NOTA DE TAPA EDITORIAL . OCTUBRE . NOVIEMBRE 2020 2017
Bomba de tiempo A
rgentina está sumergida en una pandemia
planes que impiden el crecimiento de la economía y
mundial que la azota desde fines de febrero en
no seguir cobrando impuestos extras a los ricos, entre
adelante. Sin embargo, también está acorra-
otras cosas que hacen que el laberinto sea cada vez
lada por una situación interna difícil provocada por una
más oscuro. Es inexorable, inevitable y lamentable ver
cadena de malas decisiones. Para poner en contexto es
como el tiempo se agota, como esta bomba estallará en
necesario mencionar que una bomba de tiempo es un
cualquier momento y que será parte de un proceso que
explosivo cuya detonación es activada por un tempo-
se repite hace más de 75 años en el país. Luego llegará el
rizador, algo que se ha utilizado durante muchos años
momento de enfrentar a la capacidad de los gobernan-
para varios propósitos. Una vez que ese tiempo se agota
tes de turno, quienes deberán generar una reingeniería
no queda más remedio que mirar cómo estalla.
sustentable para poder empezar a crecer.
Nos pareció interesante hacer esta breve introduc-
con dos situaciones: las medidas económicas tomadas
bomba de tiempo debido a su pasaje epidemiológico,
recientemente en cuanto al dólar y cómo repercute
social, económico, empresarial, judicial, legislativo y
esto en las empresas, muchas de las cuales han decidido
tributario, ya que todos estos conceptos nos acercan a
y anunciado que dejarán el país, lo cual profundizará
otros como: aumento del dólar –turista y blue-, inflación,
–entre otras cosas- el desempleo. En esta línea, el cha-
éxodo –ante la cantidad de empresas que anunciaron
queño Iván Sasovsky resumió el panorama empresarial
que dejarán el país ante la inviabilidad de sus acciones
en una frase: “El peso del estado argentino sobre la
por la economía local-, déficit fiscal, recesión –que
economía formal es uno de los principales problemas a
sucede a pesar de sacar mesas a la calle para activar el
la hora del desembarco de inversiones. Es importante
consumo o implementar programas de financiamiento
tomar conciencia de esto porque a niveles compara-
como Ahora 12-, desempleo –ante los elevados valores
tivos, al momento de decidir una inversión entran a
tributarios que se deben abonar-, COVID –con lo que
competir estas variables”.
parece que debemos aprender a convivir-, entre muchos
La realidad es que los que peinamos más de una
otros que no son para nada optimistas. Se trata de
cana estamos un poco incrédulos ante las promesas de
una bomba de tiempo que, a 10 meses de este nuevo
crecimiento y este panorama nos hace pensar, analizar
gobierno, parece difícil de desactivar.
y ver que Argentina es potencia a nivel mundial en
Para un mayor entendimiento solo nos hace falta
pagar impuestos, en cantidad de contagios por COVID,
repasar algunas medidas y proyectos que se anuncia-
entre otras tantas malas noticias; y eso es porque no
ron y presentaron en las últimas semanas. Una de ellas
podemos seguir pagando los que trabajamos, los que
tiene que ver con el Presupuesto 2021, el cual generará
tenemos empresas que generan empleo. Estamos
–según el Instituto de Investigaciones Económicas de
viviendo una estafa constante y cotidiana por parte del
la Fundación Mediterránea- un aumento de la presión
Estado, porque todos los días nos encontramos con una
impositiva a 24,8% del PBI en 2021 debido a incremen-
novedad que permite que ellos recauden más, mientras
tos de impuestos como: derechos de exportación; IVA;
que nosotros debemos buscar la mejor forma para
ganancias; bienes personales; sobre combustibles y
mantenernos firmes.
dióxido de carbono; derechos de importación y tasa
2 Retail 71 años
Otro de los puntos a mencionar viene aparejado
ción porque consideramos que hoy Argentina es esa
En definitiva, con la trayectoria que tenemos en el
de estadística; crédito, débitos y otras operaciones;
mercado hemos visto explotar más de un explosivo, lo
e impuesto para una Argentina inclusiva y solidaria
triste es que esta vez volvemos a tener ese déjà vu en
(PAIS); entre otros. De esta manera, la variable ajuste
el que vemos que la mecha cada vez es más corta. Es
volverá a ser el retail, los proveedores y los ciudadanos,
por eso que insistimos en que llegó el momento que el
algo recurrente y que genera cansancio. El camino no
gobierno tome cartas en el asunto, baraje y dé de nuevo,
debe ser este, sino que hay que ajustar gastos, eliminar
para que el conteo se apague y la bomba no estalle. <<
SUMARIO
Contenidos 6 nota de tapa
WEBINAR RETAILER SPEAKERS
El mercado desde adentro
Ignacio Beltramo >> Evolucionando juntos 8 Juan Fera >> Abastecimiento en pandemia 14 Diego Molaro >> Tiempo de cambios 18 Matías Grondona >> La omnicanalidad se adelantó 22
Directores de Mercadería de importantes empresas se dieron cita en un nuevo webinar RETAIL Latam, donde compartieron sus vivencias con los proveedores y sus perspectivas de cara al futuro post pandemia.
Diego Rubolino >> Cosechando vínculos con los proveedores 26 Juan Zappacosta >> Makro, toda la evolución en una sola marca 30
EMPRESAS
retailers
>> D&G y New Bag Adaptación constante 82 >> Wassington Comprometidos con la higiene 88 >> Lheritier: sinónimo de variedad y calidad 90 >> Tetra Pak Tetra Recart, un envase innovador y versátil 96 >> MooD Technology Pura evolución 98
>> La Anónima 3º Encuentro Anual de Proveedores 38 >> Actual Supermercados Un nuevo aliado en el mundo digital 48 >> DIA Argentina Nuevos cambios 54
Staff
>> Cordiez 50 años de historia 58 >> Matilda Express Se expande en el interior del país 66 >> Los 23 de Farmacity 70 >> Cooperativa Obrera 100 veces La Coope 76
OPINIÓN
>> ¿Franquiciado arrepentido?, por Carlos Canudas 4 RETAIL MIX 56 / 64 / 68 / 99 / 101
RETAILING 102
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CONTENIDOS
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OPINIÓN . OCTUBRE 2020
¿Franquiciado arrepentido? Por Carlos Canudas (*)
S
i te incorporaste en una red de franquicias, seguramente alguna vez te has preguntado: ¿Para qué me metí en esto?
Con esta serie de incógnitas ayudaremos a desglosar los verdaderos motivos de tu posible descontento. Al final sacarás tus propias conclusiones. Antes de invertir en tu franquicia
(*) director de Estudio Canudas.
> ¿Cuánto tiempo le dedicaste a comprender cómo funciona el sistema? > ¿Qué te llevó a decidirte en su momento y cuáles eran tus circunstancias en aquel contexto? ¿Tenías otras opciones? > ¿Elegiste el rubro que más te gustaba o por otras razones? > ¿Consultaste a algún profesional especializado en la
> ¿Es la franquicia o la economía del país la que te genera este resquemor? > Qué es lo que te incomoda, ¿el sistema, tu franquiciante o lo difícil de llevar el negocio adelante? > Después de haber operado por un tiempo tu franquicia: ¿Hiciste un listado escrito de los pros y contras de permanecer en ella?
materia? Después de abandonar la franquicia Mientras operás tu franquicia > ¿Quién te hubiera acompañado si hubieras emprendido solo?
> Dejando de lado la experiencia que adquiriste operando tu franquicia, ¿te hubiera ido mejor operando un negocio independiente? - ¿Analizaste los verdaderos motivos de tu decisión de
Si como franquiciado expresás estar arrepentido, necesitás meditar en ello para conocer las verdaderas causas y tu real grado de disconformidad. 4 Retail 71 años
salirte de la franquicia? Poco o mucho tiempo de dedicación al negocio; mala ubicación comercial, mucha competencia; falta de asistencia y comunicación de la franquiciante; problemas de abastecimiento o con el personal, de seguridad, de alquileres altos, de la economía… De todo un poco. Si como franquiciado expresás estar arrepentido, necesitás meditar en ello para conocer las verdaderas causas y tu real grado de disconformidad. <<
NOTA DE TAPA
El mercado desde adentro Directores de MercaderĂa de importantes empresas se dieron cita en un nuevo webinar RETAIL Latam, donde compartieron sus vivencias con los proveedores y sus perspectivas de cara al futuro post pandemia.
6 Retail 71 aĂąos
OCTUBRE 2020
D
esde que inició el Aislamiento Preventivo Social y Obligatorio tomamos la decisión de seguir acompañándolos con todas nuestras unidades de negocio, sumando charlas
informativas con los principales protagonistas del sector, la industria y el retail. Es por eso que una vez más llevamos adelante un nuevo webinar RETAIL Latam, que en esta oportunidad fue protagonizado por directores de Mercadería, quienes nos ofrecieron su visión sobre el mercado, hablaron de la relación que tienen con sus proveedores y brindaron un panorama sobre el futuro que nos dejará este contexto epidemiológico en los negocios. Con alrededor de 1000 inscriptos se desarrolló este evento online que llevó el nombre de “Relación con la industria proveedora dentro del escenario actual” y que contó con la participación de Ignacio Beltramo, director ejecutivo de Mercadería de La Anónima; Juan Fera, director de Marolio; Paul Martins, director comercial de DIA Argentina; Diego Molaro, gerente comercial de Diarco; Matías Grondona, director comer-
cial de Walmart; Diego Rubolino, director comercial de Supermercado Mayorista Nini; y Juan Zappacosta, director comercial de Productos Frescos de Makro. Debido a la gran asistencia que tuvimos durante el webinar y las excelentes disertaciones empleadas por cada uno de los directivos, estamos en condiciones de anunciar que hemos celebrado un nuevo gran éxito. <<
La industria tiene la palabra El próximo 8 de octubre, desde las 10 horas, llevaremos adelante una nueva edición de nuestro webinar RETAIL Latam, el cual estará dirigido a la industria y contará con la presencia de: María Laura Santaliz, Marketing Head de Bebidas y Alimentos Unilever; Florencia Cordon, Customer Development Director Cono Sur Coca-Cola; Constanza Bertorello, CEO Cono Sur Pernod Ricard; Sol Orquera, CEO CBSé; y Katia Gounadiris, gerenta de Negocios y Relaciones Institucionales Georgalos. Al igual que en jornadas anteriores, la inscripción es sin costo y se pueden realizar ingresando a webretail.com.ar
Nobleza obliga Paul Martins, director comercial de DIA Argentina, decidió resguardar la excelente charla brindada en nuestro webinar RETAIL Latam y que sea un contenido exclusivo para quienes participaron del evento.
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WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . OCTUBRE 2020
Evolucionando juntos Ignacio Beltramo, director ejecutivo de Mercadería de La Anónima, fue el encargado de abrir nuestro webinar RETAIL Latam del mes de septiembre.
N
o hay dudas que esta época epidemiológica es un gran aprendizaje para cada una de las empresas del mundo y nuestro país. “Todo lo que hemos
vivido y vivimos a través de los vínculos en estos días ha sido realmente desafiante”, comentó Ignacio Beltramo en el inicio de su charla, la cual tituló “Evolucionando juntos” porque “define la tarea que tenemos desde el retail y los proveedores, los cambios y el movimiento de una situación a otra. Este contexto no se puede definir mejor que ‘evolucionar’ como la palabra que nos desafía”. Acto seguido el director ejecutivo de Mercadería de La Anónima pasó a detallar los puntos a desarrollar durante la disertación, los cuales tuvieron que ver con el contexto de la pandemia, cómo son los hábitos del consumidor durante este periodo, qué está pasando en los canales, cómo está la industria y el retail en cuanto a los Precios Máximos, inflación, Precios Cuidados, etc.; y qué desafíos tienen en este momento. “Estamos convencidos desde la compañía que este contexto es ideal para potenciar nuestros valores, somos nuestra mejor versión. En La Anónima hemos tomado todos los recaudos para cuidar la salud de los integrantes de la empresa, sobre todo a aquellos que están frente al público. Hemos tenido un cuidado especial con nuestros clientes utilizando tapabocas, acrílicos, separadores de cajas y sanitizando nuestras sucursales”, comentó Beltramo sobre las medidas implementadas debido a la pandemia y prosiguió: “En La Anónima no estábamos preparados para trabajar todos desde nuestras casas, por lo que esto fue un gran desafío. Desde un primer momento definimos un Comité de Trabajo para ver cómo abordar nuestras labores de forma remota y gracias al desempeño del equipo en el transcurso de 10 días estuvimos haciéndolo desde nuestras casas”. Por otro lado, el directivo
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WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . Ignacio Beltramo
Durante la pandemia La Anónima presentó su servicio online para adquirir productos de consumo masivo.
30 A las ciudades que planean llegar antes de fin de año con La Anónima Online Supermercados.
destacó la revalorización de la confianza que generaron en los consumidores y los proveedores a la hora de negociar y poner sobre la mesa los distintos temas que los afectan como, por ejemplo, la falta de productividad. “Es importante en este contexto estar cerca y ver cómo sorteamos el cara a cara o la visita a las oficinas”, añadió. Otro de los puntos desarrollados estuvo ligado a las modificaciones en los hábitos de consumo, siendo este un gran desafío para la cadena y la industria. De ahí surgió la interrogante: “¿Cómo conocer más a los clientes, cuánto compra y qué está adquiriendo?”, a lo que Beltramo respondió: “Es importante saber qué categorías van a perdurar en los niveles de hoy y cuáles los de la coyuntura. Los clientes buscan cada vez más productos que tengan conveniencia, cuiden el medioambiente o posean bajo nivel de azúcar, y es un desafío para la industria el adecuar los volúmenes, el surtido y las presentaciones”. Además, habrá que tener en cuenta que “seguramente salgamos de esta pandemia con consumidores con bolsillos más flacos, por lo que el desafío es cómo abordamos a esos clientes y de qué manera llegamos a los distintos
contexto que provocó que la gente se traslade menos
estamentos de la gente que nos compra”. “Hemos lan-
y haga compras más efectivas. Según señaló el director
zado a fines del 2019 La Anónima Plus, nuestro programa
ejecutivo de Mercaderías: “Notamos menos visitas a
de fidelidad en el que la gente se identifica con el DNI.
los locales con tickets promedios más altos, hay menos
Con esto tenemos la información del consumo realizado y
compras por impulso y hemos visto que ha crecido el
conocemos el comportamiento de cada uno de nuestros
online, que ya era una realidad pero se ha acentuado
clientes”, añadió.
en los últimos cinco meses”. Además, explicó que los
En el transcurso de la disertación, el representante
consumidores le han perdido el miedo a las compras por
de La Anónima desarrolló otro de los tópicos que tuvo
eCommerce y muchos se han incorporado a este canal, es
que ver con qué pasó con los canales durante este
por eso que desde la cadena tomaron cartas en el asunto y accionaron al respecto. “Nosotros hace cinco años
“Hemos lanzado a fines del 2019 La Anónima Plus, nuestro programa de fidelidad en el que la gente se identifica con el DNI. Con esto tenemos la información del consumo realizado y conocemos el comportamiento de cada uno de nuestros clientes”. 10 Retail 71 años
habíamos desarrollado La Anónima Online para venta de productos non food –tecnología, fitness, textil y bazar- y cuando vimos que este proceso iba a ser más extenso nos propusimos ofrecer una plataforma de productos masivos”, contó y continuó: “En el lapso de 30 días tuvimos la plataforma en funcionamiento, ya estamos en 4 ciudades de la Patagonia y próximamente llegaremos a 30 antes de fin de año, que son el 60% de la venta de la compañía; con el sistema Click & Collect, es decir, compran online y retiran en sucursal”. Por último, el directivo hizo mención a los desafíos que tienen desde la empresa en el presente y de cara al futuro. Uno de ellos es saber cuál va a ser la nueva normalidad, ya que “no tenemos un horizonte cercano a poder trabajar como antes y está claro que las condiciones que demanda el trabajo remoto es una tarea a desarrollar”. “Generamos capacitaciones de adaptabilidad, agilidad, confianza y empoderamiento. Hay que analizar las oportunidades que tenemos junto a los proveedores: cómo aprovechar las ventajas,
WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . Ignacio Beltramo
“Seguramente salgamos de esta pandemia con consumidores con bolsillos más flacos, por lo que el desafío es cómo abordamos a esos clientes y de qué manera llegamos a los distintos estamentos de la gente que nos compra”.
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descomoditizar el consumo y adecuarnos a lo que buscan los clientes. Las dinámicas comerciales se tienen que orientar a lo que quieren los consumidores y cómo se mueven”, sostuvo Beltramo y cerró: “No vislumbramos que la situación cambie en el corto plazo; la gerencia general de la empresa nos han dado pautas de cómo trabajar internamente y en el vínculo de la compañía; y pregonamos mantener las 5C: Calma, a pesar de estar sumergido en esta problemática, sin perder la tranquilidad; Confianza, clave para cualquier tipo de organización; Comunicación, transparente y ágil, clave en estas circunstancias para tomar decisiones; Colaboración, está dentro de nuestro ADN con empleados, clientes y proveedores; y Comunidad, presentes y atendiendo las necesidades de la sociedad. Entendemos que este es el camino para seguir evolucionando juntos”. <<
WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . OCTUBRE 2020
Abastecimiento en pandemia Juan Fera, director de Marolio, fue el segundo speaker de la jornada online que se desarrolló bajo el paraguas “Relación con la industria proveedora dentro del escenario actual”.
E
l directivo, que tiene una amplia trayectoria en Maxiconsumo, dividió su disertación en cuatro situaciones. Una de ellas tiene que ver con la
experiencia personal, “la cual nos afectó a todos”. “Recuerdo aquel diciembre que con mi hermano Andrés hablábamos del año que veíamos y teníamos claro que habría un fuerte consumo interno, se iba a reforzar la producción industrial y se iban a producir trabas en la importación. Todo eso lo habíamos ordenado para encarar este 2020, pero la pandemia nos sacó de eje”, comentó Juan Fera durante su charla en el webinar RETAIL Latam y agregó: “Recuerdo que cuando se dictó el Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio teníamos que firmar la autorización de 2300 personas para que vengan a trabajar y uno no sabía si eso estaba bien o mal, si estábamos poniendo en riesgo la salud de nuestros trabajadores”. De todas formas, ese periodo ya quedó en el pasado y con el transcurso del tiempo “hemos superado ese momento con muchos protocolos para continuar trabajando”. Además, el director de Marolio aprovechó su disertación para agradecerle a todo el personal de su empresa y al Estado “porque estuvimos acompañados por las autoridades municipales y provinciales para estar todos cuidados”; y manifestó que durante el confinamiento “el sindicato trabajó a la par de nosotros para que la gente sepa cómo cumplir con los protocolos”. En tanto, Fera comentó que ante la llegada del Coronavirus se encontraron con dos frentes. En primer lugar, tuvieron que comprar computadoras y resolver algunas cuestiones de conectividad para que la parte administrativa pueda trabajar desde
60%
su casa; y en segundo, recordó el momento cuando
El porcentaje de crecimiento que tuvieron las ventas mayoristas a partir del 20 de marzo.
atentos y poniendo el pecho ante una situación que
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se presentó el primer caso positivo, donde para comunicarlo al resto de la compañía armaron un Zoom con los trabajadores y le explicaron el procedimiento a seguir. “El sindicato y el personal estuvieron siempre no esperábamos”, agregó. Otro de los tópicos de la charla se basó en la experiencia comercial. “A partir del 20 de marzo las
WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . Juan Fera
Juan Fera cuenta con una amplia trayectoria en Maxiconsumo.
