NOTA DE TAPA EDITORIAL . ENERO . NOVIEMBRE 2022 2017
Por un año más, juntos U
n año nuevo acaba de iniciar. Con energías reno-
en el Centro de Convenciones Buenos Aires, con una
vadas, con perspectivas positivas, con planes y
imagen renovada pero la misma pasión que marcó a
estrategias comerciales, con propuestas innova-
estas jornadas edición tras edición.
doras, encaramos este 2022 que tiene, como todos los
Sabemos que atravesamos momentos complejos,
que ya hemos pasado, un futuro incierto, pero repleto
también que lo que viene puede estar repleto de nubes
de proyecciones que nos hagan crecer, consolidarnos y
negras, pero el que nos hayan vuelto a acompañar
expandirnos.
durante todo el 2021 nos hizo saber que no hay tor-
Hemos atravesado un 2021 difícil, con conflictos
menta que pueda contra el compromiso, la responsabi-
sociales, económicos y laborales; y una pandemia que
lidad, la esencialidad y el trabajo que interpela al sector
sigue golpeando pero que nos impulsa a seguir gene-
desde su nacimiento hasta hoy.
rando alternativas, modelos y tendencias.
que muchas empresas han mutado o han realizado
nuestra historia, de estos 73 años en el mercado, es tener
modificaciones que marcaron su camino hacia una
el don de ver siempre el vaso medio lleno. Es por eso que
nueva era. Somos conscientes que la falta de previsi-
al recordar todas las vivencias que hemos atravesado
bilidad que tiene Argentina y todo lo que eso implica
destacamos el nunca haber perdido el contacto, el siem-
genera un vacío en cada una de las compañías, pero
pre haber contribuido en sus negocios y haber poten-
también que hemos sabido sobreponernos de muchas
ciado cada uno de ellos a través de diversas alternativas.
cosas y que esta no será la excepción.
¡Hasta tuvimos la oportunidad de volver a vernos de
Nuestro deseo para este 2022 es que cada uno de
forma presencial!, de capacitarnos a través de grandes
nuestros lectores y las compañías que nos acompa-
profesionales con ellos en el escenario y nosotros en las
ñan anualmente puedan concretar sus proyectos, sus
butacas, de generar relaciones internacionales a través
estrategias, sus expectativas; que no se dejen engañar
de reuniones con personalidades de Latinoamérica.
por quienes intentar romper la armonía del mercado,
No tenemos dudas de que el Retail Day fue el
sino por el contrario, siempre encuentren la fuerza
punto exacto donde el sector decidió reencontrarse,
y la alianza en sus pares para poder combatir malas
abrazarse, volver a sentir eso que nos faltó durante
intenciones.
un año y medio. Por tal motivo es que seguimos apostando a este modelo que cumplirá 20 años. Es
2 RETAIL 73 72 AÑOS
No tenemos dudas que los tiempos han cambiado,
Si hay algo que nos ha caracterizado a lo largo de
Nosotros acá estaremos una vez más para abrir puertas, para difundir sus innovaciones y lanzamientos,
por esto que ya definimos la nueva fecha en la que
para apoyar cada paso que dan en pos de su creci-
tendrá lugar el evento que reúne a referentes de
miento, tal como nuestra historia lo indica. Es por eso
la industria y el mercado, que da la posibilidad de
que en el inicio de este nuevo año levantamos la copa
adquirir conocimientos y crecer. Estamos felices de
y brindamos porque este 2022 nos encuentre nueva-
anunciar que el 9 de agosto volveremos a esperarlos
mente juntos. <<
SUMARIO
Contenidos Enero 6
RETAIL DAY 2021
¡Que lindo volver a verte! Llevamos adelante una nueva edición del Retail Day ¡y fue un nuevo gran éxito! Nos reencontramos el 9 de agosto de 2022 en nuestra vigésima edición.
EN PRIMERA PERSONA
70
71
74
76
80
88
STANDS
82
90
72
78
84
94
70 71 72 74 76 78
ADECOAGRO
BMO
CENCOSUD
DON YEYO
ECORP
FÉNIX
80 82 84 88 90 94
48/49/50/52/54/56/58/60/62/64/66
4 RETAIL 73 AÑOS
FIORENTINA / GRUPO CIRCULAR
GRUPO HASAR
NOTCO
PUSHER POP
SC JOHNSON
SODECAR
RETAILING
96
ENERO 2022
Staff
MOMENTO DE CAPACITARSE
PRESIDENTE
Mariano A. D’Anna
8
10
12
14
16
18
22
24
DIRECTOR
Pablo Panzitta pablo.panzitta@retail.com.ar
28
30
8
32
34
NICOLÁS BRAUN
“La Anónima: presente y futuro”
10
SANTIAGO PERINO
“Soluciones estratégicas para la evolución del retail”
12
AGUSTÍN LONGO
“Automatización: la clave para recuperar la oferta de platos preparados”
14
DANIEL ELSZTAIN
“Presente y futuro de los shopping center”
16
MATÍAS GRONDONA
“Transformación y compromiso: Un nuevo capítulo en nuestra historia”
18
JAVIER GONZÁLEZ
“Consumidor dado de alta: momento de reconstrucción”
22
JUAN FERA
“Derrumbando mitos”
24
DARÍO SCHILMAN
“Tendencias de comercio digital para el retail del futuro”
36
40
44
46
Salvador D’Anna
28
NICOLAS SPINELLI
“Usar información táctica con impacto estratégico”
salvador.danna@retail.com.ar JEFA DE PUBLICIDAD
María Agustina D’Anna agustina.danna@retail.com.ar
30
OSVALDO DEL RÍO ADMINISTRACIÓN
“Dónde estamos parados”
32
GERENTE COMERCIAL
Héctor Lizondo hector.lizondo@retail.com.ar
JUAN PABLO PITTALUGA CONTENIDOS
“Tetra Recart: La revolución en envasado para la industria de alimentos”
34
GUSTAVO LAZZARI
luciana.ursino@retail.com.ar COMMUNITY MANAGER
Mauro Heredia
“De la inviabilidad absoluta a un sendero de crecimiento”
36
Luciana Ursino
mauro.heredia@retail.com.ar
FERNANDO ISLER Y MARTIN TARRÍO
“La coyuntura actual y el desarrollo de nuevas competencias. Un equilibrio posible”
40
ALBERTO PIZZI
“Los avances de la seguridad privada en la protección del retail”
44
FERNANDO ALBA
WEBS
www.webretail.com.ar www.enr.com.ar
Informes info@retail.com.ar
“Cyber seguridad en retail. Gestionando vulnerabilidades en tiempos de riesgos Cyber”
46
Propiedad Intelectual 147415 ISSN 1666-1265
PABLO LORENZO
El contenido de las notas no es responsabilidad del editor sino de las empresas y/o firmantes. La reproducción total o parcial de cualquiera de los artículos o secciones de esta revista no está permitida.
“Hacia dónde vamos”
RETAIL 73 AÑOS 5
RETAIL . ENERO 2022
6 RETAIL 73 AÑOS
RETAIL DAY 2021
¡Que lindo volver a verte!
Llevamos adelante una nueva edición del Retail Day ¡y fue un nuevo gran éxito! Nos reencontramos el 9 de agosto de 2022 en nuestra vigésima edición.
RETAIL 73 AÑOS 7
RETAIL . ENERO 2022
Momento de capacitarse masivo no crece, da una caída total del 19% en volumen y eso nos obligó a reinventarnos, tanto a la industria
El Retail Day 2021 contó con su usual salón de conferencias, donde más de 15 personalidades del sector y la industria subieron al escenario para hablar sobre el presente y el futuro del mercado.
como a las cadenas de retail”. Acto seguido, el directivo expuso lo que sucedió con La Anónima en los últimos meses. “Evolucionó nuestro market share en los últimos 12 meses, convirtiéndonos en la cuarta cadena en ventas del país”, explicó y contó que esta situación también se da porque se están enfocando en la personalización, en el desarrollo de canales digitales, en seguir
E
potenciando la red de sucursales y su logística –con l 19no. Encuentro Nacional Retailer, como se
la apertura de Sunchales- y su compromiso de tiple
llama el salón de conferencias, se desarrolló
impacto, el cual redefine el propósito de la compañía.
durante el Retail Day 2021. Durante esta jornada
“Estamos construyendo las bases de otra sucursal en
grandes especialistas del sector subieron al
Río Grande. Estamos creciendo, aunque no sea con el
escenario para hablar sobre el presente y el futuro del mercado, con el objetivo de capacitar y mostrar casos
Otra de las apuestas que lleva adelante la empresa
de éxito que ayuden a desarrollar sus negocios de ahora
es el conocer a sus clientes. Es decir, busca entender sus
en más. La seguridad digital, el momento económico
hábitos de compra: qué compra, cómo y dónde. Esta
que atraviesa nuestro país, las nuevas tecnologías y
acción la llevan adelante a través de:
las estrategias implementadas por grandes cadenas durante la pandemia, fueron solo algunos de los temas que tuvieron lugar en el auditorio. A continuación, brindamos un detalle de lo más destacado de cada una de las charlas, para revivir lo sucedido en el escenario en el evento retail del año.
“La Anónima: presente y futuro” NICOLÁS BRAUN, gerente general de La Anónima, fue el encargado de abrir el salón de conferencias del ENR19. “Antes de hablar del presente y el futuro de La Anónima lo primero que queremos repasar es lo que pasó en el consumo en los últimos años”, sostuvo y agregó: “Según Scentia, desde el 2015 el consumo
8 RETAIL 73 AÑOS
ritmo que queríamos”, añadió.
CONFERENCIAS
> La Anónima Plus: programa de fidelización y premios inmediatos. “Simplemente registrándose y anunciándose en la línea de caja los clientes acceden a grandes beneficios. Tenemos más de 1,12M clientes registrados; 70% de la venta se puede asociar con el cliente; el 80% de la dinámica comercial está siendo adquirida por quieres están registrados en el programa, y más de 560000 aplicaciones se encuentran activas”, destacó Nicolás Braun. > La Anónima Tecno y Hogar: modelo pickup instore que posee 2 millones de sesiones mensuales y representa una participación del 4% de las ventas totales. El objetivo de la cadena
“Estamos construyendo las bases de otra sucursal en Río Grande. Estamos creciendo, aunque no sea con el ritmo que queríamos”, contó Nicolás Braun.
es lograr su llegada a todo el país y generar una ampliación del surtido. > La Anónima Fintech: ya tiene más de 200.000 plásticos activos; su share de facturación es del 7% (segunda tarjeta de crédito LA), cuenta con un proceso de emisión de tarjetas 100% digital con biometría y ofrece otros servicios financieros como seguros y asistencias al cliente. De cara al futuro buscan generar préstamos al consumo con onboarding digital a través de plataforma de eCommerce y una tarjeta de crédito virtual “que nos facilitará la logística de entrega de plásticos”. > La Anónima Online Supermercados: un modelo pickup instore que está presente en 74 ciudades, entrega en 24 horas y posee un share de facturación de 1%. “Pensamos que va a crecer, pero creemos que no tendrá la misma penetración que la llegada presencial a nuestro negocio”, sostuvo el directivo y contó que para el futuro buscan generar “envíos a domicilio y lograr un fuerte crecimiento en ventas”. > Expansión de sucursales:
> Más personalización: apostando a La Anónima
inauguraron recientemente un local en
Plus y armando segmentos de clientes accionables.
