Cultura Comunidad Negocio
DICIEMBRE ENERO 20152014
NAIA CAMPEONES PÁG.4 ANUNCIO RVTD PÁG.7 NOS DEBERÍA IMPORTAR PÁG.13
8 Secretos
para su salud
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Enero 2015
2014 NAIA Campeones
EDITOR Alfredo Flores
Turismo
Cultura Comunidad Negocio
FOTOGRAFO Ezra Marcos ESCRITOR Anthony Mena
RVTD...
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Seguridad Personal
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por El departamento de Policía de Medford
Pozole 10
DISENADOR Alfredo Flores, Ezra Marcos
Porque Nos Debería Importar... 13
COLUMNISTAS: Alma Rosa Álvarez Tito Onesto
Continuaciónes de articulos... 14
CONTRIBUYENTES: Benjamin Lucas Garcia Laura Angélica Quintero Antón Elizabeth Jacobson Dylan Orozco Claudia Montoya Imagen de la portada por: Ezra Marcos Ubicación: Talent, Oregon
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por Benjamin Lucas Garcia
EDITORA Victoria Bencomo
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por Tito Onesto
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Página 8
2014 Campeones de NAIA
Deportes
Los Raiders de la universidad del sur de Oregon Por Tito Onesto
L
os Raiders de SOU le ganaron a los Patos de Oregón en su encuesta de un título nacional ganando su primer título NAIA en la historia del programa de futbol Americano. Los Raiders le ganaron a los Knights de la Universidad de Marion (Indiana) en el Estadio Municipal en la ciudad de Daytona, Florida. El resultado final fue 55-31. SOU fue liderado por su mariscal de campo Austin Dodge, el cual fue nombrado el Jugador del año en la NAIA y termina su carrera como el líder de la NAIA en touchdowns pasados (151), yardas pasadas (16,821), pases completados (1,232), pases atentados (1,916), yardas totales (17,150) y por touchdowns creados (158). Ryan y Matt Retzlaff (hermanos y nativos de Medford) fueron responsables por el éxito del juego anterior. Los dos combinaron por 224 yardas y un touchdown. El corredor Melvon Johnson contribuyó tres touchdown y 56 yardas por la tierra algo que balanceó la ofensiva de SOU. Este año ha sido un exitoso año para el futbol Americano de Oregón: Dodge y Mariota han ganado el premio de mejores jugadores en sus respectivas divisiones, ¿podría también ser el año en el que los Patos ganen su primer campeonato nacional? Por ahora los invitamos a celebrar el éxito de los campeones nacionales NAIA de futbol Americano ¡los Raiders de SOU!
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Turismo Por Benjamin Lucas Garcia
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uchos hijos e hijas de inmigrantes, como yo, que crecieron en el sur de Oregón no pensaron en viajar por el mundo cuando eran adolescentes. Esta idea nunca entró en nuestra conciencia colectiva, porque muchos de nosotros crecimos en la pobreza, que centró la atención en la supervivencia y trabajar para ganarse la vida. Como muchos de nosotros tomamos ventaja de las opciones educativas que estaban disponibles para nosotros en la escuela, tal vez incluso estudiar en el extranjero solo era una opción en nuestras mentes si se contaba con una beca. La idea de viajar por diversión comenzó con nuestro primer viaje como niños con nuestros padres mexicanos a sus pueblos en México. Después de la universidad elegí la opción de vivir en la ciudad natal de mi padre, Aguascalientes, trabajar y viajar localmente. Sin embargo, la semilla de la aventura quedó plantada en mi cabeza, muchos de nosotros a medida que fuimos creciendo nos encontramos viajando más y más. Tal vez incluso más allá de las tierras de nuestros antepasados a otros países de todo el mundo como me encontré el año pasado en China. La idea de unas vacaciones placenteras es realmente una idea de clase media o alta, que aún hoy en día muchos obreros latinos luchan con tener esta oportunidad. Pensé en esta idea recientemente mientras caminaba por las calles de la ciudad que en la actualidad llamo mi hogar, Torreón México. Muchos de nosotros podríamos ahorrar por un año sólo para visitar el pueblo de nuestros padres aquí en México, otros como yo podrían encontrar un trabajo como profesor de Inglés en el extranjero para poder realizar nuestros viajes. Sin embargo los que contamos con los recursos para viajar nos damos cuenta de que es un lujo que muchos en el mundo no tienen. Es el privilegio de aprender más acerca de otras personas en otros países.
