Col贸n 8, Tel. 766 1381 Ajijic, Jalisco.
Interesante!
¡Los favoritos de tu diversión!
Manlio Fabio Castro La misteriosa Kutná Hora En dirección al este de la capital está la ciudad medieval de Kutná Hora, una bonita y misteriosa mujer. Entre sus misterios destacan la catedral, las iglesias, el convento, las casas patricias, sus misteriosos rincones, los sótanos abovedados y las joyas arquitectónicas, urbanísticas y escultóricas del gótico y del barroco. En la Edad Media se explotaba la plata, se acuñaba moneda, floreció aquí el comercio y, de hecho, tuvo aquí su residencia el rey checo. Una persona se puede quedar enmudecida de asombro bajo la bóveda de una de las más bellas catedrales góticas de Europa, consagrada a Santa Bárbara, puede pasear por el patio y por las cámaras del antiguo palacio del rey Wenceslao IV, puede contener el aliento al bajar al Osario del monasterio de la Orden Cisterciense y con una mezcla de admiración y congoja contemplar el altar, los escudos, las lámparas de araña, las pirámides y los obeliscos creados a partir de los huesos de las víctimas de una epidemia de peste, puede también entrar en la única Casa de Piedra gótica y convertirse durante un momento en un artesano medieval o directamente en un cocinero. El orgulloso Karlstejn Al oeste de Praga encontramos uno de los símbolos y edificios dominantes de la República Checa, el grandioso Karlstejn, hecho de piedra, orgullo de la arquitectura gótica checa. Un Konopiste de cuento En el sur, en un hermoso parque con bosques y lagos, aparece un palacio como de cuento. Es un lugar atravesado por el espíritu de la etiqueta de la corte de principios de siglo XX.
LUPES BBQ 100% COCOS LOCOS (Providencia) 100% PALO SANTO 100% LA BOQUITA 100% LA REAL 100% BARBOSSA 100% L’SOCIETE 100% LA TERMINAL 100% CHICAGO 100% ESCUTIA BAR 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) VAN GO 100% STONE 183 100% LA OCCIDENTAL 100% LA FAVORITA 100% YORK PUB 100% CARMEN CANTINA 100% WINGS ARMY (Chapultepec) 100% LA FICHERA 100% CARDENAL 100% LA PALOMA CAFÉ 100% I LATINA 100% COCOS LOCOS 100% (La Estancia) SEÑOR STONE 100% (Tolsá) LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) LA INSURGENTE CANTINA 100% LOS MOLACHOS CANTINA 100% HACIENDA CANELOS 100% SONIDERO 100% FAMOSOS EQUIPALES 98% CANTINA SAN JUAN 98% VANCOUVER CHAPU 98% SANTRO PEZ 95% (Chapalita) LA FIGUEROA CANTINA 95% LA COMISARIA 95% ESTACION 22 95 % BANANAS CAFÉ 95% CHURCHILL BAR 95% FIGUEROA CANTINA 95% LA MÉDICA LICORERIA 95% AGUITA AGAVERIA 95% MALTA PUB 95% HUDSON 95% LOBBY BAR RIU 95% CERVECERIA UNIÓN 95% MALA NOCHE NO (Patria) 95% LA FUENTE CANTINA 95% 100 MONTADITOS 90% (Chapultepec) QUE PUES! 90% PISTONES 90% GOTTA CLUB 90% LOLA LOLITA 90% LA NACIONAL 90% BILLARTE 90% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 90% EL COSTEÑITO 90% CURVA SN PEDRO 90% EL DEPOSITO (Chapultepec) 90% LAPROVI 90% FRITZ & BEER 90% (Moctezuma) MAMBO CAFÉ 90% BLACK SHEEP 90% LA CHOPERIA (Libertad) 90% WINGS TIME! 90% EL DEPOSITO (Estampida) 90% LA BODEGUITA DEL MEDIO 88% CONFESIONARIO CANTINA 88% PORTER 88% CASA BARIACHI 88% WINGS ARMY (Chapalita) 88% PRIMER PISO 88% (jazz en vivo) ZAPOTLÁN CANTINA (Américas) 88% KOME Y TOMA (Estampida) 88% BAHIA BAR 88% WINGS ARMY (Chapalita) 88% EL CARDENAL 88% KOLSH PUB 85% RHINO SPORT BAR 80% RED PUB (BB) 80% CALIFORNIA WINGS 80% LA VACA MICHULADAS 80% PONY 75% STARWINGS (Américas) 75% AFTER OFFICE 75% ESTACIÓN CENTRAL 70% LA COCTELERIA 70% RED PUB (Zap) 70% POR TOMAR CANTINA 70% EL DEPOSITO (LC) 65% CHOPPERS & BEER 55%
Fundador Editorial
Héctor Castro y Castro +
Presidente Editorial
Alma PérezRodríguez de Castro +
Director
Manlio Fabio Castro
Editor
Galo Castro PérezRodríguez
cientounorevista.com Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.
