Edición:
Aerolínea
Aeroméxico
CIENTO UNO
Se inauguraron cuatro rutas internacionales desde el Aeropuerto Internacional de Guadalajara con destino a Las Vegas, Orlando, Miami y Denver, lo cual consolidará a esta terminal aérea como el polo logístico de movimiento de pasajeros del occidente del país.
En el anuncio, hecho en el Aeropuerto Internacional de Guadalajara, Pablo Lemus, gobernador de Jalisco, destacó la importancia de reforzar la conectividad aérea y crecer en número de vuelos desde esta importante terminal. “Lo que queremos lograr es que sea el (aeropuerto) mejor conectado. La semana pasada presentamos ocho nuevos destinos; hoy presentamos cuatro (rutas) con Aeroméxico”, indicó.
“Guadalajara suma puertas con la Unión Americana a través de estos cuatro destinos que son Las Vegas, Denver, Orlando y Miami, extendiendo la oferta vacacional, de negocios o de unir lazos familiares de las y los jaliscienses y residentes”, destacó.
Los vuelos internacionales serán realizados por Aeroméxico, con lo que realizarán más de 320 operaciones de salidas y llegadas en el Aeropuerto Internacional de Guadalajara, que se traducen en más de 53 mil 600 asientos mensuales durante esta temporada.
Estas acciones forman parte del decálogo de la Secretaría de Turismo de Jalisco, a cargo de Michelle Fridman, para consolidar un ecosistema
Ya con cuatro rutas de Guadalajara a USA
eficiente, responsable, incluyente y de largo plazo para el sector, que contempla la conectividad como parte fundamental de su gestión.
Raúl Revuelta, director del Grupo Aeroportuario del Pacífico (GAP), destacó la conectividad que brindan estas cuatro rutas, y habla del esfuerzo para el crecimiento internacional de Guadalajara, elevando la competitividad del estado.
Fundador Editorial Héctor Castro y Castro Presidente Editorial Alma PérezRodríguez
Director General Manlio Fabio Castro
Editor Galo Castro P.R.
Colaboradores
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Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México Edición:
Enrique Alonso Cervantes
Zianya A. Haro
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Carlos Millet
Juan Valenzuela Moreno
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Revista semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc.
Las opiniones expresadas en los rtículos son responsabilidad de los autores.
Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.
CASA MUSI
PÁTZCUARO EN EL PORFIRIATO
MaNliO FabIo CastrO
Casa Musi es uno de los recintos gastronómicos en el pueblo de Pátzcuaro que obliga visitar por muchas cualidades y amenidades, su posición geográfica, está frente a la plaza principal, se encuentra en una de las bellas casonas que fundaron el pueblo, data de 1878, es un complejo que ofrece varias ofertas gastronómicas en un mismo sitio, entre ellas una cafetería, donde encuentras una gama de varios granos de café del país, Coatzacoalcos, Chiapas, Oaxaca, Jalisco, entre otras regiones, cuenta con su propio tostador de grano, tu café lo solicitas en la versión que prefieras tomarlo, lugar en un montaje estilo francés, del tiempo del Porfiriato, barra, contrabarra, el arte en sus muebles luce esplendoroso, así como su área de mesas; al centro del lugar se encuentra un ascensor que semeja uno de los antiguos de rejas (no está en función). Musi cuenta con Mooseo heladería, su decoración al mismo estilo, son muy originales, aguacate con miel, almendra crocante, arroz con leche, guayaba con queso, flor de cempasúchitl, fresas con crema, vainilla de madagascar, café, algodón de azúcar, dulce de leche, chocolate, todos en base de
leche. Cuenta con Panadería Axolotl, pan recien horneado; Otra estación ofrece servicio de bar, se llama ‘Muero de Sed’, donde salen tragos y mixología, tequilas, mezcales, whisky, cervezas, cocteles especiales de la casa, en un diseño de oficina postal antigua, es encantadora, cuenta con su estación Estaquearde donde encuentras tacos de pastor, gringa, villamelón, cochinita pibil, arrachera, bistec; hay volcanes, alambres, burritos de queso dorado, Nopales haciendo la función de taco y van de pastor, cochinita pibil, arrachera, bistec.
