CHECO PEREZ

Checo

CIENTO UNO

Del 14 al 16, la Explanada del Estadio Akron será la sede de la edición número 14 del Fes tival de la Cerveza, en donde, además, de disfrutar de lo me jor en cervezas artesanales lo cales, nacionales e internacio nales, la gastronomía tapatía, estará presente con dinámicas como catas maridaje y un área especial con los mejores res taurantes de Jalisco.

De fiesta! La gastronomía local, estÁ presente en el Festival de la Cerveza

Algunos de los restaurantes que forman parte del line-up de esta edición son: Smash Town (hamburguesas), Cielito Lindo (antojitos mexicanos), Wabba BBQ (costillitas), Dos Santos (burritos), Los Choris (choripanes), Savora (pepitos), Kings Fries (papas fritas y po llo) y Wings Army (alitas).

Además, las opciones para botanear también estarán pre sentes, con snacks dulces y salados de Fritato (papas bel gas con toppings), Papas Pa´la Banda (botanas secas) y Café Fugaz (cafés y postres).

Por otra parte, el Festival de la Cerveza, se prepara con catasmaridaje y un show gastronó mico, por parte de los reco nocidos chefs invitados de la ciudad.

Galo

Colaboradores

Patricia Bañuelos

Aldo Fulcanelli

Enrique Alonso Cervantes

Jesús Zarate Nicolas Collins

Jairo Magdaleno Carlos Millet

Juan Valenzuela Moreno

José Manuel González Alba

Fundador

Brian Navarro

orgullo de la cocina mexicana en eslovaquia

LilIan GuevaraO

Egresado de la Licenciatura en Hotelería, Turismo y Gastronomía en la Universidad del Valle de México, el chef Brian Nava rro ha forjado su trayectoria profesional en ciudades como Dallas, Abu Dabi y Bratis lava, ciudad donde reside actualmente. A pesar de que una de las dificultades que en frentó fue el idioma –ya que en Eslovaquia casi nadie habla inglés–, ha logrado honrar y poner en alto a la gastronomía mexicana en este país de Europa central.

El chef Brian Navarro apuesta por la nostalgia del paladar

La travesía de Brian Navarro en su nuevo proyecto inició como una solución a una ne cesidad personal con la que muchos mexica nos fuera de México se sienten identificados.

“Para mí fue difícil estar tanto tiempo fuera de México, porque como mexicano siem pre busqué los sabores de mi país en cada lugar en el que estaba, pero nunca lograba satisfacer mis deseos”, nos compartió en en trevista. Por ello, decidió abrir, con apoyo de otros socios, su restaurante Mezcalli.

Cocina mexicana en Eslovaquia Mezcalli es una restaurante de auténtica comida mexicana que Bratislava vio nacer a principios de este 2022. Si bien, el chef Brian Navarro busca compartir la cocina tra dicional, también le da un toque innovador y personal a cada uno de los platillos que ofrece a sus comensales, haciendo que cada visita en Mezcalli sea una experiencia muy enriquecedora y original.

El menú de Mezcalli funciona por tem poradas y está conformado por caldos, ta cos —como el de lengua que es todo un éxito—, tostadas, mariscos, volcanes, en frijoladas, chilaquiles y presentaciones de huevos muy mexicanas. Además, en la carta de bebidas se pueden encontrar mezcales, tequilas, cocteles con insectos o infusiones de chile e, incluso, tepache. Uno de los favo ritos es Mal de Amores, con tequila blanco, licor de melón, jarabe y menta con gusano rojo.

Si bien todos los platillos del menú de Brian

Navarro han sido muy bien recibidos, los más aclamados son los tacos al pastor y el delirante aguachile de camaro nes tigre, marinados en limón y chile jalapeño, con car paccio de pepino, aguacate carbonizado y salsa macha, acompañado de totopos de maíz blanco y azul.

Países, ingredientes y paladares diferentes

Es cierto que adquirir ingredientes mexicanos en otros territorios no es tarea sencilla y lo es aún menos cuando se trata de un país que se encuentra a 10,333 kilómetros de distancia. Sin embargo, gracias a que Casa México distri buye productos mexicanos a Austria, como chiles, masa de maíz, verduras y productos en versiones deshidratadas o en conserva, el chef Brian Navarro pudo abrir Mezcalli. Por otra parte, los productos frescos —principalmente lácteos, frutas y verduras — los adquiere directamente con productores y vendedores locales. Aunque no es posi ble conseguir todo, como en el caso del tomatillo que ha tenido que sustituir por tomate enlatado o el queso panela que sustituye por el queso blanco turco que tiene un sabor y textura similar. Asimismo, se apoya de su familia, quien le envía productos desde México.

