Col贸n 8, Tel. 766 1381 Ajijic, Jalisco.
e altamar ES nuestra Cocina d ea baja a precios de mar
Nuestras especialidades:
Aguachiles, Taco PDP, Camarones cucaracha, Mariscada Pata de Palo, Jaibas al ajillo, tacos de jaiba
Viena 369, local G, Tel (322) 13089-98 entre Fco. Villa y Hamburgo, Colonia Versalles. Abierto martes a domingo de 1:30 pm a 8 pm Puerto Vallarta
INTERESANTE
Los favoritos de tu diversión!
Ciento Uno ¿Tienes un IPhone? Si es así, valdría la pena leer esta pequeña nota. El IPhone, es el producto más rentable, o uno de los más rentables de todo el orbe. Apple, la empresa que lo construye, obtiene millonarias ganancias por él. Según Eric Chemi, jefe de investigaciones de Bloomberg Businessweek, el producto emblema de la compañía creada por el desaparecido Steve Jobs, supera los ingresos totales de compañías como Amazon o Microsoft. Apple, la compañía de la manzana, se convirtió en la compañía
con más valor del orbe. Y es que, según el informe de Interbrand, superó a Coca-Cola. El valor de Apple es de 98.3 mil millones de dólares. La refresquera está valuada en 79.2 mil millones de dólares, lo que la coloca en el tercer lugar. La segunda empresa más valiosa es Google, que vale 93.2 mil millones de dólares. En los 5 primeros puestos de empresas más valiosas están 4 compañías relacionadas con desarrollo de productos tecnológicos: Apple, Google, IBM y Microsoft. Le siguen Samsung e Intel en el puesto 8 y 9 respectivamente. (Agencias)
CANTINERO 100% (Inauguró) LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) BLUE FISH 100% LOLA LOLITA 100% SANTITOS MARGARITA 100% LA FAVORITA 100% (lleno irreverente) LA MUTUALISTA 100% (a reventar) CERVECERIA UNIÓN 100% YORK PUB 100% FOSTERS 100% SONIDERO 100% LA FICHERA 100% I LATINA 100% PRIMER PISO 100% (jazz en vivo) LA PALOMA CAFÉ 100% AFTER OFFICE 100% BILLARTE 100% BAR AMÉRICAS 100% (eléctrico) SANTITOS 100% LA FUENTE CANTINA 100% (cerveza muerta) LA VACA MICHULADAS 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) SANTRO PEZ 100% JOLLY ROGER PUB 98% (L.C) FAMOSOS EQUIPALES 98% SANTOS DIABLITOS 98% VANCOUVER WINGS (Patria) 98% WINGS ARMY (Chapalita) 98% LOBBY BAR RIU 98% (viernes salsa) MALA NOCHE NO (Patria) 98% LA CHOPERIA (Libertad) 98% CARMEN CANTINA 95% EL DEPOSITO (Estampida) 95% CHOPPERS & BEER 95% KOLSH PUB 95% BLACK SHEEP 95% VITOLA 95% EL DEPOSITO (Chapultepec) 95% WINGS ARMY (Chapultepec) 95% MALA NOCHE NO (Chapalita) 95% TRIBECA 95% (lo in!) QUE PUES! 90% (22 años! ) BANANAS CAFÉ 90% LA NACIONAL 90% BARBARESCO 90% PORTER 90% CONFESIONARIO 90% WINGS TIME! 90% CALIFORNIA WINGS 90% MAMBO CAFÉ 90% ANTENA 90% FRITZ & BEER 90% MALTA PUB 90% EL COSTEÑITO 88% CASA BARIACHI 88% LA PAÑOLETA 88% EL DEPOSITO (LC) 88% LOS MOLACHOS 88% YESTERDAY’S PIANO 88% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 88% PARE DE SUFRIR 88% RED PUB (BB) 88% BARRA BAR 85% MANYALÉE 85% THE TEMPLE PUB 85% BARRAMERICANO 85% LA BODEGUITA DEL MEDIO 85% UNIVERSITY WINGS BEER 85% BLACK 85% LA GALERIA 80% EL PURGATORIO 80% (López Mateos) HOSTERIA DEL ANGEL 80% WINGSTON UNIVERSIBAR 80% BOSTONS 80% WINGS TIME 80% RED PUB (NH) 80% KOME Y TOMA (Estampida) 80% LA BARRAGANA 80% STARWINGS (Patria) 80% CHAROLAIS 80% LEYENDAS DEL ROCK 80% (Américas) EL CARDENAL 80% LOS DOS MOLINOS 80% GENTLEMAN & QUEENS 80% ZAPOTLÁN CANTINA (Américas) 80% LA INTERNACIONAL 80% PONY 75% RED PUB (Patria) 75% HACIENDA CANELOS 75% ZAPOTLÁN CANTINA (Patria) 75% COPA DE CHAMPAGNE 75% BARRIO MOLUZKO 70% BARDEMAR 70% MORENA MIA 70% BILLAROCK 70% (pionero) SANDUNGA 70% DER KRUG 60% LA BLANCA CERVECERIA 60% CHAMPAÑERÍA 60% ESTACIÓN CENTRAL 60% SANTO CACHORRO 55% RED PUB (Zap) 55% LA PLAYA WINE BAR 50% DON PANTALEON CANTINA 50% PERRO NEGRO 50% LA JIJURRIA 45% BRYPP 45%
Fundador Editorial
Héctor Castro y Castro +
Presidente Editorial
Alma PérezRodríguez de Castro +
Director
Manlio Fabio Castro
Editor
Galo Castro PérezRodríguez
Colaboradores
Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.
