Suena fuerte el K-Pop
Guadalajara, Jalisco, México • Viernes 11 de septiembre de 2020 • Año 30 Número 1,439 • issuu.com/revistacientouno
SECUENCIAS
Cobra Kai
vive el camino del puño Alma Naara El poder del karate regresa para inspirar los corazones de los espectadores con la serie secuela de la aclamada película de 1984, “Karate Kid”. Con las actuaciones estelares de William Zabka como Johnny Lawrence y Ralph Macchio como Daniel LaRusso, actores originales de la película, Cobra Kai nos conducirá a través de la vida adulta de Johnny, quien enfrentará un sinnúmero de obstáculos para reconstruir su vida después de haber perdido contra Daniel en su juventud, Johnny luchará por vencer sus vicios, mejorar sus relaciones y hacer de su comunidad un lugar mejor, luego de conocer a Miguel, su nuevo vecino, que al estilo del querido Daniel-san, se ve amenazado por sus abusivos compañeros de clase. Johnny Lawrence se convierte ahora en sensei y trae a la vida de nuevo su vieja escuela de karate, los Cobra Kai, convirtiéndose en un ejemplo y apoyo para los jóvenes rechazados del barrio, pero al mismo tiempo despertando su antigua rivalidad con LaRusso, quien por resentimiento intentará poner trabas a sus planes y en el camino revivir el espíritu del legendario Sr. Miyagi. Cobra Kai, la serie, es un torbellino de emociones épicas, como la amistad, la empatía, la autoestima y el perdón, pero en conflicto con la violencia, la rivalidad y las diferencias de clase social, es un viaje nostálgico pero adecuado al tiempo actual, siendo al mismo tiempo una serie para fans y una serie para el público joven, entregando al espectador personajes entrañables tanto dentro del elenco juvenil como del elenco original. La banda sonora tampoco decepciona, ofreciéndonos un repertorio ochentero excelente para transportarte en el tiempo y para despertar el sentido interior de aventura. Cobra Kai te invita a ver toda la serie a partir del primer minuto del primer episodio, te hace empatizar con los personajes y preocuparte por ellos, te emociona
con las peleas y finalmente quieres ser parte del equipo, es una serie recomendable, fácil de ver y que te dejará esperando impacientemente por más, con dos temporadas en existencia, ya disponibles en la plataforma de Netflix y una tercera temporada en camino, Cobra Kai no solo es una perfecta opción para pasar un fin de semana en casa, sino también representará un nuevo estilo de vida y una inspiración para vivir el día a día con motivación y fuerza
DESDE 1920
Restaurant Cantina de tradición
Nalgas Alegres, ¡qué tentación! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Guadalajara
4 / GASTRONOMIA
Cachivache COCINA LATINOAMERICANA
JESÚS UREÑA, JUANQUI MALAZZO Y CHEF FEDERICO GALLO.
Manlio Fabio Castro “Este restaurante está inspirado en lo que nos gusta a nosotros de cocina, es un cachivache donde todos hicimos aportación, Juanqui, Jesús Ureña y un servidor, todo mundo metió mano y dio por resultado un excelente menú; la comida tiene referencia basada en el asado latinoamericano, es muy especial!; un plato muy recomendable es el Pollo a la limeña, es un recuerdo mío cuando viví en Lima – expresaba el Chef Federico Gallo- se prepara en un salado previo , su cocción va lenta a la leña, quizá unas 4 a 5 horas, queda jugoso y bronceado, exquisito, este preparado no es común, le dicen pollo a la llama en Perú, ya se ha ganado el corazón de los tapatios, no se lo pueden perder, es muy sabroso!”. “Tenemos tacos de sirloin, tacos de Chencho el Palo, es una forma curiosa como le llaman en Perú, es la pancita del cerdo ( pork belly ) en una cocción sobre el fuego como se usa en el Perú; así también tenemos picaña, entraña, arrachera, como característica nuestra del grupo, no trabajamos ningún tipo de inyección ni ablandado en las carnes, ningún proceso químico ni físico, esto habla de calidad garantizada en Cachivache, se los aseguro” enfatizaba. “También tenemos una nueva reinterpretación del puré de papa con queso sabrosisimo!, otro plato es una chistorra picante muy rica, muy buena pa’ taquear, relajada! , está también el plato estelar de un Coliflor rostizado va en un chimichurri de jitomate deshidratado previo a cocción en un horno de leña y ahí
terminamos de dar su sazón, quedando un plato excelso, a gustado mucho !; otro que es una joya es el Tabule de quinoa, es una ensaladilla a base de quinoa, aunque la original es con trigo bulgur, le ponemos jitomate, pepino , ajo, muy clásico del Libano, con guacamole, aceite de oliva, zumo de limón amarillo y yogourt griego, queda riquisimo!; uno más de casa es el ceviche de palmito, muy fresco y delicioso!” “Ahora tenemos vinos de Latinoamérica, tenemos el Bonarda, Catena Malbec es siempre infalible, tradición relación calidad-precio ; algo de etiquetas Álamos, etiqueta Por una Cabeza, de México Casa Madero, GCM Cava Córdoba de Valle de Guadalupe muy bueno!, por el momento no hay de Europa ni de Estados Unidos, tenemos coctelería latina, cerveza artesanal Loba, entre otras bebidas; es un lugar relajado, simple, sencillo, contamos con un pequeño espacio que es una antesala pegado a la barra, y que también funciona como bar, la música en su mayoría es latinoamericana, es un gran abanico desde Brasil Colombia, Argentina, Cuba, Dominicana, queremos que nos conozcan, yo estaré aquí para darles la bienvenida, la pasaremos bien! ” expresaba Chef Federico Gallo Miranda. Cachivache cocina latinoamericana, Av Providencia . Tel: 3317712309 Abierto de martes a sábado de 1 pm a 12 de la noche, domingos hasta 6 pm. Capacidad 5 comensales Valet Parking $35.
