Revista RETAIL LATAM- Mayo 2023

Reinventarnos para seguir

Los últimos días fueron caóticos: el dólar por las nubes, los precios convirtiéndose en incógnita, la economía cada vez más deteriorada y los intereses políticos puestos, en general, en la campaña de cara a octubre, en vez de enfocarse en brindar soluciones factibles, viables y honestas de cómo haremos para salir de este pozo.

Lo sabemos, lo leemos, lo miramos cada vez que ponemos los noticieros, cuando como consumidores nos acercamos a las góndolas, como empresarios cuando tenemos que definir a qué valor se van a vender nuestros productos, o cuando vamos a cerrar el acuerdo comercial con nuestros proveedores. Es la cotidianeidad: difícil, estresante y molesta, como una nube que nos persigue y no nos suelta; como una piedra en el camino que no nos permite avanzar según lo proyectamos.

Somos conscientes de todas estas eventualidades que, a como viene la mano, creemos que llegaron para quedarse o reaparecer durante el extenso año electoral que estamos atravesando. Sin embargo, y tal como la historia lo indica, el sector no baja los brazos, por el contrario: genera nuevas herramientas para seguir abriendo tiendas y crear puestos de trabajo -elemental para poder realmente poner a la Argentina de pie-; promueve prácticas sustentables y sostenibles para que los consumidores puedan sentirse a gusto con las necesidades actuales y las nuevas tendencias y crea programas de fidelización para que sus clientes cuenten con beneficios a la hora de elegirlos, un premio cada vez más valorado considerando el contexto país; entre otras tantas cosas.

Titulamos este editorial “reinventarnos para seguir” como bandera de guerra de quien quiere modificar el futuro a cuesta de buena voluntad,

empleabilidad e inversión, a cambio de nada. Sí, de nada. Porque el futuro es incierto y, a como viene la cosa, inestable, oscuro y feo. Sin embargo, la respuesta de los consumidores o clientes hasta el momento es positiva y nos tomamos de eso porque como dice el dicho “la unión hace la fuerza”.

Pero no queremos que esto quede solo en metáforas, sino que les compartimos a nuestros lectores una muestra más de esta reinversión y apuesta: el Retail Day 2023 ya se convirtió en un nuevo éxito debido a las compañías y marcas participantes, por la calidad de oradores que tendremos en nuestro auditorio, y por el compromiso de la industria y el sector para poder llevar adelante reuniones comerciales en nuestras Rondas de Negocios Nacionales. Estamos en puerta de una jornada donde los asistentes podrán nutrirse de casos de éxito y relacionarse con profesionales que saben atravesar miles de crisis como esta, que pueden dar un máster de cómo mantenerse firmes en este mercado y este contexto.

Hoy podemos decir que vemos el vaso medio lleno. Que el sector nos volvió a demostrar ese apoyo incondicional que tiene para con nosotros y el mercado desde hace 21 ediciones. Hoy venimos a prender una luz en medio del túnel, a dar la certeza de que seguimos vivos, con la misma intención de siempre, con el empuje que históricamente ha demostrado el retail en nuestro país.

No importa la circunstancia, el escenario, ni cuanto nos quieran golpear o posicionar como enemigos de los consumidores. Ya sabemos que los culpables son quienes nos gobiernan, los que no trabajan para darnos una Argentina mejor o al menos apaciguar el contexto económico que vivimos.

Somos sinónimo de resiliencia y lo demostraremos una vez más. <<

Contenidos Mayo

NOTA

Una mirada hacia el mercado

EMPRESAS

28

GS1 ARGENTINA

NegociAR: el match entre el retail y la industria

74

Bintelligenz: más que una solución

62

BINTELLIGENZ

84

LA GIOCONDA

La Gioconda presentó “Paladares exquisitos”

68

¡Amplió su portfolio de productos!

SABORÍSIMO

INDUSTRIAS MENGARELLI

Una empresa con historia

94

TETRA PAK

Soluciones inteligentes para adaptarse al mercado

Staff

RETAILERS

18

COOPERATIVA OBRERA

La Coope llegó a Córdoba

40

Una alianza, muchos beneficios

22

PRESIDENTE Mariano A. D’Anna

46

LA ANÓNIMA

La Anónima anunció cambios internos

GRUPO CENCOSUD

DIRECTOR

Pablo Panzitta pablo.panzitta@retail.com.ar

GERENTE COMERCIAL Salvador D’Anna salvador.danna@retail.com.ar

ARREDO

¡Gran reinauguración en Alto Avellaneda Shopping!

50

Diarco invierte en su enseña de cercanía

DIARCO

JEFA DE PUBLICIDAD María Agustina D’Anna agustina.danna@retail.com.ar

PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD Emilio Benitez emilio.benitez@retail.com.ar

ADMINISTRACIÓN Héctor Lizondo hector.lizondo@retail.com.ar

32 Expansión, convocatoria y compromiso

CARREFOUR ARGENTINA

52

STARBUCKS

Presenta un nuevo modelo de tienda

58 Potigian apuesta al mercado

RETAIL MIX 72/90/92

POTIGIAN

RETAILING 98

WEBS www.webretail.com.ar www.retaildaylatam.com

Informes: info@retail.com.ar

Propiedad Intelectual 147415 —ISSN 1666-1265

El contenido de las notas no es responsabilidad del editor sino de las empresas y/o firmantes. La reproducción total o parcial de cualquiera de los artículos o secciones de esta revista no está permitida.

Una mirada hacia el mercado

La Cámara Argentina de Distribuidores y Autoservicios Mayoristas llevó adelante su Foro CADAM donde referentes del sector hablaron acerca del presente que vive el país, los desafíos de la industria y las perspectivas de cara al futuro.

Rosa Negra Jockey fue el lugar elegido por la Cámara Argentina de Distribuidores y Autoservicios Mayoristas (CADAM) para llevar delante un nuevo foro que tuvo como claim “Argentina Mercado & Consumo”.

El mismo estuvo dividido en tres partes: la primera se tituló “Evolución del consumo Argentina & Latam”, y contó con la participación de Julián Gómez, Director Servicio a Retailers Latam Scentia; y Martín Contini, Retail Vertical Leader South Zone NielsenIQ. La segunda fue un panel de directores de Ventas Industrias conformado por Mariana Díaz Dalmonte, de Procter & Gamble; Adrián Chueco, de Bunge; y Pablo Vázquez, de Godrej Argentina; moderado por la Dra. Diana Algranti, Presidente Fundación Lobal; y desarrolla-

do bajo el nombre de “Análisis de mercado”. Y la tercera fue protagonizada por Alejandro Bercovich, quien disertó sobre “Economía preelectoral”.

Al final del evento Víctor Fera, presidente de CADAM, tomó el micrófono y se dirigió a los presentes. “Veo que pasa algo muy grande: nos odiamos de un lado y del otro, y nadie presenta una solución. Nos tienen escondidos de lo que pasa en el mundo”, sostuvo y siguió: “Francia quiso cambiar dos años la jubilación para que la sigan pagando, y así están, viviendo en la basura. Imaginate si acá quisieran sacar el subsidio, no queda un negocio de nosotros parado. Ni hablar si queremos dolarizar con un sueldo de 100 o 80 dólares”. “Siempre pensamos que hay un país mejor que el nuestro y no, no lo hay”, prosiguió.

Por otro lado, sostuvo que los Precios Justos no existen y que el precio es justo cuando las empresas compiten. Luego, agradeció a todos los participantes y mencionó: “Tenemos un camino por delante muy importante para cumplir. Los gobiernos que vinieron y vendrán no nos ayudaron nunca”.

Evolución del consumo Argentina & Latam

El primero en tomar la palabra fue Julián Gómez, Director Servicio a Retailers Latam Scentia, quien habló sobre lo que sucedió en el consumo y qué va a ocurrir con los canales con el correr del año.

“En materia de consumo vemos evolución con el correr de los años en categorías de consumo principal. Sin embargo, a partir del 2015 presenciamos una caída en el volumen vendido de forma progresiva”, relató en primera instancia y prosiguió: “Luego vino el año 2020, marzo y abril con consumo extraordinario por la pandemia, lo que hizo que marzo cerrara sin variación con respecto al año anterior. A esto le sumamos el 2021 que, comparado al 2020, dio una caída de 2,2 puntos”.

En la misma línea, el directivo continuó: “Si abrimos el 2022 vemos que cerró con un dato positivo de 1,9”, aunque esta variabilidad no fue idéntica en todo el país, sino que “AMBA tuvo una caída del 0,5 de consumo, pero la mayor caída fue en el interior del país en el canal self”. “Cuando abrimos a más canales vemos que los negocios de cercanía tuvieron una caída en el cierre del año del 4,5% en el AMBA, pero en el interior crecieron un 3,8%”, agregó.

Para terminar, definió su visión sobre qué sucede con la estructura de canales. “Tenemos una

evolución de peso en facturación en 220 categorías de consumo principal de los distintos canales donde la mirada es desde el shopper. Ahí tenemos el canal tradicional y mayorista, autoservicio independiente y el canal supermercado. Notamos que en el último periodo hay un crecimiento de este último, el mayorista y el tradicional; y una caída en autoservicio”, destacó Gómez y concluyó: “Nosotros creemos que el consumo va a estar terminando con una tasa negativa desde un -1% a un -3%. El segundo semestre es clave para ver qué pasará, pero hay que tener en cuenta que dos meses en Argentina es largo plazo”.

Luego llegó el turno de Martín Contini, Retail Vertical Leader South Zone NielsenIQ, quien habló del contexto que vivimos en Argentina a través del consumo masivo.

“No solo en Argentina sino a nivel global venimos de un 2022 que se caracterizó por la incertidumbre, tasas de cambio inestables y amenazas de desaceleración económica, además

“Tenemos un camino por delante muy importante para cumplir. Los gobiernos que vinieron y vendrán no nos ayudaron nunca”, confesó Fera.

Un gran marco de público asistió al Foro CADAM.

A partir de este año Bunge no comprará granos de zonas deforestadas.

La caída que sufrieron los negocios de cercanía a fines del 2022 en el AMBA.

de un 39% de los consumidores manifestando estar en peores situaciones económicas y financieras Vs. 2021”, mencionó al iniciar su disertación y añadió: “Para el 2023 la perspectiva no cambia radicalmente, la palabra clave es la inestabilidad, con crecimiento económicos que se viene desacelerando un 0,5% y 0,2% a nivel global”.

Acerca de esto, manifestó: “En las encuestas que realizamos a nivel global el 62% de los shoppers declaran que están viviendo en una recesión. Cuando les preguntamos sobre las perspectivas a futuro 1 de cada 2 ve que continuará esa recesión, y el 40% dice que solo tiene lo suficiente para la comida, el hogar y lo básico, no le queda resto. Esto nos habla de un panorama global complicado y Argentina, además, tiene sus particularidades”. “Ya pensando en este 2023 hablaríamos una caída del PBI, un aumento de precios del cien por ciento, seguimos con retraso

Martín Contini, Retail Vertical Leader South Zone NielsenIQ.

cambiario, impacto de la sequía, economía en recesión acompañado de inflación que se acompleja por ser año eleccionario”, continuó.

Para finalizar su disertación, Contini afirmó: “Tenemos una oportunidad en lo que es el desarrollo de la marca propia. Está funcionando la proximidad para lo que es el consumo de reposición de lo que necesita el consumidor. Lo que es precios puede ser muy aprovechado por los mayoristas y hay que tener en cuenta la omnicanalidad, el eCommerce, que si bien frenó su crecimiento aún tiene espacio para seguir expandiéndose”. “Además, hay que considerar el surtido clave tanto para el mayorista como para el supermercado, que tiende a ser un solo canal porque el consumidor va a ambos; y a alimentos y bebidas como las familias claves en este momento de crisis, ya que es lo que está sosteniendo la canasta, aunque seguramente tenga una caída en 2023”, cerró.

Análisis de mercado

La Dra. Diana Algranti fue la encargada de moderar este panel donde habló con Mariana Díaz Dalmonte, de Procter & Gamble; Adrián Chueco, de Bunge; y Pablo Vázquez, de Godrej Argentina; sobre la adaptabilidad de las empresas luego de la pandemia y lo que viene.

—¿Cuáles son los temas claves que afrontan hoy las compañías?

—Díaz Dalmonte: Todos estamos atravesando la devaluación y vemos cómo eso repercute en los resultados de las empresas y el consumidor, quien

Rosa Negra Jockey fue el lugar elegido por CADAM para llevar delante un nuevo foro.

“La digitalización es parte de nuestra vida cotidiana, corta transversalmente a todos los negocios y profundiza la toma de decisiones en base a ella”, aseguró Chueco.

tiene que adaptar su consumo al aumento de precios debido al aumento de costos.

Estamos viendo una contracción de consumo en la mayoría de las categorías y una alteración grande en la cadena de suministro. Ante este contexto la adaptación y accesibilidad es la respuesta que tomamos desde la empresa para seguir transformándonos y continuar entregando los productos de calidad superior, que es nuestro propósito. Hoy estamos en 9 de cada 10 hogares con nuestros productos, así que el nombre del juego hoy es adaptabilidad y accesibilidad. Lo que además traemos, que está en nuestro ADN, es la innovación. Este es el desafío más importante, ver

cómo en este contexto podemos traer un producto superior que permita traer valor a las categorías en las que jugamos.

—Chueco: Adaptación, flexibilidad, contorsionismo, va a marcar la primera pregunta. Ya los socios de CADAM mostraron que tienen el carácter, en términos de fuerza, para profundizar los objetivos y esa pasión para poder lograrlos, más allá de los ciclos positivos y negativos del país. Yo soy optimista de lo que viene, pero hay que estar preparados porque es un contexto completamente diferente.

