Con lo mejor de la ribera
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Interesante!
¡Los favoritos de tu diversión!
Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Morelos
Por Semana Santa el tradicional Escalón no aparece esta semana. Gracias. Fundador Editorial
Héctor Castro y Castro +
Presidente Editorial
Alma PérezRodríguez de Castro +
Director
Manlio Fabio Castro
Editor
Galo Castro PérezRodríguez
Ciento Uno Este evento se realizará del 8 al 10 de abril de 2016 en Tepoztlán, Morelos y es organizado por el Conservatorio de la Cultura Gastronómica Morelense. El Encuentro de Cocineras Tradicionales de Morelos está dividido en cinco áreas: 20 cocineras tradicionales, 16 representantes de Morelos y cuatro estados invitados, Guanajuato, Puebla, Tlaxcala y Oaxaca; 10 artesanos vinculados a la gastronomía; cinco agro productores; área lúdico infantil; área de sensibilización y área artístico cultural. Las cocineras morelenses son originarias de los municipios de Tetela del Volcán, Zacualpan de Amilpas, Temoac, Cuernavaca, Jojutla, Tlayacapan, Tlaltiltenango, Tepoztlán, Totolapan, Xoxocotla, Axochiapan, Yecapixtla, Temixco, Tlaltizapán y Huitzilac. También podrás conocer a artesanos de barro libre de plomo, cestería, mantelería, piezas de madera, productores de arroz, quesos, amaranto, mezcales, pulque y mermeladas, entre otros. El programa contará con las ponencias como Mil y un tamales de Chiapas, a cargo de Francisco Mayorga; El amaranto y sus múltiples usos en la gastronomía mexicana, de Olivia González; La comida de recolección en Morelos de Fernando Hidalgo; Las tortillas ceremoniales otomíes, a cargo de la cocinera Consuelo Venancio, oriunda de Comonfort, Guanajuato, entre otras. La entrada es libre. Para entrar solo deberás registrarte y pasar al área de sensibilización con el propósito de conocer más sobre el evento. El horario será público a partir del viernes 8 de abril de 14:00 a 20:00 horas; sábado y domingo la cita es a partir de las 10 de la mañana y hasta las 20:00 horas. (Agencias).
Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.
cientounorevista.com José Rodolfo Castro
Colaboradores
Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Vladimir Vega Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Carlos Millet Miguel Ugalde
Relaciones públicas Héctor Castro Aranda
Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno
Circulación Puerto Vallarta
Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Impresión Oswaldo Núñez García
Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.
Revista Ciento Uno
Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor. Astro Publicaciones Editores
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Nalgas Alegres, ¡qué tentación! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Guadalajara
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Inauguración
En una sola vitrina muchas marcas de tequilas con su respectiva denominación de origen y altos estándares de calidad
100 Tequilas Premium Boutique, abrió dentro de Estación 22
Disfruta en compañía, de la cocina hecha al momento CAMPEONATO MEXICANO DE LA PIZZA
López Cotilla 1906 Tel. 3615-1237 Abierto: lun-jue. 1 a 11:30pm / Vier. y Sáb. hasta las 00:hrs. Cerramos los domingos / Aceptamos tarjetas de crédito
Inauguración