GASTRONOMIA / 5
En el Valle de Guadalupe, la cocina de
Cava El Laurel
Manlio Fabio Castro
Suena fuerte el K-Pop
• 30 Número 1,439 re de 2020 • Año 11 de septiemb México • Viernes Guadalajara, Jalisco,
issuu.com/revistaci
entouno
En algún lugar del Valle de Guadalupe dentro de montañas y arboledas se encuentra unos de los nuevos destinos gastronómicos donde vale la pena hacer escala , un pequeño restaurante en el cual la cocina se postra extraordinaria de los 3 chefs, quienes reflejan su vida en cada platillo, Chef Rolando Anaya, Ticiana Bondar y Juan Valenzuela. Ubicado en la calle Fortuna 225 en valle de Guadalupe a faldas de montañas con una vista excepcional a la naturaleza que nos da regalo su entorno . El restaurante ubicado a 1 hora de la ciudad de tijuana y 30 minutos de ensenada invita al turismo poder ver la representación del sabor y texturas de Baja California. Con un menú sin pretenciones los jóvenes chefs promueven el producto local teniendo una conexión con cada ingrediente que es usado , respetando sus orígenes y formas . Desde productos de mar , el ceviche frutal es uno de sus platillos representativos, en conjunto con el Medi-
terráneo , sus pastas tagliatelle y gnocchis hechas a mano cada día y los sabores de ahumado y carbón con sus cortes de carne .Esto acompañado con la línea de vinos y cerveza excepcionales garantizando un maridaje perfecto , su más alta representación de un genuino nebbiolo / cabernet llamado Alejandrina y Sirypa una cerveza de crianza añejada en barrica. Un lugar en donde el entorno provoca sensaciones inexplicables acompañado de una cocina en donde el amor tiene una expresión formada desde sus productos locales y frescos convertidos en los platillos que representan a los 3 chefs .
Fundador Editorial Presidente Editorial
Héctor Castro y Castro Alma PérezRodríguez
Director General
Manlio Fabio Castro
Editor
Galo Castro P.R.
33 3810-6678 cientouno@prodigy.net.mx issuu.com/revistacientouno facebook/cientouno Fermín
Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México
Revista semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los rtículos son responsabilidad de los autores.
Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Jesús Zarate Angel Abitúa Salvador Y Maldonado Carlos Millet José Ramón Ruvalcaba José Manuel González Alba
Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor.
6 / LUGARES
10 Récords
Guinness
Manlio Fabio Castro
Río Grande del Sur) y si bien se extiende hasta la ciudad de Chuy, en la frontera con Uruguay, hay que aclarar que algunos tramos de la costa están interrumpidos por piedras, por lo que su largo real se limita a la frontera de los municipios de Río Grande y de Santa Vitoria do Palmar. En total, tiene 250 kilómetros de longitud. El hotel más pequeño El Eh’häusl Hotel es el hotel más pequeño del mundo. Situado en la ciudad alemana de Amberg, cuenta con 53 metros cuadrados y a penas dos metros y medio de ancho. Sin embargo, a pesar de su tamaño, el hotel cuenta con una sala de estar con chimenea, una habitación doble, un baño, un salón-comedor y hasta una bañera de hidromasaje. El hotel más grande Con un presupuesto de 4.500 millones de dólares, el Abraj Kudai en Arabia Saudita contará con
en el turismo
Los Récords Guinness fascinan a muchos en todas partes. La posibilidad de conocer, por una entidad autorizada desde 1955, qué es lo más grande, lo más pequeño, lo más alto, lo más rápido, lo más extenso, lo más caro, etc., permite saciar la creciente curiosidad de los seres humanos. Aunque inicialmente se centró en la naturaleza, los Récords Guinness se han extendido a todas las actividades con las que la humanidad está relacionada, y el turismo no es la excepción de la regla. Te presentamos los 10 récords Guinness relacionados con la industria turística, representativos de esta importante actividad económica. Hay muchos más, algunos de ellos bastante excéntricos, pero esta es una buena selección: La playa más larga La Playa de Cassino en Brasil está catalogada como la más larga del mundo. Está ubicada en la ciudad de Río Grande (en el estado de
LUGARES / 7
