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Miguel Ángel Avilés avilesmgl@gmail.com
La
pregunta se formula entre líneas y pocas veces es directa: ¿Se puede obtener algo del futbol? Más allá de las polémicas, reclamos e inconformidades que se han generado en Brasil y en otros países sobre la el papel del futbol en las sociedades, existen reflexiones profundas que han generado pensadores, filósofos o escritores. En otro sentido, en el del liderazgo, la administración y el trabajo en equipo, hay un tipo que ha encontrado en el futbol muchas enseñanzas. Jorge Valdano (Santa Fe, Argentina, 1955) es alguien raro en el futbol: delantero con el Newell’s Old Boys, Alavés, Real Zaragoza y el Real Madrid; entrenador con el Tenerife, el Real Madrid y el Valencia. Campeón del Mundo con Argentina en 1986. Articulista en diarios de diferentes partes del globo y conferencista. En el campo de la consultoría ha encontrado esas conexiones y relaciones que hay entre el balompié y la dirección de grupos. Una muestra de eso Los 11 poderes del líder (Conecta, Océano, 2013). Valdano da una respuesta a la interrogante con la que inicié: “El futbol me ayudó a ajustar el sistema de comunicación infantil y me enseñó nociones de superación personal, solidaridad, competitividad, reparto de papeles, trabajo en equipo, tolerancia, cultura del esfuerzo…”. El responsable de debutar en primera a Raúl González, se describe como alguien que cree en el hombre y tiene fe en el deporte, finalmente, el futbol o cualquier juego de colectivo “es un gran simulador de la vida que pone a prueba los límites individuales y el espíritu colectivo”.
POR TOMAR CANTINA 100% LA PROVIDENCIA CANTINA 100% FIGUEROA CANTINA 100% CARMEN CANTINA 100% CURVA SN PEDRO 100% HUDSON 100% SANTITOS MARGARITA 100% MOLACHOS 100% AGUITA MEZCAL 100% LA MÉXICO CANTINA 100% CERVECERIA UNIÓN 100% LA CHOPERIA (Libertad) 100% FOSTERS 100% (en boga) BANANAS CAFÉ 100% I LATINA 100% SONIDERO 100% LA NACIONAL 100% (5 aniversario) YORK PUB 100% LA FAVORITA 100% BILLARTE 100% (17 años) LA FICHERA 100% BLACK SHEEP 100% LA INSURGENTE CANTINA 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) BAHIA BAR 100% LA MENDOZA CANTINA 98% LA COCTELERIA 98% LA DOCENA OYSTER 98% (Andares) CHICAGO 98% MALA NOCHE NO (Patria) 98% EL COSTEÑITO 98% LA INTERNACIONAL 98% TRIBECA 98% BARRAMERICANO 95% PRIMER PISO 95% (jazz en vivo) LOLA LOLITA 95% BARRA BAR 95% WINGS ARMY (Chapalita) 95% WINGS ARMY (Chapultepec) 95% LA FUENTE CANTINA 95% (cerveza muerta) LA PALOMA CAFÉ 95% BLUE FISH 90% LA MÉDICA LICORERIA 90% FAMOSOS EQUIPALES 90% CASA BARIACHI 90% WINGSMAN 90% (Chapultepec) KOLSH PUB 90% AFTER OFFICE 90% MALTA PUB 90% EL DEPOSITO (Chapultepec) 90% LOBBY BAR RIU 90% BAR AMÉRICAS 90% (eléctrico) LOS MOLACHOS 90% MAMBO CAFÉ 90% CHOPPERS & BEER 90% SOTANO 2 90% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 88% 100 MONTADITOS 88% QUE PUES! 88% (23 años! ) BOSTONS 88% WINGS TIME! 88% EL DEPOSITO (Estampida) 88% RHINO SPORT BAR 88% SANTRO PEZ 88% PORTER 88% LA COMISARIA 85% EL PURGATORIO 85% (López Mateos) LA LIBERTAD 1705 CANTINA 85% BARRIO MOLUZKO 85% CALIFORNIA WINGS 85% SANTOS DIABLITOS 85% ZAPOTLÁN CANTINA (Américas) 85% LA BLANCA CERVECERIA 80% RED PUB (Patria) 80% HACIENDA CANELOS 80% EL DEPOSITO (LC) 80% RED PUB (Zap) 80% CHAROLAIS 80% PONY 75% ZAPOTLÁN CANTINA (Patria) 75% COPA DE CHAMPAGNE 75% STARWINGS (Patria) 75% BILLY RACKS 70% MANYALÉE 70% CONFESIONARIO CANTINA 70% LA BODEGUITA DEL MEDIO 65% FRITZ & BEER 65% (Moctezuma) BLACK 65% RED PUB (BB) 60% EL CARDENAL 60%
Fundador Editorial
Héctor Castro y Castro +
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Alma PérezRodríguez de Castro +
Director
Manlio Fabio Castro
Editor
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cientounorevista.com José Rodolfo Castro
Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.
