o, Tu estil
nuestra gente.
GASTRONOMIA
TAPAS, TINTO DE VERANO Y A PASARLA BIEN
100 Montaditos inauguró en Galerías
Claudia Garibay y León Reffreger
Manlio Fabio Castro, texto/Manlio Fabio Jr., fotos “Es una franquicia muy española, que ha conquistado a distintos paladares en el mundo con su peculiar sello ibérico, la forma de divertirse de los madrileños, picar un poco en un lugar, andar de marcha y buscar otro lugar para seguir engullendo de buenas tapas, montaditos de serrano ibérico, tinto de verano y se repite andar de marcha; fórmula que le ha dado por resultado estar operando actualmente más de 300 sucursales por el mundo; acaban de abrir dos en Roma, Italia, hay en Estados Unidos más de 14 sucursales; en Chile, Colombia, Portugal, próximamente en Bélgica, y bueno, en México ya hay 13 sucursales con ésta que estamos inaugurando en Plaza Galerías, con el entusiasmo por abrir pronto en Puerto Vallarta, que ya les estaremos informando por medio de Revista Ciento Uno”, comentó contento su director general, León Refreger y su socia Claudia Garibay. “Quisimos aprovechar la apertura de esta segunda sucursal en Guadalajara, para presentar las nuevas propuestas que tenemos en la carta, raciones españolas, el caso de la paella, que esta exquisita; tablas de charcutería de muy buena calidad; llegó la tortilla de patatas, que se cocina como lo suelen hacer en Navarra, que es muy gruesa, sin duda es muy sabrosa, ya tendrán la oportunidad de disfrutarla; están también las lágrimas de pollo, el cazón en adobo, chistorra a la sidra, este concepto que lleva por nombre 100 Montaditos, es picar y compartir, probar un poco de todo, así es la manera en España; el serrano de casa es de un cerdo pata negra alimentado a base de bellotas, ese exquisito jamón de Jabugo, lo mejor que pueden encontrar en España, de la población de Huelva, al sur de Andalucía, pegado al Mediterráneo a un lado de Portugal; otros montaditos los hay de salmón, de tres quesos, el menú es muy extenso, qué decir de montaditos de anchoas con queso blanco y piquillo que es pimiento rojo de Navarra y arúgula; los hay de salchichón, de atún, salmón ahumado, camarones y ali oli, lomo al ajillo, queso azul, queso brie, cerdo BBQ, entre un sinfín de opciones. Es un concepto práctico que se acomoda bien a los estudiantes, a su bolsillo, que exploren los sabores y texturas, el tamaño del montadito es generoso, viene en un pan hecho en casa recién horneado, a tal grado que llega a tu
mesa a buena temperatura, con tal consistencia, suavidad y sabor que les consentirá el gusto; la fórmula de este pan fue creada por su fundador, el sevillano Jose María Fernández Capitán”, agregó el madrileño Juan Salgado, director de calidad y procesos de alimentos. “Los miércoles sin excepción, desde que abrimos hasta que cerramos, tenemos todos los montaditos a 10 pesos, en España a eso le llaman la euromanía; en las sucursales de Estados Unidos, le llaman la dolarmanía, y aquí en México, es la pesomanía; ya el resto de la semana, el precio de un montadito va de los 30, 25, 20, 15 a 10 pesos, según los ingredientes, y un día ideal para poder disfrutar cualquiera de los montaditos, es el miércoles. Los días jueves son de jarramanía, todos los tarros de 414 ml, están a precio de 20 pesos y los martes aplica esta misma promoción para los estudiantes mostrando su credencial; los domingos son de doblemanía, pides una ración y te dan otra más por 150 pesos; tenemos la cubomanía, que pagas un cubo y te damos dos por 150 pesos; un cubo, es la cubeta de cerveza”, de esta manera invitaron León y Claudia, a conocer 100 Montaditos Galerías. Bebidas, tinto de verano, refresco Casera, que es sabor limón; cañitas de cerveza, jarra de cerveza (tarro 414 ml), calimochos, clericot, cubo de cinco botellines (cinco cervezas en cubeta). 100 Montaditos taberna española, Plaza Galerías, segundo piso, área gastronómica, avenida Rafael Sanzio y avenida Vallarta. Teléfono: 3627-7620. Abierto de 11 de la mañana a 1 de la mañana. Capacidad 180 comensales. www.100montaditosmexico.com
INTERESANTE
Los favoritos de tu diversión!
Ciento Uno
La
subasta de manuscritos y dibujos de John Lennon, organizada por la casa Sotheby’s en Nueva York, resultó un éxito arrollador, con todos los lotes vendidos, muchos de ellos triplicando el precio estimado y con un borrador del poema The Fat Budgie, vendido por 105.042 euros. Con 25.700 euros como estimación más optimista, la venta del manuscrito firmado y con una corrección en tinta verde de The Fat Budgie, representó la tónica general de una puja que recaudó 2,1 millones de euros y que coincide con el 50 aniversario de la publicación de In His Own Write, el libro del cantante y compositor de The Beatles. Así, la beatlemanía o la lennonmanía, resultó bastante más rentable de lo esperado, y la subasta, donde además de textos del citado libro también se subastaron manuscritos y dibujos de otro libro suyo, A Spaniard in the Works, colocó los 89 lotes que la componían y que la convertían en la más grande jamás dedicada al autor e intérprete de Imagine. Otro manuscrito, esta vez del poema I Sat Belonely, no solo alcanzó los 100.635 euros, sino que su dibujo adjunto, I Sat Belonely Down a Tree, Humble Fat and Small, se adjudicó por 50.501 euros, casi cinco veces más de los 11 mil euros que había estimado Sotheby’s. Con correcciones en tinta negra, el manuscrito de Neville Club, alcanzó los 73.456 euros y otro de los manuscritos mejor vendidos fue Henry and Harry, con nueve correcciones en tinta azul, que se despachó por 64.274 euros. (Agencias).