La empresa más valiosa del mundo no es Coca-Cola, es la de “la manzanita”
Kassim Vera Aldo Fulcanelli Vladimir Vega Scarlet Fontecha Manuel Barbosa Jesús Zarate Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Enrique Alonso Cervantes Arturo García Virgen Carlos Millet Jorge Martínez Cuan Andy Dabula Monse Medina Miguel Aviles
Comercialización José Rodolfo Castro
Relaciones públicas Héctor Castro Aranda
Impresión
Oswaldo Núñez García
Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno
Circulación Puerto Vallarta
Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.
Revista Ciento Uno
Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título Publicaciones No.Astro 1474 ante la Dirección General Editores del Derecho de Autor.
Astro Publicaciones Editores
Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México Restaurant Cantina de tradición
¡Nalgas Alegres, qué tradición! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Centro Histórico Guadalajara
0133 3810-6678
cientouno@prodigy.net.mx cientounorevista.com revista cientouno
/revcientouno
4
Gastronomia
Pescados y placeres del mar
Guilligan’s Island
Alonso Ruiz y esposa
“Me gusta trabajar más con el huachinango y el dorado, son peces que ofrecen textura y buena cantidad de carne”: Chef Alonso Ruiz. Manlio Fabio Castro
Después
de una increíble travesía, perdidos en el océano, días bajo el intenso sol, cansados, y ver a unos kilómetros una pequeña isla, era como ver un oasis, los náufragos no lo podían creer… una isla con enormes palmeras y plantas tropicales; desesperados bajaron de la balsa, intentando nadar, sin lograr avanzar en lo absoluto por el agotamiento; entonces de la isla salieron varios hombres para apoyarlos, arrojándoles salvavidas, los náufragos seguían atónitos, les brindaron su apoyo, pisando la arena vieron una
palapa y un letrero que decía Guilligan’s Island... Precisamente de ahí venían suculentos y sabrosos olores, se trataba de la cocina de Guilligan, son aromas que hablan de un buen sazón, y quizá muchos se encuentren perdidos intentando encontrar la buena cocina del mar. Es ahí, en esa isla señores, solo hay que intentar tirar el ancla y visitarla, es excelsa cocina del mar para chuparse los dedos. Bajo una fresca palapa, en plena zona rosa de Guadalajara, se ubica el nuevo restaurante de cocina de mar, Guilligan’s Island, son pescados frescos, crustáceos, moluscos y placeres que surgen cuando bien se come;
podrás ver que la variedad de platos no solo son de una región, encontrarás el sabor veracruzano, el guerrerense y no podrá faltar el sinaloense. Quisimos hurgar los fogones del chef Alonso Ruiz Orozco y enamorarnos a la vista, de donde salen tan suculentos aromas que despiertan el apetito, por ejemplo, encontramos una birria Guilligan’s, a base de camarones y pulpo, el caldo en vez de ser de chivo, va con caldo de camarón, servido en un plato hondo de barro, muy caliente, por lo que lo sirven sobre una tabla, que la hace más presentable, acompañada con cebollita picada, limón, chile y tortillas calientitas, muy sucu-
lento! ($92). Algunas entradas que nos llamaron la atención, fueron los ostiones a las brazas, o bien, los mejillones Mediterráneo, 15 piezas al vino blanco; Carpaccio, láminas de atún o salmón, aceite de olivo con alcaparras ($95). Están las manitas de jaiba, a la tenaza se pela la parte baja, se marina al ajillo y se capea, sabroso para iniciar una buena tarde acompañado de una cerveza. Una orden de callo de hacha 220 gramos; unas tostaditas de ceviche. Encontramos una promoción que a muchos les agradará para dar inicio, son 10 ampolletas de cerveza y 4 tacos capitán, que son dorados, rellenos de ca-
