DESDE
530.
POR NOCHE
En una elegante casona del siglo 19
Minisuites
Hospitalidad-comodidad y elegancia Semana o mes para ejecutivos. Televisión por cable Frigobar Mesa de trabajo Teléfono
Aire acondicionado Reloj despertador Wi Fi ilimitado Estacionamiento privado
Colón 8, Tel. 766 1381 Ajijic, Jalisco.
Pedro Moreno 1543 Guadalajara, Jal. Col. Americana 01 33 3615-1998 • 01800-8416-636
INTERESANTE
Los favoritos de tu diversión!
¿Dinero, amor o Wall Street?
¿Qué es lo más importante para ti en la vida? Muchos de nosotros crecimos en lo que todos conocen como la clase media, ya sea alta, baja; simplemente clasemedieros. Todos buscamos lo que en los filmes nos venden como el sueño americano: dinero, poder y por qué no… ¡sexo! Si tuviéramos todo eso ¿seríamos felices realmente? En el camino a encontrarnos con ese sueño, puede se nos olviden las cosas, acciones y vivencias que realmente hacen valga la pena cada uno de nuestros días; muchos dirán que el dinero no compra la felicidad, pero sí nos deja a dos cuadras; la verdad no difiero mucho de ello, pero sí influye por completo las formas de cómo lograr llegar tal vez no a dos cuadras, sino incluso a la entrada de la casa. Di Caprio y Scorsese, llevan a las pantallas un claro ejemplo de ello con El lobo de Wall Street, todos merecemos una oportunidad pero siempre, sin excepción alguna, el tiempo y el mundo nos cobrarán la factura de el como logramos creer ser felices sin serlo. Martin Scorsese, se pone al mando de la dirección de este film, que es una adaptación de la autobiografía de Jordan Belfort, un broker estadounidense. Como protagonistas, cuenta con un elenco selecto formado por Leonardo DiCaprio, en el papel de Jordan; Jonah Hill (Infiltrados en clase); Kyle Chandler (Super 8) y el recientemente oscarizado Jean Dujardin (The Artist). (Agencias).
Fundador Editorial
Héctor Castro y Castro +
Presidente Editorial
Alma PérezRodríguez de Castro +
Director
Manlio Fabio Castro
Editor
Galo Castro PérezRodríguez
Colaboradores
Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.
Ciento Uno
SANTITOS 100% MALA NOCHE NO (Patria) 100% CARMEN CANTINA 100% CURVA SN PEDRO 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) SOTANO 2 100% SONIDERO 100% LA FAVORITA 100% LA MUTUALISTA 100% FOSTERS 100% (en boga) YORK PUB 100% SANTITOS MARGARITA 100% LA FICHERA 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) LA NACIONAL 98% CERVECERIA UNIÓN 98% LOLA LOLITA 98% I LATINA 98% LA PALOMA CAFÉ 98% BLUE FISH 98% FAMOSOS EQUIPALES 98% LOS MOLACHOS 98% MALA NOCHE NO (Chapalita) 95% TRIBECA 95% (lo in!) LA CHOPERIA (Libertad) 95% LA FUENTE CANTINA 95% (cerveza muerta) BAR AMERICAS 95% (eléctrico) BILLARTE 90% BLACK SHEEP 90% MAMBO CAFE 90% PORTER 90% WINGS ARMY (Chapultepec) 90% LA BARRAGANA 90% CASA BARIACHI 90% SANTOS DIABLITOS 90% ANTENA 90% BARRA BAR 90% MANYALÉE 90% PRIMER PISO 90% (jazz en vivo) QUE PUES! 88% (23 años! ) MALTA PUB 88% AFTER OFFICE 88% KOLSH PUB 88% EL DEPOSITO (LC) 88% BANANAS CAFÉ 88% GENTLEMAN & QUEENS 85% LOBBY BAR RIU 85% (viernes salsa) LA INSURGENTE CANTINA 85% WINGS TIME! 85% FRITZ & BEER 85% CALIFORNIA WINGS 85% UNIVERSITY WINGS BEER 85% LA MÉXICO CANTINA 80% HUDSON 80% RHINO SPORT BAR 80% SANTRO PEZ 80% LA PAÑOLETA 80% CONFESIONARIO CANTINA 80% WINGS ARMY (Chapalita) 80% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 80% BOSTONS 80% CHAROLAIS 80% BARRAMERICANO 80% EL DEPOSITO (Estampida) 80% WINGSMAN 75% KOME Y TOMA (Estampida) 75% ZAPOTLÁN CANTINA (Patria) 75% EL COSTEÑITO 70% JOLLY ROGER PUB 70% (L.C) LA INTERNACIONAL 70% STARWINGS (Patria) 70% EL DEPOSITO (Chapultepec) 70% LA BODEGUITA DEL MEDIO 70% HACIENDA CANELOS 70% PONY 70% CASSETTE 65% RED PUB (NH) 65% ZAPOTLÁN CANTINA (Américas) 65% YESTERDAY’S PIANO 65% RED PUB (BB) 65% BLACK 65% EL CARDENAL 60% DON PANTALEON CANTINA 60% LOS DOS MOLINOS 60% MORENA MIA 60% THE TEMPLE PUB 60% LA INTERNACIONAL 55% BARRIO MOLUZKO 50% COPA DE CHAMPAGNE 50% EL PURGATORIO 50% (López Mateos) RED PUB (Patria) 45% LA BLANCA CERVECERIA 45% CHAMPAÑERÍA 45% CHOPPERS & BEER 40% RED PUB (Zap) 40% DER KRUG 40% ESTACION CENTRAL 35% SANTO CACHORRO 35%
Kassim Vera Aldo Fulcanelli Vladimir Vega Scarlet Fontecha Manuel Barbosa Jesús Zarate Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Enrique Alonso Cervantes Arturo García Virgen Carlos Millet Jorge Martínez Cuan Andy Dabula Monse Medina Miguel Aviles
Comercialización José Rodolfo Castro
Relaciones públicas Héctor Castro Aranda
Impresión
Oswaldo Núñez García
Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno
Circulación Puerto Vallarta
Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.
