LO MEJOR DEL MAR
... Torre Quinto Mar Sensacional! ivo! ¡Música ens 8vpm a partir de la viernes y sábados
Lateral Periférico Poniente 511-B a unos metros de Av. Guadalupe Col. Residencial Plaza Guadalupe
Informes: 3125-5552 2005-0090 Estacionamiento propio • Valet Parking Abierto: Domingo a jueves: 12 del día a 10 pm Virenes y sábados hasta las 2 am
Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.
Imprenta Militar y sus 101 años de trabajo constante
ientouno /revistac 1,244 • issuu.com • Año 27 • Número
LA FICHERA 100% 100 MONTADITOS 100% (Chapultepec) PALO SANTO 100% LOS REYES BAR 100% I LATINA 100% YORK PUB 100% CERVECERIA CHAPULTEPEC 100% (P-CHCH) LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) BANANAS CAFÉ 100% WINGS ARMY (Chapultepec) 100% LA FAVORITA 100% LA INSURGENTE CANTINA 100% LOBBY BAR RIU 100% SONIDERO 100% CERVECERIA UNIÓN 100% H LIVE 100% LA REAL 100% BARBOSSA 100% CURVA SN PEDRO 100% LUPES BBQ 100% AMBAR 100% ESCUTIA BAR 100% FAMOSOS EQUIPALES 100% EL CARDENAL 100% CAÑA 100% VAN GO 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) LA BOQUITA 100% MOLACHOS CANTINA 100% EL DEPOSITO (Estampida) 100% L’SOCIETE 100% SANTRO PEZ 98% (Chapalita) VANCOUVER CHAPU 98% LA FUENTE CANTINA 95% WINGS ARMY (Chapalita) 95% LOLA LOLITA 95% CERVECERIA LAFAFETTE 95% LA BODEGUITA DEL MEDIO 95% LA TERMINAL 95% SEÑOR STONE 95% (Tolsá) CANTINA SAN JUAN 90% MALTA PUB 90% GOTTA CLUB 90% EL DEPOSITO (Chapultepec) 90% MAMBO CAFÉ 90% COCOS LOCOS (Providencia) 90% ESTACION 22 90% BLACK SHEEP 90% LA PALOMA CAFÉ 90% HUDSON 90% EL COSTEÑITO 88% HACIENDA CANELOS 88% GINCLUB 88% (jazz en vivo) WINGS ARMY (Chapalita) 88% QUE PUES! 88% LA COMISARIA 88% CONFESIONARIO CANTINA 88% KOME Y TOMA (Estampida) 88% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 88% CASA BARIACHI 88% LA NACIONAL 88% FIGUEROA CANTINA 85% WINGS TIME! 85% RED PUB (BB) 80% FRITZ & BEER 80% (Moctezuma) KOLSH PUB 80% LA COCTELERIA 80% RHINO SPORT BAR 80% CANTINA VALLARTA 80% PORTER 80% LA VACA MICHULADAS 80% AGUITA AGAVERIA 80% AFTER OFFICE 75% STARWINGS (Américas) 75% CERVECERIA ESCALA 75% PISTONES 75% CHOPPERS & BEER 70% POR TOMAR CANTINA 65%
22 de julio de 2016 México • Viernes Guadalajara, Jalisco,
Interesante
¡Los favoritos de tu diversión!
Betty Vázquez a
puso de moda la cocin Chef que sin duda no en el mundo del pacifico mexica
Fundador Editorial Héctor Castro y Castro + Presidente Editorial Alma PérezRodríguez de Castro + Director Manlio Fabio Castro Editor Galo Castro PérezRodríguez cientounorevista.com José Rodolfo Castro contacto@cientounorevista.com
Ciento Uno “Este es un museo que trabaja”, cuenta el coronel Néstor Zalazar, encargado de la Imprenta Militar en Paraguay, que recuperó varios equipos que estuvieron hasta 20 años sin uso. Así consiguió retomar su tarea con la reparación de sus máquinas a nuevas. Lo dice porque las máquinas son verdaderas reliquias del arte gráfico y asombra verlas en movimiento después de toda una existencia centenaria. La imprenta, fundada en 1915, imprime los documentos militares y al inaugurar la puesta en funcionamiento, el presidente Horacio Cartes, se comprometió a buscar que los ministerios impriman su papelería en este lugar. Allí, por ejemplo, se edita la Revista Militar, que tiene los mismos años que la imprenta y es quizá la publicación periódica más antigua del país. “También se imprimieron muchos libros de los oficiales después de la Guerra del Chaco y otros temas de análisis militar y de la historia nacional”, relata Zalazar. A pesar de ello, en los últimos tiempos de la imprenta, el principal encargo fue la papelería militar. “Estuvimos con una sola máquina desde el 2014 y ahora recuperamos todas, tenemos tres offset y tres Minervas”, comentó explicando que ahora “estamos en condiciones de imprimir en alta calidad, así que queremos ir potenciando las prestaciones y ofrecernos para hacer trabajos para otras instituciones también”. El militar expuso que la esperanza que tienen es que a través de los nuevos trabajos se puedan generar recursos que permitan adquirir máquinas de última generación para poder avanzar en las prestaciones de servicios.
