U2 by Ciento Uno ®

Guadalajara, Jalisco, México • Viernes 8 de SEPTIEMBRE de 2017 • Año 28 • Número 1,304 • issuu.com/revistacientouno

Viene a México con su disco más emblemático

PIZZA ESTILO CHICAGO

Cocina reconfortante estilo San Francisco

• López Cotilla 1980 Col. Arcos sur 2305 8681 • Avenida Niño Obrero 654, Chapalita 01 33 1814 1124 Abierto toda la semana 1:30 pm a 1 am Domingos hasta las 7 pm Valet parking

Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.

ALOHA CHAP 100% CERO CERVECERIA 100% CURVA SN PEDRO 100% WINGS ARMY (Chapultepec) 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) I LATINA 100% CERVECERIA CHAPULTEPEC 100% YORK PUB 100% HABITUAL 100% EL DEPOSITO (Chapultepec) 100% LA INSURGENTE CANTINA 100% BARBOSSA 100% L’SOCIETE 100% MAMBO CAFÉ 100% TOP CLUB 100% H LIVE 100% SONIDERO CENTRO 100% PISTONES CHAPULTEPEC 100% ESTACION 22 ITESO 100% LA REAL 100% REYES BAR 100% PIANO 33 AVIACION 100% LA BOQUITA 100% ESCUTIA BAR 100% BANANAS CAFÉ 100% LA SANTA 100% PALO SANTO 100% SONIDERO ROMERITA 100% CERVECERIA LAFAFAYETTE 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) VAN GO 100% FAMOSOS EQUIPALES 100% CERVECERIA UNIÓN 98% LA FAVORITA 98% LA FUENTE CANTINA 95% HUDSON 95% QUE PUES! 90% LA VALENTINA 90% COCOS LOCOS (Providencia) 90% LA NACIONAL 90% PRIMER PISO 90% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 90% WINGS ARMY (Chapalita) 90% LA BODEGUITA DEL MEDIO 90% BLACK SHEEP 90% LOBBY BAR RIU 90% TORITO SINALOENSE 90% CERVECERIA SUR 88% LA COMISARIA 88% RIFF PUB 88% PICANTERIA 88% HACIENDA CANELOS 88% CASA BARIACHI 88% CONFESIONARIO CANTINA 88% PORTER 88% EL DEPOSITO (Estampida) 88% SEÑOR STONE 85% (Tolsa) PURGATORIO 85% CUBICANOS 80% AGUITA AGAVERIA 80% KOLSH PUB 80% LA COCTELERIA 80% CHURCHILL’S PUB 80% CHOPPERS & BEER 70%

ientouno

Interesante Roxy Fest, el festival tapatío

• issuu.com/revistac • Número 1,304 de 2017 • Año 28 8 de SEPTIEMBRE México • Viernes Guadalajara, Jalisco,

¡Los favoritos de tu diversión!

su Viene a México con tico disco más emblemá

Fundador Editorial Héctor Castro y Castro + Presidente Editorial Alma PérezRodríguez de Castro + Director Manlio Fabio Castro Editor Galo Castro PérezRodríguez cientounorevista.com José Rodolfo Castro contacto@cientounorevista.com Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Vladimir Vega Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Carlos Millet Miguel Ugalde Relaciones públicas Héctor Castro Aranda Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno

Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Roxy Fest, nació bajo la necesidad de tener un festival propio de la ciudad, hecho por su gente; la primer edición se celebró el primero de abril del año en curso en Trasloma. El evento se agotó, reuniendo a 21 mil asistentes con un cartel internacional, agrupaciones de la talla de Morrissey, Placebo, James, Hercules And Love Affair, Hiromi, entre otros. Oficialmente se ha anunciado la segunda edición que se llevará a cabo el 21 de abril de 2018, por razones de permisos ya no se podrá utilizar Trasloma, por lo cual se está en búsqueda de un nuevo espacio que se pueda pactar para años posteriores y se pueda utilizar para otros festivales masivos. El primer anunciado para tocar en ROXY, será la agrupación argentina, Dios Salve a La Reina, que es considera la mejor banda tributo a Queen. Este festival pretende doblar su capacidad para 40 mil personas, por el elenco que se está estudiando, en palabras de Santiago Valencia, director del festival.

DESDE 1920

Circulación Puerto Vallarta Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores. Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título Astro Publicaciones No. 1474 ante la Dirección General Editores del Derecho de Autor.