Gastronomia zón o pulpo, encima de ellos salsa pico de gallo ($89). En esta isla encontrarás dos aguachiles, el rojo con chile copi que traen de Puebla, y el verde a base de serrano, sale de cocina tan picoso como lo prefiera el comensal. Mención aparte es el ceviche de pescado, lo preparan al instante, con una lonja de atún, de la cual hacen pequeños cubos, con su cilantro, cebolla, jitomate, fresco y jugoso ($95). Hay una trucha empapelada a la hierbas finas ($105). También pueden ordenar una rica y fresca lonja de atún, siempre ideal para una sana dieta, va sellada acompañada de un arroz pomposo y ensalada a tres lechugas sangría, orejona y romana. No podía faltar el señor salmón, siempre será un plato regio, ¡uff!, a la mantequilla y con hierbas finas, es una delicia; hay algunos comensales que gustan de unos camarones con disfraz de coco, a un lado el dip de mango con chile habanero, es un plato generoso, trae 12 crustáceos talla 20-21, que se convierte en un festín, y es que para que una cocina logre mantener un alto estándar de calidad, más cuando es un alimento perecedero como los pescados y mariscos, obliga a tener una celosa selección de éstos, y Alonso personalmente hace esa labor muy temprano, a las 5:30 de la mañana tres veces a la semana, situación que brinda todas las garantías de frescura: “Me gusta trabajar más con el huachinango y el dorado, son peces que ofrecen textura y buena cantidad de carne”, comentó su chef propietario. Chef Alonso Ruiz Orozco, es titulado en gourmet internacional y alta repostería en la UAG, duró cinco años en el WTC Crown Plaza de Ciudad de México, y con enseñanzas de la abuela Rosalía Ruiz en cocina. Chef Alonso Ruiz Orozco, agregó: “Qué divertida era la serie de televisión Guilligan, fue parte de una época, generación por la que me estoy enfocando, el adulto joven, que gusta comer bien, un mercado exigente, por lo cual los tragos aquí van a dos onzas, todos van servidos en mesa, ideal para la sobre mesa, queremos verlos por acá, serán bien atendidos”. Guilligan’s Island, palapa y cocina de mar, Pedro Moreno 1624, entre Marsella y General San Martín, colonia Americana. Teléfono 3615-7717. Abierto de 12 del día a 8 de la noche. Viernes y sábados se extiende el horario de acuerdo a la demanda de clientes y/o transmisión de eventos deportivos. Cerveza media $14, cuarto $10. Cuba Guilligans, bebida de la casa; vino de miel, bebida echa en la isla, y es originaria de los vikingos. Capacidad 200 comensales.
5
6
De playa
Presentan Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, a celebrarse en Acapulco Ludo Escandón
La
asesora de la Secretaria de Turismo, Claudia Walls Walls, y la presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Gloria López Morales, presentaron el programa de actividades del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana. El evento, a realizarse del 9 al 12 de octubre próximo, en Acapulco, Guerrero, tiene el propósito de impulsar el Turismo Gastronómico en México, y contribuir al rescate, salvaguardia y promoción de la cocina mexicana en cumplimiento con los compromisos adquiridos ante la Convención del Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, también busca, a partir de su cultura culinaria, promover los intercambios de conocimientos y las relaciones económicas entre la gastronomía y la producción de alimentos a nivel nacional e internacional. La exposición contará con más de cinco mil metros cuadrados de exhibición en la Expo Mundo Imperial, ubicado en la zona diamante de Acapulco. Asistirán chefs de talla mundial como Alicia Gironella de De’Angeli, Eduardo Wichtendahl Palazuelos, Margarita Carrillo de Salinas, Enrique Olvera y Ricardo Muñoz Zurita, entre muchos otros. También con
De playa
7
El evento se realizará del 9 al 12 de octubre próximo, en la zona Diamante. El objetivo es impulsar el turismo gastronómico en méxico, y contribuir al rescate, salvaguardia y promoción de la cocina mexicana. conferencistas como Tom Parker Bowles y Connie Green, que llegan desde Londres y los Angeles. Todos ellos compartirán sus experiencias de éxito y conocimiento a los asistentes. El evento está dirigido a distribuidores, comercializadores, agroindustriales de la alimentación, mayoristas, cadenas, centrales de abasto, tiendas de autoservicio, tiendas de conveniencia, restaurantes, cafeterías, hoteles, banquetes, catering, tour operadores, agentes de viajes y promotores de rutas gastronómicas. Más información en http:// www.fmgm.mx/es/ Durante la presentación del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, también estuvo presente el coordinador de los Programas de Centros de Playa y en el Corazón de México de la Secretaría de Turismo, Marte Molina Garibaldi.