DESDE 1920
Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Vladimir Vega Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Carlos Millet Miguel Ugalde Relaciones públicas Héctor Castro Aranda Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno Circulación Puerto Vallarta Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores. Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título Astro Publicaciones No. 1474 ante la Dirección General Editores del Derecho de Autor.
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Turismo
Italia refuerza sus fronteras con Francia tras atentado
Los atentados amenazan el vital sector del turismo en Francia En beneficio de otros destinos como España y Portugal, señalan analistas.
Ciento Uno Los atentados de 2015 provocaron una fuerte caída del turismo en París y el de la semana pasada en Niza amenaza ahora con afectar a toda Francia, en beneficio de otros destinos como España y Portugal, señalan analistas. El arribo de turistas a Francia en vuelos de línea registraba una baja de 5.8% desde enero, con un fuerte contraste entre París, donde el retroceso era de 11%, y las ciudades de provincia, donde estaba en alza de 1%, según datos divulgados por el ministerio de Relaciones Exteriores la víspera del atentado que el 14 de julio costó la vida a 84 personas en la principal ciudad de la Costa Azul. El temor de los atentados cundió en particular en Japón, con una caída de 50% de la llegada de visitantes de ese país a los aeropuertos de París entre enero y abril, indicó el Comité Regional del Turismo.
Los turistas empezaron a desertar la capital después de los atentados de enero de 2015 contra el diario satírico Charlie Hebdo y contra un supermercado kósher y los de noviembre contra la sala de conciertos Le Bataclan y cafés y restaurantes, así como en las inmediaciones del Estadio de Francia. (AFP) “Las provincias (...) se ven actualmente duramente afectadas. Ya no es solo París, sino toda Francia que enfrentarán un periodo complicado, sembrado de incertidumbres y expuesto por lo tanto a la competencia con otros destinos” que no han sido blancos de atentados, afirmó Philippe Gauguier, de la consultora In Extenso. España (tercer destino turístico mundial detrás de Francia y Estados Unidos), así como Portugal, están bien posicionados para sacar tajada de la búsqueda de alternativas apacibles para una escapada o para pasar vacaciones. El gremio patronal del sector, Exceltur, indicó el miércoles que la
Turismo
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facturación del sector podría alcanzar este verano boreal un nuevo récord. La afluencia de turistas empieza a crear reacciones de saturación en lugares muy frecuentados, como la isla de Mallorca, de un millón de habitantes, podría recibir hasta diez millones de visitantes. El impacto del atentado de Niza se siente en toda la Costa Azul, con “cancelaciones tanto de clientes franceses como extranjeros”, señaló Philippe Gauguier. Esas anulaciones “pueden representar actualmente hasta un 20% de la demanda o incluso más en hoteles de alta gama, y hasta de 40% en un establecimiento”, reveló el experto. El fenómeno también se intensificó en París. “El teléfono no para de sonar desde el viernes para anular reservas de julio, agosto y septiembre (...), sobre todo de clientes estadounidenses”, indicó Fran ois Delahaye, director general del hotel de lujo Plaza Athénée. “Además, enfrentamos adelantos de las fechas de partida, por un equivalente de 66.000 euros hasta el 15 de julio”, agregó. Según el ejecutivo, la gente “tiene miedo de venir a Francia, y no solo a París, y esto va a durar por lo menos un año”. Delahaye prevé que su hotel tendrá este año “una tasa de ocupación del 50% al 60%, frente a un abanico de 70% a 80% en los últimos años”. Hay quienes creen sin embargo que Francia seguirá siendo un destino atractivo y piden que el gobierno lance “rápidamente una nueva campaña de comunicación, para tranquilizar a los turistas”, indica Hervé Becam, vicepresidente de Umih, la principal organización del sector. Italia refuerza sus fronteras con Francia tras atentado El Gobierno italiano ha ordenado reforzar los controles de seguridad en su frontera con Francia después del atentado perpetrado con un camión en Niza. En estos momentos, la guardia fronteriza inspecciona todos los vehículos en todas las carreteras y caminos de montaña de acceso a Italia desde Francia, informa la agencia Ansa. Asimismo, el Ministerio italiano de Exteriores ha abierto una línea telefónica directa para ciudadanos italianos que hayan podido verse afectados por el atentado en la ciudad francesa. Al menos 70 personas han muerto y más de un centenar han resultado heridas después de que un camión arrollara a la multitud en un concurrido paseo marítimo de Niza.
