Revista ARU Junio 2016 - Nº 161 Ganadería by Duplex

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Sumario Junio 2016 - Año CXLIV - Nº 161

hereford Uruguay es más que un buen productor de carnes…...............................................……8 Comer carne es bueno a toda edad…….....................………..16 Uruguay exhibió un Hereford con calidad suprema……….............................................................….18

CRIOLLOS Criollos de buen nivel sellaron tres pasaportes a Esteio………...........................................................24 Una vidriera perfecta para exhibir los valores del Criollo….................................................................……30

shorthorn Provechoso reposicionamiento de la raza pionera…..….36

ANGUS Angus expuso en la gira el constante progreso de la raza……...........................................…..44 Expo Vientres Angus en los 100 años de la Rural de Florida……...............................................................…..54

brangus El Brangus, “un paquete imbatible”………..................................58

además Indicadores……......................................................................................…..62 Coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos Principales estadísticas Guía Tierra……..........................................................................................…70 Barbas en remojo: “El problema”……...............................………74

Producción DUPLEX Dirección: Ellauri 710 bis / 301 Editor: Conrado Ferber Artagaveytia Administración: Gabriela Köncke Fotografía: Luis Pesce - Juan Diego Ferber Foto de Tapa: Luis Pesce

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Diseño gráfico: Duplex - Juan Diego Ferber Departamento comercial: Luis Pesce (099 921141) - Beatriz Rizzi (091 963436) Publicidad: 2710.8638 - 2710.8428 info@duplex.com.uy - www.duplex.com.uy Imprenta: Polo S.A., D.L. Nº 338398

Avda. Uruguay 864 Tel.: 2902.0484* Fax: 2902.0489 www.aru.com.uy aru@netgate.com.uy Junta Directiva - Período 2014 / 2016 Presidente Ing. Agr. Ricardo Reilly Arrarte 1er Vicepresidente

Ing. Agr. José Bonica Henderson 2do Vicepresidente Sr. Miguel Martirena Secretario Sr. Leandro Gómez Vásquez Secretario Ing. Agr. Guzmán Tellechea Tesorero Cr. Héctor Álvarez Contador Dr. Juan García Requena Registros Genealógicos y Laboratorio Dr. Pablo Zerbino Vanrell Exposiciones Ing. Agr. Alejandro Carvalho Vocales Ing. Agr. Pablo Barreto Amundarain Ing. Agr. Gabriel Capurro Alvarez Ing. Agr. Patricio Cortabarría Rovira Sr. Alejo Ferber Arocena Ing. Agr. Jaime Gomes de Freitas Ing. Agr. Martín Gortari Fernández Ing. Agr. Alvaro Lapido Bove Ing. Agr. Manuel Lussich Torrendell Ing. Agr. Diego Payssé Salgado Comisión Fiscal: Sr. Mario Ibarburu Pécora Sr. Alberto Pereira Micoud Ing. Agr. Eduardo Urioste Soneira

Autorizada su reproducción total o parcial, citando la fuente. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores.

Tiraje: 5.000 Ejemplares

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La XVII Conferencia Mundial Hereford puso en escena no solo el elevado nivel de una raza que se cría en gran forma en Uruguay, también exhibió a un país posicionado de excelente manera como proveedor de carnes de alta calidad hacia todo el mundo, carnes producidas a cielo abierto, en forma respetuosa con el medio ambiente y los propios animales. También llamó la atención todo lo que está haciendo Uruguay en materia de desarrollo de nuevas tecnologías, referido a genómica y eficiencia de conversión, por ejemplo.

Uruguay es más que un buen productor de carnes

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La integración de la mesa que presidió el acto de inauguración de la XVII Conferencia Mundial Hereford, en uno de los históricos galpones de la Rural del Prado, estuvo integrada por autoridades de gobierno y de distintas instituciones del sector público-privado. Eso fue resaltado, con énfasis, como un activo que tiene el Uruguay: la integración público privada y la interacción entre las distintas áreas que hacen a la construcción de la vida del país. Destacando esa realidad, el presidente de la Asociación Rural del Uruguay Ricardo Reilly, describió que un congreso de esta naturaleza no solo trascendía a una raza o a todo el complejo cárnico del país, sino que además formaba parte de una estrategia del país para recibir al mundo “en nuestra casa y abrir las puertas y mostrar lo que hacemos”. El dirigente, quien además es criador de la raza Hereford, señaló lo que representa el agronegocio y el turismo para Uruguay, actividades que explican la cuarta parte del Producto Bruto Interno del país, con lo cual destacó la importancia de la presencia en la mencionada mesa de los ministros de las áreas de actividades mencionadas; Tabaré Aguerre, de Ganadería, Agricultura y Pesca; y Liliam Kechichian, de Turismo y Deportes. Reilly sostuvo en ese momento que la Conferencia Mundial Hereford se convertía en un mojón más para fortalecer el posicionamiento de Uruguay como país proveedor de carnes de alta calidad hacia el mundo, producidas a cielo abierto de forma natural y con un estatus sanitario confiable. El dirigente resaltó la importancia de un país que tiene el 100% de su rodeo trazado, con cuatro cabezas vacunas por habitante, que exporta el 100% de la carne que produce y que ingresa a más de 130 mercados del mundo.

Reilly resaltó la importancia de un país que tiene el 100% de su rodeo trazado, con cuatro cabezas vacunas por habitante, que exporta el 100% de la carne que produce y que ingresa a más de 130 mercados.

Uruguay que es el séptimo o el octavo expor-

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Luis Ignacio Bordaberry junto a sus hijos, Luis Ignacio y Alejo Bordaberry Methol, calificaron la muestra de rústicos.

Según Cortabarría, se pudo observar que existe bastante avidez por empezar a abrir mercados, por parte de los propios productores de otros países que quedaron interesados en importar genética uruguaya.

tador de carnes rojas a nivel mundial y tiene la particularidad de ser el primer consumidor de carnes rojas per cápita del mundo con todo lo que ello significa en el acceso de una población a una proteína de alta calidad, afirmó Reilly.

ford, Patricio Cortabarría, resaltó a la revista Ganadería que el encuentro realizado en abril en Uruguay “fue exitoso, con características de primer nivel y fue el resultado de un gran esfuerzo de muchas instituciones de este país”.

El dirigente resaltó también la importancia de dar la bienvenida a los extranjeros en “un país de base netamente agropecuaria en el cual el campo es sinónimo de innovación, de tecnología, de conocimiento aplicado”.

El criador uruguayo, que presidió el Comité Organizador del Congreso Mundial, explicó que fue mucha la gente que acompañó este evento aportando un gran esfuerzo, destacando especialmente a la gente de las cabañas que participaron de la exposición y también las que recibieron en sus establecimientos a las delegaciones visitantes “mostrando la calidad y preparación de sus ganados”, de la mano de una hospitalidad espectacular.

Afirmó que “el agronegocio y el campo con las actividades conexas que genera son la principal fuente de desarrollo productivo, económico y social del Uruguay”.

Un encuentro que “fue existoso” El chairman de la Conferencia Mundial Here-

Destacó a su vez que desde el punto de vista técnico el congreso fue muy importante, “considerando que se trataron temas de

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mucho futuro, trabajos que están disponibles y que se están preparando para lanzar en breve, por ejemplo sobre lo que será la zootecnia en los próximos 10 años”.

Interés en genética uruguaya Según Cortabarría, se pudo observar que existe bastante avidez por empezar a abrir mercados, por parte de los propios productores de otros países que quedaron interesados en importar genética uruguaya. “Hoy estamos abocados a esa tarea, a poder cumplir con esa demanda, incluso en la última reunión de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) que tuvo lugar en París el pasado mes de mayo representantes de varios países manifestaron su interés por importar genética uruguaya, según nos informó el delegado del

sector privado uruguayo a esa reunión, el doctor Jorge Bonino Morlán”, comentó Cortabarría. Añadió que esa noticia “nos pone muy contentos y era uno de los objetivos, que Uruguay, que ha trabajado muchos años en investigación y en mejoramiento de ganados, pueda promover una corriente exportadora generadora de divisas que son valiosas para los cabañeros y para todo el país”.

Que se lo cuenten a sus servicios sanitarios

Navajas destacó la marcha de la investigación en aspectos de eficiencia de conversión de alimentos en el grupo de animales que están alojados en la Central Hereford de Kiyú

El saldo que dejó el Congreso Hereford “es altamente positivo, las delegaciones extranjeras que llegaron a Uruguay fueron muy numerosas y de gran jerarquía, sobre todo porque vinieron personalidades vinculadas a esta raza a nivel mundial”, destacó a la

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Bonica considera que está claro que la genética Hereford de Uruguay “tiene potencial para ser útil en otros países”.

revista Ganadería el secretario general del Consejo Mundial Hereford, José Bonica. Desde su visión, “los criadores Hereford de este país se reunieron y mostraron lo mejor de esta raza que se cría en Uruguay, incluso quizá el mal tiempo (llovió casi sin parar durante muchas jornadas) permitió a los uruguayos demostrar lo hospitalarios que son con los visitantes. La buena imagen uruguaya en el exterior quedó reafirmada por todo lo que pudieron apreciar los visitantes en el marco de este encuentro”. Refiriéndose a las repercusiones que dejó este encuentro mundial, está claro que la genética Hereford de Uruguay “tiene potencial para ser útil en otros países”. En ese aspecto “es donde tenemos mucho para trabajar, en lograr el acceso de nuestra genética

a través de embriones y semen e inclusive mediante la exportación de reproductores”, sostuvo el dirigente uruguayo, quien ocupa el trascendente cargo en el Consejo Mundial Hereford. Bonica explicó que ese aspecto “es responsabilidad de los uruguayos, pero se necesita que los criadores Hereford de otros países (que vinieron al país) le cuenten a sus servicios sanitarios lo útil que sería la genética uruguaya para ellos. En ese aspecto hay un debe referido a eliminar las barreras existentes para poder ingresar a esos mercados”. El dirigente comentó a su vez que los comentarios fueron muy positivos en cuanto a observar que en pocos países sucede que la Hereford es la raza principal, llamando mucho la atención la existencia de rodeos comerciales que fueran puros Hereford, lo cual no es usual en el mundo.

Comentarios al margen Acuerdo entre criadores de Uruguay y Canadá Un acuerdo suscrito entre las sociedades de criadores de Hereford de Uruguay y Canadá, en el mes de marzo pasado, para trabajar en forma conjunta en eficiencia de conversión, constituyó una novedad de valioso impacto trasmitida por la investigadora del INIA, Elly Navajas en el marco de la Conferencia Mundial Hereford realizada en Montevideo.

Los efectos esperados, dijo, son identificar marcadores que impliquen una mayor proporción de la variación de eficiencia de conversión de alimento en carne. Según Navajas, se trabaja con 1.203 datos de animales de Canadá y 575 de Uruguay, evaluados por el mencionado indicador de eficiencia.

El esfuerzo mancomunado de las instituciones y técnicos de ambos países procura una evaluación internacional para eficiencia de conversión, integración de las respectivas poblaciones animales de entrenamiento y el desarrollo de estudios de asociación genómica en conjunto.

Estos datos representan cuatro generaciones y un total de 7.000 animales entre ambos países, surgiendo como una necesidad fortalecer las conexiones genéticas en estas poblaciones para poder mejorar la capacidad de comparación de la genética de Canadá y Uruguay.

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Comentarios al margen “Uruguay genera y envasa confianza con sus productos” El concepto clave “es la confianza en la producción y venta de alimentos”, sostuvo durante su disertación en la Conferencia Mundial Hereford el director Nacional del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Fabio Montossi.

rales y su biodiversidad y otros elementos básicos”.

“Uruguay no está vendiendo sólo carne, está vendiendo un alimento y cuando lo hacemos pasamos a tener una responsabilidad mayor que es la inocuidad”, sostuvo.

Según su visión, “si no se genera confianza nos mimetizamos con el resto de nuestros competidores. Uruguay genera y envasa confianza con sus productos”, remarcó.

Montossi explicó que responsabilidad significa vender un producto que haya sido generado en condiciones donde se cuidó el ambiente, que tenga responsabilidad social, donde se haya cuidado el bienestar animal, las pasturas natu-

Ahora, para que esa confianza se pueda producir, “hace falta ciencia y tecnología”, por eso mostró en su exposición durante el congreso cómo desde el INIA, con la participación del sector público y privado, se trabaja con esos objetivos.

Pero además vieron los extranjeros que esa manera de ser propia de los uruguayos, afable y hospitalaria, “está acompañada por un núcleo importante de técnicos y que el rol de los rodeos evaluados y de los reproductores con información objetiva tienen una alta aceptación en el mercado”. También llamó la atención todo lo que está haciendo Uruguay en materia de desarrollo de nuevas tecnologías, referido a genómica y eficiencia de conversión y cómo se ha lo-

Para el investigador, todos estos elementos se reúnen en un concepto clave: “confianza”.

grado un esfuerzo interinstitucional, donde participan varias instituciones públicas y privadas con un fin común, puntualizó Bonica.

Evaluación genómica Hereford En el marco de esta Conferencia Mundial Hereford sobresalió la disertación de la investigadora del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), Elly Navajas, quien presentó los primeros resultados del programa

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Los hermanos Rodrigo y Santiago Fernández Abella fueron los responsables de la jura del Hereford.

Bonica explicó que “es responsabilidad de los uruguayos, pero se necesita que los criadores Hereford de otros países (que vinieron al país) le cuenten a sus servicios sanitarios lo útil que sería la genética uruguaya para ellos".

de evaluación genómica por eficiencia de conversión de canal y calidad de carne. Demostró que seleccionar por esa característica no afecta la fase de terminación y las características de la canal en los animales que participan del estudio. El proyecto es promovido por la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU), el INIA y otras instituciones públicas y privadas. Navajas explicó que las diferencias extremas de los animales de altas y bajas eficiencias de conversión para tasa de crecimiento en pastura, peso final a faena y espesor de grasa no son significativas desde el punto de vista estadístico y son muy bajas. Estos resultados indican que no hay una asociación desfavorable entre eficiencia de conversión y el desempeño productivo en la fase de terminación, indicó. A fines de este año se estarán publicando los primeros EPD genómicos, lo que constituye un primer paso muy importante para la implementación en términos de selección genómica y que comenzará con la utilización de eficiencia de conversión. Navajas destacó la marcha de la investigación en aspectos de eficiencia de conversión de alimentos en el grupo de animales que están alojados en la Central Hereford de Kiyú (que fue visitada por las delegaciones que llegaron

al país para participar del Congreso Mundial) y los resultados que se están alcanzando en la calidad de carne y de canal de los primeros animales de esta prueba faenados. La investigadora resaltó puntos clave, como el mejoramiento genético es una herramienta que ha demostrado ser efectiva, rentable para aumentar la productividad y además es muy respetuosa del medio ambiente. El programa de mejoramiento genético Hereford de Uruguay tiene una base de datos de más de 280 mil animales, que provienen de 350 cabañas e ingresan datos de más de 10 mil animales de 160 rodeos. Desde hace dos años se trabaja en eficiencia de conversión y calidad del producto medido en términos de calidad de canal y de carne. Las herramientas genómicas que se utilizan en este programa permiten acelerar el progreso genético para aumentar la precisión en los procesos de selección a una edad más joven, según Navajas. El proyecto, que se inició en 2014 finalizará en 2017 y requiere una inversión de US$ 2 millones, de los cuales el sector privado aporta 25%, tiene por objetivo construir poblaciones de animales de entrenamiento para lograr resultados en eficiencia de conversión, calidad de canal y de carne y también de información genómica. Se procura alcanzar una herramienta de estima-

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ción genómica que llegue a los cabañeros para mejorar en las características antes mencionadas. Se busca reducir los costos de alimentación ganadera, el aumento de la productividad y la

reducción de la intensidad de las emisiones de gases de efecto invernadero, que agrega valor a la genética uruguaya, comentó la profesional.