El futbol como escuela de la vida
Colaboradores
Kassim Vera Aldo Fulcanelli Vladimir Vega Scarlet Fontecha Manuel Barbosa Jesús Zarate Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Enrique Alonso Cervantes Arturo García Virgen Carlos Millet Jorge Martínez Cuan Andy Dabula Monse Medina Miguel Aviles
Relaciones públicas Héctor Castro Aranda
Impresión
Oswaldo Núñez García
Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno
Circulación Puerto Vallarta
Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.
Revista Ciento Uno
Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado dePublicaciones Licitud de Título Astro No. 1474Editores ante la Dirección General del Derecho de Autor.
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Turismo
Los grandes chefs continúan, como siempre, cocinando y buscando sabores y aromas
París en cinco paradas gastronómicas Es cierto que Francia ya no es la vanguardia de la gastronomía, ni de la cocina, ni de la innovación. Sin embargo, se sigue comiendo admirablemente bien.
Don Rafael Ansón Oliart, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España
Es
cierto que Francia ya no es la vanguardia de la gastronomía, ni de la cocina, ni de la innovación. Sin embargo, se sigue comiendo admirablemente bien. En el caso de nuestros vecinos, su evolución se ha hecho en términos de reforma y no de ruptura. Allí los grandes chefs continúan, como siempre, cocinando y buscando sabores y aromas, y no han entrado en el mundo de la emoción, de la sorpresa. Todo lo contrario. A través de los platos se procura que la gente
disfrute comiendo con el gusto y el olfato, con el sabor y con los aromas que han degustado durante siglos. Y lo consiguen. La primera etapa de mi recorrido fue un restaurante espectacular en el Bois de Boulogne, la Grande Cascade (Allée de Longchamp. Bois de Boulogne. Tfno. +33 (0) 1 45 27 33 51. www.restaurantsparisiens.com). La gente conoce más el Pré Catalán, en el mismo parque, porque tiene tres estrellas, a diferencia del que yo elegí, solo con una. Sin embargo, el entorno, la maravillosa cristalera de la rotonda y el servicio impecable permiten disfrutar muchísimo de lo que a uno le ponen en los platos. Me decanté por el Menu Découverte (descubrimiento en español)
Turismo
donde destacaron unas vieiras rebozadas con peras y trufa negra al vino blanco, un excelente queso Saint-Marcellin afinado, con frutos secos y pan, y un merengue de castañas de Ardèche. La bebida la pedimos por copas: un fantástico champagne y un buen Borgoña tinto. Por la noche visitamos Michel Rostang (20, Rue Rennequin. Tfno. +33 (0) 1 47 63 40 77. www.michelrostang.com), un restaurante para la nostalgia. Recuerdo todavía la primera vez que fui al restaurante que el cocinero tenía en La Costa Azul, la Bonne Auberge, que llegó a tener tres estrellas Michelin. Actualmente, su restaurante de París tiene dos. Su especialidad, sin duda, es el sándwich de trufa negra con pan de “campagne” y mantequilla salada. Como todavía estábamos en temporada, esa noche pudimos probar más platos con trufa negra. Uno, la ensalada templada de patata, me pareció realmente fantástico. Su bodega es fantástica, con algunas botellas de gran tamaño que abarcan añadas enteras de Petrus, por ejemplo, en botella, magnum, doble magnum y hasta en Imperial de 6 litros. Redondeó la cena un muy buen servicio en un marco elegante de brasserie. Todo un acierto. Al día siguiente, un pequeño “lunch” en el Hotel Bristol (112, Rue du Faubourg Saint-Honoré. Tfno. +33 (0) 1 53 43 43 00. www.lebristolparis.com), cuyo restaurante tiene tres estrellas. En el bar pudimos probar unas judías verdes con alcachofas. Aquí, en el Bristol, tomé exclusivamente champagne, como siempre. El servicio, quizás, no está a la altura de uno de los mejores hoteles de París. Por la noche, otro recuerdo para la nostalgia. El restaurante Allard (41, Rue Saint-André des Arts. Tfno. +33 (0) 1 43 26 48 23. www.