Astro Publicaciones Editores

Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México

Restaurant Cantina de tradición

Nalgas Alegres, ¡qué tentación! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Guadalajara

0133 3810-6678

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Gastronomía

Con ocho años en Tlaquepaque…

La Valentina llega a Chapalita

Manlio Fabio Castro/ Manlio Fabio Jr., fotos Sus pizzas preparadas a la leña de mezquite en horno de piedra son el plato estelar de restaurante y terraza La Valentina, lugar que ya ha hecho su propia historia en Tlaquepaque, este comedor cuenta con ocho años, ubicado en

calle Donato Guerra 165, y uno obligado a ampliar el menú, por más frente al templo del Santua- la fuerte competencia que se estirio con una vista impresionante, la en esa colonia. terraza frente a las cúpulas del Con una velada deliciosa, su templo, muros gruesos de pie- oferta gastronómica, música insdra, un escenario como estar en trumental de saxofón, invitados, Roma, fue entonces que el pasa- amigos y familia, se presentó do sábado 2 de septiembre abrió con buena actitud La Valentina de manera oficial en Chapalita en Chapalita, de eso nos platica PEDRO Juan Antonio Basu tercer sucursal, donde seCHEF vio RICARDO su propietario

rajas: “Conquistamos con trabajo honesto, de calidad, con pasión a Tlaquepaque, el concepto inicial fue la pizza en horno de leña, con un proceso adecuado de la masa de harina, su trato, que el disco fuera delgado al estilo italiano, MARCO VALDIVIA su tiempo en horno, la calidad de los alimentos que van sobre

Gastronomía la pizza, la medida 30 centímetros de diámetro gustó mucho, de la cual salen ocho generosas rebanadas, buenísima, crujiente, esta es la esencia de nuestro lugar. En la matriz contamos con tres hornos de piedra, los fines de semana se preparan más de mil pizzas, aquí en Chapalita hemos montado dos hornos, aún sabiendo que tenemos una capacidad de 160 comensales, tomamos en cuenta el número que estarán rotando nuestros clientes. “Fue un reto muy fuerte venir a Chapalita, acoplarnos, sabemos de antemano que la competencia es de calidad, entonces teníamos que entrar con alta calidad, eso nos obligó a ampliar la carta, contamos con ensaladas, como la caprese pero con betabel, carpaccio de res, salmón y otra de pulpo, pastas linguini, penne, spaghetti, pasta frutti di mare, cortes a las brasas como vacío, rib eye, picanha de 350 gramos, acompañados de ensalada o papa, incluimos a un chef italiano al equipo con la intención de cuidar calidad y estándares; para el maridaje ampliamos nuestra cava con vinos de Argentina, Chile, California Estados Unidos, México, España; así también contamos con destilados y cocteles de casa que ya son tradición en Tlaquepaque, los podrán encontrar en Chapalita, como las cazuelas que van a base de frutas naturales cítricas, rebanadas de jugosa toronja, naranja, lima y limón con dos onzas de tequila (hay promoción de 3x2); tenemos el coco loco, agua de coco natural en su propio coco con el destilado a elegir, ron, vodka, ginebra (promoción de apertura, dos cocos por $100), y las micheladas de sabores con frutas naturales, mango, tamarindo, fresa, frutos rojos, piña colada, que les encantarán. “La Valentina Chapalita cuenta con dos secciones, planta baja y parte alta con dos terrazas, una hacia la avenida y una más a la parte posterior, que brinda cierta privacidad. Las pizzas que más solicitan es la alemana, que va a base de carnes frías como pepperoni, salami, jamón serrano, salchicha italiana, tocino; y también La Valentina especial, que se prepara con salchicha italiana, pepperoni, calabaza, zanahoria y champiñón ($185), son buenísimas”, finalizó La Valentina, avenida Guadalupe 1261–A. Teléfono 3121-0185. Abierto toda la semana, 365 días del año, de 2 de la tarde a 12 de la noche; viernes y sábado hasta la 1 de la mañana. Música en vivo todos los días de 8:30 a 11:30 de la noche. Valet parking. En estos días está abriendo la cuarta sucursal en el cruce de avenidas Olímpica y Revolución. Teléfono matriz: 3657-2741.

Al son del mariachi, vigesimocuarta edición

Araceli Maldonado Uno de los máximos emblemas de la identidad mexicana es el mariachi, de origen jalisciense, por lo que es en nuestro estado donde se celebra anualmente el Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería. Este año, se celebró del 25 de agosto al 3 de septiembre la XXIV edición. En México, el mariachi es más que solo música, es un símbolo de orgullo nacional y cultural. Para conmemorarlo, cada otoño, mariachis de todo el mundo acuden a Guadalajara al Encuentro. Además de ser una competición especial entre grupos de mariachis, durante el encuentro se disfruta de conciertos, galas, rodeos y exhibiciones de arte. Durante diez días, la gente tuvo la posibilidad de disfrutar de los mejores mariachis del mundo, como el Mariachi Vargas de Tecalitlán, el Mariachi de América y el Mariachi Nuevo Tecalitlán, entre otros, tanto en galas públicas como privadas. Cuarenta bandas de mariachis provenientes de Australia, Estados Unidos, distintos países de Europa, Sudamérica, así como de México, desfilaron por las principales avenidas de Guadalajara. Durante los cinco kilómetros del recorrido los músicos interpretaron canciones de charros mexicanos de la época dorada del cine, como Pedro Infante, José Alfredo Jiménez, Javier Solís y Jorge Negrete. El encuentro del mariachi contaba ya con ocho récords Guinness y en esta ocasión obtuvo el noveno con la escultura de papel maché más grande del mundo. “Nuestros even-

