ESCALON
Interesante
Pásala bien!
Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.
Trabajo editorial con El Guardagujas SEÑOR STONE (Chapalita) 100% YORK PUB (Chapu) 100% SKYWINGS 100% REYES CANTINA 100% HABITUAL 100% CERVECERIA CHAPULTEPEC 100% ALOHA CHAP 100% LIVE 100% PIANO 33 AVIACION 100% CERO CERVECERIA 100% BARBOSSA 100% TOP CLUB 100% VEINTIUNO (Providencia) 100% BOTANERO CENTRAL 100% VAN GO 100% LA INSURGENTE CANTINA 100% PALO SANTO 100% VIETNAM 100% AGUITA AGAVERIA 100% LA DOCENA OYSTER 100% LOBBY BAR HOTEL RIU 100% LA REAL 100% CHOPPERS & BEER 100% CERVECERIA TEPEYAC 100% ESCUTIA BAR 100% PIGALLE 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) CASA BARIACHI 100% LA BOQUITA 100% PRIMER PISO 100% I LATINA 100% LA FUENTE CANTINA 99% EL DEPOSITO (Chapultepec) 98% MEXICALTZINGO CANTINA 98% BANANAS CAFÉ 98% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 95% HUDSON 95% SONIDERO 95% CHELEROS 95% CAVIAR IZQ 95%. TIBURONZZITO ( Patria) 95% FAMOSOS EQUIPALES 90% CIEN CONSEJOS 90% MAMBO CAFÉ 90% LOLA LOLITA 90% LA FAVORITA 90% BLACK SHEEP 90% LA NACIONAL 90% QUE PUES! 88% LA BODEGUITA DEL MEDIO 88% KOLSH PUB 88% CERVECERIA UNION 88% GUADALUPE CANTINA 88% CONFESIONARIO CANTINA 85% HUNGA JUNGLA 85% CURVA SAN PEDRO 80% LA ROMITA 20 80% EL DEPOSITO (Estampida) 80% D’RIVERA CANTINA 75%
Fundador Editorial Héctor Castro y Castro + Presidente Editorial Alma PérezRodríguez de Castro + Director general Manlio Fabio Castro Editor Galo Castro PérezRodríguez Redes sociales Héctor Castro Aranda
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com El Guardagujas, que realiza la Jefatura de Lengua y Literatura, a través de la Secretaría de Cultura de Jalisco, inició este nuevo ciclo literario. En este programa, las editoriales independientes locales tienen un espacio para dar a conocer sus títulos, su perfil, su historia y su trabajo en las letras del estado. Cada mes habrá una editorial distinta que participará en cuatro sesiones, que se llevarán a cabo todos los martes a las siete de la noche en la Biblioteca Central Estatal Profesor Ramón García Ruiz, González Ortega 679, Zona Centro. El mes de junio la editorial invitada, Paraíso Perdido, que dirige Antonio Marts, comenzó el 4 de junio, con Cecilia Magaña, quien ofreció la charla, Las mujeres también escribimos de vaqueros, buscando romper la idea de que existen temas en la escritura que
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son exclusivos para el género masculino. El 11 de junio tocó el turno a Edgar Velasco, quien con base en su experiencia como periodista presenta, Narrar a pie de calle (sin morir atropellado), una conversación que busca alejar al lector de la imagen que se tiene de un escritor buscando la inspiración desde un escritorio. En el tercer programa, el 18 de junio, Abril Posas compartirá el tema, Leer escritoras es como comerse una naranja, que pretende introducir al lector a la literatura hecha por mujeres. Y finalmente el martes 25 de junio, Rafael Villegas compartirá, Conversaciones apócrifas, una reflexión sobre los temas recurrentes en su obra que tienen que ver con lo extraño y lo oculto. Las editoriales que participarán en el mes de julio y agosto son Petra Ediciones y Editorial Arlequín, respectivamente. Las ediciones que se presentan en El Guardagujas, formarán parte del acervo de escritores jaliscienses y libros producidos en el estado, en la Biblioteca Central Estatal. (Comentarios: hectorcastro@cientounorevista.com).
