ellos son los dueños del local y nosotros le brindamos todo nuestro soporte y experiencia para potenciar al máximo sus negocios. —¿Qué característica tiene Disensa Max? —Este establecimiento cuenta con 33 empleados, un espacio cubierto de más de 7500 m2 y está ubicado sobre la Av. Circunvalación Sur a metros del puente Donosa, Ruta 20 y la doble vía en la ciudad de Córdoba. Siendo un retailer que ya existía en esa zona de Córdoba, toda la inversión que se realizó fue para mejorar la visibilidad, tanto en el outstore como en el rediseño interior, para que el punto de venta brinde una mejor experiencia de compra al usuario final. Disensa Max persigue el concepto de `one stop shop´, es decir, que el usuario

Agustín Romero, gerente de Disensa.

El número de puestos de trabajo que generó el nuevo Disensa Max.

Retail 71 años 69

retailers . Disensa

Disensa Max posee un espacio cubierto de más de 7500 m2.

“Siendo un formato exclusivo, el plan es tener puntos de venta Max en los principales mercados del país. En ese sentido, estamos en conversaciones con algunos referentes de Tucumán, San Luis y Jujuy, que estimamos concretar en breve”, adelantó el gerente de Disensa.

final encuentre en un solo lugar todos los

Argentina, Disensa se consolida como

los principales mercados del país. En ese

productos que requiere para la construcción,

la red más grande de minoristas de la

sentido, estamos en conversaciones con

refacción o mejora de su vivienda, con un

construcción del país. A la fecha contamos

algunos referentes de Tucumán, San Luis y

excelente servicio del retailer, en este caso

con 370 puntos de venta Disensa y las

Jujuy, que estimamos concretar en breve.

CORMAC. En este espacio podrán encontrar

proyecciones son superar los 1000 en los

—¿Cuáles son sus perspectivas a futuro en

más de 9000 productos de 40 marcas, entre

próximos 3 años, para ello vamos a ingresar

el mercado y el sector?

los cuales se destacan: los distintos cementos

en algunos mercados nuevos, pero sobre

—Siempre es positivo contar con medidas que

y productos de Holcim, además de artículos

todo ampliaremos la cobertura en los

auspicien el desarrollo de la industria de la

de ferretería, plomería, material eléctrico y

mercados principales del país para poder

construcción. Es fundamental en este sentido

construcción en general.

estar más cerca del usuario final. En ese

contar con reglas claras que se mantengan en

—¿Esta apertura fue el puntapié inicial para

sentido y yendo puntualmente al Disensa

el tiempo y que se hagan sostenibles, y esto

muchas otras?

Max diría que, siendo un formato exclusivo,

incluye el consenso entre el sector público

—A tres años de su desembarco en

el plan es tener puntos de venta Max en

y privado de temas impositivos, laborales, energéticos y medioambientales que garanticen un marco previsible para el crecimiento del sector. Gracias a una alianza estratégica Disensa logró abrir su primer formato Max en el país. Ahora la compañía proyecta expandir tanto sus locales tradicionales como esta nueva insignia para seguir pisando fuerte en Argentina. <<

370

Las sucursales Disensa que existen hoy en el país.

La empresa se consolida como la red más grande de minoristas de la construcción del país.

70 Retail 71 años

EMPRESAS . DICIEMBRE 2020

Revolucionó su portfolio Raza presentó nuevas innovaciones en alimentos para perros y gatos.

este año, que tienen que ver con extensiones

excelente sabor, ideales para premiar todos

en la línea de alimento balanceado, ampliación

los días a las mascotas. Además, son fuente

de la oferta de snacks y un novedoso guisado

de calcio que contribuye a mejorar el cuidado

de carne para perros y gatos.

de los huesos.

Hoy en día Raza cuenta con tres

Vale destacar que, más allá de lo antes

nuevos alimentos secos con beneficios

mencionado, existen nuevos productos como

funcionales y un plus de proteínas que

el novedoso guisado de carne Raza para

contribuyen a mejorar la salud de las

perros y gatos, que contiene ingredientes

n los últimos años se desarrollaron

mascotas. Una con un mix de siete

seleccionados combinados en una receta

diferentes variedades al clásico alimento

vegetales deshidratados que aportan fibras

de sabor único e irresistible. Es un alimento

seco que tanto les gusta a nuestras

alimentarias que colaboran con el buen

húmedo completo y posee todos los nutrien-

mascotas. Los snacks y trocitos húmedos son

funcionamiento del tracto intestinal. La

tes necesarios.

ahora una opción más en un nuevo y amplio

otra novedad para perros está relacionada

catálogo de alimentación.

con que a partir de ahora sus alimentos

dando lo mejor para que nuestras mascotas

contienen probióticos que contribuyen

tengan una vida sana y saludable. <<

Los fabricantes de alimentos para mascotas hacen hincapié en sus beneficios funcio-

al mejor equilibrio de la flora intestinal

nales, la cantidad de proteínas y su delicioso

mejorando la absorción y digestión de todos

sabor. Es por eso que, además de estas nuevas

los nutrientes que contiene el alimento.

versiones, los clásicos alimentos secos cada vez son más complejos y mejorados. En esta línea, Alimentos Raza habló con Revista RETAIL sobre las innovaciones para

En tanto, por el lado de los snacks, Raza presentó una amplia línea de bocaditos, palitos y tiritas blandas para perros y gatos. Son golosinas con distintas formas y

De esta manera, Alimentos Raza continúa

La cantidad de propuestas que presentó Alimentos Raza.

Raza cuenta con tres nuevos alimentos secos con beneficios funcionales y un plus de proteínas que contribuyen a mejorar la salud de las mascotas. Una con un mix de siete vegetales deshidratados que aportan fibras alimentarias que colaboran con el buen funcionamiento del tracto intestinal.

72 Retail 71 años

informes . diciembre 2020

Cinco grupos de consumidores para predecir el gasto en las fiestas Nielsen Global Connect ofrece una visión general de cómo las marcas y retailers pueden alinear sus planes con las nuevas circunstancias en las que se encuentran sus clientes.

l periodo de festividades y vacaciones dará inicio en las próximas semanas, y para muchos hogares las celebraciones van a ser diferentes dependiendo de dónde viven, qué restricciones

enfrentan y cómo la pandemia de COVID-19 ha impactado su poder adquisitivo. Nielsen Global Connect ha identificado cinco grupos de consumidores diferentes que abarcan el espectro de cómo las restricciones financieras y físicas podrían manifestarse antes de la temporada festiva:

74 Retail 71 años

informes . NIELSEN

250% El crecimiento del canal online durante la época COVID-19 en América Latina.

1. Limitados financieramente y restringidos localmente Debido a las restricciones locales a los viajes, las aper-

Cada grupo de consumidores ajustará su comportamiento de compra en las fiestas de manera única. Si

turas de negocios y la interacción social, estos consumi-

bien los planes cambian diariamente en relación con el

dores tienen menos libertad para reunirse físicamente

desarrollo del COVID-19, aún hay grandes oportunidades

y hacer compras para sus necesidades vacacionales, y

para las marcas y los retailers, por lo que es importante que

pueden tener menos oportunidades de buscar y encon-

alineen sus planes con las nuevas circunstancias en las que

trar el mejor valor o surtido de opciones.

se encuentran los consumidores.