Revista Ciento Uno
Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.
Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México Restaurant Cantina de tradición
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Gourmet
Se convirtió en uno de los más demandados, todo lo que reciben los sentidos es del gusto de los comensales
Vía Fornino, la pasta más deliciosa
Escenografía cálida, el contacto al exterior, su piso que semeja la clásica calle europea empedrada, el montaje y sus sombrillas, la producción, la precisión de sus engranes da por resultado que el plato que se ordenó esté en mesa en justo tiempo y temperatura Manlio Fabio Castro
¡Molto
gustoso!... es un placer comer o cenar en Fornino, un ristorante italiano, que desde su inicio, destacaría por sus platos. A la fecha, se convirtió en uno de los más demandados, y es que ahí todo lo que reciben los sentidos es del gusto de los comensales, la escenografía cálida, el contacto al exterior, su piso que semeja la clásica calle europea empedrada, el montaje y sus sombrillas, la producción, la precisión de sus engranes da por
resultado que el plato que se ordenó esté en mesa en justo tiempo y temperatura, mucho de esto es la alta dirección que lleva en manos el chef Ernesto Rodríguez Ortiz, pasta fresca, portobello, espárragos, salmón, pizza al horno de leña, entre muchas otras delicias, son parte de la carta: “Hemos creado un lugar que vino a conquistar a todo mundo, todo detalle cuenta para que nuestros amigos y clientes se sientan atendidos, encontrando ellos su espacio de confort”, así lo define el chef Ernesto Rodríguez Ortiz. La atmósfera que se ha creado es por la misma inspiración del
Gourmet comensal, tomándose todo el tiempo para dar la justa ingesta de sus alimentos, convirtiendo este recinto culinario en un garantizado slow food, comer bien, con calidad, con tiempo, y la sobremesa obligada, una buena charla con un digestivo, los hay varios, pero un clásico es el limoncello. Fornino, está al pendiente de lo que gusta el comensal, por lo que mantiene platos que se convirtieron en estelares; hoy, presenta nuevos platos, como el spaghetti alle vongole suprema, que va con base de callo de almeja y champiñones, mantequilla y toque de chile serrano, así mismo se prepara la pasta, con un toque de mantequilla, soya, chile serrano, al final queso parmesano reggiano con perejil, esto se monta en unas conchas para meterlo al horno y sea gratinado. Llegó como entrada la tártara picante, que es a base de atún con camarón, va montada en una cama de espinacas, y servida con vinagreta de aceite de olivo con cítricos, mango y durazno natural y un ligero toque de chile habanero, pudiéramos mencionar que este trabajo es italomexicano; otro es el tono pesto cremoso, deliciosa lonja de atún, sellada al grill, lleva el toque de aceite de olivo, sal y pimienta, a su alrededor va un cordón de salsa de pesto tradicional con ligera porción de crema, todo esto montado sobre verduras al grill, ¡muuuy rico!; otro plato reciente es la bistecca reggiano, el jugoso corte de vacío con salsa de queso parmesano reggiano originale (de 30 meses de duración), vino blanco, mantequilla, crema, cebolla; corte acompañado de espárragos y verduras, una de las nuevas delicias de Fornino; estos son platos que están ordenando continuamente. Hablando de los
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Chef Ernesto Rodríguez y Héctor Buenrostro, gerente general
titulares, la pasta panna picante, con mantequilla con sabor de camarón, salsa picante de chile de árbol, crema sedificada sazonada, guisada, sabor que está en la continua preferencia. De entradas, la más representativa es el trio di funghi, champiñones soteados por separado, a tres salsas, una de ajillo, otra de tinto con romero y la cuatro quesos, en el plato forman un perfecto trío. El ravioli bandera sigue como la pasta número uno, masa preparada en casa, rellena de salsa bolognesa, servida en salsa Pomodoro, salsa cuatro quesos y salsa pesto, formando la bandera italiana, con un cordón de queso parmesano, es un platillo delicioso y también hermoso ver su montaje. Las órdenes en cocina por el salmone panna llegan repetidamente, es
una lonja de 220 gramos, marinado con aceite de olivo, ajo y perejil, va sellado al grill, se saltea en sartén una juliana de verduras con aceite de ajo y toque de romero, pimienta roja, se fondea con vino blanco y una pincelada de crema, es un pescado de altura ($138); otro de los platos que deben probar en su visita son los hongos porto bello, se preparan con un poco de pesto, pimienta y van al grill, saliendo de parrilla, se bañan en salsa de queso de cabra, sobre un espejo de cuatro quesos ($92); y para terminar de antojarlos bien, les menciono los asparaggi Fornino, espárragos al grill, marinados con un poco de pesto, aceite de olivo, servidos con un cinturón de queso parmesano frito, y al momento de montarlo al plato lo espera un pesto pescatore,