cientounorevista.com José Rodolfo Castro contacto@cientounorevista.com Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Salvador Y Maldonado Carlos Millet José Ramón Ruvalcaba José Manuel González Alba Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno Circulación Puerto Vallarta Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores. Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor. Astro Publicaciones Editores
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Restaurant Cantina de tradición
Nalgas Alegres, ¡qué tentación! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Guadalajara
Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México
0133 3810-6678
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TURISMO 2
Cadena Soho abre hotel en Holbox
Enrique Alonso Cervantes La cadena hotelera española Soho Boutique, que alberga una cartera de 19 establecimientos, llega a América por primera vez el 1 de julio, con la apertura de su primer hotel boutique en la Isla de Holbox en Quintana Roo. Olga Benjumea, directora comercial de Soho Boutique, adelantó que en total abrirán dos propiedades en la isla. El primero de ellos abrirá el primero de julio y del otro todavía no se conocen los detalles, ya que apenas hace unos días cerraron contrato. El primer hotel con 21 habitaciones, está planeado
de forma sustentable, siguiendo la esencia de la isla, cuenta con atractivas suites, piscina, y un centro de spa exclusivo. El segundo hotel ya está en construcción. Este contará con 20 habitaciones, y estará bien ubicado dentro de la isla. “Los dos van a tener características muy similares, estamos muy contentos porque es la primera vez que llegamos al Continente Americano y entraremos por México”, detalló. La directiva de Soho apuntó que en España tienen 19 establecimientos en funcionamiento. “Nuestro principal producto es un hotel urbano en el centro de la ciudad, con pocas habitaciones, tipo boutique, nuestro producto medio es un hotel de 25 y 50 habitaciones, mantenemos pro-
piedades en el centro de Madrid, Málaga, Córdoba, Sevilla, Valencia, Salamanca y Cáceres, entre otros, es decir, los tenemos bien repartidos por la geografía española”, indicó. Bajo el nombre de Holbox Suites, el nuevo establecimiento contará con una superficie de 1,262.24 metros cuadrados y se ubicará al noroeste de la Isla de Holbox, incidiendo dentro del Area Natural Protegida Area de Protección de Flora y Fauna Yum Balam. El proyecto contará con una inversión de dos millones de dólares y fomentará otros nichos de mercado en la Isla Chica. El nuevo centro hotelero estará dividido en cuatro niveles. En la planta baja se situarán las zonas comunes y un espacio abierto. Mientras que las tres plantas
restantes albergarán cada una 6 unidades privadas, sumando un total de 18 unidades. Cada unidad contará con amenidades básicas como, sala, comedor, cocina, terrazas, 3 recámaras y 3 baños. Además, en el complejo se construirá un solárium, bar y áreas para yoga y equipos técnicos. Cabe recordar que los principales hoteleros en Cancún y Riviera Maya son familias españolas, como los Riu, los Barceló, los Pueyo (Oasis), los Escarrer (Meliá), los Fluxá (Iberostar), las Piñero (Bahía Príncipe), los Matutes (Palladium y Sirenis), los Cabrera (Princess), los Vallet (Catalonia), los Espelt (H10), los Codolá (Valentín) y los Fernández Hoyos (Faranda), entre otros.
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13 Torneo Internacional de Pesca de Marlín y Atún de Bahía de Banderas
Enrique Alonso Cervantes La Riviera Nayarit está lista para recibir el 13 Torneo Internacional de Pesca Marlín y Atún de Bahía de Banderas, que tendrá lugar los días 18, 19 y 20 de junio. Este torneo atrae a los mejores pescadores del país y del extranjero, convocados por el Club de Pesca Deportiva de Bahía de Banderas A.C. El Tesoro del Pacífico Mexicano es considerado por los expertos como uno de los mejores destinos para practicar la pesca deportiva ya que en sus más de 300 km de costa es posible encontrar una gran diversidad de especies como wahoo, pez vela, dorado, atún, marlín, pez gallo, pez sierra y pargo, entre otros, lo que garantiza buenas capturas en cualquier temporada del año. Es así, que Riviera Nayarit ya tiene listos las cañas y carretes para empezar este gran torneo, que se llevará a cabo en las instalaciones del Vallarta Yacht Club, teniendo como sede el hotel Paradise Village de Nuevo Vallarta. Las categorías de los premios son las siguientes, Marlín, Paradise Village, con un automóvil Beat. Pez vela/ sailfish, premio Opequimar, 50 mil pesos. Dorado/mahi mahi, premio Club de Pesca, 40 mil pesos. Atún/tuna, Premio Zaragoza Marine, 70 mil pesos. Límites de captura según las reglas de pesca deportiva en México, diez ejemplares diarios por pescador con la siguiente composición, no más de cinco de la misma especie. Cuando se trate de marlín, pez vela, pez espada y tiburón, el límite máximo por pescador y día será de un solo ejemplar, el cual será equivalente a cinco de otras especies. Los permisos de navegación y de pesca deportiva y recreativa corren por cuenta de los participantes. Cada equipo contará con un máximo de cuatro pescadores, aunque está permitido que se registren equipos con un menor número de participantes. Cada equipo designará un capitán que representará al equipo. Especies que califican son: marlín, pez vela, atún y dorado. Con el afán de proteger a las especies, solo calificarán marlín de más de 100 kilos, pez vela de más de 25 kilos, atún de más de 30 kilos y dorado de más de 10 kilos. Serán declarados campeones por especie, los equipos que capturen el marlín, pez vela, atún o dorado de mayor peso. Solo en caso de empate, se tomará como base la medida de