Rompiendo paradigmas

Para el chef Brian Navarro no ha sido fácil llegar hasta donde se encuentra. “Como chef mexicano las puertas han sido muy difíciles de abrir porque la gente cree que en Mé xico solo se hacen burritos y chile con carne y la comparan con cocinas más conocidas por aquí, como la francesa, la italiana o la alemana. También por eso decidí crear Mez calli, porque quiero mostrarles por qué la cocina mexicana es una de las más importantes del mundo y que va mucho más allá de lo que se cree”.

A pesar de no tener 100% los ingredientes ni los sabo res que obtendría en México, afirmó: “Ver los platos lim pios y que mis platillos sean aceptados, me hace muy fe liz porque pongo el granito de arena que siempre quise poner estando fuera de México”.

También confiesa, “por ahora mi meta es educar paladares y dar a conocer los verdaderos sabores mexicanos y las va riedades de ingredientes. Sin embargo, cuando esta parte ya esté madura, me gustaría trabajar con una fusión entre la cocina eslovaca y la mexicana. En un principio como un menú especial de Mezcalli y posteriormente como un proyecto independiente”, concluyó el chef Brian Navarro. Si viajas a Eslovaquia, no te pierdas la oportunidad de vi sitar Mezcalli, que se ubica en su capital, Bratislava.

Mar de Cortés

el nuevo y gran acuario de mazatlán

EnrIque aloNsO CErvantes

El Acuario Mazatlán celebró su 42 aniversario con una emotiva ceremonia al ser el último festejo de este espacio recreativo y exhibición de especies marinas en la ciudad, ya que se inaugurará en marzo de 2023 el nuevo Acuario Mar de Cortés. El evento se realizó al interior de las instalaciones del mencionado lugar, para que los invitados disfrutarán de los atractivos y exhibiciones de las diferentes especies marinas que

ofrecen a los visitantes. También fue proyectado un video de la historia del Acuario, donde destacaron los programas de educación en beneficio de la preserva ción del medio ambiente y sus especies, además de encuentros de la niñez por la preservación de las aves y de las tortugas marinas, así como la apertura y con servación de especies en el Pingüinario. El Secretario del Ayuntamiento, Édgar Augusto González Zatarain, en representación del Alcalde, Luis Guillermo Benítez Torres, resaltó que este lugar está reconocido como un Acuario ejemplar ”Somos una institución, somos un centro educativo,

somos un centro de espectáculos, somos un espa cio donde laboran 150 trabajadores, e igual somos, pase lo que pase, una identidad, no solamente para el mazatleco, no solamente para los sinaloenses, sino para México”, precisó el funcionario. El Di rector del Acuario Mazatlán, Pablo Gerardo Rojas Zepeda, resaltó que es un año más de resultados y de vida de este espacio, sin embargo, seguirán avan zando con otro nombre, más responsabilidades, y con el objetivo de contribuir a la conservación y preservación del bienestar animal y cuidado del medio ambiente. Durante el evento, se reconoció al personal por sus 5, 10, 15 y 25 años al servicio de Acuario Mazatlán. Además, fueron premiados los trabajadores que participaron, y ganaron en algunas actividades deportivas y de convivencia que realizó el centro de entretenimiento. El nuevo acuario de Mazatlán: “Cualquier investi gación que se desee realizar a fondo sobre la obra de construcción del nuevo Acuario “Mar de Cor tés” sera bienvenida”, respondió Guillermo Zere cero Velo tras las declaraciones que hiciera el al calde, Luis Guillermo Benítez Torres, al decir que solicitará una investigación a los responsables del proyecto por supuestos atrasos a la obra y por in cremento financiero que no se tenían previstos. El director del proyecto del nuevo Acuario de Mazat lán, reveló que la obra presenta un avance del 87 por ciento hasta el momento, y cuya inversión lleva mil 800 millones de pesos. Reconoció que por la

crisis sanitaria, la obra lleva un retraso de casi dos años y un incremento de 600 millones de pesos adicionales a la inversión original, mismos que ha puesto de forma íntegra el desarrollador.