“Todo el protocolo de reducir la gente en locales nos hizo recibir mucho consumidor final, generó una explosión de venta que no esperábamos; sumado a que por decreto había que retroceder los precios por lo que tuvimos que renegociar con los proveedores”. ventas mayoristas crecieron un 60%. Todo el protocolo de reducir la gente en locales nos hizo recibir mucho consumidor final, generó una explosión de venta que no esperábamos; sumado a que por decreto había
Las marcas y el retail
que retroceder los precios por lo que tuvimos que
Una vez finalizada la charla Juan Fera, director de Marolio,
renegociar con los proveedores”, afirmó y en línea
pasó a responder consultas por parte de los asistentes
con eso aseguró que debieron medirse ante dos tipos
del webinar RETAIL Latam que se desarrolló bajo el
de industrias: las que entendieron la situación y que
paraguas “Relación con la industria proveedora dentro del
el hecho de trabajar desde casa hace a los procesos
escenario actual”. Dentro de este espectro le preguntaron
más lentos, los papeles no llegan, etc.; y los que no
sobre la relación entre las marcas privadas y las primeras
entendieron y actuaron en consecuencia.
marcas, a lo que contestó: “Me canso de decir todos los
La tercera parte estuvo referida directamente al
días en la empresa que Marolio no es una marca propia
consumo. “Al principio fue todo de commodity y los
sino una marca de mercado. Sin embargo, me salgo de
volúmenes de venta se triplicaron en esos segmentos;
ese juego por un momento y digo que me parece que
pero hoy en día ha disminuido y se nota mucho”,
las marcas de cada retailer van a tener cada vez más
comentó el director de Marolio y añadió a modo de
participación porque los industriales están armando
análisis: “Hoy en día se están recuperando las ventas de
cantidades con precios diferenciales y eso ayuda a que
productos que no son de consumo masivo o de primera
estas mercaderías se vendan aún más”. “Es importante
necesidad, por lo que cuando esto termine vamos a
para la industria y el retail que convivan ambas marcas,
vender los commodities en la cantidad que lo hacíamos
porque la realidad es que las marcas propias jamás podrán
antes de la pandemia”.
absorber las ventas de las primeras marcas. Es una
Para terminar la charla, Juan Fera presentó sus perspectivas a futuro y la visión que tiene del mercado a
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convivencia que se está dando”, agregó. Además, explicó por qué considera que a partir de
partir del 2021. “Hasta febrero o marzo del año que viene
febrero se dará un crecimiento en el país. “Primero,
va a ser una economía muy complicada, muy resentida”,
porque soy optimista; y segundo, porque analicé todo lo
contó y cerró: “Lo que mi vivencia laboral me dejó es que
que estuvo pasando afuera, cómo se fueron manejando y
la recuperación del país es rápida, por lo que creemos que
tengo conocimiento de los planes que se están haciendo
desde febrero habrá una evolución que va a fomentar el
en Argentina, los cuales generarán un empuje muy
consumo interno”.
grande en el mercado interno”, concluyó. <<
WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . OCTUBRE 2020
Tiempo de cambios a lanzar una aplicación mobile, una app B2B donde se
Diego Molaro, gerente comercial de Diarco, fue otra de las grandes personalidades que participó del evento virtual organizado por WebRETAIL.
podrán comprar productos y retirarlos en la sucursal elegida; ya opera con Mercado Libre; y posee un dark store en CABA junto a Pedidos Ya. “Con esta diversidad de canales buscamos cobertura geográfica, servicio de distribución y múltiples fuerzas de venta”, comentó Diego Molaro en lo que fue la cuarta presentación del webinar RETAIL Latam.
P
Acto seguido, el gerente comercial de Diarco ara comenzar su disertación el directivo realizó un
se focalizó en la disertación y reveló: “Estamos
breve repaso por la compañía que forma parte de
atravesando un tiempo de cambios y, entrando en
Grupo Goldfarb. De esta forma, contó que Diarco
la relación con la industria proveedora dentro del
cuenta con 82 sucursales, está presente en 18 provincias
escenario actual, me paro en tres ejes principales:
y emplea a más de 2000 personas. Se trata de una
abastecimiento, qué se vende y cómo nos
empresa mayorista que está orientada a distintos
comunicamos”.
canales, con locales de diversos formatos: mayorista
+4000 Metros cuadrados, la superficie que posee un local mayorista tradicional de la compañía.
Para hablar de abastecimiento hay que mencionar
tradicional, con sucursales de más de 4000 m2; super,
la producción y entender cómo se vio afectada con los
que son los Cash&Carry que poseen entre 1000 - 2000
nuevos protocolos, medidas municipales, restricciones
m2 y se pueden encontrar en el interior de la provincia
de circulación, etc. “Tenemos un gran desafío debido
de Buenos Aires y Sur del país; y convenience, que son
a nuestra expansión nacional para sostener niveles
los de proximidad, los Diarco Barrio, que tienen entre
de abastecimiento razonables y que no afecten la
250 – 400 m2 y están ubicados en Capital Federal y
operación”, comentó y agregó: “Muchas compañías que
Gran Buenos Aires. Además, la compañía está próxima
vieron afectadas su producción tomaron la decisión de hacer una reducción del surtido dentro de lo que consideraron prioritarios. Esto nos provocó el tener que operar con menor cantidad de productos de cara al cliente, menos dinámica comercial y menos ofertas”. Además, otra situación que ocurrió tiene que ver con la disminución de los stocks de seguridad, por lo que tuvieron que salir a buscar alternativas de proveedores, incrementar
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WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . Diego Molaro
Diarco Barrio, el formato de proximidad que desarrolla la compañía.
82 La cantidad de sucursales que posee Diarco en el país.
volúmenes de productos sustitutos y realizar un
la definición de la demanda. En este contexto se da
reordenamiento de góndolas.
el crecimiento de segundas y terceras marcas; y la
El segundo punto detallado por Molaro fue qué se vende. “Cuando hablamos de esto no puedo dejar de mencionar la situación económica del país y el poder
adecuación de los fabricantes y supermercados a esta nueva demanda”, prosiguió. Por otra parte, el representante de Diarco detalló
adquisitivo de la gente. No sé si somos conscientes
que hubo un cambio el mix de venta, donde se notó un
de la pérdida de puestos de trabajo que hubo en
fuerte incremento en alimentos básicos/desinfección,
estos meses, al igual que el cierre de comercios y
especialmente en commodities como harina (+60%),
establecimientos. A una economía que no venía bien se
arroz (+40%), aceite (+30%), fideos (+40%) y lavandinas
le sumaron estas situaciones que generan un escenario
(+50%). “En este nuevo contexto no todos los rubros
de incertidumbre y es esto lo que va a determinar
performaron de la misma manera y hago mención a los horeca -que en Diarco llamamos institucional-, ya que
“Se produjo un refuerzo de la relación con la industria, nos adaptamos a los cambios de forma conjunta, asumimos el nuevo contexto, entendimos la necesidad de ambas partes ejecutando con rapidez y respondiendo en conjunto a las necesidades de los clientes”. 20 Retail 71 años
hubo una fuerte caída”, añadió. Para terminar, el gerente comercial hizo alusión a cómo nos comunicamos. “Se han modificado las formas por el contexto, las reuniones presenciales fueron suspendidas y se hicieron a distancia, al igual que las negociaciones; hubo una rápida adaptación al home office, por lo que quiero señalar que hemos podido seguir operando con normalidad; invertimos en hardware & software, y compras de equipamiento; ajustamos procesos internos, donde a la administración la hemos dividido en oficina y en la casa por cualquier tipo de contingencia”, detalló y para cerrar analizó: “Esta pandemia nos deja un gran aprendizaje en los equipos: en función a la agilidad de adaptación de nuevos escenarios, toma de decisiones y autonomía. Además, se produjo un refuerzo de la relación con la industria, nos adaptamos a los cambios de forma conjunta, asumimos el nuevo contexto, entendimos la necesidad de ambas partes ejecutando con rapidez y respondiendo en conjunto a las necesidades de los clientes”. <<
WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . OCTUBRE 2020
La omnicanalidad se adelantó Matías Grondona, director comercial de Walmart, se sumó al webinar RETAIL Latam y brindó su visión sobre el mercado.
“E
l título de mi charla puede parecer obvio, pero no lo es la forma en la que cada uno y empresa se adaptó a esa omnicanalidad”, empezó
diciendo Matías Grondona y preguntó: “¿Cómo nos encontró esta pandemia y qué estamos haciendo? “Previo a la cuarentena estábamos en una situación donde el volumen de operaciones estaban más altos que el año pasado y se reactivaba un consumo en determinados sectores. En cambio, al inicio del confinamiento hubo incertidumbre, la gente se volcó a comprar de forma masiva productos básicos, no perecederos y de conservas, y las ventas se concentraron en categorías que permitían el acopio”, respondió sobre cómo se encontraba la compañía, de qué forma atravesó los primeros días del Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio, y agregó: “La situación actual contrasta con la que había ese 20 de marzo, ya que cayó entre el 20% o 30% vs. el mismo mes del año pasado. Hoy por hoy nuestro foco está en ayudar al cliente a reorganizar su vida”. El contexto provocó que uno de los canales que picaran en punta fuera el eCommerce. “El aumento de la banda fue muy fuerte, eso nos tomó por sorpresa y nos obligó a reforzar equipos para armar pedidos y triplicar la capacidad de distribución con nuevos acuerdos. El sitio de Walmart no verificó problemas ni interrupciones de servicios en temas de distribución y atención al cliente con el refuerzo del envío a domicilio. También incorporamos 3000 productos más a nuestras propuestas de venta online, así que mantuvimos esa conexión con el cliente durante la cuarentena”, contó el director comercial de la cadena. De esta manera, el gran desafío que poseen hoy desde Walmart es adaptarse lo más rápido posible a las necesidades del cliente, dependiendo de la provincia o región.
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www.bmoargentina.com.ar
WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . Matías Grondona
“En lo personal estoy convencido de que nada será lo mismo después de esta situación. Ni la forma que trabajamos, ni los hábitos de compra. Desde Walmart capitalizamos nuestro conocimiento a nivel mundial, con experiencias en otros países y tecnología disponible para adaptarnos a estas circunstancias”.
servicio”. Por otro lado, el directivo adelantó algunas de las acciones que realizaron para enfrentar la pandemia, ya sea en tiendas físicas, oficinas y distribución, que tuvieron que ver con presentar “una línea de financiación a las pymes argentinas que nos hacen nuestra marca propia, así como también llevar a cabo una reducción en el plazo de pago. Es una prueba piloto debido al contexto y momento que vivimos”. El director comercial de Walmart también hizo hincapié en la adaptabilidad de los cambios, no solo de la empresa sino en las formas de trabajar de cada uno. “En lo que hace al liderazgo y la relación con los equipos realmente uno cuando está acostumbrado a lo presencial le cuesta amoldarse a las videoconferencias, pero es una dinámica que nos obliga a repensar la forma de relacionarse, clave para construir el diálogo generando espacios nuevos o de relajación del negocio”, afirmó a título personal y continuó: “Considero que es importante que todos podamos repensar nuestros roles y en el mío como líder intento estar cerca de nuestros colaboradores”. Para terminar, Matías Grondona brindó su perspectiva de cara a lo que viene. “En lo personal estoy convencido de que nada será lo mismo después de esta situación. Ni la forma que trabajamos, ni los hábitos de compra. Desde Walmart capitalizamos nuestro conocimiento a nivel mundial, con experiencias en otros países y tecnología disponible para adaptarnos a estas circunstancias”, sostuvo
“Estoy convencido de que podemos llevar adelante
y cerró: “Como líderes que somos debemos ser optimistas,
la agenda de transformación que nos proponemos
esperanzadores y tener fe, es parte de tener talento hoy y
y el desafío es de Recursos Humanos, porque este
es importante a la hora de comunicar a los equipos”. <<
tipo de situaciones requiere influencia, compromiso y trabajo para la tranquilidad de los equipos”, añadió y prosiguió: “Hemos tenido canales fluidos y constantes de "Junto a los proveedores trabajamos e invertimos en productos como en soluciones y capacidades de servicio”, contó Gondona.
comunicación; y me interesa reconocer a todos los que dan el ejemplo. Pese a la distancia estamos pendientes de todo y el foco primario de nuestras decisiones es cuidar a nuestra gente”. De esta forma, una semana antes de decretarse el aislamiento el 100% de la gente de la oficina central estaba trabajando desde su casa. Para poder estar firme en el mercado, la relación con los proveedores es fundamental. Según sostuvo Matías Grondona: “La relación comercial es vital, al igual
100%
que la comunicación entre equipos. Gracias a nuestros
De los empleados que trabajan en la oficina central de Walmart lo hace desde su casa.
quien debemos escuchar y hoy demanda más servicio.
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proveedores pudimos abastecer todas las categorías. Es importante hacer negocios B2C y B2B que nos hará incorporar a los clientes en ese negocio y trabajamos en focos omnicanales en el online, ya que el cliente es a Junto a los proveedores trabajamos e invertimos en productos como en soluciones y capacidades de
WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . OCTUBRE 2020
Cosechando vínculos con los proveedores para la gran apertura de nuestro nuevo local y centro
Diego Rubolino, director comercial de Supermercado Mayorista Nini, detalló cómo atravesó la empresa el contexto que vive el mercado.
de distribución; y mejorar nuestro servicio a los comerciantes minoristas desde la gestión de ventas y las entregas. En definitiva, buscamos crecer en forma ordenada”, contó Diego Rubolino sobre los proyectos que ya tenían programados cuando inició este año. Sin embargo, con la llegada de la pandemia se modificaron muchas cosas, ya que se produjeron “ventas de más
L
30% en algunas categorías, bajas de los inventarios a cadena que tiene más de 50 años de trayectoria
abruptamente, concentración en la venta de productos
en consumo masivo, cuenta con un salón
volumétricos, Ley de Congelamiento de Precios, Precios
mayorista de 16.500 m 2, servicio de entrega a
Cuidados, incremento de controles de la Secretaria
comercios con 90 camiones y más de 4000 puntos
de Comercio y municipios, Ley de Góndolas, tuvimos
de venta, formó parte del webinar RETAIL Latam que
que aprender de protocolos, sufrimos las bajas de los
se desarrolló bajo el paraguas de “Relación con la
equipos de riesgos e implementamos teletrabajo”.
industria proveedora dentro del escenario actual”.
Además, pudieron generar comunicaciones con todos
“Nuestros planes para este 2020 consisten en
sus proveedores para mantener el contacto y, a
continuar con el armado de los equipos con foco en
pesar que ninguno estaba preparado para el cambio,
el gran desafío de Nini; preparar los últimos detalles
“nos esforzamos en sostener ese vínculo comercial y generamos reuniones semanales. Tuvimos que trabajar en escucharnos, en la flexibilidad, en tener proactividad, y esto nos llevó a entender y absorber muchos aprendizajes que por suerte se dieron de forma rápida”. Con este panorama, la cadena puso foco en protocolos de protección para todos los equipos que trabajan en Nini, fijaron prioridades para sus clientes -que consistieron en las variables del negocio-,
26 Retail 71 años
WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . Diego Rubolino
Nini tiene más de 50 años de trayectoria en consumo masivo.
90 La cantidad de camiones con los que realiza el servicio de entrega a comercios.
garantizaron abastecimiento y atención, respetaron precios competitivos y surtidos. En tanto, para con sus proveedores: garantizaron una comunicación fluida, mantuvieron el abastecimiento, los precios y los pagos, algo importante en este tipo de momentos donde todo es muy difícil. “Hicimos un video para transmitirle a nuestros clientes todo lo que estábamos haciendo y podíamos darle”, confesó. Además, la cadena se mantuvo cerca de sus clientes, ya que su fuerza de venta hace muchos años consiste en una herramienta con la que pueden gestionar sus pedidos y garantizar las entregas en tiempo y forma. “Mantuvimos una máxima conexión con todos los proveedores vía nuestros portales de información y plataformas de comunicación; rápidamente logramos conectar con vendedores nuevos para cubrir quiebres de stock; tuvimos mucha agilidad al entender las
del cliente e información que ayudó a conocer las
necesidades de los clientes; implementamos nuevas
necesidades de los consumidores. “La pandemia
modalidades para gestionar sistemas, planificar y que
nos agarró en un momento en el que estábamos
las cosas sucedan. Son cinco meses donde todo fue
preparados”, explicó Diego Rubolino y añadió sobre
cambiando, incluso la conexión entre los equipos, ventas,
su modelo de gestión: “La compañía tiene un foco
compras, planeamientos y nuestros proveedores”, agregó
que son los clientes, trabajamos pensando en ellos,
el director comercial de Supermercado Mayorista Nini.
entendiendo lo que necesitan”.
La cadena viene trabajando en la distribución y
Por otro lado, el directivo detalló distintos puntos
para ello cuenta con herramientas de gestión que
que tienen que ver con: recepción y logística, “ampliamos
brindan información sobre productos, comportamiento
rápidamente nuestra capacidad de recepción para cubrir nuestras ventas durante abril y mayo. Trabajamos mucho
“Los grandes pilares para lograr nuestro objetivo son: estructura y capacidad operativa; equipos comerciales de alto impacto; y máxima información para la gestión. Serán fundamentales para un modelo de distribución y abastecimiento, algo que saben nuestros proveedores, que son una pata fundamental para nuestro negocio”. 28 Retail 71 años
en la planificación de inventarios, dando prioridad y direccionando a las necesidades de nuestros clientes”; y finanzas y administración, donde “ordenamos los procesos de pagos para que ningún proveedor tenga que venir a la planta logrando automatización, implementando e-check y adaptándonos a la nueva normativa 4540 de crédito y débito”. “En el canal distribución hemos crecido 17% en clientes nuevos con respecto a julio del 2019, lo que significa que el cliente necesita los precios competitivos y buen servicio que tenemos en Nini”, explicó. Para terminar, reflexionó sobre el futuro y brindó su opinión: “Creo que en la Argentina el modelo tradicional va a seguir existiendo, los minoristas necesitarán un servicio integral de su negocio y de alguna manera buscar una solución para abastecerlos. Nini va por el camino de dar servicio y estar cerca de sus clientes, siempre enfocados en los minoristas”. “Los grandes pilares para lograr ese objetivo son: estructura y capacidad operativa; equipos comerciales de alto impacto; y máxima información para la gestión. Serán fundamentales para un modelo de distribución y abastecimiento, algo que saben nuestros proveedores, que son una pata fundamental para nuestro negocio”, concluyó. <<
WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . OCTUBRE 2020
Makro, toda la evolución en una sola marca Juan Zappacosta, director comercial de Productos Frescos de la compañía, fue el encargado de cerrar nuestro webinar RETAIL Latam.
“E
n Makro reconocemos como buen negocio todo aquel que se haga de forma transparente. Es responsabilidad de todos los que componemos
la compañía el garantizar la salud de todos los proveedores, empleados y clientes”, dijo Juan Zappacosta al iniciar su disertación y explicó que compañía cuenta con 48 años en el continente sudamericano teniendo 24 bocas en Brasil, 27 en Argentina, 16 en Perú y 34 en Venezuela. “Cuando hablamos de Makro Argentina nos referimos a la totalidad de nuestras sucursales, las cuales se dividen en dos banderas: 23 son Makro y 4 Basualdo, ubicadas en la provincia de Córdoba, Mendoza, Tucumán y San Juan. Además, contamos con más de 2500 colaboradores”, expresó. “Desde 1988 el foco principal eran los clientes profesionales, clientes con comercios en general. En los 90 el consumidor final podía comprar en Makro con precios convenientes, bultos cerrados. Ya en 2005 lo hacían con asesoramiento continuo (Clientes Target); y en el 2015 comenzamos con la gran transformación hacia un Makro para todos: los clientes pueden comprar sin requisitos, abrimos los empaques, modificamos los Lay Out, modernizamos los equipamientos, entre otras cosas”, contó el director comercial de Productos Frescos de la compañía y agregó: “Makro es un mayorista moderno, amigable y con precios bajos, tanto para las familias como para profesionales. Buscamos que los clientes hagan una compra eficiente”. ¿Cuál es el objetivo de Makro para todos? Que los clientes los vean como primera opción, por eso “trabajamos en la transformación de compras. Con el área comercial
30 Retail 71 años
WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . Juan Zappacosta
Makro está próximo a inaugurar una sucursal en Benavidez.