tos se han convertido en toda una experiencia para los cientos de miles de espectadores que han presenciado, año con año, cada una de las presentaciones artísticas y culturales”, señaló la Canaco Guadalajara, organizadora del evento. Asimismo, parte importante de los mariachis invitados es conocer y aprender las técnicas de interpretación de la música mexicana; para ello se impartieron talleres de música con maestros calificados, donde el principal objetivo era enseñar las técnicas para interpretar nuestra música tradicional mexicana. Para cerrar con broche de oro esta edición número 24, se ofreció con lleno absoluto el concierto de Alejandro Fernández en el Auditorio Telmex, recinto que cantó a coro varios de sus famosos temas. El domingo 3 de septiembre se dieron cita varios mariachis del mundo en diversos centros comerciales de la ciudad donde ofrecieron una amena tarde vernácula. No sin antes en la mañana agradecer con una misa cantada en la Basílica de Nuestra Señora de Zapopan. El concierto de clausura fue con el Mariachi Vargas de Tecalitlán y Alejandra Orozco con su mariachi en la Plaza Juan Pablo II de Zapopan. Así, a lo largo de 24 años en Jalisco, la Cámara Nacional de Comercio de Guadalajara, ha fijado su objetivo en impulsar nuestras invaluables tradiciones mexicanas a través de este encuentro.

Turismo

Patricia Bañuelos El recientemente inaugurado Acuario Michin, fue el marco espectacular en donde Tequila Ollitas reunió un grupo de invitados especiales para ser testigos de su evolución. Con la misma calidad y el respaldo que le otorgan 90 años de tradición tequilera, Ollitas, una marca insignia para Orendain, se renueva para traer una imagen más fresca. Con un diseño más vanguardista y elegante, en el que resalta la forma rectangular, las variedades de tequila blanco, reposado y cristalino, traslucen su luminosidad y cuerpo. Un producto 100% de agave azul Tequilana Weber, cultivado en campos propios para garantizar así sus mejores características. Poseedor de una personalidad única, resultado de su cocción tradicional en hornos de mampostería y su proceso de triple destilación. Las notas de agave cocido, cítricos, menta y maple en las tres diferentes versiones, lo hacen un tequila ideal para la mixología. El director general de Tequila Orendain, Emilio Vega, fue el anfitrión del primer evento de mixología en Guadalajara, en el que el argentino Rodrigo Fernández, mixólogo de IN THE LAB art drink service, se valió de tres diferentes cocteles especialmente diseñados para resaltar las características del tequila Ollitas, los cuales resultaron perfectos para maridar la cena de tres tiempos que armó Orazio y Stefano Santini de La Dolce Vita, fue un agazajo. Entre gran variedad de peces, rayas, morenas y tiburones, Rodrigo Fernández hizo gala de su destreza con las mezclas. Asegura que las características de Tequila Ollitas es ideal para la mixología, porque mantiene su esencia y aroma al combinarse con jugos naturales y otros licores. De la entrada al postre, el maridaje resultó excelente. La agradable velada inmersa en una sublime visión del mundo marino del Acuario Michin, resultó en una experiencia inolvidable para todos los presentes. Tequila Orendain lleva la tradición tequilera a un nuevo nivel a través del despertar de los sentidos, recordándonos que con Ollitas “lo bueno es para siempre”, y ahora lo bueno, tiene una nueva imagen.

Experiencia Cultural Muxe, turismo incluyente

Patricia Bañuelos Desde el punto de vista social, son varias las culturas alrededor del mundo que aceptan que no estamos divididos únicamente en hombres y mujeres. En México, desde tiempos prehispánicos en la región del Istmo de Tehuantepec, en la localidad de Juchitán de Zaragoza, Oaxaca, el tercer sexo es representado por la comunidad Muxe (mushe). Y aunque no todo el tiempo la aceptación se ha dado de manera fácil, al día de hoy las muxes desempeñan funciones reconocidas y prestigiadas, dentro de la familia y la comunidad.

Mixología submarina con Tequila Orendain

Juan Antonio Arellano, director de Sevilla Sol Viajes, en colaboración con la licenciada Alma López de Destino Oaxaca, presentan: La Experiencia Cultural Muxe. Galardonada con el Reconocimiento a la Diversificación del Producto Turístico 2017, Categoría Turismo LGTB, en el pasado Tianguis Turístico, la cual cuenta también con varios reconocimientos a nivel internacional. El Director de Sevilla Sol Viajes, asegura que la gente busca experiencias llenas de magia, colorido y entusiasmo, por lo que se necesita dar a conocer a los viajeros productos turísticos como éste, que rompe con todo paradigma. Como una organización dedicada a la industria del viaje en México, debe ser imperante promover nuestros propios recursos y destinos, generar que nuestra economía, sea una economía sustentable, para que estos pueblos obtengan una forma de vida. Como invitadas de honor estuvieron las muxes, Estrella Vásquez Guerra, directora de la Diversidad Sexual en Juchitán y Dayanna Guerra Hernández. Ambas luciendo bellísimas, ataviadas con los coloridos trajes típicos con los que participan en Las Velas. Estrella y Dayanna se han dedicado a promover esta nueva experiencia turística, cuyo atractivo principal radica en conocer de cerca a la comunidad muxe. Aunque existen varios hoteles en Juchitán, la mayoría de los viajeros prefiere hospedarse en las casas de las muxes; de esta manera pueden ser testigos presenciales de todo lo que significa la tradición. La licenciada López detalló los pormenores del viaje que se diseña de acuerdo a las vivencias que busca cada viajero. Las temporadas de Las Velas más importantes son mayo y noviembre, pero todo el año se pueden visitar estas comunidades y participar con ellas en diferentes talleres. Todos los guías de turistas en los recorridos son muxes y cada una de ellas practica diferentes oficios en los que podrá participar. Esta experiencia única tiene la intención de despertar la responsabilidad social hacia nuestros pueblos originarios, a través de ella podemos adentrarnos en una cultura que ha sobrevivido a lo largo de los siglos, multiplicándose gracias a la aceptación. Sevilla Sol Viajes, con treinta años de experiencia, se proclama una agencia abierta que ofrece un turismo sin etiquetas, diverso e incluyente.