“Vamos en la tercera prórroga de fecha de apertura y nosotros encantados de la vida que haya revisiones de quien sea, ahora es muy complicado que yo me robe el dinero de mi bolsa derecha a la bolsa izquierda, pues es de nosotros, esas revisiones del comité, podríamos decir son una especie de auditorías que se hacen cada mes, llevamos 36 de esas”, indicó. Luego de realizar un reco rrido por esta obra en desarrollo, que será el acuario más importante de América Latina, los impulsores del pro yecto consideraron que quizá es inexacta la información que recibe el alcalde de Mazatlán, pero están abiertos a brindar la explicación que deseen. El director ejecutivo del nuevo Acuario de Mazatlán, Rafael Lizárraga Fave la, apuntó que en unos meses estaría llevando a cabo las capturas de las especies y el llenado de piscinas, que per mitirán dar forma, para ello se contrató una empresa de Portugal para realizar esta labor. “La primera semana del mes de diciembre, durante el mes de noviembre vamos a empezar el proceso de captura y el proceso de cuarente nas de cada una de las especias de cada una de las áreas que tienen el propio edificio, y en áreas adicionales que hemos contratado para tal objetivo”, concluyó. Sin duda es una gran obra a la que habrá que visitar en un próximo viaje a Mazatlán.

RIU

El nuevo resort mexicano solo para adultos

CIENTO UNO

“RIU Hotels acaba de inaugurar su tercer hotel en Costa Muje res: el Riu Latino. La cadena, que este año está celebrando su 25 Aniversario en México, suma así 21 hoteles en los seis desti nos de playa más populares de México.

Entre sus 594 habitaciones, los huéspedes podrán escoger desde habitaciones doble estándar a estancias con vistas al mar cari beño, así como lujosas swim-out rooms, con piscina privada. Las habitaciones contarán con un estilo fresco a la par que sobrio, con el uso de colores naturales y claros, invitando a disfrutar de la desconexión y calma que ofrecen el destino.

Como es habitual en RIU, la oferta gastronómica del Riu Latino es amplia y varia da, preparada para satisfacer todo tipo de paladar. El hotel dispone de un total de seis restaurantes: el principal “Moctezuma”; el italiano “Milan”; el asiático “Geis ha”; un restaurante steakhouse para poder deleitarse con las mejores carnes; el restaurante gourmet “Kulinarium” y el “Pepe’s Food”, un buffet de comida al grill.

Además de sus cinco bares: el lounge bar “Mariachi”, con terraza; el lobby bar “Velvet”; un Sport bar, abierto 24 horas, y nuestros bares de piscina, el “Tequila” y el “Mezcal”, este último acuático.

En la zona exterior, los clientes tienen a su disposición un total de cinco piscinas, además de poder disfrutar del parque acuático Splash Water World. También po drán relajarse en el centro de wellness Renova Spa, donde el huésped tendrá a su disposición salón de belleza, peluquería y servicio de masajes.

El entretenimiento también está garantizado. Situado en primera línea de playa de Bahía Mujeres, los clientes tendrán la posibilidad de ir en catamarán, de probar el kayaking o de iniciarse en el buceo con un curso básico en la piscina.

Para completar la diversión, la discoteca “Pacha” abre de 23:00 a 02:00, además de poder deleitarse con las distintas fiestas que tendrán lugar en el hotel: las Foam Fest, Silent Disco o las Beach Party.

Rolex / El guardatiempos de la velocidad

IZASKUn ESQUINCa

La aventura de Rolex con el mundo motor se remon tan a los éxitos del récord mundial de velocidad en tierra de Sir Malcolm Campbell en la década de los años 30, cuando se convirtió en el primer piloto en romper la barrera de las 300 mph (483 km/h) al vo lante de su automóvil. Así este veloz vínculo le per mite a la firma suiza apoyar a venerados eventos de resistencia como la Rolex 24 en DAYTONA, las 24 Horas de Le Mans y ser el reloj oficial de la Formula 1® de la FIA que para este momento ya rebasa su vín culo con 10 temporadas consecutivas desde el 2013 cuando se unió a la prestigiosa competencia, luego de haber apoyado en 1968 al Testimonial de Rolex Sir Jackie Stewart.

“Este año marca 10 temporadas de la asociación de Rolex con la Fórmula 1, y desde el comienzo ambos han incorporado tecnología innovadora, precisión e ingenio en todos los niveles, al mismo tiempo que tienen un aprecio mutuo por la magnífica artesanía, el estilo y, en última instancia, la importancia de la sincronización. Fomentar relaciones a largo plazo es fundamental para Rolex, ya sea a través de asociacio nes con eventos o leyendas deportivas ha dicho el tres veces campeón de la Formula 1 ® cuando reflexiona sobre el fuerte vínculo de la carrera y Rolex. El relojero suizo apoya el pináculo del deporte del motor a través de cada transformación, celebrando su