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Consejos para eliminar cosas - no deseadas en los días festivos. Da el regalo que sigue dando. Haz el regalo de una donación a tu organización favorita en honor a alguien. Haz el regalo de servicios a tus seres queridos, por ejemplo una comida especial, ayúdalos con tareas del hogar, un masaje, se creativo. Envuelve los regalos en una funda de almohada, en bolsas reutilizables o periódico. Haz donaciones de tus bienes no deseados a los necesitados. 170 Oak Street Ashland, OR 97520 (541) 482-1471 www.RecologyAshlandSanitaryService .com
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AVISO DE AUDIENCIAS PÚBLICAS PROPUESTA DE RVTD PARA REDUCIR SERVICIO DE AUTOBÚS
Aquí para su
salud
Rogue Valley Transportation Distrcit (RVTD) está proponiendo los siguientes cambios a las rutas de autobús y Valley Lift (servicio de personas con discapacidades) La eliminación de servicio en sábado de autobús y Valley Lift. Eliminación del servicio de autobús de noche: todas las rutas de autobuses, lunes a viernes, que salen después de eliminadas. La eliminación del servicio de Valley Lift después de las 8:45 p.m será eliminada. Reducción de servicio en la Ruta 10, Medford a Ashland. Cambio de frecuencia de 20 minutos a frecuencia de 30 minutos. Acorte de la Ruta 1 para eliminar servicio de autobús en Biddle Road norte de Highway 62.
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El cambio de servicio y rutas serán discutidos en las audiencias públicas en miércoles miércoles 28 de Enero, 2015, a las 5:30 pm en el auditorio del Jackson County Courthouse, 10 S. Oakdale Avenue, Medford. Los ajustes y cambios de servicio, si están aprobados, pueden ser parte del servicio regular empezando el 2 de Marzo, audiencias públicas pueden someter comentarios escritos a RVTD, 3200 Crater Lake Avenue, Medford, OR 97504 o sobre email a info@rvtd.org
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8 Secretos
para su salud ESCRITO POR DANIELA RICO FOTOS POR EZRA MARCOS
U
na de las razones principales por la cual la salud de los Norte Americanos está en crisis es por causa de pobres hábitos de estilo de vida. Plagados con una pandemia de diabetes, cáncer y enfermedades coronarias, pareciera que muchos pasan sus últimos 10, 20, o hasta 30 años de sus vidas muriendo. Estos estilos de vida auto-destructivos han causado que los hospitales estén llenos y con costos médicos astronómicos. Le gente esta tan estresada que no pueden dormir por insomnio y los antiácidos se venden como pan caliente en las tiendas. No debería ser así. Y la buena noticia es que puede cambiar. Sin duda alguna, la gente desea tener buena salud, pero claramente están muy confundidos sobre dónde y cómo conseguirla. Lamentablemente, hay muchas personas que buscan la salud en lugares equivocados y también gastan una fortuna para tratar de conseguirla. Al entrar en el año 2015 podemos empezar a implementar buenos hábitos de salud y mejorar en otros. Hay ocho secretos que compartiré para que en este nuevo año pueda lograr sus metas en relación con
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mejorar su vida.
1. Buena nutrición: Una de las maneras más efectivas para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares es siguiendo una dieta baja o completamente libre de colesterol. De hecho, un estudio demostró que consumir una dieta balanceada a base de plantas redujo la incidencia de enfermedad cardiovascular en un 86%. Se ha encontrado en otros estudios que la “grasa saludable” que proviene de nueces y semillas protegen y fortalecen el corazón. Además, las frutas y verduras son naturalmente altos en fibra, el cual baja el colesterol LDL. El consumir carbohidratos simples (alimentos refinados, como el azúcar) contribuye a aumentar de peso y de desarrollar diabetes tipo dos. Un 63% de adultos Americanos tienen sobrepeso, y un 26% sufren de obesidad. Personas que tienen significativamente sobrepeso corren un riesgo mucho más alto a desarrollar diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares, alta presión, osteoartritis, y otras enfermedades potencialmente graves.
