Guadalajara, Jalisco, México • Viernes 27 de ENERO de 2017 • Año 27 • Número 1,272 • issuu.com/revistacientouno
Sian Ka’an EN QUINTANA ROO
ECO TURISMO Y RESERVA DE LA BIOSFERA
Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.
H LIVE 100% LA FUENTE CANTINA 100% ESCUTIA BAR 100% BARBOSSA 100% LA INSURGENTE CANTINA 100% CERVECERIA CHAPULTEPEC 100% (P-CHCH) VAN GO 100% FAMOSOS EQUIPALES 100% SONIDERO CENTRO 100% L’SOCIETE 100% 100 MONTADITOS 100% (Chapultepec) BANANAS CAFÉ 100% YORK PUB 100% LOS REYES BAR 100% LA REAL 100% AMBAR 100% EL DEPOSITO (Estampida) 100% CURVA SN PEDRO 100% CAÑA 100% LUPES BBQ 100% CERVECERIA UNIÓN 100% WINGS ARMY (Chapultepec) 100% LOBBY BAR RIU 100% MOLACHOS CANTINA 100% PALO SANTO 100% SONIDERO CHAPULTECHEF 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) LA BOQUITA 100% I LATINA 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) VANCOUVER CHAPU 98% SANTRO PEZ 98% (Chapalita) SEÑOR STONE 95% (Tolsá) WINGS ARMY (Chapalita) 95% LA TERMINAL 95% CERVECERIA LAFAFETTE 95% LA BODEGUITA DEL MEDIO 95% LOLA LOLITA 95% CANTINA SAN JUAN 90% MAMBO CAFÉ 90% LA PALOMA CAFÉ 90% ESTACION 22 90% EL DEPOSITO (Chapultepec) 90% GOTTA CLUB 90% HUDSON 90% MALTA PUB 90% COCOS LOCOS (Providencia) 90% BLACK SHEEP 90% LA NACIONAL 88% CASA BARIACHI 88% HACIENDA CANELOS 88% KOME Y TOMA (Estampida) 88% LA COMISARIA 88% GINCLUB 88% (jazz en vivo) CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 88% QUE PUES! 88% WINGS ARMY (Chapalita) 88% EL COSTEÑITO 88% CONFESIONARIO CANTINA 88% FIGUEROA CANTINA 85% WINGS TIME! 85% KOLSH PUB 80% RHINO SPORT BAR 80% RED PUB (BB) 80% AGUITA AGAVERIA 80% FRITZ & BEER 80% (Moctezuma) CANTINA VALLARTA 80% LA COCTELERIA 80% PORTER 80%
ientouno
Interesante
Hilton lanza su marca 14: Tapestry Collection by Hilton
issuu.com/revistac Número 1,272 • 2017 • Año 27 • 27 de ENERO de México • Viernes Guadalajara, Jalisco,
¡Los favoritos de tu diversión!
EN QUINTANA ROO
Sian Ka’an A DE LA BIOSFERA ECO TURISMO Y RESERV
Fundador Editorial Héctor Castro y Castro + Presidente Editorial Alma PérezRodríguez de Castro + Director Manlio Fabio Castro Editor Galo Castro PérezRodríguez cientounorevista.com José Rodolfo Castro contacto@cientounorevista.com
Ciento uno - Hilton Hilton (NYSE: HLT) acaba de anunciar el lanzamiento de una nueva marca que ofrecerá a sus huéspedes una opción estimulante en sus estancias en hoteles independientes: Tapestry Collection by Hilton. Tapestry Collection by Hilton es la 14 marca y la segunda marca de colección de Hilton, la empresa hotelera de más rápido crecimiento del mundo sobre la base de crecimiento orgánico en porcentaje de unidades netas. Tapestry Collection by Hilton ha sido organizada en virtud de la demanda de los clientes y propietarios de hoteles de alto nivel originales que quieren adaptarse a los huéspedes que buscan confiabilidad y valor en la oferta hotelera independiente. Cada hotel mantiene su espíritu individual y ofrece a los huéspedes una experiencia hotelera cercana, familiar y, al mismo tiempo, diferente a la de otros hoteles. Además, cada estancia está respaldada por la confianza de la reputación de Hilton así como su incomparable motor comercial y el galardonado programa Hilton HHonors. “El lanzamiento de Tapestry Collection by Hilton amplía la probada estrategia de crecimiento de Hilton, que se centra en el desarrollo de marcas orgánicamente bien definidas para incrementar nuestra presencia mundial, crear más opciones hoteleras para los clientes existentes y atraer a nuevos huéspedes”, explicó Christopher J. Nassetta, presidente y director ejecutivo de Hilton. Siete hoteles ya han firmado cartas de intención con la marca en las siguientes ciudades: Siracusa (Nueva York); Chicago, (Illinois); Nashville, (Tennessee); Warren, (Nueva Jersey); Hampton, (Virginia) y dos en Indianápolis, (Indiana).