deseo de ingeniería avanzada, atractivo atemporal y compe tencia de clase mundial. Algo que queda claro ya que esta nueva temporada incluye una nueva normativa que supone cambios significativos en el diseño de las máquinas. Un re greso a la aerodinámica de efecto suelo, llantas de perfil bajo y cubiertas de ruedas que tiene como principal objetivo promover carreras más cercanas entre los 20 pilotos. Además de crear un campo más ajustado, las reglas adoptan el objetivo de lograr combustibles 100 por ciento sosteni bles para mediados de la década y el tope de costos integral significa que los 10 equipos están operando en diferentes circunstancias. La Fórmula 1 siempre ha sido pionera en la experiencia y es el mejor ejemplo de una industria que se enfoca en el desarrollo continuo para lograr un rendimiento óptimo. Con el restablecimiento de la regla esta temporada, todos los equipos en la grilla quieren ser campeones, lo que creará un campo enormemente competitivo. Todos los que compiten en este deporte saben que el éxito se obtiene a tra vés de la confiabilidad, la atención al detalle y la integridad; lo mismo que en el mundo Rolex agrega Sir Jackie Stewart. El Reloj Rolex Pit Lane acompañará a la Fórmula 1® en ca rreras en los cinco continentes con las carreras establecidas desde hace mucho tiempo en Australia, Canadá, Singapur Estados Unidos, México y Japón que regresan al calendario. El campeonato volverá a concluir con el Gran Premio de FÓRMULA 1 Etihad Airways Abu Dhabi 2022, del 18 al 20 de noviembre. El espíritu innovador y visionario de la Fórmula 1® refleja el de Rolex y su continua búsqueda de la excelencia y la precisión en el cronometraje.

Checo Pérez eL máxImo corredOr mExicano

Show run con Sergio Pérez en Guadalajara el próximo martes 25 de octubre en la semana previa al Gran Premio de México, en el que el piloto mexicano deleitará a los tapatíos con el RB7 con el que Sebastian Vettel ganó la temporada 2011 en la que también la escudería austriaca se impuso en el campeo nato de constructores.

EnrIque aloNsO CErvantes

Es el mejor corredor de autos mexicano de todos los tiempos. Un orgullo para Jalisco. Checo Pérez sigue haciendo historia en la Fórmula 1,como el mejor pi loto mexicano de todos los tiempos, sus éxitos en las pistas son comentados en todo el mundo y representa un ejemplo de esfuerzo, disciplina y perseverancia al aprender a levantarse de los tropiezos. Su escudería Red Bull asegura que Checo Pérez ya tiene un lugar merecido en el olimpo de la Fórmula 1 en México y el mundo. A sus 32 años, ya cuenta con premios interna cionales en Bélgica, Mónaco, Rusia y recientemente en Singapur y Japón.

Historia: Originario de Jalisco, Checo Pérez comenzó su carrera deportiva a una edad muy temprana en el karting. En 1996, con solo seis años, Checo terminó su primera temporada de fórmula en México en segunda

posición de la general. Checo logró ganar Shifter 125cc y se convirtió en el campeón categoría Shifter 80cc. En 2004, Checo Pérez a correr para la Escudería Telmex en el Campeonato Skip Barber, con sede en Estados Unidos Europa y a la Fórmula BMW.

Tras dos campañas en la Fórmula BMW, Prix y luego saltó a la Fórmula 3, donde logró peonato Británico para el equipo T-Sport rez terminó cuarto en la clase internacional Británico de F3 en 2008, lo que le permitió alimentación de la F1, la GP2. Checo Pérez carrera en la GP2 Asia Series. Allí ganó Baréin. Al año siguiente, en la GP2 Series la temporada como subcampeón tras vencer Mónaco, Silverstone, Spa y Abu Dabi.

En 2011 fue inevitable el paso a la F1, Checo primer podio en Malasia en 2012 con Sauber, podios en Canadá e Italia. Esto le valió el para la temporada 2013. En 2014 llegó consiguió el segundo podio de la historia En 2015, consiguió todos los top 5 de Force porada. Con esto aprovechaba al máximo gestión de los neumáticos.

Su reputación mejoró aún más en 2016. dios en tres carreras y terminó en el top 10 de la temporada. El mexicano acabó con final de la temporada, una hazaña que repetiría un par de temporadas difíciles y con el nando como Racing Point, Checo Pérez volvió calidad de estrella en 2020. Un segundo puesto seguido por una memorable victoria en su F1 en el Gran Premio de Baréin.

