g n u o Y Miko
HIP HOP PUERTORRIQUEÑO
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El buen comer, y la sobremesa, con familia y amigos Disfruta Justo Sierra 2355 Guadalajara. www.restaurantpierrot.com 33 3615 4758
Turismo EN CANCÚN, TULUM, PUERTO VALLARTA O CIUDAD DE MÉXICO
Empresa española incursiona en el alquiler vacacional de México
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CIENTO UNO
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La empresa española Alterhome invierte un millón 400 mil euros en negocio de alquiler de vivienda vacacional para los turistas estadounidenses, canadienses y europeos interesados en tomar el sol y playa en destinos como Cancún, Tulum, Puerto Vallarta y Ciudad de México. “México es un mercado estratégico para nosotros, por ello tenemos grandes planes para la región y el objetivo de consolidar nuestra actividad en uno de los mercados turísticos más importantes del mundo, con un enorme margen de crecimiento”, dijo Chema González, CEO de la empresa de origen español. “Nuestro modelo de franquicia persigue que todas las personas que quieran ser parte de nuestra comunidad, como socios locales, cuenten con el respaldo de una sólida infraestructura tecnológica y de un completo apoyo por parte de Alterhome, para que puedan obtener la máxima rentabilidad en su negocio de alquiler vacacional”, dijo a Forbes México. La compañía, que desde 2020 gestiona 14 hoteles en México, se abre camino en la industria del alquiler vacacional a través del lanzamiento de varias franquicias en diferentes ciudades de la República Mexicana, señala el empresario. Con la apuesta financiera se inicia la expansión internacional de la empresa dedicada al alquiler de vivienda turística en América Latina y América del Norte. Hoy la compañía española aspira asentarse en ciudades mexicanas turísticas como Cancún, Tulum, Puerto Vallarta o Ciudad de México para alojar entre 6 mil y 12 mil viajeros, pese a la polémica en torno al modelo de Airbnb. Alterhome ha diseñado un modelo de negocio abierto a la entrada de nuevos emprendedores y empresarios interesados en operar en un sector en crecimiento, ofreciendo a sus franquiciados toda la formación, soporte y herramientas necesarias para gestionar un negocio de estas características.
g Youn o k i M
IQUEÑO
HIP HOP PUERTORR
Fundador Editorial Presidente Editorial
Héctor Castro y Castro Alma PérezRodríguez
Director General
Manlio Fabio Castro
Editor
Galo Castro P.R.
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Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Zianya A. Haro Jesús Zarate Nicolas Collins Xkenda Berrueco Jairo Magdaleno Carlos Millet Juan Valenzuela Moreno José Manuel González Alba
Revista semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los rtículos son responsabilidad de los autores. Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.
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Fuego en la pista para recibir el 2024
NOCHE SENSACIONAL EN MALAMBA
4 • D I S C O T H E Q U E Manlio Fabio Castro “Afortunadamente a un año, la gente nos ha aceptado bien, es difícil arrancar una nueva marca de diversión en Guadalajara, pero a base de trabajo, esfuerzo, excelente atención, cariño y pasión estamos en el gusto de los jóvenes y turistas. Malamba es una cantina pero a cierta hora ya entrada la noche se torna muy bien para bailar, el reventón crece” Mencionaba Christian Anguiano Acosta director general. La noche de bienvenida al nuevo año 2024 fue única de agasajo, tener presentes en la cabina DJ’s legendarios como Victor Swedan quien sería por años el titular en las tornamesas de la discotheque Da Vinci de 1982 a 1993, ubicado en aquella palapa natural en el complejo del hotel HolidayInn frente a Plaza del Sol; estuvo también compartiendo la cabina Carlos Rojas Dj de la discotheque Pip’s que se ubicaba en lo alto del hotel El Tapatío, del 1978 a 1983 ; estuvo Carlos de Pablos “El Chota” quien ponía de cabeza la pista de la discotheque The Plantation de 1978 a 1983, organizado
y dirigido por Dj Giancarlo Cortes el más joven de estos legendarios que dejaron huella y grandes recuerdos en la vida nocturna de la ciudad. Noche de luces en la pista de baile, luces de vengála a todos los invitados, collar tipo mardigrass, copa de champagne y una selección musical inolvidable. Pongan atención porque DJ Giancarlo trae una gran agenda de noches discotheque 2024 que llevan por nombre Studio 54 donde estarán participando muchos mas DJ’s de la vieja guardia. Malamba avenida Chapultepec 73 esquina Justo Sierra. Informes: 33 19910804. Martes: Orquesta de salsa en vivo, cover $100 pesos e incluye una bebida; jueves, viernes y sábado: karaoke y rock en vivo con Newtons, no cover; horario de 9 pm a 3 am. Capacidad 300 personas, cuentan con 14 cajones de estacionamiento.
