Guadalajara, Jalisco, México • Viernes 1 de mayo de 2020 • Año 30 • issuu.com/revistacientouno
Oscar ChÁvez
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BARCELÓ HOTEL GROUP: EXPERIENCIAS PARA TODA LA VIDA
/revistacientouno • Año 30 • issuu.com 1 de mayo de 2020 México • Viernes Guadalajara, Jalisco,
Interesante
Oscar ChÁvez 1935-2020
Fundador Editorial Héctor Castro y Castro + Presidente Editorial Alma PérezRodríguez de Castro + Director general Manlio Fabio Castro Editor Galo Castro PérezRodríguez Redes sociales Héctor Castro Aranda cientounorevista.com José Rodolfo Castro contacto@cientounorevista.com
Ciento Uno
México con un total de 8,901 habitaciones. “Para Barceló Hotel Group es un orgullo formar parte de Uno de los sectores más afectados por la pandemia la comunidad de este país, sin duda son tiempos difíciles mundial a causa del COVID-19, es el turístico y y creemos que estar unidos ante las adversidades nos hará hotelero, al tener que cerrar sus puertas y decir- más fuertes, que los desafíos nos dan la oportunidad de les adiós a sus huéspedes. Sin embargo, hoteles evolucionar como seres humanos, siendo más conscientes como Barceló Hotel Group, mantienen una acti- y permitiéndonos desarrollar nuevas habilidades”, afirtud positiva ante esta difícil situación, enviando mó Miguel Ángel Guardado, Director General en México un emotivo mensaje sobre la importancia de sus de Barceló Hotel Group. clientes, colocándolos siempre como prioridad en su estrategia de crecimiento. Fotos: Charly Ramos. VOLVEREMOS A VIAJAR El grupo hotelero ha centrado su actividad en el Este ha sido el mensaje que Barceló Hotel Group ha enviamundo del turismo a lo largo de más de 80 años do para mostrar la empatía y el apoyo a los viajeros, y para de historia, su trayectoria ha sido marcada por su mostrar su agradecimiento a su comunidad por formar llegada a México hace 20 años, la cual afirman es parte de la gran familia que hoy conforman, invitándoles un gran acierto en la vida de la empresa. A través a reflexionar sobre las aventuras y los destinos mágicos de los años han evolucionado manteniendo la con- que pronto podrán volver a visitar. Porque “Volveremos a fianza en los destinos que nuestro país tiene para viajar”. barcelo.com ofrecer, pues hoy en día suman ya 22 hoteles en
DESDE 1920
Restaurant Cantina de tradición
Nalgas Alegres, ¡qué tentación! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Guadalajara
Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Salvador Y Maldonado Carlos Millet José Ramón Ruvalcaba José Manuel González Alba Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno Circulación Puerto Vallarta Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores. Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.
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GASTRONOMIA/ 4
Massimo Bottura
el chef que hace de la cocina en cuarentena un gran show en Instagram
Ciento Uno El chef italiano Massimo Bottura, dueño de uno de los restaurantes más famosos del mundo, nos habla de Kitchen Quarantine, la apertura de su comedor comunitario en México y comparte sus mejores recetas en Instagram Siempre mantenga la puerta abierta de lo inesperado”, aseguró el chef italiano Massimo Bottura, propietario de uno de los mejores restaurantes del mundo, Osteria Francescana. La frase la inmortalizó el 27 de febrero, día en que Bottura posteó este mensaje en sus redes, junto con una foto con el Papa Francisco. Italia estaba sufriendo la peor crisis en su historia, convirtiéndose en el país con más contagios y más muertos por la pandemia de coronavirus. A raíz de esta crisis que vive el mundo, Bottura decidió ayudar desde su trinchera, compartiendo las recetas de sus restaurantes, a través de Instagram. Hablando en inglés, para que muchos de sus seguidores de todo el mundo, lo puedan entender, Massimo pone su cocina al alcance de todos. En Instagram live, desde la cocina de su casa, comparte sus secretos culinarios con ayuda de su esposa y sus dos hijos. Algunas veces hasta en pijama, el chef comienza el live, dispuesto a poner su granito de arena. Sobre cómo vive esta cuarentena, sus clases de cocina, su fundación y la apertura de un comedor comunitario en México, Massimo Bottura platicó en exclusiva con El Heraldo de México. ¿Por qué decidiste compartir tus recetas a través de Instagram live? La idea de hacer lives comenzó desde el primer día que estuvimos en cuarentena en una plática que tuve con mi hija Alexa, ella me ofreció grabar los videos mientras yo estaba preparando la cena.