El hito de la temporada fue conseguir la primera Gran Premio de F1 para un mexicano en ganado más puntos en la F1 que cualquier en la historia. En diciembre de 2020 se anunció rez pilotaría para Red Bull Racing en 2021, tappen. Checo Pérez está siempre apoyado cada lugar al que va. La buena relación con cano es un sostén fundamental para continuar

Es un hombre de hogar. Sus hermanos mayores la están siempre a su lado, además de estar Martínez con quien tiene tres hijos: Sergio Emilio, quienes lo apoyan fervientemente, dres, como ejemplo.

El apoyo de Red Bull: Christian Horner, jefe guró que ayudarán a que Sergio Pérez culmine lugar del campeonato de pilotos en la temporada 1, esto debido al buen desempeño del piloto te el año. “Checo también ha tenido una temporada ha sido igualmente impresionante. Campeonato y todos estamos trabajando allí”, confesó Horner luego del Gran Premio

Con su reciente segundo lugar en el GP de patío se subió por vigésima cuarta vez a el que fue su noveno ‘cajón’ de la temporada;

ganar en Master Kadets, campeón más joven en la Pérez pasó de los karts

luego

Nacional

marchó a

pasó a la A1 Grand logró dominar el Cam T-Sport en 2007. Checo Pé internacional del Campeonato permitió pasar a la serie de Pérez dominó su primera de principio a fin en Series principal, terminó vencer en Hockenheim,

Checo Pérez logró su Sauber, seguido de otros el cambio a McLaren a Force India, donde del equipo en Baréin. Force India de la tem sus habilidades en la

Checo consiguió po 10 en la segunda mitad más de 100 puntos al repetiría en 2017. Tras equipo ahora funcio volvió a demostrar su puesto en Turquía fue su primera carrera de

al segundo puesto del Mundial de Fórmula Uno.

“Ha sido todo un año de competencia de locura, y como siempre con contendientes como Charles Le clerc ha sido una dura batalla. Él intentó hacer una maniobra al final. Ha bloqueado y se ha ido recto”, explicó, “yo iba por el exterior, pero él ha vuelto; y creo que la penalización es justa”. Sobre el título de su compañero de equipo Verstappen comentó: “Estoy muy orgulloso de lo que Max ha logrado esta temporada. Ha dado otro paso adelante como piloto. Al principio de la temporada estaba luchando con él, pero a partir de mediados de temporada, metió una marcha más”.

“La forma en la que Max manejo en algunas carreras ha sido, sencillamente, increíble. Estoy tremen damente animado con miras a acabar a tope lo que queda de temporada”, afirmó el piloto mexicano, quien ahora está peleando el subcampeonato contra Leclerc, a quien le lleva solo un punto de ventaja. Sin duda este tapatío seguirá haciendo historia, honor a quien honor merece. Enhorabuena Checo.

Clasificación del Mundial de Fórmula Uno:

Max Verstappen NED Red Bull 366 puntos

Sergio Pérez MEX Red Bull 253

Charles Leclerc MON Ferrari 252

George Russell GBR Mercedes 207

Carlos Sainz ESP Ferrari 202

Lewis Hamilton GBR Mercedes 180

Lando Norris GBR McLaren

primera victoria en un en 50 años. Además ha otro piloto mexicano anunció que Checo Pé 2021, junto a Max Vers apoyado por su familia en con su círculo más cer continuar con sus éxitos.

mayores Antonio y Pao estar casado con Carola Sergio Pérez JrCarlota y fervientemente, a la par de sus pa

jefe de Red Bull, ase culmine en el segundo temporada de la Fórmula piloto mexicano duran una racha increíble, su impresionante. Es segundo en el duro para mantenerlo Premio de Japón.

de Japón, el piloto ta un podio de la F1, en temporada; también ascendió

El museo del whisky más grande del mundo

JulIEta BArrEra

“Nada sería de mi vida sin el amor que siento por el whisky”, exclama el argentino Miguel Ángel Reigosa, fundador en Buenos Aires del Museo del Whisky más grande del mundo, que, con sus más de 4000 botellas de colección, obtuvo en 2022 el reconocimiento del récord Guinness, tras superar al de Edimburgo.

“Toda una vida dedicada a armar este museo”, comenta Reigosa, que poco tiempo atrás recibió a los representantes del Guinness para oficializar la conquista: “Estaba seguro que lo íbamos a lo grar, estamos todos muy felices”, expresa a EFE el empresario y presidente de Whisky Malt Ar gentina, asociación que congrega a los mayores

compradores de esa bebida.