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restaurant-allard.fr), que acaba de adquirir Alain Ducasse y, como es natural, se ha puesto de moda. Cuando yo estudiaba en la Escuela Nacional de Administración (ENA), en París, tuve la oportunidad de ir muchas veces. Era el top a lo que podía llegar un estudiante. La carta es exactamente la misma. Los platos iguales. Todos perfectos para aquella época y quizás, para esta, para ir de vez en cuando. Tomé una ensalada verde con “croûton” de pan y tocino, un lenguado “à la meunière” que quedó mucho más ligero que antes, y un fantástico pato de Challans con olivas. De postre, opté por el savarin, una especie de “brioche” con tres rones de la Martinica. El mejor fue el más seco y el menos acertado el “armagnac”. De beber, escogimos una copa de champagne y luego un buen Borgoña Pinot Noir 2011. Para despedirme de la capital francesa, un almuerzo de auténticos fuegos artificiales en el primer Atelier de Robuchon (5, Rue Montalembert. Tfno. +33 (0) 1 42 22 56 56. www.atelier-robuchon-saintgermain.com). Curiosamente, todavía tiene el que, probablemente, ha sido su plato estrella, la gelée de caviar au chou-fleur. Volví a tomarla y me gusto igual que siempre. Su tarta de patatas con trufa negra es magnífica. En dos pequeñas raciones probé una cigala en papillote con verduras y una hamburguesa con foie gras y salsa especiada. Para terminar, pedí el surtido de cinco tartas en porciones pequeñísimas. Todo estaba admirablemente bien hecho y con un sabor maravilloso. Una vez más, la comida la acompañó el champagne, en este caso, Veuve Clicquot. (Agencias).
•Omelette Capresse •Chilaquiles Arrieros Con arrachera •Doña Crocante Pan brioche con lomo y queso fundido
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Torre creativa
Area comercial, galería, terraza, rooftop; en sus 16 pisos se crearán nuevos espacios que se ofrecerán a despachos de arquitectura, diseño, moda y arte, en pocas palabras, una torre creativa, que estará funcionando al cien por ciento en octubre
Vía Libertad, plataforma donde se conjuntarán todos los creativos en un espacio
Héctor Castro Aranda
Localizado
en las calles de avenida La Paz, Libertad y Colonias, se encuentra la ya muy conocida Torre La Paz, y que a partir de unas semanas a la fecha, comenzaron su remodelación total para dar paso a Vía Libertad, donde se reutilizará el espacio para promover diversos proyectos, en los cuales destaca Mercado México, área comercial, galería,
terraza, rooftop; en sus 16 pisos se crearán nuevos espacios que se ofrecerán a despachos de arquitectura, diseño, moda y arte, en pocas palabras, una torre creativa. El proyecto está a cargo de diversas empresas mexicanas, como Mercado México, LA SUMA, Perímetro Propiedades, SPRB Arquitectos, Taller México, BAZAR. “En avenida La Paz, será el proyecto de Mercado México: es conjuntar esta creatividad que existe en Guadalajara, y Vía Libertad,
PROXIMAMENTE EN CHAPALITA Y LA ESTANCIA
