Míercoles a
56 95 16
de 2 a 11 pm
Domingos hasta las 6 pm
C. 5 de Mayo 248, Zap opan, Jal. 33 36
sábados
Artes
“Ballena Vallarta”
CIENTO UNO
La escultura Ballena Vallarta de Octavio González Gutiérrez, fue inaugurada el 14 de marzo de 2001(Marina Vallarta). Esta pieza tardó más de 4 años en completarse, pesa más de 13 toneladas, casi 30 pies de alto y unos 43 pies de largo, y todo está magistralmente balanceado en una sola aleta y menos de un metro cuadrado.
El artista afirma que la pieza representa a la familia y su importancia, principalmente honrando a la madre como pieza central y ancla de todas las familias, que se entregan incondicionalmente a sus hijos.
The sculpture Ballena Vallarta by Octavio González Gutiérrez, was inaugurated on March 14, 2001 (Marina Vallarta). This piece took over 4 years to complete, it weighs over 13 tons, almost 30 feet high and about 43 feet long, and everything is masterfully balanced on a single fin and less than a square meter.
The artist affirms that the piece represents the family and its importance, mainly honoring the mother as the centerpiece and anchor of all families, who give themselves unconditionally to their children.
Le da la bienvenida tanto a turistas nacionales como internacionales en Marina
Vallarta
Fundador Editorial Héctor Castro y Castro
Presidente Editorial Alma PérezRodríguez
Director General Manlio Fabio Castro
Editor Galo Castro P.R.
Colaboradores
Patricia Bañuelos
Aldo Fulcanelli
33 38 10 66 78 cientouno@prodigy.net.mx issuu.com/revistacientouno facebook/cientouno
Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México
Enrique Alonso Cervantes
Zianya A. Haro
Jesús Zarate
Nicolas Collins
Xkenda Berrueco
Jairo Magdaleno
Carlos Millet
Juan Valenzuela Moreno
José Manuel González Alba
Revista semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los rtículos son responsabilidad de los autores.
Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.
Octavio González Gutiérrez
Inauguró en colonia Arcos Vallarta
La Casa del Rock
FABULOSO ENSAMBLE GASTRONÓMICO
CON LOS GRANDES DE LA HISToRIA
MaNliO FabIo CastrO
“La cocina que estamos ofreciendo son cortes a la parrilla con leña, el menú de cortes es amplio, así como platillos mediterráneos, pastas, pizza a la leña, salmón, pescado, langosta, carpaccio de pulpo, de res, salmón, una cocina muy completa para todos los gustos, en una atmósfera fresca, actual y relajada con la temática del rock clásico, música en vivo , una selección fina de este exquisito género en cada una de nuestras secciones, terraza, vip y planta alta” expresaba Edgard Martínez sommelier-owner, también un atento anfitrión en tu estancia.
“Para empezar muy recomendable un exquisito porto bello, unos espárragos, empanadas estilo sur de América, la parte fuerte de la casa son
los cortes, como el vacío, picaña, bife de chorizo, entraña, arrachera high-choice, tomahawk, ojo de bife, filete, la carta a la leña también cuenta con pechuga de pollo, cabrito, cordero lechal y lechón, en el caso del lechón y otros que requieren mayor tiempo de preparación se sugiere al comensal venir con disposición de mayor tiempo para disfrutar su estancia y calidad de alimento”
“Uno de los platillos que sugerimos ampliamente es el asado de tira, costilla (de la 7 a la 10) que se broncea en la parte alta de la parrilla con el ahumado de la leña por ocho horas, queda jugoso, la carne se desprende sola del hueso, se deshace en la boca, ¡uf! es algo increíblemente delicioso, todos los cortes se acompañan con ensalada y verduras asadas. Un plato más es el Bœuf bourguignon es un estofado de res al vino tinto ampliamente recomendable”
“Las pastas siempre son muy solicitadas, hay fetuccini, ravioles rellenos de queso ricota o de cordero, hay lasagna,
EDGARD MARTINEZ Y RODRIGO SANDOVAL
La Casa del Rock
Duque de Rivas 5 esquina Morelos, colonia Arcos Vallarta. Informes: 33 3615 0509. Abierto de lunes a domingos de 8 am a 12 de la noche, viernes y sábados hasta 1 am. Música en vivo de 3 a 6 pm y de 7 a 10 pm. Desayuno buffet de 9 am a 1 pm, Capacidad en las tres secciones 200 comensales.