¡pura fibra amigos! ($92). “Considero que la cocina que hoy estamos elaborando en Fornino, son sabores únicos, que no los estarán encontrando en la ciudad, cada plato lleva una atención especial, es decir, la mano de casa; y en caso que algún comensal tenga en mente un platillo que no tengamos en carta con gusto, salgo y escucho su petición”, finalizó chef Ernesto Rodríguez (ernesto_rguezo@hotmail.com). Fornino Ristorante, avenida Guadalupe 1269, Colonia Chapalita. Teléfono 36477777. Abierto de domingo a jueves de 1:30 de la tarde a la 1 de la mañana; viernes y sábados hasta las 3 de la mañana; domingos hasta las 6 de la tarde. Valet parking.
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Turismo
A gozar el jolgorio
Los fieles llevan sus animales domésticos al altar de la iglesia Santa Prisca, donde recibirán la bendición junto a las semillas que van a lanzar a la tierra, en la próxima siembra. Jimena González Bernal| Fiesta de Santa Prisca y San Sebastián En Taxco, su máxima fiesta patronal es el 17 de enero; los fieles llevan sus animales domésticos al altar de la iglesia Santa Prisca, donde recibirán la bendición junto a las semillas que van a lanzar a la tierra, en la próxima siembra. La tradición es muy divertida gracias al ingenio de sus habitantes, quienes disfrazan sus mascotas de personajes famosos o mediáticos de la cultura y de la política nacional.
La intención es burlarse de ellos a través de este juego. Las fechas más importantes son el 18, día de la santa patrona de la iglesia y el 20, cuando se celebra a San Sebastián. Hay una gama de actividades, como una feria donde encuentras accesorios de plata, concursos, exposiciones, gastronomía y recorrido de leyendas. El jolgorio en las calles se vive a través de las danzas pastoras, tecuanes, tres potencias, concheros, así como moros y cristianos. El 19 de enero, música popular y conciertos de órgano. taxco.gob.mx
Turismo El Niñopan Unos de los eventos turísticos más importantes de Xochimilco, es la celebración de esta imagen que representa a un niño Dios, la cual se venera desde 1573. Según los especialistas, fue hecha de madera de colorín, mide 51 centímetros de largo y pesa 598 gramos. Su edad alcanza más de 400 años, por tal motivo es considerada una de las piezas católicas más antiguas de América. Su nombre proviene del español niño y del náhuatl pan-lugar, que según debe entenderse como “Niño padre” o el “Niño peregrino”. La tradición dicta que debe ser custodiado por mayordomos, habitantes de este punto de la ciudad. Cada año se celebra una ceremonia para cambiar de mayordomía el 2 de febrero, Día de La Candelaria, en el ex convento de San Bernardino de Siena, en el corazón de la delegación. Después de las bendiciones, el niño sale a las calles para ser festejado con música de mariachis, banda de viento y danzas de chinelos. Los juegos pirotécnicos retumban en las alturas, mientras los pobladores e invitados disfrutan del mole de mixiote o tamales verdes y de frijoles. Cristo Negro Esta peregrinación se realiza en el mar. Entre más de 150 lanchas se destaca esta figura oscura que es trasladada de Hunucmá al puerto de Sisal, Yucatán. Se trata de la fiesta del Cristo Negro que se desarrolla en agosto. La imagen sustituyó al Cristo de los Milagros que se quemó en 1915. Pescadores y sus familias se unen a esta procesión que realizan cada año con mucho fervor. yucatan. travel San Miguel Arcángel La fiesta en San Miguel de Allen-
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El Niñopan, considerada una de las piezas católicas más antiguas de América
de parece que nunca termina. Entre su lista de celebraciones destaca la de su santo patrono, que es recordado los últimos días de septiembre. Las tradicionales estrellas elaboradas de papel china y velas iluminan la peregrinación en honor a San Miguel Arcángel. Este andar inicia alrededor de las 2:30 de la madrugada, para concluir en el jardín principal antes de las 4 de la mañana. Es a esta hora cuando inician los juegos pirotécnicos y se cantan las mañanitas frente a la parroquia que lleva el mismo nombre del festejado. El corazón del Pueblo Mágico se convierte en una verbena popular llena de música y danza. El
primer día comienzan a llegar los xúchiles, un desfile de más de 100 danzas tradicionales que se llevan a cabo como ofrendas, las cuales simbolizan la armonía y la liberación de odios. También hay quema de judas elaborados de papel maché. www.visitsanmiguel.travel San Francisco de Asís A principios de octubre, Cuetzalan se llena de color con la participación de su comunidad indígena, quienes se esmeran para celebrar a su santo patrono. Los festejos comienzan con danzas típicas que protagonizan los cuetzalines, que se distinguen por sus enormes penachos redondos decorados con plumas