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ESQUINCA 1. Aguacate, Deborah Holtz. Trilce Ediciones. 280 páginas. Español Este libro celebra al aguacate, que ha pasado de ser un afrodisíaco azteca para convertirse en el superalimento del siglo XXI, con cerca de 400 variedades. Incluye 50 recetas de cocineras tradicionales y chefs de todo el mundo como: Gerardo Vázquez Lugo, Javier Plascencia, Ricardo Muñoz Zurita, Rosalba Morales, Lula Martín del Campo, por mencionar algunos. Fue elegido Mejor libro de cocina del mundo por los Gourmand World Cook Awards 2023. 2. Taste: My Life Through Food. Stanley Tucci. Gallery Books. 304 páginas. Inglés Los críticos lo han definido más como un “un libro de memorias que un libro de cocina. Una lectura obligada para los amantes de la comida” y es que explora el amor y pasión del actor estadounidense con raíces italianas, sus padres son de Calabria, Italia. En este nuevo libro y el tercero que escribe. El autor profundiza en las historias detrás de sus recetas favoritas y la importancia de la comida en su vida. Inspiración para cocinar lo mejor de la cocina italiana. 3. Acapulco de mis sabores, Eduardo Palazuelos. Editorial Larousse. 196 páginas. Español Con fotografías de Ignacio Urquiza recorre las recetas creadas por el chef y empresario restaurantero Eduardo W. Palazuelos donde combina los sabores tailandesas con la tradición de la cocina del estado de Guerrero, de donde es originario. Además de las recetas del chef, se acompaña de un recorrido por Acapulco mostrando algunos de los lugares más representativos y amados por el chef que fue reconocido en 2014 como el mejor chef mexicano. Fue reconocido como Mejor libro de cocina regional del mundo por los Gourmand World Cook Awards 2023. 4. Easy Vegan Bible. Katy Beskow. Quadrille Pub. 319 páginas. Inglés
Apetito 6 libros que despiertan el
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Sí, finalmente un libro referencia para los que desean adentrarse en la cocina vegana. Compuesto por 200 recetas muy fáciles de preparar y deliciosas. Es perfecta para los iniciados en el tema como para los primerizos que comienzan a desear eliminar la carne y los productos animales en su dieta diaria. Todas las recetas se clasifican por tiempo y número de ingredientes con instrucciones muy claras. Incluye opciones de desayuno. 5. Guía México Gastronómico 2023 Culinaria Mexicana. Editorial Larousse. 184 páginas. Español Año con año un recorrido riguroso por 250 restaurantes presentes a lo largo y ancho de la República Mexicana es una referencia obligada para los amantes de la gastronomía y para aquellos que deseen descubrir nuevos sabores. La selección es el resultado de una cuidada selección realizada por 60 importantes personajes de la escena gastronómica en México. Claudio Poblete, director general de Culinaria Mexicana está detrás de está creación que año con año sorprende. 6. Cocina mucho, desperdicia poco y ahorra más. Mariana Orozco. Editorial Larousse. 176 páginas. Español Un total de 100 recetas para aprender desde descongelar correctamente, hasta aprender técnicas para cocinar pasando por una razonada lista de qué tipo de materiales, utensilios e ingredientes tener siempre a la mano bajo la premisa de ahorrar y sacarle provecho a los recursos que tenemos disponibles en la cocina. Cada una de las recetas se encuentra ilustrada paso a paso. Fue reconocido como Mejor libro de comida zero-waste por los Gourmand World Cook Awards 2023.
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60 AÑOS
Grupo Anderson’s
delicias culinarias a México y el mundo
6 / VIAJES
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FT
taurante.