carbonara, donde puedes elegir salsas de tu preferencia, como pomodoro, arribiata, cherrys y shallot, pesto, alfredo, crema de hongos; si quieres una diferente como putanesca, con gusto la podemos elaborar, es que se la solicites a tu mesero, la pasta la puedes seguir construyendo, eliges la proteína, puede ser pechuga de pollo, camarones, trozos de corte de res o langosta. Algo de casa interesante, te lo quiero enfatizar, es que la masa de harina que trabajamos para la pizza es preparación caputo, la dejamos fermentar desde un día antes, eso permite el punto exacto para que dé una maravillosa cocción en el horno de leña quedando una auténtica pizza napolitana, hay margarita, prosciutto, fungi, big-cheese, pepperoni, otra de provolone y salmón ahumado”
“Sobre platos del mar, está una exquisita langosta thermidor, langosta al caramelo, a la mantequilla; que tal un salmón en costra de pistache y mostaza trufada, o en versión de mantequilla limón; Casa del Rock encuentran aguachile 7 mares a base de atún, salmón y pulpo. Del mar a la leña hay un extraordinario pulpo, un medallón de atún, también salmón, camarones y un pescado zarandeado”
“Contamos con una amplia carta de vinos, tanto del viejo mundo como del nuevo mundo, con gusto podemos sugerir la botella de vino adecuada, algún tipo de uva y etiqueta, así también si quieren por copeo tenemos el servicio, muchas etiquetas entran pero no todas”
“El menú de coctelería para el área vip con softpop y bar en la parte alta con temas clásicos del rock como Elton John o Rolling Stones entre muchos, se escucha agradable saber que cada mezcla del coctel va inspirada en el titulo de melodías clásicas del rock, como ‘rock whih you’ a base de ginebra y extracto de maracuyá, ‘Still loving you’ tequila blanco y jugo de mango natural, ‘Imagine’ tequila y kiwi colado, ‘Russian roulette’ vodka y menta, ‘Purple haze’ ginebra y uvas tintas, ‘More than a feeling’ ron de coco, ginebra y ginger ale, ‘All you need is love’ el lujo y la alegría con X Rated, prosecco y flores dando tonos dorados; ‘Crazy’ trozos de piña, vodka tamarindo y cerveza, ‘My girl’ va con ron, aperol, jugo toronja, jengibre y albahaca, ‘Light my fire’ con whisky, jugo de manzana y ginger ale, ‘Behind blue eyes’ gin hipnotiq y frutos del bosque, ‘Rock you like a hurricane’ gin y aperol te sacude como un huracán, ‘Smoke on the water’ mezcal , mandarina y cilantro, ‘Mexican sour’ mezcal con jugo de limón, jugo naranja, miel de agave y toque de angostura, entre otros más. Para los que no vienen a comer o cenar en forma , que quieren escuchar rock en vivo, un trago y un bocadillo, está la hamburguesa de picaña, un sabroso choripan, el sandwich uruguayo chivito, este lugar sin duda se acomoda bien para compartir entre amigos o en familia” finalizó Edgard quien estará presente en tu próxima visita atendiéndote personalmente.
VEN A LA LUZ
MaNliO FabIo CastrO
La majestuosa obra de arte ‘Come into ligth’ (ven a la luz) enorme busto en madera tallada creación del artista sudafricano Daniel Jonathan Popper sin duda se convirtió en símbolo icónico del pueblo de Tulum.
Esta escultura a gran escala con 10 metros de altura, una bella e impresionante figura humana de alguna tribu autóctona fue modelada con acero, madera y cuerdas, hoy es un atractivo obligado a visitar cuando vas de vacaciones a este encantador pueblo maya.