—Vázquez: En un contexto tan volátil hay que adaptarse a eso, ya sea con el cuidado del capital de trabajo, la rentabilidad y el consumidor, entre otras cosas. Lo principal es no perder de vista que el consumidor está primero y es quien toma la decisión de compra de nuestros productos. Si ponemos el foco en el consumidor y pensamos estratégicamente en eso en el corto y mediano plazo, esa siembra de hoy será cosecha para mañana.

“Nosotros creemos que el consumo va a estar terminando con una tasa negativa desde un -1% a un -3%. El segundo semestre es clave para ver qué pasará, pero hay que tener en cuenta que dos meses en Argentina es largo plazo”, afirmó Gómez.

Mariana Díaz Dalmonte, de Procter & Gamble; junto a Adrián Chueco, de Bunge; y Pablo Vázquez, de Godrej Argentina.

Año en el que Godrej Argentina buscará lograr la democratización del consumo.

—¿Cómo ven al canal mayorista y qué esperan para mejorar el vínculo de socio estratégico?

—Chueco: Me gustaría que el canal mayorista sea un canal donde sea más fácil de hacer negocios. Será clave que nos sigamos complementando en todo lo que es abastecimiento y logística. Lo que viene no es sencillo, tenemos que compartir activos y maximizar nuestra operación logística si queremos competir con cualquier jugador del mundo que se dedique a esto. Hay que ser más eficientes, administrar stock, etc.

—Vázquez: Yo creo que el canal viene transitando una transformación, viene aggiornándose a las nuevas formas de hacer negocio, compartiendo cada vez más información. Es un canal de toma de decisiones rápidas.

El consumidor transitó por muchos canales y encontró en el mayorista un refugio. Hoy hay una omnicanalidad, y más flujo de información y más toma de decisiones en base a ellas, por lo que creo

que aportando al canal esa experiencia de compra en punto de venta podrán hacer una gran diferencia y captar nuevos consumidores.

—Díaz Dalmonte: Para nosotros el canal mayorista es sumamente importante, y relevante por su magnitud y tendencia al crecimiento. Vimos que se perdió 4 puntos de tráfico en el último año con respecto al anterior.

En línea con esto me pregunto ¿cómo hacer para recuperarlo? Y se me ocurren tres pilares: la primera es de surtido, ya que reciben consumidores que eran del supermercado; el segundo, seguir trabajando en la experiencia de compra, que todavía hay mucho por hacer para poder traccionar más tráfico; y la tercera, tiene que ver con la omnicanalidad y el eCommerce, marcado principalmente por la pandemia.

—¿De qué manera se preparan para los desafíos que se avecinan?

—Vázquez: En el corto plazo y en estos contextos uno puede tomar dos decisiones: quedarse estático o moverse rápido y acelerar. En este sentido nosotros elegimos acelerar con el socio estratégico de la compañía. Nuestro objetivo es democratizar el consumo del cuidado personal, queremos deleitar al consumidor a través de nuestras marcas y los mayoristas son los socios estratégicos que necesitamos para poder seguir apalancando y desarrollando.

¿Qué implica deleitar al consumidor con nuestros productos? Es poner a la venta un muy buen producto, a buen precio, con calidad excelente y que esté disponible en todo lugar en el que nuestros clientes vayan a buscar nuestros productos. Como visión a futuro sigo poniendo en el centro al consumidor y a la democratización del consumo, y cuando hablo de esto no dejo de pensar en el canal mayorista como punta de lanza

Durante el break los asistentes pudieron disfrutar de un cóctel y charlar con sus pares.

“Cada vez tenemos menos mercado porque vivimos 5 años de pérdida de poder adquisitivo del salario real, lo que significa que el mercado interno se deterioró muchísimo”, contó Bercovich.

62%

De los shoppers encuestados por Nielsen declaran que están viviendo en una recesión.

para cumplir con esta misión que queremos ejecutar de acá a los próximos cinco años.

—Chueco: digitalización y sustentabilidad. Claramente tenemos que digitalizar nuestras relaciones comerciales y a partir de ellas tomar decisiones. La digitalización es parte de nuestra vida cotidiana, corta transversalmente a todos los negocios y profundiza la toma de decisiones en base a ella.

Como experiencia personal, creo hay que equivocarse lo más rápido posible. Todos estamos con determinados sesgos con la digitalización, buscamos hacer lo mismo pero mejor, y para eso tenemos que armar pequeños grupos de trabajo, proponer que saquen productos mínimos viables que luego puedan ser compartidos entre todos y así avanzar en la digitalización de los negocios.

Y en cuanto a la sustentabilidad, nosotros como líderes no podemos dejar de mirar el presente y reconocer que tenemos que ser más verdes porque el mundo se acaba. A partir del 2024 nosotros no vamos a comprar granos que sean de zonas deforestadas.

—Díaz Dalmonte: vemos algunos desafíos por delante, que podría agrupar en tres ejes: el primero es un consumidor cada vez más demandante por mejores productos, precios y experiencia de compra, y tenemos mucho para trabajar en ello; el segundo es tener a la tecnología en el centro, debemos trabajar en la digitalización de la información y la data para sacar conclusiones y tomar decisiones más rápido; y en tercer lugar pensaba en el consumidor exigente en el contexto

argentino, el cual busca la satisfacción, por lo que debemos poner a su servicio un surtido de productos que le supla esa necesidad.

Economía prelectoral

Alejandro Bercovich dio un panorama sobre la actualidad política y económica. Además, habló sobre la posible bisagra después de las elecciones de este año.

“Estamos en un contexto donde las dos grandes coaliciones están en una crisis interna. Eso le agrega incertidumbre a donde ya hay incertidumbre”, explicó sobre el contexto actual preelectoral. Luego, ordenó cronológicamente las etapas de crisis de la Argentina. “Cada crisis nos deja en un escalón más arriba de la pobreza. Del 6% en la época de la dictadura, pasamos al 25% en el 2001, y hoy superamos el 40%”, detalló y agregó: “Cada vez tenemos menos mercado porque vivimos 5 años de pérdida de poder adquisitivo del salario real, lo que significa que el mercado interno se deterioró muchísimo”.

Para finalizar, mencionó las alternativas para solucionar la crisis y se refirió a la dolarización. “Hay más gente que está de acuerdo con la dolarización en este momento que en desacuerdo. Nunca en un país como Argentina, con tanta capacidad productiva, se llevó adelante un experimento como este”, manifestó y dijo que nuestro país tiene aspiraciones y una producción diversa, y para eso hay que tener moneda. <<

Alejandro Bercovich, economista.

“Hay que considerar el surtido clave tanto para el mayorista como para el supermercado, que tiende a ser un solo canal porque el consumidor va a ambos; y a alimentos y bebidas como las familias claves en este momento de crisis”, sostuvo Contini.

La Coope llegó a Córdoba

Cooperativa Obrera se hizo cargo del hipermercado que poseía la Asociación Mutual Mercantil Argentina en la ciudad de Villa María, logrando su arribo a la séptima provincia del país.

"Merced a un acuerdo alcanzado con la Asociación Mutual Mercantil Argentina (AMMA), la Cooperativa Obrera se hará cargo del hipermercado que la citada entidad posee en la ciudad de Villa María, Córdoba, desembarcando de tal manera en la séptima provincia de nuestro país”, sostuvieron desde La Coope tras anunciar su expansión a un nuevo punto de Argentina. De la firma del correspondiente convenio tomaron parte Mónica Giambelluca, Sandra Martínez y María Susana García, presidenta, secretaria y tesorera, respectivamente, del Consejo de Administración de la Cooperativa Obrera,

y Miguel Ángel Otaviaga, Malena Suárez y Matías Priotti, presidente, secretaria y tesorero, en ese orden, de la AMMA.

“Desde el 1 de julio de 2022 la entidad mutualista se había hecho cargo de la operación y administración de un complejo comercial situado en la citada ciudad cordobesa, propiedad que perteneciera a Libertad SA, empresa derivada del grupo francés Casino. El complejo adquirido por la AMMA, situado junto al barrio Parque Norte a la vera de la Ruta Nacional 158, está compuesto por un lote de terreno de 48.000m² con 16.000m² cubiertos, donde funcionaban el hipermercado y un shopping, que cuenta con locales comerciales, un complejo de salas de cines y una amplia playa de estacionamiento, que seguirá siendo administrado por la mutual con el asesoramiento de la Cooperativa Obrera”, agregaron a modo de explicación.

En otro orden, la Cooperativa Obrera y la Federación Argentina de Cooperati-

“Merced a un acuerdo alcanzado con la Asociación Mutual Mercantil Argentina (AMMA), la Cooperativa Obrera se hará cargo del hipermercado que la citada entidad posee en la ciudad de Villa María, Córdoba, desembarcando de tal manera en la séptima provincia de nuestro país”.

Cooperativa Obrera llegó a Córdoba tras adquirir la tienda de la Asociación Mutual Mercantil Argentina.

vas de Consumo (FACC) firmaron con la AMMA un Convenio Marco de Colaboración Cooperativa/Mutual, con el objeto de asumir el compromiso de sumar esfuerzos para desarrollar acciones en común que tengan por finalidad apoyar la gestión y el desarrollo del cooperativismo y mutualismo de consumo en la provincia de Córdoba.

Finalmente, y tal como ya ha acontecido en acuerdos similares llevados adelante por la Cooperativa Obrera, “todo el personal que venía desempeñándose en el hipermercado pasará a formar parte de La Coope, en las condiciones que son de estilo en este tipo de contratos celebrado por la entidad”.

En una charla con el medio Conclusión, Mariano Glas, gerente de Supermercado de Cooperativa Obrera, habló sobre el momento que atraviesa el país y cómo trabajarán con la variable precio para seguir brindando sus servicios. “Sería temerario decir que, si hubiera un esquema cooperativo generalizado en Argentina, no habría inflación, porque es algo multicausal”, dijo y prosiguió: “Lo que sabemos es que donde hay cooperativas de consumo, el valor de los alimentos termina siendo más barato. En las localidades donde estamos con Cooperativa Obrera contribuimos a regular los precios. No se vende por abajo del costo ni se hace dumping. No decimos que somos los que vendemos más barato, sino que tenemos la mejor relación entre lo que se paga y lo que se ofrece”.

“Está demostrado a nivel internacional que donde hay una economía social desarrollada de cooperativas o mutuales

que participan de la vida de esas sociedades, disminuye notoriamente la diferencia entre los que más y menos tienen, hay más inclusión social y puestos de trabajo”, concluyó el directivo al reflexionar sobre el modelo cooperativo y mutual.

La tienda está ubicada en el centro de la provincia de Córdoba, Villa María, una ciudad de 160.000 habitantes aproximadamente, cabecera del departamento General San Martín y una de las más importantes del territorio cordobés. <<

“Todo el personal que venía desempeñándose en el hipermercado pasará a formar parte de La Coope, en las condiciones que son de estilo en este tipo de contratos celebrado por la entidad”.

Mariano Glas, gerente de Supermercado de Cooperativa Obrera.

El número de provincias donde está presente Cooperativa Obrera.

La Anónima anunció cambios internos

La compañía generó un espacio de gobierno denominado “Comité de Sustentabilidad” en línea con su compromiso de Tiple Impacto.

En línea con su propósito de “acercar un futuro mejor a las personas y las comunidades”, La Anónima sumó un logro más a su gestión de negocio, conformando un espacio de gobierno denominado “Comité de Sustentabilidad”.

En el año 2022 la compañía tomó la decisión estratégica de formalizar su gestión histórica de sustentabilidad incorporando a su estructura organizacional una Gerencia de Sustentabilidad que reporta a su gerente general, Nicolás Braun, y que se a su vez se vincula en forma directa con la Dirección de Sustentabilidad, a cargo de Federico M. Braun; y con su presidente, el Ing. Federico Braun.

“Contar con un equipo cien por ciento dedicado a los temas de sustentabilidad

nos va a permitir coordinar y focalizar nuestros recursos y energías para optimizar el Triple Impacto de La Anónima. Tenemos un gran desafío por delante”, aseguró Nicolás Braun.

El Comité de Sustentabilidad de La Anónima es un espacio de gobierno donde se identifican y definen las prioridades de gestión estratégicas para que el negocio sea exitoso de manera sostenida en el tiempo.

¿A qué se refieren cuando hablan de ser “exitosa”? A que pretende convertirse en un negocio rentable que cuide de las personas y el medioambiente de manera sustentable, minimizando riesgos y maximizando oportunidades de triple impacto en todas las actividades que realiza.

Natalia Bernasconi, gerente de Sustentabilidad de La Anónima; y Nicolás Braun, gerente general de la compañía.

“Contar con un equipo cien por ciento dedicado a los temas de sustentabilidad nos va a permitir coordinar y focalizar nuestros recursos y energías para optimizar el Triple Impacto de La Anónima”, aseguró Nicolás Braun.

Entre las principales funciones del comité se encuentran:

> Establecer y monitorear las políticas, estrategias y acciones corporativas de sustentabilidad de La Anónima.

> Evaluar el desempeño de la empresa respecto a la sustentabilidad del negocio.

> Dar seguimiento y evaluar la implementación del Plan Anual de Sustentabilidad y el Proceso de Certificación Empresa B.

> Asegurar que existan las políticas de comunicación y transparencia adecuadas, y que sean efectivas, para construir y proteger la reputación interna y externa, como empresa sustentable.