Un viaje único desde Praga hasta Bohemia Central en República Checa
José Rodolfo Castro
Colaboradores
Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Vladimir Vega Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Carlos Millet Miguel Ugalde
Relaciones públicas Héctor Castro Aranda
Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno
Circulación Puerto Vallarta
Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Impresión Oswaldo Núñez García
Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.
Revista Ciento Uno
Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor. Astro Publicaciones Editores
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DESDE 1920
Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México
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Restaurant Cantina de tradición
Nalgas Alegres, ¡qué tentación! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Guadalajara
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Gastronomía
En el interior del Hotel Hilton
Cantina con cocina de tradición, Reforma Uno ¡Pero qué sabroso se come en esa cantina!, llegó una excelente o ferta gastronómica especializada en cocina tradicional mexicana.
Enrique Torres de Niz, gerente alimentos y bebidas. Fidel García, capitán centros de consumo. Chef Juan Carlos Gómez. Mayela Navarro, directora de ventas. Mónica Treviño, relaciones públicas.
Gastronomía
Manlio Fabio Castro ¡Pero qué sabroso se come en esa cantina!, llegó una excelente oferta gastronómica especializada en cocina tradicional mexicana, algo deliciosamente sabroso, dentro del Hotel Hilton de Guadalajara, la cantina y restaurante Reforma Uno, con interiores conservadores, piso a cuadros blanco y negro, silla con alto confort que permite la sobre mesa, un trío con música mexicana a todo galope por todas las mesas de miércoles a viernes de 8 a 10 de la noche, echando enjundia, alegría y chiflidos; sin duda la comida, los tragos y la música, hacen de Cantina Reforma Uno, el lugar para visitar y repetir. Su menú antoja a todos, un abanico de opciones en carta para todos los gustos, desde el caldo de oso, a base de bagre, un caldito que ahora que entra la estación de otoño sienta bien; una sopa de lima muy yucateca con fondo de pollo; de entradas para picar encuentran una cecina con marinado de jugos de inglesa y limón; charales del lago, secos acompañados de aguacate; trozos de chicharrón Vallejoy seco acompañados de salsa picada mexicana, cilantro, Jorge jitomate cebolla; nachos con chorizo, frijoles refritos, aguacate, jalapeños y queso gratinado; está el guacamole con sus totopos, mundialmente famoso; un ceviche de pescado, muy jalisciense, va molido y seco con verduras; hay tostadas de cueritos, tostada de ensalada de cangrejo, de ceviche de camarón o pescado; carnitas mixtas cocinadas en su jugo y salsa casera pa’taquear; una quesadilla muy sureña con chapulines; huaraches con guisado a su elección; hay enchiladas, tacos de marlyn en orden de tres; el taco gobernador a base de guisado de mariscos con queso manchego, exquisito; encuentran un aguachile de camarón; pescado a la talla marinado con adobo y pesto de cilantro; camarones estilo Jalisco salteados con chile manzana y salsa de carne, flameados al tequila acompañados de queso fresco, estos son fenomenales señores; están los chiles poblanos rellenos de queso, o carne, o atún, acompañados de arroz colorado de casa… chulada; tampiqueña de res a la parrilla; una lengua de res en salsa de tomatillo verde y cilantro; el clásico guisado de costillas de cerdo y tomate verde servido en molcajete de piedra y trozos de chicharrón seco. Para tener un final feliz, los postres son pa’ chuparse los dedos, camote y calabaza en tacha; empanadas de cajeta quemada; flan casero con salsa de rompope; pay de mamey, pay de higos con miel de agave, tarta de queso con higo; arroz con leche quemada y la infalible jericalla… como Dios manda. Un buen trabajo del chef tapatío Juan Carlos Gómez, quien estuvo por España, en Pamplona, Barcelona y Madrid; ahora rescatando procesos y sabores mexicanos. Reforma Uno Cantina Restaurante, interior Hotel Hilton, avenida Las Rosas 2933, colonia Rinconada del Bosque. Teléfono 3678-0505. Abierto de martes a domingo de 1 de la tarde a 12 de la noche; barra pa’ los tragos, segunda planta de la cantina, hasta la 1 de la mañana. Capacidad, 110 comensales; parte superior, 54 comensales. Cuenta con salón privado para 12 personas.
