ADELE

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En la ribera, ah铆, en Ajijic existe un rinc贸n donde el clima y el buen comer se mezclan

Col贸n 8, Tel. 766 1381 Ajijic, Jalisco.


Interesante!

¡Los favoritos de tu diversión!

Ciento Uno El segundo hombre más rico del mundo, Carlos Slim, comenzará el año 75 de su vida con una fortuna de 73 mil 600 mdd, la cual construye con más de 180 empresas, participaciones accionarias en otras 40 y decenas de marcas registradas y licencias para su uso exclusivo en México. Según el más reciente informe de la empresa enviado a la Bolsa Mexicana de Valores, durante 2013, las ventas consolidadas de Grupo Carso alcanzaron 85 mil 871 millones de pesos, mostrando un crecimiento de 3.1% más que el año anterior. Las empresas del Grupo generan 217 mil empleos directos y más de 500 mil empleos indirectos en México. Entre sus principales subsidiarias: Grupo Sanborns, está formado por una cadena de 172 establecimientos con operaciones de restaurante y tienda, 28 Sanborns Café, 63 tiendas de música, entre Mixup, No Problem, Discolandia y La Feria del Disco; 42 tiendas iShop, 6 Centros Edumac, 81 tiendas departamentales Sears, 3 boutiques, 26 tiendas Dax, 2 Saks Fifth Avenue así como 2 centros comerciales. A través de Operadora México S.A. de C.V,, Carlos Slim, controla Pabellón Polanco y Plaza Insurgentes en el DF. Grupo Sanborns también controla los Centros Comerciales Loreto y Cuicuilco en el DF y Plaza San Luis en San Luis Potosí. Algunas de las marcas de ropa y accesorios de las que Grupo Carso es dueño o posee la licencia exclusiva en México y que vende en sus tiendas son Carlo Corinto, relojes Cannubi, Christie & Jill, New Girls, Shiny People, Trad Club, Bruno Magnani, Jeanious Jean, Jns, Pole Position. (Agencias).

LA PALOMA CAFÉ 100% I LATINA 100% COCOS LOCOS 100% (La Estancia) SEÑOR STONE 100% (Tolsá) LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) LA INSURGENTE CANTINA 100% LUPES BBQ 100% COCOS LOCOS (Providencia) 100% PALO SANTO 100% LA BOQUITA 100% LA REAL 100% BARBOSSA 100% L’SOCIETE 100% LA TERMINAL 100% LOS MOLACHOS CANTINA 100% HACIENDA CANELOS 100% SONIDERO 100% CHICAGO 100% ESCUTIA BAR 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) VAN GO 100% STONE 183 100% LA OCCIDENTAL 100% LA FAVORITA 100% YORK PUB 100% CARMEN CANTINA 100% WINGS ARMY (Chapultepec) 100% LA FICHERA 100% CARDENAL 100% VANCOUVER CHAPU 98% FAMOSOS EQUIPALES 98% CANTINA SAN JUAN 98% CHURCHILL BAR 95% FIGUEROA CANTINA 95% LA MÉDICA LICORERIA 95% AGUITA AGAVERIA 95% SANTRO PEZ 95% (Chapalita) LA FIGUEROA CANTINA 95% CERVECERIA UNIÓN 95% MALA NOCHE NO (Patria) 95% LA FUENTE CANTINA 95% LA COMISARIA 95% ESTACION 22 95 % BANANAS CAFÉ 95% MALTA PUB 95% HUDSON 95% LOBBY BAR RIU 95% LOLA LOLITA 90% LA NACIONAL 90% BILLARTE 90% 100 MONTADITOS 90% (Chapultepec) CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 90% EL COSTEÑITO 90% CURVA SN PEDRO 90% EL DEPOSITO (Chapultepec) 90% LAPROVI 90% FRITZ & BEER 90% (Moctezuma) MAMBO CAFÉ 90% BLACK SHEEP 90% LA CHOPERIA (Libertad) 90% WINGS TIME! 90% EL DEPOSITO (Estampida) 90% QUE PUES! 90% PISTONES 90% GOTTA CLUB 90% PRIMER PISO 88% (jazz en vivo) ZAPOTLÁN CANTINA (Américas) 88% KOME Y TOMA (Estampida) 88% BAHIA BAR 88% WINGS ARMY (Chapalita) 88% EL CARDENAL 88% LA BODEGUITA DEL MEDIO 88% CONFESIONARIO CANTINA 88% PORTER 88% CASA BARIACHI 88% WINGS ARMY (Chapalita) 88% KOLSH PUB 85% CALIFORNIA WINGS 80% LA VACA MICHULADAS 80% RHINO SPORT BAR 80% RED PUB (BB) 80% AFTER OFFICE 75% PONY 75% STARWINGS (Américas) 75% RED PUB (Zap) 70% POR TOMAR CANTINA 70% ESTACIÓN CENTRAL 70% LA COCTELERIA 70% EL DEPOSITO (LC) 65% CHOPPERS & BEER 55%