¿Por qué es importante ayudar a otras personas en estos tiempos de crisis? Estamos viviendo un momento complicado y la gente necesita recordar lo importante que es estar unidos. Esto es una filosofía que tenemos en nuestros restaurantes y una manera de seguirnos expresando aún cuando estamos en distanciamiento social. Estamos creando una nueva comunidad alrededor de Kitchen Quarantine y siento como si estuviera creciendo mi familia. La participación de la gente en este show alimenta nuestros corazones y crean conexiones muy poderosas. Esto debe ser una nueva forma de vivir, una experiencia gastronómica y, ¡quién sabe a dónde nos pueda llevar! ¿Cómo crees que la industria pueda sobrevivir a esta crisis? Los restaurantes que pueden modificar su modelo de negocio, hacen entregas a domicilio a los hogares y tratan de adaptarse al cambio van a estar bien. Cada quien está haciendo su mejor esfuerzo, dentro de sus posibilidades, que varían dependiendo del país. Pero eso podría no ser suficiente y toda la industria necesitará del apoyo de los gobiernos. En este momento, lo que estamos haciendo es tratar de motivar a la gente. Empezamos entregas de nuestro restaurante Modenese Bistrot. Hasta ahora ha sido bastante emocionante, ya que nuestro menú está diseñado para ser interactivo, una especie de juego que involucra al cliente. Cuando haces tu orden, entregamos diferentes elementos que componen cada platillo y la gente sólo tiene que seguir nuestras instrucciones para mezclar los ingredientes y disfrutar estos manjares en su casa. También lanzamos cuatro paquetes llamados Futures, que son experiencias prepagadas para los diferentes restaurantes, como Osteria Francescana, Franceschetta58 y Casa María Luigia, con buenos precios y prioridades de reserva. ¡No podemos parar! Nuestras mentes tienen que estar abiertas y preparadas.
TURISMO / 5
Vacaciones de Fin de Año: ¿Es buena idea comprar boletos de avión ahora?
t e m r u o G LINEA
¡Listo, disfruta!
Ciento Uno Después de la cuarentena los costos en los vuelos pueden subir de precio Ante la pandemia de coronavirus (Covid-19) y la incertidumbre de cuándo terminará el aislamiento social, algunas personas comienzan a cuestionar si pueden comenzar a planear sus vacaciones de fin de año. En estos momentos las aerolíneas están presentando bajos precios en muchos de sus vuelos nacionales e internacionales, por lo que muchos se están tentados en adquirir algunos para invierno o bien el 2021. Sin embargo, para tomar una buena decisión debido a qué aún se desconoce qué pasará con la pandemia, aquí hay algunas sugerencias para tomar en cuenta. Compra directamente con la aerolínea En vista de una posible cancelación de vuelos a causa de la pandemia, lo mejor es adquirir los
boletos directamente con la aerolínea para que en un futuro se pueda recuperar algo del dinero. Lo mejor es consultar por llamada o Internet las políticas de cancelación con las diferentes empresas antes de comprar los boletos y considera que tan benévolas son para que no salgas tan afectado. ¿Comprar en dólares o en pesos? Otra duda que pueden tener los usuarios es en qué moneda es mejor comprar el boleto, si en dólares o pesos. Lo que se debe de considerar antes de pagarlos es que en este momento el peso no está en su mejor momento contra el dólar, por ello puede ser arriesgado adquirir un ticket en dólares. Los precios tendrán a subir Hay que recordar que en cuanto termine la cuarentena los precios de los boletos de avión pueden subir de manera considerable, por lo cual deberás esperar hasta mediados de 2021 para que los costos de estos se estabilicen.
ATENCION ESPECIAL A HOTELERIA-BANQUETES-RESTAURANTES GUADALAJARA / PUERTO VALLARTA / YAHUALICA TEPIC / MANZANILLO / LEON / AGUASCALIENTES CIUDAD GUZMAN / IRAPUATO / LAGOS DE MORENO MORELIA / TOLUCA / CIUDAD DE MEXICO Miami 292, Col. Baja California, El Salto, Jal. 3133-4353, 54 Y 55 • dmacpollo@gmail.com
CULTURA / 6
QUe SIGNIFICAN LOS NOMBRES DE LOS ESTADOS DE LA REPeBLICA MEXICANA?
Montse Romero Ahora que estás en casa, es momento de aprender un poco más de nuestro hermoso México lindo, y qué mejor que empezar por conocer el origen del nombre de los estados de la República Mexicana y su significado. Muchos tienen ese nombre por culturas prehispánicas, porque hacen alusión a la naturaleza. ¡Así que checa la lista! 1.AGUASCALIENTES Se nombra así debido a la abundancia de aguas termales en la región y significa literalmente aguas calientes. 2.BAJA CALIFORNIA SUR Y NORTE La teoría más aceptada es que los españoles la nombraron así por un lugar imaginario de una novela de caballería de García Rodríguez de Montalvo: Las sergas de Esplandián. En la novela existía una isla llamada California – “cálida fornax” que significa “horno caliente”.