Turismo
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Florida recibió 105 millones de visitantes en 2015
Pitbull estrena “Sexy Beaches”, video para promoción turística de playas de Florida Manlio Fabio Castro El popular músico rapero de origen cubano Pitbull, es la estrella de un video de una nueva campaña oficial para la promoción turística de las playas y hoteles del estado de Florida. El nuevo video de cuatro minutos de duración se titula “Sexy Beaches” y forma parte de la campaña de promoción de la organización Visit Florida, la entidad es-
tatal encargada de la promoción doméstica e internacional del turismo en el estado. El video, que ha recibido ya más de 1.300.000 visitas en la plataforma digital Vevo, incluye escenas de una docena de playas diferentes del estado pobladas de chicas sexis en bañador, de rasgos latinos, y Pibull entre ellas. Según declaraciones de Kathy Torian, vocera de la campaña Visita Florida y recogidas por la
agencia AP, señalan que el video comenzó a difundirse por el canal de Vevo del cantante, además de redes sociales, como parte de la estrategia y hasta ahora el efecto viral no ha defraudado el arranque de la campaña. Se desconoce la cantidad percibida por el rapero, quien desveló la semana pasada su estrella en el Paseo de la Fama de Hollywood de Los Angeles, en una ceremonia en la que reivindicó la cultura
y el esfuerzo de los latinos que viven en el país norteamericano. En 2015, Pitbull (cuyo nombre real es Armando Christian Pérez) firmó un contrato con Visit Florida para la promoción del estado, según medios locales. El estado de Florida recibió 105 millones de visitantes durante el año pasado, el quinto récord anual consecutivo, con un aumento del 6.6 % respecto a 2014.
Licores
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Yolixpa
licor poblano de hierbas
About Mariana Castillo En Cuetzalán, Puebla, existe un licor de hierbas llamado yolixpa. Su sabor es dulce y similar al de la absenta o al del Jägermeister. Esta bebida contiene al menos 23 diferentes plantas aromáticas, entre las cuales están ajenjo, hinojo, manzanilla, ruda y hojas de té limón. En tiempos antiguos se usaba con fines medicinales y era más amargo e intenso. También se consumía para combatir el frío de la zona. En la actualidad ya se hace una versión comercial que se puede consumir como digestivo y hasta ciertos bartenders en la ciudad de Puebla la utilizan en tragos contemporáneos. En Cuetzalán puedes probar cuatro tipos de yolixpa: el natural, el de sabor, el endulzado y el que no lo está. Su forma de elaboración es muy sencilla: las hierbas se agregan al agua purificada que se mezcla con aguardiente. El endulzado contiene saborizantes naturales y derivados de la miel como el piloncillo o la panela de marqueta que sirven para darle dulzor. Los saborizados tienen extractos de café, maracuyá, tejocote, coco y naranja, entre otros. Durante agosto se realiza un festival dedicado a este aguardiente así. Cuetzalán, es un pueblo ubicado en la sierra norte del estado que
une saberes de las culturas totonaca y nahua. Su nombre significa “lugar abundante de quetzales” y verás que la población es muy respetuosa de su naturaleza. Su apacible belleza conmueve y la lluvia es el clima común. Tanto los colores de las vestimentas de los habitantes como del entorno resultan de lo mejor al visitarlo. Verás que ahí está el auténtico baile de los voladores, pues no ha impactado tanto el turismo cultural que devasta y vuelve espectáculo a las tradiciones de los pueblos. La distancia de la ciudad de Puebla a Cuetzalán es de tres horas. Los autobuses ADO tienen varias rutas pero si quieres llegar en auto deberás tomar la autopista Puebla-Orizaba y tomar la desviación a la derecha que dice Perote. Pasarás la caseta de Amozoc. Seguirás y llegarás a la caseta de Cuapiaxtla. Continuarás sobre la autopista de Perote y a veinte minutos encontrarás una desviación a la derecha que dice Teziutlán cuota. Sigue sobre la pista. La otra caseta que pasarás es la de Payuca y a quince minutos está la desviación a la derecha que dice Zaragoza. Al llegar a esa ciudad deberás tomar a la izquierda como si fueras a Puebla por la federal y a cinco minutos encontrarás la desviación de Acuaco. Tomarás a la derecha para ir a Cuetzalán. (Agencias).
