LLEGA EL CALOR ¡LLEGAN LAS VACACIONES!
En Bucerias
27 FEBRERO
S CAMASTROS & REGADERA
• Av. Pacífico No. 4 Centro, Bucerías, Nayarit Tel. (01329) 298 1914 Abierto de 8 am a 10 pm todos los días marysolrestaurant@yahoo.com.mx
Niños Héroes 2050 Guadalajara 17263542 - 3334035901 www.puertomarsella.com Abierto: Martes y miércoles de 2-11 pm Jueves viernes y sábado 12 del día -3 am Domingo de 2-10 pm
Interesante!
¡Los favoritos de tu diversión!
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Ganador del premio a Mejor Banda Original de Blues por la Asociación de Periódicos de la Bahía de San Francisco; nominado al Grammy, y altamente solicitado por la audiencia en las estaciones de radio de mayor rating de Estados Unidos, J.C. Smith, gigante del blues, y quien además compartió escenario con B.B. King, se presentó el 24 de febrero en Stone 183 en Guadalajara, ante lleno espectacular. El concierto de J.C. Smith fue sorpresivo, el estadounidense echó todo el combustible para inundar al recinto de blues, lo sacó de lo más profundo de su corazón. Los presentes agradecieron cada instante la presentación de este gigante del género, quien motivado por el reconocimiento, estremeció sentidos a través de su guitarra, la que parece estar integrada a su humanidad, y de su peculiar voz, que transmitía lamentos heredados por sus ascendentes. Smith ya había venido anteriormente a esta ciudad, participó en los Juegos Panamericanos y en el Hospicio Cabañas. J.C. Smith, salió a escena en punto de las nueve de la noche, acompañado de la banda tapatía, Bruja Blues Band, en un show de dos horas. (Más en cientounorevista.com).
LA TERMINAL 100% LUPES BBQ 100% LA BOQUITA 100% LA INSURGENTE CANTINA 100% FAMOSOS EQUIPALES 100% YORK PUB 100% STONE 183 100% PALO SANTO 100% LOS REYES BAR 100% ESTACION 22 100% CHICAGO 100% ESCUTIA BAR 100% SEÑOR STONE 100% (Tolsá) LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) WINGS ARMY (Chapultepec) 100% LA FICHERA 100% VAN GO 100% I LATINA 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) LA REAL 100% BARBOSSA 100% L’SOCIETE 100% EL DEPOSITO (Estampida) 100% VANCOUVER CHAPU 98% CANTINA SAN JUAN 98% LOBBY BAR RIU 95% LOS MOLACHOS CANTINA 95% MALTA PUB 95% MALA NOCHE NO (Patria) 95% LA FUENTE CANTINA 95% WINGS ARMY (Chapalita) 95% BANANAS CAFÉ 95% SANTRO PEZ 95% (Chapalita) FRITZ & BEER 90% (Moctezuma) LOLA LOLITA 90% LA NACIONAL 90% BLACK SHEEP 90% QUE PUES! 90% CURVA SN PEDRO 90% EL DEPOSITO (Chapultepec) 90% CARMEN CANTINA 90% BILLARTE 90% EL COSTEÑITO 90% MAMBO CAFÉ 90% LA CHOPERIA (Libertad) 90% GOTTA CLUB 90% LA PALOMA CAFÉ 90% 100 MONTADITOS 90% (Chapultepec) CERVECERIA UNIÓN 90% SONIDERO 90% KOME Y TOMA (Estampida) 88% WINGS ARMY (Chapalita) 88% HUDSON 88% LA COMISARIA 88% HACIENDA CANELOS 88% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 88% CONFESIONARIO CANTINA 88% CASA BARIACHI 88% PRIMER PISO 88% (jazz en vivo) AGUITA AGAVERIA 88% COCOS LOCOS (Providencia) 85% WINGS TIME! 85% LA BODEGUITA DEL MEDIO 85% FIGUEROA CANTINA 80% RHINO SPORT BAR 80% EL CARDENAL 80% RED PUB (BB) 80% LA COCTELERIA 80% PORTER 80% LA VACA MICHULADAS 80% CANTINA VALLARTA 80% KOLSH PUB 80% PISTONES 75% PONY 75% STARWINGS (Américas) 75% AFTER OFFICE 75% RED PUB (Zap) 70% CHOPPERS & BEER 70% POR TOMAR CANTINA 65% EL DEPOSITO (LC) 65% CERVECERIA ESCALA 50%
Fundador Editorial
Héctor Castro y Castro +
Presidente Editorial
Alma PérezRodríguez de Castro +
Director
Manlio Fabio Castro
Editor
Galo Castro PérezRodríguez
cientounorevista.com Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.