Fundador Editorial

Héctor Castro y Castro +

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Alma PérezRodríguez de Castro +

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Manlio Fabio Castro

Editor

Galo Castro PérezRodríguez

cientounorevista.com Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.

Slim: 75 años de vida. Su fortuna: 73 mil 600 mdd

José Rodolfo Castro

Colaboradores

Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Vladimir Vega Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Carlos Millet Miguel Ugalde

Relaciones públicas Héctor Castro Aranda

Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno

Circulación Puerto Vallarta

Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Impresión Oswaldo Núñez García

Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.

Revista Ciento Uno

Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor. Astro Publicaciones Editores

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Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México

0133 3810-6678

Restaurant Cantina de tradición

Nalgas Alegres, ¡qué tentación! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Guadalajara

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/revcientouno


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Gastronomía Alta calidad en cortes de importante gramaje

Sonoma

restaurante totalmente certificado por la US Meat Confederation Manlio Fabio Castro

Está especializado en trabajar cortes gruesos, como el rib eye.

Platicando con el chef Aarón Mizrahi, experto en trabajar la carne roja, con su propuesta de cocina enfocada a la alta calidad en cortes de importante gramaje, es Sonoma restaurante, el recinto gastronómico donde puedes disfrutar espléndidamente de este arte. Aarón, pasó por la Texas A&M University, así como en Ohio estuvo en las oficinas centrales de Certified Angus Beef, donde recibió el nombramiento de embajador de la marca de manos de su presidente John Stika; recibió cursos y certificación de expertos como Peter Rosenberg, quien cocinaría en su momento para los ex presidentes Bill Clinton y George Bush; el chef Tony Biggs, quien fue chef particular del rey de Jordania; Michael Ollier, chef ejecutivo del Certified Angus Beef y Ashley Pado, la segundo lugar del master chef USA. Aarón, visitó personalmente las granjas de la compañía, vio sus cuidados, estudios, la bacteriología, alimentación, procesos de sacrificio, empacadoras, entre otras cosas, esto en Chicago, en Nebraska y Texas, experiencia que ahora está plasmada en Sonoma Restaurante, registrando todas las garantías de alta calidad. “Lo que estamos ofreciendo a la gente con Sonoma es absoluta calidad antes que otra cosa, con la creación de este restaurante estamos llevando a mesa la mejor carne que existe en el mundo, nuestra labor es que todo comensal compruebe la diferencia de la carne natural… la verdadera angus. Como es bien sabido, lamentablemente en la ciudad de Guadalajara, existe mucha carne inyectada, en el medio gastronómico le llaman carne con truco, carne alterada, forzada a dar cierta suavidad y el sabor cambia por completo, no es lo más sano;