Sunchales que generó 50 puestos de
> Desarrollo de sus canales digitales:
trabajo. Sin embargo, Braun anunció
financiamiento al consumo y fortalecimiento de
que apostarán a otras bocas en el 2022.
ecosistema La Anónima, entre otras cosas.
“Si bien el año es complejo, también
> Potenciar la red de sucursales: más aperturas,
vemos oportunidades en Vaca Muerta,
oportunidades de crecimiento y eficiencias
Tierra del Fuego y a través del impacto
operativas.
agroindustrial en otros puntos del país”,
> Frente a un panorama incierto apostar al trabajo
prosiguió.
con proveedores, dar previsibilidad y asegurar abas-
Una vez desarrolladas sus unidades de negocio, el gerente general de La Anónima explicó cómo está conformado el ecosistema de la organización, el cual camina
Nicolás Braun, gerente general de La Anónima.
tecimiento. Vale destacar que todo esto se resguarda bajo el compromiso de tiple impacto que posee la compañía. “Ojalá el 2022 podamos transitarlo en paz. De todas
rumbo a la personalización; y puso sobre
formas, estamos preparados para afrontarlo al estilo La
la mesa los objetivos que tienen desde la
Anónima: con comunicación, transparencia y trabajo”,
empresa de cara al futuro:
concluyó Nicolás Braun. <
200.000 Los plásticos activos que tiene La Anónima Fintech.
RETAIL 73 AÑOS 9
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
Santiago Perino, gerente de Desarrollo de Negocios de Mastercard para Argentina y Uruguay.
que todos los pagos sean seguros, simples e inteligentes. “Somos líderes en la emisión de tarjetas en los retailers. Brindamos soluciones con enfoque innovador y valor agregado, desarrollando e implementando productos y herramientas que hacen que las actividades diarias sean más fáciles, seguras y eficientes para todos”, añadió el especialista y detalló que también trabajan con el sector público, teniendo una relación B2B con el gobierno nacional, ya que se pueden utilizar sus herramientas en el transporte público o están vigentes en programas como Alimentar y pre-viaje. “Vemos mucho más que una tarjeta de crédito o débito. Somos plataformas de innovación, consultoría, experiencias Priceless, cyber security, inclusión financiera y data & analytics”, añadió. En la misma línea, Perino confirmó que la pandemia dejó aprendizajes y los clientes adquirieron muchas costumbres como el QR y el pago sin contacto, entre otras cosas. Una encuesta realizada por la empresa arrojó que el 62% aumentó el uso de pagos digitales en
“Soluciones estratégicas para la evolución del retail”
Argentina y el 40% experimentó un nuevo tipo de pago sin contacto; 84% creen que el pago sin contacto es una forma más higiénica de pagar; 66% mencionó que utiliza menos el efectivo o directamente no lo utiliza;
SANTIAGO PERINO, gerente de Desarrollo de Nego-
y el 37% considera que para el 2030 se podrá pagar
cios de Mastercard para Argentina y Uruguay, tomó la
utilizando solo las huellas digitales. “Esto pone en jaque
palabra en el ENR19 y sostuvo: “Tenemos una propuesta
el sistema que ya conocíamos y cómo los retailer tienen
de valor superior para que los retailers puedan cumplir
que acostumbrase a nuevas modalidades”, detalló.
con sus objetivos”. Como empresa especializada en tecnología, Master-
Teniendo en cuentas las nuevas tendencias y modalidades de pago impulsadas por los clientes, Mastercard
card conecta personas, compañías y organizaciones en
se subió al tren de la innovación proponiendo:
todo el mundo, además de crear oportunidades para
> Tarjeta virtual: permite hacer compras online sin necesidad del plástico.
“Vemos mucho más que una tarjeta de crédito o débito. Somos plataformas de innovación, consultoría, experiencias Priceless, cyber security, inclusión financiera y data & analytics”, comentó Santiago Perino. 10 RETAIL 73 AÑOS
> Billetera contactless: esto permite cargar las tarjetas en la aplicación y pagar sin contacto con el celular. > Wearables contactless: tu reloj es tu dispositivo de pago sin contacto. Con esta tecnología el cliente puede
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
Agustín Longo, VP LATAM – Food Service Equipment, Production & Services Automation Expert Consultant at RATIONAL.
62% Aumentó el uso de pagos digitales en Argentina, según Mastercard.
salir de su casa sin preocuparse por llevar la billetera. En cuanto a la innovación junto a sus clientes, generaron: > Data & Service: ofreciendo la tecnología y capacidades de datos para ayudar a las organizaciones a innovar, crecer y mantenerse por delante de la competencia en el mundo digital actual con soluciones comerciales de principio a fin. > Innovation & UX: mediante su laboratorio de innovación y un equipo de expertos ayudan a
punta las modalidades digitales, generando mayor
desbloquear situaciones de sus clientes y acelerar el
seguridad y mejorando experiencia de usuarios;
desarrollo de productos con la experiencia del usuario
complementarias y enriquecedoras a los motores de
como foco. > Cyber & Intelligence: con innovación en inteligencia cibernética generaron pagos más seguros y una mejor experiencia del cliente en el entorno digital. Para terminar, el representante de Mastercard hizo
autentica sin fricción, combate el fraude por robo de cuenta y mejora la experiencia de usuario. > Ethoca: red que facilita la colaboración entre los
alusión a las soluciones que brinda la compañía a raíz
emisores y los comercios para detener el fraude y las
del crecimiento que ha tenido el eCommerce debido a
disputas de los clientes, recuperar los ingresos perdi-
la pandemia. “Esta situación ha acelerado la migración a canales digitales, desafiando las tasas de aprobación,
dos y aceptar más transacciones. > Launchpad: diseño de prototipo rápido centrado en el
experiencia del usuario y la seguridad”, comentó. Para
cliente a través de un sprint. Es un proceso estruc-
terminar, detalló las diversas soluciones que brindan
turado que utiliza las metodologías de innovación ya
para afrontar este panorama:
probadas de Mastercard; se enfoca en un desafío de
> Digital Security Roadmap: Brinda soluciones propias
innovación para crear productos tangibles en 5 días;
agnósitcas a todas las marcas; habilita de punta a
“Hoy la vida nos pone ante un nuevo desafío y tenemos que decidir en qué tipo de empresa nos queremos convertir y las decisiones que habrá que tomar para ello. La pregunta que deberemos hacernos es quién será el primero que lo haga”, aseguró Agustín Longo. 12 RETAIL 73 AÑOS
fraudes. > NuData Security: crea un perfil digital del cliente,
trabaja con un equipo de diseñadores, desarrolladores y videógrafos de Mastercard Labs. El objetivo es crear productos tangibles que se pueden compartir con ejecutivos senior y testear con clientes. <
“Automatización: la clave para recuperar la oferta de platos preparados” AGUSTÍN LONGO, VP LATAM – Food Service Equipment, Production & Services Automation Expert Consultant at RATIONAL, fue el tercer disertante de la tarde. En el ENR19 el directivo hizo hincapié en que todo proceso repetitivo va a automatizarse y de ello depende del avance tecnológico. Gracias a la posibilidad de recorrer varios países, encontró una nueva visión. “Esto me hizo pensar en cómo generar un grupo que quiera innovar y cómo poder estandarizar procesos donde los cocineros realizaban trabajos
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
repetitivos y así poder sustituirlos. Pude mejorar ciertas deficiencias, como por ejemplo las distancias que caminaban esos cocineros, pero poco pude encontrar a nivel tecnológico”, expresó. “Después de la pandemia estamos atravesando la cuarta era de la evolución laboral, donde ese contrato social es parte del pasado. En el futuro muchos trabajos personales serán realizados por máquinas. Hasta este escenario podemos optar por tres estrategias: dejadez, observación o adaptación. Hoy más que nunca es momento de pensar hacia el futuro. Nuestras empresas tal como las conocíamos no serán iguales de acá a 10
del producto, el origen, la elaboración y su frescura, son
años”, sentenció y agregó: “Hoy la vida nos pone ante
los aspectos más valorados”.
un nuevo desafío y tenemos que decidir en qué tipo de Daniel Elsztain, CEO de IRSA Propiedades Comerciales.
Para cerrar su disertación, Longo manifestó: “La
empresa nos queremos convertir y las decisiones que
tecnología en todas sus formas es más accesible y
habrá que tomar para ello. La pregunta que deberemos
económica que hace 10 años atrás. Los empresarios aquí
hacernos es quién será el primero que lo haga. La calidad
presentes tenemos la responsabilidad de impulsar esta transformación tecnológica. El trabajo tal como lo cono-
“Los shoppings en el futuro van a ser más abiertos, con sol, luz natural; con gente que se anime a hacer pruebas de perfumes, autos, comidas. Es gente que quiere verse con otra gente. En eso trabajamos”, confesó Daniel Elsztain.
14 RETAIL 73 AÑOS
cíamos ya no existe más, es por eso que cada vez nos costará conseguir trabajo calificado. Estoy convencido que el futuro es con acción”. Vale mencionar que durante la disertación se proyectó un video donde se vio el funcionamiento de uno de los productos que ofrece RATIONAL, mostrando su eficiencia operativa completa y el producto final dentro del horno, los cuales se pudieron deleitar en el stand que tuvo la compañía en la expo Retail Day. <
“Presente y futuro de los shopping center” DANIEL ELSZTAIN, CEO de IRSA Propiedades Comerciales, fue el encargado de hablar sobre la evolución y cambios que presentarán los centros comerciales después de la pandemia que afectó al mundo.
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
Matías Grondona, gerente general de GDN Argentina.
“En su origen los shoppings eran un lugar donde ir a hacer las compras”, comentó el directivo y agregó: “Lo primero que notaremos es que cambiarán hasta el nombre para entrar en una transformación enorme”. De esta manera, explicó que la categoría de los centros comerciales son A, B, C. “Los de categoría C son pocos, los B se convertirán en centros de logística y de categoría A; y los categorías A son los ganadores”, desarrolló y añadió: “Hoy se sabe que conviven el físico con el online, y que uno potencia al
“Hay que hacer cambios y permitirnos hacerlos. Los
otro. Los categoría A, que no serán más shopping sino
shoppings en el futuro van a ser más abiertos, con sol,
centros de encuentro, son los ganadores porque es donde
luz natural; con gente que se anime a hacer pruebas de
la gente elige ir de compras, buscar servicio, tratamiento
perfumes, autos, comidas. Es gente que quiere verse
estético, donde encuentra lo
con otra gente. En eso trabajamos, en que la gente
que quiere y cosas que le
encuentre eso, darle las necesidades, porque mientras
gustan”.
más se den estas cosas, más atractivas serán nuestras
Hoy en día IRSA ya tiene en funcionamiento diversos
propuestas”, aseguró Elsztain. “Otro desafío es cómo encontrar un espacio en la
servicios, como canchas de
última milla, porque los centros comerciales de IRSA
fútbol en el DOT, es decir,
ofrecen un amplio espacio de cargo y descargo, por eso
alternativas a lo que era
nos abriremos a que otras empresas puedan utilizar ese
ropa, zapatos y belleza, que
espacio para su logística”, continuó.
hoy son menos del 50%.