‘Ven a la Luz’ formó parte de la edición 2018 de Art with Me, un festival que se realiza en Tulum y se dedica a diversos ámbitos como el arte, el bienestar, cuidado de la naturaleza, la música y gastronomía. Simboliza la profunda conexión que los seres humanos tenemos con la naturaleza , y tiene como objetivo crear conciencia sobre el ecosistema de Tulum, de ahí que esta figura con sus propias manos abre su pecho y emerge el esplendor de la flora.
Aunque la escultura ‘Ven a la Luz’ se creó para el festival, quedó en exhibición permanente en el Hotel Ahau,
PIEZA MAJEStUOSA DE DANIEl POPPER UN BELLo AtRACtIVo DE TULUM
propiedad del actor y empresario Roberto Palazuelos, anteriormente se encontraba en el acceso principal del hotel , lo que permitía admirarla al transitar por la carretera Tulum-Boca Paila en la zona hotelera , todos los viajeros hacian escala ahí para sesión de fotos, al paso de los años los turistas la siguen buscando para tomarse fotos con ella. El Hotel Ahau de un tiempo a la fecha, la cambió de posición y se encuentra ya en el interior de este recinto, en el llamado Parque de Esculturas Gigantes donde encontrarás otras figuras a gran escala como Asana, el acceso a este parque oscila entre los 4 y 5 dólares (entre 80 y 100 pesos). El autor, Daniel Popper, ha hecho otras esculturas por el mundo, por ejemplo en California , una más en Fort Lauderdale en 2019, ciudad del condado de Broward en Florida una pieza semejante a la de Tulum pero versión femenina, otro en Croacia, indonesia y Grecia. Llegar al parque de esculturas gigantes desde el pueblo te toma 20 minutos desplazarte en auto , o bien también lo puedes hacer en bicicleta y es un formidable paseo. Vuelo directo Guadalaja Tulum y aprovechas en tu estancia, disfrutar el nuevo tren maya.
CIENTO UNO
Puerto Vallarta iguala a Cancún en la ocupación hotelera con 78%, aunque para Cancún es menor a lo estimado y, en cambio, Vallarta ha superado todos los pronósticos. Vallarta en el periodo del 7 de julio al 5 de agosto ha registrado la llegada de unos 240 mil turistas a habitaciones de hotel en el destino, lo que se traduce en una ocupación hotelera de 78.6% durante la temporada de verano. En el mismo periodo de 2023, Puerto Vallarta registró una ocupación hotelera del 70.5%. Dicha cifra representa que la ocupación del destino durante el verano de 2024 creció un 8.17%.
“La afluencia de visitantes hospedados en hotel hasta el momento es de casi 240 mil turistas con un gasto promedio individual de 14,620 pesos mexicanos (812 dólares), lo que se traduce en una derrama económica para el destino de más de 3 mil 500 millones (195 millones de dólares, aproximadamente)”, destacaron desde Puerto Vallarta.
Asimismo, 50 mil personas fueron hospedadas mediante plataformas digitales de renta vacacional, ocupadas a un 56%, y han dejado poco más de 600 millones de pesos (33 millones de dólares) durante su estancia en Puerto Vallarta.
“Sabemos que el periodo vacacional de verano la afluencia de turismo se ve robustecida por el mercado nacional, de ahí la importancia de las acciones de promoción implementadas previamente en distintos puntos del país”, apuntó Luis Villaseñor, director del Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta.
El destino destacó que, del total de turistas recibidos durante la temporada de verano, 71.5% provienen de puntos al interior del país, 22% de Estados Unidos, 5.2% de Canadá y 1.3% de otros países.
“Con los buenos resultados durante el primer semestre del año y estas excelentes cifras en la presente temporada, Puerto Vallarta se perfila para seguir rompiendo sus récords históricos de ocupación hotelera, afluencia de turistas y derrama económica al cierre de 2024”, afirmó Villaseñor.
PUERTO VALLARTA
POR ENCIMA DE CANCUN EN OCUPACION HOTELERA
Desayunos
TOROS Y DEPORTES
¡En el mejor palco del mundo!