JC Smith vino a dar cátedra de blues a Stone 183
José Rodolfo Castro
Colaboradores
Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Vladimir Vega Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Carlos Millet Miguel Ugalde
Relaciones públicas Héctor Castro Aranda
Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno
Circulación Puerto Vallarta
Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Impresión Oswaldo Núñez García
Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores.
Revista Ciento Uno
Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título No. 1474 ante la Dirección General del Derecho de Autor. Astro Publicaciones Editores
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Evento
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Chapala
La Copa Nacional de Vela Porsche en el lago mĂĄs grande de MĂŠxico
Evento
Manlio Fabio Castro Tres fabulosos días de la primera edición de la Copa Porsche Nacional de Vela, el fin de semana del 19 al 21 de febrero; el lago más grande de México fue la sede, situación que se prestó para que luciera majestuosa la competencia, navegando 128 veleros de distintas partes de la República Mexicana, entre las clases Optimis Avanzados, Optimis Principiantes, Láser STD, Láser Radial, C-420, Tabla Vela, Cabineros, de la vieja guardia; tres días de intensa actividad, emociones, convivencia de veleristas, amistades, organizadores, patrocinadores, buena comida, tardes soleadas y mucha pasión por las regatas. Estuvo presente la cuatro veces atleta olímpica, Tania Elías Calles, así como el velerista jalisciense Yanic Gentry, recordarán que en Miami obtendría el pase para su participación en los Juegos Olímpicos de Río de Janeiro. El evento terminó con tres veleristas en el máximo podio, a veces así son los resultados en la vela, es muy común tener empates, esta disciplina es por puntaje, bien se la pudo llevar un niño de nueve años o hasta un cabinero, todos tienen derecho a ella, así lo dicta el reglamento; estos resultados definieron el ranking regional. “Me permito expresar que fue un éxito en todos aspectos, superó todas las expectativas que se tenían, considerando el comité organizador, nuestro patrocinador y el Club de Yates de Chapala, a esto agregamos el anuncio que nos hizo Giovanni Aloi presidente de la Federación Mexicana de Vela en el acto inaugural, decretando que Chapala tendrá una fecha del circuito nacional de vela el próximo año y eso garantiza que la copa recibirá el doble de participantes, eso es importante”, comentó satisfecho Juan Luis de Limelette, coordinador general del evento, en la premiación de ganadores.
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Apertura
El beat de los DJ sorprendió en la inauguración de Puerto Marsella Manlio Fabio Castro “Estamos creando con Puerto Marsella un espacio de esparcimiento y diversión único en su estilo, quienes lo visiten tendrán la oportunidad de poder elegir entre 150 bebidas preparadas, coctelería con cualquier destilado, para todos los gustos, preferencias, calidad y precio, bebidas clásicas, cantaritos, vampiritos, tragos sin mezclar, coctelería de playa con frutas naturales, con agua de coco, vanguardistas y tragos cosmopolitas, y sin faltar la cerveza, es un espacio para todos. Puerto Marsella es un colectivo de diez contenedores convertidos en bar, cada uno con diferentes productos, cada cliente ordena su trago o bebida que le apetezca, y buscan el lugar o rincón que les sea atractivo para convivir y pasarla bien, puede ser en el centro del bar, o en la parte alta, que son pasillos con una excelente vista a todo el puerto desde lo alto. En la parte alta tenemos una cabina diseñada especial para los DJ, continuamente tendremos DJ invitados, así también tendremos música en vivo entre semana, rock, pop, banda sinaloense, etcétera. Tenemos considerado fechas con noches temáticas, garantizado un reventón total, en su momento lo sabrán por medio de Revista Ciento Uno. Hoy cortamos el listón, tenemos casa llena, creo que Puerto Marsella será protagonista en las noches de antro en la ciudad”, así lo afirmó Gustavo Hernández. Puerto Marsella, avenida Niños Héroes 2050, esquina Marsella, zona Chapultepec. Abierto de martes a domingo de 12 del día a 3 de la mañana. Valet parking. Capacidad 700 clientes. Facebook/puertomarsella
Tecnología
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Emocionante tabla Jet Surf de origen checa