El canal centro comercial está más vivo que nunca,
En tanto, entran con fuerza
ya que está viviendo una transformación más grande
entretenimiento y gastrono-
que la que estábamos viendo e invita a todo el ecosis-
mía que no sea “al paso”, sino
tema a poder participar. “Hace poco en Alcorta abrió
de marcas reconocidas con
un Volvo, algo impensado en otras épocas, pero hoy los
chefs reconocidos.
centros comerciales están abiertos a otros productos”, ejemplificó y cerró: “El centro comercial tiene la ventaja
“Trabajamos centrados en nuestra gente, creando un entorno colaborativo, diverso e inclusivo. Siempre buscamos experiencias, trabajo, esa es nuestra cultura y ahora es nuestra Cultura Mas”, explicó Matías Grondona. 16 RETAIL 73 AÑOS
de que hay alguien que vela por el bien de todos. Esta es la visión del shopping a largo plazo”. <
“Transformación y compromiso: Un nuevo capítulo en nuestra historia” MATÍAS GRONDONA, gerente general de GDN Argentina, tomó la palabra y comentó: “Hace 13 meses nos encontrábamos con que Walmart se iba del país”, mientras mostraba a los presentes un montón de titulares de diarios que contaban la novedad. “Había un interés por quedarse, pero finalmente Walmart decidió que el
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
539 La cantidad de locales que tiene GDN en Argentina, Uruguay y Ecuador.
adquiriente tenga los mismos valores que ellos y eso fue una buena noticia. A partir de ahí salió el proyecto de GDN Argentina, que aún se está construyendo”, añadió. Grupo De Narváez tiene participación en Argentina, Uruguay y Ecuador, cuenta con 539 locales, más de 145 mil clientes y más de 22000 colaboradores. “Estamos construyendo un eslabón que lleva más de 200 años de historia. Nos queremos hacer fuertes en lo local, estar más cerca de las comunidades en las que operamos. Hoy en Argentina estamos en 22 provincias y más de 45 ciudades”, detalló. Para llevar adelante su estrategia y lo que viene, desde GDN mantienen los valores de Walmart Argentina. “Tomamos lo mejor y nos centramos en sustentabilidad, inclusión y diversidad, calidez y sencillez, y equipos colaborativos. El objetivo es ser rentables para poder crecer”, explicó. Además, la propuesta que lleva a cabo la empresa es vender productos y soluciones, tanto dentro como fuera de sus puntos de venta, siendo “ahí donde el cliente puede encontrar la solución. Ese es nuestro diferencial”.
“En el 2022 el shopper estará más presente en la omnicanalidad, donde hay oportunidades para aprovechar y formas de distribución”, afirmó Javier González.
Vale mencionar que la compañía también tiene su plataforma de eCommerce, 92 tiendas, centros de
experiencias, trabajo, esa es nuestra cultura y ahora es
distribución y cuatro centros productivos relacionados
nuestra Cultura Mas”, la cual está compuesta por los
con panificados, carnes y feteados. “Volvemos con una
siguientes valores: sustentabilidad, calidez y sencillez,
propuesta renovadora. Tenemos el proyecto CEIBO,
inclusión y diversidad, equipos colaborativos, innova-
migración de sistemas de Walmart a otras plataformas
ción, integridad, desarrollo personal y profesionales,
-que terminaremos en febrero del 2023-, con el objetivo
primero el cliente y rentabilidad para crecer.
de convertirnos en una empresa tecnológica”, continuó. Javier González, director comercial Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay en NielsenIQ.
Para terminar, Matías Grondona resaltó: “Trabaja-
“Somos un proyecto colaborativo, nos gusta trabajar como cuando éramos Walmart. Por eso apostamos al
mos centrados en nuestra gente, creando un entorno
crecimiento de ventas acelerado en todos los formatos;
colaborativo, diverso e inclusivo. Siempre buscamos
a la innovación y experiencia, teniendo visión omnicanal, siendo relevantes para cada comunidad en la que estamos, logrando eficiencia de inventarios y generando una relación comercial sustentable en un marco de conversación y confianza”, detalló y cerró: “Somos una empresa nacional con un proyecto regional, nos apoyamos en nuestros valores ofreciendo soluciones integrales. Nos basamos en la gente que se desarrolla con nosotros y tenemos la aspiración de ser cada vez más fuertes. Tenemos como propósito el mejorar la calidad de vida de nuestros clientes y comunidades, creando experiencias relevantes con marcas honestas”. <
“Consumidor dado de alta: momento de reconstrucción” JAVIER GONZÁLEZ, director comercial Argentina, Bolivia, Paraguay, Uruguay en NielsenIQ; brindó un panorama del contexto que se vivió en el consumo en
18 RETAIL 73 AÑOS
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
El representante de Nielsen vaticinó un 2022 con “crecimiento".
2021. “Mucha inflación, omnicanalidad, menor desempleo, ofertas marcas A más restringidas en cuanto a nuevos formatos de ahorro y menos marcas B, y precios intervenidos por el Estado”, explicó y añadió: “Lo que vemos es cierta recuperación cuando comparamos el consumo con abril-mayo, cuando arrancó la cuarentena”. Esto se debe a que no todas las categorías se recuperan igual, sino que bebidas, golosinas, alimentos y limpieza lo hicieron mucho mejor. “eCommerce, kioscos, autoservicos, farmacias, almacenes, mayoristas, supermercados, han cambiado mucho entre 2020 y 2021. Por ejemplo: los supermercados supieron adaptarse y continúan creciendo. Todo el
la recuperación “un 2%”. Está claro que “factores macros
mundo se volcó al eCommerce que llegó para quedarse
van a afectar al consumo”, pero siempre teniendo en
y es mucho más perfectible que lo que hay hoy por hoy.
cuenta que el shopper busca canales y precios, y tiene
Kioscos y almacenes cayeron fuertemente, pero crecen
distintas maneras de accionar ante diversos productos.
con alimentos básicos”, desarrolló González.
“Se estará más presente en la omnicanalidad, donde hay
De cara a lo que viene, el representante de Nielsen vaticinó un 2022 con “crecimiento” y donde continuará
20 RETAIL 73 AÑOS
oportunidades para aprovechar y formas de distribución”, cerró. <
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
Juan Fera, director de Marolio.
cios, que éramos una segunda marca y que la industria nos iba a considerar una ambigüedad con su cliente. Entonces había que derribar el muro de lo que decía el mercado”, comenzó diciendo el director de Marolio y agregó: “Nuestra realidad como familia era ser una
“Derrumbando mitos”
marca nacional. Teníamos unidades de negocios divi-
JUAN FERA, director de Marolio, llevó adelante una charla
competir. En ese entonces, empezamos a ver cómo
donde contó el proceso de consolidación de una marca,
atravesábamos ese muro. A fines de 2008, principio de
y las claves de cómo hacerlo y mantenerla en el tiempo,
2009, empezamos a armar el equipo de trabajo, uno de
didas, garantizábamos precios y márgenes para poder
teniendo en cuenta que esto no es tarea fácil. El directivo
ellos era Lucas, el pibe que mandaba los mails de la com-
vivió en primera persona tal proceso a través de su reco-
putadora, que hoy es nuestro gerente de Logística. A su
nocida marca Marolio, la cual comenzó hace 11 años como
vez, construimos un centro de distribución y armamos
un proyecto familiar y hoy en día se mantiene como tal.
nuestra estrategia comercial”.
“El mercado nos decía que éramos una marca propia
“Teníamos que salir a la calle. En el primer año recorrí
de mayorista y que no íbamos a poder competir en pre-
75.000 km sin venderle a nadie, pero Walmart Argentina (hoy GDN Argentina) fue la primera cadena en abrir-
“En el primer año recorrí 75.000 km sin venderle a nadie, pero Walmart Argentina fue la primera cadena en abrirnos las puertas. Así comenzamos a derribar el muro, llegamos a todos los canales, exportamos y expandimos territorios”, relató Juan Fera. 22 RETAIL 73 AÑOS
nos las puertas. Así comenzamos a derribar el muro, llegamos a todos los canales, exportamos y expandimos territorios. También crecimos con la industria, empezamos a desarrollarla de manera muy fuerte y con nuevos proyectos fuimos consolidando a Marolio SA en el mercado”, sostuvo Fera. Hoy en día la empresa produce pastas secas, harinas, pan rallado, planta de conservas, entre otras y próximamente lanzarán una nueva línea de galletitas. “Esto nos llena de orgullo porque es un nuevo mercado en el que vamos a incursionar solos”, expresó al respecto. Además, cuentan con puntos de ventas mayoristas, cadenas nacionales y regionales, minoristas, marcas de terceros y están presentes en Uruguay, Chile, Venezuela y Panamá. Son dueños de 800 productos, nueve marcas y tres centros de distribución. “Ver estos números nos impulsa a seguir creciendo. Es el sueño de una pyme hecho realidad”, cerró. <
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
Darío Schilman, Executive Vice President Latin América – VTEX.
“Tendencias de comercio digital para el retail del futuro”
es. No existe la zona de confort y las empresas tienen que abrazarse a esa idea. La transformación es ahora”. Además, explicó que existen cinco tendencias en el eCommerce del presente y futuro: > Social Commerce: el comercio colaborativo es
DARÍO SCHILMAN, Executive Vice President Latin
uno de los principales motores de crecimiento e
América – VTEX, brindó una mirada más allá del
innovación del comercio digital. Basados en el poder
presente que vivimos.
del ecosistema, es posible ofrecer más valor a los
El comercio electrónico tiene una visión más global.
consumidores asociándose con clientes, proveedores,
“Hay una fuerte transformación digital. La tendencia
socios de canal e incluso competidores. Los
Mobile crece y se estima que para el 2025 el 50% será
beneficios que ofrece son: crecimiento de las ventas,
por esta vía”, comenzó diciendo el directivo en el marco
reasignación de fuerza de ventas inactiva, procesos
del ENR19 y continuó: “La gente en 2019 compraba por
ágiles implementados, comisiones con gamificación y
gusto, en 2020 por necesidad y miedo al contagio, porque el negocio estaba cerrado, pero en 2021 es un hábito
visibilidad de oportunidades. > Direct to consumer: tiene como beneficio el control
adquirido con fuerte sesgo en la conveniencia. Antes
sobre CX, control sobre las relaciones con los
cambiar era parte de una opción, pero hoy en día no lo
clientes, productos complementarios que mejoran la experiencia del cliente, promociones especiales,
“Tienen que acercarse al usuario. Hay que tener una estrategia comercial y tendrán que buscar que una marca logre y múltiples experiencias en diversos canales. Una experiencia para cada canal”, vaticinó Darío Schilman.