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Comer carne es bueno a toda edad Comer carne es bueno para el ser humano, tenga la edad que tenga, enfatizó Fiona Carruthers –experta en nutrición, nacida en el Reino Unido, quien ha trabajado los últimos 15 años en Nueva Zelanda–, cuya charla en la XVII Conferencia Mundial Hereford se tituló, llamativamente, "Del embrión al cajón". Carruthers, en un salón de conferencias colmado, ponderó las bondades de este alimento, expuso varios consejos y destruyó algunos mitos que establecen aportes negativos de la carne. Señaló qué comer carne es bueno en todo período: durante el embarazo aporta hierro, 120 gramos de carne y un kilo de espinaca aportan la misma cantidad de hierro, pero el hierro que se ingiere con la carne es más sencillo de aprovecharlo; en los primeros meses del bebe los aportes de Omega 3 son muy trascendentes porque hay un rápido crecimiento corporal; en la edad preescolar, cuando los niños pueden incurrir en deficiencias nutricionales porque empiezan los caprichos, darles carne es fundamental; en la escolar es clave la carne por sus valores protéicos y los aminoácidos escenciales; en la adolescencia, cuando se produce el estirón, hay cambios bruscos y se alteran las dietas; al llegar a la edad adulta hay cambios de necesidades y por ejemplo el zinc es muy útil para una actividad reproductiva adecuada; en los años 40 y 50 por el selenio, potente antioxidante que contribuye a un buen combate de las enfermedades degenerativas; y en los adultos mayores, cuando lo clave

es mantener una buena salud y calidad de vida y en un instante de menor absorción de nutrientes, la vitamina B12 presente en las carnes es un aporte excelente. Carruthers citó otras reflexiones útiles para los lectores, por ejemplo que es mejor obtener los aportes señalados en alimentos naturales, como la carne, que mediante suplementos. Enfatizó que la carne Hereford constituye un aporte escencial en una dieta balanceada constituyendo un potente alimento que proporciona la naturaleza. También dedicó varios minutos a derribar algunos mitos. Sobre si se come mucha carne roja, dijo que no es verdad y citó un concepto de una doctora británica que dice que lo mejor es un poco de todo y no demasiado de nada. Categóricamente, indicó que la carne no produce cáncer. Cuestionó los titulares de prensa que repiten que sí y que la gente de tanto leerlo y escucharlo lo termina creyendo, sin que haya evidencia científica al respecto. Otro mito que consideró es el que sostiene que no comer carnes rojas ayuda a adelgazar. Dijo que, por el contrario, se demostró que genera una sensación de saciedad por mayor tiempo. Y sobre el alto contenido graso en las carnes, dijo que la mayor parte de grasa en la carne el consumidor la puede quitar y no comerla, algo que no pasa con tortas y galletitas.

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Los jurados de las muestras de Hereford y Polled Hereford, tanto en la calificación de tríos de campo como en la de animales de bozal, resaltaron la jerarquía de los ejemplares que los visitantes extranjeros pudieron aquilatar en la Rural del Prado, así como también en las distintas cabañas visitadas, durante el desarrollo de la prestigiosa XVII Conferencia Mundial Hereford, de la cual Uruguay fue sede del 18 al 25 de abril pasados.

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Uruguay exhibió un Hereford con calidad suprema 07/06/2016 16:16:37

“Uruguay le mostró al mundo que tiene un Hereford que es espectacular, y al mismo tiempo el país puede quedarse tranquilo que la calidad de la genética Hereford que fue exhibida ante los extranjeros que visitaron el país para participar de la XVII Conferencia Mundial Hereford es suprema”. Ese concepto fue manejado especialmente por el jurado de la muestra de los animales de bozal Polled Hereford, Santiago Bordaberry, a quién acompañó en esa tarea su hija Sofía. Frente a una tribuna en esta oportunidad colmada de destacados criadores de la raza Hereford, procedentes de todo el Uruguay y desde muchos otros países, quedó en evidencia el camino destacado que tiene Uruguay en la cría de esta raza. La exposición, realizada en el histórico ruedo de la Rural del Prado, “demostró que esta raza tiene características de altísimo nivel, que produce un tipo de animal muy eficiente, se pudo ver en esta muestra el Hereford que se precisa”, comentó Bordaberry, quien indicó que eso fue lo que se pudo apreciar por ejemplo en la fila que definió el gran campeonato, que “fue algo tremendo”. La muestra estuvo integrada por animales de una calidad extraordinaria y fue claro que para el jurado la presencia de tantas miradas de expertos de nivel mundial significaba una presión especial, pero Bordaberry y su hija se mentalizaron y trabajaron “como cuando estamos en casa, apartando ganado, eligiendo lo mejor, tan simple como eso”. Para el jurado, sin duda, hubo decisiones que fueron difíciles. “Hubo decisiones que nos costaron, siempre buscando animales de esta región, Hereford rioplatense y lo intentamos explicar, decir el por qué, en español y en inglés, para que se comprenda y por lo que me han dicho quedaron conformes, satisfechos,

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Santiago Bordaberry y su hija Sofía, que lo asistió durante la jura, junto a Alejandro Costa, presidente de la Hereford, Gordon Stefenson, criador canadiense y Ricardo Reilly momentos antes de adjudicar el Gran Campeón Polled Hereford.

más allá de los criterios y gustos personales que son muchísimos”, agregó en su comentario apenas concluyó la tarea y en tanto era saludado por quienes estuvieron horas observando atentamente su labor y la de Sofía.

Un Gran Campeón que “se lució en la pista” “El Gran Campeón Polled Hereford tiene un equilibrio ideal, es una combinación perfecta, tiene dos años y medio, una profundidad tremenda, un trasero importante, es suave

adelante, pigmentado… me gustó mucho”, afirmó el jurado. Admitió que estaba convencido de que le iba a ganar el toro de la categoría dos años mayor, pero en la final “nos torció y mi hija tuvo mucho que ver en la decisión, le gustó mucho el toro y cuando nosotros discutimos ella siempre me pide que para decidir lo contrario la tengo que convencer, y esta vez no pude, tenía razón ella y fue justo”, comentó Bordaberry. El toro Gran Campeón Polled Hereford, que

Comentarios al margen Les costó creer lo que encontraron en Uruguay Para los organizadores de esta Conferencia Mundial Hereford en Uruguay había un objetivo clave que se estableció mismo cuando se comenzó a gestar el desafío de encarar la organización: mostrar mucho más que una raza, mostrar a un país ganadero, con cultura ganadera. Eso, afortunadamente, “se cumplió totalmente, en las juras, en las conferencias y en los campos”, destacó el presidente de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU), Alejandro Costa. Esa meta se alcanzó, comentó de inmediato, porque se mostró mucho más que un buen Hereford, “mostramos un país que les encantó, que los trató muy bien a todos en cada momento”. Añadió que la gente que vino desde el exterior “no podía creer que en un país tan pequeño, con recursos muy limitados para muchas cosas, se haya investigado e innovado tanto, se haya crecido tanto”.

Dijo que también les impresionó la adhesión de las máximas autoridades nacionales a este evento, como ocurrió el día de la inauguración con la presencia de dos ministros y otros jerarcas de gobierno y de presidentes de diversas instituciones públicas y privadas en el panel de expositores, en uno de los añejos galpones de la Rural del Prado. Costa destacó “el enorme esfuerzo, el tremendo sacrificio que significó que en varios días de esta actividad la programación se cumpliera a pesar del mal tiempo y de las intensas lluvias”, como ocurrió en la visita al establecimiento de Bonomi en Lavalleja. También fue complicada por ese motivo la actividad cumplida en la Central Kiyú y luego en la jura de los lotes de campo, donde casi no paró de llover, “pero igualmente se realizó todo según lo previsto y la gente que vino quedó encantada con nuestro país, con nuestra gente, con nuestro Hereford”, remarcó el presidente de la gremial del Hereford en Uruguay.

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producto de La Ceferina, de Patricio Cortabarría, del departamento de Durazno. Fue su Reservada un animal de Sociedad Ganadera San Salvador Ltda (de Soriano). Por su parte, en la muestra de los Hereford astados de bozal, jurada por los hermanos Rodrigo y Santiago Fernández Abella, fueron distinguidos como Gran Campeona y Gran Campeón ejemplares expuestos por la cabaña La Elisa, de Walter Carlos Romay Elorza, del departamento de Paysandú. Rodrigo y Santiago, tras la actividad, en la charla con los medios de comunicación acreditados para la cobertura de las actividades de la Conferencia Mundial Hereford, resaltaron los buenos ejemplares, tanto en machos como en hembras, que les tocó calificar.

fue expuesto por la cabaña Las Anitas, de J. Ernesto Alfonso e Hijos, y Rancho Yubely, de Durazno y Colonia respectivamente, “es un animal bastante completo, muy bueno de carne, se desplaza muy bien, tiene todo lo que tiene que tener el reproductor que hoy se busca, con muy buenos datos, bien pigmentado, es completo y se lució en la pista”, según lo definió uno de sus expositores, Fernando Alfonso.

Rodrigo admitió la importancia del uso de los EPD’s que ayudan a definir en biotipos muy parecidos. “Trabajé como lo hago en casa y se lo difícil que es lograr un EPD muy completo para los cabañeros, por lo tanto cuando está lo tenemos que premiar”, reflexionó.

Este animal, que fuera previamente seleccionado como Campeón Senior Menor, es hijo del legendario Ancares Kamikaze y tiene valiosos antecedentes: fue Gran Campeón en la Expo Durazno 2016, Campeón Junior en la Expo Prado pasada y en la muestra de la Asociación Rural del Uruguay del año pasado fue cotizado en US$ 22 mil, al ser vendido un 50% por Las Anitas en la cifra de US$ 11 mil a Rancho Yubely. Para sus expositores fue una instancia muy emotiva recibir el premio del jurado, entrega que la hizo Bordaberry acompañado de Ricardo Reilly, presidente de la ARU; Alejandro Costa, presidente de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay (SCHU); y Gordon Stefenson, criador canadiense y organizador de la anterior Conferencia Mundial de la raza en su país. Reservado Gran Campeón Polled Hereford fue un toro de La Hormiga (Zaina SRL), cabaña de Tacuarembó, que también ganó el Tercer Mejor Toro y la distinción por el Premio Conjunto. En la muestra de hembras Polled Hereford, el jurado definió como Gran Campeona a un 21

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La fila de campeones de categoría previo a adjudicarse los grandes premios reflejó el nivel de la exposición.

Opinó que encontró una Gran Campeona “muy femenina, ancha, de buen color y pigmento, muy profunda y bien preparada y con un paquete de EPD sensacional”. Por su parte, el Gran Campeón Macho “fue un toro que se desplazaba muy bien, con tres años, tiene carne, es profundo, es suave de adelante y de los mejores toros expuestos con EPD, muy completo”. Los reservados de Gran Campeón fueron de El Ceibal, de Martirena Bove, en hembras; y de Las Anitas, de Alfonso, en los machos.

Estupendo nivel y paridad en lotes de campo Así como hubo un día para la jura de los animales de bozal, en otra jornada, previamente, se concretó la muestra de los lotes de campo. En los astados Hereford el jurado, acompañado por sus hijos Luis y Alejo, fue Luis Ignacio Bordaberry. Dijo que le impresionó lo que vio por la excelente calidad, en una jura que, bajo una intensa lluvia, igual se convirtió en un gran show para los extranjeros que visitaron el país para participar de las distintas actividades de la Conferencia Mundial de la raza. Bordaberry elogió la torada “que presentó un estupendo nivel de preparación y con una paridad que determinó que fuera difícil elegir a los mejores animales”. El jurado eligió como Copa de Honor al toro expuesto por cabaña La Palma (Flores), de Raúl Pepe Iguarán Etienne. Como Segundo Mejor Toro seleccionó a un ejemplar de Er-

nesto J. Alfonso e Hijos; y como Tercer Mejor Toro a un ejemplar de Ganadera Inquieta. El expositor del Copa de Honor, Gonzalo Pepe, explicó que se trata de un producto de trasplante embrionario, tiene 2 años y pesa 941 kilos, “es espectacular y en la zafra próxima vamos a vender esta misma genética, pero este toro se queda con nosotros en la cabaña”, afirmó. En la exposición de tríos de campo fue distinguido como Lote Campeón el conjunto expuesto por la cabaña Ganadera Inquieta (San José), de Lucía Perdomo. Reservado Lote Campeón de Miguel Martirena Bove; y Tercer Mejor Lote, de Sociedad Ganadera San Salvador Ltda. En Hereford Puro Registrado el Premio Especial fue para un brete expuesto por Alejandro Costa. En la muestra de hembras de campo Polled Hereford en tríos se registró el triunfo en pedigrí de un lote de Cipa Cebollatí, en tanto que la mejor hembra individual fue de Las Anitas de J. Ernesto Alfonso e Hijos. El Premio Especial de Puras de Origen fue para el establecimiento San Gregorio Ganadera Ltda. El jurado definió al Lote Campeón PI como “de gran biotipo carnicero y de buena estructura para sostener su tamaño. Todos los animales reunían buenas condiciones en base a sus números objetivos de EPD”, afirmó Bordaberry. José Bonica, principal de Cipa Cebollatí, destacó que el lote campeón son animales hijas de un toro producido por el establecimiento, “lo que significa que la genética nacional está al firme”.

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Con pocos ejemplares pero de mucha calidad, en la pista de la Rural del Prado, se desarrolló la calificación en la Expo Otoño de Criollos. Durante cinco días, del jueves 21 al lunes 25 de abril, hubieron además diversas instancias competitivas también en lo funcional y se generaron dos novedades relevantes: el 80% del Gran Campeón, se vendió a un precio récord de US$ 100 mil y tres yeguas clasificaron a la fase final del Freno de Oro.

Criollos de buen nivel sellaron tres pasaportes a Esteio 24

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Un ejemplar de la cabaña Santa Marcia fue coronado “Mejor ejemplar sin distinción de sexo” en el marco de la XXXVI Exposición de Otoño, organizada por la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos del Uruguay (SCCCU), cuya jura morfológica se desarrolló en el ruedo de la Rural del Prado, con Martín Gurméndez como jurado. Se trató del box 1110, el gateado Gomensoro de Santa Marcia (Indio do Boeiro x Jotacé Q-Boa), premiado primero como Campeón Potrillo y luego como Gran Campeón de la raza, merecedor además del premio a la “Mejor cabeza” de la exposición. Flavio Piegas, uno de los directores de la cabaña artiguense, en medio del festejo con familiares y trabajadores del establecimiento sobre la barrosa pista del Prado y en una tarde soleada tras varios días de lluvia, comentó sentirse “muy contento por un premio tan importante que nos confirma que vamos por el buen camino. Ya habíamos ganado el año pasado grandes campeones, en la Expo Otoño y en la Expo Prado, pero ahora lo pudimos hacer con un animal diferente, que por primera vez salió de casa, un potrillo que es muy lindo y que sin duda tiene mucho más para dar”. Este gateado había sido “Campeón incentivo mayor” en la Expo Otoño del año pasado. Gurméndez explicó que “es excelente, muy competitivo, tiene una muy buena silueta, mucho sello racial, es de un biotipo bien funcional”. También elogió “su línea superior, su paleta, su garrón bajo y su cuello liviano”. La muestra de los machos, pese a tener pocos animales en la pista, “tuvo caballos muy buenos”, complementó el jurado.

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Las tres clasificadas a la final del Freno de Oro en Esteio; Ilusionada Constancia, Castellana de Santa Marcia y Estribera Poral Fotos: SCCCU

El de Santa Marcia, un caballo récord El Gran Campeón, en el remate que en la noche de ese viernes 22 realizó la cabaña Santa Marcia en la Rural del Prado, fue cotizado en US$ 125.000, tras venderse el 80% del ejemplar en 40 cuotas de US$ 2.500 (US$ 100.000). El remate de los productos de la cabaña, conducido por Ignacio Victorica, del escritorio Victoria & Asociados, se realizó en la manguera estableciéndose un precio récord para un reproductor equino, destacó el martillero. "Es un orgullo y una satisfacción haber podido tener bajo mi martillo a los ejemplares de Santa Marcia, fue un placer ayudar a recompensar el esfuerzo de una cabaña líder, que trabaja en forma excelente y que logró por uno de los padres de la cabaña un precio realmente espectacular, inédito, fue algo histórico y se vivió una fiesta tremenda, como te podrás imaginar", comentó Victorica. En el remate, de los 28 productos ofrecidos, se colocaron 25, dos machos y 23 hembras (17 potrancas y seis yeguas madres). Hubo otro ejemplar colocado en US$ 20.000, señaló. Victorica añadió que por el caballo por el cual se logró el pago de US$ 100.000 "hubo muchos interesados, de Argentina, de Brasil y gente de acá; fue un remate muy dinámico, muy positivo, más allá de ese precio sobresaliente". Según informó El País, quien invirtió el precio récord fue el argentino Julio Trevisan, de cabaña El Picazo, de Chascomus (Buenos Aires).

Otros veredictos Reservado Gran Campeón fue el 1106, de la cabaña Septiembre, de Green Belt SA; Tercer Mejor fue el 1112, criado por la cabaña El Chiripá de Juan Montans y Cecilia Ferrando y expuesto por Golfarini - Lowe y Montans; y Cuarto Mejor

(y dueño del premio “Mejores aplomos”) fue el 1111, criado y expuesto por la cabaña La Quebrada, de Aznárez Elorza Hnos.

