NOTA DE TAPA EDITORIAL . SEPTIEMBRE . NOVIEMBRE 20212017
Polarización latinoamericana E
n política la polarización es el fenómeno por el
teger a su población ante la pandemia y sus consecuen-
opuestos, aunque también se refiere a las faccio-
cias socioeconómicas, asociado a una clase política que
nes extremas de un partido político que gana espacio
actúa de espaldas a los intereses ciudadanos (poniendo
o apoyo dentro del mismo. En cualquiera de los casos,
siempre por delante los individuales), incentivan las
como consecuencia, las voces moderadas pierden poder
protestas masivas que pueden terminar en estallidos
e influencia.
sociales incontrolados y crisis de gobernabilidad.
Este “fenómeno” que podemos ver fuertemente
Todo esto afecta directamente a nuestro sector, al
en Latinoamérica puede ser estudiado tanto como un
supermercadismo, a los negocios y a la industria, ya que
estado o un proceso. En el primer caso, se refiere a la
el malestar general golpea a los bolsillos de nuestros
medida en que las opiniones sobre un tema se oponen
clientes, los consumidores.
en relación con una máxima teórica; mientras que en el
Un conflicto global acompañado por malas decisiones
segundo, respectivamente, hace alusión al aumento de
gubernamentales interrumpe de manera desmedida el
dicha oposición a lo largo del tiempo.
crecimiento de las compañías que apuestan a los países
Nos pareció importante brindar un breve significado
en donde se encuentran. Un caso de ellos es Argentina,
sobre este concepto, ya que en América Latina tiene una
donde por ejemplo: el nacimiento de la Ley de Góndolas
ilimitada preponderancia. Esto se debe a que la región
no solo dañó a las cadenas, sino que impuso presión
ingresó en la tercera década del siglo XXI bajo el signo
sobre las pymes locales, las cuales en gran medida ya
de la incertidumbre política y económica, teniendo
tenían participación en las góndolas pero ahora se
que lidiar con una compleja situación social y sanitaria
sienten obligadas a brindar un alto stock, para lo cual no
producto de la pandemia.
estaban preparadas. De la misma forma ocurre con la
“Las diferentes elecciones de 2021, y las que se
enorme cantidad de impuestos y trabas impositivas, las
sucedan entre 2022 y 2024, estarán condicionadas por
cuales generaron que muchísimas compañías multina-
la coyuntura económica y social. La región dejó el 2020
cionales hayan dejado el país, al igual que sucedió en su
con la mayor caída del PIB de su historia (entre el -8%
momento en Venezuela.
y el -9%) y aunque el 2021 se presentó positivo (con un
¡Pero no somos los únicos! Ya que esta polarización que
incremento del 4%), eso apenas compensará tamaña
influye directamente en la política y por ende en todos los
retracción”, explicó el investigador Carlos Malamud y
sectores que enriquecen al país, se puede ver en México,
agregó que esta situación aumentará la polarización y la
Colombia, Perú, Nicaragua, Cuba, Chile y hasta en Estados
fragmentación política.
Unidos, ya que Joe Biden cuenta con una política populista
Hoy en día la gran mayoría de los países latinoa-
y ya comenzó a tomar decisiones bajo su visión, como lo es
mericanos vive o atravesó el “síndrome de la casa
el entregar subsidios por parte del Estado. Es por eso que
dividida”, donde se pone en juego un escenario en el que
desde este lugar incentivamos a no quedarnos dormidos
movimientos y partidos utilizan mensajes populistas
y a poner foco en los verdaderos responsables de esta
cargados de demagogia, dirigidos a captar los instintos
situación que atraviesa toda Latinoamérica.
más primarios de una población –en especial la clase
Si algo aprendimos y hemos vivido en nuestros 72
media– con expectativas frustradas. “Este fenómeno
años de historia, es que aceptar por decantación no
se agrava por la inexistencia de fuertes contrapesos
ayuda a que las cosas mejoren, sino que al contrario. Por
institucionales, Estados débiles y sistemas de partidos
eso hay que incentivar el debate y luchar por el creci-
desestructurados, sin credibilidad, baja legitimidad
miento empresarial, porque somos quienes generamos
que abren paso a outsiders y líderes autoritarios que
trabajo, producción y fortalecemos a la región.
proponen utopías regresivas o exaltan un sentimiento
2 RETAIL 72 AÑOS
Lo cierto es que el fracaso del Estado a la hora de pro-
cual la opinión pública se divide en dos puntos
Es momento de darnos cuenta que no estamos
ultranacionalista basado en la identidad”, detalló el
transitando el camino que queremos, sino el que nos
investigador Rogelio Núñez.
imponen. Y no es por ahí. <<
SUMARIO
Contenidos 6 NOTA DE TAPA
Invierte en un futuro mejor Makro Argentina trabaja arduamente para brindarle el mejor servicio a sus clientes. Es por eso que su CEO, Pedro Balestrini, nos contó de qué se tratan las últimas iniciativas impulsadas por la cadena y los proyectos que tienen de cara a lo que viene.
EMPRESAS
INFORMES
RETAILERS
>> Dellepiane Spirits Más que nuevos productos 88 >> Saborísimo Saludable y con mucho sabor 92
>> ¿Cómo se explica el boom del retail online en Perú?, por Comscore 114
>> Coto Con estilo propio 18 >> ¡Felices 36, APA Supermercados! 22 >> Cencosud Nuevo brazo de inversión para Latino américa 26 >> Changomas Se compromete con la comunidad 30 >> Comodin “Con el equipo que contamos no veo un límite” 34 >> Yunta Mayorista “Nuestro objetivo es mejorar continuamente la experiencia de compra” 42 >> Farmacity Adaptabilidad, apuesta y servicio 48
FORUM
>> CAS festejó sus 60 años 66 >> ILACAD World Retail Mapa Retail Convenience América Latina 2021 76 >> Se llevó a cabo la Expo Mondelez International 2021 82
Staff
OPINIÓN
>> Franquicias argentinas lideran la internacionalización en Latam, por Carlos Canudas 4 >> Arquitectura para el retail: desafío para pocos, por Arq. Martín Sigalov 96
>> Micropack abrió oficinas en Buenos Aires 56 >> Supermercados El Águila Innova y se expande 58 >> Staples Argentina ahora es ALOT 62 >> Éxito wow se expande a paso firme 102 >> Mostaza presentó una hamburguesa sin carne 106 >> McDonald’s En Latinoamérica prefieren las papas fritas con kétchup 110 RETAIL MIX 108 / 118 / 120 / 122
RETAILING 124
GERENTE COMERCIAL
CONTENIDOS
WEBS
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Luciana Ursino luciana.ursino@retail.com.ar
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RETAIL 72 AÑOS 3
OPINIÓN . SEPTIEMBRE 2021
Franquicias argentinas lideran la internacionalización en Latam Por Carlos Canudas (*)
L
as franquicias en Latam han adquirido un
precursoras en la internacionalización de sus conceptos,
negocios. En las últimas tres décadas países
las argentinas supieron ganarse un lugar, a punto tal
como Brasil, México y Argentina han generado miles
que lideran la exportación de franquicias en Latinoamé-
de franquicias nacionales, donde su participación
rica con más de 150 redes y con cerca de 1800 puntos de
frente a las extranjeras supera al 90%. En el resto
ventas franquiciados.
de Latinoamérica todavía las franquicias extranjeras (*) Director de Estudio Canudas.
Si bien marcas americanas y españolas fueron las
protagonismo importante en el mundo de los
Ese liderazgo está basado en el diseño, la
siguen teniendo un porcentaje de participación de
innovación y la creatividad de sus conceptos de
alrededor del 50%, sobre todo en Centroamérica y en
negocios, que llevaron a que la presencia de las
los países linderos al pacifico.
franquicias argentinas esté presente en 32 países, según la pesquisa 2020 del departamento de investigación de Estudio Canudas, profesionales
En las últimas tres décadas países como Brasil, México y Argentina han generado miles de franquicias nacionales, donde su participación frente a las extranjeras supera al 90%.
4 RETAIL 72 AÑOS
especializados en franquicias. No obstante, la gran motivación de los empresarios criollos está en llevar sus marcas al exterior para compensar las continuas crisis económicas del país. Los rubros más influyentes son los referidos a la indumentaria y accesorios, fundamentalmente femenina y de niños, y a los conceptos emparentados con la gastronomía, totalizando más de un 60% de la oferta exportadora. Que un 12% de las redes de franquicias argentinas exporten sus conceptos de negocio habla de la madurez del sistema que lleva más de 30 años aplicándose y que crece en más de dos dígitos anualmente. <<
NOTA DE TAPA
6 RETAIL 72 AÑOS
SEPTIEMBRE 2021
Invierte en un futuro mejor amablemente nos detalló las más recientes acciones llevadas a cabo por la cadena y los proyectos que tienen
Makro Argentina trabaja arduamente
de cara al futuro.
para brindarle el mejor servicio a sus
–¿Qué remodelaciones realizaron en sus sucursales?
clientes. Es por eso que su CEO, Pedro Balestrini, nos contó de qué se tratan
–El shopper hoy en día valora su tiempo y la pandemia trajo consigo la conciencia sobre el resguardo y la disciplina en el seguimiento de protocolos de bioseguridad.
las últimas iniciativas impulsadas por
En ese sentido, analizando el tiempo de recorrido de
la cadena y los proyectos que tienen
los clientes en nuestras tiendas, desde inicios de 2020
de cara a lo que viene.
decidimos reducir los espacios en el piso de ventas y cambiar los layouts, formando espacios de exhibición bajo el concepto de familias de productos, mejorando la experiencia de compra a nuestros clientes. Como parte
M
del cambio en el modelo de atención a consumidores akro inició sus actividades en Argentina
finales, comenzamos a desarrollar áreas de servicio que
en 1988 abriendo su primera sucursal
se ajustan al consumo familiar, tales como: Carnicería
en la localidad de Olivos, provincia de
Fiambrería y Panadería asistida, en los cuales los clientes
Buenos Aires; y ubicándose rápidamente
pueden ordenar los productos y cortes de su preferen-
como un referente comercial en el sector mayorista.
cia, en las cantidades que deseen y requieran.
Desde aquella primera apertura hasta el presente, con
–¿En qué consiste el modelo ‘Makro para todos’?
28 sucursales distribuidas en 10 provincias -24 bajo
–El concepto ‘Makro para Todos’ integra soluciones
el nombre de Makro y las 4 restantes Basualdo-, el
tanto para clientes comerciantes como para consumi-
éxito de la compañía se ha basado en ofrecer la mayor
dores finales, rompiendo en primer plano la necesidad
variedad de productos de calidad para satisfacer las
de portar el pasaporte Makro para comprar en nuestras
necesidades de todo tipo de clientes, con los precios más
tiendas, lo cual entendimos se convirtió en una barrera
competitivos.
para el libre acceso del consumidor final.
Con el correr del tiempo la cadena se ha consolidado
El concepto trae consigo, la adaptación del modelo
en diversos aspectos, apostando a mejoras en sus sucur-
mayorista que hoy tenemos focalizado el comporta-
sales, a iniciativas que contribuyan a la sustentabilidad
miento del shopper, sus necesidades y árbol de decisión,
y el medioambiente, realizando inversiones en pos de
es por ello que los cambios más relevantes del modelo se
seguir posicionados dentro de un mercado cambiante y
traducen en:
cada vez más competitivo.
> Cambio de layout: mejor aprovechamiento y orienta-
Para conocer a fondo las últimas innovaciones
ción de los espacios que considera la exposición de los
realizadas por la compañía mantuvimos una charla
productos tanto en presentaciones por unidad como
con Pedro Balestrini, CEO de Makro Argentina, quien
por empaque original del proveedor.
9.000 La cantidad de referencias que pone Makro a disposición de sus clientes.
RETAIL 70 AÑOS 7
NOTA DE TAPA . MAKRO
“En la medida que el plan de vacunación fue avanzado, retomamos nuestros planes y en el segundo semestre de este año hemos realizado grandes inversiones en diferentes medios de comunicación y participando en programas de alto impacto comunicacional”.
además de seguridad en el tránsito interno tanto a clientes como a colaboradores > Nueva cartelería: actualización de diseños y señalización adaptada a los cambios de layout, permitiéndole a los clientes mejor orientación en la identificación de las categorías en el piso de ventas; además de señalizadores de precios que exponen con claridad el precio final a pagar. > Marketing & Media: si bien desde nuestros inicios el consumidor final fue parte de nuestro portafolio de clientes, por primera vez diseñamos mensajes directos a estos, invitándolos a experimentar todos los cambios realizados, comprometiendo la mejora en la experiencia de compra. En tal sentido la inversión en tecnología y desarrollo de los canales de comunicación están orientados a la promoción del concepto ‘Makro para todos’, el cual está soportado en un robusto plan de marketing que considera medios masivos de alto alcance, además del desarrollo de la promoción directa a través de un esquema de CRM que se soporta en el envío de comunicaciones a los clientes.
> Cambios en muebles de exhibición, iluminados y con la inclinación correcta: bridando así mayor comodidad
nuevas áreas de atención al cliente consumidor final
y seguridad de abastecimiento para los clientes. Estos
entendiendo su consumo y la frecuencia con la que
muebles cuentan con iluminación led, lo cual permite
lo realiza, desarrollando servicios como: Carnicería,
tener una clara visión e identificación de los artículos y
Fiambrería y Panadería asistidas. De esta forma
la cartelería de precios que los acompañan.
el cliente consumidor final podrá abastecerse
> Iluminación LED en tienda: este cambio provee mejor iluminación brindando amplitud a los espacios,
Makro cuenta con 24 tiendas distribuidas en 10 provincias de Argentina.
7 Las provincias donde está presente la Familia Bercomat.
8 RETAIL 72 AÑOS
> Desarrollo de nuevos servicios: incorporamos
de acuerdo a su necesidad con la conveniencia del precio mayorista.
NOTA DE TAPA . MAKRO
Así lucen los locales de la cadena luego de sus remodelaciones.
El plan de implementación del modelo se ha visto impactado por las restricciones propias de la emergencia sanitaria. Sin embargo, hemos avanzado en algunos aspectos de la misma en las tiendas de GBA y las dos tiendas de Córdoba. En los próximos meses debemos retomar nuevamente el calendario de ejecución hasta alcanzar la totalidad de las tiendas. > Nueva tecnología en el área de cajas: desarrollo e
–Makro está sumando tecnologías a sus procesos,
implementación de un novedoso sistema que permitirá
¿cómo surgió la oportunidad de aliarse con Oracle
brindar al cliente un mayor número de opciones de
Retail y en qué consiste el trabajo que realizan en
pago, tener una mejor lectura sobre los descuentos
conjunto?
aplicados en la factura y la posibilidad de desarrollar
–La alianza con Oracle Retail surge de la necesidad de
actividades promocionales de forma directa y persona-
cambios frente a las nuevas exigencias que impulsa el
lizada, considerando el comportamiento de compras.
consumidor. Este cambio es producto de un acuerdo
> Expansión: mantenemos nuestro plan de expansión
regional que redundará en beneficios sobre la gestión,
que se vio impactado por el efecto pandemia, pero
específicamente en el ordenamiento de artículos, con-
que retomaremos tan pronto sea posible, con el obje-
trol de inventarios, procesamiento de facturas y gestión
tivo de abrir mínimo 3 bocas por año.
de pagos, entre otros. La razón por la cual realizamos este tipo de inversio-
“Fuimos pioneros en la creación de un plan basado en burbujas de trabajo y realizamos ciertas adaptaciones en las tiendas, sobre todo en el área de cajas; y dotamos a nuestro personal de los implementos necesarios para su seguridad, y la del servicio y atención hacia nuestros clientes”. 10 RETAIL 72 AÑOS
nes viene soportada sobre el objetivo de expandir nuestro negocio, logrando un mayor número de bocas en el mediano plazo, en búsqueda de una mayor participación de mercado en el canal mayorista. –También desarrollaron un nuevo sistema de Check Out junto a NCR… –Para crecer hay que adaptarse y realizar cambios que provean al cliente y al negocio eficiencias, tanto operativas como de servicio. El tiempo invertido por un cliente en el check out, la posibilidad de incorporar nuevos medios de pago y el deseo de comunicarnos de una forma más efectiva con nuestros clientes, nos llevó a realizar una alianza comercial con uno de los gigantes en tecnología para la industria del retail como lo es NCR, cuya experiencia y soporte técnico fueron elementos a considerar al momento de tomar de la decisión sobre otras empresas que estuvieron en evaluación. –¿En qué consisten las alianzas realizadas con Centralo y Bercomat? –Entendiendo las oportunidades a desarrollar y consi-
NOTA DE TAPA . MAKRO
“Analizando el tiempo de recorrido de los clientes en nuestras tiendas, desde inicios de 2020 decidimos reducir los espacios en el piso de ventas y cambiar los layouts, formando espacios de exhibición bajo el concepto de familias de productos, mejorando la experiencia de compra a nuestros clientes”.
comerciantes, donde de forma digital podrán seleccionar entre más de las 9.000 referencias que Makro pone a disposición de sus clientes con el precio más rentable para hacer crecer sus negocios. Familia Bercomat es una empresa retail con más de 65 años de trayectoria y comercializa una amplia variedad de productos para la construcción, desde los cimientos hasta la finalización del proyecto. La compañía se destaca por el compromiso con sus clientes y el asesoramiento en todos los momentos de la obra. Con una dotación de 900 empleados, cuenta con más de 30 sucursales en 7 provincias de la Argentina: Chaco, Corrientes, Formosa, Misiones, Entre Ríos, Santa Fe y Buenos Aires; y su eCommerce familiabercomat.com. Como parte del plan de expansión en la Argentina, su próximo objetivo es el crecimiento en Buenos Aires donde recientemente realizó una alianza con Makro para instalar un nuevo local en su predio de San Justo bajo el formato Centro de la Construcción. Contará con un salón de ventas de 386 m2 que permitirá, además de la mejor atención a sus clientes, un gran espacio de exhibición de griferías, sanitarios, aberturas, muebles de baño, cocina, cerámicos y porcelanatos. Como novedad en la
derando la prestación de nuevas soluciones a nuestros
región, incorpora una nave metalúrgica con dos puentes
clientes, en 2019 abrimos un nuevo canal de ventas en
grúa, para comercializar hierros, chapas, productos
alianza con Central de ofertas (Centralo), una aplicación
metalúrgicos para el inicio de obra.
móvil a través de la cual los comerciantes tienen la opor-
Pedro Balestrini, CEO de Makro Argentina.
386 Metros cuadrados es la superficie del salón de ventas que tendrá el Centro de la Construcción que construirá Familia Bercomat gracias a su alianza con Makro en San Justo.
12 RETAIL 72 AÑOS
El objetivo que buscamos con esta alianza es brin-
tunidad de comprar lo que necesitan para sus negocios
darles a nuestros clientes una experiencia de compra
de una manera ágil y eficaz. Esta sinergia permite
completa, donde encuentre soluciones para construc-
que Makro incorpore un nuevo método de atención a
ción o reforma del hogar además de los productos de
NOTA DE TAPA . MAKRO
Vista aérea e ingreso de una de las bocas que posee la compañía en Argentina.
consumo que Makro comercializa. La fecha estimada de
actividades que desencadenarán en una propuesta de
apertura estaría pautada para marzo 2022.
surtido adaptada a las realidades actuales, haciendo
–¿En qué consiste el procedimiento que están
más eficiente la gestión de surtido y más atractiva la
realizando con Nielsen?
propuesta de valor al consumidor.
–Entender en profundidad al shopper y la forma en la
La gerencia por categorías o category management
que se relaciona con el canal mayorista ha sido parte
contribuye a través de distintas soluciones a analizar
fundamental en nuestro proceso estratégico. Durante
datos de consumo para segmentar consumidores
la pandemia las percepciones, barreras, motivadores,
e identificar criterios, preferencias de compra y
usos y hábitos de los consumidores, han sufrido algunos
grado de lealtad sobre cada producto, además de la
cambios que no podemos perder de vista, sobre todo
incrementalidad en ventas. La combinación de todos
aquellos relacionados a las preferencias de consumo y su
estos datos y los algoritmos contenidos en la plataforma
frecuencia, es por ello que desde inicios de este año de
Assortment & Space Optimisation (ASO), sugieren la
la mano de Nielsen hemos venido desarrollando varias
mejor combinación de productos y forma de exposición de los mismos a fin de facilitar la experiencia de compra
“La razón por la cual realizamos este tipo de inversiones tecnológicas viene soportada sobre el objetivo de expandir nuestro negocio, logrando un mayor número de bocas en el mediano plazo, en búsqueda de una mayor participación de mercado en el canal mayorista”. 14 RETAIL 72 AÑOS
a los consumidores. De esta forma, cada tienda podrá tener una propuesta de surtido específica, capaz de atender a ambos segmentos: Clientes Profesionales y Consumidores Finales. El proceso inició en el mes de mayo y esperamos tener implementadas las primeras categorías en un piloto para el mes de noviembre. –La pandemia produjo cambios internos y externos. ¿Han realizado modificaciones en su plan de medios? –La pandemia trajo consigo cambios y adecuaciones en todos los aspectos, lo que al inicio produjo una reducción de inversión en medios comerciales, derivando la misma a campañas de concientización y cumplimiento de la normativa legal desplegada en las diferentes provincias, con el principal objetivo de salvaguardar a nuestros clientes y colaboradores, manteniendo el aspecto comunicacional orientado a canales digitales. En la medida que el plan de vacunación fue avanzado, retomamos nuestros planes y en el segundo semestre de este año hemos realizado grandes inversiones en
NOTA DE TAPA . MAKRO
28 La cantidad de tiendas que posee la compañía: 24 Makro y 3 Basualdo.
diferentes medios de comunicación y participando
potenciales para la apertura de nuevas bocas que espe-
en programas de alto impacto comunicacional: Show
ramos materializar a partir del próximo año 2022.
Match, La Voz Argentina, entre otros.