Encuentras la estación La Divina Pizza ensaladas y pizza, la Figaro ($245), Florencia ($240), Mama Cita ($250), La Pizza es bella ($260), Divina ($275), Comedia ($270), Pereza ($225), Mariposa ($260), otras creaciones originales como Torre de pizza ($395), Endiablada ($280), Renacimiento ($260), Limbo ($275) valen la pena, pregunta a tu mesero sobre sus ingredientes, van a la leña. En la parte alta encuentras cocina mexico-libanesa en Salam, muy original y deliciosa, aportación de sus propietarios originarios del Líbano;
también en ese punto está La Sirena Embarazada, debes subir esas bellas y antiguas escaleras de piedra que saben darle magia a tu visita, ahí encuentras tacos de pescado, el del patrón, dictador, el pulpos, el matón, tostada El Aguamar, El Sirenito, El Uy Uy Uy, El Arrimón; cocteles y ceviches, Pa’ amarrar pescado de temporada, chicharrón de pescado, póker de marlyn, Seared tuna suces. Y en esta misma planta alta encontrarás joyería B&S y artesanía de la región. Visitar Casa Musi debes considerar tiempo y disposición porque mucho vale la pena disfrutar un poco de todo, incluyendo su escenografía . Ellos emplean esta frase en el muro principal: ¿Qué pasaría si un día se abrazan el amor y la muerte?, ¿Se moriría el amor?, ó se enamoraría la muerte, tal vez la muerte moriría enamorada y el amor amaría hasta la muerte.
Casa Musi, Portal Vasco de Quiroga 44, frente a la plaza principal Vasco de Quiroga, Pátzcuaro Michoacán. 35 minutos de la ciudad de Morelia. Contacto: (434) 116 6600 . Abierto toda la semana de 8 am a 10 pm , viernes a domingo hasta las 11 pm.
Las PlaYAS
Más visitadas en el invierno en México
At
Las costas mexicanas reciben una afluencia turística sin precedentes, con un estimado de 8.7 millones de visitantes hospedados en hoteles y una derrama económica de 263 mil 612 millones de pesos por concepto de hospedaje, consumo y movilidad, en ciudades, destinos de playa, pueblos mágicos y ciudades coloniales, informó la Secretaría de Turismo Federal.Según la titular de la dependencia, Josefina Rodríguez Zamora, se espera que las playas más populares del país sean los destinos preferidos tanto de visitantes nacionales como internacionales, consolidándose como los grandes protagonistas de la temporada.
Entre las playas más visitadas de México para este invierno, destacan: 1. Cancún, Quintana Rooo
Liderando el listado, Cancún proyecta una ocupación hotelera del
88.6%, lo que reafirma su posición como el destino predilecto por su infraestructura, oferta de lujo y paisajes inigualables. El Caribe mexicano sigue siendo un imán para quienes buscan escapar del invierno con un clima cálido y actividades diversas, desde deportes acuáticos hasta exploración cultural en zonas cercanas como Tulum.
2. Nuevo Nayarit, Nayarit
La Riviera Nayarit alcanza una ocupación del 88.0%, posicionándose como un referente del Pacífico mexicano. Este destino
destaca por sus playas serenas, ideales para familias y quienes buscan un ambiente relajado con opciones de turismo ecológico y cultural.
3. Riviera Maya
Con un 87.0% de ocupación hotelera, la Riviera Maya se mantiene en la preferencia de turistas internacionales, gracias a sus playas de arena blanca, arrecifes de coral y una amplia oferta de resorts todo incluido. La proximidad a sitios arqueológicos y parques temáticos también contribuye a su atractivo.
4. Puerto Vallarta, Jalisco
Puerto Vallarta no pierde su lugar como uno de los destinos más vibrantes del país, con una ocupación proyectada del 82.3%. Su combinación de playa, montañas y una vida nocturna animada atrae a un público diverso. Además, su malecón sigue siendo un punto de encuentro para turistas y locales.
5.
Los Cabos, Baja California
El corredor turístico de Los Cabos, con una ocupación del 80.8%, se mantiene como un destino exclusivo que combina lujo y naturaleza. La temporada invernal coincide con el avistamiento de ballenas, una experiencia que atrae a miles de visitantes cada año.
La Secretaría de Turismo estima manifestó que, según las expectativas, se proyecta alcanzar un 59.3 por ciento de ocupación hotelera, un incremento de 1.2 puntos porcentuales frente al 58.1% registrado durante el mismo periodo de 2023.
En los centros seleccionados se pronostica una ocupación del 88.6% en Cancún; 88.0% en Nuevo Nayarit; 87.0% en Riviera Maya; 82.3% en Puerto Vallarta; 80.8% en Los Cabos; 79.0% en IxtapaZihuatanejo; 74.1% en Mazatlán; 62.9% en Puebla; 58.5% en Mérida; 57.5% en Campeche; 54.9% en Xalapa; y 50.2% en Querétaro.