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Gastronomía
Localito acogedor y agradable
La Cocineta Emparedados Gourmet Emparedados, como el roast beef con mermelada de cebolla al vino tinto; de jamón serrano con pesto de tomate y requesón
José Rodolfo Castro cientounorevista.com “Es un localito muy sencillo, acogedor, con decoración vintage, aprovechando productos de reciclado. Lugar agradable, comida muy sencilla”. Explicó Juan Pablo García, quien junto con su hermano Carlos García, son propietarios de La Cocineta Emparedados Gourmet, concepto que crearon en 2013. La historia: “La idea nace porque a mi hermano y a mi nos gusta mucho la marca Piaggio, la misma de la motocicleta Vespa. Compramos el carrito (Piaggio), que es La Cocineta, y de ahí nos surgió la idea, lo adaptamos, hicimos un diseño para poner la comida atrás para llevarla a eventos, en los que empezó a gustar (el concepto) y decidimos abrir el local. Con la moto (carrito) tenemos alrededor de tres años y en el local seis meses”. Algunos de los muebles son reciclados, “la repisa que tenemos en uno de los muros, la hice con tubería de agua, con unos tablones de madera”. En los muros decoración de panes secos, es un aparador de lo que venden en La Cocineta. En cajas en las que antes se usaban para recolectar fierro, se exhiben botellas de vino. “Es una cocina muy básica, no es nada muy elaborado, son dife-
Gastronomía
9 rentes tipos de emparedados, como el roast beef con mermelada de cebolla al vino tinto; de jamón serrano con pesto de tomate y requesón; de peperoni, salsa tatemada y provoletto, $75. Los emparedados de salchichón con mermelada de tocino al café; de higo, con mermelada de higo y salami madurado; de pepino rallado; de requesón con morrones, $70. Diferentes ensaladas, son de granos, como lentejas, de garbanzo, frijol negro, trigo entero, frijol mungo, $35. Para eventos, quiche, pay salado de diferentes tipos, espinaca con pollo, espinaca con salmón, tocino. Agua fresca $20, Cerveza $25, copa de vino tinto costo entre $45 y $50. Combo: emparedado, ensalada y agua fresca $110 o $120, depende del tipo de emparedado”. Música variada, francesa, italiana, chill out. La Cocineta Emparedados Gourmet, Juan Ruiz de Alarcón 119, entre López Cotilla y La Paz. Abierto de 11 de la mañana a 6 de la tarde. Próximamente abierto hasta las 11 de la noche jueves, viernes y sábado. Teléfono: 33 1417-1729. Aforo: 15 personas, el que crece al instalar otro par de mesas en la terraza. La Cocineta eventos. Facebook/lacocineta Correo: lacocinetaa@hotmail.com (Más en cientounorevista.com).
Entre sus participaciones
Betty Vázquez Gastronomía del Pacifico mexicano para el mundo
Su abuela le dio las bases para cocinar y aprender a sacar los sabores de los productos Enrique Alonso Cervantes “La cocina es donde se genera el amor de familia, nutrido por las historias, los olores y los sabores, tengo presentes tantos recuerdos que hoy me siento muy agradecida, por todo lo que dejaron en mí como persona, ya que esto me sirvió de inicio para realizarme en la parte profesional”, declara convencida Betty Vázquez, la chef que sin duda puso de moda la cocina del Pacífico mexicano en el mundo. Betty es actualmente chef ejecutivo de Garza Canela, donde ofrece especialidades y fusión de cocina europea y mexicana. Se adentró a los fogones de mano de su abuela (María López), quien le enseñó las bases de la cocina mexicana. Originaria de Nayarit, desde pequeña Betty ha estado enamorada siempre de su estado y de la vida que le da esencia al mismo, soñó que podía hacer muchas cosas con la gente, con la naturaleza y su entorno. Su abuela le dio las bases para cocinar y aprender a sacar los sabores de los productos, pero sobre todo a ser paciente con los fuegos y las ollas. A pesar de que Betty formó su primera carrera como piloto de aviación, la gastronomía le siguió llamando la atención, fue así como partió a Francia para conocer el mundo culinario, aprender de grandes maestros y cumplir una nueva meta, convertirse en chef.