Manlio Fabio Castro Ahora con la presentación de la boutique 100 Tequilas Premium, dentro del complejo de restaurantes Estación 22 en la zona bursátil de la ciudad, están mostrando en una sola vitrina muchas marcas de tequilas con su respectiva denominación de origen y altos estándares de calidad, integrando a micro empresarios de la industria del tequila a una importante proyección, por lo complicado que resulta a un solo empresario establecerse en un lugar, abrir mercado, la debida actividad de información, crear su promoción, lograr el posicionamiento, etcétera. Esta compañía que representa Perla Castillo, dinámica ejecutiva con años vinculada en la industria de promoción de destinos turísticos, y su socio Fernando Luevano, con años en la industria gastronómica, dirigen DGusta Tequila, compañía que ha venido otorgando esos factores que a los empresarios les hace falta, ejecutan el trabajo de proyección y comercialización, con el apoyo de la Delegación de la Secretaría de Economía representación Jalisco, a través del licenciado Mario Martín Gutiérrez Treviño. “Ahora tenemos puntos de venta en centros turísticos de alto impacto, estamos en Riviera Maya, presentes en once hoteles, entre ellos Barceló Tropical, en el Hideaway, Royalton, Colonial, entre otros”, dijo Perla. Añadió: “Estamos en esta categoría de hoteles porque el huésped se permite explorar, salir a comer, ver qué hay en el destino, boliche, restaurantes, cines, tiendas, plazas comerciales, y entre ello encontrar esta excelente oferta de tequila mexicano de alta calidad. Representamos marcas como Omega, Torus, Hacienda Real, Goya, Bonanza, Tres Ríos, Castelar, Capote, Pochteca, Calera, Cocoyan, Chula Parranda, Amate, Fuentes Guerra, Grand Mayan, Corazón Maya, son 33 marcas todas de Jalisco, tanto de los Altos como de la zona Valle; para ser Tequila deben tener la denominación de origen, todos estos tequilas son premium, nosotros solo manejamos tequilas cien por ciento de agave, no manejamos destilados; hay precios que van desde los 350 hasta los mil 800 pesos, hay para todos los gustos, aquí lo importante de este concepto de presentar el tequila, es que no solo vendemos el producto, sino que ofrecemos degustación, esto permite que la elección sea al gusto del cliente. Algo que tenemos que entender, tanto aquí en nuestra tierra como en el exterior, que el tequila no solo es para embriagarse, sino que se degusta también y maridarlo con los alimentos; hay blancos, reposados, añejos, extra añejos, tenemos tequilas que pueden competir con un coñac, realmente son deliciosos, debemos sentirnos orgullosos de este producto de alta calidad. “Hoy inauguramos 100 Tequilas Premium Boutique y degustación, aquí en Guadalajara está en el interior de Estación 22, nos fue de gran interés la ubicación de este colectivo gastronómico, por estar entre el corredor financiero, cuatro hoteles en la zona, como lo es Alof, Fiesta Americana Grand, Hotel NH y el Country Plaza, la zona gastronómica de Providencia, plazas comerciales, campo de golf, etcétera”. 100 Tequilas Premium Boutique, avenida Américas 1630, colonia Country Club. Informes: 3848-4728. www.dgustatequila.com.mx www.tequilaboutique.com.mx
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Turismo
El templo de Quechula, Chiapas, emerge de las aguas del río Grijalva tras 49 años
Ciento Uno Indígenas zoques de la cuenca del río Grijalva sufren el impacto de la baja presencia de lluvias, que ya se resienten los cultivos, pero, a la vez, están agradecidos. Ya con el bajo nivel de la presa Netzahualcóyotl, del cauce del Grijalva, es posible apreciar, admirar y contemplar la riqueza arquitectónica de lo que fue el templo de Santiago, patrono del pueblo zoque de Que-
chula, en el municipio de Tecpatán. Quechula o San Juan Quechula o Quechula Viejo, es una antigua población que representó un asentamiento donde los frailes dominicos construyeron esta singular edificación, a la par del convento de Tecpatán. Al lugar se arriba en lancha a través del embarcadero de ApicPac, municipio de Ocozocoautla, desde el poblado Raudales Malpaso y desde otras comunidades rurales de la zona. El lanchero de la sociedad cooperativa Quechula, Juan Alvarez Díaz,
