PUERTO ESCONDIDO

Turismo

CIENTO UNO

Basado en información de la Official Airline Guide (OAG) y la Agencia Federal de Aviación Civil (AFAC), el secretario de Turismo del Gobierno de México, Miguel Torruco Marqués, señaló las tres rutas aéreas con mayor número de asientos entre Estados Uni dos y México.

Durante 2022, las rutas internacio nales con mayor número de asientos programados hacia México provienen de USA, entre ellos está la de Dallas a Cancún con 735.730 asientos, Hous ton hacia Ciudad de México con 606 mil 214 asientos y Los Ángeles a Gua dalajara con 557 mil 869 asientos, así lo recoge Al Momento. Así mismo, informó Torruco que entre enero a diciembre de 2022 la oferta de asientos a México de Norteamérica es de 24 millones 883 mil asientos, repre sentando una participación del 76.5% del total. Y en general la ocupación de asientos de vuelos internacionales ha cia México fue del 76%, mientras que en vuelos nacionales fue de 76.5%.

El Aeropuerto Internacional de Can cún ha superado los 600 vuelos dia rios, lo que augura una temporada in vernal exitosa, pero con inconvenien tes para los turistas, pues han sufrido los atascos en el tráfico desde y hacia la terminal. Este jueves los turistas su frieron la angustia de perder sus vue los de regreso a sus destinos de origen y también los viajeros que arribaban a Cancún, ya que sus itinerarios se veían afectados cuando apenas inician sus vacaciones.

Ranking: las tres rutas aéreas con más asientos entre USA y México

DURANTE 2022

33 38 10 66 78

cientouno@prodigy.net.mx issuu.com/revistacientouno facebook/cientouno

Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México

Colaboradores

Patricia Bañuelos

Aldo

Revista semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc.

Las opiniones expresadas en los rtículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.

Fundador Editorial Héctor Castro y Castro Presidente Editorial Alma PérezRodríguez Director General Manlio Fabio Castro

Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Jesús Zarate Nicolas Collins

Jairo Magdaleno Carlos Millet

Juan Valenzuela Moreno José Manuel González Alba

llegó a chapalita...

BRAZZANOVA

“Estámos muy contentos de llegar a Chapalita, al corazón de la gastronomía en Guadalajara, siempre es difícil co locarte en este escenario, y la oferta que traemos es total mente diferente a lo que existe, Brazzanova es un rodizio brasileño, buffet a base de espadas, donde van pinchados cortes como la picacaña, rib eye, top sirloin, tomahawk, arrachera, lomo de cerdo, algo de ave, algunos embutidos como chorizo brasileño, chistorra, piña con canela a la parrilla, pan con ajo, todo bajo la dirección de Rafael chu rrasquero originario de Goiânia del estado Goiás Brasil,

con 20 años en parrillas y espadas, hablámos de un maes tro, es una total garantía; el complemento de estas espadas es la extensa y muy completa barra de ensaladas, lechugas varias, aceitunas, arúgula, espárragos, guacamole, frutas, jamones, quesos, ensaladas ya armadas, empanadas, entre otros manjares y para finalizar acabamos de incluir por el mismo precio, la barra de postres”

“Un comedor bajo un diseño amazónico, selvático, donde el primer impacto a la vista es la seducción de hermosas plantas y el esplendor de su verdor, es un escenario muy atractivo y encantador; este Brazzanova cuenta con dos niveles , colocamos en ambas secciones una pantalla de

MaNliO FabIo CastrO

FOTOS: MANLiO CASTrO JR.

led de gran formato, muy atractivas para cualquier acontecimiento, ideales ahora para el mundial de futbol Qatar 2022”

“Contamos con área para niños, para la comodidad de la familia y seguridad para los chiquitines, trans mitimos películas, una persona juega con ellos y los cuida, es un espacio muy seguro, los papás pueden dejarlo con toda confianza y ellos pasar la tranquilos disfrutando una caipiriña a base de ca chaça; por cierto los niños de 0 a 6 años no pagan, y de 6 a 10 años el buffet es de $149 pesos” comenta ba Javier Jiménez director operativo de Brazzanova

“Tenemos dos precios, uno de 1 pm a 7 pm de $249 pesos y de 7 pm al cierre el precio es de $198 pesos, el mismo buffet, todo tal cual” agregó.