Entrevista

Flora María, diseñadora que exalta la cultura mexicana

Enrique Alonso Cervantes

La reconocida diseñadora tapatía Flora Maria, visitó la redacción de Ciento Uno para charlar sobre su trayectoria y sobre Lacandona, su más reciente lanzamiento. “Soy la creadora y diseñadora de la línea Flora María. La intención de la línea es transmitir una conexión con la tierra, en formas orgánicas, naturales y esculturales. Chiapas es mi segunda casa, y es la casa de origen de la marca, es un lugar al que regreso con mi equipo de trabajo (30 mujeres). Así todo mundo se impregna del mismo espíritu de la colección que estemos sacando. Somos una empresa que genera empleos de calidad y genera comunidad”. Flora nació en una familia de joyeros, pero direccionó su talento al estudio de la arquitectura. En 1990 por azares del destino cambió su residencia a Chiapas, lugar en el que surgió el deseo por diseñar joyas. “Tengo una vena familiar, como joyeros, en mi familia. Soy arquitecta, pero desde que comencé mi experiencia laboral, hace 30 años, diseño joyería. Empecé en San Cristóbal de las Casas, ahí abrí mis primeras tiendas. En 2003 regresé a Guadalajara y desde aquí ha sido la expansión de la marca. En mi caso busco imprimir quién soy, cuál es mi posicionamiento ante el mundo. Para mi la joyería es un diálogo con actores sociales que tienen algo que decir. La joyería es una manera de actuar”. Lo más puro del planeta nace de la Madre Tierra, justo bajo esta premisa la diseñadora crea piezas únicas y exquisitas. La inspiración para materializar cada una de sus piezas surge de sus ganas por transmitir la identidad nacional. “Queremos hablar del país. Me gustan mucho el maíz y el frijol como símbolos vegetales, ya que son nuestro alimento, y según la cosmovisión latinoamericana son nuestro elemento; el hombre hecho de maíz. Con mis diseños busco recordar esto, y a partir de ahí generamos colecciones acordes con el entorno, siempre con el sello de Chiapas”. Flora comenzó haciendo aretes, después confeccionó collares, brazaletes y anillos para público femenino. La diseñadora confecciona piezas barrocas que evocan su amor por la vida y la cultura mexicana, lanza sus colecciones cada seis meses. “Nuestra última colección, Lacandona, está inspirada en la selva Lacandona, ante los problemas de extracción de la caoba, matando el hábitat de miles de especies, algo que no ha terminado; por ello esta colección es un llamado para voltear a ver, interactuar y alzar la voz en favor de la selva Lacandona. Para mi es lo que le da sentido a mi trabajo”. María abrió dos boutiques en San Cristóbal de las Casas y en Guadalajara acondicionó su taller y también tiene una tienda. Con el paso de los años ha logrado inaugurar tres sucursales en la Ciudad de México y tuvo otra en Madrid. “Es un mercado competido, en el sentido que Guadalajara es un lugar de muchísima joyería y Chiapas es un lugar de muchísimo ámbar. Hago colecciones que transmiten un mensaje y tienen un sello personal. Hemos sabido generar un lenguaje con el cliente, donde hemos podido tener un punto diferenciador, ya que la gente nos busca por lo que hacemos y sintoniza con nuestro mensaje. Cada quince días apoyamos una causa diferente”, finaliza satisfecha.

De noche

Génesis, el boom del movimiento discotheque en Guadalajara

Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Se convirtió en un fenómeno en el más reciente año y medio, Génesis Video Disco presume más éxito que en los decenios 1980 a 1990. Su fama la reconoce Guadalajara: para ingresar al recinto, que ya está lleno, la gente se forma pacientemente en una fila que

mide casi dos cuadras, la espera lo vale, quieren vivir esta experiencia única. Son jóvenes de 18 a 35 años de edad, sus padres inauguraron en 1980 la pista de Delirium Disco con su música computarizada, se leía en la publicidad de la época, después, en 1988, irrumpía Génesis, nuevo nombre, más música mezclada en las tornamesas por DJ Gian Carlo y en la gerencia, el inolvidable y

ya finado, Santiago “Negro” Salcedo. “Tiene año y medio el boom de Génesis Video Disco, la que trabaja a partir de 2006”, dijo a Ciento Uno Felipe Cortes, DJ PapiGonzo, quien junto con su esposa, Elia Villet, gerentes operativos, son los creadores del boom de Génesis Video Disco. Recordó: “Después de Génesis, que debió cerrar en 1994, reabrió

la disco con el nombre Tequila Factory y después Funky Town. Y cuando la administración del hotel nos dice ‘ustedes trabajen’, es cuando le volvemos a poner el nombre Génesis Video Disco, queríamos revivirla, revivir las grandes noches de mi hermano DJ Gian Carlo, quien trabajó en las tornamesas de la disco, igual que Marcos Mata en esos años de 1980 a 1990”.