Turismo comentó que frecuentemente lleva personas a las ruinas. El que fue un bastión de la evangelización española en las comunidades indígenas zoques hoy es solo recuerdo donde reina la desolación. Dijo que mucha gente que le solicita sus servicios desea tener más información sobre lo que pasó con la geografía de la zona, a partir de la construcción de la presa de Netzahualcóyotl o, también, Malpaso. La zona de la cuenca del Grijalva, donde se localizan los restos del antiguo templo, está alejada de las colonias; aunque hay quienes desean fotografiar la región, las aguas, los árboles secos que emergen de las aguas, las aves que vuelan, sobre todo, patos y garzas. Se ubica en el poblado Raudales Malpaso, antes perteneciente al municipio de Tecpatán, ahora al nuevo municipio de Mezclaba. Recorrer la zona, llegar en lancha hasta las ruinas a partir de la cabecera municipal de Tecpatán, es constatar como el templo antiguo y la población quedaron sumergidos a una veintena de metros bajo el agua, por lo que solo es posible ver la edificación con el desfogue. Este fenómeno sucede con irregularidad, por lo que los pobladores de las comunidades del bajo Grijalva aprovechan para visitar las ruinas, alternativa a la producción pesquera que disminuye por la baja precipitación pluvial. El templo de más de 400 años de construcción, volvió emerger de las caudalosas aguas del Grijalva, lo que conforma el embalse de la presa. Lo que mejor se observa es la fachada, que se conserva, aun cuando han pasado 40 años bajo las aguas. El majestuoso templo era sede del Santo Patrono, Santiago, el pueblo de Quechula tenía varios barrios, se llamaban Santiago, San Miguel, La Cruz Blanca y El Calvario, donde la población se organizaba para realizarla fiesta del Santo Santiago. El lanchero refirió que los lugareños cuentan que se trataba de una fiesta grande, el señor Santiago era muy conocido. Para la actividad comercial se usaban cayucos, para descargar la mercancía. Quechula llegó a ser un poblado grande, incluso municipio libre; sin embargo, en 1913 cuando empezó a depender del municipio de Tecpa-
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Con la construcción de la presa Malpaso en 1966, se perdieron bajo las aguas del río Grijalva las mejores tierras de cultivo, pero sobre todo, a los habitantes de Quechula les dolió perder el templo del Señor Santiago. tán, se administraba por agencia municipal y su primer agente fue Hermelindo Alvarez. Con la construcción de la presa, se perdieron bajo las aguas las mejores tierras de cultivos, pero sobre todo, a los habitantes de Quechula les dolió perder el templo del Señor Santiago. La gente llega al sitio caminando por las veredas, parten de diversas comunidades, los acompaña el calor, se refugian en los matorrales; la vegetación arbustiva los lleva la nostalgia de ver otra vez su templo grande, ahí donde se congregaron sus padres y sus abuelos. En su mejor apogeo del pueblo Quechula, la gente hablaba zoque, esta lengua se conserva, pero ya no es la principal, ha sido desplazada, pues muchos jóvenes hablan inglés, también variantes del zoque, pero ya no son mayoría. El templo en ruinas es tan solo una reliquia de la majestuosa construcción dominica del siglo XIV, se ubica muy cerca del complejo arquitectónico de Tecpatán, el ex Convento de Santo Domingo. Tomando como referencia la fundación del convento de Tecpatán en 1564, hace presumir que el templo de Quechula fue posterior, existen similitudes en su arquitectura. (Agencias).