Brazzanova Chapalita, Av Guadalupe a unos pasos de la glorieta. Abierto toda la semana de 1 pm a 12 de la noche, área de fumar planta alta. Capacidad: 200 comensales.

Twizy y Segway, vehículos de la Policía Turística llegan al Centro Histórico de Guadalajara

VirIdiaNa SaavedrA

Los Twizy y los Segway se volvieron la sen sación en el centro de Guadalajara, donde tapatíos y visitantes cada vez se familiarizan más con ellos.

Pero ¿qué son los Twizy y los Segway o con qué se comen?, preguntaría más de alguien. Se trata de los vehículos que la Policía Turís tica utiliza en el primer cuadro de la ciudad, para las labores de vigilancia y acercamiento con visitantes que preguntan desde el nom bre de una calle, hasta la mejor recomenda ción para ir a desayunar o comer en el centro. Quienes los utilizan son policías capacitados

en atención a los turistas, un grupo que desde febrero pasado comen zó a funcionar en la ciudad, integrado por 20 oficiales que dominan el idioma inglés y en algunos casos conocen también otros idiomas, como portugués, francés y hasta un poco de japonés. En el equipo de la Policía Turística hay diez elementos mujeres y diez hombres, lo cuales en su mayoría formaron parte de la policía muni cipal y prestaron sus servicios de manera habitual a los tapatíos, pero por tener conocimiento de un segundo idioma, calificaron para formar parte del grupo que ahora atiende a turistas en el centro de la ciudad. Su función, según la Policía de Guadalajara, es reforzar la vigilancia principalmente en el Centro Histórico y están enfocados en los sitios con mayor afluencia de turistas, como Paseo Alcalde, Plaza de la Li beración, Plaza Tapatía y la Explanada del Hospicio Cabañas, además del Corredor Chapultepec.

ADOLF HORN EL GALARDÓN AL EMPRESARIO JOVEN DEL AÑO

MaNliO FabIo CastrO

Se efectuó la décima quinta edición del premio Adolf Horn al empresario jóven del año en el majestuoso Mu seo Cabañas, esta ocasión no sería en el interior del be llo inmueble, se efectuó al pie de fachada, un elegante montaje, escenario, pantallas en gran formato y cálida bienvenida con cocteles de Casa Sauza y Sello Rojo. Como finalistas quedarón Yaritza Lizbeth Rodelo de la empresa Easy Lex, Estefanía Lizeth Hernández de la empresa Mi Dulce Hogar, Alejandro Medina Escalera de Aceitera Mevi, Rodrigo Hecht Vázquez de Cotidia no speciality market y Pedro Alberto Ramírez Santos de Pars Productions empresa promotora de conciertos y espectáculos. Para elegir al ganador el jurado se conformó por Abra

ham González Huyeda director general de alimentos Sello Rojo, Carlos González Lozano de Calzado Dio ne, Altagracias Gómez Sierra la presidente adminis trativo Grupo Minsa, Bibiana Huber de Huber Design Studio, Magda Fernández Ramírez de Notaria 15 Tla quepaque, Javier Arroyo Navarro director general de Farmacias Guadalajara y Alfredo Cárdenas Garza pre sidente del consejo transportes Innovativos. De la mano de Javier Oreindain Obeso en represen tación del Gobernador Ingeniero Enrique Alfaro Rá mirez, René Rivial León presidente productos Rivial, César Castro coordinador de industriales Jalisco, Bea triz Mora presidenta del CCJEJ, y Masayi González Huyeda presidente Mind se hizo la entrega al ganador de esta edición número 15, contento recibió Pedro Al berto Ramírez Santos el galardón, ¡Enhorabuena!

TU ESTILO, NUESTRA GENTE ®

IHG abre en Guadalajara un Avid y un Candlewood

CIENTO UNO

IHG Hotels & Resorts anunció la llegada de dos nuevas propiedades a su portafolio en la ciudad de Guadalajara, dirigidas a diferen tes segmentos del mercado. Una de ellas es Candlewood Suites Guadalajara Galerías y la otra Avid Hotel Guadalajara Avenida Va llarta Poniente.