“Estas cifras refrendan el posicionamiento y el dinamismo del sector turístico en México, consolidando al país como uno de los destinos más atractivos a nivel global. Con una oferta diversa que abarca desde playas paradisíacas hasta destinos culturales y urbanos, el invierno 2024 es una temporada clave para fortalecer la industria turística y su impacto económico en el país”, añadió Rodríguez Zamora.
Gran festejo con el corazónBecoming Led Zeppelin
EnrIque AloNsO CErvAntes
Ni hay fecha, ni plazo, que no se cumpla. La ‘escalera al cielo’ se abrió para la banda Led Zeppelin, agrupación que se une a bandas como Mötley Crüe y su película en Netflix, o la biopic de Queen, y tendrá su propio documental que por fin verá la luz, después de años de espera.
En septiembre de 2021, Jimmy Page presentó en el festival de cine de Venecia el documental en su primera etapa, mismo que prometía salir en los próximos meses, pero que por una u otra razón no se concretó.
Ahora es cuestión de meses para que veamos el documental sobre la banda de Jimmy Page, Robert Plant, John Paul Jones y John Bonham que nació en 1968 y en el que conoceremos más a fondo su historia musical. El primer documental autorizado sobre la legendaria banda de rock británico se llama Becoming Led Zeppelin, mismo que lleva años de preparación. Desde 2019 se anunció el proyecto, que inició trabajos en 2018.
“Hemos pasado años diseñando esta película para vivirla en la panta-
lla grande con el mejor sonido posible”, dijo el director Bernard McMahon en declaraciones rescatadas por la revista Rolling Stone sobre el estreno del documental. Se trata de una mirada íntima a los inicios de la agrupación nacida en Londres y que con el paso de los años se convirtió en una de las más icónicas en su género, inspirando a cientos de músicos alrededor del mundo.
Y esta mirada no es desde los ojos de otras personas que no sean quienes comenzaron
Led Zeppelin en la música, lo que aporta más valor a la producción, dirigida por McMahon. El proceso creativo, musical y personal de cada integrante se plasma perfectamente en este material, que incluye una entrevista exclusiva con el baterista John Bonham, fallecido en 1980.
En el teaser oficial, lanzado el pasado 5 de diciembre, se mues
El documental que retrata toda una época
tra que el documental, a diferencia de algunas biopics de música, tiene material original de conciertos que ofreció la banda en su ‘época dorada’, incluidos algunos de 1969 y shows como los del Atlanta Pop Festival, Fillmore West, y el Texas Pop Festival. Para suerte de todos los fanáticos del rock y de la banda, Becoming Led Zeppelin se estrenará a inicios de 2025 en formato IMAX, para que vivas la mejor experiencia del cine y de este documental, que mantiene altas expectativas.
Su lanzamiento está programado para el 7 de febrero de 2025 en Estados Unidos y Canadá. Se espera que llegue a cines de Latinoamérica, el Sudeste Asiático (a excepción de Japón), Oriente Medio y Benelux, pero todavía no hay una fecha en específico. En cuanto a México, por lo general los estrenos de Sony Pictures, quien adquirió los derechos del documental, se hacen a la par en Estados Unidos y nuestro país, pero hay que estar al pendiente de nuevas noticias.
Mientras tanto, y para que vayas calentando motores en lo que se estrena, te compartimos el adelanto más reciente de Becoming Led Zeppelin. Archivos personales de cada uno de los integrantes de Led Zeppelin, así como entrevistas exclusivas a Jimmy Page, Robert Plant y John Paul Jones, miembros fundadores de la agrupación británica, también están disponibles en el documental que se llevará a la pantalla grande y tendrá usted la oportunidad de disfrutar próximamente.
Dirigido por Bernard MacMahon, Becoming Led Zeppelin se presenta como un híbrido entre documental y concierto, que explora los orígenes de la banda en los años 60 con material nunca antes visto. El filme cuenta con testimonios exclusivos de los miembros originales del grupo: Robert Plant, Jimmy Page, John Paul Jones y el fallecido baterista John Bonham. Además, incluye tomas inéditas de sus actuaciones iniciales en lugares emblemáticos como el Atlanta Pop Festival, el Fillmore West y el Texas Pop Festival. Este proyecto representa un logro significativo como el primer documental autorizado por los propios integrantes de Led Zeppelin, quienes colaboraron activamente en la producción. En un comunicado de prensa, la guionista y productora Allison McGourty compartió que el
equipo creativo dedicó cinco años a la búsqueda meticulosa de imágenes, fotografías y grabaciones en sótanos y desvanes de ambos lados del Atlántico. Cada material fue restaurado con técnicas personalizadas para garantizar que las grabaciones de hace más de medio siglo se presenten con una calidad Óptima en el formato IMAX.