El trabajo de muchos años, que representa la permanencia de una empresa, no podría sino tener una gran historia de esfuerzo y tenacidad que los precede. Este 2023, Grupo Anderson’s está cumpliendo 60 años desde su creación, y aquí te contamos un poco más sobre el paso por México, de este destacado grupo culinario. Fotos: Cortesía. La historia de Grupo Anderson’s comienza justo hace 60 años, en un rincón modesto de la Ciudad de México, en donde se inició un proyecto que trascendería fronteras, dejando una marca significativa en la escena gastronómica de México. Fue en 1963, cuando un joven ambicioso llamado Carlos Anderson dio inicio a su travesía vendiendo banderillas en un pequeño puesto, que con esfuerzo y tenacidad fue materializando su sueño más grande: tener su propio res-
Grupo Anderson’s: el primer restaurante que marcaría su historia Tres años después de su emprendimiento, sumando determinación y visión, fue que Carlos Anderson inauguró su primer restaurante en Mazatlán, el icónico El Shrimp Bucket, que fue el primer capítulo de lo que se convertiría en el consorcio restaurantero líder en México: Grupo Anderson’s. Fue en 1968, cuando nació el restaurante Anderson’s, y de ahí, comenzaron a surgir nuevas ideas y proyectos, que, sin la ayuda de los grandes amigos de Carlos, no hubieran sido posibles. Es por ello que surgió el clásico mexicano llamado Carlos’n Charlie’s, nombre inspirado en su amigo de toda la vida, Charles Skipskey. Un año después, bajo el lema «Salvando al mundo del aburrimiento», Grupo Anderson’s dio vida al mundialmente conocido Señor Frog’s, un lugar que traspasó fronteras y permitió soñar en grande, convirtiéndose en la cuna de fiestas inolvidables. 60 años de reconocimientos Con esfuerzo y creatividad, Grupo Anderson’s ha evolucionado, dando vida a conceptos exitosos que han dejado una huella imborrable en la historia gastronómica de México. Desde El Squid Roe hasta Porfirio’s, Harry’s, Ilios, BAK’, Erizo, H Roof, Nicoletta, CAO, el
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más reciente Porteño. Cada establecimiento refleja la pasión y el compromiso con la excelencia que caracterizan al grupo restaurantero. Asimismo, Grupo Anderson’s ha cosechado reconocimientos no solo en el ámbito gastronómico, sino también en el arquitectónico, gracias al diseño distintivo de sus restaurantes emblemáticos como Ilios Cancún, Porfirio’ s Guadalajara y BAK en Tulum. Cada reconocimiento recibido representa un tributo a la excelencia en la arquitectura, siendo galardonados por instituciones de renombre a nivel mundial. Estos elogios no solo son testimonio del ingenio creativo aplicado en la creación de cada espacio, sino también de la habilidad para fusionar la estética con la gastronomía. Celebrando mucho más allá de la mesa La trascendencia de Grupo Anderson’s, no se queda a nivel gastronómico, sino que también organiza anualmente el torneo de golf «El Refugio», un evento lleno de actividades y juegos donde los participantes tienen la oportunidad de ganar premios exclusivos. Este evento único lleva a los concursantes a una experiencia más allá de la mesa, con comida, bebidas y stands de las marcas características del grupo. Asimismo, Grupo Anderson’s también deja su huella en eventos de renombre, participando con catering en ocasiones especiales como Fashion Week, F1 Gran Premio de la Ciudad de México, Gala de día de Muertos (VOGUE), Polo Fest y Sabor es Polanco. Esta participación no solo demuestra la excelencia gastronómica del grupo, sino también su compromiso con eventos de clase mundial. Larga vida a Grupo Anderson’s Con más de 50 unidades de negocio, 6,000 colaboradores y 15 marcas distribuidas en tres países, el grupo ha dejado una marca imborrable en la industria. Hoy, celebran 60 años de persistencia, de servir siempre con una sonrisa, de aprender de los errores y de atender a amigos más que a clientes. Además de celebrar sus seis décadas, también es el comienzo de un nuevo capítulo en la historia de Grupo Anderson’s, por todo lo nuevo que está por venir.