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Lugares
Con mucha inclinación hacia la cocina italiana, mediterránea
En Coltrane Café todo es bueno: jazz, cocina y bebida La cocina es uno de los grandes aspectos del lugar. La barra de café está basada en el café expreso.
José Rodolfo Castro cientounorevista.com Un espacio dedicado al jazz o inspirado en el jazz, en el que se conjuntan varios aspectos, el jazz en vivo, la música que se programa todo alrededor del jazz, la cocina y la barra de café, ambas con personalidad, estilo propio, se ha logrado que tenga un carácter muy propio, así
abren la charla David Estevez y Alvaro Dorantes, creadores y propietarios de Coltrane Café. Agregan: “La cocina es uno de los grandes aspectos del lugar, ha tenido auge, es una cocina bien hecha, inclinada a la mediterránea, con ingredientes a la mano, utilizamos cosas más mexicanas”. Para dejar muy en claro el concepto del lugar, está basado en el jazz, “y Coltrane, lo tomamos del músico John Coltrane, de ahí definimos
Lugares todo lo que significa el lugar. Abierto desde 2011, es un recinto ecléctico, “no hay una definición, no hay una dirección única en cuanto al diseño del lugar, digamos del arte en los muros, de los muebles, todo se ha ido armando como han salido las cosas, entre ocurrencias, limitantes, posibilidades, es un proceso a un crecimiento, y eso nos ha dado la posibilidad de modificar un poco, pero eso es el carácter que le da al lugar; no es pretencioso, ni presuntuoso, es informal, aquí uno viene a comer bien, a buscar una buena bebida y escuchar muy buena música, todo en muy bueno”. Confían Alvaro y David, que platican constantemente lo que crearán en la cocina, que prueban los productos que utilizarán, que hacen juntas para discutir los platillos cuando están terminados “sí hay cierta improvisación, por ejemplo, hemos decidido platillos y termina David haciendo magia, los cambia en el proceso y termina haciendo platillos muy buenos”, dijo Alvaro. Coltrane Café, es un espacio que pertenece a la casona de lo que fue el convento de Jesús María, construido en el siglo XVIII. En el siglo XIX se convierte en la residencia del ex gobernador Ramón Corona. Su cocina tiene mucha inclinación hacia la cocina italiana, mediterránea, “siempre buscando tener algo muy personalizado, basándonos en los productos que tenemos a la mano, la frescura que ofrece un mercado”. De los platillos que más solicitan los comensales, pizza que oscila entre $90 y $98; hamburguesa entre $72 y $82; pasta entre $75 y $82; champiñones al ajillo $75. La hamburguesa se presenta con papas en gajo que se sazonan con sal, pimienta y paprika; otra con opción ensalada con una vinagreta negra. “Tenemos varios tipos de hamburguesa, como la Coltrane, que es muy pedida, lleva queso de cabra, berros, manzana caramelizada, reducción de balsámico. carne de res. “El pan de la hamburguesa, la masa de las pizzas, así como la de las pastas, son hechas aquí”. De la barra, la botella de vino tinto $165. Copa de vino tinto $40. Cerveza de Grupo Modelo, botella $25; barril oscura, pinta $29. Minerva $35. La barra de café está basada en el café expreso, y sobre el expreso existen derivados de cafés, desde el americano, capuchino, moka, así como otros más personalizados que tienen que ver con nuestro carácter, un poco más especiadas, como frappes que tienen cardamomo o gengibre; el cafeína menta; la naranja mecánica, es muy solicitado, basado en el café, licor de naranja hecho en casa y especias, toque de leche y hielo se agita en shaker. Habana vieja, bebida propia, limonada con albahaca frappe, es también muy solicitado. Los cafés oscilan entre $22 y $38. “El menú musical gira en torno al jazz, con algunas variantes. Música en vivo, los jueves en la terraza a partir de las 7 de la noche. Viernes y sábado en el interior a partir de las 8:30 de la noche, sin costo alguno”. En Coltrane