De noche otro diez por ciento son quienes vivieron la música disco en los años 1970 a 1990, y quienes heredaron a sus hijos el gusto por la música disco, funk, soul. Los jóvenes cantan las canciones que aprendieron por sus papás; ellos también dicen que sus papás se conocieron en Génesis Video Disco. En todos estos años han venido papás con sus hijos a quienes enseñan algunos pasos de baile de esas décadas disco; en este recinto se sienten cómodos y seguros, no hemos tenido hasta hoy ningún problema. --He visto que la gente se forma para ingresar a Génesis Video Disco, una fila que es de casi dos cuadras... --Ha llegado a esperarse la gente

Para ingresar al recinto, que ya está lleno, la gente se forma pacientemente en una fila que mide casi dos cuadras, la espera lo vale, quieren vivir esta experiencia única. Nombres de leyenda en los vinilos, en los acetatos de música disco, la base de lo que hoy es la música electrónica, cada noche de viernes, de sábado, el DJ residente, PapiGonzo, pinchaba con inspiración, con talento, ese material, y Elia Villet como bartender, nueve años de trabajo ininterrumpido, “en 2006, los clientes eran jóvenes de los cuarenta años en adelante, y la afluencia era tranquila, relajada”, hasta que irrumpió el boom en 2016. --¿A qué se debe el boom de Génesis Video Disco, DJ PapiGonzo? --A que es una discotheque, la única original en todo Guadalajara, a todo el conjunto de quienes trabajamos en Génesis Video Disco, a los precios tan asequibles, a la música que programamos de los años 1970 a los 1990, a los padres que han invitado a sus hijos y a la música de actualidad que para muchos no sirve, que se hace al vapor, que como llega, así se va. La música retro es lo de hoy, y siempre ha sido lo de hoy. --Hoy son más los jóvenes que bailan en la pista de Génesis Video Disco... --Es lo sorprendente, que el noventa por ciento son jóvenes entre 18 años a 35 años de edad. El

9 en la fila hasta las tres y media de la mañana, y saben ellos que cerramos a las cuatro de la mañana. Tenemos un aforo de 400 personas y lo respetamos. No hay reservaciones. De diez a once de la noche es muy buena hora para llegar y elegir un buen lugar. Aquí no se programa reggaeton, banda, perreo. Génesis Video Disco, Niños Héroes 125 esquina 16 de Septiembre, Hotel Misión. Abierto viernes y sábado de 10 de la noche a 4 de la mañana. Teléfono 33 1457-6778. Cover 50 pesos. (Comentarios: contacto@cientounorevista.com).

El documental sobre su gira estadounidense

de gira para honorificar The Joshua Tree

Los últimos herederos del rock de estadio y pioneros en tecnología de la industria de los conciertos, el 3 y 4 de octubre en Foro Sol de Ciudad de México. Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Amados y odiados, U2 se ha convertido en una de las agrupaciones más famosas a nivel mundial, los últimos herederos del rock de estadio y pioneros en tecnología de la industria de los conciertos. Oriundos de Dublín, Irlanda, esta banda se fundó en 1976 por Bono (voz), The Edge (guitarra, teclado y voz), Adam Clayton (bajo), y La-

rry Mullen Jr., (batería). El sonido inicial de U2 tenía sus orígenes en el post-punk, claramente sonido que se puede apreciar en su producción debut, Boy, de 1980. La atención de esta agrupación se puso en los ojos del mundo al interpretar “Sunday Bloody Sunday”, en el histórico festival Live Aid en 1985 ante un repleto estadio de Wembley en Inglaterra, en ese momento llovieron las ofertas, lo que hizo que U2 se

mudará a Estados Unidos. Todavía no habían logrado el estrellato, hasta que en 1987 lanzaron el material The Joshua Tree, el cual según la revista Rolling Stone, elevó a la banda “de héroes a súperestrellas”. Aparecieron en las portadas de las revistas más prestigiosas y a la cabeza de las listas de popularidad. Fue tanto el furor por los irlandeses que la gira se presentó por estadios alrededor del globo, regresaron a Europa como

los hijos pródigo con una imagen totalmente estadounidense, y aprovecharon el boom, U2 decidió filmar un documental sobre su gira estadounidense, grabando además nuevo material en el camino. El proyecto se llamó Rattle and Hum, que llegó a las salas de México en 1988. En Guadalajara, por ejemplo, cines, como el desaparecido Gran Vía, por avenida Federalismo casi esquina calle Libertad, fue testigo

