Disco nuevo, gira compartida y productos de belleza
Guadalajara, Jalisco, México • Viernes 3 de diciembre de 2021 • Año 32 Número 1,470 • issuu.com/revistacientouno
Frente al mar en el centro históric o!
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ARTES
Huichol y ron Dos artes que se unen, las obras de chaquira y la elaboración del ron. La etiqueta Brugal 1888 ha lanzado 18 botellas únicas que se visten con el arte huichol, en colaboración con el prestigioso artista plástico César Menchaca CIENTO UNO PDos artes que se unen, las obras de chaquira y la elaboración del ron. La etiqueta Brugal 1888 ha lanzado 18 botellas únicas que se visten con el arte huichol, en colaboración con el prestigioso artista plástico César Menchaca. Una de las botellas envueltas en arte huichol se subasta a favor de la comunidad Wixárika. Ron Brugal de República Dominicana tiene una larga historia como elaboradores artesanos de un ron Premium que se admira en todo el mundo, desde sus versiones tradicionales al añejo, extra añejo o Papá Andrés.
ientouno • issuu.com/revistac 32 Número 1,470 de 2021 • Año 3 de diciembre México • Viernes Guadalajara, Jalisco,
Don Andrés Brugal Montaner se trasladó de la península ibérica a la República Dominicana con una idea: para perfeccionar el arte de la elaboración del ron. Así fue que, en 1888, la compañía Brugal y la leyenda Brugal nació, ahora se une a otra, la del arte huichol, con toda su simbología, la milpa, el peyote, el venado o el sol. En total 18 botellas Vestidas de alta costura en edición limitada.
compartida Disco nuevo, gira belleza y productos de
Fundador Editorial Presidente Editorial
Héctor Castro y Castro Alma PérezRodríguez
Director General
Manlio Fabio Castro
Editor
Galo Castro P.R.
33 38 10 66 78 cientouno@prodigy.net.mx issuu.com/revistacientouno facebook/cientouno Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México
Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Jesús Zarate Nicolas Collins Jairo Magdaleno Carlos Millet Juan Valenzuela Moreno José Manuel González Alba
Revista semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los rtículos son responsabilidad de los autores. Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.
4 / GALARDON
Alfombra roja
Los 50 líderes en Tequila
RAMSÉS NAVARRO
Manlio Fabio Casto Sobre la calle Museo del Tequila, en el hermoso pueblo de Tequila Jalisco, se realizó la alfombra roja para dar la bienvenida a los selectos invitados a la Cena Gala Show y reconocimeintos a los 50 Lideres empresariales, que la compañía Armónia Pharma presentaba de manera oficial, aconteciemiento que fue definido como “Reactivando… conecta, activa detona”. Una fresca velada que inició con un show danza prehispánica en escena, mixología y cocteles con tequila Maestro Dobel de Casa Cuervo, por cierto ahí presente Araceli Ramos directora de relaciones publicas de Casa Cuervo; de la conducción de Rene Franco se entregaron los reconocimientos a empresarios destacados, personalidaes, actores, al termino de este acto, finalizó la fiesta con la presentación del cantante Yahir.
GALARDON /5
6 / GASTRONOMIA
El sabor tapatío en tortas ahogadas El Registro
Manlio Fabio Castro “El abuelo Don Jesús Arias fundó estas tortas en 1981, por avenida Niño Obrero, donde era el Registro Federal de Automóviles (donde ahora es Walmart), la misma clientela expresaba ir a las tortas del registro y de ahí nace el nombre de nuestras tortas, ya tenemos 41 años preparando estas deliciosas tortas, la auténtica ahogada bien tapatia, con birote salado doradito y crocante, las preparamos con carne de cerdo, como pancita que es la VIP, de chicharrón, de riñon, de cuerito, de lengua, de buche, otra más de pierna, puede ser combinada, tenemos tacos dorados de papa, tacos de frijol, bañados en salsa de jitomate sabrosamente condimentada, y la