CHICAGO 100% CURVA SN PEDRO 100% MALA NOCHE NO (Patria) 100% FIGUEROA CANTINA 100% SONIDERO 100% (Ni un alfiler) FOSTERS 100% (en boga) LA FAVORITA 100% FAMOSOS EQUIPALES 100% CARMEN CANTINA 100% SANTITOS MARGARITA 100% BILLARTE 100% (17 años) LA INSURGENTE CANTINA 100% BARRA BAR 100% LOS OLVIDADOS 100% LA MÉDICA LICORERIA 100% LA FICHERA 100% BLACK SHEEP 100% YORK PUB 100% TRIBECA 100% HUDSON 98% I LATINA 98% WINGS ARMY (Chapultepec) 98% PRIMER PISO 98% (jazz en vivo) LA MUTUALISTA 98% CERVECERIA UNIÓN 98% LA COCTELERIA 98% LA DOCENA OYSTER 98% (Providencia) LA COMISARIA 95% LA FUENTE CANTINA 95% (cerveza muerta) LOLA LOLITA 95% BLUE FISH 95% BARRAMERICANO 90% EL COSTEÑITO 90% LA LIBERTAD 1705 CANTINA 90% QUE PUES! 90% (23 años! ) KOLSH PUB 90% GENTLEMAN & QUEENS 90% AFTER OFFICE 90% SOTANO 2 90% MAMBO CAFÉ 90% LA PALOMA CAFÉ 90% BAR AMÉRICAS 90% (eléctrico) LOS MOLACHOS 90% LA CHOPERIA (Libertad) 90% SANTRO PEZ 90% BOSTONS 88% LA MÉXICO CANTINA 88% BAHIA BAR 88% EL DEPOSITO (Chapultepec) 88% ZAPOTLÁN CANTINA (Américas) 88% BANANAS CAFÉ 88% BARRIO MOLUZKO 88% RHINO SPORT BAR 88% EL PURGATORIO 88% (López Mateos) WINGSMAN 85% EL DEPOSITO (Estampida) 85% LOBBY BAR RIU 85% (viernes salsa) MALTA PUB 85% AGUITA MEZCAL 85% WINGS ARMY (Chapalita) 85% CASA BARIACHI 85% JOLLY ROGER PUB 85% (L.C) SANTOS DIABLITOS 85% HACIENDA CANELOS 85% PORTER 80% WINGS TIME! 80% LA BLANCA CERVECERIA 80% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 80% UNIVERSITY WINGS BEER 80% DER KRUG 80% EL DEPOSITO (LC) 80% RED PUB (Zap) 80% STARWINGS (Patria) 80% CHAROLAIS 80% CALIFORNIA WINGS 75% PONY 75% ZAPOTLÁN CANTINA (Patria) 75% COPA DE CHAMPAGNE 75% BILLY RACKS 70% RED PUB (Patria) 70% MANYALÉE 70% CONFESIONARIO CANTINA 70% LA BODEGUITA DEL MEDIO 65% RED PUB (NH) 65% FRITZ & BEER 65% (Moctezuma) BLACK 65% YESTERDAY’S PIANO 60% RED PUB (BB) 60% EL CARDENAL 60% THE TEMPLE PUB 60% LA INTERNACIONAL 60% CHOPPERS & BEER 55% ESTACIÓN CENTRAL 55% MORENA MIA 50% KOME Y TOMA (Estampida) 45% DON PANTALEON CANTINA 45% LA INTERNACIONAL 50% CHAMPAÑERÍA 40%
Fundador Editorial
Héctor Castro y Castro +
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Director
Manlio Fabio Castro
Editor
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cientounorevista.com José Rodolfo Castro
Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.
Manuscritos y dibujos de John Lennon dinamitan las expectativas en subasta
Colaboradores
Kassim Vera Aldo Fulcanelli Vladimir Vega Scarlet Fontecha Manuel Barbosa Jesús Zarate Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Enrique Alonso Cervantes Arturo García Virgen Carlos Millet Jorge Martínez Cuan Andy Dabula Monse Medina Miguel Aviles
Relaciones públicas Héctor Castro Aranda
Impresión
Oswaldo Núñez García
Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno
Circulación Puerto Vallarta
Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.
Revista Ciento Uno
Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Publicaciones Licitud de Título Astro Editores No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.
