CHILE by Ciento Uno ®

Guadalajara, Jalisco, México • Viernes 28 de octubre de 2016 • Año 27 • Número 1,259 • issuu.com/revistacientouno

Chile

paisajes infinitos

a c i n ó f n i s a n u e d s e d hasta un d.j.

VIVE EL COLOR DE NUESTRA TIERRA CONOCE Y DSIFRUTA DE NUESTROS RECORRIDOS LOCALES, TEMÁTICOS, DE EXCURSION Y MÁS...

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Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.

LOS REYES BAR 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) BANANAS CAFÉ 100% LOBBY BAR RIU 100% MOLACHOS CANTINA 100% LA REAL 100% CERVECERIA UNIÓN 100% LA FICHERA 100% L’SOCIETE 100% LUPES BBQ 100% LA INSURGENTE CANTINA 100% I LATINA 100% YORK PUB 100% H LIVE 100% CAÑA 100% EL DEPOSITO (Estampida) 100% BARBOSSA 100% CURVA SN PEDRO 100% CERVECERIA CHAPULTEPEC 100% (P-CHCH) LA FUENTE CANTINA 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) WINGS ARMY (Chapultepec) 100% PALO SANTO 100% VAN GO 100% ESCUTIA BAR 100% 100 MONTADITOS 100% (Chapultepec) LA BOQUITA 100% AMBAR 100% FAMOSOS EQUIPALES 100% SONIDERO 100% SANTRO PEZ 98% (Chapalita) VANCOUVER CHAPU 98% LA BODEGUITA DEL MEDIO 95% LA TERMINAL 95% CERVECERIA LAFAFETTE 95% WINGS ARMY (Chapalita) 95% LOLA LOLITA 95% SEÑOR STONE 95% (Tolsá) HUDSON 90% BLACK SHEEP 90% EL DEPOSITO (Chapultepec) 90% GOTTA CLUB 90% LA PALOMA CAFÉ 90% MALTA PUB 90% CANTINA SAN JUAN 90% COCOS LOCOS (Providencia) 90% MAMBO CAFÉ 90% ESTACION 22 90% CONFESIONARIO CANTINA 88% HACIENDA CANELOS 88% GINCLUB 88% (jazz en vivo) QUE PUES! 88% LA NACIONAL 88% WINGS ARMY (Chapalita) 88% LA COMISARIA 88% EL COSTEÑITO 88% KOME Y TOMA (Estampida) 88% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 88% CASA BARIACHI 88% WINGS TIME! 85% FIGUEROA CANTINA 85% LA VACA MICHULADAS 80% RED PUB (BB) 80% LA COCTELERIA 80% FRITZ & BEER 80% (Moctezuma) AGUITA AGAVERIA 80% RHINO SPORT BAR 80% PORTER 80% CANTINA VALLARTA 80% KOLSH PUB 80%

El menú del afamado Market Kitchen llega a Westin Guadalajara

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Interesante

issuu.com/revistac Número 1,259 • 2016 • Año 27 • 28 de octubre de México • Viernes Guadalajara, Jalisco,

¡Los favoritos de tu diversión!

Chile paisajes infinitos

Fundador Editorial Héctor Castro y Castro + Presidente Editorial Alma PérezRodríguez de Castro + Director Manlio Fabio Castro Editor Galo Castro PérezRodríguez cientounorevista.com José Rodolfo Castro contacto@cientounorevista.com Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Vladimir Vega Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Carlos Millet Miguel Ugalde

Westin/cientounorevista.com Por una corta temporada el restaurante Grill&Vine de The Westin Guadalajara se transformará para ofrecer una auténtica experiencia Farm to table creada por el chef Jean Georges Vongerichten. Market Kitchen México está ubicado dentro de Westin Santa Fé en la Ciudad de México y es un referente de celebridades, líderes de opinión, socialités y público en general interesados en vivir esta experiencia que no solo se trata de un concepto de interiorismo excepcional, sino que también evoca la cocina local de una forma seductora. Algunas de las especialidades de este concepto son la tártara de salmón con aguacate, rábano picante y aderezo de jengibre, foie gras bruleé, pizza de trufa negra con queso fortina y prime NY strip a la parrilla y algunos de ellos podrán degustarse en Westin Guadalajara del 1 al 25 de noviembre. Market Kitchen se encuentra bajo la administración de Culinary Concepts Hospitality, un grupo de gestión de restaurantes con sede en la ciudad de Nueva York, que opera a nivel mundial, contempla diversas marcas de restaurantes creados por Vongerichten, entre ellos, Spice Mar-ket, J&G Grill, J&G Steakhouse, y Market Kitchen. Dichos restaurantes se localizan en diferentes ciudades del mundo como Vancouver, Doha, Abu Dhabi, Nueva York, Londres, Bogotá, Ciudad de México, entre otros.

