NOTA DE TAPA EDITORIAL . MARZO . NOVIEMBRE 2021 2017
Como en los viejos tiempos… H
ace algunos años hemos escuchado y visto la
lectores, son conocedores de esta persecución. Acá sabe-
persecución política que existió detrás de las
mos de lo que hablamos y acompañamos estas líneas con
cadenas, empresas locales y multinacionales
datos que reafirman nuestra teoría. “Según un memo
para conocer de cerca lo que ponen en sus góndolas
secreto de COPAL, en promedio, las compañías tuvieron
y la cantidad de productos que ofrecen para generar
aumentos de costos del 20% y solo remarcaron un 6%”,
abastecimiento; como también, saber cómo actúan y
contó el reconocido periodista Marcelo Bonelli y agregó:
dónde se las puede atacar cuando es necesario. Dicho
“Esa vigilancia de Paula Español fracasó y la secretaría de
de otra manera, pusieron en marcha la fórmula (no tan)
Comercio no pudo evitar la inflación. El alza de los precios
secreta para guardar la mugre debajo de la alfombra
obedece a cuestiones más complejas que la persecución y
ante los ojos de todos.
armado de un ‘relato’”.
Como cualquier historia repetida ya sabemos el
En la misma línea, Bonelli aseguró que “la Casa
inicio, el nudo y el desenlace, además de conocer el ver-
Rosada evitó tener un plan de estabilización y creci-
dadero objetivo que se busca a la hora de implementar
miento que permita vislumbrar un amesetamiento de
estas medidas: generar una falsa confianza en la socie-
los precios. Así va a ser difícil bajar el índice”. Por ende,
dad y hacer creer que se están utilizando mecanismos
la prueba y error constante generó incertidumbre y
para parar la inflación, echándole la culpa a los demás
expectativas de remarcaciones, lo que provocó luego
y desviando la mirada crítica para quienes producen y
las medidas implementadas por Paula Español.
comercializan. “Para encontrar medidas similares hay
eso cuando las papas empezaron a quemar, el discurso
ción llega a dos dígitos; y a la década del 70, cuando en
se cayó ante la sociedad y no había otra salida: el
1974 se sancionó la Ley de Abastecimiento. Luego, en el
Estado –a través de la subsecretaría de Acciones para
segundo gobierno de Cristina Fernández, con las ame-
la Defensa de las y los Consumidores (SSADC)–acusó
nazas a las compañías durante la gestión de Guillermo
a diversas compañías de desabastecimiento y las
Moreno”, recordó el economista Iván Carrino.
responsabilizó de la inflación para salir ilesos ante
No quedan dudas que las últimas acciones llevadas
semejante calvario. Pero hay más, porque mientras
adelante por el gobierno dejan al descubierto este tipo
unos tapan agujeros otros generan nuevos parches para
de iniciativas, además de la desorientación y pocas ideas
"solucionar" los trasfondos que tiene la Argentina. Es
que poseen para frenar el impacto económico en los
así como se oficializó la creación del Consejo Económico
bolsillos de los argentinos.
y Social liderado por Gustavo Beliz, quien buscará
La militancia y/o movimientos sociales en los super-
consensos para enfrentar la crisis. ¿El problema?
mercados como abanderados del “monitoreo” para
Que esto no se transforme en una complicación para
combatir las “remarcaciones” y el anuncio de un listado
el oficialismo de cara a las elecciones legislativas a
de empresas alimenticias que sufrirían multas millo-
realizarse –por el momento–el 24 de octubre. Tarea
narias por no cumplir –según el anuncio–con ciertos
difícil si las hay.
requisitos, no es nada que no hayamos visto alguna
Quedan meses complicados por delante. Batallas
vez. Se trata de estirar la situación para que las miradas
que ganar ante la desinformación y esa absurda nece-
dejen de situarse en los verdaderos culpables.
sidad de demostrar quién está mejor posicionado ante
Sin embargo, no escribimos estas líneas para dar cátedra porque somos conscientes que ustedes, nuestros
2 RETAIL 72 AÑOS
Como dijimos, el desenlace es un libro escrito, por
que remontarse al primer peronismo, cuando la infla-
los argentinos. Ya sabemos cómo funciona esta historia porque ya la hemos vivido; solo queda resistir. <<
SUMARIO
Contenidos 10 NOTA DE TAPA
La nueva era del marketing Sergio Grinbaum, CEO de Think Thanks, habló con nosotros sobre las tendencias y estrategias que deben implementar las empresas en un mundo cada vez más digital, dinámico y ágil.
EMPRESAS
RETAILERS
RETAILERS
RETAILERS
>> Eva Robotics & Retail Primera tienda inteligente robotizada 84 >> Cachafaz Volvió a sus orígenes 88
>> Cencosud promueve el consumo Sin TACC 20
>> Compromiso Farmacity 36 >> Staples Argentina Abre, invierte y se renueva 42
>> Grupo Garbarino: tiendas, marketplace y seguros 70 >> Mayorista Diet Pone en marcha su plan de expansión 78
INFORMES
>> La quinta disrupción del retail, por Laureano Turienzo 58
OPINIÓN
>> Diarco Se expande en la Patagonia 28 >> Cero Market Comercio, conciencia y expansión 48 >> Damesco Formato mayorista: oportunidad y éxito 54
Staff
>> Innovación en el retail, por Federico Domínguez 4 >> ¿Es franquiciable mi empresa?, por Carlos Canudas 8 RETAILING 90
GERENTE COMERCIAL
CONTENIDOS
WEBS
Salvador D’Anna salvador.danna@retail.com.ar
Luciana Ursino luciana.ursino@retail.com.ar
www.webretail.com.ar www.enr.com.ar
JEFA DE PUBLICIDAD
COMMUNITY MANAGER
Mariano A. D’Anna
María Agustina D’Anna agustina.danna@retail.com.ar
Mauro Heredia mauro.heredia@retail.com.ar
DIRECTOR
ADMINISTRACIÓN
Pablo Panzitta pablo.panzitta@retail.com.ar
Héctor Lizondo hector.lizondo@retail.com.ar
PRESIDENTE
Informes info@retail.com.ar Propiedad Intelectual 147415 ISSN 1666-1265
El contenido de las notas no es responsabilidad del editor sino de las empresas y/o firmantes. La reproducción total o parcial de cualquiera de los artículos o secciones de esta revista no está permitida.
RETAIL 72 AÑOS 3
OPINIÓN . MARZO 2021
Innovación en el retail Por Federico Domínguez (*)
L
a pandemia —y las limitaciones que impone—
robotización de centros logísticos, supermercados sin
funciona como un mega-acelerador de procesos
cajeros, big data para anticipar producción, internet de
económicos, tecnológicos, ecológicos, sociales y
las cosas, fusión entre los mundos del eCommerce y las
de cambio de paradigmas. En términos económicos
redes sociales, e innovación en medios de pago, entre
esta aceleración está provocando la mayor destrucción
otros desarrollos.
creativa de la historia económica que afectará a todos los sectores. El retail es una de las industrias más innovadoras, (*) Emprendedor y asesor financiero especializado en mercado de capitales.
Pero cuando hablamos del futuro del retail y del eCommerce debemos mirar a China. Su mercado de eCommerce es de USD 2 billones de dólares, más grande
que más ha cambiado y con mayor uso de las nuevas
que el de los Estados Unidos y Europa combinados.
tecnologías. Vehículos autónomos para delivery de
Debido a la falta de espacio para tiendas físicas y el bajo
productos, digitalización de la experiencia de compra,
costo del delivery, el canal digital ha sido impulsado fuertemente. La otra importante característica son las
“El empresario argentino es innovador, emprendedor y apuesta por su país. Pero el contexto lo obliga a emigrar. En la década de 1990 se iba el que no tenía trabajo, hoy se va el capital, el talento y con ellos el emprendedurismo y la inversión. El potencial está, pero para liberarlo se necesitan generar las condiciones para que suceda”. 4 RETAIL 72 AÑOS
mega-plataformas. En occidente estamos acostumbrados a la división entre redes sociales como Facebook, medios de pago como Paypal y por otro lado empresas de eCommerce como Amazon. No en China. Allí grandes plataformas combinan todas las funcionalidades. La base del nuevo eCommerce chino es el “social eCommerce” con plataformas como Alibaba’s Taobo Live que combinan live-streaming, videos cortos y redes sociales. Al igual que en occidente, los influencers promocionan productos, pero la diferencia es que allí la tasa de conversión en es exponencialmente más alta y la compra se realiza en el momento. En China al igual que en el resto del mundo se acelera la desaparición del intermediario lo que es una buena noticia para las empresas productoras. Al poder tercerizar la logística directamente con la plataforma de eCommerce donde se realiza la venta el margen bruto aumenta fuertemente. En Argentina 100.000 empresas venden sin intermediarios por Mercado Libre y muchas otras por sus propias plataformas. A medida que haya mayor competencia y más volumen, el costo de la plataforma se irá reduciendo. Por otro lado, en muchos países se habla de regularlas como si se tratara de utilities (empresas de servicios públicos).
OPINIÓN . FEDERICO DOMÍNGUEZ
“Mientras el mundo avanza a pasos agigantados el retail argentino no puede más que adaptarse a la realidad y hacer los mejores esfuerzos en función de las limitaciones que impone nuestro país. No es casual que Walmart, Sodimac y Falabella -entre otros gigantes del retail– hayan decidido dejarnos. No es por la pandemia, es por la Argentina”.
los ataques de la patota de Moyano aún podrían ser asaltados al igual que los supermercados sin cajeros. La inversión en robotización de centros logísticos es difícil de financiar con tasas del 40% y también enfrentarían la resistencia sindical. Y aún superados todos estos obstáculos, quién querría invertir en un país con inseguridad jurídica, presión impositiva récord, una economía que no crece hace una década, controles de precios y una estructura de costos que asusta a cualquier director financiero, sin olvidar que las ganancias de la inversión serían sometidas a un absurdo impuesto a la riqueza. El mundo se prepara para los vehículos autónomos, las computadoras cuánticas y la energía limpia e ilimitada de la fusión nuclear, mientras aquí discutimos cuestiones propias del medioevo. Pero el futuro sigue sucediendo y la Argentina no avanza. Cada vez estamos más por detrás del mundo. En 40 año el PBI per-cápita de Argentina prácticamente no creció, cuando el de países como Chile, Uruguay o Colombia creció por arriba del 90%. Este atraso sistemático hace que el esfuerzo que tendremos que hacer en el futuro para estar en línea con los niveles de productividad de nuestros socios comerciales sea cada vez más grande. Esto afecta al retail y todos los sectores. La buena noticia es que el mundo aún sonríe para nuestro país, aunque no sabemos por cuánto tiempo. Los precios de los commodities siguen en niveles récord, el costo del dinero es prácticamente cero para los países
El espacio retail, al igual que el de muchos otros sec-
recursos naturales y de población en el contexto de un
convertidos en grandes centros logísticos para eCom-
mundo que envejece.
merce, edificios de oficinas en apartamentos, hoteles en
Las empresas que en Argentina venden sin intermediarios por Mercado Libre y plataformas propias.
6 RETAIL 72 AÑOS
Los empresarios argentinos son emprendedores,
condominios, shopping centers en centros comunitarios
apuestan y logran grandes resultados cuando las
con menos tiendas y más espacios para el deporte y el
condiciones los acompañan. Mercado Libre hoy vale
entretenimiento.
más de 100.000 millones de dólares y ha logrado
Esta transformación sucede más rápido en los
100.000
serios, y tenemos un territorio con abundancia de
tores, se verá transformado. Veremos hiper-mercados
revolucionar el eCommerce, los medios de pago y
países con mercados de capitales sólidos, bajas tasas
sobreponerse a un continente con un infraestructura
de interés para financiar inversión en tecnología,
y logística muy pobre. Cadenas de supermercados
impuestos bajos y mercados laborales flexibles entre
como Coto o La Anónima se han seguido expandiendo
otras características que Argentina no tiene. Es por eso
aun cuando sus competidores internacionales tienen
que mientras el mundo avanza a pasos agigantados
serios problemas financieros o están en proceso
el retail argentino no puede más que adaptarse a la
de venta de sus operaciones. Miles de grandes,
realidad y hacer los mejores esfuerzos en función de las
medianos y pequeños empresarios siguen apostando
limitaciones que impone nuestro país. No es casual que
por sus empresas frente a todas las adversidades. El
Walmart, Sodimac y Falabella -entre otros gigantes del
empresario argentino es innovador, emprendedor
retail–hayan decidido dejarnos. No es por la pandemia,
y apuesta por su país. Pero el contexto lo obliga a
es por la Argentina.
emigrar. En la década de 1990 se iba el que no tenía
Imaginemos por un momento los obstáculos que
trabajo, hoy se va el capital, el talento y con ellos
tendrían las nuevas tecnologías del mundo retail en
el emprendedurismo y la inversión. El potencial
Argentina. Los vehículos autónomos serían atacados
está, pero para liberarlo se necesitan generar las
por los sindicatos del transporte y si lograran superar
condiciones para que suceda. <<
OPINIÓN . MARZO 2021
¿Es franquiciable mi empresa? Por Carlos Canudas (*)
M
uchos directivos de empresas sean chicas,
comercializar un producto/servicio original, ya sea en
palabra “franquicias” se preguntan si su
cuanto a sus características intrínsecas o a su forma
compañía será franquiciable, es decir: ¿Podré crecer aplicando este sistema de expansión comercial? Es
de ofrecerlo a la venta. > Concepto de negocio: El negocio debe distinguirse
claro, los seduce el crecimiento de la mano de capital y
por su marca y la imagen creada en la mente y ojos del
gestión de terceros.
público. También por sus sistemas y los métodos de
Si bien tienen una somera idea de cómo funciona (*) Director de Estudio Canudas.
> Producto o servicio original: El franquiciante debe
medianas o grandes, cuando escuchan la
una franquicia, ven como muchas marcas y, de los más variados rubros, lo adoptan; pero carecen del conocimiento básico del sistema y, por lo tanto, nos consultan sobre la viabilidad de franquiciar. Veamos entonces algunos requisitos básicos para empezar a evaluar si mi empresa puede crecer con franquicias:
operación. Sin dicha distinción no habrá nada que lo haga destacarse de otros negocios similares, ni habrá nada que lo haga atractivo para un franquiciado. > Negocio rentable: Debe tratarse de un negocio exitoso, ya que el franquiciado duplica “éxitos comerciales” y nunca fracasos. > Know how transmisible o de fácil reproducción: No nos olvidemos que el saber–hacer de un franquiciante es lo que debe transmitir. Me refiero a los valores,
> Marca registrada y reconocida: Es esencial que su
a la cultura y la forma de operar de una compañía.
marca esté registrada en el INPI, pero más importante
Recordemos que hay ciertos conocimientos que son
es tener el reconocimiento del mercado donde opera
imposibles transmitirlos y, por lo tanto, no pueden ser
y no me refiero a un posicionamiento a nivel nacional,
objeto de una franquicia, como por ejemplo “la habili-
basta que por lo menos sea local.
dad de un pintor” o la simpatía o fama de una persona en particular.
“El franquiciante debe comercializar un producto/ servicio original, ya sea en cuanto a sus características intrínsecas o a su forma de ofrecerlo a la venta”. 8 RETAIL 72 AÑOS
> Mercado en expansión: Uno no puede construir una franquicia sobre algo que está temporalmente de moda o meramente sobre una atracción y duración efímera. > Requisitos legales: El Código Civil y Comercial argentino determina que para ser franquiciante debés tener por lo menos dos puntos de ventas y haberlos operado por dos ejercicios. Si una empresa cumple con la mayoría de estos requisitos, estaría en condiciones de franquiciar su negocio. Los próximos pasos serán estructurar su modelo de franquicia y lanzarse a expandirlo. <<
NOTA DE TAPA
10 RETAIL 72 AÑOS
MARZO 2021
La nueva era del marketing colaborar en la expansión de su negocio a través de soluciones integrales –además de asegurar el mejor
Sergio Grinbaum, CEO de Think Thanks,
retorno a la inversión digital–hablamos con su CEO,
habló con nosotros sobre las tendencias
Sergio Grinbaum, quien nos contó cómo la compañía
y estrategias que deben implementar las empresas en un mundo cada vez más digital, dinámico y ágil.
se adaptó a las nuevas modalidades propuestas por la pandemia y este 2021 que acaba de iniciar; cuáles son sus objetivos y en qué consiste la nueva era del marketing. —¿Qué opina sobre la omnicanalidad en el marketing? —Hace algún tiempo que la idea del comercio electrónico
L
como tal comenzó a evolucionar. Aquel retail que a vida tal cual la conocíamos ha cambiado. Nues-
comenzó a vender por internet creció, maduró, mejoró
tras costumbres, algunos aspectos culturales, la
sus herramientas y descubrió que la venta en línea
normalidad en la que nos movíamos sufrió trans-
podría representar un porcentaje importante de su
formaciones. Y así como sucedió en nuestro día a
negocio. Pasó del 3% al 15% de su venta total.
día personal e individual, también pasó en las empresas, el mercado, el consumo y las tendencias. Saber subirse al tren de la innovación y aggiornarse a los cambios está lejos de ser una tarea fácil, sin embargo siempre es importante contar con herramientas para
La pandemia aceleró este fenómeno. Aquellas barreras se transformaron en oportunidades. Se perdió el miedo a la compra online, mejoró la logística, los medios de pagos y aquello que hoy llamamos la última milla. Aparecieron nuevos rubros que crecen a una tasa
poder aprovechar el momento y sumarse al futuro que
diferente: el delivery de comidas, los supermercados, la
ya llegó. Es justo en este momento donde juegan un
limpieza, las farmacias.
papel importante compañías como Think Thanks, una
La madurez trajo desafíos nuevos. Aquellos que
empresa que cuenta con un abordaje estratégico basado
recién comenzaban debieron crecer de golpe y sin
en tecnologías, equipos de alta performance, que se
anestesia. El comercio electrónico pasó a convertirse en
alinea a los objetivos comerciales propuestos por cada
canales comerciales digitales o -dicho de otra manera–se
uno de sus clientes. Se trata de una agencia integrada
digitalizaron los modelos de ventas en los negocios.
con servicios de Business Intelligence, central de medios
Se entendió al consumidor, se le encontró una mejor
digitales, SEO, redes sociales, eCommerce, desarrollo
experiencia de compra, se analizó su recorrido hasta
tecnológico y cambio cultural.
tomar decisiones de compra y la data llegó no solo para
Teniendo en cuenta que su principal misión es generar valor en empresas, gobiernos y asociaciones, y
quedarse sino para impactar directamente en las ventas y su rendimiento.
30% Los resultados positivos que genera hoy una visión holística de data, de cluster.
RETAIL 72 AÑOS 11
NOTA DE TAPA . THINKS THANKS
Sergio Grinbaum, CEO de Think Thanks.
“El marketing omnicanal permite una nueva dimensión de los canales comerciales digitales, deja atrás el comercio electrónico y le da escalabilidad al negocio a través de B2C, B2B y B2B2C”. La omnicanalidad como integrador de la experiencia
3. Las redes sociales como ámbito de contenidos
de un consumidor pasó a ser el renglón más relevante
pensados en branding, transacción y recurrencia.
del nuevo marketing. Ya no separamos en off y online,
4. Los tableros analíticos que monitorean la eficiencia.
entendemos al usuario como un todo y buscamos entenderlo como un todo. El marketing digital tiene 4 espacios de alta
En tanto, el marketing omnicanal incorpora 3 variables: 1. La experiencia del consumidor y el journey.
especialización para integrar en una estrategia:
2. El Business Intelligence.
1. Los medios digitales pensados como programáticos
3. La integración de medios y espacios.
(clusterizados por audiencias). 2. El posicionamiento en los buscadores (ganar los primeros espacios en las búsquedas).
Aquellas empresas que entienden esta dinámica han logrado grandes ventajas competitivas, incrementado sus ventas y eficientizando sus procesos. El marketing omnicanal permite una nueva dimensión de los canales comerciales digitales, deja atrás el comercio electrónico y le da escalabilidad al negocio a través de B2C, B2B y B2B2C. —¿Es difícil adaptar a sus clientes a las nuevas modalidades o tendencias de marketing? —El cambio en las compañías es cultural y se logra desde el uso de las metodologías ágiles y un estilo de trabajo y resultado atravesado por lo que hoy llamamos Data Mindset (pensar en la oportunidad que genera la data de impactar en el consumidor y su journey). Ahí entendemos que se ha producido el cambio. Muchas compañías nativas digitales la tienen en su ADN, las que no, deben desarrollarlo. Anteriormente el marketing explicaba el impacto en el consumidor a través de los resultados que originaba cada medio o la suma de muchos. Hoy una visión holística de data, de cluster, genera resultados por arriba del 30%, mejor en términos de ventas y experiencia del cliente frente a la anterior visión. —¿Consideran que la pandemia propulsó la inserción de los canales digitalizados? —La clave es la data y su oportunidad de impacto.