3.CAMPECHE En maya, Kaan significa “culebra” y Peech “garrapata”, que se traduce como “lugar de serpientes y garrapatas”. De hecho hubo un poblado maya que se llamó KaanPeech. Seguramente los españoles adaptaron el vocablo nativo a palabras familiares para ellos, por eso el nombre de Campeche. 4.CHIAPAS Los mexicas cuando llegaron a este lugar lo llamaron Chía – apan, que en lengua náhuatl significa “río de la chía”. Después se castellanizó a Chiapas. 5.CHIHUAHUA Hay cinco interpretaciones, cuatro de origen Tarahumara y una del náhuatl. La que viene del náhuatl es: Xicahua, que significa cosa seca. Las otras cuatro son de origen Tarahumara: Junto a dos aguas: debido a la descomposición de la palabra Chihuahua, donde “chi” es lugar y las dos sílabas “hua, hua” es agua. No obs-
CULTURA / 7 tante, dos aguas se traduce como “Okubawiki”, en Tarahumara. “Donde ladran los perros”, porque en la zona había muchos perros xoloitzcuintles que ladraban mucho. “Costalera”, por la palabra “chihuahuira”, la cual usan los tarahumaras para referirse a un costal. “Lugar de piedra agujerada”, lo que no puede ser posible, ya que “piedra” se traduce como “rehéque”, y “agujerada” se expresa como “ehuárame”. 6.COAHUILA Proviene del náhuatl donde “Coatl” y “Huila”, hacen referencia a “víbora que vuela”. Otra teoría señala que la palabra deriva de “Quauitl” – árbol, y “la” – abundancia. 7.COLIMA Deriva de la palabra náhuatl “coliman”, en donde “colli” significa cerro o volcán, y “maitl” – mano dominante. Dando como resultado “lugar donde domina el Dios del fuego”. Otros sugieren que también proviene de la palabra de origen náhuatl “Acolman”, que significa “lugar donde tuerce el agua”. 8.DURANGO Francisco de Ibarra fue un español que visitó este lugar y se dice que le puso Durango porque era el nombre de un poblado en la provincia española de Vizcaya, donde él nació. También en euskera significa “vega rodeada de agua y montañas”. 9.GUANAJUATO Su origen es purépecha donde Quana-huuato, significa “cerro de ranas”. Por su nombre, se observan diversas artesanías con figuras de ranas en ese estado. 10.GUERRERO Su nombre se debe en honor a Vicente Guerrero, caudillo del Movimiento de Independencia de México y que en 1829 fue presidente de México. 11.HIDALGO Nombrado así en honor a Miguel Hidalgo y Costilla, nombrado como «Padre de la Patria», al ser uno de los personajes históricos más importantes de México, al iniciar el movimiento de Independencia. 12.JALISCO Deriva de la palabra náhuatl “Xallixco” donde “xalli” es are-
na; “ixtli” – cara o superficie; y “co”, que quiere decir “lugar”. De esto modo, su significado es: lugar arenoso o en la superficie de arena. 13.MÉXICO De origen náhuatl: “metztli”, que significa Luna; “xictli”, que hace referencia a ombligo; y “co”, que significa lugar, dando como resultado: “en el ombligo de la Luna”. 14.MICHOACÁN Proviene de la palabra náhuatl “Michihuacán” que significa “región de los pescados”. Los mexicas le dieron este nombre a la zona. 15.MORELOS Se nombró así en honor a José María Morelos y Pavón, aunque se dice que antes era llamado “lugar donde hay tunas”, esto por la palabra “Nochtitlán”, donde “nochtli” es “tuna”, y “tlan” significa “donde o entre”. 16.NAYARIT Es una palabra de la lengua Cora que significa: “Hijo de Dios que está en el cielo y en el Sol”. 17.NUEVO LEÓN Los españoles la nombran así por la región española de León, solo le antepusieron la palabra “nuevo”, y listo. 18.OAXACA Viene del náhuatl Huāxyacac donde “Huāx” es huaje, una planta encontrada en los valles; “yaca” quiere decir “nariz” o “punta”, y “c” -lugar, resultando como significado: “el lugar en la punta del guaje”. 19.PUEBLA Fray Toribio de Benavente, escribió el Ensayo de la Puebla de los Ángeles, en este hace referencia de una nueva conquista por los españoles. Puebla significa población. 20.QUERÉTARO La palabra es de origen purépecha y significa: lugar de las piedras grandes. 21.QUINTANA ROO Fue nombrado así en honor a Andrés Quintana Roo, un político, escritor y poeta que participó en el acta de la Independencia Mexicana. 22.SAN LUIS POTOSÍ Su nombre proviene del nombre Luis IX, rey de Francia, y Potosí
porque hay una región minera en Bolivia llamada Potosí, y en el estado mexicano también había potencial para explotar una mina de plata. 23.SINALOA Deriva de la lengua cahita. La palabra “sina”, que significa pitahaya, y “lobola”, que significa redondeado, significando: “pitahaya redonda”. 24.SONORA Se dice que cuando los españoles llegaron al Río Yaqui, lo nombraron “Señora”, debido a que arribaron el día de Nuestra Señora del Rosario. Los nativos no podían pronunciarlo y le decían Sonora. 25.TABASCO El nombre viene por el cacique indígena Tabscoob, quien gobernaba a los pobladores cuando los españoles llegaron al lugar. 26.TAMAULIPAS Proviene de la unión de los vocablos huastecos “tam” y “holipa”, que juntos significan “lugar donde se reza mucho”. 27.TLAXCALA Se dice que el pueblo que habitaba la región se llamaba Texcalac, que significa “despeñadero”. Cuando llegaron los españoles lo cambiaron a Tlaxcala, que significa en lengua de los nativos, “lu-
gar de tortillas”. 28.VERACRUZ La palabra significa “verdadera cruz”. El nombre surgió cuando se fundó la “Villa Rica de la Vera Cruz”. Villa por la similitud que tenía con las villas de España, y rica por el oro que se encontró en el lugar y “Vera Cruz” por el día en que los españoles llegaron a la zona, que fue un viernes santo, en el que se conmemora la muerte de Jesucristo en la cruz, conocido como el día de “la verdadera cruz”. 29.YUCATÁN Existen varios significados, uno de ellos es que cuando un español les preguntó a los mayas que habitaban la zona cuál era el nombre del lugar, ellos le respondieron “Ma’anaatik ka t’ann”, que significa “no te entiendo”. Otro significado es que se cree que el hermano de Cristóbal Colón, Bartolomé, encontró a unos nativos que le dijeron Yuk’al-tan mayab, que significa “Todos los que hablan la lengua maya”. 30.ZACATECAS Palabra del náhuatl zacatl y significa “lugar donde abunda el zacate”.