CyNthIA BENítEz
Nico Mejía
el chef es orgullosamente colimote
Rememorando la afamada frase de la cantante Chavela Vargas “los mexicanos nacemos donde nos da la gana”, podemos afirmar que lo mismo pasa con los colimotes. La historia del chef Mejía no puede narrarse sin mencionar su ascendencia. Sus padres provienen de Ahuacapán de Autlán de Navarro y, aunque pertenece geográficamente a Jalisco, el chef explicó que también esta zona es parte de la región biocultural que engloba a los colimotes.
Debido al contexto económico, se vieron obligados a migrar a Estados Unidos, donde su padre trabajó como bracero. A causa de este ir y venir de los trayectos, el chef Nico Mejía nació en Tijuana. «A lo mejor no soy colimense, pero soy colimote», nos dijo en entrevista.
La niñez del chef Nico Mejía fue, en sus propias palabras, bendecida. Se moldeó por valores como la disciplina, honestidad y lealtad, siguiendo las reglas de casa, al tiempo que comía acorde con los productos de temporada que nacían en el puerto comercial más importante de México. Sin embargo, en aquel entonces, no veía la posibilidad de que la cocina se convirtiera en su vida: «Disfruté esa etapa, donde la gastronomía no estaba dentro de las posibilidades ni por un pelo de gato», recuerda.
Un viajero que recolecta sabores
Con intención de ir al encuentro de otros aires, el chef Nico Mejía decidió irse a Canadá cuando tenía 30 años, pero su camino dio un giro con un folleto de la Culinary Art School que alteró su rumbo. Al conocer esta escuela fronteriza de Tijua-
na, se propuso costear la colegiatura. Revela que, para reunir el dinero restante que no cubría la beca, trabajó y vivió en un orfanato y en un refugio para mujeres violentadas, además de vender ropa de segunda mano los fines de semana. Pronto descubrió su verdadera pasión por la cocina, lo cual se evidenció cuando extendió su formación de tres a seis años. Optó por realizar prácticas con chefs destacados como Thierry Blouet, además de trabajar en el restaurante
La Rosa Náutica, en Perú. Aunado a que, durante casi dos años, adquirió un compromiso con el uso de técnicas e ingredientes de alta calidad en Francia, España e Italia.
Fue con todas las enseñanzas anteriores que el chef Nico Mejía entendió que: “la cocina auténtica estaba en México, en el lugar donde yo crecí y de la mano de una cocinera como mi mamá.”
La Sal: cuatro años ofreciendo frescura al estilo Manzanillo
El chef Nico Mejía ha tenido un recorrido notable, desempeñándose como jefe de cocina en Corazón de Tierra, en Valle de Guadalupe, y posteriormente como titular del restaurante Cortez, en Guadalajara. También ha participado en programas de televisión como Cocineros Mexicanos. Sin embargo, el proyecto donde experimentó una verdadera libertad creativa fue en La Sal. Su restaurante celebró su cuarto aniversario en abril con un festín en compañía de los chefs Juan José Santos de Ostrera, Thalia Barrios de Levadura de Olla, Colibrí Jiménez de Tierra de Nadie y Enrique Hernández de Komunal. Para describir este restaurante, es necesario transportarse a Manzanillo, específicamente a la casa de la madre de Nico Mejía, Doña Licho. Durante la pandemia en 2020, el chef inauguró su restaurante en la cochera de su hogar de la infancia. Reconocerás La Sal por los frondosos árboles de mango criollo que bordean la entrada y las mesas blancas distribuidas al aire libre. En un ambiente relajado, este lugar ofrece delicias locales y directas del mar, como el clásico taquito de papa con aguachile verde, los irresistibles tacos de jaiba de suave concha, los chacales (un tipo de langostinos) en diversas presentaciones
y la fruta de temporada enmielada que encantará a tu paladar.
Casa Ragel: un pasaporte de sabores En 2023, el chef Nico Mejía inauguró su más reciente creación: Casa Rangel. Describiéndolo como un restaurante de cocina internacional clásica, busca revivir la excelencia culinaria que caracterizó a Manzanillo en los años 80. En el menú se presentan platillos inspirados en las cocinas de países como Francia e Italia, con los que los chefs solían representar la identidad gastronómica de sus regiones.