–¿Las acciones que están realizando en base a
Es nuestro deseo seguir promoviendo nuestra pro-
tecnología van alineadas con su compromiso
puesta de valor y los cambios que estamos produciendo
sustentable?
con este nuevo modelo, además de nuestra sinergia
–Totalmente. El equipamiento para las nuevas tiendas
regular de ofertas y promociones.
en lo que refiere a equipos de refrigeración e ilumina-
La comunicación interna ha sido un elemento de vital
ción forma parte de este compromiso y que podemos
importancia, considerando que nuestros colaboradores
verlo en su implementación total en la tienda Makro
de tienda se han mantenido activos durante toda esta
Benavídez.
etapa de pandemia, por lo cual desarrollamos espacios
–¿Qué perspectivas tienen del mercado de cara al
de comunicación quincenal a fin de compartir avances y
futuro?
diferentes temas de interés que nos permiten conocer de
Apostamos a nuestro crecimiento de la mano de los
forma cercana las situaciones que se presentan en cada
cambios que estamos produciendo, del acompaña-
tienda y con cada uno de los grupos que las integran.
miento de nuestros colaboradores y proveedores, y de
–Producto del contexto epidemiológico, ¿cómo se
nuestro objetivo de expansión. Queremos mantenernos
amoldaron ante las nuevas modalidades de trabajo?
como referentes, siendo la mejor opción para nuestros
Efectivamente la pandemia generó esquemas
clientes con el añadido de una experiencia de compras
desconocidos hasta ese momento, pero que eran
insuperable.
necesarios para mantener en resguardo a nuestros colaboradores y mantener la actividad como parte
y crecimiento, sino que también es un eslabón clave
fuimos pioneros en la creación de un plan basado
en Argentina en materia de inversión y generación de
en burbujas de trabajo y realizamos ciertas
empleo. Se trata de una marca que se consolida en cada
adaptaciones en las tiendas, sobre todo en el área
paso que da y que promete ir por más, siempre. <<
de cajas; y dotamos a nuestro personal de los implementos necesarios para su seguridad, y la del servicio y atención hacia nuestros clientes. Al mismo tiempo creamos protocolos de atención a los clientes durante su permanencia en tienda, desde el principio hasta el final de su recorrido. Los colaboradores que brindan soporte administrativo a las tiendas desde la sede central permanecen realizando trabajo home office, concurriendo en el predio solo aquellas áreas de gestión que por su naturaleza deben mantener el esquema presencial para lo cual también fue desarrollado un protocolo que es permanentemente supervisado por el área de Recursos Humanos. Las diferentes campañas de concientización, así como materiales impresos y digitales sobre el manejo y comportamiento que debemos mantener bajo este esquema (Pandemia), fueron y siguen siendo un elemento de importancia para la adaptación a esta nueva realidad. –¿Planean abrir nuevas sucursales en el corto o mediano plazo? –Nuestro plan de expansión original prevé la apertura de al menos tres tiendas por año. Este plan se vio interrumpido por la pandemia. Sin embargo, durante este tiempo hemos mantenido la evaluación de mercados
16 RETAIL 72 AÑOS
Makro no es solo sinónimo de trabajo, dedicación
de nuestra responsabilidad social. En este sentido,
RETAILERS . SEPTIEMBRE 2021
Con estilo propio
ofreciendo una experiencia de compra superadora que garantiza un amplio surtido y calidad de los productos. En este sentido, el lanzamiento de la categoría de indumentaria en nuestra tienda online, Coto Digital, amplía nuestra ya reconocida propuesta comercial
día que le permiten ampliar su guardarropa.
Coto CICSA lanzó en su tienda online, Coto Digital, su línea de indumentaria para toda la familia.
Con opciones para toda la familia, el
B
en un solo clic”, Coto lanzó toda su
amplia variedad de prendas esenciales
eCommerce de Coto tiene una amplia
para toda la familia de manera que con un
variedad de productos que incluye desde
mínimo de ellas se puedan generar varias
camperas, buzos y camisas hasta ropa
combinaciones a precios accesibles”, contaron
deportiva, acompañando a los interesados
desde la compañía haciendo alusión al
en distintos momentos del día. También
objetivo que buscan con esta iniciativa.
brinda una atractiva propuesta llena de color ajo el lema “Encontrá tu propio estilo
en el mercado acercándole al público una
Además, hicieron alusión al impacto que
y diversión para los más chicos con su línea
tuvo la propuesta en los consumidores: “El
para bebés y teens.
impacto del lanzamiento de la categoría
Además, para complementar estas
indumentaria en Coto Digital fue muy
prendas con detalles que marquen la
positivo; tuvo un gran recibimiento por lo
diferencia, en la tienda online se pueden
que agradecemos al público que siempre
encontrar accesorios, marroquinería y
nos acompaña con cada nueva propuesta y
son claves al momento de elegir esas prendas
calzado para darle a tu look un toque
desafío que emprendemos”.
que no pueden faltar en un vestidor. Por
especial.
línea de indumentaria en su plata-
forma online. Comodidad, versatilidad y precio accesible
eso ahora, en Coto Digital los consumidores
“Para nuestra compañía es muy
De esta forma, ahora en Coto Digital los consumidores podrán encontrar una
pueden comprar de manera fácil y rápida las
importante brindarle al cliente soluciones
propuesta de indumentaria para toda la
prendas esenciales y funcionales para el día a
que hagan su vida cotidiana más simple
familia. <<
Con opciones para toda la familia, Coto Digital tiene una amplia variedad de productos que incluye desde camperas, buzos y camisas hasta ropa deportiva, acompañando a los interesados en distintos momentos del día. También brinda una atractiva propuesta llena de color y diversión para los más chicos con su línea para bebés y teens.
18 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . SEPTIEMBRE 2021
¡Felices 36, APA Supermercados! A pesar de que pocos días antes de este aniversario falleció el líder de la cadena, Carlos Méndez, desde Revista RETAIL quisimos homenajear a la empresa que pisa fuerte en Formosa.
E
n agosto de 1985 nació Autoservicio
sabores a tu mesa, creados por materia prima
Pájaro Azul, lo que luego se convertiría
de primera calidad y con la higiene que vos y
en APA Supermercados, cadena lide-
tu familia se merecen".
rada por Carlos Méndez, a quien recordamos
El camino fue largo y en equipo, pero final-
con mucho respeto desde Revista RETAIL
mente lograron llegar a abrir 10 bocas. Revista
tras su fallecimiento hace pocas semanas.
RETAIL viajó infinidad de veces a Formosa y
Durante el mes de agosto la cadena llevó
mantuvo charlas con Méndez, quien siempre
adelante distintos anuncios para celebrar este
se mostró orgulloso del trabajo realizado
aniversario Nº 36 junto a sus consumidores.
y proyectaba un crecimiento sostenido en
En un spot difundido en sus redes, la empresa
la provincia. Más allá de la informalidad, la
contó: "En APA Supermercados empeza-
situación económica que presentara el país y
mos el día pensando en vos. Un grupo de
las luchas constantes para poder seguir de pie,
300 colaboradores se prepara para recibirte
nunca bajó los brazos y siempre apostó a más.
todos los días. Estamos orgullosos de contar
"En APA Supermercados seguimos asu-
con vos en las buenas y en las malas, más en
miendo el compromiso de seguir creciendo
estos momentos donde tuvimos que tapar
para ofrecerte lo mejor, con la ampliación
nuestras sonrisas, y hacer visible la amabilidad
del sector de productos frescos, un centro
y la solidaridad para cuidarnos mutuamente".
de distribución de tecnología de punta y la
Además, agregaron: "Trabajamos los 365 días
inauguración de nuevas oficinas de admi-
del año para llevar los mejores productos y
nistración", relataron desde la cadena sobre
APA Supermercados cumplió 36 años.
"En APA Supermercados seguimos asumiendo el compromiso de seguir creciendo para ofrecerte lo mejor, con la ampliación del sector de productos frescos, un centro de distribución de tecnología de punta y la inauguración de nuevas oficinas de administración".
22 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . APA SUPERMERCADOS
sus últimas grandes apuestas y concluyeron: "Hoy cumplimos 36 años junto a la familia formoseña, un camino recorrido a través de esfuerzo, trabajo diario y continuo crecimiento, logrando llegar a cada casa dando la mejor calidad y servicio. Estamos seguros que a lo largo de estos 36 años hicimos bien
Hasta siempre, Carlos A los 80 años falleció Carlos Méndez, fundador y presidente de APA Supermercados, referente indiscutido dentro del mercado y el retail argentino. Es por eso que desde Revista RETAIL queremos recordarlo con alegría y haciendo un re-
las cosas porque nos seguir eligiendo. APA
paso por su recorrido dentro del sector, espe-
Supermercados, siempre pensando en vos".
cialmente en todo lo logrado con su cadena de
En este nuevo aniversario lo cierto es que hay una mezcla de alegría y tristeza, teniendo en cuenta la gran pérdida que sufrió la compañía. Sin embargo, desde APA mantienen su espíritu activo y por tal motivo generaron 50
supermercados en Formosa. Nos quedarán por siempre en la memoria las charlas, los debates y comentarios que tuvimos con Méndez durante diversas visitas a Formosa y eventos donde amablemente nos permitió hablar con él para luego destacar en
sorteos de precios increíbles para que los clien-
nuestras páginas sus declaraciones. Gracias
tes que asistan a sus bocas puedan participar y
totales, Carlitos.
celebrar con ellos. ¡Por muchos años más! <<
24 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . SEPTIEMBRE 2021
Nuevo brazo de inversión para Latinoamérica Nació Cencosud Ventures, una unidad de negocio con la que el holding potenciará a diversas compañías tecnológicas emergentes para fortalecer sus canales de eCommerce, logística, fintech y retail services.
C
encosud anunció la creación de una
valor para nuestros clientes”, indicó Matías
unidad orientada al capital de riesgo,
Videla, CEO de Cencosud.
denominada Cencosud Ventures, a tra-
apoyar a startups tecnológicas, acelerando
res y startups latinoamericanas, basadas en
la evolución digital que está impulsando
tecnología y soluciones digitales escalables,
Cencosud en los ámbitos de eCommerce,
para crecer en los mercados de la región.
logística y cadena de suministro, fintech y
“Cencosud Ventures es nuestro nuevo
retail services.
brazo de inversión de riesgo para vincularnos con un ecosistema de innovación virtuoso, permitiéndonos mejorar la propuesta de
Horst Paulmann, ex presidente de Cencosud.
26 RETAIL 72 AÑOS
El foco de esta nueva unidad será
vés de la cual se vinculará con emprendedo-
“Hace casi 60 años Cencosud nació como un emprendimiento. Hoy lideramos el retail de la región y queremos continuar evolucionando de la mano de las startups y que este ecosistema también crezca con nosotros”, contó Videla.
RETAILERS . CENCOSUD
Heike Paulmann, presidenta de Grupo Cencosud; y Manfred Paulmann, miembro del directorio.
Cambios en la cúpula Los que transitamos hace varios años el sector sabemos lo que significa Horst Paulmann para Cencosud y todas las cosas que ha logrado liderando la empresa. Es por eso que causó revuelo en el mercado su salida, luego de que la empresa anunciara oficialmente que Heike Paulmann se convertiría oficialmente la presidencia del holding, puesto que ejerció de manera interina desde febrero de este año en reemplazo de su padre. “En razón de la prolongada licencia médica de don Horst Paulmann Kemma, el directorio de la sociedad, por la unanimidad de los directores presentes, ha designado “Hace casi 60 años Cencosud nació como un emprendimiento. Hoy lideramos el retail de la región y queremos continuar
Wayra, área de innovación abierta e inversión
como presidenta del directorio a doña Heike
de riesgo corporativo de Movistar.
Paulmann Koepfer”, informó Matías Videla,
“El objetivo de Cencosud Ventures es
CEO de Cencosud, a través de un comunicado
evolucionando de la mano de las startups
identificar e invertir en compañías emergentes
enviado a la Comisión para el Mercado
y que este ecosistema también crezca con
que están en etapa de crecimiento, es decir,
Financiero (CMF).
nosotros”, agregó el directivo.
con un producto, clientes y proyecciones de
Asimismo, la empresa de retail anunció
escalamiento. Hemos iniciado el despliegue en
que Manfred Paulmann, el hijo mayor de
Cencosud es comandada por José Antonio
varios países y ya estamos en conversaciones
Horst Paulmann, comenzó a ser parte del
Pascual, quien lideraba inversiones y era
con empresas innovadoras locales. Vemos
directorio, tras la renuncia de Stefan Krause a
miembro de los directorios de las startups de
mucho talento y ambición”, sostuvo Pascual.
la mesa directiva. <<
El área de Venture Capital Corporativo de
Matías Videla, CEO de Cencosud; y José Antonio Pascual, encargado de Cencosud Ventures.
“En razón de la prolongada licencia médica de don Horst Paulmann Kemma, el directorio de la sociedad, por la unanimidad de los directores presentes, ha designado como presidenta del directorio a doña Heike Paulmann Koepfer”, anunció el CEO de la compañía.
28 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . SEPTIEMBRE 2021
Se compromete con la comunidad Changomas llevó adelante en agosto distintas iniciativas que acompañan a quienes residen en las localidades donde se encuentran presentes.
C
omo parte de su compromiso con la
objetivo de concientizarlos y orientarlos para
comunidad, Changomas se unió a la
que adapten sus locales a condiciones que
campaña “Momento azul” organizada
les permitan a todas las familias disfrutar de
por la Municipalidad de Tres de Febrero, la
encuentros y salidas en espacios con música
cual busca generar espacios adecuados de
baja, luces tenues y otras medidas que pro-
compra para las personas y familias con TEA
muevan un ambiente apto y reconfortante
(Trastorno de Espectro Autista) en supermer-
para las personas con TEA.
cados y comercios del distrito. Durante el mes de agosto, los días martes
Pusieron en marcha el ChangoFest
y jueves en un horario determinado (de
Changomas llevó adelante dos ChangoFest,
10 a 11 y de 18 a 19 horas) en las sucursales
uno en González Catán y el otro en Viedma,
de Changomas Tres de Febrero (Pres. Juan
con el objetivo de acercarles a los clientes una
Domingo Perón 9100) y Super Changomas
propuesta única e inigualable.
Caseros (Av. Justo José de Urquiza 4342), se
De esta manera, Changomas Catán (ubi-
apagó la música funcional y voceos en el piso de venta, se bajó la intensidad de las luces del piso y se dispuso una cartelería informativa para los clientes, de manera de favorecer un espacio de compra tranquilo y agradable para las personas y familias con autismo. La iniciativa de inclusión social “Momento azul” brinda, además, capacitaciones a comerciantes de Tres de Febrero con el
30 RETAIL 72 AÑOS
28 de julio al 8 de agosto Se llevó adelante el ChangoFest en González Catán y Viedma.
RETAILERS . CHANGOMAS
Liliana Romero, directora de Operaciones de Changomas.
Mi Chango. Mi Barrio. Changomas trabaja a diario con el firme compromiso de colaborar en todas las comunidades donde tiene presencia. En esta oportunidad, Changomas Viedma lleva adelante la iniciativa de recupero de alimentos -aquellos productos que son aptos para el consumo, pero que por algún motivo no pueden estar a la venta- destinada a Caritas Viedma con el fin de asistir a las familias de extrema vulnerabilidad en la provincia. Además, los clientes y vecinos pueden sumar su ayuda a Cáritas donando alimentos no perecederos en un espacio identificado en el ingreso a la tienda. En tanto, con motivo del festejo de Changofest la compañía se comprometió con la Obra del Padre Mario Pantaleo, reconocida institución cuya misión es promover los valores a través de la inclusión, atendiendo la salud de los vecinos, cuidando a los mayores y contribuyendo al desarrollo local del barrio, en la donación de alimentos no perecederos, artículos de limpieza e higiene personal y dos cocinas para la elaboración de viandas nutricionales. De esta manera, los vecinos de González Catán que también quieran colaborar pueden hacerlo en el ingreso a la tienda, donde hay un changuito señalizado para recibir alimentos no perecederos.
cada en Av. Brig. Gral. Juan Manuel de Rosas
vechar 11 días de descuentos únicos y precios
y 12 cuotas sin interés en celulares, tablets,
14457) sorprendió a sus clientes con una gran
inigualables en cientos de productos en un
impresoras y freezers, entre otras opciones
fiesta colmada de descuentos, súper ofertas,
entorno de fiesta para toda la familia; y tam-
de pequeño electro para aprovechar.
opciones de compra diferenciales, show de
bién renovar nuestro compromiso diario con
artistas, sorteos y miles de sorpresas para
cada uno los clientes para ofrecerle el mejor
puedan aprovechar los descuentos y súper
disfrutar junto a toda la familia. Aquellos que
lugar de compra”, sostuvo Liliana Romero,
ofertas únicas en cientos de productos de pri-
asistieron al evento que tuvo lugar del 28 de
directora de Operaciones de Changomas.
mera necesidad y disfruten con su familia de
julio al 8 de agosto pudieron acceder, además,
En simultáneo, pero en Viedma, la compa-
“Quisimos que durante 11 días los clientes
un espacio de compra a pura diversión”, contó
a cientos de descuentos en productos de
ñía llevó adelante la misma acción, pero esta
Romero y agregó: “Fue una fiesta y por eso
primera necesidad, 50% de descuento en la
vez en la tienda situada en Tierra del Fuego
apostamos a que todos los vecinos de Viedma
segunda unidad de gaseosas y 30% de aho-
514. Vale destacar, además, que durante los
puedan venir a celebrar con nosotros”. <<
rro en la compra de artículos seleccionados
11 días que duró el ChangoFest la empresa
de perfumería y limpieza, y en cervezas.
ofreció opciones de financiación de hasta 18
“Abrimos las puertas de nuestra tienda para
cuotas sin interés en la compra de TV Led,
ofrecerle a los vecinos la posibilidad de apro-
heladeras, cocinas y aires acondicionados;
“Abrimos las puertas de nuestra tienda para ofrecerle a los vecinos la posibilidad de aprovechar 11 días de descuentos únicos y precios inigualables en cientos de productos en un entorno de fiesta para toda la familia; y también renovar nuestro compromiso diario con cada uno los clientes para ofrecerle el mejor lugar de compra”.
32 RETAIL 72 AÑOS
Changomas se unió a la campaña “Momento azul”.
RETAILERS . SEPTIEMBRE 2021
“Con el equipo que contamos no veo un límite” Sergio Molina, director general de Alberdi S.A., contó cómo la marca Comodin innova en el mercado retail del norte argentino gracias a su visión y su compromiso con el desarrollo local.
Sergio Molina, director general de Alberdi S.A.
270
Millones de pesos fue el monto de inversión destinado por la cadena para abrir una nueva boca en Tucumán.
34 RETAIL 72 AÑOS
C
omodin ha marcado el mercado
tran en la búsqueda continua de mejoras
argentino debido a su inversión
en sus servicios; promete seguir creciendo
constante, su expansión y los planes
dentro del sector.
que proyecta para el país con el objetivo
Para conocer los últimos movimientos
de seguir brindándoles a sus clientes y los
realizados por la empresa y los proyectos que
consumidores lo que necesitan.
tienen a futuro, hablamos con Sergio Molina,
La cadena que se caracteriza por su
director general de Alberti S.A., quien nos
compromiso, teniendo en cuenta que ofrecen
detalló el desarrollo de Comodin en el norte
una amplia gama de productos de calidad a
argentino.
precios competitivos; la cercanía, creciendo
–¿Cuál es tu percepción de la marca Comodin?
en cada lugar donde los consumidores nece-
–Nosotros buscamos estar al servicio de
sitan servicio, escuchando sus necesidades,
nuestros clientes, ayudando, asesorando y
inquietudes y aspiraciones; la integridad, ya
acercando los mejores productos al mejor
que actúan con responsabilidad, honestidad
precio, teniendo siempre presencia activa en
y respecto; y la excelencia, porque se encuen-
el desarrollo de la comunidad.
RETAILERS . COMODÍN
Sin dudas nos identificamos como una
Estamos convencidos que como cadena
empresa jujeña, ya que tenemos nuestras raí-
de supermercados cualquiera puede ofrecer
ces en San Pedro de Jujuy, pero se expandió
un buen precio, pero lo que hace que el
y con ella su identidad se fue aggiornando
cliente nos elija es la atención que reciben y
a la de todo el norte argentino. Pero si bien
que encuentren todo el surtido que buscan.
durante los últimos años hemos crecido
Por ello hacemos constantes estudios sobre
todavía conservamos la impronta familiar con
los productos más buscados y apuntamos
la que nacimos sin dejar de actualizarnos y
nuestras acciones para que nuestros clientes
acompañar los tiempos del mercado, siempre
encuentren lo que necesitan realmente. Por
pensando en dar lo mejor para nuestros
otra parte, también buscamos ofrecerles
proveedores y clientes.
otras comodidades como la opción de com-
–Gracias a su expansión se han convertido
pras en nuestra plataforma de eCommerce,
en una cadena muy importante del norte
donde pueden optar por envío a domicilio
argentino. ¿Qué les ofrecen a los clientes
o retirar en los locales más cercanos a su
que generaron tanto sentido pertenencia?
hogar, incluso contamos con la integración
–En la actualidad contamos con 27 puntos de
de PedidosYa.
venta, de los cuales tenemos 16 minoristas y
–Habiendo iniciado actividades como
3 mayoristas en la provincia de Jujuy, 4 en la
mayorista, ¿podrían decirnos qué los
provincia de Salta (1 mayorista en Salta capital
diferencia de los demás?
y otro en la localidad de Orán); a las que le
–Creo que lo que logramos hacer es adaptarnos
sumamos los 3 minoristas en la provincia de
rápidamente a los distintos contextos en los
Pero no nos quedamos ahí, también
Tucumán y consideramos que la número 27 es
que nos desarrollamos. Si bien es cierto que
vimos la oportunidad de desarrollar locales
nuestra plataforma de venta online. Sin dudas,
iniciamos con el formato mayorista y después
en formatos mini -con menos de 200 metros
siempre estamos buscando ofrecer a nuestros
abrimos nuestras bocas minoristas, jamás lo
cuadrados–llevando nuestras sucursales
clientes un excelente surtido de mercadería a
dejamos de explotar, invirtiendo en locales de
a distintos barrios permitiendo a nuestros
muy buen precio, pero sobre todas las cosas
grandes superficies en donde buscamos cubrir
clientes no tener que moverse grandes dis-
que su experiencia de compra sea muy buena.
las necesidades de los consumidores finales
tancias y dándoles la comodidad de comprar
y proveer a nuestros clientes minoristas de
a pocas cuadras de su hogar. Este fue uno de
barrio, manejando distintos canales de precio
los formatos de mejor desempeño durante el
según el volumen de compra.
confinamiento más duro por la cuarentena.
Comodin está presente en Jujuy, Salta y Tucumán.
“Hoy contamos con 27 puntos de venta, de los cuales tenemos 16 minoristas y 3 mayoristas en la provincia de Jujuy, 4 en la provincia de Salta (1 mayorista en Salta capital y otro en la localidad de Orán); a las que le sumamos los 3 minoristas en la provincia de Tucumán y consideramos que la número 27 es nuestra plataforma de venta online”.