los peces; primero el largo y luego el contorno. En el caso de marlín y pez vela, los equipos además podrán participar en la modalidad de capturar y liberar, y será declarado campeón el equipo con mayor número de capturas que acerquen a la embarcación y liberen, previo video que indique fecha y hora de captura y liberación. Los equipos que quieran participar en esta modalidad deberán traer su propia cámara de video con dispositivo que pueda conectarse a una computadora para su copia, la cual deberá presentar el día de las inscripciones. Se recomienda utilizar el anzuelo Tip Circle Hook o tipo japonés, para facilitar la liberación de los ejemplares. En esta competencia se permitirán únicamente traer a bordo de la embarcación la línea de hasta 130 libras. Las cañas y carretes serán a discreción del pescador, se prohíbe el uso de carretes electrónicos. El comité organizador cuando considere necesario podrá pedir a cualquier concursante una muestra del equipo y la línea de pesca para su revisión. Registro, llenar el formulario, antes de enviarlo, imprimirlo para sus archivos. Usted necesitará el formulario de preinscripción al registrarse. El día de la inscripción, favor de mostrar su formulario de preinscripción con el comprobante de la transferencia bancaria. Costo de inscripción 10 mil pesos por equipo de cuatro pescadores. Asimismo se reciben depósitos de dólares de Estados Unidos y Canadá. Enviar ficha de depósito a: info@clubdepesca.org.mx
6 /turismo
Rutas del sabor en pueblos mAgicos podrIan diversificar y dinamizar el turismo en MExico
Hilda Ceballos Incrementar la competitividad de los destinos turísticos con políticas públicas prioritarias, gobernanza y el desarrollo de productos prototipos con gastronomía, vinos y rutas temáticas entre otras, son prioridades presentadas por la Organización Mundial del Turismo (OMT), en su plan de trabajo 2018-2019 dentro del IV Foro Mundial de Turismo Gastronómico efectuado en Bangkok, Tailandia, país donde el turismo gastronómico representa el 30% de visitantes internacionales y que gasta más del doble que el turista de sol y playa. En el año 2016, la red de gastronomía de la OMT elaboró el primer Gastronomy Survey, cuyos resultados muestran que la gastronomía es el segundo motivo de desplazamiento turístico en América Latina y el tercero a nivel mundial. En México, se estima que en promedio el 30% del gasto turístico se realiza en gastronomía, por ello la importancia de mejorar la competitividad de la empresa gastronómica y turística o gastroturística, que diversifique productos, servicios y se integre a tours, circuitos y rutas gastroturísticas. La Universidad de Las Américas Puebla, UDLAP, presentó el Diplomado Turismo Gastronómico: Dirección de Empresas, Rutas y Destinos Inteligentes en UDLAP Jenkins Graduate School en Ciudad de México. Fue presidido por el maestro Ramón Enrique Martínez Gasca, director general del Instituto de Competitivi-
dad Turística (ICTUR) de la Secretaría de Turismo Federal (SECTUR), quien mencionó que “en la Estrategia Nacional de Turismo 2019-2024, el Secretario de Turismo del Gobierno de México Miguel Torruco Marqués, asegura que la gastronomía es una de las apuestas más importantes para el turismo como un motivador de viaje. Este sector representa el 2% de Producto Interno Bruto y el 15.3% del PIB turístico, además de ser la segunda rama económica en generación de empleo”. La maestra María del Carmen Morfín, directora académica del Departamento de Turismo de la UDLAP, explicó que “el objetivo del Diplomado es desarrollar habilidades y competencias en el emprendedor y empresariado gastronómico, hotelero y turístico a efectos de fortalecer la competitividad de su negocio, optimizar la rentabilidad y coadyuvar al crecimiento y desarrollo sostenible del destino como producto gastroturístico, integrándose en tours, circuitos y/o rutas sostenibles e inteligentes. El Diplomado que inicia el 21 de julio del presente, se impartirá en las instalaciones de Cholula, Puebla. Está estructurado en siete módulos intensivos para totalizar 105 horas académicas. Cada módulo tiene una duración de 15 horas en dos días que son viernes de 8:30 a 18:30 y sábado de 8:30 a 13:30 horas. Las fechas han sido seleccionadas de acuerdo al calendario productivo, lo que permite la asistencia de profesionales del país y de origen internacional ya que el Estado de Puebla cuenta con gran conectividad y es uno de los destinos gastronómicos y culturales más importantes en México. Destacó que se pueden realizar los módulos del Diplomado de forma individual, en cuyo caso el participante recibe un reconocimiento si cumple satisfactoriamente con los requisitos exigidos.”