Café, exponen y han expuesto, Felipe Siete, Jorge Navarro, Omar Nava, Sinuhe Villegas, Ricardo Alemán, entre otros. Recordaron que para la creación de Coltrane Café, “nació por el gusto de los tres elementos en un solo concepto, Coltrane es jazz, cocina y café, y compartirlos”. Capacidad, 40 comensales. Coltrane Café, Coronilla 20, entre Mariano de la Bárcena y Mezquitán, a media cuadra de avenida Hidalgo. Abierto de lunes a jueves de 12 del día a 12 de la noche; viernes y sábado de 12 del día a 12:30 de la noche. Teléfono 1200-6982. Centro Histórico Facebook/coltranecafe (Más en cientounorevista.com).
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Gastronomía
La oda al sanguche en Chile
Colomba Orrego Bien digo cuando titulo este articulo como, La oda al sanguche, porque el sanguche antes de serlo fue pan y aquel producto migoso, a veces blanco o integral, con forma alargada, gorda, blandita, en rebanadas, mundialmente conocido como pan, es en términos chilenos lo que le da vida a la existencia. No existe ciudadano chileno que no coma pan en alguna de sus múltiples versiones o que pueda irse al cajón jurando que jamás lo probó. No, eso no existe, hasta el más dietético alguna vez pecó y los que comemos con placer, podemos decir con orgullo “que la vida no es tal sin pan”. Porque antes de entrar en materia de los sándwich, sanguch o sanguche, tenemos que hacer un poco de historia y referirnos al pan. El pan es un producto alimenticio derivado de los cereales, en este caso procesados y que ha estado en la alimentación del ser humano desde el año 8 mil AC. Una vez que tenemos el pan en nuestras manos y queremos devorarlo, podemos hacerlo en versión simple, es decir, solamente comerse el pan o rellenarlo con productos varios, ya sean dulces o salados. En esta ocasión estamos avocados hablar del sándwich como se le conoce en Estados Unidos y que no sé ustedes, pero a mí esa palabra me evoca a un pan de molde, relleno con jamón, queso y chile, tapado dulce y tiernamente con una servilleta. En la más caricatura norteamericana. En versión mexicana estaríamos ante el lonche. Y en versión sudaca, dígase del cono sur, se le conoce como selladito en argentina al que es de miga (molde) y que fue preparado en la sanguchera, donde quedó herméticamente pegado, de ahí su nombre “selladito, sellado”. En el caso de Chile, hablando en términos locales, estaríamos refiriéndonos al “sanguche, sanguich”. Le sacamos la w, que nada tiene que ver con nuestra cultura y lo transformamos en algo más local.
Se celebra la edici
Festival Internacional Gourmet Vallarta, la fiesta culinaria más importante en México
Manlio Fabio Castro Es un agasajo vivir y disfrutar el festival gourmet que se efectúa en las paradisíacas playas de Vallarta y la coparticipación de Riviera Nayarit, haciendo de ello un gran motivo para visitar en fechas de noviembre este destino turístico. Ya en las últimas ediciones, se ha incluido un comedor de la ciudad de Tepic, por la distancia se pudiera percibir que se pierde la esencia de este macro evento; desde mi óptica, lo justo sería que todo se festeje en las playas de Vallarta hasta Punta de Mita, Bahía de Banderas; esperemos que no nos den la sorpresa en próximas ediciones que el festival se extienda a San Sebastián del Oeste, San Blas o la Isla de Mexcaltitán. La fiesta gourmet de Vallarta y playas de bahía de Banderas, dan inicio el 16 de noviembre en punto de las 6 de la tarde, es delicioso saber que puedes visitar un comedor y pasar a otro un mismo día, platicar con los chefs sobre su trabajo, su inspiración, lo que a ellos les deja pisar esta vitrina; la experiencia de compartir la mesa y creaciones culinarias de chefs de prácticamente los cinco continentes que han pisado el festival durante los 20 años anteriores, han dejado huella, gratos momentos y exquisita oportunidad de probar lo que hay del otro lado del mundo en ese momento.