Haga el esfuerzo de tomar mejores decisiones al preparar la comida o al sentarse a comer. Al ser más conscientes de lo que ingerimos hará una gran diferencia en nuestras vidas. Procure aumentar el consumo de frutas, verduras, nueces y semillas y tener disciplina en sus porciones- no por ser bueno debe abusar.
2. Ejercicio: Indudablemente, la resolución de año nuevo más común es bajar de peso y empezar ir al gimnasio para entrenar. El hacer ejercicio le ayuda a quemar calorías, aumentar fuerza y resistencia, le ayuda a sentirse mejor y tener más energía. Si su meta es bajar de peso, recuerde que la energía gastada debe ser más alta que las calorías que consume. Tenga metas razonables y mucha perseverancia. Encuentre algo que disfrute hacer y aparte el tiempo en su día para ejercitarse. Poco a poco vera los cambios positivos, físicos y mentalmente, así que no se desanime. 3.
Agua Pura: Nuestros cuerpos consisten de más de un 60% de agua y lamentablemente la mayoría de la población no toma lo suficiente. Muchos están deshidratados sin darse cuenta! Una condición prolongada de deshidratación produce envejecimiento prematuro, artritis, problemas de riñón y un sin número de otros más. Es importante tomar agua regular y consistentemente, aun antes de que sienta sed. Incremente la cantidad de agua a 10-12 vasos diarios y pruebe por usted mismo los efectos positivos que eso produce.
profundas pueden aliviar dolores de cabeza, espalda, estómago y ayudan aliviar el insomnio y estrés.
7. Descanso: Se estima que 60 millones de americanos tienen problemas con dormir. A causa de luz artificial, la televisión, internet, etc., las personas están durmiendo menos y sin darse cuenta están afectando negativamente su cuerpo. Es durante el sueño que el cuerpo hace limpieza y reparación a los órganos, nervios y demás tejidos. Para un adulto, se recomienda entre 7-8 horas de sueño todas las noches y tener un horario fijo para acostarse y levantarse. Además, la cena debería ser liviana y mínimo 4 horas antes de acostarse. 8. Manejo de Estrés: El estrés es algo que todos experimentamos y el cual sin un manejo adecuado puede ocasionar grandes problemas a su salud. Tome el tiempo para estar con su familia y amistades sin presiones de tiempo y trabajo. Disfrute de actividades que le brinden relajación y alegría- y póngalo como una prioridad en su vida. Como pueden ver, estos ocho “secretos” son fáciles de seguir y en su mayoría, completamente gratis. Aproveche de cada uno de ellos y empiece a cumplir sus metas de año nuevo con mucha motivación y disciplina. Que este año 2015 sea el año en el cual pueda gozar de mejor salud y bienestar.
4. Luz Solar: Al igual que las plantas, los seres humanos también necesitan de la luz solar para tener una salud óptima. Algunos creen que cualquier exposición al sol es dañino, pero en realidad es un exceso de luz solar directa la que debería ser evitada. Luz solar en moderación puede aliviar la tensión, aumentar la inmunidad, prevenir enfermedades, mejorar el sueño, aumentar el rendimiento mental, mejorar el metabolismo, aliviar dolores artríticos, y aumentar los niveles de energía. 5.
Temperancia: Hay algunos hábitos que son muy perjudiciales y que deberíamos de no practicar con frecuencia o mejor aún, los cuales deberíamos evitar por completo. Entre ellos, el consumo de alcohol, drogas, cafeína, y tabaco.
6. Aire Puro: El respirar es algo que naturalmente hacemos sin pensar, pero muchos tienen malos hábitos de respiración y no usan sus pulmones efectivamente. Haga ejercicios de respiración profunda todos los días, duerma con su habitación bien ventilada y con acceso al aire fresco, y haga ejercicio al aire libre. Respiraciones 9
Pozole
Comida L
os días festivos llegaron arrasando y en un abrir y cerrar de ojos terminaran. No hay mejor tiempo como los días festivos para pasarlos con la familia o con nuestros seres queridos. Es tiempo de pasarla bien y disfrutar de cada instante, ya sea platicando, dando o recibiendo regalos, y por supuesto no pueden faltar las comidas auténticas. Cuando pensamos en comidas típicas hispanas para los días festivos, la primer comida que nos llega al pensamiento son los tamales, los cuales son muy populares entre la cultura latina en estos tiempo festivos. Pero con este tiempo de invierno, se antojan las comidas calientes, los caldos o las sopas. Y para eso no hay mejor comida como lo es un auténtico Pozole rojo.