y papel brilloso. Durante la conmemoración en este Pueblo Mágico de Puebla, también se dan cita otros danzantes como los voladores, santiagueros y negritos. Hay procesiones organizadas por mayordomos para llegar hasta la iglesia del santo, donde se realiza la entrada de la cera. Son enormes figuras elaboradas artesanalmente con cera, las cuales se colocan en el altar como ofrenda. Aquí no falta la tradicional feria con juegos mecánicos y varias actividades culturales como conciertos y presentaciones de libros. Al caer la noche se queman castillos y toritos, en el atrio de la iglesia. www.puebla.travel
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Evento Organizada por la Federación Internacional del Automóvil (FIA)
Campeonato mundial de rally, de nuevo en Guanajuato
Lucca Sacco
El
Campeonato Mundial de Rally, FIA World Rally Championship (WRC, por sus siglas en inglés) es la competición internacional de rally, organizada por la Federación Internacional del Automóvil (FIA) y que se disputa anualmente desde 1973, nuevamente llega al estado de Guanajuato, para ofrecer uno de los mejores encuentros del deporte motor, el rally es el circuito de automóviles hechos para el todo terreno, que generalmente se pueden disputar en el desierto, ecosistemas montañosos, pantanos o en la nieve. La edición en Guanajuato será la primera del calendario, del 6 al 9 de marzo. La categoría de soporte que puntuará oficialmente, serán los autos Súper 2000, categoría que nació en 2010 con mucho éxito y se espera una buena delegación a México. Las 22 etapas del evento conformarán 949.95 Km. totales, de los cuales 373.02 son de velocidad y 576.93 de tránsito, siendo este año el primero que será de cuatro días de competencia.
La Arrancada en la Alhóndiga de Granaditas, el jueves 8 de marzo, que incluye la etapa cronometrada Guanajuato Street Stage–Callejera, Calles de Guanjuato por los túneles, y Calles de Guanajuato de un kilómetro, seguida por 50 mil espectadores en punto de las 8:06 p.m. La Etapa Súper Especial–Super Special Stage de 2.21 km, se llevará a cabo sólo los días viernes 9 a las 20:00 hrs. Sábado 10, 9:00 hrs., y domingo 11, 9:00 hrs., de marzo en el Autódromo de León; etapas de velocidad con la modalidad de carrera parejera, en la que dos autos toman partida al mismo tiempo, compitiendo al límite entre sí y también contra reloj, ya que esta etapa forma parte integral del rally. La Etapa Callejera en León–León Street Stage de 1.23 km, continúa como parte del itinerario. Esta etapa pasa por la calle que divide las instalaciones del Parque Explora con El Poliforum y el Estadio León, se llevará a cabo el viernes 9 de marzo a las 17:00 hrs., antes de la entrada al servicio.
TURISMO/CIENTOU
Su carnaval es considerado el más importante de M
Veracruz, cuatro veces heroico, puert ante el mundo y cuna de figuras
Enrique Alonso Cervantes
do de Veracruz de Ignacio de La Llave, al cual da nombre. Tiene el puerto marítimo comercial más importante de México. Su clima es tropical lo dijo atinadamente el Santo Padre Juan Pablo Segundo, ducalido, con una temperatura media rante su primera visita a México, anual de 25.3 °C. en todo lo alto y con voz en cuello, “¡Sólo Se convirtió en el Primer Históricamente esta ciudad y puerVeracruz es bello!”, y no se equivocó, queto destacan por su intensa actividad, ayuntamiento de América dando para la posteridad esta inmortal intercambio y comercio. La Villa Rica frase. continental y en la primera ciudad de la Vera Cruz, fue fundada por el En el Golfo de México, se localiza uno de conquistador español Hernán Cortés, fundada por europeos. los estados más emblemáticos, ricos y y los militares exploradores Francisco coloridos del territorio nacional, por su inEl puerto es y ha sido el más im- de Montejo y Alonso Hernández de Pordiscutible historia y cultura. Nos referimos tocarrero. El nombre de Villa Rica de a Veracruz. Desde la colonización espa- portante del país desde sus inicios la Vera Cruz, se debió a la cantidad de ñola a la fecha, que ha representado una en la época virreinal hasta la época oro tomado de los amerindios de esta zona estratégica para el país, ya que se aldea, y la palabra Vera Cruz, se le actual; durante 250 años, fue el rica caracteriza por el constante flujo de meragregó, debido a que los conquistadocancías provenientes de diferentes partes único puerto por el cual podían en- res desembarcaron en los arenales, del mundo. La Madre Naturaleza ha sido situados frente a la isla de San Juan de pródiga en Veracruz. Las calles de la pri- trar y salir mercancías de América Ulúa, el 22 de abril de 1519, en Viermera ciudad fundada por Europeos en el continental hacia Europa nes Santo, día de la Verdadera Cruz. continente americano, están pletóricas Su nombramiento oficial se da el 10 con admirables testigos del paso del tiemde julio de 1519, como Villa Rica de la po, los verdes alrededores albergan un hermoso mundo salvaje que los Vera Cruz, por lo cual se convirtió en el Primer ayuntamiento de Amépropios Veracruzanos protegen con celo y orgullo. rica continental y en la primera ciudad fundada por europeos en la Veracruz es el municipio y la ciudad más grande e importante del esta- América continental.