DESDE 1920

Relaciones públicas Héctor Castro Aranda Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno Circulación Puerto Vallarta Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores. Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título Astro Publicaciones No. 1474 ante la Dirección General Editores del Derecho de Autor.

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Fermín Riestra 1517 Colonia Moderna C.P. 44190 Guadalajara, Jalisco, México

Restaurant Cantina de tradición

Nalgas Alegres, ¡qué tentación! Juan Alvarez 710 Tel. 3614-1500 Guadalajara

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Turismo

“Yo no vendo comida, yo vendo felicidad” 1 Km mide la tirolesa más larga de Riviera Nayarit

Ciento Uno Está ubicada en el Rancho la Montalbeña entre Sayulita y Punta de Mita, es parte del tour que ofrece Vista Paraíso, mismo que comprende diez tirolesas de grandes longitudes. Además de la playa, Riviera Nayarit ofrece a sus visitantes la posibilidad de encontrar la aventura en las montañas. Es precisamente ahí, en las montañas frente al poblado de Higuera Blanca, donde está la tirolesa más larga del Destino, la cual mide 1 Km de distancia. Esta aventura llena de adrenalina la ofrece Vista Paraíso dentro de su Canopy Tour, el cual consiste en diez líneas, entre las cuales además de la de 1 Km, hay otras de 900m, 800m, 700m y más distancias de gran longitud. Todas las líneas cruzan cerros y prácticamente los asistentes están volando pues se encuentran a una altura de entre 120 y 150 metros con respecto del nivel del mar. La velocidad máxima que se puede alcanzar es de alrededor de 60 km/h.

“Contamos con lo que es una vista impresionante, increíble que no van a ver en ningún otro lado. Se puede ver desde el mirador lo que son las Islas Marietas y cuando está muy limpio el cielo se ven hasta las Islas Marías”, comentó el director general de Vista Paraíso, Fidel Cuevas. “La relación con la OVC Riviera Nayarit es muy buena, estamos trabajando en conjunto constantemente para captar más visitantes al Destino. Nos han acompañado famosos como Tom Cruise, Chuck Norris, las hermanas Kardashian, el ex presidente Vicente Fox, entre otros”, agregó Cuevas. El costo de dicho tour es de 85 USD para los turistas, pero hay un precio especial de 400 pesos para la gente local de Nayarit y Puerto Vallarta. Vista Paraíso ofrece otros tours como paseos a caballo, en ATV’s o RZR’s, todos con transportación incluida. También cuentan con un restaurante. Para conocer más a fondo sus servicios visita http://vistaparaiso.mx/ (Agencias).

Turismo

Callejón gastronómico de fin de semana en Ajijic

Manlio Fabio Castro Visitar la playa de Ajijic siempre es un encanto, el pueblo, sus casas de adobe y tejas, callejones empedrados, angostas banquetas enamoran al caminarlas, ahora su cuadro principal tiene buenas noticias, ver que la calle Morelos la ha tomado por completo la industria gastronómica los fines de semana, montaje de mesas, barras de madera, sillas, equipales, velas, todo al pie de calle, dándole mayor vida y atracción al turista. El ayuntamiento de Chapala le ha llamado Andador Axixic; pasear por esa callejuela de piedras al caer la tarde, escuchar música en vivo, un poco de blues, de jazz, trova, y tener la opción de un buen tinto o cerveza, o una cena en forma, hace aún más atractivo visitar Ajijic. Los restaurantes y bares participantes son el Merendero Lake de Enrique Ramos; la cocina de las chefs Thayne Madrid y Paulina de Opa cocina mediterránea; el restaurante Tango especializado en