24 RETAIL 73 AÑOS
productos super premium, nuevos y limitados, y adopción de IoT. > Marketplaces: ayuda a incrementar la venta de productos y el awarness de la marca, ofrece una rápida llegada a un universo amplio de usuarios, incrementa los canales de venta, es ideal para longtail o productos de mainstream, y ofrece múltiples estrategias dependiendo cada market. > B2B: para 2024 el 15% de las organizaciones B2B utilizarán plataformas de comercio digital para apoyar tanto a sus clientes como a sus representantes de ventas en todas las actividades Gartner. En tanto,
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
las ventas globales B2B durante la pandemia del Coronavirus fueron de +24%. > Live Shopping: es el lo más valorado por el usuario ya que “vive una experiencia con estímulos sensoriales concretos que tiene un impacto directo en la concreción de la venta, ofreciendo una experiencia verdaderamente diferencial y que se adapta mucho a los consumos de contenidos digitales”. Para cerrar remarcó cuál será el desafío para la industria: “Será tener un botón de venta y estar presente en todas las redes sociales donde esté el consumidor”. “Tienen que acercarse al usuario. Hay que tener una estrategia comercial y tendrán que buscar que una marca logre múltiples experiencias en diversos canales. Una experiencia para cada canal”, concluyó Schilman. <
La legendaria postal que retrata a todos los ganadores del Premio Anual Retailer.
La trayectoria, un gran valor Como lo marca nuestra historia, una vez más llevamos adelante
lleva su nombre, se ausentó por un contratiempo con su regreso
la entrega del Premio Anual Retailer (PAR) que reconoce a pro-
de Brasil y en su lugar subieron: Laura Kobrinsky, de Supermer-
tagonistas que dejaron y dejan su huella en el sector. De esta
cados Modelo; y Jorge Testa, de Supermercados Tomás de León.
manera, subieron al escenario el presidente de Retail Publishing,
El galardón fue entregado por Alberto Guil, directivo que dejó su
Mariano D’Anna; y su director, Pablo Panzitta; quienes recibie-
huella en la cámara durante su mandato y quien fue uno de los
ron a los grandes galardonados de la tarde.
impulsores de la utilización del código de barras en Argentina.
El primer premio fue para Hernán Marenco, CEO de La Cum-
El encargado de dar el tercer galardón fue Mariano D’Anna y
bre San Luis, quien posee más de 40 años de trayectoria en el
fue nada más ni nada menos que a Roberto Basualdo, quien fue
sector y que ha logrado grandes cosas en las empresas por las
el fundador del petit mayorista de limpieza, perfumería y afines
que ha pasado: Molfino – La Paulina y Saputo. A él su distinción
en San Juan; y se ha desarrollado ampliamente en el sector.
se la entregó Javier Vilela, CEO de Grupo Goldfarb.
4 La cantidad de distinciones que fueron entregadas en el Retail Day, en el marco del Premio Anual Retail.
26 RETAIL 73 AÑOS
¡Pero hubo más! Porque tuvo lugar un cuarto reconoci-
Mientras los premiados posaron para la foto, el locutor dio a
miento. El premio fue entregado por Pablo Panzitta y fue para
conocer al segundo gran ganador que fue la Cámara Argentina
Rodolfo Galloni, gerente general de Sucesores de Alfredo Willi-
de Supermercados, entidad que en 2021 celebró sus 60 años.
ner SA – Ilolay, quien ha obtenido muchos logros dentro de la
Ricardo Zorzón, presidente de CAS y dueño de la cadena que
compañía.
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
Nicolás Spinelli, gerente general de Scanntech.
“Usar información táctica con impacto estratégico”
Por otro lado, Spinelli sostuvo que “la digitalización no es una opción. Hoy hay una hibridación de canales, desde el independiente hasta una firma de supermerca-
NICOLAS SPINELLI, gerente general de Scanntech, fue otro
dos. La compra se articula con lo físico y lo online”, y que
de los protagonistas que subieron al escenario del ENR19.
en su compañía “unimos las tres puntas: retail-indus-
El directivo contó que la empresa nació en Uruguay
tria-consumidores, en un mismo lugar. Buscamos que
con el propósito de ser líderes en soluciones tecnoló-
agreguen valor para ahorrar tiempo, energía y generar
gicas. Una vez finalizado su repaso histórico explicó:
espacios colaborativos y de rentabilidad. Esto es una
“Con la obtención de información relevante podemos
necesidad”.
anticiparnos para la toma de decisiones”. “Esto nos
Esto viene alineado a las variables y características
obliga a mirar cómo es el viejo paradigma, y cómo es la
que maneja Scanntech, entre las que se encuentra: la
transformación masiva y cultural”, agregó.
data real, machine learning y máxima granularidad, lo que hace que la información sea accionable y medible
“La digitalización no es una opción. Hoy hay una hibridación de canales, desde el independiente hasta una firma de supermercados. La compra se articula con lo físico y lo online”, destacó Nicolás Spinelli.
28 RETAIL 73 AÑOS
para poder tomar decisiones rápidas. “La propuesta de valor que traemos es poder ver un lugar común y colaborativo, que haga crecer a los comercios y haga una diferencia para fabricantes, vendedores y retailers”, cerró el especialista. <
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
Osvaldo del Río, CEO de Scentia.
Siguiendo la misma línea agregó: “Los números crecieron por el stock de la pandemia, pero hoy estamos en un -3,7%, lo que es una situación complicada a nivel consumo. Además, hacemos seguimientos de una
“Dónde estamos parados”
pirámide de ingresos que determina 8 rangos. Cuando sumamos los dos ingresos más bajos vemos que cada
“VENIMOS DE UNA situación muy compleja, pero el
vez más gente cae en esos rangos. De la mitad de la
tema es a dónde vamos a ir y cómo. Para entender
pirámide para abajo da que el 96% tiene ingresos hasta
el presente y el futuro hay que entender de dónde
$89000 y hacen el 90% del consumo. Es ahí donde las
venimos. En los últimos meses del 2015 se vieron
empresas tienen que prestar máxima atención”.
números negativos del consumo y hasta el 2019 la
Por otro lado, comentó: “El eCommerce en 2019
caída continuó. El peor fue de 7,3%”, comentó
pesaba 1,1%, en el 2020 terminó pesando 3,3% y en 2021
Osvaldo Del Río, CEO de Scentia.
un 3,1%, donde el mismo busca un equilibrio. Comienza a estabilizarse luego de un desempeño extraordinario.
“Si bien para el 2022, según una hipótesis de contexto con la contínua inestabilidad, la inflación seguirá al mismo ritmo y el desempleo estará estable -o apenas por debajo-, se prevé que haya una recuperación de indicadores económicos a nivel de pre-pandemia”, adelantó Osvaldo Del Río. 30 RETAIL 73 AÑOS
Amerita un pensamiento estratégico”. A modo de cierre, expuso su visión de cómo estamos hoy en día. “Hay categorías reacomodándose; una
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
Entre 1% y 2% El crecimiento de consumo que habrá en Argentina en 2022, según Scentia.
sociedad empobrecida, deudas y desempleo; pero la
JUAN PABLO PITTALUGA, director de Marketing Cono
frecuencia de compra comienza a normalizarse y el
Sur Tetra Pak, disertó en el evento retail del año de
eCommerce está más desacelerado”, detalló y concluyó:
forma remota.
“Si bien para el 2022, según una hipótesis de contexto
Con el fin de seguir fomentando la sustentabilidad y
con la contínua inestabilidad, la inflación seguirá al
una mejor calidad de servicio para los consumidores, el
mismo ritmo, el desempleo estará estable -o apenas
directivo expuso acerca del envase que viene a competir
por debajo- y con las ayudas sociales activas, se prevé
en el mundo de los vegetales, sopas, comida para bebe,
que haya una recuperación de indicadores económicos
preparaciones de tomates, granos y legumbres.
a nivel de pre-pandemia. Los mismos arrojan que habrá entre un 1% y 2% de crecimiento de consumo”. <
“Está elaborado con cartón de alta resistencia tiene seis capas, doble barrera de sellado y una barrera adicional. Hay varios tamaños y son flexibles. Los beneficios que tiene son numerosos. En un estudio de
“Tetra Recart: La revolución en envasado para la industria de alimentos”
32 RETAIL 73 AÑOS
los consumidores, arrojó que tiene mejor apariencia y es percibido como envase moderno e innovador; fresco y natural; sustentable. Además, es conveniente, se animan a abrirlo, cerrarlo y ponerlo nuevamente en la heladera; es ligero y fácil de almacenar, ya que maximiza el uso del espacio. Por último, es práctico de llevar, seguro, higiénico y saludable”, detalló el representante de Tetra Pak.
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
También hizo hincapié en las mejoras que se verán Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing Cono Sur Tetra Pak.
con su uso en otras áreas, por ejemplo, al producirse eficiencia de costos: se refleja en distribución; en el retail, con más stock y más unidades en depósito; es apropiado para el comercio electrónico, ya que es liviano para llevar; y al ser un envase robusto tiene menos desperdicio. En cuanto a su mayor diferenciación sostuvo: “Tiene nuevos formatos y nuevas posibilidades para su posicionamiento. Es innovador, práctico y amigable con el medioambiente. Para nosotros la sustentabilidad está como prioridad estratégica, por lo que este envase
30% De los vegetales en conserva se consume en Tetra Recart.
produce menos impacto en emisión de CO2 y es proveniente de fuentes renovables con empaque primario y secundario ligero, y es reciclable”. “Esto se logra a través de nuestros clientes que salen al mercado a sacar variedades. Contamos con más de 200 marcas en el mercado. El 30% de los vegetales en conserva se consume en Tetra Recart, como así también el 45% de arvejas en conserva”, culminó. <
“De la inviabilidad absoluta a un sendero de crecimiento” EL ECONOMISTA GUSTAVO LAZZARI también fue parte del 19no. Encuentro Nacional Retailer. Durante la tarde subió al escenario para hablarle a personalidades destacadas del sector y demás asistentes. “Siempre es un placer hablar con el mundo productivo. Me encanta ver a la gente ofreciendo un producto
34 RETAIL 73 AÑOS
“Para nosotros la sustentabilidad está como prioridad estratégica, por lo que este envase produce menos impacto en emisión de CO2 y es proveniente de fuentes renovables con empaque primario y secundario ligero, y es reciclable”, expuso Juan Pablo Pittaluga.