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al ritmo del jazz
5 / GASTRONOMIA
Nueva Orleans
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Andrea Cabrera Después de un cómodo vuelo, ya con maleta en mano, y dispuesta a explorar cada rincón del destino en el que acababa de aterrizar, en pleno aeropuerto me encontré con una banda de jazz tocando en vivo y generando un ambiente increíble, eso solo significaba una cosa… ¡oficialmente había llegado a Nueva Orleans! Sí, la ciudad del jazz, de uno de los carnavales más populares del mundo, de gente alegre, comida deliciosa y excepcionales cocteles. ¡Te digo qué conocer en Nueva Orleans! Fotos: Andrea Cabrera y Unsplash. Desde que comencé a recorrer sus calles entendí por qué esta ciudad ha sido una fuente de inspiración para músicos, escritores y artistas visuales. Su fusión de culturas caribeña, española, francesa
y africana, dio como resultado una vibrante gama de sabores, tradiciones, y claro, sonidos, ¡pues es la cuna del jazz! Lo escuchas en cada esquina y te acompaña durante (casi) todo tu recorrido por este destino. Así que, sin más preámbulo, al ritmo del jazz, toma nota de lo que necesitas conocer en Nueva Orleans. Sobre su privilegiada ubicacion Primero, hay que situarnos en el mapa para entender la privilegiada ubicación de esta ciudad rodeada de agua que pertenece al estado sureño de Luisiana. El río Mississippi bordea Nueva Orleans, mientras que, entre el lago Pontchartrain (al oeste) y el lago Borgne (al este), se encuentra aproximadamente a 130 kilómetros al suroeste de la capital de Luisiana, Baton Rouge. Mardi Gras, uno de los carnavales mas famosos del mundo Ahora sí, qué conocer en Nueva Orleans. Si bien en esta ciudad todos los días son de fiesta, de ambiente alegre, música y baile, la temporada de Mardi Gras, el carnaval por excelencia de Estados Unidos y uno de los más famosos del mundo, es una de las experiencias de bucket list de vida.
Se caracteriza por sus grandes fiestas, desfiles estruendosos, icónicos carros alegóricos y elaborados disfraces. Estas festividades se llevan a cabo a partir del 6 de enero, Día de Reyes, y terminan 47 días antes de Pascua, con la llegada de la Cuaresma. En 2024, Mardi Gras (el martes gordo que hace referencia al último día de la temporada de carnaval) cae el martes 13 de febrero. Y si tu visita no coincide con Mardi Gras, aun así, hay opciones para involucrarte con esta gran festividad. Una de ellas es visitar Mardi Gras World, el almacén de trabajo donde año con año se elaboran las carrozas para este icónico carnaval. Ofrecen recorridos desde $22 dólares (por adulto), y podrás conocer más sobre la historia de esta festividad, entrar al taller y admirar cientos de figuras que han formado parte de los carnavales. Cocina criolla, realiza un recorrido gastronómico por la ciudad Valdrá la pena también que realices un recorrido gastronómico por Nueva Orleans: hay más de mil 400 restaurantes en el área metropolitana, así que cuando visites esta ciudad, no olvides ir con hambre. Encontrarás desde lo más auténtico de la gastronomía criolla de Luisiana, que mezcla influencias francesas, españolas, caribeñas, africanas y estadounidenses a través de platillos como el gumbo (sopa espesa, estilo estofado, con arroz, mariscos o carne), hasta preparaciones contemporáneas con productos locales. Para tu recorrido gastronómico por Nueva Orleans, te sugerimos desayunar beignets (cuadros de masa frita, esponjosos y cubiertos de azúcar glas), un platillo de origen francés que hoy es un clásico de la ciudad. Los mejores los encuentras en Café du Monde. Y para el brunch, Brennan’s, un clásico que desde hace casi siete décadas sirve mimosas y platillos como la manzana horneada con avena, crumble de nueces y crema fresca.
Para la hora de la comida, prueba lo mejor de los mariscos locales en Pêche Seafood Grill (de ambiente más casual en el corazón del Distrito Central de Negocios), o bien, en Chemin à la Mer (restaurante ubicado dentro de Four Seasons Hotel New Orleans) que cuenta con una gran barra de ostras y hermosas vistas del río Mississippi. Para una cena inolvidable en algunos de los restaurantes más icónicos de Nueva Orleans, no dejes de hacer reservación en Antoine’s Dinner, el restaurante más antiguo de la ciudad donde sirven platillos de la cocina francesa-criolla. ¿Más opciones? Tujague’s Restaurant, el segundo restaurante más antiguo de Nueva Orleans donde encontrarás un gumbo delicioso, y Muriel’s, con su cocina criolla contemporánea y cocteles artesanales. El show de jazz en vivo imperdible en Nueva Orleans Más por conocer en Nueva Orleans, y una de las experiencias obligadas en tu próxima visita a este destino es asistir a un show de jazz en vivo en Preservation Hall. Este es un espacio de ambiente relajado y divertido en el que se toca lo mejor del jazz tradicional de Nueva Orleans desde 1961 con la finalidad de preservar y proteger sus tradiciones musicales. Centros culturales, historia y arte Continuando con esta guía de qué conocer en Nueva Orleans, debes saber que se trata de uno de los destinos de arte más importantes de Estados Unidos, repleto de museos, galerías y teatros que crear un calendario cultural imprescindible durante todo el año. Dos de los que más me llamó la atención fue Vue New Orleans, un centro cultural interactivo en el que conocerás la historia, cultura y música de este destino a través de experiencias y animaciones en 4D. El otro, el Museo Nacional de la Segunda Guerra Mundial, que posee exposiciones y proyecciones que cuentan la visión estadounidense de este conflicto que cambió el mundo. hospedaje Y como un buen descanso será necesario para seguir recorriendo esta mágica ciudad con toda la energía, te sugerimos hospedarte en el hotel JW Marriott New Orleans. Está ubicado a solo unos pasos del corazón del icónico Barrio Francés y su animado ambiente. Posee amplias y elegantes suites con vistas a la ciudad. Habitaciones: Desde $269 dólares por noche. Reserva aquí.