Torre creativa es una plataforma donde se conjuntarán todos los creativos en un espacio”, comenta el licenciado José Adrián, director de Mercado México. Sigue: “Hemos hablado con empresarios gastronómicos y han aceptado muy bien el proyecto; vinos, hortalizas, chefs, por mencionar algunos. “En la parte de la terraza, sentirás que estás en un parque, que no estás en una terraza, sino en la calle, y puedas ver un buen chef cocinando, es revalorar la gastronomía local y ofrecer un espacio para distintas expresiones culinarias (formales e informales). “Este espacio busca impulsar, principalmente, productos locales, para convertirse en un centro de consumo local. “Area comercial Libertad, es comerciar con productos y servicios enfocados a un estilo de vida urbano-contemporáneo, contará con estudio de yoga, mueblería, tiendas de diseño y accesorios para bicicletas, veterinaria, restaurante bar. Torre La Paz, fue inaugurada en 1975 por el arquitecto Paulino Rastelli, hoy Vía Libertad, está a cargo de SPRB Arquitectos, integrado por Laura Sánchez Penichet y Carlos Rodríguez Bernal. Vía Libertad pretende estar funcionando al cien por ciento, en los primeros días de octubre del presente año. HYPERLINK “http://www.vialibertad. com/”www.vialibertad.com
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Con productos y servicios enfocados a un estilo de vida urbano-contemporáneo, contará con estudio de yoga, mueblería, tiendas de diseño y accesorios para bicicletas, veterinaria, restaurante bar
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Tendencias
Festeja el 30 aniversario en su edición 61
IM Intermoda, celebrando el negocio de la moda
Manlio Fabio Castro
Es
un acontecimiento que sin duda se postró como referencia de esta entidad hacia el mundo, y es que el arte expresado en diseños en la ropa, telas, colores, texturas, diseñadores, empresarios y el mundo de la moda, se reúne en esta bella ciudad para festejar el 30 aniversario en su edición 61 de IM Intermoda. A esta gran fiesta de moda, hacen presencia diseñadores, empresarios y compradores de países como Inglaterra, Pakistán, Panamá, Brasil, China, Colombia, España, Estados Unidos, Turquía, Puerto Rico, Corea del Sur, Argentina, India, Perú, entre otros, que ya están volteando a este importante escenario, un despliegue de grandes expositores, cuatro días donde llegan las tendencias y para ello su pabellón especial de tendencias anticipadas, así como su desfile de Moda Incluyente IM, uno de los más esperados por los asistentes. La presentación oficial estuvo a cargo de su presidente, Jorge Castellanos; su director general, Luis Israel Núñez; en instalaciones del
Hotel Guadalajara Plaza Expo, y sus anfitriones, Ulises Estrada, gerente de alimentos y bebidas, así como su director de ventas, José Antonio Cota. IM Intermoda, espera al público en general del martes 15 al viernes 18 de julio a partir de las 12 del día. En esta edición se ha convocado a pequeñas y medianas empresas del sector que puedan adquirir los productos que serán tendencia en las próximas temporadas, así también estarán participando estudiantes en diseño de diferentes universidades. ¡Guadalajara esta de moda!