Natalia Bernasconi, gerente de Sustentabilidad de La Anónima, habló con Revista RETAIL sobre las particularidades

que tiene contar con este espacio dentro de la compañía.

—¿Qué beneficios le genera a la empresa contar con este Comité? Contar con un espacio de Gobierno de la Sustentabilidad nos permite analizar de manera estratégica los riesgos y oportunidades del negocio, estableciendo prioridades, monitoreando y evaluando a su vez el desempeño de la empresa desde la perspectiva de triple impacto.

—¿Quiénes conforman el Comité?

—El Comité está liderado por el presidente y conformado por la máxima conducción de la compañía (gerente general, directores ejecutivos y gerentes divisionales). Su gestión y los acuerdos que surjan de dicho espacio alcanzan a todos nuestros públicos de interés a lo largo de nuestra cadena

de valor: proveedores, colaboradores, clientes y la comunidad en general.

—¿Creen que este tipo de medidas brinda una mejor imagen hacia sus clientes?

—Contar con un espacio de este tipo que gestione, revise, controle y rinda cuentas del desempeño económico, social y ambiental del negocio impacta positivamente en la reputación de la compañía, dado que es una clara señal de transparencia, compromiso y sostenibilidad del tema para los clientes y consumidores.

La Anónima continúa con su compromiso de Tiple Impacto y sus buenas prácticas generando nuevos espacios que colaboren con su espíritu transparente y la responsabilidad que asume ante su rol social. <<

NegociAR: el match entre el retail y la industria

GS1, la organización mundial de Códigos de Barras lanzó al mercado GS1 negociAR, una plataforma online, gratuita y colaborativa para conectar a los productores locales con los supermercados y que puedan vender sus productos en las góndolas de todo el país.

Se trata de una herramienta que busca impulsar a las MiPyMEs y brindarles la oportunidad de mostrar

sus productos en los supermercados. La plataforma permite a las empresas registrarse y subir sus productos para que los supermercados puedan verlos y seleccionar aquellos que se ajusten a sus necesidades y preferencias. De esta manera, se genera una oportunidad única para los productores locales de dar a conocer sus productos y ampliar su alcance de mercado.

Con GS1 negociAR los supermercados pueden aumentar la oferta, variedad y calidad de productos para sus clientes, al tiempo que apoyan a las empresas locales. A su vez, los productores obtienen un canal directo que les permite llegar a un público más amplio y aumentar sus ingresos.

La plataforma cuenta con una interfaz amigable e intuitiva que hace que el proceso de registro y publicación de productos sea rápido y sencillo, online las 24 horas, desde el lugar del país donde te

Alejandro Rodríguez, CEO y gerente general de GS1 Argentina, habló sobre las particularidades de la “plataforma social de los productos”.

encuentres. Además, ofrece la posibilidad de establecer vínculos a largo plazo entre productores y supermercados.

GS1 negociAR es la solución para emprendedores, empresas pequeñas y medianas que buscan crecer en el mercado y expandir sus horizontes.

Alejandro Rodríguez, CEO y gerente general de GS1 Argentina, habló sobre las particularidades que presenta esta herramienta y los beneficios que le brinda a las compañías sin importar su tamaño. —¿Por qué llaman a la herramienta “la plataforma social de los productos”?

—NegociAR es una plataforma que hicimos para conectar a los proveedores -las pymes—con distintas cadenas de supermercados y mayoristas a través de una plataforma donde pueden presentar

sus productos o buscar lo que necesitan, respectivamente.

Todos los productos que se comercializan en Argentina se dan de alta en GS1 e históricamente muchos proveedores nos decían que ya tenían el GTIN, pero no sabían cómo venderles a las cadenas. En base a esto pensamos cómo conectarlos y en generar lo que denominamos “Plataforma social de los productos”, porque es una manera de presentarse ante la sociedad. Teniendo en cuenta que contamos con la base de datos de todos los productos que son dados de alta, convertimos eso en una base para las cadenas que buscan nuevos productos.

Es una plataforma completamente gratuita y la idea es que funcione como el match entre lo que busca la cadena y lo que quiere el proveedor, y se contacten entre ellos. Nosotros somos los facilitadores, pero no tenemos participación en el acuerdo que cierren.

—¿Se piden requisitos?

La plataforma está creada para que los productos tengan una puntuación

con respecto a que cumplen ciertas necesidades básicas que tienen las cadenas. Nosotros le pedimos a los productores que suban, dentro de lo que es su portfolio, si cumplen con ciertos puntos estándar que tengan que ver con datos del producto, habilitaciones necesarias y otros requisitos mínimos que las cadenas requieren para comercializar. Es importante mencionar que no hace falta ser socio de GS1 para ofrecer el producto dentro de la plataforma. Lo que sí sucederá después es que si la cadena requiere el producto solicitara que cumpla con los requisitos mínimos para convertirse en su proveedor.

—¿Qué repercusión ha tenido en el sector?

—Vimos mucho entusiasmo en las empresas, ya que ya están cargando sus productos en

Los productos que ya están cargados en la plataforma.

“NegociAR es una plataforma completamente gratuita y la idea es que funcione como el match entre lo que busca la cadena y lo que quiere el proveedor, y se contacten entre ellos”.

Alejandro Rodríguez, CEO y gerente general de GS1 Argentina.

GS1 negociAR es la solución para emprendedores, empresas pequeñas y medianas que buscan crecer en el mercado y expandir sus horizontes.

la plataforma. Hoy tenemos más de 105.000 productos y las cadenas de supermercados están trabajando y analizando la selección. Tenemos muchas consultas, algo bueno considerando que nos encontramos en una primera fase de presentación de la herramienta esperando que se incrementen los matchs con el uso de la plataforma.

Lo que hacemos, además, es seguir difundiéndola a través de reuniones con proveedores, cadenas de supermercados nacionales y regionales, con el objetivo de conocer la plataforma y que comiencen a implementarla.

—¿Consideran que es una herramienta que llegó para facilitar ciertas tendencias del mercado?

—Es una herramienta que le permite a las cadenas buscar productos para las distintas necesidades que se van dando en el mercado, ya sea por demanda de los consumidores o reglamentaciones vigentes que requieran la ampliación de portfolios de productos en góndola, por ejemplo.

—¿Cuáles son sus expectativas?

—Es algo nuevo y lo que queremos es que haya interacciones, que los productores y retailers puedan conectarse.

La plataforma no solo muestra los productos, sino que permite generar

búsquedas, publicar búsquedas o productos de forma destacada. La interacción se va dando en cuanto al éxito que tenga la plataforma entre las dos partes.

Esta plataforma va de la mano con la transformación digital que estamos haciendo en GS1, que venimos impulsando desde nuestra estrategia de ampliar las soluciones para los asociados, por ejem-

plo: la que permite generar altas de socios y productos de forma completamente virtual, automática y rapida.

GS1 Argentina continúa su trabajo de transformación digital de manera constante y continua, con el firme objetivo de seguir brindándole al mercado soluciones vanguardias y de calidad. <<

“Esta plataforma va de la mano con la transformación digital que estamos haciendo en GS1, que venimos impulsando desde nuestra estrategia de ampliar las soluciones para los asociados”.

Esta herramienta es denominada la "plataforma social de los productos", porque es el punto de reunión entre el sector y la industria.

Expansión, convocatoria y compromiso

Carrefour Argentina pisa fuerte en el mercado a través de distintas iniciativas: desde la apertura de una nueva boca Express, hasta el llamado a empresas de retail a participar del primer observatorio de género.

En varias oportunidades hemos mencionado los planes de Carrefour Argentina de expandir su enseña Express en distintos puntos del país, con el objetivo de brindarle un servicio de cercanía a sus clientes. En lo que va del 2023 hemos comunicado la apertura de tres tiendas bajo este formato y, en esta oportunidad, fue su CEO, Pablo Lorenzo, quien dio a conocer la inauguración de una nueva boca.

“Anuncio con alegría que abrimos nuestra cuarta sucursal de Carrefour

Express de este año, que se suma a las 26 tiendas que inauguramos en CABA, Mendoza y Córdoba en los últimos 12 meses”, sostuvo el directivo y agregó: “Me gusta ver que todas las nuevas aperturas se viven como una fiesta en la cual buscamos acercar nuestra propuesta a las y los vecinos, así como también agasajarlos por permitirnos ser parte de su rutina de compras diaria”.

De esta manera, Carrefour Argentina continúa expandiéndose, a tal punto de haber llegado recientemente a las 40

tiendas Express en la provincia de Córdoba.

Compromiso

En línea con su compromiso con la diversidad y la inclusión, la cadena de supermercados amplió “La Hora Silenciosa”, su propuesta pensada para las personas dentro del espectro autista. A partir de ahora esta acción se replica en más de 420 sucursales de Carrefour Express además de los Hipermercados, Market y Maxi de todo el país.

De esta forma, todos los martes de 10 a 11 y los jueves de 14 a 15 horas se apagará

el audio de la radio, el sonido de los televisores, los carteles destellantes y otros dispositivos electrónicos, y se disminuirán las luces del salón de ventas, al tiempo que personal capacitado estará a disposición para brindar asistencia en caso de ser necesario, y los clientes que lo deseen podrán colocarse un lazo para que se les asigne prioridad en la línea de cajas.

“Es un gran orgullo que esta propuesta, que ha resultado muy valorada por muchas familias y clientes que nos eligen a diario, crezca y se amplíe, brin-

dando más posibilidades y accesibilidad a quienes lo necesitan. Queremos llegar con acciones concretas a las personas, que atienda a las necesidades y realidades de quienes realizan sus compras en nuestras tiendas”, afirmó Francisco Zoroza, director de Asuntos Corporativos de Carrefour Argentina.

Convocatoria

Como resultado de la Mesa de Mujeres en Retail, organizada por Carrefour Argentina en el marco del Mes de la

Pablo Lorenzo, CEO de Carrefour Argentina.

Postales de la gran inauguración de tiendas Express.

“Anuncio con alegría que abrimos nuestra cuarta sucursal de Carrefour Express de este año, que se suma a las 26 tiendas que inauguramos en CABA, Mendoza y Córdoba en los últimos 12 meses”, contó Lorenzo.

Presente en la BioFeria

Carrefour Argentina participó de este encuentro de sustentabilidad y consumo responsable que conecta a la comunidad con emprendimientos locales, organizaciones y empresas; y además busca transmitir un estilo de vida consciente a través de experiencias transformadoras para el público masivo.

“Durante este evento, que busca impulsar una transición sustentable, pudimos seguir potenciando el conocimiento de todo nuestro surtido de consumo responsable con nuestros productos del Bazar Eco— Amigable, con Tex Responsable -que trabaja en el desarrollo de prendas sustentables con foco en la reducción del uso de plástico en el packaging, la accesibilidad, calidad y de producción responsable-, y con Carrefour

Mujer, se está llevando a cabo el primer estudio anónimo que permitirá identificar las buenas prácticas y las oportunidades de mejora del sector. En el encuentro, de la que participaron mujeres que trabajan en compañías de retail, se conversó sobre los desafíos y oportunidades propias de la actividad para ir hacia una industria con espacios de trabajo más equitativos e inclusivos.

Este primer Observatorio de Datos de Género en Retail se realiza junto con

Orgánico y Huella Natural, nuestra marca de productos frescos de estación que incluye frutas y verduras libre de agrotóxicos”, contaron desde la cadena.

“Celebramos estos espacios que potencian y multiplican las buenas acciones, así como también sirven de puente para nuevos proyectos y sinergias con el ecosistema emprendedor de impacto”, concluyeron.

La cantidad de tiendas Express que tiene la cadena en la provincia de Córdoba.

> Cantidad de ascensos en el año.

> Información sobre licencias.

> Información sobre infraestructura inclusiva (si la hubiera).

> Información de procesos de contratación y capital humano.

> Información de procesos sobre compras y proveedores.

> Información de abordaje de situaciones de violencia (si lo hubiera).

el equipo de la Escuela de Economía y Negocios de la Universidad Nacional de San Martín, y se puede participar de forma online.

Para responder esta encuesta, las compañías y empresas que deseen participar van a necesitar:

> Nómina de trabajadores (percepción de género, antigüedad, cargos y jerarquía, licencias, entre otras).

Francisco Zoroza, director de Asuntos Corporativos de Carrefour Argentina.

“Queremos llegar con acciones concretas a las personas, que atienda a las necesidades y realidades de quienes realizan sus compras en nuestras tiendas”, afirmó Zoroza.

Mesa de Mujeres en Retail: organizada por Carrefour Argentina en el marco del Mes de la Mujer.

reflexionar acerca de los roles de género y a examinar conductas arraigadas, en el marco de esa fecha.

También la compañía firmó la carta de compromiso con Pride Connection Argentina, una red compuesta por más de 80 empresas en el país que se dedican a crear espacios de intercambio de experiencias en torno a la concientización sobre la inclusión y diversidad. Además, con el objetivo de formar líderes del futuro que sepan gestionar esta temática en los equipos, en la 4ta Edición de su Escuela de Líderes Carrefour incorporó un módulo exclusivo con foco en temas como género e identidad de género, diversidad sexual, diversidad cultural y personas con discapacidad. <<

Una alianza, muchos beneficios

Easy, Jumbo, Disco, Vea junto a Shell, se unieron para sorprender a sus clientes fidelizados con descuentos y promociones. De esta forma, los usuarios de ShellBox, que además sean socios de los programas de Fidelidad de Jumbo + y/o Vea Ahorro, cuentan con un 20% de descuento en locales de Easy

en productos seleccionados del rubro automotor y parrillas.