8 / LETRAS
Un placer, una perdición
Librería Cervantes, siempre es una aventura
David Dorantes /Héctor Castro Aranda, foto cientounorevista.com Sumergirse entre los estantes de la Librería Cervantes, siempre es una aventura, un placer, una perdición. Su dueño, Alberto Cervantes, tiene el juicio suficiente para
dejar que sus clientes anden por el lugar a sus anchas, a su ritmo. No los atosiga, ni los apremia. El lugar siempre tiene una sorpresa para alguien armado de la suficiente paciencia y gusto por husmear entre los libros. Y en esa búsqueda, de entre los estantes saltó un libro pequeño de pasta roja y negra; en la portada se dibujaba la silueta de un saxofonista y junto a él un platillo de
batería. El título de la obra es, Los grandes del jazz. Una primera edición de Editorial Diana de 1966. Una joya literaria con título equivocado. En inglés el libro se llama, Blues People. Negro Music in White America, y lo firma LeRoi Jones, una de las primeras voces de algún escritor afroamericano por
esclarecerle al mundo, al mundo blanco en particular, de dónde proviene esa música llamada blues y que es de algún modo el antecedente el jazz y el rock, entre otros ritmos. El blues es pues, la gran mamá venida desde Africa. Pero hace muchos años que LeRoi Jones se llama Imamu Amiri Baraka, y es una de las grandes
LETRAS / 9 voces, también una de las más olvidadas de la literatura de Estados Unidos. Es uno de los miembros menos recordados de la generación beat, es un poeta que graba discos con acompañamiento de jazz en una tradición que se podría localizar en los antiguos preachers sureños. Un profeta de la literatura afroamericana. Su estilo para declamar es un ejercicio de interpretación en donde todo sirve: onomatopeyas, gritos, golpes en el cuerpo, percusiones casuales en sillas y mesas, coros del público. La poesía como un acto tribal. Y en sus discos han participado personalidades como Don Cherry, Albert Ayler, Sunny Murray y Sun Ra. Cada disco es una oda a la improvisación, un constante retorno a las raíces africanas. Para Imamu Amiri Baraka, el arte es un ejercicio de denuncia y de confrontación. Un mensaje en contra de la inmovilidad. ¡Muévete!, como cantaron Los Van Van. Todo en la obra artística de este profeta de las letras negras, es un acto de invitación para que el hombre, sea cual sea su raza o condición, se supere a sí mismo. Aprenda de su pasado para hacer un mejor futuro. Para muestra un botón: Déjame sentarme y quedar ciego en mi sueño Y ser ese sueño en propósito e instrumento. Una fantasía de derrota, un hombre muy fuerte Más viejo, pero no más sabio Que el defecto del amor (Del libro From the New World, 1969). LeRoi Jones, Imamu Amiri Baraka: nació el 7 de octubre de 1934 en Newark, Nueva Jersey. Falleció el 9 de enero de 2014 en Newark, Nueva Jersey, Estados Unidos. Libreria Cervantes: Avenida Juárez 582, Centro, Guadalalajara, Jalisco, Teléfono: 33 3613 9912, libreriacervantes@live.com.mx (Comentarios: contacto@cientounorevista.com).
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Rappi inició la entrega de pedidos con robots, de la mano de KiwiBot, empresa colombiana basada en los Estados Unidos.
Este es un piloto, que se está desarrollando en Medellín y pretende hacer entregas de pedidos con el fin de evitar el contacto persona-persona. Los robots, que son ope-
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ร scarChรกvez
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un artista polifacético que marcó a varias generaciones Ciento Uno Óscar Chávez falleció este jueves. Apenas ayer había sido internado en en el Hospital 20 de Noviembre del ISSSTE en la Ciudad de México con síntomas de Covid-19, pero hoy perdió la batalla. Óscar Chávez, fue un artista polifacético que marcó a varias generaciones. Estudió en la Escuela Teatral del Instituto Nacional de Bellas Artes (INBA) y en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Su amplia producción musical abarca desde el rescate de ritmos tradicionales mexicanos y latinoamericananos, hasta parodias políticas y música romántica. Conocido como “El Caifán Mayor”, por la película Los Caifanes (1966) —donde compartió créditos con Carlos Monsiváis y Julissa, entre otros—, el pasado
20 de marzo cumplió 85 años. Realizó El oficio más antiguo del mundo (1968); Santa (1969); Las cadenas del mal, El cuerpazo del delito y Flor de durazno (1970); La generala (1971); Las cautivas (1973); México de mis amores (1976); María de mi corazón (1979); A fuego lento (1980); Piedras Verdes (2001) y El Chávez canta aunque la rama cruja (TV) (2006). A lo largo de su trayectoria grabó más de 20 materiales discográficos —muchos de ellos grabados con el sello Ediciones Pentagrama—, entre los que se encuentran Los Caifanes (1967); Guerrero (1978); Ni-
caragua vencerá (1979) y Encerrona Vol. 1, 2, 3 y 4 (1995), entre otros. Además, Que cante Óscar Chávez parodias políticas y otras yerbas, Vol. 1 y 2. (1988); Navidad Mexicana (1991); 30 años con Óscar Chávez en Bellas Artes (1992); Fuera del Mundo, Óscar Chávez le canta a la Capital, vol. 1 y 2 (1992); El Caifán (1993) y Cantos ferrocarrileros (1995), entre otros. La Secretaría de Cultura de la Ciudad de México lo reconoció en 2019 en la Fiesta de Trova y Canción Urbana “Cantares” como Patrimonio Cultural Vivo de la Ciudad de México.