DESDE 1920
Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Vladimir Vega Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Carlos Millet Miguel Ugalde Relaciones públicas Héctor Castro Aranda Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno Circulación Puerto Vallarta Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores. Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título Astro Publicaciones No. 1474 ante la Dirección General Editores del Derecho de Autor.
Astro Publicaciones Editores
Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México
Restaurant Cantina de tradición
Nalgas Alegres, ¡qué tentación! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Guadalajara
0133 3810-6678
cientouno@prodigy.net.mx issuu.com/revistacientouno
Gastronomía
4
Guadalajara se perfila para coronarse como la sede de uno de los mejores festivales gastronómicos de América Latina
Aceleradora ENDEAVOR Occidente 2016
Festival COME 2017 en Trasloma
Patricia Bañuelos El restaurante Santo Coyote fue la sede que albergó al licenciado Enrique Ramos Flores, Secretario de Turismo de Jalisco; al maestro Juan José Tamayo Dávalos, presidente fundador de COME; licenciado Gustavo Staufert Buclon, director general OFVC Guadalajara y al chef Darren Walsh, de Lula Bistro y Curanto Restaurante, para hablar de los pormenores de la tercera edición del Festival Internacional de
Sabores, COME 2017. El maestro Juan José Tamayo definió al COME 2017 como un festival gastronómico incluyente, porque no es solamente para profesionales o estudiantes, sino para toda la gente involucrada en la gastronomía, desde chefs, propietarios de restaurantes, pequeños y grandes productores, y sobre todo, amantes de la comida, ya que el abanico gourmet se abre para todos. Recalcó la importancia de la innovación en cada edición del festival, el cual en esta ocasión tiene como invitados al
Gastronomía
Jalisco se consolida como un destino para interactuar, aprender, conocer y saborear las diferentes expresiones culinarias. país de Italia y al estado de Puebla, los que tendrán sus respectivas cenas temáticas. Por primera vez se incluye en la lista de invitados a un municipio de Jalisco, este honor lo representa Yahualica de González Gallo. El objetivo del festival es impulsar el turismo en la región, así lo comentó el licenciado Enrique Ramos, quien asegura que el Jalisco se ha beneficiado con el incremento en el turismo gastronómico. Con apenas tres ediciones, COME ya se encuentra entre los principales festivales gastronómicos del país y de América Latina. El Secretario de Turismo hizo notar que la mayoría de los chefs que participan en el festival son jóvenes creativos que han tenido su escuela y práctica dentro y fuera del territorio nacional y que consideran este foro de suma importancia para presentar su trabajo. Como años anteriores, COME se ha propuesto romper otro récord Guinness, el reto para el 2017 es, La cata de tequila más grande del mundo, marca mundial que aunque usted no lo crea, pertenece a Canadá, por lo que se solicita la cooperación de al menos mil personas para catar tres variedades de tequila y que ese récord mundial se quede en Jalisco, cual debe ser. Por su parte el licenciado Gustavo Stufert, reconoce que Guadalajara se está forjando una excelente reputación en cuanto a la cocina criolla o mestiza. Jalisco es dueño de las tradiciones más
5
importantes de México, como el mariachi, el tequila, la charrería. Los restaurantes en Guadalajara están apostando por la cocina de raíces coloniales, por la poesía, como diría García Lorca, de combinar dos ingredientes que jamás pensaríamos que podían estar unidos y que al juntarse nos dejan tras de sí una estela de misterio. Señala a los culpables de este milagro gastronómico, Darren Walsh y Fernanda Covarrubias, entre otros reconocidos chefs de la ciudad. El chef Darren Walsh, habló de las importantes figuras de la gastronomía, tanto mexicana como internacional, que estarán presentes en el festival con sus clases demostrativas, catas, degustaciones y cenas maridaje. Entre ellos se encuentran: Oscar Cordero, Alfonso