En cuando a la expansión, Juan Zappacosta sostuvo que avanzarán con el crecimiento inmobiliario tanto en AMBA como en el interior del país, consolidando su compromiso y posicionamiento en la industria, generando
2500 La cantidad de colaboradores que posee Makro en nuestro país.
empleo y contribuyendo a la comunidad. “Esperamos con gestión de surgidos y categoría, marcas propias,
abrir antes de fin de año nuestra sucursal de Benavidez, la
perecederos, recepción de precios; y con la expansión con
cual tenemos completa en un 95%”, adelantó.
experiencia de compra, ambientación y crecimiento ambi-
En tanto, el directivo hizo mención a los cambios que
cioso para los próximas meses; además de omnicanalidad,
están generando en sus sucursales, los cuales tienen que
teleMakro, delivery y nuevos canales que se podrán en
ver con mejorar la experiencia de compra en los clientes
marcha en los próximos meses”, afirmó y prosiguió: “Makro
y generar ese valor agregado para que los visiten. “Aten-
es un mayorista que entiende a sus clientes, tenemos ges-
ción personalizada para las necesidades y poder asesorar
tión de la relación, marketing y servicios, donde conocemos
a nuestros clientes; generamos cambios en las tiendas
su frecuencia de compra. El consumidor está en el centro
con áreas y pasillos; tenemos surtido a medida según el
de la estrategia desde que llegamos a Argentina”.
área, facilidad de circulación y experiencia de compra; y contamos con un nuevo formato de compra con góndola
“En nuestras islas hay productos por unidad y por caja, el departamento de marketing ha cambiado toda la señalización de nuestras tiendas para ver en cada pasillo la mercadería que ofrecemos. Estamos certificando nuestras bocas con LEDD, con el objetivo de contar con un sello sustentable”. 32 Retail 71 años
bajo rack, algo que facilita a los clientes la oportunidad de compra”, afirmó y añadió: “En nuestras islas hay productos por unidad y por caja, el departamento de marketing ha cambiado toda la señalización de nuestras tiendas para ver en cada pasillo la mercadería que ofrecemos. Estamos certificando nuestras bocas con LEDD, con el objetivo de contar con un sello sustentable”. Repaso general Para terminar su charla, el director comercial de Productos Frescos de Makro brindó un panorama sobre lo que hicieron debido al Coronavirus para brindar una mejor atención a sus clientes y generar acciones sociales que contribuyan a la comunidad que los apoya de manera constante. Al momento de mencionar las modificaciones, Zappacosta detalló que la cadena cubre un amplio surtido en sus diferentes formatos de venta, brinda frescura al garantizar la cadena de frío desde la recepción hasta la góndola; sumó calidad al mantener estándares acordes a las necesidades de sus clientes; perfeccionó el servicio con capacidad de despostado y preparación de pedidos; y logró fidelización al asumir el compromiso de ser un proveedor habitual. Además, agregó
WEBINAR DIRECTORES DE MERCADERÍA . Juan Zappacosta
La cadena está presente hace más de 48 años en Sudamérica.
27 Las bocas que tiene la empresa en Argentina: 23 son Makro y 4 Basualdo.
Check Out’s en sucursales, filas únicas, optimizaron las cajas en horario pico y mejoró la experiencia para que haya un menor tiempo de espera. Por otro lado, comentó que “con la llegada del COVID tuvimos que trabajar en la preparación con nuestros equipos, al igual que con la comunicación. La oficina central comenzó a hacer home office y nuestra alta capacidad de adaptabilidad hizo que no sintiéramos ese cambio”. “En nuestras sucursales tenemos mucha cartelería informativa, elementos de sanitización para nuestros clientes y hemos agregado en el sector de línea de cajas y atención al cliente personal adicional”, continuó. Para terminar, hizo alusión a los trabajos de RSE que implementó la compañía, los cuales tuvieron que ver con un trabajo conjunto con el Banco de Alimentos; el haberse sumado al Programa de Centros Pescar donde 58 beneficiarios brindan 20 horas semanales de formación a chicos de bajos recursos para profesionalizarlos en el marco de un futuro laboral; y generar fuertes campañas a favor de la diversidad y la inclusión. <<
34 Retail 71 años
retailers . OCTUBRE 2020
3º Encuentro Anual de Proveedores La Anónima llevó adelante este evento en donde se desarrollaron los pasos que dio la cadena en medio de la pandemia y sus proyectos.
M
atías Cesani Rank, gerente de
Anónima, quien fue el primero en tomar la
Marketing y Comunicación de La
palabra después de la bienvenida. “Lo que
Anónima, fue el encargado de darle
hicimos primero fue dar el ejemplo con Nico-
la bienvenida a los asistentes del 3º Encuen-
lás con algo que veníamos trabajando hace
tro Anual de Proveedores que llevó a cabo la
tiempo, que fue hacer esta transición donde
compañía, evento que duró una hora y media,
él pasó a ser gerente general; algo que ha
y contó con la participación de distintos
sido muy bueno para mí, para él y para toda
directivos y referentes de la empresa. Una vez
la compañía”, agregó y adelantó que durante
finalizadas todas las disertaciones y explica-
la jornada se iban a detallar los pasos que dio
ciones se respondieron preguntas del público
La Anónima durante la pandemia. “No solo
acerca de algunas temáticas desarrolladas.
realizamos cosas que teníamos pensadas,
“Es un placer poder hacer este evento.
sino que nos adelantamos. El país no está
Más que nunca queremos potenciar nuestra
fácil pero nosotros nos concentramos en
relación con los proveedores dando previsibi-
nuestro día a día y estamos seguros que lo
lidad y confianza. Nos hemos propuesto que
estamos haciendo bien”, concluyó y agrade-
una vez terminada esta pandemia podamos
ció a quienes se sumaron al evento virtual.
decir que salimos mejores de este proceso”, dijo Federico Braun, presidente de La
Presente y futuro Nicolás Braun, gerente general de La Anónima, fue el siguiente en tomar la palabra y dirigirse a los asistentes, a quienes agradeció por estar presentes. “La idea de este evento es repasar
“No solo realizamos cosas que teníamos pensadas, sino que nos adelantamos. El país no está fácil pero nosotros nos concentramos en nuestro día a día y estamos seguros que lo estamos haciendo bien”, sostuvo Federico Braun.
38 Retail 71 años
retailers . LA ANÓNIMA
La cadena se mantiene firme en el mercado gracias a sus estrategias comerciales y su apuesta online.
lo que hicimos y comentar nuestros planes a futuro”, confesó y prosiguió: “Este es un año especial para nosotros porque durante 40 años la empresa fue liderada por mi padre -Federico Braun- como presidente y gerente general, y quisimos dar este traspaso de la forma más tranquila posible, teniendo en cuenta el impacto en nuestra gente, los accionistas, las comunidades y nuestro ecosistema de proveedores”. Con su nuevo cargo y los cambios realizados internamente, el Comité Ejecutivo le llevará al directorio las decisiones estratégicas que comandará la compañía, “algo que hace un buen gobierno corporativo. Además, al Comité se sumaron tres directores, dándole una mirada más amplia y ayudando a que la empresa tome mejores decisiones más adelante”. “La Anónima seguirá con los mismos valores que construimos hasta acá. Seremos previsibles, cumpliremos con nuestra palabra y consolidaremos la confianza”, expresó. Una vez especificado lo sucedido internamente, Nicolás pasó a detallar las formas en
tos de las ciudades donde tenemos presencia, entre otras donaciones”, detalló. El 2020 es un año muy particular para el
2
Las empresas que fueron reconocidas al finalizar la jornada: Alacor y CCU.
las que reaccionó la compañía ante la llegada
mundo y también para los negocios, es por
de la pandemia que azotó al país y el mundo.
eso que el gerente general hizo alusión a la
“En la empresa pusimos foco en la salud de
relación de la cadena con los proveedores
nuestros empleados y clientes; aseguramos el
dentro de este contexto adverso donde los
abastecimiento y el servicio en todas nuestras
procesos de producción industrial se vieron
cadena, el “¿Hacia dónde vamos?”. “Tratamos
sucursales. A pesar que hubo meses comple-
afectados por el COVID, además del impacto
de manejarnos con un ojo en el largo plazo y
jos, trabajando de forma colaborativa con los
que generaron los Precios Máximos que
el otro en el corto y mediano plazo. Los tres
proveedores logramos mantenerlo. Además,
rigieron desde el 20 de marzo en el mercado.
focos que evolucionan son: nuestra presencia
teniendo en cuenta que en cada una de las
“Frente a este escenario lo que hicimos fue
en el eCommerce, ya que notamos con la
comunidades donde estamos somos un factor
poner mayor foco en la comunicación para
llegada de la pandemia que el comercio elec-
determinante, pusimos foco en colaborar con
identificar necesidades de ambas partes y
trónico se aceleró de manera impresionante
ellos y tratamos de estar cerca de los sectores
tratar de armar los mejores negocios posibles
(hoy Tecno&Hogar pesa un 4%) y en ocho
más necesitados haciendo llegar más de
dadas las circunstancias. En ese camino está
meses proyectamos duplicarlo con marke-
55.000 módulos alimentarios a distintos pun-
esto de simplificar al máximo la dinámica
ting digital”, especificó y contó que debido
comercial, la logística y abastecer nuestros
a la alta demanda de sus clientes de querer
puntos de venta, porque el día a día nos va
comprar productos alimenticios de forma
dando sorpresas y es muy difícil actuar en
online en menos de tres meses lanzaron La
ese contexto”, aseguró y continuó: “Hay que
Anónima Online Supermercados con retiro
entender hacia dónde va el mercado y qué
de pedidos por sucursal, prometiendo que en
quieren nuestros consumidores, teniendo
los próximos meses todas las ciudades donde
agilidad para reaccionar frente a los cambios
está La Anónima contarán con este servicio.
de consumo. En definitiva, vuelvo a la palabra
“Por otro lado, creemos que tener una
confianza porque creo que es fundamental
mirada 360 del cliente es fundamental por
para la interacción con los proveedores y la
eso lanzamos La Anónima Plus, para darles
tenemos que cuidar, mucho más en momen-
una propuesta más segmentada a nuestros
tos de crisis como los que estamos viviendo”.
clientes”, prosiguió y concluyó: “El tercer
“Hay que entender hacia dónde va el mercado y qué quieren nuestros consumidores, teniendo agilidad para reaccionar frente a los cambios de consumo”, comentó Nicolás Braun.
Otro de los puntos desarrollados fue la perspectiva a futuro que tienen desde la
40 Retail 71 años
punto que estamos orgullosos de recorrer es que queremos que La Anónima se convierta
retailers . LA ANÓNIMA
Por otro lado Beltramo brindó un pano-
en una empresa B, que es un movimiento que inició en el 2000 en Estados Unidos donde se planteó el propósito de las compañías que hablan del tiple impacto: medioambiente, comunidad y el accionista -refiriéndose a la transparencia con la cual se manejan-. Es el Camino + B que transcurrimos para ser una empresa mejor. Si logramos certificar vamos a ser la primera Empresa B que cotiza en la bolsa de Buenos Aires”.
“Miramos la macroeconomía pero no dejamos de analizar lo que llamamos ‘El país de La Anónima’, por eso ponemos foco en las economías regionales”, explicó Ignacio Beltramo.
rama sobre la visión que posee la compañía al contar que “miramos la macroeconomía pero no dejamos de analizar lo que llamamos ‘El país de La Anónima’, por eso ponemos foco en las economías regionales”. “Lo que más influye en nosotros es: la zona agrícola granadera, que nunca dejó de ser el motor de generación de divisas y dólares, y es algo que está trabajando muy bien; Tierra del Fuego, con una importante fuerza de la industria tecnológica que fue golpeada en los últimos 5 años pero que
El camino de La Anónima
hoy tiende a crecer con niveles de empleo y
Ignacio Beltramo, director ejecutivo de Mercadería de la cadena, fue el siguiente
en esta pandemia -las que tienen que ver
producción, por lo que hay una oportunidad;
en brindar su disertación, donde contó
con la elaboración en casa o la limpieza-,
turismo, que en invierno fue nulo debido a la
hacia dónde va la empresa y en qué están
pero hemos notado que se ha resentido el
pandemia; y el petróleo, que cayó y necesita
poniendo foco.
consumo por impulso, las compras que se
políticas para su recuperación”, detalló.
“Somos conscientes de como impactó la pandemia en nuestros Centros de Distribu-
dan con una visita y recorrido tranquilo por nuestros locales”.
De cara al futuro, el directivo contó que esperan que los volúmenes sean similares a los del año pasado y que si no hay un
ción y en las producción de las industrias. Por
Dentro de esta vorágine de cambios
este motivo generamos un índice de ruptura
también se encuentra la comunicación, ya
aumento de costos significativos y la produc-
interno donde medimos referencias y mira-
que debido a que los fines de semana dejaron
ción/oferta responde, aguardan por “un buen
mos toda la información de mercado gracias a
de ser los días de más venta ahora hacen
resultado en las ventas de las fiestas”. La
la data brindada por GS1 con respecto al resto
“fonders semanales y le damos fuerza a todo
ficha está puesta en el turismo y consideran
de las cadenas”, sostuvo y agregó: “Nosotros
lo que es productos frescos, además de la
que será una buena temporada debido a que
estamos viendo en nuestros locales menos
comunicación tradicional a masivos y la difu-
muchos preferirán viajar en auto en vez de
clientes que compran más. Podemos hablar
sión brindada al lanzamiento de nuestra web
avión, por lo que se fomentará el turismo
de todas las categorías que son ganadoras
food a través de todos nuestros canales”.
interno. Es así que, de cara al verano, se concentrarán en “planificar y realizar acciones en 11 ciudades donde estamos presentes y que impactan en 19 sucursales”. “Pasos concretos en la transformación digital del negocio” Santiago Passeron, director ejecutivo eCommerce & Marketing de La Anónima, fue el último en tomar la posta en el 3º Encuentro Anual de Proveedores y habló sobre el camino recorrido por la empresa y cómo están hoy en día. “Nuestro eCommerce que comenzó hace 5 años pasó a llamarse Tecno&Hogar, con Click & Collect y stock centralizado. Hoy cuenta con 3700 referencias y más de 300.000 clientes
4% 42 Retail 71 años
De las ventas corresponden a su eCommerce Tecno&Hogar.
retailers . LA ANÓNIMA
El programa de fidelización de La Anónima que ya cuenta con +62.000 clientes adheridos.
registrados; incorporamos surtido exclusivo como línea blanca, colchones y sommiers, cafeteras Nespresso y bebidas premium; registramos un NPS del 75%, lo que quiere decir que los promotores de La Anónima Online son muchos más que los detractores; y como broche coronamos estos años con el Hot Sale, evento en donde obtuvimos 10.000 usuarios concurrentes, más de 800.000 usuarios nuevos y concretamos una venta cercana a los $500 millones”, relató Passeron y agregó: “Estamos en un buen lugar reflejo que hicimos bien las cosas, pero no pretendemos parar acá. Queremos aprovechar todo lo que aceleró el contexto, por eso estamos armando un equipo interno para conseguir la capacidad de marketing digital que necesitamos para operar a mayor escala”. Además, el directivo contó que están haciendo una mejora de sus capacidades logísticas, dando los primeros pasos de integración con un
muy bueno y ponemos foco en cumplir con lo
operador logístico para dar un servicio puerta
que el cliente ve en la página, tanto en precio
a puerta en ciudades donde están presentes
como disponibilidad. En las próximas semanas
y tienen como proyecto a corto plazo “seguir
sumaremos tres ciudades y nos propusimos
ampliando el surtido con indumentaria, mas-
llegar a 31 con la totalidad de surtido de masivos
cotas y bazar; y surtido premium de consumo
en los primeros días de diciembre”, argumentó.
55 MIL
Módulos alimenticios donó la cadena a distintas ciudades.
masivo”. “Los invitamos a que juntos explo-
En cuanto a la Visión 360 que busca la
remos qué conviene vender por este canal”,
compañía, “estamos dando pasos en la direc-
tificadas en 24 meses”, afirmó y cerró: “Este
añadió dirigiéndose a sus proveedores.
ción correcta para que esto sea una realidad
programa nos abre la posibilidad de interac-
Otro de los temas desarrollados fue La
concreta”, confesó y prosiguió: “Utilizamos los
tuar con los clientes uno a uno o en segmen-
Anónima Online Supermercados, un proyecto
datos de la línea de cajas, Tarjeta La Anónima,
tos más chicos, por lo que capitalizamos todo
que surgió en menos de tres meses y ya tienen
Experiencia La Anónima, La Anónima Plus,
lo que sabemos de ellos para acercanos con
disponible en cuatro ciudades: Comodoro,
Contact Center de La Anónima, y nuestros
propuestas más concretas. Nuestra idea es
Bariloche, Neuquén y Cipolletti. “El servicio es
eCommerce. Esto debería habilitarnos a llevar
trabajar esta herramienta en conjunto con
nuestra dinámica comercial a un nivel superior
los proveedores y el año que viene -con las
y diseñar promociones/acciones a medida
herramientas y capacidades en una posición
con mayor ejecución. Hoy ya tenemos +100
más sólida- pasar a un segundo nivel, trabajar
métricas creadas con foco en el cliente”.
a otro ritmo y con otro impacto”.
“La Anónima Plus nos abre la posibilidad de interactuar con los clientes uno a uno o en segmentos más chicos, por lo que capitalizamos todo lo que sabemos de ellos para acercarles propuestas más concretas”, contó Santiago Passeron.
44 Retail 71 años
Para terminar su charla dejó “la frutilla del postre” que es La Anónima Plus, su
Y los ganadores son…
herramienta para capitalizar las oportunida-
Como es habitual en el Encuentro Anual de
des de la inteligencia de datos. “Es nuestro
Proveedores, La Anónima llevó adelante
programa de fidelidad que no acumula pun-
distinciones a diversas empresas. Si bien
tos porque se da beneficios instantáneos. Se
en esta oportunidad –y por primera vez- el
lanzó en cinco ciudades en la primera etapa,
evento se hizo de forma online, no dejaron
en agosto sumamos 18 más y pensamos en
de lado este histórico momento y llevaron
noviembre tener adentro las 85 sucursales
adelante los reconocimientos.
donde operamos, llegando cien por ciento
“Es una empresa que nos abastece fuerte
a todo el país. Tenemos +62.000 clientes
en todo lo que es marcas controladas de La
adheridos, +41% operaciones identificadas y
Anónima, ha tenido un crecimiento soste-
el objetivo es llegar +80% operaciones iden-
nido en los últimos años, un trabajo muy
retailers . LA ANÓNIMA
colaborativo y ha dado grandes pasos en la
tres años hemos tenido una evolución muy
básicamente el 70% del consumo de bebidas
mejora de los procesos y calidad, por eso le
importante, ha sido un grupo muy innovador
de la cadena estaba en retornables y hoy ese
damos este reconocimiento”, dijo Ignacio
en lo que es el desarrollo de las categorías de
porcentaje es de consumo no retornable o
Beltramo al anunciar al primer ganador de la
cervezas y sidras, y hemos tenido siempre
lata, algo que nos permitió crecer juntos”.
jornada: Alacor, una compañía familiar que
apoyo ante las iniciativas que les fuimos plan-
trabaja hace más de 20 años con La Anónima
teando”, sostuvo y le dio la palabra a Gastón
Palabras de despedida
y fue premiada por el trabajo colaborativo en
Orlandini, gerente del canal Supermercados e
Nicolás Braun, gerente general de La Anónima,
la categoría medianas y pequeñas empresas.
Hipermercados de CCU, quien dijo: “Agra-
fue el encargado de saludar y agradecerle a
“Gracias por este reconocimiento. Hace más
dezco el reconocimiento. Recuerdo que en
todos los presentes por su compañía durante
de 20 años que somos proveedores, año a
el 2016 nos juntamos y Nicolás (Braun) nos
el 3º Encuentro Anual de Proveedores. “Gra-
año vamos creciendo juntos y esperamos
demandó que conozcamos más al cliente.
cias a todos. La idea fue contarles en qué cosas
poder seguir haciéndolo día a día, abaste-
Tomamos eso, hicimos nuestras propias
estábamos poniendo foco en el corto plazo
ciendo e innovando de alguna manera”, dijo
modificaciones, hubo un acercamiento a todo
y la evolución de la compañía. Nos parecía
ante los asistentes Marcelo Chamaza, dueño
nivel y les mostramos el cambio de consumo
importante compartir cómo estábamos
y gerente general de la firma.
que queríamos incursionar en el mercado
viendo el mercado”, comentó y cerró: “Esta-
argentino. Esa innovación la habíamos lan-
mos muy orgullosos porque internamente la
de la cadena pasó a dar a conocer al ganador
zado en 2015 y logramos que en 2017 La Anó-
empresa puede ocuparse de lo urgente y lo
por el trabajo colaborativo en la categoría
nima se sume con todo su potencial, lo que
importante, pero a la vez puede tener esta
grandes empresas. “Con CCU los últimos
logró un alto consumo de empaques, ya que
mirada al mediano y largo plazo”. <<
Luego el director ejecutivo de Mercadería
46 Retail 71 años
retailers . OCTUBRE 2020
Un nuevo aliado en el mundo digital Actual Supermercados lanzó su plataforma online para brindarle un mayor servicio a sus clientes.
por parte de los consumidores y la visión que
como el supermercado virtual de Actual
tienen para el mercado a futuro.