8
Cocina
Zarela: su trabajo, guardado en Harvard Adriana Silvestre
La
investigación de Zarela Martínez, comprende alrededor de 74 libretas, 2 mil fotografías, 100 videos y 5 mil páginas con recetas, tradiciones, historias, canciones y poemas de diferentes regiones de la República Mexicana. Esta recopilación la inició desde los ocho años, cuando anotaba en un cuaderno las recetas de su madre, Aída Gabilondo. Actualmente, todo está resguardado en la biblioteca Schlesinger, que forma parte de la Universidad de Harvard. La institución se especializa en estudios de la mujer, por lo que el trabajo de Zarela ya se encuentra junto a las investigaciones de otras destacadas personalidades, como Mary Frances Kennedy, Julia Child, Helen Keller y Amelia Earhart. “Yo siempre he tenido un plan de vida y creo que ésta es la cúspide de mi profesión, ya que no ha
habido otro momento que haya disfrutado como ahorita, con tanta satisfacción y que me haya hecho sentir más realizada, me emociona tremendamente”, asegura Zarela en entrevista para El Universal. “Tuve la suerte de guardar absolutamente todos los artículos que se escribieron sobre mí desde 1981, entonces eso traza el desarrollo de la cocina mexicana en Estados Unidos desde mi punto de vista. Hablé a Harvard y lo organicé todo para entregarlo. Les interesó muchísimo el cómo una mujer mexicana llegó aquí con 10 mil dólares y triunfó”, explica. (Agencias).
EMPRESARIOS / CIENT
Guadalajara c
El mejor foro internacional de negocios
AmericanAllia 2013
Javier Elías Corella, vicepresidente y Javier Ramos, presidente AmericanAllia
Manlio Fabio Castro
A
mericanAllia, foro internacional de desarrollo de negocios que nació en Paris, Francia en 1990, y que fue gestado por el entonces ministro, François Maurice Adrien Marie Mitterrand, lo impulsó para activar las
economías y alianzas francesas, incluyendo a empresas vinculadas con el país franco en Africa, así como en Canadá. La sede original de este foro lleva por nombre Futurallia, la que refiere futuras alianzas; después de años de ser organizada, dejó de ser solo exclusiva para empre-
sas francesas, lo que le permitió expandirse en Europa, Asia y África, manejando diferente nombre por región: Indiallia, Chinallia, Africallia. Actualmente, esta organización de negocios la preside el señor Dominique Lenoir; la edición 19, que es la más reciente, finalizó hace tres meses
en Estambul, Turquía, y para esta nueva edición, destinada para el continente americano, tres ciudades se postularon, Buenos Aires, Argentina, Brasilia, Brasil y Guadalajara, México, la que por mucho fue elegida, por hermosa y muy competente, y entre otras cosas, por la capacidad y seguridad
TOUNOREVISTA.COM
celebra… edor de 800 empresarios, originarios de entre 30 y 40 países; quizá pudieran ser un poco más cuando AmericanAllia se ha efectuado en Europa, por la cantidad de países de ese continente. En esta edición para América Latina, se cuenta con la presencia de países como Chile, Perú, Colombia, Uruguay, Argentina, entre otros; el caso de México tiene ya un alto registro de empresas, lo cual a sus organizadores les da gusto que los grandes negocios se queden en el país, así lo señaló Javier Armando Elías Corella, vicepresidente, y Javier Ramos, presidente de AmericanAllia en Guadalajara. Lo más interesante de este foro, es que es multisectorial o plurisectorial, en el que también participan empresas medianas y pequeñas, es un foro distinto, donde no solo es vender o comprar, sino hacer alianzas estratégicas con empresarios nacionales o del extranjero, y/o alianzas de desarrollo en tecnología, el famoso “joint venture”, el contacto con empresarios del extranjero que quieren hacer inversión en nuestro país con empresas ya establecidas y aprobadas que conocen el territorio mexicano a lo largo y ancho, y crean un mejor producto o van a la conquista de nuevos mercados, que para ellos México se ha convertido en un
de su aeropuerto, el inmejorable y vanguardista inmueble que se tiene como centro ferial, con 70 mil metros cuadrados bajo techo, como lo es la Expo Guadalajara; la infraestructura de hospitalidad juega un papel importante, es una ciudad que en ese sector la encontramos a un nivel mundial,