Cadena, Nico Mejía, Betty Vázquez, Jonathan Gómez, Luna Torres, Luis Felipe Barocio, Ricardo Muñoz Zurita y Thierry Blouet, entre otros. De una edición a otra el festival COME ha pasado de 70 a 138 expositores, se espera que los tres días de actividades den como resultado una derrama económica de más de 20 millones de pesos. Contará con ocho villas especializadas: Villa Italiana, Gourmet, Villa CIAJ, Villa Puebla, Cervecera, Microempresas, Villa Agave y Villa Infantil, instaladas de manera estratégica en Trasloma. Los boletos ya están a disposición en el sistema Ticketmaster con precios de preventa hasta el 20 de febrero. Jalisco se consolida como un destino para interactuar, aprender, conocer y saborear las diferentes expresiones culinarias. Guadalajara se perfila para coronarse como la sede de uno de los mejores festivales gastronómicos de América Latina. Todos están invitados a la fiesta de los sabores, del 3 al 5 de marzo, la mesa estará servida en Trasloma. www.comefest.com
Turismo
6
Disfrute esta primavera en Bora Bora, Tahití
Se recomienda mucho que visite los lugares de culto llamados Maraes, símbolo social de los miembros de una tribu
Julia Marisol Hernández Ramírez En esta época de invierno lo que más deseamos es disfrutar de los rayos del sol, pero por el momento tendremos que esperar unas semanas más a que esto suceda; sin embargo, en la paradisíaca laguna de Bora Bora, una de las Islas de Sotavento, de las Islas
de la Sociedad, en la Polinesia Francesa, el clima está genial para pasar gratos momentos en pareja o de manera individual. Este volcán surgido en medio de una de las lagunas más bellas del mundo, también se le conoce como la perla de la Polinesia, su majestuosa silueta está esculpida por las cumbres de sus tres montañas. La más alta es Otemanu, con 727 metros.
Bora Bora, de manera más ancestral se conoce como May ti Pora, que significa y hace honor a su nombre, Creada por dioses. Su clima es tropical marítimo con lluvias estacionales de verano. No obstante, predomina el tiempo cálido durante todo el año. Su temperatura oscila entre los 25ºC y 30ºC. Dentro de este clima tropical se distinguen dos estaciones: la época seca y la es-
tación húmeda. La época húmeda o estación de verano, en Bora Bora dura desde noviembre hasta abril. Esta época se caracteriza por su elevada humedad, nubes y tormentas cortas. En la época húmeda las temperaturas máximas rondan los 30 grados. Una de las peores épocas para viajar a la Polinesia Francesa es entre los meses de noviembre y marzo, ya que hay riesgo de
Turismo
7 vientos huracanados, que hacen la estancia en la Isla de Bora Bora sea algo no muy agradable. Sin embargo, si bien es cierto que se pueden dar precipitaciones de llovizna durante todo el año, estas no duran más de diez minutos. Las máximas temperaturas se dan en los meses de febrero y marzo. Mientras que en los meses de julio y agosto se da la temporada baja, y es ahí cuando el turismo disminuye, por ello es perfecto aprovechar este momento, y viajar a Bora Bora, para explorar mejor y de forma más tranquila la isla ya que los precios de las habitaciones de los hoteles son mejores y por ende hay menos afluencia turística. Ahora sí, ya estando instalado dentro de la tranquilidad del paraíso de Bora Bora se recomienda mucho que visite los lugares de culto llamados Maraes, símbolo social de los miembros de una tribu. el marae comunitario era el teatro de las ceremonias dedicadas a un Dios mayor. Bora Bora tiene más de veinte maraes, y la mayoría se encuentra en la costa, el marae Fare Rua, en la punta Farepiti fue el marae comunitario más importante de la isla. El marae Fare Rua tiene un altar, rodeado de losas de más de tres metros de alto, y mide casi 50 metros de ancho. En la bahía de Faanui, el marae Fare Opu muestra losas ornamentadas con petroglifos que representan tortugas marinas. Por otra parte existe en la costa de la bahía de Vairao, los tres maraes Aehautai, Fare Rai y Nonohaura. Bora Bora también se caracteriza por realizar bodas inolvidables, y es que el futuro matrimonio que decida jurarse amor eterno en este paraíso