Gastronomía obvio que la gente se enfoca más en esta segunda opción por cuestión de precios, haciendo a un lado la calidad y salud“. Sonoma, cuenta con una certificación del US Meat Export Federation, CANIRAC Jalisco y Certified Angus Beef, los que respaldan el trabajo y calidad de la carne; los comensales ven el corte que se les estará preparando, ellos se convencen que la pieza venga en el gramaje que eligieron, que sea el tipo de corte que solicitaron y su proceso de preparación, “queremos que ellos descubran y se convenzan con el bocado que es una carne con mucho sabor, con propiedades, textura, algo extraordinariamente delicioso”, es como lo refiere el director general de Sonoma restaurante en la colonia Providencia. En Sonoma, se emplean varias formas de trabajar la carne, algunos cortes al horno, otros a la parrilla, otros en el sous vide, que es un termo circulador de inmersión, el cual hace que se cueza en sus propios jugos, y al final se da un sellado en parrilla, no deja de ser jugosa la carne, no pierde sus propiedades: “Lo bueno y bonito de esta carne, es que ordenas un corte a termino medio y sigue siendo jugoso; parte importante es aclarar cuando algunos comensales ven su corte y desprende jugos y refieren que es sangre, les aclaramos que no es sangre, cuando la res es sacrificada la sangre desaparece en su totalidad, lo que se puede apreciar en un corte son los jugos del propio tejido, la proteína mioglobina, y eso es lo bonito e interesante de la carne”, comentó Aarón Mizrahi. Sonoma, está especializado en trabajar cortes gruesos, como el rib eye, se le da mucho realce a este corte, bien definido como el rey de los cortes, esta pieza tiene el músculo más grande de la res; de esa pieza se clasifican las categorías como un Select, el Choice y el Prime, esto debido al marmoleo que tenga, dependiendo de la grasa intramuscular de la res es de menor a mayor calidad. La res recibe una clasificación especial cuando cubre y pasa los diez estándares de la marca, diez especificaciones dirigidas a la palatabilidad, sabor, jugosidad y suavidad. Lo que pudimos constatar, es que el chef Mizrahi, es un experto en carne, quien ha ganado reconocimiento nacional e internacional por su destreza en la parrilla y sus conocimientos. Sonoma, está cumpliendo su primer año, su director se muestra contento en ver que cada vez son más los tapatíos que se permiten consenJorge Vallejo tirse y comer bien, saber que están adquiriendo un alimento altamente nutritivo y no un producto procesado y alterado; han tenido la fortuna de haber atendido a muchas celebridades, como a Vicente Fernández Jr., Alejandro Fernández, Fernando Olvera, a los muchachos de Moderato, Steve Aoki, Isaac Salame, Chicago The Band, Ofelia Cano, Yuri Zatarain, a los integrantes del grupo Motel, Jenny and The Mexicats, Maldita Vecindad, a Belanova, el joven Mario Bautista, funcionarios, empresarios, amigos, atendidos como estar en casa. “La invitación es para todo mundo, el restaurante tiene precios súper accesibles, aparte de tener unas deliciosas hamburguesas desde $95 de 220 gramos; pepitos de res y camarón desde $95; taquitos de recetas de la casa; pizzas desde $100 y pastas desde $78. En Sonoma tu bolsillo no se verá sacrificado y siempre tendrás deliciosas opciones, lo cual lo hace un lugar para todos los gustos, nunca sacrificando la calidad, al contrario, dar lo mejor por lo justo”, así concluyó el chef propietario con un saludo muy cálido para los lectores.

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Sonoma Steakhouse Brasserie, avenida Terranova esquina Turín planta alta, arriba de La Borra del Cafe, a cuatro cuadras de José María Vigil, o a cuatro cuadras de Pablo Neruda. Teléfono: 3640-6354. Abierto de martes a domingo de 1 de la tarde a 1 de la mañana. Cuenta con una segunda terraza VIP con una bonita vista. Capacidad de comensales: 90.


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Apertura!

AquĂ­ no son preparadas estilo estadounidense, son diferentes

Cerdos Salvajes, otra manera de comer costillas La especialidad de la casa son las costillas a la BBQ, de cerdo, jabalĂ­, cordero y res.


Apertura!

Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Aquí las costillas no son preparadas estilo estadounidense, son diferentes. Así abre la charla Jorge Luis Gutiérrez, director de Cerdos Salvajes Costillas, restaurante inaugurado el 10 de septiembre en la zona Chapultepec. Establecido en casona de arquitectura francesa, destaca por la parrilla que está al exterior, “que se sienta el humo, el carbón, el escuchar cómo las costillas se preparan”. La especialidad de la casa son las costillas a la BBQ, de cerdo, jabalí, cordero y res, con once tipos de salsas diferentes, entre otras, Filadelfia, chipotle, martajada, tamarindo, zarzamora, vino tinto, cacahuate. Las raciones de costilla vienen en medianas $75; grandes $140; costillar $180, 15 piezas. “En bebidas manejamos limonadas, naranjadas, refrescos, cervezas artesanales e industriales, micheladas de sabores $50; postres, empanadas de chocolate y volcán de chocolate, que vienen acompañados de helado de vainilla. La decoración de Cerdos Salvajes, “es como si fuera un club de caza del siglo XIX, principios del siglo XX, estilo cabaña, con chimeneas”. Jorge Luis Gutiérrez, recordó que Cerdos Salvajes, nació “cuando nos juntamos un grupo de amigos y todos los jueves hacíamos parrilladas en el patio de la casa de alguno de nosotros, por lo que aquí lo que quisimos hacer, es que te sientas como en casa, como en la reunión de amigos”. La música en Cerdos Salvajes es rock; los jueves bossa nova en vivo; viernes jazz funk; sábados saxofón. Confió Jorge Luis que “el nombre del lugar salió porque cuando nos juntábamos de jóvenes nos decíamos los Cerdos Team. Nuestros planes a futuro es franquiciar la marca, hacer eventos y tener una línea de ropa. Cerdos Salvajes Costillas, avenida Miguel Hidalgo 1413. Abierto de lunes a sábado de 1 de la tarde a 1 de la mañana; domingo de 1 de la tarde a 10 de la noche. facebook/cerdossalvajes oficial. (Más en cientounorevista.com).

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Turismo

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MSC Cruceros, inaugura Cuba como destino en diciembre de 2015

Ludo Escandón MSC Cruceros, la mayor línea de cruceros de propiedad privada del mundo y líder del mercado en el Mediterráneo y Sudamérica, anunció que, iniciando diciembre de 2015, el MSC Opera con capacidad para 2 mil120 pasajeros, tendrá puerto base en La Habana, para la temporada de Invierno 2015-16, para ofrecer a sus huéspedes 16 cruceros de relajación y descubrimiento en el Caribe. MSC Cruceros, dará a los viajeros en crucero de todo el mundo la oportunidad única de subir a bordo del completamente renovado MSC Opera con 65,542 de Tonelaje Bruto, parte del programa Renaissance de la Compañía con valor de 200 millones de Euros, para viajar a Jamaica, las Islas Caimán y México con dos noches y dos días y medio en la capital Cubana.

Gianni Onorato, director general de MSC Cruceros, comentó: “Estamos particularmente orgullosos de hacer disponible este emocionante nuevo destino para nuestros huéspedes. Por esto, deseo agradecer personalmente a todos los que trabajaron con nosotros en estos meses pasados por hacer posible para MSC Cruceros el lanzamiento de Cuba como un destino para sus huéspedes. En particular, deseo agradecer a los Ministros de Transporte y Turismo del Gobierno Cubano y sus representantes por su contribución continua y altamente profesional.” El señor Honorato, añadió: “El traslado a Cuba da testimonio de nuestro firme compromiso de ofrecer a nuestros huéspedes experimentados y creadores de vacaciones los mejores y más buscados destinos cuando se vuelven accesibles, aumentando así aún más nuestra oferta global y a la vez proporcionar a los viajeros las experiencias y servicios, mejores en su clase”. (Agencias).

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Ha ba

Voz inconfundible con figura irreconocible

Adele

regresa a escena con 25

Enrique Alonso Cervantes “Estaba muy consciente de que no quería volver a hacer otro disco como 21. No iba a escribir un álbum sobre corazones rotos, porque mi corazón ya no está roto, y seguramente no seré capaz de mejorar el que ya hice, así que, ¿qué sentido tenía? Era hacer otra vez el mismo cliché. Además, no iba a volverme a sentir como cuando escribí 21, estaba muy triste y muy sola. Y no quiero sentirme así de nuevo”, enfatiza categórica y convencida Adele, sobre su nueva producción discográfica, 25, de la cual lanzó ya su primer sencillo, “Hello”. “Hello”, son seis minutos de tonos sepia, lágrimas y hojas revueltas en el viento. Nada más. El estreno más espectacular del año en YouTube, no tiene grandes efectos especiales como los tráilers de las películas de estreno, ni