salsa de chiles a base de yahualica e indio, que le dan el toque especial a nuestras tortas, no le ponemos vinagre ni provoca agruras. Para acompañar tenemos agua fresca de horchata , de jamaica, tenemos cervecita que no puede faltar, es Coronita de cuartito ¡pa’que no se caliente!” expresaba Cristian Echeverry, nieto de Don Jesús, quien desde 2002 dirige El Registro. “Son tortas deliciosas, que han preferido por decadas los tapatios, visitantes de otras ciudades y personalidades como el futbolista Pollo Briseño, La Chofis, el cantante Julión Alvarez, el actor Sergio Goiri, el portero Chuy Corona, JJ Macías, el
maestro Carlos Cuevas, el actor Güero Franco, conductoras de Televisa, algunos diputados, la frecuencia de futbolistas fue a raíz que nos visitó el futbolista Chaton Enriquez después de haber ganado en las olimpiadas la medalla de oro, llegó y me regaló su camisa la que usó en la final de futbol en Londres, ya la tenemos aquí enmarcada. Al tiempo me trajo una playera el Pato Araujo, otro me trajo la del Atlas, después la del América, entonces ya se hizo un lugar futbolero” “Tenemos una buena noticia, estarémos abriendo una nueva sucursal en Dolores Hidalgo Guanajuato, exactamente frente a la Univercidad de Dolores Hidalgo, misma calidad, birote salado recien horneado que estarémos enviando de Guadalajara, las carnitas de cazo, las deliciosas salsas, todo igual; haya tendremos la sociedad con el ex futbolista Adolfo “El Bofo” Bautista; pero el proyecto es aún más completo, las estarémos poniendo en Combi en San Miguel de Allende y en León, sabemos que les gustará a los guanajuatenses comer este delicioso plato bien tapatio” El Registro tortas ahogadas, Av Guadalupe 4302, Col Chapalita, teléfono: 33 2903 4706; en Araceli Souza 5478, colonia Paseos del Sol, teléfono: 33 3632 0090 y Sebastián Bach 5412 en Col La Estancia teléfono: 33 1668 8871. Abierto toda la semana de 9 am a 3:30 pm.
TURISMO / 77 TURISMO
Doce destinos de México en el ranking de ocupación hotelera
Enrique Alonso Cervantes Doce grandes destino de México hacen parte del ranking por ocupación hotelera, pues Datatur ha detallado que en la semana 46 del año el promedio fue del 54.3%, es decir del 15 al 21 de noviembre. La muestra destaca a Los Cabos, Baja California Sur, con la mejor tasa de ocupación alcanzando 70.7 por ciento, le sigue en un segundo lugar aparece Cancún, Quintana Roo, con 70.5%; y Puerto Vallarta, Jalisco, con 69.2% de ocupación. Así mismo, Aguascalientes registró 63.8%; Villahermosa, 50.2%; Ciudad de México 48%; Acapulco, 38.9%; Puebla, 38.3%; Querétaro, 36.5%; San Cristóbal de las Casas, 34.2%; San Miguel de Allende 30.1% y Tuxtla Gutiérrez, con 30.1%. El Secretario de Turismo (Sectur), Miguel Torruco Marqués, dijo que en esta misma semana 46 de 2020, los mismos 12 destinos una ocupación ho-
telera promedio de 34.4%, es decir con una diferencia del 19.9%. Como lo informó Ciento Uno, uno de los destinos más importantes del Caribe mexicano como lo es Cancún, en la semana del 19 de noviembre, encaraba un histórico lleno hotelero en invierno. Roberto Cintrón Gómez, presidente de la Asociación de Hoteles de Cancún, Puerto Morelos e Isla Mujeres, dijo en su momento que se podrá alcanzar incluso un 100 por ciento de ocupación en las vacaciones de invierno. “Nosotros estamos promocionando las siguientes temporadas, así como el poder mejorar las tarifas”. El gobernador de Quintana Roo, Carlos Joaquín González, destacó en su momento que la recuperación económica del estado va por buen camino y que Cancún registra una ocupación hotelera del 73 por ciento. “Tuvimos un verano muy importante con más de tres millones de turistas y esperamos un invierno entre 90 y 100 por ciento. Recuperamos la industria de cruceros, más de 80 mil pasajeros tuvimos la semana pasada”, indicó la secretaria en su portal.