Al mismo tiempo, nos adelantamos a los cambios que el mercado nos podía llegar a demandar hace seis años aproximadamente y empezamos el desarrollo de nuestra página de eCommerce. En 2020, viendo la necesidad y la demanda de escalar este modelo, nos integramos a una plataforma muy consolidada para lo que es el rubro retail como lo es VTEX, con el fin potenciar nuestros servicios y ventas. Hoy tenemos presencia en Jujuy, Salta y Tucumán con 16 pickup points y 3 sucursales a modo Dark Store –una en cada provincia– cubriendo el servicio de envíos a domicilio. Recientemente terminamos el desarrollo de la integración con PedidosYa para el servicio de última milla, es decir, realizar entregas de nuestra plataforma a través de este medio, lo que nos permite hacer repartos no solo same day, sino también en muy cortos plazos. Además, cabe destacar que hace más de tres años operamos en las tres plazas con una
36 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . COMODÍN
"Recientemente terminamos el desarrollo de la integración con PedidosYa para el servicio de última milla", adelantó Segura.
“Nuestro plan de expansión tiene foco en las provincias de Salta y Tucumán. Hoy en día tenemos en marcha un nuevo proyecto en la provincia de Tucumán que consiste en abrir una nueva boca a fines de 2021”.
integración con PedidosYa, teniendo 7 sucursales que venden a través de esta plataforma, con muy buena penetración en los diferentes mercados, siendo hoy una de las cadenas del NOA con mayor presencia en nuestra vertical. Por otro lado, no nos podemos olvidar que buscando innovación y siendo visionarios en
mente. Esto nos dificultó conocer más a fondo
los cambios que el mercado requería, en 2019
las necesidades del público tucumano.
fuimos una de las primeras cadenas en inte-
Pero ahora con la situación epidemioló-
Estamos empezando por uno de nuestros locales en el interior de la provincia de Jujuy, terminando de desarrollar un proyecto de
grarnos con Mercado Pago, dándole a nuestros
gica más controlada hemos podido visitar
remodelación en una de nuestras sucursales
clientes la posibilidad de pagar mediante este
nuestros locales con la frecuencia que esta-
insignia en de la capital de la provincia, una
medio de pago, el cual tuvo una muy buena
mos acostumbrados, para aplicar las estrate-
remodelación integral sobre nuestro espacio
respuesta y hoy tiene una importante partici-
gias que ya habíamos hablado para ofrecerle
que denominamos Casa Cómoda que está
pación en las transacciones concretadas.
al público tucumano lo que demanda de una
destinado a la venta de muebles y regalaría.
–¿Qué tan importante es para ustedes su
mejor manera. Para nosotros es importante
También iniciamos un proyecto para imple-
plataforma de venta online?
conocer el mercado donde trabajamos y
mentar en todos nuestros locales que poseen
–Nosotros consideramos a nuestras plata-
siempre vamos por ese objetivo.
pickup de eCommerce un espacio exclusivo
formas de venta online como una sucursal
–Además de las bocas ya inauguradas,
en donde nuestros clientes se encuentren
más que cuenta con su propio presupuesto y
¿cuentan con un plan de expansión?
cómodos y con una atención exclusiva.
equipo. Potenciamos mes a mes el crecimiento
–Así es. Nuestro plan de expansión tiene foco
–¿Comenzaron a apostar al sector
y mejoras, no solo con inversiones y accio-
en las provincias de Salta y Tucumán. Hoy en
farmacéutico?
nes sino prevaleciendo que el servicio es el
día tenemos en marcha un nuevo proyecto en
–Como grupo económico incursionamos en el
agregado de valor en este canal. Es por eso que
la provincia de Tucumán que consiste en abrir
rubro de las farmacias con la apertura de un
esperamos poder seguir innovando y creciendo
una nueva boca a fines de 2021. Estamos tra-
local en enero de 2020. Hoy en día estamos
siempre en beneficio de nuestros clientes.
bajando en un nuevo local con una inversión
desarrollando nuestro segundo local dentro de
–¿Cómo fue la experiencia de arribar a
estimada en $270 millones. Además, nunca
una de nuestras sucursales de Comodin, el cual
Tucumán?
dejamos de modernizarnos todo el tiempo,
tenemos previsto abrir a fines de este año.
–Fue una experiencia atípica para nosotros,
por eso dentro de nuestro plan de inver-
ya que en cada apertura estamos acostum-
siones también tenemos previsto mejoras
que teníamos y aprovechando la relación que
brados a estar muy presentes, más si se trata
en nuestro sistema SAP, como así también
tenemos con los proveedores de productos
de una localidad nueva y en este caso se dio
estamos en constante búsqueda de tecno-
la particularidad que inauguramos nuestras
logía que aumente la efectividad y eficacia
tres bocas de Supermercados Comodin en San
de cada una de nuestras sucursales. También
Miguel de Tucumán y a tan solo tres meses de
planificamos inversiones que consisten en la
haber iniciado el periodo de cuarentena por
remodelación de nuestras sucursales, tanto
la pandemia, motivo por el cual no pudimos
desde la parte edilicia como renovar equipa-
visitar los locales durante un año aproximada-
miento de frio y góndolas.
38 RETAIL 72 AÑOS
La idea surgió de un local desocupado
7
La cantidad de sucursales que cuentan con servicio de PedidosYa.
RETAILERS . COMODÍN
de perfumería decidimos abrir un local exclu-
seguimos trabajando y apostando al fortaleci-
sivo de estos productos para abrir un espacio
miento de nuestro canal de venta online.
diferencial a nuestros clientes.
–¿El desarrollo de su eCommerce fue acele-
Teniendo armado todo esto, decidimos dar
rado debido al contexto epidemiológico?
un paso más hacia adelante y, pensando en
–El desarrollo no se vio acelerado por la
brindar un servicio para la salud de los jujeños,
pandemia, ya que fue un proyecto que lo
desarrollamos la incorporación del rubro far-
generamos con mucha anticipación. Lo que
macéutico para darles a nuestros clientes una
si aceleró la pandemia fue el uso del cliente
razón más para seguir eligiéndonos.
de este canal al igual que los locales de
–¿Sienten que en el desarrollo del NOA son
formato mini.
los marcadores de agenda?
–¿Cómo funciona su servicio de pickup?
–No considero que seamos marcadores de
–Contamos tanto con servicio de envío a
agenda, pero sí creo que somos una empresa
domicilio, como con servicio de pickup propio,
que no deja de apostar al crecimiento, ya que
en donde el cliente elige el día y la hora en
llevamos 10 años de crecimiento constante
la que quiere pasar a retirar el pedido por su
en donde no hemos dejado de abrir sucursa-
sucursal más cercana o que se lo entreguen
les, de invertir en mejoras tanto tecnológicas
en su casa. Además, recientemente imple-
como delicias. Realizamos una ampliación a
mentamos los pedidos exprés donde nuestros
nuestro centro de distribución, llevando el
clientes reciben su compra en dos horas.
mismo a 13000 m2, e implementamos SAP.
A esto debemos sumarle que hoy en día
“Como grupo económico incursionamos en el rubro de las farmacias con la apertura de un local en enero de 2020. Hoy en día estamos desarrollando nuestro segundo local dentro de una de nuestras sucursales de Comodin, el cual tenemos previsto abrir a fines de este año”.
–Nuestros proveedores ocupan un rol muy importante en este proyecto, ya que son
Todo pensando en mejorar el servicio que le
nos encontramos desarrollando un sector
socios en nuestro crecimiento y nosotros el
brindamos a nuestros clientes.
exclusivo para el pickup, en donde el cliente
de ellos. La realidad es que sin su apoyo no
–Más allá de todo lo mencionado, ¿se
se sienta más cómodo y mejor atendido. Este
podríamos haber crecido de forma constante
vieron afectados por la pandemia?
lugar también va a contar con un área exclu-
y sostenida.
–La pandemia nos afectó como a todos. Si
siva para la entrega de PedidosYa.
bien por la actividad que realizamos nos
Creo que la clave de seguir creciendo está
Las grandes empresas supieron apostar a nuestro formato regional. Por su parte, los
permitió ser uno de los pocos sectores que
en la adaptabilidad, ya que si no nos adapta-
proveedores locales vieron en nosotros la
siguió trabajando, la economía en general se
mos a las necesidades de nuestros clientes no
forma de hacer llegar sus productos a más
vio afectada. Lo que si nos hizo la pandemia es
podemos pensar en seguir creciendo como lo
gente y de esta forma hacerse más conoci-
volvernos más eficientes, ya que contábamos
venimos haciendo.
dos. Es una apuesta recíproca.
con menos personal porque muchos se encon-
–¿Cuál es el rol que ocupan sus proveedo-
–El sueño comenzó con un solo salón de
traban dentro de los grupos de riesgo, pero
res en este camino?
ventas mayoristas, ¿hasta dónde piensan que pueden llegar? –Hoy con la facilidad de adaptación que tenemos como empresa y con el equipo que contamos no veo un límite. Somos una compañía que piensa muy bien y con mucho cuidado los proyectos que va a desarrollar, y siempre tratamos de estar a la vanguardia del sector brindando a nuestros clientes lo que necesitan y de la forma en que lo necesitan. Comodin promete seguir yendo por más, en búsqueda de nuevos mercado, de alternativas que sigan cumpliendo las necesidades de los consumidores y apostando a terreno argentino. Sin dudas, un referente del sector en el país. << "Lo que hizo la pandemia fue volvernos más eficientes", destacó el directivo.
40 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . SEPTIEMBRE 2021
“Nuestro objetivo es mejorar continuamente la experiencia de compra” Daniel Garre, propietario de La Yunta Mayorista, habló mano a mano con Revista RETAIL sobre la importante expansión que está teniendo en la provincia de Mendoza y los planes que tiene para el corto y mediano plazo.
¡L
a Yunta Mayorista no para de ser
pios, hablamos con el propietario de la firma,
noticia! Y esto se debe a la cantidad
Daniel Garre, quien describió el camino desa-
de inauguraciones que ha realizado
rrollado por la empresa hasta el momento y
últimamente, considerando también que
los planes que tiene para el corto y mediano
cada una de ellas conlleva generación de
plazo en Mendoza.
empleo, algo importante para el país.
–¿Cómo surgió la oportunidad de llegar a
Una de sus últimas aperturas fue la
Villa Atuel?
del local ubicado en Av. San Martín 56, del
–Con nuestro concepto de negocio de cer-
distrito Villa Atuel, el cual cuenta con 200
canía, decidimos seguir apostando a lugares
metros cuadrados de salón y un amplio
donde consideramos que tenemos espacio
espacio exterior para el estacionamiento
para seguir creciendo. Esto nos da mucha
de vehículos. Vale mencionar, además, que
felicidad porque seguimos apostando por
esta boca se convirtió en la segunda que se
nuestra ciudad, por San Rafael, por nuestra
encuentra en distritos, luego de Salto de
gente.
Las Rosas.
–¿Cuál fue el monto de inversión y cuántos
Teniendo en cuenta este presente y que
metros cuadrados posee la nueva boca?
próximamente la cadena seguirá abriendo
–La sucursal posee una superficie de 200
sucursales en formato de franquicias y pro-
metros cuadrados de salón y un espacio
Fachada del nuevo local de la cadena.
“Para este 2021 tenemos previstas aperturas a corto y largo plazo bajo modalidad de franquicia y locales propios. En este momento estamos por abrir 2 sucursales nuevas para poder brindar un mejor servicio y consolidar nuestro plan de crecimiento”.
42 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . LA YUNTA
atentos a las tendencias que surgen
amplio para el estacionamiento. La modalidad es por mayor y por menor, sin mínimo de compra. –¿Qué cantidad de empleos generaron y qué características tiene esta sucursal? –En el área de ventas se comercializan más de
4500
en el mercado. Las referencias que se comercializan en los locales de La Yunta Mayorista.
–¿De qué manera toman los consumidores su arribo a distintas localidades? –Nuestro objetivo es ofrecer y mejorar continuamente la experiencia de compra, dándoles a las familias sanrafaelinas los
4.500 referencias y se destacan los sectores de Congelados, Almacén, Bazar, Perfume-
–¿Su objetivo es seguir expandiéndose en
mejores precios y variedad de productos con
ría, Limpieza, Mini Electro, Vinos y Licores,
Mendoza?
el concepto de la tienda de cercanía para que
Higiene Personal, productos para celíacos,
–Para este 2021 tenemos previstas aperturas
nuestros clientes no tengan que movilizarse.
alimentos para mascotas, etc.
a corto y largo plazo bajo modalidad
–En líneas generales, ¿notan un consumi-
de franquicia y locales propios. En este
dor más inclinado hacia el mayorista?
mos 4 nuevos puestos de trabajo.
momento estamos por abrir 2 sucursales
–Sí, hay una tendencia del consumidor que
–¿Llevaron adelante otra apertura?
nuevas para poder brindar un mejor servicio
se está volcando a las compras mayoristas,
–Recientemente abrimos nuestra sucursal
y consolidar nuestro plan de crecimiento.
generando ventajas competitivas cuando
décimo catorce, se encuentra ubicado en Av.
Por ahora solo estamos abriendo bocas en
hay gran conocimiento del mercado y gran
Rivadavia 1600, en San Rafael.
el sur de Mendoza, aunque siempre estamos
aceptación de marca pudiendo comprar con
Con la apertura de esta sucursal genera-
mejor precio y cantidad de productos –¿Qué perspectivas o planes tienen a futuro? –Esperamos seguir creciendo como lo hicimos hasta ahora. El objetivo es ser flexibles, tener un poder de adaptación rápido para lograr mejores resultados y llegar a nuestros clientes. La Yunta Mayorista crece, apuesta y se expande a paso firme en Mendoza, prometiendo calidad, negocios de cercanía y una amplia gama de productos para que los vecinos de la zona puedan disfrutar de sus servicios. <<
Así luce el interior de La Yunta.
“Con nuestro concepto de negocio de cercanía, decidimos seguir apostando a lugares donde consideramos que tenemos espacio para seguir creciendo de esta manera”.
44 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . SEPTIEMBRE 2021
Adaptabilidad, apuesta y servicio Farmacity reubicó algunas de sus tiendas situadas en el microcentro porteño, apuesta a su canal online y proyecta remodelaciones en sus bocas para seguir brindándole lo mejor a sus clientes.
48 RETAIL 72 AÑOS
E
s sabido que el microcentro porteño
–Hace un año y medio la pandemia por Covid-
atraviesa una importante crisis producto
19 y las restricciones que de ella surgieron
del contexto epidemiológico: la poca
han modificado la lógica con la que siempre
cantidad de oficinas activas en la zona provocó
nos manejamos, sobre todo en la zona del
una merca en el flujo de gente, es decir, hay
centro de la Ciudad de Buenos Aires. El aisla-
menos caudal de consumidores. Esto provocó
miento y el trabajo remoto redujeron el flujo
que algunas compañías tomaran la decisión de
de personas que habitualmente circulaban
cerrar sus locales, mientras que otras como Far-
por allí, motivo por el cual decidimos mudar
macity apostaran a reubicar algunas de ellas.
alguna de nuestras farmacias para relocali-
Para conocer la estrategia implementada
zarlas en barrios con mayor movimiento.
por la cadena, sus proyectos a futuro y la
–¿Los golpeó fuerte la crisis que hay en el
labor interna que hace con sus colaboradores,
microcentro porteño?
hablamos con Sebastián Miranda, CEO de
–El microcentro porteño siempre fue una
la empresa, quien amablemente nos brindó
zona de muchísimo tránsito de personas que
detalles de cada uno de estos puntos.
claramente se vio afectado por la pandemia.
–¿Cómo surgió la posibilidad de ir cambiando
El flujo de circulación disminuyó conside-
de zonas y/o reconfigurar sus locales?
rablemente lo que generó un impacto en el
FARMACITY
céuticos. Siempre apuesta a crecer y generar
250
más espacios de ofertas con productos que La cantidad de farmacias con acceso a la salud que posee Farmacity.
satisfagan las necesidades que surjan. La nueva farmacia que se abrió en el Dot Baires está ubicada en una zona que venimos estudiando hace tiempo por el gran desarrollo que tuvo en los últimos años, se emplaza
“El tráfico de nuestras farmacias ubicadas en el microcentro se vieron fuertemente afectadas por la situación de aislamiento, sin embargo, nuestras farmacias no cierran, sino que se reubican en función del flujo de pacientes y la demanda que puede variar”.
nivel de actividad en esa zona de oficinas, que
en un local de 350 metros cuadrados y brinda
consecuentemente terminó impactando en
todos los servicios.
la demanda. El tráfico de nuestras farma-
–¿Cuáles fueron las bocas que cambiaron
cias ubicadas en el microcentro se vieron
de localización?
fuertemente afectadas por la situación de
–La farmacia de la calle San Martín 628, casi
aislamiento, sin embargo, nuestras farmacias
Tucumán, en la Ciudad de Buenos Aires fue
no cierran, sino que se reubican en función
relocalizada en Dot Baires del barrio de Saa-
del flujo de pacientes y la demanda que
vedra en el mes de agosto. Lo mismo ocurrió
puede variar. El total de nuestras farmacias
con la sucursal de la calle Sarmiento 481,
en la Ciudad de Buenos Aires se mantiene.
entre San Martín y Reconquista. Su nuevo
En el marco de la pandemia esta situación,
emplazamiento es Santa Fe 3175, en el límite
tiempo récord, teniendo en cuenta que en
que resulta dinámica, requirió adaptaciones,
entre Palermo y Recoleta.
este contexto pandémico la farmacia cumple
siempre con el objetivo de estar cerca de
–¿De qué manera fueron percibidos estos
un rol esencial para toda la comunidad.
nuestros clientes para poder brindarles la
cambios por sus clientes?
–Farmacity se caracteriza por generar
mejor atención y dispensa.
–La reacción fue buena. Nuestra premisa
acciones que promuevan el desarrollo de
siempre fue poner en valor nuestro propósito
sus colaboradores. ¿Pudieron seguir imple-
realizadas no implicaron despidos ni tampoco
“Cuidamos que la gente se cuide” y, en ese
mentándolo durante la pandemia?
suspensiones de personal.
sentido, todas nuestras decisiones giran en
–Para Farmacity nuestros colaboradores/ras
–¿Su llegada a Dot Baires era un proyecto
torno a las necesidades de nuestros clientes
son la clave para impulsar el negocio. Todas
previo o se dio debido al contexto?
y pacientes. Como comentaba, hemos reubi-
nuestras iniciativas y herramientas apuntan a
–Farmacity es una compañía argentina con
cado nuestras farmacias en zonas con mayor
buscar la mejor versión de cada uno de ellos.
agenda de inversión y generación de empleo
demanda, en donde estamos convencidos
Continuamente estamos poniendo foco en
genuino en el país, que ofrece a través de sus
que podemos brindar un servicio de excelen-
evolucionar nuestro modelo organizacional
250 farmacias innovación en el acceso a la
cia y garantizar el acceso a la salud. Gracias
que nos permita gestionar y empoderar
salud, gracias a sus 700 profesionales farma-
al trabajo de los equipos pudimos hacerlo en
el talento interno para potenciar todas las
En cualquier caso, las adecuaciones
oportunidades de crecimiento y poner en valor nuestro propósito: “Cuidamos que la gente se cuide”. La pandemia nos permitió acelerar la creación de células ágiles y autónomas, integradas por personas de diversas disciplinas, para llevar adelante distintas iniciativas y objetivos concretos de corto plazo que nos permiten poner al cliente en el centro de toda nuestra estrategia. Los desafíos de hoy son más complejos, requieren ser gestionados desde una perspectiva diversa y cortan a toda la organización. Por lo tanto, esta modalidad de trabajo viene siendo muy efectiva en este contexto de mucha incertidumbre, que requiere una mayor celeridad en la toma de
Sebastián Miranda, CEO de Farmacity.
RETAIL 72 AÑOS 49
RETAILERS . FARMACITY
La cadena reubicó dos de sus locales situados en microcentro debido a la crisis que atraviesa la zona.
15
Las marcas propias que posee la compañía, las cuales son elaboradas por 70 pymes argentinas.
decisiones y un abordaje más colaborativo y multidisciplinario. Respecto de los programas que venimos desarrollando internamente, en Farmacity nos apoyamos en nuestros pilares de diversidad, que son los que hoy nos representan y nos permiten reconocer el camino recorrido, mirar donde estamos y definir el aspiracional que deseamos para así potenciarnos y transformarnos como compañía y como sociedad. Los mismos son: Género – Vulnerabilidad – Discapacidad – LGBT+. Desarrollamos programas que impactan en cada uno de ellos, al mismo tiempo que implementamos políticas y proce-
situación de abuso, violencia, exclusión y
colaboradores/ras para que conozcan qué
sos que sustentan la inclusión y la no discrimi-
todo acto expreso en donde se incumplan los
es la violencia laboral, cómo se manifiesta,
nación en nuestros espacios de trabajo.
derechos humanos de cada persona.
dónde pueden denunciar (anónimo o no) y
En este sentido, lanzamos en 2020
Además, lanzamos nuestro Procedi-
cómo es el procedimiento para cuidarlos y
nuestra Política de Diversidad a través de
miento para la Prevención de la Violencia
tomar medidas resolutivas y decisivas.
la cual nos comprometemos a continuar
Laboral que tiene como objetivo brindar
–Además han generado campañas especí-
garantizando la igualdad de oportunidades
asesoramiento a las personas que puedan
ficas sobre violencia de género…
en cada una de nuestras prácticas, procesos
sufrir violencia laboral y prever medidas
–Atentos al escenario actual de emergencia
y acciones; acompañar y proteger a todos los
que finalicen con dichas conductas. Brinda
sanitaria que derivó en un aumento de los
colaboradores y colaboradoras de cualquier
herramientas de denuncia a nuestros 6500
casos de violencia de género, alineados con nuestro propósito “Cuidamos que la gente se cuide” y nuestro Pilar de Diversidad “Género”, desde Farmacity seguimos reafirmando más que nunca nuestro compromiso con la erradicación de la violencia de género. Por eso
“En Farmacity seguiremos consolidando nuestro crecimiento en las ventas online, integrando nuestros canales digitales en una verdadera experiencia omnicanal que permita poner en valor nuestra amplia red de atención presencial”.