12 /PERSONAJE
Hugo Sánchez a la espera para dirigir al Real Madrid Enrique Alonso Cervantes Sin duda, Hugo Sánchez es uno de los íconos más importantes del Real Madrid en toda su historia, además de una de las máximas leyendas del fútbol mexicano y español y no es de ocultar sus aspiraciones por dirigir el equipo merengue que ahora se encuentra bajo el timón del francés Zinedine Zidane. En declaraciones el ex jugador originario de la Ciudad de México, mencionó que mantuvo ya una conversación con el presidente del Real Madrid, para se le brinde la oportunidad de poder dirigir al equipo de sus amores y el cual lo lanzó a la fama con cinco pichichis (máximo galardón al goleador de la Primera División de España). “Sí, yo ya hablé con el presidente de forma directa y me dio la ilusión y el gusto saber que no me cerró la puerta. Está abierta la puerta de la posibilidad de dirigirlo y me dijo que espera que el destino nos vuelva a unir nuevamente. Lo mejor es que hablé personalmente con Florentino Pérez y le dije que estoy en la mejor disposición de contribuir y que me siento capacitado para dirigir al Real Madrid, que ahora mismo está muy bien dirigido.
Ya he estado representando al Madrid en una serie de eventos en México y América”, señaló emocionado Sánchez Márquez. Asimismo mencionó que ha dirigido al equipo de veteranos del Real Madrid cuando han visitado México, lo cual le ha dejado muy buenas experiencias en la organización. Hugo aclaró que no le cerraría las puertas a ningún otro equipo español si estos lo buscaran para ser su director técnico ya que estos le pueden servir de trampolín para mostrar sus virtudes como futuro timonel del Madrid. Avivando la noticia el propio Hugo fue entrevistado desde Madrid en el popular programa de fútbol El Chiringuito de Jugones, a cargo del reconocido periodista Josep Pedrerol e invitados, levantando mayor ámpula en los medios sobre dicha posibilidad. Habra que esperar si dicha oportunidad se le da. Hugo Sánchez fue goleador y figura del Real Madrid Club, destacando sus diez títulos conseguidos con el equipo, mas cinco Trofeos Pichichi al máximo goleador de liga, una Bota de Oro, y dos Premio Don Balón. Al momento de su retiro era el cuarto máximo goleador histórico del club con 208 goles, tras Alfredo Di Stéfano, Carlos Santillana y Ferenc Puskás.
luto /13
Tomas Balcazar (1931-2020),
ejemplo de superación y constancia. Enrique Alonso Cervantes Definitivamente, Tomás Balcázar González fue un hombre apasionado por el futbol desde su infancia. El inicio de su vida no fue sencilla, ya que sufrió de carencias, y luego de radicar un tiempo en la Calle 8 de Julio, número 576, la familia se mudó a una vecindad en Sánchez Romay que actualmente es la Avenida La Paz. Al iniciar sus estudios en la primaria, el pequeño Tomás debió alternarlos con un trabajo improvisado que era el llevar tortillas al Mercado Corona, para así ayudar a su familia. Entre sus anécdotas está que estuvo muy cerca de debutar con Atlas, pero la indecisión de los dirigentes provocó que Balcázar aceptara irse con el Guadalajara en 1948, que le hizo una oferta concreta. Es sería parte fundamental de la historia de un deportista ejemplar que soñó y alcanzó sus metas, ya que unicamente jugaria para Las Chivas durante su carrera. Cuando Balcázar llegó con su mamá con siete billetes de 100 pesos, ella pensó que había robado, por lo que de inmediato él le
Ciento Uno El intérprete, uno de los primeros de Bollywood en consolidar su carrera en Hollywood, ha fallecido por un tumorEl actor indio Irrfan Khan, conocido en Occidente por películas como Slumdog Millionaire, La vida de Pi o Jurassic World ha fallecido este miércoles a los 53 años en un hospital de Mumbai víctima de un tumor neuroendocrino diagnosticado en 2018. Khan fue un puente entre Bollywood y Hollywood, el único que siendo estrella en una industria, la de la India, logró hacerse un nombre en otra, la de Los Ángeles, superando la estela de Saeed Jaffrey, Roshan Seth y Om Puri. En marzo de 2018, Sahabzade Irrfan Ali Khan, más conocido como Irffan Khan, contó al mundo su enfermedad en un comunicado en el que se mostraba esperanzado, expresaba la intensidad del dolor y reflexionaba sobre la incertidumbre en la vida. Su mensaje generó gran cantidad de adhesiones
dijo entre risas que era el adelanto por su incorporación al Club Guadalajara. A partir de entonces Tomás Balcázar integró al equipo que en casi toda la década de los cincuenta fue conocido como el “Ya merito”, porque se quedaba a un paso de ser campeón. En aquel plantel figuraban los personajes que con el tiempo se convertirían en leyendas del Campeonísimo, como Jaime “Tubo” Gómez, Guillermo “El Tigre” Sepúlveda, Salvador Reyes, Raúl Arellano, José “Jamaicón” Villegas, y Juan Jasso, entre otros.