Con presencia diseñadores, empresarios y compradores de países como Inglaterra, Pakistán, Panamá, Brasil, China, Colombia, España, Estados Unidos, Turquía, Puerto Rico, Corea del Sur, Argentina, India, Perú, entre otros
MUSICA/CIENT
Desde Seattle, hip-hop ho
Macklemo Ryan Lewi
Enrique Alonso Cervantes
“Me
pongo g a r en el lutar mi del oyente al ediescritura. La última cosa que quiero hacer es ser un predicador, que les diga en qué pensar cuando escuchan a un artista. Sin embargo, sí busco estar inspirado. Hay una línea muy fina en cada composición. También tengo un gran productor, Ryan, que es fundamental en mi carrera, que recoge lo mejor de lo que escribo. Eso definitivamente ayuda mucho para tener armonía y sentido. Me parece que
cuando pongo primero mi vida espiritual, el resto de mi vida es más fácil. Cuando pongo primero mi carrera, es cuando tengo problemas. No soy una persona religiosa, pero siempre he sido una persona espiritual, afirma convencido Macklemore, cantante y letrista de este novedoso concepto de armónico dueto, con conciencia social. La nueva sensación norteamericana se llama Macklemore y Ryan Lewis. Está formada por el productor y director de los videos del dúo, Ryan Lewis, y el rapero Ben Haggerty, que firma con el seudónimo Macklemore. Ambos publicaron su disco debut titulado The Heist, un elaborado álbum vintage, autoeditado y autoproducido por ellos mismos, que consiguió colocarse en los primeros puestos en las listas de popularidad. Ambos se conocieron en 2006, y tras varios años de cercanía musical, se consolidaron finalmente como dúo. Macklemore ocupa un lugar preferente en Canadá y Estados Unidos, así como suena fuertemente en otros países, ya que surgió como un representante original de hip-hop, con toques de vanguardia a su alrededor. Un auténtico letrista e intérprete cautivante, que ha formado un dueto único e irrepetible con su DJ de cabecera y compañero de proyecto, Ryan Lewis, los cuales han cosechado elogios de la crítica especializada, y una base innegable de fanáticos devotos. “Definitivamente, uso el estilo de sonreír mientras rapeo, como una herramienta en el escenario. Quiero tener diversión durante una presentación o una grabación. A veces puede resultar tedioso y estresante cuando la música no está sonando en la forma en que yo la escuché en mi cabeza, pero en ese momento recuerdo, y aprecio, el hecho de que hay gente, que lo mismo en un salón, que en un estudio, quiere escuchar este nuevo tipo de arte”, confiesa el interprete. Los estilos de Macklemore y Lewis son distintos, para diferentes momentos en el set list de sus actuaciones, donde buscan canalizar la energía, con un sonido original y refrescante, consciente de sí mismo, a través de un lirismo con letras sinceras y una composición elaborada, por parte de estos dos expertos. Su trabajo ha impresionado y entusiasmado a multitudes, y en ninguna otra parte es más evidente esto que en el barómetro de popularidad en Internet, donde las canciones compuestas por Macklemore, así como sus videos de Lewis, subidos a plataformas sociales, tienen más de un millón de vistas. El single, “Wings”, es un himno a la meditación y el bienestar de esta generación en el aire, desde una perspectiva lúcida. Su tema, “Otherside”, ofrece un retrato oscuro y abrasador de una historia de excesos, y el atractivo en cierta clase de estímulos en la cultura hip-hop. Canciones para un público cautivo como: “And We Danced” y “Celebration”, que demuestran en Macklemore su capacidad para conseguir una melodía estridente, con franqueza, sin descenso en el ritmo, además de ofrecer un espectáculo lleno de energía. “Antes todo el
TOUNOREVISTA.COM
onesto con contenido social y lirismo
ore and is mundo tenía un estudio en casa, para espectáculos familiares, con micrófonos abiertos, ya que era la única manera de ser escuchados por otras personas en las reuniones. La lectura de un fragmento de poesía en la escuela, delante de 20 personas, era mucho más difícil para mí, que estar cantando delante de 10 mil asistentes. Esos fueron años muy importantes, formativos en la conformación de lo que soy hoy como persona, y como artista”, afirma Haggerty en forma elocuente. En su primera gira nacional como cabeza de cartel en la primavera de 2011, Macklemore y Lewis, llenaron lugares, vendieron la mayoría de sus presentaciones en ciudades como Nueva York, Chicago, San Francisco, Los Ángeles, y una noche en Seattle, en el Showbox, donde las entradas se agotaron en menos de 48 horas. Después de varios años