50 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . FARMACITY
adherimos a dos campañas para contribuir a
farmacias de CABA material (flyers y exhi-
este objetivo y llamar a otras compañías para
bidores) para reforzar la línea 144, de modo
que se sumen:
que tanto nuestros clientes y pacientes
> Campaña “Barbijo rojo”: una iniciativa
puedan tener acceso a la información. En
en conjunto del Ministerio de las Mujeres,
todos los tickets de compra agregamos
Género y Diversidad; y la Confederación
la leyenda “Si la violencia está en tu casa
Farmacéutica Argentina (COFA). Nuestras
llamanos al 144” como otro canal más de
farmacias son las protagonistas de esta
información y concientización.
iniciativa, ya que este es el lugar donde
> Reforzamos a través de nuestros canales
la víctima puede alertar de su situación
de comunicación internos el uso de la línea
de violencia pidiendo un barbijo rojo para
144 y todos los medios disponibles (911,
asistirla y luego ponerla en contacto con la
Oficina de Violencia Doméstica, Ministerio
línea 144. > Campaña “Juntas y acompañadas”: una
Público Fiscal y comisarías más cercanas) para alertar sobre una situación de
iniciativa del Gobierno de la Ciudad de
violencia. También seguimos aplicando
Buenos Aires. Colocamos en todas nuestras
nuestro Protocolo y Licencia por Violencia
¿Cómo está hoy Farmacity? > Empresa argentina con + de 300 tiendas en todo el país. > Presencia en 15 provincias y CABA (nivel compañía). > 2,5 millones de clientes únicos por mes los visitan. > 15 marcas propias, elaboradas por más de 70 pymes argentinas. > Formatos: Farmacity, Simplicity, Get The Look, Nat & Deli y Farmacity.com. > + 6500 colaboradores y colaboradoras. > Mayor empleador de farmacéuticos del país: 700 profesionales farmacéuticos.
de Género.
“Como nos motivamos y desafiamos siempre a mejorar, estaremos avanzando con la modernización de nuestros locales para enriquecer la experiencia de compra de nuestros clientes y brindar mejoras asociadas a nuestra propuesta de valor”.
–¿Cuál es su visión de cara al futuro?
ventas online, integrando nuestros canales
–La irrupción de la pandemia puso de mani-
digitales en una verdadera experiencia omni-
fiesto la importancia del rol de la farmacia en
canal que permita poner en valor nuestra
el sistema de salud y las oportunidades de
amplia red de atención presencial.
potenciar aún más ese rol en la comunidad.
–¿Qué servicios comenzaron a ofrecer
En ese marco se han acelerado ciertos
durante la pandemia y seguirán vigentes?
debates en el sector que habilitarán un mejor
–Somos una actividad esencial y dado
servicio y atención de los pacientes. Para
nuestro foco habitual en salud actuamos
acompañar esas transformaciones, queda
rápidamente para responder al desafío de
en evidencia la importancia de apalancarnos
enfocarnos en dos prioridades vitales y com-
en las nuevas tecnologías para mejorar el
plementarias: cuidar a nuestros más de 6500
servicio, la experiencia para el cliente y la
colaboradores adoptando rigurosas medidas
prestación en la dispensa de medicamentos.
de seguridad e higiene y garantizar el acceso
En esta línea, en Farmacity seguiremos consolidando nuestro crecimiento en las
de medicamentos y servicios en nuestras 250 farmacias para el cuidado de la salud de los pacientes y de la población en general. Extendimos nuestros servicios a través de plataformas digitales y centros de atención telefónica para sostener esa cercanía tan característica de nuestros más de 600 profesionales farmacéuticos con nuestros pacientes en esta nueva normalidad. Para ello implementamos una línea exclusiva para la atención de grupos de riesgo.
350
Metros cuadrados es la superficie que posee el local que inauguró recientemente la cadena en Dot Baires Shopping.
Farmacity extendió sus servicios a través de plataformas digitales y centros de atención telefónica.
52 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . FARMACITY
Get The Look es otro de los formatos que impulsa la cadena.
de vida de los clientes y pacientes, en un
“Hemos reubicado nuestras farmacias en zonas con mayor demanda, en donde estamos convencidos que podemos brindar un servicio de excelencia y garantizar el acceso a la salud”.
contexto impensado hasta un tiempo y que hoy nos encuentra trabajando para resolver los nuevos desafíos. –¿Planean nuevas inversiones? –Tal como lo hemos hecho siempre, en Farmacity continuaremos con nuestra lógica de innovar y generar nuevos servicios para que las personas puedan acceder a más y mejor salud y bienestar, no solo a través de nuestra red de farmacias, sino también del resto de nuestros formatos (Simplicity, Get The Look, Nat&Deli y Farmacity.com). En esta línea, seguiremos apostando al crecimiento
Pusimos en marcha en tiempo récord
y a la generación de empleo genuino en el
un servicio de dispensa de medicamentos a
país, con aperturas de nuevas tiendas, inte-
domicilio con entrega en 24 horas; lanzamos
grándolas con nuestros canales y servicios
en nuestra plataforma web el catálogo com-
digitales, para poder llegar cada vez a más
pleto de medicamentos con la disponibilidad
personas. Asimismo, como nos motivamos
de nuestro inventario con geolocalización para
y desafiamos siempre a mejorar, estaremos
facilitar la reserva y el acceso a los tratamien-
avanzando con la modernización de nuestros
tos; y potenciamos el canal de comercio elec-
locales para enriquecer la experiencia de
mercado, que no solo se adapta a las nuevas
trónico a través de www.farmacity.com para
compra de nuestros clientes y brindar mejo-
tendencias o actúa ante determinadas crisis,
minimizar el desplazamiento de las personas.
ras asociadas a nuestra propuesta de valor.
sino que sigue apostando al sector generando iniciativas internas y externas, no solo
Somos una organización comprometida con la salud que apunta a sostener y seguir mejorando la experiencia de compra y calidad
De esta manera, Farmacity demuestra una vez más ser una empresa disruptiva en el
para fortalecer a sus colaboradores, sino también para seguir brindando servicio. <<
RETAILERS . SEPTIEMBRE 2021
Micropack abrió oficinas en Buenos Aires La empresa rosarina continúa con su plan estratégico de desarrollo a través de su llegada a Núñez.
56 RETAIL 72 AÑOS
M
La oficina de calle Av. Libertador cuenta con un piso de 340 metros y está compuesta por un importante espacio de coworking, box privados, sala de reuniones y oficinas individuales. En este caso, la apertura, adaptada a tiempos de COVID, no contó con brindis ni festejos si no con una puesta en marcha de accesos y tecnología, junto a una intensa jornada de trabajo y capacitaciones de algunos de los equipos afectados a las operaciones en Buenos Aires. Desde la firma rosarina informaron que
icropack abrió las puertas de una
la “apertura de la oficina” va a continuar
nueva oficina ubicada en Núñez,
con diversas reuniones con los principa-
CABA; como parte de su plan
les proveedores, donde compartirán las
de expansión comercial en la provincia de
expectativas y los próximos proyectos que
Buenos Aires y a nivel nacional. Si bien la
se avecinan.
empresa rosarina ya tiene en desarrollo la
“Abrir esta oficina es uno de los pun-
distribución en todo el país, desean seguir
tos de una fuerte apuesta comercial y de
creciendo selectivamente en Buenos Aires
expansión. Así como lo venimos haciendo en
y la apertura de este nuevo espacio forma
Rosario con la renovación total de la sucursal
parte del plan estratégico de su desarrollo,
de Avellaneda, remodelaciones en Arijón y
incluyendo el rediseño de toda la estructura
Circunvalación, y con el próximo lanzamiento
de servicio logístico y la migración a sistemas
del eCommerce”, comentó Alberto Guida,
informáticos de nivel internacional.
director comercial de Micropack. “Venimos
MICROPACK
El interior de las nuevas oficinas de Micropack en Buenos Aires.
60
Los años de trayectoria que posee Micropack.
de meses muy complejos para todos pero estamos convencidos de que debemos seguir por este camino de ordenamiento interno con muchísimo esfuerzo y compromiso para poder tener un 2022 de crecimiento”, agregó. Micropack es una empresa familiar con 60 años de trayectoria que se consolida como uno de los principales distribuidores mayoristas del país.
dado que el trabajo futuro se desarrollará
miento interno, para mejorar y profesionali-
en un nivel intermedio entre lo presencial y
zar nuestra competitividad”, añadieron.
Crece a paso firme
lo virtual, la validamos como una inversión
Al conocer la apertura de las nuevas oficinas
positiva”, destacaron.
de Micropack en Buenos Aires mantuvimos
Por otro lado, afirmaron que la pandemia
Por último, hicieron alusión a sus proyectos a futuro: “Tenemos planes de trabajo de corto y mediano plazo, pero los desafíos y las
una charla con integrantes de la empresa
los golpeó “emocionalmente”, pero que eso
oportunidades se definen a cada momento y
quienes nos contaron que el objetivo
no impidió que pudieran mantener su plan
esto implica no considerar límites de desarro-
de este gran paso es “seguir creciendo”.
estratégico de desarrollo. “No la visualizamos
llo o crecimiento, sino generar los diagnósti-
“Consideramos que Buenos Aires es una
como una oportunidad de crecimiento sino
cos asertivos sobre la evolución del mercado
base necesaria para su cumplimiento y
como un punto de partida de reordena-
y actuar en consecuencia”. <<
Alberto Guida, director comercial de Micropack.
“Abrir esta oficina es uno de los puntos de una fuerte apuesta comercial y de expansión. Así como lo venimos haciendo en Rosario con la renovación total de la sucursal de Avellaneda, remodelaciones en Arijón y Circunvalación, y con el próximo lanzamiento del eCommerce”.
RETAIL 72 AÑOS 57
RETAILERS . SEPTIEMBRE 2021
Innova y se expande
Elvio Ferreyra, propietario de Supermercados El Águila; y Romina, su hija, invitaron a los medios de comunicación a conocer el nuevo sector mayorista en el Águila 2. De esta manera descubrimos que a partir de
Supermercados El Águila presentó su sector de venta al público con precios mayoristas en su boca ubicada en Av. Chacabuco y Av. Belgrano, provincia de Santa Fe.
“T
ahora los consumidores pueden encontrar enemos una hermosa noticia
en esta sucursal venta minorista y mayorista
para ustedes: ya pueden disfrutar
ahorrando entre un 20% – 30% comprando
del nuevo sector mayorista en
en sector mayorista. No es necesario llevar
el Águila 2, ubicada en Av. Chacabuco y
paquetes enteros, ya que pueden tener pre-
Av. Belgrano, Santa Fe; que ofrece precios
cios por mayor comprando hasta 6 unidades,
increíbles y atención personalizada”,
con distintas formas de pago y hasta en tres
anunciaron desde Supermercados El Águila
cuotas sin interés.
el día que llevaron adelante la presentación
Este nuevo sector cuenta con productos
de este nuevo lugar que ya es furor entre
de almacén, bebidas, artículos de limpieza,
sus clientes. El objetivo de este espacio es
perfumería; como también artículos de fiam-
que el consumidor minorista pueda acceder
brería y carnicería. La dinámica es muy senci-
a productos de la canasta básica con precios
lla: el cliente compra como si fueran artículos
mayoristas.
en el sector minorista, con la ventaja que si lleva más de 6 productos iguales accederá al beneficio de compra por mayor. “Estamos disfrutando de este momento porque son tiempos difíciles. En estos momentos hay que reinventarse para poder seguir y nosotros gracias a Dios lo estamos haciendo, primero porque somos viejos en el rubro y después porque estamos cumpliendo con nuestro eslogan”, contó Elvio Ferreyra y agregó: “Este es un sector mayorista donde la gente puede venir a comprar, ya que ahora puede asistir el consumidor final o el
“Este es un sector mayorista donde la gente puede venir a comprar, ya que ahora puede asistir el consumidor final o el comerciante”, contó Elvio Ferreyra.
Señalética del nuevo sector.
58 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . EL ÁGUILA
Elvio y Romina Ferreyra, directivos de El Águila.
comerciante. Estamos seguros que estamos más bajos que los Precios Cuidados, que lo que se está promocionando en las grandes ciudades. No hace falta que la gente lleve el bulto cerrado, puede hacerlo por media caja o menos al mismo precio, por eso es muy conveniente para los clientes, tendrán un ahorro importantísimo”. En tanto, Romina Ferreyra Dean comentó: “Es un esfuerzo de toda la familia y los empleados de El Águila”. “Se hace difícil
acceder a esta sección y los precios
entrega a domicilio, pero eso se hace una
mantener las fuentes de trabajo porque son
son iguales para todos”. “La mecánica
sola vez en el día”, añadió.
muchos empleados, pero pudimos hacerlo y
es la misma que cuando uno venía al
estamos orgullosos. Además incorporamos
supermercado: se buscan los productos
minoristas le solicitaron con anterioridad a la
gente gracias a esta expansión y a otros
del sector mayorista y se pasa por caja, la
familia dueña de El Águila el poder contar con
sectores”, añadió.
cajera sabrá por la cantidad de productos
un sector mayorista que ofrezca productos
adquiridos en esta sección que deberá
accesibles, ya que se veían imposibilitados
local santafesino, la directiva de la cadena
cobrar al costo mayorista establecido.
de llegar hasta las instalaciones que tiene la
también resaltó que “todos pueden
Además, la compra realizada también se
cadena en Ruta 34. <<
En una charla publicada por un medio
60 RETAIL 72 AÑOS
Vale destacar que muchos comerciantes
RETAILERS . SEPTIEMBRE 2021
Staples Argentina ahora es ALOT Es mucho más que un cambio de marca: se trata de un servicio inspirador y creativo para el trabajo, el aprendizaje y el juego en un mundo que se transforma.
A
LOT, empresa inspiradora y creativa
un emprendedor, un estudiante. Recibe de
experta en soluciones para el trabajo,
Staples Argentina datos contundentes para
el aprendizaje y el juego, llegó para
comenzar: hay más de 10.000 productos
adaptarse a las nuevas transformaciones
en las tiendas y site, se arman más de 2000
mundiales que se profundizaron con la actual
pedidos diarios para entregar a domicilio,
pandemia. De esta forma ALOT, una evolución
hay más de 10.000 metros cuadrados de
de Officenet y de Staples Argentina, conjuga
depósito, se hacen entregas en 800 ciudades
tiendas y site renovados con productos de
de Argentina, a más de 20.000 pymes y
tecnología como notebooks e impresoras,
posee 460.000 individuos como clientes
tecnología gamer, librería, sillas de escritorio y
permanentes y 180 empleados capacitados
alimentos necesarios para el trabajo, el estudio
para esta nueva etapa. Hay mucha pasión y
y el juego.
compromiso en todo lo que hacen.
Es mucho más que un cambio de marca:
62 RETAIL 72 AÑOS
Con este cambio de marca, HC Corpora-
ALOT es sinónimo de mucha variedad,
tion, holding de capitales nacionales, que en
mucha calidad, mucho servicio más allá de
el 2018 adquirió a Staples Argentina y para
sus productos, apuntando a cada hogar que
entonces dejó de pertenecer a su casa matriz,
hoy puede ser una familia, una empresa,
seguirá apostando por el país a través de
ALOT
“Diez años después del cambio de marca de Officenet a Staples, esta misma da paso a ALOT, en una continuidad de coherencia y renovación, adaptándonos a los tiempos y transformaciones del mundo”.
–¿Cómo surgió la posibilidad de realizar
–¿Los cambios en sus bocas se harán de
este cambio de nombre?
forma gradual?
–Junto a la adquisición de la compañía estaba
–Los cambios comenzaron en julio y estarán
el plan de cambio de marca que nos permita
totalmente terminados para el mes de
plasmar el cambio en la propuesta de valor.
septiembre.
Creemos que la marca ALOT representa mejor
El sitio web Alot.com.ar como ALOTem-
nuestra visión de dar mucho servicio para
presas.com.ar ya están con la nueva estética
todos nuestros consumidores.
y traerán más innovación en los próximos
–¿De qué manera fue percibido por el
meses.
público?
–¿Esta es la gran apuesta que tiene la
–La innovación y permanentes cambios son
compañía para este 2021?
una constante desde hace mucho tiempo,
–El cambio de marca sirve como conclusión
y en particular en los últimos dos años
de la primera etapa de modificaciones en la
en donde, fruto de la pandemia, todo ha
compañía, para dar paso a la segunda etapa
cambiado. La expectativa por lo que viene
donde el propósito es dar a conocer el espíritu
ALOT, que continuará invirtiendo en nuevas
es alta, lo que nos llena de fuerzas para
de solucionadores a muchas más empresas y
tiendas durante el período 2021/2022. Porque
seguir mostrando todo lo que tenemos para
consumidores.
hay mucho por hacer, mucha simplicidad y
nuestros consumidores.
mucho dominio de lo que se hace.
Los clientes y consumidores que ya nos
–¿Abrirán nuevas bocas este año? –Tenemos en análisis varias plazas y oportu-
ALOT inició su recorrido con 18 tiendas en
conocen saben lo que somos capaces de
nidades, pero aún no está definido si será en
CABA y la provincia de Buenos Aires, y un site
ofrecer en términos de servicio, variedad
2021 o 2022.
ágil y dinámico, ideal para estos momentos
de producto y soluciones innovadoras. Los
–¿Qué significa ALOT para ustedes?
de compras remotas y la solidez de la logística
consumidores que aún no nos conocen se
–ALOT significa conseguir soluciones de
como soporte.
encontrarán con una empresa preparada para
“Diez años después del cambio de marca
dar soluciones a sus vidas cotidianas tanto en
de Officenet a Staples, esta misma da paso
el trabajo, el estudio, el arte, descubriendo
a ALOT, en una continuidad de coherencia
que somos mucho más que una librería, que
y renovación, adaptándonos a los tiempos
abarca la parte de insumos de computación,
y transformaciones del mundo”, explicó
sector gamer, sillas, escritorios, comestibles,
Germán Di Carlo, CEO de ALOT. “El nombre
bebidas y productos personalizados.
180
Los empleados capacitados que posee ALOT.
de una marca, en este caso, es mucho más que un cambio porque el significado de su palabra, de por sí, significa mucho. En ALOT contemplamos las emociones que despierta nuestro rol solucionador, aportándole al consumidor mucho más que productos sino recursos, ideas, creatividad. No vendemos solo productos sino servicios, en momentos donde hay que tender redes para hacerle más fácil la vida a la gente”, agregó. Más que un cambio Para conocer un poco más sobre lo que significó el renombre a ALOT, desde Revista RETAIL mantuvimos una charla con el CEO y presidente de la compañía, Germán Di Carlo, quien nos contó todos los detalles sobre este paso importante que dieron desde la empresa.
Germán Di Carlo, CEO de ALOT.
RETAIL 72 AÑOS 63
RETAILERS . ALOT
Tenemos mucho dominio de lo que hacemos.
“Los clientes y consumidores que ya nos conocen saben lo que somos capaces de ofrecer en términos de servicio, variedad de producto y soluciones innovadoras”.
De esta manera, Germán Di Carlo, CEO y
Mucho es “a lot” y nosotros somos ALOT. Es
presidente de ALOT, no solo dejó al descu-
una empresa inspiradora y creativa experta
bierto los detalles de este cambio de nombre,
en soluciones para el trabajo, el aprendizaje
sino que también desarrolló las próximas
y el juego, que llega para adaptarse a las
iniciativas que llevará adelante la compañía.
nuevas transformaciones mundiales que
Pronto habrá muchas novedades sobre los
se profundizaron con la actual pandemia.
pasos que darán. <<
Apuntamos a cada hogar que hoy puede ser una familia, una empresa, un emprendedor, un estudiante. –¿Cómo es su relación con los clientes?
Línea de tiempo
–En el sector de venta corporativa ALOT deja
> 1997: se funda Officenet en Argentina.
de poner al producto que vende en el centro
> 2004: es adquirida por el Grupo Staples Inc.
forma simple, ya sea porque la empresa o
para enfocarse en el servicio. El cliente nos
> 2008: se inaugura la primera tienda en CABA.
consumidor se encuentra cerca de una tienda
dice que necesita y nosotros lo ayudamos.
o porque le brindamos soluciones a un clic de
Con respecto a los consumidores finales, la
distancia. Nosotros tenemos mucha pasión
innovación constante traerá un cambio per-
por lo que hacemos, mucho compromiso
manente en el mix de lo que ofrecemos para
con clientes y consumidores; contamos con
que encuentres lo que buscas, con el servicio
muchos productos, muchas sucursales.
que esperas.
64 RETAIL 72 AÑOS
> 2011: Officenet cambia su nombre por Staples. > 2016: se abre la primera tienda en el interior de Buenos Aires. > 2018: Staples es adquirida por HC Corporation. > 2021: Staples Argentina cambia su nombre por ALOT
FORUM . SEPTIEMBRE 2021
CAS festejó sus 60 años “P
ara mí es un honor siempre hablar con
La cámara celebró su nuevo aniversario con una jornada virtual en donde diversos supermercadistas recordaron lo importante que es para el sector el trabajo realizado durante estas seis décadas.
gente que trabaja, los que transforman la materia, quienes acercan los productos. Los verdaderos héroes de la Argentina,
los que hacen el país, están acá”, dijo Gustavo Lazzari, economista y empresario pymes de la alimentación, en el comienzo de la charla que tituló “Por una Argentina que respete a quienes crean riqueza”. Acto seguido la Cámara Argentina de Supermercados brindó una línea de tiempo donde destacó los hitos más importantes de la historia del supermercadismo: > 3 de agosto de 1961: Nació la Cámara Argentina de supermercados. El DR. José Enrique Bruchou, uno de los fundadores de Disco, fue el primer presidente de CAS. > 1975: CAS se integró como entidad asociada a la Cámara
66 RETAIL 72 AÑOS
FORUM . 60ºANIVERSARIO CAS
“Es muy emocionante recibir mensajes de afecto de los socios supermercadistas de todo el país, entidades colegas, sindicalismo, dirigentes de distintas empresas, proveedores y clientes. Estoy orgulloso de pertenecer a una entidad tan prestigiosa, la cual está asociada a ALAS ocupando hoy la vicepresidencia”, destacó Zorzón.
extranjeras que nos causaron problemas, mismo la crisis del 2001, pero siempre se mantuvo un espíritu de amor y cariño por lo que hacemos, por eso es importante el trabajo que han realizado en el sector”, añadió. > 1981: Lita de Lazzari asumió como presidenta de la Liga de Amas de Casa. Por más de 20 años fue una referente de los consumidores para los empresarios del sector. > 1984: En el seno de la Cámara comienza a gestarse la Asociación Civil Argentina de Codificación de Productos Comerciales (Código). Alberto Guil, referente del supermercadismo argentino, hizo alusión a este acontecimiento. “Estoy contento de que la Cámara cumpla 60 años. Estuve mucho tiempo ligado a ella, he trabajado en varias comisiones y como vicepresidente bajo la presidencia de Ovidio Bolo”, recordó y agregó sobre el nacimiento de Código: “Fue en uno de los países que más rápido se desarrolló en el mundo y fue gracias a la fuerza que la Cámara hizo para realizarlo. Creo que CAS ha hecho un gran trabajo durante toda su existencia”. > 1985: La Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (FASA), creada en 1983, obtiene su personería jurídica. Víctor Palpacelli, actual presidente de la entidad, comentó: “Desde 1961, momento en el que un grupo de trabajadores del sector constituyeron la CAS, se ha afianzado la tarea que reivindica a nuestro sector
Argentina de Comercio (CAC). En consonancia con eso su presidente, Natalio Mario Grinman, sostuvo: “Es muy grato para nosotros poder saludar a los amigos de la
Asociación Latinoamericana de Supermercados (ALAS).
montón. Vaya nuestro reconocimiento ante semejante
Christian Cieplik, presidente de ALAS y de CAPASU, fue
entidad nacional y sepan que la CAC siempre está dis-
otro de los que saludó a la Cámara en este día. “Un abrazo
puesta a trabajar junto a ustedes para que entre todos
en este nuevo aniversario. Es una cámara que ha hecho
podamos encontrar las mejores herramientas para
mucho para el sector y es un orgullo para mí enviarles
defender al sector”.
este saludo muy especial. Por muchos años más y espera-
de capacitación a Estados Unidos y Europa. > 1980: Se realizaron las primeras jornadas del supermercadismo argentino. Recordando este suceso, Federico Braun, presidente de La Anónima, confesó: “Mis felicitaciones a la Cámara Argentina de Supermercados por estos 60 años. Recuerdo muy bien las primeras
60 Los años que cumplió la CAS.
68 RETAIL 72 AÑOS
comisiones que a lo largo de su historia la condujeron”. > 1986: Directivos de CAS participaron en la creación de la
CAS en estos jóvenes 60 años, que en Argentina es un
> 1978: Se organizaron los primeros viajes internacionales
Ricardo Zorzón, presidente de CAS.
en todos estos años de trabajo. Quiero felicitar a todas las
jornadas de supermercadismo, las cuales después fueron creciendo y llegando a Córdoba, Jujuy, San Juan, entre otras. Realmente un gran compañerismo”. “En la década del 90 llegaron cadenas
mos vernos pronto sin estos impedimentos que tenemos en este momento, para hacerlo de forma presencial”.