Asimismo, el beneficio en supermercados es de un 25% en productos seleccionados en Jumbo, Disco y Vea; y aplica a las categorías de desayuno; vinos y aperitivos; perfumería y limpieza; postres lácteos, dulces de leche, quesos untables, vegetales congelados, frutas y verduras, golosinas, snacks y productos de marca propia.

En cuanto a los beneficios en Shell, los clientes adheridos a los programas Jumbo+ (Jumbo y Disco) y/o Vea Ahorro que cuenten con la app de Shellbox y carguen combustible los jueves, pueden ahorrar un 10% en la línea V-POWER con un tope de descuento de $750 por semana. Por otro lado, podrán acceder a un descuento del 15% en lubricantes seleccionados, todos los días, en las estaciones adheridas al programa de fidelidad de la petrolera; y también tendrán un descuento correspondiente a cambios de aceite en las estacio-

“El objetivo principal que buscamos con este acuerdo es potenciar y darles un valor agregado a nuestros programas de fidelidad de Jumbo + y Vea Ahorro”.

Cencosud firmó un acuerdo con Shell.

Grupo Cencosud lanzó al mercado argentino una promoción gracias al acuerdo con Raízen, la empresa licenciataria de la marca Shell.

nes de servicio Shell que disponen de bahía de lubricación denominadas “Helix Turno”. En una charla con el área de Fidelidad y CRM de Supermercados Cencosud y de Easy, nos comentaron cómo surgió la posibilidad de llevar adelante esta iniciativa y qué expectativas tienen sobre la misma.

—¿Cómo surgió la posibilidad de realizar esta alianza con Shell?

—Para nuestros socios de Jumbo+ y Vea Ahorro los beneficios en combustibles son relevantes. Por eso siempre buscamos contar con un partner que ofrezca una experiencia de compra y productos de alta calidad, así como un programa de fidelidad que busque innovar constantemente y acompañe nuestros proyectos; brindando un diferencial para que nos sigan eligiendo.

El objetivo de este acuerdo es darle un valor agregado a los programas de fidelidad de Jumbo + y Vea Ahorro.

Es la primera vez que trabajamos juntos con Raízen, la empresa licenciataria de la marca Shell.

—¿Qué beneficios genera en Cencosud este acuerdo?

—El objetivo principal que buscamos con este acuerdo es potenciar y darles un valor agregado a nuestros programas de fidelidad de Jumbo + y Vea Ahorro. Los socios de estos programas son nuestros clientes más fieles, los cuales queremos seguir acompañándolos con mayores beneficios.

—¿Planean llevar adelante acciones similares con otras empresas?

—Sí, estamos ansiosos por seguir sumando alianzas porque estas sinergias nos permiten llegar a nuevos mercados, tener un contacto más cercano con nuestros clientes y fortalecernos como marca.

Entendemos que el esfuerzo en conjunto con otras empresas, compartiendo recursos, puede traer grandes beneficios para todos.

—¿Cuál es su expectativa por parte de sus clientes?

—Creemos que esta alianza va a ser muy bien recibida y valorada por nuestros clientes, ya que hoy en día el consumidor promedio busca minimizar el impacto del aumento del costo de vida y contar con un descuento en combustibles y lubricantes va a ser de gran ayuda.

Las promociones aplican exclusivamente para los clientes que forman parte de los programas de fidelidad Jumbo+ y/o Vea Ahorro y ShellBox; y está disponibles en todas las sucursales y en las estaciones de servicio de Shell participantes. <<

“Estamos ansiosos por seguir sumando alianzas porque estas sinergias nos permiten llegar a nuevos mercados, tener un contacto más cercano con nuestros clientes y fortalecernos como marca”.

¡Gran reinauguración en Alto Avellaneda Shopping!

Arredo reabrió las puertas de su tienda completamente renovada en el centro comercial e invitó a sus clientes a disfrutar de un cálido momento en familia, acompañado de mucha música y ofertas exclusivas.

Quienes frecuentan el centro comercial sabrán que Arredo contó durante muchos años con un local ubicado en una de las zonas de más influencia dentro del shopping. Sin embargo, la cadena tomó la determinación de mejorar aún más su posición y trasladó su boca a un nuevo sector, cerca de donde se encontraba antiguamente.

Con una gran celebración que contó con música, cosas ricas y ofertas exclusivas, la cadena festejó a lo grande la reapertura dentro del Alto Avellaneda.

Ahora su tienda cuenta con una extensión de 300 m2 y cuenta con todo lo necesario para los distintos ambientes del hogar.

Además, durante la gran reinauguración los visitantes pudieron conocer la nueva Colección Otoño/invierno 2023, con variadas propuestas para la cama, el baño, la cocina, el living y una amplia línea de objetos de decoración. La misma se divide en tres:

> Arredo esencial. Esta tendencia busca resaltar el valor de lo natural y artesa-

nal, los productos rústicos y originales, con texturas y un uso de colores tierra. Tiene muchas estampas que provienen del mundo vegetal y/o animal. La paleta de colores deriva de elementos de la naturaleza: la madera, los ríos, el cielo y los animales. Se destaca el uso del verde, arcilla y del tono primal (primitivo), que es un tono vino terroso.

> Arredo armonía. Busca la combinación entre la naturaleza y los objetos creados por el ser humano, destacando la paz en la mezcla y cómo ambos (el mundo vivo y el mundo digital) conviven en armonía.

Encontramos muchas estampas que muestran la dualidad de éstos como, por ejemplo, elementos naturales mezclados con colores digitales. La paleta de colores es una combinación de tonos obtenidos del mundo que nos rodea, llevados a tintes que solo existen con el uso de la tecnología. Se destaca en esta paleta el azul, azules verdosos y

Metros cuadrados es la superficie del local recientemente inaugurado.

Con una gran celebración que contó con música, cosas ricas y ofertas exclusivas, la cadena festejó a lo grande la reapertura dentro del Alto Avellaneda.

Durante la reinauguración hubo música y ofertas exclusivas para los clientes.

los tonos crema. Encontramos, también, combinaciones de color de alto contraste como gris oscuro y crema. > Arredo vida. Busca destacar la felicidad en el día a día, con colores y estampas optimistas; está basada en generar un entorno positivo y esperanzador para el futuro. Tiene muchas estampas que vienen del mundo digital como, por ejemplo, tramas geométricas, rayados con combinaciones de colores y texturas perfectas. Además, vemos en esta tendencia mucha influencia de los 70 en sus colores, elementos y estilos de ilustración. La paleta de colores deriva del mundo digital, con tonos vibrantes usados como acentos. Encontramos una amplia gama de violetas, amarillos, y azules con acentos en tonos como fucsia, naranja y verde. Además, vemos en esta paleta algunos elementos de decoración iridiscentes o tornasolados. De esta manera, Arredo no solo se luce con su nueva tienda, sino que lanza al mercado una nueva colección para seguir brindándole a sus clientes la mejor calidad y las últimas tendencias de diseño. <<

Interior y exterior de la nueva tienda.

Diarco invierte en su enseña de cercanía

El súper mayorista más federal continúa con el plan de renovación de locales Diarco Barrio para ofrecer la mejor experiencia de ahorro “a la vuelta de tu casa”.

Diarco anunció la reapertura de la sucursal Caballito (Av. Acoyte 262).

Es la tienda N°25 de esta versión totalmente renovada de Diarco Barrio, su innovador formato de locales minoristas que se ha relanzado con una nueva experiencia de compra y ahorro en CABA y GBA.

Esta reapertura es parte de un plan que alcanzó a distintos barrios e incluyó

también las renovaciones de Barracas (Av. Montes de Oca 1049) y Balvanera (Av. Corrientes 2970). Todos los puntos de venta cuentan con las comodidades y los servicios que convierten a Diarco Barrio en una solución efectiva para hacer las compras cotidianas y de cercanía. Incluye disposición más eficiente de los productos, mayor espacio para frescos y lácteos, amplio sector de frutas y verduras, mejor iluminación y propuesta estética.

“Seguimos invirtiendo para que más consumidores nos elijan. Nuestro compromiso con ellos se traduce en ofrecerles la mejor calidad de productos, los precios más convenientes y además un momento de compra más placentero y eficiente. En 2023 prevemos la apertura de sucursa-

les más grandes y renovadas en todo el país”, asegura Pablo Bertolissio, gerente general de Diarco.

Inspirado en el modelo tradicional de la compañía, Diarco Barrio es un innovador formato de tiendas minoristas que ofrece al consumidor final las promociones más competitivas del mercado por calidad, variedad y unidad. Además, cuenta con todos los medios de pago, gran cantidad de promociones bancarias y financieras, y amplios descuentos por categorías de productos.

De esta forma, Diarco continúa siendo el mayorista más federal de Argentina, con presencia en 17 provincias y un total de 98 sucursales. <<

Así lucen los Diarco Barrio renovados.

“Seguimos invirtiendo para que más consumidores nos elijan. Nuestro compromiso con ellos se traduce en ofrecerles la mejor calidad de productos, los precios más convenientes y además un momento de compra más placentero y eficiente”.

Presenta un nuevo modelo de tienda

Starbucks certificó 3500 Greener Stores en 20 mercados, avanzando en el compromiso de convertirse en una empresa de recursos positivos.

Starbucks anunció la certificación de sus dos primeras Greener Stores en Argentina, con el fin de sumarse a los objetivos globales de Starbucks de reducir las emisiones de carbono, el uso de agua y los desechos enviados a rellenos sanitarios en un 50% para 2030. Ubicada en Buenos Aires y operada en sociedad con Alsea, las tiendas ayudarán a reducir el impacto ambiental de Starbucks al brindarles a los

clientes una gama de opciones adaptadas a sus preferencias al tiempo que garantizan prácticas y materiales sostenibles.

Las Greeners Store se adhieren al Marco de Grenner Store de Starbucks a través de un uso más eficiente de los recursos, incluyendo instalaciones equipadas con aireadores para lavabos e inodoros de doble descarga, equipos más eficientes en las tiendas, como aire acondicionado que cumple con el

Starbucks certificó 3500 Greener Stores en 20 mercados.

Michael Kobori, director de Sustentabilidad de Starbucks.

estándar ASHRAE, cien por ciento Iluminación LED, lavavajillas, refrigeradores, congeladores, máquinas de hielo con certificación "Energy Star", calentadores de agua eficientes y un EMS (Energy Management System). Adicionalmente, las tiendas cuentan con la certificación I-REC, lo que indica que su suministro de energía es 50% renovable, incluyendo el monitoreo y control de los niveles de temperatura dentro del rango óptimo para el confort de socios (empleados) y clientes. Con el tamaño adecuado de calentadores de agua, filtros, y accesorios y procesos de plomería de bajo flujo, las tiendas reducirán

el consumo de agua en un mínimo del 30%.

“Estamos orgullosos de anunciar las primeras certificaciones Greener Store en Argentina y esperamos que este sea el comienzo de muchas otras. En Starbucks Cono Sur nos hemos tomado muy en serio los objetivos positivos de recursos de Starbucks y, junto con nuestros socios, trabajamos todos los días para mejorar nuestra forma de hacer las cosas y dar más de lo que tomamos de nuestro planeta”, sostuvo Claudia Aburto, directora de marca Cono Sur.

Starbucks Greener Store Framework fue desarrollado conjuntamente con

World Wildlife Fund (WWF) para acelerar la transformación del comercio minorista hacia tiendas de menor impacto que demuestren reducciones en las emisiones de carbono, el uso de agua y los desechos de los vertederos. Starbucks se ha comprometido a construir y modernizar 10.000 tiendas más ecológicas en todo

“Estoy muy orgulloso de ver que nuestro marco de Greener Stores continúa escalando a nivel mundial. El programa que hemos creado continuará acercándonos a nuestra meta de ser una empresa de recursos positivos”, contó Kobori.

Claudia Aburto, directora de marca Cono Sur.

Mil son las tiendas de Starbucks que se renovarán para ser más ecológicas en todo el mundo para 2025.

el mundo para 2025, un paso importante para su objetivo de acelerar el movimiento global hacia un futuro más sostenible.

Desde que anunció la expansión internacional de Greener Stores en septiembre de 2021, Starbucks ha implementado un marco global de estándares de diseño, construcción y operaciones para certificar las nuevas Greener Stores en todo el mundo. A partir de marzo de 2023, Greener Stores ha sido certificada en más de 20 mercados a nivel mundial; en América Latina y el Caribe, esto incluye: México, Bahamas, Barbados, Chile, Colombia, República Dominicana, El Salvador, Guatemala, Jamaica, México, Perú, Puerto Rico, Uruguay, además de Argentina.

“Con una empresa de la escala de Starbucks, cualquier acción, por pequeña que sea, tiene el potencial de tener un impacto masivo”, dijo Michael Kobori, director de Sustentabilidad de Starbucks. “Estoy muy orgulloso de ver que nuestro marco de Greener Stores continúa escalando a nivel mundial. El programa que hemos creado continuará acercándonos a nuestra meta de ser una empresa de recursos positivos”.

La primera tienda Greener Store de Buenos Aires está ubicada en el segundo piso de la zona de embarque de Aeroparque y está abierta las 24 horas del día. La segunda está ubicada en el tercer piso del shopping de Jeró-

nimo Salguero 3172 y está abierta desde las 10 hasta las 21 horas.

Celebró el Día de la Tierra Como una instancia para promover iniciativas en torno al cuidado del planeta la compañía preparó distintas actividades familiares educativas y sustentables en tiendas seleccionadas del país, de manera de conmemorar el Día de la Tierra.