Viva Aerobus tendrá ruta directa al centro de Cuba
Manlio Fabio Castro La aerolínea de bajo costo con sede en México, Viva Aerobus, será la primera de ese país en operar la ruta Cancún–Camagüey al centro de Cuba de manera directa. El servicio inició el 4 de junio con dos vuelos a la semana, los martes y sábados. “Somos líderes en Cancún, una de nuestras bases operativas más importantes. Así, podemos ofrecer a los viajeros cubanos más de veinte destinos a su llegada a Quintana Roo al mejor precio. Y, de manera paralela, podemos llevar a los mexicanos a Cancún desde distintos puntos de la República para que después vuelen a la isla caribeña”, explicó Juan Carlos Zuazua, CEO de Viva Aerobus. “Llegamos a Cuba para hacer la diferencia con aquello que nos ha convertido en la aerolínea mexicana de mayor crecimiento: los mejores precios, la flota más joven de México con una edad promedio de 3.8 años y un servicio enfocado en el cliente”, señaló.
A comienzo de 2019, Viva Aerobus empezó a operar el trayecto Cancún–Camagüey en alianza con agencias de viaje y touroperadores en la modalidad de vuelos chárter. Con este anuncio, la empresa reafirma su compromiso con Cancún, ampliando la conectividad de uno de los destinos turísticos más importantes del país y entrada clave del mercado internacional. Actualmente, Viva Aerobus es la aerolínea que ofrece el mayor número de destinos desde esta ciudad mexicana, los cuales suman un total de 23. Esta expansión fortalece el crecimiento que reporta la compañía en términos de clientes, pues, tan solo en este primer trimestre, Viva logró un aumento del 13% en el número de pasajeros desde/ hacia Cancún en comparación con el 1T2018, indica un comunicado de la compañía aérea. Según la empresa, estarán recibiendo entre mayo y junio tres nuevos aviones Airbus 320neo, cuya tecnología de punta brinda los más altos estándares en seguridad, eficiencia y comodidad.
transporte /
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8 /gastronomĂa
El restaurante de comida rĂĄpida muestra sus procesos
Hasta el fondo con McDonald’s
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Mitos, historias de terror, mucho se ha contado acerca del proceso gastronómico de McDonald’s, una de las cadenas de comida rápida más exitosas y longevas del planeta. Pero la realidad es otra. Su interior, su preparado de alimentos es de la más alta calidad, con los cuidados más estrictos que se puedan tener. Ciento Uno dio un recorrido por el primer McDonald’s de Guadalajara, guiado por José Luis Calera, gerente de operaciones. Localizado frente a Plaza del Sol con más de 30 años en servicio ininterrumpidos, Puertas abiertas, es el programa que desde hace 14 años muestra a grupos de empresarios, prensa, estudiantes el proceso higiénico y de calidad con la cual se preparan las ya famosas hamburguesas. Semana a semana la empresa pide sus requerimientos a empresas nacionales, ellos no usan conservadores, ni más de un mes sus productos. Coca Cola les hace auditorias sobre el proceso correcto del uso de sus productos para que sepan igual que las de botella. Todos los procesos son regulados para que el sabor sea el mismo de México al de Japón o Estados Unidos. Altamente ordenado y cronometrado su personal, se desplaza con verdadero impacto. “Dos millones de personas nos han visitado ya en este programa en todo el país, que se extendió a América Latina; México fue el primero en ingresar a este programa, con la finalidad que la gente conozca cara a cara la calidad de nuestra comida, las personas que trabajan y colaboran en la marca. Que de primera mano conozcan lo que es McDonald’s, los estándares de calidad. Esto habla de la responsabilidad y compromiso que se tiene con nuestros clientes”, comentó Félix Ramírez, director de comunicación corporativa división Norte, Latinoamérica y Caribe. —¿Causó algún inconveniente el filme Hambre de poder? —Eso fue algo totalmente de Hollywood, algunas cosa son ciertas, otras son dramáticas que no existieron, es como la biografía de Steve Jobs, algo novelesco. No causó un problema en ventas, sí le hizo reflexionar a la marca en el tema de los tamaños, ya no serán tamaños tan grandes, y variaremos el menú, una ensalada, pollo, pescado, hamburguesa más pequeña, la varie-
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dad que ofrece, hasta las bebidas de agua. Totalmente fue una cosa de Hollywood, algunas cosas son ciertas, otras son dramáticas, es un poco como la biografía de Steve Jobs. Sabemos que hubo un gran visionario que fue Ray Kroc, visión que se sigue utilizando, estándares que se siguen replicando. Y se sigue construyendo un McDonald’s por día a nivel global. Actualmente en la Zona Metropolitana existen 16, y 400 en México. (Comentarios: hectorcastro@cientounorevista.com).