FORUM . 60ºANIVERSARIO CAS
Juan Mirenna junto a Ovidio Bolo.
“Es muy emocionante recibir mensajes de afecto de los socios supermercadistas de todo el país, entidades colegas, sindicalismo, dirigentes de distintas empresas,
1975 Año en el que la CAS se integró como entidad asociada a la Cámara Argentina de Comercio (CAC).
proveedores y clientes. Estoy orgulloso de pertenecer a > 1991: Código recibió el reconocimiento oficial al otorgár-
está asociada a ALAS ocupando hoy la vicepresidencia”.
GS1 Argentina. Alejandro Rodríguez, gerente general de la
“Quiero agradecer a todos los que trabajaron en estas
empresa, participó de la jornada de CAS. “En esta ocasión
seis décadas y espero que sean muchas más, ya que
quiero enviarles, de parte de toda la comunidad GS1,
nuestro sector es fuerte. Somos comercio, industria, ser-
felicitaciones por estos 60 años de la Cámara Argentina de
vicio y esenciales, tal como quedó demostrado durante
Supermercados, que vienen trabajando y engrandeciendo el supermercadismo en Argentina”, manifestó y continuó: “Nosotros venimos trabajando con ustedes desde nuestro nacimiento, con la implementación del Código de Barras; y hoy a través de la plataforma electrónica de datos, para acompañarlos en esta nueva era que marcará los próximo 60 años de la CAS”. > 1993: Se concretó la compra del edificio donde hoy en día funciona la sede social de CAS y FASA, ubicada en
deración Argentina de la Mediana Empresa (CAME). > 2011: La CAS celebra sus primeros 50 años con un evento que convocó a distintas personalidades de diversos ámbitos. > 2012: CAS/FASA y CAME iniciaron con sus ciclos de Rondas de Negocios Supermercadistas en todo el país. En línea con esto, Carlos Venier, directivo de CAME, sostuvo: “Les envío mis saludos por estos 60 años de fecunda tra-
de esta compra, comentó: “Como presidente he vivido
yectoria representando al supermercadismo argentino.
que guardo enormes recuerdos”. “Tuve la oportunidad de
Además, destaco el trabajo que realizamos juntos”. > 2013: Se lanzó el logo Super Argentinos, una forma de
participar de la compra del edificio donde hoy funciona su
definir la personalidad y objetivos de la red conformada
sede social, junto a Ovidio Bolo. Además, trabajamos para
por socios de FASA, siendo CAS uno de ellos.
que el supermercadismo nacional sea uno de los mejores del mundo, por eso realizamos viajes de capacitación visitando supermercados y proveedores de Europa y Estados Unidos”, agregó y cerró: “Me alegra enormemente que CAS siga su camino de éxitos y que en 60 años esta en actividad mantenga la misma fuerza de siempre”. > 1997: CAS y FASA ingresan al mundo de internet tras lanzar su propio sitio web. > 2004: Ricardo Zorzón asume la presidencia de FASA iniciando un proceso que llevó a ambas entidades a definirse como representativas de supermercados y autoservicios pymes de capital nacional. Es lo que hoy conocemos como Super Argentinos. El directivo, que hoy es presidente de CAS, también habló en este aniversario:
70 RETAIL 72 AÑOS
la pandemia”, concluyó. > 2005: CAS se integró como entidad asociada a la Confe-
Viamonte 342, CABA. Juan Mirenna, uno de los artífices momentos gratos en esta prestigiosa institución, de la
Inauguración de las remodeladas oficinas de CAS y FASA en 2018.
una entidad tan prestigiosa y con muchos logros, la cual
sele la personería jurídica. Luego, en 2007, pasó a llamarse
FORUM . 60ºANIVERSARIO CAS
Federico Braun, presidente de La Anónima.
enfrentando”. Además, confesó: “Les aseguro que hemos pasado como empresa grande muchos malos momentos. Todos tenemos los mismos problemas, sino miren a Carrefour que presentó un Procedimiento Preventivo de Crisis (PPC) porque había perdido 150 millones de euros”. Otro de los ejemplos que mencionó el directivo fue la Ley de Góndolas, la cual fue votada por todo el Congreso. “Vayan al mundo y verán que esto una locura”, añadió y cerró: “No dejemos que una ley nos diferencie entre grandes y chicos. Argentina está empecinada en destruir un país que era rico. > 2018: CAS y FASA remodelaron y reequiparon el edificio
25 Los años que hace que Alberto Guil no pertenece al sector supermercadista.
donde funcionan las sedes sociales de ambas entidades. > 2021: en un mundo convulsionado por la pandemia,
Hagamos un esfuerzo para conocer a nuestro enemigo, el cual nos ha llevado a un falso dilema”. Acto seguido tomó la palabra Víctor Palpacelli,
CAS celebró su 60 aniversario de forma virtual. Para
presidente de FASA, quien manifestó: “Coincido con las
finalizar el gran festejo tomó la palabra Ovidio Bolo, ex
palabras de Federico y creo que este es un buen momento
presidente de CAS y referente indiscutido en el sector.
para encontrar un mecanismo de consenso y diálogo que
“En primer lugar quiero saludar a todos los supermer-
nos lleve a hacer entender a quienes nos conducen que se
cados de la Argentina, a sus dueños y empleados, por
deben buscar soluciones de fondo pensando en el futuro.
este aniversario que estamos cumpliendo. Por otro lado,
Deben ser soluciones sustentables y trabajar en el aspecto
quiero decirles que han realizado una tarea titánica en
inflacionario que es el verdadero impuesto que nos hace
esta pandemia, se han comportado de lo mejor y han
llegar a la situación que padecemos todos”.
sido pioneros de poder sobrellevar al sector en este contexto. Han sido los mejores, así que muchas gracias
Mano a mano con Revista RETAIL
por la tarea cumplida”.
Alberto Guil es un referente indiscutido dentro del sector no solo porque fue presidente de la cadena Norte, sino
Un llamado a la unidad
porque además fue directivo de CAS y trabajó ardua-
Durante el festejo se llevaron adelante intercambios de
mente para brindarle lo mejor al sector. De esta manera,
opiniones sobre el presente que atraviesa el sector y la
y considerando el 60 aniversario de la Cámara Argentina
diferenciación que existe entre las pequeñas y grandes
de Supermercados, en Revista RETAIL tuvimos una charla
cadenas. Ante esta disputa tomó la palabra Federico Braun,
amena con él para conocer cómo atravesó su momento
presidente de La Anónima, quien comentó: “Entiendo
como dirigente y qué cambios nota del supermercadismo
perfectamente las críticas a las grandes cadenas, pero no nos
desde aquel tiempo a esta parte.
peleemos entre nosotros, hagámoslo contra un Estado que
–¿Qué significa para usted este aniversario?
promueve una política surrealista. No dejemos que nos sigan
–Hace 25 años dejé el sector, pero cuando estuve fue muy
“Yo tuve la suerte de ser el primer presidente de Código de Barras, logré traer esto a nuestro país y fue el que más rápido se había desarrollado en el mundo. Realmente hicimos un muy buen trabajo”, contó Guil. 72 RETAIL 72 AÑOS
FORUM . 60ºANIVERSARIO CAS
Lita de Lazzari y su hijo, Gustavo Lazzari, economista y empresario pyme.
1981 En este año Lita de Lazzari asumió como presidenta de la Liga de Amas de Casa.
de Minimax –cadena americana que tuvo su primer local en San Isidro-, los consumidores lograron encontrar en un solo lugar todos los productos alimenticios, un buen servicio y calidad. importante el trabajo que hicimos con Ovidio Bolo en la
–¿Alguna vez pensó tener tecnología de avanzada
Cámara, ya que eran momentos complejos de la Argentina.
en las cadenas?
Yo tuve la suerte de ser el primer presidente de Código
–Realmente sí. Con la Cámara tuve la oportunidad de reco-
de Barras, logré traer esto a nuestro país y fue el que más
rrer el mundo y ellos venían más avanzados que nosotros.
rápido se había desarrollado en el mundo. Realmente
De esta forma, sabíamos que eso iba a llegar a la Argentina
hicimos un muy buen trabajo.
y un día ocurrió.
–¿La CAS le generó beneficios a la cadena que usted tenía en su momento?
Desde Revista RETAIL le deseamos muchas felicidades
–Cuando uno trabaja en una organización de este tipo no
a la Cámara Argentina de Supermercados (CAS) por estos
trabaja para uno, sino que lo hace para el sector. Creo que
60 años. ¡Por muchos más! <<
fue un gran trabajo para todo el supermercadismo y, a pesar de haber sido un contexto particular, el sector creció mucho y no tengo dudas que la Cámara impulsó eso. –¿Nota cambios en el sector de aquel tiempo a esta parte? Víctor Palpacelli, presidente de FASA.
74 RETAIL 72 AÑOS
–El cambio fue grande porque en Argentina hasta el año 1968 eran todos pequeños almacenes y al aparecer el supermercadismo, que lo hizo fuertemente con la entrada
“Este es un buen momento para encontrar un mecanismo de consenso y diálogo que nos lleve a hacer entender a quienes nos conducen que se deben buscar soluciones de fondo pensando en el futuro”, sostuvo Palpacelli.
FORUM . SEPTIEMBRE 2021
Mapa Retail P Convenience América Latina 2021
ara llevar adelante este Mapa Retail Convenience América Latina en ILACAD World Retail relevaron el canal supermercado, conveniencia y tiendas
farmacia. “América Latina es el continente de la conveniencia de por sí por el acceso al consumo a toda hora. A diferencia de Europa, es constante y sin necesidad de moverse de tu auto o casa”, sostuvo en primera instancia Frederic Gautier y agregó: “No es fácil desarrollar este tipo de negocio de proximidad”. Se trata de un análisis completo de la situación de
las cadenas de tiendas de conveniencia que destaca lo que sucedió durante el 2020, las principales tendencias en el mercado, los hechos más relevantes, acciones realizadas por los principales actores durante ese periodo y las alianzas/adquisiciones que marcaron el año. Además, muestra un panorama general de la situación económica y del formato de negocio en Argentina, Chile, México, Brasil y Colombia; brinda información de facturación, ya sea con datos estimados o reales, obtenidos de las cadenas, instituciones u
Frederic Gautier, CEO de ILACAD World Retail, llevó adelante una charla donde brindó detalles sobre la inserción que tiene el formato de proximidad.
organizaciones del sector; y la evolución y cifra actual de puntos de venta en Latinoamérica (desde el año 2014 a la fecha) con datos por país y por cadena (las principales de cada país). Una vez iniciada la charla, el especialista mostró algunas cifras: se invirtieron $14532 millones de dólares en cadenas de tiendas de conveniencia en América Latina
76 RETAIL 72 AÑOS
FORUM . ILACAD World Retail
620 Millones de dólares es la inversión que hizo Argentina en tiendas de conveniencia durante el 2020.
en 2020, obteniendo 61660 puntos de venta en el mismo periodo. En tanto, la facturación de dichas cadenas (participación por país) es: México 81%, Brasil 11%, Argentina 4%, Chile 3%, Colombia 1%. “Esto no significa que la conveniencia esté en México, sino que es algo que perte-
¿Hay futuro en Argentina? En Revista RETAIL tuvimos la oportunidad de hablar con Frederic Gautier, CEO de ILACAD World Retail, a quien le consul-
nece a toda América Latina. El problema o desafío de este
tamos si en el futuro las tiendas de proximidad pasarán a picar
canal es que sea formal”, contó el especialista y confesó
en punta dentro del mercado argentino; a lo que respondió:
que debido a que una tienda de conveniencia cuenta con
“Nunca creí en el negocio de proximidad en Argentina. Cuan-
gran amplitud horaria es complicado que se adapte a la reglamentación laboral vigente en muchos países. “Esto genera problemas para la expansión de esta fórmula”, afirmó y añadió: “En México encontraron la forma de crecer teniendo en cuenta que todavía ahí una cadena puede
do Carrefour se sumó a esto no lo podía creer. El mercado argentino es muy parecido al de Brasil, ya que las leyes laborales no permiten que el negocio sea rentable. No hay forma de competirle a la informalidad”. “Esta es una súper idea universitaria pero no para poner a la práctica porque te vas a dejar comer por la competencia informal del país”, concluyó.
tener en el local gente que no sea empleada de la tienda de origen, por ende no deben pagar cargas sociales, horas extras, cargos por haberes, etc., y permite flexibilidad.
marcan que nuestro país ha invertido $620 millones de
México se vio beneficiado por esto y expandió el formato
dólares y sumado un total de 3501 tiendas de conve-
en todo el país”.
niencia. Los grandes actores son: Carrefour Express,
En lo que respecta solo a Argentina, los principales datos de las cadenas de tiendas de conveniencia 2020
Shell Select y Full YPF. En tanto, en Latinoamérica los principales son México 86%, Colombia 80%, Chile (al igual que Argentina) 66% y Brasil 65% del negocio. “Toda la apuesta de este canal se ve en la evolución de puntos de venta”, aseguró Gautier. Existe una tendencia en la región con la apertura de estos locales, tanto en Argentina como en el resto de América Latina. Algunos de ellas son: > Cencosud a principios del 2021 anunció el lanzamiento de su nuevo emblema: Spid35, su tienda de conveniencia. Este formato, en palabras de la cadena, “es una marca que aspira a sorprender al cliente que valora la velocidad omnicanal, ofreciendo un surtido acotado con procesos simples, con el respaldo de calidad y servicio de Cencosud”. Spid35 genera entregas en 35 minutos y cuenta con una superficie comercial promedio estimada de 131 m2. Hoy en día se encuentra operativa en dos sucursales. > Se anunció la adquisición de las tiendas OK Market de Grupo SMU por parte de FEMSA Comercio. En octubre del 2020 la empresa mexicana FEMSA llegó a un acuerdo con la minorista Chilena SMU para adquirir su cadena de tiendas OK Market. Fue así como en agosto de 2020 nació Grupo NOS (empresa conjunta entre Raízen, licenciataria de
“El problema o desafío de este canal es que sea formal”. 78 RETAIL 72 AÑOS
FORUM . ILACAD World Retail
3501 La cantidad de tiendas de conveniencia que abrió nuestro país el año pasado de la mano de tres grandes actores: Carrefour Express, Shell Select y Full YPF.
la marca Shell; y FEMSA Comercio, multinacional
ubicadas en estaciones de servicio. En Brasil más actores
líder en el segmento de tiendas de conveniencia y
se fusionan para abrir tiendas de conveniencia y hay una
proximidad en Latinoamérica) con el fin de liderar el
contínua actualización en el catálogo de productos de la
mercado brasileño de conveniencia y proximidad. Al
tienda para suplir las necesidades de sus clientes. Es un
cierre del 2020 operaban 9 tiendas Oxxo en Brasil
canal que necesita más volumen de negocio”.
y establecieron en el país un Joint Venture entre BR Distribuidora & Lojas Americanas.
Hoy existe un creciente número de alianzas con terceros para incentivar la oferta de productos en
Luego de mencionar algunos ejemplos explicó qué se
las tiendas de conveniencia y cada vez más cadenas
destaca en este contexto de recuperación post pande-
se integran al eCommerce. Es por eso que se llevan
mia: “Continúa la apertura de tiendas de conveniencia
adelante acuerdos con actores de delivery como Rappi, Cornershop, entre otros. Como conclusión Frederic Gautier, CEO de ILACAD World Retail, relató: “El desarrollo de este canal por medio de cadenas depende de las leyes laborales de cada país. México sigue liderando el modelo de negocio por mucho con respecto a los demás. La asociación del negocio petrolero a la tienda de conveniencia sigue siendo un valor seguro. Encontrar la educación económica de la conveniencia implica una reflexión de definición de categorías. Y, para terminar, el online – offline presenta una oportunidad única para el canal”. <<
“Nunca creí en el negocio de proximidad en Argentina. Cuando Carrefour se sumó a esto no lo podía creer. El mercado argentino es muy parecido al de Brasil, ya que las leyes laborales no permiten que el negocio sea rentable. No hay forma de competirle a la informalidad”. 80 RETAIL 72 AÑOS
FORUM . SEPTIEMBRE 2021
Se llevó a cabo la Expo Mondelez International 2021 La jornada se realizó de forma virtual donde no solo se pudieron visitar stands, sino también escuchar a grandes protagonistas en su auditorio.
C
omo en los viejos tiempos pero de forma virtual, Mondelez International llevó adelante una nueva edición de su exposición anual. Esta vez, en vez de
encontrar en un lugar físico para descubrir las novedades que tiene la empresa y disfrutar de su auditorio y juegos, pudimos hacer exactamente lo mismo desde nuestras casas, gracias a la digitalización. De esta manera, vamos a contarles lo que vivimos en cada paso que dimos dentro de Expo Mondelez International 2021. Ingresamos a la solapa categorías y nos encontramos con cuatro stands: 1. Chocolates: en esta sección se pudo observar el video “Ternura”, la campaña de Milka que busca concientizar sobre las distintas maneras de ser tierno colaborando con la sociedad. Además, hubo oportunidad de disputar un juego virtual en donde se ponía en juego la suerte y se podía sumar puntos para obtener premios. 2. Bebidas y premezclas: en este lugar se proyectó el video de Tang donde promocionaron la campaña de la
82 RETAIL 72 AÑOS
MONDELEZ
marca, que ofrece grandes sorteos para sus consumidores; y de Clight, el cual detalla las particularidades del producto. En tanto, también contó con un juego particular, en el cual se simulaba una góndola de supermercado y había que calcular un changuito de $3000. 3. Chicles y caramelos: “Si algo está bueno ponelo en boca de todos, como el nuevo Beldent”, dice la campaña de la marca que se pudo divisar en su stand virtual. Por otro lado, quienes visitaron el sitio pudieron acceder de forma directa al juego Memotest Mondelez. 4. Galletas: a diferencia de los demás stands, en este se ofrecieron dos videos para hacer distintas recetas con Oreo: donas y helados; y otro dando a conocer la
“La gestión comercial eficiente básicamente dice que hoy cada vez más tenés que hacer tu negocio para no tan solo ganar, sino que también para sobrevivir”, afirmó Loidi.
ampliación del portfolio de Terrabusi: Chips y Scons. En cuanto al juego, se presentó una alternativa divertida proponiendo el Pacman Mondelez. Además, ofreció la oportunidad de conocer cómo hacer un negocio perfecto. De esta manera, ingresamos a la charla dictada por Pablo Llorens, responsable del Entrenamiento Comercial de Mondelez, quien brindó una capacitación especial para dueños de autoservicios bajo el lema “Cómo impulsar mi negocio en tiempos de nueva normalidad”. “Mondelez no solo tiene vendedores que van todos los días a venderles a clientes, ustedes también son grandes vendedores de productos Mondelez, por eso queremos compartir este momento con ustedes”, sostuvo el directivo y agregó: “Dentro de esto, el mejor asesor de negocios es su vendedor profesional, porque además de vender productos, ofrece ideas”. Por otro lado, Llorens contó que la compañía es líder mundial en snacks, que para ellos “es todo aquel producto que se come entre las comidas principales y cualquier producto de nuestro portfolio cumple ese rol”. Luego se preguntó: ¿Qué está pasando con los consumidores?, a lo que respondió: “En los últimos años estamos viendo que estamos ingresando en la era del consumidor consciente, el que piensa más en calidad que en cantidad, valora las experiencias”. Lo que ocurrió es que un día todo cambió debido a la pandemia “y esto se trasladó a los puntos de venta, al comprador que hoy está preocupado por la salud, la economía, tiene incertidumbre, intención de salir poco de la casa, entre otras cosas”. Entonces, ¿cómo hacer para que el negocio siga siendo rentable? “Nosotros decimos que tenemos oportunidad empresaria en el territorio donde se encuentra la tienda, dentro de la tienda y en la relación con nuestros clientes”, por eso el directivo hizo hincapié en la experiencia del cliente, entendiéndola como la “vivencia del cliente durante el ingreso y su salida de la tienda, ya que los clientes van a un local con la misión de comprar y vuelven o no por la experiencia de compra”. La
RETAIL 72 AÑOS 83
FORUM . EXPO MONDELEZ 2021
“En los últimos años estamos viendo que estamos ingresando en la era del consumidor consciente, el que piensa más en calidad que en cantidad, valora las experiencias”, contó Llorens.
que venga a tu negocio gente si no es de calidad –no puede comprar lo que vendés-. Cuando hablamos de calidad es lograr que venga gente que tenga que ver con lo que vendemos”, destacó y afirmó que a partir de la definición del perfil del consumidor se generan campañas de comunicación que lo convoquen. 2. Administración o gestión de la demanda: aquella persona que ingresa al local debe ser quien compre. “Un factor determinante es la capacitación del personal de mi tienda, para que atiendan de la mejor forma posible a los posibles clientes”. 3. Relacionamiento: existen dos. Una de ellas es la transaccional, que es cuando tomamos contacto con los clientes o ellos con nosotros con una intención
misma debe ser positiva, por eso recomendó que haya un
manifiesta. La otra es la relacional, el cual “parte de la
clima agradable para todos los sentidos, que esté limpio y
pregunta de ¿cuántas veces tuviste contacto con tus
ordenado, que haya buena atención por parte del perso-
clientes para no venderle nada?”. La realidad es que,
nal, etc. En definitiva, “la experiencia de compra positiva
aquellos “negocios que solo se dedican a la transacción
genera frecuencia de compra. La frecuencia multiplica la
tienen menor posibilidad de clientes, menos recompra y
posibilidad de incrementar ventas”. En tanto, el responsable del Entrenamiento Comercial de Mondelez brindó algunos consejos para mantener la
dolos internamente lograrán tener un negocio exitoso”,
relación con los clientes y los consumidores, proponiendo
cerró Jonathan Loidi.
lugares de regalos o servicios premium, teniendo visibili-
Garavano, gerente de Nutrición de Mondelez Interna-
donde lo online tomó preponderancia-, ofreciendo ofer-
tional para América Latina, quien habló bajo el lema
tas, teniendo presencia en aplicaciones de última milla y
“Snacking made richt”. “El propósito de Mondelez es
ser claros con la comunicación.
empoderar a nuestros consumidores a snackear correccon un portafolio con una amplia gama de snacks de alta
experiencia de compra positiva, sigue con el aumento
calidad; para el momento correcto, brindando opciones
aumento de las ventas y culmina con la mayor variedad y calidad de oferta. Palabra de protagonistas La primera charla fue destinada a los autoservicios y el encargado de darla fue Jonathan Loidi, impulsador de mejores empresas, CEO de GrupoSet. Durante la disertación generó interacción con quienes estaban del otro lado, produciendo un test colectivo sobre gestión e innovación para que cada uno desde su lugar sepa en qué condiciones se encuentra su empresa.