territorio muy interesante. México y toda América Latina están de moda en el extranjero, y agreguen que Europa está sufriendo una recesión más severa que México, este país tiene una ventaja geográfica, el tener al consumidor más grande del mundo a un lado, es por ello que los empresarios extranjeros vienen, hacen alianza con empresarios mexicanos para incrementar las exportaciones a Estados Unidos, ese es uno de los varios objetivos. Esta respuesta a nivel mundial es gracias también a 56 líderes de grupo, que son empresas extranjeras que continuamente participan en Futurallia, quienes conminan de cinco a diez empresas de la zona donde estén concesionados, lo que ayuda a que el foro siga siendo líder. “Tenemos el registro de empresarios que ya están confirmados, algunos de Sudáfrica, el ministro de comercio de Costa de Marfil, se presenta como el más grande productor de Cacao en el mundo; 12 empresas de Europa del Este, específicamente de Eslovenia; vienen empresarios de España, empresas de tecnología de la información de Chile; textileras de Turquía, empresarios de Vietnam, de Irán, Japón, Camerún, Congo, Burkina Faso, Argelia,
Ghana, Bangladesh, Argentina, Uruguay, empresas de Estados Unidos, a la fecha tenemos ya 24 países confirmados, al cierre considero que tendremos más de 30”, así lo puntualizó Javier Elías Corella.
limos a la calle a vender nuestro producto es muy alto, un 10 por ciento de probabilidad de éxito, en la actualidad es muy difícil vender, es muy competido; aquí en AmericanAllia, lo interesante es que se estarán sentando a negociar o cerrar alianza con empresarios pequeños y medianos con las mismas características, con las mismas ventajas de cambio, esto lo hace muy flexible y ad hoc, por ser empresarios del mismo nivel, empresarios que tienen ganas de hacer más negocios, ya sea en el mismo sector donde nos encontramos o ampliándonos en la cadena de valor, o nos distribuyan nuestros productos en otras regiones del mundo donde no conocemos; contaremos con intérpretes, esto lo hace muy viable… señores, hay qué subirnos al tren de la innovación, del desarrollo, nuevos materiales, a pensar en grande, Guadalajara está en la vitrina mundial y queremos que vengan réplicas”, finalizó Javier Elías Corella, invitando a todo empresario del país.
AmericanAllia, se ha posicionado como el foro internacional más grande del mundo, siempre acuden alrededor de 800 empresarios, originarios de entre 30 y 40 países.
lista para cualquier acontecimiento de envergadura, alta calidad en servicio, atención y calidez, es lo que distingue a esta industria en sus diferentes categorías para el huésped, cualidades de Expo GDL Hoteles, bajo la dirección de José Antonio Cota Justo; así como la ubicación geográfica de nuestra
“Todas las cámaras, de todos los sectores en el país, nos están apoyando para tener un evento muy rico en oferta y demanda; hay una experiencia que se ha vivido en la red Futurallia, el 25 y el 30 por ciento de las empresas que asisten a estos foros, tienen éxito la primera vez, ¡es un porcentaje muy elevado!; cualquier empresario que esté leyendo esta nota no me dejará mentir, cuando sa-
entidad en relación con Estados Unidos y América Latina. Hoy, Guadalajara tiene el honor de celebrar la edición número 20 del foro mundial de negocios AmericanAllia. Este foro de negocios, se ha posicionado como el más grande del mundo, siempre acuden alred-
AmericanAllia Guadalajara 2013, días 30 y 31 octubre y primero de noviembre, de 8 de la mañana a 6 de la tarde en Expo Guadalajara, avenida Mariano Otero esquina avenida Las Rosas. Informes: www.americanallia.mx Teléfonos: + (52 33) 3616-4332. Reserva tu estancia en Hotel Hilton Teléfono (T): 3678-0505; Hotel Real Inn (T): 38807700; Hotel Celta (T) 3880-0222; Hotel Ibis (T): 3880 9600. Todo empresario mexicano que se inscriba en este foro, recibirá sin costo un seminario virtual que se llama, Yo exporto, en el que llevan de la mano al empresario de la A a la Z. Tour turístico a puntos de interés para sus acompañantes. Cena de gala en Hospicio Cabañas y Cierre de evento en Mundo Cuervo, Tequila Jalisco.