La mística del DeLorean persiste gracias
Enmarcando a John DeLorean con Alec Baldwin
La historia del creador de este automóvil, quien para algunos era un visionario renegado que revolucionó la industria del automóvil. Para otros un estafador. Héctor Castro Aranda cientounorevista.com DeLorean un auto que fue rechazado por varias compañías automotrices, fue en su momento el auto más futurista entre finales de los años 1970 y principio de los 1980. Pero su momento de gloria fue en su aparición estelar en la trilogía de Volver al futuro. El legado de este automóvil se consagró y todos los autos disponibles se vendieron como pan caliente entre coleccionistas de autos y del filme. Ahora se estrenará el documental que cuenta la historia de John Delorean, el creador de este automóvil, con Alec Baldwin en el papel del empresa-
rio. Delorean crecido en el núcleo de General Motors, su genialidad iba a la par que su vida excesiva, que acabó con su detención por tráfico de cocaína. El documental es obra de Don Argott y Sheena M. Joyce. Además de Baldwin, el reparto se compone de actores como Morena Baccarin, Josh Charles, Dean Winters, Michael Rispoli, Jason Jones, Dana Ashbrook, Josh Cooke y Sean Cullen. Dinero, poder, política, drogas, escándalo y coches rápidos, aunque el DMC-12 no era muy rápido, para ser sinceros. Para algunos, John Delorean era un visionario renegado que revolucionó la industria del automóvil. Para otros un estafador, algo que quizás experimentó en primera persona Colin Chapman, el creador de Lotus, que se
s a su diseño icónico y a Volver al futuro implicó con el DMC. Cuando tenía apenas seis años, Tamir Ardon cayó bajo el hechizo del DeLorean. Estaba en una gasolinera con su madre cuando vio el vehículo de alas de gaviota con el cuerpo de acero inoxidable. El dueño lo dejó sentar adentro. Apenas capaz de ver en la mitad inferior del volante, recuerda, fue superado por la emoción. “Sabía que este auto iba a ser una parte importante de mi vida”, dice el productor de documentales, que creció en los suburbios de Chicago. “Mi mamá lo dice mejor. Ella dice que salté a la edad de seis años y nunca salté”. La mística de DeLorean DMC-12 persiste, gracias a su diseño icónico y su giro estelar en la película de 1985, Volver al futuro. Pero también está la leyenda del hombre detrás del vehículo, el ex ejecutivo de GM y el empresario automotriz plagado de escándalos. El arresto notorio de DeLorean por cargos de cocaína y el posterior juicio fue una sensación global, pero los detalles de lo que ocurrió exactamente se han desvanecido con el tiempo. “Todavía las personas me preguntan si me ven con mi DeLorean en una gasolinera: ‘¿Todavía está en la cárcel?’”, dice Ardon. “La
gente realmente no sabía cuál era el resumen completo, sobre cómo fue todo, y la resolución de muchas cosas”. Enmarcando a John DeLorean, tiene como objetivo contar la historia completa. El documental, producido por Ardon, ya se proyectó en el Teatro Michigan de Ann Arbor, y en el Teatro Maple en el municipio de Bloomfield como parte del Festival de cine Cinetopia, que se realizó en mayo. Está programado para ser estrenado el documental el 14 de junio en Michigan en el Theatre Ann Arbor y Main Art Theatre en Royal Oak. “La impresión más fuerte que tengo de él es de alguien cuyo ego y egoísmo era tan grande que era incapaz de confiar en otras personas. Simplemente creía fervientemente que podía hacerse cargo de todos los trabajos relacionados con dirigir una compañía automotriz. En GM John era un diseñador legendario y tuvo un éxito tremendo, pero cuando llegó el momento de lanzar su propia compañía, hacía cosas para las que no estaba preparado. Debería haberse quedado en su carril y haber hecho lo que sabía hacer mejor y tener socios que pudieran ayudarlo. DeLorean era malísimo trabajando en equipo. Quería que su nombre estuvie-