Su cocina es una propuesta muy interesante que evoluciona como la vida de una persona, sus bases de gastronomía francesa combinan con una antigua y profunda tradición de guisos mexicanos. Esa evolución va formando una tendencia más profesional gracias a la vanguardia de los platillos sin perder la esencia, sabor y colorido que tiene la gastronomía mexicana logrando con ello un perfecto equilibrio. “Cocino sin música, más bien me gusta oír los sonidos que genera un producto al posarse sobre un sartén, una parrilla caliente, su reacción con el aceite, el sonido de una sopa cuando hierve, o el explotar de una burbuja de mermelada. Después de eso, sí acepto poner algo de música, un poco de jazz, bossa nova, trova, clásica, soul, bolero, balada. Para el final la música es un gran acompañamiento”. Ubicado en el estado de Nayarit, San Blas, pueblo de pescadores, histórico y mágico, con su mezcla de sabores, de olores, de naturaleza siempre verde y de calidad humana por su gente cariñosa y amable, se ha convertido en el hogar definitivo de Betty. A pesar de no ser una enorme ciudad tiene lo que ella necesita para cocinar con amor. “Recuerdo mucho mi infancia, era divertida, recuerdo lo que cocinaba mi abuela y como nos hacía reír. Cuando le ayudábamos en la cocina nos tenía horas contándonos historias; entre el olor a pan de natas, y el dulce de guayaba, mientras
s, Master Chef y Master Chef Junior en TV Azteca hacía la tarea; o los tacos paseados después de un día de playa en San Blas; todo lo he vivido alrededor de una mesa y de la cocina”. Los Padres de Betty han sido pieza fundamental en su carrera, ya que adquirieron una propiedad que desde años atrás visitaban durante vacaciones, hoy convertido en el Hotel Garza Canela, un hotel con toque familiar donde se encuentra como en casa. Ahí está ubicado desde 1985 el restaurante de especialidades El Delfín, donde Betty es la chef ejecutivo y todas sus obras culinarias pueden ser degustadas al momento, es cuestión de ver la carta y lo que pida le va encantar. “No me imagino lejos del mar, me nutre todos los días. La brisa, el oleaje, el aire que mueven las olas mueve mi vida, es algo muy fuerte, como la vida misma, no podría vivir sin el mar”. Existen diversos platillos, muchos de ellos fusión de cocina europea y mexicana como un carpaccio de camarón al orégano y chile serrano; una sopa de mariscos al chile con coco y perejil; un chile poblano relleno de mariscos con salsa de elote y queso cotija al azafrán; unos rollitos de hoja santa con relleno de dulce de carne o
los postres como el flan con manzanas y cinco especias o el helado de jengibre. “¿Qué es lo que más me encanta cocinar? Me encanta comer pescado crudo, en ceviches, aguachiles, tártaras, carpaccios, sashimis. Nada como un pescado fresco con pocos ingredientes, es la magia de la sencillez. Me encanta la cerveza, el vino y licor. Cada uno en el momento preciso. Que sean de buena calidad y buena temperatura, acompañando un buen plato”. Cada creación es singular, algunos platillos son más exitosos entre los clientes que otros, sin embargo, para ella son como sus hijos, no hay consentidos. “Estoy casada con la cocina. No tengo hijos propios, pero si muchos hijos postizos, que son mis clientes. Tengo una gran familia de sangre que no puede faltar en mi equipo de trabajo, y tengo a mis fieles clientes que siempre regresan, y a mis amigos cercanos; gracias a todos ellos vivo, como, planeo y realizo mis sueños”. Betty no solo se encuentra al pendiente de todo lo que se prepara en las ollas, una parte fundamental es la atención al cliente. Por otro lado, la preparación de
Betty ha sido vasta con la asesoría de grandes maestros de la gastronomía y pastelería de España, Francia, Italia, Bélgica, entre otras nacionalidades. Con creaciones que le han valido el reconocimiento ante instituciones nacionales e internacionales, participaciones en festivales, conferencias, seminarios, publicaciones y reallity shows, como Master Chef y Master Chef Junior en Tv Azteca. Funge de igual modo como Embajadora de la Gastronomía de la Riviera Nayarit. Betty asimismo ha sido invitada a distintos países y festivales mundiales para presentar la cocina mexicana, por ejemplo, en la Isla Creta, en Grecia, fue invitada de honor y llevó su sazón de mar a un país con una gran tradición culinaria. “Me encanta cortar de mi jardín fruta, tengo una gran colección de árboles frutales y no hay nada como algo recién cortado y madurado del árbol. Mangos, ciruelas, nance, lichi, coco, plátano, naranjita china, guayaba, pomarrosa, tamarindo; es la bendición de vivir en provincia, cerca del mar, en una tierra generosa, que nos dona todos sus frutos”. Amante de los vinos carmenere
y la comida cruda, Betty admira la cocina de todo el mundo, en especial de dos de sus maestros, el chef mexicano Pedro Ortega y el chef español Juan Mari Arzak, “son personalidades grandes y humildes, mi empatía hacia ellos no solo es profesional sino por su gran calidad humana”. Con su granito de arena, Betty Vázquez está convencida que la gastronomía va a cambiar el rumbo del turismo en México, su objetivo es tocar los corazones, crear propuestas, enlazar personas y lograr cadenas de apoyo entre ciudades y países por medio de la comida. “Crecí comiendo de todo gracias a una abuela sabia y busco siempre novedades, nunca le temo a nada, si se mueve, seguro se come, solo hay que saber cómo prepararlo. El compromiso de los cocineros es que las recetas de casa no se pierdan. Tampoco podemos permitir que un producto se pierda por falta de conservación. Debemos respetar cada producto que llega a nuestras manos. Las técnicas son las que nos comunican en una cocina, sin importar el idioma”, finaliza satisfecha la chef en boga.