Jimmy Page, Robert Plant y John Paul Jones se ponen frente a cámara para hablar sobre la historia de la banda responsable de grandes hits como “Black Dog”, “Whole Lotta Love” y “Stairway To Heaven”. Además, el film cuenta con una entrevista inédita que el fallecido John Bonham dio a un medio australiano y material inédito de shows que la banda realizó en 1969 en el Atlanta Pop Festival, el Fillmore West y el Texas Pop Festival.
“Pasamos cinco años viajando a través del Atlántico, limpiando áticos y sótanos en busca de material de video inusual, fotografías y grabaciones. Luego transferimos cada pieza con técnicas personalizadas para que en IMAX estos videos de 55 años de antigüedad y la música se vean y suenen como si hubieran salido ayer del laboratorio”, explicó la guionista y productora Allison McGourty sobre el exhaustivo rastreo de archivos para lograr una película novedosa.
El propio Page fue parte de la presentación de la película en el Festival de Cine de Venecia y reveló cómo fue el proceso creativo junto al director: “Cuando nos conocimos, probablemente estábamos un poco nerviosos el uno del otro. Pero el conductor era el guión gráfico. Y pensé que realmente lo habían entendido, que realmente entendían de qué se trataba”. Tom Bernard, co-presidente y cofundador de Sony Pictures Classics, cree que “Becoming Led Zeppelin” será “inspirador para los jóvenes y definitorio para las generaciones futuras”.
Lo más impresionante de Becoming Led Zeppelin es que se trata del primer documental autorizado por la banda, contado con las palabras de sus propios integrantes. En el film, los fans podrán escuchar nuevas entrevistas con Jimmy Page, Robert Plant y John Paul Jones, además de disfrutar de material desenterrado de los archivos personales de cada uno de los miembros.
La realización de este documental fue un verdadero trabajo de dedicación. La escritora y productora Allison McGourty mencionó que dedicaron cinco años a viajar a través del Atlántico, buscando en áticos y sótanos todo tipo de filmaciones, fotografías y grabaciones que nadie había visto antes. Todo el material encontrado fue transferido usando técnicas personalizadas, con el fin de que los clips y la música de hace más de 50 años luzcan y suenen como si hubieran salido del laboratorio el día de ayer, algo que podrá verse con gran detalle gracias al formato IMAX. La expectativa alrededor de este documental ha sido enorme, y es que Led Zeppelin ha mantenido siempre un aura de misterio y exclusividad alrededor de su historia. La oportunidad de ver los comienzos de una de las bandas más influyentes de la música rock desde una perspectiva tan íntima y con el sello de autorización de los propios integrantes, promete ser una experiencia sin igual para cualquier amante del rock. Enhorabuena.
La PROVIDENCIA YA DISFRUTA PA LO MA
MANLIO FABIO CASTRO
La Paloma en Guadalajara a marcado un precedente importante, un clásico de 42 años en la gastronomía tapatía, ahora la sucursal de Providencia está cumpliendo ya un año, un lugar placentero para pasar la tarde en un ambiente rico y confortable, música deliciosa , la cálida atención que siempre brinda su personal lo ha distinguido al lugar.
Las tardes son especiales en La Paloma Providencia, siempre consintiendo a sus clientes, y si tu asistes en grupo de cuatro personas y un consumo de cuatro platos fuertes, ellos ponen en mesa una botella de vino tinto o blanco de cortesía, esta promoción aplica de 7 a 9 pm de lunes a viernes; los mismos días y mismo horario entra el ‘Happy Hour’, dos enormes horas al 2x1 para disfrutar lo mejor de la coctelería y mixología de la casa que puedes disfrutar con tus mejores amigos, un mojito, el famoso espumoso con prosecco Bellini, vino tinto, blanco, cerveza, carajillo, entre tantos más;
también de lunes a viernes de 6 a 8 pm es el ‘After oficce’ 2x1 en cerveza, momento ideal para relajarse después del trabajo; los días jueves hay música pop en vivo en inglés y español y son de ‘Ladies Nigth’, también los jueves está snacks 2 x 1 de 6 a 8 pm, como empanadas estilo argentinas de carne molida hechas en casa con un sabor increible, está la panela asada con cebolla y jitomate salteados, también las papas al cilantro que son de las favoritas, nachos especiales, guacamole, champiñones al ajillo un clásico de la casa. Entre ese menú tan extenso , la tarde que vayas a disfrutar, no te pierdas la sopa de cebolla que es una exquisitez, la sopa tarasca al estilo de la abuela de los dueños ¡muy sabrosa!, consomé de pollo artesanal como estar en casa de la abuelita; hay una pasta Duxelle con camarones al mojo de ajo que no tienen abuela, arrachera montada al estilo tampiqueña con sus acompañantes de lujo, enchilada,
Omar
quesadilla, puré de papa, frijoles o pídete un pollo a la crema es sumamente delicioso. Si tu plan no es una copa, prueba el café de olla, La Paloma se jacta de tener el mejor del país, y si no, te devuelven tu dinero, con este cafecito prueba sus postres elaborados en ‘Zarzamora’ su propia pastelería, pastel de chocolate, cheesecake, galletas, brownie, crème brulée de elote, buñuelos de guayaba, un sin fín para chuparse los dedos. Pasarás las tardes muy agradables.