ra en el auto y quería tomar todas las decisiones importantes. Era alguien que no admitía lo que no sabía y eso fue lo que terminó por destruirlo”, comentó Alec Baldwin. Daniel Botkin, General Manager de DeLorean Motor Company, California, comentó en entrevista para Ciento Uno. —¿Se siguen produciendo estos carros? —Sí, los estamos produciendo en este momento. Los nuevos vehículos se siguen produciendo en el almacén principal que queda localizado en Texas, y con costo que empieza en alrededor de 90 mil dólares por un DeLorean nuevo. También vendemos vehículos seminuevos certificados aquí en esta localización, y esos empiezan entre los 45 mil dólares. También hacemos conversiones de vehículos, por ejemplo estoy trabajando en mi diez edición de Back To The Future. Podemos tomar tu DeLorean y convertirlo al prototipo de Back To The Future, por 45 mil dólares. —¿Se venden más carros ahora que hace 35 años? —Sí, claro, pero en mi opinión, yo creo que después de que pase toda la obsesión de Back To The Future, la popularidad del DeLorean, aún seguirá creciendo. Todos aman la
película Back To The Future, de todos modos si no tuviéramos una fecha para hacer fiesta, yo siento que la popularidad del DeLorean, siempre vivirá. —¿Cuál era el precio de etiqueta original? —28 mil dólares en 1981. Los precios bajaron entre los años por la razón que la gente no sabía cómo obtener partes, o más bien que se ocupaba para mantener el servicio del carro. La gente los tenía guardados en su cochera y no hacían nada con ellos. Y pues los precios siguieron bajando. Yo entré en esto hace quince años y en ese tiempo un DeLorean costaba al rededor de 15 mil dólares. En los recientes 15 años hemos tenido una ganancia de más del doble, también nos encargamos de comprar casi todo el inventario que quedaba y aprovechamos a reinventar el DeLorean, arreglarlos y tener partes para el DeLorean, por supuesto convertirlos en el prototipo de Back To The Future. Por los servicios que ofrecemos, se le ha hecho más fácil a la gente obtener un DeLorean, ósea, tener un vehículo seminuevo certificado y clásico por solo 45 mil dólares, no está tan mal. (Comentarios: hectorcastro@cientounorevista.com).
12 /INTERESANTE
LUTO
Colombia desarrolla Thalon, su primer robot para la industria hotelera Manlio Fabio Castro La empresa colombiana Millenium BPO ha desarrollado un robot diseñado para la industria hotelera que responde al nombre de Thalon, con el cual es posible interactuar a través de la televisión o una aplicación para smartphone y tablet. El robot es el primero de su categoría fabricado en Colombia y está equipado con un sistema propio de inteligencia artificial y varias cámaras, que le permiten atender a los huéspedes en labores sencillas del servicio de habitaciones como llevar platos y bebidas, hasta recoger prendas o guiar a los clientes. Thalon que contó con una inversión inicial de 250 mil dólares, entrará en servicio en los próximos meses en los establecimientos de la cadena hotelera GHL, con implantación en Colombia. Entre sus principales ventajas está la reducción de costes, aunque sus creadores aseguran que no lo diseñaron para remplazar a los trabajadores, sino para que les “apoye en bodegas, cocinas y laboratorios”. La irrupción de Thalon se suma a la de otros robots que llegaron al mercado recientemente para tareas tan variadas como combatir la discriminación laboral, acelerar los procesos de reciclaje o preparar cocteles.