tropical le recomendamos que disfrute casarse de manera tradicional. Una ceremonia de boda polinesia consiste en escuchar gritos de salvajes guerreros, rodeados de una sutil danza polinesia con bellas mujeres y como escenario principal disfrutar de un mar azul y rodeado de arena blanca. Y, aunque esta boda carece de valor legal no pierda la oportunidad de vivir este momento en el famoso hotel Tiki Theatre Village. Otra recreación que puede disfrutar con total seguridad es dar de comer a los tiburones y rayas. Lamentablemente en la actualidad con tanto crecimiento de la mancha urbana, no nos damos tiempo de convivir con la naturaleza y hacer esta actividad será sin duda alguna una delicia. Mención aparte merece decir que la laguna de Bora Bora es una piscina natural multicolor y luminosa en la que todos pueden disfrutar de sus preferencias acuáticas como lo es el submarinismo, vela, moto de agua o paseos en piragua o llamados también Va’a (especie de kayacs maritimos). Conoce más de Bora Bora por medio de http://www. tahiti.com/island/bora-bora
AHORA DE MIERCOLES A DOMINGO MIERCOLES Y JUEVES
VIERNES-SAB-DOM
$75 $95
8
Gastronomía
La Paceña, mariscos relajados con ingredientes japoneses “Buscamos que el cliente tenga toda una experiencia”
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Justo por las nuevas remodelaciones de la calle López Cotilla, a unos cuantos metros de Marsella, el olor de la cocina y la terraza llamativa, invita a llegar a La Paceña. Sus propietarios, Monserrat Dueñas y Jorge Arce, platicaron en entrevista con Ciento Uno: --¿Cuándo abrieron sus puertas?
Gastronomía
Aquí se pueden probar varios preparados, sin necesidad de ordenar un platillo.
--El nueve de mayo en esta locación, pero anteriormente a unas cuadras de aquí. --¿Cuál es el concepto? Mariscos relajados con ingredientes japoneses, donde puedes probar varios preparados, sin necesidad de ordenar un platillo, es como yo iba a los mariscos, realmente está diseñado como iba a comer mariscos, yo soy de ‘dame una tostada’, ‘dame un taco’, en lo que me tomo una cerveza; quisimos replicar esa experiencia en este lugar, por lo que encuentras un taco de pulpo al ajillo, un taco de camarón al mojo de ajo, no tienes la necesidad de pedir todo un platillo para quitarte un antojo, entonces si traes antojo de atún fresco, de pulpo y de camarones, pues puedes pedir un taco de cada uno. --¿Por qué el nombre? --Yo viví mucho tiempo en Baja California Sur y una de las ideas era estar en avenida La Paz, pero por diferentes situaciones, nos trajo a calle Morelos y ahora a López Cotilla, La Paceña fue un
nombre que le quedó bien, entre otras opciones que teníamos. --¿Platillos estrellas? --Contamos con muchos ingredientes japoneses, soy fanático de esa comida, investigamos sobre sus sabores; tenemos la tostada wonton, el taco de atún fresco, el sashimi, todo lo ponemos en un taco; el curricán era un sashimi, lo convertimos en algo que puedes comer en mano y va montado en pepino pero trae kanikama, atún ají, esto es el resultado de la experiencia personal de trabajar en varias cocinas. La salsa de granada nos distingue
9
mucho. Los precios van desde 25 hasta los 80 pesos. Las bebidas de la casa: cerverita, es una margarita con mezcal, se escarcha con sal de gusano, lleva dos tres licores interesantes y una cerveza dentro de la copa. Las aguas de sabores como piña con tomate, fresa con albahaca, limón con pepino, que no sea la típica agua, y vamos cambiando día a día. --¿Decoración? --Buscábamos interpretar lo que es un barco con máscaras tikis, los colores son de madera como velero muy marino. Los jueves “tenemos la promoción, no cobramos descorche, con previa reservación; buscamos que el cliente tenga toda una experiencia, que salga satisfecho y se les pregunta a los clientes qué les gusta más, si frío o caliente, crudo, cocido, y según la información que te dan tratamos de recomendar”. La Paceña, López Cotilla 1530. Abierto de miércoles a lunes de 12 del día a 7 de la noche. Jueves de 12 del día a 11 de la noche. Teléfono: 33 3157-8943. FB/Lapaceña (Comentarios: cientounorevista.com).