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
Gustavo Lazzari, economista.
novedoso. Cada uno percibiendo su bienestar individual contribuye más al bienestar colectivo, que si percibiera el bienestar colectivo”, sostuvo en primera instancia y continuó: “Miren todas las cosas lindas que ofrecemos del sector privado. Resulta que hacer alimentos está mal, distribuirlos está mal, envasarlos está mal. No quiero amargarles el día, pero Argentina es el fracaso del siglo XX. Argentina multiplicó la pobreza en cinco años, no hay récord mundial sin guerra que equipare eso. Este fracaso tiene que ver con la desorientación del gobierno, que va en la dirección contraria”, continuó. En línea con su planteo brindó una solución: “Argentina tiene que animarse a pensar en reducir los impuestos. Debe y puede eliminar 140 impuestos de un saque. Un municipio lo hizo en su localidad y fue un éxito. Tenemos que animarnos a pensar en una triangulación: lo que ya está regulado ya está, pero lo nuevo puede comenzar con un esquema desregulado. El nuevo yogurt, el nuevo producto, puede comenzar con menos carga regulatoria”. A modo de cierre dejó una reflexión: “La palabra clave es tiempo. Argentina tiene que generar puestos de trabajo y es imposible hacerlo con tantos impuestos y una imagen pasiva por parte del sector empresario. Creo que Argentina puede salir adelante en ocho años y tiene más para ofrecer que para quejarnos”. <
“La coyuntura actual y el desarrollo de nuevas competencias. Un equilibrio posible” 36 RETAIL 73 AÑOS
“Argentina tiene que generar puestos de trabajo y es imposible hacerlo con tantos impuestos y una imagen pasiva por parte del sector empresario. Creo que Argentina puede salir adelante en ocho años y tiene más para ofrecer que para quejarnos”, analizó Gustavo Lazzari. EN ESTA OPORTUNIDAD fue una dupla la que subió al escenario. Se trató de Fernando Isler y Martin Tarrío, socios de PwC Argentina. El inicio de su disertación, en el marco del ENR19, estuvo a cargo de Tarrío, quien expresó: “Las empresas comenzaron con los procesos de transformación y algu-
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
el grupo humano”. Asimismo, explicó que al consultar a las compañías sobre las tecnologías emergentes, la inteligencia artificial se ubicó por encima de las otras con el fin de ser aplicada a los negocios. Para continuar con esta temática, Isler manifestó: “Los cambios en los modelos alternativos y en la cadena de valor están apalancados por la implementación del uso de la tecnología. Se ven los cambios en los hábitos de consumo. En este contexto, la inteligencia artificial aparece como el elemento Nº1. Muchas compañías locales están trabajando en el desarrollo de las mismas y otras que vienen aplicándolas, han visto los cambios. Por ejemplo, los chatbots para mejorar la eficiencia en la atención al cliente. También se utiliza para una proyección de demanda, más precisas para llegar de manera oportuna a los canales; para ofertas inteligentes y la nas lo hicieron en respuesta de estímulos, sin embargo,
optimización de niveles de stock. Además,
la pandemia fue un acelerador de estos procesos. Lo
es aplicable para la prevención de fraudes en comercio
hicieron en diversas dimensiones como modelo de
electrónicos y pagos; entre otros”.
negocio, con estrategias de puntos de contacto con el
En la misma línea agregó: “Este tipo de soluciones
consumidor; integración de la cadena de valor, puntos
e implementaciones tienen muchos beneficios como
de contacto más cortos y en la eficiencia operativa,
la toma de decisiones, la velocidad y procesamiento
minimizando los costos, sin dejar de lado el talento y
de grandes volúmenes de datos, y la automatización
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
Fernando Isler y Martin Tarrío, socios de PwC Argentina.
“Los cambios en los modelos alternativos y en la cadena de valor están apalancados por la implementación del uso de la tecnología. Se ven los cambios en los hábitos de consumo”, dijeron desde PwC Argentina. Alberto Pizzi, Country President Securitas Argentina.
de ciertos procedimientos. Sin embargo, no están exentos de riesgos como el sesgo en el origen de los datos; seguridad de los algoritmos; control sobre el funcionamiento del modelo, para asegurar los resultados esperados; y protección de datos, en particular los personales, tener la aceptación de los dueños de los mismos e interpretabilidad de los datos resultados. Es importante considerar medidas que se puede aplicar tanto a la empresa como a clientes externos”. Para culminar expusieron que la plataforma de inteligencia responsable de PwC permite establecer y evaluar las áreas más relevantes (sesgo, interpretabili-
40 RETAIL 73 AÑOS
dad, confiabilidad y seguridad, gobierno, ética, legalidad y protección de datos), como así también que están convencidos que este tipo de soluciones y procesos de transformación que ocurren en las empresas tienen que darse de manera confiable y segura. “Hay que buscar un equilibrio entre atender las cosas cotidianas y la utilización de las nuevas tecnologías, que están relacionadas con la sustentabilidad. Esta transformación es relevante, va a suceder y va seguir sucediendo”, cerraron ambos representantes de PwC Argentina. <
“Los avances de la seguridad privada en la protección del retail”
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
Ángel Carcione, gerente del SES de Securitas Argentina.
“La inteligencia artificial nos puede permitir ser más eficientes. Usar la tecnología de forma proactiva y predictiva, además, le puede sacar jugo a lo que ya tienen, sin necesidad de inversión”, mencionaron desde Securitas Argentina.
extravío de niños y la salud”. “Típicamente instalamos sistemas de seguridad electrónica tradicionales, sin embargo, el uso de la inteligencia artificial no solo entrega información para emplear en seguridad en tiempo real y forense, sino que también permite entender el comportamiento”, añadieron. Considerando lo mencionado, los especialistas comentaron: “Hay tres áreas que vamos a trabajar: la búsqueda inteligente, la accionable y la cuantificable. Esto se reduce a la funcionalidad de video sinopsis, alertas en tiempo real, búsqueda multi-cámara, criterios de búsqueda por comportamientos, apariencia similar y reconocimiento facial, LPR, distanciamiento social – detección de máscara – ocupación, conteo de personas y vehículos, mapa de calor – mapa de permanencia – recorrido y zona de interés”. Asimismo, mediante un video se mostró el accionar
ALBERTO PIZZI, Country President Securitas
de las soluciones que brinda Securitas y las capacidades
Argentina; y Ángel Carcione, gerente del SES de la
que hoy están al alcance de la mano para complementar
compañía, fueron la segunda dupla en participar del
la información de seguridad y de negocio. Para culminar
evento retail del año.
su charla, Pizzi y Carcione explicaron: “La inteligencia
En su discurso, en el marco del ENR19, sostuvieron:
42 RETAIL 73 AÑOS
artificial nos puede permitir ser más eficientes. Usar la
“Los principales valores a proteger con la inteligencia
tecnología de forma proactiva y predictiva, además, se
artificial son las personas, activos, mercadería y
puede sacar jugo a lo que ya tienen, sin necesidad de
dinero, mientras que los riesgos primordiales a
inversión. Todo se puede hacer con el uso de la informa-
enfrentar son el hurto, robo, daños a terceros,
ción existente, se puede analizar y aplicar”. <
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
Fernando Alba, Socio Risk Advisory Deloitte.
“Cyber seguridad en retail. Gestionando vulnerabilidades en tiempos de riesgos Cyber”
FERNANDO ALBA, Socio Risk Advisory Deloitte, hizo hincapié en la importancia de contar con una gestión integral, que es donde ponemos el ojo. Es por eso que consideró que hay que tener en cuenta la “diversificación de entornos y crecimiento de las superficies de ataque; cambios en la forma de consumo de los clientes; migración a servicios en la nube; uso intensivo de VPN y otros accesos remotos”, en un mundo que cada vez está
“Lo que se aprendieron en estos meses fue: identificar los activos críticos de la operación que podrían ser objetivos de ataques; incrementar la resiliencia del negocio; y compartir información oportuna sobre los ataques y estrategias de ciberseguridad, que ayudan a proteger a todo el sector”, reveló Fernando Alba. 44 RETAIL 73 AÑOS
más digitalizado. Además, el directivo confesó que hay que considerar la vulnerabilidad que padece la gestión integral sin importar el tamaño de la organización o si sus ambientes han sufrido transformaciones drásticas que incrementaron su superficie de ataque sin tener tiempo para actuar. “Lo que se aprendieron en estos meses fue: identificar los activos críticos de la operación que podrían ser objetivos de ataques; acelerar la adopción de Zero Trust; incrementar la resiliencia del negocio; y compartir información oportuna sobre los ataques y estrategias de ciberseguridad, que ayudan a proteger a todo el sector”, agregó. Para terminar, Alba remarcó seis etapas de retroalimentación constante: 1. Parametrizar criticidades y apetitos. 2. Asset management. 3. Mapeo de superficie de ataque expuesta. 4. Orquestación de controles de seguridad. 5. Ejecución del proceso de TRIAGE. 6. Actualización de métricas y tracking. Y vuelve al punto 1. Y sostuvo que también hay que considerar la prevención de riesgos con enfoques By Design, lo cual está conformado por cuatro etapas: planificación y desa-
RETAIL . CONFERENCIAS RETAIL DAY 2021
Pablo Lorenzo, presidente de Carrefour Argentina.
rrollo, compilación, pruebas, y release y operación; que son “los puntos que vemos de Deloitte que nos parece importantes para entregar un mejor servicio a nuestros clientes en materia de seguridad”. <
“Hacia dónde vamos” PABLO LORENZO, presidente de Carrefour Argentina, fue el encargado de brindar la última conferencia del ENR19. Para comenzar, el directivo detalló el presente de la compañía en el país y lo que han aprendido en estos 39 años de historia, además de los formatos que han desarrollado. Hoy Carrefour Argentina está presente en 22 provincias, cuenta con 17000 empleamos y están en contacto con 140 millones de clientes que los visitan por año. “Nos encontramos en una pandemia donde no podíamos tener una situación de contacto y tuvimos
22 Las provincias donde está presente Carrefour Argentina.
46 RETAIL 73 AÑOS
Por otro lado, el presidente de Carrefour Argentina
que adaptarnos”, explicó y agregó: “El consumidor
anunció el lanzamiento de Bringo, un last miller probado
cambió y nosotros cambiamos como retail, nos vimos
en Europa que llegó a la Argentina. “El consumidor
obligados a sacar cosas que no teníamos previstas.
valora lo digital y físico. Es por eso que tenemos que
Tuvimos mucho soporte psicológico, social y humano
adaptar el negocio, hacerlo cada vez más simple”, contó
con nuestros empleados y clientes. Se aceleraron ciertas
y concluyó: “La adaptación continua es muy importante.
tendencias, como el eCommerce; achicamos los plazos
La pandemia nos llevó a probar cosas impensadas. La
de entrega y las tasas de servicio”. De todas formas,
mejor estrategia siempre está en escuchar al consumi-
Lorenzo confirmó que a pesar de que el comercio elec-
dor y nuestro equipo”. <<
trónico haya tomado protagonismo en los consumidores, el “mercado físico sigue siendo el más importante en el retail de alimentación”, es por eso que desde la compañía fusionaron ambos mundos: hicieron un formato online para cada uno de sus formatos físicos.
“La adaptación continua es muy importante. La pandemia nos llevó a probar cosas impensadas. La mejor estrategia siempre está en escuchar al consumidor y nuestro equipo”, apuntó Pablo Lorenzo.