¿Qué no puedes dejar de probar? La crema de almejas de temporada (chione, blanca o chocolata) realzada con un toque de chile de árbol (firma del chef en sus preparaciones internacionales), servida sobre un pan de hogaza elaborado con masa madre. La costilla braseada, cocinada durante 18 horas, en la que demuestra la importancia de la técnica para consolidarse como un verdadero chef. Y la pizza de cuatro quesos de temporada coronada con papas fritas, cuya preparación fue inspirada en Sicilia, Italia.
La Princesa del mariachi, impone tendencias. Angela Aguilar
La perla del Adriático
ENRIqUE ALONSO CERvANtES
Ángela Aguilar impone su música y tendencias de la moda en México, ya que acaba de renovar su corte de cabello, y a pocas horas de que subiera al escenario, la joven tomó la decisión de que su estilista le hiciera un cambio, el cual, presumió más tarde en el concierto que ofreció en Los Ángeles, junto a su padre Pepe y su hermano Leonardo. Si hay algo que caracteriza a Ángela es su corte de cabello, pues desde que era una pequeña niña, solía llevarlo corto y recto, estilo que si gue conservando, pues a pesar de que ha recurrido a las extensiones o a la ondu lación ocasional de su cabellera, trata de conservar su apariencia casi intacta. Por ello, sorprendió que esta semana compartiera un video en el que su esti lista está cortándole el cabello pero, como sospechamos, se trató sólo de una despuntada en la parte de la nuca y un pequeño flequillo que adorna su frente. El resultado quedó evidenciado cuando la joven de veinte años subió una historia donde informó a todas y todos sus fans que está a pocas horas de presentarse en el Crypto.com Arena, un recinto multitudinario, ubicado en Los Ángeles, California.
Este se trató del primero de dos conciertos del “Jaripeo hasta los huesos”, show en el que se presentan Ángela, Leonardo y Pepe Aguilar. Sin impor tar el poco trabajo que hiciera la tijera, el cambio en el corte de Ángela fue notorio y bien recibido por sus seguidores que han elogiado lo bien que luce y, aseguran, que hasta con más edad de la que tiene.
Durante su participación en el espectáculo, “Angelita” interpretó te mas como “Prometiste”, “Tu sangre en mi cuerpo”, “Qué Agonía”, “Ahí donde me ven”, “La llorona” y, por supuesto”, la canción que originalmente interpreta a dueto de Christian Nodal, “Dime como quieres”. Por otra parte, Ángela acaba de compartir una fotografía en sus redes sociales donde demuestra que, además de ser una gr cantante y una joven con mucha disciplina, también tiene gusto por el ejercicio y la actividad física, pues en la instantánea se le
ve frente a un espejo, de lo que parece ser el gimnasio donde entrena, en la que evidencia que tiene un cuerpo estético y atlético. Aunadas a las críticas que la joven ha recibido, a raíz de la relación que comenzó con Christian Nodal, la joven ha sido duramente señalada por cuestiones de su aspecto físico. La intérprete de “Dime como quieres” se ha vuelto blanco de bullying en redes sociales, en donde varios usuarios aseguran que Ángela usa diferentes métodos para aparentar que tiene una figura más acentuada. De acuerdo con algunos portales de Internet, la joven hace uso de vestuario con rellenos, comentario que se ha salido de control, pues son muchos los videos que circulan en la red, donde las personas simulan ser ella y Nodal, en el concierto donde la cantante acompañó al músico en el Auditorio Nacional. En él, hacen mímica de la ya muy famosa frase: “Ay, Angelita, ¿por qué eres tan coqueta?”, “Porque eres mi novio Christian”. Sin embargo, la cantante se ha mostrado indiferente a estos dichos y ha optado por mostrar que invierte tiempo en el gimnasio, pues antes de las fotos que compartió esta semana, su hermana Aneliz ya había mostrado una imagen, donde queda claro que las dos son asiduas a la actividad física. Asimismo, la confirmación del romance entre Ángela Aguilar y Christian Nodal trajo la idea entre los cibernautas y fanáticos de que Pepe Aguilar no estaría nada contento con la relación y que entre padre e hija habría ocurrido un distanciamiento, pues además, la cantante de escasos veinte años ya no vivía con sus padres, lo que aumentó las versiones de una relación fracturada entre ellos.