12
Comercio
El Tren de Los Altos: reviven proyecto de Porfirio Díaz
Antigua estación de ferrocarril de Guadalajara, ahora Av. 16 de Septiembre
Salvador Y Maldonado
El
tramo ferroviario desde el municipio alteño de Encarnación de Díaz hasta El Salto, en la zona conurbada tapatía, sigue en las prioridades de los nuevos proyectos de ampliación del ferrocarril del país, de modo que se concretara en el presente sexenio, lo que sería de gran importancia para la agroindustria regional y para la economía de varios Estados, según lo señaló el delegado de la Secretaría de la Comunicaciones y Transportes (SCT), Bernardo Gutiérrez Navarro. Diversos gremios productivos han reiterado sus demandas para que este viejo proyecto se cristalice para que sus empresas ganen en mayor competitividad por las ventajas logísticas que conlleva. Algunos de estos gremios son la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco y el Consejo Agropecuario de Jalisco, cuyos empresarios han demandado retomar este proyecto para reducir costos en las compras de insumos y para mejores ventajas para las exportaciones. El proyecto del también llamado Tren de Los Altos, junto con el centro logístico de los municipios de Acatlán de Juárez y Zacoalco de Torres, auguran más competitividad para el sector productivo de Jalisco, y particularmente para los giros agroindustriales, según lo han expresado sus protagonistas. Precisó el funcionario que incluso se tiene información desde los tiempos de la presidencia de Porfirio Díaz, ya se contemplaba la realización de este tramo ferroviario, el cual significa al ahorro de casi 250 kilómetros en la transportación de mercancías en el trayecto de Aguascalientes a la capital jalisciense y a otras poblaciones ubicadas en la cercanía del trazo de las vías, como son varios municipios donde se ubican unidades de producción de giros agropecuarios (de carne y leche), además de fábricas tequileras y diversos giros del sector servicios que demandan el servicio ferroviario para la movilización de mercancías.
14
MATERIAL
Afro Brothers, Una vez más Enrique Alonso Cervantes
La
agrupación tapatía de reggae-rockska, Afro Brothers, conformada por Henry Reneau, Arnold Benz y Víctor Hugo Guardado, “Chumino”, presentó ante los medios en el bar Santo Cachorro su más reciente producción musical titulada, Una vez más, de la cual suena ya fuertemente en la radio el sencillo “Give Your Love”. Los Afro Brothers, definen este disco como variado, pues experimentan con diferentes corrientes musicales, dándole diversidad y vanguardia al disco. Henry, vocalista de la banda, confirmó la fecha de la presentación oficial del disco ante sus fanáticos: “El siete de diciembre vamos a presentarlo en forma en Teatro Estudio Cavaret, ya con todo el show completo, con todas las canciones de la banda, que son como conmemorativas, así que no se lo deben perder”, afirma. La producción, Una vez más, está compuesta por siete temas, grabados, mezclados y producidos por los propios Afro Brothers. Durante poco más de siete años en escena, los Afro Brothers han adquirido una gran madurez musical, la cual es el sello de su tercer material en el competido mundo discográfico: “Nuestro nuevo disco habla de los sentimientos, y de lo que viven día a día los seres humanos; tratamos de conectar mucho nuestra música con ese sentir de nosotros”, declara Reneau. El grupo decide tomar “Give Your Love” como sencillo de este disco, porque les parece un tema especial, que refleja amor, paz y armonía. “Era un tema que estábamos palomeando durante un ensayo, y nos gustó mucho esa esencia que nació ahí. Como que nos rompíamos un poco y decíamos ‘esa canción tiene algo especial’. Nos llamó la atención desde la primera vez por las vivencias que tuvimos nosotros mismos”. Afro Brothers, nace ante la inquietud de sus integrantes de dar a conocer al mundo un mensaje que vaya más allá de hablar del amor o la libertad, o por el simple hecho de que las letras rimen y sus melodías suenen. Este ambicioso proyecto musical lleva un alto contenido de conciencia social, ya que