sucesivos de estancamiento artístico y de frustración debido al abuso de ciertas sustancias, Macklemore estableció un compromiso consigo mismo, con una actitud renovada, con una dedicación más intrínseca a su música. El catalizador de este cambio fue el establecimiento de esta asociación y colaboración permanente con Ryan Lewis, un artista consumado en el diseño, la fotografía y la producción musical, que a su vez actúa como DJ en las giras de Macklemore. “Ryan es uno de mis mejores amigos en este mundo. El es mi productor. El es mi socio de negocios. Y es uno de mis críticos más duros, que es un rasgo imprescindible en un compañero de equipo. Confío en Ryan. Confío en su oído y en su ojo. Confió en su estética creativa. Yo no estaría en esta posición, si no fuera por él. Paso más tiempo con Ryan que con nadie más en mi vida. Somos un equipo, y estoy muy feliz por ello”, declara satisfecho el cantante. Juntos han lanzado ya dos magistrales producciones: The VS.EP, con el sencillo: Iris Celebration, en 2010, y The Eist: con los sgles: Cant Hold Us, Same Love Wings, en 2012, este último alcanzo el puesto 7 en las listas de iTunes. La pareja ha aparecido en un número significativo de grandes festivales y presentaciones, incluyendo el Rock 2011, El Tour Bells, Soundset (MN), MusicFest NW (OR), Bumbershoot (Seattle), Sasquatch (WA), Outside Lands (San Francisco). Macklemore y Lewis también han tenido portadas en publicaciones especializadas, que incluyen un “ShowY-Prove” y reportaje, como fue el caso de XXL y City Arts. Macklemore y Ryan están ahora trabajando en un álbum de larga duración, que contará con nuevas canciones a finales de año. Para todos los umbrales que se han cruzado, siempre han reforzado su mutua lealtad musical, y el amor hacia sus oyentes. El impulso que Macklemore y Ryan han generado entre ambos, una fusión musical, una mezcla de estilos, que hace que su legado artístico avance hacia niveles insospechados. “Para nosotros grabar canciones nuevas en un estudio significa dedi-
car días y noches enteras, intentando alcanzar la perfección, sin pausas. Es nuestra forma de crear música, para no perder la inspiración, y sobre todo, no interrumpir el flujo creativo. Tener menos distracciones del mundo exterior. Estamos listos para entrar en ese letargo. Te-
nemos ya una lista de canciones que nos gustan mucho, y esperamos poderlas grabar antes de finales de 2014“, finaliza relajado Lewis, el híper creativo musical y fotógrafo consumado del renombrado dueto.
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Butaca
De regreso a los 1960 Por: Juan Antonio Villa www.agenciadesoluciones.com
Al
ritmo de varios éxitos de décadas pasadas, Clint Eastwood presenta su más reciente cinta, Jersey Boys. En ella se verá plasmada la carrera de los Four Seasons, grupo de aquella época, quienes fueron la banda más popular antes de Los Beatles. Veremos la vida de Frankie Valli, Bob Gaudio, Tommy DeVito y Nick Massi, juntos en su travesía desde los inicios de la agrupación hasta la cúspide de su carrera. Este filme basado en la historia de la agrupación, muestra el lado fuera de los reflectores y la imagen pública que un artista proyecta a sus seguidores; los problemas entre los miembros del grupo, sus situaciones personales que en ocasiones no son las mejores, y los sacrificios que deben afrontar para lograr un lugar en los corazones de los fans. En otra faceta, también plasma los efectos colaterales de la fama, mismos que pueden destruir la carrera de cualquier artista, y como su contraparte, la lealtad de los compañeros y amigos que se tienen alrededor. Con una deliciosa ambientación, Clint Eastwood, transporta perfectamente a los años donde se desarrolla la película, cuidando los mínimos detalles que logran que el espectador se sienta en ese entorno. Cuenta con una trama que no se cae, inyectando unos toques cómicos frecuentemente para hacer reír al público, sin perder la base de la historia. Y por último, y creo el punto más importante e interesante de la película, la banda sonora es, creo, una parte medular de la película. Algunas de las canciones más representativas de esa época están presentes para el deleite de todos; esa melodía sencilla y pegajosa, la magia de la música de aquellos tiempos, aparece en los momentos exactos para hacer que todos muevan el pie al ritmo de la música. Si bien no es la película más esperada de este verano, puedo decir que no se arrepentirán de verla, y saldrán con una sonrisa en su cara… y cantando “¡Sherry, Sherry Baby!”.
