ZOOTECNIA

CERTIFICAN LA SANIDAD DEL CIAMAT

El Centro de Investigación Agropecuaria y del Medio Ambiente del Tlajomulco (CIAMAT), len en los criaderos. “Con esta certificación tenemos la garantía de que no habrá daño de la UAG, consiguió la certificación de Hato Libre de a los consumidores, no se transmitirán las Brucelosis y Tuberculosis Bovina, así como el Hato enfermedades a otros productores de la libre de Brucelosis Ovina. Esta certificación representa región y aumentará el valor comercial de un gran logro y mejora el estatus sanitario del ganado los animales. Es un gran logro; Jalisco no que se encuentra en el CIAMAT; asimismo, permitirá está libre de estas enfermedades, y es muy ofrecer a los productores agropecuarios animales, difícil mantener el control aquí, por ser uno como pies de cría y sementales, libres de estas enfer- de los principales productores pecuarios de medades, mejorando así la sanidad animal de la región. México”, dijo.

La certificación, que el gobierno federal otorga a Se logró certificar 15 vacas y tres becetravés de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo rros, y todos los críos que nazcan de estos Rural por medio del Servicio Nacional de Sanidad, animales están libres de la enfermedad; Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y la entre los ovinos, 25 hembras y un macho Dirección General de Salud Animal, se logró gracias están certificados. Además de los animales a los esfuerzos del equipo de trabajo del centro de mencionados, que fueron certificados, en investigación liderado por el encargado técnico del el rancho hay 130 gallinas de postura, 16 CIAMAT, M.C. Alejandro Meléndez Aldana, y el direc- cerdas y un macho. tor operativo, Ing. Carlos Ernesto Gómez Rivas. Estas acciones tienen como propósito for-

Según explicó el M.C. Meléndez Aldana, se trata talecer la carrera de Ingeniero Empresarial de dos enfermedades zoonóticas, que se transmiten Agropecuario y promover la importancia de de animal a humano por el consumo de productos las buenas prácticas pecuarias y la sanidad e animales y fluidos, y el gobierno pide que se contro- inocuidad agroalimentaria.

ALMA MATER 20

Por Alfredo Arnold Morales LAE, diplomado en Filosofía y periodista

MUCHO MÁS QUE AZTECAS

Antes de que floreciera la cultura Mexica existieron grandes civilizaciones en lo que es hoy la República Mexicana. Tenochtitlán se fundó en 1325; en cambio, los Zapotecas datan de 1,500 años antes de Cristo. Hay más de 2,800 años de diferencia, casi 30 siglos entre unos y otros.

La cultura Zapoteca se desarrolló de 1,500 a.C. a 1,100 d.C. en Oaxaca, Guerrero, Puebla y el Itsmo de Tehuantepec. Fundaron ciudades como Monte Albán, Mitla y Cuilapan.

Luego floreció la gran civilización Olmeca, del 1,300 a.C. al 300 d.C. Habitaron en la costa del Golfo de México y fundaron ciudades como Las Ventas, San Lorenzo y Tres Zapotes. El mundo aún se maravilla con las gigantescas cabezas que dejaron como testimonio de su adelantada habilidad constructora.

Los Cuicuilcas fueron otra cultura importante entre el 1,300 a.C. y el año 1 de nuestra era. Vivieron al sur del Valle de México y tuvieron como centro principal la ciudad de Cuicuilco.

Los Mayas crearon una gran civilización entre el 500 a.C. hasta después de la Conquista. Habitaron la península de Yucatán, Chiapas y parte de Centroamérica y fundaron ciudades como Palenque, Uxmal y Chichen Itsá. Fue una cultura avanzadísima que conoció el calendario solar de 365 días y sabía utilizar el cero.

Otra gran civilización fue la Teotihuacana, que data de 400 a.C al 400 d.C. y floreció en el actual estado de México. Teotihuacán fue el centro religioso y comercial más importante de Mesoamérica, llegó a tener más de 100 mil habitantes. Sus imponentes pirámides, la amplitud de sus calzadas y el trazo de la ciudad, son cosas que siguen maravillando al mundo moderno y fortalecen la curiosidad por saber qué pasó con esta gran cultura, por qué desapareció sin dejar huella.

Los Toltecas tuvieron corta vida, del 500 al 1,400 de nuestra era, vivieron en lo que hoy es el estado de Hidalgo y fundaron la ciudad de Tula.

Así llegamos a los Aztecas, una tribu de origen nahua que por algún motivo salió de Aztlán, donde habitaba e inició su peregrinaje hasta encontrar el islote en el lago de Texcoco, un lugar poco propicio para desarrollarse por las condiciones del lugar rodeado por agua, pero en sólo doscientos años lograron adueñarse, a base de alianzas, matrimonios y su fuerza guerrera, del Valle de México.

Todos estos pueblos desarrollaron avances en diferentes áreas. Conocieron la escritura, hicieron calendarios, practicaban el juego de pelota, construyeron figuras monumentales como las cabezas olmecas y los Atlantes toltecas, sabían de astronomía, números, códices, medicina y anatomía. Construyeron espléndidas ciudades. ¿Qué ocurrió con ellos? ¿Qué sucedió con Teotihuacán? ¿Por qué se esfumó la civilización maya? ¿Por qué no sobrevivieron los olmecas? La demografía mesoamericana sufrió una drástica disminución que se calcula en 80 por ciento a causa de epidemias, ¿pero también ese fue el motivo de la extinción de culturas anteriores?

Quién sabe cuál hubiera sido el destino de Tenochtitlán sin la presencia española. ¿También habría desaparecido por algún motivo, como epidemias, inundaciones, sismos o la presencia de rivales igual de bravos, como eran los Chichimecas, por ejemplo?

La Conquista no terminó con la toma de Tenochtitlán ni fue violenta en todas partes. Pero de eso hablaremos otro día.