Material
15
Nuevo material en el que experimentan con diferentes corrientes musicales, dándole diversidad y vanguardia al disco sus canciones trasmiten un mensaje que nos hace reflexionar sobre quiénes somos, y qué hacemos por y para nuestro mundo: “Estamos enfocados en que la gente pueda volver a darse el tiempo de adquirir un disco, abrir el librito, revisar uno a uno los temas. El diseñador es un ingeniero en papel, nos ha aportado cosas muy padres de arte. Queremos recuperar toda esa esencia y concepto”, señala Benz. El conjunto establece finalmente su música como World Music, debido a que no se encasilla en un ritmo: “Nosotros la clasificamos como World Music, o música del mundo, porque no nos encasillamos en nada, seríamos muy egoístas si no agarráramos un poquito de todo, y no compartiéramos de todo, porque somos buenos músicos y traemos la filosofía de que la música se hizo para compartirse”, concluye Guardado.
1949
16
Entrevista
San Juan Project: serie de fusiones Héctor Castro Aranda Texto y fotos
Arturo
de la Torre (trompeta), Arturo Lamadrid (teclados) e Israel Ulloa (batería), irreverentes, tapatíos, y con un sonido muy particular, tendiendo de las bases del jazz y la electrónica: San Juan Project, un concepto que ha estado cada vez más presente entre los melómanos, y abarcando otras ramas que muchos no han explorado. Ciento Uno entrevistó a los Arturos, de la Torre y Lamadrid: “Es difícil ponerlo en un concepto, fusionamos todos los estilos que nos gustan, pero para darnos a entender, sería la base el jazz, con hip hop, funk. “San Juan Project, se inició en el año 2008, y el nombre salió, porque en San Juan de Dios encuentras de todo en un mismo lugar, y así pasa con nosotros, fusionamos varios elementos musicales, y todas estas ideas surgieron en una computadora, para poder ir a cualquier lugar y
cualquier momento, usando las herramientas y sonidos electrónicos y poder sacar un buen proyecto. “San Juan Project, tiene un primer EP que nadie conoce, que lo sacamos hace cuatro años, y después de esto,
estuvimos peleando en buscar nuestro sonido, y nuestro sonido salió tocando en vivo, y viendo las reacciones de nuestro publico. Y ahora en nuestro material, que saldrá próximamente en febrero, en el que representamos lo que es San Juan Project actualmente, lo que buscábamos, nuestro sonido, que nos identificara. “El videoclip, Hilo Negro, ya está circulando, y es un video muy divertido; trabajamos con puro talento tapatío y aquí se logró plasmar la personalidad de la banda. --¿De gira? --De gira llevamos un ratote, estamos muy agradecidos y a pesar de no tener un material, han salido tocadas tras tocadas. --¿Qué diferencia tiene el DJ set, al Live Act? --Es todo lo que nos gusta, y nos formó, es un muestrario de lo que se escuchó para que San Juan Project se pudiera formar, y le agregamos una intervención de trompeta. --¿Con quiénes les gustaría colaborar? --Arturo de la Torre: Renne de Calle 13, Mala Rodríguez, Delamadrid: Diplo. “Esperen más de San Juan Project, seguiremos chambeando, chequen el video Hilo Negro, y ya está disponible el sencillo, a la venta por iTunes.