8 / BUTACA
La Casa Gucci,
la familia mas ambiciosa y polemica de la moda
Enrique Alonso Cervantes ‘La Casa Gucci’ ha por fin llegado a las salas de cine. Una de las cinta más esperadas de la temporada se hace presente para retomar uno de los casos más polémicos del mundo de la moda representado por grandes actores de Hollywood, entre ellos, Lady Gaga, Adam Driver y Jared Leto. Antes de cerrar el año, ‘La Casa Gucci’ se hace presente con grandes expectativas como una de las favoritas para acaparar varias categorías en la próxima temporada de premios, entre ellos, el Oscar. Antes de cerrar el año, ‘La Casa Gucci’ se hace presente con grandes expectativas como una de las favoritas para acaparar varias categorías en la próxima temporada de premios, entre ellos, el Oscar. El peso del papel protagónico femenino no podría recaer en cualquier artista. Para esta misión, el director tuvo en la mira desde un principio a la cantante y actriz Lady Gaga. A comparación de su primer protagónico en ‘Nace una estrella’, en ‘La Casa Gucci’, interpreta a un agresivo y ambicioso personaje representando a Patrizia Reggiani, una mujer señalada, que más allá de ser una “caza fortunas”, fue la mujer enamorada de Maurizio Gucci. Las grabaciones de ‘La Casa Gucci’ se desarrollaron en varias ciudades alrededor del mundo: Nueva York, Milán, Roma y Los Alpes. La mayoría de las locaciones fueron en Italia y sus alrededores. La película abarca un periodo que comprende tres décadas, un reto que recayó en el departamento de maquillaje, ya que la encomienda era grande al tener que lograr transmitir el aspecto específico de cada una de los personajes, variaciones del maquillaje y peinados. Si algo ha caracterizado a Jared Leto en su carrera artística, es el compromiso hacia sus personajes. En esta ocasión, para dar vida a Paolo Gucci, el actor cambió notablemente su aspecto físico, así como su manera de hablar. Para su caracterización, el equipó estimaba más de cuatro horas diarias. Para el aspecto musical de ‘La Casa Gucci’ se utilizó una fusión entre armonías pop, ópera, e incluso un poco de jazz. Melodías que conectan con la trama de los personajes. Complementan este gran reparto Salma Hayek, Jeremy Irons, Al Pacino, Camille Cottin, Jack Houston, Madalina Ghenea, Anna Wintour y Reeve Carvey.
LETRAS / 9
Obra de Patricio Fernández Cortina
AJIJIC, el libro, una oda a la literatura y música en todas las lenguas
La historia cuenta cómo el hijo (Bob), en cuyas venas corre la sangre mexicana y norteamericana, luego de recibir una considerable suma de dinero de su padre, con la condición de que jamás preguntará por él, decide a través de la lectura del libro de Homero y de muchos más, llevar a cabo su propia odisea: ir a Nueva York en busca de su padre. En el libro se muestra cómo la comunidad de los lakesiders ha contribuido al embellecimiento de Ajijic, y en medio de ese mundo del pueblo y su lago, se tejen las historias de los expats y su vida cotidiana asimilándose con la vida y las costumbres del pueblo mexicano.
La novela es un homenaje a los expats que han llegado por años a vivir la última etapa de su vida en Ajijic, en la ribera del lago de Chapala, provenientes en su mayoría de Estados Unidos, así como de Canadá y Europa. Es una oda a la literatura y a la música, en todas las lenguas. La historia está ambientada en Ajijic y Nueva York. Por medio de la poesía se evoca el misterio del pueblo al ser uno y ser todos: hermanados los expats en esa tierra que los recibió con los brazos abiertos, en medio del folclor, la gastronomía, la música y la literatura, en donde convergen los sueños y anhelos del encuentro con lo que cada alma inquieta busca en la vida. Han llegado en el retiro, sí, pero a vivir y gozar mucho más conscientemente la vida. La trama se teje a partir de un hecho: años atrás vino a Ajijic un millonario de Nueva York, conoció a una mujer a la que sedujo, enamoró y llenó de esperanzas. Después de haber quedado embarazada, la abandonó.
La novela está construida a través de las historias que provienen de los libros y la música. Los lakesiders bailan rock and roll en La Bodega, tienen reuniones en las que buscan la mejoría del pueblo, cantan, cocinan, leen, hacen teatro, se ven inmersos en un mundo nuevo, asisten a los carnavales, juegan tenis y golf, promueven clubes de lectura, conversan bajo la sombra de los laureles y en las noches estrelladas, sobre sus pasado y el porvenir. En ese mundo, Sugar y Niágara, dos alegres lakesiders, serán los que discutirán con Bob a través de la experiencia de los libros y la música, si emprender el viaje en busca de su padre valdría o no la pena. Para desentrañar esos misterios acuden a la poesía, a la literatura, a las canciones de Neil Diamond, Bob Dylan, Bruce Springsteen, José Alfredo Jiménez, Lola Beltrán, Roberta Flack, U2 y tantos más. Está presente la realidad de las fronteras, de los muros de piedra y de los que cada hombre y mujer crean en su propia alma. ¿Quién soy yo, cuál es mi origen?, se pregunta Bob mientras escucha a Sugar cantar The impossible dream. En la segunda parte se narra el viaje, donde Bob se encontrará con el peso de la decisión de haber abandonado su pueblo, su Ítaca, hacia un mundo desconocido. Ahí, en Nueva York, deambulando por las calles sin nombre, bajo los rascacielos, recitando el Poeta en Nueva York de García Lorca y las canciones de Leonard Cohen, entrando a los cafés y librerías, caminando por Central Park y meditando desde una habitación en los pisos altos del hotel Carlyle, se preparará para el momento de encontrarse con su padre, sin saber lo que le deparará el destino, evocando en todo momento su pueblo, sus amigos lakesiders y sus anhelos. Así que la novela, como un homenaje a la literatura y a la música, cuenta ese mundo de Ajijic en el que conviven los extranjeros lakesiders con los pobladores, en medio de las costumbres y la descripción de la naturaleza que los rodea, y luego se enlaza con Nueva York, para mostrar esas dos realidades, esas dos esperanzas que surgen de las diversas nacionalidades, y concluye en el lago en donde tiene lugar una ceremonia final en la que se honra la hermandad de los pueblos, la literatura y la música, la belleza del lago y se elogia la vida.