Escenarios
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Con gran vista al parque Revolución
Shadow Rock Stage Bar, rock en todas sus ramificaciones
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Con una espectacular vista hacia el recién remodelado parque Revolución (parque rojo), el cuatro de marzo abrió sus puertas Shadow Rock Stage Bar, donde puedes escuchar buena música
de rock en todas sus ramificaciones. “Esto es un rock stage, lo que significa que es un bar donde podrán escuchar rock en vivo, del cual tenemos una curaduría muy especial, para quienes nos visiten se vayan con un gran sabor de boca, queremos que la experiencia sea lo más importante, que cuando estés aquí, recuerdes grandes momentos, épocas y situaciones alrededor de la música. Son palabras de Alvaro Nathal, quien junto con su socio, Roberto Méndez, abrieron el nuevo
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Escenarios
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dos; cervezas de Grupo Modelo y de barril. --¿Cocina? --Tendremos la próxima semana un snack muy rico: alitas, papas a la francesa, dedos de queso, aros de cebolla y como platillo más elaborado, hamburguesas, ya sean sencillas o dobles, ambas vienen con papas. Shadow Rock Stage, Marcos Castellanos 116, frente al parque Revolución. Teléfono: 3826-3325. Abierto viernes y sábado de 7 de la noche a 3 de la mañana. Rock en vivo con La Máquina del Tiempo, a partir de las 10 de la noche. www.facebook.com/ShadowRockStageBar” (Más en cientounorevista.com).
lugar. Alvaro, personaje tapatío, quien cuenta con una carrera de más de veinte años en centros de reunión y una gran trayectoria como crítico musical; entre otros proyectos, perteneció a bandas de rock a inicio de los años 1990. “Por el momento contamos en vivo con el grupo, La Máquina del Tiempo --sigue Alvaro--, por cierto, el guitarrista de esta agrupación perteneció al legendario grupo de metal mexicano, Khafra. “En las pantallas programamos una gran selección de videos, lo que escuchas es lo que ves. Aplicamos aquí todos nuestros conocimientos adquiridos para brindar un gran servicio. Queremos que te sientas en casa, te sientas en un lugar confortable, tomes una buena cerveza”. --¿Decoración? --Es homogénea, usamos el color rojo y negro, acorde a lo que tratamos de proponer, además
en los muros tenemos el espacio abierto para fotógrafos y pintores; actualmente tenemos fotografías en los muros de los artistas Ignacio Solana y Miel Miel. --¿Por qué el nombre? --Realmente no hay una profundidad del por qué el nombre, le gustó a mi socio, pero shadow es un nombre muy asociado al rock, es un nombre con mucha fortaleza y presencia. --¿Qué ofrecen en alimentos y bebidas? --La barra es básica en destila-
Significa llegar a un paraíso en el que e
Islas griegas
Red Beach, de color rojo oscuro; la White Beach y Kamari y Perissa, las más equipadas. Hoteles: Antonia Hotel Santorini, El Greco, Panorama Boutique Hotel, Villa Renos, Dream Island Hotel. Paxos: Muy cercana a Corfú, es la segunda más grande entre las islas iónicas, aunque menos conocida, pero absolutamente maravillosa. Es Paxos, un oasis de tranquilidad perfecta para los enamorados en búsqueda de intimidad, que encontrarán espléndidas playas y restaurantes que sirven pescado fresco en Gaios, el centro principal. Sentarse en la mesa de una típica taberna y beber un ouzo. Playas: Soulanena, Kloni Gouli, Gianna, Kipiadi, accesible solo a pie o en barco; bahía de Sterna. Nuestro consejo es ir a pie para descubrir así los mejores rincones. Hoteles: Zakspitaki B&B-Longos, Glyfada Beach Villas, Villa Bella Vista, Torri e Merli Hotel, Adamantia Hotel. Mykonos: Es la mejor elección para quien quiere estar de fiesta. El turismo no ha maltratado por suerte la belleza de los paisajes, con las pintorescas casas y callejuelas de arquitectura cicládica y el mar cristalino. Recorriendo más allá de las apariencias, el alma de Mykonos permanece como una tradicional aldea de pescadores. Playas: Paradise Beach, Elia, Kalafati, Panormos. Hoteles: Villa Konstantin, Semeli Hotel, Adinis Hotel, PortoBello Boutique Hotel, Philippi Hotel.