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¡Nalgas Alegres, qué tradición! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Centro Histórico Guadalajara
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/revcientouno
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Gastronomia
Segunda edición
Tenedor de Oro para los mejores invitados
Manlio Fabio Castro
Se
reunió una vez más la familia restaurantera de Guadalajara para recibir el Galardón Tenedor de Oro, en
su segunda edición que otorga la Cámara de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados Delegación Jalisco, presidida por el licenciado, Juan José Tamayo Dávalos.
Los requisitos para participar eran tener más de cinco años establecidos, estar afiliados a la Cámara y tener una licencia municipal vigente en giro de restaurante. Testigo de esta premia-
ción fue el enorme hombre de fuego y su rojo intenso, creación de José Clemente Orozco, dando la bienvenida a los invitados al majestuoso cultural Hospicio Cabañas, que fue levantado en
PROXIMAMENTE EN CHAPALITA Y LA ESTANCIA
Gastronomia
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el año 1805. Una cena de gala con sus respectivos protocolos, se respiraba una atmósfera de satisfacción entre los empresarios de la gastronomía; en voz de Carlos Brambila, se dieron a conocer las categorías y los ganadores, en presencia del presidente nacional de CANIRAC, Manuel Andrés Gutiérrez García, el presidente municipal de Guadalajara, Ramiro Hernández y el secretario de Turismo del Estado, Jesús Enrique Ramos Flores. En la categoría Cocina Mexicana Típica, la presea se la llevó La Morenita del Santuario. En categoría Cadena Jalisciense, restaurante Los Otates. En categoría Cocina Contemporánea Mexicana, Santo Coyote de don Gerardo Monroy. En categoría Cocina de Autor, Vincent de los hermanos Rubio. En Cocina Fusión, Talento. En categoría Especialidades Extranjeras, Sagrantino de Paolo Pernazza, originario de Asis, Umbría. En categoría Restaurante de Hotel, Aguila y Nopal de Hotel Quinta Real. Una certera premiación, sin duda, fue la categoría Emprendedor del año, que se llevó Cochon de Marco Quirarte, espacio culinario de autor que se ubica en calle General Coronado 5, esquina Morelos. En mi opinión, coincido en cinco, y me reservo coincidir en tres de ellas.
•Omelette Capresse •Chilaquiles Arrieros Con arrachera •Doña Crocante Pan brioche con lomo y queso fundido
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Turismo
Brasil tiene sitios imperdibles que se pueden disfrutar en una primera visita o incluir para una segunda
Ni samba ni fut
Viridiana Ramírez|
No
importa si el motivo principal de un viaje a Brasil es el Mundial de Futbol. El país tiene sitios imperdibles que se pueden disfrutar en una primera visita o incluir para una segunda. Estas son las recomendaciones de Édgar Muñoz, representante de la agencia ALTAMEX Recife Es una ciudad con playas paradisiacas, a una hora en avión de Río de Janeiro. Boa Viagem es la playa de renombre, incluso compite con Ipanema y Copacabana. Son siete kilómetros de costa donde los arrecifes forman piscinas naturales. No se permite nadar ni surfear
más allá de la barrera arrecifal, dada la presencia de tiburones. La ciudad será sede de un partido de México. Bonito Es la tierra de aguas cristalinas y naturaleza exuberante, a hora y media en avión de Sao Paulo. Lo bonito está bajo las aguas de Río da Prata: se puede esnorquelear con 40 especies de peces. En tierra, hay que visitar la Gruta del Lago Azul, una caverna de estalactitas y estalagmitas donde los rayos del sol crean un espejo de agua azul rey. Parque Nacional Iguazú Dicen que la mejor panorámica de las cataratas está del lado brasileño. Sólo hay un camino de un sólo sentido que llega hasta el mi-
Turismo
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azul intenso del Río Negro y del otro lado las aguas arcillosas del Amazonas, espectáculo provocado por la temperatura del agua. Porto Seguro Después de Salvador, Porto Seguro es la ciudad con más vida en Bahía. Cuenta con 85
kilómetros de playa de arena blanca y fina. También es la ciudad para aprender el “baile prohibido”, la lambada, en plena calle. Por las noches, se realiza la Pasarela del Alcohol, un kilómetro de locales con bebidas y comida. (Agencias).
rador de la Garganta del Diablo. El parque se encuentra a 28 kilómetros de la ciudad de Foz do Iguaçú, en el estado de Paraná. Salvador de Bahía Aquí fue donde la corona portuguesa emprendió la colonización de Brasil. Como resultado, Salvador creció bajo la influencia de portugueses, descendientes de africanos e indígenas, esa mezcla se siente desde los callejones con demostraciones de capoeira hasta el mercado Modelo, donde se crean los mejores instrumentos de percusión. Un atributo más es la distribución de la ciudad, la alta y la baja conectadas por el elevador Lacerda. Su casco histórico, de arquitectura colonial, fue declarado Patrimonio de la Humanidad, en 1985. Encuentro de las Aguas En Manaos, dos ríos no se mezclan a pesar de estar juntos: Río Negro y el Amazonas. A bordo de un barco se pueden navegar los seis kilómetros que abarca el fenómeno; de un lado el
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Jueves a domin
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Calle Pedro Loza 533, entre Hospital y Juan Alvarez Tel. 1955-0515 Abierto Lunes a jueves 9 a 7 pm. Viernes a domingo hasta las 10 pm 1 hora de estacionamiento Gratis OBTEN UN 10 % DE DESCUENTO MENCIONANDO ESTE ANUNCIO
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Agave
Imponen Récord Guinness con degustación de tequila hizo en octubre pasado para promocionar su nuevo restaurante, pero luego decidió inscribir su evento en el Récord Guinness, el cual le confirmó hace unos días que su marca quedó registrada. “Ahora sólo estamos esperando recibir la placa y nos dijeron que estaremos en el libro de Guinness y en la edición en línea”, añadió. “Lo curioso es que este récord se haya hecho fuera de México, pero esto es muy bueno porque estamos demostrando mi socio Andrés Márquez y yo, que los mexicanos podemos hacer cosas a lo grande, exitosas y muy profesionalmente”, afirmó el empresario mexicano. Rodríguez está en pláticas con una importante marca de tequila para romper su propio récord de 800 personas en una nueva degustación que planea hacer hacia finales de este año en esta ciudad. (Agencias).