Aunado a este panorama, las vacaciones en Europa entre Ángela y Christian, en medio de la polémica que señalaba a la nieta de Flor Silvestre como la “tercera en discordia” entre Nodal y su expareja, la trapera argentina Cazzu, hicieron pensar que “Don Pepe” estaría muy enojado con su hija menor.
Cuando hace unas semanas se pensó que Pepe Aguilar por fin rompería el silencio, el intérprete de “Por mujeres como tú” no lo hizo, y en cambio, se reencontró con su hija para ofrecer una serie de conciertos en Estados Unidos con su show “Jaripeo hasta las huesos”. Aunque Ángela Aguilar y su papá Pepe Aguilar se reencontraron hace unos días para seguir trabajando juntos, en redes ninguna publicación de padre e hija juntos apareció hasta hace apenas unas horas, cuando el comediante y actor estadounidense Jo Koy compartió un video en el que padre e hija aparecen abrazados tras el exitoso espectáculo que ofrecieron en en Crypto Arena de la ciudad de Los Ángeles, California.
Previo a este show, el propio Pepe compartió un video en el que aparece ensayando junto a su querida hija Ángela, quien por cierto está cambiando su forma de maquillarse; durante el concierto, padre e hija interactuaron como siempre, y en otro video que compartió la hija de Antonio Aguilar, Majo, se observa el momento en el que la dinastía Aguilar canta “Un puño de tierra”, tema que habla de lo efímera que es la vida:
La vida pronto se acaba”
Larga vida a la dinastía Aguilar, y en especial, para la princesa de la música regional mexicana, Ángela, ya que aunque la intérprete de “Dime cómo quieres” está siendo elogiada por su nuevo look despampanante, es inevitablemente no recordar a la ex de Cristian Nodal, Cazzu, quien hace unos meses fuera el centro de la atención cuando portó un outfit de la reconocida marca italiana Dolce Y Gabbana. De cierta manera, la hija de Pepe Aguilar volvió a copiarle el atuendo a la rapera argentina, de treinta años, con su muy particular estilo, que a todos
ISLAS MARIETAS
Playa Escondida, la más bella de Nayarit
ARcElIA lORtia
Si bien las Islas Marietas yacen en aguas nayaritas, tanto en los principales destinos de Nayarit (Sayulita, Cruz de Huanacaxtle, Nuevo Nayarit y Punta de Mita) como en los de Jalisco (Puerto Vallarta, Mismaloya y Yelapa) se ofrecen tours para explorar las islas y sus playas. Es importante considerar que el trayecto en alta mar depende del muelle de salida y va de 20 minutos a las 2 horas, así que para evitar mareos tomen sus precauciones. De Punta de Mita, Nayarit, a las Islas, la tra-
vesía es de 20 minutos.
La primera parada de la embarcación es el control del Parque Nacional Islas Marietas, ya que al ser un Área Natural Protegida el acceso está restringido a 116 personas diarias. Los representantes de la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas dan turno a la embarcación, pues solo 35 personas pueden estar simultáneamente en Playa Escondida. Además, recuerdan a los visitantes que contarán con 30 minutos de estancia desde el momento en el que se da el acceso y que no pueden extraer ningún tesoro natural de la playa. Los guías aprovechan la espera para rodear las islas y mostrar algunas de las aves migratorias que las habitan, entre ellas el deslumbrante piquero patiazul, un ave que, como su nombre lo dice, sobresale por el azul intenso de sus patas, así como otras cavidades que también sorprenden por su forma e inexplicable origen.
¡A nadar!