playas cristalinas, buena comida y diversión Enrique Alonso Cervantes Casitas blancas, mar color turquesa, playas paradisíacas y puestas de sol románticas, es la combinación ideal que tenemos al visitar las islas griegas. Ubicadas entre los mares Jónico y Egeo, son uno de los destinos turísticos más visitados de Europa. Las islas griegas, se dividen en varios archipiélagos: Cícladas, Dodecaneso, Jónicas, Espóradas, islas del Norte del Egeo y las del Golfo Sarónico. Las islas griegas constituyen en total un hermoso mosaico de
más de 2 mil islas, de las cuales solo 200 están habitadas. Promedian una temperatura de 22 grados la mayor parte del año. Visitar una isla griega significa llegar a un paraíso en el que el viajero desea vivir la esencia de la civilización occidental. Cultura, arte, costumbres, se entremezclan con un paisaje inolvidable de aguas cristalinas y azules infinitos que perduran en la memoria de quien llega a conocerlas. Cada isla griega tiene su peculiar arquitectura, mitología y amable hospitalidad. Cada isla es un sueño, es un deseo hecho rea-
lidad. Las ocho islas más visitadas de Grecia: Santorini: Nuestra primera elección es clásica. Si busca la mezcla perfecta entre mar, sol y playa, unidos a una pizca de romanticismo y a la vida nocturna, que nunca está de más en vacaciones, entonces, es la isla justa. De origen volcánico, las ásperas playas negras contrastan con el azul del mar y el blanco de las casitas de Fira, pueblecito situado sobre la ladera Oeste de la isla desde la cual gozará de ocasos impresionantes. Playas:
Tilos: Cuenta con montes y caminos casi inaccesibles, para aventurarse en excursiones, y con una fauna y flora salvaje muy rica. En el pequeño y remoto Tilos se podrá encontrar cara a cara con especies que lo harán creer estar en otras latitudes, como pájaros exóticos y elefantes pigmeos. Las estupendas playas son con piedras y difíciles de alcanzar, pero al llegar nada mejor que arriesgarse en ser de los contados visitantes. Y en aquel momento estará envuelto por la paz y la naturaleza. Playas: Eristos, Playa Roja, San Antonio. Hoteles: Hotel Eleni Beach, Dream Island, Marian Rooms, Stefanakis Villas, Eristos Beach Hotel. Ikaria: Situada en el Mar Egeo, a 20 km de Samos, toma el nombre de Ícaro, personaje de leyenda
el viajero desea vivir la esencia de la civilización occidental que cayera en el mar cerca de esta isla. Su belleza está en ser inaccesible: montañosa y salvaje, con vistas impresionantes, en algunos puntos casi inaccesible. Las pequeñas bahías son hermosas. ¿Serán estas características las que hagan a la población de Ikaria una de las más longevas del planeta? Playas: Iero, Agios Giorgi, Therma, Prioni, Kilosirtis. Hoteles: Thea’s Inn Of Ikaria, Irida Miasonettes, Erofili Beach Hotel, Armenistis View Studios, Karras Star Hotel. Skyros: En el archipiélago de las Espóradas, en la parte occidental del Mar Egeo, Skyros es la más grande y la más tranquila entre estas islas. Aquí casi no hay vida nocturna, pero durante el día puede alquilar una bicicleta o un ciclomotor y merodear por las callejuelas interiores hasta entrever una playa en el horizonte. La parte Norte es verde y ondulada, mientras que la parte sur es árida y despejada. ¡Un contraste que sin duda lo enamorará! Playas: Gyrismata, Atitsa, Palamari y Ahrounes. Hoteles: Mealos Apartments Skyros, Lykomi-