Ludo Escandón
El
empresario mexicano Ernesto Rodríguez, ganó el Récord Guinness por realizar la Degustación de Tequila más Grande del Mundo al juntar a más de 800 personas, quienes degustaron tequila añejo al mismo tiempo. El anterior récord fue de 341 participantes en el estado de Guanajuato, en México, en junio de 2010. “Lo que hicimos fue rentar un local en el centro de Toronto y convocamos a través de redes sociales a las personas a participar”, explicó Rodríguez . “Vendimos boletos a 39 dólares y las personas tenían derecho a degustar tequila blanco, reposado, añejo y a comer tacos”, agregó el empresario, quien a dos años de haberse instalado en esta ciudad, tiene un restaurante, una franquicia de helados y un negocio de mercadeo. “Tuvimos más de 800 participantes que iban degustando los tequilas y al momento de probar el añejo los juntamos a todos y tomamos fotos y videos. Después se registró todo ante notario y enviamos nuestra propuesta al Récord Guinness”, contó Rodríguez. Esta degustación de tequila la
FUTBOL/CIENTOUN
Protestas contra los gastos ya realizados para la construcción de los estadios, que apenas esta que van a ser puestas a prueba en el invierno subtropical, mientras miles de turistas van a
Brasil 2014
un Mundial Verde que promete ser polémico
Roberto de los Santos
de tribus indígenas, obras importantes todavía por terminar, en estadios y en infraestructuras, alimentos caducados en hoteles destinados a acoger delegaciones y equipos extranjeros, como aquellos donde se alojarán Inglaterra e Italia, que hacen pensar si no sería mejor que Aeroméxico y otras líneas aéreas organizaran un puente aéreo gastronómico México-Brasil, para que el Tri pueda comer lo que quiera y sin miedo. Todo indica que nos vamos a reír bastante con los resultados de esas virtudes tan latinas como la improvisación, la falta de planificación, etcétera, que ojalá no se tenga que lamentar en lo que se refiere a la
A
menos de una semana de que inicie la mayor y más importante competición mundial de futbol (diga lo que diga Ancelotti, la Champions, es una competición de clubes y europea, la mejor en su género, pero no de selecciones) los signos inquietantes se acumulan día tras día: manifestaciones en contra de la Copa del Mundo y las inversiones realizadas (un gasto que por desgracia ya no se puede parar, ya se realizó, quizá los manifestantes brasileños debían haberse despertado antes) con la participación ahora
NOREVISTA.COM
arán listos el día de la inauguración del Mundial, infraestructuras de turismo y transporte a seguir a sus ídolos haciendo viajes casi interminables por el gigante sudamericano. coordinación en los vuelos entre ciudades, las grandes masas… Hay que recordar que estos años, desde Marruecos a España y Portugal, que ofrecieron la posibilidad de organizar un mundial conjunto en la península ibérica, además de otros países como Holanda y Bélgica, Turquía, China o Australia, han mostrado interés en ser sedes de un Mundial o una Eurocopa. Algo debe tener de interés el Mundial, otra cosa es que sepan sacarle provecho. A esos malos presagios, añadiría la ausencia de última hora de algunos grandes jugadores y un cierto favoritismo que empieza a palparse ya en el ambiente, por no hablar de ciertos inicios de coacción mediática, un favoritismo, claro está, hacia Brasil. Que si ya tiene media Copa ganada por el apoyo de los aficionados, la organización (como si los partidos no se jugaran exclusivamente en los estadios), favoritismo que puede perjudicar en primer lugar a aquellos equipos que se van a cruzar con la verdeamarelha, es decir, México, Croacia y Camerún. Un penalti por allí, un fuera de juego señalado o no señalado por allá, juego duro que se tolera en ciertas circunstancias, tarjetas amarillas al que se atreva a rozar a Neymar, en fin… Por no hablar del invierno tropical y sus lluvias, que no sabemos cómo puede influir en los equipos y en los turistas. Todo indica que Brasil 2014 va a ser un Mundial “conflictivo”, problemático, hecho más para “aventureros” que “futboleros”. Distancias enormes, infraestructura turística limitada en muchos lugares, malas comunicaciones por tierra o solo en avión en el caso de grandes distancias… Brasil 2014, va a ser un desafío en sí mismo, una constante prueba del verdadero grado de desarrollo de un país que con Lula da Silva y Dilma Rousseff, ha iniciado un camino hacia el Primer Mundo lleno de peligros. La experiencia será decisiva para los Juegos Olímpicos que tendrán lugar en Río de Janeiro, en 2016. La Copa Mundial de la FIFA Brasil 2014 será la XX edición de la Copa Mundial de Futbol. Del próximo jueves 12 de junio al domingo 13 de julio, el planeta Tierra se convertirá en el planeta Balón, o mejor dicho, el planeta Brazuca, el balón oficial de esta competición. Es la segunda vez que se realizará en Brasil después de la de 1950, la que acabó en el famoso “maracanazo” con el triunfo de Uruguay sobre Brasil en los minutos finales, un terrorífico fantasma que sigue flotando en Brasil y lo seguirá haciendo hasta que finalice el campeonato si Brasil llega a la final. Desde 1978, en la Argentina de los militares, que no se jugaba una Copa Mundial en América del Sur, y el