MUSICA
Ricky Martin
Disco nuevo, gira compartida y productos de belleza.
Enrique Alonso Cervantes Ricky Martin regresa con bríos renovados para deleite de su fiel público. Después de la gira que realizó por Estados Unidos en compañía de Enrique Iglesias y Sebastián Yatra, Martin regresará a nuestro país como parte de su ‘Movimiento Tour’, del que reagenda fechas para 2022 en la Ciudad de México, Guadalajara, Monterrey, Querétaro y Veracruz. Si todavía tiene los boletos de las fechas que tuvieron que posponerse debido a la pandemia ¡tienes suerte! pues todos los boletos adquiridos
para las fechas anteriores serán válidos para las nuevas presentaciones. El recorrido que dará el boricua por nuestro país comenzará el 8 de marzo de 2022 en el Foro Sol de la Ciudad de México. El siguiente paso tendrá lugar el 10 de marzo en la Arena Monterrey. Para el 12 de marzo pisará la ciudad de Guadalajara, donde la Arena VFG será sede de su show. Posteriormente llegará al Estadio de Beisbol de Veracruz el 16 de marzo para finalizar el 18 de marzo en el Hípico de Juriquilla, en Querétaro. Éxitos como ‘Livin’ La Vida Loca’, ‘Shake Your Bon Bon’
y ‘Vuelve’ serán solo algunas de las canciones que podrás escuchar en su performance, que además contará con diseño e iluminación de alta tecnología, para ofrecer a todos los asistentes un espectáculo de alta calidad, sin dejar de lado el espectáculo de baile que ofrece con sus bailarines en casa uno de sus conciertos. Con la gira compartida en Estados Unidos con Yatra e Iglesias reafirmó por qué es uno de los artistas latinos más reconocidos de las últimas décadas, quien no ha dejado de crear; tan solo en este año ha lanzado dos sencillos: ‘Canción bonita’ feat. Carlos
Vives, la cual cuenta con más de 85 millones de reproducciones en Spotify, mientras que ‘Qué rico fuera’ feat. Paloma Mami, cuenta con más de 16 millones de reproducciones. Originalmente, Ricky Martin ofrecería una serie de conciertos en nuestro país en 2020, pero como es bien sabido, debido a la pandemia tuvieron que ser cancelados y, en el caso del cantante, reagendados, diversos eventos y shows. Después de casi dos años, el cantante de 49 volverá a pisar tierras mexicanas con cinco fechas en distintos estados de la república mexicana, para que todos sus
fans tengan la oportunidad de disfrutar de su ‘Movimiento Tour’. Historia: En noviembre de 1991 salió su primer disco en solitario, Ricky Martin, en cuya carátula ya tenía la melena desenfadada que definió su look en esos años de furor inicial. Ricky llegó a Menudo a mediados de los 80′s cuando el grupo juvenil seguía en la cresta de la ola, lo que lo colocó en un escaparate donde canto, bailo y estampo en la memoria colectiva su sonrisa abre corazones. En ese primer turno al bate demostró que el jonrón podía llegar. Después sumó oportunidades, experiencias y públicos nuevos. Empezó con los que no tenían licencia de conducir -los contemporáneos que crecieron con él- y hoy busca encantar de nuevo a ese grupo, para agregarlo a los otros que se han sentido servidos por ti desde la música, la actuación, la filantropía que busca el origen de algunos de los males sociales o el ejemplo de su vida guiada por el amor libre de definiciones. Como bien se sabe, las baladas son parte del motivo principal por el cual el célebre boricua logró convocar a tanta gente para sus presentaciones. No obstante, desde muy temprana edad, se sabe que Ricky goza de un talento natural para el show. Midiendo 1.82 metros de altura y teniendo un cuerpo