Me asusta que la fama me destruya y me arruine”.

desnudos y peleas como los videos de pop típicos. Sí tiene, sin embargo, como protagonista a una londinense de 27 años, de un metro setenta y cinco de estatura, relativamente corpulenta e indudablemente bien vestida: Adele Laurie Blue Adkins, o, como se la conoce en el mundo musical del que ahora se ha erigido como dueña de las listas, es simplemente, Adele. “Durante un tiempo parecía que este momento nunca iba a llegar, porque tenía la impresión de no poder conectar conmigo misma para escribir este álbum. Así que estoy muy contenta y orgullosa de las canciones. Estoy muy nerviosa por todo, pero será emocionante. ¿Qué pasará ahora? Me gustaría hacer un tour como Dios manda. No sé si tendré más hijos. Tal vez después actúe en algún proyecto. Pero me gustaría hacer otro álbum”, expresa entusiasmada. La británica estrenó el 23 de octubre el video de su primer single en casi


ajado 68 kilos a partir de 2013 cinco años, “Hello”. El videó clip lo dirigió el cineasta independiente de culto, Xavier Dolan, en Toronto, Canadá, y apostaba más por la atmósfera que por un espectáculo. Pero eso no impidió el que desde aquella mañana temblaran los récords: en una hora lo había visto medio millón de personas. Mas tarde, adquirió un ritmo aproximado al millón de reproducciones por hora. El sábado por la mañana, “Hello”, había sido visto 23.2 millones de veces. El domingo, llegó a 50. En su momento más intenso se reprodujo 1.6 millones de veces por hora. Para ponerlo en perspectiva, fue el estreno más espectacular de un video musical en la historia. El retorno de Adele a la música no ha podido ser más favorable. Poco después de batir récords de reproducción en YouTube, la cantante ya puede presumir una nueva marca: “Hello”, su nuevo tema, es el primero en conseguir más de un millón de descargas pagadas en tan solo una semana”. A veces me pregunto si no debería haber sacado un año antes este disco. Pero estaba ocupada dándome la oportunidad de ser madre. No podía acelerar el proceso. Y es importante darle a la gente la oportunidad de echarte de menos”. Pero la mayor parte del éxito empieza y acaba en la voz de Adele. La cantante ya gozaba de prestigio y éxito comercial antes: con su anterior álbum, 21 y 30 millones de copias vendidas, la convirtió en el 2011 en la mujer que más tiempo ha permanecido en lo alto de las listas de ventas. Pero nunca había despertado tanta euforia entre el público como ahora. Adele, ocupa un lugar privilegiado en el olimpo del pop. “¿Qué si no me gusta la fama? Simplemente me asusta. Me asusta que me destruya y me arruine, que se me suba y le de la espalda a las personas que amo. Me asusta. Temo que lastime alguna vez a las personas que amo”. La cantante británica, desde su primera aparición en los escenarios había sido reconocida por su amplio rango vocal y gran talento musical. Sin embargo, su sobre peso también ha sido un factor que la ha caracterizado... hasta hace poco tiempo. Cabe mencionar que la intérprete había declarado previamente que no se sentía incómoda por su sobrepeso. “Nunca he sentido presión por modificar cómo luzco y me veo”. Adele, sorprendió a todos al confesar que ha bajado 68 kilos a partir de 2013, gracias a un cambio en su estilo de vida que realizó junto a su esposo Simon Konecki. Reveló que se volvió vegetariana y dejó de fumar, siguiendo una dieta que la privó de refrescos, carne, dulces y alimentos procesados,