La mejor hembra de La Constancia Entre las hembras, como Gran Campeona seleccionó al box 1141, la gateada Constancia Lonja 1117 (Guampa Bhuo x Constancia Esperada), criada y expuesta por la cabaña La Constancia, de Sapelli Gutiérrez Hnos, de Libertad, San José. Este ejemplar, distinguida antes como Campeona Yegua Mayor, había logrado el gran campeonato en hembras tres veces, en la Expo Prado 2015 y en las Expo Otoño de los últimos dos años. “Tiene una estructura muy importante, mucha clase, mucho tipo, representa de muy buena forma a la raza”, opinó Gurméndez. El jurado dijo, además, sobre las cuatro hembras que ingresaron a la pista para definir el gran campeonato ante un graderío repleto, que “están todas muy bien encuadradas en la raza, tienen mucho sello racional, son muy femeninas, con muy buenas líneas superiores”. Reservada Gran Campeona fue el 1115, criada y expuesta por la cabaña Santa María, de Carlos y Natalia Parietti; Tercera Mejor fue el 1121, criada y expuesta por la cabaña Septiembre, de Green Belt SA; y Cuarta Mejor fue el 1137, criada y expuesta por la cabaña Santa Elena de Guarapirú, de Roberto Mailhos. El jurado, tras su labor, remarcó: “Me voy muy conforme, en hembras fue una jura bastante concurrida, sobre todo en potrancas, la fila que quedó para definir los campeonatos me dejó muy conforme, fueron cuatro yeguas muy típicas, que nos representan bien”. “En machos, como dije, el caballo que ganó

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Tres uruguayos a la final del Freno de Oro Felizmente, ya es una sana costumbre: Uruguay participará en la final del premio Freno de Oro –la prueba morfológica y funcional más importante en el mundo para la raza equina Criollos–, dado que en la clasificatoria internacional realizada en la Rural del Prado, coincidiendo con la Expo Otoño 2016, tres ejemplares consiguieron un cupo entre los 100 finalistas que se medirán en Esteio, Brasil, en la 38ª Expointer.

es excelente y por algo fue el mejor animal sin distinción de sexo, es un caballo como los que se están buscando hoy, cerca de la tierra, largo, de buena línea superior, con buenos garrones descendidos, que no pierden la tipicidad”, agregó. Los premios fueron entregados por el presidente de la SCCCU, Carlos Parietti; Alejo Ferber en representación de la Asociación Rural del Uruguay; los criadores que presiden o representan a las sociedades de criadores de la raza en países de la región: Gustavo Aguerre (Argentina), José Luiz Lima Caitano (Brasil) y Fernando Samaniego (Paraguay); y Alejandro Núñez por la empresa Puro Trato.

Parietti destacó la calidad de la muestra Parietti, presidente de la gremial de los criadores de Criollos, coincidió con el jurado en cuanto a que no hubo una gran cantidad de animales en ésta Expo Otoño, “pero sí eran de gran calidad, eran muy buenos, en machos y en hembras, no hubo animales que desentonaran y la jura a Martín (Gurméndez) se le hizo difícil. Todo es cuestión de gusto, pero sin duda los caballos buenos estuvieron arriba, fue una muy buena jura”.

Uno de los Criollos locales que logró el pasaje –participaron 10 hembras y ocho machos y cinco de los 18 eran brasileños– fue la colorada Ilusionada Constancia 1002 (Arrayán Navideño 340 x Constancia Bointa 667), de la cabaña La Constancia de Libertad, San José, de Sapelli Gutiérrez Hnos, vencedora de la prueba (media de 20,463), con la monta de Gabriel Marty. Este ejemplar, que obtuvo la mejor nota de los 18 y por lejos, había clasificado para la final de 2015, pero no pudo concurrir a Esteio debido a una lesión pasajera. "Logró una media muy alta para Uruguay y para Brasil, algo fabuloso, fue la mejor por mucha distancia y quedamos muy felices por los comentarios del jurado", dijo Carlos Sapelli, director de una de las cabañas líderes en la cría de Criollos en la región. Otra alegría (que se sumó al Gran Campeonato en hembras en la 36ª Expo Otoño) fue que Marty fue elegido "Mejor jinete" de la clasificatoria. Otra clasificada fue la colorada Castellana de Santa Marcia (Indio do Boeiro x TT Usura), de la cabaña artiguense Santa Marcia de Flavio Piegas, con el jinete Mauro Villamor y una media de 19,076 que la dejó segunda entre las hembras. La presencia a fines de agosto en la final en Brasil será el debut para esta cabaña. La tercera hembra que selló su boleto para Esteio fue la colorada Estribera Poral (Butiá

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La definición de la Copa Volkswagen resultó muy entretenida.

Veloz x Poral China), de la cabaña Don Poro de Lavalleja, de José María Campiotti, con el jinete Juan Pablo González y 18,203 de media que la dejó en cuarto lugar. En el caso de Don Poro será la cuarta presencia en la final del Freno de Oro, esta vez con una yegua que debutará en esa instancia, confirmó José María Campiotti, quien también mostró su gran alegría por la conquista. Este año la Expointer, sede de la final del Freno de Oro, se realizará del 27 de agosto al 4 de setiembre, en Esteio. Además de los tres ejemplares uruguayos clasificó otra hembra (Santa Martina Gazara, que fue tercera en las posiciones) y un macho (Desengaño Cala Bassa, el ganador), ambos brasileños. El jurado de la clasificatoria montevideana estuvo conformado por los brasileños Eduardo Neto Azevedo, Mateus Gularte Silveira y Renato Morrone.

Ganadores de la Copa Volkswagen Volviendo a las actividades de la Expo Otoño, en la categoría profesional de la 1ª Copa Volkswagen se impuso África Salvaje, de Anastasio Gamarra, con el jinete brasileño Tomás Goncalves (media: 7,624). Quedó en segundo lugar Esclavo de Santa Marcia (7,538). En la categoría amateur ganó Quelen Caperuza, de Matías Fonseca, con el propio Matías como jinete (media: 7,507). Quedó en segundo lugar El Dorado de Santa (6,561). Cada ganador de premio recibió una camioneta Saveiro. Fueron jurados Claudio Azevedo y Luciano Correa Pasos.

Prueba Dr. Alberto Gallinal Con Francisco Maidagan como jurado, Colibrí Romanza con el jinete Matías Horta de la cabaña La Pacífica fue el ganador en la prueba Dr. Alberto Gallinal, con 45 puntos. En segundo lugar se colocó Quelen Niña Guapa, de la cabaña La Quebrada, con el jinete Mauro Villamor, con 44,5 puntos. Hubo seis participantes.

Paleteada Argentina La yunta de la cabaña Santa María ganó en la Paleteada Argentina, con Del Silencio Hortega (jinete: Carlos Parietti) y Porá Baldomera (jinete: Juan Pablo Durán), totalizando 144 puntos. Segunda se colocó la cabaña La Pacífica, con 130 puntos, de la mano de Colibrí Chamarra (Juan Salustiano Peirano) y Pacífica Pretenciosa (Matías Horta). Las yuntas habían igualado en 118 como las mejores de las siete participantes y debieron desempatar en una finalísima. Maidagan fue el jurado. Finalmente, en el marco de este balance Parietti afirmó que "el resultado de estas actividades es muy positivo, por el nivel de la caballada y de los jinetes, con muy buenos niveles en lo morfológico y especialmente en lo funcional". Destacó el excelente nivel de la primera edición de la Copa Volkswagen, con 35 participantes, "con un nivel de Freno de Oro, demostró ser una muy buena idea, un semillero para el Freno de Oro, seguramente para la segunda edición habrá más participantes", concluyó.

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Campana Yana, de la cabaña La Martineta de Joaquín Cuello con Martín Vidal como jinete en la categoría mayores, y Pioja, de Don Salvador de Pablo Paiva, con la jineta Valentina Paiva en la categoría menores de siete años, fueron los ganadores de la edición 2016 de la tradicional Marcha Funcional que organiza la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos del Uruguay. Fotos: Virginia Parietti

Una vidriera perfecta para exhibir los valores del Criollo 30

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La criolla Campana Yana (Huracán La Invernada x Chicharra Molles), de la cabaña La Martineta (San José) de Joaquín Cuello y con Martín Vidal como jinete (chaleco 20), fue el ejemplar triunfador en la XLVI edición de la Marcha Funcional que organizó la Sociedad de Criadores de Caballos Criollos del Uruguay (SCCCU), instancia denominada 100 años de la Asociación Rural de Florida (ARF), realizada en el marco de los actos conmemorativos del centenario de la rural floridense. Este ejemplar de la cabaña maragata que dirige Cuello empleó un tiempo de 66 horas, 59 minutos, 55,2 segundos para completar la prueba realizada del domingo 8 al domingo 22 de mayo, de acuerdo a los datos brindados por la secretaría de la SCCCU. Martín Vidal, vale destacar, había sido el jinete ganador de la Marcha Funcional de la edición de 2015, concretando un lindo bicampeonato personal. En segundo lugar en la categoría “mayores” llegó Princesa San Telmo, con el jinete Marcelo Pérez, de la cabaña Don Ramón (Salto), del propio Marcelo Pérez. Llegó a 6 minutos 17,5 segundos del primero. El podio lo completó Grauna La Invernada, de la cabaña Costas del Tala (Salto), de Fernando Azanza, con la monta de María Angélica Azanza y Juan Manuel Azanza. Llegó a 7 minutos 05,7 segundos del primero. En la categoría para menores de siete años, triunfó Pioja, de Don Salvador (Salto) de Pablo Paiva, con la jineta Valentina Paiva (chaleco 48). El tiempo fue 67 horas, 14 minutos, 12,8 segundos. En segundo lugar arribó Pequeyo La Calavera, de La Calavera (Treinta y Tres) de Alfonso y Andrés Magallanes, con Nicolás Fleitas de jinete. Llegó a 1 minuto 13,8 segundos. El podio lo completó Sudafricana San Telmo,

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Mucho público acompañó la marcha a lo largo de todas sus etapas.

de La Colonia (Salto) de Luciano Capdeville, con el jinete Luciano Capdeville. Llegó a 5 minutos 41 segundos.

Parietti: “Fue buenísima” Carlos Parietti, presidente de la Sociedad de Criadores de la raza, sobre lo que dejó esta nueva edición de la Marcha Funcional para la familia criollista, comentó: “fue muy buena esta marcha, fue buenísima, fue una marcha que no era fácil por el momento, pero fue igual muy numerosa y con mucha gente joven corriendo, eso es muy valioso para todos

nosotros, además había muchas cabañas nuevas participando y hubo una presencia importantísima de gente que era de todo el país, había marcheros de todos lados”. “Cada vez hay más gente adquiriendo caballos Criollos pensando especialmente en esta competencia”, destacó el directivo, cabañero de la raza y productor agropecuario. La concentración previa a la marcha se realizó en San Pedro del Timote y la actividad contó con el respaldo de la Agremiación de Criadores de Caballos Criollos de Florida (ACCCF).

Comentarios al margen Premios especiales en la Marcha de 2016 Este año se entregaron las siguientes distinciones especiales: Mejor Sello Racial, “Gaitera”, de “El Chacal” de Rodolfo Paiva; Mejores Condiciones de Continuar, “Campana Yana”,

de La Martineta; Mejores Aplomos, “Patotera Molles”, de La Lucila de Horacio Castells; y Mejor Lomo, “Inver Tacuara LPH 92”, de J. y D. Soler y Martín Tafernaberry.

El bicampeón: Martín Vidal Martín Vidal, bicampeón de la marcha como jinete (en 2015, en Salto, se impuso con Gauchada La Invernada, de cabaña Don Eloy), declaró a El País: “Parece mentira, el año pasado logré bajar el tiempo récord del 2007 y ahora lo volví a hacer, no lo puedo creer”. Calificó a Campana Yana como una gran yegua, “que tuvo una muy buena preparación, similar a la que se realiza para los raid”. En cuanto a la Marcha, dijo que su estrategia fue tratar de mantener la yegua sana desde el principio para que llega-

ra bien a las etapas libres. “Salimos siempre a hacer promedio y que se preocuparan los otros”, dijo. Confesó que nunca se sintió ganador pues “es una prueba muy larga” y sólo festejó en la recta final donde llegó al galope, “mostrando todo lo que son los Criollos, pues parecía que en vez de haber recorrido 750 Km estuviera corriendo una penca”. Vidal, que corrió su 7ª Marcha, felicitó a la familia Cuello y al “Gato” Hernández por la preparación: “Es una cabaña nueva que ha comprado muy buenas madres y se ve que no están errados en lo que tienen”.

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La ganadora de la categoría menores de 7 años se mostró muy fuerte.

El presidente de la gremial informó que largaron 72 caballos, considerando las dos categorías, y llegaron más de 60 en las condiciones adecuadas a la meta (tras recorrer

750 kilómetros en 15 etapas), “un porcentaje alto de arribos, pero además la primera libre la corrieron todos y si bien algún caballo quedó, fueron muy pocos”.

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Comentarios al margen Mario Suñé, juez en el Prado En otro orden, finalmente Carlos Parietti adelantó que de cara a la Expo Prado de 2016, la 111ª Exposición Internacional de Ganadería y Muestra Internacional Agro Industrial y Comercial que comenzará el miércoles 7 de También, señaló Parietti, “se bajó nuevamente el récord de tiempo (se lo mejoró en 8’20”), quizás porque se utilizaron caminos buenos, también un poco por el estado del tiempo considerando que no hizo tanto calor como el año pasado, quizás también por el tema del fardo”. Sobre esto último, dijo que “es un factor importante la comida que se está dándole a los caballos en la marcha, hace dos años se cambió la alimentación, en Salto se usó por primera vez fardo de alfalfa, para no achicar el número de participantes, para no prorratear el número de las cabañas que corren, hoy las Agropecuarias (que son la base de la infraestructura necesaria para cada organización) tienen menos campo, los predios son más chicos y tener a tantos caballos porque hubo alguna marcha con 100 caballos como la de Salto con la alimentación como era

septiembre, en el caso de la jura de la raza Criollos la responsabilidad en la pista la tendrá un experto brasileño, Mario Suñé, esperándose una fuerte presencia de ejemplares en cantidad y obviamente en calidad.

antes se complicaba, por eso lo del fardo sirvió, y a la vez eso tal vez hace que los caballos estén más llenos, que el porcentaje de arribo sea más alto, bajar el tiempo, que en realidad es una presunción, no tenemos como evaluarlo todavía, pero sin duda los caballos se ven más llenos, se ven mejor”. Carlos Parietti agradeció especialmente a la ARF “por toda la colaboración dispensada, una institución que está cumpliendo en gran forma sus 100 años, que puso todas sus instalaciones y nos ayudó en todo”, a la ACCCF “también por ponerse esto al hombro” y a la Comisión de Marcha, “porque cada vez esto crece más y demanda más trabajo para la gente de la Comisión de Marcha, que tiene una tarea fundamental, con mucho trabajo, cada vez más sin duda”.

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Durante los primeros 15 días de abril llovió como pocas veces, en todo el Uruguay. En un país donde cada año en promedio hay 1.500 mm de lluvias, en algunos lugares hubo precipitaciones que llegaron a 1.000 mm en solo un par de semanas. Durante esos días, en un escenario particularmente complicado, sacaron adelante con éxito, pese a todo, la 15ª Conferencia Mundial Shorthorn.

Provechoso reposicionamiento de la raza pionera 36

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Pese al duro adversario que resultó ser una vez más el factor climático, con lluvias prácticamente sin pausa que dificultaron los traslados de la gente y de los ganados, nada frenó el empuje de los criadores de la raza Shorthorn. Durante la 15ª Conferencia Mundial se pudieron visitar los 11 establecimientos para conocer el aporte de la raza en diferentes sistemas productivos –se evaluaron algo más de 3.000 animales– y hubo un ciclo de conferencias que renovó conocimientos en cada uno de los temas que más atraen a los productores. Esta actividad, por la calidad del ganado y la de su carne y por el exitoso intercambio alcanzado en cada instancia entre ganaderos locales y del exterior, fue evaluada como sumamente positiva, concretándose una instancia que prestigió a Uruguay en la comunidad internacional que vincula a los impulsores de la raza pionera, la primera que ingresó al país.

Animales iguales o superiores Mario Damboriarena, presidente del Comité Organizador, explicó por qué la evaluación “dejó un saldo muy positivo”. Por un lado, indicó, “en días muy complicados por el tema climático se visitaron todos los establecimientos, se cumplió todo lo anunciado y la gente que vino del exterior disfrutó y quedó muy bien impresionada con los animales que conocieron, por ejemplo australianos y estadounidenses elogiaron al Shorthorn uruguayo diciendo que vieron animales incluso de calidad igual o mejor que la que hay en esos países, comentarios que nos llenaron de orgullo”. Por otro lado, en relación al ciclo de conferencias que se realizó en el salón Río de Janeiro en el hotel Conrad de Punta del Este, destacó que “hubo expertos de varios países que dejaron sus buenas enseñanzas y también muchos uruguayos con aportes excelentes”.