Manlio Fabio Castro La compañía checa Jet Surf presente en las playas de Bucerías, su interesante y extrema tabla con motor integrado, hace de esta disciplina una actividad única en las aguas del mar. Platicamos con su representante en México, Juan Carlos de Urquidi Madrigal: “Ya tenemos seis meses con la compañía Jet Surf en Bucerías, Nayarit, un servidor tuvo que ir a la matriz en Europa para ser capacitado, desde el proceso de fabricación hasta cómo surfearla, es una empresa de República Checa; tabla diseñada por el ingeniero Martin Sula de Fórmula Uno. Aquí en Bucerías ya somos una agencia, tenemos la venta de la tablas en sus tres modelos, Ultra Sport de 86 cc, Factory GP 100 cc, Prorace 100 cc, da 20 caballos de fuerza, alcanza velocidad de 55 hasta 60 km por hora, motor a dos tiempos con uso de aceite sintético y gasolina Premium, tanque de 2 litros que dura una hora, trae batería recargable, la tabla pesa 15 kilos, trae su funda para que la lleves a donde sea, la traslades cómodamente en tu auto, en el avión, su precio oscila entre los 15 mil dólares; visiten la agencia, nos gustaría mostrarles la maravilla que son estas tablas. También impartimos clases que pueden tomar jóvenes desde los 13 años, dependiendo el peso corporal, con uso obligatorio de chaleco y casco, para nosotros la seguridad es prioridad, y siempre hay un instructor pegado a la tabla; servicio completo de taller, tenemos piezas, refacciones y su garantía; el cliente al comprar su tabla, le damos un curso de mecánica básica, nosotros tenemos la distribución en Jalisco y Nayarit, estamos asociados con la compañía que trae la distribución en todo México y parte de Estados Unidos, tiendas en Nueva York, en Miami, etcétera.
“Escogimos Bucerías, porque sus playas son más tranquilas, no hay mucha piedra, es más arena, el mar es más tranquilo aquí en comparación a otras partes de la bahía, y otro factor, no hay mucha gente bañándose, lo que permite poder trabajar y dar las clases del uso adecuado del Jet Surf; también geográficamente estamos en el centro de la bahía, para aquellos que nos quieran visitar, tanto los que vienen de Mismaloya como los de Punta de Mita o Sayulita. “Ya está formada la Federación Mexicana de Jet Surf , ya hay cinco competencias mundiales, una se lleva a cabo en Suiza, otra en Cancún, Japón, República Checa, Australia; este próximo mes de mayo será la segunda carrera de Jet Surf en Cancún. “Ahora que está a unos días el Festival del Viento, Kitesurf en Bucerías, es a mediados del mes de marzo, estarán participando cerca de 200 competidores, no duden en visitarnos, aprovechen para que conozcan a detalle esta novedosa tabla Jet Surf, es un deporte que está creciendo, visiten nuestra página, vean los videos, les será fantástica”. Finalizó. Playa Destiladeras número 1, colonia Playas de Huanacaxtle, Bucerías, Nayarit. Contamos con stock en la tienda. Clase de una hora Jet Surf 130 dólares, con instructor. Visítalos en www.jetsurfpv.com
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De tragos
Inaugura Nacho Bravo, es comida hecha en casa y coctelería de autor
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com El 19 de febrero se creó el complejo de bares Puerto Marsella, son diez diferentes barras, o bares, reunidos en un mismo sitio, en forma de contenedores y atendido por meseros vestidos con ropa de embarcaciones, dando la sensación de estar en un puerto; es un gran patio central para la convivencia y una terraza con una hermosa vista al monumento a Los Niños Héroes; la música es de diferentes DJ, que día a día ponen el ambiente. Dentro de este complejo, abrió sus puertas la barra de coctelería Nacho Bravo, dirigida por Alejandra Argüelles, Miguel Frutos y René Cervantes, quienes platicaron con Ciento Uno: --¿Qué es Nacho Bravo? --Es un lugar diferente con comida hecha en casa y coctelería de autor, estamos mezclando muchas esencias, semillas, infusiones, tragos convencionales que los hemos revolucionado y varias de estas ideas están pegando en Europa. --¿Por qué el nombre? --Nuestro fuerte en comida son los nachos y queríamos representar algo urbano, con mucha identidad, muy nacional y qué mejor que un luchador, ese súper héroe mexicano. --¿Qué ofrece Nacho Bravo a la clientela? --El platillo de la casa, que son los nachos, no son los clásicos nachos tradicionales, que son totopos con queso fundido, son nachos estilo texano, estos llevan guisos y frijoles; las tortillas, masa y todo el proceso que conlleva, lo hacemos nosotros, estos nachos tienen un precio de 69 pesos; están los de chili, asada, chipotle, cochinita y los frijoleros que son los naturales; además tenemos las alitas, las originales super hot; BBQ, que son las de la casa, y mango-habanero. Para acompañar tu pedido, las papas ya sean con chili, salsa, frijoles o guacamole. Tenemos una gran carta de destilados, así como tragos de autor; la bebida de la casa es el Nacho Bravo, contiene mezcal, miel de agave, Squirt, sal de gusano y manzana picada.