La primera, Candlewood Suites Guadalajara Galerías, ubicada en la zona poniente, for ma parte del desarrollo de usos mixtos Plaza Grüncom Clouthier; cuenta con 118 suites totalmente equipadas, gimnasio, lavande ría, terraza con alberca y amueblada con todo lo necesario para el descanso y deleite de los huéspedes. Esta marca es parte de la colección de suites de IHG, orientada a los huéspedes de estadía prolongada, uno de los segmentos de mayor crecimiento dentro de la industria y que se ha desempeñado mejor en los últimos años.

Candlewood Suites Guadalajara Galerías es

propiedad de Roomie Hotel Ownership y es operado por Operadora Internacional Monbyhotels, mientras que IHG Hotels & Resorts parti cipa como franquiciante de la marca.

La segunda propiedad, Avid Hotel Guadalajara Avenida Vallarta Po niente, es una marca de IHG que también debuta en la ciudad. Esta es una de las líneas de hospedaje más jóvenes y dinámicas de IHG. Disruptiva en su segmento de mercado, ha ganado momentum gracias a su distintiva promesa de marca: ofrecer lo esencial hecho excepcio nalmente bien, a un precio justo. Sus atributos le brindan una perso nalidad única, que le ha permitido crecer rápidamente en América del Norte, incluyendo México, en donde cuenta con 2 propiedades más ya abiertas en Tijuana y Fresnillo, y más de diez en desarrollo para los próximos años.

Avid Hotel Guadalajara es propiedad de Grupo Ferran y se encuentra ubicado dentro de Plaza Epicentra, un conjunto comercial sobre Av. Vallarta y Periférico Norte, cerca de varios parques industriales del poniente de la zona metropolitana. Esta nueva propiedad cuenta con 124 habitaciones, gimnasio, espacios para el desayuno, relajación y co-working, mercado de conveniencia y estacionamiento subterráneo. La mitad de sus habitaciones tienen vista al Bosque de la Primavera, uno de los pulmones de la ciudad. Con estas aperturas IHG suma 242 habitaciones a su portafolio en la capital jalisciense, bien conocida por su patrimonio cultural y también como una creciente potencia en innovación y tecnología.

Tlalpujahua:

El Pueblo Mágico de la eterna navidad

hermanos López Rayón ? de quienes procede el apellido de la población -, unas de las figuras más destacadas del movimiento de independencia mexi cano, Tlalpujahua se reconvirtió económicamente gracias a un emigrante que se impregnó en Chicago de la industria ligada a los elementos navideños. A su regreso, Joaquín Muñoz Orta creó junto a su es posa un taller de esferas de Navidad que fue crecien do con los años. Su saber hacer artesanal fue trans mitiéndose a otras personas de la comunidad hasta crear una actividad pujante en el municipio que em plea a más de 1500 personas actualmente. Tras más de cincuenta años de tradición y convertida en uno de los mayores centros mundiales de producción de bolas de Navidad, Tlalpujahua conserva en sus talle res la manera tradicional de fabricación tanto en el soplado del vidrio como en la decoración.

La enorme producción, mantenida durante todo el año y el gran porcentaje de población que se dedica a esta actividad, hacen que la Navidad sea omni presente en cualquier mes del calendario, siendo un motivo de orgullo de sus habitantes.

eNrIque alONSO CErvaNTeS

Tlalpujahua es sin duda un sitio lleno de arquitectura, gastro nomía, historia y atractivos para visitar con la familia. Ubicado en un tramo intermedio entre la preciosa ciudad de Morelia y la impresionante Ciudad de México, a las puertas del estado de Mi choacán, nos encontramos con la población, una localidad que es sinónimo de artesanía en todo el país, donde el sentimiento navideño se perpetúa más allá del mes de diciembre haciéndose notar durante todo el año. Tlalpujahua es un pueblo artesano des de hace más de 50 años, destacado sobre todo por su gran pro ducción de esferas navideñas. Gracias a Joaquín Muñoz, quien después de haber regresado de Estados Unidos -donde descubrió el proceso de elaboración de aquellas piezas que alegran la Na vidad- enseñó el oficio a su familia y a varias personas más de su comunidad.