Durante toda esa jornada, en todas las tiendas Starbucks en Argentina la marca regaló un Café del Día, que fue entregado como cortesía llevando un vaso reutilizable o mug personal, ya sea de Starbucks o de cualquier otra marca, para fomentar el uso de elementos reutilizables para el consumo de bebidas.

Además, la marca lanzó una atractiva iniciativa educativa familiar sustentable, instalando en 20 tiendas del país una experiencia de realidad aumentada para todas las personas que buscan promover el cuidado del planeta a través de recomendaciones básicas que generen conciencia acerca del cambio climático. Estos contenidos se enmarcan en el ODS -Objetivo de Desarrollo Sostenible—N°13 de Acción por el Clima, el que Starbucks ha asumido como un compromiso de la marca con la comunidad.

“Este año hemos querido hacer algo distinto, orientado a toda la familia y alineado con la sustentabilidad, al ser

actividades cien por ciento digitales o que promuevan la reutilización para conmemorar el Día de la Tierra de Starbucks en Argentina. Como compañía tenemos un compromiso serio y responsable para cumplir con metas globales de reducción de emisiones de carbono, de uso de agua y de desechos, que se enmarcan en nuestros compromisos 2030 con el planeta. Poder aportar además con promover acciones educativas familiares sustentables que concienticen acerca del cuidado del planeta, es también parte de nuestra labor y responsabilidad como compañía con la comunidad”, señaló Soledad Fantuzzi, gerente de Marketing de Starbucks Cono Sur.

La experiencia virtual gratuita constó de tres estaciones de realidad aumentada, con gráficas didácticas y animaciones en 3D, además de un audio educativo que acompañó la experiencia con sugerencias acerca de ahorro de energía, y cuidado del agua y de los bosques. También con recomendaciones para reciclar y reutilizar. <<

Soledad Fantuzzi, gerente de Marketing de Starbucks Cono Sur.

“Como compañía tenemos un compromiso serio y responsable para cumplir con metas globales de reducción de emisiones de carbono, de uso de agua y de desechos, que se enmarcan en nuestros compromisos 2030 con el planeta”, afirmó Fantuzzi.

Los mercados donde fueron certificadas las Greener Stores.

Potigian apuesta al mercado

La compañía participó de Expo Red YPF para consolidar aún más su vínculo con la entidad, mientras trabaja en la implementación de nuevos sistemas de abastecimiento.

Los días 12 y 13 de abril se desarrolló la tercera edición de la Expo Red YPF 2023, la exposición diseñada para impulsar la transformación de la Red YPF. Allí tuvo presencia Potigian, proveedor homologado de Red Full de YPF.

Desde el año 2018 la compañía viene trabajando junto a la Asociación de Operadores de YPF (AOYPF), y desde aquel momento siempre está presente. El evento brinda la posibilidad de encontrarse con los operadores de todo el país.

Potigian es líder en abastecimiento a estaciones de servicios, con más de 21 años en el sector y con más de 89 años dedicándose a la logística y distribución.

Hoy en día abastece a 1.700 estaciones de servicio semanalmente y brinda compra centralizada de todos los productos que la tienda solicita, distribución nacional con flota propia y atención personalizada con ejecutivos de cuenta dedicados.

La compañía abastece más de 10 categorías: golosinas, almacén, bebidas, descartables, perfumería, limpieza, insumos y material promocional, entre otras; y la Red YPF es la mayor en comercialización de combustibles y derivados a nivel nacional.

Expo Red se realizó con el objetivo de facilitar la toma de decisiones de los operadores de YPF de todo el país, conectándolos con los principales proveedores de cada rubro, permitiéndoles conocer las propuestas e innovaciones de cada uno y con ello, potenciar y acelerar los negocios. Representó una gran oportunidad para Potigian de dialogar, interactuar y enriquecerse de experiencias que ayudarán a mejorar el servicio y atención.

Potigian participó de Expo Red YPF para consolidar aún más su vínculo con la entidad.

“Nos encontramos trabajando en la implementación de sistemas que permitan mejorar la eficiencia y trazabilidad del flujo de abastecimiento, para que nuestros clientes puedan acceder a un seguimiento desde el momento del pedido hasta la entrega”.

Tras la presencia de Potigian en la exposición hablamos con Rodrigo Ochoa, gerente general de la compañía, quien detalló los pormenores de su participación y habló sobre el presente que atraviesa la empresa. —¿Por qué decidieron participar de este evento?

—Tomamos la decisión de participar en el evento ya que somos líder en abastecimiento a estaciones de servicio y proveedor homologado de YPF. Las petroleras son uno de nuestros principales clientes y Potigian es aliado estratégico en el abastecimiento de las tiendas YPF.

Estuvimos presentes desde la primera exposición que organizaron y asumimos el compromiso en acompañar a la Asociación desde aquel momento.

Las expectativas estaban relacionadas en encontrar el espacio donde poder juntarnos con los operadores

personalmente y que nos conozcan aquellos que aún no son nuestros clientes. Eso se cumplió al cien por ciento.

—Potigian e YPF mantienen una relación hace años, ¿cuáles son las principales características que definen a esta alianza?

—Tenemos una relación de largo plazo, que se valida día a día. Desde Potigian trabajamos para brindar atención y abastecimiento completo a las tiendas. Somos la solución para poder brindar a toda la red YPF un proveedor centralizado, donde poder cubrir eficientemente todas las necesidades de la tienda de conveniencia de la estación de servicio. Agradecemos la confianza que YPF ha depositado en Potigian, con la nueva adjudicación del contrato que nos une por varios años más.

La renovación de este compromiso nos enorgullece y nos obliga a seguir trabajando en una mejora continua de nuestro servicio, y el consecuente crecimiento del negocio.

—¿Cómo se encuentra hoy en día Potigian?

Año desde el que Potigian viene trabajando junto a la Asociación de Operadores de YPF (AOYPF).

—Actualmente nos encontramos trabajando en la implementación de sistemas que permitan mejorar la eficiencia y trazabilidad del flujo de abastecimiento, para que nuestros clientes puedan acceder a un seguimiento desde el momento del pedido hasta la entrega.

El foco es hacer cada vez más eficientes nuestros servicios de logística y distribución. Seguimos ampliando nuestra red de cobertura nacional llegando así a nuevas categorías de clientes.

—¿Qué planes tienen para este año?

—Pensamos seguir operando en el crecimiento de nuestra red de abastecimiento y en el desarrollo en nuevas regiones. Continuaremos trabajando para mejorar la performance de nuestros locales autoservicios donde diariamente nos visitan gran cantidad de consumidores finales y que son, a su vez, punto de reabastecimiento de muchos comerciantes. También seguiremos ampliando nuestra capacidad de abastecimiento y contribución, realizando inversiones en infraestructura y en sistemas operativos.

Potigian sigue apostando al mercado sin perder los acuerdos comerciales que le dan éxito hace muchos años. Innovación y crecimiento van de la mano, y esto es una prueba de ello. <<

Rodrigo Ochoa, gerente general de Potigian.

“Pensamos seguir operando en el crecimiento de nuestra red de abastecimiento y en el desarrollo en nuevas regiones”.

La Gioconda presentó “Paladares exquisitos”

La tradicional marca argentina, reconocida por sus conservas de frutas y su dulce de batata en lata, presentó un renovado y ampliado portafolio, el lanzamiento de nuevas categorías de productos y una campaña publicitaria excepcional.

Con más de 100 años de trayectoria y siendo una de las productoras de conservas de frutas más grandes del país, La Gioconda presenta su completo portafolio de Conservas de Frutas, Dulces Artesanales Premium, Conservas de Vegetales, Dulces de Batata y Membrillo y una línea de Aceites de Oliva de alta gama, dentro de una campaña publicitaria de alto nivel, creativa y ambiciosa.

La Gioconda es una marca icónica con un protagonismo destacado en la mesa de los argentinos. Sus dulces de batata y membrillo en lata son de los productos que más generaciones han deleitado, y se

elaboran con la misma receta tradicional desde 1918.

Luego del exitoso lanzamiento que en 2022 tuvieron los Dulces Artesanales Premium y los nuevos envases de los tradicionales Dulces de Batata y Membrillo, la empresa lanza nuevas categorías de productos, elaborados con materia prima de alta calidad y bajo niveles de procesamiento, que respetan el sabor casero que los alimentos deben tener, manteniendo así la calidad y naturaleza de los productos.

“Nuestros altos estándares de calidad y lo exigente de nuestras recetas hacen

que sólo utilicemos materias primas de primerísima calidad y avalada procedencia. Cuidamos la trazabilidad de todo el proceso productivo utilizando ingredientes autóctonos de empresas locales”, contó Nahuel Cáceres, gerente general de La Gioconda.

“Es una marca nacida en 1918. Trabajamos día a día en respetar su trayectoria y al mismo tiempo en satisfacer las necesidades del consumidor. El desarrollo de cada producto y su receta es fruto del arduo y extenso trabajo. Creamos, probamos, mejoramos y exigimos al máximo cada creación. Es sin dudas, una marca vigente y a la altura de los desafíos que impone un mercado demandante de productos de alta calidad”, agregó.

Su línea de Dulces Artesanales Premium, producidos en su lugar de origen

y en base a frutas finas, despliega una amplia variedad: Arándano, Cassis, Frambuesa, Frutilla, Frutos del Bosque, Rosa Mosqueta y Sauco. Para garantizar el más intenso sabor de la fruta natural y respetar la tradición de calidad de La Gioconda, se elaboran sin colorantes, conservantes ni saborizantes.

En línea con esto, el gerente general comentó: “Nuestro portafolio ya está presente en varias de las principales cadenas nacionales y grandes superficies en todo el país. Logramos una selectiva incorporación en tiendas gourmet y de delicatessen, y contamos con presencia protagónica en las tiendas de los principales aeropuertos. La Gioconda brinda presentaciones innovadoras y funcionales en sus productos¨.

Basándose en la fórmula de Miditerra, el primer aceite de oliva extra virgen argentino multipremiado internacionalmente, y tomando sus exigentes métodos de elaboración y selección de materias primas, lanzaron La Gioconda Miditerra, un oliva superior de alta gama. “Con excelente e intenso sabor, de aroma frutado, cítrico y herbal, logra un perfecto equilibrio entre amargo y picante que lo hace persistente en el paladar y lo define en su calidad premium”, afirmó

Lourdes Toujas, olivóloga, responsable técnica de su desarrollo.

Lo acompaña el Aceite de Oliva Extra Virgen La Gioconda, un producto con un excelente sabor frutado dulce, de intensidad media. Se caracteriza por sus destacadas notas de tomate, alcachofa

“Además de crear un tono de comunicación, La Gioconda inaugura una estética propia, de diseños caleidoscópicos compuestos por los ingredientes naturales, conformando un ícono propietario de la marca que se despliega en cada pieza y construye diferenciación dentro de la categoría en su campaña integral”, aseguró García.

La marca lanzó La Gioconda Miditerra, un aceite de oliva de alta gama.

Laureano García, director de Marketing de La Gioconda.

Los años de trayectoria que tiene La Gioconda en el mercado.

y frutos secos que le otorgan un sabor exquisito y con el equilibrio justo.

Con una nueva presentación y un packaging distintivo, la empresa continúa ofreciendo sus ya tradicionales Conservas de Frutas: Duraznos en Almíbar, Cóctel de Cuatro Frutas en Almíbar y Peras en Mitades. En cada lata, la más alta calidad y selección de frutas nobles, para disfrutar en cualquier momento.

A los tradicionales Dulces Sólidos en Lata -Batata y Membrillo-, clásicos protagonistas de los postres y tortas preferidos de los hogares argentinos, se suma una variante para golosos: el

Esta selección de productos se completa con una excelente línea de Conservas de Vegetales, compuestas por Choclo Dulce Entero, Arvejas y Zanahorias.

A este completo portafolio, de una marca con semejante trayectoria, había

nicación. Así nace “Diálogos exquisitos”, su nueva campaña basada en la teatralización de las diversas ocasiones de consumo.

“Además de crear un tono de comunicación, La Gioconda inaugura una

Nahuel Cáceres, gerente general de La Gioconda.

"Diálogos exquisitos", la nueva campaña de la empresa.

“Nuestros altos estándares de calidad y lo exigente de nuestras recetas hacen que sólo utilicemos materias primas de primerísima calidad y avalada procedencia”, sostuvo Cáceres.

estética propia, de diseños caleidoscópicos compuestos por los ingredientes naturales, conformando un ícono propietario de la marca que se despliega en cada pieza y construye diferenciación dentro de la categoría en su campaña integral”, aseguró Laureano García, director de Marketing de La Gioconda.

“Es un caso único y de una marca icónica que disfrutaban nuestros padres y abuelos, que hoy se redefine desde la óptica de nuevos hábitos y comportamientos de consumo. Estamos muy contentos y satisfechos con “Diálogos Exquisitos”, ya que

refleja lo que queríamos comunicar para La Gioconda. Una marca con trayectoria y en plena expansión. Cuidamos obstinadamente los ingredientes y recetas de cada producto y la campaña lo transmite", añadió García.

Nacida en 1918, durante medio siglo La Gioconda se caracterizó por su producción incansable de miles de caramelos, chocolates y dulces. Hoy es la segunda planta procesadora de conservas del país, proveedora del mercado local e internacional. Ofrece al consumidor la mejor calidad en dulces y conservas brindando el sabor natural de los alimentos, sin conservantes, colorantes ni saborizantes. Gracias a los ingredientes autóctonos y los procesos productivos basados en las recetas originales, La Gioconda mantiene vivo el espíritu de una marca centenaria para llevar productos gourmet a la mesa argentina. <<

La Gioconda presentó un renovado y ampliado portfolio.