Ya
UNOREVISTA.COM
México y reconocido como el más alegre del mundo
ta de México
Su vegetación es de tipo selva baja caducifolia, constituida por árboles que pierden sus hojas durante la época invernal, entre las que se encuentran especies como el liquidámbar y el ocote. Hay una gran variedad de animales silvestres, entre los que destacan principalmente la garza, gaviota, conejo, tlacuache, ardilla y tuza entre otros, además de una gran variedad de insectos. El estado es regado por caudalosos riachuelos como Medio, Grande y Tenoya, contando a su vez con importantes playas e islas como la de Sacrificios y Verde, Pájaros, Las Blanquillas, y la Gallega, en donde durante el virreinato de la Nueva España, fue construido el Fuerte de San Juan de Ulúa. Asimismo, en el interior de la ciudad se encuentran numerosas lagunas como la de Lagartos, La Ilusión, Malibrán, Real, Los Lagos, El Vergel, entre otras. Además, este emblemática ciudad e histórico puerto, han recibido el nombramiento de Cuatro veces heroica, por decreto presidencial, a raíz de haber enfrentado cuatro distintas invasiones extranjeras a lo largo de su historia, que fueron por parte de España, 1825; Francia, 1838, y en dos ocasiones Estados Unidos, 1847 y 1914. Como personajes relevantes de Veracruz, destacan el político Miguel Lerdo de Tejada, el poeta Salvador Díaz Mirón, los ex presidentes Adolfo Ruiz Cortines y Miguel Alemán Valdez, el futbolista Luis “El Pirata” Fuentes, el beisbolista “Beto” Ávila, el compositor Agustín Lara, la cantante Toña “La Negra”, el primer actor Ernesto Gómez Cruz, y la actriz internacional Ana de la Reguera. Entre sus monumentos y recorridos significativos destacan: El Paseo del Malecón, La Plaza Mayor, La Antigua, Baluarte de Santiago, Teatro
de la Reforma, Faro Venustiano Carranza, Palacio del Registro Civil, Palacio Federal, Archivo y Biblioteca Históricos, Los portales de Lerdo, Las Atarazanas, Fuerte de San Juan de Ulúa, Baluarte de Santiago, Palacio del Ayuntamiento, Catedral de Veracruz, Edificio de Correos y Telégrafos, Teatro Francisco Javier Clavijero, Recinto de la Reforma, Iglesia del Cristo del Buen Viaje, Palacio Municipal, Portal de Miranda, Estación del Ferrocarril, Instituto Veracruzano de Cultura, Antigua Heroica Escuela Naval Militar, Torre de Pemex, Faro Benito Juárez. Como recintos culturales relevantes están: Edificio Sede del Instituto Veracruzano de la Cultura, Las Atarazanas, Casa Principal, Recinto de la Reforma, Museo de la Ciudad, Centro Veracruzano de las Artes, Casa Museo Agustín Lara, Museo Naval, Archivo y Biblioteca Históricos, el Zoológico y Acuario de Veracruz. El puerto, es conocido como La Puerta de México al mundo, ya que el puerto es y ha sido el más importante del país desde sus inicios en la época virreinal hasta la época actual; durante 250 años, fue el único puerto por el cual podían entrar y salir mercancías de América Continental hacia Europa. Sus ingresos principalmente provienen del comercio, puesto que es un puerto de mercadeo, seguido del turismo que es también muy importante, ya que en esta ciudad se realizan la Fiesta de la Candelaria, y el Carnaval de Veracruz, el cual es considerado el más importante de México. Asimismo, esta tradicional fiesta del carnaval de Veracruz, es reconocida como la más alegre del mundo, y su carnaval es considerado el más importante del país. Los municipios más visitados después del puerto son: Xalapa, como capital del estado; Córdoba, Orizaba, Coatzacoalcos, y Catemaco, y como zonas arqueológicas sobresalen: Zempoala, San Lorenzo, Filobobos, El Tajin, con los legendarios voladores de Papantla; Tres Zapotes, Castillo de Teayo, El Zapotal, Las Higueras, Quauhtochco y Cuyuxquihui. Tradicionalmente afamada nacional e internacionalmente por su riqueza y variedad, la cocina jarocha es una sabrosa síntesis de la cocina española y la costeña, su doble riqueza nace de la combinación de lo mejor de la comida tropical y lo mejor de la comida marítima, encontramos desde los antojitos típicos hasta los más exquisitos platillos de mariscos y pescados frescos en infinita variedad y toda clase de refrescantes y dulces frutas tropicales, como base de alimentación se considera el