13 /notas
Marisol Hernández Los Tigres del Norte Llegan nuevamente a Guadalajara este 14 de Junio, vienen a demostrar porqué son los jefes de jefes, en concierto espectacular lleno de sorpresas, no te dejes fuera y no pierdas este gran evento que dejará huella. Una noche que no debes de perderte. 15 de junio, 21:00 horas, Auditorio Telmex. Séptimo Festival del Rock Clásico Durante la séptima edición del Festival del Rock Clásico en Teatro Diana, el talento y la nostalgia recordarán a grandes instituciones del género U2, The Cure, Depeche Mode, Smiths Morrisey. Siendo al acorde de Wish una de las bandas encargadas de llevarnos al pasado. Vive una velada llena de recuerdos. Akuaman Edgar Hernández xx cantante y compositor en la banda de rock tapatía Plástiko. Se trata de un proyecto musical que combina estilos modernos como el Rock, Ska, Funk y Reggae con sonidos variados de distintas épocas, especialmente de la música mexicana. Sus letras hablan del amor y desamor, de la naturaleza, la felicidad, lucha social y algunos poemas. Dulce Serenata, primer sencillo, una canción fusión de bolero trío y reggae que canta al amor y el romanticismo. Orlando Bellani (Recital Vida y obra de Astor Piazzolla) Músico argentino nació en la ciudad de
Moreno, Provincia de Buenos Aires. Inició sus estudios de piano a los siete años de edad en el Conservatorio Williams de la ciudad de Morón (Argentina) con la profesora de música Herminda Casella y comenzó el aprendizaje de bandoneón a los 10 años con el profesor Horacio Caamaño. Ha dado recitales como solista de piano en Argentina, Colombia, Cuba, Ecuador México, Perú y Venezuela. 24 de junio, 20:30 horas, Sala de Música de Cámara. Cinemex Sania Godzilla: El Rey de los Monstruos: Esta nueva historia relata los esfuerzos heroicos de la agencia criptozoológica, Monarch, cuyos integrantes se enfrentan a una legión de monstruos gigantescos, incluido el poderoso Godzilla, que enfrentará a Mothra, Rodan y a su máximo némesis con tres cabezas: Rey Ghidorah. Rocketman: es una épica fantasía musical sobre la increíble y humana historia de los años en los que Elton John se convirtió en una estrella. La película sigue el fantástico viaje en el que el tímido prodigio del piano Reginald Dwight, se convirtió en la superestrella internacional Elton John. Teo González y La India Yuridia Un espectáculo preparado por 2 de los más grandes exponentes de la comedia en México y América Latina. Un show cómico como ningún otro, cargado de muchas risas y buen humor, con dos estilos de comedia afines pero diferentes. No te pierdas este increíble espectáculo que promete más de dos horas de diversión. 13 de junio, 19:00 horas, 21:45 horas Teatro Vallarta.
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Los Latin America’s 50 Best Restaurants 2019 serán anunciados el 10 de octubre en Buenos Aires Héctor Castro Aranda cientounorevista.com La séptima lista anual de Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, será anunciada el jueves 10 de octubre en Usina del Arte en Buenos Aires. Anteriormente celebrado en Colombia, México y Perú, este año representa la primera vez que Buenos Aires, Argentina, alberga el programa de premios de Latin America’s 50 Best Restaurants, publicó PRNewswire. La realización del evento es posible gracias al apoyo y la colaboración del Ente de Turismo de Buenos Aires y la Secretaría de Turismo de Argentina. Chefs, restauradores, periodistas y gastrónomos de todo el mundo llegarán a la capital argentina para celebrar los prolíficos logros y diversidad de la cocina latinoamericana. Los asistentes serán invitados a eventos distintivos que incluyen una cena de bienvenida, la serie de discusiones sobre liderazgo culinario #50BestTalks, presentada por Miele, en el Four Seasons Hotel Buenos Aires, y el anual Chefs’ Feast el 9 de octubre. La serie de tres días de eventos culmina con la prestigiosa gala de entrega de premios el 10 de octubre. Los premios y galardones adicionales incluyen el Sustainable Restaurant Award, el Chefs’ Choice Award, patrocinado por Estrella Damm, y el Latin America’s Best Pastry Chef Award, patrocinado por República del Cacao. William Drew, Director de Contenido para Latin America’s 50 Best Restaurants, comenta que: “Como organización, hemos tenido un éxito increíble con cada edición de Latin America’s 50 Best
Restaurants. Después de los eventos en Perú, México y Colombia, nos emociona presentar los premios de este año en Buenos Aires. (Comentarios: hectorcastro@cientounorevista.com).