12 RETAIL 72 AÑOS
NOTA DE TAPA . THINKS THANKS
A todos los modelos de negocios les llegó su transformación.
3 Las variables que presenta el marketing omnicanal: la experiencia del consumidor y el journey; el Business Intelligence; y la integración de medios y espacios.
La pandemia aceleró procesos que ya estaban en la mesa de trabajo de los marketineros. Trabajó con la última milla e incorporó al marketing la omnicanalidad a través de la integración de la logística, el negocio, los pagos y las plataformas. Al valorar al consumidor con un pensamiento Customer Centric incluyó conceptos de sustentabilidad e inclusión, dinámicas de retención, recurrencia de ventas, modelos de fidelización y una rápida movida de los canales comerciales digitales o eCommerce. —¿Cualquier modelo de negocio debería digitalizar sus canales de comercialización? —A todos los modelos de negocios les llegó su transformación. Mal llamada transformación digital, propone una evolución de los negocios con herramientas tecnológicas
exigen, lo requieren y su migración a plataformas de
y una ejecución enfocada en un cambio cultural.
B2B, B2C o incluso marketplace o B2B2C lo convierten
Digitalizar propone eficiencia, reducción de costos, mejor experiencia del consumidor y equipos que rompen el viejo modelo de trabajar en silos para integrarse. Todas las empresas debieran comenzar ya su transformación y evolución. Los canales comerciales lo
en imprescindibles. Todos los modelos de negocio tienen que repensar sus canales comerciales digitales y actuar en consecuencia. A cada Blockbuster le llega su Netflix. —El confinamiento ha traído consigo nuevas normalidades, ¿cuáles creen que llegaron para
“Todos los modelos de negocio tienen que repensar sus canales comerciales digitales y actuar en consecuencia. A cada Blockbuster le llega su Netflix”. 14 RETAIL 72 AÑOS
quedarse? —Por mencionar algunas: > El comercio electrónico en todas sus formas. > El desarrollo de la última milla a través de los Rappi y Wabi. > El nuevo vínculo laboral sin espacios físicos permanentes. > El nuevo concepto del viaje corporativo y la revolución de la reunión por ZOOM. > La nueva lealtad comercial basada en un cliente que defiende valores.
NOTA DE TAPA . THINKS THANKS
“El desafío está en el conocimiento, en los equipos, en la estrategia y en las capacidades de ejecución. La omnicanalidad y los canales comerciales digitalizados han llegado para quedarse, está en nosotros incorporarlos en nuestras empresas”.
Mi recomendación está basada en un menú a tres pasos: 1. Estrategia y roadmap: que permita ejecutarla con retornos de la inversión y proyecciones certeros. Para ello son claves: el diagnóstico de la situación actual junto a un mapa de competidores y mejores prácticas afuera, más un equipo con capacidades profesionales para llevarlo a cabo. 2. Definición de base: plataforma digital con una clara definición de producto sea este B2C, B2B, marketplace o B2B2C. La oportunidad es múltiple y las características de ecosistema de asociaciones también lo es. Las alternativas del mercado son pocas y las combinaciones son atractivas. La integración con los procesos de la empresa tanto de administración como de logística y pagos deben considerarse desde el primer momento. Es un buen momento para robotizar procesos y documentación en esta etapa de base. 3. Ejecución: posiblemente la mayor dificultad y generalmente la más subestimada. Se trata de
> Los medios de comunicación e información multipantalla.
"La omnicanalidad como integrador de la experiencia de un consumidor pasó a ser el renglón más relevante del nuevo marketing", contó Grinbaum.
4 Los espacios de alta especialización que posee el marketing digital: los medios digitales pensados como programáticos; el posicionamiento en los buscadores; las redes sociales; y los tableros analíticos que monitorean la eficiencia.
16 RETAIL 72 AÑOS
formar equipos de marketing omnicanal, comprender y llevar adelante estrategias de Lead Magnet B2B,
—¿Qué impacto tuvo en su negocio la reconversión
Loyalty Clubs B2C, Business Intelligence B2B2C,
B2C, el B2B2C y el nuevo eCommerce Retail B2C
utilización de metodologías ágiles para proyectos,
omnicanal?
manejo de ticketeras de ejecución, ecosistemas de
—Hace años que nuestra empresa es referente
proveedores o startups partners, o simplemente
en términos de canales comerciales digitales en
capacitar a un equipo con los drivers necesarios para
Latinoamérica.
llevar el proyecto adelante.
NOTA DE TAPA . THINKS THANKS
—¿Ustedes brindan asesoría sobre estos temas?
los equipos, en la estrategia y en las capacidades de
—Think Thanks no es solo una agencia que brinda
ejecución. La omnicanalidad y los canales comerciales
servicios. Es realmente un facilitador para llevar este
digitalizados han llegado para quedarse, está en
proyecto adelante. Nos involucramos desde la estrategia
nosotros incorporarlos en nuestras empresas.
hasta el retorno de la inversión con todos los ingredientes
Por otro lado, algunos temas no menores son
necesarios para llevarlo adelante. En la era del
las tendencias post pandemia: la sustentabilidad, la
conocimiento es muy caro y frustrante la prueba-error.
inclusión (tecnológica para mayores, de género, de
—¿La alta eficiencia, el impacto y la ejecución se han
capacidades, etc.) y trabajar en modo aprendizaje.
convertido en eslabones fundamentales para una
Básicamente son consecuencias del mundo de la
gestión exitosa?
pandemia que provocó replanteos relevantes del mundo
—Así es. Nosotros creemos relevante la incorporación
y la sociedad en la que nos planteamos vivir. Un mundo
del conocimiento, la especialización, la robotización de
emprendedor considera a estas variables ejes de sus
procesos y documentación, y los tableros de comando
emprendimientos y las empresas deberán tomar nota de
para asegurar que estos eslabones sean realmente
ello y saber que la omnicanalidad tendrá que asegurarse
eficientes y de alto impacto.
que las incluya.
—¿Qué cambios notaron en cuanto a las tendencias durante el 2020 y qué esperan para este año que acaba
18 RETAIL 72 AÑOS
Las empresas deben sumarse a esta nueva era del mar-
de iniciar?
keting y Think Thanks es, sin dudas, la mejor alternativa
—Las tendencias hoy son claras y las fui mencionando
para poder subirse al tren de la innovación, la digitalización
en estas líneas. El desafío está en el conocimiento, en
y crecer en un mercado cada vez más cambiante. <<
RETAILERS . MARZO 2021
Cencosud promueve el consumo Sin TACC Disco y Jumbo continúan promoviendo el Espacio Libre de Gluten a partir de su tarjeta de beneficios, con importantes descuentos diarios en tiendas físicas y online.
20 RETAIL 72 AÑOS
J
Desde Revista RETAIL nos comunicamos con la compañía, donde nos brindaron un panorama más profundo sobre los beneficios que les ofrecen a los consumidores que asisten a sus supermercados y los programas de RSE que ejecutan para estar cada vez más cerca de sus clientes. —¿Cómo surgió la implementación del programa Espacio Libre de Gluten? —En relación con nuestro compromiso con la promoción de la alimentación y hábitos saludables, así como la mejora de la calidad de vida de nuestros clientes, creamos el Espacio Libre de Gluten en 2018 para las tres marcas, Jumbo, Disco y Vea, que se adapta al formato de los locales de cada bandera. En todos los casos se accede a una amplia oferta de productos certificados Sin TACC, con un descuento diario del 20%, tanto en
umbo+, el programa de beneficios de los
tiendas físicas como a través de eCommerce;
supermercados Disco y Jumbo, continúa
al cual se suma un descuento adicional del
impulsando el Espacio Libre de Gluten,
10% si se abona con Tarjeta Cencosud. El
una iniciativa promovida por las áreas de
beneficio se aplica a los clientes asociados a
Responsabilidad Social y Fidelidad de ambos
Jumbo+, la tarjeta de beneficios de Jumbo y
supermercados. Este Espacio busca acompa-
Disco; o a Vea Ahorro, la tarjeta de descuen-
ñar y contribuir a mejorar la calidad de vida
tos de Supermercados Vea.
de las personas con celiaquía o aquellas que
En el caso de Jumbo+, los clientes pueden
por elección deciden adoptar una alimenta-
asociarse al Espacio Libre de Gluten y acceder
ción libre de gluten, sumando también a sus
a contenidos exclusivos, consejos y tips de
familias y seres queridos.
la Asociación Celíaca Argentina; testimonios
CENCOSUD
“En relación con nuestro compromiso con la promoción de la alimentación y hábitos saludables, así como la mejora de la calidad de vida de nuestros clientes, creamos el Espacio Libre de Gluten en 2018 para las tres marcas, Jumbo, Disco y Vea, que se adapta al formato de los locales de cada bandera”.
y requerimientos de nuestros clientes y
—¿Desarrollaron más acciones de RSE?
consumidores, a la vez de estar atentos a las
—El Espacio Libre de Gluten es una de las
tendencias y temáticas que atraviesan nues-
acciones que impulsamos desde el área de RSE
tra sociedad para brindar la mejor experiencia
y Sustentabilidad de Supermercados Cenco-
en su relación con nosotros, al tiempo que
sud para acompañar a nuestros clientes.
procuramos el mejor servicio con los más altos estándares de calidad y seguridad. Hoy en día la alimentación sin gluten, ya sea por la celiaquía o por elección, es cada vez
A continuación, se detallan los programas impulsados por las tres marcas que componen Supermercados Jumbo, Disco y Vea: > Rescate de alimentos: Desde 2011 los
más frecuente y parte del compromiso de
Supermercados Cencosud Argentina estamos
acompañar a quienes requieran de ésta.
aliados a los Bancos de Alimentos y Ejército
—¿De qué manera lo tomaron sus clientes?
de Salvación mediante este programa. El
—El Espacio es cada vez más reconocido en
objetivo es la donación de alimentos y otros
clientes y consumidores, quienes buscan
productos no utilizados o comercializados
por necesidad o elección consumir estos
para generar un impacto social y ambiental
productos y, a la vez, contar con información
positivo. En este marco, somos miembros del
precisa y certera sobre el tema, además de
Programa Nacional “Valoremos los Alimen-
los beneficios diarios.
tos” de Reducción de Pérdida y Desperdicio
—¿Qué otros beneficios pueden aprovechar
de Alimentos del Ministerio de Agroindustria
los consumidores con Jumbo+?
de la Nación.
—Los socios Jumbo+ suman puntos en Jumbo,
En enero de 2021 ya contamos con la
en la sección #YoComoSINTACC, así como
Disco y Axion, con los cuales podrán canjear
participación de 254 locales (30 Jumbo, 158
recetas fáciles y nutritivas, de la mano de la
cualquier producto que está a la venta en
Vea y 66 Disco) y 3 centros de distribución,
reconocida chef especialista en alimentación
nuestras tiendas, productos del catálogo y
logrando así un alcance nacional.
Sin TACC, Ale Temporini, que además se
combustible en Axion. También por estar
comparten en un newsletter mensual y en las
adherido al programa se accede a beneficios
de 500.000 kilogramos de productos, siendo
redes sociales de las marcas.
exclusivos por las alianzas con la tarjeta 365,
el año que marcó un récord de artículos
Club Personal y otros clubes de afinidad
rescatados, gracias al compromiso de la
cuento Vea Ahorro, se ha implementado
como, por ejemplo: Viví Saludable, por Dentro
organización, de sus colaboradores y de la
el descuento diario del 20% también en
y por Fuera; y Para Vos y tu Bebe.
articulación con las organizaciones sociales.
En tanto en Vea, con la tarjeta de des-
Durante el 2020 se lograron rescatar más
productos seleccionados. El beneficio es automático y está presente en los locales de todo el país. Los productos seleccionados son especializados para el consumo de personas con celiaquía y ofrecen una amplia gama de opciones para quienes llevan esta dieta. Asimismo, desde el programa Nutriditos de la marca, compartimos en este Espacio recetas saludables sin gluten para realizar con los chicos, y consejos y recomendaciones para las familias con niños que requieren este tipo de alimentación o eligen adoptarla. —¿Por qué decidieron implementar esta acción? —Creemos que es parte de nuestro compromiso contribuir y fomentar una salud integral para beneficio de toda la sociedad, eso implica atender las diversas necesidades Matías Videla, CEO de Cencosud.
RETAIL 72 AÑOS 21
RETAILERS . CENCOSUD
Jumbo+, el programa de beneficios de los supermercados Disco y Jumbo.
21
Las organizaciones de la sociedad civil del Ejército de Salvación y de los Bancos de Alimentos que reciben productos gracias al programa Rescate de alimentos.
Los productos rescatados son destinados a 21 organizaciones de la sociedad civil del Ejército de Salvación y de los Bancos de Alimentos de Buenos Aires, La Plata, Mar del Plata, Tandil, Córdoba, Río Cuarto, Rosario, Venado Tuerto, Neuquén, Resistencia, Mendoza, Valle de Uco, San Juan, San Luis, Jujuy, La Rioja, Tucumán, Santiago del Estero, Salta y Goya. Los destinatarios directos de las acciones de donaciones son personas de distintos grupos etarios, siendo el 70% de los beneficiarios niños, niñas y adolescentes, que reciben diariamente la asistencia de los centros comunitarios que se encuentran aliados a los Bancos de Alimentos y Ejército de Salvación. En 2020, ante la situación de pandemia y la creciente demanda de la población más vulnerable, se adaptó la entrega generando viandas y bolsones de alimentos, y diversos productos necesarios para abastecer y alcanzar a todo el núcleo familiar. > Jumbo – Viví saludable: Es un programa que fomenta una alimentación
al consumidor con diversas alternativas y
saludable y el bienestar en general, a través
opciones en función a su necesidad o gusto.
contamos con el aval de reconocidos médicos
de espacios en las tiendas y el eCommerce
Asimismo, el programa suma todos los meses
y de la Asociación Celíaca Argentina, además
con productos seleccionados para las
notas y artículos de interés, recetas, y charlas
del equipo de expertos de Jumbo. En este
categorías Libres de Gluten, Orgánico,
y talleres abiertos al público en general
sentido, promovemos un equilibrio en la
Reducido en Azúcar, Reducido en Sodio y
(ahora a través de RRSS), así como beneficios
elección de alimentos, una actividad física
Libre de Grasas Trans, de forma de llegar
y descuentos exclusivos.
sostenida y regular, un descanso reparador y
Para las diversas iniciativas encaradas
un espacio para el vínculo con seres queridos. Físicamente en las góndolas y virtual-
¿Llega una nueva cadena? Spid 35 sería el nombre de la cadena que pretende abrir Cencosud en Argentina. Se trata de una propuesta que nacerá digital pero que también tendrá tiendas físicas y que estará apuntando a un target joven. "Es un formato que no existe en la región, orientado al público de entre 18 y 30 años, con un surtido de 1600 productos y un servicio de entrega en menos de 35 minutos", explicó Matías Videla, CEO de Cencosud, en una entrevista brindada a La Nación. El lanzamiento formaría parte de un proyecto regional que contempla su llegada a los cinco países de la región donde opera el grupo de origen chileno: Chile, Perú, Brasil, Colombia y Argentina; además de contemplar un desembolso de US$160 millones en nuestro país durante los próximos tres años. "Queremos acelerar el eCommerce para tener la mejor estrategia omnicanal de la región y el menor plazo de despacho", cerró el representante de la empresa.
mente en su sitio web, acompañamos a los clientes de Jumbo en su incorporación de hábitos para mejorar su calidad de vida. > Disco – Mujeres transformadoras: En 2020 se llevó acabo la cuarta edición de este programa, capacitación gratuita y de forma virtual, con el objeto de fortalecer sus emprendimientos y aspectos personales de formación y liderazgo del creciente ecosistema emprendedor femenino en la Argentina. La iniciativa es el resultado del trabajo conjunto de Disco, como parte de su estrategia de RSE y de Voces Vita-
22 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . CENCOSUD
163
Millones de dólares sería el monto de inversión que desembolsaría Cencosud en Argentina.
Plan de inversión El ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, se reunió con las autoridades de Cencosud, quienes le presentaron su plan de inversión en Argentina para 2021 por 163 millones de dólares, el cual están ejecutando una cuarta parte por $3800 millones. Según informaron fuentes cercanas al Estado Nacional, el proyecto prevé la creación de nuevos
les Argentina, organización líder en fortalecer el potencial y liderazgo de la mujer. De las postulantes, 60 emprendedoras fueron seleccionadas para formar parte de capacitaciones que se dictan de forma simultánea en las provincias de Buenos Aires y Córdoba. Las mismas fueron capacitadas durante cinco encuentros
puestos de trabajo, contempla la renovación total de sus comercios ya establecidos, nuevas aperturas, inversión en eCommerce, y la puesta en marcha de nuevas plantas de carne para exportar. Por parte de la empresa, participaron de manera remota Matías Videla, CEO Cencosud; y Diego Marcantonio, gerente país de Cencosud Argentina. El consorcio empresarial chileno, que en el país emplea a más de 20 mil trabajadores, le detalló al ministro que del total del plan de inversión destinarán $1916 millones en la refacción de 44 supermercados, 13 Easy y un shopping; $912 millones para la renovación de proyectos de tecnología; y $810 millones para la apertura de 6 nuevos locales de la red Easy. En la reunión también le informaron que ya destinaron $170 millones para la puesta en marcha de nuevas plantas de elaboración de carnes para exportar. La presencia de Cencosud en el país representa un impacto muy importante en la economía de las
virtuales y gratuitos de 4 horas cada uno
pymes argentinas, ya que el 90% de sus proveedores se encuentran dentro de esta categoría. En este
a cargo de especialistas destacados donde
sentido, esta inversión también permitirá la creación de nuevos puestos de trabajo indirectos, refor-
se abordaron diversos temas en forma de
zando el desarrollo del entramado productivo del país.
talleres participativos. Las temáticas planteadas brindan herramientas prácticas para que las participantes
A partir de una evaluación conjunta
De esta forma, Disco refuerza su
puedan reforzar factores centrales de sus
el jurado distinguió en 2020 un
compromiso con la mujer y con una temática
emprendimientos, que además impactan
emprendimiento por sede (entre la terna
actual como el emprendedurismo, que tanto
en el desarrollo de la comunidad en las que
finalista elegida), premiándolos con una
impacto tiene en la comunidad.
están desarrollándose.
suma monetaria de $100.000 cada uno de
> Bicicleteros Disco: A partir de un
ellos, además de un mentoreo personalizado
acuerdo entre Supermercados Disco y la
tro de Cierre llevado a cabo en el mes de
para cada finalista por parte de Voces
secretaría de Transporte del Gobierno de
noviembre en el que las participantes, con
Vitales; y se les otorgaron a las restantes
la Ciudad de Buenos Aires, nos unimos
el conocimiento aprendido, presentaron
finalistas órdenes de compra por $20.000 y
desde 2018 para promover una movilidad
sus emprendimientos de forma profesional
becas en programas de emprendedurismo
sustentable y segura a partir de la
ante un jurado integrado por la gerencia de
para continuar trabajando. A las seis
utilización de la bicicleta como medio de
Clientes de Disco, el área de RSE de la división
emprendedoras destacadas también se les
transporte, con la adhesión de la empresa
Supermercados Cencosud, Voces Vitales
filmó un video en su lugar de trabajo para
al programa “Amigos de la Movilidad
Argentina e invitados especiales.
dar a conocer sus proyectos.
Sustentable y Segura”.
A dichas reuniones se suma un Encuen-
“El Espacio Libre de Gluten es cada vez más reconocido en clientes y consumidores, quienes buscan por necesidad o elección consumir estos productos y, a la vez, contar con información precisa y certera sobre el tema, además de los beneficios diarios”.
24 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . CENCOSUD
Ale Temporini, reconocida chef especialista en alimentación Sin TACC.
20%
El descuento obtenido gracias a las tarjetas de beneficios Jumbo+ y Vea Ahorro.