maíz, ingrediente principal en muchos de sus guisos. El café tomado con una canilla en el Gran Café de La Parroquia, que fundado desde 1808, es un icono de la tradición veracruzana, y hay un dicho que dice: “Si vienes a Veracruz y no vienes al café de La Parroquia a tomar un café, es como si no hubieras venido a Veracruz”. El ir a los portales, a escuchar música desde sones jarochos, danzón, salsa, marimba, acompañado de una cerveza y un queso de hebra preparado... “si no te emborrachaste en los portales, es como si no hubieras venido a Veracruz”, señala oportunamente un refrán. La música tradicional son el danzón y el son, la salsa, la marimba, la internacional bamba, y la música de viento. Artesanos veracruzanos hacen gran variedad de figuras decorativas, utilizando como materia prima la madera, las conchas y los caracoles de mar, entre las que destacan los barcos, máscaras, veleros, collares, alhajas, pulseras y aretes. También elaboran artesanías típicas de la región como las alcancías y las figuritas hechas con la corteza del coco. Igualmente cabe señalar que la ciudad de Veracruz es de las pocas ciudades del país, cuyos equipos han conseguido campeonatos en todos los deportes profesionales en las ligas mexicanas de la máxima categoría.
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Turismo Aquí una lista de 10 opciones para visitar en tus próximas vacaciones a Veracruz Lilian Pardo
Destinos
n a t u rales, zonas arqueológicas, zonas de ecoturismo y balnearios, son solamente algunas de las ofertas que el estado de Veracruz tiene para estas vacaciones de Semana Santa, Pascua y de verano. Su riqueza arqueológica, paisajes naturales, tradiciones milenarias, gastronomía y folclor, atraen al estado a millones de visitantes cada año. El abanico de actividades da gusto a todos los visitantes. 1. Visitar el parque temático y la zona arqueológica del Tajín, ubicada al norte del estado, en la región de Papantla. Desde la Ciudad de México, el trayecto en automóvil no lleva más de cuatro horas. 2. Realizarse una limpia de hierbas y disfrutar del temazcal en Nanciyaga, el cual es una reserva ecológica en la que se puede apreciar toda la diversidad natural del sur veracruzano. Este sitio es muy cercano a Catemaco, y se encuentra a 531 kilómetros de la Ciudad de México. 3. A sólo tres horas y media de la capital del país, recorrer el museo
de antropología en Xalapa y conocer al Señor de las Limas, en la capital del estado, que ofrece gran variedad de recintos culturales, además del aromático sabor del café de la región. 4. Bucear en la isla de Los Lobos en Tuxpan, y conocer todo el potencial que brinda esta ciudad que se erige a lo largo del río del mismo nombre. Para llegar desde la Ciudad de México, apenas se requieren cuatro horas en automóvil. 5. Revivir la historia en el fuerte de San Juan de Ulúa, en el Puerto de Veracruz, primera ciudad en tierra firme de la América Continental. El tiempo estimado en automóvil desde el Distrito Federal, es de cuatro horas y media. 6. Conocer la belleza de las cascadas del salto de Eyipantla, y sumergirse en el esplendor de una tierra que es mágica. Este bello lugar se encuentra apenas a 13 kilómetros de Catemaco. 7. Practicar senderismo en el Pico de Orizaba, y aprovechar la estancia para conocer además una ciudad que ha logrado ordenar su Centro Histórico para resaltar su belleza y otorgarle la importancia histórica que posee. La ciudad de Orizaba se encuentra a solo tres horas de la Ciudad de México y para acceder al pico, Fortín y Córdoba, pueden ser destinos alternos. 8. Descubrir una maravilla submarina en los arrecifes de Boca del Río, ubicados a lo largo de la bahía de la zona conurbana, en una ciudad que es polo del desarrollo turístico de la entidad y del suroeste del país. 9. A poco más de cinco horas de la Ciudad de México, disfrutar una experiencia mágica en Catemaco y conocer la llamada Isla de los Monos, único lugar en donde estas especies están en libertad. 10. Viajar al pasado visitando la Hermita y la casa de Hernán Cortés en La Antigua, ciudad fundada en las orillas del río del mismo nombre y saborear la deliciosa cocina veracruzana. Esta pequeña ciudad se encuentra a 80 kilómetros de Xalapa.