Fotografía de un salón en el Museo del Whisky, en Buenos Aires (Argentina). EFE/Juan Ignacio Roncoroni

Fue un compromiso que el experto había adquirido consigo mismo y con los seguidores de su programa “Mundo Whisky”, durante una visita al museo de esa bebida en Edimburgo.

Allí, frente a cámara, había prometido que la colección más grande estaría en Argentina: “Fue una obsesión, algo que me puse en la cabeza y mediante la pasión llegué de sobra”.

Pasión y trayectoria

Reigosa comenta que se entregó a esa pasión, que heredó de su papá, desde los 14 años y su dedicación hizo que en 2020 se consagrara como el único argentino nombrado “Keeper of the Quaich”, máximo reconocimiento del mundo del whisky. En su colección, por la que le han ofrecido cifras millonarias, destacan una botella de edición limitada, diseñada para el vue

lo inaugural del Concorde, y una Royal Salute 62 Gun, regalo de Isabel II de Inglaterra, que el empresario recibió en 2010, cuando fue in vitado a los festejos por el cumpleaños de la reina -recientemente fallecida-, y ofreció una cata para un grupo selecto de personas.

El “Café de los Incas” en Buenos Aires, hoy cerrado, del que Reigosa fue copropietario durante más de 20 años, no solo fue “la cuna del whisky en Latinoamérica”, como le gusta decir, sino el lugar en el que comenzó a pro yectar su museo.

Empezó comprando en forma repetida cada una de las 300 botellas del bar, y luego con constancia, fue sumando ejemplares a una co lección que guardó meticulosamente en casa de su madre.

Tras un gran esfuerzo, en noviembre de 2014, con casi 2.900 botellas en su haber, inauguró el Museo del Whisky en una señorial casona restaurada del barrio porteño de Villa Urquiza: “Logré mudarme acá y realicé el sueño de mi vida”, afirma.

Hoy su establecimiento tiene 4.800 socios y, por el momento, 4.220 botellas de colección, cantidad que sigue en aumento. En su sede funcionan un bar y un restaurante, en los que pueden hacerse catas, aprender sobre la cultu ra del whisky y disfrutar de una gran variedad de etiquetas provenientes de los más diversos destinos.

904 botellas por los caídos

Este año Reigosa sumó otra causa a su vínculo con el whisky.

Cuarenta años después del conflicto bélico entre Argentina y Reino Unido por las islas Malvinas (1982), la destilería escocesa Glen Moray elaboró una edición limitada de 255 botellas por los británicos caídos, y otras 258 fueron fabricadas en las Malvinas.

Combatiente en aquella guerra, Reigosa con sideró injusto que el homenaje no contemplara a la totalidad de los caídos, por lo que, con la colaboración de la destilería argentina Madoc, logró una edición de 904 botellas, que com prende a todos los caídos, de ambas nacionali dades, en el conflicto.

Sobre el tema manifestó: “Ningún caído en combate puede diferenciarse, sea de un bando u otro. Tengo la suerte de compartir amistad con muchos excombatientes ingleses, y con ellos espero compartir una botella de las nues tras”.

Cultura del whisky en Argentina

El experto reconoce que «Argentina no es un gran consumidor de whisky, nunca lo ha sido». De hecho, Uruguay es el país de la región que más litros per cápita consume, solo superado por Francia a nivel mundial.

No obstante, Reigosa agrega que, a partir de la pandemia, los amantes del whisky se mul tiplicaron y celebra que el público joven y las

mujeres se acerquen cada vez más a la cultura del whisky. Por lo pronto, todos ellos podrán sumarse el 15 de noviembre en Buenos Aires a la fiesta Whisky Live que este apasionado de la bebida espirituosa organiza desde hace años para impulsar su devo ción en Argentina y Latinoamérica.

evocando a

joe pass

aLDo FU lCaNElLI

Joe Pass (1929-1994), fue el músico capaz de crear un estilo que unificó el esplendor acústico y la precisión aritmética. Un inusitado sabor latino en las improvisa ciones de Pass, convirtieron en antológicas e inconfun dibles todas sus interpretaciones. Al ritmo del walking bass, iban y venían las escalas que cual perlas, fueron asomándose de aquellas cuerdas que blandiera el ge nio a la manera de floretes de una esgrima emocional; única.

El tiempo corrió de un modo atípico, como si los se gundos se detuvieran en el puente de una guitarra Fen der; vibrando junto a los Martini de algún bohemio bar neoyorquino. En la musical ensoñación, apareció el Puente de Brooklyn atravesando las ventanas como en un espejismo del más allá, junto al aroma afectuoso de las canciones que Joe Pass reinventó; bajo sus lúcidas manos de artista genial.