2. Limitados financieramente pero sin restricciones locales Es probable que tengan una mentalidad de ahorro

Recientemente, la Unidad de Inteligencia de Nielsen Global Connect identificó cuatro patrones emergentes

mientras se preparan para la temporada festiva, pero

que pueden ayudar a predecir qué impulsa las decisio-

tendrán más libertad para celebrar con otros y para

nes de compra en la pandemia y en el futuro. Cuando se

buscar físicamente los productos y los precios adecuados

aplican al contexto de las festividades de fin de año que se

para sus necesidades.

aproximan, estos patrones de reajuste destacan algunos

3. Cautelosos del medio

nuevos comportamientos importantes que podrían surgir

Temen por lo que pueda ocurrir en un futuro próximo. Es

esta temporada.

más probable que sean gastadores cautelosos y que den prioridad a las ocasiones y a la entrega de regalos con

Reajuste de la cesta: Redefinir lo que es festivo

solo los más cercarnos.

Este año lo que los consumidores pueden considerar

4. Con poder adquisitivo pero restringidos localmente

“regalable” se ha ampliado y es una oportunidad más

Las reuniones más pequeñas pueden reducir los gastos

que una limitación. Es probable que muchas categorías

normales y fomentar las celebraciones autocomplacien-

no festivas sigan teniendo un buen rendimiento durante

tes. La flexibilidad financiera llegará a estos consumidores

esta temporada. Tal es el caso de muchas comidas frescas

a derrochar alguna manera para compensar las experien-

que se encuentran con precios elevados. Los regalos este

cias que ya no son posibles (por ejemplo, los viajes).

año pueden incluir una variedad de frescos que para los

5. Con poder adquisitivo y sin restricciones locales

consumidores limitados financieramente no ha sido tan

Son los que más gastarán con libertad y mostrarán

fácil acceder. En Latinoamérica categorías como Pesca-

el comportamiento de las fiestas antes del COVID-19.

dos y Mariscos (219%), Carnes y Aves (113%), Panadería y

Muchos compensarán los lujos perdidos a principios de

Repostería (59%), y Vegetales (54%), han mantenido su

año y pueden estar más inclinados a ayudar a los menos

crecimiento a lo largo del año en supermercados (Year to

afortunados, especialmente a los cercanos.

Date - Semana 30 2020) y podrían seguir destacándose. Igualmente, para los más cautelosos, las decisiones de

Aunque la realidad sea distinta este año, los consumidores buscan mantener sus celebraciones, y las marcas y retailers que deseen sobresalir deben adaptarse a estos nuevos escenarios ajustando las ofertas de temporada a las condiciones locales y comodidad de sus clientes. 76 Retail 71 años

las fiestas girarán en torno a la salud y la seguridad. Los regalos enfocados a la salud preventiva o incluso aquellos directamente relacionados con la protección personal es probable que jueguen un papel importante. Antisépticos (805%), Jabón de Tocador y Antibacteriales (32%), OTC (23%), Vitaminas y Suplementos (17%), y Toallas Humedas (11%), son algunas de las categorías que, por sus crecimientos en supermercados, se predice que seguirán incluyéndose en la canasta de las festividades. El reto está también en lograr que la experiencia de compra y de regalo sea accesible para todos. Para maximizar las oportunidades se puede considerar comenzar los horarios de compra de las fiestas o los períodos de venta en línea a principios de año, ampliar las políticas de devolución o proporcionar transparencia adicional a los términos promocionales o a los retrasos en los envíos. Reajuste del hogar: Pensar en lo inmediato y en la distancia Las reuniones serán más pequeñas, íntimas y muchas a

informes . NIELSEN

Reajuste del affordability: Concretar la impulsividad Si este año ha sido importante para la historia del crecimiento del comercio electrónico en el mundo, las compras en línea impulsarán más que nunca comportamientos de consumo en las fiestas. Nada más en América Latina, el crecimiento del canal online durante la época COVID-19 ha sido de 250% y cuenta con altos indicadores de nuevos usuarios en comparación con el resto de las regiones (53% vs. 40% Global). Además, la frecuencia de compra semanal ha aumentado 38%, al igual que la de aquellos que afirman comprar varias veces por semana (29% vs. 23% Global). En esta temporada los consumidores limitados financieramente serán los más selectivos, utilizando las compras en línea para buscar los mejores precios sin salir de casa. Mientras tanto, los consumidores con poder adquisitivo confiarán en los eventos de ventas en línea para proporcionar el máximo valor a las compras festivas lujosas e indulgentes. Con puntos de contacto físico limitados con los consumidores, es importante crear espontaneidad, incluso en un entorno online. Ya sea que se trate de alentar la devolución de dinero a los menos afortunados en la página de compra o de ofrecer la adición de muestras gratuitas para atraer último minuto. Como resultado, el hogar será el centro de

compras secundarias, hay muchas maneras de desenca-

muchas celebraciones festivas. Los consumidores limitados

denar compras impulsivas en línea. Además, compartir de

buscarán reducir sus gastos fuera de casa confiando en

forma transparente lo que está a la venta y cuándo, puede

la cocina casera y en regalos caseros, cuando sea posible.

ayudar a asegurar la lealtad durante toda la temporada de

Es importante que el consumidor encuentre tamaños de

fiestas mientras los consumidores planifican dónde y cómo

porción y paquetes adecuados a reuniones pequeñas o

van a comprar.

socialmente distantes. Por otro lado, los consumidores con poder adquisitivo

En resumen, son numerosas las circunstancias econó-

buscarán oportunidades para darse un gusto con ofertas

micas y sociales relacionadas con la pandemia que siguen

de productos de primera calidad y experiencias de comidas

alterando cuándo y cómo los consumidores se comportan

en casa. Las marcas pueden encontrar diversas maneras de

y, en este caso, cómo celebrarán las festividades. Aunque

ayudar a los consumidores con esas nuevas necesidades de

la realidad sea distinta este año, los consumidores buscan

regalos instantáneos o a distancia, implementando dife-

mantener sus celebraciones, y las marcas y retailers que

renciadores de marca variados como la adición de tarjetas

deseen sobresalir deben adaptarse a estos nuevos escena-

personalizadas a pedidos electrónicos o enviar por correo o

rios ajustando las ofertas de temporada a las condiciones

mensaje de texto un vale de producto a un ser querido.

locales y comodidad de sus clientes. <<

Reajuste racional: Conectar con empatía Las tradiciones están siendo re-escritas y mostrar cómo un producto o servicio puede contribuir a una celebración en la nueva norma este año. Alinearse con la necesidad de soluciones "por si acaso" puede ser una forma de capitalizar la cambiante lógica de las compras de las fiestas. Por

38% Lo que aumentó la frecuencia de venta a través del comercio electrónico durante la pandemia.