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Música
Festival 28 de Academia Cantares
Enrique Alonso Cervantes La prestigiosa academia de música y canto Cantares, presentó su vigésimo octavo festival musical, los días 14 y 15 de juio, en un marco pletórico en la sala Higinio Ruvalcaba del ex Convento del Carmen, ante la presencia de la directora de la institución, Licy Marcela Vargas, su grupo de profesores sinodales, José Manuel Flores como maestro de ceremonias y el infaltable apoyo y entusiasmo de familiares y amigos de los alumnos de los planteles Morelos, Cruz del Sur, (jueves), y Tepeyac, (viernes). Jueves: en canto entonaron sus mejores temas, Elizabeth, Daniela, Ernesto, Jeniffer, Tiffany, Jocelyn, Lizette, Jonathan, Frida, Fernanda, Jahnavi, Natalia, Cynthia, con sus versiones de: “When We Here Young”, “Eres”, “Jesús, quién eres tú”, “Lo que son cosas”, “Con quién se queda el perro”, “Riptide”, “Darte un beso”, “Roar”, “El sol no regresa”, “Veo en ti la luz”, “Parte de él”, “Castle On A Cloud”. En instrumentos musicales ejecutaron magistrales: en la guitarra, Cristian, Omar y Aldo, con “Bukowski”, “The Sounds Of The Silence” y “Solar”. En el piano Alejandro entono “Hijo de la luna”. En el acordeón Antonio deleitó con “Ya perdí la fe”. En la batería Cuahutémoc le puso su ritmo a “Sweet Child O’ Mine”.
Viernes: En la interpretación de canciones, escuchamos las melodiosas voces de Enrique, Melina, Cristina, Laura, Paloma, Natalia, Valeria, Fernanda, Regina, Karla e Ildelisa con “Creo en ti”, “Ecos de amor”, “Got You, Girl on Fire”, “I Dreamed a Dream”, “Chardelier”, “I Have Nothing”, “Lay Me Down”, “Caótica belleza”, “Ya lo se” y “Solo con verte”. En instrumentación sonaron los acordes de: Melina, Angela, Cristina y Fernanda en el piano con “Para Elisa” (en dos ocasiones), “Michael Aarón”, “La disputa”. En la guitarra disfrutamos de Gabriela, Tonatiuh, Regina, Enrique, Leonardo y Kenneth con “Más que dos”, “Knocking On Heavens Doors”, “Popurri instrumental”, “Europa” y “En el muelle de San Blas”. En la batería sonó prodigioso Khéri Castro con “La prisión”. En el saxofón sobresalió Alvaro con “All of Me”. Y en el acordeón destacó Ricardo con “El Ahualulco”. El objetivo de la Academia Cantares es la formación y desarrollo de los alumnos egresados, quienes cuentan con excelencia de calidad académica y administrativa gracias a la experiencia acumulada a lo largo de 17 años, a través de una visión profesional y ética, a la par expresiva, de la mas bella de las artes, la música. La Académica Cantares ofrece su programa de estudios con grupos reducidos y clases personalizadas, horarios accesibles a tus necesidades, programas de tutorías para alumnos, presentaciones en foros públicos, para obtener un aprendizaje tanto teórico como practico, a la par de talleres adicionales para completar la formación musical sin costo extra, y maestros calificados, los cuales son músicos en activo. Las disciplinas que ofrece la institución educativa son: Cantante profesional, para principiantes y avanzados. Instructor musical y Músico ejecutante. Músico sacro y Músico evangelizador. Técnico superior universitario, y cursos de piano y teclado, guitarra, solfeo, percusiones latinas y africanas, violín, bajo, acordeón, saxofón, clarinete, batería, expresión escénica o corporal, interacción grupal, para el montaje de ensambles en dueto, trío o grupo. Cada uno de los programas de formación musical es aprobado por parte de La Secretaria de Educación Jalisco. La institución ofrece en estas fechas cursos de verano, además de sus cursos ordinarios, un programa de becas y bolsa de trabajo. La academia Cantares cuenta con tres planteles en Guadalajara, Tepeyac 4429, Colonia Prados Tepeyac. Teléfono: 3070-3880 y 1078-8502. Cruz del Sur 3337, Colonia Jardines del Sur. Teléfono: 3367-2019 y 3124-8994. Morelos 1983, Colonia Ladrón de Guevara. Teléfono: 3615-9243 y 1368-3868. www.cantar.es.com.mx. Haz de la música tu profesión.