Esta fiesta número 21, son 22 los recintos culinarios que se visten de manteles largos para recibir a comensales de los dos países del norte y comensales nacionales; llegan 22 chefs como huéspedes a compartir su experiencia en cocina y hacer de su menú una verdadera fiesta al gusto. Entre los restaurantes que podrás comer o cenar en el festival, está restaurante Michel’s, ubicado en Olas Altas, la zona auténtica de Vallarta por excelencia, cocina italiana, sabores del Mediterráneo de manos de su propietario Michel Pascal Ferrari. Café des Artistes cocina del mundo, creada por su fundador Thierry. La calidez de anfitriones de Eva y Margarito, han consolidado en la cima su alta cocina mexicana con The River Café, al centro del río Cuale. El clásico restaurante Trío, del chef alemán Bernhard Gûth y el sueco Ulf Henriksson, ha sido pilar de este festival. El dueto de chefs en Kaiser Maximilians, Carlos Palomera y Claudio Hernández, han sido excelentes anfitriones en varias ediciones del festival. Sapphire Ocean Club, ubicado en Playa de Los Muertos, una cocina que complace en su totalidad con ese toque Mediterráneo que implementa Michel Pascual. La Leche restaurante, que llegó para quedarse en el festival, creaciones de su chef propietario Poncho Cadena. La Palapa de Alberto Pérez, su evolución culinaria habló al exterior de lo excelente que es la cocina en Vallarta, ahora al frente está chef
ión 21, del 16 al 22 de noviembre de 2015 Jesús Rodríguez. Vista Grill, sin duda una de las mejores vistas a la bahía y al pueblo, excelente cocina también de manos de Alberto. Coco Tropical, del chef propietario Heinz Reize, dice llamarse el rey del ossobuco, tiene como ejecutivo a chef Luis Enrique Alvarado, restaurante impulsor del festival, actitud y pasión por mantener este destino de playa como la mejor vitrina culinaria en México. Emiliano, en el centro de Tepic, Nayarit, dentro de una casa del siglo XVIII, es cocina regional y México contemporáneo de su chef Marco Valdivia. Restaurante Piaf de cocina francesa, de manos del chef Alejandro Goche, dentro del inmueble de hospitalidad Grand Velas en Nuevo Vallarta. Restaurante Mikado de fusiones orientales, en cocina chef Kelvin Valenzuela en Casa Magna Marriot en Marina. La comida japonesa de autor en Nicksan del talento del chef Salvador Gutiérrez. Los sabores de México y Oaxaca del trabajo del chef residente Thierry Blouet en Tuna Blanca, Punta de Mita. Por avenida Las Garzas se encuentra Le Delice cocina francesa, con la experiencia del chef Carlos Ulloa en el interior del Hotel Hilton. La Corona cocina de autor, el color de un México sofisticado con el destacado chef Antonio Martínez en el interior del Hotel Villa Premiere. El hermoso Green Bistro, que dirige el chef Leonardo Peña con cocina mexicana contemporánea en Hotel La Tranquila, kilómetro 2, entre Punta de Mita y Sayulita. Participa el restaurante Hiroshi con su cocina japonesa contemporánea del chef Jaime Macías en Hotel Mousai, se ubica carretera a Barra de Navidad kilómetro 7.5. La cocina mexicana contemporánea de Carolina en Hotel St Regis en Punta de Mita, es elaborada por chef José Meza. En el gran corporativo hotelero Vidanta en Nuevo Vallarta, se encuentra el restaurante de cocina francesa Azur con su chef Philippe Mouton Depardieu. En Andrea ristorante dentro de Hotel Velas Vallarta en Marina, sabor artesanal de la región de Liguria, Italia, con el chef Jorge Sierra. Chefs invitados Chef huésped en Michel’s, Brandon Arriaga, quien tomó tablas del chef Nico Mejía. Llega Liz Galicia como chef invitada a restaurante Emiliano. Serán Daniel Eardley y Tara Glick, quienes vestirán el concepto de nueva cocina americana en Maximilians. El chef belga Nic Vanderbeeken, quien actualmente es chef ejecutivo en el restaurante Cascades del Hotel Viceroy