78 Retail 71 años

ejemplo, al ofrecer paquetes especiales para aquellos que no pueden estar con un ser querido o animar a los que pueden a comprar uno para ellos y otro para alguien que lo necesite. En este sentido, "muchos consumidores esperan hasta el último minuto para ver si podrán o no celebrar con la familia. Las ofertas deben hablar de cosas que los consumidores puedan comprar con antelación y que no sean una pérdida de dinero si los planes cambian inesperadamente", afirmó Óscar Cabrera, líder analítico de Nielsen Global Connect para Latinoamérica.

retailers . DICIEMBRE 2020

Marca tendencia en Chivilcoy En un punto de la provincia de Buenos Aires se encuentra Haizeder SA, una empresa que está sumergida en el retail, innova dentro del eCommerce y proyecta crecimiento a largo plazo.

ulián y Luciano Bascarán, y Francisco

actuales tres socios y como primer objetivo

Peiti, son los dueños de Supermercado

se apuntó a un supermercado.

22 de octubre y el Autoservicio Dorrego,

elegir un punto estratégico e iniciar. Pero al

Aires. Se trata de Haizeder SA, una empresa

corto plazo nos enteramos de una posibilidad

que está conformada por tres integrantes

de un super que ya estaba funcionando y

(dos hermanos y un primo hermano) los

se vendía porque el dueño se quería retirar

cuales dividen sus funciones para mantener

de la actividad. Ahí fue que analizamos y

en pie el proyecto que idearon, concretaron y

llegamos a la conclusión de que era mejor

conducen juntos.

opción agarrar un comercio funcionando en

Revista RETAIL se dio una vuelta por

Luciano y Julián Bascarán, dos de los dueños de Supermercado 22 de Octubre y Autoservicio Dorrego.

La idea inicial era ponerlo desde cero,

ubicados en Chivilcoy, provincia de Buenos

donde ya tenía proveedores que visitaban

la ciudad y habló mano a mano con ellos,

regularmente, clientes y un circuito que

quienes detallaron cómo se dio el nacimiento

solo teníamos que aprenderlo y luego darle

de las dos bocas que posee la compañía, su

nuestra impronta.

apuesta al eCommerce y los proyectos que

—¿Pensaron alguna vez cambiarle el

tienen a futuro.

nombre?

—¿Cómo surgió la idea de comprar Super-

—La verdad que al ser un super que ya tenía

mercado 22 de octubre?

varios años y que está ubicado en la Av.

—En un asado familiar surgió la posibilidad

22 de octubre, no nos pareció oportuno

de hacer una inversión en conjunto entre los

cambiarle el nombre y la verdad que no

“Nadie sabe qué puede pasar en 2021, pero nuestro principal deseo es que se termine la pandemia y podamos recuperar ese tiempo perdido con seres queridos, que todo esto nos haya enseñado algo más que las cosas que llegaron con el Coronavirus, ya que muchas serán parte de la nueva realidad”.

82 Retail 71 años

retailers . 22 DE OCTUBRE

estamos arrepentidos para nada de esa

muy buenos resultados en los comentarios

miento vertical más que horizontal. Fue un

decisión.

que recibimos, ya que es algo novedoso y ter-

año atípico pero después de muchas horas de

—¿Qué características posee la sucursal y

mina cumpliendo el objetivo que es ahorrarle

trabajo y esfuerzo lo hemos podido lograr.

cuál es su diferencial?

tiempo al consumidor. Por otro lado, te puedo

—¿Cómo los encontró la pandemia?

—Está ubicada en la Av. 22 de octubre al 239,

transmitir los comentarios de los clientes, que

—La pandemia nos descolocó como a todos.

el salón tiene cerca de 300 m2 y cuenta con

si bien no usan la web nos dicen que nos eligen

La idea de la tienda era muy anterior a la

fiambrería, panadería, carnicería, kiosco y

día a día porque notan que el trato es más que

cuarentena. Lo que si comentábamos entre

todos los productos de almacén, limpieza y

cordial, que la higiene del lugar es inmejorable

nosotros era la posibilidad que nos habíamos

perfumería. Hoy en día tiene tres empleados

y que tenemos muy buenos precios.

perdido de no haberla hecho antes, pero se

y dos de los socios están en este super.

—También cuentan con un autoservicio….

dio de esta manera.

—El autoservicio de la Dorrego es más

En cuanto a la diferenciación te puedo

La propuesta de la tienda online surgió de

mencionar la tienda virtual super22deoctubre.

chico que el Supermercado 22 de octubre y

un aumento continuo del eCommerce a nivel

com.ar que si bien recién se inició está dando

no cuenta con carnicería. Está ubicado en

mundial y nacional, y que en el rubro no había

Dorrego 66 y tiene dos personas a cargo, de

todavía nadie que lo hiciera en la ciudad. Nos

los cuales una es uno de los socios.

llevó muchos meses de trabajo en equipo,

—Si tuviera que mencionar objetivos

donde tuvimos que saber diferenciar lo

cumplidos…

importante de lo urgente y dedicarle todos

—En el año 2019 teníamos como objetivo

los días unas horas para que el proyecto no

poner un autoservicio nuevo y lo logramos en

quede abandonado.

300 m

La superficie del salón de ventas del Supermercado 22 de octubre.

diciembre. Al inicio del 2020 nuestra idea fue apuntar a dos objetivos: ofrecer productos de manera virtual y enfocarnos en un creci-

84 Retail 71 años

El autoservicio está ubicado en Dorrego 66 y tiene dos personas a cargo.

retailers . 22 DE OCTUBRE

Una vuelta por el interior de Autoservicio Dorrego.

“La propuesta de la tienda online surgió de un aumento continuo del eCommerce a nivel mundial y nacional, y que en el rubro no había todavía nadie que lo hiciera en la ciudad”.

No puedo dejar de agradecer a todo el personal que se sumó de entrada a la idea y que le puso la mejor predisposición; a los profesionales Leo Decuenta y Luciano Zaldarriaga (fotógrafo autor de las imágenes que ilustran esta nota) que formaron parte, que no solo hicieron su trabajo sino que también aportaban ideas, sugerían propuestas y de

Esperamos que esto sirva de guía para que

—¿Notaron cambios en los consumidores

eso siempre salía una opción superadora a

otros colegas también lo hagan. Quizá no

y/o clientes?

la original; y a miembros de la familia que

sea en estos próximos meses o años pero si

—Si, se notó y fue cambiando. Las primeras

ayudaban con la carga de fotos y productos;

creemos que en un futuro va a ser inevitable

semanas tenían como objetivo abastecerse

sin ellos no hubiese sido posible.

contar con un herramientas virtual. Brindar

porque no se sabía cuándo iba a durar y había

—¿Cuáles son sus perspectivas respecto al

este tipo de servicio te hace organizar distinto,

mucho consumo de artículos particulares

eCommerce?

tener que trabajar de manera eficiente para

porque uno de los entretenimientos era la

—Como te comentaba antes, viene en aumento.

mantener el stock online y la web te tira datos

cocina. Con el correr de las semanas esto se

sobre consumos de determinados artículos,

fue normalizando y las compras volvieron

marcas o rubros que quizá trabajando a la vieja

a ser normales. Lo mismo sucedió con la

ultranza uno no los ve.

presencia de clientes en la sucursal.