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Concierto
22 de octubre Parque Trasloma
Coordenada 2016, un festival esperado por los tapatíos
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com El festival Coordenada, regresa a Guadalajara, en su tercera entrega; muchos pensaron que la primera edición terminaría por ser la única. Actualmente, ya es un evento que es esperado por miles de tapatíos y turistas. En su escenario han pisado artistas de la talla de Blur, Café Tacvba, The Hives, Editors, Enrique Bunbury, Zoé, entre otros. 22 de octubre será la fecha para este gran festival en la explanada López Mateos, Trasloma, y se contará con cuatro escenarios. La venta de boletos será por Ticketmaster y se contará con cuatro fases de precio, general, $675, $715, $805, $905, y para esta edición ya no se usará boleto normal, se implementará una pulsera con la cual podrás entrar y cargar tu efectivo en el chip que tiene la pulsera y así poder comprar en los establecimientos dentro del festival. En el escenario Los Fabulosos Cadillacs, la agrupación argentina más importante de ska a nivel mundial, está celebrando 30 años de carrera. Los Cadillacs, no vienen a Guadalajara desde hace tres años, llenaron la Arena VFG. Los Fabulosos, son una agrupación, que puede llenar cualquier inmueble, lo hicieron en Arena Monterrey (Monterrey), Foro Sol (Ciudad de México), Palacio de Los Deportes (Ciudad de México), Estadio Nacional (Santiago de Chile), Estadio River Plate (Argentina). Los Cadillacs vienen a ser líderes del festival Coordenada. Toots and the Maytals, originalmente llamados simplemente The Maytals, es un influyente grupo jamaicano de música ska y reggae. Su líder, Frederick “Toots” Hibbert, nació en May Pen, Clarendon, Jamaica en 1945. Creció cantando música gospel en el coro de una iglesia, pero se trasladó a Kingston en 1961, donde conoció a Henry “Raleigh” Gordon y a Nathaniel “Jerry” McCarthy. Juntos formaron el trío vocal The Maytals. Wolfmother grupo de hard rock, procedentes de Australia. Su música se describe como retro-rock, y está muy influida por algunas bandas de rock de los 1970 como Led Zeppelin, Jethro Tull, Uriah Heep o Black Sabbath, así como por otras bandas más actuales como The White
Concierto Stripes o Kyuss, dando como resultado un sonido clásico y fresco. En 2010, pisaron Guadalajara por primera vez en un concierto privado e íntimo. Bloc Party banda de indie rock/ post-punk formada en el Este de Londres, Inglaterra en 1998. Cut Copy, invento de Dan Whitford, este trío electropopiano de origen australiano nos mantiene ocupados desde el año 2001 con su combinación de guitarras rockers bien marcadas, sonidos sintéticos sacados de los años 1980 y coros femeninos, componiendo beats ultrabailables. Raco Rosa, compositor, escritor, cantante, músico, poeta, pintor y actor de origen puertorriqueño. Pond, banda australiana de rock psicodélico conformada por Nick Allbrook “Paisley Adams”, Joseph Orion y Jay Watson, junto con Kevin Parker (Tame Impala) a la batería y Jamie Terry (The Silents) en el bajo en directos. Actualmente conformada por Nick Allbrook, Jay Watson, Joseph Ryan, Jamie Terry y Cam Avery. Además estarán presentes: Capital Cities, Ivk, Nana Pancha, Carla Morrison, León Larregui, Troker, Jot Dog, Bomba Estereo, Amigos Invisibles, Meme, Abobinables, De Nalgas, Comisario Pantera, Porter, Triangulo de Amor Bizarro, Inpsector, Juan Cirerol, Quiero Club y muchos más. (Más en cientounoevista. com).
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Notas
Lila Downs le canta a Puerto Vallarta Salvador Y Maldonado En su papel de conductora televisiva, la cantante Lila Downs se convirtió en promotora turística del destino más mexicano del Pacífico: Puerto Vallarta. Como parte de su encomienda, la cantautora estuvo en tierras vallartenses en las filmaciones de su programa Naufragantes de la cadena Discovery Channel. La agenda de las grabaciones supuso una serie de locaciones en puntos turísticos de Puerto Vallarta, como la isla del Río Cuale, el malecón, restaurantes y diversos puntos de venta de artesanías. De parte de las autoridades turísticas, se informó que el material producido será transmitido en Estados Unidos y en varios países sudamericanos con objeto de fortalecer el posicionamiento turístico de este destino. En total se tendrá una producción de 46 minutos en los que se destacarán los atractivos turísticos de Puerto Vallarta. Por cierto, la serie Los Naufragantes supone un documental de trece capítulos que también incluirá locaciones en otras ciudades del país. Entre los argumentos por los que se escogió a Lila Downs para ser imagen y voz de estos sitios turísticos, fue el reconocimiento que ha ganado su trayectoria como cantante en varios segmentos del mercado fuera de nuestro país.