10.000 habitaciones una vez que esté concluido. Tendrá una superficie total construida de aproximadamente 1,4 millones de metros cuadrados gracias a una altura de 45 pisos, que albergará 10.000 habitaciones, 70 restaurantes, cuatro helipuertos, centro de convenciones, salón de baile de lujo y un centro comercial. Mientras tanto, el récord del hotel más grande del planeta es el The Venetian Palazzo en Las Vegas, con un total de 7,117 habitaciones. La suite más cara El Palms Casino Resort en Las Vegas fue inaugurado en 2001, y tiene la particularidad de contar con la suite más cara del planeta: la Empathy Suite, con una tarifa de $200.000 por dos noches, ya que es la estancia mínima requerida para reservar. La piscina más grande La piscina del Hotel San Alfonso del Mar en Chile, además de su extensa e impactante extensión, destaca por sus vistas directas al Océano Pacífico, pues la piscina abraza la costa tan cerca que es prácticamente una segunda playa. Tiene más de un kilómetro de largo, cubre una extensión superior a 15 campos de fútbol y atesora la colosal cantidad de 250 millones de litros
de agua de mar filtrada. El aeropuerto más grande El Aeropuerto Internacional King Fahd, en Arabia Saudí, es el más grande del mundo con un área de 780 kilómetros cuadrados. De los aeropuertos más transitados a nivel global, solo el de Shanghái Pudong y el Charles de Gaulle están entre los 5 aeropuertos de mayor tamaño. El aeropuerto más pequeño La pista de aterrizaje comercial más pequeña del mundo, la del aeropuerto Juancho E. Yrausquin, se encuentra en Saba, una pequeña isla del Caribe que pertenece a Holanda, y es todo un desafío para los pilotos que intentan aterrizar en ella. La isla cuenta con tan solo 13 kilómetros de extensión y la pista, 400 metros de asfalto. Además de su dificultad por ser ínfima y estrecha, la zona está rodeada de acantilados y altos cerros que dan al mar, lo que hace aún más difíciles las maniobras. El restaurante más caro El restaurante Sublimotion en Ibiza es propiedad del chef Paco Roncero, artífice de este concepto gastronómico en el que tan solo pueden degustar el menú 12 personas en grupo. Se trata de una experiencia gastronómica, escénica, tecnológica, audiovisual y multisensorial que cuesta 1.650 euros por persona. El parque natural más pequeño El Mill Ends Park, en Estados Unidos, mide sólo 610 mm. Es el parque más pequeño del mundo y ha mantenido esta distinción desde 1971, cuando fue reconocida por el Libro Guinness de los Récords. Este parque, establecido en 1948, está ubicado en Portland, Oregon, en una mediana a lo largo del sudoeste de Naito Parkway. Es administrado por el Departamento de Parques y Recreación de Portland. El casino más grande Situado en Ledyard, Connecticut, Estados Unidos, el Foxwoods Resort es el casino más grande del mundo en cuanto a espacio reservado para juegos de azar se refiere (no en extensión total).
8 / GASTRONOMIA
SENSACIONAL MUTACIÓN EN COCINA FUSIÓN
ALDO DE ANDA Y CECY GONZALEZ
Manlio Fabio Castro En regio acontecimiento se inauguró la nueva oferta gastronómica del corredor gastronómico López Cotilla y de Guadalajara, cocina fusión Mutante, el corte de listón vino por el presidente de CANIRAC Jalisco Aldo de Anda, Lorena Velázquez directora de turismo de Guadalajara, el presidente de empresarios de López Cotilla Cesar Díaz Anda, como de sus propietarios Mario Brambila y Abraham Segovia. Mutante es una cocina inspiradora, los toques del chef Luis Torres reúnen sazones y procesos de
diferentes latitudes del orbe, de algunas regiones árabes, de la bota europea y mexicanos. De ello nos hablan Abraham y Mario “Nuestro restaurante está integrando detalles de cocinas de otros países, diferentes preparaciones, con toques mexicanos, árabes, italiano, son sabores diferentes, encontrando el máximo del sabor en cada elemento, nuestros productos son de alta calidad , orientados a la onda fit, natural , platos para dieta keto y vegana, los jugos son naturales del día, mantequilla ghee clarificada sin grasa
LORENA VELÁZQUEZ Y CESAR DÍAZ ANDA
GASTRONOMIA / 9 ne escenarios que invitan a permanecer y llevar la sobre mesa dándose el gusto de comer bien, sano, explorando sabores y texturas diferentes; nuestro salón está precioso, la parte exterior está demasiado padre por sus enormes árboles, la frescura que brindan y luces suaves que crean la atmósfera perfecta para estar, hay buena vibra, en la parte frontal tenemos terracita hacia López Cotilla”
MÓNICA ESCAREÑO Y DAVID URZÚA
que muchos la buscan en su régimen, los productos son orgánicos, se cuida mucho el tema de salud, por eso invitamos a ser parte del equipo a un cocinero de gran talla como lo es el Chef Luis Torres quién estuviera parte de su vida en Francia y España trayendo técnicas y selección de alimentos, también participó en la cocina del Hotel Demetria aquí en Guadalajara”. “Estamos contentos de lo que hemos creado para los tapatios y visitantes, es un espacio muy agradable, tie-