prominente, el intérprete de “Pégate” ha demostrado ser un bailarín nato. Durante más de 30 años de carrera, Ricky Martin no solo ha logrado seducir a las masas con sus atributos físicos y la profunda voz áspera con la cual se ganó al mercado. No, de hecho, ha sido su “sabor caribeño” a la hora de bailar lo que, a ciencia cierta, ha enloquecido a damas y caballeros por igual. Un rasgo de su marca artística que, indudablemente, tiene absoluta relevancia cuando se trata de él. Ahora, a través de un video que ha publicado en su perfil oficial de Instagram, el cantante, empresario, filántropo,
militante de la diversidad y bailarín, ha dejado ver lo bien que se deja fluir con el escenario en los preparativos. Al mejor estilo de Celia Cruz en aquel famoso video en el Zaire del año 74, el puertorriqueño se ha desplazado como pez en el agua, mientras el equipo corre a su alrededor afinando detalles. Después de extender algunos saludos, compartir risas y dar una confiada pasarela hasta el main stage, Martin ha comenzado a hacer la prueba de sonido correspondiente a su siguiente show. Tal y como si hubiese pasado de un escena a otra, el puertorriqueño dejó a un lado las relaciones públicas, para concentrarse en afinar detalles y su equipo de bailarines, al ritmo del veterano de la tarima, aparecieron sin convocatoria para acompañarlos con su coreografía. Sin duda, todo un regalo para sus fanáticos en línea, para interesar y acercar a su público. Martin, el comerciante: Ricky es uno de los artistas más aclamados dentro de la industria musical. Y por si fuera poco,
hace algunos días se convirtió en co-fundador de una importante marca de productos de belleza llamada Kumiko. Con este nuevo emprendimiento, el boricua busca fomentar el cuidado facial tanto en jóvenes como en adultos. De la mano de la empresaria chilena Catalina Aguirre, el cantante de “Disparo al corazón” lanzó ocho productos elaborados con “los mejores activos” que ayudan a prevenir el envejecimiento del rostro. “Estamos a punto de lanzar una línea más específica que va a complementar y ayudar a crecer las fórmulas que ofrecemos a los clientes”, reveló Catalina. “Me emociona mucho ser parte del equipo y poder contribuir a nivel internacional en la promoción de la línea y sus múltiples beneficios”, comentó Ricky. Y es que, recientemente, el intérprete de “Tu recuerdo” anunció a través de su perfil de Instagram que esta empresa chilena se abrirá paso en el mercado de su país natal, Puerto Rico. “Mi gente de Puerto Rico! Con una gran emoción les anuncio
que ahora podrán conseguir toda la línea de Kumiko en las tienda Preciosa”, expuso. “Una línea dermo-cosmética formulada a base de té matcha que, además, cuenta con la certificación #CleanBeauty. O sea que es libre de parabenos y sulfatos. Y algo súper importante para mí es que además cuenta con el aval de #PetaCrueltyFree”, agregó el cantante. Cabe destacar que actualmente se encuentran trabajando en la elaboración de un noveno producto, el cual fue sugerido por Ricky Martin. Se trata de una mascarilla que “viene a completar la línea porque es muy importante”. “Tenemos una alternativa de un ‘shot’ de nutrición para la piel que puede ser utilizado dos veces por semana”, comentó emocionada Aguirre. Así, Ricky Martin revoluciona y mueve el mercado artístico con su gira, sus discos, sus productos oficiales y ahora sus cremas para el cuidado del cuerpo. Un intérprete que cuida también de sus fans.
12 / HISToria
Con 15 dólares y un puesto de hot dogs Carl Karcher fundó
Carls’ Jr.