La Paloma
Av. Montevideo 2984, frente al Parque Francia y el templo de La Madre de Dios, ó a cuadra y media de Pablo Neruda, en la colonia Providencia. Reservaciones: 33 4524 3337 y 33 1952 7750. Abierto toda la semana de 8 am a 11:30 pm. Valet Parking.
Omar González, Raúl Gallegos, Katia Barrera, Osvaldo Santillan
Los 5 mejores pa`l relajo en Puerto Vallarta
Zoo Bar & Dance
La ciudad ofrece una amplia gama de antros para quienes buscan bailar hasta el amanecer al ritmo de la música más actual. Aquí te presentamos los cinco mejores lugares para vivir la noche al máximo
Mandala Puerto Vallarta
Con su distintiva fachada iluminada y un ambiente de lujo, Mandala es uno de los antros más icónicos del malecón. Su decoración exótica y su mezcla de música pop, electrónica y reguetón atraen a locales y turistas por igual.
La Vaquita Puerto Vallarta
Este lugar destaca por su concepto irreverente y su ambiente. Con una gran variedad de bebidas y música que va del reguetón al hip-hop, La Vaquita es ideal para quienes buscan diversión sin complicaciones.
Como su nombre lo indica, Zoo es un lugar salvaje y lleno de energía. Su temática única y su pista de baile siempre animada lo convierten en un favorito para quienes aman los ritmos electrónicos y latinos.
Strana Puerto Vallarta
Strana es sinónimo de exclusividad y espectáculo. Su imponente estructura circular y sus shows de luces lo hacen destacar como uno de los antros más lujosos de la ciudad. La experiencia aquí es intensa, con DJs de renombre y un ambiente glamoroso.
Bar Morelos Mezcalería
Para una noche más ecléctica, Bar Morelos ofrece una combinación de música moderna y tradicional mexicana. Su carta de mezcales y cócteles únicos, sumada a su ambiente festivo, lo convierten en una parada obligada.
Desde fiestas glamorosas hasta lugares con un toque local, Puerto Vallarta tiene un antro para cada gusto.
El Dorado
RESTAURANTE, UN ÍCONO DE LA GASTRONOMÍA EN PUERTO VALLARTA
CU
“El Dorado” Restaurante también cuenta con su beach club, el cual se encuentra abierto desde las 8:30 am a 4:00 pm, y donde podrás disfrutar de un divertido día de playa Desde su inauguración en 1960, “El Dorado” ha sido un referente indiscutible para quienes buscan una combinación perfecta de exquisita gastronomía y una impresionante vista al mar. Ubicado en la icónica Playa Los Muertos, este restaurante se ha consolidado como uno de los favoritos tanto de turistas como de locales, ofreciendo una experiencia culinaria única que captura la esencia de Puerto Vallarta.
El menú de “El Dorado” se destaca por su oferta de mariscos frescos provenientes de las aguas de México, disponibles durante el desayuno, almuerzo y cena. Los comensales pueden disfrutar de los tradicionales “Huevos Rancheros” para el desayuno, acompañados de mimosas a la mesa, mientras que el almuerzo ofrece delicias como tacos de langosta, médula ósea y la exclusiva hamburguesa de camarones, todos preparados con ingredientes de la más alta calidad.
Al caer la noche, la experiencia se eleva con una cena que incluye ostras de Baja California y la pesca del día a la parrilla, todo esto mientras se con-
templa una espectacular puesta de sol sobre el Pacífico. Este ambiente convierte cada visita en “El Dorado” en una experiencia culinaria verdaderamente memorable.
Pero “El Dorado” no es solo un restaurante; es también un Beach Club que invita a sus visitantes a relajarse en cómodos camastros y sombrillas, disfrutando de refrescantes bebidas y un delicioso ceviche de pescado fresco. Este sitio es perfecto para pasar el día, combinando la belleza natural de Playa Los Muertos con un innovador menú de mariscos, mixología y una selecta carta de vinos.