Corre a esterilizar perros y gatos, es gratis
Julia Marisol Hernández Ramírez En la actualidad los programas sostenibles de esterilización y castración es el método más efectivo de abordar en las poblaciones que existen entre perros y gatos, mascotas muy comunes que se tienen en los hogares de la AMG (Area Metropolitana de Guadalajara) y que a lo largo de los años han excedido la capacidad de la comunidad local para velar por ellas de forma adecuada. En otras palabras, en casos de sobrepoblación hay condiciones de salud potencialmente fatales, así como enfermedades transmisibles que los animales pueden contraer o desarrollar como resultado de no ser operados; por ejemplo, la piometra, el TVT o los cánceres en órganos reproductores. Es por ello y con la oportuna esterilización, estos riesgos se eliminan cuando el animal es esterilizado o castrado. En términos sencillos, los animales que han sido esterilizados a temprana edad viven vidas más largas y saludables, lo que aumenta potencialmente sus esperanzas de vida de entre uno y tres años en promedio para los perros, y entre tres y cinco años para los gatos. El sábado 23 de julio en Calle 2, se llevará acabo de manera gratuita la campaña de Esterilización para Perros y Gatos de la AMG. Un proyecto que es iniciativa de la Universidad de Guadalajara y el Hospital Civil. Ambas dependencias, como se mencionó anteriormente, realizarán estos procedimientos de manera gratuita, pero se solicita que las mascotas que requieran su cirugía vayan con ciertas recomendaciones. Lo perros y gatos que tengan de 02 a 06 meses de edad, asistan con un ayuno de comida y agua de 06 a 08 horas; y los perros y gatos de 06 meses en adelante, con un ayuno de 08 a 12 horas antes de la cirugía. La cita para que tus mascotas tengan una mejor calidad de vida es en Avenida Parres Arias y Periférico, colonia parque Industrial Belenes, en Zapopan Jalisco. La cita se puede programar en el celular 33 1305-7546 o en el teléfono 3818-2200 extensión 3280. Tus mascotas merecen disfrutar su vida y tú tienes la decisión. Recuerda que la esterilización oportuna de las mascotas impide contribuir al problema de la sobrepoblación de animales de la calle.
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Decibeles
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Claptone, el elegante místico de la electrónica Desde que surgió el concepto de Claptone en 2011, siempre estuvo rodeado de rumores y misterios, lo que ha hecho más atractiva la marca Claptone, no se sabe realmente quién es o quiénes son. Sabemos su sobre nombre; sabemos que usa una máscara dorada, guantes, y se viste elegante para sus fiestas. Sabemos que inició en 2012 con Exploited Records, creando hits como “No Eyes” y “Another Night”, un track que se volvió un cántico infalible en las fiestas de 2013. Sabemos también que en 2015 por fin se lanzó al ruedo con su álbum debut, Charmer, y que gracias a este material fue el artista deep house que más vendió en Beatport, según su cuenta de Twitter. Y sabemos que ya ha visitado varios países, con fechas donde los sitios estuvieron a reventar, la gente se disfrazó como él, coreó y bailó los compases suaves y entradores de sus canciones. Pero lo que más claro nos queda, sobre todo después de ese álbum, es que este artista supo leer la vibra de sus fiestas y plasmarlo en sus producciones, dándole continuidad a esa efusividad y a ese sonido elegante pero pegadizo que lo posicionaron como un artista de talla global. Claptone regresó a Guadalajara el 16 de julio a las instalaciones de BMLS. Claptone con su mascara, sus guantes y su sombrero de copa, estaban listos para dominar a las mil 300 personas que se presentaron para bailar ante sus imponentes beats. Claptone, salió al escenario dos horas después del anuncio oficial que circulara en las redes sociales oficiales de los organizadores. Al primer beat, todo el inmueble se convirtió en una gran pista de baile, mientras en la pantalla gigante se podía leer la palabra, Claptone. Casi dos horas y media de intenso house, demostraron que hay Claptone para un largo tiempo.
Garbage en Guadalajara La banda de rock alternativo Garbage, regresará a Guadalajara para presentar su placa de estudio más reciente, Strange Little Birds. Lanzado el 10 de junio, este nuevo material contó con la mezcla, producción y masterización de Butch Vig, Billy Bush y Emily Lazar, colaboradores del cuarteto en su anterior trabajo, Not Your Kind of People (2012). Además de los once sencillos que integran Strange Little Birds, y que reafirman su peculiar sonido electrónico en fusión con la magnética voz de Shirley Manson, los estadounidenses harán también un recorrido por los éxitos colocados a lo largo de su trayectoria. Estarán el 4 de septiembre en Teatro Diana. (Más en cientounorevista.com).
El mejor punto de reunión EN GUADALAJARA
¡Antes, llega a Bucerias! ADERAS G E R & S O R T S CAMA
SOL PLAYA Y DIVERSiON Los Lunes
Los Martes
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Rock Clásico
AV. NIÑOS HEROES 1154 3826-9114 / Abierto: de 5 pm a 2 am
• Av. Pacífico No. 4 Centro, Bucerías, Nayarit Tel. (01329) 298 1914 Abierto de 8 am a 10 pm ¡todos los días! marysolrestaurant@yahoo.com.mx