e, Rattle and Hum, elevó a la banda de héroes a súperestrellas del fenómeno, la proyección del documental se convirtió en prueba, U2 era ya un antes y un después en el rock mundial. La música que inundó la segunda mitad de los años 1980 empezó a languidecer ante la calidad, creatividad, proyección de los irlandeses, quienes fueron seguidos por legiones, fans, músicos inspirados por un sonido que fue génesis para construir sus propias bandas, algunas hoy son exitosas. A 30 años de este disco, Bono, Edge, Adam y Larry, decidieron salir de gira para honorificar The Joshua Tree, el banderazo lo dieron el 24 de mayo en Vancouver, Canadá. En este tour se está interpretando de inició a fin esta producción que incluye temas emblemáticos como “Where The Streets Have No Name” y “With or Without You”. Esta gira ha sido diseñada de nuevo por Willie Williams, director creativo, y el escenario ha sido diseñado por Stufish Entertainment Architects y construido por Tait Towers: la parte principal es una pantalla de video enorme proporcionada por PRG, sistema de Transmisión de Video 4K (UHD) que es utilizado por primera vez para una gira de conciertos. El contenido que se muestra está diseñado por Anton Corbijn y el artista JR, con contenido adicional de Empirical, y se ha diseñado un nuevo sistema de cámaras 4K que se integra directamente con el diseño del escenario y producción. U2 traerá toda esta gran gira a México los días 3 y 4 de octubre en Foro Sol de Ciudad de México, celebran así también 20 años de aquella grandiosa presentación de la gira Pop Mart, estrenaron entonces este inmueble, y de la que se grabó un DVD y 25 años de la primer vista de los europeos a nuestro país, en 1992, con la gira ZOO TV, con cuatro fechas en el Palacio de los Deportes en el mes de noviembre. Este escenario fue diseñado por el colaborador habitual de U2, Willie Williams e incluía 36 monitores de video, numerosas cámaras de televisión, dos puestos de mezcla separados, 26 micrófonos en el escenario, 176 altavoces y 11 Trabants laboriosamente pintados, varios de ellos suspendidos sobre el escenario, todo necesitaba 1 millón de vatios para funcionar: lo suficiente para abastecer 2 mil hogares. Se necesitaba un total de 52 camiones para transportar las mil 200 toneladas de equipo, casi 5 km de cables, 200 trabajadores, 12 carretillas elevadoras y una

grúa de 40 toneladas, necesarios para montar el escenario. Esta gira fue en promoción de, Achtung Baby. Once años de la gira Vértigo, que pisó por vez primera el Estadio Azteca, y seis años del U2 360° Tour. U2 pasó por largo a México en su penúltima gira, que se tituló Innocence + Experience Tour, que fue solo por arenas y algunas ciudades. Los boletos para la gira de U2 en México se encuentran por Ticketmaster, la fecha del 3 de octubre está agotada y quedan unos cuantos boletos disponibles para la fecha del cuatro de octubre y se tendrá como grupo invitado a Noel Gallagher Flying Birds, proyecto de Noel Gallagher, ex fundador de Oasis. (Comentarios: contacto@cientounorevista.com).

Entrevista

Marcos Razo la nueva voz del bolero ranchero

Manlio Fabio Castro/Enrique Alonso Cervantes El cantante de música ranchera, Marcos Razo, visitó la redacción de Ciento Uno para platicar sobre el relanzamiento de su carrera de la mano de Marco Antonio Solís, así como el desarrollo de su trayectoria tras haber ganado de manera indiscutible La Voz México en 2013. “Yo desde muy chavito he cantado, mi abuelo era maestro de mariachis en El Tarengo, municipio de La Barca. Me iba con él de vacaciones y con el mariachi nos poníamos a cantar tres canciones, “Sufriendo a solas”, “Mucho corazón” y “Nobleza”. Mi abuelo y mi mamá cantaban muy bonito, pienso que de ahí me viene lo de la música”, señala. Hace apenas unos años la música era solo un hobby que Marcos ejercía cuando su trabajo como albañil le dejaba tiempo. Hoy busca colocar su nombre en el género del bolero ranchero, emulando la carrera de figuras consagradas como Javier Solís y Pedro Infante, entre otros. “Yo no quería ir a La Voz México, pero mi esposa fue la que me animó, pensaba que ya estaba viejo para eso, pero fui. Oía a los participantes que pasaban y les preguntaban, ‘¿qué vas a cantar, pop, banda, norteño?’, y yo dije ranchero; canté ‘Las rejas no matan’, que es con la que la gente me identifica. De hecho solo canté bolero ranchero en La Voz México, Marco Antonio Solís era quien me escogía los temas”, confiesa. Fue el propio Marcos quien escogió a Solís como su coach. “Todos los jueces voltearon sus sillas al oírme, Alejandra Guzmán, David Bisbal, Wisin y Yandel, el propio Marco Antonio Solís, pero yo escogí a Marco Antonio, fue una bendición. Desde entonces Marco Antonio no me soltó, está muy al pendiente mío; me dijo que su historia y la mía eran muy parecidas, que él también venía desde abajo. Gané La Voz México, grabé un disco. Lástima que no hubo proyección para ese disco (Soy original), todos los temas eran muy bonitos, algunos escritos por Espinoza Paz. La idea de Marco Antonio es que yo grabe bolero ranchero. Me siento muy honrado que