RETAIL . ENERO 2022
Stands
1
2
4
3
5
1. Securitas 2. Grupo Advance 3. Vtex 4. Ecofactory 5. Pernod Ricard 6. Rational 7. D&G
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48 RETAIL 73 AÑOS
RETAIL DAY 2021
1. PSAG 2. Urbano 3. Don Yeyo 4. Quality Fry 5. Zumex 6. Modo 7. Think Thanks
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RETAIL 73 AÑOS 49
RETAIL . ENERO 2022
Stands 3
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2
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1. Bloop Digital 2. Not Co 3. Tornado Store 4. Babasal 5. Otowil 6. Icomm 7. Tonadita 8. Alimentos Cormillot
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7
50 RETAIL 73 AÑOS
8
RETAIL . ENERO 2022
Stands
1
1
2
3
4
1. La Sibila 2. GS1 Argentina 3. Lesaffre 4. Alfaparf 5. Red Link 6. Sin Culpa 7. La Serenisima
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7 6
52 RETAIL 73 AÑOS
RETAIL . ENERO 2022
Stands 2
3 1. Fenix 2. Adecoagro 3. Ecorp 4. Octagon 5. Argensun 6. Prom Perú 7. Softys 8. Quento Snacks
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6 6
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54 RETAIL 73 AÑOS
RETAIL . ENERO 2022
Stands 2
3
1
5 4
6
1. Coca Cola 2. Simpli Route 3. Cerealko 4. BGH 5. Mondeléz International 6. Fiorentina 7. Soda América
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RETAIL . ENERO 2022
Stands 3 1. Andreani 2. Tostex 3. Grupo Hasar
1
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58 RETAIL 73 AÑOS
RETAIL . ENERO 2022
Stands 1
2
4
3
1. Bayton 2. Julicroc 3. Pusher Pop 4. 5 Hispanos 5. Quilmes 6. Visual Ilusion 7. Buspack
5
6
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60 RETAIL 73 AÑOS
RETAIL . ENERO 2022
Stands 2
3
1. Branca 2. Permaquim 3. Algabo 4. Sodecar 5. Grupo Ceta 6. Ilacad 7. Intralogic 8. Red Hasar
1
4
5
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62 RETAIL 73 AÑOS
RETAIL . ENERO 2022
Stands 3 1. Multiled 2. Cepas Argentinas 3. Grupo PHR Latam
1
2
64 RETAIL 73 AÑOS
RETAIL . ENERO 2022
Stands 3
1
2
5
1. Unilever 2. Clic OH 3. Drimer 4. Peope 5. Lenterdit 6. Bluemail 7. Marolio 8. SC Johnson
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66 RETAIL 73 AÑOS
8
RETAIL . ENERO 2022
En primera persona leche chocolatada y con la novedad de las cremas larga
Las empresas fueron protagonistas del Retail Day 2021, es por eso que llevamos adelante una recorrida por la expo y hablamos con sus referentes para que nos cuenten qué propuestas presentaron en el evento retail del año.
vida en sus presentaciones batir y cocinar. En el negocio de arroz -también como productores— contamos con una amplia variedad y en esta oportunidad estamos presentando nuevos snacks de arroz que son veganos y a base de harina de arroz y harina de garbanzos. Están muy ricos y es nuestra apuesta hacia el consumo saludable que se ve en el mercado. —¿Se han adaptado a las nuevas tendencias? —Nos adaptamos y tratamos de hacer alimentos con buena materia prima, entendiendo al cliente y lo que
E
demanda. Había una necesidad en el mercado de tener n el Retail Day 2021 cientos de empresas expusie-
un producto sin gluten y vegano, así que estamos con-
ron sus más recientes innovaciones y productos
tentos con lo que hemos logrado.
con el objetivo de mostrarle al supermercadismo
—¿Cuáles son los proyectos para el 2022?
y el retail algunas de las propuestas que pueden
—En Adecoagro siempre pensamos en crecer y
ofrecer en las góndolas de sus locales. Teniendo en cuenta la amplitud de oferta que se pudo encontrar durante el evento, en Revista RETAIL llevamos adelante algunas entrevistas, para que en primera persona puedan contar de qué se trata lo expuesto en sus stands. Adecoagro Al acercarnos al stand de la empresa pudi-
mos observar más de una propuesta. Para conocer específicamente de qué se trataba su exposición, mantuvimos una charla con
46
Nicolás Allen, gerente comercial de Adecoa-
La cantidad de sucursales que componen la red que posee BMO.
presentando toda la gama de productos. En
70 RETAIL 73 AÑOS
gro, quien nos brindó un panorama sobre las alternativas que ofrece la compañía. —¿Qué propuestas trajeron al Retail Day? —Nosotros somos productores y estamos lácteos tenemos nuestra leche con la marca las Tres Niñas con todos sus derivados:
tenemos pensadas muchas novedades para el 2022. Queremos seguir creciendo, tuvimos un buen año con las Tres Niñas en el negocio lácteo y en el negocio
RETAIL DAY 2021
Leandro Tuttobene, gerente de Desarrollo y Estrategia Comercial de BMO Latam.
mejores decisiones en el punto de venta. Además de todo lo que son acciones de BTL: promociones, eventos, activaciones y brigadas, a través de la gran red de 46 sucursales en todo el país con lo que es logística de material POP, desarrollo arrocero con los snacks. Con las innovaciones logramos liderazgo en la categoría.
de estructura ferial y POP”, relató en primera instancia Leandro Tuttobene, gerente de Desarrollo y Estrategia Comercial de BMO Latam, sobre la presencia de
BMO “BMO como agencia de BTL de Grupo Bayton lo que está
la empresa en el evento retail del año. “Lo que ofrecemos es el know how de 15 años de
proponiendo es su portfolio de cuatro servicios, a saber:
experiencia, de gente que también estuvo del lado de
la fuerza de reposición con la inteligencia de gestión en el
los clientes y un paquete completo para tener todas las
punto de venta aplicado y el procesamiento de esa infor-
soluciones de BTL en una sola agencia”, continuó y des-
mación de valor, auditoría y consultoría para tomar las
tacó que BMO cuenta con oficinas en distintos puntos de Latinoamérica, como Uruguay, Paraguay y Colombia “con el objetivo de regionalizar nuestras actividades”.
Nicolás Allen, gerente comercial de Adecoagro, junto al resto de su equipo.
“Nos adaptamos y tratamos de hacer alimentos con buena materia prima, entendiendo al cliente y lo que demanda”, explicó Nicolás Allen de Adecoagro. RETAIL 73 AÑOS 71
RETAIL . ENERO 2022
“Lo que ofrecemos es el know how de 15 años de experiencia, de gente que también estuvo del lado de los clientes y un paquete completo para tener todas las soluciones de BTL en una sola agencia”, aseguró Leandro Tuttobene de BMO.
asistieron a la jornada para ver las propuestas que ofrecieron las empresas en su stand. Uno de ellos fue Nicolás Valenzuela, gerente de eCommerce para Argentina en Cencosud, quien habló mano a mano con Revista RETAIL sobre las propuestas que tiene la empresa para este año. —¿Qué iniciativas tienen en el ámbito digital? —En Cencosud lo que estamos haciendo para el 2022 es pensar en cómo mejorar la experiencia de los clientes, enfocados cien por ciento en cómo hoy estamos incorporando la información. Este año será el año de los datos, estaremos construyendo equipos de Customer Experience para poder lograr que todos los que tengan contacto con nuestras banderas y unidades comerciales puedan sentir que le estamos hablando de forma directa. —Ya han desarrollado iniciativas como Spid35, ¿cómo continuarán el camino? —Tuvimos la necesidad de poder hacer una integración con tecnología para que esto se haga y pueda fluir. El
En cuanto a la propuesta para este nuevo año, con-
+10 Los proyectos en I+D que tiene Cencosud para este 2022.
segundo paso es poder identificar, más allá de la ban-
fesó que la idea es “consolidar la presencia a nivel regio-
dera, lo que quiere el cliente para que en el eCommerce
nal”. “Queremos desembarcar en Chile y lógicamente ir
pueda llevarse lo que quiera y no solo sea un comprador,
de la mano de muchas multinacionales para consolidar
sino también poder sugerir a sus amigos que esa expe-
este paquete de soluciones a nivel regional”, cerró.
riencia fue eficiente.
Cencosud
que es servicios, por encima del precio y el producto.
Durante la recorrida por distintos puntos de la exposi-
En nuestra ecuación estamos sacando esas variables
ción también nos encontramos con profesionales que
para poder trabajar lo que es velocidad, calidad y las
En este aspecto estamos innovando en todo lo
“En Cencosud lo que estamos haciendo para el 2022 es pensar en cómo mejorar la experiencia de los clientes, enfocados cien por ciento en cómo hoy estamos incorporando la información”, contó Nicolás Valenzuela. 72 RETAIL 73 AÑOS
RETAIL . ENERO 2022
El stand que expuso Don Yeyo en el Retail Day 2021.
siones. El cliente va a sentir que Cencosud está haciendo un diferencial porque conocemos todos los puntos de contacto y vamos a poder integrar todo esto con colaboradores de otras marcas que van a poder venir y preguntar: ¿Conoces a tu cliente? Y nosotros podremos decir que sí. —¿Cuáles son sus planes a futuro? Federico Leroy, responsable de Marketing de Don Yeyo.
30 Los años que tiene Don Yeyo en el mercado.
diferentes formas en las que podés hacer aplicaciones de
—Estamos pensando para el 2022 más de 10 proyectos
logística y servicio de valor agregado, como saber qué
en I+D (innovación y desarrollo). Uno de los bocetos es
te gusta comprar o tus necesidades, para que podamos
justamente Spid35, el segundo tiene que ver con todo lo
ayudarlos a cerrar eso que estaban buscando.
que es la logística, en qué podemos mostrar adicional a
—¿Influyó el contexto epidemiológico en la implemen-
lo que el cliente demostró en tu experiencia de compra,
tación de este plan?
además de conocer su proyecto de compra recurrente
—Esto era un proyecto que estaba teniendo determi-
en sucursales y en el digital. Todo esto lo generamos con
nada velocidad y la pandemia lo que hizo fue acelerarlo,
un modelo de predicción que estamos implementando,
y que pensemos en cómo queremos que nuestros
para que uno diga ¿cómo sabía que yo quería eso?
profesionales puedan seguir formándose sobre nuevas
La idea es ayudar al cliente, que sepa que le estamos
tecnologías y el uso de la información para tomar deci-
dando una solución. Empezamos a unir todos los modelos que tiene el retail.
“Don Yeyo es líder en muchas provincias. Es una cuenta pendiente para nosotros el arribo a CABA y GBA. Hace años que estamos trabajando en esta zona con un crecimiento progresivo, pero a otra velocidad con respecto al interior del país”, dijo Federico Leroy. 74 RETAIL 73 AÑOS
—Teniendo en cuenta el contexto económico que atraviesa Argentina, ¿por qué siguen invirtiendo en el país? —Lo importante es que Argentina es uno de los países donde se hace más innovación y está la mayor cantidad de profesionales. Estamos acostumbrados a tener adversidad, resiliencia, entender cómo salir de un proyecto que no es exitoso y Argentina es la mejor cuna para que luego Cencosud pueda hacer evoluciones en distintas partes del mundo. Hoy en día esto también lo hacemos en Perú, Colombia, Chile y Brasil, por lo que -a diferencia de otros años—hay un aprendizaje continuo y recíproco en todos los países. Don Yeyo “Hoy estamos presentando todos los productos de la empresa. Nuestra variedad está compuesta por: tapas de empanadas, pascualinas, pastas frescas y panificados. Contamos con esta línea de productos frescos y tenemos alcance en todo el país”, contó en primera instancia Federico Leroy, responsable de Marketing de Don
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“El comercio electrónico explotó en el B2C y hay empresas que no dieron el salto. Nosotros estamos para ayudar a que hagan esa conversión de la manera más eficiente y con herramientas de primer nivel”, adelantó Juan Sleiman de B2Sales.