Supermercados.
—¿Cómo se dio su inserción en el mundo
En Actual Online los clientes pueden
digital?
comprar todos los productos del super de
—Nuestra inserción en el mundo digital
manera fácil, ágil y segura, teniendo la opción
resultó de una idea que el equipo Actual
de recibir los productos en su casa o retirarlos
venía conversando desde principios de
por sucursal.
2019 y que, finalmente, se aceleró por la
—¿Quiénes estuvieron detrás de este
a nueva normalidad trajo consigo el
situación de pandemia. A sabiendas de que
proyecto?
boom del eCommerce para generar
las nuevas tecnologías han cambiado al
—Quiero aprovechar para agradecerle a
más ventas y dar a los consumidores la
igual que los hábitos de los consumidores
Jorge Aguirre, gerente y socio de Actual
opción de adquirir productos desde su casa.
(y lo hacen día a día) fue que comenzamos a
Supermercados, quien confió en su equipo de
Conociendo lo que sucede y mostrando una
centrar nuestros esfuerzos en una solución
trabajo compuesto por colaboradores tanto
rápida acción al respecto, Actual Supermer-
de eCommerce.
internos como externos. El agradecimiento
cados lanzó en septiembre su plataforma
—¿Cuándo lo encaminaron?
a cada uno de ellos: José Pablo Cestona,
Actual Online, donde sus clientes pueden
—Como proyecto específico Actual Online
coordinador general del proyecto (externo);
comprar los productos que encuentran en las
comenzó a gestarse en mayo de 2020, para
a Roberto y Manuel García, profesionales
bocas de la cadena.
ser efectivamente lanzado en septiembre
en sistema y programación (externos); a
de este mismo año, materializándose
Agustín Pizarro, diseñador (externo); y a
Jorge Aguirre, gerente y socio de Actual Supermercados; junto a Cecilia Trybalski.
15
L
La Licenciada Cecilia Trybalski, responsable de Comunicación Corporativa de la compañía, habló con nosotros sobre todo lo que demandó este proyecto, la respuesta
Los pedidos que reciben por día a través de Actual Online.
“Como proyecto específico Actual Online comenzó a gestarse en mayo de 2020, para ser efectivamente lanzado en septiembre de este mismo año, materializándose como el supermercado virtual de Actual Supermercados”.
48 Retail 71 años
retailers . ACTUAL SUPERMERCADOS
Así dio a conocer la cadena su nuevo servicio.
los responsables de áreas que se pusieron al hombro el proyecto: Nicolás Cardoso (dinámica comercial), Cecilia Cerdeira (gestión del talento) y por supuesto, a los colaboradores de nuestros salones comerciales que con esfuerzo y dedicación hacen que el resultado sea óptimo: que los pedidos lleguen en tiempo y forma a los hogares de nuestros clientes respetando siempre los procesos de cuidado y medidas de bioseguridad en la manipulación de cada uno de los productos. —¿Ofrecen promociones para que los clientes decidan probar este nuevo servicio? —Sí. Como lo hacemos con habitualidad, nuestra intención es brindar un plus. En el mes de septiembre mantuvimos una súper promo lanzamiento que consta de un 10% de descuento para las compras online que se realicen con pago en efectivo, sumado al envío gratis en compras superiores a $2000 y también ofrecimos una gran cantidad de precios especiales que se ven identificados de manera visible en la pantalla. —¿Cuál fue la respuesta de los consumidores? —Durante el desarrollo del proyecto fuimos ‘testendo’ con nuestros clientes la herramienta que estábamos desplegando para asegurarnos de estar respondiendo
dos localidades que hemos lanzado (Bolívar y
efectivamente a sus necesidades e intereses.
Las Flores).
De todas formas, y a decir verdad, la recepción
Podemos afirmar entonces que nuestros
80%
De su consumo online es de clientes que ya compraban en sus sucursales.
por parte de nuestros clientes superó las
clientes lo han recepcionado muy bien. El
expectativas de gran parte del equipo.
80% son clientes que ya compraban en
Estimábamos tener un promedio de 10
nuestros salones y hemos sumado un 20%
pedidos por semana –al menos durante el
de nuevos clientes; y todos han repetido su
primer mes-, pero para nuestra alegría y
compra online.
clientes nos puedan enunciar sus inquietudes,
sorpresa estamos haciendo una media de 15
—Si tuvieran que describir el sitio…
observaciones, eventualidades ocurridas
pedidos por día, de lunes a sábados entre las
—El sitio está diseñado para que sea simple
al momento de la experiencia de compra y
y práctico para los clientes. Solo deben
en consecuencia, oportunidades de mejora.
ingresar en actualonline.com.ar desde una
Confiamos en que ésta es la forma de lograr
PC, teléfono móvil o tablet y la pantalla los
excelentes resultados.
guía en su compra. Vale remarcar que están
—¿Qué perspectivas tienen a futuro?
habilitados todos los medios de pago con
—Nuestra misión hoy es seguir creciendo,
los que habitualmente trabajamos (tarjetas
expandirnos a partir de la virtualidad;
de crédito y débito, pago en efectivo, link de
maximizar las valiosas ventajas que el
pago y Mercado Pago).
eCommerce como canal y herramienta
“En Actual Online los clientes pueden comprar todos los productos del super de manera fácil, ágil y segura, teniendo la opción de recibirlos en su casa o retirarlos por sucursal”.
50 Retail 71 años
Por supuesto, un sitio online se mejora día
de venta nos da. Esto es, abrir todos los
a día y aún tenemos muchas oportunidades.
días del año dado que los consumidores
Eso lo tenemos claro y es justamente nuestra
no necesitan salir de casa para realizar sus
forma de trabajar: abrir los canales de
compras y las pueden hacer en cualquier
comunicación disponibles para que nuestros
día y durante cualquier hora; ahorrar
retailers . ACTUAL SUPERMERCADOS
Los proyectos a futuro de la compañía consisten en expandirse de forma virtual, sin descuidar sus locales comerciales.
—¿Planean abrir nuevas bocas que acompañen el servicio digital? —A fines de septiembre o principios de Octubre, a más tardar, estaremos aplicando Actual Online en la localidad de Daireaux donde también tenemos sucursal física. Como bien afirmamos, la intención es seguir expandiéndonos de manera virtual y aún estamos definiendo la estrategia, cuál es la mejor forma de hacerlo. Siempre, por supuesto, guiados por nuestros valores: servicio de calidad y excelencia en la atención al cliente. costos, pues se minimizan los gastos
su compra. “Estando donde vos estás”,
de impresiones y del mantenimiento de
dice el lema de Actual Online y esa es
potenciales salones físicos; aumentar
la intención: estar, acompañar, ser parte
rápidamente al mundo digital entendiendo
ventas, ya que los clientes de todo el
de los espacios de pertenencia de nuestros
el contexto y analizando la mejor forma de
universo virtual comparan precios y
clientes y que ellos sean partícipes
seguir brindándole servicio a sus clientes, con
detalles de los productos antes de realizar
del nuestro.
el máximo surtido y la calidad de siempre. <<
Actual Supermercados se sumó
retailers . octubre 2020
Nuevos cambios Martín Tolcachir fue designado CEO de DIA Argentina y nuevo integrante del Comité Directivo de Grupo DIA.
E
tanto en compañías de alimentación como Carrefour y de bienes de gran consumo como Electrolux, ocupando la dirección general de Argentina para impulsar la experiencia de cliente y donde más tarde lideraría todo el negocio para la región del Cono Sur. “Estoy emocionado de que Martín se una al equipo de DIA Argentina. Su experiencia, su conocimiento del mercado argentino y
l mes de septiembre trajo consigo
su enfoque en el cliente serán claves para
algunas modificaciones y entre ellas
acometer los cambios que necesita el negocio
se encuentra la designación de Martín
con énfasis en lo local. DIA es un actor principal
Tolcachir, quien se ha incorporado al equipo
en la proximidad y uno de los líderes de distri-
de DIA Argentina como consejero delegado
bución de alimentación en el país. Martín dará
con el objetivo de seguir impulsando
un impulso a este concepto en un momento
el proceso de cambio que la compañía
donde queremos estar más cerca que nunca
está llevando a cabo en el país. De esta
de nuestros clientes”, comentó Stephan
forma, Grupo DIA sigue reforzando con
DuCharme, presidente ejecutivo de Grupo DIA.
talento local sus equipos para continuar
54 Retail 71 años
Tolcachir cuenta con más de 20 años de experiencia en el sector de la distribución,
“Estoy convencido que las fortalezas
desarrollando la transformación de DIA
ganadoras de DIA se han convertido en
Argentina centrada en la mejora de la oferta
pilares aún más relevantes en el contexto
comercial, con foco en los frescos y en la
actual. La cercanía, la accesibilidad, la
marca propia, y en la modernización de su
practicidad son atributos que el consumidor
red de tiendas.
argentino valora hoy más que nunca y
DIA ARGENTINA
Tolcachir habla con fluidez inglés,
servirlo cada día de manera responsable nos abre nuevos caminos de crecimiento. Seguiremos avanzando en el proceso de transformación para aprovechar las oportunidades que tenemos, mejorar la experiencia del cliente y convertir así a DIA en el comercio preferido de los argentinos”, destacó Martín Tolcachir, CEO de DIA Argentina, quien además forma parte del Comité Directivo de Grupo DIA reportando directamente a Stephan Ducharme. ¿Más que un cambio? Alejandro Grande, que hasta la fecha ha compaginado la dirección de DIA Argentina con la de Recursos Humanos Grupo, ahora liderará de manera exclusiva esta última
francés y español como lengua materna; y
Con este nombramiento, Grupo DIA refuerza su modelo operativo con fuerte liderazgo local en cada uno de sus mercados y deja al descubierto la apuesta de la compañía por Argentina con el objetivo de desarrollar el negocio en un mercado donde el modelo de proximidad de DIA continúa ganando cuota.
recientemente se convirtió en el nuevo CEO de DIA Argentina. En definitiva, la cadena llevó adelante un gran anuncio al sumar a su equipo a un especialista con más de 20 años de experiencia en el sector de la distribución y un gran conocedor del mercado argentino. Con este nombramiento, Grupo DIA refuerza su modelo operativo con fuerte liderazgo local en cada uno de sus mercados y deja al descubierto la apuesta de la compañía por Argentina con el objetivo de desarrollar el negocio en un mercado donde el modelo de proximidad de DIA continúa ganando cuota.
dirección y continuará siendo parte del El presente de DIA online
Comité Directivo de la compañía. IMD Business School. Ha desarrollado su
En los últimos meses DIA online multiplicó
2020 en la primera fase de la transformación
carrera profesional en Carrefour Argentina,
por 5 su operación, abrió dos Dark Stores,
de DIA Argentina, reforzando el modelo
donde ocupó la dirección de Productos de
fortaleció su alianza con Pedidos Ya y se
operativo de la compañía, impulsando el
Gran Consumo para posteriormente, en
integró con la App ClubDIA. Recientemente
negocio online y gestionando los retos que la
Carrefour Grupo basado en Francia, liderar
fue reconocida por los eCommerce Awards
pandemia del COVID-19 han supuesto para la
también esa misma área y la de Marca Propia
en la categoría Retail por su desarrollo y
organización en el país.
durante 7 años. Volvió a Argentina como
aporte al comercio electrónico y negocios por
director comercial y de Marketing hasta que
internet en el país.
Grande ha avanzado en el transcurso de
Cada día más cerca de sus clientes, DIA
Un hombre con trayectoria
en 2018 toma la dirección general de Elec-
Martín Tolcachir es licenciado en Admi-
trolux Argentina. Un año más tarde ocupa la
Argentina continúa reforzando su canal
nistración y Gestión de Empresas por la
dirección general de la misma compañía para
online: en Salta ahora los clientes pueden
Universidad de Buenos Aires y MBA por la
todo el Cono Sur.
hacer sus compras en DIA online y retirar su pedido en la tienda (N°1800 -Mitre 960). Asimismo, en la zona norte de Gran Buenos Aires el servicio de entrega a domicilio incluye nuevos y más barrios de las siguientes localidades: San Isidro, San Fernando, San Miguel, Tigre, Pilar, Escobar, José C. Paz y Malvinas Argentinas. Esta última expansión es gracias a la Dark Store que se abrió en Tortuguitas, que cuenta con más de 800 m2 y está montada en uno
El modelo de proximidad de DIA continúa ganando terreno en Argentina.
39.000
La cantidad de empleados que posee DIA en todo el mundo.
Retail 71 años 55
retailers . dia argentina
Martín Tolcachir, nuevo CEO de DIA Argentina.
“Seguiremos avanzando en el proceso de transformación para aprovechar las oportunidades que tenemos, mejorar la experiencia del cliente y convertir a DIA en el comercio preferido de los argentinos”, destacó Martín Tolcachir.
de los centros de distribución de la cadena. La otra Dark Store está ubicada en CABA,
20
Los años de experiencia que posee Martín Tolcachir en el sector de la distribución.
operando en tres turnos, 7x24, y también
abonar y reforzamos el área de Customer
funciona como punto de retiro de pedidos. En
Care. Incluso, incorporamos a ‘ClauDIA’,
este sentido, DIA online ya cuenta con más
la asistente virtual -chatbot- que facilita
de 200 tiendas pickup en CABA y GBA: los
la asistencia: desde el estado del pedido,
clientes pueden hacer sus compras online y
información sobre ofertas y hasta medidas
y GBA. “En este contexto, nuestro objetivo
buscarlas en persona en menos de 24 horas.
de cuidado”, indica Fernanda Onzari Nobua,
es estar a la altura de las necesidades de la
directora de eCommerce de DIA Argentina.
comunidad y, sobre todo, de las personas de
“Siempre con el cliente en el centro,
Además, sigue disponible el servicio TuDIA
grupos de riesgo. Buscamos asistirlos en sus
mejorar la experiencia de compra, sumamos
(2040-1010): la línea telefónica exclusiva para
compras y que puedan recibirlas en la como-
la opción de Mercado Pago a la hora de
adultos mayores de 60, residentes en CABA
didad de su hogar”, agregó la ejecutiva. <<
buscando continuamente simplificar y
Mix Lo mejor de dos Terroirs de Bodegas Bianchi Bodegas Bianchi presentó la cosecha 2018 de su premiada línea Bianchi Particular. Esta selección de varietales tintos de excelencia está formada por los reconocidos Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot, elaborados en San Rafael, el terruño más austral de la provincia donde la bodega produce sus vinos desde hace más de 90 años. A estos se suma el Cabernet Franc, el cepaje tinto del momento elaborado con uvas de viñedos propios de Los Chacayes, Valle de Uco, el nuevo terroir donde Bianchi amplía su potencial vitivinícola. Una variedad con personalidad, habitualmente utilizada para brindar una capa más de aromas y sabores en cortes, hoy el Cabernet Franc se ubica entre las cepas favoritas de los amantes del vino por su calidad y expresión. Pioneros en vinificarlo como varietal 100% Bianchi presentó una edición limitada de 8958 botellas para esta cosecha 2018.
56 Retail 71 años
retailers . octubre 2020
50 años de historia Cordiez celebró un nuevo gran aniversario y desde Revista RETAIL nos sumamos a su festejo con un repaso de sus inicios, el presente y sus proyecciones a futuro.
L
de Barrio Ferreyra. Fue el comienzo de una larga historia dedicada al supermercadismo. Tiempo después se sumó al negocio mi hermano menor, Daniel”, relató Ricardo Brasca, fundador de Cordiez, y agregó: “En 1984 ya contábamos con 7 sucursales y tomamos la
a pandemia no impide los cumpleaños y
decisión de asociarnos a la ya conformada
tampoco corta la felicidad de mirar hacia
Cooperativa Cordiez Ltda. En el año `95
atrás y ver un gran camino recorrido.
cambiamos la figura societaria a CYRE S.A.,
En este caso fue Cordiez el que celebró el
contando en ese entonces con 14 sucursales
cambio de década en este confinamiento: sus
en diferentes puntos de Córdoba”.
primeros 50 años. “Un 22 de agosto de 1970, junto a mi
“Los años que vinieron después trajeron aparejados una continuidad de nuestro
padre Pascual y mi hermano Carlos, abrimos
proyecto de expansión para sentar bases no
Supermercados Brasca Hnos. en el corazón
solo en el territorio cordobés sino también con proyección nacional. Es así que desembarcamos en las provincias de Catamarca y Santiago del Estero”, detalló y confesó que luego de los duros saqueos que se vivieron en el 2013, un año después abrieron las puertas de su primera sucursal de Mercamax en el Barrio Ituzaingó, a cuadras donde habían comenzado el camino por primera vez. “Hoy contamos con cerca de 1000 colaboradores y
Ricardo Brasca, fundador de Cordiez.
“El rol del empresario en Argentina está lleno de desafíos. Hay que trabajar sostenidamente aún con las fluctuaciones que se vivieron en los diferentes gobiernos, los cambios en los hábitos de consumo y, sobre todo, acompañando la realidad que le toca vivir a la gente”, expresó Ricardo Brasca.
58 Retail 71 años
retailers . Cordiez
Darío Brasca, presidente de Cordiez.
39 sucursales, por lo que creemos que lo que nos mantuvo firmes a lo largo de estos 50 años fueron las ganas de seguir trabajando y creciendo, basándonos en la pasión y el compromiso con nuestros clientes”, añadió. Darío Brasca, presidente de Cordiez, fue otro de nuestros grandes entrevistados y nos contó cuál es la característica principal de la compañía. “La empresa lleva en su ADN la visión que Ricardo nos supo transmitir, ya que con su pasión por el supermercadismo sentó las bases para el crecimiento sostenido de nuestra empresa. Él siempre apuesta al futuro de la mano del valor del trabajo, en una permanente búsqueda de la superación”, explicó y prosiguió: “Consideramos, además, que todos los logros de la organización durante estos 50 años son gracias al compromiso y el esfuerzo mancomunado de nuestros colaboradores”. Darío trabaja hace años junto a sus
su presidente respondió: “Fueron muchos
30
hermanos Natalia –vicepresidente de la
los momentos que nos marcaron. Históri-
empresa- y Emiliano –encargado de la ges-
camente la integración de Supermercados
tión comercial de la compañía-, habiéndose
Brasca Hnos. a la Cooperativa Cordiez nos
iniciado con trabajos de tipo operativos que
brindó proyección, competencia y respaldo
los ayudó a conocer el funcionamiento del
a la hora de salir al mercado, apoyados por
negocio y entender la profundidad de la diná-
quienes formaban parte de la misma coope-
mica del supermercadismo. “Hoy en día mi
rativa. Además, entrar en el mercado compe-
los diferentes gobiernos, los cambios en los
padre sigue trabajando y conforma el equipo
titivo de las provincias de Santiago del Estero
hábitos de consumo y, sobre todo, acompa-
directivo, por lo que nos acompaña apor-
y Catamarca nos permitió dejar de lado la
ñando la realidad que le toca vivir a la gente”.
tando su visión estratégica en la innovación y
territorialidad exclusiva para la provincia de
Además, el fundador de Cordiez hizo alusión
el conocimiento a futuro”, agregó.
Córdoba y expandirnos de forma nacional.
a las cámaras empresariales que acompañan
Esto se ensambla con la próxima apertura
con sus gestiones y “crean una red para
el mercado es fundamental poder sortear
en la provincia de San Luis, específicamente
que el sector se sienta contenido desde lo
obstáculos en el camino. Es por eso que les
en la ciudad de Merlo”. “No podemos dejar
institucional”.
consultamos sobre el momento bisagra que
de mencionar la incorporación de la venta
vivieron en la historia de la compañía, a lo que
virtual, que le brindó al cliente la comodidad
sales y Mercamax con 9, con presencia en
de comprar desde su casa, tanto telefónica-
las provincias de Córdoba, Catamarca –en la
mente como a través de nuestro eCommerce
ciudad de Recreo- y Santiago del Estero –en
cordiez.com.ar”, cerró.