A partir de este acuerdo, el Gobierno de la Ciudad instaló 25 bicicleteros en las veredas de siete locales Disco de Capital Federal, con el fin de incentivar el uso de este medio de transporte sustentable. El objetivo de esta alianza es contribuir al fomento de un cambio cultural y ambiental. Por su parte, Disco promueve la movilidad sustentable y segura a través de la seña-
y recomendaciones para una alimentación
ficiarios de las entidades a las que asiste cada
lización con piezas gráficas en los locales
nutritiva y hábitos saludables que potencie
Banco), llegando en estos tiempos de pande-
correspondientes, así como en redes sociales.
la salud de los niños desde sus primeros años
mia a todo el núcleo familiar, además de los
De igual forma, desde el Gobierno de la
de vida; y con el trabajo educativo a partir
más pequeños, principales destinatarios del
Ciudad comunican en las redes de Ecobici, con
diversas iniciativas, consolidando el lema
trabajo que realizan los Bancos de Alimentos.
más de 300.000 usuarios, la geolocalización
“Comer sano no cuesta más”.
de los locales con bicicleteros y las diversas
> Vea –Cocina saludable en comedo-
Esta tercera edición contó con la participación de Maximiliano Kupferman, más
res: Por tercer año consecutivo, en 2020, en
conocido como PapáCocina, quien compartió
conjunto con la Red Argentina de Bancos de
una clase de cocina con los participantes y
ha sido una marca federal comprometida con
Alimentos (REDBdA) llevamos a cabo esta
tuvo su lugar como jurado para evaluar los
la comunidad. A partir de su programa Nutri-
iniciativa que tiene como fin brindar capaci-
proyectos presentados por las provincias de
ditos, desde mediados de 2016 nos hemos
taciones y talleres dirigidos a las entidades
Tucumán y Mendoza.
involucrado cada vez más en los buenos
beneficiarias de los Bancos de Alimentos.
instancias de esta iniciativa. > Vea – Nutriditos: Desde sus inicios Vea
hábitos alimenticios, entendiendo que éstos
Desde el inicio de este programa llevamos
> Vea – Charlas saludables: El licenciado en nutrición Diego Sivori, asesor oficial del
no solo permiten que los niños se desarrollen
realizados 105 talleres, destinados a 560
programa, ofrece un ciclo de charlas de
correctamente, sino que también favorecen la
organizaciones de Buenos Aires, Tucumán y
alimentación saludable en las redes sociales
concentración, el rendimiento y el aprendizaje,
Mendoza.
de Vea. Así ofrecemos de forma didáctica
además de prevenir enfermedades crónicas.
En el 2020, en modalidad virtual, se
contenidos aplicables a la alimentación diaria.
lograron efectuar las capacitaciones en las
En 2020 realizamos charlas en vivo a través
especializado Nutriditos que cuenta con el
tres provincias, alcanzando a más de 17.000
de nuestra cuenta de Instagram, con gran
asesoramiento del reconocido nutricionista
personas en forma indirecta (aquellos bene-
repercusión en el público.
En este sentido, desarrollamos el blog
> Vea–Vacaciones de invierno: Durante
Lic. Diego Sivori. En éste se proponen tips,
las vacaciones de invierno y hasta el Día del
asesoramiento, recetas, artículos sobre los beneficios de incorporar hábitos saludables desde pequeños y en familia, y descuentos en productos saludables. También elaboramos un calendario de actividades en diferentes provincias que fomentan la vida sana en línea con sus objetivos de negocio y de sustentabilidad, y establecimos múltiples alianzas con actores de los sectores público, privado y de la sociedad civil para lograr dichos objetivos. Nutriditos es una campaña que vive en 360°: en las tiendas con la señalización y descuentos en alimentos saludables; desde el blog, con consejos, recetas, tips, videos
26 RETAIL 72 AÑOS
“Creemos que es parte de nuestro compromiso contribuir y fomentar una salud integral para beneficio de toda la sociedad, eso implica atender las diversas necesidades y requerimientos de nuestros clientes y consumidores”.
Niño desarrollamos una propuesta que invitó a los niños y su familia a disfrutar las tardes de vacaciones de invierno con gran variedad de actividades, juegos, música, cuentos, recetas de cocina y mucho más. Sumamos juegos y canciones junto al reconocido grupo creativo musical Valor Vereda, propuestas lúdicas y musicales de Pim Pum y animarse a cocinar las recetas fáciles y nutritivas que Papá Cocina propone, así como interacción y sorteos. Las actividades fueron trasmitidas a través de vivos desde la cuenta de Instagram de Vea. <<
RETAILERS . MARZO 2021
Se expande en la Patagonia Diarco amplió su oferta comercial con una apertura en Pico Truncado, provincia de Santa Cruz.
D
iarco, la empresa argentina que
ocupados por habitantes de la zona. Está
marca tendencia en el sector
abierta al público desde el 8 de febrero,
mayorista, continúa su plan de
de lunes a sábado de 9 a 13 horas y de 16 a
expansión acercando precios mayoristas a los argentinos a través de la apertura de
20:30 hora. Pablo Bertolissio, gerente general de
una nueva sucursal en Pico Truncado, Santa
Diarco, habló mano a mano con Revista
Cruz. Esta tienda se suma a las cinco que
RETAIL tras esta gran apertura. “En el
ya se encuentran abiertas en la provincia y
marco del plan de expansión de Diarco
se convierte en la decimoséptima en
a nivel nacional, y con un previo análisis
la región de la Patagonia.
estratégico del mercado, decidimos
Esta nueva sucursal cuenta con una
instalarnos en la ciudad de Pico Truncado,
superficie total de 1.390 m2 y con su inaugu-
provincia de Santa Cruz, para poder acercar
ración generó 12 nuevos puestos de trabajo
aún más nuestros precios convenientes a
12
La reciente inauguración de Diarco en Pico Truncado, Santa Cruz.
28 RETAIL 72 AÑOS
La cantidad de puestos de trabajo generados gracias a esta apertura.
RETAILERS . DIARCO
Pablo Bertolissio, gerente general de Diarco.
“En 2021 nuestro principal objetivo es continuar expandiéndonos en todo el territorio argentino, acercando los precios mayoristas a los habitantes de todo el país, posicionándonos como el autoservicio mayorista líder en Argentina por cercanía y calidad”.
más localidades de nuestro país”, contó y añadió: “La aceptación del público de la zona es muy buena. Nuestro objetivo es estar más cerca de los consumidores y ofrecerles facilidades al momento de comprar sin
continuar expandiéndonos en todo el
requisitos, sin compra mínima y con todos
territorio argentino, acercando los precios
los medios de pago. Somos, a su vez, un
mayoristas a los habitantes de todo el país,
aliado de los comerciantes llevando los
posicionándonos como el autoservicio
mejores precios por volumen, brindando la
mayorista líder en Argentina por cercanía
cercanía y atención comercial que merecen.
y calidad”.
Además, siempre es una satisfacción crear
1390
Metros cuadrados es la superficie total que posee el nuevo Diarco ubicado en Pico Truncado, provincia de Santa Cruz.
Para terminar, Pablo Bertolissio
fuentes de trabajo en cada localidad donde
sostuvo que “la coyuntura actual hizo que
que tiene Diarco está basada en acercar
desembarcamos”.
se produzca un cambio en la modalidad
los precios mayoristas a todos ya no solo
de consumo de los argentinos que se
en las tiendas físicas sino a través de sus
llevó adelante esta gran apertura. Ahora
están volcando a las compras mayoristas
dispositivos móviles. Siempre estando
la pregunta planteada al gerente general
semanales y mensuales, con un crecimiento
atentos a las tendencias que surgen en el
de Diarco fue: ¿proyectan llevar adelante
importante en los canales digitales, en
mercado e innovando constantemente”,
más inauguraciones? A lo que respondió:
los que también estamos trabajando”.
concluyó.
“En 2021 nuestro principal objetivo es
“En consecuencia, la visión de negocio
Comenzó un nuevo año y la cadena
Momento de la inauguración El intendente de Pico Truncado, Osvaldo
Equipamiento
Maimó, junto la secretaria de Gobierno, Inés Kriss; la secretaria de Hacienda, Silvina
Autoservicio Mayorista Diarco inauguró su nuevo local Pico Truncado en Santa Cruz y Arneg acompañó
Cruz; el secretario de Obras Públicas,
este proyecto con la provisión de exhibidoras refrigeradas.
Julio Brizuela; y el director de Comercio y
Para el sector media temperatura se eligieron murales con puertas vidriadas de la Línea Osaka. Estas exhibidoras presentan una excelente visión de los productos ofrecidos en las diferentes áreas de lácteos y fiambres, a la vez que entregan una solución de bajo consumo energético optimizando la conservación de los productos. En sintonía con las nuevas tendencias del mercado se instaló uno de los últimos desarrollos en mura-
Bromatología, Daniel Molina; recorrieron las instalaciones del nuevo Diarco, ubicado en calle Belgrano entre 25 de mayo y Perito Moreno. Una vez finalizada la jornada el
les de baja temperatura; el modelo Vislanda, diseño completamente vidriado que garantiza un gran im-
ejecutivo destacó el valor reducido de los
pacto visual de los productos.
productos para los vecinos particulares,
“Agradecemos a Autoservicio Mayorista Diarco por su confianza en Arneg”, contaron desde la compañía.
como así también la posibilidad de que los comerciantes puedan acceder a valores
30 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . MARZO 2021
diferenciales. “Tener más alternativas va
cio, Daniel Molina, mantuvieron reuniones
comerciantes, la llegada de Diarco significó
a ayudar a nivelar los precios y facilitar el
con autoridades de la cadena para poder
una oportunidad laboral para más de una
acceso de nuestros vecinos a los artículos de
avanzar en su radicación en la localidad, des-
decena de vecinos de la localidad.
primera necesidad”, sostuvo Maimó.
tacando las ventajas de la ubicación de Pico
Luego de recorrer las góndolas y dialogar con los referentes del emprendimiento, el intendente rememoró las gestiones realiza-
Truncado como epicentro de las principales ciudades de la zona norte santacruceña. Vale destacar que además de colaborar
A través de esta apertura en la provincia de Santa Cruz, Diarco le da continuidad a su plan de expansión apostando a su promesa
das desde su anterior gestión al frente del
en la nivelación de precios y facilitar el acceso
de “Todos pueden comprar”, alcanzando
municipio, cuando junto al director de Comer-
a los productos tanto para vecinos como
un total de 94 sucursales en todo el país, entre mayoristas tradicionales y tiendas de proximidad, afianzando el objetivo de
"La visión de negocio que tiene Diarco está basada en acercar los precios mayoristas a todos ya no solo en las tiendas físicas sino a través de sus dispositivos móviles. Siempre estando atentos a las tendencias que surgen en el mercado”.
continuar acercándole a sus consumidores los mejores precios, con todas las facilidades de compra. Estas cualidades convierten a Diarco en el mayorista más federal del país, con presencia en 17 provincias y Ciudad Autónoma de Buenos Aires, alcanzando los 50 puntos de venta tradicionales y 44 sucursales de Diarco Barrio. <<
32 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . MARZO 2021
Compromiso Farmacity Para conocer a fondo sobre lo que trata
familias de escasos ingresos económicos en la
quien nos contó los proyectos que se han
construcción, mejoramiento y equipamiento
desarrollado, la inversión que ha realizado la
de sus casas y, en este programa en parti-
compañía y el paso a paso que deben seguir
cular, nos ayudan a brindar asesoramiento
sus empleados para ser parte de esto.
técnico, social y crediticio a lo largo de todo
—¿En qué consiste el programa Vivienda
el proceso.
Farmacity?
—¿Sienten que cumplieron con los
—El programa Vivienda Farmacity tiene como
objetivos planteados desde un inicio?
objetivo ayudar a nuestros colaboradores/
—La prueba piloto tenía como objetivo probar
as que están pasando por una situación
si el programa cumplía con las necesidades
habitacional de emergencia. A través de esta
de nuestros colaboradores/as. No solo cum-
iniciativa cada colaborador/a tiene la posibili-
plimos ese objetivo, sino que lo superamos
armacity lleva adelante distintas
dad de solicitar un microcrédito para realizar
y volvimos a repetirlo en 2019, y ahora lo
acciones que no solo demuestran su
una mejora habitacional, a una tasa de interés
realizaremos nuevamente. Cada año amplia-
compromiso para con la sociedad y
del 25%.
mos los destinatarios y la inversión. Nuestro
Mariana Ibero, directora de Capital Humano de la cadena, habló sobre las acciones que lleva adelante la empresa para fomentar la educación, concientización y desarrollo de sus colaboradores.
F
y su profesionalismo. Ellos trabajan junto a
esta iniciativa charlamos con Mariana Ibero,
sus clientes, sino también para con quienes
Buscamos generar alianza con una organi-
propósito está alineado al cuidado. En este
forman parte de la empresa y del día a día del
zación que no solo trabaje en el aspecto téc-
sentido, brindar oportunidades habitaciona-
crecimiento de la misma.
nico sino también en el social. Pensamos en
les a nuestros equipos es también cuidar de
la Fundación Vivienda Digna por su expertise
ellos y sus familias.
En esta nota hablaremos de diversas acciones realizadas por la compañía para acompañar a sus empleados en distintos procesos de su vida. “Son iniciativas muy valoradas, forman parte de nuestro ADN, de nuestra cultura corporativa y nos diferencian. Nos hacen llegar sus comentarios y siempre son gratificantes y motivadores”, nos adelantó Mariana Ibero, directora de Capital Humano de Farmacity. No hay nada como el hogar En 2018 la cadena impulsó el programa Vivienda Farmacity en alianza con la Fundación Vivienda Digna, a través del cual promueven oportunidades para que sus colaboradores/as puedan mejorar su calidad habitacional. Egresados del programa Aula Farmacity.
36 RETAIL 72 AÑOS
FARMACITY
Mariana Ibero, directora de Capital Humano de Farmacity.
“El programa Vivienda Farmacity tiene como objetivo ayudar a nuestros colaboradores que están pasando por una situación habitacional de emergencia. A través de esta iniciativa tienen la posibilidad de solicitar un microcrédito para realizar una mejora habitacional, a una tasa de interés del 25%”.
—¿Qué temporalidad tiene este programa?
—¿Es una forma de brindar servicio directo
también lo hacen desde Aula Farmacity.
—El programa comenzó como prueba piloto
a sus propios colaboradores?
“Este programa es un proyecto de acom-
en el 2018 en las áreas de Logística de Buenos
—Este programa surge como respuesta a
pañamiento estudiantil a través del cual
Aires. Incluyó 8 proyectos y una inversión de
una situación de necesidad habitacional
nuestros colaboradores/as que -por distintos
$400.000. Luego en el 2019 se mantuvo en
de los colaboradores/as que relevamos a
motivos–no finalizaron sus estudios prima-
los mismos destinatarios y se realizaron 18
través de un Censo Interno en 2015. El censo
rios y secundarios puedan hacerlo a través
proyectos, con una inversión de $1.200.000.
arrojó que un 12% no tienen las necesidades
del apoyo y acompañamiento que brinda la
En 2020 teníamos planificado ampliar el grupo
habitacionales básicas satisfechas; y que solo
compañía, poniendo a disposición el contacto
de destinatarios, pero la pandemia frenó
un 28% estaba conforme con su situación
con el programa ‘Adultos 2000’, dando la
nuestro programa y la inversión planificada.
habitacional.
posibilidad y el tiempo de clases de apoyo
En 2021 volveremos a realizarlo y llegaremos
—¿Cómo hacen los colaboradores para
con facilitadores especializados”, contó la
también a los equipos de logística Córdoba y
aprovechar esta oportunidad?
directora de Capital Humano de Farmacity y
algunas zonas de CABA de operaciones.
—El área de Asuntos Sociales y los Referentes
agregó: “El programa surge como respuesta a
de Capital Humano de las áreas de Logística
una situación de necesidad educacional de los
son quienes reciben los pedidos y, junto a la
colaboradores/as que relevamos a través de
Fundación, analizan los casos, los proyectos
un Censo Interno en 2015”.
y la inversión. La empresa no tiene ninguna
—¿Han realizado alianzas con alguna
retribución al respecto.
institución educativa para realizarlo? —El programa lo hacemos junto a Adultos
La educación es esencial
2000 que depende de la Dirección de
Así como desde Vivienda Farmacity brin-
Educación del Adulto y el Adolescente, del
dan oportunidades a sus colaboradores,
Ministerio de Educación del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Tiene validez y
Acción conjunta con Fundación Huésped en 2020.
+50
alcance nacional, y está dirigido a jóvenes y adultos de todo el país que quieran terminar sus estudios. Nuestros colaboradores/as acceden como cualquier otro ciudadano al
La cantidad de alumnos que han pasado por el programa de educación propuesto por la cadena.
programa, solo que cuentan con el apoyo de tutorías educativas y asesoramiento administrativo que brindamos desde el Aula Farmacity. No existe obligatoriedad de asistencia a clases.
RETAIL 72 AÑOS 37
RETAILERS . FARMACITY
Postal del desarrollo del programa "Look que transforma".
—¿Cuántos colaboradores/as han formado parte de Aula Farmacity? —Desde sus inicios a la fecha contamos con más de 50 alumnos y con 4 aulas funcionando: Droguería Buenos Aires, Centro de Distribución Ciudadela, Centro de Distribución de Córdoba y Droguería Córdoba; y en 2020 sumamos un aula más no física en los colaboradores/as de Operaciones. Este año queremos ampliar y sumar un aula más en Operaciones Córdoba y seguir ayudando a más colaboradores/as a finalizar sus estudios. —¿Hace cuánto tiempo llevan adelante esta iniciativa? —Comenzó en el año 2015 con la creación de
dios y a cerrar una etapa de su vida. Sabemos
un espacio en nuestro Centro de Distribución
la vergüenza o el miedo que pueden sentir al
de Ciudadela y en la Droguería de Buenos
momento de encarar esta etapa en la adultez,
Aires. En esos lugares disponibilizamos
pero vimos los resultados y la satisfacción, y
profesores para que quienes quieran estudiar
la felicidad del logro cumplido es inexplicable.
contaran con su apoyo y acompañamiento
—¿Qué perspectivas tenían al lanzarlo y
burocrático administrativo. En el año 2018
qué objetivos ya han logrado?
el programa se amplió al equipo de Logística
—El Censo Interno de 2015 identificó casos
de Córdoba y en el 2019 se hizo la primera
de colaboradores/as que no terminaron
prueba piloto en las sucursales Farmacity de
sus estudios y como parte de nuestras
aseguró Mariana Ibero sobre el programa
CABA. En 2020 la pandemia frenó la posibili-
iniciativas de cuidado y bienestar lanzamos
“Empresas que cuidan”. Además, desarrolló
dad de seguir ampliándonos, pero continua-
este programa.
de qué se trataron otras dos iniciativas que
mos brindando apoyo desde la virtualidad.
Superamos ampliamente los resultados,
$1.200.000 La inversión que realizó la empresa en 2019 para su programa Vivienda Farmacity.
han pisado fuerte en la compañía.
Ya se egresaron 15 colaboradores/as en
pero siempre vamos por más. Este 2020 con
—¿En qué consiste el programa ‘Look que
total: 13 de secundario y 2 de primario (que
la pandemia creímos que no íbamos a poder
transforma’?
actualmente estudian en la modalidad de
continuar y, por el contrario, la virtualidad
—En 2018, junto a la Dirección Nacional de
secundaria).
nos demostró que se puede estudiar, que con
Readaptación Social, Farmacity lanzó “Look
—¿Por qué impulsan esta iniciativa?
iniciativa, ganas y esfuerzo se puede lograr.
que transforma”, un programa de capacita-
—Es una forma de cuidarlos, de entenderlos
—¿Hay algún requisito particular para que
ción para mujeres que se encuentran bajo
y de motivarlos a crecer y desarrollarse. Los
puedan ser parte de esta iniciativa?
régimen de prisión domiciliaria con monito-
alentamos, los invitamos a finalizar sus estu-
—El único requisito es que tengan ganas, volun-
reo electrónico o liberadas recientemente.
tad e iniciativa para hacerlo. Está destinado a
“Para Farmacity nuestros colaboradores/as son la clave para impulsar el negocio. Todas nuestras iniciativas y herramientas apuntan a buscar la mejor versión de cada uno de ellos y hacerlos brillar en el rol que se desempeñen”.