“Don Yeyo es líder en muchas provincias. Es una cuenta pendiente para nosotros el arribo a CABA y GBA. Hace años que estamos trabajando en esta zona con un crecimiento progresivo, pero a otra velocidad con respecto al interior del país”, resaltó Leroy y continuó: “En cualquier ciudad del interior preguntás y somos una referencia, pero acá el mercado es más competitivo. Es por eso que durante el evento les contamos a los asistentes sobre la calidad con la que trabajamos, ya que somos una empresa que tiene 30 años y viene de Chacabuco, no es que recién empezamos”. Para terminar, le consultamos acerca de qué productos impulsarán en la provincia, a lo que respondió: “Vamos a impulsar todo”. “Nosotros sabemos que es más fácil una incursión con panificados porque siempre hay algún tipo de faltantes. Nuestras tapas son muy valoradas por la calidad y el hojaldre, y también tratamos de posicionar nuestras pastas, que dentro del segmento es un producto de calidad por su materia
Yeyo, a la vez que destacó la importancia de participar
prima y elaboración”.
por primera vez del Retail Day. “Lo que estamos buscando es que conozcan la
Juan Sleiman, CTO de B2Sales.
Ecorp
marca”, agregó, teniendo en cuenta que la compañía se
Al llegar al stand de la compañía nos encontramos con
encuentra bien posicionada en el interior del país, pero
Juan Sleiman, CTO de B2Sales, quien nos brindó un
tiene como objetivo arribar con fuerza en Buenos Aires.
panorama sobre las soluciones que brinda la empresa y
“Es la primera vez que tenemos presencia en un evento
por qué es importante que todos se sumen a la nueva
de magnitud nacional y son los primeros pasos que esta-
era de la digitalización.
mos dando dentro de lo que es Capital Federal y Gran
—¿Qué los trajo al Retail Day?
Buenos Aires”, prosiguió.
—Nosotros somos una empresa que tiene una plataforma de comercialización para empresas B2B, es decir, empresas que le venden a otras empresas. Nuestra presencia en este evento es porque acá hay un montón de potenciales clientes que les puede interesar nuestra propuesta.
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Mariano Peron, director de Fénix.
Así lució el stand de Fénix.
—¿Cuáles son los beneficios de su uso? —Los que usan nuestra plataforma lo que pueden hacer es obtener más clientes, más ventas, con menos esfuerzo. A través de un eCommerce se toman los pedidos, y luego con un CRM y mail marketing se conectan con los clientes y concretan su potencialidad. La idea es llegar a más lugares con menos esfuerzo y de forma más rápida. —¿La pandemia impulsó el uso de estas tecnologías? —El contexto epidemiológico hizo que mucha gente se vuelque al eCommerce. Lo que pasa es que el comercio electrónico explotó en el B2C (consumidor final) y hay
“Nosotros tenemos la intención de posicionar la marca, de crecer, de estar en más puntos de venta y también generar nuevas propuestas”, afirmó Mariano Peron de Fénix.
empresas que no dieron el salto. Nosotros estamos para ayudar a que hagan esa conversión de la manera más
saludables”, comentó en primera instancia Mariano
eficiente y con herramientas de primer nivel.
Peron, director de Fénix, y continuó: “A su vez tenemos
—Si tuvieran que mirar hacia adelante…
una más tradicional que es la línea de conservas, la cual
—Lo que nosotros proyectamos de acá a futuro es que el
presentamos bajo la marca Zúmmun. Son conservas de
proceso sea cada vez más automático, que las empresas
durazno, de pera, de coctel de frutas y un aceite de oliva
se sumen más a esta digitalización, porque hoy el B2B
premium de primera prensada”.
es muy manual -de llamado telefónico y personal—y
Si bien Fénix es una compañía con más de 25 años en
eso lleva esfuerzo. Nosotros a través de herramientas
el mercado, lo cierto es que anteriormente se dedicaban
digitales buscamos seguir manteniendo el contacto per-
a hacer materias primas para exportación y ahora aposta-
sonalizado, pero haciéndolo más masivo y más sencillo.
ron al lanzamiento de productos para el consumidor final. “Estamos presentes en un montón de lados, pero
2 Las marcas que presentó en el Retail Day Fénix: Zummy y Zúmmun.
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Fénix
nos faltan muchos más, por eso decidimos participar del
“Estamos presentando dos líneas de productos. Por un
Retail Day, para poder abarcar un poco más de mercado”,
lado, Zummy, que es un puré de frutas cien por ciento
comentó el directivo y concluyó: “Nosotros tenemos la
natural que viene en dos presentaciones: 90 g, en cuatro
intención de posicionar la marca, de crecer, de estar en
sabores, especial para que los chicos coman algo rico
más puntos de venta y también generar nuevas propues-
y saludable, ya que no tiene conservantes ni azúcar
tas. Estamos trabajando con el área de desarrollo de pro-
añadido y viene con los personajes de Disney; y 110 g,
ductos, pensando nuevos sabores, siempre apostando a
para la gente grande que quiere consumir productos
lo saludable basado en frutas y verduras”.
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Pablo Lerma y Pablo Ergo, socios y dueños de Fiorentina.
“Nuestro objetivo es reposicionar la marca y ganar el share que siempre tuvo Fiorentina en los últimos 20 años”, reveló Pablo Ergo. Fiorentina “Adquirimos, junto a mi socio Pablo Lerma, la marca Fiorentina -que era de 3M—en 2021 y la pusimos en funcionamiento”, contó Pablo Ergo, uno de los dueños de la compañía, al contextualizar lo que significó el regreso de la marca al mercado. “Además, contamos con la planta de Hurlingham y Río Grande donde
empresa es “reposicionar la marca y ganar el share que
tenemos toda la línea de inserción de fibras para la
siempre tuvo Fiorentina en los últimos 20 años”. “Para el
línea de escobas. Hoy estamos transfiriendo la planta
mediano plazo pensamos en lanzamientos de produc-
de Río Grande a Buenos Aires para centralizar todo en
tos, pero eso es más para delante”, concluyó.
Hurlingham”, agregó. En cuanto a su presencia en el evento, Ergo explicó: “En esta primera etapa estamos relanzando los pro-
Stands de Fiorentina y Grupo Circular.
Grupo Circular “Estamos presentando la primera alternativa sostenible
ductos con toda la línea que tenía Fiorentina hace dos
que se llama Grupo Circular, desarrollada exclusiva-
años cuando dejó de abastecer. Queremos mostrar
mente para el retail. Lo que generamos es sostenibilidad
que la marca está nuevamente activa en el mercado
tangible”, contó Gabriel Vázquez, socio gerente de
y renovada”. De esta forma, el principal objetivo de la
Grupo Circular, sobre lo expuesto durante el Retail Day 2021. “Teniendo en cuenta que la Ley de Envases es inminente, por eso venimos a ofrecer es una solución para todas las compañías que tengan que ver con el supermercadismo y el retail, que consiste en empezar a hacerse cargo del residuo post consumo y desarrollar
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La propuesta que impulsa la compañía es sostenible, inclusiva y tangible.
Gabriel Vázquez, socio gerente de Grupo Circular.
mediante el triple impacto productos alternativos. Hoy
recursos y el planeta”, continuó y cerró: “Consideramos
lo que presentamos son placas, terminaciones para la
que esta es una alternativa cien por ciento sostenible,
construcción en madera plástica, fabricadas con envases
inclusiva y por sobre todas las cosas, tangible”.
de residuos post consumo”, agregó. La compañía viene trabajando hace más de dos años
Grupo Hasar
en temas referidos a la sostenibilidad y el triple impacto.
Horacio Hugo Laurens, director comercial de la com-
En base a esto, el directivo comentó: “Consideramos que
pañía, detalló las propuestas que presentó la empresa
la sostenibilidad es viable siempre y cuando haya inclu-
durante el Retail Day y a qué apuntarán en este 2022.
7
sión, por eso trabajamos con cooperativas, municipios y
—¿Qué están exponiendo en su stand?
multinacionales”.
—Estamos presentando las 7 soluciones que tiene Hasar
Las soluciones que tiene Grupo Hasar para ofrecerle al retail.
Para terminar, Vázquez remató que “la sostenibilidad
Hasar, donde compañía Hasar empezó a tomar prepon-
cambio”. “Así como hay un nuevo mundo post pande-
derancia en los sistemas de retail de caja, más allá del
mia, hay una nueva economía y no es viable si no es sos-
equipamiento.
tenida en el tiempo. Para que sea sostenida en el tiempo tenemos que minimizar los desechos, cuidar nuestros
“Estamos presentando la primera alternativa sostenible que se llama Grupo Circular, desarrollada exclusivamente para el retail. Lo que generamos es sostenibilidad tangible”, sostuvo Gabriel Vázquez. 82 RETAIL 73 AÑOS
para retail. Hace poco hicimos un cambio en Grupo
no es una moda, llegó para quedarse, es un proceso de
Lo que hoy estamos presentando son las nuevas soluciones de punto de venta, soluciones de controles
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Horacio Hugo Laurens, director comercial de Grupo Hasar, nos recibió en el stand de la empresa durante el Retail Day 2021.
“Nuestro principal objetivo como compañía es ayudar a los comerciantes a vender más y mejor, apoyados en la tecnología. Lo que estamos haciendo es poner esa tecnología a disposición de los comercios”, adelantó Horacio Laurens de Grupo Hasar.
En el stand de NotCo se llevaron adelante diversas degustaciones.
fiscales como el control fiscal de segunda generación,
—¿Las implementan solo en Argentina?
soluciones de factura electrónica, de self checkout y
—En Latinoamérica contamos con filiales en Chile, Perú,
cartelería digital.