De los ambientes m
Sian Ka’a
Donde nace el cielo en el Caribe m La mejor manera de entenderlo es presenciar un amanecer desde sus playas Enrique Alonso Cervantes Sumérgete en las maravillas naturales del área protegida más grande del Caribe mexicano. Como todo un explorador, en Sian Ka’an podrás navegar por estrechos canales en un manglar, subir a lo alto de una pirámide, flotar en las aguas de un cenote o pescar en la costa. Todo lo anterior en uno de los ambientes más protegidos de la península yucateca, al sur de Tulum. Sin duda, éste es uno de los paseos más memorables que puedes realizar en México. La Reserva de la Biosfera Sian Ka’an, tiene una extensión de medio millón de hectáreas. Comprende playas, arrecifes de coral, una selva tropical, dunas y cenotes, donde habitan más de 300 especies de aves y un sinnúmero de plantas y animales. Este lugar ganó el reconocimiento de la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad en 1987. Encontrarás más de 20 asentamientos mayas en la zona. Los más antiguos datan del siglo V d.C. El mayor fue Muyil, un importante centro de comercio. Al visitar este sitio arqueológico, no olvides conocer la laguna que le da nombre al lugar. Asimismo, para disfrutar de una gran panorámica acude al mirador, desde donde podrás fotografiar la laguna y el mar Caribe que se erige detrás de ella. Pocos nombres son tan bellos como el de esta reserva: Sian Ka’an se traduce como “donde nace el cielo”. La mejor manera de entenderlo es
presenciar un amanecer desde sus playas. Para ello puedes rentar una cabaña o una tienda de campaña a través de la organización Cesiak. Ningún amante de la naturaleza u observador de aves puede perderse la experiencia de conocer este hermoso rincón de México. Su principal característica es la planitud de su relieve y que su superficie está constituida principalmente por piedra caliza, misma que impide la formación de corrientes superficiales de agua y favorece el afloramiento de unos pozos conocidos como cenotes en México. Frente a la costa de Sian Ka’an, en el mar Caribe, se ubica un complejo de arrecifes coralinos que constituyen el segundo más amplio en su tipo, después de la Gran Barrera de Arrecifes, al oriente de la costa de Australia. En la costa de esta Reserva de la Biosfera se localizan amplias playas de arena blanca, pequeñas bahías y manglares, entre otros sistemas ecológicos. Cada uno de estos espacios alberga distintos tipos de fauna. El clima es cálido subhúmedo, y la época de lluvias se presenta durante el verano. Dentro de las 652 mil hectáreas que comprende la reserva de Sian Ka’an, se han descubierto alrededor de 23 sitios arqueológicos correspondientes a la cultura maya, entre los que destacan Tulum y Muyil. Se han encontrado cerámicas y objetos que datan alrededor de 2 mil 300 años a. C. Su flora está compuesta por cerca de 800 flores y plantas. En cuanto a su fauna, Sian Ka’an, es hábitat de 101 mamíferos y 346 especies de pája-
más protegidos de la península yucateca
an
mexicano
ros. En esta reserva se pueden observar en estado salvaje especies como el tapir, el manatí, jaguares, tucanes, diferentes especies de tortugas en peligro de extinción, delfines salvajes, cocodrilo. Frente a Sian Ka’an, está parte del Gran Arrecife Maya, donde habitan cientos de especies de peces multicolores y donde usted podrá también admirar, si te gusta el buceo, esponjas, caracoles rosas, estrellas de mar, erizos y langostas espinosas, entre otros. Si es aficionado a la pesca deportiva, puede practicarla en Boca Paila. El canal de Chunyaxché, constituye un acceso por agua a la reserva de Sian Ka’an; en el recorrido por lancha, en los sinuosos canales que corren por entre manglares, se pueden admirar cientos de aves, ruinas mayas rodeadas por agua, tierras pantanosas, lagunas costeras, altos pastos y singulares petenes (masas de arboles). Las prácticas de mayor envergadura al interior de la reserva son los paseos en lancha por los canales que recorren el territorio y el buceo en los mismos. Como siempre que se visita una reserva ecológica, es importante contar con una