criterio continental impuesto por Joseph Blatter, se impuso tras el Mundial de Sudáfrica 2010 y Alemania 2006. En el 2018 regresa a Europa, a la inmensa Rusia, y en el 2022, en principio, al tórrido Qatar, aunque ya hay quien habla de un cambio a otro país o hacerlo en invierno dadas las altas temperaturas veraniegas. Aunque Colombia inicialmente mostró también interés tras ser designada Sudamérica por la FIFA sede en 2004, posteriormente retiró su candidatura y el 30 de octubre de 2007 Brasil fue designado sede del campeonato. Ha pasado mucho tiempo para salir ahora con el FIFA Go Home. Hay que destacar que por primera vez en una Copa Mundial de Futbol, los partidos utilizarán la tecnología del balón inteligente, para determinar en jugadas dudosas, si el balón cruzó o no toda la línea de gol. Esperemos que la polémica que rodea hasta ahora al entorno del campeonato no se traslade a los partidos. El 31 de mayo de 2009, el Comité Ejecutivo de la FIFA, reunido en Nassau, Bahamas, ratificó las doce sedes oficiales donde se realizarán los partidos del Mundial: Belo Horizonte, Brasilia, Cuiabá, Curitiba, Fortaleza, Manaus, Natal, Porto Alegre, Recife, Río de Janeiro, Salvador de Bahía y São Paulo, fueron las sedes seleccionadas, quedando eliminadas Belém, Campo Grande, Florianópolis, Goiânia, Maceió y Rio Branco.
Los estadios serían completamente renovados, y en el caso de Brasilia, Cuiabá, Manaus y Natal, éstos iban a ser reconstruidos en su totalidad. En el caso único de Recife, será un estadio completamente nuevo. São Paulo, la gran metrópolis, tenía originalmente como sede al legendario Estadio Morumbí, pero luego que no se pudiera garantizar económicamente su remodelación, fue descartado por el nuevo estadio del Corinthians para albergar el evento. Brasil quiere que el campeonato mundial sea un ejemplo de su interés por un modelo económico más sostenible y ecológico y su apuesta por las energías renovables. Así, varios de los estadios donde se celebrarán los partidos han sido equipados en su cubierta con paneles solares, que ayudarán a cubrir sus necesidades energéticas mediante energía solar fotovoltaica. Así ocurre en el Estadio Mané Garrincha de Brasilia, en el Estadio Maracaná en Río de Janeiro, en el Itaipava Arena de Pernambuco y en el Estadio Mineirão, en Belo Horizonte. “Queremos marcar goles verdes”, dijo la ministra de Medio Ambiente, Izabella Teixeira. El Mundial, como la mayoría de grandes eventos deportivos, producirá una gran emisión de gases que provocan el calentamiento del planeta (CO2 y equivalentes). Transporte, obras, hospedaje y todo lo que tenga que ver con el evento, directa o indirectamente, dejará una marca de 1.4 millones de toneladas de carbono, lo que equivaldría a poco menos de la mitad de los gases generados por los Juegos Olímpicos de Londres, según Teixeira. El gobierno aseguró que las que se consideran emisiones son 59 mil toneladas de CO2, ya compensadas con un programa gubernamental a través del cual empresas donan créditos de carbono a cambio de un sello verde que les dará la publicidad de haber colaborado a “enverdecer” el evento. Junto al Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), el gobierno brasileño lanzó asimismo un pasaporte verde que pretende fomentar el consumo sustentable de los turistas en las doce ciudades sede, con aplicativos para celular e información en redes sociales. La supermodelo brasileña Gisele Bûndchen, será la estrella de esa campaña para que los turistas elijan un consumo ecológico. Según el gobierno, “esta es la primera Copa en la que todos los estadios seguirán modelos de construcción y gestión sostenible”, con certificación LEED (Leadership in Energy and Environmental Deign). Según la ministra, de los doce estadios, dos ya fueron certificados, seis deberían conseguir el certificado antes de la Copa y los otros cuatro este año. Otras dos iniciativas están relacionadas con la inclusión social: el entrenamiento de los recolectores de basura para impulsar el reciclaje y darles trabajo durante el evento, en un país en el que esta actividad es muy incipiente, y la instalación de quioscos de venta de alimentos orgánicos y sustentables de la pequeña agricultura familiar en las doce ciudades sede. “Esta Copa es una oportunidad de que Brasil se proyecte en su diversidad ecológica”, que va de la selva amazónica al semiárido, la sabana y el Pantanal, dijo el ministro de Turismo, Vinicius Lages. Un Mundial Verde, y no rojo, es lo que todos esperamos. Un mundial donde se van a enfrentar probablemente Messi y Neymar, donde la Roja va a ser la de Sudáfrica pero ¿mejorada o empeorada?, donde Brasil es una incógnita, pues por lo visto este año en Barcelona, Neymar está lejos de ser, no ya Zico o Sócrates, sino Bebeto, donde Alemania llega si cabe más fuerte, pero Italia o Francia pueden dar la sorpresa, y donde México llega confiando en el juego de equipo, según el coach Peña Nieto, pero también, en un golpe de genio en una falta de Giovanni dos Santos o un golazo de Oribe Peralta. Ya se siente, ya se vive, es la locura del Mundial, un Mundial quizá para “aventureros”. Los demás lo veremos en familia, con los amigos, en la chamba, en el restaurante, donde sea.