Fue tanto el ahínco de la comunidad, que básicamente la econo mía de la mayoría de los habitantes depende de la producción de esferas artesanales. Según datos de 2019, esta actividad emplea a más de 1,600 personas. Por eso, es importante que tu espíritu navideño no se apague a pesar de la pasada crisis sanitaria y de que prevalezca el modo ‘consume local’ y, si se siente seguro, anímese a ir, con las debidas precauciones, a la Feria de la Esfera de Tlalpujahua. Este sitio está a tan solo tres horas de Ciudad de Méxicoy a cuatro de Guadalajara, en Michoacán, que ha recibido el sobrenombre de ‘el pueblo de la eterna Navidad’ por su activi dad artesanal que es continua casi todo el año. De hecho, es uno de los principales productos de esferas a nivel mundial. Año con año, durante la Feria de la Esfera, los artesanos de todo el estado de Michoacán exponen y venden sus trabajos origi nales y hechos a mano a los visitantes. Es la tierra natal de los

oAXaCA

Puerto Escondido PlaYa, PUEbLO, SURF Y MÁGIa

ra. En la actualidad solo estas ciudades directos, los precios varían dependiendo pero aproximadamente van desde $1000.00 USD) hasta $3000.00 MXN (157 usd). Autobus: pecto a los autobuses, en esta zona opera esta linea de autobuses tiene varios modelos que usualmente opera esta zona son los paso o el normal que llevan por nombre ADO los precios varían dependiendo del bús, pero un precio promedio es entre $200 $800 MXN (42 usd).

eNrIque alONSO CErvaNTeS

Los destinos de playa son nuestros destinos favoritos, el sol en la piel, el cabello al aire, despeinado, el olor a bronceador y el sonido de las olas son de las cosas que de ben vivirse. Y nada como hablar de un destino no tan popular como otros de playa en México, como Puerto Escondido. ¿Dónde se encuentra Puerto Escondido? Puerto es condido es un destino playero ubicado en el Pacífico mexicano en el estado de Oaxaca; definitivamente es uno de mis lugares favoritos porque aún conserva ese ambiente de pueblito surfer . Se localiza a unos 800 km al sureste de la Ciudad de México y a 290 km de la capital, Oaxaca de Juárez, se encuentra entre Acapulco y Huatulco, en la Re gión Costa. Cuenta la leyenda que el pirata Andrew Drake, supuesto hermano de Fran cis Drake, ancló su barco en la bahía cuando el área estaba deshabitada por completo, para descansar durante unos días sin ser molestados por las autoridades virreinales. En esos días el pirata se robo a una mujer en uno de sus desembarcos y la llevo con el. Sin embargo, la mujer logró escapar de la cabina en la que se encontraba atrapada y saltó por la borda para llegar a la orilla, donde más tarde se escondería en la selva, muy lejos de la playa. Los piratas intentaron encontrarla, pero no lo lograron. Con el tiempo comenzaron a referirse a la mujer como “La Escondida”. Por ello se debe, se dice, que la bahía fue bautizada como la de “La Escondida”. Ahora se conoce como Puerto Escondido. ¿Cómo Llegar a Puerto Escondido? Avión: Si tu opción es tomar un vuelo lo más seguro es que llegues a el aeropuerto de Puerto Escondido. Los vuelos principales hacia este aeropuerto salen de ciudad de Mexico, Queretaro y Guadalaja

Si llega al aeropuerto de puerto escondido debe cobrarle más de $100.00 MXN (5.1 diendo a donde te lleva, el precio común MXN (2.6 usd) y si llega por autobús, éste la terminal principal ubicada céntrica y un taxi no debe mas de $30.00 MXN (1.57 bién hay colectivos o transporte cos que te cobran $10.00 a por moverlo dentro de la tiene que preguntar siempre pasa por tu destino final. Lugares tos para visitar Puerto Escondido: Zicatela: La playa Zicatela al oriente de Puerto Escondido. ca lugar de espinas grandes longitud de 3 km; su belleza los visitantes, especialmente practican el surf, ya que la tercera playa a nivel la práctica de este deporte, a la altura de las olas. A nivel ocupa el primer lugar y el importante se realiza en En esta playa igual encontrará restaurantes, clubs de playa, clubs nocturnos que le dan puedes rentar sombrillas por $200.00 MXN el día o simplemente rar su toalla y broncearse sol de este lugar. El acceso completamente gratis y un ximado de platillos en los va desde $80.00 MXN a $300.00