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Letras Se ha desbordado el fenómeno en torno a su obra
Suzanne Collins, Los juegos del hambre, En llamas y Sinsajo
Lilian Pardo
Desde
1991, Suzanne Collins, se ha dedicado a escribir para televisión para niños y jóvenes. Mientras trabajaba en una serie de Warner Brothers, llamada Generation O!, Suzanne conoció a James Proimos, quien la animó a intentar escribir un libro para niños. Y un día, pensando en Alicia en el país de las maravillas, Suzanne, se dio cuenta de lo sorprendente que podía resultar el escenario campestre a los chicos que, como sus hijos, vivían en entornos urbanos, y escribió la serie de fantasía Gregor (Gregor. Las Tierras Bajas, Gregor. La Segunda Profecía, Gregor. La Gran Plaga, Gregor. El Oscuro Secreto y Gregor. La Profecía Final), que está publicando Editorial Molino, en España. Además, también es la autora de un libro infantil de rimas, ilustrado por Mike Lester, When Charlie McButton Lost Power. Pero, con lo que se ha desbordado el fenómeno en torno a su obra, es con la trilogía Los juegos del hambre (Los juegos del hambre, En llamas y Sinsajo), también publicada por Editorial Molino en España.
clásico CONTEMPORANEO
Una serie llena de momentos que llevan al lector hasta el filo del abismo, ambientada en Panem, un lugar que surgió de las ruinas de lo que una vez fue conocido como Estados Unidos. “Es difícil elegir uno de los elementos que inspiró a The Hunger Games“, dice Suzanne; “probablemente las primeras semillas se plantaron cuando, a los ocho años de edad y con una obsesión por la mitología, leí la historia de Teseo. El mito cuenta cómo, en castigo por hechos del pasado, Atenas periódicamente tenía que enviar a siete muchachos y siete vírgenes a Creta, donde eran encerrados en el Laberinto y devorados por el monstruoso Minotauro. Ya de niña encontraba que aquello era bastante despiadado. Creta estaba enviando un mensaje muy claro: Meteos con nosotros y os haremos algo mucho peor que mataros. Mataremos a vuestros hijos. Otras influencias tempranas tuvieron que ser el hecho de haber visto tantas películas de gladiadores que realzaban el giro de los romanos de convertir las ejecuciones en un entretenimiento popular, que mi papá era un especialista militar que nos llevaba a los campos de
Los lunes...
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Letras
Ha sido reconocida con unas críticas unánimes por la creación de un verdadero fenómeno fan entre el público joven
batalla para las vacaciones familiares o que estuve de gira con una empresa de luchas con espada en el instituto. Pero no fue hasta la reciente experiencia de navegar por distintos canales de televisión y ver la realidad, con la actual cobertura de la guerra, cuando me vino la historia de la saga”. Collins, ha sido reconocida con unas críticas unánimes por la creación de un verdadero fenómeno fan entre el público joven. Además, la trilogía está siendo adaptada al cine y cuenta con la colaboración de la propia autora en los guiones. También ha sido guionista de varios programas de la cadena Nickelodeon, incluyendo las exitosas series Clarisa lo explica todo, nominada a los Premios Emmy, y The Mystery Files of Shelby Woo. Para un público aún más joven, ha escrito varios episodios de Little Bear y Oswald, producciones igualmente nominadas a los Emmy. Suzanne es coguionista del aclamado especial de Navidad de Rankin/Bass, Santa, Baby! y ha dirigido al equipo de guionistas de Clifford’s Puppy Days, de Scholastic Entertainment. Actualmente vive en Connecticut con su familia y un par de gatos silvestres que encontraron en el jardín. (Agencias).
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Letrado
Emmanuel Carballo: una vida dedicada a la crítica literaria Salvador Elizondo, entiende por crítica literaria “la formulación de un juicio de apreciación acerca de las obras tanto como una meditación de la literatura acerca de sí misma”. Miguel Ángel Avilés avilesmgl@gmail.com
Juan
Gelman, el poeta argentino, residente en México desde 1976, a causa de la dictadura militar en su país, murió la tarde del martes a los 83 años de edad. La obra de Gelman es una reflexión constante sobre el acto de escribir, sobre el amor, la muerte, la patria perdida, pero sobre todo, las palabras de Gelman se encargaron de hablar sobre justicia social. Sobre su obra poética, refiere Carlos Monsivaís que “cada poema de Gelman es un tejido orgánico donde el último verso ilumina al primero, y el primero le confiere su densidad al último”. Juan Gelman, fue un duro crítico de la situación política en Argentina. En 1975 salió de su país para denunciar la violación de derechos humanos en Argentina, en la gestión Isabel Perón. Gelman vivió en varios países hasta su regreso en 1983, pero ya había decidido fijar su lugar de residencia en México. El 26 de agosto de 1976, fueron secuestrados sus hijos (Nora Eva y Marcelo Ariel) junto con María Claudia Irureta Goyena, nuera de Gelman, y que se encontraba embarazada de siete meses. Un par de años después, Gelman se enteró que su nuera había alumbrado, pero sin saber más datos. 14 años después, los restos de Marcelo Ariel fueron encontrados en río en San Fernando, Buenos Aires, dentro de un tonel relleno de cemento. Ochos años después, recibe noticias de la existencia de Andrea, su nieta, con quien se encuentra abril del año 2000. Gelman, fue reconocido con los premios de Literatura Latinoamericana y del Caribe Juan Rulfo en el año 2000 y el Premio Miguel de Cervantes en 2007, así como el Premio Iberoamericano Pablo Neruda en 2005. Su legado poético contempla 27 títulos de poesía, ocho volúmenes de prosa y textos periodísticos en diferentes diarios de Latinoamérica.