38 RETAIL 72 AÑOS
El objetivo del programa es contribuir
finalizar el primario/secundario y nuestro com-
con el empoderamiento, formación
promiso sigue siendo el brindar oportunidades
profesional, emprendedurismo, reinserción
y espacios para lograr sus metas.
laboral e inclusión social de las participantes. En este sentido, la empresa brinda
Cuidados, inclusión y concientización
capacitaciones en maquillaje, cuidados de
“Participamos del grupo de empresas
la piel y manicura, y les ofrece una salida
comprometidas con la Agenda de Cuidado,
laboral. Hoy en día ya son 52 las mujeres
impulsado por UNICEF y el Equipo Lati-
egresadas del programa, de las cuales 6
noamericano de Justicia y Género (ELA). El
fueron empleadas por la compañía.
programa fomenta prácticas innovadoras
Durante la edición 2020 del programa,
con los colaboradores de la compañía en su
Farmacity asumió con gran esfuerzo el desa-
rol de madres, padres y cuidadores. Además,
fío de romper la brecha digital que padecen
promueve la construcción de una plataforma
las personas en situación de vulnerabilidad,
y herramientas que faciliten políticas de con-
posibilitando que la capacitación y conteni-
ciliación laboral y familiar en las empresas”,
dos sean totalmente virtuales.
RETAILERS . FARMACITY
—¿Y la campaña ‘Bajá la estadística del VIH’?
como así también en nuestro propósito y
—En el marco del Día Mundial del SIDA
valores, es que lanzamos ‘SER UNICXS’.
lanzamos junto a Fundación Huésped la
Nuestros pilares de diversidad son:
segunda edición de #BajáLaEstadísticaDelVIH,
Género – Vulnerabilidad – Discapacidad
campaña que busca generar conciencia y con-
– LGBT+. Estos son los que hoy nos repre-
tribuir a reducir el porcentaje de personas del
sentan y nos permiten reconocer el camino
país que desconocen su diagnóstico de VIH.
recorrido, mirar donde estamos y definir el
Además, acompañamos a Fundación Huésped
aspiracional que deseamos para así poten-
a través del financiamiento por todo el mes
ciarnos y transformarnos como compañía y
de diciembre de su Centro de Testeo de VIH
como sociedad.
rápido y gratuito, con el objetivo de colaborar
Acompañando este lanzamiento, el año
en acortar la brecha de las personas que en
pasado impulsamos nuestra Política de
nuestro país viven con el virus y no lo saben.
Diversidad a través de la cual nos comprome-
En Farmacity entendemos la farmacia
temos a continuar garantizando la igualdad
como un actor clave en la concientización del
de oportunidades en cada una de nuestras
VIH/SIDA. En este sentido, nuestros más de
prácticas, procesos y acciones; acompañar
600 profesionales farmacéuticos cumplen
y proteger a todos los colaboradores y cola-
un rol indispensable en brindar información y
boradoras de cualquier situación de abuso,
acompañar a los pacientes que lo necesiten,
violencia, exclusión y todo acto expreso en
garantizando así un mayor acceso a la salud
donde se incumplan los derechos humanos
de la población. La única forma de bajar las
de cada persona.
“El programa ‘Empresas que cuidan’ fomenta prácticas innovadoras con los colaboradores de la compañía en su rol de madres, padres y cuidadores. Además, promueve la construcción de una plataforma y herramientas que faciliten políticas de conciliación laboral y familiar en las empresas”.
Por otro lado, también lanzamos nuestro
junto con el acompañamiento de su líder”,
sociedad sobre la importancia de realizarse
Procedimiento para la Prevención de la Vio-
explicó Mariana Ibero y agregó: “Todos los
testeos para combatir y controlar la enferme-
lencia Laboral que tiene como objetivo brin-
años desarrollamos planes de Mentoring
dad a tiempo.
dar asesoramiento a las personas que puedan
para fomentar el desarrollo en posiciones
sufrir violencia laboral y prever medidas
específicas y programas de capacitación
entregamos preservativos gratis en nuestros
que finalicen con dichas conductas; brindar
gerencial para continuar desarrollando a
Gabinetes Especializados en Salud (GES),
herramientas de denuncia a nuestros 6500
nuestros líderes. En el día a día, trabajamos
espacios atendidos exclusivamente por
colaboradores/as para que conozcan qué es la
en células multidisciplinarias
enfermeros matriculados donde realizan
violencia laboral, cómo se manifiesta, dónde
que, de manera ágil, sincronizada y sin
atención primaria de salud y prevención para
pueden denunciar (anónimo o no) y cómo
jerarquías, permiten enriquecer las miradas,
los pacientes que visitan diariamente las
es el procedimiento para cuidarlos y tomar
compartir experiencias, buenas prácticas
farmacias.
medidas resolutivas y decisivas.
y aprender de otros/as. Para continuar
estadísticas es informar y sensibilizar a la
Además, gracias al apoyo de PRIME,
promoviendo el desarrollo, contamos con un
—También han desarrollado acciones con respecto a temas de diversidad, género y
Para Farmacity sus colaboradores/as son
programa de ‘búsquedas internas’ que les
violencia…
la clave para impulsar el negocio. Todas sus
permite a los colaboradores/as postularse
—En 2019 lanzamos nuestros Pilares de
iniciativas y herramientas apuntan a buscar
para desempeñarse en otras posiciones
Diversidad. Consideramos que cada persona
la mejor versión de cada uno de ellos y
abiertas en la organización y alineadas a
es única y completa en todos los ámbitos
hacerlos brillar en el rol que se desempeñen.
sus intereses”.
de su vida, y tiene el derecho a mostrarse y
“Impulsamos el protagonismo de cada uno
sentirse mirada y respetada tal cual es, sin
de nuestros/as colaboradores/as en su
es fundamental para el desarrollo de sus
importar su nacionalidad, origen, religión,
propio desarrollo. Para que esto sea posible
colaboradores, por ello “contamos con una
orientación sexual, identidad de género,
contamos con diversas herramientas, entre
plataforma online con más de 50 cursos
entre otros. Apoyados en este contexto,
ellas la gestión anual del desempeño y el
disponibles y con acceso libre e ilimitado para
feedback continuo, es decir, la posibilidad de
todos. Para abordar las necesidades técnicas
solicitar y brindar retroalimentación durante
y específicas de cada área gestionamos un
todo el año. Además, cada colaborador/a
presupuesto de capacitación ‘a demanda’
tiene la posibilidad de realizar su PDI (Plan
que le permite a cada equipo tomar
de Desarrollo Individual), para definir
capacitaciones adicionales y necesarias para
acciones y metas a alcanzar, con el objetivo
su posición”, cerró la directora de Capital
de potenciar sus habilidades y competencias
Humano de la cadena. <<
52
Las mujeres egresadas del programa “Look que transforma”, el cual apunta a la reinserción laboral de personas que hayan estado privadas de su libertad.
40 RETAIL 72 AÑOS
En Farmacity creen que el aprendizaje
RETAILERS . MARZO 2021
Abre, invierte y se renueva Staples Argentina desembolsó $10 millones con los que inauguró un local en el Dot Baires Shopping y remodeló su tienda virtual.
L
a compañía de venta de productos
una superficie de 97 m2, se encuentra en el
para librería y trabajo no se quedó
segundo piso –cerca del patio de comidas
quieta ante el inminente regreso a la
y espacio descubierto–y cuenta con más
escuela y llevó adelante una gran inversión
de 1000 productos. Además, vale destacar
con la que abrió una nueva boca. De esta
que esta apertura se llevó adelante en plena
forma, Staples Argentina hizo su debut en un
campaña de regreso a clases, cuya acción fue
centro comercial porteño tras inaugurar una
pensada para el alumno que estudie tanto de
tienda en el Dot Baires Shopping, ubicada
forma presencial como virtual, considerando
en Vedia 3632, Saavedra. El local cuenta con
los contextos de pandemia. Por otro lado, la cadena renovó su tienda online haciéndola más dinámica, estética y ágil para los consumidores. De esta forma, tanto en las 18 tiendas de Staples Argentina como en su nuevo site, donde se encuentran artículos escolares con hasta un 50% de descuento, el diferencial está en la variedad y colorido de los productos que sorprenden por la creatividad de los mismos: desde post-it con formatos únicos, biblioratos color pastel y cuadernos de tapas metálicas trendy; hasta mochilas para combinar con el look, innovadores productos tecnológicos y sillas de oficina ergonómicas con tonalidades novedosas para armonizar en cada casa y
“La intención es que en las tiendas físicas mostremos muchos productos de impulso y alta rotación, y en la tienda online tengamos la propuesta de valor completa en términos de cantidad de productos”.
42 RETAIL 72 AÑOS
STAPLES
Germán Di Carlo, CEO de Staples Argentina.
35%
La caída en la facturación que sufrió la compañía durante el 2020 provocado por la virtualidad de las clases.
hacer más cómodo estudiar en el hogar. En la tienda virtual hay más de 3000 artículos y sorteos exclusivos de “Vuelta a clases”. Con la incorporación de nuevas líneas de producto más económicas, sumando buenos precios de las primeras marcas, se logró que la mayoría de los artículos de la canasta escolar se encuentren al mejor precio en Staples Argentina. A su vez estos valores pueden reducirse aún más dependiendo las tarjetas de crédito y asociaciones con clubes de beneficios. Para llevar adelante estas acciones la cadena invirtió $10 millones. Sin embargo, con el objetivo de seguir creciendo, desde la empresa anunciaron que tienen previstas las aperturas de más locales en el país, por lo que destinarán alrededor de $20 millones. “Con esta apertura y las que confiamos
y artículos de diferentes categorías para
seguir abriendo este año, en momentos
que todos puedan acceder a los mismos.
difíciles para todos con esta nueva
Confiamos también en que nuestra renovada
normalidad, simboliza nuestro espíritu de
tienda virtual siga siendo una alternativa
crecimiento en el país, aún en contextos poco
cada vez más elegida por los papás como lo
amigables. A contramano de lo que sucede,
ha sido cada año como modalidad de compra
nosotros decidimos también ofrecer para
más optada”, sostuvo Germán Di Carlo, CEO
esta temporada escolar mejores precios
de Staples Argentina Mano a mano
¿Dónde encontrar un Staples? Con el nuevo local en el Dot Baires Shopping, Staples Argentina se instala por segunda vez en un centro comercial del país, además del Shopping Aldrey, en la ciudad de Mar del Plata.
Para conocer más sobre los proyectos que tiene la cadena a nivel país hablamos con su CEO, Germán Di Carlo, quien nos detalló cómo se dio la oportunidad de expandirse, por qué decidieron renovar su eCommerce y en qué
“No estaba prevista la apertura en Dot, pero a raíz de las limitantes que nos impuso la pandemia para abrir en el interior del país decidimos seguir apostando a los lugares en donde consideramos que tenemos espacio para seguir creciendo”.
consisten los planes que tienen a futuro.
Las restantes tiendas se encuentran en barrios de CABA como Colegiales, Palermo, Facultad
—¿Cómo surgió la posibilidad de abrir en
cando en esta etapa de “Vuelta a clases” que
de Economía, Microcentro, así como San Isidro
Dot Baires Shopping?
para nosotros es estratégica. La ubicación del
—En enero, y pese a los contextos de la eco-
shopping es muy buena, nos conecta con un
nomía actual, abrimos el nuevo local en el Dot
sector de CABA pero también con zona norte
Baires Shopping haciendo foco en la “Vuelta
en donde la presencia física nos interesa.
y ciudades del interior como Tandil y Olavarría. Los envíos a CABA y Gran Buenos Aires se hacen dentro de las 72 horas hábiles y en el resto del país en 96 horas hábiles. Hay promociones con tarjetas de crédito, financiación sin
a clases”, ofreciendo diversidad de productos
interés con tres cuotas y descuentos con pro-
para padres y alumnos.
gramas de beneficios.
Consideramos que estar en un shopping es una nueva oportunidad y más desembar-
La presencia de marca en los shoppings siempre es interesante por el tráfico de gente, pero se vio más atractiva a raíz del nuevo mix de productos que incorporamos
RETAIL 72 AÑOS 43
RETAILERS . STAPLES
Germán Di Carlo estuvo presente en la apertura de la nueva boca de Staples.
y el cambio de propuesta de valor que se dio durante el 2020. No estaba prevista la apertura en Dot, pero a raíz de las limitantes que nos impuso la pandemia para abrir en el interior del país decidimos seguir apostando a los lugares en donde consideramos que tenemos espacio para seguir creciendo. —¿De qué manera está constituido el local? —La nueva tienda de Staples Argentina posee una superficie de 97 metros cuadrados, se ubica en el segundo piso del Dot Baires Shopping y cuenta con más de 1000 productos. Además, tuvimos la posibilidad de dar cuatro nuevos puestos de trabajo, teniendo en cuenta que los horarios son reducidos. Posiblemente necesitemos seis recursos cuando los shoppings abran en horario completo. —¿En qué consiste el plan de expansión propuesto para este 2021? —Hoy en día contamos con 18 sucursales y teníamos un plan de expansión hacia el interior del país que se vio frenado por la pandemia en el 2020. Nuestra intención es de abrir sucursales en Córdoba, Santa Fe y Salta, aunque no descartamos la apertura de alguna otra boca en AMBA. Dados los cambios en el com-
—Durante el 2021 creemos que convivirán
20
las clases presenciales y virtuales, con lo Millones de pesos es el dinero que destinará la empresa para abrir bocas en Córdoba, Santa Fe, Salta y posiblemente en AMBA.
portamiento de los consumidores estamos
cual el mix de temporada de vuelta a clases se preparó con los productos habituales (cuadernos, mochilas, cartucheras, etc.), pero también se reforzó la parte de tecnología que básicamente incluye mouse, auriculares,
terminando el análisis respecto a la tipología
tablets y teclados.
de local. Para eso tenemos previsto una
—¿Agregaron nuevas marcas y más
inversión de $20 millones.
económicas a sus góndolas?
hayan tenido la posibilidad de mantener
Las empresas y librerías del sector que
—En los últimos tiempos completamos
niveles de inventario razonables van a poder
potente tanto para empresas como para
el portfolio de productos que teníamos,
recuperar algo de terreno, pero al mismo
consumidores finales, la intención es seguir
orientando el mismo al consumidor final, con
tiempo deberán incorporar artículos de
posicionando la marca a nivel nacional con
productos que son más de tendencia y orien-
tecnología demandados.
locales físicos.
tados a hobbies como manualidades, pintura.
—Han hecho una renovación en su
Si bien contamos con un sitio web muy
La incorporación de más tecnología al
“Si bien contamos con un sitio web muy potente tanto para empresas como para consumidores finales, la intención es seguir posicionando la marca a nivel nacional con locales físicos”.
44 RETAIL 72 AÑOS
eCommerce, ¿por qué decidieron hacerlo?
portfolio es una apuesta muy interesante
—Renovamos por completo nuestro sitio,
en este proceso de cambio en el comporta-
haciéndolo ahora más dinámico, estético y
miento de los consumidores.
ágil para los consumidores finales, que con
Nuestras góndolas vieron un cambio
la pandemia han impuesto nuevos hábitos
de look durante los últimos 12 meses y
de compra. La variedad y colorido de los
continuarán en ese proceso. La intención es
artículos está a la vista y sorprenden por la
que en las tiendas físicas mostremos muchos
creatividad de los mismos: desde post-it con
productos de impulso y alta rotación, y en
formatos únicos, biblioratos color pastel y
la tienda online tengamos la propuesta de
cuadernos de tapas metálicas trendy: hasta
valor completa en términos de cantidad de
mochilas para combinar con el look y sillas
productos.
de oficina ergonómicas con tonalidades
—¿Qué perspectivas tienen sobre la
novedosas para armonizar en cada casa.
campaña “Vuelta a clases”?
También hay un site exclusivo para grandes
RETAILERS . STAPLES
18
La cantidad de locales que tiene hoy Staples en Argentina.
trayendo resultados muy positivos gracias el
de Buenos Aires que son propias. No
servicio de entrega en el mismo día.
descartamos la posibilidad de franquiciar
Al mismo tiempo las compras a través de
parte de las sucursales en el interior del
nuestro sitio permiten la entrega en puntos
país y en GBA.
Pick It, que es una metodología utilizada por
—¿Cuáles son sus perspectivas para
parte de nuestros clientes.
este año?
—¿Cómo fue su 2020 teniendo en cuenta
—La perspectiva para el 2021 es recuperar los
empresas, pymes y emprendedores con
que la escolaridad se volvió virtual?
volúmenes del año 2019 en el segmento de
descuentos especiales y beneficios.
—Tuvimos una caída de la facturación en
venta a empresas y crecer en consumidores
alrededor del 35%, con un primer trimestre
finales a través del sitio web.
Desde el mes de abril se notó un crecimiento muy fuerte en la cantidad de
que fue muy bueno que se vio opacado por
pedidos online, que gracias a la agilidad
el semestre abril-septiembre en donde la
Staples Argentina sigue consolidando
de entrega en todo el país hemos podido
caída fue importante. A partir del mes de
su liderazgo como la mayor cadena del país
capitalizar. En octubre relanzamos la página
octubre se vio una pequeña recuperación,
en su industria: proyecta expandir sus alas
con una aceptación muy buena que potenció
pero aún estamos un 25% abajo en térmi-
al interior argentino y seguir apostando
aún más el interés en la compra online en
nos de volumen versus mismos meses de
a su servicio online para que sus clientes
nuestro eCommerce.
año anterior.
puedan obtener los materiales necesarios
Tenemos alianzas con varias empresas
—¿Sus locales son propios o franquiciados?
acercándose a sus tiendas o a través de su
que se dedican a la última milla que vienen
—Tenemos 18 tiendas en CABA y la provincia
eCommerce. <<
46 RETAIL 72 AÑOS
www.bmoargentina.com.ar
RETAILERS . MARZO 2021
Comercio, conciencia y expansión
con ella para que nos comente cómo reaccionaron sus clientes tras la inauguración en San Isidro y cuáles son los planes para el futuro. Además, nos llevó a un viaje por la esencia de la cadena, sus orígenes y las acciones que realizan para concientizar a la sociedad sobre la importancia de cambiar ciertos hábitos de consumo. Apuesta, innovación y medioambiente —¿Cómo nació Cero Market? —Esta idea surge desde mi necesidad particular y personal de ser una consumidora responsable, producto del cambio de época o lo que me fueron enseñando mis hijos. Yo
Cero Market, la cadena de supermercados sin envases que abrió su segunda boca en San Isidro, marca tendencia en el mercado argentino.
C
vivo en Ciudad de Buenos Aires y consumir ero Market brinda su granito de arena
responsablemente acá es una tarea ardua.
para hacer del planeta un lugar mejor,
Viendo que esto era difícil de conseguir se lo
teniendo como estandarte la bandera
planteé a mi socio y ahí empezamos a averi-
del cuidado medioambiental y la importan-
guar. No buscamos ser un local de productos
cia de reducir plásticos de un solo uso. Con
sanos, queríamos ser un supermercado donde
esta premisa Ana Pierre fundó la primera
se encontraran opciones de limpieza, belleza
cadena de supermercados sin envases
personal, mascotas, algo más completo de
de Argentina, donde se pueden comprar
lo que puede obtenerse, por ejemplo, en una
productos de higiene, bazar, limpieza,
dietética. Así fue como empezamos un largo
infusiones, semillas, legumbres, harinas,
camino que inició con un viaje a Europa donde
mermeladas y dulces reduciendo en un cien
este tipo de mercados son una realidad hace
por ciento el uso de envases plásticos en
mucho tiempo. En ese viaje constatamos
relación a un mercado tradicional.
que era posible llevar adelante esto, que era
Teniendo en cuenta que han marcado una tendencia con su apertura en 2020, hablamos
48 RETAIL 72 AÑOS
rentable y que no parecía ser una tendencia de corto plazo, sino algo que se mantiene.
CERO MARKET
Una vuelta por el interior de Cero Market.
—Nosotros buscamos que el desperdicio de
Cuidando al planeta Según datos de CAIP –Anuario Estadístico de la Industria Plástica 2013– se estima que en Argentina cada persona consume 43 Kg de plástico al año, es decir 3,5 Kg por mes. De todo el plástico producido en el país, el 45% es destinado a envases y embalajes. Este plástico, en general, es desechado al poco tiempo de uso y
plástico, papel o cartón, desde el productor a la alacena del consumidor sea lo mínimo e indispensable. En muchos casos es imposible no utilizar plástico porque el producto en sí requiere ser trasladado así, como la harina o la granola, para la buena conservación. Pero en ese caso lo que pedimos es que sea en bolsas de 20
pocas veces se recicla. Un gran porcentaje ter-
kilos, es decir, no aceptamos plásticos chicos.
mina contaminando al planeta.