cocina argentina; Burguería de la Ribera; La Charala de Juan; La Mezcalería de Coco y Andrés; Los Telares y su cocina creativa; la cantina Bar de La Tía y su refrescante cerveza de barril; la cerveza helada del Cubetazo de La Güera; La Casa del Café de Armando; llegando hasta restaurante de Leonardo Cornejo, María Isabel, que llega a la playa. Esta sección del pueblo la pueden disfrutar a partir de las 2 de la tarde hasta las 10 de la noche; los sábados y domingos desde las 8 de la mañana hasta las 10 de la noche, situación que implicará quedarte para disfrutar en forma la nueva atmósfera del callejón, un buen tinto, la música, por lo que debes reservar estancia en alguno de sus hoteles, como Hotel La Estancia, Posada Las Calandrias, en el nuevo Hotel del Pescador, o bien en el hotel spa El Chante, son algunas sugerencias, y evitar accidentes. Ajijic es para sentir que vives.

Tecnología

Presentaron la nueva versión de la legendaria cámara 5D: EOS 5D Mark IV de Canon

Jorge Huerta, director de mercadotecnia Canon Mexicana; Eddy Yamazaki, director senior digital; Manuel Núñez, gerente de programas Canon

Manlio Fabio Castro La serie EOS 5D es icono en la historia de la fotografía. Gracias a su funcionalidad, calidad de imagen y versatilidad, grandes fotógrafos han podio captar muchos de los momentos más significativos de la historia. Por ello, interesado en mejorar cada vez más y validar la confianza de los profesionales de la lente, Canon Mexicana, líder en solución integral de imagen, presenta la nueva EOS 5D Mark IV. Diseñada con base en los comentarios obtenidos directamente de la comunidad fotográfica, este es el modelo EOS más versátil hasta el momento. Combina la velocidad y la resolución, con una excelente capacidad para captar imágenes con poca luz, funcionalidad de vídeo 4k, formato de archivo Dual Pixel RAW, Wi-Fi y GPS. “Estamos seguros de que la nueva Canon 5D Mark IV estará nuevamente presente en los primeros lugares de los principales concursos internacionales de fotografía y fotoperiodismo como el World Press Photo. Hemos mejorado el algoritmo para optimizar aún más los resultados con poca luz, lo que resulta ideal para quienes necesitan captar las historias de actualidad, sin importar las condiciones de iluminación a las que se enfrentan”, comentó Jorge Huerta, director de mercadotecnia y nuevos negocios para ITCG de Canon Mexicana. Cuenta con un nuevo sensor CMOS de formato completo de 30.4 me-

gapíxeles de Canon, que genera imágenes llenas de detalle, incluso en las zonas de altas luces más luminosas y de sombras más oscuras; así como una gama ISO que va de cien a 32 mil, ampliable a 50 y hasta ciento dos mil, con lo que las imágenes pueden ser captadas en una amplia variedad de entornos de iluminación. Gracias al Sistema AF reticular de área amplia de 61 puntos, el seguimiento de caras y el control del color de sujetos en movimiento rápido resulta sencillo. Además, cuenta con un sensor de medición RGB+IR avanzado de 150 mil pixeles, con un procesador DIGIC 6+ específico, para conseguir exposiciones precisas, así como la detección y el seguimiento precisos del sujeto. La pantalla LCD de alta resolución de 3.2 pulgadas totalmente táctil, permite acceder a todos los menús, incluyendo un nuevo botón de “Selección de Area” AF, lo que hace más rápida la selección del punto AF. La sucesora de la Mark III, incorpora tecnologías de lectura a alta velocidad para que sea posible disparar a 7 fotogramas por segundo (fps) a resolución completa, con seguimiento AF/AE completo. Con ello, es posible captar hasta 21 imágenes RAW o un número ilimitado de imágenes JPEG en una sola ráfaga. Además, dispone de los modos “foto-foto silencioso” y “disparos-en-serie silencioso”, que permiten capturar los mejores momentos con el mínimo ruido posible.