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Evento
Summer Bazart Vol.25 Andy Dabula
Bazart
presenta su edición Verano 2014, con un evento de dos días que incluye lo más destacado de la moda y el diseño mexicano independiente, reuniendo en Summer Bazart Vol.25, el sábado 14 y domingo 15 de junio, a los principales protagonistas de la escena contemporánea nacional, abarcando su expresión, exhibición, capacitación y comercialización, afianzando su lugar como la plataforma de gestión y desarrollo con mayor impacto en México. Con entrada libre y gratuita, Bazart presenta su vigésimo quinta edición en su clásica residencia del emblemático edificio LARVA, celebrando en familia junto a su público, diseñadores, colaboradores y medios de comunicación, asegurando la mejor opción para apreciar y consumir moda y diseño nacional. Una cita imperdible para todos los amantes del buen gusto, apoyando el diseño nacional de forma inteligente, conscientes del aporte que realizan a la creciente industria creativa mexicana y su economía. El clásico Showroom Bazart, elegido por el público local como destino shopping fashionista, contará con la presencia de 40 diseñadores de moda, accesorios y calzado, presentando y ofreciendo sus colecciones primavera verano 2014, directamente al público. En el sector diseño se destaca la presentación de Lilk Muebles, Romero Studio, Eclock, Jacqueline Calderón Design y Vazarella, entre otros, con propuestas de mobiliario, decoración, cerámica, iluminación y accesorios para el hogar sumando sus productos para deleite del creciente mercado interesado en la cultura del diseño, quienes podrán no solo admirar sino también adquirir lo más destacado de las mentes creativas que impulsan y generan una nueva etapa para el diseño industrial en México. Summer Bazart Vol.25, sábado 14 y domingo 15 de junio en Larva, Sala Juárez, Café Benito. Avenida Juárez 451 esquina Ocampo. Abierto de una de la tarde a 10 de la noche. Entrada libre y gratuita.
piano & violín ¡vivo! todos los días 3 a 6 pm y de 7 a 12 pm
SINCE 1962 Juan Manuel 398 S.H. Centro Histórico Guadalajara 36138853 Abierto de lunes a sábado
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Ejemplar
Rarámuri triunfa en España, corrió 154 Km en 16 horas 42 minutos
Indira Ruiz Corral
El
tarahumara Silvino Cubésare, ganó el primer lugar en la categoría Senior del ultramaratón de los 154 kilómetros, y el segundo lugar general, a tres segundos del primero, evento que se llevó a cabo en las sierras de Alcaraz y Segura, en Albacete, España. Este segundo ultramaratón, donde también fueron invitados los indígenas Silvino Cubésare y Arnulfo Químare, se efectuó durante tres días, aproximadamente 50 kilómetros por cada uno, en el cual los corredores pudieron descansar por las noches, para continuar su travesía al día siguiente. Fueron tres difíciles días, iniciando el 30 de mayo y concluyendo el 1 de junio, carrera a la cual se unieron más de 700 competidores en diferentes categorías, siendo la más importarte los 154 kilómetros, con un acumulado de 8 mil 220 metros de desniveles, por medio de caminos accidentados, donde Silvino fue superado por tan sólo tres segundos del primer lugar. En la categoría Senior masculina, donde se incluían los competidores de entre 18 y 44 años, Silvino Cubésare fue el primer lugar, y el segundo mejor de todas las categorías del ultramaratón de los 154 kilómetros Trail Quixote Legend,
siendo el primer lugar un portugués. Silvino mostró su casta de campeón, haciendo honor al nombre con el cual son conocidos los indígenas tarahumaras, “pies ligeros”, dando lo mejor de sí para llegar en esta ocasión en un merecido segundo lugar, el cual representa a todos los mexicanos. El primer lugar fue para el portugués Pedro Márquez, quien hizo un tiempo de 16 horas, 42 minutos y ocho segundos; segundo lugar Silvino, con 16 horas, 42 minutos y once segundos; y tercero para Juan Larrotcha, con un tiempo de 16 horas 50 minutos y 47 segundos. Después del ultramaratón Penyalosa, Trails, en Castellón, España, donde Silvino llegó en el puesto número once y Arnulfo Químare lo abandonara por lo pesada que resultó. Los indígenas tarahumaras se trasladaron a Segovia, donde se hospedaron en el rancho del corredor español Luis Alonso Marcos, a quien conocieron en el municipio de Guachochi, en una carrera. (Agencias).