la gente me compare con Javier Solís o Pedro Infante por mi voz, y que me quiera”, indica. Razo no se desespera, sabe que tarde que temprano llegará su momento, Marco Antonio Solís ya le tiene preparados algunos temas, quiere realizarle una producción muy detallada. Uno de los temas se titula, “Tu también piensas en mi”, Solís hará los arreglos de todas las canciones. “Le he abierto recientemente presentaciones a Marco Antonio, en el Auditorio Telmex, el Zócalo de Ciudad de México y shows en Mexicali y Puebla. Es muy bonito sentir el cariño de la gente; estoy cantando y la gente todas las canciones se las sabe. Canto canciones conocidas de Javier Solís, Pedro Infante, José Alfredo Jiménez, Antonio Aguilar. Tengo mucha chamba gracias a Dios”. Para Razo hay mucho talento en nuestro país al que no se le da la oportunidad, sobre todo en el género ranchero, por lo que recomienda tenacidad a quienes quieran seguir su sueño. Recordó que hace tiempo participó en un concurso dedicado a Javier Solís en Ciudad de México, donde interpretó “Las rejas no matan”, y conoció al hijo de Javier Solís, quien al finalizar su actuación lo felicitó: “Si mi padre viviera, le diría lo mismo que yo, qué bonito canta”. “Estoy muy agradecido con Dios por la familia que dio; va a llegar la buena y vamos a disfrutar todo lo que se cosechó”, afirma. Marcos se visualiza sonando pronto en la radio, ya que considera estar rodeado de gente profesional que lo está orientando y preparando. El jalisciense sabe lo que quiere, dedicar el resto de su vida a ser un cantante de música ranchera, que marque época. “Tengo fe en que será posible, nunca lo he dudado. Mi padrino Marco Antonio siempre me ha dicho ‘hay que hacer algo tocayo’, y ahora estamos ya más próximos. Víctor Avalos, su asistente, me dijo, ‘tenemos que grabar algo’. En el disco vendrían también composiciones mías, ya que el propio Marco Antonio me ha dicho que compongo bien, y mira quién me lo está diciendo. No pierdo la fe, voy pian pianito, porque el que corre rápido, se cansa”, concluye satisfecho.

Notas

ESCENARIOS

MARIO ALBERTO BRAMBILA Y ABRAHAM SEGOVIA IBARRA.

Marisol Hernández Llega Foro Sur Llega un escenario más de importante capacidad a Guadalajara, se abre en la zona sur de la mancha urbana, de ahí su nombre Foro Sur, operada y dirigida por Bushido Entretenimiento. Aforo de los 5 a los 7 mil espectadores, se esperan buenos conciertos, espectáculos, obras de teatro y masivos. Foro Sur, está postrado en un escenario que ya había existido, hoy está sumamente renovado, cualquier aspecto es nuevo, iluminación, equipo de audio de vanguardia, pasillos, mobiliario, muy bien equipado, muy funcional, así lo hizo saber su director operativo, Abraham Segovia Ibarra: “Ustedes podrán disfrutar de un centro de espectáculos completamente nuevo, la inversión es importante, donde estaremos trayendo artistas de diferentes géneros musicales, pop inglés, salseros, rock pop, tambora sinaloense, sonoras, reggaeton, así como otros espectáculos. Nuestro aforo que llega a los 7 mil nos permitirá hacer grandes cosas” comentó. Foro Sur abre puertas este sábado 16 con la presentación de Voz de Mando, Cornelio Vega y su Dinastía, Adán Lozano, Banda Saucillos, la transmisión de la

pelea de box entre Canelo Alvarez y Gennady Golovkin, acceso 8 pm, termina 4 am. Boletos desde los $150 zona general, pasando por los $300, $700 hasta los $1,625 en el que incluye una botella a elegir (aplican restricciones). Foro Sur, avenida López Mateos Sur 9020. Chicago Regresa a México para celebrar 50 años de gira ininterrumpida. 12 de septiembre, Auditorio Telmex, 21 horas. Fanko Música mexicana, danza, conciencia, libertad y actitud funk. 20 de septiembre, Teatro Vivian Blumenthal, 20:30 horas. Solo para mujeres Regresa con Sergio Mayer y Alexis Ayala. 1 de noviembre, Auditorio Telmex, 20:30 horas. La Raíz El grupo número uno de la escena mestiza y comprometida de Gandía, Valencia. Con su reciente disco, Entre poetas y presos. 10 de septiembre, Foro Independencia, 8 de septiembre, 21 horas.