¡Amplió su portfolio de productos!

Saborísimo sigue generando nuevas propuestas en sus líneas y lleva adelante una gran inversión para la construcción de una nueva planta industrial en Pilar.

La asesora gastronómica de Saborísimo, Carolina Giannattasio, destacó las particularidades de los recientes lanzamientos impulsados por la compañía, sus características y los proyectos que llevarán adelante este año. Además, nos brindó una visión sobre la Ley de Etiquetado Frontal y adelantó cómo se encuentra el desarrollo de su nueva planta en Pilar.

—¿En qué consisten sus últimos lanzamientos?

—Uno de nuestros últimos lanzamientos son los snacks elaborados con materia prima de origen vegetal. Mini Coronitas snacks sabor pizza, queso, jamón y ori-

ginal que tienen 0% grasas trans, son una nueva alternativa más saludable a los snacks tradicionales, aptos para vegetarianos y veganos.

—¿Qué expectativas tienen sobre ellos?

—Tenemos grandes expectativas sobre nuestros nuevos lanzamientos. Estamos muy conformes del trabajo de investigación y desarrollo realizado, como así también del producto final logrado.

Hemos tenido excelente repercusión de todas las degustaciones realizadas, pero sabemos que hasta que el producto no se encuentre en la calle no tendremos las verdaderas estadísticas. Nuestro perfil de cliente es aquel que elige comer rico a un precio más que razonable y nuestro compromiso es poder brindarle eso que busca todos los días.

—Además de este producto vegano, ¿planean hacer más como éste?

—Viendo la tendencia mundial que lleva

Mini Coronitas en sus distintas variedades.

a más del 30% de la población a elegir productos de origen vegetal, también desarrollamos una opción dulce vegana. La incorporación de la línea de las Mini Coronitas Avena en sus versiones avena y chips, y avena y pasas. Este año vamos a lanzar la variedad avena y cacao, que esperamos que tenga buena aceptación en el paladar de los argentinos.

—¿Proyectan generar otros lanzamientos?

—Sabemos que los consumidores están deseosos de nuevos productos y, fieles a ellos, es que trabajamos

permanentemente en el desarrollo de nuevas opciones.

Nuestros desarrolladores están en pleno proceso creativo para implementar su producción una vez que podamos expandirnos en Pilar.

—¿Cómo ven al mercado hoy en día?

—Al igual que sucede en todas las industrias la inestabilidad económica hace que tengamos que estar más atentos a todas las variaciones de precios. Lamentable-

De la población tiende a elegir productos de origen vegetal.

mente las mismas terminan afectando al consumidor final, pero nuestro foco está puesto en que esta situación no afecte a la calidad de nuestros productos.

Por otro lado, vemos un mercado más participativo, con un cliente que quiere formar parte del proceso. Las redes sociales nos acercan más a la cotidianeidad de nuestros consumidores, que a través de sus fotos y videos nos abren las puertas de sus hogares y nos muestran como Fachitas forma parte de su vida diaria.

—¿Han realizado inversiones en los últimos meses?

—Si, hemos realizado una importante inversión para la construcción de nuestra nueva planta de elaboración en Villa La Rosa, Pilar. La misma está equipada con tecnología moderna, respetando los procesos de elaboración ya existentes, pero a gran escala, lo que nos va a permitir una mayor producción en plazos más cortos y así poder garantizar la demanda en tiempo y forma.

—¿Podrían decirme una opinión sobre la Ley de Etiquetado Frontal?

—Creo que es algo que afectó a todas

Carolina Giannattasio, asesora gastronómica de Saborísimo.

“Tenemos grandes expectativas sobre nuestros nuevos lanzamientos. Estamos muy conformes del trabajo de investigación y desarrollo realizado, como así también del producto final logrado”.

La compañía cuenta con diversas alternativas, ideales para todos los gustos.

Saborísimo promete seguir ampliando su portfolio de productos.

las empresas de alguna manera. Nosotros hoy nos estamos despidiendo del conejo que nos acompañó como logotipo de la empresa durante más de 40 años.

—¿Qué planes tienen para este 2023? —En cuanto a los planes que tenemos para este año, uno de los más prioritarios es el de la incorporación de los octógonos alimenticios que proporcionan de una forma más clara y visible la información nutricional para los consumidores.

Seguimos fabricando tapas de alfajor para distintas fábricas de alfajores del país. Fachitas inicio con Mini Tapitas y nos

convertimos lideres en esto.

También estamos relanzando Tartitas (frutilla, chocolate y dulce de leche) y Boom de jalea se va a sumar a la familia de Mini Coronitas, por lo que pasará a llamarse “Mini Coronitas Boom”.

Además, por supuesto, continuamos

con el tramo final de la obra de la nueva y moderna planta de Fachitas en Pilar.

Saborísimo nos tiene acostumbrados a degustaciones, un amplio portfolio y gran diversidad de propuestas; y promete ir por más. <<

¡Volvió Mate Cocido Taragüi!

Luego de la exitosa campaña de Mate Cocido Taragüi del año pasado, con un mensaje que interpeló a tomadores de la clásica bebida y a no tomadores también, en 2023 la marca seguirá con en el mensaje: yo tomo mate cocido… ¿y qué?

En una categoría que crece sostenidamente hace 15 años y tiene a Establecimiento Las Marías como líder, Taragüi

Mixdesafía a los que disfrutan del mate cocido en silencio y los invita, una vez más, a gritarlo a los cuatro vientos.

La campaña comenzará en mayo y se extenderá durante -aproximadamente— dos meses con una estrategia 360°, teniendo presencia en televisión, radio y medios digitales, además de pisar fuerte en los puntos de venta.

“Hemos realizado una importante inversión para la construcción de nuestra nueva planta de elaboración en Villa La Rosa, Pilar. La misma está equipada con tecnología moderna”.

Bintelligenz: más que una solución

Federico Braun, CoFundador de la compañía, explicó en detalle las herramientas que brinda su empresa, por qué es importante adquirir sus propuestas y los proyectos que tiene de cara al futuro.

Federico Braun, CoFundador de bintelligenz, nos abrió las puertas de su oficina para contarnos todo sobre su compañía, los procesos que gestionan, las soluciones que brindan y el por qué es importante para ellos sumergirse dentro del mundo del retail y la industria. —¿Qué desarrollos lleva adelante la compañía y cuál es su perfil empresarial?

— Desde bintelligenz desarrollamos una solución SaaS (Software as a Service) de

Inteligencia Empresarial o BI (por Business Intelligence).

Bintelligenz nace de haber sufrido dos problemas en el pasado en nuestra experiencia profesional: por un lado, haber tenido que tomar decisiones de negocio con información imperfecta, poco actualizada, a destiempo o simplemente sin información; y por otro, haber sufrido la implementación de proyectos de BI, que siempre terminan tomando más tiempo e insumiendo más recursos de lo que uno anticipaba. De hecho, respecto de este último punto, la estadística es contundente: según Gartner, 9 de cada 10 proyectos de BI no llegan a buen puerto. De estas dos ideas, la falta de sistemas analíticos en las empresas para la toma de decisiones y de la dificultad de implementar esos sistemas nace bintelligenz. Así buscamos resolver esta problemática

democratizando el acceso a la disciplina de BI: una solución de uso simple, pero con la seguridad, robustez y escalabilidad de un producto de calidad Enterprise, para que los beneficios de la analítica de datos estén al alcance de todas las empresas, sin importar su tamaño.

Bintelligenz es fácil de usar, económica y no requiere conocer aplicaciones o lenguajes fuera de tus sistemas transaccionales actuales. Nos gusta afirmar que es la solución de business intelligence más completa, económica y rápida de implementar del mercado.

—¿Son importantes los datos para el éxito empresarial?

—Mas que importantes diría que son fundamentales. Las empresas generan una enorme cantidad de datos, todos los días, con cada operación, venta, envío, interacción con cliente, compra o visita web. Y esta es una tendencia que tendrá un crecimiento exponencial a medida que continua el avance del eCommerce y la transformación digital. Estos datos son uno de los activos más importantes

80%

De las empresas minoristas no tienen una comprensión completa de sus datos de inventario.

de una organización y el mayor desafío es saber aprovecharlos para diferenciarse de la competencia.

Maximizar el valor de sus datos le permite a una empresa entender y optimizar la forma en que produce un producto o que presta un servicio, mejorar sus procesos de venta, compra, logística y de relacionamiento con clientes, proveedores y empleados, para así incrementar la productividad de sus equipos y su rentabilidad. En suma, un correcto uso de esos datos puede darle a una empresa una visión 360 grados actualizada del negocio y promover la toma de decisiones con información precisa para dejar de tomar decisiones en base a la intuición. Si bien muchas empresas han podido prescindir de los datos en el pasado e inclusive crecer, en el actual mundo globalizado y digitalizado ésta ya no es una opción. La compañía que no apalanque su gestión en los datos que genera no tendrá oportunidades de

sobrevivir frente a sus competidores que sí lo hagan.

—¿A qué se refieren cuando hablan de sistema de inteligencia de negocio? —La inteligencia de negocios, Business Intelligence, o BI, es un conjunto de metodologías, procesos, tecnologías y herramientas que se utilizan para recopilar, analizar y transformar datos en información significativa y útil para la toma de decisiones empresariales. En otras palabras, BI se enfoca en transformar los datos de la empresa en información útil que pueda ser utilizada por los responsables de la toma de decisiones para identificar oportunidades, detectar tendencias y patrones, entender el comportamiento de los clientes y mejorar la rentabilidad de la organización.

La disciplina de BI implica la extracción, transformación y carga de datos desde dife-

“Bintelligenz es fácil de usar, económica y no requiere conocer aplicaciones o lenguajes fuera de tus sistemas transaccionales actuales. Nos gusta afirmar que es la solución de business intelligence más completa, económica y rápida de implementar del mercado”.

Federico Braun, CoFundador de bintelligenz.

rentes fuentes de la organización, el análisis de esos datos para obtener información valiosa, y la presentación de los resultados a través de informes y visualizaciones que sean fáciles de entender y utilizar. —¿Los sistemas transaccionales cuentan con limitaciones para contestar las preguntas críticas del negocio?

—Los sistemas transaccionales, como por ejemplo los ERP, Punto de Venta, CRM, WMS, etc., no están diseñados para el análisis de grandes volúmenes de datos, sino que están diseñados para responder en forma rápida y ágil a transacciones puntuales. Su uso para analítica puede comprometer la capacidad del sistema para gestionar las transacciones del

Las empresas generan una enorme cantidad de datos, todos los días, con cada operación, venta, envío, compra o visita web.

negocio, generando grandes inconvenientes. Asimismo, los reportes de sistemas transaccionales no contienen toda la historia de la empresa (ya que, algo habitual, pueden haber existido migraciones, depuraciones, etc.). Pero aún más importante, los sistemas transaccionales no aseguran la calidad de la información ni permiten la integración con datos de otros sistemas u otras fuentes de información (como planillas de Excel, CSV, etc.). Así, los cruces de información entre distintas fuentes requieren procesos manuales, repetitivos y complejos. Finalmente, la generación de reportes desde un sistema transaccional por lo general no es sencilla y genera una dependencia de los escasos recursos de IT, generando demoras y fricciones entre las distintas áreas de la empresa. La reportería de los sistemas transaccionales solo se limita a reportes operativos, que explican el “¿Qué paso?”. Por lo general estos reportes ofrecen una visión retrospectiva, a través de reportes reactivos estándar, limitados y “mono-área”.

Contrariamente, los sistemas de analítica de datos fueron diseñados justamente

para resolver todos estos inconvenientes: están diseñados para manejar grandes volúmenes de datos sin afectar el rendimiento de los sistemas transaccionales y pueden contener toda la historia que se requiera en un repositorio único, sin importar que haya habido cambios de sistemas. Asimismo, están pensados para simplificar el análisis y comprensión de los datos, por los que contienen un modelo de datos intuitivo y fácil de comprender para los usuarios del negocio.

—¿Por qué es importante contar con un modelo de datos integrados?

—Ya mencionamos que poder explotar el máximo valor de los datos mejora el rendimiento de una organización en múltiples sentidos. El problema es que normalmente los datos se encuentran fragmentados, compartimentalizados y en múltiples fuentes o sistemas transaccionales. La mayor cantidad de datos de una organización está en gran parte oculta y son inalcanzables para los equipos que los necesitan y dependen de ellos para su trabajo diario.

Normalmente las empresas generan reportes para la toma de decisiones, pero

“La compañía que no apalanque su gestión en los datos que genera no tendrá oportunidades de sobrevivir frente a sus competidores que sí lo hagan”.

la generación de esos reportes presenta una gran cantidad de procesos manuales y repetitivos; estos normalmente tienen demoras y tienen una gran posibilidad de error humano. El resultado de todo esto es que, si bien existen reportes, en gran medida estos son desactualizados y en base a información parcial, imprecisa e inconsistente. Además de todo esto, tener un modelo de datos integrado da una ventaja adicional importantísima: permite realizar análisis de fuentes diversas en una única visualización o reporte. Esto incrementa exponencialmente los análisis que uno puede extraer de los datos. Para poner un ejemplo concreto, suponiendo una empresa que maneje sus procesos de facturación en un ERP (Enterprise Resource Planning) y su inventario en un WMS (Warehouse Management System) puede tener datos precisos sobre sus ventas y su inventario; pero comprender en detalle su inventario en base a su demanda

(inventario medido en días de venta) para hacer pronósticos precisos del inventario necesario para satisfacerla puede ser una tarea sencillamente imposible.