Joe Pass fue, diciéndolo de otro modo, el más gran de lujo que la guitarra se pudo otorgar. La asombrosa técnica hace pensar en un Wes Montgomery exaltado, y en un Reinhardt revolucionado, dos envueltos en la vida desde el más allá, en un cuerpo prestado para la eternidad.

No, no es el requinto de un trío que interpreta algún noctámbulo bolero. Tampoco es una citara hindú, es el

toque universal de un ítalo-americano que demostró que la música es un lenguaje universal; que dirime los con flictos que ni los tribunales pueden. A través de la músi ca las pueblos del mundo bailan y gozan, entregándose a un festín donde todo está incluido.

La posibilidad de olvidar el pasado y negarse a un futu ro que ni siquiera se alumbra, desnudando el alma en el presente que es el mayor de los regalos, entre las cuer das de Joe Pass; superior regalo. Y bueno, los álbumes que hoy son de completa colección, y cada uno de ellos es un homenaje al buen gusto: “Virtuoso” bajo el sello de la legendaria compañía “Pablo”. “Summer Nights”, “Ira, George And Joe-Joe Pass Loves Gershwin”, o “Porgy and Bess”, solo por citar algunos ejemplos; sin olvidar los mano a mano con Oscar Peterson, Milt Jack son y Benny Carter de igual manera.

Si la tarde fue soleada alguna vez; bajo el influjo de Joe Pass el cielo se fue oscureciendo hasta alcanzar una to nalidad indescifrable, melancólica. Se escucha “Misty” en cada rincón existente, balada que es la llave tonal para la evocación más exquisita. Para añorar lo que su cedió y no se puede olvidar, o lo que nunca sucederá y bajo el sueño hipnótico que brinda la guitarra poderosa de Joe Pass; retorna al pensamiento como en una esoté rica premonición.

Baltika 6 Porter

Origen : Baltika lanzó el Baltika 6 Porter en 1995, y con el tiempo, la marca se convirtió en la cerveza más cosmopolita de Rusia. Baltika 6 Porter es una marca de cerveza muy codiciada, ya que ha recibido varios premios internacionales.

Graduación: Tiene una graduación de 7 grados alco hólicos

Maridaje: Combina perfectamente con carnes de sa bores intensos y postres de chocolate amargo.

El Tiktoker más famoso en el mundo Khaby Lame

EnrIque aloNsO CErvantes

El tener tiempo libre en casa durante la crisis sanitaria provocó que en las redes sociales comenzaran a surgir estrellas como el humorista Khaby Lame, un hombre que en cuestión de días acumuló 60 millones de followers y se posicionó como la figura de TikTok con más seguido res. Su popularidad se habría consumado en tan solo un mes pues incluso superó a artistas internacionales, como al reconocido actor Will Smith, lo que lo llevó a percibir grandes sumas de dinero. Como muchos tiktokers profe

sionales, Lame obtiene la mayor parte de sus ingresos a través de patrocinios. De acuerdo con el italiano Alessan dro Riggio, su mánager, las marcas pagan a Lame alrede dor de $400 mil dólares por un video en su plataforma. Sus ganancias le permitieron co-fundar con su mánager la agencia Iron Corporation que se encarga de supervisar las obras de monetización de artistas, actores y otros in fluencers.

Historia: El viaje hacia la fama de Lame comenzó luego de que lo despidieran de un taller mecánico en el que la boraba, durante el confinamiento de 2020, y que iniciara

publicando sus cómicos videos, tan sólo por “aburrimiento”. Entre los materiales resalta la lógica de utilizar herramientas comunes para simplificar la vida cotidia na, común, contrario a algunos artículos tecnológicos que se viralizan en las re des, que sirven para las mismas situacio nes. Respecto a su vida, Lame emigró de Dakar, Senegal, al suburbio de Chivasso en Turín, Italia, con sus tres hermanos y sus padres cuando era un bebé en 2001. Con sus videos característicos haciendo una burla silenciosa a distintos trucos de vida, el influencer comenzó a obte ner un millón de seguidores por día. En junio del 2022, llegó al nivel de Charli D’Amelio y escaló a la cima de la red social. Pese a que la cantidad promedio de ganancia por video es de 400 mil tam bién se estima que puede llegar a cobrar hasta 750 mil dólares por mención.