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Enrique Alonso Cervantes Querer es poder. Young Miko representa todo lo que pensamos cuando hablamos de un nuevo giro en la escena musical. Sabemos que la música latina ha sido el eje sobre el que ha caminado la industria de la música en los últimos años. Sin embargo, fuera de recaer en la repetición y en la copia, artistas como Young Miko han demostrado que aun en un género que ha dominado durante una década, la reinvención, las nuevas
Hip-Hop urbano con sabor
Young Miko
temáticas y narrativas tienen cabida. Hoy en día hablar de un artista proveniente de Sound Cloud o redes sociales no es nada novedoso, sin embargo, lo más interesante al hablar de artistas como Young Miko es su capacidad para demostrar una esencia distinta bajo un nombre artístico. Abanderado causas sociales y cambiando las viejas temáticas peyorativas que tanto se han criticado del reggaetón y haciendo de este género algo distinto y actual para demostrar que más allá de ser una generación que alza la voz como queja, alza la voz con propuestas de cambio. A pesar de ser globalmente conocida como Young Miko, el nombre real de la cantante puertorriqueña es María Victoria Ramírez de Arellano Cardona. Conocida en mayor medida por su nombre artístico, la cantante puertorriqueña es la confirmación de una nueva generación que ha marcado la escena musical gracias al poder del Internet. Comenzó su carrera en Sound Cloud, después de estudiar artes visuales en la Universidad Interamericana de Puerto Rico y debutó en 2021 con su primer sencillo, DJ. Su ascenso fue tan inmediato que la llevó a colaborar con Villano Antillano en Vendetta (2021). El despegue artístico de Young Miko fue de la mano de Bad Bunny en 2022, cuando el artista puertorriqueño la invitó al escenario en uno de sus conciertos en Puerto Rico, para interpretar Puerto Rican Mami y Riri. Sin embargo, la cima de su carrera aun está lejos para la rapera, quien ha demostrado con base en un 2023 lleno de colaboraciones, con Cazzu, Nicki Nicole, Tokischa y Bad Bunny, que el futuro será aún más brillante para Young Miko. Miko es una palabra que se usa para referirse a las sacerdotisas japonesas. En varias ocasiones, la artista ha sido abierta sobre su atracción a la cultura nipona. Por otro lado, young al español se traduce como ‘joven’. Sabemos que hoy en día encasillar a algún artista en un género sería un error, ya que la versatilidad es algo muy marcado y presente en la música actual. Sin embargo, Young Miko se mueve entre el trap latino, el reggaetón y el pop. María Victoria Ramírez de Arellano Cardona nació en Añasco, Puerto Rico. Además de
r boricua
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contar con la nacionalidad puertorriqueña y abanderar a la comunidad latina en el mundo musical, Young Miko también cuenta con la nacionalidad estadounidense. Las canciones más famosas de Young Miko: Chulo pt. 2, lanzada en 2023, es parte de las colaboraciones más exitosas de Young Miko. En esta ocasión en conjunto con española Bad Gyal y la dominicana Tokischa, con un sencillo sin álbum que se ha colado en las listas de popularidad. Wiggi. Con inspiración en la canción española de Aserejé de Las Ketchup, Young Miko lanzó en 2023 este nuevo sencillo en una versión de trap latino que no solo recuerda a la canción de 2002, también incluye letras mucho más sugerentes (propias del trap). ‘Dispo’ que simplifica el término disponible, es la colaboración de la cantante de Puerto Rico con Karol G. Este sencillo es parte del álbum de La Bichota, Mañana será bonito (2023). Brica. En 2023 Cazzu y Young Miko lanzaron una nueva colaboración, lo que ha llevado a la cantante puertorriqueña a asentarse en poco tiempo en la escena musical. Brinca forma parte del álbum Nena trampa deluxe (2023) de la argentina. Young Miko colaboró con Feid en el tema Classy 101. La canción de 2023, que es un sencillo sin álbum, se posicionó en el top 100 de canciones más escuchadas de Spotify. Una de las colaboraciones más sonadas de la puertorriqueña es justamente 8 AM, un sencillo con Nicki Nicole. Esta canción es parte del álbum de estudio Alma (2023) de la cantante