En suma, tener una solución de BI con un modelo de datos integrado abre una enorme cantidad de análisis que antes

simplemente eran inaccesibles o muy difíciles de generar; así los equipos pueden tener a mano una herramienta que los ayude de forma concreta en la toma de decisiones día a día, mejorando a su vez los procesos internos de la compañía. —¿Cómo aplica la compañía una solución de inteligencia empresarial?

—Como mencioné, los reportes de los sistemas transaccionales ofrecen una visión retrospectiva. A través de una solución de BI una empresa puede empezar a transitar su camino hacia tener una visión prescriptiva, permitiéndole tener conocimiento que le permita incidir en la realidad. De esta forma las compañías pueden extraer un mayor valor de sus datos, utilizándolos para incidir de forma positiva y preventivamente sobre la rea-

Un sistema de BI permite analizar grandes volúmenes de datos y transformarlos en información relevante y útil.

“La disciplina de BI implica la extracción, transformación y carga de datos desde diferentes fuentes de la organización, el análisis de esos datos para obtener información valiosa, y la presentación de los resultados”.

lidad; usándolos de forma proactiva para mejorar la rentabilidad, y no simplemente de forma reactiva reaccionando a hechos ya sucedidos.

Un sistema de BI permite analizar grandes volúmenes de datos y transformarlos en información relevante y útil, y presentar la información de una forma clara y consistente. También facilita la detección de patrones y tendencias normalmente ocultos en los datos que pueden ser utilizados para tomar decisiones estratégicas.

Según Deloitte, el 80% de las empresas minoristas no tienen una comprensión completa de sus datos de inventario y no

pueden identificar los productos más y menos vendidos. Walmart, el minorista más grande del mundo, ha construido el Data Café para integrar y analizar la información generada por sus diferentes procesos de negocio, a través de la cual pudo mejorar la precisión de sus pronósticos de demanda, optimizar la gestión de inventario y mejorar la relación con sus clientes. Los resultados positivos incluyeron una reducción significativa en el nivel de stock obsoleto y una mejora en la rotación de inventario. Además, el sistema también permitió a Walmart mejorar la experiencia de compra de sus clientes, ya que el inventario adecuado y actualizado aseguraba que los productos estuvieran disponibles en las tiendas.

Contar con un sistema de inteligencia de negocios permite transformar los datos en información útil y obtener las respuestas necesarias para atender mejor a los clientes, diferenciarse de la competencia y aumentar la rentabilidad del negocio.

—¿En qué consisten los procesos de disciplina de BI?

—Los pasos necesarios para realizar una implementación de una solución de BI son múltiples, complejos y requieren de la coordinación de un equipo de trabajo experimentado. Los mismos pueden variar según la solución específica y los requerimientos de la empresa, pero generalmente incluyen:

> Análisis de datos: entender los datos existentes y su origen. Esta etapa requiere un análisis de las necesidades y definición de objetivos. Generalmente para este paso una empresa contrata un servicio de consultoría.

> Integración de datos: se debe identificar e integrar todas las fuentes de datos relevantes que se van a utilizar para alimentar la solución de BI. Esto supone la definición y programación de los pro -

“Tener un modelo de datos integrado da una ventaja adicional importantísima: permite realizar análisis de fuentes diversas en una única visualización o reporte”.

Proyectos de BI no llegan a buen puerto.

cesos ETL (Extraction, Transformation, Loading, por sus siglas en ingles).

> Storage: una vez curados, los datos deben ser guardados en un almacén de datos corporativos (DataWarehouse o DW). Esto puede ser realizado en premise, comprando infraestructura de servidores propios (y sus licencias) o en la nube.

> Herramienta de visualización: para explotar los datos se debe instalar una herramienta de visualización sobre los datos del DW.

> Desarrollo de dashboards y reportes: se deben desarrollar los dashboards y reportes necesarios para visualizar los datos y monitorear los KPIs. Normalmente para esta etapa una empresa recurre a una consultora que le desarrolle los tableros en la herramienta que haya seleccionado en el paso anterior.

> Pruebas y ajustes: se deben realizar pruebas exhaustivas de la solución para asegurarse de que funcione correctamente y realizar ajustes en caso necesario.

> Implementación técnica: se debe configurar y desplegar la solución de BI en el ambiente productivo de la empresa.

> Entrenamiento y adopción: se debe capacitar a los usuarios en el uso de la solución de BI y fomentar su adopción para que se utilice de manera efectiva.

> Monitoreo y mantenimiento: una vez implementada la solución, se debe monitorear y mantener regularmente para asegurarse de que continúe funcionando correctamente y acompañe la evolución del negocio.

> Mejora continua: monitorear la utilización de la solución de BI, y realizar mejoras y ajustes periódicamente para maximizar su valor.

Una solución All-In-One, que resuelve automáticamente todos los procesos de BI, desde la recepción de los datos hasta su visualización en una suite de tableros incluidos out-of-the-box con KPIs sobre tu negocio, incrementa enormemente las posibilidades de éxito. Bintelligenz es la única solución de BI que resuelve de forma automatizada todos los procesos de una solución integral de inteligencia de datos, ya que es una solución completa.

—¿Cuál es el objetivo de la empresa para este 2023?

—Desde bintelligenz nuestra misión es democratizar el acceso al Business Ingelligence, por eso ofrecemos una solución All-in-One, que cubre de forma automatizada todos los pasos de la disciplina de BI, desde la recepción de los datos crudos hasta la visualización de los mismos en una suite de más de 150 tableros outof-the box. Con esta misión en mente es que queremos facilitar la adopción de esta práctica en el mercado SMB de Latinoamérica en los próximos dos años, para que la disciplina de BI no este reservada únicamente a las grandes empresas, sino que pueda ser una realidad de todas las organizaciones.

—¿Por qué es importante que el retail y la industria adquieran sus servicios?

El retail tiene mucho de que beneficiarse de utilizar una solución de BI. Al tener una gran variedad de productos, cantidad de clientes, locales o canales, la granularidad de la información es generalmente muy compleja de analizar, y el volumen y detalle de la misma hace que sea difícil enfocarse en lo primordial ocasionando la pérdida de valiosas oportunidades de negocio.

Como dije, la transformación digital y el crecimiento de los canales digitales ha hecho crecer enormemente la cantidad de datos que una empresa posee. Este crecimiento no solo va a continuar, sino que lo hará en forma exponencial.

En este contexto cambiante y competitivo de hoy, contar con una solución de análisis datos, que permita transformar información en ideas accionables puede significar la diferencia entre perder o ganar dinero. Los datos son indispensables para diseñar un plan de crecimiento y para cualquier proceso de toma de decisiones.

Los datos pueden ayudarte a entender mejor tu negocio, tomar mejores decisiones y tomarlas más rápido, evitando el costoso proceso de prueba y error. Al aprovechar el poder de la inteligencia de negocios, las empresas pueden obtener una ventaja competitiva, mejorar su rendimiento e impulsar su crecimiento.

Los resultados obtenidos por nuestros clientes han sido muy esperanzadores. Incluso en empresas sin una cultura basada en datos, la fácil y rápida implementación de nuestra solución, junto con su sencillez de uso, permitió que organizaciones habituadas a tomar decisiones en base a la intuición, pasen en poco tiempo a tomar decisiones basadas en el análisis profundo de sus datos. Esto, a su vez, generó eficiencias y mejoras en los procesos (de venta, cobranzas, generación de clientes, etc.) y, en definitiva, mejoró su rentabilidad. Invitamos a todas las empresas, sin importar su tamaño, a tomar el primer paso en esta carrera hacia ser una organización “data-driven”, o basada en datos. Estamos convencidos de que en muy poco tiempo verán los resultados positivos de esa decisión.

Bintelligenz brinda soluciones vanguardistas aplicadas a todo tipo de compañías para que el acceso a los datos sea de forma completa, rápida y fácil. Se trata de una empresa que se consolida y crece. <<

“Bintelligenz es la única solución de BI que resuelve de forma automatizada todos los procesos de una solución integral de inteligencia de datos, ya que es una solución completa”.

Los pasos necesarios para realizar una implementación de una solución de BI.

Una empresa con historia

Industrias Mengarelli nació en 1973 y continúa vigente en un mercado cada vez más competitivo gracias a sus productos y la atención que le brinda a cada uno de sus clientes.

Guido Colarte, director comercial y de Relaciones Institucionales de Industria Mengarelli, charló con nosotros sobre los inicios de la compañía, su conformación, el portfolio de productos que brindan al mercado y las metas que se trazaron para el corto y mediano plazo. —Hablame de la compañía… —La empresa está formada de la siguiente manera: Rubén Mengarelli es el titular; Andrés Mengarelli, gerente general; Matías Piseri, gerente de Administración; Andrés Montes Niño, gerente de Producción; y yo que me desempeño como gerente comercial y de Relaciones

Institucionales. Además, la compañía cuenta con un staff de 45 personas dentro de los cuales se encuentran profesionales en el área de ingeniería, administración, marketing, etc.

Los inicios de Industrias Mengarelli se remontan al año 1973 cuando los Sres. Mengarelli y Rodolfo Baltieri se lanzaron a fabricar diferentes productos metálicos y al poco tiempo vieron un nicho de mercado con gran potencial volcándose de lleno a la fabricación de góndolas y estanterías para el canal retail.

Nuestra principal característica es la calidad y robustez de nuestros productos, así como también servicio post venta y atención personalizada al cliente.

Vista aérea de la planta industrial de la compañía.

—¿Qué tipo de productos y/o servicios brindan?

—Los productos fabricados son los siguientes:

> Góndolas: líneas Eco Mil, Europea, Híper, Junior 90, Mini Shop 90, Súper y verdulería.

> Estanterías clásicas.

> Mostradores: frente ciego y frente con vitrina.

> Racks: Rapi-Rack, Eco-Rack, selectivo, penetrable.

> Pasillos de revisión: Premium, Premium Recto, Space, Space Recto.

> Mini-Mercados modulares: de 36 m 2 fabricados con paneles térmicos de cámara frigorífica, ya que estos brindan una excelente aislación acústica y térmica reduciendo considerablemente el consumo energético. Estos módulos se entregan totalmente equipados y el concepto es del tipo “llave en mano”.

> Servicios: armado de Racks, Rack Inspection y asesoramiento técnicocomercial.

—¿Cuál es el más utilizado por los retailers?

Históricamente las góndolas y estanterías se encontraban en primer lugar, pero durante la pandemia las distribuidoras de alimentos han crecido exponencialmente y esto ha generado una gran demanda de racks considerando

Una

Guido Colarte, director comercial y de Relaciones Institucionales de Industria Mengarelli.

mirada al interior de la planta y el funcionamiento de su equipamiento.

“Los últimos tres años hemos invertido 2 millones de dólares, incorporando equipos de última tecnología como conformadora de chapa para la fabricación de bastidores, corte laser y automatización del sistema de pintura”.

“Nuestra principal característica es la calidad y robustez de nuestros productos, así como también servicio post venta y atención personalizada al cliente”.

La superficie de la planta industrial que posee la empresa.

que este tipo de “estantería” permite optimizar el espacio ganando altura, seguridad y orden en los depósitos.

—¿De qué manera atravesaron la pandemia?

—En plena pandemia cerramos durante un mes, pero se incrementaron las ventas ya que del mismo modo sucedió con el consumo de alimentos y por ende el canal retail poseía liquidez.

—¿Dónde producen sus productos?

Actualmente todos nuestros productos son fabricados en nuestras instalaciones permitiéndonos realizar la trazabilidad de cada producto que sale de planta. Contamos con una planta de aproximadamente 5000 m2 y unos 25 operarios por turno.

—¿Han cambiado la forma y/o materiales con los que generan sus estructuras?

Nuestras estructuras siguen siendo

10.000 m2

prácticamente las mismos pero lo que ha evolucionado es la tecnología aplicada para la fabricación, ya que hoy día contamos con una fabricación robotizada desde el corte de la chapa hasta el plegado de la misma que nos permite reducir el tiempo y perfecciona el producto.

Los últimos tres años hemos invertido 2 millones de dólares, incorporando equipos de última tecnología como conformadora de chapa para la fabricación de bastidores, corte laser y automatización del sistema de pintura.

—¿Cómo es la relación con sus clientes?

—Tenemos bien en claro la importancia de nuestra clientela y por ende nos esforzamos en brindar una atención personalizada, respondiendo de manera inmediata a las consultas y, gracias a ello,

contamos con clientes que nos acompañan desde nuestros comienzos.

—¿Tienen proyectos para el corto o mediano plazo?

—Contamos con tres metas trazadas: por un lado, en el corto plazo prevemos aperturas de sucursales en Buenos Aires, Córdoba y Mendoza, dado que son mercados con gran potencial. Por el otro, nos encontramos en pleno proceso de automatización de los racks penetrables mediante robots operados de forma remota a través de un software especialmente creado para tal fin, de esta manera, nos permitiría estar a la vanguardia sin necesidad de importar este tipo de tecnología. Y, por último, llevaremos adelante la construcción de una planta de 10.000 m2 en un parque industrial.

Creemos que más allá de la crisis que atraviesa el país, nosotros nos encontramos en pleno proceso de crecimiento a nivel nacional y preparándonos para exportar a países limítrofes.

Industrias Mengarelli es un ejemplo de vanguardia, innovación y consolidación. Una empresa que pudo adaptarse a las nuevas tendencias del mercado y que promete seguir apostando al país a través de inversiones y crecimiento. <<

Los inicios de Industrias Mengarelli se remontan al año 1973.