Por ejemplo: las pastas las envían en bolsones
El compromiso de Cero Market es que las compras conscientes no recaigan solamente en el consumidor sino, también, hacer un aporte como mercado. Por eso, además de poner a disposición de sus clientes la posibilidad de comprar sin envases, todos los días trabajan con los proveedores para reducir la huella plástica.
porque permite la conservación del producto, pero lo hacen en bolsones en 10 kilos. Por otro lado, incitamos a los proveedores a su reutilización. Un caso de eso es el aceite de oliva, que nos lo envían en bidones de 25 litros que son reutilizables: nosotros los devolvemos, ellos le hacen el tratamiento correspondiente y los vuelven a mandar. Cada producto tiene su particularidad. Nosotros siempre decimos que cuando uno
—Entiéndase adquirir productos sin plásticos
va al supermercado no ve la cantidad de plás-
mercados aislados desde 2005, entonces ahí
de un solo uso, sin cantidades mínimas y
tico que se lleva, no solo en los productos ele-
nos entrevistamos con referentes de este
de forma segura, lo que implica que las
gidos sino en lo que hay detrás de la góndola,
modo de comercialización y tomamos nota
condiciones de higiene sean más adecuadas,
el depósito. El plástico que se desperdicia es
de consejos y procedimientos para tener en
que la información nutricional o fecha de
mucho más de lo que nosotros pensamos.
cuenta para que esto no solo sea un comercio
vencimiento esté expuesta, cuestiones que
—¿Ofrecen marcas de todo tipo?
exitoso, sino también seguro y con vistas a
en la compra convencional a granel no se
—Exactamente. Nos pasa en las gacetillas,
largo plazo.
encuentran.
por ejemplo: no aceptan la venta en formato
—Imagino no fue fácil conseguir proveedo-
a granel porque, en muchos casos, las com-
un año más tarde, nuestra primera boca en
res que se adapten a este tipo de negocio…
pañías están interesadas pero llevar adelante
Belgrano
—Fue la tarea más difícil conseguir provee-
este desarrollo les implica muchas aproba-
—¿A qué te referís cuando decís “consumir
dores que estén dispuestos a vendernos, a
ciones tanto locales como internacionales.
responsablemente”?
hacerlo en el formato que nosotros nece-
Lo bueno es que vimos el interés genuino a
sitábamos y que tuvieran la capacidad de
vendernos.
En Europa hay cadenas desde 2015 y
Así fue como abrimos en julio de 2020,
respuesta que requerimos. Dependiendo el sector al que uno se refiera
“No buscamos ser un local de productos sanos, queríamos ser un supermercado donde se encontraran opciones de limpieza, belleza personal, mascotas, algo más completo de lo que puede obtenerse, por ejemplo, en una dietética”.
Pero por otro lado tenemos primeras marcas en otros rubros, por lo que depende
tiene sus dificultades, por ejemplo: en lo que
el producto la diversificación de marcas que
es gacetilla y pastas es complejo conseguir
ofrecemos.
proveedores que acepten vendernos en los formatos que nosotros necesitamos; o en
Un camino de crecimiento
toallitas femeninas lo complejo es coincidir con
Cero Market abrió su primera boca en julio
empresas que tengan capacidad de abasteci-
del 2020, en Belgrano y en plena pande-
miento para un local/cadena como el nuestro.
mia, lo que marcó una gran apuesta para el
En cada sector vamos encontrando desa-
mercado argentino. Esta tienda posee una
fíos que vamos sorteando día a día, aunque
superficie total de más de 100 m2, con un
estamos en pleno desarrollo de proveedores.
salón de ventas de 80 m2.
Es muy trabajoso y a la vez gratificante por-
Un año después la cadena llevó adelante
que cada vez se va haciendo más sencillo.
la inauguración de su segunda sucursal
—¿Qué les piden particularmente a los
ubicada en San Isidro la cual cuenta con una
proveedores?
superficie más amplia.
RETAIL 72 AÑOS 49
RETAILERS . CERO MARKET
Ana Pierre, fundadora de Cero Market.
50
Las bocas que planea tener la cadena para el cierre del 2021.
—¿Notaron diferencias entre los clientes de Belgrano y San Isidro? —Lo que encontramos en el primer local fue muchísima gente. Abrimos en plena cuarentena por lo que para la mayoría de los clientes venir a Cero Market era como un programa, ya que venían a conocernos e interiorizarse. En esta segunda apertura encontramos gente que asistía conociendo dónde venía. Al principio tardaban aproximadamente 40
entrada y la salida para que no ingresen ni se
—Creo que sí. Hay un cambio en la conciencia
vayan con el virus-.
de los consumidores de todo tipo: de qué
Un producto de una góndola convencio-
comemos, cómo lo comemos, de qué manera
minutos en el proceso de compra, desde que
nal fue tocado por un montón de personas
lo compramos. Hoy el consumidor es mucho
ingresaba el cliente hasta que se iba; ahora
hasta que llegó a la casa de uno; en cambio,
más pausado en términos generales.
debe ser la mitad porque la gente conoce el
un producto que uno compra en Cero Market
formato, los productos; vienen un poco más
no lo tocó nadie porque salió de un bolsón
las generaciones más jóvenes pero no exclu-
preparados para comprar.
gigantesco, entró a una batea que es cerrada
sivamente, es algo que llegó para quedarse
y después no fue tocado.
y que cada vez es más grande porque vienen
Lo que nos alegra mucho es que en ambas bocas nos encontramos con consumidores
Desde mi experiencia es más segura la
Este cambio cultural lo vemos mucho en
personas de todas las edades, incluso mayo-
con un gran entusiasmo para conocernos.
compra acá que en un supermercado con-
res de 70 años.
—Abrir en plena pandemia no habrá sido
vencional. Pero lo cierto es que la gente tiene
—¿Planean inaugurar más bocas en 2021?
nada fácil…
temor a venir por el contexto epidemiológico,
—En marzo/abril abriremos cuatro sucursales
—Nosotros buscamos tomar todos los
por eso esto fue y es un enorme desafío.
más en Recoleta, Palermo, Neuquén y Río
recaudos posibles: desde sanitización hasta
—¿Consideran que el cambio social de
Turbio. En los próximos tres meses otras
toma de temperatura, higienización antes,
conciencia medioambiental ayuda al
cuatro sucursales más en Rosario, Tigre,
durante y después –se coloca alcohol en la
crecimiento de Cero Market?
Chacarita y Villa Urquiza. Ninguno de los locales es propio pero tampoco es franquicia, ya que si una empresa posee menos de dos años de existencia es imposible llevar adelante este formato. Sin embargo, nos vimos colapsados por la
“Fue la tarea más difícil conseguir proveedores que estén dispuestos a vendernos, a hacerlo en el formato que nosotros necesitábamos y que tuvieran la capacidad de respuesta que requerimos”.
50 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . CERO MARKET
2020
Año que Cero Market inauguró su primera boca en Belgrano, CABA.
a evitar al máximo posible la generación de
solución. Es por eso que no solo vendemos
residuos. Se basa en un conjunto de prácticas
productos sanos, orgánicos, saludables, sino
y consejos que se pueden aplicar a cada estilo
también otros como caramelos. Nuestra
de vida para reducir considerablemente la
misión es ser los facilitadores e intermedia-
basura de nuestro entorno.
rios con aquellos que quieran cuidar el pla-
Cero Market es un facilitador de esta
neta de forma sencilla, económica y segura.
filosofía, por eso se convirtió en el primer
—Más allá de esto, ¿llevan adelante
demanda y lo que hicimos fue dar licencias
supermercado sin envases de Argentina.
acciones de RSE?
porque nos encontramos que antes de abrir
—Con el impulso de Cero Market e
—A nosotros gran parte de los productos nos
teníamos más de 100 pedidos de franquicias.
iniciativas como Cero Waste, ¿buscan
llegan en bolsones de arpillera plástica y lo
—¿Qué perspectivas tienen del mercado
concientizar sobre la importancia de la
que hacemos es, en vez de tirarla, convertirla
para este año?
reducción de residuos?
en unos totes para hacer compras –como
—Esperamos seguir creciendo como lo hicimos
—Nosotros buscamos generar conciencia y
una especie de bolsones–ya que tienen gran
hasta ahora. Estamos en pleno desarrollo de
en parte nuestra oferta como empresa está
resistencia. De estos totes les cobramos a
un Centro de Confección, un Centro de
dirigida a dos frentes. Por un lado apelamos
los consumidores el costo que tiene para
Producción y un Centro de Distribución propio.
a los consumidores concientizados, a los
nosotros la confección de la mano de obra,
De producción porque queremos salir con
que buscamos darles una alternativa que les
pero a la vez eso lo donamos a la Cooperativa
productos de nuestra marca propia Cero
simplifique la vida, que puedan encontrar un
El Ceibo en alimentos –porque ellos así lo
Market y uno de distribución porque
shampoo sólido o un detergente biodegrada-
piden-. De esta forma, por cada peso donado
proyectamos abrir 10 locales.
ble en un solo lugar. Pero también buscamos
por este tote, sale un peso en alimentos para
que el consumidor que no estaba preocupado
la cooperativa.
Nos gustaría cerrar el 2021 con 50 bocas, ese es nuestro objetivo. Cero Waste, una iniciativa para desplastificarse Se trata de una forma de vivir que nos lleva
por el cuidado del medioambiente encuentre
De esta forma cerramos el círculo: el
una alternativa fácil para, mediante la crea-
plástico que no podemos evitar lo reconverti-
ción de conciencia, darle la solución.
mos, lo vendemos y lo donamos. No dejamos
No solo queremos hacer visible el problema, sino que también brindar una
en cuestiones discursivas la RSE, sino que la implementamos. <<
RETAILERS . MARZO 2021
Formato mayorista: oportunidad y éxito Damesco, la cadena que pisa fuerte en la provincia de Salta, reinició sus instintos y llevó adelante la remodelación de una de sus bocas, la cual volvió a su origen mayorista
S
mercado avalado por su trayectoria, pasión y la elección de sus clientes. Más allá de su historia, la gran novedad que presentó la cadena fue la transformación de una de sus bocas (ubicada en Av. Paraguay 2550) a su espíritu habitual mayorista. Por este motivo, Sebastián Yarade, gerente general de Damesco, nos abrió las puertas de la empresa para poder hablar sobre lo que significó este paso para la compañía, en qué consistió este cambio que los llevó directamente a sus orígenes y los objetivos que tienen para este 2021. “Por el momento
upermercado Damesco nació en el
no tenemos pensado abrir bocas, aunque
año 1999 como una empresa familiar
siempre hay proyectos en la mira”, adelantó.
y como supermercado mayorista.
—¿Por qué tomaron la decisión de volver a
Al pasar el tiempo, por la dedicación, el
su rubro inicial?
esfuerzo y la confianza de los clientes, la
—Fue una decisión estratégica que veníamos
empresa creció y hoy cuenta con cinco
armando hace un tiempo ya. Vimos que el
sucursales en la provincia de Salta: cuatro
cliente hoy es uno, no hay canales salvo el
supermercados y un mayorista; más de
cliente. Además estamos en una zona que se
200 empleados y un posicionamiento en el
hizo netamente mayorista en la ciudad. —¿Cuál fue el monto de inversión que desembolsaron para renovar la sucursal? —El monto fue mínimo porque readaptamos una sucursal que había sido mayorista, por lo que la única inversión fue en racks y un apilador Toyota. Luego reutilizamos todo, como buena pyme supimos sacarle el jugo a las piedras. En cuanto al cliente notamos un cambio radical en el consumo y en lo que la gente dice y encuentra.
Una mirada por el interior del Supermercado Mayorista Damesco.
54 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . DAMESCO
Sebastián Yarade, gerente general de Damesco.
“Esperamos crecer apalancados por el mayorista y mejores precios en supermercados”.
—¿La pandemia impulsó a tomar esta decisión? —La pandemia sin dudas hizo apurar los planes de apertura, no así los del proceso de iniciar el cambio ya que fue previo al contexto epidemiológico, aunque mirándolo hoy en retrospectiva parece que fue hace años. Sin duda la gente se vuelca al precio aunque resigne ciertos beneficios propios en pos de ganarle un poco a la inflación.
clientes y contacto directo con nuestros
dando en el mundo y que estaban calando
—¿Creen que valió la pena llevar adelante
proveedores, por lo que podemos lograr
en el interior, y puntualmente en el norte, se
esta experiencia?
mejores precios y ser agiles. Tenemos algo
frenaron debido al estado de la economía.
—Totalmente. Esta boca pasó a ser nuestra
muy importante que es nuestro principal
Se resignó algo que era positivo, comer bien,
sucursal Nº1 en ventas. Como prueba no lo
diferencial, que es la atención personalizada
por conseguir la mejor calidad posible de los
consideramos porque veníamos viéndolo
y que los dueños estamos acá y podemos
productos disponibles sin tener en cuenta
hace tiempo. De todas formas, vale destacar
conocer a nuestros clientes. Creo que a
ciertos aspectos de los mismos y comprar
que solamente el local ubicado en Av. Para-
medida que la pandemia aceleró el proceso
en volumen. Por ejemplo: arroces comunes
guay 2550 se reconvirtió a mayorista.
de tecnologización de las empresas nosotros
explotaron Vs. arroces de mejor calidad con
—¿Qué diferencias presenta el mayorista
nos volvimos más humanos.
propiedades agregadas que son dos o cuatro
en comparación con su formato
—¿Cómo actúan respecto a los cambios de
veces más caros.
supermercado?
tendencias de los consumidores?
—¿Cuál es la gran apuesta de Damesco?
—Tenemos cuentas corrientes con los
—Muchas de las tendencias que se venían
—Esperamos crecer apalancados por el mayorista y mejores precios en supermercados. La visión y misión la compañía están expresadas en su slogan "Damesco da más", ya que el foco está en ofrecer y mejorar continuamente la experiencia de compra, "dando más" a las familias salteñas, a precios competitivos, variedad de productos y servicios diferenciados; además de generar acciones y transformaciones que ayuden a los consumidores a tener un mayor servicio y calidad a la hora de ir a comprar. <<
+200 56 RETAIL 72 AÑOS
La cantidad de empleados que posee la cadena.
INFORMES . MARZO 2021
La quinta disrupción del retail Por Laureano Turienzo (*)
Walmart. Mucho más que Amazon. Fue el más grande durante décadas. Hasta los gobiernos estatales y locales se quejaron de que la empresa estaba perjudicando a los minoristas de pueblos pequeños. En 1905, Sears escribió a los mejores clientes de la compañía en Iowa, pidiéndoles que distribuyeran 24 catálogos entre amigos y vecinos. Estos clientes enviaron a la empresa los nombres de las personas que recibieron los catálogos. Cuando estas personas, a su vez, enviaban pedidos, los clientes originales recibían premios por su trabajo: una estufa, una bicicleta o una máquina de coser. Con éxito en Iowa, el sistema se aplicó en otros estados. Hoy, Sears va camino a los 140 años de edad y es un moribundo. Ser el más grande en el retail no significa la eternidad. El cofundador de Sears, Richard Warren Sears, aprovechó dos grandes redes para servir a su empresa: los ferrocarriles y el Servicio Postal de los Estados Unidos.
E
Cuando este último inició la entrega rural gratuita en n el año 2000 en las escuelas de negocio más
1896 (la “última milla” en la jerga actual), todas las granjas
prestigiosas del mundo se afirmaba que el
del país estuvieron al alcance de la mano y Richard Sears
comercio electrónico (hacía apenas 6 años de la
las alcanzó: utilizó su genio para la publicidad y la pro-
primera compra online de un particular) suponía la
moción para poner un catálogo en manos de 20 millones
cuarta disrupción e interrupción en la historia del retail. En 1900 20 millones de estadounidenses -de una
(*) Consultor y asesor de empresas retail.
58 RETAIL 72 AÑOS
de estadounidenses en 1900, cuando la población era de 76 millones. El libro de los deseos, el libro grande o el
población de 76 millones–recibieron catálogos de Sears.
libro de los sueños -como llamaban al catálogo–podía
Ese año casi el 50% de la población compró por correo.
tener la asombrosa cantidad de 1500 páginas y ofrecer
Sears recibía más de 100.000 pedidos al día, siendo el retailer más grande de todos los tiempos. Más que
más de 100.000 artículos. Y al momento que uno de sus proveedores de pantalones, el mago de la fabricación
LA QUINTA DISRUPCIÓN DEL RETAIL
Julius Rosenwald, se convirtió en su socio, en 1886, Sears estaba en camino de convertirse en un gigante integrado verticalmente. Ya sea que necesite un separador de crema o un guante de receptor, un arado o un vestido, o una casa entera, Sears lo tenía. “No importa a dónde vaya o cuánto tiempo mire, no encontrará valores que se acerquen a los que presenta este libro”, declaraba el catálogo de primavera de 1922. Sears se repartiría el panorama del catálogo con un rival local, Montgomery Ward. ¿Recordarlo? Probablemente no. La empresa de promoción de ventas electrónicas Groupon, una vez poderosa y ahora aferrada a la vida, ocupa parte de la antigua sede de Ward en Chicago. Sears, Montgomery Ward y otro minorista de mercancías generales nacido en el Medio Oeste, JC Penney, dominaron el comercio minorista estadounidense de posguerra, controlando el 43% de las ventas de los grandes almacenes en 1975. Para comprender el retail actual hay que conocer la historia de Sears y su mastodóntico, brutal, apabullador legado. Si usted pregunta cuál es la empresa que más influyó en Jeff Bezos, o en Jack Ma, Amazon o Alibaba, la respuesta debe ser Sears. Si les cuentan otra historia,
“Para comprender el retail actual hay que conocer la historia de Sears y su mastodóntico, brutal, apabullador legado. Si usted pregunta cuál es la empresa que más influyó en Jeff Bezos, o en Jack Ma, Amazon o Alibaba, la respuesta debe ser Sears. Si les cuentan otra historia, parte del desconocimiento”.
parte del desconocimiento. Si les preguntan por la compañía que más influyó en Sam Walton, Walmart, ésta se llama Sears. Y por
inicialmente barajado supera algo los 2.000 millones de
supuesto, a su lado -en términos de historia–todos esos
pesetas, cifra que habría sido la pedida por Sears. De ellos,
gigantes del retail nanoempequeñecen.
los norteamericanos quieren cerca de la mitad al con-
Sears llegó a abrir tiendas en España. De hecho
tado, en dólares, y el resto, en plazos no excesivamente
estuvo varias décadas con dos bocas en Barcelona y una
dilatados, en pesetas. En cambio, Rumasa, cuyos cuatro
en Madrid. Los líderes por entonces, El Corté Inglés y
centenares de empresas finalizarían el año -incluido el
Galerías Preciados, realmente se preocuparon: su llegada
negocio español de Sears–con una facturación en torno
revolucionó el panorama al permitir al consumidor com-
a los 350.000 millones de pesetas y 53.000 trabajadores,
prar sus productos a plazos y a crédito de hasta veinticua-
parece haber expresado discrepancias en torno al precio
tro meses, sin necesidad de ningún intermediario.
y a la forma de pago. Además, antes debe llegarse a un
El 8 de agosto de 1982, un grupo terrorista palestino
acuerdo sobre las valoraciones de la cadena de estable-
perpetró atentados con bombas en Madrid y Barcelona ante
cimientos Sears: dos grandes almacenes en Barcelona,
empresas norteamericanas como Sears y el Bank of Amé-
uno en Madrid y veintidós tiendas de electrodomésticos
rica. Como resultado de las represalias, en Barcelona una
en diversas capitales de provincia. Otros obstáculos
explosión causó destrozos sin ocasionar víctimas ni heridos.
que deben superarse consisten en conseguir todas las
Fue el primer atentado en España desde la guerra a unos
autorizaciones necesarias del Ministerio de Economía y
grandes almacenes. Años después ETA realizó el miserable
Banco de España. Todo ello avanza lentamente, pues los
atentado en el Hipercor. Pero eso es otra historia.
directivos de Sears no hablan castellano y los de Galerías
En 1979 procedió a anunciar la venta de sus tiendas en España, la cual culminó en 1983 por parte de Galerías Preciados, que pertenecía a la Rumasa de Ruiz Mateos.
tampoco inglés, por lo que requieren traductores simultáneos y los papeles que genera su actividad. Paralelamente, como una gran parte de las ventas de
Rumasa pagaba 2.100 millones de pesetas las tres tiendas
Sears en España -cerca de 10.000 millones de pesetas
y 20 tiendas de electrodomésticos que Sears había ido
el año pasado- proceden de electrodomésticos y otros
abriendo en nuestro país.
aparatos producidos por la casa matriz, deben adoptarse
Un artículo de El País de 1982 dice:
soluciones para la asistencia técnica de los mismos y para
“Al contado y en dólares
la continuidad del suministro, en la que parecen intere-
Según fuentes próximas a los negociadores, el precio
sadas ambas partes. A tal efecto, el camino perfilado es
1900 Año en el que 20 millones de estadounidenses -de una población de 76 millones–recibieron catálogos de Sears.
RETAIL 72 AÑOS 59
INFORMES . LA QUINTA DISRUPCIÓN DEL RETAIL
la constitución de una empresa totalmente propiedad del grupo Sears, que garantizaría el suministro de sus electrodomésticos. Al parecer, se trataría de una empresa DISC (domestic internacional sales corporation o corporación de ventas internacionales domésticas), autorizada por la legislación norteamericana a diferir sus impuestos, lo que supone una prima a la exportación. El interés prioritario de Rumasa ante Sears se centra, precisamente, en la posibilidad de ganar terreno a El Corte Inglés en la creación de una línea de ventas de electrodomésticos, según fuentes del holding de la abeja. Funcionaría tanto en las instalaciones actuales de Sears
complejo que Sears inventó Amazon y Alibaba, crearon
(el gran almacén de Madrid es alquilado, al igual que la
los cimientos para que fueran posibles. Si les cuentan que
mayoría de las veintitrés tiendas), como en las tiendas
Amazon y Alibaba descubrieron eso de la hiperconvenien-
(veinticuatro) de Galerías”.
cia o eso de hacer llegar cosas a tu casa, es que desco-
Sigamos.
nocen la historia. Sears lleva décadas y décadas llevando
Era aún el siglo XIX cuando empezó a desarrollar su
todo tipo de artículos a los hogares norteamericanos.
negocio, enviado pedidos por correo, y aunque antes
Al igual que Amazon, comenzó con una sola categoría
que ellos ya había muchas empresas que se dedicaban
de productos: relojes, en lugar de libros; y luego a diversifi-
a la venta por catálogo, Sears lo llevó hasta a un nivel
car y a vender de casi todo. Mucho antes de que las revistas
estratosférico.
nos dijeran que Amazon inventó eso de “un lugar donde
El catálogo Sears, Roebuck, es uno de los iconos de
puedes comprar todo lo que se pueda comprar”, Sears ya
la historia del retail. El correo era un internet antes de
se promocionaba como una tienda donde podías comprar
internet. Pueden decir en voz alta y sin ningún tipo de
todo y a precios baratos. Sears vendía desde relojes, hasta tumbas, camisas, harina, frijoles, automóviles.