Frías-. En total la cadena posee 47.173 m2 de
Es claro que para sobrevivir 50 años en
“Para nosotros es fundamental integrar el canal físico con el digital, porque como empresa sentimos la necesidad de adaptarnos a los tiempos y las necesidades que corren”, contó Darío Brasca.
60 Retail 71 años
Las sucursales Cordiez que están distribuidas en Córdoba, Catamarca y Santiago del Estero.
Hoy en día Cordiez cuenta con 30 sucur-
superficie edificada, contando con sucursales Crecimiento, consolidación
desde 316 m2 en Barrio Ituzaingó, en Córdoba
y adaptabilidad
Capital; a 2.835 m2 en una de boca ubicada
“¿Es difícil ser empresario en Argentina?”,
en la ciudad de Villa Dolores. “En cuanto al
fue una de las primeras interrogantes que
formato, Mercamax nace en 2014 para dar
lanzamos teniendo en cuenta las múltiples
respuesta a las necesidades de contar con una
crisis que atravesó el país en estos últimos 50
propuesta de venta con el formato mayorista/
años. Quien contestó fue Ricardo Brasca: “El
minorista de proximidad. Por su parte, Cordiez
rol del empresario en Argentina está lleno de
responde a una propuesta de supermercado
desafíos. Hay que trabajar sostenidamente
tradicional, contando con un amplio surtido
aún con las fluctuaciones que se vivieron en
tanto de productos secos como de perecede-
retailers . Cordiez
ros. De este modo, nuestro objetivo es estar
“Nos encontramos trabajando en la mejora
cerca de nuestros clientes con dos propuestas
continua de nuestros procesos para ofrecer a
de servicio distintas”, confesó Ricardo y com-
nuestros clientes una experiencia de compra
pletó: “Hoy la organización se conforma por
cada día más satisfactoria”, dijo Darío Brasca,
más de 1000 colaboradores que se desempe-
además de detallar las nuevas herramien-
ñan en las 39 sucursales, depósito y adminis-
tas que poseen y que implementaron para
tración central”.
brindar servicio a sus clientes. “Actualmente
Vale destacar que la empresa cuenta con
contamos con nuestro canal de ventas
un Centro de Distribución que opera con
online. En consecuencia a lo sucedido a nivel
7200 referencias en Cordiez y 1600 en Mer-
mundial, tuvimos que repensar rápidamente
camax. “Tenemos proyectado la apertura de
nuestros planes de acción, donde la prioridad
uno nuevo. Si bien los planes de la empresa
fue garantizar el normal funcionamiento de la
se vieron ralentizados por el contexto
empresa. Si bien era un proyecto que se venía
económico que viene atravesando el país,
gestando, en un tiempo récord de 10 días
continuamos con el desarrollo del proyecto
nuestro equipo de trabajo lanzó la plata-
arquitectónico y gestionando los trámites
forma de eCommerce y venta telefónica, que
para dotar de servicios básicos al predio”,
les permitió a los clientes la posibilidad de
adelantó el fundador de la cadena.
abastecerse desde la seguridad de su propia
“Creamos un Comité de Emergencia que diseñó un estricto protocolo ante el COVID-19, marcando los lineamientos para seguir operando bajo las estrictas normas de prevención y seguridad en nuestro ámbito de trabajo”, comentó el fundador de Cordiez.
casa”, sostuvo y prosiguió: “Para nosotros
Es por eso que les hablamos sobre cómo
que es muy demandado por sus clientes y
es fundamental integrar el canal físico con
están viviendo este confinamiento y qué
promociones con diversos medios de pago.
el digital, porque como empresa sentimos la
medidas tomaron al respecto. “En 50 años
necesidad de adaptarnos a los tiempos y las
atravesamos muchas crisis políticas, sociales
necesidades que corren”.
y económicas que se sucedieron a nivel país,
Semanalmente Cordiez lanza un ofertario
1000
pero nunca una pandemia. Entendemos que La cantidad de colaboradores que posee la empresa.
Emilio Brasca, encargado de la gestión comercial; y Natalia Brasca, vicepresidenta de la compañía .
Medidas preventivas
la manera de afrontarlo fue y es trabajando
y concientización ecológica
arduamente sobre las mejoras y la eficiencia
Pudieron haber sucedido muchas cosas a lo
de nuestros procesos internos con el
largo de estos 50 años de trayectoria que
claro objetivo de reducir costos y seguir
posee la compañía, pero no hay dudas que
manteniendo nuestro nivel de servicio. Para
nunca tuvieron que atravesar un contexto
esto, creamos un Comité de Emergencia
epidemiológico como el que vivimos hoy.
que diseñó un estricto protocolo ante el COVID-19, marcando los lineamientos para seguir operando bajo las estrictas normas de prevención y seguridad en nuestro ámbito de trabajo”, aseguró Ricardo Brasca y agregó: “Fue una situación que a todos nos tomó por sorpresa. En un primer momento el cliente se volcó a las góndolas por la misma sensación de incertidumbre pero luego la demanda se estabilizó y fue ganando terreno la compra online, que creemos llegó para quedarse. Además, en el último tiempo los hábitos de consumo cambiaron debido a que las personas en sus casas tienen más tiempo para actividades como cocinar, por ejemplo. Eso se tradujo en un incremento de la participación de categorías de productos destinados a la elaboración de comida casera, repostería, etc. Nos encontramos -clientes y empresa- transitando una ‘Nueva normalidad’ en la que buscamos adaptarnos
62 Retail 71 años
retailers . Cordiez
y como resultado se generaron nuevos
En lo que respecta a la conciencia ambien-
como se lo merece, pero pese a esta realidad
tal, la empresa está desarrollando la campaña
que transitamos cada colaborador o cliente
ECOCYRE, que tiene una duración anual y
le hizo llegar de algún modo todo su afecto y
Coronavirus la empresa ya estaba reali-
busca generar conductas que apunten a la
reconocimiento”.
zando iniciativas que ayuden, por ejemplo,
reducción de los consumos de agua, energía y
al medioambiente. “Hace un tiempo que
generación de residuos, además de promover
pectivas que tienen para el corto o mediano
venimos trabajando en inversiones que pre-
hábitos saludables como desplazarse a su
plazo en el mercado, a lo que el presidente
tendan reducir el impacto medioambiental, es
punto de trabajo a pie o en bicicleta. “Además
de la compañía respondió: “A corto plazo
por eso que en varias de nuestras sucursales
acompañamos anualmente a las campañas
nos proponemos atravesar de la mejor
reemplazamos los equipos de aire acondi-
de recolección de tapitas y papel que lleva
manera posible el contexto de la pandemia
cionado por unos de última generación que
adelante el Hospital Infantil, por lo que nos
en Argentina”. “Nuestro desafío es imple-
reducen tal impacto, además de instalar equi-
posicionamos como punto de acopio en
mentar la mejora de los procesos internos, la
pos frioalimentarios de baja temperatura con
nuestras sucursales”, agregó.
innovación, el desarrollo de una experiencia
hábitos de compra y consumo”. Sin embargo, antes de la llegada del
Por último, consultamos sobre las pers-
satisfactoria para los clientes que nos honran
sustento CO2 y contar en el 60% de nuestras instalaciones con tecnología de luminaria led.
Reconocimiento y futuro
con su confianza diaria; emprendiendo
Además, adquirimos un sistema inteligente
“Teníamos planificado llevar adelante dis-
siempre los nuevos retos con mucha pasión,
que detecta pérdidas de gas, instalado ya en
tintas celebraciones en el marco de nuestro
que es en definitiva el legado que Ricardo nos
cinco de nuestras dependencias. El mismo es
50 aniversario, pero por el contexto de la
transmitió”, cerró.
un proyecto llevado adelante en coordinación
pandemia no fue posible. Asimismo, compar-
con la Oficina Programa de Ozono (OPROZ),
timos con nuestros clientes y colaboradores
de la UNIDO”, contó el presidente de Cordiez
distintas acciones comerciales e institucio-
50 años de historia, sino que al contrario:
y continuó: “La sucursal que aún se encuen-
nales que nos permitieron de algún modo
mantiene viva su llama de la innovación,
tra en etapa de desarrollo en Villa General
mantenernos juntos. Estamos convencidos
se aggiornó a las nuevas modalidades y
Belgrano, provincia de Córdoba, que fue
de que es indispensable celebrar el trabajo,
hábitos de consumo, y continúa transitando
construida con paneles de aislación aplicados
los años y la confianza”, nos dijo Darío Brasca
el camino con aires de crecimiento y
tanto en el techo como en las paredes, lo que
y luego confesó que les hubiese gustado que
proyección; algo que habla muy bien de
en consecuencia reduce el consumo de energía
el contexto sea otro para poder festejar “los
quien posee una amplia trayectoria en el
al aclimatarse con el aporte de luz natural”.
50 años de vida supermercadista de Ricardo
supermercadismo argentino. <<
Esto se puede lograr a través de soluciones de Digital Signage como las que ofrece Epson, realizadas con videoproyectores especializados para generar experiencias que aumenten la conexión entre clientes y productos. “Utilizando proyección para Digital Signage se pueden crear y diseñar experiencias únicas
que transforman emociones y crean acción. Desde una publicidad en una pared curva gigante hasta pequeñas proyecciones sobre productos. Ningún proyecto es muy chico o demasiado grande”, comentó Pablo López, Channel Manager Var de Epson.
Cordiez no se detuvo a pesar de sus
Mix Tecnología en videoproyectores Hoy en día emprendedores, empresarios, artesanos, grandes y pequeñas empresas han tenido la necesidad de reinventarse para sobrevivir a los cambios que se ha enfrentado el mundo. En este marco, surgen nuevos retos de comunicación que exigen formas innovadoras y creativas de comunicar y persuadir.
64 Retail 71 años
retailers . octubre 2020
Se expande en el interior del país Matilda Express abrió dos nuevas bocas en General Villegas y crece en el mercado argentino.
E
l autoservicio que tiene presencia
—¿Cómo nació Matilda Express?
en Florentino Ameghino y General
—Vengo de una familia del sector
Villegas surgió en 2019 y ya cuenta
supermercadista y, aprovechando la
con tres bocas, proyectando abrir una más
estructura de una distribuidora de gaseosas
cuando la pandemia permita terminar con
que tenía y mi experiencia en el rubro,
los trámites y obras de la sucursal. Para conocer un poco más sobre Matilda
empecé a abrir locales con 150 m2 de salón de ventas, diseñados para hacer una compra
Express mantuvimos una charla con su dueño, Eduardo Parra, quien además se desempeña como presidente de la Cámara de Comercio de Ameghino y nos detalló cómo surgió la idea de generar este “autoservicio de barrio” que posee una característica especial en sus góndolas.
66 Retail 71 años
29
La cantidad aproximada de empleados que tiene Matilda Express.
Matilda Express
“Al querer imponernos con un nuevo modelo de envasado nos cuesta que la gente tome ese concepto, pero comienzan a probarlo y lo eligen”.
rápida. Además, la idea es que nuestras
de cerdo y vaca, pollos y donde guardamos
Marketing y Redes, por lo que contamos con
el producto listo, que es la cámara de
un grupo grande para no fallar.
almacenamiento. De ahí salen los pedidos
—¿Dónde están ubicadas sus bocas?
armados para las sucursales.
—Hoy en día contamos con tres sucursales.
—¿De qué manera es percibido por el
Una en Ameghino, que es la primera
público?
que tuvimos y dos en General Villegas,
—La verdad es que fue muy buena la
que inauguramos hace pocas semanas.
recepción del público, están contentos.
Tenemos, además, planeado abrir una
También es cierto que al querer imponernos
cuarta sucursal, solo faltan algunos
con un nuevo modelo de envasado nos
detalles para poder concretarla. Esperamos
cuesta que la gente tome ese concepto, pero
que una vez que finalice la pandemia
comienzan a probarlo y lo eligen.
podamos hacerlo.
Vale decir que debido a nuestra propuesta
—¿Cuántos empleados posen?
sucursales estén ubicadas en barrios donde
decidimos abrir el juego e incorporamos
—Cada sucursal está pensada para que
no haya colegas de grandes superficies.
departamentos de Recursos Humanos, que
trabajen 4 personas de forma permanente,
ayudó a la contratación del personal; y de
5 en la sala de preparado y 3 en el depósito.
Este proyecto empezó el año pasado. La idea estaba desde antes, pero fue en octubre del 2019 que refaccioné un local en Ameghino que utilicé como piloto de prueba. —¿Cuál es su diferencial? —Nosotros trabajábamos con carnes y fiambres de forma tradicional, es decir, con carniceros y desposte en el momento, con atención al público; pero decidimos hacerlo autoservicio, para que la compra sea más práctica, por lo que empezamos a trabajar con envases al vacío tanto en carnes como fiambres. Lo que hicimos para acompañar esta idea fue generar una sala de envasado compuesta por cinco cámaras: verduras, fiambres, carne
Eduardo Parra, dueño de Matilda Express.
“Decidimos ser autoservicio para que la compra sea más práctica, por lo que empezamos a trabajar con envases al vacío tanto en carnes como fiambres”.
Retail 71 años 67
retailers . Matilda Express
Así luce el interior del autoservicio.
En total contamos con 29 trabajadores,
un modelo de negocio innovador y disruptivo
aproximadamente.
en la región en la que se ubica, por eso planea
—¿Tienen planes de incorporar eCommerce
su expansión a paso firme y cuenta con un
en algún momento?
próspero futuro. <<
—Hoy en día sabemos que todo va para el lado del comercio electrónico. Hoy no tengo
3
Las bocas que posee la empresa en Ameghino y General Villegas.
la estructura para hacerlo, pero si el mercado va para ese lado será cuestión de adaptarse como se pueda. —Si tuvieran que brindar una visión a futuro… —Lo que es el rubro alimentos uno tiene que estar pendiente de la comparativa de precios, saber dónde estar parados y competir con otras cadenas. Lo que me ayuda un poco, teniendo en cuenta que tuve una distribuidora, es que fuimos tomando cuenta directa con distintas empresas, por lo que me cuesta menos poder competir. Matilda Express demuestra su crecimiento en el interior del país a costa de
Mix Aniversario y anuncio Fernet Branca cumplió 175 años de historia ininterrumpida y los celebró con ediciones limitadas y de colección. La bebida espirituosa elaborada a partir de varias decenas de hierbas y especias de los 4 continentes, cuya fórmula es secreta hasta el día de hoy, conmemoró su aniversario con la primera entrega de un estuche de edición limitada que se puede conseguir mediante su plataforma digital Branca Store y en comercios seleccionados. La marca mundialmente reconocida es de origen italiano, pero desde el siglo pasado también fue adoptada por los argentinos como un emblema nacional; un producto con un proceso de elaboración artesanal que reposa en cubas de roble de Eslavonia durante 12 meses.
68 Retail 71 años
Presentó una nueva cerveza Cerveza Kunstmann, la marca referente del segmento craft, dio a conocer la variedad Doppelbock, una nueva cerveza experimental de edición limitada y disponible únicamente en la icónica Cervecería Kunstmann ubicada en el Km 7.5 de Bustillo, frente a Playa Bonita en Bariloche. Doppelbock tiene una larga tradición alemana de fermentación lager. Posee un carácter bien marcado en su maltosidad debido al blend de maltas caramelizadas, con una graduación alcohólica de 7,8% ABV y un IBU de 26. En boca se percibe con buen cuerpo, de perfil intenso y algo licoroso en la cual se destacan sabores y aromas a frutos secos, como ciruelas y pasas de uva, con un final a caramelo tostado. De esta manera, la marca reafirma su compromiso en continuar trayendo propuestas innovadoras para sus consumidores.
retailers . octubre 2020
Los 23 de Farmacity La cadena cumplió un nuevo año en medio de un contexto epidemiológico en donde aplicó estrategias innovadoras e incursionó en acciones que colaboran con la sociedad.
70 Retail 71 años
A
se encuentra firme en un mercado cada vez más competitivo. Teniendo en cuenta la fecha de su aniversario hablamos mano a mano con su CEO, Sebastián Miranda, quien nos llevó a un viaje que inicia en la fundación de la compañía, la
rgentina es un país difícil para los
esencia que los caracteriza y culmina con un
negocios debido a las reiteradas
panorama excepcional sobre el momento que
crisis económicas y sociales que van
viven hoy en día.
surgiendo año tras año. Sin embargo, existen
—¿Cómo fueron los inicios de Farmacity?
empresas que afrontan las dificultades,
—Farmacity nació como un modelo disrup-
aprenden de los obstáculos superados y
tivo e innovador en el sector del servicio y
mantienen su crecimiento a base a nuevos
la atención farmacéutica, que con el correr
proyectos e innovaciones aplicadas tanto
de los años se fue enriqueciendo gracias a
interna como externamente. Un caso de
la escucha del cliente. Fue esa experiencia la
ello es Farmacity, la cadena que cumplió 23
que nos permitió incursionar en plataformas
años de historia y que a pesar del contexto
de cosmética, cuidado personal y alimenta-
epidemiológico que vive el país y el mundo
ción saludable y, a partir de ello, desarrollar
FARMACITY
Sebastián Miranda, CEO de Farmacity.
6500
La cantidad de colaboradores que posee Farmacity.
otras propuestas como es el caso de nuestros formatos Simplicity, Get The Look, Qüell y nuestro canal online farmacity.com. La excelencia de servicio, la responsabilidad y la vocación de pensar en las personas definen la propuesta de valor de nuestra compañía desde su fundación en 1997. Es una organización comprometida con la salud que apunta a sostener y seguir mejorando la atención al paciente, la experiencia de compra y calidad de vida del cliente. Esta cercanía permanente con los clientes y pacientes hizo que pudiéramos enfrentar innumerables desafíos a lo largo de los años y superarlos. Hoy más que nunca, como líderes del sector, nos comprometemos a
a partir de la implementación de las nuevas
estar atentos a las distintas necesidades de
tecnologías. Y en tercer lugar, adoptar un
la comunidad y estar más cerca, entendiendo
surtido cada vez más amplio y sofisticado, ali-
que somos un servicio esencial.
neado con las preferencias de un consumidor
—¿Cuál es la clave para mantenerse firmes
más exigente, sumándole opciones de ahorro
en el mercado durante 23 años?
y una propuesta de bienestar.
—Farmacity es una compañía argentina con
—Es un cumpleaños distinto debido al
fuerte compromiso con la salud, el bienestar
contexto…
y cuidado personal porque entendemos a la
—Farmacity cumplió 23 años en medio de una
salud de manera integral y consideramos a la
pandemia y, en este contexto, entendemos
prevención como una variable central.
que la mejor manera de celebrar nuestro
Estamos presentes en 15 provincias y la
aniversario es agradeciendo y reconociendo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires, tenemos
el compromiso de nuestros más de 6.500
un portfolio de 15 marcas propias, contamos
colaboradores que trabajan incansablemente
con más de 300 tiendas entre todos nuestros
para brindar el mejor servicio de atención; y
formatos (Farmacity, Simplicity, Get The
a nuestros clientes y pacientes que eligen y
Look, Qüell), con una atención personalizada.
confían en Farmacity para cuidarse.
Las mejores prácticas guían nuestro
“Este nuevo aniversario nos encuentra transitando uno de los desafíos más exigentes de la historia de la compañía: sostener la mejor atención de salud, de calidad a todas las personas, en medio de una de las pandemias más complejas de los últimos años”.
En este sentido, realizamos internamente
trabajo para superar las expectativas de los
un encuentro virtual del que participó toda la
por más de 600 profesionales farmacéuticos
pacientes, responder a sus necesidades y for-
organización y externamente llevamos ade-
y 6.500 colaboradores y, siendo parte de la
talecer su confianza en nuestra atención. La
lante promociones y descuentos exclusivos.
cadena de valor comprometida con la salud
innovación permanente y la anticipación a las
—¿De qué manera se encuentran hoy en día?
y el bienestar, venimos esforzándonos, cum-
tendencias, a las nuevas demandas y formas
—Este nuevo aniversario nos encuentra tran-
pliendo estrictos protocolos para contribuir
de consumo están en nuestro ADN.
sitando uno de los desafíos más exigentes de
a la prevención y el cuidado de pacientes y la
la historia de la compañía: sostener la mejor
comunidad en general.
de trabajo. En primer lugar, profundizar
atención de salud, de calidad a todas las
—Sabemos que durante la pandemia han
nuestro conocimiento sobre el cliente, ya que
personas, en medio de una de las pandemias
aplicado medidas preventivas, ¿cuáles
es el centro de todas nuestras decisiones.
más complejas de los últimos años.
consideran que llegaron para quedarse?