“En el corto plazo prevemos aperturas de sucursales en Buenos Aires, Córdoba y Mendoza, dado que son mercados con gran potencial”.

Tendrá la planta que proyecta construir Industrias Mengarelli.

Mix

Dia lanzó paletas frutales heladas

Con el objetivo de estar cada día más cerca de sus clientes con gran calidad a precio accesible, la cadena apuesta nuevamente por su marca propia y lanza paletas frutales heladas. Las mismas ya se encuentran disponibles en todas las tiendas físicas y también en Dia online.

Bajo la premisa “para el helado no hay temporada”, en pleno otoño Dia amplió su abanico de productos con un nuevo formato individual, disponible en 4 sabores frutales: ananá, frutilla, limón y multifruta.

Lo nuevo de Bieckert

Fiel a su legado, en donde la tradición y cultura se combinan con las nuevas costumbres y lo contemporáneo, Bieckert presentó su nuevo lanzamiento Urbana, una auténtica cerveza de ciudad, ideal para veredear, recorrer o disfrutar desde el balcón o la terraza.

Con una identidad y receta renovada, pero hecha con la misma pasión que la primera Bieckert allá por 1860, esta nueva variedad o “barriedad” (como le gustaría a Don Emilio Bieckert que la llamemos), se suma al portfolio de la marca como una opción más suave y ligera, pero con gran personalidad. Hecha con malta pilsen, se distingue por el aporte aromático que le dan los lúpulos Saaz de República Checa, lugar de origen de este tipo de cerveza. Con una graduación alcohólica de 4,4%Abv y 32 IBU, se encuentra disponible únicamente en formato lata 473 cc.

Las nuevas paletas de agua Dia están elaboradas de forma artesanal con frutas y sin conservantes. Además, son aptas para celíacos, sumándose así a las más de 75 referencias sin TACC de la cadena.

Añadió un varietal a su portfolio

En el año de su 95º Aniversario, Bodegas Bianchi sigue apostando a la innovación y a la búsqueda permanente de calidad e identidad en sus vinos, para ofrecer a sus consumidores un portfolio que refleje las particularidades y el potencial del vino argentino en todos los segmentos.

Con esta visión, la bodega presenta un nuevo y elegante varietal dentro de su premiada línea Famiglia Bianchi de vinos de alta gama. Se trata del nuevo Famiglia Bianchi Cabernet Franc 2022, compuesto por 90% de esta cepa y 10% de Malbec.

El Cabernet Franc es una variedad con personalidad, que en nuestro país se utilizaba habitualmente para brindar una capa más de aromas y sabores en cortes, pero que en los últimos años creció para ubicarse entre las cepas favoritas de los amantes del vino por su calidad y expresión.

Eligió a un cliente real

La nueva campaña de Grido “Dueño del sabor” materializa el concepto de poner al cliente en el centro. La cadena de heladerías N° 1 de LATAM eligió a un cliente real para que cree su nuevo sabor de helado y su campaña. Además, lo llevó a un nuevo nivel: le otorgará un porcentaje de las ganancias generadas por el lanzamiento.

El trabajo soñado existe: degustar distintos sabores de helado, combinar ingredientes, crear nuevos gustos y participar de las ganancias que generó tu idea. Esta es la experiencia que vivió Emmanuel, quien no se imaginó que su pasión

por el helado lo llevaría no solo a tener su propio sabor, sino también a percibir ingresos por su venta en todo el país.

Mix

Para el cuidado de la piel

En línea con las últimas tendencias del mercado y atenta a las nuevas necesidades de los consumidores, la empresa de cosmética líder en venta directa amplió su portfolio de productos de cuidado de la piel con la nueva línea Violetta CBD, a base de aceite de cannabidiol en combinación con otros ingredientes naturales.

El uso del CBD para la industria cosmética es sumamente prometedor, ya que permite que un componente de calidad y con propiedades terapéuticas llegue a todas las personas que lo necesiten para combatir y reducir diferentes afecciones de la piel. Por este enorme potencial del CBD, y debido a que Violetta apunta a ofrecer soluciones naturales de vanguardia, es que decidió lanzar esta línea.

“Salames”, el elegido

Nació Heineken 0.0

Con el objetivo de cambiar la categoría y ofrecer una nueva perspectiva sobre cómo la gente disfruta de la cerveza, Heineken lanzó su innovadora propuesta 0.0% alcohol en Argentina, para que todos los consumidores puedan disfrutar del gran sabor y calidad premium de su cerveza en cualquier momento del día.

Para elaborar una cerveza sin alcohol que tenga todo el sabor, la marca utilizó los mismos ingredientes que para elaborar Heineken Original, a la cual se le quita el alcohol por medio de un proceso exclusivo denominado destilación al vacío. En otras palabras, la Heineken de siempre, con su cuerpo equilibrado y notas afrutadas, simplemente sin alcohol.

Heineken 0.0 es posible disfrutarla en dos presentaciones: porrón long neck de 330 ml y lata sleek de 355 ml. La estética mantiene su color verde icónico, e incorpora el color azul como distintivo en sus etiquetas, asociadas a la categoría sin alcohol.

Con presencia nacional

Argentina lidera el consumo de bebidas gaseosas a nivel mundial. Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, del Ministerio de Economía de la Nación, en el país se consumen en promedio, per cápita, 131 litros de bebidas azucaradas anuales. Las bebidas carbonatadas tienen gran capacidad de adaptación y se encuentran en permanentes procesos de innovación, tanto en lo que se refiere a sabores y también a lo que es

Paladini, empresa de alimentos, recibió el Lápiz de Oro del mes de marzo con motivo de su publicidad “Salames”. La idea del comercial fue recordar las cosas que pensaban y decían los argentinos cuándo empezó el ciclo de Lionel Scaloni en la selección, y cuando comenzó el Mundial de Qatar 2022.

Se trató de la segunda publicidad que realizó la empresa familiar en el marco del Mundial, que anteriormente había propuesto “Llená tu Panini”, haciendo un juego de palabras con el famoso álbum de figuritas.

“Estamos muy contentos de poder recibir este reconocimiento por el comercial ‘Salames’. El Mundial es un momento donde desde las marcas se busca generar una conexión con los consumidores, que están más dispuestos a recibir estímulos. Es también un gran desafío, ya que hay muchas marcas compitiendo por esa atención. Pero considero que a través del humor y con un concepto e insight poderoso pudimos realizar grandes campañas que marcaron la diferencia”, afirmó Marcelo Díaz, gerente de Planeamiento Estratégico y Marketing de Paladini.

diseño y tamaños de packaging, que lo convierte en un sector muy dinámico y de alta rivalidad entre las empresas.

El mercado actual se rige por un oligopolio y un grupo reducido de empresas medianas, algunas regionales y sin alcance nacional. Ante esta realidad, la capacidad de producción y distribución es fundamental para ser competitivos en el mercado.

Llegó al mercado la Messi IPA

La Cervecería Tacuara homenajeó a la Albiceleste y a Lionel Messi, uno de los mejores jugadores de la historia, con la nueva Messi IPA. Se trata de una birra lupulada, fresca y muy tomable, que está disponible en todos los bares galponeros de la marca en formato de pinta, 1/2 pinta o lata de 473 cc.

Creada por el reconocido brewmaster Gabriel Furnari, esta nueva cerveza se caracteriza por su graduación alcohólica de 6.9 grados y por su gran lúpulo, con notas cítricas y perfiles afrutados.

Soluciones inteligentes para adaptarse al mercado

Tetra Pak cuenta con 12 Centros de Desarrollo de Producto que permiten evitar los riesgos en la producción y comprender la forma en que los ingredientes responden a los diferentes métodos de procesamiento.

Las necesidades de los consumidores evolucionan y, por eso, resulta fundamental que las empresas puedan adaptarse a los cambios con nuevas propuestas. Por eso, Tetra Pak, compañía líder a nivel mundial en soluciones integrales para la industria de alimentos y bebidas, ofrece tecnologías innovadoras para encarar los desafíos comerciales.

La empresa cuenta con 6 centros de innovación para clientes en todo el

mundo. Ofrece un espacio de inspiración para materializar nuevas ideas, a través del asesoramiento de expertos que, con la tecnología como aliada, permiten explorar nuevas oportunidades de negocio. “Hoy es posible abarcar nuevas categorías del mercado y ofrecer experiencias de sabor que estén a la altura de las demandas actuales de los consumidores”, sostuvo Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing Tetra Pak Cono Sur.

Además, Tetra Pak propone poner a prueba tales ideas, para corroborar su óptimo funcionamiento previamente al lanzamiento de un producto al mercado. Por eso, cuenta con 12 Centros de Desarrollo de Producto en todo el mundo. En estos espacios, la compañía ofrece equipos de pruebas, que contienen maquinaria de procesamiento, envasado y manejo de polvos. A partir del asesora-

La cantidad de centros de innovación para clientes que tiene la empresa en todo el mundo.

miento de los expertos tecnólogos de alimentos e ingenieros de procesos, es posible comprender la forma en que los ingredientes responden a los diferentes métodos de procesamiento. Esto permite adaptar los productos a nuevos segmentos del mercado, hallar soluciones de procesamiento más inteligentes, utilizar eficazmente los ingredientes crudos o dar respuesta a las nuevas demandas de los consumidores. “Estos espacios, especializados según el tipo de alimento a testear, son un recurso de valor a la hora de crear recetas innovadoras”, agregó el directivo.

Concretamente, los Centros de Desarrollo de producto posibilitan la eficaz industrialización de una receta,

la generación de un nuevo producto dentro de una línea ya existente y la revisión y mejora de productos espesos. De ahí que en estos espacios sea posible recrear una sopa con sabor hogareño y producir helado con textura cremosa pero bajo en calorías, a través de la utilización de los freezers de baja temperatura.

Lo cierto es que actualmente existe la posibilidad de simular la realidad en el laboratorio. Gracias a la tecnología y los avances en materia de procesamiento, hoy se puede testear la respuesta de los ingredientes a cada método, evitando correr riesgos y optimizando los recursos disponibles. <<

Tetra Pak ofrece tecnologías innovadoras para encarar desafíos comerciales.

“Hoy es posible abarcar nuevas categorías del mercado y ofrecer experiencias de sabor que estén a la altura de las demandas actuales de los consumidores”.

Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing Tetra Pak Cono Sur.

Retailing

>> Coto CICSA, la compañía producción y comercialización nacional e internacional, lanzó un spot institucional en el que da a conocer su faceta exportadora bajo el lema “Cuando una empresa exporta, un país crece”.

>> Makro Argentina junto a Makro Colombia desarrollaron un programa con el objetivo de promover la equidad de género y preparar cada vez a más mujeres para asumir posiciones de liderazgo.

>> Más de 15.000 personas asistieron a los bosques de Palermo para ser parte de la 4ta edición del Festival Farmacity. El evento consistió en disfrutar de una jornada abierta a todo público bajo el concepto “vivir, experimentar y descubrir lo que te hace bien”.

>> Arcos Dorados Argentina, la franquicia que opera la marca McDonald’s, brinda la posibilidad a cientos de jóvenes de acceder a cursos gratuitos con una amplia oferta de contenidos como: inteligencia emocional, finanzas personales, emprendedurismo, atención al cliente, salud y bienestar, entre muchas otras. Todas cuentan con la certificación oficial de Hamburger University, su universidad corporativa, líder en la región.

>> “Somos el sponsor del supermercado de Masterchef. Los productos de nuestra marca propia Check se lucen en una góndola y serán utilizados en las recetas de los participantes”, contaron desde GDN Argentina tras anunciar su presencia en el programa de cocina.

>> Quilmes fue la última plaza elegida por Yenny para la inauguración de un local con salón de 240 m2, con una oferta que incluye más de 60.000 artículos. Asimismo, continúa su presencia en Unicenter Shopping, ahora en el nivel 2, con un salón de 300 m2 que reúne la más variada propuesta cultural con 60.000 artículos.

>> Easy presentó de manera digital su catálogo llamado “Organizar cada rincón para disfrutar más” para visualizar la necesidad de organizar los distintos rincones del hogar y sentir esa sensación de relax y tranquilidad al ver todo prolijo y acomodado.

>> Con el objetivo de seguir optimizando el servicio de entregas Musimundo presentó “Same day”, un beneficio exclusivo para los clientes de Córdoba y Mendoza. Ahora recibirán sus pedidos a domicilio en menos de 24 horas.

>> Club Vea Vinos, la exitosa propuesta de Vea que nació en Mendoza hace 14 años, se lanzó a nivel nacional durante el “Día del Malbec”. Así un total de 18 provincias más la web vea.com.ar ofrece la posibilidad de disfrutar el vino desde la mirada y el posicionamiento de la cadena.

>> Correo Argentino llegó a Nuevocentro. Se trata del primer formato de sucursal que se desarrolla en la provincia de Córdoba y en el país. Su misión consiste en instalarse allí para que todos los vendedores tengan su salida directa de eCommerce desde adentro del shopping.

>> A 10 años de desembarcar en Rosario, Café Martínez abrirá su cuarto local en la ciudad y el onceavo en la provincia de Santa Fe. La franquicia de cafetería gourmet está a punto de cortar cintas en el Shopping del Siglo, más precisamente en el lugar que dejó el bar Handicap.

>> Assist Card, la compañía líder de asistencia al viajero con 50 años en el mercado, inauguró una sucursal en el Aeropuerto de Ezeiza para brindar la mejor atención personalizada y cobertura a sus viajeros.