“Entre algunos platos figuran las Flautas de pato, unos sopes de pulpo que son deliciosos!, tenemos hamburguesas de ternera, hay un pulpo zarandeado exquisito!, en pastas hay muchas sugerencias , todas muy buenas como los ravioles; en platillos de lenta cocción encontrarán un pork belly , y a su vez la versión Crunch que se prepara en proceso de 24 horas, más crocante , deliciosa!, tenemos un costillar que es obligado
a probar!, la lista reúne cortes angus , black angus, premium, corte silver con certificación canadiense, no caímos en el tema de kobe por los costos, nuestros costos quisimos que fueran accesibles, es una propuesta de cocina justa, para compartir con tus amigos, que el rato lo pasen agradable no angustiados por la cuenta, el cheque promedio por persona va de $450 pesos. Contamos con 44 etiquetas en vinos, participan de México, Argentinos, algunos de Francia e Italia ” contentos en plena inauguración platicaban Mario y Abraham. Mutante Cocina Fusión, calle López Cotilla 1937, a media cuadra de avenida Francisco Javier Gamboa. Tel: 33 1813 1006. Abierto de martes a domingo 2 pm a 11 pm, domingos hasta las 6 pm; cuentan con 7 cajones para autos y valet parking. Próximamente música jazz en vivo.
MUSICA
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BTS
l grupo ensación el K-Pop
que Alonso Cervantes
estra canción “Dymanite” no fue ada para ingresar directamente el chart HOT 100 a nivel mun, sino que fue estrenada con el de darle más energía a todas las onas del mundo”, indica convenV, miembro del exitoso grupo K-Pop BTS, quien esta batiendo rds alrededor del mundo. Jin, n, Jungkook, Suga, RM, J-Hope son los integrantes de esta agruon que esta por sacar su nueva duccion a finales de mes. Esta ana la boy band sudcoreana BTS onvirtió en la primera agrupación iderar la lista Hot 100 de Billrd de las canciones más vendidas Estados Unidos. De la mano de su reciente sencillo “Dynamite”, asiáticos se consagraron en la a de la música. Los siete miemde BTS gritaron al unísono de ría al escuchar que por primera encabezan la lista Hot 100 de board. ‘Dynamite’, la primera ción de BTS completamente en és, debutó en el primer puesto de listas de popularidad estadounises esta semana, convirtiendo a anda coreana en el primer artista upo de su país en lograr la hazaLa animada canción desplazó de ma a ‘WAP’, el atrevido o de Cardi B y Megan Thee Stan. o tener su primer No. 1 parecía itable para la banda de chicos de op, que ha seguido teniendo gran o en varias partes del mundo los mos años. Han tenido cuatro disen la cima de la lista de los 200 mes de Billboard, lograron tener os éxitos en op 10 del Hot 100 con ‘Boy With
Luv’, ‘On’ y ‘Fake Love’, y en tan sólo unos minutos han agotado las entradas a sus conciertos en estadios de países que algunas estrellas pop sólo pueden llenar uniendo fuerzas en festivales. Incluso en las ceremonias de premios estadounidenses han pasado de ganar honores como ‘mejor artista social’ a ser nombrados mejor grupo y artista pop, superando a Maroon 5, Imagine Dragons, twenty one pilots, Jonas Brothers y otros. Simplemente, la semana pasada en los Premios MTV a los Videos Musicales, se llevaron los cuatro premios a los que estaban nominados. Al preguntarles a este respecto sentían que BTS, que lanzó su sencillo debut en 2013, comenzaba a ser más respetado en Estados Unidos, RM dijo: ‘Definitivamente sentimos ya todo eso. Creo que, en el ámbito de la cultura, es muy importante ser un grupo familiar. Así que, al principio, creo que muchos estadounidenses no estaban familiarizados con nosotros. Luciamos diferentes, cantabamos diferente, tenemos una coreografía diferente, con videos musicales y todo, incluso nuestro estilo de vida. Pero creo que a medida que pasa el tiempo, estamos haciendo shows, canciones, conciertos y premios. Creo que mucha gente en el mercado musical estadounidense se está acercando a nosotros de alguna manera. Creo que es algo muy bueno y era realmente lo que queríamos’’, señala. También este momento exitoso podría ser momento de su primera nominación a los Grammy. Los nominados a los premios Grammy de 2021 serán anunciados más adelante este año. La gala no incluye aun una categoría de K-pop, y aunque hay un premio al mejor álbum de world music, no hay una categoría para música internacional como esta. Esas canciones, entonces, competirían en el apartado de mejor interpretación de un dúo o grupo pop, un premio muy reñido, reservado para grandes éxitos y colaboraciones con artistas súper populares.