“Sears no se dio cuenta de que las tiendas físicas al día de hoy y también en el futuro próximo son la clave. Como no se dio cuenta Macy´s que cerró también muchas tiendas hasta que descubrió que donde cierra un local físico no solo pierde las ventas de esas tiendas sino que se le desploman las ventas online de la zona donde estaba ubicado el local”. 60 RETAIL 72 AÑOS
En la década entre 1895 y 1905, los ingresos de Sears aumentaron de $750,000 a aproximadamente $38 millones. Esa progresión en una década es muy superior a la progresión que ha tenido Amazon los últimos diez años, si usted extrapola los números de entonces a ahora. A principios del siglo XX, el catálogo de Sears se había vinculado tanto con la psique estadounidense que el gobierno comenzó a utilizarlo con fines de propaganda. Durante las guerras mundiales miles de catálogos fueron enviados a soldados estadounidenses en el frente y convalecientes en hospitales extranjeros para que se sintieran como en casa. Franklin Roosevelt dijo que la mejor manera de combatir el comunismo era darles una buena porción del capitalismo en forma de catálogos de Sears. El general Wood, presidente de Sears desde los años 20, y el gran artífice de la expansión física de la cadena, dijo: “Hay cuatro partes en cualquier negocio: el cliente es lo primero, el empleado viene después, luego la comunidad y después el accionista. Si los otros tres son atendidos adecuadamente, el accionista se beneficiará en el largo plazo”. Ahora que se sorprenden con que unas empresas de comercio electrónico se metan en el fregado de distribuir alimentos a las casas de los consumidores, evidentemente no conocen la historia. Eso lo hacía ya Sears y otras compañías hace un siglo. Sears, hace 10 décadas ya distribuía todo tipo de comida envasada y en los años 20 fue
LAUREANO TURIENZO
Imágenes que han sido parte de distintos momentos de la historia de Sears.
Nada de este crecimiento fue fácil. Representó la transformación de una empresa que ya era enorme. Wood comenzó sin ejecutivos con experiencia en la operación de tiendas minoristas. Creyente en la promoción desde adentro luchó por desarrollar y capacitar a personas que pudieran administrar las tiendas, una tarea muy diferente de ejecutar una operación de pedido por correo. pionero, ya que su catálogo ofrecía una amplia variedad
Incluso trató de comprar la empresa JC Penney para obte-
de alimentos étnicos para atender a la creciente población
ner experiencia y pericia en el comercio minorista, pero
de inmigrantes de Estados Unidos.
Penney no se vendió.
En la década de los veinte hizo algo que dejó a todos
Se desarrollaron tensiones entre los ejecutivos tradi-
boquiabiertos: abrió una tienda física. Las primeras
cionales de pedidos por correo de Sears y los que dirigían
tiendas Sears se inauguraron en los almacenes de pedidos
las tiendas. Wood, siempre excelente arbitrando disputas
por correo existentes de la empresa. Pero poco a poco
dentro de la organización, hizo que todos trabajaran
empezó a abrir tiendas en suburbios, cerca de donde
juntos como un equipo. Se cometieron muchos errores
vivían sus clientes.
en todos los aspectos de las tiendas, pero Wood, siempre
Un magnífico artículo del archbridge institute, dice:
adaptable y en constante aprendizaje, llevó a la empresa
“El general Wood construyó sus tiendas en terrenos más
a solucionar los problemas. Las aperturas de nuevas
baratos lejos de los viejos centros urbanos y añadió esta-
tiendas se desaceleraron durante la Gran Depresión de
cionamiento. Llevaba una gran variedad de autopartes,
la década de 1930, lo que le dio a la compañía un respiro
llantas, baterías, hardware y otras categorías donde Sears
para resolver sus problemas”.
era fuerte. Si bien los viejos grandes almacenes atendían
Las tiendas de Sears no eran lujosas. Sears era el
a las mujeres, él quería que sus tiendas fueran amadas por
lumpen, mirado por encima del hombro por los represen-
toda la familia, incluidos los hombres.
tantes de ese retail con corbata y genuflexión. Por eso le
Los locales comenzaron como tiendas de gangas, con accesorios baratos y pocas comodidades. Con el tiempo, Wood y la compañía aprendieron que valía la pena gastar
gustaba a los más jóvenes, a los más modernos y los más inconformistas. En 1929 ya había 300 tiendas físicas de Sears, de una
dinero en tiendas más bonitas y con mejor apariencia y en
empresa de venta por catálogo. Increíble. Y abrieron en
agregar servicios al cliente.
las ciudades del sur, suroeste y oeste.
Para 1932, la compañía había abierto 374 nuevas
Cuando los demás caían en el 29 y los años posterio-
tiendas en todo el país y los ingresos de esas bocas eran
res, Sears creció y usó algo que no ha sido estudiado lo
mayores que los ingresos de las operaciones de pedidos
suficiente desde mi punto de vista por los expertos del
por correo de Sears.
marketing actual: la estética del ahorro de Sears. Los
2005 Periodo en el cual Kmart adquirió Sears y se fusionaron en “Sears Holdings”.
INFORMES . LA QUINTA DISRUPCIÓN DEL RETAIL
“Sears va camino a los 140 años de edad y es un moribundo. Ser el más grande en el retail no significa la eternidad”.
y sus rivales JC Penney y Montgomery Ward capturaron el 43% de todas las ventas en tiendas por departamento en 1975. Por tal motivo, tuvimos que esperar casi seis décadas para que Walmart superara a Sears como el retailer más grande del planeta tierra. Ahora, hace dos años, Alibaba superó a Walmart en GMV. Desde entonces, Sears comenzó su lenta caída. Intentó tener éxito en otros sectores, seguros, servicios financieros, tiendas de descuentos; con la tecnología; con sus tarjetas de crédito; pero ya era tarde, los norteamericanos ya veían a Sears como algo de su
demás siguieron vendiendo moda durante la recesión,
pasado. Recordaban las huelgas de sus trabajadores, peor
Sears vendió ropa práctica.
pagados que la competencia; los boicots afroamericanos
En 1931, en medio de la Gran Depresión, el catálogo
en la contratación; las luchas de los activistas por los
anuales de más de $2.5 mil millones. Las ventas de la com-
derechos de la mujer en su empresa en la década de
pañía representaron más del 1% del producto nacional
los sesenta; el “Caso Sears” de 1986, donde la Comisión
bruto de los Estados Unidos. Sears, como Amazon, pero
de Igualdad de Oportunidades en el Empleo acusó
siete décadas antes, empezó a diversificar: comenzó a
de discriminación contra las mujeres que había sido
vender seguros de automóviles bajo la marca Allstate.
rechazada para lucrativos puestos de trabajo de ventas
En los 50 Sears ya tenía 700 tiendas físicas, algo que
por encargo en departamentos tradicionalmente
era impensable en una empresa que había nacido en
masculinos; que todo el país estuvo pendiente de aquello;
el envío de cosas por correo. La compañía sabía que el
y, sobre todo, recuerdan que década tras década el
retail durante décadas, por mucho que se vendiera por
tiempo pasaba fuera y cuando uno entraba en las tiendas
catálogo, se vendería sobre todo en tienda física. Por
de Sears tenía la sensación que el tiempo no había pasado
cierto, acudan a algunos artículos de 1931 y 1932 en los
ahí adentro. Y eso, en muchos casos, en el retail es una
principales periódicos de la época, donde se intuye que
patente de muerte futura.
la venta por catálogo terminará con las tiendas físicas.
Pero regresemos a la historia del más grande de todos
Uno comprueba que casi un siglo después los biznietos de
los tiempos: hace apenas 45 años, en 1973, Sears, el mino-
aquello holligans del apocalipsis siguen vivos y cansina-
rista más grande del mundo, inauguraba el rascacielos
mente recordándonos que lo de las tiendas físicas tiene
más alto del mundo: La Torre Sears, sus oficinas.
fecha definitiva: mañana. Fachada de distintas tiendas de la cadena.
contra Sears en la década de 1930 por prácticas racistas
y los negocios minoristas de Sears generaron ganancias
Sears salió de Estados unidos y abrió tiendas en la Ciudad de México en 1947 y en Canadá en 1952. La empresa
En 1984, junto con International Business Machines Corp. (IBM), creó lo que se convertiría en Prodigy, un portal en línea previo a la web. Una década antes de Amazon, Sears estaba intuyendo el comercio electrónico. ¿Por qué Amazon se parece cada vez más a un minorista pasado de moda? La estrategia corporativa
62 RETAIL 72 AÑOS
INFORMES . LA QUINTA DISRUPCIÓN DEL RETAIL
Sears llevó durante décadas todo tipo de artículos a los hogares norteamericanos.
¿Qué sucedió en los últimos años para este desastre? En 2005 otro histórico, Kmart, adquirió Sears y se fusionaron en “Sears Holdings”, desde entonces se llevó a cabo una estrategia a estudiar por los retailers, precisamente para no repetirla. de hacerlo todo de la compañía se adhiere a un libro de
El 7 de noviembre de 2005 Kmart anunció que com-
jugadas conocido: el de Sears, Roebuck & Company. Sears
praría Sears por $11 mil millones. Las compañías combina-
puede parecer un zombi hoy en día, pero es difícil olvidar
das que tendrán su sede en Chicago y se llamarán Sears
lo transformadora que fue la empresa hace exactamente
Holdings operarán alrededor de 3,500 ubicaciones. Los
100 años, cuando también estaba capitalizando un nego-
analistas expresaron su entusiasmo por la combinación
cio de correo al consumidor para establecer una presencia
de los gigantes La administración prometió ahorrar $500
minorista física.
millones al año para el 2007, en parte mediante recortes de empleos y cierres de tiendas.
El correo era internet antes que internet
de Kmart, Edward Lampert, un ex alumno de Goldman
alardeaba de que vendía artículos electrónicos para el
Sachs Group Inc. El que quizá sea uno de los peores
hogar, computadoras, equipo de oficina, electrodomésti-
CEO´s de la historia del retail, si nos fijamos en el legado
cos, utensilios de cocina, productos para bebés, uniformes
que ha dejado desde que se hizo cargo de Sears hace
escolares, regalos, juguetes y artículos deportivos. Mien-
13 años. Si bien es verdad que los problemas de Sears
tras que un tal Amazon.com apenas había comenzado a
vienen de mucho antes que Lampert (un tipo con mente
expandirse de los libros, ofreciendo software, videojuegos
de financiero y cero de retailer, como presidente de la
y productos para el hogar.
compañía combinada también asumió el cargo de CEO
Sears fue, con mucha diferencia, el retailer más
Los países que recibían envíos internacionales de Sears en 2009.
64 RETAIL 72 AÑOS
en 2013), no es menos verdad que su gestión ha sido
disruptivo de su época, el que más invirtió en tecnología,
catastrófica, entre otras cosas porque aparte su poder
el más avanzado y por supuesto inventó la omnicanalidad
fue asfixiante para los directivos que pasaron por la
120 años antes de que las grandes consultoras vinieran
empresa, y en verdad era él el que dirigía y tomaba las
extasiadas a confesarnos que habían descubierto el Santo
grandes decisiones:
Grial que salvaría al retail. Se llamaba: omnicanalidad.
1. Cerró cientos de tiendas: Todas las que no eran renta-
Sears desde hace décadas no solo utilizaba múltiples
90
El autor intelectual del acuerdo fue el presidente
En un comunicado de prensa de julio de 2000 Sears.com
bles. En un documento a los inversionistas de su CEO
canales, más allá de la tienda física, sino que estaban
por entonces, Lampert, se puede leer si no obtenemos
perfectamente interconectado; podías, por ejemplo,
un rendimiento claro, “no gastaremos dinero en gastos
comprar por catálogo y recoger en una tiendas Sears, y tu
de capital para construir nuevas tiendas o mejorar
“experiencia” era “unificada”.
nuestra base existente simplemente porque nuestros
Hoy Sears, el retailer más grande de todos los tiempos, está a punto de morir. Si lo de Blockbuster o Toys “R”
competidores sí lo hacen”. 2. Sears, tratando de evitar los gastos que implican
Us les pareció el fin del retail tal como lo conocían, multi-
tener una red de tiendas, le dio prioridad al comercio
pliquen eso por cien. El valor simbólico del fin de Sears es
electrónico, dejando de la mano de Dios a muchas de
incomparable a nada anterior.
sus tiendas, que con el tiempo fueron anclándose en un
INFORMES . LA QUINTA DISRUPCIÓN DEL RETAIL
“Estamos en un escenario omnicliente donde las tiendas y el comercio electrónico son un todo, y donde no tiene sentido en muchos casos hablar de porcentajes de ventas online, ya que muchas de estas son ventas híbridas. Lo on y lo off son un todo”.
puesto número uno en la encuesta de usuarios en línea con un puntaje total de 88.25 sobre 100, un 21% más que el año anterior, reportando así el mayor incremento entre todos los minoristas en línea. Aun en este difícil momento que atraviesa nuestra economía, los estadounidenses todavía pueden darse el lujo de hacer compras y disfrutar de la experiencia sin culpa, las 24 horas del día, los 7 días de la semana”. Ese mismo año en el que decidieron que lo importante estaba arriba, en el online, y no tanto abajo en las tiendas, adquirieron a empresas tecnológicas emergentes, como la Israeli start-up; mientras comenzaban las grietas en las paredes de las tiendas que no eran rentables. Si ustedes quieren saber más, les recomiendo la carta a los accionistas de Sears de su CEO Edward S. Lampert: un himno a lo que no se debería hacer nunca como estrategia en retail, un monólogo de justificación de cómo hay que cerrar las tiendas que no son rentables y cómo no permitirse el lujo de tener tiendas no rentables, en una visión micro en vez de cosmogónica. Una oda a cómo reducir una cadena de tiendas
pasado vergonzante. Cuando lo que tenía que hacer es
físicas, cómo apostarlo todo al online, y cómo sonreír
haber potenciado los dos canales.
cuando genera efectivo de la liquidación de inventario
3. La página de comercio electrónico de Sears se convirtió en la más avanzada de su sector, con una fantástica capacidad de búsqueda y facilidad de uso. Fueron los primeros en implantar las políticas de precios dinámicos en línea. Llegados a este punto: Sears tenía muchas tiendas
salvar la foto de un instante. En el 2013, los titulares nos daban noticias como estas: “Las ventas en línea de Sears suben un 20% en el pri-
cionales a 90 países y los clientes podían elegir entre
mer trimestre. Sears ha encontrado un sólido desempeño
más de 300,000 productos; infinitamente más que sus
continuo en las ventas en línea con sears.com y kmart.
competidores.
com creciendo un 20% con respecto al año anterior en el
Sears que se publican en las revistas de distribución e investiga su pasado observará (como he contado) que ya en el 2009 se unió con IBM para desarrollar un proyecto pionero para lograr la automatización de la experiencia de compra móvil a través de su página web. Ese mismo año, Sears lanzó ShopYouWay y sobre
66 RETAIL 72 AÑOS
incluidas en la tienda online y que ésa es una decisión que hay que tomar cuando no hay más remedio y no por
Si usted va más allá de los actuales artículos sobre
Las tiendas que abrió en principio en España: dos en Barcelona y una en Madrid.
No entendieron que cerrar una tienda física genera sí o sí un impacto en todas las tiendas que quedan abiertas,
electrónico. en el 2009 -Sears.com ahora–ofrecía envíos interna-
3
cortoplacismo estrepitoso.
semiabandonadas y un aparentemente gran comercio Si usted investiga la historia de Sears observará que
Sears puede parecer un zombi hoy en día, pero es difícil olvidar lo transformadora que fue la empresa hace 100 años.
y la monetización de las tiendas que se cierran, en un
ello dijo Jim Barr, presidente del departamento en línea de Sears Holdings Corporation: “Nuestras iniciativas a través de la web están diseñadas para ayudar a los clientes de Sears y Kmart a encontrar lo que buscan, en el momento y lugar que desee. La plataforma en línea de Sears Holdings Corporation se ha convertido en un recurso tan exitoso que recientemente fue reconocido por e-tailing group, Inc. como el mejor sitio web en la encuesta ‘eCommerce gauge’. Sears.com alcanzó el
INFORMES . LA QUINTA DISRUPCIÓN DEL RETAIL
La empresa inauguró el rascacielos más alto del mundo: La Torre Sears, sus oficinas.
300.000
primer trimestre. El minorista ha logrado estos resul-
La cantidad de productos que los clientes de Sears podían adquirir vía eCommerce.
Way. Las mejoras en la cadena de suministro también
tados a través de su inventario en línea extendido; el lanzamiento de su programa de membresía Shop Your permiten al minorista enviar productos en demanda a aproximadamente el 99% del país en dos días o menos. Quince millones de artículos se han agregado al mercado en línea del minorista, lo que aumenta el surtido a más de 75 millones de artículos actualmente. “Estamos incorporando las capacidades en línea que hemos adherido en
vez por el presidente. Las explicaciones tomaron más
nuestras tiendas y las capacidades de nuestra bocas para
tiempo que la acción para mejorar las cosas; mientras que
nuestro negocio en línea para ayudar con la gestión y el
los empleados de las tiendas y los gerentes de nivel medio
cumplimiento del inventario“, dijo Edward Lampert, CEO
a bajo podían ver como la competencia, tanto tradicional
de Sears Holdings, en una llamada reciente con analistas.
como en línea, se comían a los clientes de Sears.
A partir de ahí Ed Lampert (que pasará a la histo-
Lampert, un experto en finanzas, sin experiencia ape-
ria como uno de los CEO´s más nefastos del retail), se
nas en retail (empezamos mal), estaba convencido de que
embarcó en una estrategia de cierre de toda tienda que
“los números lo eran todo” y eso en el retail no funciona,
no fuera totalmente rentable, inversiones mínimas en las
ya que hay un factor muy importante: las tendencias, las
tiendas y una apuesta del todo o casi nada al eCommerce,
cuales se “escapan” a la racionalidad de los números.
en vez de hacer una estrategia para reconducir a la rentabilidad a las tiendas no rentables. En 2016 podemos leer en un artículo de Forbes: “Un
Lampert se centró en los números, en lugar de las tendencias. Resultados: sus tiendas nunca estaban al día y sufrían más rupturas de stock que sus competidores. Él
desastre en ventas de las tiendas Sears. Las ventas en la
creía en sí mismo sobre todo aquel que pensara diferente
misma tienda bajaron un 7,1%. Para lidiar con las pérdidas
a él, por este motivo decenas de directivos fueron despe-
en curso, la compañía planea cerrar otras 50 tiendas y
didos en sus años de CEO.
vender otros $300 millones de activos”.