Nacho Bravo, Niños Héroes 2059, esquina Marsella, colonia Laffayette, dentro del complejo Puerto Marsella. Abierto martes y miércoles de 12 del día a 12 de la noche. Jueves a sábado de 12 del día a 3 de la mañana. Domingo de 12 del día a 10 de la noche. nachobravo.com.mx facebook/nachobravo Más en cientounorevista.com
Arte
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El Colectivo Gelitin construye majestuosas columnas en Jalisco
Ciento Uno Con formas irregulares y volúmenes vaciados de concreto, los artistas austriacos comenzaron el desarrollo de las estructuras Hermano Mayor-Hermana Menor al sur del Area Metropolitana de Guadalajara
Gelitin, el colectivo austriaco reconocido por la creación de eventos artísticos sensacionales ligados al arte relacional, está en Jalisco, serán obras que formarán parte del paisaje urbano de la avenida Paseo Punto Sur, en el municipio de Tlajomulco de Zúñiga. (Más en cientounorevista.com)
Música en ¡vivo! todos los días 3 a 6 pm y de 7 a 12 pm
Juan Manuel 398 S.H. Centro Histórico Guadalajara 36138853 Abierto de lunes a sábado
TODAS LAS CALLES Y AVENIDAS ESTAN ABIERTAS PARA IR A MOLACHOS
SINCE 1962
Cantau
Joey Montana Reggaeton urbano panameño, con corazón
“Creo que estoy en uno de mis mejores momentos. Mi nombre se está consolidando cada vez más”.
Enrique Alonso Cervantes “Hay muchos que pegan con una canción, y luego se desaparecen, pero yo cada vez que tengo un éxito, me preocupo mucho más. Ahora estoy con la preocupación de qué viene después de “Picky”, eso me preocupa y me ocupa, y empiezo a componer. Esa es mi vida, meterme a un estudio. Creo que un compositor depende de crear”, asegura convencido Joey Montana, el cantautor del tema de moda, “Picky”. “Demasiado picky, picky, picky, picky, si yo le salgo por la izquierda, ella se va por la derecha, no se lo que le pasa, conmigo ella no quiere bailar”. El ritmo de “Picky” hace que la cadera se mueva sola. ¡Es puro reggaeton! Montana, continua cosechando éxito con este tema, y confesó que esta canción le ha permitido proyectar su carrera hacia algo más arriesgado. Su estilo urbano panameño, en el que priman las composiciones bailables, hace que tenga millones de seguidores y que sus canciones se conviertan en número uno. “¿Qué quién es Joey Montana? Soy un artista
que no se diferencia mucho con Edgardo (su nombre de pila), no hay casi ninguna diferencia. Soy un artista que no trata de mostrarle al público otra cosa. En mis redes sociales hago chistes porque soy así, una persona muy divertida. No se si es contraproducente, pero no puedo tratar de ser otra persona”. El video de la canción se filmó en Caracas, Venezuela y fue dirigido por Daniel Durán, quien ha trabajado en Hollywood, y actualmente cuenta con más de cien millones de visitas en canales como YouTube. Así, Edgardo Antonio Miranda Beiro, mejor conocido en el medio artístico como Joey Montana, sigue sonando fuerte en las listas con “Picky”, tema producido por Predikador, y con un videoclip con la calidad de uno de los más grandes productores como lo es Durán. “Soy una persona que ha trabajado mucho, que vengo viajando y trabajando desde 1999, y gracias a Dios he vivido muchas cosas en muy poco tiempo. He tenido la suerte de encontrarme con muchas personas valiosas en muchos países”. Universal Music, disquera que representa a Joey en el exterior, propuso un reto para todos sus seguidores a nivel mundial. Se trata del #PikiChallenge. En Instagram, está creciendo el #PickiChallenge, que consiste