Brasil y México. Hoy estamos haciendo foco en Argen-
—¿Cuál es el objetivo de estas soluciones?
tina con la mayoría de las soluciones, las cuales vamos
—Nuestro principal objetivo como compañía es ayudar
aplicando en Chile y Perú.
a los comerciantes a vender más y mejor, apoyados en
Estamos desarrollando nuestros productos y servi-
la tecnología. Lo que estamos haciendo es poner esa
cios relacionados al punto de venta, pero más orienta-
tecnología a disposición de los comercios.
dos a la omnicanalidad, el eCommerce y la integración de lo físico con lo digital. —Más allá de la tecnología, ¿es la tienda física un eslabón fundamental? —Totalmente. La tienda no deja de ser un referente para los clientes. Muchas veces lo que se ve online se compra en los locales o viceversa, es por eso que independientemente del canal donde se venda la consistencia y la forma de comprar para una empresa tiene que ser la misma, y en eso nos estamos focalizando. NotCo Ezequiel Fourcade, Head of Sales para NotCo Argentina, le contó a Revista RETAIL que en el stand de la compañía se presentaron diversas propuestas con “un barista que estuvo combinando café con Not Milk, presentando así el relanzamiento de sus tres variantes: liviana, entera y chocolatada”. Además, quienes se acercaron pudieron degustar paletas y tabletas de helado, y unos dips de mayonesa. “Hicimos bocados cocinados con Not Milk para mostrar que una leche vegetal se puede utilizar para hacer
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Ezequiel Fourcade, Head of Sales para NotCo Argentina.
comidas, no solo para café y chocolatadas”, comentó Fourcade y agregó: “La pandemia aceleró mucho los procesos de crecimiento plant-based. Esto se puede ver en otras marcas y es algo que se celebra porque ayuda a que la industria de alimentos sea más sustentable. Nosotros apostamos a eso”. Para terminar, adelantó algunas de las propuestas que encabezarán a partir de este 2022. “Tenemos muchos lanzamientos, sorpresas. A raíz de la tecnología que tiene NotCo contamos con versatilidad para ingresar a otras categorías, buscando así generar una sorpresa y cambiar la industria desde adentro para hacerla más sustentable”, detalló y continuó: “Vamos a lanzar variantes de Not Kitchen, en la categoría lácteos y algunos desarrollos locales para llevar al resto del mundo”. “Vemos creciendo a triple dígito año a año y esperamos que en 2022 eso se siga intensificando”, concluyó.
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Demostración del funcionamiento de Scan & Learn, la nueva propuesta de Pusher POP.
Agustín Blanco, representante de Marketing de Pusher POP.
Pusher POP
clientes que no solo buscan el ordenamiento de las
Agustín Blanco, representante de Marketing de Pusher
góndolas, sino también información de cada producto
POP, habló con nosotros sobre las alternativas que
en exhibición.
presenta la compañía y los proyectos que tienen de cara
—¿En qué consiste este servicio?
al 2022.
—Rebrain ofrece variedad de soluciones digitales
—¿Qué propuestas presentaron en el Retail Day?
para conectar el mundo físico con el digital. Para
—Este año presentamos desde Pusher-POP Smart
el retail desarrollamos un producto que llamamos
nuestra startup Rebrain, una plataforma de marketing
Scan & Learn que se compone de una pantalla táctil
de proximidad que busca digitalizar el punto de venta.
integrada con un lector de código de barras. El usuario
Lo que trajimos, además de los sistemas de empu-
de barras y la pantalla le muestra información
estante a través de la interacción con el usuario con
que el cliente quiere proveer, ya sean detalles
distintas tecnologías. La primera es la tecnología del
nutricionales, recetas, videos, promociones y un
código QR, que fue muy conocida en el último tiempo;
montón de otras variables.
y la segunda es el lector del código de barras de los productos. Es la combinación perfecta para nuestros
“Este año presentamos desde Pusher-POP Smart nuestra startup Rebrain, una plataforma de marketing de proximidad que busca digitalizar el punto de venta”, expuso Agustín Blanco. 88 RETAIL 73 AÑOS
interactúa con el producto escaneando su código
jadores que ya son conocidos, es la digitalización del
Todo esto se almacena en nuestra plataforma, la cual administra múltiples productos con sus códigos de
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Alexandra Bauer, Customer Marketing en SC Johnson para la categoría de Insecticidas.
“Contamos con nuevos productos Lysoform con On The Go; con novedades en la categoría insecticidas con OFF invisible y OFF sueños; y nuevas líneas essential: un cucarachicida y un casa y jardín, que se caracterizan por ser a base de activos y extractos vegetales”, contó Alexandra Bauer de SC Johnson. barras y códigos QR, lo que le permite al cliente cambiar
especificación del mensaje en cada código que puede
el contenido de forma dinámica, sin necesidad de modi-
estar exhibido en el frente de la góndola. También
ficar el elemento físico.
permite automatizar el cambio de contenido de forma
Con respecto a la tecnología de código QR nosotros podemos hacer uno por producto, lo que permite la
dinámica, calendarizar y hasta programar campañas. —¿Cualquier tipo de cadena puede adquirir el Scan and Learn? —La tecnología está pensada no solo para el retail, sino para las marcas de consumo masivo, ya que nuestros clientes son ambos. Las marcas son las que tienen la necesidad de mostrarse, pero al retail le brinda la posibilidad de contar con una buena presentación del producto en góndola y una mejor experiencia de compra. —¿Cuáles son los planes de Pusher POP para el 2022? —Apostaremos a la tecnología, al marketing de proximidad, a la data. Esto es información que al final del día las empresas tienen para mejorar su negocio. La digitalización es un hecho y el retail tiene que estar ahí. SC Johnson Alexandra Bauer, Customer Marketing en SC Johnson para la categoría de Insecticidas, le contó a Revista RETAIL el propósito de la presencia de la empresa en el evento retail del año. “Estamos presentes en la feria para dar a conocer las novedades de las distintas categorías”, comentó
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Diego Ismael, jefe nacional de Ventas de la firma Sodecar SA.
en primera instancia y detalló: “Contamos con nuevos productos Lysoform con On The Go, en tamaño pocket, para poder llevar en la mano y desinfectar ambientes cuando uno sale del hogar; con novedades en la categoría insecticidas con OFF invisible y OFF sueños, dos nuevas referencias que tienen el objetivo de romper la barrera de la sensación grasa en la piel; y nuevas líneas essential: un cucarachicida y un casa y jardín, que se caracterizan por ser a base de activos y extractos vegetales, y un 60% de agua purificada, lo que lo hacen más naturales y estar en línea con las nuevas tendencias de consumo”. En cuanto a su participación en el Retail Day, Bauer comentó que el objetivo es “lograr la incorporación de estos productos en las cadenas, mostrarles nuestra estrategia de marketing y que comprendan como nosotros el negocio”. “Entendemos que es un contexto donde la gente toma otros recaudos y se cuida más en lo que es desinfección”, agregó.
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Momento de la degustación de Fiambres La Casona.
Para terminar, hizo alusión a la importancia del uso
Sodecar
de los repelentes: “Buscamos concientizar sobre la
“Como empresa Fiambres La Casona está haciendo un
importancia de su uso debido a las enfermedades que
desarrollo integral y novedoso desde Rafaela, Santa Fe,
transmite el mosquito”. Es por eso que a través de
hacia todo el país”, contó Diego Ismael, jefe nacional de
sus recientes lanzamientos buscan “facilitar trabas
Ventas de la firma Sodecar SA, y explicó: “Hoy estamos
de uso que limitaban su compra y la sensación
con la presentación del stand y degustación de fiambres,
placentera de usarlo”.
con una pata de jamón crudo para que la gente vea la calidad de nuestros productos”.
“Estamos trabajando fuertemente en el posicionamiento de Fiambres La Casona, algo que nos está llevando tiempo porque somos muy conocidos en el interior del país, pero buscamos tener más presencia en Buenos Aires”, anunció Diego Ismael.
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Sobre el propósito que empuja hoy la empresa, afirmó: “Estamos trabajando fuertemente en el posicionamiento de la marca, algo que nos está llevando tiempo porque somos muy conocidos en el interior del país, pero buscamos tener más precencia en Buenos Aires”. Además, trabajan con el sector retail, incorporando también sus productos en el canal mayorista. “Estamos fuertes en el desarrollo de marketing, en degustaciones en cadenas de supermercados y acompañamos la fuerza de venta en todo el país con el seguimiento de las mismas a través de los distribuidores que tenemos a lo largo y ancho del territorio nacional", añadió. Para terminar, Ismael aseguró que el objetivo establecido por la empresa para el 2022 consiste en “posicionarnos dentro del Top 5 de frigoríficos a nivel país, en producción y ventas”. Además, seguirán buscando posicionarse y “ganar consumo en la provincia de Buenos Aires, que es el potencial más grande a nivel país dentro de nuestro rubro”. <<
RETAILING . ENERO 2022
Retailing >> Supermercados Mayorista Yaguar abrió sus puertas en Las Lomas, San Salvador de Jujuy. Este desembarco ofrece un salón de venta de 7.000 m2, 4.500 m2 de estacionamiento y un amplio surtido de productos con más de 7.500 artículos con los mejores precios de la plaza y con un catálogo de ofertas permanente muy agresivo en descuentos.
>> La Anónima llevó adelante la apertura de una nueva tienda. Esta vez, la cadena liderada por Federico Braun, abrió sus puertas en Sunchales luego de casi 11 meses de trabajo.
>> Supermercado La Ilusión celebró la apertura de una nueva sucursal en Bahía Blanca. “Seguimos creciendo para estar más cerca de tuyo”, contaron desde la cadena tras dar a conocer la inauguración realizada en Brown 143.
>> El shopping Terrazas de Mayo, ubicado en el partido bonaerense de Malvinas Argentinas y gestionado por Carrefour Property, celebró su 7° aniversario con juegos, bandas en vivo, shows de stand up, circo y regalos para todos sus clientes y clientas.
>> Cooperativa Obrera abrió las puertas de su primer supermercado en la ciudad de La Plata, tras cerrar un acuerdo con los propietarios del local en el que durante muchos años funcionara la reconocida casa de artículos del hogar Rogelio González.
>> Easy inauguró un nuevo local, ubicado Unicenter, en Paraná 3745. Esta fue la cuarta de las cinco aperturas que la marca tenía proyectadas. El evento contó con la presencia de Gustavo Posse, intendente de San Isidro; funcionarios de la Municipalidad de San Isidro y autoridades de Easy.
>> La cadena de mayoristas sanrafaelina, La Yunta Mayorista, celebró la apertura de una nueva sucursal en Avenida Zapata al 612. Con esta inauguración, la marca suma 17 sucursales en San Rafael y Malargüe, y contribuye con la generación de nuevas oportunidades laborales en la comunidad local.
>> “Arco Iris Houssay te espera en B. Houssay y J. Hernández con ofertas exclusivas e increíbles y, humildemente, uno de los salones más lindos y coquetos que vas a ver”, sostuvieron desde Supermercados Arco Iris a la hora de anunciar su gran inauguración en Funes.
>> Pura, empresa B de triple impacto que desarrolla productos con tecnología e innovación para el tratamiento de agua en hogares, empresas y negocios, que tiene el propósito de cambiar el mundo, desembarcó en Carrefour.
>> Un año más, el ranking MERCO Reputación presentó los resultados de su prestigiosa medición, auditada por KPMG, donde GDN Argentina se posiciona en el puesto 20 dentro de las empresas con mejor reputación del país.
>> Potigian, compañía de distribución, atención de kioscos, autoservicios, cadenas de retail, comedores y estaciones de servicio; inauguró su décima sucursal en Quilmes.
>> Coto CICSA celebró estas fiestas con su clásico evento "Noches imposibles", donde los clientes pudieron disfrutar de hacer las compras en horario nocturno extendido con importantes descuentos en productos destacados.
>> DIA redobló su propuesta de helados, ideales para disfrutar del verano. A su línea Delicious le sumó dos palitos bombón y dos nuevos sabores en potes de helado.