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12 / TURISMO
Hyatt ANUNCIA SUS PLANES DE ABRIR THOMPSON MONTERREY Agencia Hyatt Hotels Corporation (NYSE:H) anunció planes de abrir Thompson Monterrey, el primer hotel Thompson en el estado mexicano de Nuevo León. Se espera que el hotel de estilo de vida de 150 habitaciones, abra en el 2022 e inaugure la cuarta propiedad de la marca Thompson en México. “Thompson Monterrey llega en un momento de crecimiento significativo para la marca Thompson Hotels y representará la entrada de la marca en un nuevo mercado clave”, dijo Alfredo Reynoso, director de desarrollo en México, Hyatt. “La marca Thompson se alinea muy bien con la posición de Monterrey como un destino de negocios y entretenimiento, y esperamos presentar una nueva oferta de estilo de vida que brindará experiencias que celebren su destino de una manera sofisticada tanto para los huéspedes como para los locales”. Desarrollado por Visa Desarrollos y Grow2, Thompson Monterrey estará ubicado en San Pedro Garza García, una zona financiera y comercial contemporánea de Monterrey en el estado de Nuevo León. Ubicado cerca de la sede de muchas empresas nacionales y multinacionales y campus universitarios, el hotel será parte de Torre IKON, un complejo de uso mixto de nueva construcción con aproximadamente 215,000 pies cuadrados (20,000 metros cuadrados) de espacio para oficinas. Thompson Monterrey ocupará una parte de la torre de 31 pisos diseñada por Duda Paine Architects, que será uno de los rascacielos más emblemáticos de San Pedro Garza García. Thompson Monterrey brindará una experiencia verdaderamente superior con la cantidad justa de estilo vanguardista a San Pedro Garza García a través de su diseño cuidadosamente seleccionado, sofisticación culinaria y servicio sin esfuerzo pero intuitivo. Desde el momento en que lleguen los huéspedes, experimentarán elementos de la cultura de Monterrey en el codiciado hub del hotel, el rooftop bar, que reflejará los estilos de vida dinámicos y auténticamente elegantes de los huéspedes con una animada escena social y artes y entretenimiento que invitan a la reflexión. Situado en el distrito principal de San Pedro Garza García, los huéspedes se sentirán estimulados por los vibrantes vecindarios de Monterrey y accederán fácilmente a múltiples opciones de restaurantes, tiendas y entretenimiento a corta distancia a pie del hotel. Con su proximidad al Aeropuerto Internacional de Monterrey (MTY), Thompson Monterrey servirá como destino para viajeros nacionales e internacionales. “Estamos encantados de anunciar el desarrollo del primer hotel Thompson en Monterrey, lo que marca un hito importante para nosotros y Hyatt”, dijo Luis Carlos Villarreal, presidente de Visa Desarrollos, S.A.P.I. de C.V. “Thompson Monterrey ofrecerá una experiencia moderna y de lujo adaptada al destino, mejorando el viaje de cada huésped al establecer conexiones con la comunidad local a través de momentos informativos y colaboraciones”.
Se espera que Thompson Monterrey, se una a tres propiedades de Thompson Hotels en México, incluidas The Cape, Thompson Playa del Carmen y Thompson Zihuatanejo. Además, Thompson Monterrey es el último ejemplo de crecimiento para la marca Thompson Hotels, uniéndose a proyectos recientemente anunciados, incluidos Thompson Dallas (abriendo en el otoño del 2020), Thompson San Antonio (se espera que abra a principios del 2021), Thompson Austin (se espera que abra en el 2021) Thompson Buckhead (se espera que abra en el 2021) Thompson Savannah (se espera que abra en 2021) y Thompson Houston (se espera que abra en el 2023).