La calidad de Balcázar como delantero era garantía, por lo que fue elegido para integrar la selección que asistió al Mundial de Suiza 1954, en donde anotó un gol en la derrota de 3-2 ante Francia. Finalmente, luego de varios intentos, el Guadalajara se coronó campeón de Liga en la temporada 56-57 en un partido vibrante ante el Irapuato, en el partido definitivo jugado el 3 de enero de 1957 con el gol en tiempo de compensación de Salvador Reyes. Balcázar apenas tenía 26 años de edad, y aún le quedaba más tiempo por
en redes sociales, inundadas este miércoles de mensajes de duelo de sus compañeros de profesión. “La vida no tiene ninguna obligación de darnos lo que nos esperamos”, escribía en el comunicado, citando una frase de Margaret Mitchell. Después de iniciar el tratamiento, el actor pudo incluso actuar en su última película, Angrezi Medium, cuyo lanzamiento se aplazó en mayo por la crisis del coronavirus. El actor nació en Jaipur en 1966. Hijo de un vendedor de neumáticos, tras fracasar como jugador de cricket empezó su formación en una escuela de teatro. A los 22 años, en 1988, ya actuó en la película de Mira Nair Salaam Bombay!, pero sobre todo trabajó en multitud de series de televisión. “Entré en esta industria para contar historias y hacer cine y me quedé atrapado en la televisión”, dijo a The Guardian en 2013. En esa misma entrevista mostraba su rechazo al término Bollywood. “No es justo. Porque esta industria tiene su propia técnica, su propia forma de contar muy alejada de Hollywood y basada en el teatro parsi”.en carreras con obstáculos que se convirtió en un bandido a finales de los años setenta del pasado siglo. Su agente ha confirmado su muerte afirmando: “Falleció rodeado de su amor, su familia por la que más se preocupó. Se fue a la residencia del cielo, dejando un verdadero legado propio. Todos rezamos y esperamos que él sea en paz”.
jugar, pero solo pudo prolongar su carrera hasta 1958 debido a que arrastraba una fuerte lesión en la rodilla izquierda provocada en 1950. Balcázar durante sus 10 años de trayectoria, anotó 51 goles conel rebaño sagrado; a pesar de no haber sido un gran goleador, Balcázar se caracterizó por su buen juego y constancia. Tras su retiro, fue auxiliar técnico de varios entrenadores del Guadalajara, entre ellos, Alberto Guerra en las Chivas de los años 80´s, donde saldria campeón en la temporada 1986-1987. Balcázar era abuelo de Javier “Chicharito” Hernández, canterano de Chivas y con quien compartió el dato curioso de haberle marcado gol a la Selección de Francia, este ultimo en el mundial Sudafrica 2010,46 años despues que su abuelo. Don Tomas fallecio por complicaciones en el sistema digestivo. “El Club Deportivo Guadalajara está de luto, se nos fue una de las más grandes leyendas del futbol mexicano. Gracias por los Campeonatos, por el enorme legado que ha dejado en nuestra historia y sobre todo por su gran calidad humana. Gracias por tanto, Don Tomás”, posteo el club tapatío en sus redes sociales. QEPD.
Muere Irrfan Khan, conocido por ‘La vida de Pi’ y ‘Slumdog Millionaire’
14 opinion
Pandemia universal, como en una película futurista
Y de pronto apareció un virus contagioso y mortal Angel Abitúa Terán cientounorevista.com El refrán de que, cada cabeza es un mundo, no puede ser más preciso sino para resumir lo que estamos viviendo en estos momentos, en donde participamos en una pandemia universal, como en una película futurista, en la cual la desolación y el miedo controlado nos mantiene cautivos en nuestras reflexiones, atados a un sistema de guerras y exterminio en la que la palabra humano no se entiende. Nos hablaban de una guerra comercial Chinos y estadounidenses se disputaban el pastel planetario, y de pronto apareció un virus contagioso y mortal, dispersándose por todo el mundo, causando zozobra entre las millones y millones de mentes que entendían la pandemia de manera diferente sobre una misma realidad. Ver mercados vacíos, escuelas sin alumnos, calles sin coches, estadios solos, ausencia de gente en las calles, hoteles, restaurantes, tiendas, trenes, barcos, aviones y carreteras, y sobre todo en carteras y bolsos secos, que con un poco de esperanza podríamos pasar a la etapa de volver a la normalidad, a no tener miedo de ser contagiado por tu propio hermano, de seguir como antes. Esperar la muerte sin tantas cifras y estadísticas sino de manera natural, sería lo ideal, pero, ahora en el juego de estrategias se dan casos como este, en el que la prohibición y la manipulación masiva, política, económica y social determinan el futuro de los millones y millones de mundos. Mi abuelo me platicaba de la Revolución Mexicana, de sus relatos de privaciones, de enfrentamientos con la muerte, de sobrevivir y aguantar, aguantar, y seguir aguantando. Estar pegado a la tele o la radio no es sano, redescúbranse, acostúmbrense a vivir confinados y en santa paz, a desarrollar sus aptitudes y habilidades, a mirar una película que se convierte en realidad y en la que el final lo podemos diseñar y elegir a nuestro entender, porque cada cabeza es un mundo sobre la idea de la pandemia que nos azota.