Nos basamos en tres ejes principales
Segundo, mejorar las experiencias de compra
Somos un enorme equipo conformado
—Somos una actividad esencial y dado
Retail 71 años 71
retailers . FARMACITY
Una vuelta por el interior de los locales de la compañía.
nuestro foco habitual en salud actuamos
profesionales farmacéuticos con nuestros
rápidamente para responder al desafío
pacientes en esta nueva normalidad. Para
de enfocarnos en dos prioridades vitales
ello implementamos una línea exclusiva
y complementarias: cuidar a nuestros
para la atención de grupos de riesgo;
más de 6500 colaboradores, adoptando
pusimos en marcha en tiempo récord un
rigurosas medidas de seguridad e higiene;
servicio de dispensa de medicamentos
y garantizar el acceso de medicamentos y
a domicilio con entrega en 24 horas;
servicios en nuestras 250 farmacias para el
lanzamos en nuestra plataforma web el
y la Confederación Farmacéutica Argen-
cuidado de la salud de los pacientes y de la
catálogo completo de medicamentos con
tina (COFA); la iniciativa del GCBA “Juntas y
población en general.
la disponibilidad de nuestro inventario con
Acompañadas”, a través de la cual se exhibe
geolocalización para facilitar la reserva y el
folletería y material en todas las farmacias de
condiciones de aislamiento extendimos
acceso a los tratamientos; y potenciamos
Capital Federal para reforzar la línea 144, de
nuestros servicios a través de plataformas
el canal de comercio electrónico a través
modo que tanto clientes y pacientes puedan
digitales y centros de atención
de farmacity.com para minimizar el
tener acceso a la información.
telefónica para sostener esa cercanía tan
desplazamiento de las personas.
Para adaptarnos a las nuevas
característica de nuestros más de 600
“Si se le presta demasiada atención a la coyuntura resulta difícil planificar a largo plazo y es ahí cuando se pierde el foco en la innovación para seguir agregando valor a nuestros clientes”.
72 Retail 71 años
Somos una organización comprometida
15
Las provincias en donde está presente la compañía en Argentina.
Además, lanzamos una campaña de comunicación interna con el objetivo de
con la salud que apunta a sostener y seguir
acompañar a nuestras colaboradoras y refor-
mejorando la experiencia de compra y calidad
zar nuestro protocolo y licencia por violencia
de vida de los clientes y pacientes, en un
de género.
contexto impensado hasta un tiempo y que
—¿Qué proyectos tienen para el corto o
hoy nos encuentra trabajando para resolver
mediano plazo?
los nuevos desafíos.
—En línea con nuestro propósito ‘Cuidamos
—Además han generado acciones sociales…
que la gente se cuide’, nuestro principal obje-
—Conscientes que durante la pandemia se
tivo es el cuidado y bienestar de las personas
agudizó el problema de la violencia de género,
por eso, frente a la emergencia sanitaria,
la compañía continuó con su política de
seguiremos trabajando para satisfacer las
apoyo a iniciativas para erradicar la violencia
necesidades y garantizar el acceso a la salud
de género adhiriendo a la campaña “Barbijo
de la comunidad toda, alineando nuestra
Rojo”, iniciativa realizada en conjunto con el
oferta y capacidad de dispensa a la nueva
Ministerio de las Mujeres, Género y Diversidad
situación de los consumidores y los pacientes.
retailers . FARMACITY
cias: inflación, recesión, crisis política, social
“Farmacity es una organización comprometida con la salud que apunta a sostener y seguir mejorando la atención al paciente, la experiencia de compra y calidad de vida del cliente”.
y económica del 2001, inflación, crecimiento a tasas chinas. Es decir, hemos pasado por distintos contextos y lo importante fue que nunca perdimos nuestro rumbo. Y es verdad que estos momentos complejos,
1997
El año que fue fundada la cadena.
desde el punto de vista de los desafíos del negocio y los equipos, son grandes espacios
innovación para seguir agregando valor a
de aprendizaje, nos sacan de nuestra zona
nuestros clientes.
de confort y nos permiten crecer. Esta situación por la que estamos transitando
Farmacity se consolida a pesar
nos está permitiendo experimentar nuevos
del contexto adverso, genera acciones
modelos organizacionales para darle mayor
sociales que ayudan a la comunidad y
—Argentina atravesó diversas crisis
agilidad y cercanía a la toma de decisión que
brinda servicio de excelencia en
durante estos años, ¿son batallas ganadas
será cada vez más relevante para el futuro
un momento donde el sistema de salud
que sirven para afrontar cualquier
de la compañía.
se ve golpeado por la pandemia. Sin
situación similar que esté por venir?
Si se le presta demasiada atención a la
dudas, un ejemplo de compañía durante
—Somos una compañía que a lo largo de sus
coyuntura resulta difícil planificar a largo
estos 23 años, que promete seguir
23 años ha pasado por distintas circunstan-
plazo y es ahí cuando se pierde el foco en la
firme por muchos más. <<
74 Retail 71 años
retailers . octubre 2020
100 veces La Coope Cooperativa Obrera celebró un nuevo aniversario, por eso charlamos con Héctor Jacquet, gerente general de la Cooperativa Obrera.
L
respetando los objetivos e ideales fijados por los fundadores y asumiéndolos como un verdadero compromiso. Nuestra misión es poner en manos de los
a Coope acaba de cumplir nada más ni
consumidores los productos que necesitan,
nada menos que 100 años de historia. Un
en las condiciones que puede prestar una
camino repleto de obstáculos salteados,
empresa de la Economía Social. En este con-
proyectos consolidados y crecimiento.
texto, la Cooperativa seguirá proyectándose
Para conocer un poco más sobre este
como una entidad moderna y con tecnología
trayecto recorrido en este centenario habla-
de avanzada, grandes centros de distribución
mos mano a mano con el Sr. Héctor Jacquet,
y logística, presencia en otras regiones del país
gerente general de la Cooperativa Obrera,
y con un equipo humano capaz de brindar las
quien nos detalló los pasos transitados, los
soluciones que los asociados requieren.
planes que tienen para celebrar este aniver-
—¿Cuál es la esencia que los caracteriza?
sario y sus perspectivas a futuro.
—Desde su propio origen, la Coope tuvo una
—¿Cómo se encuentra hoy en día La Coope?
idea clara que se ha ido desarrollando de
—La Cooperativa Obrera es en la actualidad
generación en generación y tiene que ver con
la principal organización de consumidores del
un objetivo intrínseco: ser optimista respecto
país y posee un importante reconocimiento
de la realidad, en tanto y en cuanto se consi-
nacional e internacional, producto de la res-
dera que esta forma de organización puede
ponsabilidad de dirigentes y empleados, cuya
resolver necesidades de la gente proyectán-
capacidad y esfuerzo no hubieran resultado
dose hacia el futuro.
suficientes sin el masivo respaldo de los consumidores.
76 Retail 71 años
Sin lugar a duda esta conjunción contribuyó al engrandecimiento de la entidad,
Esto se traduce brindando servicios a cada vez más asociados y a partir de ello
COOPERATIVA OBRERA
Sr. Héctor Jacquet, gerente general de la Cooperativa Obrera.
“Haber alcanzado 100 años de vida representa un verdadero orgullo y un enorme agradecimiento a toda la organización, que desarrolló una experiencia exitosa observando y cumpliendo los Principios Cooperativos y el compromiso público de la institución”. generar más fuentes laborales. Si esto se consiguió fue fruto del apoyo del asociado y la colaboración, y el compromiso de los El acto institucional central tendrá lugar
propios trabajadores.
exitosa observando y cumpliendo los
—¿Qué significa para ustedes este
Principios Cooperativos y el compromiso
el 29 de octubre y contendrá la inauguración
aniversario?
público de la institución.
del Centro de Distribución y Fraccionamiento
—La entidad llega a este centenario con
La celebración de los 100 años de la Coo-
de Refrigerados, ubicado en el Camino de Acceso a Puertos de Bahía Blanca.
pujanza y muy proyectada hacia el futuro,
perativa Obrera contendrá un programa de
con muchos sueños por cumplir y planes
actividades que se iniciará el 20 de octubre
concretos para desarrollar.
con la Jornada Internacional de Economía
centenario de La Coope, conducida por Julián
Un día después será la celebración del
Social que se llevará a cabo de manera virtual
Weich y de la que tomará parte una figura
representa un verdadero orgullo y
en la Universidad Nacional del Sur, en la que
de relevancia artística nacional, acorde con la
un enorme agradecimiento a toda la
disertarán el doctor Dante Cracogna y el
magnitud del festejo.
organización, que desarrolló una experiencia
economista Bernardo Kliksberg.
Haber alcanzado 100 años de vida
Por último, el viernes 6 de noviembre se desarrollará una celebración virtual con el personal y familiares. Paralelamente, la Coope también celebrará sus 100 años con todos sus asociados, mediante el denominado Súper Mes, que se extenderá del 1 al 31 de octubre y contendrá ofertas imperdibles en una gran variedad de artículos y sorteos de órdenes de compra en todas las sucursales que dispone la entidad. —Entendemos que celebrar 100 años en un país con altibajos económicos no es fácil… —A lo largo de estos 100 años han sido muchos los acontecimientos que pusieron a prueba esta hermosa experiencia cooperativa. En primer lugar destaco la visión de los pioneros que pudieron resolver solidariamente una necesidad urgente como era La Coope tomó medidas preventivas ante la llegada del COVID.
Retail 71 años 77
retailers . COOPERATIVA OBRERA
La entidad está próxima a inaugurar un Centro de Distribución.
134
La cantidad de sucursales que posee la Cooperativa Obrera.
proveerse de pan a un precio justo y hacerlo
a la altura del que se prestaba en las ciudades
—Desde el primer día en que se declaró esta
de modo que no se sacrifique su futuro en el
más importantes del país y del mundo.
pandemia, en La Coope estamos haciendo un enorme esfuerzo para prestar el mejor ser-
altar del presente. Por ello pensaron y desa-
Más cerca en el tiempo resalto el Plan de
rrollaron un modelo de producción moderno
Desarrollo de mediados de la década del 70,
vicio posible, y al mismo tiempo, accionando
y con proyección a los años venideros. Esta
que le dio presencia a la Cooperativa en cada
diariamente para mantener informados a los
idea de estar atentos a los cambios y en lo
barrio bahiense y de la región. Este modelo
asociados en cuanto a la prevención del Coro-
posible adelantarse a los mismos ha sido y es
de crecimiento, con sus múltiples formatos
navirus. En tal sentido, pusimos el acento
una característica de La Coope.
que van de autoservicios a hipermercados,
en que hoy más que nunca tenemos que ser
fortaleció sustantivamente a la entidad y, sin
responsables como individuos y solidarios
algunos producto del escenario político
ninguna duda, le permitió resistir los embates
entre todos.
económico que ha presentado nuestro país
competitivos de las grandes cadenas de
a lo largo de la historia, situaciones a las que
supermercados nacionales e internacionales.
Luego vinieron varios momentos difíciles,
la Cooperativa no estaba ajena, ya sea en su
Y en los últimos 20 años, además de desa-
Por otra parte, seguramente los consumidores no volverán a ser los mismos después de la pandemia, que deparó cambios en los
propia actividad o por la situación que vivían
rrollar un emprendimiento distintivo para la
hábitos de consumo que están evidenciando
sus asociados.
ciudad como es el Bahía Blanca Plaza Shopping,
que llegaron para quedarse como la digitali-
Sin ánimo de contar la rica historia de
nos hemos consolidado como cadena regional
zación de las ventas. La compra online se está
La Coope, me gustaría destacar como hitos
con presencia en otras provincias. Todo esto sin
haciendo evidente aún entre quienes hasta el
importantes la llegada de la entidad al centro
descuidar la acción cooperativa que se expresa
momento se mostraban reacios a optar por
de la ciudad, con la apertura de la sucursal
en Balance Social Cooperativo, publicación
esta modalidad..
situada en la primera cuadra de calle Belgrano
donde se exponen todas las acciones en cum-
en Bahía Blanca y la transformación de dicho
plimiento de los Principios Cooperativos y el
tendencia de buscar marcas con significado
local en el primer supermercado con autoser-
compromiso público de la entidad.
que sean útiles y que trasciendan en aspectos
vicio del sur argentino en 1965. Este hecho
—¿Qué medidas consideran que generó el
menos superficiales. Todo apunta a que los
puso a la Cooperativa Obrera con un servicio
COVID y llegaron para quedarse?
consumidores serán más racionales (por
78 Retail 71 años
Asimismo, estamos observando cierta
retailers . COOPERATIVA OBRERA
La Coope en Casa: uno de los servicios digitales que ofrece la entidad.
factor precio y seguridad), más conectados y más emocionales. —¿Cómo se encuentran en el mundo del eCommerce? —Las operaciones en materia de comercio electrónico crecieron exponencialmente, de manera especial a partir de la instrumentación de la cuarentena, que reeducó hábitos de compra, afianzando y acelerando cambios en los consumidores que estimamos se profundizarán. El sitio CoopeHogar.coop, destinado a la venta de artículos del hogar y tecnología, fue lanzado en octubre del año pasado en Bahía Blanca, Cabildo, General Cerri, Ingeniero White y Punta Alta. Paralelamente a la instrumentación de la cuarentena, el canal digital se extendió a las provincias de Río Negro y La Pampa, en tanto que en los primeros días de junio llegó a la provincia del Neuquén, completándose de esta manera en toda la cadena de la Cooperativa Obrera.
Este camino, siempre fiel a una
100
Por otro parte, La Coope en Casa,
historia cimentada a lo largo de 100 años,
sitio web para la venta de productos
continuará reflejándose en la permanente
comestibles, está presente en las ciudades
vocación por llevar más y mejores servicios
de Bahía Blanca, Neuquén y (desde los
a los asociados.
primeros días de marzo del año en curso)
—¿Realizan inversiones en tecnología?
en Mar del Plata.
—En este centenario estamos inaugurando
—¿Cuantas bocas tiene La Coope?
un nuevo Centro de Distribución y Fraccio-
las nuevas necesidades de los consumidores,
—La Coope es en la actualidad la segunda
namiento de Refrigerados, que cuenta con
observando y cumpliendo los Principios y
cooperativa de consumo en toda Latinoa-
tecnología de avanzada para garantizar la
Valores Cooperativos.
mérica, generando más de 5.500 puestos
seguridad alimentaria y, por otra parte, el
laborales directos e indirectos y superando
Consejo de Administración acaba de autorizar
rrollo sostenible y llevamos nuestros servicios
los 2.200.000 asociados. Cuenta hoy con 134
la construcción de un moderno edificio espe-
a distintas comunidades, integrando nuevos
sucursales, distribuidas en 65 ciudades de
cialmente diseñado para el área de sistemas,
asociados y generando más empleos. Dos
cuatro provincias: Buenos Aires, La Pampa,
que nos permitirá dar un paso adelante en
objetivos presentes a lo largo de esta larga
Río Negro y Neuquén.
nuestros procesos digitales en función de
historia, que aportan al crecimiento regional.
que estamos visualizando un futuro en el que la tecnología será protagonista.
“En este centenario estamos inaugurando un nuevo Centro de Distribución y Fraccionamiento de Refrigerados, que cuenta con tecnología de avanzada para garantizar la seguridad alimentaria”.
80 Retail 71 años
Paralelamente seguiremos desarrollando
Los años que cumple La Coope.
Trabajamos comprometidos con el desa-
En la Cooperativa estamos convencidos que en el presente forjamos el futuro de la entidad. Por tal razón, un punto muy impor-
nuestro propio software, trabajando en los
tante es y ha sido el desarrollo del personal.
procesos de mejora tecnológica y perma-
Las nuevas generaciones, comprometidas con
nente innovación para lograr un mayor y
este modelo de gestión cooperativa, son el
mejor servicio, ya sea desde las plataformas
reaseguro de un futuro exitoso para La Coope.
de los sitios web, la logística y la atención al consumidor.
100 años es mucho, pero lo mejor es
—¿Cuáles son sus perspectivas sobre el
cuando están respaldados con trabajo,
mercado y el cooperativismo?
crecimiento, consolidación, puestos laborales
—Para los próximos años visualizo una
y supermercadismo. La Coope sin duda forma
Cooperativa pujante, en expansión y
parte de la historia grande del sector y pro-
crecimiento.Siempre buscando soluciones a
mete seguir por ese camino. <<
EMPRESAS . octubre 2020
Adaptación constante
—¿Vieron un cambio en el comportamiento de sus clientes? —En nuestro país vivimos en constante cambio, el argentino casi naturalmente se adapta. Este tiempo es un momento
La pandemia generó cambios en los negocios pero esto no fue un impedimento para D&G y New Bag. Además, en medio de tanta vorágine nació New Mask.
R
de transformación, de encontrar y tomar ocío Ortíz, ejecutiva de grandes cuen-
oportunidades, y nuestros clientes también
tas de Consultora D&G, nos brindó
saben de eso y han sabido adaptarse. El
un panorama sobre lo que vivió la
mercado no escapa a la crisis y sin dudas el
empresa durante el periodo epidemiológico,
consumo ha disminuido fuertemente, pero
cómo se fueron adaptando los clientes y
hemos visto como han transformado sus
qué sintieron durante todo este proceso en
productos, sus lemas y su filosofía hacia una
donde hay que brindar certezas en medio de
etapa centrada en el cuidado personal y en
tanta incertidumbre.
fomentar el distanciamiento como una nueva oportunidad para poder estar más unidos. —La pandemia provocó un giro dentro del mercado… —Creo que todos nos hemos visto damnificados frente a esta situación, es una realidad que nos atraviesa como empresarios y como personas; pero estar focalizados y continuar trabajando en equipo con objetivos claros apostando a continuar desarrollándonos nos permite pensar en que pronto superaremos esta crisis y saldremos adelante. La experiencia de todos estos años es un diferencial hoy en día que nos ha beneficiado posicionándonos como líderes frente a nuestros competidores. Nos interesa
“Nos interesa la excelencia, sabemos que hoy en día cada inversión vale y por eso nos aseguramos de que las inversiones de nuestros clientes impliquen el logro de sus objetivos”, confesó Rocío Ortíz.
Barbijos creados por New Mask.
82 Retail 71 años
EMPRESAS . new bag
Rocío Ortíz, ejecutiva de grandes cuentas de Consultora D&G.
la excelencia, sabemos que hoy en día cada
propios, desde el personal, la flota vehicular y
inversión vale y por eso nos aseguramos
los depósitos.
de que las inversiones de nuestros clientes
Nuestro equipo no se vio afectado,
impliquen el logro de sus objetivos.
ni tuvimos que sucumbir frente a las
—¿En algún momento se vieron
dificultades en el transporte, sin saberlo
sobrepasados por la situación ante la alta
estábamos preparados y pudimos reaccionar
demanda?
rápidamente para asegurar que todos
—No realmente, el inicio fue complejo,
continuemos trabajando de la mejor manera.
tuvimos que adaptarnos a los diferentes protocolos y asegurar la mejor modalidad de
Durante la entrevista otro de los que
trabajo para cuidar a nuestros colaboradores
tomó la palabra fue Iñigo Recalde, gerente
y clientes. La incertidumbre nos movilizó a
comercial de New Bag, quien detalló el
todos pero podemos estar contentos de que
presente que vive esta unidad de negocio,
en ningún momento nos paralizó y pudimos
cómo se enfrentaron a la pandemia y de qué
seguir adelante.
forma se reconvirtieron.
—¿Qué cosas creen llegaron para quedarse?
—¿La poca asistencia a locales comerciales
—Muchas de las ventajas del teletrabajo han
dañó la venta de bolsas reutilizables?
llegado como mejoras inevitables. Hoy en día
—Tenemos clientes de todo tipo de rubro
sabemos que podemos estar en contacto en
pero sin dudas la bolsa reutilizable se vincula
instantes con personas de todo el país y que
de forma directa a la entrega de un producto
en tecnología para abastecer el mercado
todos podemos “estar” en donde queramos
y una parte de nuestros clientes bajó su
local y regional en barbijos tricapa de uso
con solo hacer un clic o tocar una pantalla.
actividad de manera abrupta.
profesional.