Ramsés Navarro
Margaret y Carl Karcher
March Violante Existen muchas historias de emprendedores que comenzaron con poco más que nada y que, gracias a su esfuerzo, construyeron una marca reconocida internacionalmente. Una de mis favoritas es sin duda la de la cadena de comida rápida Carl’s Jr. ya que narra cómo algo tan inocuo como un puesto de hot dogs puede ser el punto de arranque de un gran negocio. Viajemos poco más de 100 años al pasado a Upper Sandusky, Ohio, Estados Unidos. En una granja del lugar nació Carl Nicholas Karcher, hijo de los campesinos Leo y Anna Maria Karcher. Sus abuelos habían emigrado de Bélgica, pero su abuela tenía ascendencia alemana. El joven emprendedor se mudó a Anaheim, California, para trabajar para su tío donde aprendió un poco de administración y luego entró a una panadería para laborar como repartidor. Fue en esa época que conoció a la mujer que sería su esposa, Marga-
ret Magdalen Heinz. En ese mundo de 1941 sumergido en los horrores de la Segunda Guerra Mundial, Carl Karcher y su esposa ahorraron 15 dólares y pidieron prestados otros 311 para comprar un automóvil Plymouth y un carrito de hot dogs que pusieron en la esquina de las calles Florence y Central en Los Ángeles. En ese puesto, los Karcher vendían perros con chili, hotf dogs e, increíblemente, tamales por 10 centavos de dólar, pero podías agregar un refresco por cinco centavos más. Los hot dogs de Carl y Margaret fueron lo suficientemente buenos para permitirles poner otros cuatro carritos en la ciudad. Con ese momentum, la pareja se mudó a Anaheim y, justo cuando Carl cumplía 28 años en 1945, lograron abrir su primer restaurante de servicio completo y hamburguesas en el menú: el Carl’s Drive-In Barbecue. Este primer restaurante estaba ubicado en el número 1La llegada de los hijos: Los Carl’s Jr. En 1956, Karcher consiguió abrir otros dos restaurantes que eran apodados por la gente como Carl’s Jr. por ser lugares más pequeños que los autocinemas que se popularizaron en esa década. También porque Karcher consideraba que estos locales eran los “hijos” de su primer restaurante. Para finales de los años 50, ya había cuatro restaurantes Carl’s Jr. en el condado de Orange, California. Carl designó a su hermano menor Donald
HISTORIA / 13
El puesto de hot dogs y tamales de Carl Karcher
cia fuera de Estados Unidos, con 300 sucursales en 2021. Karcher se desempeñó como presidente de la empresa hasta que su propia junta directiva lo sacó en 1993 después de años de luchas internas por la estrategia de crecimiento de la compañía. El fundador era un católico devoto por lo que frecuentemente se quejaba del marketing de la cadena, incluso cuando ya estaba fuera de ella, como cuando mostró decepción por los comerciales de la firma en los 2000. Karcher recibió numerosos reconocimientos por su filantropía, sin embargo también financió con un millón de dólares la Proposición 6 de California, también conocida como la Iniciativa Briggs, que busaba limitar el servicio de las personas LGBTQ en las escuelas públicas. Margaret falleció en 2006 y Carl en 2008 a los 90 años, por complicaciones de la enfermedad de Parkinson. Con 15 dólares y un sueño, Karcher fundó una de las cadenas de comida rápida más populares del mundo pues hoy por hoy Carls Jr. tiene presencia en más de 39 países y cuenta con más de 3,650 restaurantes.
Carl Karcher invirtió 311 dólares para fundar una de las cadenas de comida rápida más populares del mundo. como supervisor de estos locales. En la convulsa década de 1960 Karcher ya operaba 24 restaurantes en el sur de California y para 1975 tenía más de 100 ubicaciones. En 1979 Carl’s Jr. abrió su primer restaurante fuera de California al expandir Fue en 1981 y con 300 restaurantes en funcionamiento, que Carl Karcher Enterprises se convirtió en una compañía pública. El fundador fue investigado por la Comisión de Bolsa y Valores (SEC, por sus siglas en inglés) por uso de información privilegiada después de supuestamente decirle a los miembros de la familia que vendieran sus acciones antes de un informe de ganancias deficiente. Karcher resolvió el caso en julio de 1989 por 664 mil dólares. El menú de la cadena se expandió para dar un servicio más rápido ofreciendo hot dogs, malteadas, papas fritas y sus famosas hamburguesas asadas (que eventualmente se convertirían en su producto insignia Six Dollar Burgers). La cadena llegó a México en 1992 con sucursales en Monterrey y Tijuana. La nación azteca es el país donde Carl’s Jr. tiene mayor presen-