Las disertaciones que realizaron con el objetivo de capacitar a los asistentes.
84 RETAIL 72 AÑOS
tamente, ofreciéndoles el snack correcto, ya que cuentan
denominó “la rueda del crecimiento” la cual inicia con la de la frecuencia y tráfico de compras, lo que provoca el
3
Otra de las disertaciones estuvo en manos de Cecilia
dad en las redes sociales –más aún durante la pandemia,
Para terminar, Pablo Llorens mostró lo que
Pablo Llorens, responsable del Entrenamiento Comercial de Mondelez.
menos posibilidad de sobrevivir a largo plazo”. “No tengo dudas que tomando estos temas y aplicán-
“La gestión comercial eficiente básicamente dice que hoy cada vez más tenés que hacer tu negocio para no tan solo ganar, sino que también para sobrevivir”, destacó el especialista y presentó un esquema conformado por: 1. Generación de demanda: cómo están haciendo para que sus clientes asistan a las tiendas o regresen. “Cuando uno habla de generación de demanda no tiene que valorar la cantidad sino la calidad, ya que no sirve
FORUM . EXPO MONDELEZ 2021
Jonathan Loidi, impulsador de mejores empresas, CEO de GrupoSet.
para disfrutar de manera consciente en cualquier lugar Cecilia Garavano, gerente de Nutrición de Mondelez International para América Latina.
4 Los stands que se pudieron ver en la exposición: chocolates; bebidas y premezclas; chiles y caramelos; y galletas.
asistentes virtuales a elegir algunos de los productos
que crearon snacks correctos para las personas y para el
que ofrece Mondelez y a snackear conscientemente.
planeta”, destacó en primera instancia y agregó: “Es por
¿Cómo? Minimizando distracciones, porcionando
eso que en Mondelez, además, pensamos en diversas
tu snack, enfocándote en el aroma y el sabor,
acciones que ayudan al medioambiente”.
identificando las texturas, masticando cuidadosamente
Acto seguido realizó un panorama sobre las caracte-
y terminando un bocado antes de empezar el otro.
rísticas del portfolio de la empresa, donde destacó que sus marcas ofrecen productos sin azúcares y galletas con
De esta manera finalizó nuestro recorrido por Expo
Omega 9 o con grano entero; libres de gluten, bajos en
Mondelez International 2021, el lugar ideal para descubrir
sodio y con vitaminas C y D, y sin grasas trans. “Tenemos
el amplio portfolio que ofrece la compañía y sus múltiples
el compromiso de ir incrementando los productos de por-
beneficios; el camino a la sustentabilidad que transita
ción controlada en calorías, es decir, que individualmente
la empresa; jugar y divertirse, y aprender hacer que tu
empaquetados posean menos de 200 kcal”, confesó.
negocio sea exitoso. <<
“El propósito de Mondelez es empoderar a nuestros consumidores a snackear correctamente, ofreciéndoles el snack correcto, para el momento correcto y hecho de la manera correcta”, aseguró Garavano. 86 RETAIL 72 AÑOS
Para terminar, Cecilia Garavano invitó a los
y hora del día; y hecho de la manera correcta, debido a
EMPRESAS . SEPTIEMBRE 2021
Más que nuevos productos Dellepiane continúa apostando al mercado argentino tras la ampliación de su portfolio en plena pandemia y la adquisición de dos nuevas marcas.
88 RETAIL 72 AÑOS
M
–Descríbame el presente de Dellepiane… –Dellepiane se encuentra muy bien ya que, a pesar de la pandemia, nos enfocamos en ser muy consecuentes con lo que veníamos haciendo. Nos basamos en tres pilares que son: la calidad de los productos, la relación con los clientes y que nuestro recurso humano sienta la empresa como una gran familia. Por supuesto tuvimos que tomar medidas
iguel Dellepiane, director de Delle-
por la pandemia, como todos han hecho,
piane Spirits, nos abrió las puerta
pero en nuestro caso valoramos mucho
de su empresa para descubrir los
las relaciones personales, por ello desde el
motivos por el cual la compañía lanzó Caña
principio sostuvimos la presencialidad en un
Argentina y Tambo, dos productos que mar-
sistema mixto con trabajo en casa. Considero
caron tendencia en el mercado. Además, el
que continuaremos con este esquema en
directivo nos adelantó la celebración de dos
el futuro.
nuevas adquisiciones y los proyectos que tie-
–¿Cuáles fueron las últimas innovaciones
nen de cara al futuro. Sin dudas, la pandemia
que presentaron en el mercado?
no fue impedimento para seguir apostando
–En el 2020 lanzamos la primer Caña
al sector y dar pelea en un contexto cada vez
Argentina bajo la marca “1° de agosto”, que
más competitivo.
ha tenido gran aceptación en el mercado. En
DELLEPIANE SPIRITS
–¿Qué caracteriza a sus últimos productos?
claramente afectado por la pandemia
–Dos aspectos son los que caracterizan a
en lo que respecta al consumo en el ON
ambos productos: por un lado sus orígenes,
Premise, aunque empieza lentamente
ya que son bien argentinos en su esencia,
a mostrar una recuperación. Tuvo un
tanto la caña argentina como el dulce de
crecimiento en el consumo OFF, ya que
leche son parte de nuestra cultura y arraigo
cambiaron las formas de consumir de la
popular; y por otro, su calidad, ya que ambos
gente, por lo que en líneas generales el
la tienen tanto en su contenido como en su
consumo no cayó. Luego está lo que cada
packaging con estándares internacionales,
empresa ha podido captar de esos cambios,
que nos permiten satisfacer el paladar de los
en ese sentido creemos que hemos tenido
consumidores de aquí y del mundo.
buenos resultados y hemos mejorado
–¿Fue extenso el proceso de realización de
nuestra participación.
estos portfolios?
–Y si tuviera que mirar al futuro…
–La inversión principal, que fue en el tiempo
–El futuro del mercado está fuertemente
de desarrollo de ambos lanzamientos, llevó
relacionado al futuro del país, y en este
18 meses de trabajo de nuestro equipo
sentido el panorama es complejo, ya que
interno, además de hacer adaptaciones en
a una situación global difícil que viene
las líneas de embotellado para adaptarlas a
arrastrando Argentina en la última década
los nuevos envases.
se sumó una pandemia que ya lleva dos
–¿Tuvo que ver la pandemia en la creación
años y afecta en mayor proporción a los
de estas alternativas?
países como el nuestro, que no cuentan con
tanto, este año presentamos en Argentina
–La pandemia no fue un factor para el
una economía sólida para poder sobrellevar
“Tambo “, un licor de Dulce de Leche
lanzamiento de estos productos. Estamos
esta crisis mundial. Todo ello incide en todos
premium con una presentación muy original
permanentemente pensando en nuevos
los ámbitos, ya sea en las empresas como
en botella de aluminio color cobre y con una
proyectos para estar actualizados con los
los individuos.
calidad superior.
cambios y tendencias del mercado.
–¿Planean nuevos lanzamientos?
–¿Por qué decidieron llevar adelante los
–¿Cómo se encuentra el mercado hoy en día?
–Estamos trabajando en un par de desarro-
mismos?
–El mercado de bebidas con alcohol está
llos, pero por el momento están en estado
“Tenemos una novedad muy importante y trascendente para la compañía, que es el haber concretado en el mes de agosto la compra a la empresa Pernod Ricard de dos marcas de vasta trayectoria y muy buen volumen de ventas en su segmento como son Anis 8 Hermanos y Licor Mariposa”.
–En el caso de la Caña nos decidimos ya que se oficializó la denominación Caña Argentina en el Código Alimentario y vimos que era necesario tener un producto originario y autóctono, de nuestra tierra. Lo mismo sucedió con Tambo. Inicialmente fue pensado para la exportación, lo presentamos en el 2019 en ferias internacionales, pero el efecto de la pandemia limitó sus posibilidades de ingreso en los mercados internacionales y por ello decidimos que era el momento de presentarlo en el país.
30
Los sabores de licores cremosos y frutales que posee Tres Plumas.
Miguel Dellepiane, director de Dellepiane Spirits.
RETAIL 72 AÑOS 89
EMPRESAS . DELLEPIANE SPIRITS
“Dellepiane se encuentra muy bien ya que, a pesar de la pandemia, nos enfocamos en ser muy consecuentes con lo que veníamos haciendo. Nos basamos en tres pilares que son: la calidad de los productos, la relación con los clientes y que nuestro recurso humano sienta la empresa como una gran familia”.
embrionario, por lo que no podemos dar muchos detalles. –¿Creen que cambió el consumidor que
Nueva adquisición
adquiere productos Dellepiane?
Con más de 123 años como uno de los líderes la industria nacional de bebidas alcohólicas, Dellepiane
–Nuestro portafolio es bien amplio, ya
Spirits anunció la compra de dos de las marcas de licores más icónicas de nuestro país: Anís 8 Hermanos
que cubrimos casi todos los estratos de
y licor Mariposa.
la pirámide poblacional. Contamos con nuestra marca insignia, Tres Plumas, que es de consumo masivo, con más de 30 sabores de licores cremosos y frutales, y en distintos
Dellepiane Spirits comenzará a producir y envasar ambos productos en su planta de 6.500 m2 ubicada en Villa Mercedes, provincia de San Luis. “Con la adquisición de estas dos marcas emblemáticas ampliaremos nuestra oferta de producto con el objetivo de consolidar nuestra posición como uno de los líderes del mercado de licores”, afirmó Miguel Dellepiane, director comercial de Dellepiane Spirits; y agregó: “Son dos marcas de larga trayectoria en
formatos: pero también tenemos marcas
nuestro país y que cuentan con gran aceptación por parte del público no solo por sus característicos
nacionales que apuntan a la alta gama,
sabores sino porque forman parte de las sobremesas argentinas desde hace más de un siglo”.
como son Tambo y la línea de Licores Golden Age, dirigida especialmente al mundo de la alta coctelería; y también un variado
haber concretado en el mes de agosto la
portafolio de marcas importadas de primer
compra a la empresa Pernod Ricard de
nivel como el Gin mare de España, el Ron
dos marcas de vasta trayectoria y muy
diplomático de Venezuela, los whiskies Loch
buen volumen de ventas en su segmento
Lomond de Escocia y los licores Luxardo de
como son Anis 8 Hermanos y Licor Mariposa.
Italia, entre otros.
Realmente estamos muy contentos y
–¿En qué consistió la última adquisición de
entusiasmados con este proyecto, que
la compañía?
no solo ratifica el buen camino por el
–Tenemos una novedad muy importante
que venimos sino que también fortalece
y trascendente para la empresa, que es el
nuestra posición frente a los clientes y a los consumidores.
2019 90 RETAIL 72 AÑOS
El año que fue presentado Tambo en el exterior del país a través de ferias internacionales.
Dellepiane no solo brinda un surtido amplio para los paladares de toda la población, sino que sigue apostando a un mercado cada vez más competitivo. Un ejemplo a seguir. <<
EMPRESAS . SEPTIEMBRE 2021
Saludable y con mucho sabor Saborísimo continúa generando alternativas para que sus consumidores puedan contar con productos ricos, sanos y de calidad en su mesa.
L
Avena y Pasas; Avena y Granola; y Avena y Chips. Además, de la línea premium Tartitas mejoramos la de Chocolate y relanzamos la de Dulce de Leche. –¿Tuvieron que realizar inversiones para poder generarlas? –No, pienso que no es un momento para invertir en maquinarias ni hacer grandes inversiones. Tenemos un presente compli-
a compañía ya nos tiene acostumbrados
cado y hay que apretarse los cinturones.
a tener una amplia gama de delicias para
–¿Qué caracteriza a cada una y para qué
poder comer durante cualquier momento
público están dirigidas?
del día. Sin embargo, desde Saborísimo no
–Fachitas es multitarget. Si bien el público
paran la marcha y continúan apostando al
infantil es el mayor consumidor de galletitas
mercado argentino ampliando su portfolio con
dulces, tenemos consumidores de todas las
alternativas saludables y de calidad.
edades. En definitiva, los productos siempre
Para conocer más sobre las nuevas acciones implementadas por la empresa entrevistamos a Darío J. Cordon, product manager
se caracterizaron por ser de buena calidad a un precio razonable. En tanto, Tartitas -como mencioné antes–
de Fachitas, quien nos brindó un amplio
es la línea premium de Fachitas, es la tradi-
panorama sobre el presente de la compañía y
cional tarta caserita convertida en galletita:
sus últimas presentaciones.
viene con Jalea de Frutilla, Chocolate y ahora
–¿De qué manera decidieron ampliar su
con Dulce de Leche.
portfolio? –Creo que el deseo de superación y el com-
Todos los productos son bajos en sodio y sin dudas las favoritas de muchos a la hora de
promiso con los consumidores de Fachitas nos llevan a estar viendo continuamente con que producto sorprenderlos o mejorar. –¿Cuáles son sus últimas creaciones? –Estamos apostando al futuro, a lo natural y Las diversas propuestas que ofrece la compañía.
92 RETAIL 72 AÑOS
saludable. Salimos al mercado con Coronitas Avena que vienen en tres presentaciones:
3
Los sabores que tienen las Tartitas: Jalea de Frutilla, Chocolate y ahora Dulce de Leche.
EMPRESAS . SABORISIMO
Los tres presentaciones que posee Tartitas.
un desayuno, una merienda, para acompañar un café o en cualquier momento del día. Siguiendo con una línea saludable las Coronitas Avena; Cereal y Pasas; Cereal y Chips de Chocolate (no contienen ningún ingrediente de derivado animal); y tenemos las Avena y Granola. Si bien todos conocen a las Mini Tapitas
–La pandemia nos arruinó, literalmente. Sin
de alfajores, seguimos produciendo tapas en
embargo, posiblemente saquemos el año
diferentes tamaños y sabores, y hoy contamos
que viene otro sabor de Tartitas. Nuestra
con una atractiva línea de galletitas dulces.
prioridad es seguir acompañando a nuestros
–¿Cómo fueron percibidas por los
consumidores en los momentos más dulces
consumidores?
de su vida.
–De momento bien, las críticas por ahora fueron todas positivas aunque hay que esperar
Adaptarse a un mercado competitivo
3 o 4 meses para poder tener una visión más
no es fácil, pero Saborísimo sabe bien como
real sobre si el producto funciona o no.
complacer a sus consumidores, ampliar la
–¿Tienen planes a futuro?
demanda e innovar constantemente. <<
94 RETAIL 72 AÑOS
“Creo que el deseo de superación y el compromiso con los consumidores de Fachitas nos llevan a estar viendo continuamente con que producto sorprenderlos”.
OPINIÓN . SEPTIEMBRE 2021
Arquitectura para el retail: desafío para pocos Por Arq. Martín Sigalov (*)
T
iempo atrás en una charla con colegas, intercam-
a cada requerimiento solicitado por el comitente, sin
biando experiencias de proyectos realizados,
perder el manejo de la escala, de la funcionalidad y de la
uno de los participantes hizo un comentario
estética que todo proyecto requiere.
muy alejado de la realidad a mí entender, respecto a
cierto asidero respecto a los módulos repetitivos en las
medianas y pequeñas superficies.
naves para supermercados e hipermercados, pero esto
Mi colega consideraba que para diseñar un edificio
(*) Titular del Estudio SMS ARQUITECTOS.
no sucede en los terrenos ubicados en el corazón de las
para retail/supermercadismo no había más que repro-
grandes urbes, sino en la periferia, en lugares alejados
ducir proyectos ya realizados y en funcionamiento,
del centro de la ciudad, donde existen grandes exten-
introduciendo pequeñas modificaciones no relevantes
siones de tierra y con baja densidad poblacional.
para cada nueva obra. Minimizando el trabajo de diseño,
También es cierto que las cadenas supermercadistas
sostenía que la tarea de proyecto se limitaba a un mero
salen a la búsqueda de tierra en función del formato que
“copy paste” de proyectos anteriores construidos,
ya tienen de antemano decidido construir. Ese terreno
aggiornándolos con la decoración de interiores y una
deberá cumplir, exactamente, con la superficie para el
actualización de la imagen institucional de la compañía.
formato deseado, incluyendo áreas para el estaciona-
En suma, la labor del proyectista parecía poco más que
miento, locales de servicio, locales gastronómicos, de
juego de niños.
entretenimiento, etc. Las compañías logran encontrar
Lo expresado por mi colega me dio la pauta de que
la tierra y construir la nave para el formato deseado,
no había tenido la posibilidad de afrontar el hermoso
pero con una gran salvedad: no siempre la ubicación
desafío de proyectar edificios de características, super-
conseguida es la más adecuada, más aún si se considera
ficies y destinos tan disimiles, como los que venimos
la magnitud de las inversiones. “La ubicación lo es todo”,
elaborando en nuestro estudio desde hace años.
suele recordar un reconocido supermercadista argen-
Afortunadamente se me han presentado -y espero que esto continúe a lo largo de mi trayectoria profe-
96 RETAIL 72 AÑOS
Debo reconocer que la afirmación de mi colega tiene
los proyectos para el retail tanto de grandes como de
tino y un cliente muy estimado por mí. Precisamente, dada la decisión de privilegiar la
sional- desafíos proyectuales únicos, que han puesto a
ubicación estratégica dentro de las grandes ciudades,
prueba mi destreza como arquitecto para adaptarme
hemos tenido el desafío de realizar proyectos de retail
MARTÍN SIGALOV
con configuraciones muy complejas que demandan por parte del cliente importantes inversiones, tanto en dinero como en tiempo. Por nuestra parte, como estudio proyectista, hemos concebido diseños de edificios con ingenierías sumamente complejas. Un claro ejemplo de lo expresado fue un proyecto para un hipermercado en pleno barrio de Palermo,
“Todo proyecto es único en sus complejidades y desafíos, y así debe ser contemplado”.
Ciudad de Buenos Aires, donde para dar respuesta a los requerimientos del comitente respecto a la superficie de
poco tenía que ver con las naves y módulos repetitivos
venta de más de 5000 m2 debimos proyectar un edificio
de grandes cadenas en la periferia de la ciudad.
de 20.000 m2 con 5 subsuelos para estacionamiento,
Con la premisa de que “la ubicación lo es todo”, otro
descarga de camiones, área de depósitos, elaboraciones
desafío fue proyectar un edificio para un hipermercado
y cámaras frigoríficas. Por su parte, el área de venta se
en la ciudad de Neuquén, emplazado en la barda (colina).
desarrolló en planta baja y primer nivel. Ambos pisos
En esta ciudad de la Patagonia Argentina encontramos
de venta se encontraban interconectados por rampas
una serie de mesetas escalonadas, similares a acanti-
mecánicas, al igual que los subsuelos de estaciona-
lados, características de la región. En función del gran
miento; un total de 10 rampas fueron necesarias para
desnivel del terreno enclavado en la montaña, la idea
mantener la conexión fluida entre todos los niveles.
del proyecto consistió en emplazar el edificio de tal
Podrán imaginarse la magnitud de la excavación y
manera de poder utilizar a favor la gran diferencia de
submuración realizada, con el agravante de tener como
altura entre el frente del lote y su parte posterior, ya
vecinos a varios edificios de vivienda, algunos de más de
que el mismo copiaba la ladera de la barda.
12 pisos de altura a nuestros laterales y el subterráneo lindante a nuestro terreno. Sí, realmente una verdadera
Fue así que, con un gran trabajo de movimiento de tierra, se construyeron dos subsuelos de estaciona-
obra de ingeniería. Para terminar de complejizar el pro-
miento, un salón de venta de 15.000 m2 y sobre dicho
yecto, sobre el edificio comercial se desarrolló un edifi-
salón una losa enorme de 7000 m2 que alberga el área de
cio de 36 pisos de altura. Indudablemente este proyecto
depósitos, descarga y playa de maniobra de camiones.
RETAIL 72 AÑOS 97
OPINIÓN . MARTÍN SIGALOV
Postales de algunos proyectos realizados por Martín Sigalov.
Efectivamente, dentro de las rarezas que he proyectado, en este caso y en función de la red de circulación de tránsito pesado que ingresaba por la parte alta de la colina, decidí plantear la descarga de los camiones y el depósito en el techo del salón de venta, única manera que el proyecto pudiera ser viable desde el punto de vista funcional. También en este caso la ingeniería desarrollada para el edificio fue muy compleja, con estructuras de hormigón para soportar grandes cargas. Como punto distintivo, el hipermercado de 35000 m2 fue concebido para
que el cliente recorriera los tres niveles, siempre en forma
poder conectarse mediante un mall, con el primer centro
cómoda, segura, confortable y entretenida. Tuvimos que
comercial de la ciudad que se estaba construyendo a la
estudiar en profundidad los sistemas de movimiento en
par de nuestra obra. En definitiva, la ubicación era única,
vertical para dar respuesta a tamaño desafío.
y ¡teníamos que resolver el proyecto en ese lugar!