los cuales cambió por verduras, carbohidratos, frutas, lácteos, legumbres, semillas y batidos. La artista de 27 años destacó: “Comencé a sentirme mejor tanto física como anímicamente”. Su nuevo plan alimenticio estuvo complementado con un plan de pilates y un tratamiento hipnótico para calmar la ansiedad después de dejar el tabaco. Llama la atención su drástica disminución de peso, debido a que una de las peculiaridades de la cantante siempre fue tener un tipo de cuerpo distinto al de la mayoría de las mujeres en el mundo del espectáculo, por lo que al respecto indicó: “Nunca he querido parecerme a las modelos en las portadas de las revistas. Represento a la mayoría de las mujeres y estoy muy orgullosa por ello. Si decidí cambiar mi cuerpo fue estrictamente por razones de salud”. Luego de haber hecho de los Grammy 2012 su noche de consagración, vuelve a ser portada de Vogue, nada más y nada menos que la de Estados Unidos, Vogue USA, la cual resulta ser la más importante y prestigiosa de todas las ediciones de esta famosa publicación, ya se encarga de dictar los lineamentos de la moda que se están llevando. “Tuve una infancia genial. Recibí mucho cariño, y ahora que soy madre me doy cuenta de lo importante que es esto. La moral con la que me crié sigue siendo la misma, pero el ambiente es muy diferente al ambiente en el que estoy criando a mi hijo. Aquella época fue muy divertida, pero hay un mundo de distancia entre lo que hago ahora y aquello que viví y soy muy consciente de ello”. La intérprete británica, quien pese a su éxito, tras haber ganado un Oscar en 2013 por el tema “Skyfall”, película de James Bond, y varios premios Brit, Billboard y Grammy, a lo largo de su carrera, prefiere el perfil bajo y no utiliza mucho sus redes sociales, ni tampoco es muy afecta a conceder entrevistas. “Creo que necesitaba estar en silencio un tiempo. Y cuando estás en silencio, todos alrededor tuyo también lo están. Entonces, el ruido en mi vida paró y fue brillante. Mi cuerpo me decía que tenía que curarme. Tuve mucho tiempo para pensar las cosas una y otra vez, lo cual es asombroso. De hecho, mi vida entera cambió en los últimos meses. Nunca estuve tan feliz y me encanta”, comenta satisfecha sobre su reaparición. El nuevo disco de Adele, 25, saldrá a la venta el 20 de noviembre.


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La Cumbre Escarlata. Guillermo del Toro Patricia Bañuelos Muchos se han referido a esta película como la consagración de Guillermo del Toro, espero que no lo sea. Y no me refiero a que sea una mala película, al contrario, La Cumbre Escarlata, es impactante visualmente. La belleza de su diseño de producción es tanta que el horror se transforma en algo sublime. No es una película de terror, es digamos, un thriller de suspenso que le hará dar uno que otro brinco, pero nada más. Los protagonistas son tres: Edith Cushing (Mia Wasikowska) una joven escritora. Thomas Sharpe (Tom Hiddleston) un enigmático burgués y su todavía más enigmática hermana, Lucille (Jessica Chastain). El reparto también incluye a Charlie Hunnam (Dr. Alan McMichael), Jim Beaver (Carter Cushing) y el que no puede faltar en las películas de Del Toro, el poco agraciado Doug Jones (Mamá de Edith y Lady Sharpe). Su trío protagónico hace un excelente trabajo, las nuevas chicas taurinas representan a una mariposa saliendo del capullo a la luz y a una polilla retorciéndose en la oscuridad. El joven Hiddleston, no se queda atrás, tan puede ser un cruel villano como puede ser un alma atormentada. Una mansión Sharpe, los va a llevar del estremecimiento a la

Butaca

fascinación, nunca una finca en ruinas fue tan esplendorosa. Hundiéndose en un pantano de arcilla carmesí por los pecados que ahí se han cometido. Los entes que la habitan se escurren sangrantes por los muros de la gótica mansión. Femeninos espectros de horrorosas facciones, que por alguna extraña razón no resultan tan atemorizantes. Figuras a las que Del Toro no nos tiene muy acostumbrados, no me parece mucho de su marca personal, maravillosamente complejos eso sí. Me hubiera gustado verlos más a lo largo de la cinta, no importa que hubiera tenido que pagar mi atrevimiento con un par de gritos. La evolución de nuestro querido Memo se nota, sus personajes son más complejos. No les cuento mucho de la historia porque es mejor que todo lo descubran por ustedes mismos, solo les diré que serán testigos de un romance con tonos muy rojos. Anótela como imperdible, al final creo que estaremos de acuerdo: siempre queremos ver más de Guillermo del Toro, y él, siempre tendrá algo mejor que ofrecer.