argentina. Después de un gran número de colaboraciones, podemos decir que Lisa es el sencillo con el cual Young Miko alcanzó gran fama y relevancia como solista (en gran parte, por su éxito en TikTok). La canción lanzada en 2023, ha sido el parteaguas para mostrar una faceta distinta de Young Miko en solitario. ID es un sencillo de la trapera puertorriqueña en colaboración con Jowell y Randy, un dúo puertorriqueño. Gran parte del éxito que ha tenido el Conejo malo en su tránsito por la escena musical mundial, ha sido por sus constantes colaboraciones como los artistas del momento, y lo demostró nuevamente con la colaboración con Young Miko en Fina, parte de su más reciente disco Bad Bunny, Nadie sabe lo que va a pasar mañana (2023). En este dueto, el puertorriqueño se suma al estilo ingenioso de su compatriota para lanzar rimas que hacen referencia a su relación con Kendall Jenner: ‘Se preguntan cómo nos comunicamo’, ey, mejor ni les contamo’’. La canción es una de las más populares del nuevo álbum. El 17 de Marzo del 2024 Young Miko se presentará en el Auditorio Telmex, de Zapopan, Jalisco.
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The Exorcist
Un legado de terror que perdura 50 años después
Mónica Rubalcava
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Al día siguiente de la Navidad de 1973, los cines se llenaron de gente que sufría ataques de pánico, otros abandonaban las salas aterrados y unos cuantos más vomitaban y se desmayaban por el estreno de ‘The Exorcist’, la película de William Friedkin que revolucionó el cine de terror. La historia de Reagan MacNeil (Linda Blair), una niña de 12 años que vivió un violento exorcismo que comandó el padre Damien Karras (Jason Miller), emergía de una época de transición cultural y social cuyo impacto en el cine se veía reflejado con la simpatía del público a personajes e historias más oscuras. Las explícitas escenas de la posesión a la pequeña niña inocente que se transfiguraba profanando símbolos católicos y usaba un lenguaje soez que generó escándalo en algunos miembros de la Iglesia, quienes la calificaron de blasfema, mientras la Academia de Hollywood nominó la película a
diez Premios Óscar, de los cuales se llevó dos. Además, los sucesos supuestamente paranormales que ocurrieron durante el rodaje de la cinta, como un incendio de la decoración de la casa de Reagan y la muerte de miembros del equipo o allegados a los protagonistas, han alimentando la leyenda del filme hasta estos días. De ahí que tras 50 años de su estreno, la película basada en el libro homónimo de William Peter Blatty siga estando entre los primeros números de las listas de las mejores cintas de terror de la historia y sea una de las más recordadas por el público de varias generaciones. El adiós Friedkin murió el pasado 7 de agosto a los 87 años en Los Ángeles (EE.UU.), antes de que aterrizara en la gran pantalla la película ‘The Exorcist: Believer’, que, con una trama diferente, era una celebración del aniversario de la icónica cinta. El cineasta formó parte de la oleada del Nuevo Hollywood de los años 70 y su experiencia como director de documentales de televisión le dio una visión vanguardista plasmada en su quehacer artistíco. Antes de ‘The Exorcist’, Friedkin había dirigido ‘The French Connection’, un filme de suspense que retrataba el camino de dos detectives de Nueva York en su lucha por acabar con una red de narcotraficantes de heroína, que recibió ocho nominaciones al Óscar, de los cuales ganó cinco.