Destacó, en ese marco, la charla de Mark Thallman (Estados Unidos) sobre aspectos genéticos considerando valores musculares y vigor híbrido; la de Montie Soules (Estados Unidos) en relación a la ubicación cada vez más importante del Shorthorn en su país en los últimos años; y la de Héctor Eyherabide (Argentina) con una evaluación de producción utilizando cruzamientos en Sudamérica (con más de 50 mil cruzamientos en la base de datos), detectándose que las cruzas de Shorthorn con razas británicas permiten resultados productivos un 20% mejores en relación a los de las razas puras. También subrayó el valor de las conferencias que brindaron Graham Madeley (Reino Unido) y Malcom Douglas (Australia) sobre el Shorthorn lechero, una novedad para Uruguay, “porque se trata de la única raza británica que tiene las dos variedades bien definidas, de producción de carne y leche y eso es bueno saberlo porque son dos oportunidades que nos da la raza”.

Reflotar al Shorthorn Días antes, durante la gira de campo, Damboriarena había subrayado que “esta Conferencia Mundial, que es un orgullo para Uruguay (fue la sede por primera vez), es resultado de un pedido expreso de los extranjeros, no se nos ocurrió acá, ellos plantearon que seamos los organizadores. Luego de haber estado acá hace seis o siete años quedaron impactados con el país, con sus establecimientos, con su tipo de Shorthorn y plantearon que Uruguay sea la sede”. La realización de la actividad, además de satisfacer el deseo de expertos de otras nacionalidades, “sirvió para iniciar un tarea que teníamos pendiente, un debe, reposicionar a la raza, reflotar a la raza, que tuvo una gran presencia y luego eso quedó un poco de lado y ahora entendemos están dadas las condiciones para volver a aquel lugar, por sus cualidades, por sus ventajas”. “La idea, que se cumplió, fue mostrar la cabaña, la elite del Shorthorn uruguayo, la punta

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La gira recorrió todo el país, y en cada instancia fue acompañada por mucha gente.

de la pirámide, pero también se mostraron muchos rodeos comerciales, de cría, con novillos de todas las edades, mostramos el ciclo completo y se pudo ver cómo en cada sistema el aporte de la raza es relevante”, agregó.

Excelentes cruzamientos El presidente de la Sociedad de Criadores de Shorthorn del Uruguay, Rodolfo Lugaro, señaló que esta actividad “fue una experiencia que nos dejó muchas cosas, fue un crecimiento, la gente del exterior y nosotros vimos muy buenos ganados, rodeos de volúmenes importantes, una participación trascendente del Shorthorn en distintas situaciones comprobando lo bien que funciona en rodeos totalmente comerciales, también vimos algunos pedigrís, y sobre todo con excelentes resultados mediante cruzamientos”. Los expertos que llegaron del exterior –de Argentina, Australia, Canadá, Estados Unidos y Nueva Zelanda– “nos dijeron que estaban impresionados por la calidad, por mencionar algo destacaron los buenos aplomos que en general

vieron, porque además como llovió mucho el ganado hubo que verlo en condiciones difíciles y de todos modos estaba muy bien”. También resaltó que esos visitantes “quedaron muy bien impresionados por el país, por la hospitalidad de su gente, por el nivel de su ganadería, tanto como quedaron muy mal impresionados por el estado de la caminería”. Como reflexión final, expuso que “tenemos todo, realmente todo, como para reposicionar a esta raza tan noble en el lugar en el que debe estar, hay un gran debe en lo que es la promoción de las bondades del Shorthorn, estamos convencidos de su valor, de su aporte, pero hay mucha gente que no sabe, no conoce; llegarle a esa gente es nuestro desafío”. Lugaro explicó que “básicamente estamos ante una raza que tiene mucho para aportar, es la primera que se incorporó al Uruguay, es una base genética la del Shorthorn que tiene mucho para aportar a través de los cruzamientos, algo sobre lo que ya no hay pruritos, los cru-

Comentarios al margen Casi dos siglos aportando a la ganadería nacional La cría de ganado Shorthorn en campos linderos a los ríos de la Plata y Uruguay se inició en los comienzos del siglo XIX. Según se informó en el marco de la Conferencia Mundial realizada en Uruguay, en ocasión de la visita al establecimiento y cabaña Los Arenales, en 1823 se produjo la importación de Tarquiño, reproductor adquirido por J. Milles para su cabaña Los Cañaverales, ubicada en la

provincia Buenos Aires, en Argentina. En 1859 arribaron a Uruguay dos toros y dos vacas, genética importada por los hermanos Hughes. El 12 de octubre de 1887 la Asociación Rural del Uruguay inició sus registros genealógicos con la inscripción de toros Shorthorn importados desde Francia por Leoncio Correa. En 1944 se fundó la Sociedad de Criadores de Shorthorn de Uruguay.

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zamientos funcionan realmente muy bien, en cruzamientos con razas británicas aporta el vigor híbrido, pero sin demasiadas sorpresas, sin que el manejo después de esos cruzamientos tenga tal nivel de complejidad que terminen fracasando, como lo hemos visto en otras razas y en algunos sistemas de producción”.

Muchos rodeos Shorthorn Puntualizó que el Shorthorn “fue introducido para mejorar los rodeos que existían en el país, posteriormente fue experimentando algunos cambios, como en toda actividad económica, se fue achicando en el número y hoy se mantiene en un nicho importante, sobre todo para los cruzamientos como dije. Está perfectamente adaptada la raza. Además, tenemos muy claro que hay muchos más rodeos Shorthorn de lo que se cree, lo que pasa es que son de productores de perfil más bajo, poco mediáticos, hay mucho Shorthorn en el norte del país, hay ganados de gran volumen. Hay mucha gente en el centro y en el norte que cruza con Shorthorn, pero son básicamente productores comerciales, sin una exposición grande. Las cabañas son pocas, pero trabajan muy bien, sin duda le hacen un gran aporte a la raza”. El Shorthorn local, comparado con el de la región, “está muy bien, se está trabajando de buena manera, con líneas más modernas, se van corrigiendo aspectos, se está encarando una selección genética más acorde a estos tiempos y se están viendo ya los buenos resultados. Hay índices de procreo correctos, hay buena terminación de los novillos, estamos bien con respecto a la región por lo que hemos hablado con los argentinos”, expresó.

Hay un potencial tremendo Octacilio Echenagusía fue, junto con Marcelo Salvagno y Lugaro, uno de los moderadores en el ciclo de conferencias en el Conrad, tras la gira de campo. Concluida la primera de las dos jornadas, dijo que “la gira nos dejó muchas enseñanzas, muchas cosas buenas. En primer lugar, que ahora tenemos de primera mano un mejor conocimiento de la presencia del Shorthorn y su buen aporte en el país, conocimos diferentes sistemas productivos, muy buenos rodeos, buenas cabañas, establecimientos con mucho Shorthorn, mucha gente que hace las cosas bien y que no se sabe tanto porque es gente de perfil bajo. Hay gente muy experiente, de años, y gente nueva que está impulsado la raza de muy buena manera”. Añadió que “otro aspecto positivo, en la gira por los campos y acá en el ciclo de charlas técnicas, es este contacto que tenemos con gente extranjera, que son gente que sabe mucho, que uno aprende solo hablando, pero además los

pudimos ver trabajando. Cuando la delegación fue a mi casa (establecimiento Guernica) les pusimos adelante unos 15 toritos, de sobreaño, hicimos lotes y a los visitantes de distintos países los invitamos a juzgarlos, que los ordenen, que discutan y expliquen sus decisiones y eso fue muy enriquecedor, quedamos con muy lindas orientaciones de esa experiencia”. También manifestó que “sin duda después de todo esto nos queda como conclusión que tenemos mucho por hacer, pero también nos quedó claro que hay un potencial tremendo en esta raza, que debe aportar mucho más; está en nosotros juntarnos más y mejor, ponernos metas, hay que meterle más energía y sacarle mejor provecho al material humano y genético que tenemos”.

La marca “razas británicas” Federico Stanham, presidente del Instituto Nacional de Carnes fue protagonista de una de las conferencias más esperadas. “La gran mayoría de los asistentes al congreso eran extranjeros, el 80% o el 90%, por eso nos pareció importante ayudarlos a que vean a Uruguay como productor de carne de máxima calidad y seguridad, cómo un país históricamente carnicero que ha construido un sistema cárnico de gran prestigio en base a algunos atributos especiales como la identificación de los animales en el campo y la trazabilidad industrial, también la sanidad; planteamos también desafíos como los que vienen mayormente por el lado de las exigencias de los mercados, que establece un escenario cada vez más competitivo”, dijo. Durante su charla comentó que Uruguay debería plantearse si no sería conveniente posicionar en el mercado internacional la marca Carne de Razas Británicas. Y fue un mensaje que generó beneplácito en los criadores Shorthorn. Aludió al éxito que ha tenido en el mercado internacional el posicionamiento de la marca Carne Angus, a impulsos principalmente de Estados Unidos, Australia y Argentina, donde esa raza es la principal del rodeo vacuno. “Más de una vez he preguntado si Angus reúne todos los atributos en forma exclusiva, o si las razas británicas en su conjunto reúnen la mayor parte de los mismos atributos. En Uruguay, como país relevante en razas británicas, donde Angus es una muy importante pero no la única, tenemos otras, es un tema para analizar”, reflexionó. En relación al Shorthorn, Stanham precisó que si bien en volumen no tiene una presencia mayoritaria en la ganadería nacional, sí es protagonista de un aporte "muy relevante", afirmó en un auditorio repleto de expertos locales y del exterior. 39

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Además, en su exposición en el Conrad, hizo un balance de la relevancia del sector cárnico en Uruguay y las virtudes de su posicionamiento en el mercado internacional, destacando factores diferenciales como la trazabilidad y la sanidad, especialmente.

Tecnología para cada sistema productivo Otro de los expositores locales, profesional del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), fue Juan Manuel Soares de Lima. Tras su charla, comentó que “la idea era dar lineamientos de cómo son nuestros sistemas de producción con ejemplos de resultados económicos, exponer las políticas públicas, la estrategia país para la producción ganadera y cómo INIA tiene tecnología útil y adecuada para cada uno de los sistemas productivos, fomentando en algunos casos el mejor uso del campo natural y en otros intensificar haciendo una pradera o suplementando; mostramos que hay cabida para todos los sistemas y que en cada caso se debe recurrir a la tecnología apropiada, que está disponible”. Uno de los extranjeros que integró la delegación preguntó si en las escuelas de Uruguay se enseñaba agricultura. Entre Soares de Lima y Echenagusía explicaron que no sucede eso, lamentablemente, que se trata de un debe en el sistema educativo considerando el valor del agro en Uruguay y que recién sucede cuando se ingresa ya en una etapa de formación más avanzada, lejos de la edad escolar. Los rostros de incredulidad en los visitantes del exterior fueron notorios. Otro aporte muy bien recibido en los presentes,

“Tiene mucho más para dar” La gira de campo, previo al ciclo de conferencias en el Conrad, se realizó por 11 establecimientos y/o cabañas. En el primer día se consideró la visita a tres predios en los que el Shorthorn es una herramienta genética fundamental. En Los Arenales (San José), de Sucesores de Hugo Laurnaga, Marcelo Salvagno Sellera dijo que “mantener el prestigio de lo que hizo Laurnaga es un desafío para mi generación”. Tras explicar el manejo a una delegación de 30 extranjeros, añadió que “quedaron muy contentos, por el tamaño de los vacunos, con los terneros, por su excelente condición. Es una raza pionera, excelente por su habilidad materna, valiosa para cruzar, ahora está en nosotros defenderla más, promoverla mejor”. La segunda parada fue en el campo de Lugaro (Rincón de Cora) y la tercera, donde se almorzó carne Shorthorn, fue en Florida, en la estancia La Pangaresa, de Bove. Don Héc-

realizado por Soares de Lima, fue cuando exhibió los resultados de un panel de consumidores que degustaron carnes, de reses de distintas razas y/o cruzas, actividad promovida por INIA en el marco de recientes concursos de novillos de la Asociación Rural del Uruguay. En el caso del realizado en 2012, el mayor puntaje en terneza y en aceptabilidad fue para la carne Shorthorn. Y en el caso de 2013 carne de un animal cruza Shorthorn x Angus logró el mayor puntaje en aceptabilidad y en terneza y el segundo mejor puntaje en terneza.

Un montón de virtudes Héctor Eyherabide, de Argentina, fue uno de los expositores en el ciclo de conferencias. “Realmente me voy muy contento, porque hubo excelentes aportes técnicos, mostrando científicamente las bondades de la raza y de su aporte a la producción de carne, fundamentalmente usando al Shorthorn como raza cruzante”, expresó. “Es una raza con un montón de virtudes que hoy son medibles, tanto en cantidad como en calidad de producto, eso quedó claro y está en nosotros, fundamentalmente, mejorar algunos aspectos para posicionar mejor a la raza”, añadió. Admitió que “si nos quedamos conformes con lo logrado, no avanzamos. Hay que exigirse más, sobre todo si disponemos de una buena herramienta como lo es esta raza, en una actividad en la que actúa la biología y que por lo tanto puede mejorar permanentemente; a su vez estamos en un escenario de mayores exigencias, de mayores demandas, así que hay que trabajar, hay que responder, pero lo bueno es que tenemos una buena raza para hacerlo”.

Comentarios al margen tor Bove enfatizó que esta raza “es mi eterna pasión, son parte de mi familia, no soy nada sin ellos”. Emocionado, destacó que “nunca pensé que iba a vivir esto, que les iba a gustar nuestra pasión”. Y contó una anécdota: “de chico iba al rodeo con mi padre (Héctor Bove Macció) a juntar los novillos ya gordos y yo le decía: 'papá, acá hay uno gordo, lindo, pronto', pero él me decía: 'no, ese no lo embarcamos, ese dejalo, es un Shorthorn'. Cuando le preguntaba por qué no, me decía: 'porque es el más lindo, me gusta tenerlo acá para verlo'”. Bove, a punto de lagrimear por el recuerdo, agregó que “es una raza que le ha dado mucho a la ganadería, pero que tiene mucho más para dar, que en un momento fue abandonada injustamente, merece ser más usada porque tiene todo lo que pide el criador, el frigorífico y el consumidor, tiene más leche, tiene más conversión, tiene más calidad de carne”.

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Las conferencias en el Hotel Conrad fueron seguidas atentamente por un importante número de interesados.

Debería tener mayor protagonismo Pedro Scandroglio, en una de las pausas que hubo durante la gira de campo, desde su rol de responsable técnico de la raza comentó que “el Shorthorn desde siempre aportó calidad de carne, el gen del marmoleado lo tiene incorporado desde siempre. Hoy los mercados piden, exigen esa carne, entonces el Shorthorn debería tener un mayor protagonismo, sin dudas. Es una raza que, a través de los cruzamientos, da excelentes resultados en calidad y también en rendimiento”. También, precisó, “es una raza que luego del cruzamiento deja una hembra que es una vaca muy buena madre, muy fértil, muy lechera, se entora muy temprano, es una hembra totalmente aprovechable a diferencia de lo que sucede en otros cruzamientos con los vientres F1”.

En todos los rincones del país La actividad oficial del Congreso Mundial Shorthorn comenzó el domingo 3 de abril con una recepción que brindó el embajador del Reino Unido. Luego, el lunes, comenzó la gira de campo. Ese día se visitaron los establecimientos Los Arenales, Rincón de Cora y La Pangaresa. Posteriormente, durante el resto de la semana, se conocieron las estancias y/o cabañas El Timbó –de Ovidio Detjen–; Santa Magdalena –de Soares de Lima Hermanos–; San Gerónimo –de Luisa Meirelles–; La Loma –de Juan Francisco Nascimento–; Santa Haydee –de Ni-

Además, destacó, posee otros atributos como fertilidad y aptitud materna, facilidad de parto, siendo una raza perfecta y totalmente adaptada a las condiciones del país, tanto que hay Shorthorn en todos los rincones y en todos los sistemas productivos que se conocen y usan, a la raza en esta gira se la pudo ver en diferentes ambientes, en campos excepcionales en el sur del país y en otros del norte de piedra, duros, muy exigentes; en cada manejo la raza se está comportando notable, y no lo digo yo, están los números arriba de la mesa”. A propósito de la captación de nuevos productores ganaderos en el uso de esta genética, Scandroglio destacó que los directivos de la raza y sus técnicos están a las órdenes para responder inquietudes y brindar orientaciones, coordinar visitas a establecimientos, dar guías para conseguir vientres y/o toros, también embriones en otros países.