dependiendo del restaurante y el tipo de platillo Punta Zicatela: Punta zicatela está ubicado mas sur de la playa Zicatela, es una zona trarás hostales, cafés veganos y muchos padres de diferentes precios y todo en una vimentar que le da un toque mas rústico lugar es frecuentado por mochileros y principiantes surfer, pero el atractivo principal y que do es venir a ver el atardecer con tus amigos, no te olvides de traer tu bocina, cervezas, cámara, en el lugar verás mucha gente platicando, ñándose en el mar, tomando cervezas, jugando o simplemente disfrutando de un bello atardecer. llegar a este lugar podrá tomar un taxi que $35.00 MXN desde Zicatela o caminar por nutos dependiendo de tu velocidad. El precio da de este lugar es gratuito y si vas a comprar con tus amigos puedes encontrar precios

tienen vuelos la temporada $1000.00 MXN (52 Autobus: Res la linea ADO, modelos pero el autobuses de nombre AU, OCC o tipo de auto $200 (10 usd)a escondido un taxi no (5.1 usd) depen común es $50.00 éste te dejará en ubicada en la zona debe de cobrarte (1.57 usd). Tam transporte públi $20.00 MXN ciudad. Sólo siempre si su ruta Lugares bara Escondido: Playa Zicatela está ubicada Escondido. Signifi grandes y tiene una belleza cautiva a especialmente a los que se considera mundial para deporte, de acuerdo nivel nacional el torneo más en noviembre. encontrará varios playa, bares y vida al lugar, por $150.00 a simplemente ti con el fuerte acceso a la playa es un precio apro los restaurantes $300.00 MXN platillo ubicado en la parte donde encon muchos locales muy una calle sin pa y hippie. Este principiantes del les recomien amigos, eso si cervezas, nevera y tu platicando, ba jugando voleibol atardecer. Para que te cobrara por 30 a 40 mi precio de entra comprar cerveza de 6 cervezas

desde $80.00 MXN hasta $100.00 MXN. Playa Bacocho: La playa es de gran longitud y varía entre los 30 y 70 metros; la arena es fina y de color gris; la pendiente es suave y el agua es templada, de color azul verdoso y de oleaje moderado a fuerte. Se recomienda extrema precaución si vas a nadar aquí ya que el oleaje suele ser peligroso por las corrientes que existen. Es ideal para tomar el sol y ver la puesta de sol o para su atractivo principal la liberación de tortugas, dentro de esta playa existe una organización que se encarga de la pro tección del desove de las tortugas marinas, cuidan que estos bellos animales logre su desove y ayudan a las crías a llegar de manera a llegar a hogar, el precio es de $100.00 MXN que más que precio de entrada es un donativo para el manteni miento del lugar y para la compra del material que se utiliza para proteger los nidos. Prácticamente recibes una cría que puedes nombrar y la liberas para que ella sola tome el camino de regreso a casa El precio para poder llegar aquí de un taxi es de $50.00 MXN solo de ida y al regreso puedes pedirle a los guardias o a los mismos taxistas que te llamen uno de regreso ya que la playa es de las mas alejadas.

Playa Carrizalillo: Se trata de una pequeña bahía con una ex tensión no mayor a 300 metros a la cual sólo se llega cami nando. Afortunadamente, no hay acceso a vehículos de motor y se llega a través de una empinada pendiente. La bajada a la playa es por unas escaleras de piedra. La playa es de olea je por lo general, suave. Sin embargo, la parte que se abre al mar abierto, genera olas en tubo que atraen a los surfis tas, principalmente a aquellos que inician. La playa es gra tis y podrás rentar sombrillas, camastros o sentarte a comer en pequeños restaurantes en el lugar, los precios varían de acuerdo a cada establecimiento. Las siguientes tres recomen daciones son pueblitos cerca de Puerto Escondido que defini tivamente debes de conocer: Zipolite, San agustiniano y Ma zunte. Para poder llegar desde Puerto Escondido hay varias opciones:Taxi: Podrá tomar un taxi que te cobrara $600.00 MXN solo de ida ($1,200.00 MXN Redondo) le podrás decir que te lleve a cualquiera de los tres. Ésta es la opción más rá pida pero igual cara. Colectivo: Podrá tomar un colectivo que vaya en dirección a Pochutla desde Puerto Escondido, el cuál te cobrara $50.00 (2,62 USD) de ida y de ahí podrás indicar le al conductor que vas a cualquiera de los tres pueblos que se encuentran cerca: Zipolite, san agustinillo o Mazunte. Le dejara en el cruce sobre la carretera donde tendrás que tomar unas camionetas locales que igual se llaman colectivos y por $10.00 de ida te trasladaras a cualquiera de los tres pueblos o podrás tomar un taxi que Le cobrará entre $50.00 a $100.00 MXN. Visite Puerto Escondido y viva su encanto.