También muchos aspectos administrativos,
Las cadenas de supermercados son un
—¿Cómo se encontraba el mercado y
transacciones electrónicas, disposiciones
segmento que no vio afectada la actividad
cómo está ahora debido al contexto
financieras, económicas y legales se han
de forma significativa y abastecemos a gran
epidemiológico?
agilizado producto de la demanda virtual.
parte del mismo.
—Teníamos un inicio de año muy bueno en
—Durante este periodo, ¿han generado
cuanto a crecimiento y estimaciones, hoy el
fue la ventaja competitiva que implica para
inversiones en la tecnología?
contexto demoró todo tipo de inversiones.
nosotros el hecho de contar con recursos
—Realizamos una inversión importante
La expectativa es que se normalice a medida
Otro aspecto que hemos identificado
que las restricciones se vayan eliminando. —Más allá del momento que vivimos, ¿creen que hay más conciencia sobre la importancia de utilizar bolsas ecológicas? —El plástico de un solo uso (bolsas de polietileno) es un material que a nivel mundial tiende a dejar de usarse. Por conciencia, legislación o la combinación de ambos es indudable que cada país avanza en ese sentido. Hoy para las nuevas generaciones ya es algo aceptado y normal pensar en el uso de materiales reutilizables. La adaptación constante es una de las grandes características que poseen estas compañías y lo demostraron una vez más, ya que en medio de un difícil contexto epidemiológico a nivel mundial decidieron crear New Mask para acompañar al sistema
Barbijos tricapa de uso profesional.
84 Retail 71 años
EMPRESAS . new bag
Iñigo Recalde, gerente comercial de New Bag.
—¿Cómo surgió la idea de llevar adelante esta iniciativa? —Sin dudas la pandemia generó preocupaciones y preguntas. Tener que adaptarnos en tiempo récord fue necesario para poder mantener los puestos de trabajo en primera instancia. —¿Fue como una contribución a la sociedad en un momento tan delicado como este? —Tomamos esa determinación dentro de dos ejes principales: primero, poder producir un material necesario para la salud de la población; y segundo, reconvertir nuestro
“Certificar productos con estándares de ANMAT permite poder garantizar el proceso, calidad y materiales de nuestros barbijos, como también abastecer el sistema de salud en cualquier formato”, sostuvo Iñigo Recalde.
negocio ante la incertidumbre de nuestra actividad habitual. —Tienen la certificación de la ANMAT, ¿qué significó eso para ustedes?
más de 5 países y el 2019 fuimos ganadores del
—Certificar productos con estándares de
Premio Exportar dentro de nuestra categoría
ANMAT permite poder garantizar el proceso,
por parte de la Agencia Argentina de Inversión
calidad y materiales de nuestros barbijos,
y Comercio Internacional.
de salud en un momento en donde cada
como también abastecer el sistema de salud
ayuda vale oro.
en cualquier formato.
Consultora D&G, New Bag y New Mask
—¿Dónde distribuyen sus productos?
son, sin dudas, el clave reflejo de esfuerzo,
continuamos la charla con Iñigo Recalde,
—Somos proveedores de todo tipo de empre-
perseverancia y compromiso, no solo dentro
quien nos brindó un panorama sobre el
sas y negocios, de rubros como calzado, moda,
del mercado y el mundo de los negocios,
nacimiento y desarrollo de esta unidad de
supermercados, agencias, marcas de primer
sino también para el sistema de salud, algo
negocio.
nivel, etc. Desde hace tiempo exportamos a
fundamental en los tiempos que corren. <<
Para conocer más sobre esta iniciativa
EMPRESAS . octubre 2020
Comprometidos con la higiene W Wassington lanzó al mercado un sanitizante desodorante para el calzado que ayuda a combatir el 99,9% de los gérmenes que se suelen acumular tanto interna como externamente.
servación del calzado, que pisa fuerte en todo el territorio nacional argentino y exporta a Uruguay, Paraguay y Brasil, entre otros. La compañía tiene como visión ser una
assington, empresa de desta-
empresa familiar profesional, estar compro-
cado posicionamiento en el
metidos en lograr un ambiente de trabajo
mercado del mantenimiento y
donde exista confianza y respeto mutuo para
cuidado del calzado, lanzó recientemente
que cada individuo se sienta responsable por
una importante novedad. Se trata de su
su desempeño y orgulloso de la reputación
sanitizante desodorante para el calzado, que
de la compañía. Es por eso que cada paso que
conjuga dos elementos claves en un solo
han dado internamente en su larga trayecto-
producto: la higiene (elimina el 99,9% de los
ria siempre estuvo alineada a los valores que
gérmenes que se suelen acumular tanto en
forman parte de la esencia de la entidad.
el interior como en las suelas) y la supresión de malos olores. La solución hidroalcohólica sanitizante
Por otro lado, desde Wassington sostienen que su misión se basa en poner foco en la satisfacción de nuestros clientes,
de Wassington se presenta en un práctico y
renovando e innovando constantemente sus
vistoso envase de 200 ml, de fácil aplicación
líneas de productos. En línea con este punto,
y que además de proteger la salud otorga
y teniendo en cuenta el contexto epidemioló-
un agradable aroma a fresco al interior del
gico que atraviesa el país y el mundo, han lan-
calzado.
zado al mercado un sanitizante desodorante para el calzado que elimina el 99,9% de los
Una empresa con historia
gérmenes que se suelen acumular tanto en el
Wassington es una empresa líder en la fabri-
interior como en las suelas.
cación de productos para el cuidado y con-
“Con el firme objetivo de lograr el desarrollo más eficiente, hemos capitalizado la experiencia adquirida en el mercado de la limpieza, poniendo a su disposición productos específicos para cada una de sus necesidades a través de nuestro estricto laboratorio de investigación, desarrollo y control de calidad”, comentaron a través de su sitio oficial. <<
La solución hidroalcohólica sanitizante de Wassington se presenta en un práctico y vistoso envase de 200 ml, de fácil aplicación y que además de proteger la salud otorga un agradable aroma a fresco al interior del calzado.
88 Retail 71 años
EMPRESAS . SEPTIEMBRE 2020
Lheritier: sinónimo de variedad y calidad La compañía cuenta con un amplio portfolio de productos que no solo se adapta a todas las edades, sino que nunca falta en los hogares de Argentina.
L
heritier Argentina, empresa de fabricación y comercialización de golosinas, posee una amplia gama de productos y
nes de duros, masticables, Animals Cremy y recientemente BIT) - Caramelos Lheritier.
categorías para brindarle a sus consumidores
> Postre Pasta de Maní Lheritier.
el mayor surtido. Guillermo Sayol, gerente
> Malta El Pocillo – Malta El Pocillo Niños -
comercial de la compañía, nos brindó un
Malta El Pocillo con Leche - Malta Maltifé.
detalle especializado de cada una de ellas
> Cappuccino Bessone.
para conocer a fondo todo lo que ofrecen.
> Leche en Polvo Lheritier.
—¿Cuál es su producto estrella?
—¿Cómo está conformado su portfolio de
—Es imposible definir a uno solo como pro-
productos?
ducto “estrella” o estratégico. Tenemos una
—Ampliando lo mencionado anteriormente,
importante cantidad de marcas y productos
el portfolio de productos se compone de las
con mucha aceptación y de gran valoración
siguientes categorías y marcas:
por parte de nuestros clientes y consumidores.
> Chupetines: Pico Dulce, Baby Doll, Bola
Podemos destacar: > Chupetín Pico Dulce - Chupetín Baby Doll - Chupetín Chupetón-cito - Chupetín Pito Pito.
90 Retail 71 años
> Caramelos Pico Dulce (en sus presentacio-
Loca, Chupetón-cito, Pito Pito, Pelotitas, Cebollitas. > Caramelos: Pico Dulce, Baby Doll, Lheritier – Donga – Yogurt.
Lheritier
Pico Dulce forma parte del amplio portfolio de productos que posee la compañía.
embarazadas o en etapa de lactancia.
2014
Malta El Pocillo es una infusión avalada Año en el que la planta de infusiones fue certificada con un sistema HACCP – Códex Alimentarius.
por la Fundación Cardiológica Argentina. Es ideal para consumir con leche, tanto en el desayuno como en la merienda, por niños, adultos, deportistas, contribuyendo a mantener una dieta saludable.
ría, pudiendo sobrevivir al paso del tiempo, a
El caso de Malta El Pocillo con leche se
muchas generaciones de consumidores, a los
trata del mismo producto con el agregado de
nuevos desarrollos de categorías y marcas, a
leche en polvo descremada, requiriendo para
la competencia.
su conformación el agregado de agua caliente.
—¿Cuáles son las principales características
Con el claro objetivo de continuar
de sus productos?
expandiendo la marca estratégica “El Pocillo”,
—La principal característica de todos nuestros
se lanza la línea completa de endulzantes
productos es el sello de calidad que da la
líquidos y en polvo en sus versiones sucra-
marca Lheritier. Nuestro portfolio incluye
losa, stevia y clásico, y con la marca Lheritier
de manera continua nuevos productos y
sumada al porfolio de productos el endul-
categorías. Somos una empresa con fuerte
zante dietético a base de azúcar, sucralosa
compromiso con la alimentación saludable,
y stevia. Además, un atributo diferencial
que tiene dentro de su porfolio de productos
en toda la línea de endulzantes El Pocillo y
estratégicos a Malta El Pocillo, Malta El Pocillo
Lheritier es que se trata de productos libre
niños y Malta El Pocillo con leche, que tratan
de gluten (Sin TACC), distintivo muy valorado
> Chicles: Pico Dulce y Plop.
de una infusión instantánea que proviene de
por la población celíaca.
> Gomitas: Pico Dulce.
la cebada, un cereal ideal para el consumo de
> Baby Doll: Postre Pasta de Maní.
toda la familia que además de otros atributos
das del mercado como nuestro Pico Dulce y
> Lheritier: materias primas para repostería;
saludables se destaca por no contener cafeína,
toda su familia de productos, pasando por
factor importante en niños y adultos.
nuevas categorías como nuestros confites de
Turrones y Confituras; Malta; Endulzantes;
En el caso de las golosinas más conoci-
Malta El Pocillo no posee aditivos ni con-
chocolate Pico Dulce Confits, hasta el Postre
> Pasta Anastasia: Salsas Dulces.
servantes, es una fuente de energía natural.
de Maní Lheritier y una variedad de produc-
> El Pocillo y El Porcillo Niños.
La Malta Maltifé dispone los mismos atribu-
tos dulces de diversas marcas como Baby
> Maltifé.
tos y características con el único diferencial
Doll, Chupetón cito y Bola Loca; completan
> El Pocillo con leche: Cappuccino.
en el proceso de producción que Maltifé es
nuestra propuesta logrando ser una de las
> Bessone: Leche en Polvo entera y descre-
por tostado y en el caso de Malta El Pocillo es
empresas más confiables del mercado, con
por torrado.
una sólida política de calidad.
Galletitas crackers y dulces; Bebidas en Polvo.
mada. > Pico Dulce: Pan Dulce y Budines. En cada una de las categorías y marcas exis-
Contemplando las necesidades de la
ten una importante cantidad de presentaciones
decidió fortificar Malta El Pocillo, incorpo-
direccionadas a los distintos canales de ventas y
rando vitaminas del grupo B, A, D y minerales
preferencias de nuestros consumidores.
como hierro y zinc. De esta manera, una taza
—¿Qué producto es el que ha revolucionado
de 200 ml de infusión preparada con agua
el mercado?
aporta el 20% de la ingesta diaria recomen-
—Es difícil definir uno solo, pero es impor-
dada de vitaminas y el 5% de los minerales.
tante destacar que chupetín Pico Dulce, que
El consumo de las vitaminas del grupo B
ha sido lanzado en 1965 y es el más innovador
resulta esencial para el metabolismo y para el
en su categoría. Es un producto con formato
correcto funcionamiento del sistema nervioso;
original y único a pesar de haberse intentado
la vitamina A ayuda en la formación de los teji-
copias del mismo. Posee una importante
dos blandos; y la vitamina D es esencial para
recordación de marca en la categoría de chu-
el desarrollo y fortalecimiento de los huesos,
petines. En definitiva, un líder indiscutido.
como también para reforzar las defensas.
Muy pocas golosinas y marcas han logrado ser líderes indiscutidos de la catego-
—¿A qué público están dirigidos?
alimentación de los argentinos, años atrás se
Además, Malta El pocillo contiene vitamina B9
“Es imposible definir a uno solo como producto ‘estrella’ o estratégico. Tenemos una importante cantidad de marcas y productos con mucha aceptación y de gran valoración por parte de nuestros clientes y consumidores”.
(ácido fólico), recomendada para las madres
Retail 71 años 91
EMPRESAS . Lheritier
Guillermo Sayol, gerente comercial de Lheritier.
cantidad de alternativas. Contamos con un
50
contrato con la Asociación Celíaca Argentina,
Los años que hace que Lheritier realiza exportaciones a más de 13 países.
celebrado entre las partes desde el 2007. Fuimos la primer golosina en poder certificar y utilizar la leyenda y el logotipo que lo caracteriza de Sin TACC. Además, se realizaron gestiones y auditorías para demostrar y cer-
—Dada la diversidad de nuestro portfolio son
tificar la inocuidad de los productos a través
varios los segmentos de consumidores de
de análisis Sin TACC no detectable. En cuanto a la planta, la misma se encuen-
nuestras marcas. Desde un segmento infantil que busca nuestras golosinas, hasta adoles-
tra habilitada para elaborar productos libre de
centes, jóvenes y adultos, todos comparten
gluten, cumpliendo pautas fundamentales de
una característica esencial, el acercamiento
Buenas Prácticas de Manufactura, con el apoyo
a nuevas tecnologías y, por ende, nuevas
de un director técnico habilitado a tales fines.
formas de acercamiento a las marcas y pro-
De esta manera, cada producto es inscripto en
ductos a consumir.
el ente sanitario de la jurisdicción, acompañado de un protocolo de análisis que ellos mismos
Nuevas formas de búsqueda y nuevos
realizan validando la ausencia de gluten.
canales de comunicación nos obligan a
—¿Esto les permitió atraer a consumidores
adaptarnos a un mercado cada vez más digital donde la identidad de las marcas pasa
multifruta; materias primas para heladería y
del mundo de la celiaquía?
a tener un papel primordial en la relación con
repostería donde lideran pasta Anastasia y
—Absolutamente. La celiaquía una vez detec-
nuestros consumidores.
Salsas Dulces Lheritier; además de productos
tada, en la mayoría de los casos, genera que
fiestas con la línea de Turrones y Confituras
el resto del grupo familiar adopte rápida-
vinculados con el concepto de fortalecer
Lheritier; y en panificados se encuentra Pan
mente el consumo de productos Sin TACC.
el desayuno y la merienda: Leche en polvo
Dulce y Budines Lheritier y Bessone.
Las nuevas legislaciones vigentes permiten
Lheritier descremada y entera, Galletitas
—¿Por qué es importante contar con
destinar espacios exclusivos en las góndolas
Lheritier mini crackers en tres variedades
productos Sin TACC?
a esta categoría de productos, de manera de
(salvado, 5 semillas y sándwich) y Galletitas
—Es importante contar con productos Sin
facilitar su identificación inmediata.
Pepas Lheritier con dulce de membrillo.
TACC para poder facilitar la difícil tarea de la
Los últimos lanzamientos son productos
Lheritier Argentina identifica los produc-
comunidad celíaca al momento de encontrar
tos aptos con el logo de la Asociación Celíaca
ponemos de otras importantes líneas de
y elegir sus alimentos y golosinas. Esto forma
Argentina en el frente de sus envases.
producción como Cappuccino Bessone estilo
parte del compromiso social de la compañía.
—¿Cuentan con otra certificación?
Por otro lado, vale destacar que dis-
italiano; Bebida en Polvo Pico Dulce con la variedad de sabores: naranja, manzana y
92 Retail 71 años
Debemos trabajar para realizar los mayores esfuerzos para ofrecerle la mayor
—La planta de infusiones cuenta con un sistema HACCP – Códex Alimentarius certificado
EMPRESAS . Lheritier
en 2014. En tanto, la planta de golosinas está
compartimos la visión de generar ofertas de
en vías de certificación de la misma normativa.
entrada y salida al mercado.
En detalle
que dichas ofertas son un plus de valor
Para conocer un poco más sobre sus produc-
adicional de Lheritier Argentina a nuestros
tos le realizamos a Guillermo Sayol, gerente
clientes y consumidores. En ese sentido
comercial de Lheritier Argentina, algunas
se han desarrollado presentaciones en las
consultas puntuales sobre algunas categorías.
siguientes marcas:
—¿Qué características tiene la línea de
> Pasta de Maní oferta 25% gratis: Lheritier
En el actual contexto del país creemos
Postre Pasta de Maní? —Un producto que se distingue por su
contiene 100g al precio de 75g. > Malta El Pocillo Doypack, Malta El Pocillo
calidad. Posee un proceso de elaboración
con leche Doypack y Malta Maltifé
artesanal con materias primas de máxima
Doypack, oferta 25% de producto gratis:
calidad que han sido acompañadas de la incorporación de nuevas tecnologías para entregar al consumidor un producto de alta calidad, todo se desarrolla bajo estrictas normas de seguridad alimentaria. El Postre Pasta de Maní Lheritier es
“En los últimos años hemos trabajado en el desarrollo de determinadas categorías de productos que aportan un volumen adicional a la cadena comercial, al mismo precio”.
contiene 125g al precio de 100g. > Cappuccino Bessone, ofertas 25% de producto gratis: contiene 150g al precio de 120g. > Malta El Pocillo Doypack y Malta Maltifé Doypack: contiene 200g al precio de 170g. También se han desarrollado acciones
llando a lo largo de los años la producción de productos con sus marcas a terceros. En el caso particular de los supermercados y mayoristas, producimos las marcas propias de manera permanente en las siguientes
un producto certificado Sin TACC y se
dirigidas a los puntos de ventas con diversas
categorías y clientes:
presenta en diferentes gramajes de 30g,
presentaciones que contienen producto
> Postre Pasta de Maní: Carrefour y
75g, 100g, 150g y 200g. Además, tenemos
gratis adicional, al mismo precio del envase
una presentación especial de 25% gratis de
original como por ejemplo:
productos, donde el consumidor recibe 100g
> Chupetines Pico Dulce 53 unidades al precio
al precio de 75g. —¿En qué consisten las ofertas gratis de
de 48 unidades (5 unidades gratis). > Caramelos Pico Dulce en todas sus presen-
productos?
taciones con 20% gratis: contiene 600g al
—En los últimos años hemos trabajado en
precio de 500g.
el desarrollo de determinadas categorías de
De esta manera tratamos de alcanzar con
La Anónima. > Malta: Carrefour, DIA, Best (La Anónima), Vea, Primer Precio y Makro. > Cappuccino: Carrefour, DIA, La Anónima, Primer Precio y Makro. Asimismo realizamos producción a terceros en diferentes categorías como: > Chupetines.
productos que aportan un volumen adicional
dichas acciones a todos los eslabones, mayo-
> Caramelos.
a la cadena comercial, al mismo precio.
ristas, puntos de ventas y consumidores en la
> Turrones.
Muchas de estas ofertas se mantienen a lo
cadena comercial.
> Pasta de Maní.
largo del tiempo para garantizar al consu-
—¿Cuentan con marcas propias?
—¿Realizan exportaciones?
midor su compra y reposición, ya que no
—Lheritier Argentina ha venido desarro-
—Exportamos hace más de 50 años a distintos países, entre los que podemos destacar a Estados Unidos, Uruguay, Brasil, Paraguay, Perú, Chile, Cuba, Francia, Israel, Países Bajos, Bélgica, Taiwán y Mongolia. Dichas exportaciones han requerido en algunos casos la adaptación de los envases a los idiomas de destino. Asimismo se desarrollan productos de terceros en los siguientes países con las siguientes marcas: > Uruguay – Malta DUKITA. > Uruguay – Malta MALTASOL. > Perú – Cebada KIMBO. > Brasil – Cebada SUPERBOM <<
El Porcillo es sus diversas presentaciones.