utor del tema de moda “Picky” en grabarte bailando la canción, compartirla, y desafiar a tus amigos a que hagan lo mismo. ¿Te atreves? El afamado intérprete chiricano sigue aumentando la cantidad de fanáticos que escuchan su música en toda Latinoamérica con temas como “La Melodía”, “Tus ojos no me ven”, “Ni una lágrima”, “Si muriera mañana” y “Moribundo”, que lo convirtieron en un artista reconocido que año tras año sigue perfeccionando su género musical, y con su indiscutible talento, conquistando los corazones de las panameñas y extranjeras. Sobre algunas críticas que se han generado en torno al parecido de “Picky” con el tema “El Tiki” del colombiano Maluma, que sonara en 2015, aseguró que solo hace caso a las “críticas constructivas” ya que “mi canción estuvo lista desde el 2014. Creo que he demostrado como compositor todos estos años que no necesito escoger ideas de otro compositor, e incluso he escrito canciones para Paulina Rubio y Thalia. Yo no hablo, prefiero que mi canción hable por mí, y mi canción ha estado como número uno en todos estos países gracias a Dios”. Montana dio la sorpresa al anunciar la versión anglo de “Picky”, con el rapero estadounidense Akon y el cantautor sueco-congoleño, Mohombi. “Hicimos un video totalmente nuevo al estar grabando en Los Angeles, Dios mediante. Estuvimos atentos en todo lo que fueron los preparativos. Me gustó que fuera Daniel Durán el que de nuevo hiciera el video porque somos representantes panameños ante el mundo”. Además, adelantó que regresa al estudio para trabajar en el próximo sencillo y que tiene pensado proyectar su música al público de Francia, y después a Europa en general. “Quería volver a mis raíces, ya que tengo el poder de hacerlo, porque al principio, cuando tú estás con una disquera y vas a empezar tu carrera, te dicen qué es lo tienes que hacer”. La presentación oficial de su cuarto disco la prevé realizar en marzo, declara satisfecho Montana, quien inició su carrera musical en la agrupación La Factoría, en 1999, hasta que en el 2004 abandonó el grupo para empezar como solista. “Siempre invierto en mi propia carrera. Yo no soy de esos que se compran el carro más caro, mi prioridad es invertir en mí mismo, eso me diferencia de otros artistas.
Chino y Nacho, Reik y De la Ghetto, son otros artistas con los que también ha colaborado. Para componer me inspiro en lo que me pasa, pero también me enfoco en lo que necesita el mercado. “Picky” fue como un laboratorio, no quería sonar a algo que ya estuviera pegando. Estoy en una disquera en la que están J. Balvin, Chino y Nacho, entre otros, y no puedo llegar con un producto que suene como ellos, tengo que buscar mi propia identidad”. Montana quería una melodía sencilla y contagiosa para conquistar el competido mercado de la música, con una propuesta sencilla, curvilíneas bailarinas, muchos colores y una coreografía efectista, como son el propio tema, y el respectivo audiovisual. “No importa que signifique, sino el mambo que tiene”, explica al describir el significado de “Picky”, además de exponer, que se trata a su vez, de un vocablo inglés que define a alguien exigente, y que en su país natal es utilizado para identificar a una persona que no se puede decidirse o que es muy difícil de complacer. Joey describe esta fresca propuesta como un trampolín que lo ha catapultado en lo que ha sido su carrera como solista, luego de los éxitos que le trajeron “La Melodía” y “Único”. Además, agregó que para él y todo su equipo fue una canción experimental, pero que en todo momento tenían en la mira que fuera internacional, y le gustará a todos. “Estuve terminando el álbum, soy muy exigente en eso, muy ‘Picky’, a la hora de componer un disco, completé solo las canciones que me gustaron. Me agrada escribir baladas, así que me voy a dedicar a componer algunas”. Con 33 años, Montana asegura que aun le quedan muchas metas por cumplir, está seguro que la música no será para siempre y que llegará el momento en el que tendrá que dedicarse a su finca de ganado. Por el momento, disfruta hacer composiciones y melodías que le salen del corazón. “Creo que estoy en uno de mis mejores momentos. Mi nombre se está consolidando cada vez más y eso es como hacer una casa, donde poco a poco haces los cimientos, hasta terminarla, y me siento muy contento de haberlo hecho de esta manera, porque así, creo que durará más”, concluye agradecido.