Comentarios al margen colás Monteverde–; Santa María –de Sucesores de Walter Mario Damboriarena–; Rincao Alegre –de Luiz Paulo Dutra, ubicada en Brasil–; Guernica –de Octacílio Echenagusía–; Vieja María de Los Ladrillos –de Tellechea Hermanos–; y Laguna Merín –de Bonifacio Núñez–. Además se concretó la visita a Los Cerros de San Juan - Estancia Anchorena, en Colonia; y al frigorífico Anglo, en Fray Bentos. Finalmente, el 12 y 13 de abril se realizaron las conferencias en el Conrad. Por más detalles se puede consultar en www.shorthorn.com.uy.

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Cerca de 300 productores, muchos de ellos experientes en el uso y manejo del Aberdeen Angus, otros que acaban de incorporar la raza y también varios que se están asesorando para sumar esta genética en sus sistemas productivos, participaron en las diversas actividades involucradas en la Gira 2016, que se desarrolló en Treinta y Tres, Cerro Largo y Tacuarembó. Todo lo que se observó, lo que se habló, lo que se conoció en dos días a todo Angus permitió comprobar que la raza tuvo una evolución que explotó, pero lejos está de detenerse.

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Angus expuso en la gira el constante progreso de la raza 07/06/2016 16:17:10

“Angus es una raza extraordinaria por naturaleza, que además es excelente para Uruguay, nos ofrece una rusticidad y nos brinda una performance que son ideales para las condiciones que tenemos acá, está totalmente adaptada y tiene también una tremenda capacidad de cambiar según las necesidades que se vayan presentando”, reflexionó Álvaro Díaz Nadal, el nuevo presidente de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU), en el marco de la Gira Angus 2016, que fue la primera actividad en la que ejerció esa responsabilidad.

La investigación: un valor tremendo Las actividades comenzaron en la mañana del viernes 13 de mayo en la Estación Experimental que en Treinta y Tres posee el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA). Allí, al mediodía, hubo charlas “de excelente nivel, con base en mucha investigación realizada”, subrayó Díaz Nadal, quien reseñó lo sucedido durante el primer día de la gira. A primera hora de la mañana se pudo ver un rodeo que lleva tres años de trabajo en el INIA en Treinta y Tres, en tres lotes: uno que compró INIA a distintos criadores; otro que era una cruza Hereford con Angus que fue absorbido por Angus; y el tercero presentaba vacas con cruzas. El resto de la actividad se realizó en el anfiteatro del INIA Treinta y Tres, donde Díaz Nadal destacó el homenaje realizado por la SCAAU a la investigadora Graciela Quintans por sus aportes, en espacial sobre la cría vacuna. El presidente de Angus remarcó la excelencia de la presentación de Quintans pero, sobre todo, ese don especial que tiene para llegarle al productor: “Uno de los conceptos fundamentales que aportó Quintans es que la vaca en su primer invierno siempre debe estar ganando kilos, porque define su futuro y su fertilidad”,

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Se estima que casi 300 personas acompañaron la gira 2016 de la Angus.

destacó, a la vez que subrayó que “uno de los objetivos de esta gira, al estar acá en el INIA, es enviar una señal de que la SCAAU, además de valorar el gran trabajo de los integrantes de la comisión técnica de la raza, reconoce a la tecnología como una herramienta clave. Como es muy valioso estar en contacto estrecho con la investigación, le dimos un enorme valor a visitar la estación experimental Palo a Pique”. Otro trabajo relevante que se presentó fue sobre la producción de leche en ganado de carne, a cargo de María Iewdiukow Godiño. En esa primera jornada la actividad continuó y concluyó en Melo, en el local Conventos, predio de exposiciones de la Sociedad Agropecuaria de Cerro Largo, donde se realizó la tradicional cena de camaradería de la familia Angus, con una muy importante concurrencia que degustó una buena carne Angus.

“La raza perfecta” “Esta visita para nosotros es algo maravilloso, tener tanta gente en este rincón tan lejano y que hayan venido pese a que los caminos por acá son un verdadero desastre, porque tenemos a las mal llamadas rutas nacionales como la 6, la 14 o la 19 que son algo lamentable, es una cosa que nos emociona”, dijo Martín Michelena, principal de los establecimientos Herría SG y El Maturrango, visitados en la mañana del sábado 14 de mayo en la Gira Angus 2016. Rápidamente pidió para destacar que “algo que me impresionó fue la cantidad de ganaderos que elogió al personal, su prolijidad, lo campero del personal... eso es un orgullo tremendo, tengo flor de equipo, arrancando

por Pancho y Yamandú y pasando por todos los muchachos”, dijo con emoción. Cuando se le preguntó por qué en su momento optó por el Angus, respondió: “por mil razones, no en vano es la raza perfecta para producir carne en las zonas templadas de todo el mundo, es una vaca fácil, muy productiva, que te permite lograr todos los objetivos, es perfecta, la carcasa de los novillos tienen todo lo que tienen que tener y cómo lo tienen que tener, la vaca no se enferma, no se cae, no se cansa, no se empantana, no se refuga, pare siempre un ternero gordo aún en la seca, no se queda tuerta, si una le pasa algo y se muere las demás le crían el ternero... tiene un millón de ventajas, es un ganado que te facilita todo, produce un novillo que te da la mejor carne a la menor edad”. Añadió que “son tantas las satisfacciones que a veces da miedo, porque uno se termina fanatizando con la raza y de pronto al elogiar sus virtudes puede herir la sensibilidad de otros amigos ganaderos que prefieren otra raza, que es algo legítimo, por eso ya pido disculpas, pero convivir con estas vacas me hace fanatizar un poco”. Al final de la charla, el querido Martinucho entre risas dijo que “tengo miedo que sea cierto”, luego que se le preguntara sobre los elogios que los argentinos habían expresado sobre el nivel de sus Angus. “Ellos conocen de este negocio y que hayan dicho que ven a este ganado evolucionando es muy satisfactorio, sobre todo que hayan dicho que vieron acá el animal que hoy se busca, el que hoy se necesita. Que haya venido una camioneta de la Sociedad de Criadores de Angus de Argentina, que hayan venido hasta acá integrantes de esa sociedad, tan solo eso es un reconocimiento a la tarea que hacemos día a día”.

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“Intransigentes en el biotipo” “Nuestro espíritu es ser totalmente transparentes, mostrar todo lo que hacemos, contar por qué lo hacemos de esa manera, cómo lo logramos y en ese sentido el mayor orgullo que podemos tener es que dentro de tres meses alguien venga y me diga que adoptó uno de nuestros toros, que adoptó nuestra tecnología de manejo”, comentó Rodrigo Fernández, integrante del equipo de trabajo del Frigorífico Modelo. Luis Fernández, su señora y sus hijos, luego de un almuerzo criollo en las históricas instalaciones de la estancia Caraguatá, mostraron precisamente una genética de vanguardia y, además, explicaron en detalle el manejo ganadero que se realiza. “Nosotros queríamos hacer este aporte, sumarnos a esta excelente herramienta que es la gira, porque en otras giras nosotros hemos ido de visita a aprender y a sacar ideas de manejo que incluso estamos aplicando”, admitió. Sobre el Angus que esta empresa produce, dijo que

“estamos muy encerrados en un biotipo que es el ideal, somos muy intransigentes en cambiar eso, nos llevó muchos años lograr ese biotipo moderado que nos hizo elevar los porcentajes de preñez”. “Si le sacamos una foto hoy a la estancia, con menos área, porque hay más agricultura y hay más forestación, estamos con un porcentaje de preñez mayor con la misma cantidad de vacas, la vaca así se preña más fácil, precisa menos comida y son más profundas, de tamaño moderado, así la raza Angus se comporta a la perfección; si uno se va a lo muy chico o a lo muy grande las virtudes del Angus no se expresan al 100%”, comentó. Dijo, además, que a ese biotipo ideal se le añade tecnología, “le estamos agregando los EPD's, por algo están, se comportan bien, la cabaña trabaja intensamente con eso, no solamente usamos toros lindos, son toros que atrás tienen números que los respaldan y eso a la larga se paga”. Sorprendió en el caso del Frigorífico Modelo que se apreció calidad, pero en el marco de lotes de gran volumen. Al respecto, dijo que

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“mostramos volumen, los 200 toros de campo que vamos a vender, mostramos 1.700 Angus SA entre vientres y 100 toros, de todo el SA que hay en el Modelo mostramos el 80%”.

país y del exterior, vinieron muchos argentinos de CREA Cabañas y otros productores, por ejemplo nos visitó Pablo Bustillo que será el jurado de la raza en la Expo Prado 2016”.

Finalmente, sobre la actualidad del negocio ganadero, opinó que “lo vemos con buenos ojos, hay un problema de caja, pero hay muy buenas perspectivas, incluso estamos evaluando encerrar los novillos en corrales especializados, el número lo estamos viendo, afuera de la Cuota 481, creo que hay oportunidad de negocios con novillos formados de 420 que no dan para la cuota, de seis dientes, que los tenemos en la estancia, novillos que se terminan en el verano, que estamos evaluando de llevarlos a feed lot porque apuesto a que la suba de precios será importante”.

Destacó que “todo lo planificado se realizó y todo nos dejó muchas enseñanzas”. De la actividad en el INIA destacó “el fuerte componente técnico práctico, vimos trabajos muy interesantes, relacionados con la raza, de los estudiantes de maestrías que se desarrollan en el INIA”.

“Dejó muchas enseñanzas” Diego Illa, gerente de la SCAAU, señaló que el balance de la Gira 2016 “es muy positivo, entre otras cosas por la cantidad de participantes, unos 300 productores, con gente de todo el

Herría SG y El Maturrango Según se informó en la web de la raza Angus, este proyecto de ciclo completo posee un rodeo Angus que resulta de la absorción durante algunos años de vacas de múltiples razas exclusivamente con toros Angus de cabaña El Maturrango. Según explicaron Martincho Michelena, Yamandú Blanco y Francisco Kuster, el criterio de selección ha sido exclusivamente la productividad, reteniendo todas las vacas que, habiendo sido entoradas a los 2 años, destetaron un ternero todos los años. Estas vacas están exclusivamente a campo natural y se racionan en verdeos para recuperar el estado corporal muy bajo de algunas. Los campos son de fertilidad media, índice Coneat 104 y se pueden caracterizar como ganaderos agrícolas, manteniendo una carga de 0,88 UG/ha y logrando una producción de 159 kg/ha en los últimos tres años. Eligieron el Angus por múltiples razones: “Eficiencia productiva, fertilidad, funcionalidad y adaptabilidad tanto a los diferentes tipos de suelos y sistemas de producción como a la demanda de la industria y destinos finales por la calidad de su carne, marmoreo, terneza, pesos de carcaza, etcétera. “Criamos Angus y disfrutamos que sea Angus”, aseguraron los principales de la firma. El sistema es extremadamente sencillo. Consiste en entorar 1.100 vacas y vaquillonas de las cuales se venden las falladas y las que se preñan más tarde. Según este esquema retienen algo más de 800 vacas preñadas a las que se le destetan 800 terneros. El porcentaje de preñez está en 94%, siendo 90% temprana. Desde julio se cuidan especialmente las vaquillonas de primer

En relación a las actividades en los establecimientos, “nos mostraron sus sangres, su calidad de Angus, planteles excelentes, vimos más de 4.000 Angus en todas las categorías y la realidad es que la gente quedó contenta por ver el reflejo de lo muy bueno que el Angus aporta a nivel nacional”. Esta raza “tiene gran potencialidad y estas experiencias dejan ver los buenos resultados que permite el uso de esta genética, como el crecimiento de los terneros, las excelentes madres que son los vientres de la raza, las

Comentarios al margen parto y todas las vacas de menor estado corporal. La parición empieza a fines de agosto y el entore se hace el 20 de noviembre. En diciembre según el estado corporal de las vacas se hace destete temporario y ecografía ovárica y algunos años se hace destete precoz de aquellas vacas que se detectan en anestro profundo, en particular las que han parido su primer ternero. En la primera semana de febrero se hace el tacto definitivo para detectar lo que esta preñado para parición más temprano y en la primera semana de abril se vuelve a tactar aquellas vacas que dieron fallado en febrero para detectar las que parirán más tarde, muchas de las cuales van a la venta según el porcentaje total de preñez, para mantener la producción de 800 terneros. En la primera semana de abril se procede a los destetes yendo las terneras a campo natural con algún apoyo de suplementación en el invierno según el año y/o pastoreo controlado en verdeos a las terneras más livianas. Los machos empiezan a comer en puentes verdes en promociones de raygras praderas de festuca, y se venden, la mayor parte de ellos (75% a 80%) con 24 a 30 meses de edad logrando un peso que ha oscilado en los últimos años de 460 a 516 kilos manteniendo muy buenos rendimientos, superiores al 53,5 % y variando según la época. El resto de los novillos de esa edad, los livianos, son encerrados en corrales de engorde alquilados o vendidos para ese destino. Las vacas se han vendido parte de ellas gordas logrando un peso aproximado de 490 kilos con rendimiento de 52% y el resto de ellas han sido vendidas preñadas en el otoño y han logrado precios superiores a las vacas gordas.

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toradas, por eso Angus es cada vez más incluido en los diferentes sistemas”. Concluyó que “tuvimos la suerte de visitar establecimientos de gran prestigio, muy antiguos, con resultados muy interesantes, fueron un marco ideal para ver cómo sigue creciendo la raza”.

Genética que satisface al criador, al industrial y al consumidor El nivel genético que ha alcanzado la raza Angus en Uruguay, si bien hay planes para que siga evolucionando, ya es excelente y manifiesta una variedad muy importante de beneficios para el productor ganadero, pero a la vez para el industrial y para el consumidor, destacó Luis Carrau, coordinador de la comisión técnica de la SCAAU. Carrau manifestó eso en el marco de la Gira 2016. Añadió que “lo que la comisión hace es trabajar en pro de la raza, a favor de la raza, una raza Angus que está llena de virtudes y ventajas para los sistemas comerciales. La comisión técnica, que lleva muchos años trabajando, siempre lo ha hecho en esa línea, buscando los mejores animales para que en los sistemas de producción se maximicen los resultados físicos y por lo tanto los económicos”.

Dijo, al respecto, que “la comisión técnica toma todas las decisiones para una mejora constante de la genética, de los animales Angus en Uruguay, a favor de los productores que hacen uso de la raza, haciendo todo para que éstos tengan un mejor negocio”. Explicó que la comisión “no define un tipo de Angus, cada cabaña, cada plantel tiene su propia orientación, pero las líneas generales a las que se apunta, sabiendo que en esto hay dinero en juego, son la facilidad de parto, destetar un buen ternero, tener un novillo que se recríe bien al año y medio y lo principal tener una vaca que realmente sea fértil, que nos asegure un ternero todos los años”. En relación a lo que demandan los mercados, indicó que “exigen carne de muy buena calidad, de animales pesados y esta raza da excelentes respuestas a esas exigencias, tanto en calidad de carne como en reses pesadas, sean hembras o machos, la raza es capaz de producir animales pesados que dan además todos los cortes de exportación”. Consultado sobre el nivel del Angus uruguayo en estos tiempos, comparado con el de otros países de la región, luego de varios años de franco crecimiento en volumen y

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La gira se destacó por el tamaño de los lotes presentados

calidad dentro del rodeo de la raza, señaló que “el Angus argentino es excelente y el de Uruguay ha mejorado muchísimo en volumen y calidad en estos últimos 15 años, eso es muy notorio, acá hay argentinos en la Gira Angus y lo han destacado”.

Agregó que el año pasado en la venta de toros, en la zafra de reproductores, “la raza Angus tuvo la mayoría de toros vendidos por raza, considerando todas las razas, eso es un indicador muy importante para una raza que sigue creciendo, con más gente sumándose y criando la raza con

Comentarios al margen Frigorífico Modelo SA En 1948 la empresa, bajo la conducción de Saturnino Fernández, adquiere esos campos (Estancia Caraguatá, en Tacuarembó) y luego, en la década del 60, los campos de Sarandí del Yi (La Palma), donde en la actualidad hay un rodeo activo de 500 vacas seleccionadas y por año se tatúan de 90 a 100 toros; “desde hace cuatro años toda la torada se vende con datos objetivos de carcasa”. Entre ambas unidades este año, entre inseminación y entore, fueron 6.500 vientres, teniendo como novedad este año que, entre ambos campos, se sirvieron 650 terneras Angus con 15 meses y con peso promedio de 275 kilos. En cuanto al Angus, Rodrigo Fernández dijo: “Criamos desde 1960 y nos iniciamos con el rodeo pedigrí con la conducción de mi padre, Luis Fernández, en 1988, mediante la importación en pie de vientres de prestigiosas cabañas de Argentina (La Paz y Las Lilas), así como la importación de embriones de EEUU”. Desde 1988 “realizamos transferencia de embriones donde por muchos años resultó ser el programa más ambicioso de todo el país”. Una característica fenotípica buscada en la selección desde el inicio es “el hueso con corrección en los aplomos y estructuras largas

con carne en lomo y traseras”. Hoy, con otro frame más moderado y pesos más bajos al nacer, “mantenemos esa estructura carnicera que es la base para producir un novillo pesado que pueda dar todos los cortes requeridos por los mercados más exigentes”. En la actualidad, se equilibra la selección fenotípica con la información objetiva (DEP’s), “siempre haciendo énfasis en el crecimiento y peso final (18 meses) y así mejorar nuestro sistema de ciclo completo, al terminar con un novillo Angus de estructura pesada que rinda en el gancho”. El rodeo pedigrí hoy está en una producción de 210 terneros, donde el 50% es de T.E. Dentro de ese porcentaje se encuentran los terneros de La Rubeta (Argentina), que forman parte de una alianza comercial de alto impacto genético, “siempre apuntando a un Angus comercial que se adapte a estas condiciones y también incorporando sangres argentinas y/o americanas disponibles en Argentina y no en Uruguay”. El rodeo SA es uno de los más importantes a nivel nacional; “nuestra genética se ha dispersado por todo el país. Participamos activamente en el programa de tatuajes de la sociedad, donde por años se tatúan entre 600 vientres y 200 toros”, concluyó.