El Dorado Beach Club cuida cada detalle para garantizar una experiencia inolvidable de 8:30 am a 4:00 pm, el menú de desayuno está disponible de 8:30 am a 12:00 pm, lunch 12:00 pm a 4:30pm, y el de cena de 5:30 p.m. a 11:30 p.m. Sofía Boettner, directora de marketing y ventas mencionó que en el Dorado Restaurante es una experiencia muy completa, el ambiente, el lugar y las vistas hace que sus comensales tengan una experiencia extraordinaria. Para disfrutar de esta experiencia, visita “El Dorado” en Playa Los Muertos, Púlpito 102. Las reservaciones pueden hacerse a través de OpenTable, llamando al (322) 223-5568 o en su página web www.eldoradopvr.com.
Neto Coppel y Estrella Palacios
SE REúNEN PARA iMPULSAR EL TURiSMO EN MAzATLáN
Una iniciativa que refuerza la presencia de Mazatlán en el mercado turístico, consolidándose como un destino competitivo y generador de oportunidades para sus habitantes.
Con el objetivo de posicionar a Mazatlán como uno de los destinos turísticos más atractivos del país, la Presidenta Municipal, Estrella Palacios Domínguez, sostuvo una reunión con el empresario hotelero Ernesto Coppel Kelly.
Durante el encuentro, ambos líderes acordaron unir esfuerzos para diseñar estrategias que incrementen la afluencia de turistas al puerto mazatleco.
Trabajo en equipo por Mazatlán
Palacios Domínguez subrayó la importancia de trabajar en equipo entre el Gobierno Municipal y el sector turístico para promover Mazatlán a nivel nacional e internacional, la mandataria expresó que esta colaboración
tiene como propósito no solo atraer visitantes, sino también generar un crecimiento económico y nuevas fuentes de empleo para los mazatlecos.
Por su parte, Ernesto Coppel Kelly mostró plena disposición para colaborar en la campaña integral de promoción turística, que contará con la participación del Ayuntamiento de Mazatlán, la Secretaría de Turismo de Sinaloa (Sectur) y el sector privado.
“Ahora que estamos hablando de la promoción del destino, nos urge atraer más gente. Vamos a trabajar juntos: empresarios, hoteleros y el ayuntamiento, para lanzar una campaña que ponga a Mazatlán en el mapa y logremos mejores ocupaciones y se mejore todo”, señaló Coppel Kelly.
El empresario destacó que esta iniciativa, la cual iniciará con un enfoque a nivel estatal, proyectará la imagen de Mazatlán como un destino ideal para turistas nacionales e internacionales.
rooftops
más espectaculares del mundo
CC
En primer lugar, destaca Cloud 22, en Atlantis The Royal, Dubái. Este enclave de sofisticación se encuentra suspendido sobre el Golfo Pérsico, con una piscina infinita que parece fusionarse con el horizonte y una perspectiva inigualable de la icónica Palma Jumeirah. Las cabañas privadas con piscinas pequeñas ofrecen una experiencia exclusiva, mientras que la propuesta gastronómica combina sabores internacionales con cócteles diseñados con maestría. Al atardecer, DJ en vivo transforman el ambiente en una fiesta vibrante que define la elegancia nocturna. En Bangkok, el Sky Bar del Lebua State Tower es un destino de película. Situado a 250 metros de altura, su barra iluminada con LED y las impresionantes vistas del río Chao Phraya crean un entorno ideal para noches llenas de glamour y emoción. Sus mezclas exclusivas, como el famoso “Hangover-tini,” llevan la creatividad a otro nivel, haciendo de este sitio una parada imprescindible para los viajeros.
230 Fifth Rooftop Bar, en Nueva York, combina un ambiente relajado con una perspectiva impresionante del Empire State Building y el dinámico Midtown Manhattan. Este espacio, ideal para cualquier época del año, sorprende con iglús calefaccionados en invierno y jardines exuberantes en verano. Su variada carta, que incluye cócteles innovadores y opciones culinarias diversas, atrae tanto a locales como a turistas.
Para quienes buscan una experiencia de altura, Ozone, en el Ritz-Carlton de Hong Kong, es el bar más alto del mundo. Situado en el piso 118, ofrece vistas incomparables del puerto Victoria y del emblemático skyline de la ciudad. Con una oferta restaurantera global y combinaciones de autor como el “Darkside,” Ozone es un tributo a la innovación y al estilo de vida moderno. En Florencia, La Terrazza, ubicada en el Hotel Continentale, es un rincón íntimo que regala vistas extraordinarias del Ponte Vecchio. Este elegante espacio combina una selección de vinos toscanos cuidadosamente elegidos con un entorno que evoca el encanto del Renacimiento, ideal para una velada romántica o una escapada tranquila.