asesoría apropiada para evitar dañar el ambiente drásticamente. Para visitar Sian Ka’an, lo más recomendable es contratar los servicios de agencias ecoturísticas que incluyen el traslado, equipo para actividades como kayak, buceo con snorkel y senderismo, además del asesoramiento de un guía especializado en la reserva natural. Los tours parten de las ciudades de Cancún, Tulum y Playa del Carmen. Entre las recomendaciones generales se pide no sustraer ni alimentar a las especies silvestres, respetar los senderos señalados para los recorridos, evitar hacer ruido que perturbe la anidación de las aves, no usar ropa de colores llamativos, utilizar bloqueadores solares y bronceadores biodegradables, recolectar la basura, evitar el derrame de líquidos en los canales y la laguna de la reserva, rechazar el tráfico de especies en peligro de extinción que pudieran comercializarse en la zona y no extraer corales ni cualquier otra especie marina. Con apenas dos mil habitantes, que su mayoría viven en Punta Allen y Punta Herrero, puede ac-
cederse a la reserva a través de cinco entradas: Pulticub, Santa Teresita, Chumpón, Chunyaxché y Chac Mool. Sian Ka’an, abarca los municipios de Tulum y Felipe Carrillo Puerto. Para llegar desde la ciudad de Cancún conduzca hacia el sur por la carretera federal 307 hasta llegar a Tulum y siga los señalamientos a la reserva. También puede llegar en autobús desde la central camionera de Cancún. Sian Ka’an es el lugar perfecto para acampar y descansar, estar en contacto con la naturaleza, entre inmensas playas de arena blanca y un impresionante mar turquesa. Hoteles: Xamach Dos, Bacalar Lagoon Resort, Mayan Beach Garden, Hotel Turquesa Maya, Hotel Costa Maya Inn, Balamku Inn on the Beach, Blue Kay Mahahual, Koox Quinto Sole Boutique Hotel, Hostal Jardín Mahahual, Posada Pachamama. Con una gama de precios de mil a cinco mil pesos, por noche. Restaurantes: Las Palapas, Yalku, Pool Restaurant, Maiko, Restaurante Alux, Gourmet Arlequín, Dolce Vita, Restaurante de Mariscos Frutos del Mar, Rodizio, Los Corales, Tequila.
12
Entrevista
Héctor Castro Aranda/enviado Long Beach, California cientounorevista.com Seis de la tarde, el sol se está poniendo cobrizo y el viento comienza a dar su introducción, hemos ingresado a uno de los barrios de Long Beach, California; cuadras atrás se puede ver un letrero que sobresale por una azotea, con las palabras World
Con la historia del funk, hip hop, soul
World Famous V.I.P. Records, un estandarte de Long Beach
Entrevista Famous, V.I.P. Records, parte crucial para una cantidad de artistas y movimientos relacionados con el funk, hip hop, soul. Entrando al recinto, se encuentra su dueño y anfitrión Kelvin Anderson, quien te saluda y deja sus actividades a un lado para atenderte; en el lugar, cientos y cientos de vinilos, joyas de música afroamericana, pasando de Herbie Hancock hasta Quincy Jones y Parliament Funkadelic, hasta Wu Tang Clan, con precios que varían desde los diez dólares hasta los treinta. En este lugar se siente la historia, se siente que pasaron grandes cosas. “La historia de World Famous V.I.P. Records, nace a finales de los años 1960 en South Central en Los Angeles, California, por mi hermano mayor Anderson Cletus, y se especializaba en gospel, motown y R&B. Nosotros somos de Mississippi, Tennessee, y mi hermano se mudó a Los Angeles, consiguió dónde trabajar y posteriormente luego de la tienda South Central, fundó en el centro de Los Angeles, en la ciudad de Pasadena un par más, incluyendo en la que estamos en este momento en Long Beach. Yo llegué en 1972 a trabajar con mi hermano y adquirí esta sucursal para mi hermano menor, y hace no mucho tiempo la volví a adquirir, esta es la única tienda que queda de todas. “En su tiempo grabamos artistas, comerciábamos varios discos y cintas, pero la industria cambio y los tiempos se pusieron difíciles, además en esta área la violencia se puso demasiado mal, perdimos muchos clientes por lo mismo, pero teníamos clientes habituales de muchos años, por eso sostuve el almacén y como te digo, y lo sabes, la tecnología, el CD y el repentino cierre de tiendas dedicados al vinilo, causaron solo deudas. “En este lugar hicimos producciones y mezclas para muchos artistas, Snoop Dogg, Warren G , Nate Dog; fue la casa de sellos discográficos, Magic Disc Records y Saturn Records, el último de los cuales lanzó el single debut de Ice-T en 1982, “The Coldest Rap”. Grandes cosas pasaron aquí, hay demasiada historia; Warren G, se conectó con el director John Singleton, quien se emocionó demasiado con Warren y yo sabía que este chico sería grande, que necesitaba música para su película de 1993, Poetic