"No se descarta a futuro abrir una boca más", contaron los socios de Haizeder SA.

86 Retail 71 años

retailers . 22 DE OCTUBRE

A pesar de sumergirse dentro del mundo digital, sus tiendas físicas continúan su consolidación.

—¿Proyectan abrir más bocas? —Por el momento no está en los planes, pero no se descarta a futuro abrir una boca más. En principio queremos hacer conocer la tienda digital, ya que muchos clientes nos agradecen el tiempo que se ahorran porque desde la primera compra pusieron los artículos que consumen regularmente en favoritos, y al abrir y entrar a la tienda se dirigen directamente a esos artículos, ven si están en stock y no hay manera de que se olviden de alguno; además que hacen el pedido rapidísimo y luego lo reciben en su casa. —De cara al futuro, están próximos a abrir una distribuidora… —Si, a partir de diciembre nos haremos cargo de una distribuidora que hace tiempo que ya

el pedido online, que puedan ver lo que hay

donde no hay variación de salarios, dólar,

viene funcionando, ya que el dueño actual

en stock y que el proceso de levantar el

costos de energía e impositivos (que son los

se muda de ciudad y no la continúa. Es una

pedido, hacerlo y entregarlo sea más ágil y

principales costos de una industria). Creo que

distribuidora que vende aproximadamente

más exacto.

hay una constante especulación por lo que

mil artículos de limpieza que tiene clientes en

—¿Cómo ven al mercado de cara al futuro?

puede pasar a futuro y esa desconfianza hace

la ciudad y una de las ciudades vecinas.

—El mercado actual es muy inestable a nivel

que se contagien todos en la cadena.

Esta semana que pasó fuimos a conocer a los proveedores que abastecen esta distribui-

precios. Los aumentos a veces no se condicen con la realidad y se ven en momentos en

Nadie sabe qué puede pasar en 2021, pero nuestro principal deseo es que se termine la

dora y nos han recibido muy bien. Notamos que

pandemia y podamos recuperar ese tiempo

podemos agregar productos para ofrecer con

perdido con seres queridos, que todo esto

los proveedores que ya cuenta la distribuidora y a su vez ya hicimos contacto con nuevos para agregar más opciones para los clientes. El objetivo a mediano plazo es hacer una tienda de la distribuidora para poder realizar

Los socios que llevan adelante la compañía.

nos haya enseñado algo más que las cosas que llegaron con el Coronavirus, ya que muchas serán parte de la nueva realidad. —¿Qué planes tienen para el 2021? —Como mencioné, los años anteriores hemos podido cumplir con lo que nos propusimos. Para el próximo año queremos pensar bien cual será nuestro siguiente paso a nivel estratégico, más allá de que tengamos objetivos particulares para cada unidad de negocio como conseguir un nuevo proveedor para la distribuidora, lograr aumentar la cantidad de clientes de la tienda y remodelar algunas partes de los actuales comercios. Nos tomaremos el tiempo que consideremos necesario para dar el siguiente paso. Este trinomio empresarial no solo nos detalló el paso a paso impulsado por la empresa para lograr tener sus dos bocas, su servicio de eCommerce y próximamente su distribuidora, sino también describió la esencia de la compañía, la cual posee iniciativa, empuje e interés por apostar al mercado local. <<

88 Retail 71 años

EMPRESAS . DICIEMBRE 2020

Se sumó al programa nacional producción para abastecer sus distintas

Jugos Tutti ingresó a Precios Cuidados.

unidades de negocio. Elabora sus propias marcas de jugos

Además, Babasal SRL produce para terceros una gran cantidad de distintas categorías de productos: Jugos 100%, Leches Vegetales,

Tutti, leches chocolatadas y saborizadas Mr

Agua, Chocolatadas, etc. Entre sus principales

Choco, leches larga vida Abu Isa y Estancia

clientes se encuentran los Supermercados DIA,

Los Fatimenses y agua mineral Agua en caja

Carrefour, Walmart y las empresas Tratenfu,

abasal SRL con su marca Jugos Tutti

es Mejor. Todos sus productos en formato

Vrink, NotCo, Dale Coco, Dos Hermanos, Vivet,

acaba de ingresar al programa nacional

tetrabrik.

Pura Frutta, Cabaña Mico, etc. <<

de Precios Cuidados con sus 3 sabores

Naranja, Manzana y Multifruta en el formato de 200ml y 1000ml. Esta joven empresa de tan solo 5 años de vida ya está presente en la mayoría de las góndolas del país y sigue ampliando su fábrica con la compra de nuevas líneas de

Los sabores que ofrece dentro del programa nacional: naranja, manzana y multifruta.

Esta joven empresa de tan solo 5 años de vida ya está presente en la mayoría de las góndolas del país y sigue ampliando su fábrica con la compra de nuevas líneas de producción para abastecer sus distintas unidades de negocio.

90 Retail 71 años

EMPRESAS . diciembre 2020

Hace posible un envase conectado y único Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing de Tetra Pak Cono Sur, detalló las particularidades de este nuevo logro que lleva adelante la compañía.

92 Retail 71 años

alimentos, así como la flexibilidad y eficiencia de la producción, además de mejorar la transparencia y permitir el seguimiento de cada producto de forma individual. Todos tenemos una huella digital que nos hace únicos e identificables a la vez. Bajo esa lógica, Tetra Pak está impulsando una tecnología para que productores de alimentos y bebidas utilicen códigos únicos para interactuar directamente con los consumidores y obtener análisis e información detallada para mejorar las ventas, información para futuras innovaciones de productos y mucho más. Este último punto es el que Tetra Pak viene liderando en la industria. En 2019 presentaron a nivel mundial una plataforma

os envases tienen la misión principal de

de envasado conectado que transforma los

proteger a los productos que están en

envases de cartón en canales de información

su interior de la contaminación, pero con

interactivos, portadores de datos a gran

los envases inteligentes el juego ha evolucionado para hacer mucho más que eso. La digitalización y la conectividad están

escala y herramientas digitales. “Para nuestros clientes, el envase conectado ofrece una capacidad de trazabilidad de

cambiando la industria de alimentos y bebi-

punta a punta para mejorar la producción,

das tal como la conocemos. Estas tendencias

el control de calidad y la transparencia en la

ofrecen oportunidades sin precedentes para

cadena de suministros. Este envase se traduce

aumentar la inocuidad y la calidad de los

en grandes cantidades de información para los

tetra pak

Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing de Tetra Pak Cono Sur.