Cabe resaltar que sus vídeos de humor mudo han triunfado al derribar las barre ras del idioma y llegar a todos los rin cones de la red social china, que tiene un billón de usuarios al mes. Aun así, en este encuentro con la prensa, ha confe sado que su obsesión está en aprender inglés. “Mi sueño es que un día gane un Oscar”, ha revelado. Y para ello, pasa tres horas al día viendo dibujos anima dos estadounidenses y una hora con un tutor privado. Su próximo objetivo no es conseguir otro acuerdo publicitario, sino un papel en una película importante en Hollywood. Y parece que la industria también está interesada en él, ya que lo han estado siguiendo, y midiendo su im pacto en el mundo de la publicidad.

De hecho, la marca Hugo Boss, de quien es ahora también embajador, le dio 450.000 dólares por su desfile en la Se mana de la Moda de Milán y su conse cuente publicación en TikTok. Sin duda, unas cantidades que parecen no impre sionarle. “Era pobre, y no sabe cuánto dinero tiene en el banco. En realidad no le importa...”, ha declarado convencido su representante. A lo que Lame le ha añadido: “Me gusta hacer reír a la gente. Me encanta mi familia. Y me encanta mi compañía”. Lame ha usado su dinero en crear una agencia para otros creadores de contenido, además de invertir en empre sas de alimentación y tecnología, para seguir fortaleciendo su fortuna mientras sigue trabajando en cumplir sus sueños. Hasta el momento tiene 150 millones de fanáticos. A disfrutar del nuevo rey.

Smashing Pumpkins

Lanza sencillo y anunciaálbum de ópera rock

guÍa Para turismo en guadalaJara

• Museo Regional 9 am a 4:30 pm. 33 3613 2703 – 333614 2227

• Museo Cultural Cabañas 11 am a 5 pm, cierra lunes 33 3668 1645 -3818 2800.

• MUSA 10 am a 6 pm, domingos hasta las 3 pm. 33 3134 1664.

• MAZ 10 am a 6 pm, Tel: 333818 2575.

• Museo El Refugio lunes a viernes 9 am a 3 pm, 333562 7036

• Museo Pantaleón Panduro 10 am a 6 pm, domin go hasta las 3 pm, lunes cerrado. 333635 1089

• Acuario Michin toda la semana de 11 am a 6 pm. 331644 9910.

• Trompo Mágico 9 am a 6 pm, sábados y domingos hasta las 7 pm, lunes cerrado. 33 3030 0001

• Zoológico Guadalajara abierto 10 am a 6 pm 333674 4488.

• Selva Mágica abierto 10 am a 6 pm , lunes cerrado. 333674 1290

PAUL ELLEDGE

The Smashing Pumpkins ha anunciado este mar tes un nuevo proyecto: Atum, un álbum de ópera rock compuesto de 33 canciones. Con la noticia llega también ‘Beguiled’, el primer sencillo del dis co.

El nuevo álbum es descrito como una secuela de Machina/The Machines of God del 2000, y de su clásico de 1995, Mellon Collie and the Infinite Sadness.

Atum está dividido en tres actos de 11 canciones cada uno, y la banda irá lanzando el álbum por partes: un nuevo acto cada 11 semanas. El pri mer lanzamiento se llevará a cabo el 15 de no viembre de este año, seguido por el segundo acto el 31 de enero de 2023, y el tercero, el 21 de abril. Como acompañamiento al disco, el líder de la banda Billy Corgan ha lanzado un pódcast, titula do Thirty-Three with William Patrick Corgan, que conduce junto a Joe Galli y Kyle Davis. En cada episodio del programa, el músico explora junto a sus copresentadores una canción diferente del álbum, así como la historia y discografía de The Smashing Pumpkins.

La banda originaria de Chicago empieza una gira el próximo mes junto a Jane’s Addiction y Poppy. Esta colaboración llega meses después de que Corgan tocara junto a la otra banda de Perry Farrell, Porno for Pyros, en el Lollapalooza.

• Kidzania viernes 2 pm a 7 pm, sábado y domingo 11 am a 6 pm. Tel: 55 80146142:

• Maya Kay Delfinario abierto 9:30 am 331268 5631.

• Tequila Express José Cuervo salida 9 am, 374 742 6729.

• Tapatio Tour toda la semana 9:30 am a 8 pm, 333613 0887 3614 7430.

• Vuelo en Helicóptero por ciudad de Guadalajara 15 minunos (Panoramex) 33 1578 0421.

• Globo Aerostático sobre vuelo en paseo agavero, 45- 60 minutos, incluye desayuno buffet. 331578 0421.

• Paracaidismo en Chapala 10 -12 mil pies, 55 4631 3608.

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