Los 4 mexicanosquesos

que ganaron medallas en el World Cheese Awards

Orgullo Mexicano: los quesos ganadores

De las piezas premiadas Georgina y Jéssica nos explican que causan sorpresa y admiración. Primero porque en Eu ropa los queseros son de granjas de abolengo. Lo común es que vayan por la sexta generación en este menester mientras que en México, por lo menos de las piezas que ellas representan, son el resultado de la primera genera ción de queseros.

En los estilos más simples, como es el caso del requesón, un alimento en donde predomina la leche fresca y la sal, “somos unos campeones al ganar un plata. Esto es una muestra clara de que un queso bien hecho y con todos los cuidados durante su transportación puede dar buenos re sultados. México está llegando a un nivel de expertise”, asegura Georgina. De este lácteo hay que decir que pro viene de la quesería La Consentida ubicada en Celaya, Guanajuato.

La segunda medalla de plata fue para Padua de la gran ja Del Rebaño. Es una pieza apegada a los procesos del Camembert en donde se utilizó leche de oveja. Un queso de fermentación láctica y consistencia cremosa, fluida, ell cual ya cuenta con otros galardones como el pri mer lugar en la categoría Madurado sin prensar de oveja en el concurso ¡Viva el queso!, celebrado en Tequisquia pan, Querétaro.

El Kato, un queso de corteza lavada con sake sinaloense,

afinado por Jéssica obtuvo un bronce con mucho mérito, porque concursó en una categoría que es muy difícil de desarrollar. Esta misma pieza logró hace unos meses en el Mundial de Queso de Brasil una presea de oro. “Esto quiere decir que México también tiene una gran oportunidad en el oficio de afinar quesos y no solo en su producción artesanal”, dice Georgina. A lo que Jéssica añade que “este trabajo se vuelve intencional y se profe sionaliza con estudios, bajo la prueba y error. Esto es un constante camino de aprendizaje que se debe perfeccionar porque nunca se deja de conocer algo nuevo. cuando crees que ya lo hiciste todo o cuando no te detienes a pensar qué pudiste hacer mejor, te estancas”. Y, por último, hablemos del oro. Este reconocimiento fue para Ovni, un lácteo de la quesería Del Rebaño. Jéssica lo describe como “una cuajada láctica hecha con leche de oveja pasteurizada que se deja en un cuarto de maduración para que en su corteza crezcan hongos nativos, aquello que le otorga el color grisáceo que lo caracteriza”. A esto, Georgina complementa que “lograr una medalla con un queso de oveja es difícil, porque en México todavía no somos expertos con este tipo de leche y de rebaño. La maestra quesera Gabriela Flores es la primera generación, y lo está haciendo bien, tienen resultados. Solo queda me jorar y que el próximo año tengamos otras oportunidades de enseñar lo que está bien hecho en en el país, hay que seguir compitiendo en el World Cheese Awards”, finaliza.

Paraíso de bienestar

El origen de un tequila con mucho HONOR

Una vez más Macallan ha rescatado un tesoro entre sus single malt, una nueva entrega de The Harmony Collection, una edición limitada que se inspira en el café. Para la presentación, la firma escocesa contó con el chef Joan Roca, del restaurante El Celler de Can Roca.

MARa rOdrÍGUEZ

Elaborado en las tierras al tas de Arandas Jalisco, en la Destilería de la Familia Vi vanco, El Tequila Honor del Castillo, busca contar con un proceso de elaboración de la más alta calidad y auténti co, distinguiéndose como un destilado tradicional de van guardia. El proceso continúa con la destilación por medio de alambiques de cobre, y según la variedad, se pasa a añejar a barricas de roble americano de 200 litros, para sellar el carácter que le da el proceso. El resultado: tequi las llenos de calidad, tradi ción y perfiles que sobrepa san las expectativas.