Por Anthony Mena añadiendo tomatillos. Queso fresco se agrega en Colima y chicharrón (piel de cerdo) en Michoacán. Es común agregar los mariscos y camarones en las regiones costeras. En la Ciudad de México, la gente disfruta pozole blanco y rojo servido con orégano, rábano, cebolla, lechuga y tostadas. En mi opinión, el mejor pozole de hoy en día, es el que está hecho con chiles rojos y carne de puerco. El cual que incluye, carne pura, patas de puerco, espinazo y a veces hasta la cabeza del cerdo. Es la comida perfecta para estos días festivos de invierno.
Pozole es una sopa precolombina tradicional de México que llegó a tener un significado ritual. El pozole es hecho de maíz nixtamalizado (el maíz se remoja tradicionalmente en agua y cal para aflojar la cáscara y el germen, luego se enjuaga varias veces). Normalmente se le agrega calde de cerdo o pollo, chiles y otros ingredientes. Ya que el maíz era una planta sagrada para los aztecas, el pozole se creó para ser consumido en ocasiones especiales. El pozole ha sido adoptado en muchas regiones de México. En el estado de Guerrero hacen el caldo verde
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Comunidad ¡Feliz Año Nuevo! Ahora que las celebraciones han terminado, hay una cosa que está en la mente de todas las personas ¡es el momento de hacer ejercicio! Ya que las resoluciones de año nuevo entren en efecto, muchos de nosotros saldremos a la calle a correr o en nuestras bicicletas. Aquí están algunos consejos de seguridad para los dos tipos de ejercicio y de esa manera mantener a todos feliz, saludables, y seguros a medida que empezamos el año 2015. Corredores: • Use un equipo reflexivo que sea visible en condiciones de poca visibilidad • Lleve un teléfono celular si es posible • Cargue con usted dinero en efectivo para un taxi en caso de que lo necesite
Seguridad Personal: Corredores y Ciclistas Departamento de Policía de Medford boletines anteriores del MPD Neighborhood Watch y el Departamento de Parques y Recreaciones y de la página web de Oregón “¡A Jugar!”. Si usted tiene cualquier pregunta y necesita contactar a la policía o servicios de no-emergencia, por favor llame a los siguientes números telefónicos: Número de la Policía Municipal, 24 horas al día para No Emergencias: 541-770-4783 Número de información sobre Las Reglas o Códigos de la Ciudad: 541-774-2016 Número EMERGENCIA (sólo en caso de emergencia) 911 El Departamento de Policía de Medford es colaborador habitual de Caminos. Escribe y comparte información importante para la comunidad en el Rogue Valley.
• Deje detalles de su paradero con familiares o amigos antes de salir para que sepan donde está y con quien • Mantenga su mano dominante libre en caso de que la necesite para defenderse • Evite los lugares desocupados o vacantes, sin luz y en lugares remotos • Si usted piensa que está siendo perseguido por un automóvil, dese de reversa y así hará más difícil para el otro conductor seguirlo • Ponga atención a su entorno; apague sus auriculares/ audífonos, o evite usarlos por completo. Ciclistas: • Use un casco (obligatorio en las vías públicas y caminos para los niños menores de 16 años) • Siga las leyes de seguridad de tráfico y obedezca y maneje con el tráfico, nunca en sentido contrario • Maneje su bicicleta en el borde derecho de la carretera
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Siempre es aconsejable preparer para el invierno Lea más en línea: medfordwater.org
• No Conduzca con otra persona en su bicicleta • Mantenga su bicicleta en buenas condiciones • Dele a los peatones el derecho de paso Muchos de estos consejos fueron extraídos de
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Comunidad El 24 de noviembre, un gran jurado decidió no formular cargos contra Darren Wilson, el policía blanco que balaceó a Michael Brown, un afro-americano en defensa propia. Después de esta decisión, protestantes salieron a las calles, y en unos lugares, las protestas se tornaron violentas. El 3 de diciembre, otro gran jurado decidió no formular cargos al policía blanco que usando fuerza excesiva mató al afro-americano, Eric Garner. Después de esta decisión, protestantes también salieron a las calles. La comunidad afro-americana ha recaudado listas de personas Afro-Americanas cuyas vidas han sido arrebatadas a manos de la policía o que se les han violado sus derechos al ser parados por la policía. Quizá ustedes se han preguntado: ¿por qué nos deberían de importar estos incidentes? Estos incidentes han hecho relucir que en los Estados Unidos, el racismo aún existe. Muchas personas, especialmente aquellas que no experimentan el