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un uso de todas las virtudes que presenta, un Angus que como raza está muy activa”. La gente, comentó, “ha comprobado beneficios como el disponer de una vaca que es pastoril, que se adapta muy bien a comer

campo natural, a preñarse y criar un buen ternero en esas condiciones, un producto que se engorda y a través de la industria llega al plato del consumidor, con una carne gustosa, de excelente calidad, de las mejores de todo el mundo, por lo tanto esta es una raza que

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Álvaro Díaz Nadal destacó la importancia de las giras para tomar contacto con productores y socios.

cumple con las máximas exigencias desde la producción a pasto, desde allí hasta que está arriba del plato es una raza que se comporta muy bien, cumpliendo con lo que un consumidor cada vez más exigente demanda”.

Manifestó luego que “la sociedad de criadores es responsable de trasmitir a las bases qué tipo de animal debemos producir, y ha sido muy clara marcado una tendencia, siendo muy cuidadosa al elegir los jurados”.

Carrau expresó que a nivel de la comisión que coordina “siempre hay nuevos desafíos para que la raza siga avanzando, hay propuestas de trabajo para generar nuevos EPD’s, como de energía y mantenimiento, de fertilidad, más todo lo referente a la selección genómica, por lo tanto tenemos mucho trabajo por delante para un equipo de técnicos muy competente”.

El presidente se trazó como meta afirmar la presencia en cada uno de los cuatro eventos vitales: la Gala Angus, que lleva 11 años “cuando nadie daba un peso por ese remate y lo tenemos totalmente consolidado”; las jornadas de selección, con muchos años ya y que junto con las giras son una instancia fundamental; y cada una de las exposiciones con la Expo Prado como buque insignia”.

“Una gran responsabilidad” Las charlas con Díaz Nadal se sucedieron a cada rato en la Gira 2016. En cierto momento, admitió que presidir la sociedad de criadores “es una gran responsabilidad, porque Angus es una de las dos sociedades más importantes, en cantidad de animales y socios, con un crecimiento exponencial. Eso genera el compromiso de mantener lo muy bueno que se hizo y el de seguir avanzando”. Reconoció que aceptó el desafío “porque se armó otra directiva muy buena, un gran equipo, con el lujo de tener a dos ex presidentes (Lucas Gremminger y Gonzalo Valdés), hay una línea de pensamiento muy clara, la prioridad es la raza, sin individualismos. La actitud es repartir responsabilidades y cinchar todos juntos. Confío en la comisión técnica, que trabaja en forma independiente; el productor tiene libertad para criar como mejor le parezca, pero hemos definido como sociedad el rumbo que necesita el ganado en Uruguay y eso es fundamental”.

“En las giras y en las jornadas de selección hay momentos muy valiosos por el contacto con el socio, el productor de a pie, un intercambio muy beneficioso. Ese relacionamiento es vital porque el punto de partida para el éxito de la ganadería son las vacas de cría y esas vacas las tienen los criadores, que son el eslabón más débil”, puntualizó.

Con la mira puesta en 2019 Díaz Nadal destacó finalmente que “conseguimos ser la sede del Congreso Mundial Angus, algo muy importante para la raza, para la ganadería del país, ya estamos trabajando más allá de no saber cuál será el momento del Uruguay y el de su ganadería. Un poco en chiste decíamos que parece que falta mucho, pero no, estaremos ya en esta primavera inseminando las vacas de los toros que van a ir a la exposición del Congreso Mundial Angus. Está cerca un momento que vamos a encararlo con total responsabilidad, para disfrutarlo”.

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Con diversas actividades, la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus del Uruguay (SCAAU) rindió tributo a los 100 años que está cumpliendo la Asociación Rural de Florida (ARF), mostrando en las confortables instalaciones de la rural floridense el potencial de los vientres de la raza y adoptando sus socios decisiones relevantes, entre ellas la de conferir a Álvaro Díaz Nadal la responsabilidad de presidir a la institución en este nuevo período de gestión.

Las actividades de la denominada Expo Vientres de la raza Angus, en el predio de la Asociación Rural de Florida (ARF), comenzaron el jueves 28 de abril, con Luis Carrau como expositor. Se brindó una conferencia para presentar institucionalmente a la raza y destacar los criterios de selección. Durante el día siguiente, se realizó una calificación de vientres, titulada “Un buen plantel se elige desde joven”, a cargo de Santiago Pereira,

quien elogió lo que los cabañeros le presentaron en la pista de la rural floridense: “Una gran calidad, homogénea y muy funcional”, expresó tras ser consultado sobre lo que pudo observar. Tras la jura, Pereira destacó especialmente el nivel que encontró en las hembras. “Pese a que hace 15 días que está lloviendo prácticamente sin pausa, tienen un estado corporal muy resaltable”, indicó. Y dijo estar muy contento “por

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debe adaptarse a campos marginales, hacia donde se ha desplazado la ganadería, o sea buscó “animales rústicos, con buena capacidad ruminal, dentro de la tipicidad racional del Angus, hembras que en la selección permitan lograr los cortes más valiosos, con buenos lomos y buenos traseros y encontramos animales muy bien preparados, homogéneos, típicos de la raza”, comentó.

Premios para Frigorífico Modelo SA Frigorífico Modelo SA se llevó a casa los premios principales de esta calificación de vientres. Rodrigo Fernández, director de la firma, una vez que concluyó la actividad de calificación comentó que “fue especial lo que se logró por el nivel, que era muy competitivo. El momento es difícil, pero el cabañero pese a todo le gusta mostrar lo que hace, compartirlo, no lo hace para guardarlo en su casa y esa es nuestra actitud”. Agregó que “esta muestra de gran nivel debe constituirse en un clásico de otoño, fue muy bien organizada, en unas instalaciones espectaculares además y en los 100 años de la Rural de Florida”, lo que la hizo más especial para los participantes. Fernández repasó los logros de la cabaña en la pista: “En el SA el Lote Campeón y el Reservado; en PC Lote Campeón y Mejor Hembra; y en PI con un lote solo que trajimos Lote Campeón, Mejor Hembra y Segunda Mejor Hembra”.

La jura se realizó un par de días después de una secuencia de jornadas en las que en varios campos, incluso en los de esa zona de Florida, las precipitaciones superaron los 500 mm en un par de semanas.

El técnico añadió que, según su opinión, “el jurado buscó ese tipo de animal, de biotipo muy moderado tirando a chico, el Aberdeen Angus debe ser de ese tamaño, no cedemos eso, animales muy pesados por su profundidad, por su anchura atrás y no por su frame, el Angus se comporta bien cuando es de frame medio a chico”.

Pereira añadió que a la hora de otorgar los premios buscó el tipo de animal funcional que hoy

Esas condiciones presentan varios beneficios: “es un animal blando de engorde, tenemos un

ver el tipo de animal que se está haciendo”.

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toro rústico, de mucha carne, que se prepara de un año a otro con muy poca comida, no hay que suplementarlo y está en un tamaño adecuado el beneficio grande de la calidad de carne”.

de Frigorífico Modelo SA; el Segundo Mejor Lote y Primer Premio en la categoría Dos Años fue el 14, de Portón Campero SA; y la Mejor Hembra la tatuada 1477 del lote 15.

Finalmente, resaltó el valor de estas juras de lotes, que premian la homogeneidad; “en nuestro caso no nos interesa sacar un animal excepcional y que el resto sean animales de media tabla, si uno va a la estancia ahora los 50 toros de La Palma y los 150 toros de Caraguatá son iguales”, remarcó.

Álvaro Díaz Nadal presidente

Todos los veredictos En la jura del PI, Lote Campeón y Primer Premio en la categoría Dos Años y Medio fue el 9, de Frigorífico Modelo SA; Reservado Lote Campeón y Primer Premio Más de Tres Años fue el 12, de Estancia Las Rosas; y Tercer Mejor Lote fue el 13, Segundo Premio en Más de Tres Años, también de Estancia Las Rosas. Otros lotes ganadores de Primer Premio en categorías fueron el 1 en Terneras, de Juan Pablo Pérez Frontini, y el 4, en la categoría Año y Medio, de Fernando Dighiero. Como Mejor Hembra PI fue seleccionada la del tatuaje 2698 y como Segunda Mejor la 2691, ambas del Lote Campeón de Frigorífico Modelo SA, en tanto que Tercer Mejor fue la 30 del lote 4, de Fernando Dighiero. En la jura de las SA, Lote Campeón y Primer Premio de la categoría Dos Dientes fue el 29, de Frigorífico Modelo SA, expositor además del Segundo Mejor Lote, el 28, que fuera antes Primer Premio Diente de Leche. Estancia Las Rosas logró el Primer Premio en la categoría Cuatro Dientes e Indatel SA lo hizo en Seis Dientes. En la jura de los PC, el Lote Campeón y Primer Premio en la categoría Año y Medio fue el 15,

El viernes 29 de abril, previo al remate de vientres, la asamblea de socios de la gremial del Angus eligió a Álvaro Díaz Nadal como nuevo presidente de la SCAAU, para que suceda en el cargo a Lucas Gremminger. “Es un orgullo, lo tomo como un reconocimiento a tantos años andando atrás de las vacas y los toros y es un compromiso enorme por la importancia de la Sociedad de Criadores y de la raza”, dijo en ese momento Díaz Nadal. En la charla con la revista Ganadería destacó: “En la nueva comisión hay dos ex presidentes, eso dice todo sobre la línea de trabajo, qué queremos y cómo actuamos, lo primero siempre es la Sociedad”. En el marco de esta Expo Vientres, a la hora del almuerzo, se produjo una reunión informal en la sala de reuniones de la ARF para considerar el impacto en el sector de las precipitaciones que en exceso hubo en abril, que generaron perjuicios en la caminería y a nivel productivo, más los por qué y los alcances de la declaración parcial del estado de emergencia agropecuaria que efectuó días antes el MGAP. En esa reunión estuvieron, entre otros, el subsecretario Enzo Benech; el intendente local Carlos Enciso; el presidente de la gremial anfitriona, Reynaldo Bonino; y directivos de la Asociación Rural del Uruguay con el presidente Ricardo Reilly presente y de la Federación Rural con la presencia su presidente de entonces, Fernando Dighiero.

Comentarios al margen Comercialización total de los vientres Angus Un excelente remate de vientres de la raza Aberdeen Angus, que concluyó con la colocación del 100% de la oferta y a precios destacados, se realizó en la tarde del viernes 29 en el tramo final de la Expo Vientres (se comercializaron ejemplares calificados en la mañana), en la Rural de Florida. La actividad convocó a un muy buen marco de público y ofrecieron sus productos las cabañas: Bayucuá, Camba Pytá, El Talita, El Yunque, Frigorífico Modelo, Indatel SA, Ita Porá, La Coronilla, La Paraguaya, Las Rosas, Las Victorias, Oscar Pesano, Portón Campero SA, Refugio, San Alberto, San Gerardo, San José, San José del Yaguarí, Sierra de Los Olivos y Sociedad Agropecuaria Peñagaricano.

Con precios expresados en dólares, se vendieron 7 terneras Angus PI entre 4.200 y 2.640, promedio 3.514; 10 vacas PI entre 6.120 y 1.920, promedio 3.216; 7 vacas PI preñadas Angus entre 1.500 y 1.020, promedio 1.182; 8 vaquillonas PI entre 3.000 y 1.320, promedio 1.770; 5 preñeces entre 4.440 y 2.400, promedio 3.716: 5 vaquillonas Puro Controladas en 840 cada una; 60 vacas SA entre 2.052 y 472, promedio 862; 34 vacas SA preñadas entre 735 y 600, promedio 679; 134 vaquillonas SA entre 1.680 y 465, promedio 654; 66 vaquillonas SA preñadas entre 690 y 610, promedio 673; 89 vaquillonas entre 565 y 410, promedio 494 y 17 vacas 472 cada una.

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Federico Maisonnave, experto en ganadería y especialmente en la raza Brangus, afrontó recientemente la responsabilidad de ser uno de los jurados en el Congreso Mundial Brangus, realizado en Sudáfrica. Tras esa experiencia, destacó a la revista Ganadería que es una raza “muy noble y sólida; al ser una raza híbrida, junta lo mejor de dos razas (Angus y Brahman) y a eso se le suma un 30% a un 40% de heterosis. Es un paquete imbatible.

El Brangus, “un paquete imbatible” Federico Maisonnave, compatriota, tuvo un gran reconocimiento (y a través suyo nuestro país) en el marco del 8° Congreso Mundial Brangus, del 9 al 13 de mayo al sur de Bloemfontein, en el centro sur de Sudáfrica, cuando este profesional que se desempeña en Paraguay y en EEUU fue invitado a ser uno de los jurados en la calificación de los Brangus durante el congreso. Durante tres días, en un marco espectacular –al pie de la Black Mountain–, en dicho congreso hubo charlas de genética, marketing y tecnología aplicada a la producción de carne y también hubo, como se estila, una jura. La actividad siguió con una gira –se recorrieron 2.500 kms en siete días– en la que se visitaron ocho establecimien-

tos y la Expo de Nampo, la muestra agrícolaganadera más relevante en esa nación africana. Maisonnave explicó que “fue una jura muy interesante, al principio un poco difícil, pero después de que agarramos ritmo la pudimos hacer en tiempo y forma”. “Se juraron las variedades roja y negra por separado y luego se sacó un campeón supremo. Al ser un Congreso Mundial, se permitió traer animales entrados en edad, en machos y en hembras había animales de 14 meses a 11 años. Se separó todo en categorías de 16 a 24 meses, de 25 a 36 meses y de más de 36 meses. En machos y hembras y en las dos variedades. La

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Con los datos entre ceja y ceja Indicó que “soy una persona que mira mucho los números de lo que me ponen enfrente, especialmente si son datos objetivos, con los DEP’s o los EBV’s. En este caso, los datos que teníamos eran edad en meses, EBV’s y en el caso de las hembras también contábamos con la edad del primer parto, edad de la preñez (o servicio), intervalo entre partos y producción de embriones. Especialmente en el caso de las hembras, las posiciones finales las definieron los números que indicaban mayor fertilidad, edades tempranas al primer parto e intervalos entre partos cortos”.

Jura en tres idiomas Maisonnave, curiosamente, se enteró luego de la jura cómo fue que terminó siendo uno de los tres responsables de calificar la genética Brangus en el 8° Congreso Mundial. “Había estado en el grupo final de candidatos, creo que por el idioma (había que hacer una jura en Inglés y en castellano) y el conocimiento. El jurado que se había elegido fue Carlos Ojea Rullán, a mi humilde entender uno de los mejores a nivel mundial en la actualidad, pero por problemas personales no llegó al Congreso Mundial y enseguida los sudafricanos armaron una dupla entre P.J. Budler, asesor y jurado americano de gran nivel (hizo la jura en inglés) y yo. Luego sumaron a un técnico de Namibia, Ziggy Von Ludwitz (hizo la jura en afrikaans), con 40 años de jura encima. Así que formamos un trío”, comentó. idea fue mostrar lo mejor de la raza, inclusive toros en colecta y donantes”, explicó. Añadió que no se mostró nada de bozal, “toda la jura fue con los animales preparados, pero sueltos, así se facilitó bastante ordenarlos ya que al estar siempre el animal en movimiento se notan mucho los problemas o virtudes que tienen al caminar. Cuando el animal está quieto, se hace una jura aburrida y a veces te podés comer algunos detalles que no se ven si no caminan sueltos”.