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Industria
Crece el mercado externo Para la carne de res mexicana Salvador Y Maldonado
En
un momento en que el mercado internacional presenta precios baratos de los granos y un notable encarecimiento de las carnes, se tienen nuevas oportunidades para las exportaciones de carnes mexicanas. En el caso del producto de res se tienen oportunidades en varios países, como lo señala el presidente del Grupo Viz, Jesús Vizcarra Calderón, quien precisa que además de Estados Unidos, Rusia y Japón, se tienen los nuevos destinos en Canadá, Chile y Hong Kong, además de que se tienen cabildeos en marcha para abrir opciones en China y la Unión Europea. Entre los ejemplos de países emergentes para la carne de res mexicana, figura Rusia, donde el producto nacional ha desbancado al de Brasil, según información emitida por la Secretaría de Economía, lo que habla bien de la calidad de la oferta mexicana. Expresa que ante el buen momento que se tiene en la demanda de carne en el mundo, su empresa tiene una marcha un nuevo complejo de matanza y de acopio de ganado en la región de la Laguna donde se aplicará tecnología de vanguardia en el sacrificio de reses, particularmente de ganado Holstein, dada la vocación lechera de la comarca lagunera.
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Homenaje El legendario DJ Mark Farina, Club C3 y 450 presentes
Celebraron 24 aniversario de Ciento Uno
Héctor Castro Aranda
El
Club C3 se erigió en el gran escenario, sus cubos prendían y apagaban, al ritmo del arte que desprendía de sus sentidos a través de las tornamesas, el legendario DJ estadounidense, Mark Farina, quien era aclamado por los más de 450 presentes, un conjunto espectacular que homenajeó a Ciento Uno en su 24 aniversario, la noche del 27 de junio. Celebración por sus más de mil ediciones, 8 mil artículos, 4 mil entrevistas, 2 mil anunciantes, 3 millones de revistas. A partir de abril de 1990, aparece Ciento Uno cada semana, en viernes, tiempo en el que mantiene relación estrecha con lectores, es la revista de los tapatíos, de los turistas, por sus reportajes, entrevistas, notas, crónicas, por su temática, lectura para la familia. Enfocado en el turismo, cultura y gastronomía, llega a restaurantes, hoteles, galerías, cafeterías, discotecas, bares, universidades, lugares de esparcimiento, de la zona metropolitana de Guadalajara, Puerto Vallarta y Nuevo Vallarta, Chapala y Ajijic. La noche para Ciento Uno, fue de exquisito house, en Club C3, ubicado en avenida Vallarta 1488, casi esquina con avenida Chapultepec. Desde Chicago, llegó para festejar a Ciento Uno, el DJ y productor Mark Farina, quien está considerado en leyenda viviente dentro del ámbito electrónico del house y acid jazz. Farina, quien se consolidó por su distinguido álbum Mushoroom Jazz, inició el homenaje para la revista de los tapatíos, de los turistas, a partir de la una de la mañana, y los enormes cubos que adornan C3, se prendieron de distintos colores para seguir el ritmo de Mark, que hizo mover toda la pista de baile con sus mezclas, que iban con famosas canciones de rock clásico, funk, latin jazz, pero sin dejar a un lado la sofisticación del house, en un set de más de 4 horas. El Warm Up, estuvo a cargo de Alejando León; en el Sugga de Red Bull, John Ugadel y Seer Gee. Ciento Uno agradece a lectores, anunciantes y patrocinadores, por el apoyo recibido en estos 24 años, y contando.