Gastronomía

“Es un concepto vivo, que surgió al comenzar con una comercializadora de café”

Loretta café y florería Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Lo que por muchos años fue una tienda de antigüedades en una esquina de avenida Hidalgo cruce con Alfredo R. Plascencia, hoy es un nuevo sitio en la ciudad que ofrece una gama de café de especialidad y arreglos florales. “Es un concepto vivo, como si tuviera vida propia, que surgió al comenzar con una comercializadora de café”, comenta Lorena Merino, directora de Loretta. Sigue: “Y por mucho tiempo trabajé en Fira Banco de México y mi área estaba en cafetalera de Oaxaca, y te das cuenta en las condiciones que vive un productor de café, que tienen ingresos de 50 mil pesos al año y de las prácticas de comercialización de las grandes corporaciones. Entonces dije ‘yo quiero montar mi propia comercializadora de café en la que comencemos a hablar de negocios justos, reales, que se le pueda pagar directamente al productor, pueda recibir una capacitación, buscar apoyos federales, que deje de vender quintales a precios de risa y lo comience a vender por kilo a un precio justo’. “Es complicado posicionar un café nuevo y decidí abrir mi propia cafetería para poder vender el café, la que abrió sus puertas hace dos meses. “El café que tenemos es nuestro,

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15 y como es de especialidad, buscamos fincas; no siempre un productor va a tener la misma calidad, el que tenemos este año es de Oaxaca, pero puede ser que el siguiente año el productor ya tenga su lote comprometido, entonces tenemos que buscar otro productor. Lo que haremos próximamente es desarrollar una propuesta para tener lotes de las mismas fincas. --¿Por qué el nombre? --Porque me gusta mi nombre, no es egocentrismo, pero siento que Lorena es un nombre fuerte, Lorena es un nombre común, pero Loretta suena diferente y que la gente lo tuviera en su mente y así surgió el nombre. --¿Qué ofrecen en alimentos y bebidas? Tenemos todas las bebidas a base de café, americanos, expresos, lates, capuchinos, fríos, calientes, de extracción artesanal, aeropress, v60, prensa francesa, prensa italiana, gama de té que viene de la India, de China. Las presentaciones que vendemos de nuestro café, un cuarto en 90, medio kilo en 180 y un kilo en 300 pesos. “En alimentos contamos con una línea de desayunos, buscamos ser un tanto saludables, contamos con unos chilaquiles que son a base de tortilla de nopal horneada; hot cakes que son de harina de avena con plátano, baguettes, ensaladas. Estamos en prueba de menú, lanzaremos unas hamburguesas portobello. “Vendemos arreglos florales y son también decoración del lugar, y contamos con flores comestibles, y con ellas decoramos nuestros platillos, por ejemplo una ensalada de atún que tiene una vinagreta de flores de jamaica. Panna cotta con agua de rosas; en postres tenemos pastelito de betún, baguettes con helado orgánico y vegano, una línea de galletas”. Loretta café y florería, Alfredo R. Plascencia 50. Abierto de lunes a sábado de 8 de la mañana a 8 de la noche. Domingo para los desayunos, de 9 de la mañana a 12 del día. (Comentarios: contacto@ cientounorevista.com).

Realidad

El impacto de la fatiga en los empleados de México radica en la baja productividad INK/cientounorevista.com De acuerdo al estudio, Fatiga en las Organizaciones, realizado por Kronos Latinoamérica, revela que 9 de cada 10 encargados de recursos humanos encuestados, declararon que el agotamiento es un problema real para su empresa y el 92 por ciento considera prioritaria la alta retención de los empleados en sus organizaciones para los siguientes 5 años. Uno de los principales impactos de la fatiga en los empleados de las empresas del país radica en la baja productividad, el estudio señala que el 53 por ciento de los gerentes en el área de recursos humanos consideran que la fatiga afecta la productividad en las empresas y tiene un efecto negativo en el ausentismo y el 94 por ciento piensa que el agotamiento es un problema real para su empresa. Esta encuesta fue realizada a 100 líderes de recursos humanos, incluyendo, vicepresidentes, directores y gerentes de organizaciones de 100 a más de 2,500 trabajadores de los principales sectores productivos. (Comentarios: contacto@cientounorevista.com)

Decibeles

Héctor Castro Aranda cientounorevista.com La gran noche de Los Cafres Celebrando 30 años de carrera, los originarios de Buenos Aires, Argentina, Los Cafres, regresaron a la ciudad para dar un recital ante un Teatro Diana en su capacidad total. Los argentinos dieron un paseo por sus más grandes éxitos, en el que el reggae fue el anfitrión de la noche del 2 de septiembre. Con Alas, que es la producción más reciente de la agrupación, y que no habían tenido la oportunidad de presentar ante los tapatíos, fue recibida de muy buena manera. Los locales Afro Brothers, fueron los encargados de abrir el concierto. Noche de indie original Claps Your Hands Say Yeah!, se les considera uno de los pioneros del indie y por vez primera, luego de más de doce años de carrera, pisaron Guadalajara el 31 de agosto en C3 Stage ante 400 personas. Si bien hay mucha diferencia entre su música grabada a en vivo, esta es la mejor versión de la agrupación que lidera Alec Ounsworth. Con “As Always”, dio banderazo el concierto. “Is This Love?”, “ The Pilot”, “Same Mistake”, fueron algunos de los temas entonados. (Comentarios: contacto@cientounorevista.com).

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