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‘The Exorcist’, el terror en un momento clave El final de la guerra de Vietnam, el movimiento hippie, la proliferación de las drogas o el escándalo del Watergate marcaron la década de 1970 en Estados Unidos, una época en la que también surgieron obras como ‘Serpico’ (Sidney Lumet), ‘The Godfather’ (Francis Ford Cooppola), ‘Taxi Driver’ (Martin Scorsese) o ‘Star Wars’ (George Lucas). Ante ese panorama, ‘The Exorcist’ transgredió en la manera de tratar aspectos como el terror, la religión y la infancia, y lo hizo en un contexto tan cotidiano y ordinario como el de las dificultades que una madre soltera (Ellen Burstyn) tenía para criar a su hija. Dicho trabajo cautivó al autor de la historia, Peter Blatty, quien presionó a los productores de Warner Studios para que él fuera el director de la película. Friedkin aseguraba que había tenido contacto directo con jerarquías de la Iglesia Católica para que le asesoraran en la veracidad de las escenas, pero tiempo después aseguraría que no fue hasta que llevó a cabo el documental “The Devil and Father Amorth” (2017) que presenció un verdadero exorcismo. Sea como sea, las icónicas escenas del giro de 360 grados de la cabeza de Reagan, la masturbación con el crucifijo, el vómito verde o las contorsiones de la niña bajando las escaleras han quedado plasmadas en el imaginario colectivo y hacen que, aún hoy, siga vivo su legado de terror.
13 • C I N E William Friedkin
TURISMO-ARTE-NEGOCIOS-EXPO
HUES ESPE PED CIAL
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Av. Mariano Otero 1570 Guadalajara, México. C.P. 45055 33 38 80.02 22 800.672.3120 info@hotelcelta.com www.hotelcelta.com
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Aquiles BAez CIENTO UNO Aquiles Báez explora diferentes maneras de ver y tocar su instrumento: la guitarra. En su viaje musical, toma caminos diferentes lleno de melodías y ritmos. Él hace un desvío en el sonido de sus cuerdas, produciendo intercambios y camina sobre esa tierra que suena a trópico con elementos de las culturas de etnias mixtas el Caribe, lo afro-venezolano, la música clásica y el jazz. Es sin duda un representante de una nueva identidad contemporánea con raíces en su natal Venezuela, que busca la construcción de un camino hacia una nueva cultura. Extraordinario y versátil músico guitarrista, además de maestro de las cuerdas latino americanas, arreglista y compositor. Su ejecución musical posee un estilo personal e innovador, incorporando sofisticadas armonías con elementos rítmicos,
Copenhagen77 · creando así un sonido único que le pertenece, lo que lo convierte en uno de los músicos venezolanos más destacados de los últimos tiempos. Este guitarrista venezolano ha explorado distintos géneros como la música tradicional venezolana, el jazz, el bossa nova, entre muchos otros que le aportan una riqueza y complejidad particular al sonido de sus composiciones. Su talento ha trascendido irremediablemente hacia otras latitudes, convirtiéndolo en una importante referencia de la música en Venezuela y Latinoamérica. Como líder, Aquiles posee diecisiete discos con su nombre, mas de 200 grabaciones discográficas
con otros artistas, además de participaciones en conciertos con figuras de la música como: Aquiles Machado, Paquito D’ Rivera, Farred Haque, John Patitucci, Ilan Chester, Marco Granados, Simón Díaz, Dawn Upshaw, Richard Bona, Luisito Quintero, Ed Simon, Mike Marshall, Oscar Stagnaro, Lucia Pulido, Carlos Aguirre, Raúl Jaurena, Giora Feidman, Ensamble Gurrufío, Nana Vasconcelos, Mariana Baraj, Worlds of Guitars, Luciana Souza, entre otros.
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CERVEZA PILSNER URQUELL Aspecto: Dorado brillante, con tonos cobrizos. Espuma blanca. Aroma: De carácter maltoso con granos bien marcados pero ligero y característico olor herbal picante Sabor: De sabor suave pero con carácter con notas maltosas bien marcadas que recuerdan a un pan blanco recien horneado, ligero caramelo y de amargor medio con fondo herbal. Cerveza clara ligera y refrescante. Maridaje: Ideal para comidas ligeras como el pollo o salchicha blanca. Pilsner Urquell 330 ml es una cerveza color dorado brillante con tonos cobrizos y de espuma blanca. De carácter maltoso con granos marcados y un característico aroma herbal picante, Pilsner Urquell 330 ml ofrece un sabor suave pero con carácter a pan recién horneado, sutil caramelo y un amargor medio con fondo herbáceo que balancea la experiencia. Claram ligera y refrescante, Pilsner Urquell 330 ml es una cerveza con malta bien marcada y un amargor herbal de final seco. Solo para mayores de 18 años. El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud. Evite el exceso.