> Origen del producto: La trazabilidad permite aumentar la transparencia del pro-

“El envase conectado es el siguiente paso mediante la combinación de nuestra plataforma con el código único impreso en cada envase para facilitar una trazabilidad integral y aumentar el compromiso con el consumidor”.

ducto al acceder al origen, procesamiento y transporte de manera exacta y fidedigna. > Seguridad alimentaria: La integración con la información de la planta para conocer la caducidad y la autenticidad del producto puede proporcionar seguridad alimentaria al consumidor, mientras que el fabricante de alimentos y bebidas puede administrar el inventario y la producción con un solo clic, porque todo se remonta a un envase en específico. > Interacción: Proporcionar nuevos niveles de servicio e información para consumidores, a través de campañas o promociones aumentando su lealtad con la marca. “Los envases se están convirtiendo

clientes; por ejemplo, el lugar donde se fabricó el producto, la granja de donde provienen

en portadores digitales de información.

los ingredientes y las instalaciones donde se

Comenzó con el envase codificado, el cual incluía un código impreso pero una conec-

puede reciclar el envase”, comentó Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing de Tetra Pak

Pak está impulsando y que permiten integrar

tividad limitada. El envase conectado es el

Cono Sur.

un código QR único y dinámico a cada envase,

siguiente paso mediante la combinación

creándoles así una “huella digital” que

de nuestra plataforma con el código único

gía ya se está siendo usada por varias marcas

permite diversas oportunidades de conexión

impreso en cada envase para facilitar una tra-

de alimentos y bebidas en Latinoamérica y

con consumidores, personalizadas según el

zabilidad integral y aumentar el compromiso

en el mundo, mediante tecnologías que Tetra

interés de cada marca, entre ellas:

con el consumidor”, concluyó Pittaluga. <<

Parece algo futurista, pero esta tecnolo-

Mix Segunda cosecha en marcha Bodega Vinos de Potrero elabora sus reconocidos vinos, desde el año 2008, en la provincia de Mendoza, todos nacidos en Gualtallary, corazón del Valle de Uco. Allí, con la vara bien en alto, produce partidas limitadas de vinos que han alcanzado un nivel de calidad superlativa en sus diferentes segmentos de precio. Al frente de este prometedor proyecto se encuentran Belén Soler Valle, manager y cofundadora, junto a su marido, Nicolás Burdisso, ex futbolista, quienes trabajan en conjunto con un talentoso equipo donde brillan el enólogo Bernardo Bossi Bonilla junto al ingeniero agrónomo Marcelo Canatella, dos importantes referentes en la escena vitivinícola mendocina. “El debut es el vino más especial para todos los que hacemos Vinos de Potrero porque fue el primer vino que pensamos, el que dio nacimiento a todo el proyecto, el que nos hizo poder pensar a que podíamos elaborar nuestros propios vinos y tener nuestra propia bodega. Un gran sueño hecho realidad”, sostuvo Nicolás Burdisso, cofundador de Vinos de Potrero.

Retail 71 años 93

RETAIL mix . diciembre 2020

Mix Helado a base de plantas

Luego de su desembarco en Estados Unidos y de recaudar 85 millones de dólares en su última ronda de inversión, NotCo no detiene su marcha y sigue agrandando su familia de productos. A las ya conocidas NotBurger, NotMilk, NotMayo y a los NotIceCreams de chocolate chips y strawberries & cream, se suman dulce de leche tentación y banana split, de los sabores más consumidos por los fanáticos del helado en nuestro país. Las novedades de la start up chilena no solo son los gustos de helado sino también el tamaño y rediseño de su packaging. Luego de varios meses de éxito de los NotIceCreams de chocolate chips y strawberries & cream, la compañía decidió lanzar el nuevo formato de 120 gramos con el objetivo de alcanzar nuevos consumidores y ofrecer una porción más chica para aquellos que buscan darse un gusto una vez cada tanto. Al comer el NotIceCream de dulce de leche tentación se podrá sentir la cremosidad como si fuera un helado hecho a base de crema, pero NOT. Todos sus ingredientes son plantas, mientras que la salsa de dulce de leche junto con el chocolate granizado aportan suavidad y el crunchy necesarios para no poder parar de comerlo. Por otra parte, en Banana Split, el sabor a banana se combina a la perfección con el chocolate granizado y la salsa de dulce de leche, las cuales le aportan toda la suavidad y cremosidad.

94 Retail 71 años

Tributo al potencial de Gualtallary En un rincón del departamento de Tupungato, Valle de Uco, se ubica Gualtallary, una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Argentina. Destacada por la composición de sus suelos aluviales, así como por su clima y altura, produce vinos excepcionales que hoy se concretan en el nuevo proyecto Altaluvia. Son cuatro exclusivos vinos elaborados a partir de uvas de viñedos ubicados a 1.350 metros sobre el nivel del mar, donde los suelos tienen un primer perfil arenoso y luego muestran gran contenido de piedras aluviales con presencia de carbonato de calcio. El portafolio de Altaluvia está conformado por un Malbec, un Cabernet Franc, un Chardonnay y un Riesling que exploran la cara más pura de este terroir y dan como resultado vinos elegantes con gran personalidad y con muy buena estructura que despliega todo el potencial que ofrece Gualtallary.

Revlon relanzó su labial icónico La empresa innovó la fórmula del labial Super Lustrous para obtener una perfecta combinación entre color de alto impacto e hidratación. Los nuevos labiales Super Lustrous Lipstick y Super Lustrous The Luscious Matte prometen hidratación, humectación y color en una sola pasada. El Super Lustrous Lipstick es un lápiz labial de acabado satinado, cremoso, liviano y humectante gracias a su vitamina E y aceite de palta. Por otro lado, el nuevo Super Lustrous The Luscious Matte es un labial de acabado mate y su fórmula hidratante contiene Aceite de Moringa y manteca de Cupuaçu, evitando una sensación de sequedad en los labios aportando suavidad. Este último rompe con la estructura del labial mate, ya que es aterciopelado y de textura liviana. Revlon continúa innovando en el mundo de la belleza pensando no solo en la pigmentación de los labios, sino también en el cuidado y humectación. El store online de la marca ofrece envíos a todo el país y propone una gran variedad de productos de maquillaje para rostro, ojos, labios, uñas y coloración.

Presentó su Dry Cider La tendencia del consumo de sidra a nivel mundial viene creciendo a pasos agigantados y nuestro país no está exento de ello. Como consecuencia, Sidras Pehuenia llegó al mercado local para irrumpir en la categoría y presentar un producto de primera calidad: se trata de la nueva variedad Dry Cider, elaborada a partir de manzanas seleccionadas del Valle de Río Negro. Este lanzamiento, que se suma a la familia de productos de la marca: Sweet Cider (dulce con tonos agrestes), Ginger (de jengibre con notas cítricas, herbales y picantes), y Cardamom & Cucumber (pepino y cardamomo, con notas herbales), viene en una práctica presentación de 500 ml, es sin TACC, posee 5,5% de alcohol y lo mejor de las manzanas Red Delicious y Granny Smith, dueña de una acidez única. Pehuenia Dry Cider resulta una excelente elección para acompañar tablas de quesos y fiambres, risotto de hongos o platos elaborados con espárragos, que debido a su bajo contenido en azúcar y suave gasificación es perfecta para disfrutarla durante las comidas, incorporando la sidra como una opción más a las ya clásicas bebidas.