Entre los estilos que pode mos encontrar de este pro ducto se encuentran: Tequila Honor Reflexión Blanco, Te quila Honor Redención Re posado Claro y Tequila Ho nor Afilado Reposado, cada uno con sus características especiales, pero conservando este proceso artesanal que lo distingue de cualquier tequi la.

Como sorpresa para los con sumidores, la simbología de la etiqueta de Tequila Honor contiene elementos que se descubren conforme se va tomando, entre los cuales podremos encontrar figuras como herraduras, coronas, armas, entre otras, mismas resultan atractivas visual mente. Este producto como lo enfatiza su creadora Kate del Castillo, está hecho para tomarse con mucho HONOR y enaltecer los orígenes de esta gran bebida.

Copenhagen77 · Etta James

alquimista del jazz

aldO FuLcaN elLi

Montreal, 1975. Etta James no canta, se desgarra por el soul, gruñe desde el diafragma que resguarda aquella voz precia da que ella misma, poderosa como una diosa afroamericana, expande o contrae desde una libertad que desconcierta. Alza las manos como una sacerdotisa nigeriana, mide el tiempo, se contorsiona al ritmo del aire, reta a un público que pareciera no estar a la altura de aquel torrente que tomara forma de mujer, una vorágine de piel y arterias que ese día, se erigió como un tótem desde las caricias subyugantes que brotaron de los saxos. Esto no es un concierto, sino un performance dispuesto desde la sensibilidad más emotiva, una representa ción escénica que sintetiza la atmósfera radiante, la atmósfera donde se entrelazan la catarsis rítmica del vudú, también los pequeños discursos que Etta lanza al respetable, y que ante el fulgor de las percusiones, resuenan cual conjuros donde lo sincrético, es elevado a las alturas de un misticismo que succiona a los asistentes desde el escenario mismo. Antes de interpretar “Respect Yourself”, Etta se quitó las zapatillas, apretó los puños, rugió como una leona que insaciable, se arrojó a la yugular de una audiencia que la miró atónita, sin resistir los desplantes vocales de ese instrumento vivo al ser vicio de la música, el mismo que en un lapso record de 42 minutos, transformó al Festival de Jazz de Montreal de aquel febril año del 75; en una verdadera bacanal.

cerveza LIBERTALIA

Fabricada por Skol Madagascar, es uno de los secre tos mejores guardados de la Isla Roja. Lager rubia fuerte cercana a una cerveza blanca tipo Hoergaar den, con gas ligero, mucho cuerpo y 6 % de alcohol. Su alta fermentación le permite desarrollar un gusto especiado y con una fuerza difícil de encontrar en otras cervezas de la región.

Revolucionando la manera de correr

Desde su comienzo en el 2010 en los Alpes Suizos, On Running tiene como objetivo ofrecer calzado de la mejor calidad y con gran tecnología. Creados para ofrecer Aterrizajes suaves y des pegues explosivos, en pocas palabras “Correr sobre las nubes”. Fundada por el exatleta profesional Olivier Bernhard y a sus amigos David Allemann y Cas par Coppetti, On no solo es una marca para los amantes del running sino para revolucionar el mercado del atletismo ofreciendo la sensación de una carrera perfecta gracias a las zapatillas correc tas.

Entre los modelos principales de ON se encuentran Las Cloud, las Cloudflyer y las Cloudventure los cuales invitan a los corredores a salir a explorar las zonas urbanas, a correr por asfalto o a recorrer senderos en cualquier tiempo y clima. En noviembre del 2019 el tenis ta profesional suizo Roger Federer se une como co-emprendedor, convirtien dose en un socio estratégico para los fundadores y para el equipo de On. Él trae consigo su experiencia única para transformar el desarrollo del produc to, marketing y relación con los fans para llevarlo al siguiente nivel. Roger también tendrá un papel escencial en fomentar el espíritu deportivo, que se encuentra en el centro dela cultura de alto rendimiento. Para junio del 2020 se presenta THE ROGER Centre Court el cuál seria el primer producto creado por el tenista.