des Rooms, Ammos Hotel, Hotel Vina, Hotel Dioni. Gavdos: Es la isla más meridional de Europa por su alma incontaminada y su fidelidad a las tradiciones. Aquí las estructuras turísticas son pocas, pero puede dormir en la playa bajo las estrellas, con la característica paz que le infundirá este lugar. Sus playas están entre las más bonitas de Grecia y del continente entero, y los pocos habitantes se mezclan con los nuevos residentes, comúnmente artistas, que eligen vivir aquí dejando en casa computadoras y celulares. Algo que no hay que perderse es el recorrido a Cabo Tripiti, el punto más a sur de Europa. Playas: Agios, Ioannis y Potamos. El 80 por ciento de sus playas son de conservación naturista. Hoteles:Gavdos Princess, Livikon Hotel, Hotel Porto Loutro On The Hill, Villa Niki Studios & Apartments, Hotel Stavris. Milos: La estatua de la Venus de Milo, uno de los símbolos de la belleza clásica por excelencia, fue descubierta aquí. Y no es difí-
cil entender de donde vino la inspiración: la pequeña Milos es en efecto un verdadero paraíso. Todavía fuera de los circuitos del turismo de masas, esta isla en el suroeste de las Cicladas se caracteriza por un paisaje lunar, con rocas y terreno blanco. Pero su punto más fuerte son las playas, con 70 bahías, muchas de ellas escondidas, pero tan bonitas, que lo dejaran sin aliento. Playas: Papafragas, Sarakiniko, Pollonia, Papikinou. Hoteles: Nefeli Sunset Studios-Pollonia, Heliotropio Hotel, Niki Savvas Studios & Suites, Aigialia, Tania Milos. Gastronomía en las islas: La gastronomía autóctona de las islas griegas presenta, entre otras especialidades, el kopanisti (un plato basado en queso de fuerte sabor); la amigdalotá (dulce de almendras); y como bebida, el sumadá, elaborada a base de almendras. En los restaurantes la comida es preparada de forma atractiva, elaborada con materias primas de una excelente calidad; el aceite de oliva es su principal ingrediente. Son muy populares las carnes a la parrilla.
Cómo viajar a las islas griegas: En avión: No hay ninguna aerolínea nacional con vuelos directos de México a Grecia. Sin embargo podemos tomar un vuelo desde la ciudad de México con destino a Madrid o Barcelona, con costo de de 3 mil 750 pesos, para desde suelo español tomar otro hacia Atenas, Grecia, En crucero: Una opción en lugar de realizar otro vuelo, es hacer un viaje en crucero por las islas griegas, con costos desde 499 euros (9 mil 790 pesos), cuyas salidas principales son en Barcelona y Venecia. El ferry es el medio de transporte que conecta a las islas en distancias cortas, cuyos boletos deben comprarse en la agencia de viajes o en la ventanilla del puerto. El precio varia según el tipo de ferry, entre 30 y 80 euros, (de 588 a mil 569 pesos). Visite las islas griegas y sea parte de su belleza natural, sus preciosos paisajes y sus infinitas playas. Para mayor información visite el portal: http://www.visitgreece.gr/
Butaca
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Batman vs. Superman: Dawn of Justice
Patricia Bañuelos DC Comics abre la puerta al universo expandido y finalmente llega Batman vs Superman: Dawn of Justice (Batman contra Superman. El amanecer de la justicia). Los adictos, perdón, quiero decir los fans de los comics, saben de antemano que estos dos titanes ya tenían sus historias de desacuerdos desde el año 1952, pero fue hasta el 2016 que Zack Snyder se atreve a traerla a una pantalla digna de ellos. Como ustedes recordarán Metrópolis quedó en ruinas después de que The Man of Steel (El Hombre de Acero) los salvara de la invasión extraterrestre. Bruce Wayne, o Batman (Ben Affleck), como guste usted llamarle, está indignado ante tanta muerte y tanta destrucción arbitraria, no lo piensa mucho antes de hacer de Superman (Henry Cavill), el