OPINIÓN . diciembre 2020

¿Qué tecnologías potencian una estrategia omnichannel sólida? Por Leandro Laporta (*)

l retail siempre ha sido una industria llena de

de contacto clave en el proceso de compra del cliente y

desafíos: el COVID-19 los ha subrayado. Las

siguen generando entre el 80% y el 90% de las ventas

condiciones actuales del mercado, combinadas

totales. La retención y el compromiso en la tienda son

con las cambiantes expectativas de los clientes,

fundamentales para generar lealtad y más volumen de

requieren acelerar la transformación digital y la

ventas. Sin embargo, los clientes esperan experiencias

innovación de los modelos de negocio tradicionales.

digitales que vayan más allá de las compras,

Hoy contar con una estrategia omnichannel que

garantizando siempre su seguridad y atención.

organice la información de todos los canales para (*) Director de Arquitectos de Soluciones y Alianzas para América Latina de Orange Business Services.

facilitar la gestión de datos y optimizar la experiencia

Integrar tiendas físicas, online, aplicaciones y

de compra es clave para mejorar la atención al cliente y

dispositivos, hoy más que nunca

aumentar la confianza.

El desafío de integrar tiendas online y físicas trae

A pesar del crecimiento significativo del canal de comercio electrónico, las tiendas siguen siendo puntos

para algunos inconvenientes en la atención al cliente que requiere una experiencia personalizada, rápida y eficiente. Todo el mundo ha experimentado la frustración de una mala configuración del servicio al cliente y muchos recurren a la ayuda externa de Google, YouTube y Facebook para navegar en situaciones difíciles. Gartner predice que hasta 2021 habrá un aumento del 15% en los clientes que buscan ayuda externa después de sentirse frustrados con los canales de apoyo tradicionales. De hecho, también estiman que para el 2025 aumentarán los expertos independientes en servicio al cliente ya que los clientes pagarán a un experto para resolver el 75% de sus problemas en este sentido. Tal vez para algunos la buena noticia sería que los retailers habrán reducido los costos en ciertas áreas de servicio al cliente. Pero la realidad es que más casos de ayuda externa eliminan un punto de contacto importante entre el retail y sus consumidores. Por eso, antes de invertir en tecnología para una estrategia omnichannel es necesario determinar qué herramientas producirán mayores beneficios. Para tomar una decisión acertada será esencial centrarse en lo que más les importa a los clientes, y en este

96 Retail 71 años

OPINIÓN . Leandro Laporta

proceso de transformación del retail los clientes

y promociones específicas. Hay soluciones de Contact

quieren que sus interacciones se manejen de la

Center que pueden garantizar una coherencia total

manera más efectiva posible, independientemente

en la forma en que los clientes experimentan sus

del canal que elijan.

marcas a través de múltiples puntos de contacto y

Para las tiendas físicas existen soluciones de conectividad WiFi de alta velocidad y soluciones de gestión de colas. Estos ayudan a garantizar

dispositivos, mientras se recopilan datos críticos sobre su comportamiento y expectativas. Ahora los impulsores del crecimiento del retail están

que los clientes tengan una experiencia de compra

más vinculados que nunca a su capacidad de integrar el

agradable con el mínimo contacto. También se pueden

camino de los clientes digitales. Sin embargo, muchos

implementar soluciones de análisis de WiFi y conteo

minoristas siguen gestionando sus canales de venta en

de personas en las tiendas, lo que le permite mejorar

línea y físicos de forma separada.

el flujo de clientes y garantizar que se respeten las

Es necesario trabajar con herramientas de

medidas de seguridad, como el distanciamiento social;

integración para mapear a los clientes y unificar

junto con las soluciones de IoT de monitoreo de la

todos sus canales de ventas, gestión de pedidos,

calidad del aire, para garantizar la salud y seguridad de

procesamiento de pagos, programas de fidelización,

clientes y empleados en todas las ubicaciones.

opciones de entrega y más, tanto dentro como fuera

Además, es posible mejorar la interacción en la

de la tienda. Esto le permitirá ofrecer las verdaderas

tienda con dispositivos innovadores, como quioscos

experiencias omnichannel que sus clientes esperan.

interactivos, mesas táctiles y pantallas digitales, que impulsan la participación del cliente; y apoyar el

Asesoramiento personalizado y conectividad

recorrido de los clientes digitales en la tienda, gracias

en la tienda

a aplicaciones fáciles de usar como un catálogo de

Por otro lado, a medida que la tienda se reinventa,

productos digitales, pedidos de productos en la tienda

los empleados tendrán un papel que desempeñar como asesores personales de los compradores. Es fundamental dar a los empleados acceso a las

“Es necesario trabajar con herramientas de integración para mapear a los clientes y unificar todos sus canales de ventas, gestión de pedidos, procesamiento de pagos, programas de fidelización, opciones de entrega y más, tanto dentro como fuera de la tienda. Esto le permitirá ofrecer las verdaderas experiencias omnichannel que sus clientes esperan”. 98 Retail 71 años

herramientas y aplicaciones que necesitan para tener éxito en estos roles. Existe una competencia constante para reclutar, retener y desarrollar los mejores talentos, particularmente entre los millennials, que valoran una gran experiencia como empleado. Las soluciones de colaboración y comunicaciones unificadas pueden mejorar el conocimiento colectivo y el rendimiento al facilitar un mejor trabajo en equipo. Finalmente, los retailers suelen operar una compleja red distribuida de ubicaciones de negocios: oficinas, tiendas y centros de distribución. Al mismo tiempo, el uso de ancho de banda en la tienda está explotando a medida que las tiendas ponen a trabajar tablets, vídeos, letreros digitales y otras tecnologías. Estas tecnologías están teniendo un profundo impacto en el rendimiento de las redes tradicionales. La SD-WAN ayuda a aplicar niveles de control más detallados para aplicaciones empresariales específicas a lo largo de la cadena de servicios de conectividad, seguridad y aplicaciones en la nube. Con la orquestación basada en SD-WAN puede dimensionar directamente el nivel requerido de ancho de banda, configurar funciones de red virtual y administrar infraestructura de terceros a través de APIs. Esto garantiza que pueda ofrecer la agilidad y la capacidad de respuesta requeridas en cada una de las ubicaciones de su negocio. <<

EMPRESAS . DICIEMBRE 2020

Un gran logro

empresa se pone a la vanguardia en materia de trazabilidad y atributos de calidad en la producción de levaduras. En tal sentido, Alejandro Golfari, director general de Lesaffre Argentina, expresó: “Esta certificación es con-

Lesaffre Argentina certificó sus levaduras secas instantáneas, líquidas y prensadas como productos de Identidad Preservada-NO OGM, es decir, libres de Organismos Genéticamente Modificados.