en la isla de Bali, es el invitado en Café des Artistes. La visita del chef francés Michel Mustière y su nouvelle cuisine, estará en Piaf. Viene chef Randy Placeres de Colorado, a la mesa de trabajo de Mikado. Chef David Pérez es huésped en Coco Tropical. Será Tomás Bermúdez el chef invitado a La Leche, quien estuviera en Andorra, Ibiza, Barcelona, así como en restaurante Martin Berasategui en su formación. Por su parte La Palapa, tiene la cocina preparada para recibir al chef Martín San Román. Sapphire Ocean recibe al alemán Andreas Fischer. En el río Cuale, The River Café, tiene el tema inspiración peruana con la visita de la chef Yerika Muñoz. Será el chef Ryan Steyn, quien alguna ocasión cocinó para Nelson Mandela, el invitado en Vista Grill. En el complejo de Marival en Nuevo Vallarta, Nicksan invitó a chef Angel Carbajal de Los Cabos. En el Hotel Cinco, el invitado es chef José Manuel Baños, originario de Oaxaca. El chef Martín Ríos pisa la cocina de Le Delice en Hilton, y quien tiene su propio restaurante, Martín, en Estados Unidos. La chef Lula Martín del Campo la reciben en la cocina de La Corona del Hotel Villa Premiere. Llega chef Gabriel Jiménez de Hacienda San Martín de Puebla, a compartir su experiencia en Green Bistro. El experimentado chef de origen capitalino José Alfredo Bazán, quien atendiera en Madrid a los Reyes de España, al presidente Rajoy y Calderón en el Ritz de Madrid, visita el restaurante Hiroshi del Hotel Mousai. La cocina de Carolina recibe un talentoso chef que ha pisado cocinas en Italia, Francia y ahora trabaja para restaurante Latitud N en España. En Azur es recibido con honores el chef francés Eric Pansu, quien estuvo en La Vieille Fontaine en Francia, en Le Sans Souci en Roma, ahora dirige las braserías de Paul Bocuse. Llega chef Fulvio Ferreto, originario de Génova, Italia, a Andrea. El festival está conformado por todo un programa que debes conocer, haz reservación en hoteles participantes y disfruta de la gran fiesta gourmet en México. Enhorabuena a chef Thierry Blouet, Chef Heinz Reize y Chef Roland Menetrey, por la perseverancia y amor a la buena cocina, poniendo en un gran escaparate a Puerto Vallarta. Todos los eventos dan inicio a las 6 de la tarde. Informes: (01322) 222-22-47. www.festivalgourmet.com
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En Expo Ganadera 2015
Turismo
Campeonato Nacional de caballos bailadores Manlio Fabio Castro La fiesta de la industria ganadera del Estado de Jalisco, continúa con un impresionante registro de asistencia, siempre visitado por turismo y empresarios del ramo de todas partes del país. Dentro del marco de la expo en el Alamo, este sábado 24 de octubre se efectuará la nutrida subasta de caballos, la que se efectuará a partir de las cinco de la tarde en el auditorio de la Expo Ganadera, será una subasta abierta, puedes inscribir y vender ahí tu caballo, con evaluación del presidente del Sistema Producto Equino del Estado de Jalisco, Sergio Martín Castellanos. Al día siguiente, el domingo 25 a las cinco de la tarde, se llevará a cabo el Campeonato Nacional de caballos bailadores, que para esta ocasión se hace un homenaje póstumo al señor Joan Sebastian; toda una fiesta, será una gran pasarela de caballos en competencia, procedentes prácticamente de toda la República Mexicana. No olvidando presenciar los toros de reparo, adrenalina pura, para los que no pudieron asistir el pasado 18 de octubre, este primero de noviembre a las seis de la tarde, con toros de Federico Figueroa y Rancho La Candelaria. Se pondrá de agasajo señores. Informes: 333 5975-911.