Porque Nos Debería Importar Lo Sucedido en Ferguson Por Alma Rosa Álvarez racismo, tomarán la elección del Presidente Obama como prueba de que el racismo en los E.U. terminó. Lamentablemente, este no es el caso. Recientemente, en una presentación que hice a casi 200 jóvenes Latinos, pude comprobar que en nuestro valle, el racismo esta vivito y coleando. Cuando pedí que los jóvenes que han experimentado racismo en la escuela, ya sea a través de un compañero o maestro se levantaran de sus asientos, más de la mitad se levantaron. Para unos de los adultos presente, el índice grande de racismo fue una revelación. Muchas veces, el racismo existe en formas sutiles donde personas demuestran una parcialidad subconsciente. El racismo es algo que crea la desigualdad y que perjudica a personas emocionalmente, y en unos casos hasta físicamente. Según el jefe de la policía en Cleveland, una ciudad que había tenido malas relaciones entre la policía y la comunidad Afro-Americana, en comunidades donde hay muchas minorías las divisiones existen cuando hay... continuación de página 14...
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Para traer historias de sus costumbres y tradiciones de vuelta a casa a OregĂłn para compartir con nuestra comunidad, pero lo mĂĄs importante es plantar la idea en la cabeza de los jĂłvenes latinos que viajar por el mundo es una opciĂłn.
sobre actuaciĂłn policial y cuando se usan distintas medidas policiacas de las que se usan en comunidades blancas. Si ven las estadĂsticas, miembros de medidas policiacas de las que se usan en comunidades blancas. Si ven las estadĂsticas, miembros de comunidades minoritarias son desproporcionadamente paradas por la policĂa y criminalizadas. Actualmente en diferentes partes del paĂs se pide reforma policiaca. Esto incluye entrenamientos de diversidad y cambios en el modo que la policĂa se relaciona con comunidades. Mi hermano, teniente en una ciudad en California, dice que es esencial que la policĂa forme buenas relaciones con comunidades para hacer su trabajo bien. Si leyeron Caminos el mes pasado, se dieron cuenta que la policĂa de Medford estĂĄ en un proceso activo de mejorar relaciones entre la policĂa y la comunidad Latina. El Jefe de PolicĂa, Tim George, hablo sobre el deseo de que la comunidad Latina confiĂŠ en la policĂa y tambiĂŠn recalco la necesidad de una buena comunicaciĂłn. Estamos en un buen momento para ayudar con estas relaciones. Esta es una conexiĂłn con los sucesos en el resto del paĂs. Pero, asĂ como trabajamos para mejorar relaciones en nuestra comunidad, debemos exigir el mejoramiento en otras comunidades. El dejar que el mal trato ocurra en otras comunidades, abre las puertas a que lo mismo suceda en nuestras comunidades.
El aĂąo pasado, cuando trabajĂŠ y viajĂŠ en el sur de China, las tradiciones, rituales y lenguaje me sorprendieron. El ritmo de desarrollo econĂłmico que estĂĄ pasando allĂ abrumĂł mi mente. HabĂa muchos aspectos positivos y negativos como en muchos otros lugares, pero sĂłlo ser capaz de tener la oportunidad de viajar a Asia, hablar con los lugareĂąos, y experimentar diferentes culturas orientales expandiĂł aĂşn mĂĄs mi criterio y me hicieron mĂĄs sabio. Ahora que estoy de vuelta en MĂŠxico, trabajando con estudiantes mexicanos de nuevo y compartiendo esas experiencias de viajar en la tierra del dragĂłn, me doy cuenta de lo afortunado que soy de haber crecido en el sur de OregĂłn porque los maestros, amigos y latinos siempre me animaron para ver y conocer el mundo. AsĂ que a los jĂłvenes latinos del sur de OregĂłn, les puedo decir que, ustedes pueden viajar y conocer otros paĂses en el mundo y que nunca se arrepentirĂĄn de su decisiĂłn de viajar fuera de nuestro valle verde que seguramente a todos nos encanta.
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