blanco de su desprecio. Para meterle más emoción al asunto, el señor Lex Luthor (Jesse Eisenberg), le da por andar amarrando navajas y a la señorita Lois Lane (Amy Adams) sigue metiéndose en problemas. Con la aparición de Doomsday, el archienemigo de Superman, los dos superhéroes tendrán que dejar de lado sus diferencias para enfrentar a la más abominable forma de vida kriptoniana. Zack Snyder prometió sorpresas, los guionistas Chris Terrio y David S. Goyer, se encargaron de darles forma modificando la historia original, y bueno, ya sabemos que ese tipo de detallitos nunca es bien tomado por los fans. Por favor antes de desgarrarse las vestiduras trate de ver con nuevos ojos el universo DC. Tal vez les pase como a mí, que no reconozcan la personalidad de Lex Luthor en la piel de Eisenberg, pero su actuación es muy buena, a pesar de ser más compatible con otros personajes. Por su parte Henry Cavill, supo portar con dignidad los leggins y los chones rojos que heredó Christopher Reeve, dándonos un Superman celestial. Del señor Ben Affleck, les diré que sigo pensando que ese traje no es para él, pero casi lo perdono. Lo que sí puedo asegurar es que van a amar a Wonder Woman, Gal Gadot hace un excelente papel como Diana Prince. Mismo caso que Reeve, creo que Lynda Carter dejó un hueco muy grande. La Mujer Maravilla no solo rescata la película, se la lleva. La trinidad está completa, Batman, Superman y la Mujer Maravilla, se preparan para recibir a los demás integrantes de la Liga de la Justicia, sus cameos estarán presentes en la cinta. Así que vaya, disfrute las escenas de acción, perdone los momentos de pestañeo y consienta a su pupila con tan bellos personajes.
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Industria
La ciencia revalora la genética del cacao Salvador Y Maldonado Ante la importancia que tiene actualmente el cacao en la industria de la repostería en el ámbito internacional, actualmente se realiza en Jalisco una investigación de vanguardia sobre este vegetal. Este trabajo se realiza en el Centro Nacional de Recursos Genéticos (CNRG) de Tepatitlán, Fernando de la Torre, quien refirió este trabajo es de gran importancia, si se considera que México ha sido el centro de referencia en la domesticación del cacao, aunque esta planta sea originaria de Brasil, Explicó el investigador que el cacao “estaba en la selva amazónica como una de las miles y miles de plantas que hay ahí. Los mayas lo trajeron de Brasil y lo sembraron en México y Guatemala y le encontraron ese uso que ahora tiene”. Esta investigación se hace en coordinación con investigadores de Chiapas, uno de las entidades mexicanas más importantes en la producción cacaotera, junto con Tabasco. Abundó en que “aquí estamos haciendo la parte genética y en Chiapas la parte de caracterización productiva y de la caracterización de los sabores”. El funcionario federal de la llamada Arca de Noé de México, resaltó que esta investigación sobre la genética del cacao, llega en un momento en que en el mercado del chocolate hay mucho interés en la diversificación de la materia prima, en tanto que los industriales de chocolate toman en cuenta las distintas variedades del cacao para sus objetivos específicos en la obtención del producto. Por su parte, el maestro chocolatero Adalberto Victoria comentó que actualmente en la tendencia en la industria del chocolate se valora de manera especial al cacao, en cuanto que es uno de sus ingredientes principales. Este conocedor destaca que entre los puntos considerados se toma en cuenta si el cacao es criollo, si es de una sola variedad (monorietal) o de varias (polivarietal), además de considerar su procedencia. (Más en cientounorevista.com).