94 Retail 71 años
EMPRESAS . octubre 2020
Tetra Recart, un envase innovador y versátil El recipiente ideado por Tetra Pak ya es utilizado por distintos alimentos.
D
52% El porcentaje que crecieron este año los envases de cartón.
96 Retail 71 años
crecieron 59% posicionando al envase Tetra Recart con el 40% del mercado (4 de cada 10 arvejas se consumen en cartón). Y, a nivel global, ya está consolidándose en otras categorías como platos preparados y sopas. Tecnología de procesamiento alimenticio de punta a punta La compañía se basa en el desarrollo innovador de tecnologías para brindar soluciones de procesado y envasado de procesamiento para lácteos, quesos, helados, bebidas y comida preparada, garantizando seguridad
esarrollado hace algunos años por
alimentaria durante todo el ciclo de vida
Tetra Pak, el envase Tetra Recart está
de sus operaciones, calidad, sabor y valor
presente en diversos alimentos como
nutricional, además de extender la vida útil.
vegetales, salsas de tomates, legumbres y
Los alimentos en envases Tetra Pak se pue-
frutas. En los últimos años, este formato
den transportar y almacenar durante varios
ha tenido un crecimiento exponencial, por
meses, sin necesidad de refrigeración ni de
ejemplo, el primer cuatrimestre de este año
conservantes.
los envases de cartón crecieron 52%, muy
Tetra Recart es un envase que ya es utilizado por varios alimentos.
en cartón. Las arvejas en envases de cartón
Además, la reducción de la pérdida y
por encima de la categoría. Afirmando que 1
el desperdicio de alimentos es uno de los
de cada 4 conservas vegetales se consumen
principios fundacionales para la compañía,
tetra pak
otros materiales como metal o vidrio,
por lo que los equipos de procesado están diseñados para evitar derrames de alimentos en las primeras etapas de producción, mientras que las soluciones de envasado ayudan a impedir que perezcan sin la necesidad de usar conservantes. Los beneficios de los formatos Tetra Recart > Esterilización segura dentro del envase:
Los alimentos en envases Tetra Pak se pueden transportar y almacenar durante varios meses, sin necesidad de refrigeración ni de conservantes.
permitiendo un ahorro de hasta un 11% en distribución (transporte y emisiones de carbono). > Facilidad de uso: su diseño fue pensado para simplificar su uso, sin la necesidad de utilizar herramientas, evitando el riesgo de lastimarse. Su sistema de apertura permite cerrarlo nuevamente si no se utilizó el producto en su totalidad, sin complejizar su manipulación.
gracias a una técnica especial de moldeado
> Impacto medioambiental reducido:
y sellado, y un nuevo tipo de material para envasado que se diseñó especial-
permite aprovechar al máximo el espacio
los envases de Tetra Recart están
mente para soportar el proceso de vapor
para comunicar.
elaborados a partir de materiales
o “esterilización”, el envase Tetra Recart y
> Logística: gracias a su forma, se maximiza
renovables, como por ejemplo, fibras
los productos que se envasan se esterilizan
la capacidad de acopio de productos por
de madera procedente de bosques
juntos con vapor de alta presión.
pallet, un reabastecimiento más rápido,
certificados por Forest Stewardship
mejor manejo de desechos y uso eficiente
Council (FSC) y otras fuentes controladas.
ganar más espacio en los estantes y mayor
del espacio, lo que reduce los costos
Además, pueden aplastarse con facilidad
capacidad contenedora para el producto,
directos de producto. Además, la forma
y se adaptan perfectamente a procesos
ocupando hasta un 40% menos espacio
rectangular y el peso reducido permiten
de reciclaje de cartón existentes, como
que otros tipos de envases.
eficientizar el transporte.
todo el portfolio de Tetra Pak. Son 100%
> Formato: su forma rectangular permite
> Potencial visual: la posibilidad de imprimir en alta calidad todos los lados del envase
> Peso: los envases Tetra Recart pesan hasta un 60% menos que soluciones de
Mix Una opción deliciosa Fiel a la innovación constante y la calidad que siempre caracterizaron a sus productos, Coca-Cola lanzó Cepita Fresh, una nueva variante de Cepita del Valle en los sabores de naranja y pomelo. Con el antecedente de lanzamientos exitosos en otros mercados de la región, la empresa vuelve a estar cerca del consumidor, esta vez con Cepita Fresh, una alternativa deliciosa, liviana, refrescante y sin azúcar que aporta vitaminas B3 y B6. “Sabemos que Cepita es muy valorada por las familias y hoy más que nunca es una instancia de encuentro muy importante. Es por eso que decidimos lanzar este producto que tiene el sello de la calidad y el sabor icónico de la marca, que ya ha tenido una gran aceptación en otros territorios del Sur de América Latina”, aseguró Denise Picot, gerente Senior de Jugos para Coca-Cola Cono Sur.
reciclables y pueden convertirse en productos nuevos y útiles. <<
Una refrescante bebida de proteína Herbalife Nutrition lanzó una novedosa alternativa para consumir proteínas: un suplemento alimenticio en formato de bebida que contribuye a cubrir las necesidades diarias de este macronutriente con todos los beneficios que esto conlleva. El nuevo Beverage Mix está enfocado a personas que buscan el bienestar general, que desean aumentar su consumo de proteínas de una manera práctica, rápida y sencilla. La nueva bebida es una mezcla en polvo de proteínas provenientes del suero de leche y la gelatina que al mezclarse con agua resulta una refrescante bebida sabor a frutas que aporta 15 gr. de proteína y 71 calorías; es bajo en azúcar y tiene un refrescante sabor frutal. Además, es un producto versátil, pues es muy fácil de preparar y tomar en cualquier momento del día. Es una práctica opción para consumir entre comidas, como colación o para saciar el hambre gracias a su aporte de proteína.
Retail 71 años 97
EMPRESAS . SEPTIEMBRE 2020
Pura evolución iMooD es una herramienta que llegó para ayudar a las empresas a mantenerse firmes en un mercado cada vez más cambiante.
M
98 Retail 71 años
digitalización de las empresas en momentos como los que atraviesa el mundo. —¿Cómo surgió la compañía? —A. Patat: Nace a fines de 2018 con la visión de mejorar la calidad de vida de las personas,
ooD Technology rompe el mercado
a través de la tecnología y la innovación, y fue
con un plan estratégico e invita
por ello que desarrollamos iMooD, nuestro
a gerentes, directores y dueños
primer producto de software de consumo
de marcas dentro del retail a ponerse en
masivo que mejora la experiencia de com-
contacto para ayudarlos a disminuir costos
pra de los clientes, al mismo tiempo que
operativos y potenciar las ventas de sus
acompaña la transformación digital de los
empresas.
comercios dentro del retail para potenciar sus
En busca de conocer a fondo todo lo
Agustín Patat junto a Fernando Roda, Oscar López y Francisco Patat.
importancia de cada una de sus áreas y la
ventas. Si bien contamos con varios produc-
que implica el mundo de iMood charlamos
tos de software en pleno desarrollo, iMooD es
mano a mano con cuatro representantes
el principal, ya que mediante varios estudios
de la compañía: su Chief Executive Officer,
de mercado para Latam y España descubri-
Agustin Patat; su Chief Product Officer,
mos que el retail ha evolucionado mucho
Francisco Patat; su Chief Strategy Officer,
dentro del mundo online, no así tanto en
Oscar López; y su Chief Technology Officer,
los procesos de compra presenciales donde
Fernando Roda; quienes detallaron la
existe gran malestar en clientes sobre los
iMooD
MooD Technology invita a gerentes, directores y dueños de marcas dentro del retail a ponerse en contacto para potenciar las ventas de sus empresas.
tiempos de demora en líneas de caja, donde a veces los precios están desactualizados, las promociones no llegan al conocimiento del cien por ciento de los clientes y, sobre todo, la alta inversión en terminales de autoservicio como “cajas rápidas”, que no terminan de ser lo suficientemente rápidas para el cliente final, por lo que el ROI para el comercio no termina siendo del todo satisfactorio en materia de inversión económica y niveles de experiencia de cliente. —¿Qué tipos de soluciones brindan? —López: Estamos brindando una solución digital integral donde con iMooD pueden vender online con envío a domicilio o retiro en tienda y también presencial digital sin filas desde la misma plataforma. Además, contamos con otros beneficios como publicidad masiva y personalizada para generar atracción y fidelización de donde se muestra el listado de productos que
clientes; reportes de todo tipo y facturación electrónica con comprobantes autorizados. Hemos desarrollado una solución digital que es cien por ciento personalizable a todo comercio según tipo y tamaño, por lo que podemos implementar y adaptar la plataforma en supermercados, hipermercados, minimercados, farmacias, veterinarias y grandes tiendas, tanto en una como en más de 100 sucursales. —¿Se vieron favorecidos con la aceleración digital que produjo la pandemia? —F. Patat: La pandemia trajo aparejada una nueva manera de consumir de las personas, por lo que las marcas dentro del retail tienen el desafío de abordar estas nuevas
“Estamos muy enfocados al consumo masivo, dentro de la industria del retail donde el cliente pueda autogestionar su compra al cien por ciento. No importa el tamaño de la marca, nuestro producto se adapta al modelo de negocio que ellos cuenten”, sostuvo Agustín Patat.
se compraron y medios de pago. La aplicación es como las cajas de autoservicio que hoy existen en el mercado, pero en el celular de cada cliente, por lo que los grandes beneficios son ahorro de tiempo -al llegar al checkout el cliente ya escaneó y pagó los productos- y reducir altos costos operativos, como el de la implementación y mantenimiento de cajas de autoservicio. Otra de las consultas tiene que ver con la solidez del sistema para soportar transacciones en más de “X” cantidad de miles de productos. Por ejemplo: la última reunión fue con un hipermercado, el cual nos consultó si soportaba 30.000 productos, a lo que le respondimos que tenemos clientes con más de 95.000 con 3 actualizaciones de pre-
tendencias para cumplir con las demandas
cios semanales y movimiento de mercadería
de los clientes que, al día de hoy, también exigen mejores experiencias. Hay mucha
hacia el cliente, al mismo tiempo que mejora-
mensual en más de 20.000 productos. Todo
oferta para los mismos productos, por lo
mos su experiencia de compra.
nuestro sistema está montado en platafor-
que “no gana el más fuerte, sino el que más
—¿Cuáles son las dudas que reciben de los
mas de Amazon Web Services, lo que nos
rápido se adapta”.
clientes?
da la garantía y seguridad de que todos los
Ya estamos próximos a vincularnos a
—Roda: Tenemos un producto simple, de
procesos funcionen correctamente ante una
grandes marcas a nivel nacional y buscando
rápida implementación, por lo que es fácil
alta demanda de consultas y transacciones.
el mercado regional, comenzando a tener
de entender cómo funcionan los procesos.
—López: Generalmente la consulta frecuente
reuniones en Chile y Uruguay. En este
La verdad que luego de una reunión queda
es si iMooD se puede integrar a la marca, ya
contexto, iMooD favorece a las marcas que
todo tan claro que solo hay dudas técnicas
que tienen una comunidad de clientes fideliza-
deseen ser ágiles en procesos hacia el cliente,
para implementar. Y en este punto, la más
dos; y la respuesta también es afirmativa. Uno
ya que unificamos la omnicanalidad con la
frecuente es el proceso final de validación,
de los modelos de implementación que mane-
omnidigitalización en una misma plataforma;
es decir, el de checkout. iMooD propone un
jamos es el de iMooD integrado a la marca
es decir, generamos nuevos canales de venta
tótem para validar que el pago fue exitoso,
en formato SaaS (Software as a Service), en
Retail 71 años 99
EMPRESAS . iMooD
La evolución tecnológica llegó de la mano de iMooD.
2018
Año que nació MooD Technology.
el que toda nuestra plataforma la transformamos en la aplicación del comercio con sus logos, colores y diseños para que los usuarios mantengan la identidad de marca. Además, esta implementación permite un “Evolutivo”, que es la posibilidad de seguir desarrollando funcionalidades acordes al modelo de negocio del comercio. Así brindamos una solución integral completa y la adaptamos según las necesidades de cada marca. —¿Por qué consideran que es elemental sumarse a estas olas de la innovación? —F. Patat: Las sociedades van cambiando de acuerdo al contexto y las nuevas generaciones nos desafían a reinventarnos, principalmente en la manera de vender. Los consumi-
costos operativos y otros beneficios como
—A. Patat: Toda empresa que desee aplicar
dores ya no buscan solo adquirir un producto,
el de conocer los hábitos de consumo de tu
estrategias de omnicanalidad y omnidigitaliza-
sino que quieren hacerlo con algún beneficio
cliente para ofrecerle mejores promociones,
ción, lo puede hacer. En nuestro caso, estamos
extra como: rapidez, ahorro de tiempo o una
por ejemplo. Hasta el año pasado omnica-
muy enfocados al consumo masivo, dentro de
gran experiencia. Mientras más en cuenta
nalidad y omnidigitalización eran términos
la industria del retail donde el cliente pueda
tengas a tu cliente en tu modelo de negocio,
muy lejanos; con el impacto del COVID y los
autogestionar su compra al cien por ciento.
más fidelización vas a conseguir y qué mejor
protocolos sanitarios esas estrategias no solo
Y como dijimos anteriormente, no importa
que utilizar los avances tecnológicos a tu
son claves sino necesarias.
el tamaño de la marca, nuestro producto se
favor para generar procesos omnicanales
—¿Son modelos adquiridos por cualquier
adapta al modelo de negocio que ellos cuenten.
que brinden una mejor experiencia, disminuir
tipo de compañías?
Podemos implementar en grandes marcas con sucursales en toda Argentina con el producto completo, hasta emprendimientos que se crearon en cuarentena donde los acompañamos desde la venta online y automatizada. —¿Hay tendencias que llegaron para quedarse? —López: Sin lugar a dudas. Estas innovaciones que estaban previstas entre el 2025 y el 2030 la pandemia las aceleró, y si bien hay algunos procesos que solo van a ser temporales hasta que todo se equilibre, la digitalización de procesos de compra presenciales, automatización y digitalización general del retail ya están y vinieron para quedarse. Hace varios años Amazon Go marcó la tendencia y desde Latam veíamos eso como algo asombroso
Este servicio favorece a las marcas que deseen ser ágiles en procesos hacia el cliente.
100 Retail 71 años
iMooD
Oscar López, Agustín Patat, Fernando Roda y Francisco Patat, miembros de iMooD.
pero inviable de implementar; y eso hoy existe
iMooD trae una solución digital a procesos
“Si bien contamos con varios productos de software en pleno desarrollo, iMooD es el principal, ya que mediante varios estudios de mercado para Latam y España descubrimos que el retail ha evolucionado mucho dentro del mundo online”, afirmó el CEO de MooD Technology.
en Córdoba, Argentina, y se puede adaptar a
operacionales hacia el cliente pero adaptada
cada modelo de negocio con bajos costos de
en materia de inversión a cualquier tipo y
implementación; esa solución es iMooD.
tamaño de comercio, manteniendo la misma
—¿Por eso la comparación con Amazon Go?
agilidad para el ahorro de tiempos y costos.
—Roda: La verdad es un gran halago que
Somos una solución digital innovadora que
aplicaciones móviles donde toda publicidad,
diferentes marcas de retail comparen nuestra
nace en Córdoba y aún no existen soluciones
promoción o producto esté siempre ante el
solución digital con Amazon Go, ya que
similares en el mercado latinoamericano, por
consumidor al alcance de su mano. Comprar
cualquier empresa ve en todo lo que ellos
lo que ser pioneros nos da mucho orgullo.
y vender desde diferentes canales ya es
hacen la palabra “Innovación”. Sus Smart
—¿Qué perspectivas tienen del futuro post
cotidiano, pero se van a sumar más maneras,
Stores (Tiendas Inteligentes) fueron nuestra
pandemia?
sobre todo a la que apuntamos nosotros: lo
motivación para crear iMooD, con algunas
—F. Patat: Todo indica que va a seguir
Phygital, es decir, la unión entre los canales
diferencias no menores que para nosotros
evolucionando y siempre desde la
de compra/venta físicos con lo mejor del
son de valor agregado: la principal es que la
perspectiva digital. Las nuevas generaciones
mundo digital. Esa brecha entre lo offline y
tecnología que implementa Amazon en sus
son nativas digitales por lo que siempre la
lo online está a punto de desaparecer, ya que
tiendas físicas, son muy pocas las marcas de
tendencia va a ser satisfacer al consumidor
estos canales están cada vez más unidos por
retail que lo pueden abordar.
desde ese lado, sobre todo desde
el avance de la tecnología. <<
Los nuevos productos están disponibles en varias presentaciones para lograr una cocción ideal, dependiendo el uso que se les quiera dar: tapas para tarta, en su versión hojaldrada y criolla; y tapas para empanadas, hojaldradas, criolla y para freír. “Paladini tiene como propósito la innovación permanente gracias a la experiencia, tradición
y calidad en la producción de alimentos. Para nosotros es indispensable acompañar el día a día de nuestros consumidores, ofreciéndoles cada vez más variantes de producto para poner a su disposición soluciones ricas y prácticas, a un precio competitivo”, afirmó Marcelo Díaz, gerente de Marketing y Planeamiento de Paladini.
Mix Amplió su portfolio Paladini, empresa familiar de alimentos, lanzó al mercado tapas para tartas y empanadas, dos nuevos productos que se suman a su línea a base de harina, donde ya participa con su línea de pastas frescas compuesta por ravioles y ñoquis.
Retail 71 años 101
RETAILING . octubre 2020
Retailing >> Carlos Irigoyen, dueño de la cadena de supermercados Depot, falleció el 23 de septiembre. Tenía 53 años y concurría asiduamente a las sucursales a administrar sus establecimientos.
>> RES, la cadena de carnicerías que ofrece todo tipo de carnes de la más alta calidad a precios competitivos, abrió una nueva boca en Agüero 2100, CABA; donde también ofrece servicio de fiambrería.
>> Por cada compra de paquetes de spaghetti Marca DIA realizado el 29 de septiembre, la cadena donó el equivalente a la ONG Aldeas Infantiles SOS Argentina.
>> Disco se sumó a la semana de la “Movilidad Sustentable” con una promoción para incentivar a sus clientes a hacer las compras en bicicleta. De esta manera, la marca alentó un estilo de vida saludable y sustentable, además de la actividad física.
>> Walmart estableció nuevas metas para todos sus mercados con miras a reducir y eliminar las emisiones de CO2, así como
proteger y restaurar 50 millones de acres de tierra y un millón de millas cuadradas de océano para 2030.
>> Supermercados de Cencosud Argentina, que agrupan las marcas Jumbo, Disco y Vea, ampliaron sus acciones de responsabilidad social adhiriendo más locales del Noroeste y Cuyo al programa de Rescate de Alimentos con las ONG Red Argentina de Bancos de Alimentos y Ejército de Salvación.
>> San Justo Shopping invirtió USD 1 millón en su plataforma online -en un plazo de 42 meses- y estima que en 24 meses la facturación representará un 10% de la facturación promedio mensual del centro comercial.
>> Musimundo, la cadena que cuenta con 45 años de trayectoria, presentó “Mi Mundo”: una experiencia online extremadamente personalizada, apoyada en la solución integral de comercio electrónico SAP Commerce.
>> A partir de las nuevas flexibilizaciones en CABA sobre las aperturas al aire libre
de restaurantes, McDonald’s adaptó sus locales con mesas y sillas en espacios externos como estacionamientos, terrazas y patios internos para recibir a clientes, a través de sus medidas de seguridad llamadas McProtegidos.
>> En el marco de su 130° aniversario, Cervecería y Maltería Quilmes anunció inversiones por más de $5.000 millones para potenciar su negocio y promover el desarrollo de la agroindustria cervecera en el país.
>> Carrefour Argentina comunicó que durante 2020 rescató más de 80 toneladas de alimentos. De esta manera, sus equipos han articulado las acciones necesarias para hacer que esta iniciativa impacte en más de 400.000 personas desde Ushuaia hasta Jujuy en medio de la pandemia.
>> Starbucks Argentina celebró el Día Internacional del Café en alianza con Fundación Sí, organización que promueve la inclusión social de los sectores más vulnerables del país a través de la asistencia, contención, capacitación y educación.