des de negocios para otros mercados como:

secuencia de una tarea constante y rigurosa

Fermentis, fermentos para la producción de

que Lesaffre viene desarrollando para acercar

cervezas, vinos y bebidas espirituosas; Phileo,

productos de excelencia, con el compromiso

alimentación animal; BioSpringer, industria ali-

de llevar adelante un proceso de producción y

mentaria; Leaf, bio-combustibles; y Agrauxine,

elaboración acorde a una empresa que tiene

fertilizantes bilógicos. De esta forma, aporta

por objetivo trabajar para nutrir y proteger

innovación a un sin número de actividades en el

mejor el planeta”.

mercado argentino, con la calidad que caracteriza a Lesaffre en todo el mundo. Guiada por una concepción de producción

Lesaffre obtuvo dicha certificación dado que su proceso de producción cumple con requerimientos específicos designados

que apunta a trabajar conjuntamente con la

para preservar la genética y/o reconocer

sociedad para nutrir y proteger mejor al planeta,

la identidad de los productos, pudiendo

a empresa es productora de las levaduras

la compañía que hace 165 años está al servicio

de esta forma rastrear su trazabilidad y

para panificación Levex, Paneo, Levasaf,

de la industria de la panificación, certificó este

consecuentemente aportar en material de

Kastalia y Saf Instant; de la línea de

año sus levaduras secas instantáneas, líquidas

seguridad alimentaria. <<

mejoradores para panificación Megamix y

y prensadas, además de aquellas utilizadas para

las pre-mezclas para pastelería Inventis. Con

alimentación animal como para la producción

estos productos está presente en gran parte

de alcohol, como productos de Identidad Pre-

de las panaderías argentinas.

servada-NO OGM, es decir, productos libres de

Debido a su vasta experiencia en productos para la fermentación y su espíritu innovador, Lesaffre Argentina también cuenta con unida-

Organismos Genéticamente Modificados. Con esta certificación emitida por la Asociación Internacional Agropecuaria, la

165

Los años que hace que Lesaffre está en el mercado.

“Esta certificación es consecuencia de una tarea constante y rigurosa que Lesaffre viene desarrollando para acercar productos de excelencia, con el compromiso de llevar adelante un proceso de producción y elaboración acorde a una empresa que tiene por objetivo trabajar para nutrir y proteger mejor el planeta”.

100 Retail 71 años

EMPRESAS . diciembre 2020

Unilever presentó “Alimentos del futuro”

> Desarrollar un negocio de alimentos de origen vegetal de mil millones de euros, con el objetivo de generar un mayor acceso y alcance de productos alternativos de carne y lácteos. Este proyecto se materializa a través de propuestas como The Vegetarian Butcher y alternativas veganas de marcas como Hellmann’s, Magnum y Wall’s. > Reducir a la mitad el desperdicio de alimentos en las operaciones directas de Unilever, desde la fábrica hasta el supermercado para el año 2025: cinco años antes de lo previsto inicialmente como parte del objetivo de

La compañía desarrollará un negocio de alimentos de origen vegetal de mil millones de euros, con el objetivo de generar un mayor acceso y alcance de productos alternativos a la carne y los lácteos.

Champions 12.3. nilever presentó “Alimentos del

> Duplicar la cantidad de productos que

futuro”, una serie de compromisos

ofrecen una nutrición positiva, definidos

concretos para su portafolio de

como productos que contienen cantidades

alimentos, con el propósito de ayudar a las

significativas de vegetales, frutas, proteínas

personas en la transición hacia dietas más

o micronutrientes (como vitaminas, zinc,

saludables, que sean accesibles para los consumidores, que estén al alcance de todos y que ayuden a reducir el impacto ambiental de la cadena alimentaria. En esa línea, la compañía se compromete a:

hierro y yodo), para 2025. > Disminuir los niveles de calorías, sal y azúcar en todos los productos de manera continua. El 85% de la cartera de alimentos de Unilever será compatible con una dieta que aporte una ingesta diaria máxima de 5 g de sal para 2022. En cuanto a los helados envasados, el 95% de los productos contendrán un máximo de 22 g de azúcares totales y 250 Kcal por porción para 2025. Hanneke Faber, presidente de la división Alimentos y Refrescos de Unilever, señala: “Estos son objetivos audaces y ambiciosos, pero como una de las empresas de alimentos más grandes del mundo, simplemente debemos colaborar con la transformación del

85%

De la cartera de alimentos de Unilever será compatible con una dieta que aporte una ingesta diaria máxima de 5 g de sal para 2022

Hanneke Faber, presidente de la división Alimentos y Refrescos de Unilever.

102 Retail 71 años

EMPRESAS . unilever

Karen Vizental, vicepresidente de Asuntos Corporativos y Sustentabilidad de Unilever Latinoamérica y Cono Sur.

1926

El año desde que Unilever está presente en Argentina.

sistema alimentario mundial. No depende de nosotros decidir qué desean comer las personas, pero sí depende de nosotros hacer que las opciones más saludables y de origen vegetal se encuentren al alcance de todos”. “Como una de las mayores compañías productoras de alimentos del mundo tenemos un rol fundamental en impulsar un sistema alimentario mundial más justo, saludable y sostenible. Estos compromisos nos desafían a repensar la industria, fortaleciendo nuestro negocio y contemplando el cuidado de las personas y el planeta”, agregó

ción, la contaminación del agua y el aire, así

recursos del planeta. Si se mejora la produc-

Karen Vizental, vicepresidente de Asuntos

como de la pérdida de la biodiversidad.

ción de alimentos y los entornos alimentarios,

Corporativos y Sustentabilidad de Unilever

El informe de 2019 de la Comisión

se transforman los hábitos alimenticios y se

EAT-Lancet señala que una dieta rica en

reduce el desperdicio de alimentos, es posible

alimentos de origen vegetal y con menos

que podamos comenzar a resolver estos

sistema alimentario mundial actual es injusto

alimentos de origen animal ofrece mayores

problemas. El compromiso de Unilever tiene

y poco eficiente. En todo el mundo, mil millo-

beneficios para la salud y el medioambiente.

un abordaje integral y su objetivo es ayudar

Latinoamérica y Cono Sur. Existe un amplio consenso en que el

nes de personas padecen hambre, mientras

Jessica Fanzo, profesora adjunta de Política

a las personas para que incorporen cambios

que dos mil millones son obesas o tienen

y Ética Alimentaria y Agrícola Mundial de la

en su dieta, con productos alimenticios más

sobrepeso. Un tercio del total de todos los

Universidad Johns Hopkins, distinguida por

saludables y sustentables que sean accesibles

alimentos producidos se tiran a la basura. Y

Bloomberg y coautora del informe EAT-Lan-

y asequibles para los consumidores”.