Por otro lado, The Rooftop at The Standard, en el vibrante King’s Cross de Londres, destaca por su energía creativa y su ambiente animado. Este rooftop, conocido por sus atrevidos cócteles y su diseño ecléctico, atrae a los innovadores de la ciudad. Con música en vivo, DJs y vistas panorámicas de Londres, este espacio ofrece un equilibrio perfecto entre modernidad y sostenibilidad. Estos rooftops no son solo lugares para tomar algo; son experiencias que prometen momentos inolvidables. Ya sea para celebrar un evento especial, disfrutar de una noche romántica o buscar una nueva perspectiva, los bares más impactantes del mundo están listos para sorprenderte.
Cedar Walton
CIENTO UNO
Originario de Dallas, cuando era niño, este gigante del piano hard bop, se alimentaba de la música de Art Tatum, Nat “King” Cole, Bud Powell y Thelonious Monk. A pesar de que esa era la música que infusionó el estilo de Walton, él encontró su propia voz en el piano y, después de pasar una temporada con Kenny Dorham, John Coltrane y The Jazztet, se unió a los Jazz Messengers de Art Blakey en 1961, con quienes gabaría nueve álbumes. La carrera como director de Walton comenzó en 1967 y, a finales de los años 70, incursionó en el jazz funk y la fusión. Además de ser un talentoso pianista, Walton era un destacado compositor que contribuyó al repertorio de estándares de jazz con “Bolivia” y “Mode For Joe”.
CERVEZA ROBLEORO BREWING CO
CIENTO UNO
Esta es una cervecera de Ciudad Madero que en su portafolio cuenta con diferentes estilos de cervezas, entre ellas la blonde ale “Miramar 1829”, la red ale “Luna Roja”, así como la Lobo black porter, una cerveza de color negro azabache, de cuerpo robusto y con aromas de cacao, café, y notas de vainilla, la cual ha sido muy bien recibida en la zona y con la que obtuvieron una medalla de bronce en el certamen Copa Centro 2022.
Cuentos de CoCina
el nuevo libro de Mandoka para conectar con los sentidos
MajO Martinez
Mandoka presentó su nuevo libro “Cuentos de Cocina” con más de 80 recetas, recomendaciones de maridaje, música y más.
María Paola Núñez, mejor conocida como Mandoka, lanzó su primer libro “Cuentos de Cocina”, una obra que va más allá de un recetario culinario, que invita al lector a conocer el arte de cocinar a través de todos los sentidos.
En 2020, María Paola le dio vida al blog de recetas “Mandoka”, y desde entonces, sus preparaciones acompañadas de arte, música y cuentos han logrado conquistar a una comunidad de más de 5 millones de seguidores. Este libro, inspirado en años de creatividad y el amor por la cocina sensorial, es una extensión de esa comunidad. En él, los ingredientes cuentan historias, las recetas tienen voz propia y los sentidos se convierten en el mejor aliado.
“Siempre he creído que la cocina es mucho más que una obligación diaria. Es un refugio, un espacio para crear, sentir y conectar. Este libro busca demostrar que con los ingredientes más básicos y una buena dosis de intuición, todos podemos cocinar de manera extraordinaria”, compartió la creadora de Mandoka durante la presentación del libro. Cuentos de Cocina: Recetas para conectar con los sentidos En el libro, cada receta busca generar una experiencia transformadora, en el que los aromas, texturas, sonidos y la intuición, trabajan en conjunto para crear
una cocina sensorial para el lector.
“Me gusta narrar historias a través de la cocina, ya sea desde el punto de vista del ingrediente, con metáforas, cuentos cortos, o monólogos. Y no podían faltar todas estas historias que, para mí, era importante enseñarle al lector cómo cocino yo, y cómo cocinar de manera intuitiva”, explicó.
La composición del libro se divide en los inicios de Mandoka; conocimientos base de cocina como utensilios, métodos de cocción, accesorios de mesa y vino; el recetario con más de 80 preparaciones; índice general y alfabético; agradecimientos y un capítulo dedicado a la música y la cocina, donde la escritora invita al lector a cocinar con la compañía de una playlist creada especialmente para la obra. “Para las recetas, los capítulos que van a encontrar no son los clásicos de «entradas, fuertes y postres». En cambio, capítulos como “Recetas para percibir aromas”, “Recetas para utilizar las manos”, “Recetas que usar la fuerza”, “Recetas para comer con los ojos”. Así como los procedimientos, que están escritos de forma intuitiva, con los aromas, la textura y la vista, más allá de seguir pasos estrictos”, dijo.
Cada una de ellas está acompañada de cuentos cortos y metáforas que reflejan la magia del realismo mágico que caracteriza el estilo de Mandoka.