prensa /15 En tiempos de COVID-20 los maestros siguen dando cátedra
Gabriel García Márquez y Vicente Leñero, palabras que no se las lleva el viento Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Los medios de comunicación en esta pandemia COVID-20, se han erigido en la fuente de investigación de la humanidad para conocer y protegerse del coronavirus, crisis que ha multiplicado el número de desinformación que circula por redes sociales, plataformas de mensajería e incluso webs que se autodenominan periódicos y causan un enorme daño en muchos lectores que desconocen la falta de ética de estas webs y caen en sus titulares-trampa. A continuación dos intelectuales con dos de sus citas geniales. Los maestros siguen dando cátedra. “Un avance importante en este medio siglo es que ahora se comenta y se opina en la noticia y en el reportaje, y se enriquece el editorial con datos informativos. Sin embargo, los resultados no parecen ser los mejores, pues nunca como ahora ha sido tan peligroso este oficio. El empleo desaforado de comillas en declaraciones falsas o ciertas permite equívocos inocentes o deliberados, manipulaciones malignas y tergiversaciones venenosas que le dan a la noticia la magnitud de un arma mortal. Las citas de fuentes que merecen entero crédito, de personas generalmente bien informadas o de altos funcionarios que pidieron no revelar su nombre, o de observadores que todo lo saben y que nadie ve, amparan toda clase de agravios impunes. Pero el culpable se atrinchera en su derecho de no revelar la fuente, sin preguntarse si él mismo no es un instrumento fácil de esa fuente que le transmitió la información como quiso y arreglada como más le convino. Yo creo que sí: el mal periodista piensa que su fuente es su vida misma –sobre todo si es oficial– y por eso la sacraliza, la consiente, la protege, y termina por establecer con ella una peligrosa relación de complicidad, que lo lleva inclusive a menospreciar la decencia de la segunda fuente”. Palabras pronunciadas por el periodista y escritor colombiano Gabriel García Márquez, Premio Nobel de Literatura y presidente de la Fundación Gabriel García Márquez para el Nuevo Periodismo Iberoamericano –FNPI–, ante la 52 asamblea de la Sociedad Interamericana de Prensa, SIP, en Los Angeles, Estados Unidos, octubre 7 de 1996.
“Solo el reportero merece el título de periodista, no los ensayistas que llenan las páginas editoriales para enseñarnos a pensar, no los mil afiladores que a diario difunden críticas políticas y artísticas o columnas de sapiencia orientadora, no los genios que aprovechan cualquier vestigio para mostrarnos su vasta polémica narrativa o poética”, palabras del escritor tapatío Vicente Leñero Otero publicadas en Proceso en diciembre de 1997. (Comentarios: hectorcastro@cientounorevista.com).
16 /ENTREVISTA
Idolo de las Chivas: Ricardo “Snoopy” Pérez Héctor Castro Aranda cientounorevista.com La alineación de las Chivas de la década de 1980, la siguen recitando los aficionados en 2020; recuerdan con puntualidad los nombres que conformaron aquel equipo del Rebaño Sagrado. Con el número 11, Ricardo “Snoopy” Pérez, platicó con Ciento Uno. —¿Es cantera cien por ciento Chivas? —Sí, claro, desde que tengo uso de razón le voy a las Chivas; llegué a la cantera, y jugué doce años profesional con el rebaño. —¿Cuándo debuta en el profesionalismo? —El 14 de mayo de 1975, Guadalajara-UNAM. —¿Campeón con Chivas? —No, nunca, fui dos veces subcampeón. —¿Después de Chivas en cuáles clubes jugó? —U de G , Irapuato y futbol de salón en Los Angeles, California. —¿Qué se necesita para convertirse en ídolo de la afición de las Chivas? —Que sean extracción del Rebaño Sagrado, con eso te llega
el cariño y amor a la camiseta y jugar en Chivas, aunque no tencreo que es importante no perder gas ni esencia, ni cariño. Coraje por aquellos que los contratan, y la esencia. estos no tienen identidad, aunque —¿Molestia cuando las Chivas an- no quiera al equipo, pero que se dan dando tumbos? identifiquen rápido con los colores, daría otro desenvolvimiento, —Me da coraje con las personas así Chivas estaría en otras condique influyen para que el equipo ciones. ande así; los jugadores son los menos culpables porque a ti te pi- —¿Recuerda cuando pasó por el den ( contratan), y todos quisieran crisol para recibir el baño de fue-
go y consagrarse en ídolo de la afición de Chivas? —Fue poco a poco, ser ídolo no se hace de la noche a la mañana; tuve que pasar por selecciones sub-17, menores de 20, de 23, y la grande, y aún así mantenerme como titular entre ocho y nueve años, y como a la mitad de la carrera, empezara la gente a decir “este jugador no se quiere ir del