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Turismo
Bolaños quiere estar en catálogo de Pueblos Mágicos Salvador Y Maldonado
Bolaños,
es un lugar de gran identidad en la Región Norte de Jalisco. Y su gente pretende que este poblado figure en el catálogo de Pueblos Mágicos de México. Quienes lanzan esta propuesta afirman que hay argumentos muy sólidos, como su ubicación en un cañón del río Bolaños (un afluente del Santiago) que le configura un paisaje especial, además de su gran riqueza de arquitectura colonial que le confiere su pasado de pueblo minero de gran importancia en años pasados y aún en el tiempo presente. Así lo exponen su alcalde actual, Óscar Hernández (de la etnia wirrárika) y la regidora de turismo, Luz María González Orozco, quienes afirman que esta población debe ser incluida en el listado de Pueblos Mágicos, como ya lo han sido otros sitios del país que también tienen a su favor una historia de lugares mineros, como Real de Catorce y Tlalpujahua, por citar algunos. Los entrevistados puntualizaron que varios edificios coloniales, como los templos de San José y el de la Virgen de Guadalupe en la localidad conocida como La Playa, además del inmueble de la Casa de la Moneda, son ejemplos de la riqueza arquitectónica de Bolaños, además de otras edificaciones, como la Hacienda de Guadalupe, según se atestigua en el catálogo de monumentos históricos del país del Instituto Nacional de Antropología e Historia. También detallaron que se tiene a favor la geografía del municipio con el paso del río Bolaños; con sitios propicios para los recorridos; y la existencia en el territorio municipal de varias comunidades de la etnia wirrárika que le dan un perfil atractivo, ahora que se valora la diversidad étnica. Información: Presidencia Municipal 01-437 9525040. Parroquia de San José 01-4379525078.
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Héctor Castro Aranda La máquina de Bélgica Los industriales Front 242, estuvieron nuevamente en México, después de más de diez años de ausencia en la ciudad, en una presentación en el ya extinto Hard Rock Live. Ahora, en el Teatro Estudio Cavaret, los de Bélgica dieron una gran dosis de música Industrial/ techno, con sus movimientos robóticos y su agresividad que siempre los ha caracterizado. Celebraron sus 30 años de carrera musical, con registros de discusiones, reencuentros y separaciones. El 18 de enero, pudimos escuchar y bailar ante temas como “Headhunter”, que fue uno de los temas más esperados; “Furor”, “Take One”, “Triple X”, “Girlfriend” “Quite Unusual”, “Lovely Day U-Men”, “Commando Mix”, “Religión”, “Im Rhythmus Bleiben”. 30Secondstomars,un debut exitoso La banda angelina, vino por primer vez a la ciudad. En un principio, la presentación sería llevada al Teatro Estudio Cavaret, haciendo un boletaje agotado, y por la demanda de boletos y molestias que se hacían ver por las redes sociales, se optó por mover al patio dos del Auditorio Telmex, donde más de 6 mil personas desde temprano, llegaron para alcanzar el mejor lugar. A las 9:40 de la noche del 21 de noviembre, salieron a escena los hermanos Jared Leto y Shannon Leto, en compañía de la banda, los gritos no se hicieron esperar, con globos gigantes, papelitos, y mucha interacción de Jared con la gente. Hicieron pasar una velada alegre para sus asistentes, con temas como, “Search And Destroy”, “This Is War”, “Do or Die”, “City of Angels”, “End of All Days”, “From Yesterday”, “The Kill (Bury Me)”, estas últimas dos canciones, fueron en versión acústica, cerrando con “Up In The Air”, con la que subió a un número importante del público al escenario. Jared, en todo momento, se vio agradecido con Guadalajara. Placebo en Guadalajara Después de más de cinco años de ausencia. los ingleses Placebo, se darán una vuelta, aprovechando su estadía en el festival vive latino, esto será el primero de abril en el Teatro Diana. Placebo, viene promocionando su nuevo material “Loud Like Love”. Los boletos saldrán este 30 y 31 del mes en curso por Ticketmaster.
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