4. En los últimos años las ventas de sus tiendas físicas
Ed Lampert fusionó dos empresas en crisis, Kmart y
cayeron vergonzosamente, maltratadas por una
Sears, entonces Sears tenía un valor de $11 mil millones y
estrategia de corto plazo y eso arrastró a la que iba a
3,500 tiendas. En 2016 (11 años después) Sears valía $1.6
ser la joya de la corona, Sears.com. En 2015 cayó a $1.3
mil millones (una disminución de más del 85%) y tenía
mil millones desde los $2.6 mil millones en 2013. Como
menos de 1.700 locales (una disminución del 51%).
porcentaje del total de ventas, el comercio digital fue
Lampert llegó a querer que todo lo que sucediera en Sears pasara por su despacho. En un artículo de Forbes
el 13% del último negocio de Sears en 2016, muy por debajo del 20% de sus competidores, Macy’s o Kohl’s.
del 16 se haba de su Micro-gestión en lugar de estrategia.
Sears no se dio cuenta de que las tiendas físicas al día de
Cita como hacía llamadas telefónicas diarias con el per-
hoy y también en el futuro próximo son la clave. Como no
sonal por la mañana y controles ridículamente estrictos
se dio cuenta Macy´s que cerró también muchas tiendas
que eliminan la toma de decisiones por parte de cualquier
hasta que descubrió que donde cierra un local físico no
persona que no sea los directivos superiores. Además,
solo pierde las ventas de esas tiendas sino que se le des-
cada decisión de los directivos fue cuestionada una y otra
ploman las ventas online de la zona donde estaba ubicado el local; y les pasa a muchos CEO´s desafortunadamente,
“Recomiendo la carta a los accionistas de Sears de su CEO Edward S. Lampert: un himno a lo que no se debería hacer nunca como estrategia en retail”. 68 RETAIL 72 AÑOS
que no han entendido que ya no estamos en un escenario multicanal, ni siquiera en uno omnicanal, estamos en un escenario omnicliente (como bauticé a este escenario actual) donde las tiendas y el comercio electrónico son un todo, y donde no tiene sentido en muchos casos hablar de porcentajes de ventas online, ya que muchas de estas son ventas híbridas. Lo on y lo off son un todo. Hace justo un año que estuve en Nueva York. Iba a Boston, a la Universidad de Harvard a participar en una conferencia. Aproveché para pasar por una tienda Sears. Un desastre. Me dolió tanto… <<
RETAILERS . MARZO 2021
Grupo Garbarino: tiendas, marketplace y seguros Desde su cambio de manos hasta hoy la compañía presentó resultados favorables en sus acciones, ventas y proyectos.
A
mediados del 2020, en pleno contexto
Grupo Garbarino; y Gabriel Enríquez, director
epidemiológico en Argentina y el
de Relaciones Institucionales y Comunicación
mundo, se dio a conocer la noticia que
de la compañía y presidente de Grupo Santa-
se esperaba hace meses: se vendió Garbarino.
martah Medios -empresa adquirida recien-
La cadena, que estaba buscando cambiar de
temente por el Grupo-; sobre el proceso de
manos hace un tiempo, finalmente logró su
compra de la cadena, los puntos fuertes que
objetivo. Una vez realizada la transacción
hacen la diferencia dentro de un mercado
la compañía debió poner el motor en punto
cada vez más competitivo, la importancia
muerto y comenzar de nuevo, analizar el
del fortalecimiento de su marketplace y los
presente y generar estrategias para poder
proyectos que tienen de cara al futuro.
proyectarse en el mercado con la nueva
–¿Cómo surgió la posibilidad de comprar
visión de sus dueños.
Garbarino y con qué empresa se
Teniendo en cuenta esto, y que ya han Carlos Rosales, presidente de Grupo Garbarino.
encontraron?
pasado varios meses desde aquella noticia,
–Desde hace un tiempo venía siguiendo la
hablamos con Carlos Rosales, presidente de
situación de la empresa. Garbarino es una compañía muy reconocida y con más 70 años de historia en nuestro país, no solamente en
“El plan que nos trazamos es ambicioso y contempla el desarrollo de nuevas unidades de negocios, como Garbarino Seguros; el crecimiento del segmento marketplace propio de Garbarino -hoy el segundo eCommerce más importante del país-, además del retail tradicional que se encuentra ampliamente instalado en el mercado argentino”.
70 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . GARBARINO
A mediados del 2020 Garbarino cambió de dueño.
900%
Lo que creció la fac– turación después de 7 meses de trabajo al mando de la empresa.
Argentina sino también en toda la región. Pese a las dificultades que tuvo durante los últimos años, la marca sigue fuerte y con un potencial enorme ante los desafíos que impone la nueva normalidad. Cuando me hice cargo de la compañía me encontré con una nómina de trabajadores de enorme valor profesional y con muchas La compra por internet amplió la
ganas de afrontar los nuevos retos que trajo
–¿La pandemia les trajo oportunidades?
aparejado la pandemia.
–El contexto imperante trajo apareja-
demanda de productos y aceleró los procesos
dos cambios de hábitos en un segmento
con relación con la venta digital. Garbarino,
empresa, en el proceso de negociación
poblacional que no acostumbraba a comprar
no solo como plataforma para ofrecer lo que
logramos un saneamiento financiero total de
por internet, sumándose a los compradores
tiene el retail tradicional, incorporó sellers
la compañía lo que significó encontrarnos en
digitales que ya estaban presentes en el
que ofrecen al consumidor una variedad ili-
una posición mucho más competitiva.
mercado.
mitada de productos que permitan satisfacer
En cuanto a la situación general de la
–¿Qué estrategias implementaron desde
A través de la venta digital se incremen-
la demanda que se produce en el mercado,
su compra hasta hoy?
taron las compras de manera significativa
desde electrodomésticos a indumentaria,
–El objetivo que nos planteamos fue incre-
y sobre todo en segmentos mayores de 50
alimentos, cuidado personal y un amplio
mentar y fortalecer la proyección de nuestra
años. La brecha entre compra física y online
abanico de productos.
plataforma de eCommerce a través del
se disipa. Las experiencias de compra online y
–¿Tuvieron que hacer cambios en
crecimiento competitivo a largo plazo, que
física están acercándose cada vez más.
eCommerce debido a la pandemia?
permita llevar al Grupo y sus seis unidades
Notamos que muchos optan por
–El servicio de marketplace de Garbarino es
de negocios que lo integran a trascender en
combinar las compras físicas y online. Los
realmente integral y los sellers que ofrezcan
la región y superar los niveles de rentabilidad
compradores optan por una combinación
sus productos a través de nuestro market-
de años anteriores.
de experiencias y la creciente posibilidad de
place gozarán de todas las herramientas del
Después de 7 meses de trabajo, la factu-
comprar a través de nuestro sitio y recoger
ración creció un 900% y logramos recuperar
en los puntos de venta está siendo uno de los
el crédito. El plan que nos trazamos es ambi-
métodos preferidos por el sector.
cioso y contempla el desarrollo de nuevas
–¿De qué manera atravesaron el 2020?
unidades de negocios, como Garbarino Segu-
–El año pasado fue muy complicado para
ros; el crecimiento del segmento marketplace
todos. En nuestro caso la pandemia nos
propio de Garbarino -que hoy representa en
obligó a replantear la estrategia de venta
volumen de ventas el segundo eCommerce
y focalizarnos en los canales digitales. Las
más importante del país-, además del retail
sucursales de Garbarino y Compumundo se
tradicional que se encuentra ampliamente
fueron ajustando al cronograma de apertura
instalado en el mercado argentino.
de cada distrito, atendiendo a nuestros clien-
Todo esto sin olvidar el valor estratégico que tienen la presencia física de las casi 200
tes, pero cumpliendo con los protocolos que estipula cada gobierno local.
sucursales de Garbarino y Compumundo que
Las ventas online durante estos meses
hay distribuidas en todas las provincias. Otra
han crecido enormemente. Si bien los hábitos
de las fortalezas de la empresa está ligada
de los consumidores estaban cambiando
a la cercanía con sus clientes a través de los
gradualmente hacia una mayor demanda de
puntos de venta y los centros de distribución
la compra online, la pandemia aceleró mucho
logística que tenemos en todo el país.
este proceso durante el año pasado.
72 RETAIL 72 AÑOS
“Hoy Garbarino es un gran marketplace. Es la segunda plataforma de compra digital más grande de Argentina y ofrece tanto al vendedor como al comprador una accesibilidad logística que es de un valor agregado incomparable teniendo en cuenta que tenemos centros logísticos en todo el país”.
RETAILERS . GARBARINO
ecosistema Garbarino sin dejar de lado el foco
tu casa o retirarlo de cualquiera de nuestras
en el consumidor y su experiencia de compra.
sucursales de la manera que más te quede
La plataforma de marketplace de Garba-
cómoda y entendemos que para el compra-
rino ha venido creciendo exponencialmente
dor este rasgo es definitorio al momento de
y hoy ya cuenta con más de 10 millones
adquirir productos.
de páginas vistas al mes, con más de 300
La venta a través de la modalidad del
sellers, más de 27 mil productos y más de 200
marketplace durante el Hot Sale tuvo un
categorías.
crecimiento de 10 veces más la facturación
Somos el primer marketplace en ofrecer
“Tenemos el proyecto de iniciar un plan de expansión regional para ampliar el modelo de negocio a países de América Latina”.
habitual que venían teniendo los sellers.
una solución de in-store fulfillment permi-
–¿Cuáles son los objetivos de la compañía?
tiendo que los sellers puedan almacenar sus
–En el corto plazo pensamos en reconvertir
productos en cualquiera de las sucursales
las sucursales y generar un espacio donde el
tradicional y la ampliaremos con alianzas
de Garbarino. Esto último genera otro de
cliente pueda disfrutar de otras comodidades
estratégicas y tecnológicas que nos harán
nuestros grandes diferenciales, difícil de igua-
y opciones que mejoren su experiencia de
más fuertes, rentables y competitivos.
lar por cualquier otro marketplace: ofrecemos
compra. Garbarino no es solo una cadena de
–Entonces podemos decir que seguirán
una solución O2O Commerce (Online To
comercialización de electrodomésticos. Los
apostando a las tiendas físicas…
Offline). Se trata de que los vendedores de
servicios asociados a la venta de sus produc-
–Es cierto que la cuarentena cambio hábitos
Garbarino de las sucursales físicas puedan
tos generan la mitad de la renta.
de consumo y mejoró mucho la venta digital
ofrecer los productos existentes en el mar-
A su vez, tenemos el proyecto de iniciar
ya que nuestro marketplace incrementó el
ketplace a clientes que visite la tienda física.
un plan de expansión regional para ampliar
volumen de transacciones que esperába-
También se pueden realizar acciones de trade
el modelo de negocio a países de Amé-
mos se den en varios años. Sin embargo, la
marketing en los locales físicos para que el
rica Latina. El plan contempla expandir el
venta de los próximos meses en las tiendas
seller tenga mayor visibilidad.
desarrollo comercial a estos países en forma
seguirá representando el 80% de las ventas
–¿Qué ofrece Garbarino?
gradual durante los próximos 2 años con
de Garbarino. Además, quienes compran por
–Hoy Garbarino es un gran marketplace.
toda la oferta de servicios que hoy tiene en
eCommerce quieren retirar nuestros produc-
Es la segunda plataforma de compra digital
Argentina, priorizando la omnicanalidad: mix
tos en nuestras sucursales utilizándolas como
más grande de Argentina y ofrece tanto al
de tiendas y eCommerce.
puntos de retiro o pick up. –¿Analizan la posibilidad de tener su
vendedor como al comprador una accesibi-
Además, tenemos la vocación de ser dis-
lidad logística que es de un valor agregado
ruptivos generando impactos positivos en la
propio Dark Store?
incomparable teniendo en cuenta que tene-
sociedad, dándole a la gente lo que necesita y
–Se prevé una reconversión de las sucursales
mos centros logísticos en todo el país. Esto
brindándole experiencias que la gente busca
para que también funcionen como espacios
permite que puedas recibir el producto en
o valora. Sumaremos innovación a la cadena
para recoger productos (pick store), potenciando la fuerza de venta y la agilidad en la entrega de nuestro eCommerce, y así continuar incorporando nuevos sellers, ampliando la oferta de productos, no solo de electrodomésticos. Queremos una plataforma que ofrezca todo lo que los compradores quieran adquirir. También apuntamos a conformar alianzas estratégicas con marcas de primer nivel dentro de los locales. Todo esto sigue fortaleciendo su posición como la mayor fuerza de venta en nuestro segmento y, en todo ello, los trabajadores juegan un rol sustancial. –¿Han realizado alianzas con last milers o cuentan con logística propia? –El Grupo Garbarino, además de tener más de 200 sucursales en todo el país distribuidos
Compumundo es una de las marcas que componen al Grupo Garbarino.
74 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . GARBARINO
Claudio Tapia, presidente de AFA; junto a Carlos Rosales en la firma del convenio de Garbarino con la entidad deportiva.
en todas las provincias, cuenta con un Centro de Distribución Nacional (CDN) en provincia de Buenos Aires y Centros de Distribución Regionales (CDR) en el interior del país. Esta red logística, conformada por centros de distribución y sucursales, es una de las ventajas competitivas de la empresa. Contamos con sistemas de información que nos permiten hacer una distribución más eficiente de la mercadería en los diferentes CDRs y sucursales en función de los gustos y preferencias de los consumidores. Buscamos ofrecer a nuestros clientes cada día una mejor experiencia de servicio, mucho más rápido y seguro porque las ventas se hacen en base a la disponibilidad que tiene
presidente de Grupo Garbarino, forma parte
cada nodo de la red, ya sea para entrega a
de la Comisión Directiva de San Lorenzo de
domicilio como para pickup.
Almagro. Sin embargo, no es lo único que lo
Sabemos que los consumidores cada vez
une al mundo del fútbol y los negocios, ya
son más exigentes y que en esta experiencia
que recientemente la empresa llevó adelante
el proceso de entrega es la mitad de la venta.
un acuerdo comercial con la Asociación del
Distribuir la mercadería que tenemos en
200
La cantidad de sucursales Garbarino y Compumundo que hay en Argentina.
Fútbol Argentino (AFA), a través del cual se
marketplace a lo largo de la red logística,
desarrollará una nueva plataforma de venta
físico y del online para adaptarnos a las nuevas
mucho más cerca de los clientes, es un dife-
online de productos oficiales e indumentaria
tendencias de consumo y poder llegar con las
rencial versus otros marketplaces.
de la Selección, además de merchandising de
entregas a cualquier parte del mundo”.
Garbarino tiene una estructura logística y de sistemas para poder llegar a todo el
los clubes del fútbol local. En ese entonces Claudio Tapia, presidente
Teniendo en cuenta este acuerdo y la presencia de marca en la indumentaria
país con tiempos de entrega y costos muy
de AFA, destacó: "Estamos convencidos que
de distintas instituciones deportivas, les
competitivos.
esta nueva tienda online potenciará la venta
consultamos a los directivos de la cadena si
de productos oficiales, tanto de la Selección
el fútbol argentino es una buena ventana
Garbarino y el fútbol
como también de los clubes, algo que hasta
para mostrar la nueva imagen de la compañía
Es de puro conocimiento que Carlos Rosales,
hoy no sucedía. Es muy importante para
y respondieron: “Dentro del desarrollo del
nosotros tener una plataforma de venta
nuevo posicionamiento del Grupo Garbarino
online del fútbol argentino en su conjunto
está vincularnos con marcas que permitan
para ofrecer nuevos productos a los hinchas,
potenciar la nuestra, no solo a nivel local sino
no solo en Argentina. De esta manera, le
también en la región. Es parte del camino de
damos la bienvenida a Garbarino como nuevo
expansión y crecimiento que viene transi-
socio comercial de nuestra asociación".
tando la compañía. El objetivo de Garbarino
“Notamos que muchos optan por combinar las compras físicas y online. Los compradores optan por una combinación de experiencias y la creciente posibilidad de comprar a través de nuestro sitio y recoger en los puntos de venta está siendo uno de los métodos preferidos por el sector”.
76 RETAIL 72 AÑOS
Por su parte, Carlos Rosales, presidente
es seguir creciendo y ampliando nuestra
de la cadena, afirmó: "Nos llena de orgullo
presencia en Argentina y próximamente en
este vínculo que hoy estamos formalizando
Sudamérica. Estamos convencidos que estos
con la Asociación del Fútbol Argentino para
acuerdos serán muy fructíferos y permitirán
comercializar todos los productos oficiales
generar múltiples acciones”.
a través de la plataforma de comercio electrónico. El mercado nos posicionó como
Garbarino no es solo una insignia en nues-
uno de los eCommerce más importante de
tro país, sino que además es una empresa que
la Argentina, con una plataforma digital
ha invertido en el suelo argentino durante
que crece todos los días sumando miles de
muchos años y aún lo continúa haciendo: con
productos -además de las 200 sucursales
tiendas, con eCommerce, con nuevos rubros
distribuidas en todo el país-, lo que nos
a los que planea incursionar. Sin dudas, un
permite integrar todas las ventajas del mundo
ejemplo de superación y proyección. <<
RETAILERS . MARZO 2021
Pone en marcha su plan de expansión Mayorista Diet, empresa dedicada a la distribución de alimentos saludables, está próximo a inaugurar una nueva sucursal en Lanús.
“F
ormamos parte de un mercado
de conciencia en medios de comunicación
compuesto en su mayoría por
que tienen mucha recepción de público,
pymes y empresas familiares que
se difunde de una manera más clara a los
están en continuo crecimiento gracias a que
potenciales consumidores y con todos
el público cada vez es más consciente de la
estos componentes a favor la demanda fue
importancia de la alimentación y sus benefi-
incrementando”, continuó.
cios en la salud”, explicó en primera instancia
Para conocer en profundidad la historia
Fernando Cairo, gerente de Mayorista Diet,
de la cadena, sus características y los
con quien charlamos en la previa de la aper-
objetivos que tienen planeados para este
tura que llevarán adelante en Lanús.
2021, además de las novedades referidas a
“Argentina forma parte de los países
su apertura en el Conurbano Bonaerense,
con dietas desequilibradas. Por muchos
seguimos la conversación con Fernando
años la población consideraba este sector
Cairo, quien nos brindó todos los detalles.
alimenticio como costoso y desconocían
–¿Cómo surgió Mayorista Diet?
propiedades nutricionales de los mismos.
–Mi pasión y compromiso con el cliente
Hoy, gracias a que hay un nuevo cambio
cuando era vendedor y tenía contacto con ellos a diario me hacía llegar sugerencias. Desde mis comienzos trabajé en empresas tradicionales en las cuales desestimaban las ideas que yo iba recolectando para cambiar pautas de trabajo y lograr mejorar el servicio. Con el paso de los años me cansé, renuncié
Así luce el Mayorista Diet ubicado en Quilmes.
“Esta apertura forma parte de un plan de expansión que tenemos programado para este año, ya que tenemos pensado abrir dos sucursales más en 2021. Cada autoservicio estará ubicado en zonas comerciales estratégicas”.
78 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . MAYORISTA DIET
Fernando Cairo, gerente de Mayorista Diet.
y decidí comenzar mi emprendimiento. Con mucho esfuerzo y apoyo familiar, focalizado al cien por ciento, inicié mi camino y día a día fui creando nuevas estrategias de trabajo, hace ya seis años. El rubro ya empezaba a tener más demanda de productos naturales y sabía que no podía perder la oportunidad. Siempre tuve una meta clara: poder juntar servicio, variedad y calidad para lograr destacarme. –Si tuviera que mencionar las características de la empresa, ¿cuáles serían? –Principalmente, contar con el mayor surtido del rubro con más de 160 marcas representadas, destacadas por su garantías de calidad, llegando a tener en nuestros autoservicios más de 4000 productos que abarcan: cosmética natural, hierbas medicinales, legumbres, cereales, refrigerados, congelados suplementos dietarios, infusiones, todo un abanico
cómodo realizar las compras en nuestro
completo que una dietética necesita.
establecimiento y mantener la rotación
Brindamos un servicio de logística
del stock en sus negocios. Además, se
sin cargo que canalizamos a través de
mantienen más informados de todos los
vendedores capacitados para asesorar de
nuevos ingresos que vamos haciendo
forma personalizada y garantizar el éxito de
semanalmente.
sus comercios.