Festejando TV Azteca con carrera 5 y 10 K, en colonia Providencia
Ciento Uno Como parte de la fiesta del 20 aniversario de TV Azteca Jalisco, el domingo 25 de octubre se celebrará la sexta carrera Azteca GIG, de 5K y 10K, categorías varonil y femenil, certificados por la Federación Mexicana de Asociaciones de Atletismo, en un circuito sumamente intrépido, extraordinaria ruta en la colonia Providencia, que responde
con una altimetría única, lo que brindará emociones a todos los participantes. La inscripción es de $250, el limite será de 2 mil participantes, la salida y meta será la pista de atletismo de la unidad deportiva Revolución, ubicada en avenida Pablo Neruda, con salida a las 7:30 de la mañana, ya en horario de otoño-invierno, hay que retrazar una hora el reloj.
Energía creativa que engloba y eclipsa límites del jazz. Grabó disco con Chick Corea
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Pelota caliente
Charros de Jalisco se consolida con New Era
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com New Era, es la empresa de gorras deportivas más importante del mundo. Fundada en 1920 en Nueva York, se ha consolidado por tener las licencias de las grandes ligas de beisbol, ML; algunos equipos de la NBA, NFL y en futbol como el Manchester United. New Era, en los recientes años ha tenido una publicidad gratis a nivel mundial por la cantidad de artistas que usan sus gorras. En rueda de prensa en el estadio de los Charros de Jalisco, ratificaron la alianza entre New Era y el equipo tapatío de beisbol. David Pérez, quien vino en representación de la marca de gorras, se mostró sorprendido con la rapidez en que se agotaron las gorras de los charros en la temporada pasada; en esta ocasión se presentaron 12 modelos diferentes de los cuales habrá más modelos próximamente y todos estarán disponibles únicamente en la tienda oficial de los Charros, que se encuentra en el exterior del estadio. (Más en cientounorevista. com).
Música en ¡vivo! todos los días 3 a 6 pm y de 7 a 12 pm
Juan Manuel 398 S.H. Centro Histórico Guadalajara 36138853 Abierto de lunes a sábado
TODAS LAS CALLES Y AVENIDAS ESTAN ABIERTAS PARA IR A MOLACHOS
SINCE 1962
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Concierto
Se consolidó el festival
25 mil personas reúne Café Tacvba y Blur en Festival Coordenada Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Guadalajara, si bien siempre ha sido una plaza muy extraña para los conciertos, cuando algo le gusta al tapatío se queda, y Festival Coordenada se volvió ya un favorito en la Zona Metropolitana, al ser esta ya la segunda edición. Desde tempranas horas y bajo un sol no muy condescendiente, largas filas aguardaban desde avenida López Mateos, con ese rictus de ansiedad en sus rostros, por ver a sus músicos favoritos. Al ingresar, diferentes actividades, señaléticas y acomodos hacían dar otro aspecto al evento, dándole un toque y un plus a los asistentes. Rebel Cats, que vino a la ciudad a celebrar sus diez años, fue de las primeras bandas que combatió el fuerte sol y acercó a las personas a disfrutar de su enérgica presentación. División Minúscula, otra banda favorita de la ciudad, y que aún sigue de promoción con su disco, División, hizo su presentación. Taraf de Haïdouks, agrupación rumana, que ya vino al Teatro Diana hace diez años, y que es parte del cartel del Festival Cervantino, atrajo a las masas con su música gitana. Columpio Asesino, la banda de Pamplona, hizo su visita después de un largo tiempo sin venir, presentaron su nuevo material, Ballenas Muertas en San Sebastián. Los Tres de Chile, tuvieron una gran aclamación al contar con invitados