Butaca
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¿Morir para sobrevivir?
Juan Antonio Villa www.agenciadesoluciones.com
Vive,
muere, repite... cautivante el slogan para este nuevo filme del reconocido Tom Cruise, en el que encarna al personaje del mayor Cage, quien por un accidente sufrido en una batalla, adquiere la capacidad de repetir parte de su vida. Derivado de ello se vuelve una parte crucial, junto con la soldado Rita, papel caracterizado por Emily Blunt, quien se vuelve su compañera en la travesía para ganar la guerra contra los extraterrestres que están invadiendo el planeta tierra. Una película llena de acción al característico estilo de Tom Cruise, en el que las batallas incluyen armamento fantástico y futurista; con escenas llenas de efectos especiales y peleas asombrosas que serán del agrado del público. La trama de la cinta es buena, aunque por momentos se vuelve un poco plana, sin afectar la emoción del espectador. Si te gustan las películas de acción y extraterrestres, y sobre todo si eres fan de Tom Cruise, es una película que te dejará satisfecho.
Musica
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“No Surprises”, de Radiohead
Aldo Fulcanelli
Al
escuchar las primeras notas de “No Surprises”, imagino a alguien que se aleja de todo aquello a lo que amó. Pero cuando el sonido de las campanitas que brotan del glockenspiel, comienzan a sonar de modo persuasivo, pienso con tristeza en una inocencia arrebatada. Pero, a ¿quién diablos le importa que es el glockenspiel?, hablamos de la súper banda Radiohead, y su éxito de 1997, “No Surprises”, un tema enigmático, llegador e imprescindible en la fonoteca de cualquier melómano. Al escuchar esa canción, es imposible no sentirse atrapado por su integridad. Toda gran obra reúne economía de sonido, mensaje, y producción, a eso me refiero; cuando hablo de integridad. “Creo que todo el mundo posee lo que podríamos llamar una inteligencia musical universal”, dijo alguna vez el genio del jazz Bill Evans, y que razón tenía. Desde Beethoven, Chopin, hasta Elton John, no hay autor que se conforme con la indiferencia de los escuchas. To-
dos, sin excepción, han buscado arrebatar un sentimiento con sus creaciones, y el grupo británico conformado en los años 1980, no sería diferente. Algunos temas musicales, no distinguen entre personas cultas o ignorantes, simplemente llegan, toman, y arrebatan a propios y extraños por igual (volviendo a la reflexión de Bill Evans, sobre la inteligencia musical). De tal suerte, que prácticamente cualquier persona que escucha “No Surprises”, se siente invadida por la misma sensación de tristeza, desolación o desencanto. He aquí el logro del autor, conseguir una reacción que al multiplicarse, llega a enlazar almas y sentimientos, magia pura. ¿Una cajita musical?, ¿el primer amor de la infancia?, ¿una rola intensa con la que beber alcohol, hasta concluir que todo se ha ido a la mierda? Luego de que las percusiones aparezcan para reafirmar que no se trata de una cancioncita de cuna, la voz suave pero desencajada de Thom Yorke, nos muestra el camino perfecto; hacia la eterna
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Musica dolencia de existir. Ciertamente, no todo en la vida es dolor, sin embargo, “No Surprises”, no es una “fanfarria al buen humor”, ni es la intención del autor. Es uno de aquellos temas musicales, donde uno descubre su verdadera vocación masoquista; ¿y qué? Aquella voz, que tristemente se va alejando de un bosque encantado, hunde sus notas en lo más profundo del ser. “A heart that’s full up like a landfill A job that slowly kills you Bruises that won’t heal “You look so tired and unhappy Bring down the government They don’t, they don’t speak for us I’ll take a quiet life A handshake of carbon monoxide. “And no alarms and no surprises No alarms and no surprises No alarms and no surprises Silent, silent. Pero, ¿qué tiene que ver el gobierno, con el monóxido de carbono y la infelicidad?, todo es parte de un rompecabezas agrio, donde la insatisfacción es la protagonista. Los cantos de Thom Yorke, le dan vida a esa voz interior, que con sus dudas existenciales, no deja de jodernos minuto a minuto. “This is my final fit, my final bellyache with “No alarms and no surprises No alarms and no surprises No alarms and no surprises please “Such a pretty house, such a pretty garden “No alarms and no surprises (let me out of here) No alarms and no surprises (let me out of here) No alarms and no surprises please (let me out of here) La satisfacción de vivir, así, inmersos en el conformismo de una sociedad que se revuelca en la banalidad, es tan solo una sombra, frente a la realidad de la opresión. El video ilustra de manera soberbia, el paso de lo habitual, a una insatisfacción que aunque se antoja imperceptible, resulta