En un terreno estratégicamente ubicado en una
En otros proyectos realizados tuvimos que compa-
esquina muy importante del gran Buenos Aires pero de
tibilizar el edificio de supermercado con tres niveles de
superficie pequeña, para dar respuesta al programa de
venta, todos unidos por rampas mecánicas y lograr la
necesidades requerido por el comitente, no hubo otra
perfecta interconexión de los salones asegurándonos de
alternativa que proyectar un edificio en varios niveles. En el mismo se emplazaba un supermercado de 8000 m2 de
“Proyectos estructurales, el diseño de las circulaciones y la articulación de las distintas áreas con actividades tan disímiles fueron interesantes desafíos que hemos superado en nuestro estudio”. 98 RETAIL 72 AÑOS
salón de ventas en la planta baja, locales gastronómicos, de entretenimientos y 6 cines en los niveles superiores. Nuevamente el proyecto estructural, el diseño de las circulaciones y la articulación de las distintas áreas con actividades tan disímiles fue otro interesante desafío que hemos superado en nuestro estudio. De más está decir que en nuestro país el desarrollo de proyectos de estas características se enmarcan dentro de períodos de estabilidad y/o pequeño crecimiento económico. En épocas recesivas los proyectos de grandes superficies entran en stand by hasta que “la situación mejore” y dan paso a los proyectos de menor superficie, denominados tiendas de proximidad. Rápidamente debemos adaptarnos a una escala de edificio menor, que no siempre significa más fácil, sino todo
OPINIÓN . MARTÍN SIGALOV
lo contrario, ya que el comitente pretende incorporar
que el intercambio con el comitente y su equipo de tra-
todos los sectores de venta de un hipermercado en un
bajo. A partir de escuchar con atención las experiencias
local sustancialmente más pequeño; hay que incorporar
laborales de cada uno de ellos, nosotros, los arquitectos
aéreas de trastienda, depósitos, cámaras frigoríficas,
proyectistas, nos vamos nutriendo de muchísima infor-
producciones, etc. “¡Tiene que entrar todo como se
mación, que luego de estudiarla, procesarla y analizarla,
pueda!”, nos dicen los clientes.
nos ordena intelectualmente para realizar el mejor
Y cuando pensamos que ya habíamos pasado por todas las variantes de edificios, superficies, formatos y
proyecto comercial. Volviendo a la charla del comienzo, luego de edificar
ya nada nos podía sorprender, llega el eCommerce, el
un edificio de 35000 m2 sobre una barda de arena en
sistema de venta con pick up y toda la nueva forma de
la Patagonia, construir un hipermercado en una de las
comercialización electrónica que vino para quedarse.
zonas más densamente pobladas de América Latina
Entonces, de nuevo nos ponemos a estudiar y a
con el subterráneo a unos pocos metros, de proyectar y
conversar con los clientes, con los especialistas, para
dirigir un edificio de 25000 m2 con dos subsuelos y tres
que nos cuenten sus necesidades y así dar respuesta
niveles de venta, y también lograr que todo quepa en
satisfactoria a los requerimientos desde el proyecto.
una obra de tienda de proximidad de una escala mucho
Hace muchos años que venimos realizando proyec-
menor, puedo asegurarle a mi colega que la actividad
tos de las características señaladas. Nunca dejamos de
proyectual en el retail es mucho más que un remix de
capacitarnos porque siempre buscamos seguir apren-
proyectos pasados. Todo proyecto es único en sus com-
diendo y mejorar. No hay mejor experiencia formativa
plejidades y desafíos, y así debe ser contemplado. <<
RETAILERS . SEPTIEMBRE 2021
Éxito wow se expande a paso firme
brindarle a sus clientes una experiencia diferencial para hacer más fácil su vida a través de alternativas como filas virtuales, catálogos digitales, Wifi gratis e incluso con una oferta gastronómica de alto nivel a precios competitivos a través de conceptos como Cocina de Mercado, Street Food (comida rápida), La Focacceria (pizzas a base de pan típico italiano), Cake Away (repostería
Grupo Éxito abrió varias sucursales bajo este formato en distintos puntos de Colombia con el objetivo de estar cada vez más cerca de sus clientes.
E
personalizada), Green Chef (ensaladas y bowls l Grupo nos tiene acostumbrados a
tipo bar), Vida Sana y La Huerta (oferta de
conocer los detalles de cada una de sus
productos nutritivos).
aperturas y lo cierto es que desde fines
de julio a la fecha ha apostado a la apertura
La Rosita
de diversos Éxitos wow. De esta manera, en
Con 11.000 m² reformados llegó el primer
Revista RETAIL realizamos un relevamiento
Éxito bajo el formato wow a Bucaramanga,
para contarles cada detalle de cada una de
ubicado en el centro de la ciudad. Con este
estas inauguraciones.
almacén la compañía promueve la reactiva-
Desde que se abrió el primer Éxito bajo el formato wow en 2018, la marca ha buscado
102 RETAIL 72 AÑOS
ción de la economía en la región y apuesta a brindarle al cliente nuevas opciones para
GRUPO ÉXITO
Propuestas que ofrece Éxito a través de su formato wow.
“Le estamos diciendo al país que sí es posible seguir aportándole a la reactivación de la economía, que seguimos construyendo y trabajando para darles a nuestros clientes lo que quieren y cuando lo quieren”, contó Jorge Jaller.
disfrutar de un portafolio de gastronomía único en la región a precios asequibles. En definitiva, esta apertura es un paso más hacia la innovación y la transformación digital, ya que ofrece toda una experiencia omnicanal, debido a que integra el retail físico y virtual, y reúne todas las alternativas digitales que ofrece Grupo Éxito tales como exito.com, domicilios Éxito, domicilios sin filas, Compra y Recoge, catálogos digitales y la aplicación para gestionar pedidos y pagos. "Queríamos llenar de ilusión y optimismo los corazones de nuestros clientes en Bucaramanga. Es así como le estamos diciendo al país que sí es posible seguir aportándole a la
Cañaveral
pisos con la que se pretende facilitarle la vida
reactivación de la economía, que seguimos
Según un estudio realizado por la empresa
a los clientes.
construyendo y trabajando para darles a
estadounidense de medición de datos y
nuestros clientes lo que quieren y cuando
mercado Nielsen Holdings Inc, una de las
más de 120 empleos y es además una gran
lo quieren. Con 11.0000 m², Éxito wow La
tendencias actuales en el sector del retail
apuesta hacia la innovación, ya que nuestro
Rosita en Bucaramanga generó más de 250
en América Latina son los mercados de
propósito es llevar a todos los rincones de
empleos y es además una gran apuesta de la
conveniencia, estos se caracterizan por sus
Colombia experiencias diferenciales que ya
marca hacia la democratización del formato
cómodos horarios extendidos, su ubicación
son tendencia en otros países como lo son
wow, ya que nuestro propósito es llevar a
estratégica y porque son almacenes que
los casilleros inteligentes, diseñados por
todos los rincones de Colombia", explicó Jorge
cuentan con un amplio surtido de productos,
la startup Iconnection, que le permiten al
Jaller, gerente corporativo de Marca Éxito.
centrado en bebidas, alimentación, oferta
cliente la opción de pagar por nuestras pla-
textil, entre otras.
taformas digitales y recoger en la tienda de
120
Grupo Éxito y su marca Éxito han venido Los puestos de trabajo que generó la apertura en Cañaveral.
"Éxito wow Cañaveral seguirá generando
forma segura y ágil sin necesidad de ingresar
apostando a esta tendencia e innovando a
al almacén, a través de nuestro servicio
través de nuevos formatos en sus almacenes
de Compra y Recoge", sostuvo Jorge Jaller,
como es el caso de wow y es por esto que
gerente corporativo de Marca Éxito.
presenta el renovado Éxito wow Cañaveral, una tienda de 3.000 m² distribuidos en dos
Por su parte, Carlos Mario Mejía, director general y fundador de Iconnection, la startup
RETAIL 72 AÑOS 103
RETAILERS . GRUPO ÉXITO
Una vuelta por el interior de las tiendas.
que diseñó estos casilleros inteligentes, ase-
residencia, de manera tal que nuestro clientes
guró que lo que se busca con este proyecto
puedan aprovechar sus desplazamientos para
es hacer más fácil la vida de los clientes.
recoger sus compras online 24/7 en uno de
"Entendimos que el valor del tiempo es
estos casilleros. Con esto apuntamos a mejo-
incalculable y por esta razón creamos IBOX,
rar la experiencia del cliente, disminuir los
un casillero inteligente, desarrollado 100%
costos logísticos de las empresas e impulsar
en Colombia, que permite el intercambio de
el crecimiento económico en nuestro país".
objetos y paquetes agilizando así el pago de productos. De la mano de Grupo Éxito hemos
Montería
logrado implementar este nuevo servicio
Éxito abrió su primer wow en la ciudad y
como un valor agregado en esa experiencia
el número 15 en el país, lo que ratificó su
omnicliente. Nuestra propuesta de valor
compromiso por contribuir al desarrollo de
busca ofrecer puntos de recogida en sitios
Colombia. Con el propósito de reactivar la
de conveniencia, cerca de nuestro lugar de
economía, el Grupo y su marca Éxito siguen
"Entendimos que el valor del tiempo es incalculable y por esta razón creamos IBOX, un casillero inteligente, desarrollado 100% en Colombia, que permite el intercambio de objetos y paquetes agilizando así el pago de productos”, sostuvo Carlos Mario Mejía.
apostando a la compra local. El 33% de las frutas y verduras que se comercializan en la región se compran a productores locales, sin intermediarios. Asimismo, se adquiere el 26%
y gastronomía. Nuestro propósito es que
de las carnes de pollo, res, cerdo y pescados
todas las personas puedan adquirir prendas
directamente de Córdoba y Atlántico.
y objetos de diseñadores reconocidos con
Por otro lado, el modelo de ganadería
nuestra Boutique Arkitect o Finlandek y
sostenible de Grupo Éxito también está
que disfrute de una experiencia gastronó-
presente en Córdoba, concientizando y
mica única con conceptos como Cocina de
trabajando con los proveedores ganaderos
Mercado y Green Chef. Igualmente, con este
en la conservación de ecosistemas, la calidad
renovado almacén de 6.625 m2 le estamos
cárnica y el bienestar animal en cada una de
diciendo al país que sí es posible seguir apor-
sus fincas a través del monitoreo satelital de
tándole a la reactivación de la economía, que
sus terrenos.
seguimos innovando pensando en las nuevas
“Con Éxito wow Alamedas del Sinú en
dinámicas de consumo de nuestros clientes y
Montería deseamos resignificar la demo-
que seguimos construyendo país con los más
cratización de negocios como moda, hogar
de 240 empleos activos desde este almacén”, comentó Jorge Jaller, gerente corporativo de
Sector de cuidado personal.
104 RETAIL 72 AÑOS
marca Éxito. <<
RETAILERS . SEPTIEMBRE 2021
Mostaza presentó una hamburguesa sin carne Se trata de una tendencia que viene creciendo a nivel mundial y que finalmente llegó a Argentina de la mano del fast food nacional, en alianza con NotCo.
C
hamburguesas sin carne al mundo del fast food. Se trata del lanzamiento de su línea Mega NotBurger, creada a partir de la alianza con Notco, la startup dedicada al desarrollo y producción de alimentos a base de plantas que recientemente se convirtió en Unicornio (único de Latinoamérica dedicado a la alimentación). En Argentina la tendencia pisa fuerte y no solo el 12% de la población es vegana o vegetariana, según el último informe de Kantar Worldpanel, sino que además un estudio conducido por la compañía Ingredion junto a
ada vez son más las personas que eli-
la consultora Opinaia confirma que el 78% de
gen alimentarse sin carne en sus comi-
la población estaría dispuesto a incrementar
das cotidianas y el negocio gastronó-
su consumo de productos a base de plantas.
mico está cambiando para poder sumarse a
Se trata de una tendencia que pisa cada vez
esta ola. Es así como ahora esa tendencia da
más fuerte en el país y que necesitaba de una
un paso más en la Argentina.
propuesta acorde a la creciente demanda.
Mostaza, la cadena de comida rápida
“Con la nueva Mega NotBurger desde
local más grande del país, es quien trajo a
Mostaza llevamos al fast food argentino
los argentinos por primera vez una línea de
a otro nivel. Somos pioneros con este
12%
De la población argentina es vegana o vegetariana.
“Somos pioneros con este producto, marcamos la diferencia y estamos dando ese gran paso que la categoría necesitaba en materia de innovación e inclusión, generando una propuesta de valor adaptada a los nuevos hábitos de consumo”, contó Castorani.
106 RETAIL 72 AÑOS
RETAILERS . MOSTAZA
producto, marcamos la diferencia y estamos
generando una propuesta de valor adap-
de hamburguesa sin carne para todos los
dando ese gran paso que la categoría nece-
tada a los nuevos hábitos de consumo. Este
que queremos generar un cambio pero sin
sitaba en materia de innovación e inclusión,
lanzamiento implica un hito en la compañía y
cambiar los sabores que disfrutamos”.
nos permite seguir construyendo a partir de
La línea Mega NotBurger está compuesta
productos que llevan nuestra impronta con
por tres tipos de hamburguesas, todas cero
todo el sabor, textura y autenticidad que nos
carne y con el medallón NotBurger hecho a
caracteriza como marca”, aseguró Leandro
base de plantas, que imita sus características
Castorani, director comercial de Mostaza.
pero que está creado a base de proteínas de
Por su parte, Mauricio Alonso, Country
arveja, chía, aceite de coco, remolacha y espi-
Manager de NotCo Argentina, aseguró que:
naca. Se puede conseguir en tres variedades:
"Nuestra alianza con Mostaza es un gran
Mega Deluxe NotBurger (delicioso queso
hito para la empresa, pero sobre todo un
cheddar, cebolla, lechuga y tomate); Mega
hito para la industria plant based que está
Classic NotBurger (con cebolla, lechuga y
creciendo de forma acelerada desde hace
tomate) y Mega Cuarto NotBurger.
varios años en el país. Con este lanzamiento
Esta nueva línea de productos está dispo-
fortalecemos nuestro propósito incremen-
nible en los más de 150 locales que la cadena
tando la oferta de propuestas reales de
tiene en todo el país y se podrán pedir por
alimentos alternos a la proteína animal. Con
los distintos canales de venta que la empresa
Mostaza como aliado, todo el país podrá
ofrece: mostrador, tótems de self service,
acceder a una propuesta innovadora basada
AutoMostaza y, en promoción por lanza-
en plantas y encontrar un menú exquisito
miento, en exclusiva por PedidosYa. <<
Mix Su primer chocolate orgánico Nestlé, la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo, presentó Nestlé Essentia, su primer chocolate orgánico y apto vegano. Con solo dos ingredientes: azúcar y cacao orgánicos, este lanzamiento se suma al porfolio de chocolates de la marca que incluye reconocidas marcas como KitKat, After Eight y Tabletas Nestlé, entre otras. Nestlé Essentia viene en 2 versiones, 55% cacao y 55% cacao con nibs. Además, es libre de gluten, soja, lactosa y huevos. Atento a las nuevas tendencias en la alimentación y entendiendo que los consumidores están cada vez más interesados en reconocer los ingredientes presentes en los productos que consumen, Nestlé ingresa en la categoría de chocolate orgánico con una propuesta diferencial. Nestlé Essentia está certificado por Letis, convirtiéndose en el único chocolate de su categoría en contar con esta certificación que garantiza su procedencia orgánica y que lo habilita a ser comercializado en los supermercados y tiendas minoristas del país. “Nestlé Essentia es una propuesta para todos aquellos que quieren disfrutar de una experiencia más consciente y redescubrir el sabor del
108 RETAIL 72 AÑOS
chocolate. Desde la categoría estamos permanentemente innovando y escuchando a nuestros consumidores para desarrollar nuestros chocolates”, aseguró Natalia Silva, directora ejecutiva del negocio de Chocolates Nestlé Argentina. Nestlé Essentia ya se puede encontrar en los supermercados de todo el país, convirtiéndose así en el primer chocolate de este tipo en ingresar en este canal de ventas y facilitando la accesibilidad a todos los consumidores que buscan una propuesta orgánica.
RETAILERS . SEPTIEMBRE 2021
En Latinoamérica prefieren las papas fritas con kétchup McDonald's celebra uno de sus productos más famosos del mundo y revela un nuevo secreto: cómo eligen comer las papas sus clientes.
110 RETAIL 72 AÑOS
S
aber cuál es una de las preferencias
A partir de una muestra que relevó más
primordiales de los consumidores no
de mil casos en total, podemos entender de
tiene mucho misterio, es más, ¡es una
una mejor manera el cómo consumimos. Es
papa! Lo que sí tiene toda una investigación
así como vemos una clara tendencia general
por detrás es el “¿con qué?”. Con motivo
hacia el aderezo del kétchup como primera
de la celebración del Día de la Papa Frita,
elección de acompañamiento, con la salvedad
McDonald´s desarrolló un estudio en
del caso de los colombianos, quienes elaboran
Argentina, México, Colombia y Chile con el
una mezcla de kétchup con mayonesa para
objetivo de poder conocer más sobre las
llegar a su punto principal de preferencia. De
costumbres de consumo de sus codiciados
igual manera, no debemos dejar de mencionar
bastones dorados.
a quienes eligen disfrutarlas en su máximo
MCDONALD’S LATAM
Por el Día de la Papa Frita, McDonald´s desarrolló un estudio en Argentina, México, Colombia y Chile, para conocer con qué las acompañan sus consumidores.
esplendor y solas, ya que en tres de los cuatro relevamientos se ubican peleando el primer lugar, con considerables porcentajes. El partido se ve más equiparado en la pregunta que pone a prueba el momento en sí de consumo de las papas fritas. En Argentina, Colombia y México, los porcentajes se decantan hacia el consumo simultáneo de papas fritas y hamburguesas, con un 47,1% del total para los argentinos; un 53,7% para los mexicanos y 46,7% para los colombianos, quienes más ajustada ubican la “riña”. En cambio, en el caso de Chile, se inclinan con un definido 68,6% hacia el consumo previo, como un preparativo para el momento dedicado a la hamburguesa como eje.
su día especial y ponderación a nivel regional y mundial, convirtiéndose en un irresistible
Papas fritas y hamburguesas: asuntos separados
líder en lo suyo. Hace un tiempo que las papas fritas
El hábito estrella de chicos y chicas en los
siguen su propio camino y dejaron de ser solo
cumpleaños típicos de la Generación Y mar-
un acompañamiento. Es por eso que las de
caba que las papas fritas iban, en su mayoría,
McDonald’s son un ícono gastronómico en el
a parar dentro de algún sándwich con
paladar de los consumidores latinoamerica-
panificados o similar. Esto, al igual que otras
nos y del mundo.
actividades particulares y propias de esos momentos aislados de festejo, establecía algo
Los 10 secretos de las papas más famosas
que luego no se repetía en la cotidianeidad
Las papas de McDonald’s son cultivadas,
hogareña. Y no se repite ni se condice con la
cosechadas y producidas de manera especial
realidad actual.
con ciertas especificaciones que las hacen
El mencionado estudio arroja una
En Argentina, Colombia y México, los porcentajes se decantan hacia el consumo simultáneo de papas fritas y hamburguesas, con un 47,1% del total para los argentinos; un 53,7% para los mexicanos y 46,7% para los colombianos.
exclusivas y únicas. La marca recibe miles a los clientes, aunque su largo puede variar
verdad difícil de doblegar, la cual establece
de consultas diarias en sus canales digitales
por diferencia abrumadora que tanto a
acerca de ellas, ya que muchos quieren cono-
los argentinos, mexicanos, colombianos
cer sus secretos y por qué generan un fana-
y chilenos, nos gusta consumir las papas
tismo especial. Además, son tan famosas que
formato, tal como las consumimos, siempre
fritas de forma separada de la hamburguesa
hasta se provocan debates sobre la forma de
llama la atención que sean todas iguales. La
que acompañan. En los cuatro casos, esta
comerlas. Es por eso que aquí está la lista de
compañía explica que el proceso de corte
pregunta tiene más del 75% de preferencia en
las 10 curiosidades que todos quieren saber:
se hace pasando las papas a gran velocidad
el “por fuera” que en el “por dentro”, algo que
1. La calidad, siempre una prioridad. Sobre
por cuchillas que tienen una distribución
sigue justificando que este alimento tenga
esta cuestión no existen secretos, están hechas de papa 100% natural. La marca
10
revela que son cultivadas en regiones Los secretos que reveló McDonald’s sobre sus papas fritas.
porque cada papa es diferente. 3. Forma: ¿Por qué iguales? En cuanto a su
cuadriculada. Es por ello que se obtiene una forma homogénea. 4. Especialmente seleccionadas. Las varie-
donde las condiciones climáticas y de suelo
dades elegidas son papas comerciales que
son ideales para garantizar la calidad.
están disponibles en el mercado. Dentro de
2. El largo característico. Se utilizan varie-
ellas, se eligen cuidadosamente las mejores,
dades que tienen una forma alargada para
tal como cada uno las seleccionaría en la
obtener así los bastones que tanto gustan
verdulería.
RETAIL 72 AÑOS 111
RETAILERS . MCDONALD’S LATAM
Las papas fritas son las más vendidas a nivel global.
68,6% De los consumidores chilenos eligen las papas fritas como consumo previo a la hamburguesa.
formas como cantidad de fanáticos. Las más votadas son como acompañantes de Cuarto de libra, Big Mac o McNuggets. Pero también hay quienes las disfrutan solas, con 5. Sin secretos, hechas como en casa. Una
tos más vendidos a nivel global. De hecho,
kétchup, mayonesa o ¡hasta con helado!
vez cosechadas, en la planta productora
en algunos países, McDonald’s se consolidó
Por todas estas singulares razones, se convir-
como su mayor vendedor.
tieron en una marca registrada de McDo-
siguen el mismo procedimiento como cuando se cocinan en cualquier hogar;
10. Para comerlas cualquier opción es
nald´s y la experiencia para toda la familia
primero se pelan y se lavan, para después
válida. Según las encuestas que hace la
de disfrutarlas donde sea, ya que combina
cortarlas y secarlas.
marca, no hay una sola manera de disfrutar
calidad, un sabor único y especial que las hace
de las papas, sino que existen tantas
las papas más famosas del mundo. <<
6. Crocantes y tiernas. La marca afirma que lo más importante para que las papas sean siempre crocantes por fuera y tiernas por dentro es el control de la temperatura al momento de cocinarlas. En los restauran-
Cambios en el menú
tes se reciben congeladas y la cocción de
Arcos Dorados, la franquicia que opera los restaurantes McDonald’s en 20 mercados de Latinoamérica
las freidoras mantiene las condiciones para
y el Caribe, anunció la eliminación total de colorantes y saborizantes artificiales de los productos de la
que sean siempre igual de deliciosas.