DE PLAYA / 13
Inicia campaña para reactivar turismo en Puerto Vallarta
Enrique Alonso Cervantes Con la finalidad de impulsar el turismo y reactivar la economía tras varios meses de afectaciones debido a la emergencia sanitaria en nuestro país, lanzarán la campaña digital “Revive Puerto Vallarta”. El proyecto contempla una inversión de nueve millones de pesos para promocionar este destino en México, Estados Unidos y Canadá. “Lo que se busca es incentivar las ventas en los próximos meses, generar expectativa y visibilidad de marca”, detalló Luis Villaseñor, director del Fideicomiso de Puerto Vallarta. El plan contará con promociones de hoteles y una cuponera para usar descuentos en restaurantes y otros comercios. “Más de 50 hoteles van a compartir sus promociones y habrá una cuponera para que cuando vengan a Puerto Vallarta puedan tener descuentos en restaurantes, bares y empresas de tours”, destacó el funcionario. Desde hoy se podrán conocer las promociones en la página de internet www.visitapuertovallarta.com.mx De igual modo se ha ido incrementando poco a poco turismo en Puerto Vallarta, de acuerdo con el propio Villaseñor, director del Fideicomiso, en junio cerraron con 12.5% de ocupación en promedio (del 25% que tenían permitido como máximo), en julio incrementaron a 14.4% y en agosto a 16 por ciento. A partir de septiembre se autorizó que los hoteles puedan operar hasta 50% de su ocupación. “Las oportunidades fueron entre semana en junio y julio, cuando todavía no entraban los niños a la escuela, y los fines de semana estuvieron al pico si manejamos cupos del 25%. Entre semana teníamos de 10 a 15 por ciento”, indica. El directivo confía en que para los próximos meses se incremente la ocupación en este destino turístico. “Eso nos permite tener un mayor inventario y dar un mensaje positivo a mayoristas, líneas aéreas y al consumidor”, concluye Villaseñor. Además de la novedosa campaña para promocionar este destino turístico en México, Estados Unidos y Canadá, cada hotel ofrece una serie de descuentos como la tercera noche gratis hospedaje sin costo para los menores de edad.
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14 / BEBIDAS
Festival Las 4 Estaciones Tequila, mezcal, vino tinto, cerveza, café en Online Enrique Alonso Cervantes Mujeres yucatecas realizan la primera Expo Festival con Realidad Virtual Interactiva en la República Mexicana, posicionando a México dentro de la Cartelera Internacional de Eventos de Realidad Virtual del 2020. La creadora y directora del proyecto, la Sommelier Harumi Cosau, junto con su socia la Artista Audiovisual Dany Sanrú, colaboran en alianza con profesionales del norte de país, con la colaboración de Marian L’Maymes con una trayectoria en el área de producción de películas y series de televisión, Greta Marín a cargo de Motion Graphics y un equipo de expertos realizando un evento nunca antes visto con tecnología de última generación. Tendrás un viaje a los hermosos viñedos de Baja California, caminando por los callejones de Tequila Jalisco, a los paisajes vinícolas de La Rioja, España, los cafetales chiapanecos, disfrutando de la vista desde La Torre Eiffel de París, el Coliseo Romano, La Plaza de San Marcos, Venecia, te podrás subir a un paracaídas, a la montaña rusa o a un globo aerostático para admirar los paisajes emblemáticos de Yucatán, todo esto y más #ViajandoSinSalirDeCasa. El festival “Las 4 Estaciones Online” reúne por primera vez a los principales productores de Cerveza, Vino, Tequila, Mezcal y Café de la República Mexicana, poniendo en alto el nombre de Yucatán con un evento de primer nivel realizado por primera vez en México, presentando un espacio con contenido cultural
HARUMI COSAU DIRECTORA DEL FESTIVAL
y de entretenimiento por medio de un streaming, creamos un centro de convenciones virtuales donde se llevarán a cabo diversos eventos, preparándonos para el futuro en cuanto a festivales con nuevas tendencias digitales, acoplándonos así a la nueva normalidad. Adentrarse a este mundo virtual desde tu pantalla, será sensacional! un concepto basado en ciudades temáticas de acuerdo con el perfil del visitante accediendo al programa de actividades, transmisiones exclusivas, compras en línea, atención personalizada durante su estancia teniendo una experiencia única desde el punto donde se encuentre,
con la conducción de profesionales que los acompañarán durante su estancia. Este acontecimiento es un entorno digital reuniendo realidad virtual, realidad inmersiva, realidad aumentada y realidad mixta ofreciendo una dimensión de interacciones simultáneas para vivir una experiencia de nueva generación… lo de hoy! Los lentes VR serán la herramienta para disfrutar de un viaje gráfico dentro del espacio animado, interactuando y generando nuevas oportunidades de negocio, accediendo a productos exclusivos, promociones, presentaciones de marca, stands, regalos, catas, seminarios, visitas a viñedos,