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Gourmet
Paty Bañuelos El 19 de febrero se llevó a cabo en el Hotel Presidente Intercontinental de esta ciudad, la ceremonia de premiación del once concurso gastronómico, Trofeo Thierry Blouet, correspondiente al año 2016. El trofeo del concurso con sede en Guadalajara, quedó en manos del chef Mario Alonso Mendoza Palomares, de Café des Artistes, Puerto Vallarta. Unos días antes se entregó el mismo reconocimiento al ganador del concurso con sede en Puerto Vallarta, en donde el joven chef del Hotel Velas Vallarta, Angel Omar García, obtuvo el primer lugar. Finalistas: Mario Alonso Mendoza Palomares, de Café des Artistes, Puerto Vallarta María Cecilia Herrera Aguilera, de El Mirador, Los Cabos María Monserrat Flores Angel, de Banquetes Ambrosía, Ciudad de México Cinthya Animas García, de Banquetes Ambrosía, Ciudad de México Donovan Orlando Correa Domínguez, de Grupo Brisas, Ciudad de México Jesús Camilo Huerta Dueñas, Seven Seas Hotel Spa Cabo Surf, Los Cabos Los seis finalistas de la competencia en Guadalajara, fueron citados por la mañana en las instalaciones de la Universidad del Valle de México, en donde se les entregó una caja negra con ingredientes inesperados con los que debían elaborar un menú para cuatro personas en un periodo de tiempo de tres horas. El estilo de cocina fue libre, y se presentó en porciones de degustación en un menú completo que incluye: entrada, plato fuerte y postre. El jurado fue presidido por el chef Gerard Dupont, presidente honorario de la Académie Culinaire de France, quien estuvo acompañado por un grupo de reconocidos gastrónomos y chefs del país, entre los que se destacan: Margarita López Vergara, representante del trofeo en Guadalajara; Guy Santoro, chef corporativo Grupo Hotelero Las Brisas; el chef ejecutivo Frederic Lejeune y Da Massimo Pampaloni, dueño del restaurante Da Massimo, entre otros miembros de la asociación gastronómica de la Chaîne des Rôtisseurs en México. El chef Thierry Blouet, fundador del concurso, notificó durante la cena de gala, que el ganador de este trofeo será el representante de México en Chaîne des Rôtisseurs en Manchester, Inglaterra, en el mes de septiembre, responsabilidad que el chef Gerard Dupont, dejó en las manos de Angel Omar García de 26 años, al tener que escoger entre los dos ganadores de las diferentes sedes. Quedando Mario Alonso Mendoza Palomares como chef sustituto, en caso de que García tenga alguna imposibilidad para viajar. Gran cantidad de premios otorgados por los patrocinadores del evento, el reconocimiento de distinguidos chefs y una deliciosa cena, dejaron a los asistentes a esta ceremonia de premiación un buen sabor de boca, con el menú elaborado por el chef ejecutivo Jesús Avila y el sous chef ejecutivo J. Omar Domínguez: Foie gras sellado y molleja de pato confitada sobre pan brioche en fricase de hongos al oporto. Tartar de salmón con mezcla de lechugas y brotes orgánicos en vinagreta de la casa. Chowder de almeja chione al curry Ossobuco de chambarete al vino tinto y vegetales. Las tres texturas de chocolate oscuro. Y un maridaje para cada platillo de la casa de vinos Tierra Adentro de Zacatecas. Ossobuco de chambarete al vino tinto y vegetales. Las tres texturas de chocolate oscuro. Y un maridaje para cada platillo de la casa de vinos Tierra Adentro de Zacatecas.