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Concierto especiales, como Los Rebel Cats y Café Tacvba, que interpretaron la canción autoría de los Tres, “Déjate caer”, para después mezclar con la versión de los tacvbos. Celebrando 23 años, desde Monterrey, El Gran Silencio, que arrebató toda la atención del Coordenada, momentos en los que ya se podía sentir el frescor del otoño; con temas como “Duerme soñando”, “Cumbia lunera”, “Circulo de amor”, “Super Riddim Inernacional”, enloquecieron a los miles. Tony Hernández, segunda voz y guitarra rítmica de El Gran Silencio, dedicó “Chúntaro Style” para Los Spiders, Toncho Pilatos y La Revolución de Emiliano Zapata. The Dandy Warhols, directamente desde Portland e icónica de la década de los años 1990, vino a sustituir la repentina cancelación de The Raveonettes. Muchos de los espectadores no entendieron muy bien su presentación y la mayoría optó para acercarse lo más que pudieran al escenario, para a ver la presentación de Café Tacvba, que hizo cimbrar las instalaciones de Trasloma, el 17 de octubre, ante más de 25 mil personas. Los tacvbos, quienes
aparecieron con una gran cantidad de luces, para quemarte las retinas, y vestidos de vaqueros con color fluorescente, comenzaron con el tema “El fin de la infancia”, para seguir con los temas “Como te extraño”, “Volver a comenzar”, “El Baile y el salón”, “Ingrata”, “Eres”. Entre tanto tumulto, mucha gente no sabía si quedarse a ver a Blur o irse, así que una gran cantidad se quedó atrapada, otros se fueron, y otros continuaron en el festival para disfrutar el debut de una de las bandas más icónicas del brit pop, Blur, liderada por Damon Albarn, vocalista y creador de Gorillaz. Una alineación de calidad y profesionalismo, que se esperaba aquí desde hace más de 25 años. La banda británica vino a promocionar su más reciente material titulado, Magic Whip, y a relucir temas de sus viejos discos: “Park Life”, “Leisure, Blur”. “Coffe and TV”, “Ghost Ship”, “Parklife”, “Song 2”, “The Universal”, “Beetlebum” y “Girls and Boys”, fueron temas que hicieron saltar, llorar y sonreír a los asistentes que vinieron de diferentes partes del país. (Más en cientounorevista.com).
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Decibeles
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Epicentro 2015 Epicentro es un festival de innovación que nace en Jalisco, dentro de la Zona Metropolitana de Guadalajara. Es un festival que expone la filosofía de un movimiento creador, inspirador, artístico y social, en las calles, las casas, los garages, los cafés, las universidades, los bares y todos los lugares donde podemos dialogar para crear. Epicentro es una fiesta de innovación social abierta. No se cierra de ninguna forma, no hay costo, no hay paredes, no hay egos. Se comparte el conocimiento. Desde la calle se genera un taller, un workshop, un concierto, desde la discusión que se da en el espacio público y ante todos se conectan ideas y se construye una nueva y vibrante mexicanidad, un corazón que es el epicentro de un nuevo México. En la parte musical el viernes 6 de noviembre, estará presentándose Enjambre, Mexican Dubwiser y San Juan Project, en monumento Plaza la República, avenida México y Chapultepec; y el sábado 7 del mismo, Plastilina Mosh, Who Made Who, A Band Of Bitches, Morenito de Fuego, esto en la glorieta de los Niños Héroes. Totalmente gratis. 7:30 de la noche. Metric en Guadalajara Desde Toronto, la banda liderada por Emily Haines, vendrá a Guadalajara dentro de su gira mundial The Topaz, y en promoción de su más reciente material Pagans in Vegas. Esta banda fundada en 1998, se presentará el 12 de noviembre en las instalaciones del Salón Fiesta Bugambilias, avenidas Avila Camacho y Enrique Díaz de León. La venta de boletos por Ticketmaster, Preventa especial limitada a 400 boletos, disponible solamente en taquillas de BMLS Showcenter, incluye un póster conmemorativo. Horarios de oficina. (Más en cientounorevista.com).
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Por persona, por noche en base doble. Viajando del 9 de agosto al 18 de diciembre de 2015
Habitación estandar (sin vista al mar)
arta... En Nuevo Vall
¡Una bonita experiencia! Retorno Nayarit Lote 83-84 Mz. 13 Nuevo Vallarta, Nayarit, México. Reservaciones: 01 (461) 613-0466 / 613 8411 reservaciones@hotelvillavaradero.com www.hotelvillavaradero.com