El trabajo en equipo
A su vez, Cuentos de Cocina incluye ilustraciones en acuarela por la artista Mariajosé Sánchez; fotografías tomadas al norte de Nueva York por Pablo Antolí; y, recomendaciones de maridaje por Karla Meljem Mondragón.
La moda también tomó un papel muy importante en la obra gracias a Michaela Snavely, quien se encargó de vestir a la autora y en conjunto con Antolí, crear una armonía en las fotografías con el sello de Mandoka.
“No podría estar más agradecida de haberlo hecho con el equipo que me tocó. Al momento de hacer el libro todo el mundo lavó platos, todos fuimos food stylist, todos hicimos todo, y así pudo sentirse como algo familiar, como para mí lo es Mandoka”.
CIENTO UNO
El Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta) time ya una serie de recetarios de cocina indígena de algunos estados del país. Estas publicaciones son un acercamiento con nuestros antepasados y con la historia gastronómica nacional.
Los recetarios, que corresponden a diversos años y autores, así como la serie Cocina Indígena y Popular diseñada por Conaculta, en colaboración con el Instituto Nacional de Antropología e Historia, ya fueron digitalizados, y el acceso es completamente gratuito para descargar e imprimir.
Los 17 recetarios, que suman más de 500 recetas, incluyen desde bebidas hasta postres, de acuerdo con la región. Además, en cada una de las recetas se llevan a cabo las preparaciones originales de la cocina indígena.
Para acceder a ellos, es necesario entrar a la página de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas de la Secretaría de Cultura. A continuación, te dejamos una lista de todos:
•Así se come en Tlaxcala
•La Sazón de la Cocina Afromestiza de Guerrero
•Cocina otomí de Querétaro
•Tradicional neoleonesa
•Cocina Xiqueña
•Comida aguascalentense
•Comida tradicional del Desierto de Altar
•Las Flores en la Cocina Veracruzana
•Coca de Mezcala, Jalisco
•De Jalcomulco
recetarios de cocina
•Del plátano macho
•Recetario Hñaähñu
•Recetario Mascogo
•Maya de Campeche
•El recetario sudcaliforniano
Estos recetarios son clave para conocer la cocina del país y la evolución gastronómica. Recuerda que no son los únicos libros gratuitos en línea, aquí te contamos cuáles más son de libre acceso y algunos otros que necesitas tener si eres todo un amante de la cocina.
Céline Dion
CU
Prepara su regreso triunfal con un concierto en París y dos nuevos álbumes en desarrollo
La cantante canadiense volverá a los escenarios en 2026, con dos nuevos discos en marcha. Paris Match adelantó que los conciertos serán en La Défense Arena
Céline Dion, una de las voces más emblemáticas de la música contemporánea, prepara un regreso marcado por su fortaleza y determinación tras años de pausa obligada. En 2026, la cantante canadiense planea lanzar dos nuevos álbumes y encabezar una serie de conciertos en París, ciudad que fue clave en su vida personal y profesional.
Según Paris Match, este renacimiento musical no solo representa un logro artístico, sino también un testimonio de su lucha contra el síndrome de la persona rígida, una rara enfermedad neurológica que desde 2008 desafió su salud y capacidad para actuar. El regreso que simboliza la resiliencia
Según Paris Match, este renacimiento musical no solo representa un logro artístico, sino también un testimonio de su lucha contra el síndrome de la persona rígida, una rara enfermedad neurológica que desde 2008 desafió su salud y capacidad para actuar.
Como destacó el equipo de producción entrevistado por la publicación francesa, la cantante se preparó con disciplina absoluta, ensayando de madrugada en la Torre Eiffel para asegurar una actuación impecable. Su interpretación de Hymne à l’amour, obra inmortalizada por Édith Piaf, fue concebida como un homenaje a la resiliencia y una declaración de su regreso triunfal.
París: un refugio emocional
París, ciudad que Céline considera su refugio emocional, también le ofreció un momento de introspección durante una visita privada al Museo del Louvre.
Como relata la fotógrafa Laura Gilli, quien la acompañó, Dion quedó profundamente conmovida frente a La Gioconda, donde encontró una serenidad que había buscado durante años.
“Fue un momento de reflexión y gratitud”, expresó Gilli, subrayando que esta experiencia se sumó a otros recuerdos inolvidables de la artista en la capital francesa.
Más allá de las luces y los aplausos, el apoyo de su familia fue fundamental en esta etapa. René-Charles, su hijo mayor, asumió un papel activo en la gestión de su carrera, convirtiéndose en su confidente y en una pieza clave en la toma de decisiones estratégicas.