Actualmente los productos de la marca han ganando premios internacionales de diseño y tecnología, cuentan con presenciaen más de 50 países y 6500 tiendas. On Running llega a Méxicoes te 2022 para ofrecer la mejor y mayor tecnología a los amantes del running.

no solo es una marca para los amantes del running sino para revolucionar el mercado del atletismo ofreciendo la sensación de una carrera perfecta gracias a las zapatillas correctas.

Pablo Milanés

El emblemático autor de canciones como “Yo landa” y “El breve espacio en que no estás”, Pa blo Milanés, ha fallecido dejando una enorme tristeza en sus miles de fanáticos. Pablo Milanés falleció en Madrid a los 79 años. El legendario cantautor cubano fue uno de los pioneros, junto con Silvio Rodríguez y Noel Ni cola, del género musical que se nombró como la Nueva trova cubana. “Con gran dolor y tristeza, lamentamos infor mar que el maestro Pablo Milanés ha fallecido esta madrugada del 22 de noviembre en Ma drid. Agradecemos profundamente todas las muestras de cariño y apoyo, a toda su familia y amigos, en estos momentos tan difíciles”, se indicó en un comunicado.

La causa de su muerte habría sido producto de las complicaciones médicas derivadas de una enfermedad oncohematológica que le aqueja ba desde hacía muchos años, según informaron fuentes de su oficina artística, de acuerdo a DW. Pablo Milanés nació en Bayamo, Cuba, el 24 de febrero de 1943. Fue representante y uno de los exponentes emblemáticos de la Nueva Tro va Cubana, junto con Silvio Rodríguez y Noel Nicola.

A finales de 1969 fundó el Grupo de Experimen tación Sonora del ICAIC junto a Leo Brouwer, Silvio Rodríguez, Noel Nicola, Eduardo Ra mos, Sergio Vitier, Leonardo Acosta, y poste riormente Emiliano Salvador, Pablo Menéndez, Sara González y Amaury Pérez, entre otros.

En su momento, fue defensor de la Revolución Cubana. Eb 1968, Milanés ofreció uno de los conciertos más importantes en la historia de ese país, junto a su amigo y compañero Silvio Ro dríguez.

De esa forma, el reconocido cantante se con virtió en una de las principales voces de una corriente musical estrechamente vinculada a los ideales del socialismo de la segunda parte del Siglo XX en América Latina y crítico de la política de Estados Unidos en la región a través de sus canciones.

Durante su trayectoria artística, recibió premios como el Golden Osella a la mejor Banda So nora, por la película “Un señor muy viejo con unas alas enormes” (1988), el Premio Nacio nal de la Música de Cuba (2005) y en 2015 la Academia Latina de la Grabación le concedió el premio Grammy a la excelencia musical por su vida dedicada al arte.

Cabe resaltar que, su último concierto fue en junio de 2022, en un espectáculo que hizo emo cionar a miles de sus seguidores en La Habana, quienes corearon a viva voz todos sus temas, sin imaginas que sería su última presentación en público.

Quién fue y de qué murió el cantautor cubano

FLOW FEST EN GUADALAJARA

Después de cinco ediciones, llega el Flow Fest a Guadalajara este próximo sábado 3 de diciembre, ya los jóvenes tapatíos lo esperaban y ahora podrán disfrutar en grande, programa que incluye a los ar tistas del momento del género urbano y reggaeton encabezando la cartelera por Anuel AA y J Balvin. Será en el Valle VFG y el clima ha cambiado, los vientos se manifiestan fríos, así que vayanse muy bien abrigados para que disfruten en grande, hay circuito completo de transporte para que no le ba

tallen, hay que trasladarse con tiempos previos para evitar congestionamientos, informate en el sitio ofi cial del festival.

Los escenarios visten bien, el flow estallará con artistas como Alan Wittles, Jon Z, Taichu, Eix, VF7, Tokischa, Exodia Collado, Tiago PZK, Ryan Castro, Nio García, Lunay, Mora, Lenny Távarez, Blessd, Fátima Pinto, Mené & NSQK, Justin Quiles, Jhayco, Anuel AA y el ritmo implacable de J Balvin!

El perreo en su máxima expresión se espera en Coca Cola Flow Fest Guadalajara 2022, ¡la están rompiendo men!

Manlio Fabio Castro