El primer carrito de Carl Karcher
14 / AUTOMOTRIZ
Se prepara para apertura en Colima
Subaru estrena boutique en Guadalajara
Manlio Fabio Castro Este 24 de noviembre fue inaugurada la segunda sucursal de la concesionaria SUBARU en Guadalajara que para el evento protocolario reunió a la familia Gudiño Plasencia en una emotiva e íntima celebración de apertura de la primera SUBARU Boutique ubicada en Américas 666. En el evento, el Director General de SUBARU Guadalajara agradeció a Subaru de México por la confianza para representar su marca. “Es un orgullo para nosotros, representar a una marca tan prestigiosa a nivel Mundial y nos sentimos muy comprometidos a seguir trabajando fuerte para ubicarla en el lugar que merece. La experiencia es el respaldo que faltaba para que Guadalajara tuviera disponible la marca SUBARU con los servicios de venta, taller, detallado, tecnología y seguridad. Con menos de tres años en la ciudad, la concesionaria tapatía hace la apertura de su primera SUBARU Boutique y anuncia que pronto también tendrá agencias en la ciudad de Colima. Al mes de noviembre esperamos cerrar con 330 unidades y se espera facturar 100 unidades Forester en el mes de diciembre, logrando un récord de ventas del modelo Forester a nivel nacional en un mismo mes y terminando el año con 430 unidades, sobrepa-
sando el objetivo anual por un 58%. Apenas a finales del pasado 2018 Carlos Gudiño Plasencia reabrió la concesionaria de SUBARU en Guadalajara con una agencia en Av. Vallarta 5840, ahora el empresario abre una nueva agencia que también dará servicio de taller mecánico y detallado multimarca y en el primer bimestre 2022 abrirá SUBARU COLIMA. Con la sucursal ubicada en Américas 666, en la colonia Santa Teresita, se suman tres puntos de venta en la zona metropolitana de Guadalajara y pronto habrá más agencias, para satisfacer la amplia demanda del mercado que hoy tiene lista de espera. Esto debido a los rezagos de insumos provocados por la desaceleración de la pandemia. La producción de componentes indispensables para la tecnología automotriz a nivel mundial ha sido rebasada. En ese sentido, SUBARU pide apartar hoy el modelo 2022 y hacer que la experiencia valga la espera pues la marca elige entregar autos con la calidad COMPLETA. Aún así, en los próximos días llegan a Guadalajara modelos 2022 de la nueva FORESTER y el renovado BRZ que estarán disponibles para pruebas de manejo este año y estrenar el siguiente.
BEBIDA / 15
CERVECERIA LOS CUENTOS
Uff! SON ALITAS
El empaque es una parte importante de la cerveza pues a través de sus etiquetas se cuentan leyendas mexicanas como la del kumukite, una historia que retrata la cosmogonía huichol. Entre las variedades de cerveza que puedes encontrar está la atotolin lager dorada. Sus notas son herbales con toques de caramelo, su cuerpo es ligero con un sutil tono amargo.
BUFFALO No te la vas a acabar! FRESCO DO PRODUCTOS DE CALIDAD, CONGELA ¡SIEMPRE A TIEMPO! ALITAS
Miami 292, Col. Baja California, El Salto, Jal. • dmacpollo@gmail.com
Alis Weber es la fundadora de la cerveza Los Cuentos, ella es suiza, su familia tiene experiencia en el mundo de la cerveza desde 1826 pasión que ella heredó. Alis enamorada de la cultura mexicana decidió hacer una cerveza que representara la cultura, gastronomía, paisajes e historias de México traducidos en una bebida de malta con calidad extraordinaria.
La cerveza kumukite es una IPA con notas de carácter fuerte, entre las que destacan los sabores frutales tropicales y los herbales. En boca tiene un ligero tono a caramelo y cuerpo medio. Es ideal para degustar con platillos ahumados y picantes. La biguidibela es un chocolate stout con un aroma fasciMiami 292, Col. Baja California, El Salto, Jal. 3133-4353, 54 Y 55 • dmacpollo@gmail.com nante a cacao, piloncillo con granos de café 33 32 33 43 53, 54 Y 55 tostados, cuerpo ligero perfecto para acomATENCION ESPECIALw: A HOTELERIA-BANQUETES-RESTAURANTES 33 39 00 45 41 pañar con postres.
16 / HOMENAJE
Un homenaje a la gastronomía mexicana Sidral Mundet, en alianza con Discovery México y Santiago Arau, presentan “México con Todo”, serie digital de 6 episodios que hablarán de las tradiciones y la cultura mexicana en la cocina, siendo la comida local la protagonista de estos videos.