16 /entrevista Estelar en Non Stop Ska Festival en Ciudad de México
Neville Staple: “Siempre he sido el Original Rude Boy de The Specials”
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Neville Staple, el Original Rude Boy, referente de la cultura 2 Tone británica, además de haber pertenecido a la agrupación The Specials, será el estelar del festival Non Stop Ska, el 19 y 20 de octubre en el Pabellón Cuervo del Palacio de los Deportes de Ciudad de México. Staple charló con Ciento Uno, acerca de su carrera y planes. —¿Cuéntenos acerca del nuevo single de The Neville Staple Band? —Nuestro single más reciente es una divertida canción del género 2 Tone Ska, sobre personas desinteresadas que trabajan arduamente todos los días, principalmente para mejorar la vida de otras personas. Esta canción comenzó desde el gran Charlie Organaire con una idea, sobre mi esposa Sugary Staple. —¿Qué piensa ahora que los jóvenes de todo el mundo están interesados en la música ska, el movimiento de 2 Tone, y hasta la ropa británica– jamaicana? —Parece que todo está conectado, pero estoy interesado en sus pensamientos acerca de todo esto. Se trata de la calle, se trata de ti, se trata de mí. La moda, el estilo y música, con la influencia jamaicana en todo este estilo y la cultura de los años 1960. Tiene actitud y clase. Los sonidos tradicionales de ska y bluebeat, que más tarde se convirtió en el reggae temprano. La moda callejera fue compartida. Por lo tanto, pasó de los chicos rudos jamaicanos a los mods de la década de los años 1960, a los skinheads tradicionales y más tarde a los rudies 2 Tone y punky. La parte ska, la música corre a través de todos esos estilos, al igual que los trajes tónicos y camisas elegantes, y sin olvidar las pulidas botas. Todo esto en conjunto es demasiado llamativo, por eso pienso que ahora sigue tan llamativo como hace años. —¿Fue difícil el proceso de escribir su autobiografía, volverá a escribir algo más en el futuro? —Realmente disfruté escribiendo mi libro con Tony McMahon trabajando conmigo, ya que asegura que ciertas cosas se mantienen para el registro. No es difícil escribir sobre tu vida propia, especialmente si has superado algunas cosas malas y has hecho buenas. Mi vida ha sido muy aventurera, atrevida, a veces traviesa, pero cumpliendo también. Tal vez en el futuro haga extensiones para compartir un poco más a la sociedad. —¿Le gustaría colaborar de nuevo de alguna manera con The Specials, o este capítulo se cerró para siempre? —Todos somos The Specials, todos somos siete, más dos más en Dick y mi gran amigo Rico, lamentablemente Brad y Rico ya no están cerca, pero el resto de nosotros todavía somos The Specials; tres de los muchachos han elegido hacer las cosas por su cuenta y usar el nombre, pero el resto de nosotros hemos intentado y tratado de hacer una reunión adecuada y completa para los fanáticos, para nosotros, pero los tres que usan el nombre no quieren volver a unirse a nosotros. Nosotros queríamos crear un nuevo álbum de música ska y 2 Tone con todos nosotros, pero ya no querían ese tipo de música, así que hicieron otra cosa, con sus músicos de sesión. Estoy bien con todo eso, porque siempre he sido el Original Rude Boy de The Specials y he tenido mi propia carrera desde la década de 1980 y nunca he parado y todavía me encanta el ska y 2 Tone. Yo todavía recorro el mundo, tengo a mi bella esposa dirigiéndome y actuando conmigo, más la mejor banda de todas. No somos solo una banda, somos una familia. Todos se escuchan, se respetan y se cuidan el uno al otro. Esto es la mejor manera de trabajar y todos amamos lo que hacemos. —¿Tengo entendido que trabajó con Amy Winehouse, cómo fue eso? —Amy era un espíritu hermoso y muy talentoso. Ella es una triste pérdida para el industria de la música. Ella habría sido un gran miembro de The Specials y ella amaba nuestra música Cuando ella subió al escenario y actuó al frente con nosotros nos llevamos muy bien. Ella era una animadora como yo, ambos jugamos con la muchedumbre. Tuvimos un tiempo brillante. Ella era muy especial. —¿Qué planea usted y Sugary Staple para el resto de 2019? —Visitaremos Europa y el Reino Unido, además de algunos espectáculos internacionales, que incluyen México y Colombia, estamos deseando que llegue el Non Stop Ska Festival en Ciudad de México, donde somos los estelares. Más música nueva para el verano. Estamos trabajando con jóvenes, personas relacionadas con el crimen y la cultura de pandillas. Hemos reunido algunos proyectos de música callejera para esto también. Esto se relaciona con mi nieto que fue apuñalado y murió hace siete meses. (Comentarios: hectorcastro@cientounorevista.com).
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