música, clases magistrales, pláticas BNF, foros en vivo, citas zoom con profesionales expertos en las materias, etc. También encontrarán una isla de realidad virtual diseñada para niños completamente educativa, el código de acceso es gratuito y podrán adquirir las gafas infantiles VR estilo lego para jugar y explorar, con un costo de $235.00 en preventa. Pondremos a su disposición el mercado gourmet y un tianguis virtual atípico donde podrán comprar productos artesanales de emprendedores locales y nacionales a través de tienda4estaciones.com El festival “Las 4 Estaciones Online” se llevará a cabo el jueves 22, viernes 23, sábado 24 y domingo 25 de octubre, con una transmisión ininterrumpida, a través de www.festival4estaciones. online activa las 24 horas con acceso al catálogo de productos durante los 30 días posteriores al evento. Nuestro kit VR incluye: 1 gafas Google card board de realidad virtual, 1 joystick estilo wii, 1 pulsera conmemorativa, 1 código de acceso, 1 pasaporte virtual y envío gratuito a toda la república mexicana con un costo de lanzamiento de $299.00, ya inició la preventa el pasado 20 de agosto. Informes 999 442 7947 o a los correos: direccion@ festival4estaciones.com y eqinoxproducciones@ gmail.com
TRADICION / 15
SERÁ VIRTUAL LA EDICIÓN 27
ENCUENTRO INTERNACIONAL DEL MARIACHI Y LA CHARRERIA Manlio Fabio Castro La edición 27 del Encuentro Internacional del Mariachi y la Charrería estará al alcance de todos en versión virtual, transmisión en televisión abierta por Televisa Canal 4 y facebook @ encuentromariachi; la presentación la hicieron Xavier Orendáin de Obeso presidente del consejo directivo de la Cámara de Comercio, Carlos Mateo Medina director de proyectos especiales de la Cámara de Comercio de Guadalajara, Ismael del Toro edil de la ciudad tapatia, Germán Ralis secretario de Turismo en Jalisco, Giovana Jaspersen secretaria de Cultura en Jalisco. El festejo será del 14 al 20 de septiembre, iniciando lunes 14 a las 10 de la mañana con mariachis en los hospitales y transmisión de conciertos de mariachis. El martes 15 un concierto doble, con transmisión desde el Museo Cabañas, donde participarán el Mariachi Vargas de Tecalitlán y Mariachi Nuevo de Tecalitlán . Al siguiente día , viernes 18, ambos mariachis se presentan acompañados de la Orquesta Filarmónica de Jalisco en el patio del Museo Cabañas a las 10:15 de la noche. Dentro del programa hay tres talleres para la promoción de la música del mariachi, con referencia a cada instrumento de mano de profesores expertos en el género. Así también se impartirá una clase infantil para que conozcan esta tradición, con temas como el origen de la música del mariachi, sus características mu-
sicales, instrumentos, melodías, diferencia con otros géneros, el traje charro, un mensaje para preservar el tradicional sonido, etcétera. Sábado 19 en punto de las 3 pm, se transmitirá una exhibición con las mejores suertes de la Charrería, así festejando el centenario de la Asociación de Charros de Jalisco El domingo 20 a las 12 del día se efectuará la misa cantada , y ese mismo día por la noche ( 9 pm ) se efectuará el concierto de clausura en el patio mayor del Museo Cabañas, una velada de mariachi fusionado con ensamble sinfónico, simultáneo un show de luces emitidas desde lo alto por 40 drones.
Sabo1
Calidad
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16 / TRADICION
CON TODOS LOS PROTOCOLOS
Paseo Camaleones
reconociendo la metrópoli de Guadalajara a puro pedalazo Enrique Alonso Cervantes Un 21 de diciembre del año 2012 cuando el mundo llegaría a su fin, un grupo de ciclistas urbanos tapatíos decidió tomar las calles abordo de sus nobles bicicletas para demostrar a una ciudad entera, que se podía procrear una nueva era, un nuevo ciclo de vida, de convivencia y acción familiar. Asi nace el primer paseo ciclista turistico de mexico. como la torta ahogada y las mujeres bonitas orgullosamente tapatias, el paseo camaleones ofrece a turistas y locales, la posibilidad de reconocer de una forma armónica y
perfectamente segura, la bella perla tapatia... ¡nuestra Guadalajara! Cada viernes, cobijados por la dirección de turismo, la secretaria de movilidad, la policía metropolitana, protección civil y un grupo de 10 oficiales “camaleones” se ofrecen de forma gratuita en punto de las 10 de la noche, recorridos guiados, temáticos y personificados, que abarcan la historia, los usos y costumbres de nuestros atractivos turísticos y culturales. Como desde hace mas de 7 años las familias enteras disfrutan de paseos guiados a museos, iglesias, televisoras, panteones, bibliotecas, glorietas, cantinas, teatros, periódicos, hospitales, restaurantes, cines, túneles y hasta arenas de lucha libre. Algunos ciclistas complatamente disfrazados! La cita para todos los amantes del turismo y la sana convivencia es cada viernes en punto de las 10 de la noche frente a catedral a un costado de palacio municipal. se recomienda asistir con su bicicleta en buen estado, iluminada, cubre bocas, lentes o careta y con una actitud positiva. Contacto en el facebook “paseo camaleones”.-
Ernest Cline: Un maestro de la nostalgia