la ganadería es el segundo mayor generador

cet, afirma: “La dieta diaria del habitante pro-

de emisiones de gases de efecto invernadero

medio deberá cambiar drásticamente durante

avanzado en sus compromisos y ha evolucio-

(GEI), después de los combustibles fósiles, y

las próximas tres décadas para garantizar

nado en su portafolio reduciendo el sodio de

una de las principales causas de la deforesta-

que todos puedan alimentarse sin agotar los

algunos de sus productos:

¿Cómo está la empresa? Unilever es una de las compañías líderes en alimentos, cuidado personal y limpieza del hogar, con ventas en más de 190 países, alcanzando a 2,5 mil millones de consumidores cada día. Cuenta con 155.000 empleados y generó ventas por €52 billones en 2019 a nivel global. Más de la mitad de su crecimiento ocurre en mercados emergentes y en desarrollo. Unilever tiene más de 400 marcas que se encuentran en los hogares de todo el mundo. En noviembre de 2010 la compañía lanzó el Plan de Vida Sustentable de Unilever a nivel mundial, donde se compromete a mejorar la salud y el bienestar de mil millones de personas para 2020, reducir a la mitad el impacto de los productos para 2030. Unilever Argentina emplea en el país a 3.500 personas que trabajan en sus plantas y oficinas ubicadas en Mendoza, Villa Gobernador Gálvez (Santa Fe), Gualeguaychú (Entre Ríos) y en los distritos de Tortuguitas, Pilar y Munro de la provincia de Buenos Aires. Presente en la Argentina desde 1926, la compañía comercializa marcas entre las que se destacan: Ala, Skip, Drive, Vivere, Comfort, Cif, Vim,

104 Retail 71 años

Clear, Axe, Sedal, Rexona, Dove, Lux, Lifebuoy, Pond’s, Suave, Hellmann’s, Knorr, Maizena y Lipton.

104 Retail 71 años

En la Argentina, desde 2010, Unilever ha

La empresa se compromete a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos y a mejorar los niveles nutricionales de todas sus marcas, disminuyendo los niveles de azúcar, sal y calorías y duplicando los productos que brindan una nutrición positiva.

EMPRESAS . unilever

> Caldos Knorr: redujo un 30% de sodio en la variedad verduras evitando poner en el mercado aproximadamente 846.000 kg de

13% el sodio en su variedad de vegetales y

alimentos. A partir de este hecho, la ONU validó

un 18% en la opción de carne y gallina.

el día como internacional. Además, la compañía

> Sopa Quick de Vegetales: redujo un 37%

activó el consumo responsable a través de sus

sal. A su vez, la marca reformuló su línea de

de sodio, lo que se traduce en aproximada-

marcas. Un ejemplo es el caso de Hellmann’s,

caldos reducidos en sodio, disminuyendo un

mente 5.000 kg menos de sal.

que desarrolló una iniciativa junto al Banco

> Hellmann´s Clásica: redujo un 23% de sodio,

Unilever desarrollará un negocio de alimentos de origen vegetal de mil millones de euros, con el objetivo de generar un mayor acceso y alcance de productos alternativos a la carne y los lácteos.

de Alimentos llamada «Lo único que sobra

lo que se traduce en aproximadamente

es sabor». A través de este mensaje se buscó

113.000 kg menos de sal.

resignificar el valor de los alimentos para la

A su vez, desde 2016 Unilever junto a la FAO (Organización de las Naciones Unidas de la

compra y consumo inteligente de los mismos. Los nuevos objetivos de Unilever refuerzan

Alimentación y la Agricultura), Carrefour y el

los compromisos que la empresa asumió ante-

Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca

riormente: lograr una cadena de suministro

de la Nación, impulsan la concientización sobre

libre de deforestación; adoptar envases 100%

la pérdida y desperdicio de alimentos.

reutilizables, reciclables o transformables

Gracias al trabajo articulado lograron un

en compost para 2025; invertir mil millones

hito histórico: que la Argentina se transformara

de euros en un nuevo Fondo para el Clima

en el primer país del mundo en contar con un

y la Naturaleza; y apoyar la reducción de las

Día Nacional (29/09) para concientizar sobre

emisiones netas a cero en todos los productos

la temática de la pérdida y desperdicio de

para el año 2039. <<

RETAILING . DICIEMBRE 2020

Retailing >> La Cámara Argentina de Comercio y Servicios celebró su Asamblea General Ordinaria anual, en la que renovó parcialmente el Consejo Directivo. Además, Natalio Mario Grinman fue elegido presidente de la institución.

Carrefour Argentina incorporó el QR de Mercado Pago como nueva modalidad de cobro sin contacto en sus más de 590 sucursales de todo el país. De este modo, quienes realicen sus compras en la cadena de supermercados podrán abonarlas con el celular.

DIA Argentina llevó adelante un especial de navidad y el 29 de noviembre, por cada compra de Pan Dulce con frutas y/o chispas de chocolate marca Cuquets, la cadena donó el equivalente a la ONG Aldeas Infantiles SOS Argentina.

Los supermercados Disco, Jumbo y Vea ofrecieron hasta un 50% de descuento en las categorías alimentos, bebidas y electros, durante el desarrollo del Cyber Monday 2020. Además, brindaron la chance de comprar en cuotas sin interés y con promociones bancarias.

El ranking Merco Reputación expuso los resultados de esta prestigiosa medición, donde Walmart Argentina se posicionó en el puesto #19, creciendo de manera sostenida en los últimos años y escalado diez posiciones respecto del 2019, entre las 100 empresas con mejor reputación del país.

En el mes de la Eliminación de la Violencia Contra las Mujeres y en línea con su propósito de ayudar a construir una sociedad más justa e igualitaria, Arredo se sumó a la campaña Internacional Banco Rojo en Argentina y Uruguay, la cual busca prevenir, informar y sensibilizar sobre la violencia hacia las mujeres y el femicidio en el mundo.

Un nuevo cajero automático de Bitcoin (BTC) fue instalado en la sucursal Botánico del supermercado Coto. “¡Ya estamos operando en Palermo!”, comunicó la empresa Athena, responsable de su instalación y mantenimiento.

Bajo el concepto “Movete como quieras”, McDonald’s invita a acercarse a su tradicional AutoMac con distintas formas

de movilidad que cada vez son más elegidas por las personas para trasladarse en las diferentes ciudades del país como bicicletas, rollers, skates, monopatines y motos.

El periodista y funcionario Diego Brancatelli, junto a su mujer Cecilia Insigna, inauguraron la primera sucursal de su cadena de supermercados low cost. Bajo la marca “Don Ahorro”, el local abrió en Caseros, provincia de Buenos Aires.

En Tortugas Open Mall se inauguró un nuevo espacio para disfrutar de las mejores películas de la mano de Cinemark Hoyts. Esta nueva propuesta ofrece a los vecinos de Tortuguitas la posibilidad de disfrutar una nueva experiencia, en auge en todo el mundo.

Más de 1.700 líderes de todos los negocios en Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay de Falabella se reunieron en eCommerce Meeting, una instancia especial para conversar sobre cómo sigue avanzando la compañía en su transformación digital.