Síncopa
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De las nuevas promesas del jazz mundial
Ulysses Owens Jr: “Crea música para la gente que toque sus corazones”
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Ulysses Owens Jr., empezó a tocar la batería a los dos años de edad. Desde muy joven, interpretó todo tipo de música, inspirado principalmente por aquella que escuchaba en la iglesia. Recibió una beca total
para estudiar en la importante escuela de Julliard, dentro de su programa inaugural de jazz. Mientras estaba en esa institución académica, empezó a desenvolverse en la escena musical neoyorquina. Ha sido ganador de dos Grammy, uno, por su actuación en el disco Dedicated to You de Kurt Elling, y el segundo por el álbum The Good Feeling de la Christian McBride Big Band. Ulysses, prestó de su tiempo para dar una entrevista a Ciento Uno: --¿Cuál es el concepto de su música? --Crear música para la gente, que toque sus corazones y transformen su vida. Gente como, Miles Davis, Louis Armstrong, han cambiado millones de vidas y por eso los amo. --¿Cuál es su futuro en el jazz? --Yo espero poder tocarlo y producirlo durante mucho tiempo. Para el próximo año quiero componer y escribir para un nuevo álbum. --¿Cuál es su opinión personal sobre el negocio de la música actualmente? --Creo que es el mejor momento para los músicos ya que existen muchas redes sociales como social media, twitter, instagram y demás, con las cuales puedes subir tu música, conectar con la gente y con los lugares que vas a tocar. Es un gran momento para un músico, ya que éste puede hacer lo que quiera sin las restricciones de una disquera, ahora todo el mundo puede producir su propia música y por lo tanto tienes la posibilidad de crear tu propio estilo y hacerlo único. --¿En el futuro hay colaboraciones con artistas mexicanos? --Sería estupendo, ahora que estoy viviendo en Nueva York estoy expuesto a diversos estilos de música latina y mexicana. Conozco y he hablado con algunos artistas mexicanos estupendos por medio de redes sociales, para mí sería un honor trabajar con alguno de ellos y estoy abierto a cualquier propuesta. --¿Háblenos sobre su primera vez en Guadalajara, nervioso o emocionado? --Estoy un poco nervioso ya que el concierto se llevará a cabo en un lugar para muchos estudiantes y quiero ofrecerles un show fresco, innovador y creativo, lo cual es muy importante para mi. Esto es casi como un sueño. --¿En el futuro grabará en vinil? --Claro, deseo grabar mi música en distintos formatos y uno de ellos es el vinil porque creo que es la forma más clásica de presentar la música. Quiero seguir produciendo música que creo que es lo que le falta al jazz y seguir complaciendo a mis fans. (Más en cientounorevista.com).
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Decibeles
Héctor Castro Aranda Pennywise por primera vez en Guadalajara Pennywise, es una banda de punk de California, formada en 1988, clasificada como hardcore melódico. Su nombre proviene de la novela de terror de Stephen King, en la que Pennywise, el payaso bailarín, es un monstruo. En 1989, en la formación inicial de la banda, se incluían los siguientes componentes: Jim Lindberg (vocales), Fletcher Dragge (guitarra), Byron McMackin (batería) y Jason Thirsk (bajo). Pennywise, es, además, una de las bandas más importantes del punk rock a nivel mundial, de la mano en importancia de bandas como NOFX, Bad
Religion, Descendents. Compartirán escenario con H20, alineación originaria de Nueva York, formada en 1995 por Toby Morse, quien antes de formar esta banda, comenzó su carrera solista abriendo los shows de la banda Sick Of It All, para luego formar H20 y en 1996 sacar su primer álbum de estudio con nombre homónimo de la banda H20, y salir de gira con bandas como Rancid, Roseland Ballroom, Social Distortion y No Doubt. Domingo 10 de abril en C3 Stage. Venta de boletos por superboletos.com León Larregui en Teatro Diana El Voluma Tour será la nueva aventura de León Larregui en solitario. Con motivo de su segunda placa, de la cual se desprende el sencillo “Locos”, el vocalista de Zoé prepara una noche llena de romanticismo y nuevas apuestas en Teatro Diana. Dentro de su gira, el itinerario de viaje integra ya 30 ciudades de México, Estados Unidos y Sudamérica, mismas que podrán atestiguar la evolución individual del cantante y el trabajo realizado junto a Rob Coude y Adanowsky, sus cómplices de producción en este proyecto. El 27 de mayo en el Teatro Diana. Boletos por Ticketmaster.
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