Trofeo Thierry Blouet 2016
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Artes
A su trabajo le llama artivismo
El arte de Abdallahy expresa defensa a los derechos humanos, naturaleza, flora y fauna
Ibett Lepe Antonio Abdallahy es pintor, escultor y músico de origen mexicano, caminando por el extranjero atrapa imágenes y momentos que le inspiran para plasmar en su trabajo titulado, Aves en peligro de extinción, el que quiso compartir en su país. --¿Qué le inspira Puerto Vallarta y por qué lo escoge para radicar? --La ciudad de Puerto Vallarta me ha dado la paz para retomar la pintura después de estar enfocado al activismo en defensa de los derechos humanos en el norte de Africa. He vivido varios años en Barcelona, que es un lugar que ofrece muchos atractivos culturales, pero quería volver a mi país y desarrollarme como pintor. Puerto Vallarta es una ciudad muy amigable, mágica, sus hermosas playas, es un paraíso, fácil de encontrar inspiración en su entorno, inicialmente venía por unos meses y terminé atrapado como le ha pasado a muchas personas que lo visitan, y además la relativa cercanía a mi familia. --¿Qué técnica emplea, cómo define su trabajo? --Entre los materiales que más destacan de mi obra, es el óleo, al apli-
carlo con las diferentes espátulas crea una textura muy característica, me gusta utilizar materiales reciclados del entorno como maderas, plásticos, arena, entre otros. Sabiendo combinar los materiales que la gente ve como basura, podemos lograr hacer verdaderas obras de arte. La técnica más utilizada es óleo sobre madera, aunque en algunas llega a ser mixta debido a la combinación de pinturas y materia prima. --¿Cómo es la forma que Abdallahy aporta al destino y su entorno? --Las colecciones que hago tienen una causa social, en el caso de la última titulada, Aves en peligro de extinción-Abstracto 3D, como su nombre lo dice, trato de dar voz a las aves por medio del arte. La colección consta de piezas abstractas con un nombre común y otro científico para poder identificar el ave amenazada. Precisamente ahora estamos en un momento de lucha aquí en Vallarta por mantener sana la montaña, sin edificaciones ni nada que le haga daño, mi colección es un medio para tratar de preservar a las aves que se encuentran en la zona y su entorno, la montaña es su habitat. En la última exposición, invitamos a personas de diferentes partes de México que se desplaza-
Artes ron a Vallarta para conocer mi obra, siendo mi aportación al fomento del turismo en la zona. --¿Como activista, piensa tener presencia en otro rincón de México? --Cuando das el paso en tu vida de convertirte en activista defensor de derechos humanos, ha despertado en ti el entendimiento y la fuerza suficiente para luchar, no puedes limitarte a una sola causa social, comencé en el norte de Africa con el pueblo Saharaui pero estoy dispuesto a levantar la voz mientras el motivo sea justo y si es por medio del arte mucho mejor. El objetivo de este año es exponer la obra en diferentes lugares a nivel nacional y extranjero, poniendo a Puerto Vallarta como pionero en albergar las exposiciones y ser la ciudad de inspiración del artista. --¿Cuáles obras siente que le representan? --Es difícil definir mi mejor obra, el tiempo lo dirá, estoy orgulloso de trabajos que he realizado para casas modernistas, son colecciones privadas de grandes dimensiones que el cliente prefiere conservar con discreción. Soy muy exigente con mi trabajo, hay obras que se han quedado sin exponer porque consideré que les faltaba equilibrio, profundidad, armonía y sorpresa. --¿Dónde ha expuesto su trabajo? --He expuesto en Barcelona los primeros cuadros sin firmarlos, y bajo la firma, Abdallahy, tengo obras en Puebla, Ciudad de México, Guadalajara y Puerto Vallarta, siendo aquí la ciudad donde he realizado mis exposiciones en forma. --¿La gente dónde puede ver su trabajo? --Tenemos casi listo para exponer la colección, Aves en peligro de extinción-Abstracto3d, en el restaurante The River Café, que está ubicado en el Río Cuale, así también enseguida en el hotel La Tranquila, simultáneamente en otras ciudades como La Habana, Cuba, y Guadalajara, se estará exhibiendo la colección, Saharauis: Los ojos como reflejo del alma, de esta última, la finalidad de la exposición es que el público conozca el conflicto del Sáhara Occidental, un trabajo interesante, impactante que no lo tengo a la venta, a tal grado, que hay galerías interesadas en Nueva York, ya estamos en pláticas para exponer a finales de este mismo año, y muy posible regresar a Barcelona para realizar una exposición en forma.