“Es difícil jurar de a tres, porque muchas veces hay que lidiar no solo con la discrepancia de criterios, sino también con la personalidad de los otros jurados, que quieren imponer su criterio frente a los de los demás. Por suerte con el americano coincidimos en el 99% de los casos, mirábamos los animales de la misma forma y teníamos el mismo orden de criterios… fue un excelente ejercicio y nos tomamos el tiempo suficiente para tomar bien las decisiones y, por sobre todo, dar las explicaciones correspondientes”, puntualizó.

Comentarios al margen Productor y asesor de firmas ganaderas en EEUU y Paraguay En 1999 Federico Maisonnave se contactó con la familia estadounidense Reznicek, que hacía ganadería en Soriano. En tanto esperaba terminar sus estudios, viajó a EEUU a trabajar como peón y perfeccionar su inglés en una de las cabañas Brangus líderes: Cow Creek Ranch, en Alabama, dirigida por Joe y Joy Reznicek. Hizo de todo: “lavar maquinaria, chilquear, alambrar… me fueron asignando tareas con el rodeo, atender pariciones, recrías, los toros padres… me enviaron a feedlots en Amarillo, Texas, donde trabajé en la recorrida diaria, hospital, maquinaria, molinos… ¡gran experiencia!”. Volvió al país,

emprendió un proyecto familiar al sur de Aiguá que involucró la creación de la cabaña Martín Pescador, en cuyo marco se captó el rodeo Brangus que la familia Reznicek decidió liquidar en Soriano y se recibió de agrónomo. Comenzó a viajar a EEUU y el Mercosur y Joe le planteó encarar el negocio de vender genética en el sur de América. Después se dedicó a armar programas de exportación de carne con marca de Uruguay a Europa y Rusia. Finalmente, se radicó en Paraguay, donde comenzó a trabajar en negocios de tierras, siendo hoy productor y asesor de firmas ganaderas allí y en EEUU. 59

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Comentarios al margen

Trabajo en la apertura de fronteras sanitarias Federico Maisonnave, en un momento de la entrevista, subrayó que el que vio en Sudáfrica “es uno de los Brangus más productivos que he visto como población. Creo que se complementa muy bien con lo que tenemos en nuestra región”. No obstante, como siempre se puede mejorar en todas partes, aportó una novedad: “Trabajamos en la apertura de fronte-

ras sanitarias para comenzar con el intercambio genético”. “Ellos hoy tienen solo tres fuentes de abastecimiento (EEUU, Australia y Sudáfrica), pero al igual que nosotros, piensan que el próximo paso va a ser llevar material genético sudamericano. Así nos lo hicieron saber”, comentó.

Agregó que “uno se tiene que tomar esto de las juras con mucha responsabilidad, lo ponen ahí para que ordene el trabajo de productores que vienen con años y años de trabajo, ¡no es fácil!”.

El Brangus que se premió Maisonnave comentó que “los ambientes de pastoreo sudafricanos son muy duros, hay muy poco pasto, las distancias que caminan los animales son muy largas, hay mucha garrapata, no hay sombra o es muy poca, hay mucha pendiente y la temporada seca es extrema; y están saliendo de la peor seca en 160 años”. Por lo tanto, dijo, “el criterio que primó en la jura fue buscar animales intermedios, de buena caracterización racial, que caminen bien, de buenos aplomos, profundos y con buena aptitud para producir carne, buen desarrollo testicular y en el caso de las hembras hicimos mucho hincapié en números que indicaran fertilidad superior. Al final del día habíamos encontrado muy buenos ejemplares para definir los campeonatos. El público en general apoyó el criterio y quedó conforme con los resultados”, citó. En el caso de esta exposición, manifestó, “los animales que vinieron a competir tenían como mínimo cuatro generaciones de registro. Luego en el campo vimos todo el espectro, desde animales comerciales, absorbentes, hasta de cinco y seis generaciones”.

Elogios a la genética sudafricana “Creo que la genética Brangus sudafricana es un gran recurso genético. Los reproductores se seleccionan en ambientes extremos, con poco pasto, sombra y con mucha garrapata.

Son animales bien funcionales. Vacas de 480 kilos bien fértiles y que normalmente destetan terneros de 230 kilos a 270 kilos sin suplementación del ternero y con buena suplementación mineral a las madres. Tienen suelos parecidos a los de Uruguay, muy pobres”, expresó. Otra característica positiva que observó “es que la mayoría de su Brangus está absorbido sobre una base genética mayormente Bos Taurus + un mínimo de Bos Indicus. Esto hace que tengan un animal muy carnicero, de tamaño intermedio pero sumamente adaptado y productivo. Ya cuentan con 30 años de colecta de datos y selección asistida con el Breedplan (EBV’s), entonces se ve un ganado muy consistente en lo que produce y fácil de mantener con pocos insumos”.

El Mercosur dijo presente Maisonnave destacó que “como delegación del Mercosur fuimos 18 participantes: técnicos, operadores genéticos y criadores. El Mercosur fue bien representado, algo muy lindo”. Después del congreso “nos fuimos de gira por varios establecimientos ganaderos y agrícolas-ganaderos. Fue una gira muy rica y con un gran grupo humano. Todos los sudafricanos trabajaron para presentar bien sus proyectos y nos recibieron con los brazos abiertos. Me saco el sombrero ante semejante recibimiento, de gente de gran humildad, muy trabajadora, me encantó ver a las familias ayudándose y absolutamente todas viviendo en el campo. Tienen mucho parecido a nosotros en las limitantes sociopolíticas y de seguridad. Me vine muy identificado con sus causas, ¡fue un gran evento en todo sentido!”.

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Coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos Informe a Abril 2016 (Venta novillo gordo a industria e intra ganadero) El coeficiente de relaciones de intercambio de los mercados ganaderos procura cuantificar objetivamente el desvió de los precios percibidos por el producto novillo gordo y por el producto ternero de reposición respecto de las medias históricas que surgen del análisis del mercado de los respectivos productos. Para el novillo gordo con destino industria se construye a partir del cociente que relaciona el precio efectivamente pagado al productor invernador

por el novillo gordo con el valor estimado en función de las relaciones históricas entre el valor del novillo una vez industrializado (Novillo Tipo: peso vivo 480 kilogramos, rendimiento en cuarta balanza 54%, razas británicas y sus cruzas considerando ventas en el mercado internacional y local de todos los productos, ponderados por su importancia relativa) y novillo gordo. En el caso del mercado intra ganadero (mercado de reposición) relaciona el precio

Relaciones de los últimos 12 meses:

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efectivamente pagado al criador por un ternero de destete con el valor estimado a partir de las relaciones históricas entre novillo gordo 480 kgs y ternero de reposición de 160 kgs. La validez de este trabajo surge del análisis previo que determina una alta correlación histórica

entre novillo tipo y novillo gordo por un lado, y entre novillo gordo y reposición por otro. Cuando el coeficiente de mercado es igual a 1 el valor efectivamente pagado al productor se corresponde con el valor estimado a partir

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El valor absoluto generado por la cría en los últimos 12 meses ascendió a U$S 359, un 19 % mayor que la media histórica.

de las relaciones históricas del mercado (para cada caso, mercado final e intra ganadero). Cuando el coeficiente es superior a 1 indica que el mercado está pagando por encima de lo estimado en función de las relaciones históricas. Cuando está por debajo de 1 indica lo contrario, el valor real es menor al que surge de las relaciones históricas. Ver gráfico 1.

Análisis En el mes de ABRIL el Novillo Tipo (U$S 1.070/ cabeza) disminuyó 1,7% en dólares corrientes respecto del mes anterior. De acuerdo a este valor y según lo pagado por la industria, el coeficiente del novillo gordo (rojo) desciende un punto ubicándose 5 puntos por debajo del promedio de las relaciones históricas del mercado de novillos terminados a frigorífico. Por su parte el coeficiente del mercado de reposición (verde) revierte su tendencia al alza, descendiendo un punto para ubicarse 24 puntos por encima del promedio histórico de las relaciones de precio entre gordo y ternero de reposición. Aún a pesar de este descenso en el coeficiente se mantiene la posición marcadamente favorable al criador. En los últimos 12 meses el coeficiente del novillo gordo promedió el valor de la relación histórica establecida por el mercado en tanto que para el mismo período el coeficiente de la reposición se situó 7 puntos por sobre el promedio de las relaciones históricas de mercado. La relación de reposición (kg flaco/ kg gordo) fue 1,15 en la serie analizada (enero/2007 a abril/2016), en tanto en los últimos 12 meses (mayo/2015 – abril/2016) fue 1,24.

Distribución del valor generado en la cadena En la generación del valor del novillo tipo, tomando la serie histórica de los últimos 112 meses, la industria participó con un 24,5 % de dicho valor, la invernada (recría y engorde) con el 46,7 % y la cría aportó el restante 28,8 %. (Ver cuadro 1.) En el promedio de los últimos 12 meses la industria reduce en 0,5 puntos su promedio histórico en la participación en el valor final del producto, la cría es la única que incrementa su cuota parte en 2,6 puntos por encima de la media histórica, en tanto la invernada resigna 2,1 puntos su participación. (Ver cuadro 2.) En términos de valor absoluto, en los últimos 12 meses el valor de la res industrializada fue en promedio un 10 % mayor que el promedio de la serie histórica analizada. Este mayor valor promedio respecto de la media histórica se redistribuye en forma diferencial en la cadena. El valor absoluto generado por la cría en los últimos 12 meses ascendió a U$S 359, un 19 % mayor que la media histórica. La invernada aumento el valor generado a U$S 511, un 5% mayor que su media histórica. Finalmente la industria aumento el valor generado por la misma a U$S 274, un 8 % superior a su media histórica. La evolución de las distintas cuotas partes de participación en el total del valor generado en la cadena para la serie histórica desde la creación del indicador Novillo Tipo hasta la última fecha con ese dato informado (ABRIL de 2016) se presenta en el gráfico 2.

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LECHE En abril se mantuvo incambiado el precio al productor (25 cents/lt). El último valor informado de la relación entre el precio recibido por el productor y el valor de la leche una vez industrializada (Feb/15) fue 68%, manteniéndose inalterable desde diciembre del año pasado.

PECUARIA

El Novillo Tipo (INAC) expresa el valor generado por la venta de la totalidad de los cortes del novillo una vez industrializado. En abril de 2016 el valor del novillo tipo (peso vivo 480 kgs, rendimiento en segunda balanza 54%, razas británicas y sus cruzas) fue de U$S 1.070 (1,7% inferior al mes anterior). La información precedente es estimada considerando las ventas de la industria al mercado internacional y al mercado local de todos los productos, ponderadas por su importancia relativa. Valor Novillo 480 kgs – U$S 768 - Informado por INAC Valor agregado industrial (VAI): Diferencia entre Novillo tipo y Novillo gordo ABR/16: U$S 302 (2,3 % mayor al mes anterior y 20 % inferior al VAI del mismo mes del año anterior)

Menor faena de novillos: En los 4 primeros meses del año la faena de novillos fue 18% inferior al mismo período del año anterior, 15% inferior al 2014, 25% inferior al 2013 y 10% inferior a igual período del 2012.

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Menor faena de vacas que año anterior: En los 4 primeros meses del año la faena de vacas fue 6% inferior al mismo período del año anterior, 13% superior al 2014, 3% inferior al 2013 y 7% superior a igual período del 2012.

En el pasado mes de abril el cordero gordo aumentó su diferencia respecto del novillo gordo en un 4% respecto del mes anterior

La diferencia en cotización entre el novillo y la vaca gorda tuvo su máximo histórico en mayo pasado cuando el novillo cotizó 29% más que la vaca. En abril 2016 se revierte la tendencia a reducir diferencias, ubicando al novillo gordo 25% por encima de la vaca gorda.

En el análisis de la evolución del precio del novillo gordo en una serie de 25 años, el valor en dólares corrientes obtenido por el productor en abril de 2016 fue 42% mayor que el promedio histórico en tanto que el valor convertido a moneda nacional pesos constantes para el mismo mes, fue 2% inferior al promedio histórico en M/N.

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LANA

ECONÓMICOS

Fuente: BCU Nota: El Índice de Tipo de Cambio Real Efectivo es la relación entre los índices de precios al consumo de nuestros principales socios comerciales con respecto a la economía doméstica, expresados en una misma moneda. Los países que se incluyen en el cálculo son: Argentina, Brasil, México, Estados Unidos, España, Italia, Alemania, Reino Unido y República Popular de China. La ponderación de cada país refleja su participación en el comercio de bienes (importaciones más exportaciones) del año anterior, en los respectivos niveles de agregación, con la excepción de Argentina y Brasil, cuyos ponderadores incluyen además, los gastos del turismo receptivo y emisivo.

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Artigas Negocios Rurales GASTÓN ARAÚJO JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. OTTO FERNÁNDEZ NR ROBERTO BERTSCH RODEOS NR

Diversos

Agroventas Barraca Araujo

4772.2750 4773.3624 4772.2818 4772.2215 4773.1743

4772.3110 4772.2750

Canelones

Negocios Rurales

ESC. RUBEN URCHITANO NR Guillermo Hauser NR Florencio Hernandez

Maquinaria Agrícola LAsta sembrar Panarey S.A.

Instalaciones Ganaderas Bca. Maderas Fátima

Semillas

CALISTER Gentos Uruguay SA NUTREA PROLESA

ESC. DANIEL SILVEIRA NR ESC. ROCO MARIN NR F. RODRIGUEZ DOS SANTOS NR JULIO NÉSTOR ALORI LUIS BENGOCHEA NR RICARDO ISASA Y CÍA

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Agroventas Bioración SFR CERRO LARGO VETERINARIA RIO BRANCO

4642.5790 4642.7242 4642.4706 4675.2115

Colonia

Fadisol SA Kilafen

4576.2283 4544.8411

Diversos

Agroalas Ltda. Agropecuaria Valdense Agroventas Enter Agro Gimeta GPS Uruguay.com Insuagro Ombues La Proa Maquinaria Las Places Colonia San Pedro Las Places Ombues de Lavalle Olivos del Sacramento Sfr Tarariras

4576.2081 4558.8080 4574.2125 4542.7363 4574.2205 4522.3814 4576.2791 4558.4268 4520.2655 4576.2722 4520.2682 4574.2168

Durazno 4312.4307 4332.4831 4399.2651

2364.5405 4335.9380 4334.6285

43320147

Negocios Rurales Negocios Rurales

CRADECO LTDA. EDUARDO ALGORTA ESC. HERNÁNDEZ ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE FEDERICO GARLAND CARBAJAL JORGE POCHELLU NICOLLEAU & CÍA. LTDA.

Maquinaria Agrícola 2600.9903 2682.9944 4323.3333 4332.1876

Cerro Largo Negocios Rurales

Diversos

4642.4728 4685.2335 4642.2017 4642.7557 4642.3143 4642.2085

Abedil s.a. Agro Lavalle COSWIN HP srl. METALFOR S.A. Silva Caligari Talleres Bevilaqua Tanzi Uruguay Tecsagri Urumaq

Semillas

A.D.M. Agropecuaria EL OMBÚ SRL Calprose Semillas

4558.8303 4522.3276 4542.5764 4542.2375 4536.9080 4554.6778 4542.6721 4536.9922

4554.6517 4576.2131 4576.2575 4558.8620 4576.2575 4558.8259 4542.3087 4554.7348 4534.2735 4520.2847

4544.6089 099.975248 4574.2142

AGRONEGOCIOS 4362.6513 099.240091 ALFONSO SIlVEiRA HEGUABURU ANDRADE RODRÍGUEZ LTDA. 4362.3690 DANIEL MONTERO 4362.8015 ESC. ANDRÉS MONTERO PÉREZ 4362.4241 ESC. ARAMBURU SRL 4367.9852 FERNANDO PAREDES NR 4362.4154 IRAZABAL & LAURNAGA SRL 4362.3570 PEREZ RODRÍGUEZ SRL 4362.3180 RAMOS & GARCÍA AGRONEGOCIOS 4362.3917 ESC. TABARÉ RODRÍGUEZ 4362.2830

Semillas

Caddy Ltda.

4362.2104

20/07/2016 17:24:02

DE BARBIERI & MARTÍNEZ ESC. CARLOS JASO FERNANDO DE LA PEÑA & CÍA. WILSON O. MARTÍNEZ

Diversos

Vet. La Quebrada Vet. El Gaucho

4442.2242 4442.3525 4442.2947 4469.2438

4447.4103 4442.4861

Maldonado Diversos

Forecentro Laboratorio Oriental

4362.0118 4362.5006

Flores Negocios rurales

ALEJANDRO ILUNDAIN ESC. RICARDO L. DÍAZ ESC. MARTÍN SORUHET FERNANDO ECHEVERRÍA NR JULIO RODRÍGUEZ RAMOS MATEO ALGORTA ADAMI OSCAR EDUARDO ILUNDAIN RODEOS NR

Diversos

AGROVENTAS PROLESA Veicuer S.R.L. Alberto del Pino Concesionario

Diversos

Bremar Ltda. Galpin

4433.9211 4442.2042

Montevideo 4364.4559 4364.3350 4364.2359 4364.4756 4364.3062 4364.2091 4364.2627 4364.5184

COMASUL S.A. COVEX NEGOCIOS RURALES ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ ESC. RUBEN URCHITANO NR GUSTAVO BASSO NR GUSTAVO BELLO IRIGONFER SRL JOSÉ MARTÍN LORIER ARIAS LUIS A. PATIÑO SRL LUIS DODERA SRL NUÑEZ SERV. AGROPECUARIOS OSCAR FRANQUINI RODRIGUEZ HUNTER SRL WALTER HUGO ABELENDA N.R.