Justice. La pista de Warren G con Nate Dogg, “Indo Smoke”, capturó los oídos de ejecutivos de Violator/Def Jam, y su debut “Regulate”, fue para la historia, te estoy hablando de la época del G Funk. “Recién salido del éxito de los primeros dos discos solistas de Ice Cube, me llevaron a casa de Dr. Dre, y me mostró una caja de ritmos SP1200, me dijo ‘¿sabes qué es esto?’, le respondí por supuesto que sí, y comenzamos a mezclar un sinfín de ritmos, eso era todo lo que necesitabas para hacer un disco de hip-hop en esos días”, recuerda Anderson. El logotipo de la mundialmente famosa Vip Records, se hizo famoso por que Snoop Dogg, grabó su video al lado del emblema para el tema “I Was My Name”. “Este letrero que se encuentra en la azotea y se puede ver desde las calles, lo puse en venta por eBAY, la gente se peleaba por tenerlo y la subasta subía y subía, pero la ciudad y la comunidad lo quieren conservar porque ya es parte de la historia de Long Beach. “Actualmente trabajo en que la tienda sea además un museo de música, mostrando la historia de la tecnología musical, ocho pistas, la SP1200s. También reconstruyo el estudio de grabación, para que el talento local se exprese, dar algo bueno a la ciudad. Tengo un gran legado aquí, tengo mucho qué mostrar, amo esto y quiero que los chicos se den cuenta de cómo eran las cosas y todo lo que se necesitaba para la industria, tener todos los formatos musicales, es increíble cómo gente de todo el mundo, ahora con el resurgimiento del vinilo, comenzaron a buscar la tienda, estoy sacando a la venta un catálogo de 30 mil discos que se han acumulado en estos años, por Internet estoy vendiendo y viene gente de todos lados a comprar aquí, toman fotos, siempre trato de entablar una conversación con los clientes, saber sus gustos y darles recomendaciones, cosas que no te pueden decir en grandes tiendas hoy en día. World Famous V.I.P. Records, 1030 E. Pacific Coast Highway Long Beach, California, Estados Unidos. worldfamousviprecords.com Abierto de 10 de la mañana a 7 de la noche. (Comentarios: cienCésar Cosío y Jaime Mayo, inseparables amigos tounorevista.com).
13
14
Escenarios Julia Marisol Hernández Ramírez Totorro Desde Francia llega por primera vez Totorro al C3 este 16 de febrero. Venta de boletos en el mismo recinto con un costo de 450 pesos boletos generales. Saratoga Al Foro Independencia llega desde Madrid la banda de heavy metal Saratoga. La cita es este 16 de febrero a las 21:00 horas. Boletos con un costo de 600 pesos. Invitado especial Sky Wanderer. Sleeping With Sirens Como siempre los quisiste ver llega a Teatro Estudio Cavaret Sleeping With Sirens este 26 de febrero, 20:00 horas. Boletos de 700 pesos general y 800 zona preferente. Un tranvía llamado deseo. Disfrute de la ópera con las magistrales voces de Irasema Terrazas, Enrique Angeles y más artistas en la obra, Un tranvía llamado deseo. Viernes (20:00) y domingo (18:00) Teatro Degollado. Boletos de 500 a 100 pesos. Alfredo Olivas El cantautor de 22 años regresa a Guadalajara con su show. Temas como “Todo o nada”, “El malo de Culiacán”, entre otros. Auditorio Telmex 17 de febrero 21:00 horas. Boletos de los mil 600 a los 350 pesos. Lord of the Dance dangerous games Domingo 19 de febrero en dos funciones llega Lord of the Dance dangerous games, un evento espectacular que no debe de perderse y que cuenta con la participación de James Keegan, Morgan Comer, entre otros. Boletos de los mil 800 a los 400 pesos. Nicho Hinojosa El famoso compositor regresa a Guadalajara para ofrecer una velada romántica e inolvidable. Teatro Galerías 21:00 horas 10 de febrero. Boletos de los 400 a los 250 pesos. La Rondalla de Saltillo Sinfónico La aclamada Rondalla de Saltillo tiene preparada una grata velada este domingo 12 de febrero a las 18:00 horas en Teatro Galerías. Los boletos van de los 350 a los 450 pesos. Le adelanto también que este 2017 el Auditorio Telmex cumple 10 años y tiene preparadas muchas sorpresas. Pase un fin de semana genial, abur...