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Energía creativa que engloba y eclipsa límites del jazz. Grabó disco con Chick Corea


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Volver al futuro

Entrevista

Por el amor de un DeLorean Daniel Botkin, General Manager de DeLorean Motor Company California, platicó con Ciento Uno

Vanessa Estrada/Héctor Castro Aranda/texto y fotos, enviados Huntington, California cientounorevista.com La empresa de autos DeLorean, fue fundada en 1975 en Detroit, Michigan; este auto fue un transporte demasiado adelantado y demasiado costoso para la época, auto que se quedó en la his-

toria de la cultura pop, cuando apareció como la máquina del tiempo en la película, Volver al futuro. La producción del DeLorean, terminó en 1982, y volvió a producirse en 2008. Daniel Botkin, General Manager de DeLorean Motor Company, California, ofreció entrevista para Ciento Uno: --¿Se siguen produciendo estos

carros? --Sí, los estamos produciendo en este momento. Los nuevos vehículos se siguen produciendo en el almacén principal que queda localizado en Texas, y con costo que empieza en alrededor de 90 mil dólares por un DeLorean nuevo. También vendemos vehículos seminuevos certificados aquí en esta localización, y esos empie-

zan entre los $45mil dólares. También hacemos conversiones de vehículos, por ejemplo estoy trabajando en mi diez edición de Back To The Future. Podemos tomar tu DeLorean y convertirlo al prototipo de Back To The Future, por 47mil dólares. --¿Cuánto tiempo tiene esta oficina en Huntington? --Aquí tenemos un poquito más


Entrevista

de un año. Antes de este local estábamos localizados en la cuidad de Garden Grove, California, por 28 años. La demanda del DeLorean, empezó a crecer demasiado y tuvimos que buscar otro lugar mucho más grande para poder producir y cumplir con la demanda. La popularidad del DeLorean, ha crecido demasiado que en otros tiempos. Se notó mas esto año. --¿Fue por el 30 aniversario de la película Back The Future? --Definitivamente que sí, la gente se vuelve loca, quizá puedas usar otras palabra, loca se escucha mal, pero especialmente esta semana. Gente ha viajado de todas partes del mundo para atender el evento de los Estudios Universal y el centro comercial de Point Hill. Aquí tienes Mc Fly. --¿Se venden más carros ahora que hace 35 años? --Sí, claro, pero en mi opinión, yo creo que después de que pase toda la obsesión de Back To The Future, la popularidad del DeLorean, aún seguirá creciendo. Todos aman la película Back To The Future, de todos modos si no tuviéramos una fecha para hacer fiesta, yo siento que la popularidad del DeLorean, siempre vivirá. --¿Ha notado más DeLorean en las autopistas? --El día de ayer sí, claro, porque era el día oficial de Back To The Future. Conozco un muchacho que vive en Los Angeles y maneja su carro

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diario a su trabajo y dijo que vio ayer seis, y antes de ayer ninguno. --¿Cuál era el precio de etiqueta original? --28 mil dólares en 1981. Los precios bajaron entre los años por la razón que la gente no sabía cómo obtener partes, o más bien que se ocupaba para mantener el servicio del carro. La gente los tenía guardados en su cochera y no hacían nada con ellos. Y pues los precios siguieron bajando. Yo entré en esto hace quince años y en ese tiempo un DeLorean costaba al rededor de 15 mil dólares. En los últimos 15 años hemos tenido una ganancia de más del doble, también nos encargamos de comprar casi todo el inventario que quedaba y aprovechamos a reinventar el DeLorean, arreglarlos y tener partes para el DeLorean, por supuesto convertirlos en el prototipo de Back To The Future. Por los servicios que ofrecemos, se le ha hecho más fácil a la gente obtener un DeLorean, ósea, tener un vehículo seminuevo certificado y clásico por solo 45 mil dólares, no está tan mal. DeLorean Motor Company, California, 7402 Prince Dr, Huntington Beach, CA 92647 714-554-6794. (Más en cientounorevista.com).