Balon loco
17
La primera crisis de Ancelotti Roberto de los Santos
Fue
la sensación del verano. Los fichajes de Florentino Pérez, Isco, Illarramendi, Carbajal, y, sobre todo Bale, llegaron a eclipsar el fichaje de Neymar por el Barcelona. Pero… algo pasó y el Madrid dejó salir a dos de sus talismanes de los últimos años: Higuaín al Nápoles, y….Özil, el alemán de origen turco, que jovencito tiene todavía un futuro espléndido en el Arsenal de Wenger. El juego del Madrid de Ancelotti, no acababa de gustar, pero la derrota en casa ante el Atlético de Madrid confirmó los peores temores. Y un fantasma (o varios) vuela ya sobre el Bernabéu: la afición empieza a extrañar a Özil, a Higuaín y a…Mourinho. Mejor o peor, el portugués había logrado hacer un equipo que había conquistado una Liga acabando con la hegemonía del Barca y que se había plantado en semifinales de Champions tres años consecutivos. Albiol, Callejón, e Higuaín, partieron hacia tierras napolitanas. Özil, a la Premier de la mano de Arsene Wenger, el coach del Arsenal. Kaká regresó al Milan. El Madrid perdió al hombre de los pases y a un goleador. Y se quedó con Kedhira y Benzema, claramente inferiores. Ya se habla de un posible fichaje de Falcao en el mercado de invierno. Isco es bueno, pero no es Özil en su facilidad de dar asistencias. Illarramendi, todavía no ha demostrado ser el sustituto de un Xabi Alonso del que se dice podría ir a la Juventus en Navidad. Ancelotti se confesaba enamorado del juego de Modric, pero no le ha dado la confianza necesaria. El único que parece contento es Cristiano Ronaldo. Renovó y es de los mejores pagados del mundo. Este es un año de Mundial. Vamos a ver como evolucionan las tensiones soterradas, las bombas dejadas por Mourinho en el vestidor. Casillas podría ir al Milan en diciembre, pues solo la titularidad le garantiza ser titular con Del Bosque. Mientras, a la espera de ver “como acabe tudo esto”, como diría el inolvidable Ney Blanco de Oliveira, contentémonos con disfrutar el primer gran derby porteño en un año, un Boca-River que va a levantar pasiones.
18
Decibeles
Bon Jovi, supo sacar la casta
Con solo dos miembros originales supieron dar el máximo, espectacular presentación Héctor Castro Aranda, Foro Sol, enviado especial /fotos cortesía OCESA La banda de Nueva Jersey, Estados Unidos, regreso a México, más específicamente al Foro Sol de la Ciudad de México, después de la cancelación de la fecha original, 10 de septiembre, porque el baterista, Tico Torres, sufrió una apendicitis horas antes del concierto, por lo cual se reprogramó para el 29 de septiembre, reacomodándose todas las fechas en el sur del continente, sin embargo, nuevamente y horas antes de su concierto en Brasil en el Festival Rock In Rio, a Tico le volvieron los dolores fuertes, por lo que fue internado otra vez, así quedó fuera de la gira para cuidar de su salud. Cabe recordar, que cuando inició la gira el 2 de abril, Ritchie Sambora, quien fuera el guitarrista de la banda de glam, dijo adiós a la alineación, pero solo por el momento. Esto no quitó los ánimos para que más de 50 mil personas estuvieran presentes, ante un frío y una amenaza de lluvia. La gira, Because We Can, con la cual promocionaron su nuevo material titulado Wha About Now, se presentó en el Foro Sol con tres pantallas gigantes, una gran serie de luces, para dar inicio con el tema de “That’s What the Water Made Me”, inmediatamente sale la toma en las pantallas del rostro del líder, Bon Jovi, por lo que los gritos no se hicieron esperar. Con solo dos miembros originales supieron dar el máximo y dar una espectacular presentación. Se escucharon, entre otros temas, “You Give Love a Bad Name”, “Raise Your Hands, “Runaway”, “Lost Highway”, “Oh, Pretty Woman”, además de hacer un cover de “Jumpin Jack Flash” y “Star Me Up”, de los Rolling Stones, donde Bon Jovi, imitó los pasos y gestos del líder de los Stones. Siguieron “Bad Medicine”, “Its My Life”, “Dead or Alive”, para cerrar con “Livin’ on a Prayer”.
o d n e i scubr
Rede
a p o c n LA si
LOS LUNES ab L Z Z A J
AV. NIﾃ前S HEROES 1154 3826-9114 / Abierto: de 5 pm a 2 am
evento total. contrataciones 3123-2829 www.elenco.com.mx
VIVE TU LUNA DE MIEL
TODO INCLUIDO
$4,694.
2 personas. 3 noches de estancia en habitación superior y vista al mar. De domingo a miércoles, habitación decorada para la ocasión. 1 cena a la carta en la playa y canasta de frutas.
cia!
rien ¡Una bonita expe 01800 465-5500 VIGENCIA : 18 DE DICIEMBRE 2013