16
Frontera
Los aguacates de Jalisco, en manos de Trump
Salvador Y Maldonado Díaz El primer embarque de aguacate que ingresaría a Estados Unidos no concretó en este sentido. Sin embargo, una parte de su volumen se llevó hasta Canadá. Así las cosas, será la administración del presidente Donald Trump la que decida si el producto jalisciense pueda exportarse al territorio estadounidense. Tal lo informó el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco, Héctor Padilla Gutiérrez, quien expresó que a última hora no se concretó un acuerdo especial entre el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y su contraparte mexicana: la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), para que fuera posible el ingreso al mercado estadounidense. Ahora sí y sin que parezca albur: los aguacates de Jalisco están en manos de Donald Trump y su gente operativa. El funcionario estatal refirió que el embarque de unas cien toneladas salió con el aval de USA para ingresar por la aduana estadounidense de McAllen, Texas, pero en el camino se tuvo un conflicto que no pudo ser resuelto, dado que USDA ya no quiso asumir
decisiones en las últimas horas de la administración de Barack Obama. Padilla Gutiérrez adujo que ahora habrá de retomarse las negociaciones con los nuevos responsables de USDA, una vez que se dio el relevo en la Casa Blanca. Como se informó, el embarque salió de Zapotlán El Grande, en un acto que atestiguó el director de Relaciones Internacionales de la SAGARPA, Raúl Urteaga Triani, junto con algunos representantes de USDA. Por cierto, al momento la SAGARPA ha tenido una postura de hermetismo sobre el tema. Solo se ha sabido que el director de Sanidad Vegetal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Alimentaria (SENASICA), Javier Trujillo Arriaga, estuvo en Reynosa para intentar destrabar el problema, lo que finalmente no ocurrió. Así las cosas, la conocida capacidad de palabra del director en jefe del SENASICA, Enrique Sánchez Cruz, ni el discurso triunfalista del citado Urteaga Triani, no se han dejado escuchar ni leer sobre el tema, mientras la cadena productiva del aguacate de Jalisco sigue en espera de una explicación.
18
Decibeles
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com The 1975 en Guadalajara The 1975 es una de las bandas británicas más importantes de la reciente década. La banda comenzó cuando Matt, Ross Adam y George, se conocieron en la escuela a las afueras de Manchester y llegaron para revitalizar la escena alternativa en 2013. Con la crítica especializada de su lado, sus actuaciones en algunos de los más importantes festivales de música de todo el mundo y sus conciertos agotados, vendieron todas las entradas para la Arena O2 de Londres en tres horas, así como en el Madison Square Garden de Nueva York. The 1975 estará el 11 de abril en El Patio 2 de Auditorio Telmex. La venta de boletos por Ticketmaster. Madball; domingo hardcore Hablar de Madball es hablar de una las bandas más emblemáticas del hardcore de la ciudad de Nueva York, liderada por Freddy Cricien, con una carrera de 27 años. Madball vino a Guadalajara por vez primera para promocionar su reciente material, Hardcore Lives a Foro Independencia, donde los más de 250 asistentes tomaron con buena actitud los nuevos temas presentados. Freddy, en todo momento habló en español y dando gracias por el furor de los presentes y pidiendo disculpas por tardar tanto en venir. Madball salió en punto de las 10 de la noche luego de que Senda de Honor y Día de Cambio dejaran en fuego el escenario. (Comentarios: cientounorevista.com).
Guadalajara
la ciudad guapa de México
HABITACION EJECUTIVA
HABITACION ESTANDAR
$727. $641. Tarifa no válida en días de EXPO Guadalajara. Consulte fechas. Precio por noche por habitación doble o sencilla. Disponible 2 camas matrimoniales o una king size. Tarifa en pesos mexicanos y sujeta a disponibilidad. No incluye 16% IVA + 3% IESH
GUADALAJARA-EXPO Av. Mariano Otero 1570 Guadalajara, México. C.P. 45055 (33) 3880.0222 01800.672.3120 info@hotelcelta.com www.hotelcelta.com
¡se viven diferente!
Disfruta el $
860.
Por persona por noche Habitación Superior en ocupación cuádruple. De domingo a jueves De enero 3 a abril 8 / 2017
¡Todo incluído!
Retorno Nayarit Lote 83-84 Mz. 13 Nuevo Vallarta, Nayarit, México. Reservaciones: 01 (322) 297-0430, 31 y 32 reservaciones@hotelvillavaradero.com