–¿Qué servicios ofrecen?
2020
Año donde abrieron al público el autoservicio.
–Ofrecemos un servicio de reparto semanal,
nuestros clientes para seguir creando una
apertura al público del autoservicio. En su
sin costo -solo a comercios-; y ventas para
empresa cada vez más sólida.
comienzo costó cambiar las costumbres de
emprendedores y revendedores que se
nuestros clientes que estaban habituados
embarcaron en el rubro, ya que por las
en Av. Calchaquí 495, Quilmes Oeste, que
a trabajar de forma convencional, mediante
restricciones del inicio de la pandemia no
posee 1200 m2 de superficie; y ahora en
reparto. Hoy nos visitan a diario ya que
podían ejercer sus labores habituales, por lo
marzo inauguraremos una sucursal en
la aceptación fue muy positiva dado
que asistirlos y guiarlos para nosotros es de
Lanús, situada en Av. Hipólito Yrigoyen
que a muchos les resulta más sencillo y
gran satisfacción.
4674, que cuenta con una superficie de 1000
A principios del 2020 arrancamos con la
También contamos con atención exclusiva para apertura de nuevos negocios
“Tenemos atención exclusiva para apertura de nuevos negocios donde asistimos con asesoramiento personalizado y sugerimos los productos que tienen más rotación”.
80 RETAIL 72 AÑOS
donde asistimos con asesoramiento perso-
Contamos con un autoservicio ubicado
m2 y tendrá la misma propuesta que nuestra casa central. Esta apertura forma parte de un plan
nalizado, donde sugerimos los productos
de expansión que tenemos programado
que tienen más rotación y como pueden ir
para este año, ya que tenemos pensando
organizando la administración del negocio.
abrir dos sucursales más en 2021. Cada
En cuanto a nuestras vías de difusión,
autoservicio estará ubicado en zonas
son variados, mediante redes sociales y
comerciales estratégicas.
nuestra página web con carrito de compras,
–¿A qué público están dirigidos? ¿Planean
permanente actualizado.
tener su marca propia?
–¿Cuentan con locales propios o
–Nuestro principal público son dietéticas,
franquiciados?
farmacias y tiendas saludables. Hoy
–Por el momento no realizamos franquicias,
abastecemos a más de 3000 clientes en
ponemos todo nuestro compromiso con
todo el país.
RETAILERS . MAYORISTA DIET
inmensamente agradecidos, porque siempre
atravesar el contexto con responsabilidad,
nos brindaron apoyo, ya sea en la cartelería
por ese motivo no tuvimos casos masivos y
o propuestas comerciales para difundir
pudimos trabajar de forma continua. Estoy
en redes sociales. Yo valoro mucho el
muy orgulloso del equipo de trabajo que
trabajo en conjunto porque genera buenas
conformé y me llena de satisfacción ver cada
oportunidades.
día el compromiso que tienen. Como gerente
–¿De qué manera atravesaron la
de la empresa, habiendo sido empleado, me
pandemia?
hace comprender y escuchar cada pedido
tener marca propia porque nuestro enfoque
–El año de pandemia ha sido muy duro por
dando lugar a sus sugerencias haciendo que
sigue siendo representar las marcas líderes
las restricciones y protocolos, aunque por
el trabajo en equipo realmente funcione.
en el mercado.
suerte lo pudimos atravesar gracias a la gran
–¿Cuál es su visión sobre el mercado para
demanda de nuestros clientes, a pesar del
este año?
desabastecimiento y déficit de entregas de
cadena por la distribución de productos
–Mi mirada hacia el futuro es positiva,
algunas marcas.
netamente saludables, sino que es una
3000
Los clientes a los que abastece Mayorista Diet en todo el país.
Por el momento, no tenemos pensado
ya que el mercado está en continuo
Pusimos toda la energía en conjunto con
Mayorista Diet no es solo una innovadora
empresa comprometida con el mercado y
crecimiento y eso abre puertas a nuevas
nuestro equipo de trabajo y dimos apoyo
sus consumidores, que busca potenciar su
ideas. Nosotros trabajamos con casi 200
a nuestros clientes. Desde que comenzó
talento y que promete expandirse a paso
proveedores diferentes a los cuales estamos
la pandemia transmití la importancia de
firme en el país. <<
82 RETAIL 72 AÑOS
EMPRESAS . MARZO 2021
Primera tienda inteligente robotizada El retail del futuro llegó de la mano de Eva Robotics & Retail, quien pone al alcance de las marcas una nueva manera de comprar para los usuarios, basada en tecnología robótica e inteligencia artificial.
E
va Robotics & Retail, compañía
instalará las primeras cuatro en el corazón
B2B dedicada al desarrollo de
de New York en abril de 2021.
soluciones para el sector retail y
Eva, con su ADN innovador, propone
la última milla, exhibió en el país una
abordar la crisis del retail desde una pers-
tienda robotizada que propone una nueva
pectiva disruptiva mediante el uso de la
experiencia de compra para los usuarios
tecnología, con el fin de aportar soluciones a
y un nuevo formato de negocio para las
los problemas pre y post pandemia que aque-
empresas. La tienda, única en su tipo, se
jan al sector, ofreciendo al consumidor una
encuentra en la Ciudad de Buenos Aires
manera de comprar rápida y sin fricciones.
y es el puntapié inicial de la campaña
“Nuestra solución omnicanal basada en
comercial de Eva Robotics & Retail en
tiendas flexibles, modulares y reutilizables
los Estados Unidos, ya que la compañía
para cada segmento del retail, propone una nueva experiencia de compra especialmente diseñada para adaptarse a las nuevas exigencias de los consumidores”, explicó Willie Morro, CEO de Eva Robotics & Retail. La primera tienda de conveniencia robotizada se llama Humana e inauguró un nuevo modelo de relación entre el comercio y sus clientes. “En estas tiendas las personas encontrarán un amplio portafolio de productos saludables a toda hora, sin filas, sin esperas ni intermediarios y con la posibilidad de comprar desde la App o directamente en la tienda física y pagar como cada uno prefiera”, afirmó Morro. Eva está pensada para las empresas que buscan una solución omnicanal de nuevo formato, basado en tecnología robótica, con el objeto de reducir costos de operación, aumentar el margen de ganancia e incluir la
El retail del futuro llegó.
84 RETAIL 72 AÑOS
EVA ROBOTICS & RETAIL
Willie Morro, CEO de Eva Robotics & Retail.
120
Las pulgadas que poseen las pantallas donde los usuarios pueden hacer sus pedidos.
gestión “last mile” con retiro y entrega de productos en la misma tienda. Exhibición tecnológica Nos acercamos a Av. Córdoba 821 para conocer a Humana, la primera tienda de conveniencia robotizada impulsada por Eva Robotics & Retail. Durante nuestra estadía en el lugar su CEO, Willie Morro, nos contó el proceso que lleva adelante las herramientas que ofrecen, qué objetivos tienen, por qué cambiará la forma de comprar y de qué manera impactará en el mercado. –¿Con qué tienda nos encontramos? –Miramos al frente y vemos el display de
la misma manera y retirar los productos solo
120 pulgadas que tiene tres terminales
con la exhibición del QR en la pantalla.
de compra con todos sus periféricos y la
–¿En qué consiste este mecanismo?
interfaz de usuario. La primera opción que
–Básicamente esta es una integración
tiene el dispositivo es: la persona que quiera
de soluciones existentes, pero la gran
comprar se acerca, toca la pantalla y abre un
innovación está fundamentalmente en el
catálogo de productos, lo navega y puede
interior, que es una solución microrobótica
seleccionar aquellos que sean de su interés,
que permite compactar el almacén de
sumarlos al carrito de compras y luego
productos utilizando todo el volumen del
pagar con cualquier medio de pago. Una vez
local y transportar la mercadería hacia el
que finaliza el proceso, el buzón le entrega
frente donde están los buzones de entrega.
los productos. En tanto, hay otra forma de
Ese almacén está asistido por una solución
comprar que es a través de la aplicación
robotizada que lo que permite es ayudar
mobile que el usuario tiene instalada en su
al repositor a reponer la bandeja de cada
celular y que le permite hacer la compra de
producto de manera rápida. –¿Por qué es beneficioso tanto para los clientes como para las cadenas?
Un paso hacia el futuro
Eva propone abordar la crisis del retail desde una perspectiva disruptiva mediante el uso de la tecnología, con el fin de aportar soluciones a los problemas pre y post pandemia que aquejan al sector, ofreciendo al consumidor una manera de comprar rápida y sin fricciones.
–La gran ventaja para los consumidores es tener una compra ágil, una entrega en pocos
Eva es una startup de tecnología para el sector
segundos, segura porque es sanitizada y sin
tradicional con los sistemas bancarios
de retail que desarrolla soluciones integrales
fricciones porque acá no hay necesidad de
online. En este caso se trata de una
robóticas, flexibles y modulares a medida para
ir góndola por góndola, sino que se compra
solución que fusiona la tienda tradicional
cubrir de forma eficiente las necesidades de
por catálogo y se paga sin hacer colas. En
con la online, produciendo una solución
tanto, para las empresas la solución permite
omnicanal donde podés comprar en el
aumentar los márgenes de ganancia, reducir
local o a distancia, y además tenés la
los costos de alquiler y dotación, y generar una
oportunidad de agregarle un pickup point
nueva experiencia de compra para el usuario.
robotizado que permite la entrega de
cada empresa, permitiendo así a los retail posicionarse en la vanguardia de la tecnología con el objetivo de brindar nuevas interacciones y experiencias a sus clientes. Introduce un paradigma completamente nuevo en el sector, mejoras de productividad, nuevas fuentes de ingresos y una mayor satisfacción del cliente.
Esta es una solución que se puede
mercadería, productos o paquetería a sitios
pensar como las soluciones de cajero
de eCommerce que necesitan de una tienda
automático, que integraron la banca
física para entregar sus productos.
RETAIL 72 AÑOS 85
EMPRESAS . EVA ROBOTICS & RETAIL
Willie Morro presenció la presentación de la tienda Humana en CABA.
$75 millones La inversión adquirida por empresas privadas para llevar este modelo de negocio a Manhattan.
–¿Las pantallas se pueden ubicar en cualquier lugar? –Está orientado a distintos verticales, ya que permiten vender electrónico, alimentos, farmacia, bijouterie, y el dispositivo puede estar ubicado en cualquier lado: una plaza, una fachada -como este caso-, un sanatorio, un campus, o puede ser una solución en donde el robot esté situado en un subsuelo o primer piso, lo cual permite reducir los costos de la renta, justamente pagando un precio menor
importantes. Esta es una gran línea que
por metro cuadrado.
se suma al retail.
Es una solución flexible y modular, reutili-
–¿Ya poseen clientes nacionales?
¿Cómo comprar?
zable porque este local tal cual está se puede
–Nuestro negocio es la venta de los dispositi-
La tienda robotizada Humana ubicada en Av.
trasladar a otro lugar en el momento que quie-
vos, y el mantenimiento preventivo y correctivo
Córdoba 821 ofrece la posibilidad de comprar a
ras sin necesidad de reinvertir en la renovación
de la tecnología que nosotros mismos fabri-
través de su pantalla de 120 pulgadas y de su
de este punto de venta. Es decir, lo utilizás
camos y vendemos. Para principios de mayo
donde quieras y lo pagás una sola vez.
tendremos en algún punto de la Ciudad este
–¿Qué otros beneficios brindan?
dispositivo instalado, ya que algunas marcas
–Las pantallas pasan publicidad y aumentan
han comprado una prueba piloto de tiendas de
las líneas de ingreso del retail. Sobre esa
este tipo para probarlas y seguir adelante con la
efectivo en el pickup para pagar de la manera
pantalla uno puede tener servicios pagos,
incorporación de esta tecnología en su cadena.
que más le convenga al usuario.
vender entradas de cine, lotería o cualquier
–Anunciaron que llevarán este modelo a
servicio, como también informar a los
Estados Unidos…
usuarios de cuestiones climáticas o eventos
–Hemos tenido $75 millones de inversión por parte de empresas privadas que han subscrito concretar asociativos para recibir
catálogo de productos. También es posible adquirir productos de forma online a través de la App mobile, elegir la tienda y decidir cuándo vas a retirar tu pedido, lo que permite optimizar el tiempo. El local acepta Mercado Pago y
Al ingresar a la App, desde cualquier dispositivo móvil, se puede crear una cuenta, chequear productos y precios, y realizar la compra. Al llegar a la tienda solo resta retirar la compra escaneando el código QR de la aplicación instalada en el celular.
beneficios en dólares a partir de tiendas de
“La gran ventaja para los consumidores es tener una compra ágil, una entrega en pocos segundos, segura porque es sanitizada y sin fricciones porque acá no hay necesidad de ir góndola por góndola, sino que se compra por catálogo y se paga sin hacer colas”.
conveniencia, de productos saludable, ubicadas en Manhattan.
de productos a Estados Unidos, con un plan
–¿Cuentan con alguna otra tecnología?
de ventas proyectada de 100 dispositivos,
–Lo que también estamos lanzando para
habiendo instalado una tercera parte o más a
acompañar la solución semiautomática de
partir de abril. Esa venta está orientada hacia
reposición es un segundo robot que lo que
dos públicos: por un lado las empresas que
hace es facilitarle al almacén lo que hace el
quieren abrir sus tiendas robotizadas; y, por
repositor, toma el producto y lo pone directa-
el otro, los privados argentinos que desee
mente en las bandejas. Por ende, muy pronto
a través de un contrato asociativo invertir
la reposición será solo automática y el técnico
en un punto de venta en Estados Unidos y
será el único que visitará la tienda periódica-
recibir beneficios en dólares.
mente para un relevamiento colectivo. –¿Cuáles son sus objetivos para este año? –La empresa está enfocada en la exportación
86 RETAIL 72 AÑOS
El futuro ya llegó, solo queda sumarse a la nueva era digital y robótica. <<
EMPRESAS . MARZO 2021
Volvió a sus orígenes Cachafaz presentó su nuevo alfajor de arroz integral yamaní con 6 gramos de mousse de dulce de leche.
C
laudio Conti, CEO de la compañía, explicó las particularidades del lanzamiento que acaba de presentar
en el mercado la empresa y lo que lo hace un producto distinguido. “A raíz de nuestra política que incluye la mejora continua, y siendo fieles a nuestros abundantes rellenos, regresamos a nuestros orígenes con la receta original del alfajor de
sostuvo que “esta modificación es muy
arroz integral yamaní sumándole 6 gramos
reciente como para saber la recepción del
de mousse de dulce de leche”, detalló y
público, pero sabemos que fue bien recibida
alfajores de arroz integral yamaní Cachafaz
por consumidores celiacos, distribuido-
pueden adquirirse en los principales kioscos,
res y dietéticas”. Vale destacar que los
supermercados, estaciones de servicio y dietéticas del país. Cuando le consultamos acerca de las características de su producto, contó: “Nues-
“A raíz de nuestra política que incluye la mejora continua, y siendo fieles a nuestros abundantes rellenos, regresamos a nuestros orígenes con la receta original del alfajor de arroz integral yamaní sumándole 6 gramos de mousse de dulce de leche”.
tro alfajor de arroz se diferencia por estar elaborado con una variedad de arroz (integral yamaní) que conserva más propiedades, aporta fibra y al consumirlo genera más saciedad. Además, utilizamos cobertura de chocolate, sin aceite hidrogenado, logrando un producto rico y saludable”. Por otro lado, “nuestro alfajor tiene 28 gramos, 6 gramos más que otros alfajores del segmento”. Para poder llevar adelante este lanzamiento Cachafaz no realizó inversiones, ya que solo se trató de un cambio en la formulación y nuevo diseño del envase. Sin embargo, sí planea hacerlas a futuro ya que piensa en
88 RETAIL 72 AÑOS
CACHAFAZ
Interior del nuevo alfajor Cachafaz de arroz integral yamaní.
ampliar su portfolio de productos con una
cómo lo vivieron desde la empresa y respon-
fue el mismo, aunque sí por diversos motivos
nueva línea. “Por el momento no podemos
dió: “Los dulces acompañaron el aislamiento y
tuvimos demoras en las entregas: desde
dar más información pero seguramente ten-
los hogares durante la pandemia. El volumen
inconvenientes propios de los proveedores,
dremos buenas noticias para mayo”, adelantó
como la implementación y activación de pro-
Conti. Ante la consulta de si esta nueva línea
tocolos. Tuvimos retrasos de 48 horas para
tenía que ver con los cambios de gusto y
cumplir con los pedidos. Por suerte nuestros
hábitos del consumidor, confesó: “Sincera-
distribuidores y clientes fueron comprensivos
mente, seguimos nuestros propios gustos
y supieron esperarnos”.
como consumidores. Es decir, buscamos un
Para terminar, le preguntamos sobre las
alimento noble, elaborado con los mejores
perspectivas de cara al futuro del mercado
ingredientes, cocinado con amor y profesión.
y la industria. “Buscaremos seguir creando
Por lo tanto, nos centramos en dar el mejor
alimentos ricos y de calidad”, concluyó. <<
producto a nuestro consumidor, tal como nos gustaría recibirlo a nosotros. Priorizamos calidad y cantidad de rellenos”. Durante la cuarentena estricta que atravesó el país en 2020 hubo un aumento de consumo de ciertos productos. Es por eso que le consultamos al CEO de Cachafaz sobre
28
Los gramos que posee el alfajor integral yamaní recientemente lanzado por Cachafaz.
RETAIL 72 AÑOS 89
RETAILING . MARZO 2021
Retailing >> Grupo Libertad sumó la opción de pago a través del QR de Mercado Pago en sus 25 sucursales en todo el país. De esta manera, ya está disponible esta nueva alternativa impulsando el fuerte crecimiento que evidenciaron los pagos electrónicos para las compras cotidianas en el último año.
>> Walmart acompañó el regreso a la escuela ofreciendo la canasta escolar acordada con el gobierno y un surtido amplio de útiles escolares, mochilas e indumentaria para que los clientes puedan obtener en un solo lugar todo lo necesario para el comienzo de las clases.
>> Mostaza abrió un nuevo local en Rosario, Santa Fe. El mismo está emplazado en pleno centro de la ciudad y a diferencia de los otros ofrece a través de AutoMostaza la posibilidad de comprar y retirar el pedido sin bajarse del vehículo.
>> Para esta “Vuelta al Cole” Carrefour ofreció a sus clientes más de 900 referencias y una presencia de 45 productos marca propia de excelente calidad y al mejor precio, como repuestos de hojas, lápices de colores, biromes y resaltadores.
>> McDonald’s renovó el entretenimiento de su Cajita Feliz y hasta el 6 de marzo ofrecerá un programa basado en el reconocido cubo Rubik’s. Con esta primera colección del 2021, la cadena de restaurantes no solo busca reforzar el lazo familiar sino también potenciar la confianza de los más pequeños con desafíos que los harán sentir mini genios.
>> Changomas lanzó una nueva aplicación móvil con el fin de ofrecerle a los clientes una experiencia de compra amigable, rápida y sencilla que le permita acceder a descuentos diferenciales, comprar desde cualquier lugar y retirar las compras directamente en la sucursal.
>> DIA Argentina llevó adelante un nuevo DIA Solidario, donde por cada paquete de fideos marca Cuquets que compraron sus clientes la empresa donó otro a la ONG Aldeas Infantiles SOS Argentina. En total se reunieron más de 8.000 paquetes que ayudarona más de 7.000 familias.
>> Alto Parque, un mundo de aventura y fantasía para los más chicos, celebró una apertura en Tortugas Open Mall. Se trata del
primer parque en altura ubicado dentro de la comodidad de un shopping.
>> RES “Tradición en carnes” mantiene su plan de expansión en este 2021 y ya ha realizado nuevas inauguraciones en lo que va del año. Sus últimas aperturas fueron en Av. Santa Fe 3420 y Montes de Oca 696, Barracas, CABA.
>> Con la reapertura del Aeroparque Jorge Newbery se llevará a cabo la inauguración de un local de Havanna con la novedad de que ofrecerá una mayor oferta gastronómica y un área de espera con vista al rio.
>> Vacalin inauguró un local en Caballito y continúa con su expansión en Argentina. Posteriormente hizo lo mismo en Triunvirato 4378, Villa Urquiza; Lavalle 666, Quilmes; y Av. de Mayo 858, Ramos Mejía.
>> Durante el mes de febrero, en conmemoración del Día Internacional del Cáncer Infantil, Alto Palermo, Abasto, Alcorta Shopping y Alto Rosario propusieron distintas iniciativas para acompañar a los chicos que padecen esta enfermedad y sus familias.