al final: aterradora. ¿Cuántas cosas trascendentes pasan frente a nosotros y las ignoramos?, ¿Cuántos de nosotros hemos soñado con perdernos en la nada, escapar, violentarnos o simplemente desaparecer? Aquella cabeza, que se ve inmersa en una burbuja de agua en el video, termina por ejemplificarnos a cualquiera de nosotros. Tristemente, en nuestra vida cotidiana, terminamos por aceptar mucho más de lo humanamente posible, y todo, como dice la canción, “sin alarmas y sin sorpresas”. “Sin alarmas ni sorpresas”, se convierte en una frase descarnada pero razonable de quien busca dejar la vida, libertarse, o hundirse en la nada de manera voluntaria. Pero como todo gran tema, “No Surprises” no admite una traducción real. Es decir, es obvio que existe un hilo conductor, una motivación intelectual que dio origen al proyecto de la canción, sin embargo, ésta al final, cedió al enorme influjo de lo artístico. El poder de la parafernalia musical, por encima de cualquier explicación racional. Al escuchar “No Surprises”, no puedo obviar otra gran canción a la que compararé por su misma economía de sonidos, y la integridad que las aproxima. Se trata de “Perfect Day”, del gran Lou Reed. Ambas, “No Surprises” y “Perfect Day”, han soportado multitud de
17 análisis, “traducciones filosóficas”, y pretendidas interpretaciones intelectualoides, sin que ello al momento, haya jamás quitado el sueño a sus autores. Ambas gozan de una sonoridad tan pura, que brota de los acústico, para sumergirse deliciosamente en el dolor más humano del que haya dado cuenta una canción. Sencillo, sin hacer mucha alharaca, uno y otro tema, dan cuenta de la bipolaridad de la propia existencia humana; en medio de sus contradicciones y deseos. Así pues, “No Surprises” se aleja lentamente como la infancia en medio de los juegos, o la aburrida adultez con sus estúpidas conformidades, aproximándose a una ancianidad que tal vez nunca llegue, si es que una mano suicida (o heroica), corta de tajo un ciclo que se antoja absurdo. Y todo lentamente, deliciosa y amargamente, “sin alarmas ni sorpresas”…
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Héctor Castro Aranda/Diego Covarrubias/setlist.me
The Kills
El dúo inglés, The Kills, vino por primera vez a Guadalajara, donde celebraron 14 años de carrera. Alison Moshart y Jamie Hance, supieron controlar a la perfección el Teatro Estudio Cavaret, el 3 de junio pasado, saben hacer su trabajo y saben organizar a su publico. Moshart, paseándose de lado a lado, agitando su caballera, y Hance, en un esquina, viendo a cada uno de los asistentes directo a los ojos, ante más de mil 300 personas, tocando un total de 16 temas, como “U.R.A”, “Fever”, “Future Starts Slow”, “Baby Says”, “No Wow”, “The Last Godbye”, entre otros.
Adanowsky
El multifacético productor, compositor, actor, director, francés Adanowsky, vino a Gudalajara nuevamente, mostrando una nueva etapa de su carrera, totalmente diferente a lo que venía manejando en sus discos anteriores, ahora experimentó con sonidos actuales y bailables, con la barba rasurada y un nuevo look. El 31 de mayo en el Teatro Diana, Andanowsky, se convirtió en un total showman, quien volvió loca a la gente, diciendo “acérquense, salten”, “seguridad déjenlos pasar, yo pago”.
Nacho Vegas
Nacho Vegas, su reciente trabajo, Resituación, previsto para abril de este año, es el título del esperado nuevo material de Nacho Vegas, que no publicaba un disco en solitario desde 2011, cuando sacó los dos álbumes, La zona sucia y Cómo hacer crack. Durante este tiempo, “Runrún”, “Ciudad Vampira”, la “Rapaza de San Antolín”, “Polvorado”, “Luz de agosto en Gijón” o “La vida manca”, algunas de las canciones más logradas de Resituación, el nuevo disco de Nacho Vegas. El concierto fluyó con naturalidad, gracias a la entrega sin ambages del público, el 4 de junio en el Teatro Estudio Cavaret.
Crystal Fighters
Inició con un domingo lleno de buena vibra, baile y amor gracias a la banda de tierras británicas, Crystal Fighters. En punto de las 21:00 horas, la noche comenzó a endulzarse en el Teatro Estudio Cavaret, con las notas del guitarrista Graham Dickson, que entra a escenario sin camisa seguido de la encantadora Ellie Fletcher y de las virtuosas greñas de Gilbert Vierich, al teclado. Ya cuando el público estaba calientito, se sienta el master de la bate Andrea Marongiu. Cerraron su set con “At Home”, la audiencia complacida pero hambrienta pidió más, petición que fue respondida brillantemente con “I Love London” y “Wave”, despidiéndonos con “Xtatic” y recordándonos el placer de ser fan de una banda con tanta alma en el escenario, y aunque Sebastian nunca abrió los ojos, lo queremos y lo entendemos.
Decibeles
ﾂ｡Clﾃ｡ro! mﾃｺsica y un rico Itacate mexicano
AV. NIﾃ前S HEROES 1154 3826-9114 Abierto: de 5 pm a 2 am