Alma Naara Se dice que el hábito de la lectura es aburrido, otros más dicen que es un hábito maravilloso, y otros dicen que no es para todos, la misión de hoy es demostrar que sí puede ser para todos, esto depende de los elementos que despierten la chispa entusiasta de cada persona, no serán los mismos, pero de ahí viene la magia de todo esto. Paseando la mirada por mi librero me encontré con Ernest Cline, escritor estadounidense, nacido en 1972 y fanático de la ciencia ficción, que llevó en agosto de 2011 a
las librerías uno de los libros más emocionantes y divertidos que se me han presentado, hablamos de “Ready Player One”, su obra debut y una verdadera oda a los años 80, donde conocemos a Wade Watts, un chico pobre que vive en un decadente mundo futurista, donde las personas prefieren refugiarse en las profundidades y maravillas de Oasis, un mundo virtual donde todo es posible y mucho más feliz; James Halliday, el creador de Oasis, considerado como el pensador más grande de su tiempo ha muerto al principio de esta obra y como última voluntad
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ha establecido una competencia llena de acertijos, secretos y pruebas peligrosas, como búsqueda de un digno sucesor a quien heredarle el control de Oasis, y con ello su compañía y toda su fortuna. La carrera para convertirse en el dueño de este tesoro es un paseo a campo traviesa a través de la cultura popular de los años 80, época en la que James Halliday vivió parte de su infancia y su adolescencia, toda la música, juegos, películas e historietas que el personaje amaba marcan el camino a seguir para que aquel digno de heredarle salga victorioso de esta competencia. Wade Watts, nuestro protagonista se presenta como el favorito a ganar, pero tendrá que superar todas las pruebas, compitiendo contra sus amigos y además contra una avariciosa compañía que pretende ganar el concurso con propósitos deshonestos. La lectura de este libro, además de ser un viaje ameno, te lleva más allá de las páginas, Ready Player One enseña al lector un catálogo excelente de canciones, películas, series y otros materiales, que enriquecen la historia y transportan al lector a una experiencia verdaderamente inmersiva, tanto si eres contemporáneo a la década de los 80, como si no, este libro es una experiencia electrizante. Si crees que leer no es lo tuyo, Ready Player One es una buena opción para empezar a hacerlo, y si aun no te has convencido, Steven Spielberg lo llevó a la pantalla grande en 2018, logrando una adaptación excepcional con música de Alan Silvestri, y debido a su éxito, el autor Ernest Cline ha anunciado el libro secuela “Ready Player Two” para noviembre de 2020, así que, aun estás a tiempo para unirte a esta aventura, Ready Player One de Ernest Cline, es un viaje épico por la nostalgia de muchos, pero también puede actuar como una enorme revelación para los jóvenes.
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LISTO TREN LIGERO LÍNEA 3
Enrique Alonso Cervantes Finalmente, no hay plazo que no se cumpla, ni ciudadano que loaguante, y la tan esperada Linea 3 entró en funciones esta semana, con la visita del presidente Andres Manuel Lopez Obrador para su inaugiración, después de estar en construcción poco mas de seis años. La Línea 3 conecta los municipios de Zapopan, Guadalajara y Tlaquepaque con una extensión total de 21.5 kilómetros que se recorrerá de punto a punto en un lapso aproximado de 33 minutos. A lo largo de todo el tramo de la Línea 3 se ubican 18 estaciones, de las cuales 14 serán por el viaducto elevado y cuatro en modo subterráneo en el Centro Histórico de Guadalajara. Este es el listado de estaciones y los municipios que la conforman: Zapopan: Arcos de Zapopan, Periférico Belenes, Mercado del Mar, Zapopan Centro, Plaza Patria. Guadalajara: Circunvalación Country, Ávila Camacho (Conecta con Línea 1), La Normal, Santuario, Guadalajara Centro (Conecta con Línea 2), Independencia (Conecta con Macrobús), Plaza de la Bandera, CUCEI, Revolución, Río Nilo. Tlaquepaque: Tlaquepaque, Centro, Lázaro Cárdenas, Central de Autobuses. La Línea 3 funciona de 05:00 a 23:00 horas y para abordar será necesario contar con la tarjeta de prepago “MiMovilidad” o adquirir un boleto de “univiaje” en las respectivas estaciones. Tendrá un costo de 9.50 por viaje, pero el transbordo en la Línea 1 y en Línea 2 será gratuito. Desde el pasado 3 de septiembre arrancó la entrega de más de 100 mil tarjetas conmemorativas de la Línea 3, las cuales le ofrecerán algunos viajes gratuitos, observe si hay alguien entregandolas en las estaciones en las que suele abordar o bajar del tren ligero. Ahora que si prefiere adquirirla, esta tiene un costo de $20.00 (Veinte pesos) y la podrá adquirir y recargar en las estaciones de Línea 3, de igual manera podrá utilizar las anteriores que ya tiene para usar las Líneas 1 y 2. Por otra parte, la secretaria de transporte aseguró que las 18 estaciones cuentan ya con máquinas de venta y prepago de tarjetas, por lo cual desde el primer día de su operación los usuarios pueden adquirirlas y recargar sus plásticos. De igual modo, el gobernador del estado, Enrique Alfaro Ramírez, dio a conocer la semana pasada que en algunas tiendas OXXO se podrá también hacer recargas a las tarjetas del Tren Ligero.