ENTREVISTA /17 equipo, le da su vida”, lo manifesté con mis actuaciones, y después de que te das cuenta que la gente te idolatra, porque lo sentí, por las acciones de los aficionados, se siente algo indescriptible. —¿Qué periodista lo señaló como ídolo? —En mi tiempo, bueno, hay libros que dicen que “Zully”, Quirarte y yo. Me moría por los colores, y eso dio para que la gente lo dijera: “es un ídolo”. José Manuel Flores, Humberto Parra, Ignacio Matus, Carlos Trápaga, me catalogaron con esa etiqueta, pues en las entrevistas me preguntaban qué se sentía ser ídolo. “¡Ah caray!... ¿Ya soy ídolo?”, voy a poner un poquito más de atención para cuidar todos los aspectos que se necesitan para ser ídolo. —¿Su mejor recuerdo como jugador de Chivas? —Hay varios, el primero cuando debuté profesionalmente, tenía 16 años; cuando jugué con la casaca de la Selección Mexicana. Quizá la eliminación al América por 3-0 en el Azteca en la temporada 1982-1983. —¿Algún recuerdo triste? —No haber ido a un Mundial estado nominado nueve años, fue por el problema de mafia que existe en el futbol mexicano. —¿Es egresado de la Universidad de Guadalajara? —Sí, licenciado en Administración de Empresas. —¿Cuándo inicia su carrera en el periodismo deportivo? —En 1998, por invitación de Humberto Parra, después el licenciado Alfredo Arnold me invita a escribir en el diario Ocho Columnas, así empecé. —¿El apodo de ‘Snoopy’ quién se lo puso y por qué? —El “Nene” Zapiáin; llegando el primer día me dijo que parecía perrito, me quiso decir hush puppies, y se equivocó y me puso “Snoopy”, y me ayudó. Entonces Angel Fernández decía: “Una bella postal para ‘Snoopy’, lo acaban de bautizar en Guadalajara”.
18 /ARQUITECTURA
Se derrumba la ciudad
La destrucción de casas-obras de arte en Guadalajara para darle paso al progreso Héctor Castro Aranda/texto y fotos cientounorevista.com Después de las heridas en las avenidas Alcalde y 16 de Septiembre, con la destrucción de casas-obras de arte, para darle paso al progreso, entre otras edificaciones mutiladas y también borradas en la década de 1950, los argumentos de proyectos vanguardistas empotrados en obras de arte realizadas por arquitectos jaliscienses, es interminable. Jalisco, venero inagotable de artistas con creaciones que se admiran a la vuelta de la esquina, muchas veces poco valoradas, lamentablemente, por quienes tienen la dirección del presupuesto oficial. Y así en una calle del Centro Histórico, y en otra también, una obra de arte fue demolida, otra sin mantenimiento ha visto caer sus techos, y la humedad la tiene en terapia intensiva, esperando su muerte, para construir en su espacio la arquitectura de vanguardia. Pero nos quedan las fotografías para recordar a la otrora Guadalajara hermosa.
Las que aún se sostienen y que da la impresión que se derrumbarán con un estornudo, imaginan que con su hoy belleza derruida, y la historia romántica del primer cuadro de la ciudad de la primera mitad del siglo XX, se fijará en ellas algún mecenas que las rescate y regrese vida al Centro Histórico de Guadalajara, por donde pasea el turismo, una derrama económica de millones de dólares. En los primeros años de 1990, Enrique Velasco y Leticia Fierro, rentaron una obracasa del arquitecto Luis Barragán Morfín, construida en 1927 y 1928, de corriente o estilo regionalismo, situándose en la segunda etapa de la arquitectura de Guadalajara, 1922-1935. Su estado en 1994, remodelada. Antes de que la rentaran Enrique y Leticia, “su estado de conservación era malo”, dijo la arquitecta Martha Orellana. Los arrendatarios inauguraron en la casona el restaurante La Charla, con responsabilidad, y a costos muy elevados, hicieron moldes para que la finca luciera original. Su ubicación, Vallarta 1095, esquina Argentina, a una cuadra del
edificio de rectoría de la Universidad de Guadalajara. Luis Barragán Morfín, nació en 1902 en una ranchería cercana a Mazamitla, Jalisco. En 1925se graduó arquitecto en la Escuela Libre de Ingenieros, cursó primero la carrera de ingeniero. Nadie antes de él en México se dio la libertad de jugar con sus volúmenes, con sus luces y sombras, dándonos ejemplos que pueden considerarse como precursores de la arquitectura moderna mexicana. México tiene la obra arquitectónica, la biblioteca, el archivo personal y el espíritu de Luis Barragán. Suiza tiene los derechos de autor. La Fundación Barragán (BF, por sus siglas en inglés) fue adquirida por el Museo Vitra Design, a iniciativa de Rolf Fehlbaum, presidente de la empresa Vitra. Es dirigida por la doctora en composición arquitectónica Federica Zanco, esposa de Fehlbaum. Publicó La Jornada. Luis Barragán es el único mexicano galardonado con el premio Pritzker, considerado el Nobel de la arquitectura. (Comentarios: hectorcastro@cientounorevista.com).