JUAN CARRASCO Con el objetivo de resaltar la herencia culinaria de México, y bajo el concepto de “Para Variar”, Sidral Mundet en alianza con Discovery México y Santiago Arau, fotógrafo y cineasta mexicano, crearon “México con Todo”, una serie digital de 6 episodios que habla sobre las tradiciones y cultura mexicana en la cocina, disponible a partir de octubre en Discovery.com y en el canal de YouTube de Discovery Home & Health. La comida local junto con Sidral Mundet son los protagonistas de estos videos, en donde, mientras se degustan los alimentos mexicanos favoritos, una buena conversación liderada por Santiago Arau y su manera disruptiva y creativa de ver las cosas, ayudará a comprender las raíces de cada uno de los platillos estrella de los episodios. La Narvarte, el Centro, Azcapotzalco, Clavería, San Cosme y Santa María la Ribera son las principales colonias en donde se sitúan los locales y restaurantes que ayudan a entender mejor nuestros orígenes. El primer capítulo en el que se muestra un restaurante ubicado en el Centro de la Ciudad de México ya se encuentra disponible en Discovery.com y el canal de YT de Discovery Home & Health, y próximamente se irán estrenando el resto de los episo-
dios que mostrarán esta gran diversidad culinaria de nuestro país. Los platillos e ingredientes van desde tortillas de maíz criollo hasta pato, que preparados con los sabores típicos de nuestra cultura harán que la experiencia sea única, y que nos remonte a nuestras raíces, e incluso, a esos tiempos en nuestra infancia en donde los sabores nos recuerdan a nuestro hogar. No es novedad que nuestro país es uno de los principales destinos turísticos en el mundo, no solamente por sus playas y paisajes, sino principalmente por su comida y su gente. La palabra tacos, es una de las primeras palabras que un turista aprende al llegar a nuestro país, lo cual significa que la comida es un referente importante de la cultura mexicana. Es tan valiosa, que el 16 de noviembre del 2010, fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, dándole un reconocimiento a la diversidad, creatividad y trascendencia de esta gastronomía. Sin duda, “México con Todo” nos acercan aún más a nuestras raíces y nos invitan a ser parte de este homenaje a México, recordando que: “El taco nos une a todos”.
· Copenhagen77 ·
Pat Metheny
Nació el 12 de agosto de 1954 en Lee Summit, Missouri, suburbio al sureste de Kansas City, Estados Unidos. Su padre Dave tocaba la trompeta y Lois, su madre, fue cantante. Su abuelo materno Delmar también era trompetista profesional. Su hermano, el trompetista Mike Metheny, lo inició en el jazz. Después estudió con Wes Montgomery y Charlie Christian. En la Universidad conoce al bajista Jaco Pastorius y en 1975, junto al baterista Bob Moses, grabaron bajo el nombre de Pat Metheny el disco Bright Size Life para el sello ECM. Después el vibrafonista Gary Burton, le propone unirse a su banda. Dos años después, con el teclista Lyle Mays, Mark Egan y Dan Gottlieb, formaron Pat Metheny Group, donde fusionan jazz y folk. Recibió incontables distinciones como Mejor Guitarrista de Jazz y veinte premios Grammy en las más diversas categorías: Mejor Rock Instrumental, Mejor Disco de Jazz Contemporáneo, Mejor Solo Instrumental de Jazz y Mejor Composición Instrumental. En 2014, ganó un premio Goya a la mejor música original por la película Vivir es fácil con los ojos cerrados. En 2016, publicó los discos The Unity Sessions y Cuong Vu Trio Meets Pat Metheny.
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Nueva bioserie de Los Beatles Enrique Alonso Cervantes Llega la nueva bioserie del cuarteto de Liverpool. Los jóvenes actores, relativamente desconocidos para el gran público, Jonah Lees y Blake Richardson, darán vida a los legendarios músicos John Lennon y Paul McCartney en “Midas Man”, la nueva película biográfica sobre los Beatles centrada en la figura de su mánager Brian Epstein. El tabloide británico Daily Mail divulga imágenes de los intérpretes que encarnarán a los “fabulosos cuatro” en una nueva película que indagará en la historia del descubridor de la banda, Brian Epstein, y el hombre a quien se atribuye la fama estratosférica del cuarteto. Además de Lennon y McCartney, Campbell Wallace dará vida a Ringo Starr y Leo Harvey-Elledge será George Harrison. Las imágenes del Daily Mail capturan el momento en que el elenco de actores recrean una sesión de grabación de The Beatles en 1962 en los célebres estudios londinenses de Abbey Road, en el norte de la capital. Por entonces, la archifamosa formación de Liverpool sacaba al mercado temas que pronto se convirtieron en súper ventas como “Love Me Do” y “Please Please
Me”. En este “biopic” Jacob Fortune-Lloyd dará vida a Epstein, que murió de una sobredosis de sedantes en 1967 con apenas 32 años, al tiempo que Eddie Marsan (“Ridley Road”) y Emily Watson (“Gosford Park”) encarnarán a sus padres. El “casting” asigna además un papel al conductor norteamericano Jay Leno como el presentador de televisión Ed Sullivan. The Beatles: “Midas Man” En un principio esta película iba a haber sido dirigida por Jonas Akerlund, si bien este abandonó el proyecto solo tres semanas antes de comenzar el rodaje, lo que ha paralizado temporalmente el filme. Akerlund ha sido reemplazado por la directora de “Vinyl”, Sara Sugarman. En un comunicado que mandaron a los medios, la propia Sugarman destaca que los actores que darán vida a los Beatles “son un grupo extraordinario que irradian ese sentimiento muy visceral de los 60; son encantadores, juguetones y tan auténticos”.
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