Homenaje
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Decibeles
Encuentro de Jazz en Jalisco, Tónica Festival Setlist.me La edición 2014 del Encuentro de Jazz en Jalisco, Tónica Festival, se llevará a cabo del 3 al 13 de julio en distintas sedes de la Zona Metropolitana de Guadalajara. Contará con 320 artistas en escenario y más de 100 actividades a lo largo y ancho de la metrópolis que serán disfrutadas aproximadamente por 25 mil personas de todo México. El homenajeado será nada más y nada menos que el gran Rodolfo “Popo” Sánchez, músico michoacano con una gran trayectoria, pilar del jazz en México, saxofonista, clarinetista, flautista, compositor, arreglista y director de orquesta que ha participado en infinidad de grabaciones y presentaciones de artistas como Sarah Vaughan, Cal Tjader, Larry Coryell, Nat King Cole, Sammy Davis Jr., Laurindo Almeida y muchos otros, presentándose además en importantes festivales de jazz de Estados Unidos y Europa y compartiendo créditos con Thelonious Monk, Oscar Peterson, Dave Brubeck, Paul Desmond, Bill Evans, Paquito de Rivera, el grupo Azymuth, entre muchos más. En la parte educativa ofrecerán el ya tradicional Seminario Internacional de Jazz, en donde los músicos podrán recibir clases de la mano de talentos de talla nacional e internacional. La novedad este año en el seminario, serán los grupos reducidos y con instrumentos únicos, para asegurar la mejor experiencia pedagógica posible. Para los jóvenes que recién inician se llevará a cabo el Jazz Camp, un espacio donde tendrán la oportunidad de vivir durante una semana la experiencia de ser un músico profesional, recibiendo clases de su instrumento, de armonía, de ensamble, clases magistrales complementarias y talleres orientados a la profesionalización. Para los músicos integrantes de Orquestas de la Zona Metropolitana de Guadalajara y del interior del estado de Jalisco, la Fundación Tónica junto con la Secretaría de Cultura de Jalisco han creado un espacio único a través de la Orquesta Juvenil de Jazz que este año albergará a más jóvenes que nunca, en un ambiente educativo con figuras nacionales e internacionales para que reciban diversas clases que poten-
cien su talento. La plataforma escénica del Festival este año nos trae, como siempre, una nutrida y diversa selección de artistas nacionales, internacionales y locales que se darán cita en tres distintos eventos: los conciertos estelares, que serán en el Teatro Degollado; la Fiesta del Jazz que consistirá en dos días de presentaciones masivas y completamente gratuitas y los distintos conciertos en espacios públicos que bajo el formato de Palomazos y Conciertos Didácticos se realizarán en diversos puntos de la Zona Metropolitana de Guadalajara. Por último, la principal novedad del Festival este año es su Foro de Música Creativa, un espacio para la profesionalización del sector, formado por el Coloquio Emprendurismo Cultural con mesas de diálogo con figuras que potenciarán el fortalecimiento de la industria de música creativa en nuestro país; el Taller La economía naranja, desarrollado por Felipe Buitrago y orientado a ver a la creatividad como un elemento integral del desarrollo económico y social de nuestro país, y la Feria Jazz mexicano de exportación, en la que 13 grupos mexicanos de jazz tendrán la oportunidad de ser escuchados por programadores de festivales nacionales e internacionales y orientados por profesionales del sector. Para más información entra a HYPERLINK “http://www.jaliscojazzfestival.com/”www.jaliscojazzfestival.com y consulta la programación completa. El mundo del jazz conocerá a Jalisco y Jalisco, una vez más, se inundará de Jazz.
MEET: Plataforma emergente
Cuando se realizan propuestas en conciertos para exponer lo nuevo en la música alternativa e indie en nuestra ciudad, abre el oído de los tapatíos. Es por eso que RAD Music Delivery presenta la Tercera edición de la plataforma de música emergente MEET con invitados de honor, All the Colours como banda principal y que es el side project del vocalista de Miami Horror. Además en esta velada lo acompañará la banda local Dolphants. Les dejamos un recuento de las bandas que pasaron por todas las ediciones de este
proyecto/concierto: Edición 1: White Arrows y Bear Mountain. Edición 2: Pompeya y Galgo. La cita para esta edición será el próximo sábado 05 de Julio , el Kukuruchos. Av lopez mateos 2040, mañana sabado 5 de julio.
El mejor evento, el mejor elenco.
Contrataciones: 3123-2829 / 83
¡Así es Guadalajara!
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$641. $727.
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Tarifa no válida en días de EXPO Guadalajara. Consulte fechas. Precio por noche por habitación doble o sencilla. Disponible 2 camas matrimoniales o una king size. Tarifa en pesos mexicanos y sujeta a disponibilidad. No incluye 16% IVA + 3% IESH