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Entrevista
Desde hace 60 años continúan con el legado
Orquesta de Pérez Prado: “Es música que se tiene que tocar con fuerza”
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Dámaso Pérez Prado, nació en el año de 1916 en Cuba, nadie se imaginó que ese hombre iba a revolucionar la historia de la música latina,
al integrar diferentes arreglos y configuraciones al danzón y cha cha chá, que tendría su cultivo en México para llegar a todas partes del mundo. Antes de fallecer Dámaso dejo de director de su orquesta a Jesús Garnica, quien fuera el bajista de la Orquesta de Pérez Prado; en 2014, Jesús dejó de director a su hijo Israel Garnica, quien platicó con Ciento Uno sobre esta institución. --¿Cuánto tiempo sin venir a Guadalajara? --En televisión habíamos estado hace tres años pero en concierto hace mucho tiempo. --¿Cómo está formada actualmente la Orquesta de Pérez Prado? --La Orquesta de Pérez Prado va a cumplir sesenta años y ahora está conformada por jóvenes y la vieja escuela de músicos que traía el anterior director, Jesús Garnica, y es una música que se necesita tocar con mucha fuerza, por eso se necesitan jóvenes para poder seguir con la energía. --¿Descendientes, amigos o cercanos tocan en la Orquesta de Pérez Prado? --Hay de los dos; yo soy hijo del director anterior, antes de que falleciera Dámaso Pérez Prado, dejó como líder y director a mi padre, y mi padre, que falleció hace dos años, me pidió que dirigiera la orquesta, y ya llevamos dos años con la dirección. --¿Le ha beneficiado este nuevo boom de la música tropical? --Claro que sí, estamos haciendo bastantes festivales, recién regresamos de un festival por Japón y este nuevo boom nos ha beneficiado. --¿Planes de tocar en el Vive Latino? --Estaría increíble, estamos en pláticas, espero se pueda dar y estaremos haciendo cosas junto con San Juan Project. --¿Piensan reeditar la música de Pérez Prado en vinil? --Eso es algo fabuloso, no está el plan, pero no es algo que descartaría. Acabamos de grabar un disco en Japón, con una mega producción y queremos traerlo a vender a México. --¿Por qué la música de Pérez Prado es tan popular en Japón? --Japón adoptó a Pérez Prado como si fuera de Asia, a ellos les gusta mucho el mambo, y de las figuras latinas que más conocen es a Pérez Prado. ¿Algo que guste agregar? --Que sigan conociendo la música de Pérez Prado; este año se cumplen cien años del natalicio de Dámaso Pérez Prado y celebraremos con una gran fiesta el 12 de diciembre en la Ciudad de México. Pueden entrar a orquestadeperezprado.com para ver sobre estas actividades y todo lo que estamos haciendo. (Más en cientounorevista.com).º
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Decibeles Héctor Castro Aranda cientounorevista.com
MARTES A DOMINGO
Punk Legends Week, promete ser uno de los mejores eventos del año en Guadalajara, reuniendo a grandes artistas de la historia del punk en un mismo sitio, estando por vez primera Pennywise y H20 el 10 de abril en las instalaciones de C3 Stage y el 17 de abril el ex baterista y único sobreviviente de Los Ramones de igual manera en C3 Stage, la venta de boletos será por medio de sistema super boletos y el boleto incluye ambos shows. Pennywise, es una banda de punk de California, formada en 1988, clasificada como hardcore melódico. Su nombre proviene de la novela de terror de Stephen King, It, en la que Pennywise el Payaso Bailarín, es un monstruo. En 1989, en la formación inicial de la banda, se incluían los siguientes componentes: Jim Lindberg (vocales), Fletcher Dragge (guitarra), Byron McMackin (batería) y Jason Thirsk (bajo).Pennywise, es una de las bandas más importantes del Punk Rock a nivel mundial, de la mano en importancia de bandas como NOFX, Bad Religion, Descendents. H20, es una banda originaria de Nueva York, formada en 1995 por Tobby Morse, quien antes de formar esta banda, comenzó su carrera solista abriendo los show de la banda Sick Of It All, para luego formar H20 y en 1996 sacar su primer álbum de estudio con nombre homónimo de la banda H20, y salir de gira con bandas como Rancid, Roseland Ballroom, Social Distortion y No Doubt Marky Ramone, Marky reemplazó a Tommy Ramone en la batería de The Ramones, después de que éste se retirara en 1978. Su primera participación fue en el disco Road to Ruin de ese mismo año y tocó en vivo por primera vez el 29 de junio. Anteriormente había sido baterista de la banda neoyorkina Richard Hell & The Voidoids, donde grabó algunos álbumes. Su último show con los Ramones fue el 27 de noviembre de 1982, tras lo cual se retiró de la banda por tener problemas con el alcohol. Estos problemas le llevaron a faltar a un concierto el 10 de octubre de 1981, el único que se suspendió en toda la historia de la banda. Fue reemplazado por Richie Ramone. Sin embargo, el 4 de septiembre de 1987 regresó a la banda donde permaneció hasta la disolución del grupo en 1996, su último concierto de la gira mundial fue en Argentina teniendo dos fechas en el Monumental, estadio de River Plate, con localidades agotadas y en el Palacio de Los Deportes de la Ciudad de México. (Más en cientounorevista.com).
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