Maquinaria Agrícola

Agri Car Agromaquinas Sarandi SRL.

Diversos

Almacén Rural R.D.M.

4366.7675 4364.5993 4364.2062 4364.2372

BACHINO HNOS. SRL

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ORIBE REMATES SRL PABLO ELHORDOY PAULIER SRL PEREZ RODRÍGUEZ RODEOS NR RODRÍGUEZ FERREIRA HNOS. SRL SPI/URUGUAY VICTORICA y ASOCIADOS ZAMBRANO y CÍA.

2915.4536 2900.2040 2600.6094 2606.1051 2606.1732 2604.5069 2924.0053 2924.8994

Maquinaria Agrícola 4339.8009 4352.2000 4352.2222 4352.4596 4352.7303 4352.7020 4352.6040 4353.0931 4352.4717 4353.0962 4352.2010 4352.4435 4352.9657 4352.7297

4352.8532 4354.7194

4352.5105 4352.2008

Lavalleja Negocios Rurales

2707.5866 2916.0991 2400.3053 2924.0166 2480.8957 2709.6486 2917.0018 2604.4190 2400.3898 2600.0131

Negocios Rurales

Florida Negocios Rurales

GSC NEGOCIOS RURALES GUILLERMO GORLERO & CÍA JAIME ESCARDO NR JUAN FONSECA SRL JULIO NÉSTOR ALORI Y CÍA. LA TABLADA LTDA. LUIS NARIO E HIJOS LTDA. LUIS PEDRO OLASO JUNG SRL MEGA AGRO NICOLICH y CÍA.

4442.2173

AGROSOCIO ALEJANDRO ARRALDE y CÍA LTDA. ARMANDO BOFILL ARROSA & MUÑOZ SA BERRUTTI U&P BOCKING S.R.L. CARLOS DE FREITAS NR CONAGRO LTDA. CONRADO PAYSEÉ DUTRA HERMANOS NR EL TERRÓN GT ESC. DUTRA LTDA. ESC. EDO. GÓMEZ CABRERA ESC. ROMUALDO RODRÍGUEZ EUSEBIO J. BELINO MESA NR FECEDE LTDA. FERNÁNDEZ MONTERO HIJOS SRL GABRIEL GARESE GALLINAL & BOIX GAMBETTA SRL GERARDO GOMES DE FLEITAS GERONA & ASOCIADOS GOMENSORO JOSÉ LUIS GONZALO BARRIOLA GRUPO PRANDI

2916.7474 2403.1353 099.681409 2924.0173 2902.4655 2924.0594 2915.7806 2400.7374 2601.3111 2924.8578 2623.5657 2924.9010 2908.6527 2924.0461 2711.5300 2710.7528 2903.1834 2924.0584 2901.2120 2400.5033 2916.8861 2604.4219 099.455.160 2711.5827 2924.1509

Agrosilo C.U.M. Calzá Hermanos S.A. Chelir S.A. Corporación Global Danal Ltda. DIMASA Igor Tractors Interagrovial S.A Julio Berkes S.A. Maquitractor Mayfer S.A. Miqueo Mvasociados Nortesur Panasco Pertilco S.A. Selling S.R.L Sureña Tornometal Woslen s.a.

Repuestos

Agroimportaciones Agromak Agrorep s.A. Agroservicios Ltda. Alta Presión Balparda Rulemanes Bayzur

2315.2651 2924.0589 2309.6164 2929.0708 2924.9753 2208.6363 2929.0207 2369.0835 2924.0702 2309.7785 2204.4718 2900.9575 2342.3460 2208.4340 2514.5570 2200.1187 2917.0780 2200.1095 2514.5780 2313.2025 2683.0088

2924.8529 2902.3262 2908.0417 2900.0967 2908.7540 2902.1249 2204.4719

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Neumáticos Wary Protec Car Ltda. Rhino Linings Uruguay Turbo Power

Semillas

Becam Bombas s.r.l. Bulytor Castro Ltda. Cionmir Rulemanes Cymaco D y F Rulemanes Daniel Aprahamian s.a Dreghal El Mundo de las Mangueras Eliopulo S.A. Embragues Jumel Emporio de los Filtros Eru Ltda. Fábrica de Resortes Flexigom Icarey S.A. Juntas y Retenes La Casa del Resorte Larrique Rulemanes Linn & Cia Lonvil S. A. Mafer SRL Orrego Ltda. Turbo Uno Vimak

2900.0670 2900.8467 2903.0020 2208.9091 2902.5202 2902.0330 2908.8307 2901.6440 2903.1616 2903.0030 2215.3481 2201.0388 2903.1112 2924.9469 2924.1228 2900.2456 2901 5168 2901.0986 2924.1625 2902.2177 2900.5241 2901.2971 2908.6186 2908.9045 2203.2995 2901.1825

Balanzas

Balanzas Larynco Balanzas Themis Muñoz & Arquero Negri Quartino y Ferrario s.a.

2508.8169 2200.1488 2712.2268 2203.5715

Hidráulica

CMP Gianni Contin Gorel S.A. Hidral Ltda. Irri Systems S.A. Lesa Hidromecánica Sistemas Hidráulicos Ltda. Stella Bombas

Instalaciones Ganaderas Agro 2000 Cerno Instalaciones Ganaderas El Quebracho Maderas El Retablo Embarcaderos Móviles Matra Maderas Terko Orlandi

2487.3171 2308.2020 2901.7553 2209.8422 2924.9359 2203.1111 2900.1941 2402.6664

2354.6468 2698.6480 2308.0093 2323.7729 2511.5509 2924.5819 2924.6425 099.532533

Equipamientos y Cubiertas Albertori Neumáticos y Servicios All Power Bartl Ltda. Neumáticos Millan

Guia Tierra.indd 4

2203.5937 4422.2611 2200.6610 2924.1608 2203.5465

Agritec SA Agroind Agropick Agrosan SA Agroterra SA Bayer SA Coopar SA Crop SA Estero SA Fadinur SA Gepe Ltda. Maltería Uruguay SA Millacar SA Nidera Semillas Procampo Uruguay SRL Rutilan Saman Saudu Semillas Uruguay SA Semillería Surco SA Seminium Uruguay SA Yalfin SA

Diversos

Afilados Rivera Agroas Agroinsumos Agromás Agroturf Srl. Alserda Allflex Armería La Martineta Avícola Americana Barraca de Ambrosi S.A. Berger & Cía Brisory Bromyros S.A. Carolina S.A. Casa del Criador Central Lanera Uruguaya Ciemsa CIR El Puntal F y R Servicios Srl. Ferromundo Fertalcor s.a. Flebbe Srl. G.R.P. Uruguay Geosys Herracor Herraduras Mustad Import-Trading S.A. Castillo & Lazogue Calefacción Kables Montreal La Casa de las Correas La Casa de la Motosierra Lemu Marcel Calzados Martín Fablet y Cía MB Uruguay Mérida Perforaciones Metalúrgica Inbian Metalúrgica Urba Montes del Plata Montesur Mss S.A. Nelba Ltda. Motosierras Niagara Srl. Nicoll Orrego Ltda. Pacifil Riverfilco Rontil Seland Salgado Serva Shindaiwa Spezial

2511.5509 2203.0358 2487.3852 2408.0831

2924.4813 2900.0679 2606.2347 2355.4262 2924.0162 2902.0013 2204.4040 2908.9808 2600.3676 2208.1451 2924.8570 2916.5886 2508.1260 2916.0279 2600.8547 2200.5899 2208.1421 2508.6322 2917.0953 2507.7753 2908.2106 2200.1112

2628.2025 2400.5793 2509.1393 2929.0339 2915.4152 2929.1336 2915.4812 2908.6262 2307.3197 2924.3222 2709.7975 2322.9211 2525.1320 2604.5120 2200.8040 2902.6888 2902.0675 2200.7821 2924.2091 099.531608 2901.3420 2924.8431 2369.3571 099.465829 2709.7757 1999* 0800.6878 2908.3544 2402.1309 2903.2500 2900.6720 2203.6510 2203.6266 2900.4610 2902.3514 2481.9283 099.199445 2522.5979 2347.9233 2623.6300 2901.8092 2902.5331 2924.1594 2900.5936 2359.2221 2908.9045 2312.3106 2707.0598 2916.2964 2321.3003 2525.2867 2400.0082 0800.8032 2924.8465

Subaru-Robin-Denyo Sunisold S.A. Súper Agro Tankes Tecnosolar Vanedil S.A. Vidanes S.A. Vivero Imperio Verde

2411.3400 2604.4653 2622.1114 094.481904 2924.0738 2511.0014 2915.5576 099.248669

Paysandú Negocios Rurales

BULANTI & CÍA. LTDA DE MARÍA AGRONEGOCIOS ESTEBAN B. RUIZ SRL MACHAO LTDA. JOSÉ P. CURUCHET & CÍA LTDA.

4722.3991 4722.0039 4742.2112 4722.8911 4722.6938

Balanzas

Balanza Castro Negocios

4722.8179

Semillas

Baselto Growing Sansoni Terra Nova

4724.2740 4723.6655 4724.0653 4722.7899

Diversos

Agrometal laai Terrafértil

4724.2159 4723.6655 4723.6655

Río Negro Negocios Rurales

COPAGRAN HÉCTOR INDARTE NR MUÑOZ & CÍA. GRONDONA & LUSIARDO SRL. HACIENDAS DEL LITORAL SRL INDARTE NR SERGIO ARBUET NR

Maquinaria CLAAS J. Hartwich PLA

Hidraúlica

CUP Aguas Subterráneas Melo Perforaciones

Diversos

Metalúrgica Lodar Srl. Nicoplas Agrisat Desarmadero Young Talabarteria Pasos

4567.3111 4567.2001 4567.7212 4567.2971 4567.6400 4567.2276 4567.2232

Agrícola

4567.3685 4567.2070 4567.2247

4567.7377 4567.3890

4567.4036 4567.2369 4567.6891 4567.9633 4567.5199

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Rivera Negocios Rurales

JOSÉ A. VALDEZ Y CÍA. MARRERO LTDA. OTTO FERNÁNDEZ NR RODRIGO GONZÁLEZ ALMEIDA

Diversos

Prolesa Veterinaria el Gaucho

San José

CAMPELIR S.A. CAMPO ESTE LTDA. CARLOS BACHINO LTDA. COOP. AGRARIA DE ROCHA ING. AGR. FERNANDO AGUIRRE NÉSTOR BIRRIEL CAL NR NUEVO AGRO SRL

Agromayoristas Agro Respuestos Cardona Casa Jorge Méndez Nacresol Pesce SRL Trilcar s.r.l. Tritec La Casona Ltda.

4622.4057 4622.0686 4622.3288 4622.8124

Negocios Rurales

4472.0200 4472.3626 4456.7865 4472.2479 4475.8436 4472.2851 4472.5575

ESC. CAMY ESC. URCHITANO NR Rr. CARLITOS HERNÁNDEZ

Maquinaria Agrícola

4342.3330 4342.3808 4342.7276

Bedecarrats Maquinaria Eicor S.A. Omisa Gallareto Hnos.

4346.2091 4346.2413 4345.9074

Agromaq JS Hidráulica

4342.1523 4349.3085

Respuestos Hidraúlica

Service Riego Tubconex Uruguay s.a.

Diversos

Agrolact Agroplatense Serv. Agropecuarios E.R. Construcciones IPB Semillas

4345.5068 4345.3511

4349.2857 4342.6146 4345.2556 2345.2632

Soriano Negocios Rurales

CARLOS y MARTÍN ROMANO ESC. ASUNTOS RURALES ESC. PASCAL SAIZAR ESC. M&R OLIVERA ESC. PAGÉS MAÑAY ESC. TOMÁS CABRERA PEILE GERMÁN BONINO MARIO MARTORANO RODEOS NR SERGIO MÉNDEZ SRL TORNELLII & CHIAVAZZA

Maquinaria Agrícola Alma Mercedes Carlos Mainero Uruguay Esc. Pascal Saizar Europard INDUSTRIAS ALMA Mainero Majur Ltda. MaquiAgro Mary S.R.L. Melazzi Plaza de Maquinaria Servi Agro Taller Martínez Winston Martínez

Salto Negocios Rurales

CÁNEPA NR COMAR LTDA. GAUDIN HNOS. SRL MIGUEL PIZZARROSSA N.R.

Diversos

Agroventas Barraca Carrara Vet. Bortagaray

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4534.2839 4536.8203 4532.2789 4532.7674 4534.7194 099.543039 4532.9606 4534.2510

Semillas

4622.9670 4622.4046

Rocha Negocios Rurales

Repuestos

4536.9554 4532.9973 4532.4327 4532.5797 4534.2276 4536.9080 4532.3400 4532.2108 4534.2124 4532.3289 4536.7042

Agro Apoyo 4532.5200 Alpino Agronegocios 4532.7353 Barraca Jorge W. Erro SA 4534.2454 Cooperativa Agraria Ltda. Mercedes 4532.3408 4536.7240 Mercotech

Diversos

Agrosat Aldann Ltda. Arag El Labrador Agroinsumos H.R.G. Seguros Lab. Agrotécnica El Tala Mercotech S.A.

4534.4922 4532.3794 4532.1300 4532.0584 4532.4739 4532.4359 4536.7240

Tacuarembó Negocios Rurales

AGROPECUARIA MONZÓN CARLOS MARÍA LÓPEZ ESC. ARIEL LÓPEZ GIORDANO ESC. WALTER CLARIGET S.A. HEBER HERNÁNDEZ Y ASOCIADOS JOSÉ A. VALDEZ y CÍA. JUAN JOSÉ SARALEGUI NR MARIO SOTTO MARRERO LTDA. NR ROBERTO MEMOLI PUIG SERGIO URRUELA W. O. GONZÁLEZ Y CÍA SRL

4660.4025 4632.3673 4664.2895 4632.4368 4632.0632 4632.5555 4633.1675 4632.2852 4632.4286 4632.3785 4632.2356 4633.0244

Treinta y Tres Negocios Rurales

ESCRITORIO IZMENDI JORGE STRAUCH NR JUAN BREA SARAVIA NELSON MARTÍNEZ BENIA MIGUEL A. IZMENDI RODEOS NR

4452.2031 4452.2415 4464.5244 4452.3713 4452.2706 099797672

4532.2919 4533.0110 4532.4327 4532.2912 4532.2919 4533.0110 4532.1425 4532.0060 4538.8041 4532.3175 4532.8834 4536.9218 4534.2552 4534.5044

4732.5401 4732.5101 4733.0918 4734.0300

4733.5475 4737.8847 4732.5937

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El Problema Un gran maestro y un guardián compartían la administración de un monasterio zen. Cierto día el guardián murió, y había que sustituirlo. El gran maestro reunió a todos sus discípulos, para escoger a quien tendría ese honor. "Voy a presentarles un problema dijo-. Aquel que lo resuelva primero será el nuevo guardián del templo". Trajo al centro de la sala un banco, puso sobre éste un enorme y hermoso florero de porcelana con una hermosa rosa roja y señaló: "Este es el problema". Los discípulos contemplaban perplejos lo que veían: los diseños sofisticados y raros de la porcelana, la frescura y elegancia de la flor... ¿Qué representaba aquello? ¿Qué hacer? ¿Cuál era el enigma? Todos estaban paralizados. Después de algunos minutos, un alumno se levanto, miró al maestro y a los demás discípulos, caminó hacia el florero con determinación y lo tiró al suelo. "Usted es el nuevo guardián -le dijo el gran maestro, y explicó-: Yo fui muy claro, les dije que estaban delante de un problema. No importa qué tan bellos y fascinantes sean, los problemas tienen que ser resueltos. Puede tratarse de un vaso de porcelana muy raro, un bello amor que ya no tiene sentido, un camino que debemos abandonar pero que insistimos en recorrer porque nos trae comodidades. Sólo existe una forma de lidiar con los problemas: atacarlos de frente. En esos momentos no podemos tener piedad, ni dejarnos tentar por el lado fascinante que cualquier conflicto lleva consigo".

Ganadería Junio 16.indd 74

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GanaderĂa Junio 16.indd 75

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GanaderĂa Junio 16.indd 76

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