Cuando se da el acceso a la embarcación, hay que saltar al mar y nadar para atravesar un túnel de rocas en complicidad con la marea. El trayecto nadan-
do es de aproximadamente 10 minutos. Aunque algunos operadores turísticos no requieren que las personas sepan nadar para realizar el tour, en algunos tramos del recorrido se requiere un esfuerzo adicional y algo de condición. Pero, tras arribar a tierra firme, un aire de conquista arropa a quienes pisan Playa Escondida, y esas aguas que pusieron a prueba sus habilidades y destreza han perdido su bravura, ahora la espuma baña la arena y las rocas construyen una pared ocre que lo rodea todo. 10 minutos después de conquistar aquel paraíso es momento nuevamente de nadar y, junto al vaivén del mar, tiempo de disfrutar las postales que también regala el trayecto.
La última parada mar adentro es una pequeña playa donde es posible relajarse, nadar e incluso esnorquelear. El tiempo de estadía también es de 30 minutos.
Así se descubren las Islas Marietas y Playa Escondida, que son el mejor secreto a voces de Nayarit. Nadar y relajarse en esta playa es de esas experiencias que, sin duda, hay que vivirse una vez en la vida. Los costos dependen del operador y del destino de salida, van de los $2,000 a los $3,500 pesos por persona. ¡Visita pronto este edén!
CIENTO UNO
Lennie Tristano
Las opiniones difieren sobre la importancia de este pianista ciego nacido en Chicago que tocó con Charlie Parker a finales de los 40 y se estableció como un músico con un sonido y un estilo únicos. Lo cierto es que Tristano fue un innovador intransigente cuya concepción poco ortodoxa de la melodía y la armonía presagiaba el nacimiento del free jazz. También experimentó con la grabación de pistas múltiples a principios de los años 5, –que la mayoría de los músicos de jazz consideraban anatema– sobregrabando partes de piano improvisadas. Tristano también fue un destacado profesor de jazz y se afirma que su influencia afectó a Miles Davis (en Birth Of The Cool), así como a Dave Brubeck y Gerry Mulligan.
CERVEZA SOL
CIENTO UNO
Desde 1899 y una tradición detrás, Cerveza Sol es la primer cerveza con botella transparente en México.
1899 UN RAYO DE SOL
Comenzó a producirse en la Fábrica “El Salto del Agua”, compañía que adquirió posteriormente la Cervecería Moctezuma. En el techo del local donde se preparaba esta cerveza, había una abertura por la que entraban los rayos del sol a mediodía, los cuales se proyectaban directamente sobre los tanques que contenían dicho líquido; de ahí proviene su nombre
Su exquisito aroma, suave sabor y su característico humor hacen que sea la única cerveza lager que Brilla por Refrescante y que ha conquistado más de 70 países.
Encanto
EN ACAPULCO
JAVIER FERNÁNDEZ DE ANGUlO
Acapulco es un destino poderoso, con una bahía admirada de manera universal. Crear ahí un hotel que conviva con la selva, la bahía, el cielo y el mar de manera prodigiosa, requiere una obra maestra. Así lo hizo el arquitecto Miguel Ángel Aragonés cuando creó Encanto. Pocas veces arquitectura y naturaleza viven esa armonía, todo es un escenario de bienestar, con unas vistas al atardecer inolvidables. En sus estancias amplias y luminosas, el descanso se multiplica.Ya sea en suite o en villas. La mañana se disfruta en la terraza, mientras los atardeceres los podemos ver desde la bahía del pacífico,
es un momento privilegiado para disfrutar de un cóctel en el Sunset Bar o de una deliciosa cena, llena de sabores en el restaurante Origen. La alberca infinita, las vistas, los pasillos, los rincones, cada paso en el hotel es una experiencia para los sentidos, una imagen para enmarcar y es que la Luz para el arquitecto Aragonés es algo muy especial, “es el principal huésped de cualquier espacio, es quien descifra el lugar y le da humor o carácter. En el legado de la arquitectura mexicana tanto vernácula como la del propio Ricardo Legorreta o Luis Barragán, era una tradición de nuestra arquitectura expresarse con el color, yo quise recuperar esa tradición, pero a base de luz”. Y explica, “de una forma muy sutil durante el día dibujando, iluminando con la luz natural del sol, y de noche de forma mucho más contundente o dramática, para mí día y noche son dos momentos complementarios, un ciclo natural de la vida y del propio planeta, el color como accidente de la luz es un tema fascinante”. Aragonés habla con pasión de arquitectura y esa emoción se transmite en sus estancias. Además, por si no fuera suficiente el ambiente, para el descanso, lo encontramos en el spa, al que han llamado sencillamente Mar Abierto, que nos invita a disfrutar de los sentidos, con tratamientos de cuerpo y faciales, sin duda un masaje reparador, cuidados de la piel y restauración, terapias de relajación o exfoliación corporal. Una invitación a una regeneración profunda. Acapulco quedó herido como dice Aragonés, pero espacios como el hotel Encanto nos invitan a reconciliarnos con la vida, ,agradecer, y en esta obra maestra, disfrutar de la belleza, del aire, la luz y el mar.