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13,14 y 15 de noviembre en el Salón Fiesta Guadalajara

Arte

Viva la Tinta Tattoo and Arts Festival A la altura de las expos de Londres o Alemania

Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Viva la Tinta Tattoo and Arts Festival, fue creado para mostrar a Guadalajara los talentos únicos de artistas del tatuaje nacionales e internacionales. La idea surgió de Indio Reyes (Estudio Reyes), Alan Padilla (TimelineGallery LA), para influenciar y cambiar la percepción anticuada de esta industria, en una experiencia positiva y de ambiente familiar. Este no es otro show de tatuajes, sino un movimiento ampliamente necesario, que ya se ha experimentado en otras partes del mundo, para crear conciencia, fomentar la educación y la aceptación del arte y modificación corporal. “A México no lo toman en serio como un país para el tatuaje y con este evento, los extranjeros se darán cuenta de la calidad que hay en este país”, comentó Indio Reyes, y agregó: “Este evento cuenta con estándares internacionales a la altura de las expos de Londres o Alemania, por citar algunos ejemplos. Y decidimos hacerlo en Guadalajara, porque sentimos que esta ciudad tiene todas las cualidades para desarrollar este evento, gastronomía, cultura, clima, mariachi, escena. En este evento contaremos con 70 tatuadores internacionales y artistas como Dan Dringenberg, Sergio Sánchez, Fonzy, Whyner, Nikko Hurtado, Victor Chil, Horiyo Yoichi, y muchos más”. 13,14 y 15 de noviembre en el Salón Fiesta Guadalajara, venta de boletos por “http://www.superboletos.com/”www.superboletos.com, los seminarios serán en el hotel Hollyday Inn, música en vivo y gastronomía se podrá encontrar en el evento. Ciento Uno tiene para ti boletos para este evento, solo ve a nuestro fan page de facebook/ciento uno y pide los tuyos. (Más en cientounorevista.com).



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Decibeles

Héctor Castro Aranda/ Francia De La Cruz/ Alejandro Flores Los conceptos del proyecto Parsons El británico Alan Parsons, regresó a la ciudad, a Teatro Diana llegó su gira mundial de grandes éxitos, que fueron escuchados por 2 mil 254 asistentes; se escucharon temas como “I Robot”, “Time”, “Prime Time”, “Sirius”, “Eye In The Sky”, “Turn Of A Friendly Card”, cerró con “Games People Play”. Parsons, estuvo agradecido con el público tapatío. Los Rumberos de Massachusetts, fueron los encargados de abrir el concierto. La banda tapatía Technicolor Fabrics Liderada por Juan Pablo Corcuera, llegó a Guadalajara al Foro Independencia, presentando su nuevo álbum, Bahía Santiago, ante aproximadamente más de 300 afortunados espectadores, los que esperaron poco más de una hora para ver a sus ídolos debido a un retraso de los organizadores. En punto de las 10:30 de la noche, se empezaron a escuchar las primeras notas de “Volver a comenzar”,

de su nueva producción. Siguiendo con uno de sus más grandes éxitos del disco anterior, “Ideas”; siguieron “Nunca nada” y una balada, “Otoño”, para ir calentando motores en una noche llena de energía que mantendría bailando y cantando a todos. Mientras, a espaldas de la agrupación, se reflejaban algunos videos en una pantalla gigante; llegó el momento de las colaboraciones especiales, una fue con Baltazar, con la canción “Química”, y con el también músico tapatío y productor, Siddhartha con “Fuma”. Tambien se pudo ver a Fernando de la Huerta, integrante de Porter, tocando la canción “Globos”, y tras dejar vacío el escenario, de fondo, “Venezuela”, un tema instrumental. A su regreso interpretaron “Ruleta”, canción que puso a todo el público a bailar, para darle paso a “Nada”, canción con la que se despidieron, en una noche llena de sorpresas. Así se vivió la presentación de su nuevo disco, en la tierra que los vio nacer. (Más en cientounorevista.com).




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