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Luis Miguel convoca a más de un millón de espectadores en cinco meses de gira
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Una entrega total: ni el frío invierno en Sudamérica ni la inclemente lluvia y el viento del bajío mexicano, pudieron evitar que la energía del Sol de México llenara el corazón de su público
CIENTO UNO
Durante cinco meses, el Luis Miguel Tour 2023 conquistó a la crítica y abrumó el corazón de más de un millón de fanáticos que llenaron 66 inolvidables conciertos a lo largo del continente Americano. Desde su arranque en Sudamérica en agosto de este año, donde Luis Miguel rompió récords de audiencia durante 20 arrolladores “sold out” en la Movistar Arena de Buenos Aires y Santiago de Chile, la energía del Sol hizo estallar las gargantas de quienes noche a noche llenaron acudieron a su cita con el Sol durante su recorrido por los Estados Unidos y México. Dueño de una energía y una producción inigualables, el Sol
cautivó a una auténtica legión de seguidores de todas las edades, entre las que se cuentan un sinnúmero de celebridades que se revelaron fans del cantante; entre ellas, la Diva Mirtha Legrand, la diseñadora Carolina Herrera, Bad Bunny, Kendall Jenner, Camila Cabello, Luis Fonsi y Maluma, entre muchos otros. Todo lo anterior en medio de una lucha constante que enfrentó a Luis Miguel con las duras condiciones climatológicas impuestas tanto por el frío del invierno en Sudamérica, como con las incesantes las lluvias y el viento del Bajío mexicano que pusieron a prueba la determinación y entrega de Luis Miguel hacia su público. Y sin embargo, el cantante superó todas las pruebas, tal como lo demuestran las ovaciones interminables y los coros que simplemente se negaban a ver partir al Sol.
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VINO
Cabernet Sauvignon Roganto Selección Especial 2019
Uva: 100% Cabernet Sauvignon Apelación: Valle de Guadalupe, Mexico Región: Valle de Guadalupe, B.C. Notas de sabor y aromas: intenso color rojo rubí, limpio con aromas de maderas finas y regaliz, mezclados armónicamente con los afrutados típicos como las moras de bosque y la cereza negra. Es persistente, redondo y con un final suave aterciopelado (tiene 24 meses en barrica francesa!). Este es un ejemplo maravilloso de lo que los vinos de Baja California brinda a un nivel internacional. Definitivamente un vinazo. Acompañálo con: los Cabernets ricos y redondos se acompañan muy bien con guisados, carnes rojas y quesos curados maduros como Manchegos. Platillos como cabrito, birrias y barbacoas son propuestas interesantes, un mole negro o sopes de carnitas. Disfrútalo a: 16ºC. Decanta este vino por 30-45 minutos antes de beber.
17 • V I N O
Paul McCartney revela que ‘Let It Be’ fue inspirado por Hamlet
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CIENTO UNO
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Su madre, quien apareció en uno de sus sueños, también fue una parte importante en la creación del icónico tema. Siguiendo el propósito de su podcast A Life in Lyrics, que desentraña la creación de sus éxitos más conocidos, Paul McCartney ha revelado que uno de los temas más emblemáticos de The Beatles se inspira en una de las obras más destacadas de Shakespeare. Se trata de ‘Let It Be’, la canción publicada originalmente en 1970 que nace bajo la influencia de la tragedia atemporal del dramaturgo, Hamlet. En este nuevo episodio del podcast, el músico recuerda su época escolar en la que tenía que memorizar y recitar discursos de obras de Shakespeare. Poco sabía que esas dinámicas condicionarían su psique creativa. Refiriéndose a la segunda escena del quinto acto de la obra, McCartney reveló: “Hace poco me comentaron
que Hamlet, cuando es envenenado, dice en realidad: ‘Let it be’. Dice ‘Let it be’ por primera vez en su vida. La primera vez dice ‘déjalo ser’. Y la segunda vez dice: ‘Si yo tuviera tiempo… La muerte es un ministro inexorable que no dilata la ejecución.. Yo pudiera deciros… pero, no es posible. Horacio, deja que sea’”. Y añadió: “Me pareció interesante haber sabido de aquellas palabras durante una época en la que estudiaba Shakespeare, y que años más tarde la frase me apareciera en un sueño con mi madre recitándola”.
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