Santo Domingo Gran Cabernet
CIENTO UNO
Varietal: Cabernet Sauvignon
Región: Valle de la Grulla
Baja California
Añejamiento: 15 meses en barricas francesa y americana
¿Qué lo hace especial? Uno de los vinos con mejor relación calidad-precio en todo México! Santo Domingo ganó la Gran Medalla de Oro por su Cabernet Sauvignon en el Concours Mondial de Bruxelles ’23. Es un gran logro y ha puesto merecidamente a esta bodega familiar en el mapa internacional. Para referencia: la competencia contó con 7,500 vinos participantes y tan solo 98 recibieron este premio.
Viva y Volaris ya suman el 70% del mercado al caer Aeroméxico
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El secretario federal de Turismo, Miguel Torruco, informó que durante el 2024 se tienen registrados 73 millones 796 mil 573 asientos programados en operaciones nacionales a los diferentes destinos del país.
Las aerolíneas en servicio nacional con la mayor participación de asientos programados son: Viva Aerobus, con el 38.5% del total, y Volaris, con el 32.7%; en conjunto suman 52 millones 598 mil asientos.
Así, ambas aerolíneas ya suman más del 70% del mercado, ante la paulatina caída
de participación de Aeroméxico en los últimos años. Indicó que en junio de 2024 se ofertaron en servicio nacional 6 millones 351 mil asientos, de los cuales se transportaron 5 millones 145 mil pasajeros, que representan el 81% de la oferta de asientos.
Señaló que las principales rutas en operaciones nacionales con el mayor número de asientos programados en este año son: Cancún-AICM y AICM-Cancún con un millón 893 mil asientos respectivamente, y AICMMonterrey con un millón 850 mil asientos. Los meses de julio y agosto son los que más cuentan con asientos programados en vuelos nacionales, con 6 millones 664 mil 195 y 6 millones 650 mil 999, respectivamente.
HAZME REIR
CU
De Chaplin a los chanantes, momentos inolvidables de la comedia
¿Sabías que el camarero Manuel, de Fawlty Towers, era de Barcelona? ¿Quién les dijo a John Cleese y a Michael Palin que obtendrían sus treinta monedas de plata por haber hecho La vida de Brian? ¿Cómo empezó la épica batalla entre Matt Damon y el presentador Jimmy Kimmel? ¿Quiénes son los culpables de que se haya extendido el uso de «regomello», «trofollo» o «recopetín»?
Hacer reír es algo muy serio, pero demasiado a menudo no se le da el valor que merece. Este libro quiere ser un merecido homenaje a todas aquellas personas que, desde el cine, la televisión, la radio o los escenarios, han dedicado su talento a provocarnos sonrisas, risas o carcajadas. Treinta historias de la comedia para ahondar en las vidas de monologuistas, comediantes y hazmerreíres de aquí y de allá, y descubrir los intríngulis de las series y películas cómicas que nos han obsesionado. Hazme reír es el libro que reclamaban los seguidores de los hilos #MakeEmLaugh de @Manuel_de_BCN y que tú, persona aficionada a la comedia, no podrás dejar de leer. Porque, como dijo Samuel J. Snordgrass camino de la guillotina: «Hazlos reír, hazlos reír ¿No sabes que a todo el mundo le gusta reír?».
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