Cajita Feliz. Gracias a los avances en materia de producción y su preocupación continua de asegurar la
7. El tiempo sí importa. El tiempo de cocción es de aproximadamente 3 minutos. Para ello se utiliza aceite vegetal, sin aditivos ni antioxidantes. 8. Igual de irresistibles, a través de los
más alta calidad nutritiva, la compañía ofrece su menú infantil con estos dos ingredientes de origen natural en los mercados donde opera, manteniendo el sabor único e icónico de sus productos. “En Arcos Dorados estamos convencidos de que cuanto más naturales sean los ingredientes con los que producimos nuestra comida, mejor será la experiencia de alimentación de los clientes que nos visitan a diario. Desde hace tiempo nos encontramos innovando la propuesta del menú con el foco en la Cajita Feliz y nos enorgullece poder anunciar nuevos pasos en esta materia. Los desarrollos tecnológicos
años. Este ícono de la cadena de restau-
y de producción en la industria nos permiten continuar avanzando, manteniendo siempre la más alta
rantes fue incluido en el menú en 1955.
calidad de productos para ofrecer alternativas ricas y nutritivas, además de divertidas, para los chicos y
¡Antes de ese año se entregaban papas
que brinden seguridad a los padres”, comentó Marcelo Rabach, CEO de Arcos Dorados.
cortadas a mano! Desde esa fecha, se convirtió en un producto esencial que no puede faltar al abrir un local de la marca. 9. L as más vendidas. Es uno de los produc-
Las papas de McDonald’s son cultivadas, cosechadas y producidas de manera especial con ciertas especificaciones que las hacen exclusivas y únicas.
112 RETAIL 72 AÑOS
INFORMES . SEPTIEMBRE 2021
¿Cómo se explica el boom del E retail online en Perú?
Luego de la irrupción del comercio electrónico durante 2020, la población digital peruana interesada en compras minoristas creció un 6% en abril de 2021, según un reciente informe de Comscore.
l interés por el comercio electrónico no se detiene en Perú. Un informe de Comscore reveló que mientras en mayo de 2020 el retail tuvo 8.753
millones de visitantes únicos, en abril de 2021 alcanzó los 9.257 millones, es decir, un 6% más. De esta manera, fue la octava categoría más visitada
en el país y acortó la distancia con las primeras siete (noticias, social media, servicios, búsquedas de internet, social networks, entretenimiento y lifestyle). El impacto también se plasma a nivel regional
desde la pandemia, ya que la tasa de crecimiento en pedidos de comercio electrónico en 2020 fue del 900% y superó ampliamente al promedio de Latinoamérica, que incrementó un 230%, según un informe de Statista. “El comercio electrónico llegó a todo el mundo, pero es interesante analizar las diferentes particularidades de cada caso. No es lo mismo
114 RETAIL 72 AÑOS
INFORMES . COMSCORE
9.257 Millones de visitantes únicos tuvo el canal digital en Perú en abril de 2021.
analizar el retail que el consumo de noticias así como
Precisamente el tiempo promedio del visitante en
tampoco es igual comparar a Perú con otro país.
retail es uno de los comportamientos que sufrió un
El crecimiento sostenido es una gran noticia para
cambio más notorio. Mientras en agosto de 2020 tuvo
muchas organizaciones y el análisis de estos datos
su piso de 29,9 minutos, el pico se dio en diciembre con
seguramente también sean un elemento clave para
58,4 y se estabilizó hasta alcanzar los 50,9 minutos en
una mejor toma de decisiones a futuro”, dijo Iván
abril de 2021.
Marchant, VP de Comscore.
Las categorías con mayor tiempo consumido durante este año son fragancias, música y software, pero las que tienen un promedio más alto en tiempo de navegación son vestimenta, tickets y autos. Por último, la industria automotriz tuvo un inicio de año difícil en la región en 2020 a causa de las restricciones de movilidad, pero luego reaccionó diferente en cada país de Latinoamérica. En Perú, por ejemplo, sufrió una fuerte caída de visitantes únicos en septiembre de 2020 y rebotó al mes siguiente en valores que se mantuvieron sostenidos hasta abril de este año. <<
El tiempo promedio del visitante en retail es uno de los comportamientos que sufrió un cambio más notorio. Mientras en agosto de 2020 tuvo su piso de 29,9 minutos, el pico se dio en diciembre con 58,4 y se estabilizó hasta alcanzar los 50,9 minutos en abril de 2021. 116 RETAIL 72 AÑOS
RETAIL MIX . AGOSTO 2021
Mix ¡Llegó al mercado Gin Terrier Old Tom!
Línea para el cuidado del pelo
El gin es hoy uno de los destilados más consumidos y elaborados en el mundo que se ha ido consolidando a través de los años. La evolución de esta bebida viene acompañada del crecimiento de la alta coctelería a lo largo del tiempo en distintas partes del mundo, como así también en nuestro país. Dueños de un espíritu emprendedor que nunca se detiene, Familia Millán continúa sorprendiendo y presentando proyectos de altísima calidad, prometedores y de gran prestigio, en esta oportunidad “Casa Tapaus”, una destilería recuperada en el año 2017, ubicada en Perdriel, Luján de Cuyo, provincia de Mendoza. Tapaus es un vocablo de origen huarpe milcayac que significa “tesoro escondido”. Como su nombre lo indica, Tapaus es una fuente de tesoros. Es la primera destilería mendocina en abrir sus puertas a visitantes para que se deleiten con sus exquisitos gins, aguardientes y licores de alta gama, todos elaborados con productos naturales, sin conservantes ni aditivos y teniendo al vino como fuente inspiracional y materia prima de sus productos. Gin Terrier Old Tom es obtenido de la destilación de una infusión alcohólica de bayas de enebro europeo, cardamomo y coriandro, posee además en su estructura flor de hibisco, pimienta rosa, pimienta de Jamaica y anís estrellado. Este ejemplar es un viaje sensorial a la historia de la elaboración del gin, donde este estilo se caracterizaba por tener más dulzor que un London Dry Gin. Es incoloro y cristalino, y en la preparación de un cóctel o al enfriarlo se lo puede observar de un color blanco, gracias a los aceites de enebro que posee. En nariz es fresco y auténtico, se percibe con cierta intensidad la frescura y franqueza del enebro, seguida del especiado cardamomo que le da un leve fondo alimonado y las notas a pino y lavanda también bien marcadas. Al finalizar, en boca posee una entrada dulce y sedosa que se mantiene por varios segundos. Ideal para beberlo con dos medidas, con agua tónica en copones con hielo y decorarlo con una fina rodaja de pepino fresco.
Elvive de L’Oréal Paris lanzó Hidra Hialurónico, la exclusiva línea de cuidado capilar que, gracias a su nueva fórmula, deja el cabello intensamente hidratado, ligero y brillante. El ácido hialurónico es un componente que poseen las personas de forma natural en el cuerpo, una sustancia indispensable para que el organismo mantenga sus niveles óptimos de hidratación. A partir de cierta edad, al igual que ocurre con el colágeno, el cuerpo deja de producir las mismas cantidades de ácido hialurónico, hecho que se traduce en una pérdida de elasticidad y firmeza en la piel, y en un deterioro de la estructura capilar.
Por esta razón, Elvive es la primera marca en recurrir al ácido hialurónico como activo hidratante para el pelo, aprovechando todos los beneficios demostrados en el cuidado de la piel. Sus propiedades mejoran el cabello, devolviéndole su brillo e hidratación y dándole una sensación de elasticidad. Es un gran aliado a la hora de combatir las puntas abiertas, la falta de movimiento y el cabello opaco y frágil. La nueva línea Hidra Hialurónico otorga cuatro veces más hidratación, mejorando la salud general del cabello. Al cubrir la superficie de la fibra, evita el levantamiento de la cutícula, disminuyendo así el quiebre del pelo.
Terrabusi amplía su portafolio
¿Qué es Scanner Manager Tool?
La tradicional marca de Mondelēz International amplía su portafolio con el lanzamiento de los nuevos Scons y Chips, ideales para compartir en familia y seguir disfrutando el gustito de sentirse en casa con cada bocado. Terrabusi, presente hace más de 100 años en los hogares de los argentinos, continúa innovando y, a través de estas dos nuevas propuestas, ingresa en el segmento bakery. Pensados para los fanáticos de todas las edades, ya se encuentran disponibles en autoservicios, kioscos y supermercados, en packs de 144 gr y 160 gr los Chips y Scons. El abanico de productos que ofrece la marca está dirigido a cada uno de los miembros de la familia. Sus deliciosos sabores y calidad característica la posicionan como una joya local, con históricos productos bajo su nombre como las galletitas Variedad, Melba, Duquesa, Express, Lincoln, Manón, Tita, Rhodesia, los alfajores Terrabusi y los emblemáticos Habanitos, entre otros.
Enfocada en acompañar a las organizaciones en el reto de hacer más ágiles sus procesos de negocio, Kodak Alaris lanzó recientemente al mercado Scanner Manager Tool. La solución, basada en la nube, permite el monitoreo y la administración centralizada de los escáneres conectados en red, dentro del ecosistema de una empresa, sin importar su ubicación geográfica. Desarrollada con foco en acompañar los desafíos que plantea la nueva normalidad y sus modelos híbridos de trabajo, donde contar con herramientas que brinden agilidad en la captura de la información y resguardo al momento de compartirla resultan factores clave, Scanner Manager Tool cuenta con todo la seguridad que brinda ser una herramienta cloud. Según Ariel Abrancato, director para Cono Sur de Kodak Alaris: “Si algo nos ha dejado claro el contexto vivido durante el último año y medio es que el trabajo remoto llegó para quedarse y que la descentralización de los procesos del negocio son posibles de forma eficiente a partir de la incorporación de escáneres de última generación para la digitalización de los mismos y así lo demuestran los números”. Desde la compañía reportan que aquellas empresas que han implementado soluciones de digitalización inteligente en sus procesos han experimentado un incremento de su productividad en 40% y reducción de errores de captura hasta en un 50%.
118 RETAIL 72 AÑOS
RETAIL MIX . AGOSTO 2021
Mix Nació Salta Cautiva CCU Argentina vuelve a apostar por la innovación en el mercado cervecero presentando su nueva cerveza: Salta Cautiva. En busca de una propuesta que se adapte a las nuevas necesidades de los consumidores jóvenes, la compañía presenta una cerveza de origen salteño que ofrece un cautivante sabor gracias al toque de los ingredientes propios de la región. Se presenta en dos variedades, rubia y roja, e invita a disfrutar de un momento tranquilo, de disfrute pleno, solos o acompañados; un momento para equilibrar el día. Salta Cautiva, la nueva cerveza que pone en valor su lugar de origen, se presenta en dos variedades: una Cerveza Roja, con un toque de Quinoa, equilibrada, de color suave y espuma cremosa que acompañan la intensidad justa del producto. La Cerveza Rubia es suave, novedosa y presenta un destacado aroma a uva torrontés. Salta Cautiva es una nueva propuesta de cerveza nacional: simple, de calidad y distintiva desde su origen. Su cuidada elaboración y su sabor cautivante transportan, permiten visualizar las postales salteñas más icónicas, sentir la frescura del agua de los cerros y la tranquilidad del paisaje. Esta marca llega al mercado transmitiendo la tranquilidad de su origen. Nos invita a conectarnos con el presente, disfrutar de los espacios propios, sin presiones, sin apuros, tranqui. “Creemos en la importancia de tomarse el tiempo para hacer las cosas bien, elegir los ingredientes y elaborar un buen producto, también de disfrutarlo tranqui. Salta Cautiva tiene un sabor que atrapa los sentidos, con el agregado de quinoa y torrontés, y propone tomarse el tiempo para disfrutarlo”, aclaró Guadalupe Ries Centeno, Brand Grouper cervezas Premium Nacional CCU. Salta Cautiva, la cerveza que pone en valor su lugar de origen, ya se encuentra disponible en los puntos de venta de todo el país en lata de 473 ml y en envase de litro retornable en sus dos variedades, roja y rubia.
120 RETAIL 72 AÑOS
Vinos de alta gama en formato Bag in Box Bodega Piedra Negra acaba de lanzar sus primeros vinos top en envase Bag in Box, certificados orgánicamente, el cual se propone abrir un interesante camino en la industria vitivinícola nacional, dado por la innovación tecnológica que aporta tanto a la hora de envasarlo como de comercializarlo y consumirlo. Los nuevos consumidores son quienes poseen más opciones de las que nunca antes se había tenido, no solo porque la gama de productos que se ofrecen en los puntos de venta se está expandiendo sino también porque ellos mismos buscan cada vez más la opción "correcta". Y también son cada vez más respetuosos con el medioambiente y buscan envases capaces de conservar el sabor, el aroma y la frescura de un buen vino por más tiempo luego de su apertura. La colección está compuesta por: > Pinot Gris Alta Colección Organic 2021: Se caracteriza por ser un vino de color verdoso
con reflejos brillantes, en nariz se presenta con un aroma fresco y levemente floral sostenido, con perfil frutal de duraznos y damascos. > Vuelà Orgánico Pinot Gris Rosado 2020: Vino rosado, de color rosa claro similar a la piel de la cebolla. En su nariz se aprecian los aromas frescos de las bayas rojas pequeñas y del pomelo, en boca posee un ataque brillante y potente con notas cítricas, una muy buena acidez y un encantador final de fresa y crema. > Malbec 2020 Alta Colección Organic 2020: Vino de color rojo rubí brillante, en nariz predominan los aromas de frutas rojas con ligeras notas de pimienta negra y en boca es concentrado, con las frutas rojas que generan cierto volumen, estructurado con taninos suaves y armoniosos; y presenta un final largo con notas de café.
Crème de queso azul Bavaria, la histórica marca especialista en quesos azules de la Argentina que es símbolo de calidad y líder en su categoría, presenta su nueva “Crème de queso azul”. De textura cremosa, suave y untable, esta innovadora propuesta de Bavaria aporta un toque personal en la cocina ya que –como es habitual- puede usarse en preparaciones frías: ensaladas, picadas, dips y tapas, a lo que se suma, además, su uso destacado en la cocción de platos calientes como sopas, arroces, pastas y salsas, entre otras preparaciones, transformándose en un aliado a la hora de cocinar. Única y original, la Crème de queso azul es un nuevo “must” en la cocina de todos los amantes del queso porque permite sublimar los platos de la mesa diaria y transformarlos con un simple toque en una propuesta completamente gourmet. Pensada para personas que están buscando constantemente formas de innovar en su cocina -curiosos que disfrutan de crear nuevos sabores y platos- la nueva Crème de queso azul invita a vivir experiencias diferentes todos los días, transformando los platos con el sabor único del queso azul y toda la cremosidad de esta nueva propuesta de Bavaria.
La Crème de queso azul es un producto novedoso, un aliado para generar nuevas sensaciones y experiencias tanto en lo culinario, como al incorporarlo en una picada como dip. Y si bien el queso untable saborizado es un producto conocido en nuestro país, su uso es muy limitado.
RETAIL MIX . AGOSTO 2021
Mix Oreo realizó una invitación especial La galletita favorita del mundo se unió a Fundación Sí, una ONG que promueve la inclusión social de los sectores más vulnerables de Argentina, con el objetivo de impulsar el juego y las actividades lúdicas en más de 55 centros comunitarios del país que reciben a más de 2500 chicos semanalmente. Tiempo atrás, la marca de Mondelēz International demostró que jugar nos conecta como ninguna otra cosa, y a través de a su campaña lanzada en 2020 “Nunca dejes de jugar” impulsó a las familias a mantener el espíritu lúdico que se generó durante el aislamiento social por el Covid-19. Con el objetivo de que esa conexión pueda llegar a todos lados, Oreo anunció una alianza con el Programa Sí Pueden de Fundación Sí para llevar juegos y elementos necesarios para que chicos y jóvenes puedan seguir expresándose y encontrando su lugar de pertenencia en centros comunitarios de barrios vulnerables. “Con Oreo queremos inspirar a todas las personas a que vivan el valor de la conexión a través del juego. Partiendo de la premisa de que jugar nos conecta como ninguna otra cosa y con el objetivo de expandir estos momentos de conexión a otras comunidades es que nos unimos con la Fundación Sí”, expresó Mercedes Flores, gerente de Marketing de Oreo para Cono Sur.
122 RETAIL 72 AÑOS
Desde la Patagonia Bodega Kaiken, ubicada en la localidad de Vistalba, Luján de Cuyo, con viñedos propios también en Agrelo y en la microregión de Los Chacayes en Valle de Uco, y reconocida por elaborar vinos de gran calidad, lanzó al mercado su primer vino elaborado con uvas Pinot Noir provenientes de la microrregión de Añelo, provincia de Neuquén en la Patagonia Argentina. “Este 18 de agosto se conmemoró el Día Internacional del Pinot Noir, la décima uva más plantada del mundo con 86.000 hectáreas, que da lugar a vinos sumamente elegantes y de gran sofisticación. En esta oportunidad quisimos rendirle tributo con nuestro primer Pinot Noir. Este nuevo varietal encuentra su lugar en la línea Kaiken Ultra y la añada que le da origen es la
2019. Es un gran orgullo para la bodega sumar un nuevo varietal a nuestro portfolio con el que incursionamos en una nueva región vitivinícola para nosotros como lo es la Patagonia Argentina”, contó Gustavo Hörmann, enólogo y gerente general de Bodega Kaiken.
Cabrales presentó Vita La empresa familiar marplatense anunció la llegada de Vita, una nueva marca inspirada en la cultura cafetera italiana con la que busca brindar una experiencia gastronómica única. Este lanzamiento tiene como objetivo principal seguir ampliando el negocio, buscando satisfacer la demanda de un consumidor cada vez más exigente. De esta manera, y en el marco del cumplimiento de los 80 años de Cabrales en la Argentina, Vita llega para convertirse en la opción más gourmet dentro del portafolio de la firma, reafirmando el compromiso de la marca con sus consumidores y apostando nuevamente por la industria nacional. “Vita llega en búsqueda de darle a nuestros consumidores una nueva opción de acuerdo a las necesidades de consumo actuales. En este caso, queremos acercarles una propuesta innovadora que al probarlo logre transportarlos en un viaje a los rincones de la Bella Italia, inspiración que utilizamos en la creación de esta nueva marca. Seguimos apostando al país, ampliando nuestra oferta y llevando nuestro café a la mesa de todos los argentinos”, expresó Martín Cabrales, vicepresidente de la firma Cabrales. Una de las características diferenciadoras de Vita es su sabor achocolatado con aroma dulce por la tostación de granos al estilo italiano, que proporcionan el cuerpo necesario para disfrutar de una bebida de características premium, digna
de las grandes regiones cafeteras del mundo. Lo acompaña una mezcla de sabores refinados, como lo son la miel, el caramelo, el cacao y los frutos secos, logrando una acidez media en boca ideal para los consumidores más selectos. “Hoy nos encontramos en un mercado muy competitivo con propuestas de consumo cada vez más sofisticadas y atractivas. Como líderes en innovación y expertos en café desde hace 80 años, evolucionamos para poder ofrecerle a los consumidores una nueva experiencia de consumo con altos niveles de calidad y sabores que se diferencian de los que se encuentran actualmente en el mercado”, añadió Cabrales.
RETAILING . SEPTIEMBRE 2021
Retailing >> Potigian, la empresa distribuidora mayorista de golosinas, tiene un nuevo integrante en su equipo: se trata de Rodrigo Ochoa, quien se convirtió en el gerente comercial de la compañía.
>> Continuando con el objetivo de contar con edificios sustentables donde se apliquen estrategias que permitan hacer un mejor uso de los recursos naturales y así disminuir el impacto ambiental de nuestras operaciones, Makro Argentina recibió su diploma por la certificación LEED nivel Oro para su tienda Makro Benavídez.
>> Con el objetivo de potenciar la empleabilidad de estudiantes de carreras de grado, DIA Argentina abrió la convocatoria para su Programa de Pasantías. De esta manera, la compañía apunta a jóvenes talentos distribuidos en sus distintas direcciones: Legales, Sistemas, Franquicias y Expansión, Financiero, Operaciones, Comercial, Supply Chain-Logística y Recursos Humanos.
>> Tener un supermercado cerca con todo lo que uno busca hace que la vida sea más sencilla, por eso Disco explicó que “encontró una palabra que es tan simple como real”.
Así llegó: Discomplicate, que alude a que la solución a los problemas está a la misma distancia que un supermercado de la cadena.
>> Hace algunos meses desde Carrefour Argentina, junto a Fundación Danone y Banco de Alimentos, comenzaron a soñar con el rescate de productos lácteos y pusieron manos a la obra para lograr ese objetivo.
>> Burger King Argentina anunció el nombramiento de Cintia Kristeff Secoff como gerente de Recursos Humanos, con el objetivo de seguir generando experiencias de alto valor y de darle continuidad a su impecable forma de procesos de negocio.
>> Con el objetivo de brindar a sus clientes un espacio confortable, funcional y contemporáneo, Raízen Argentina, licenciataria de la marca Shell, ha desarrollado un plan de renovación de sus tiendas Shell SELECT, ambientadas bajo un concepto moderno sumando una propuesta gastronómica superadora.
>> La empresa de delivery Rappi anunció que creará 200 puestos de trabajo en la
Argentina antes de fin de año, a partir de la apertura de 50 tiendas de entrega para asegurar que los pedidos se concreten en menos de 10 minutos. Cada uno de esos locales contará con 4 pickers, que es el nombre de quienes trabajan armando los pedidos para ser distribuidos.
>> SommierCenter, la cadena de retail multimarca de colchones y sommiers, anunció una alianza exclusiva con Rasti, ya que comenzó a ofrecer nuevos espacios equipados con toda la diversión de los juguetes didácticos en sus sucursales.
>> El 20 de agosto se celebró el Día Internacional de la Papa Frita y para ello McCain, la compañía de papas congeladas, desarrolló la campaña “Sale con fritas” junto a McDonald’s para que las personas pudieran disfrutarlas en todos los locales de la marca en el país.
>> Con el objetivo de liderar la próxima etapa de crecimiento, Julio Freyre asumió como nuevo gerente general de CCU Argentina, la compañía multinacional de bebidas multicategoría que participa en los segmentos de Cervezas, Sidras, Vinos y Hard Seltzers en nuestro país.