Tecnología La última incorporación a la legendaria familia EOS 5D es la primer cámara EOS en incorporar el innovador formato de archivo Dual Pixel RAW, que permite a los fotógrafos reajustar sus imágenes con precisión durante la fase de postproducción, ajustando o corrigiendo el punto de nitidez, cambiando el “bokeh” de primer plano o reduciendo las luces parásitas. Destaca la versatilidad de la EOS 5D Mark IV para contar historias a través del video. Funciones de video como 4K interno, 120p HD, Dual Pixel CMOS AF, grabación de videos time-lapse y un nuevo modo de video HDR están incorporadas al equipo. Además, es posible grabar video DCI 4K (4.096 x 2.160) a velocidades de 30/25/24 fotogramas por segundo, con la posibilidad de extraer imágenes JPEG de 8.8 megapíxeles directamente de los vídeos 4K. “Nunca antes había sido tan importante ofrecer contenidos de calidad grabados utilizando las últimas tecnologías del sector. La EOS 5D Mark IV ofrece este avance en la comodidad de una cámara réflex digital con capacidad de video 4K, ideal para fotógrafos, productores o incluso video blogueros,” puntualizó Jorge Huerta, director de mercadotecnia y nuevos negocios para ITCG de Canon. Y por si fuera poco, está equipada con Wi-Fi que permite el control a distancia y transmisión segura de archivos (FTPS/FTP) mediante dispositivos inteligentes usando la aplicación Canon Camera Connect, así como GPS que geolocaliza cada una de las imágenes en los datos EXIF, actualiza automáticamente la hora, y, por primera vez, cuenta con metadatos IPTC, incorporados automáticamente como detalles de las tomas. La nueva Canon 5D Mark IV, en su versión con cuerpo, ya se encuentra disponible con un con un precio desde $79,999 y la versión con un lente 24-105 mm, estará disponible a partir de noviembre de 2016, con un precio desde $89,999.

Café Tacvba grabó

videoclip en Riviera Nayarit

Ciento Uno

El video musical de su más reciente sencillo “Un par de lugares”, se filmó en las playas Caletas Las Cuevas y Divisadero en los alrededores de Chacala, también se hicieron tomas en La Lancha de Punta de Mita y San Pancho. Fue el 11 de octubre cuando esta banda icónica del rock en México, Café Tacvba, lanzó su más reciente videoclip de la canción “Un par de lugares”, el cual grabaron en las paradisiacas playas de Riviera Nayarit. “Café Tacvba es una banda que no necesita presentación y nos honra que nos hayan buscado para hacer su video musical. Principalmente querían grabar en playas vírgenes y por eso Riviera Nayarit les atrajo. Creo que al final quedaron satisfechos porque encontraron lo que buscaban”, declaró el director general de la Oficina de Visitantes y Convenciones de la Riviera Nayarit, Marc Murphy. Después de un largo scouting desde Punta de Mita hasta la zona costera de Compostela con el equipo de relaciones públicas de la OVC Riviera Nayarit, fueron seleccionadas las playas Caletas Las Cuevas y Divisadero, en los alrededores de Chacala, como las locaciones principales. También se hicieron tomas en La Lancha de Punta de Mita y en la playa de San Pancho, siendo este último el lugar donde se hospedó la producción. Los extras que participaron en la filmación fueron personas de Sayulita. La canción fue grabada en julio de 2016 en Morelos y el video tuvo su pre-producción y grabación en Riviera Nayarit entre el 5 y 14 de septiembre. El disco saldrá a la venta hasta el próximo año. El cuarteto conformado por Rubén Albarrán, Emmanuel del Real, Joselo y Quique Rangel, no producía un disco desde 2012. LA OVC Riviera Nayarit también apoyó en la gestión de permisos de producción con autoridades municipales y estatales. (Agencias).

Precopa

Bienvenido Pariente “un lugar acogedor en el que todos somos bienvenidos”

Cocina muy casual. Lonches de costilla con mole, bañados de atún, de pierna, de mariscos. Botanas cortesía de la casa José Rodolfo Castro cientounorevista.com

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“Queremos que sea un lugar acogedor, en el que todos somos bienvenidos, y como viajeros que somos en el mundo, deberíamos ser bienvenidos en cualquier lugar; nosotros no creemos en las fronteras ni en los muros, ni en las visas, todos deberíamos ser bienvenidos en cualquier parte. Por eso el logotipo del lugar es un migrante sobre un gallo viajando”, expresó Roca Luis César, quien junto con el chef Oscar Franco, abrieron Bienvenido Pariente, el 15 de julio. Roca Luis César confió que parte de las ventas (del lugar) se van a destinar al FM4, “en la red de migrantes que está en las vías (del ferrocarril). Todo eso engloba Bienvenido Pariente”. El concepto aquí es precopa “para que te vengas por la tarde y te tomes una cerveza y compartas botanas al centro de la mesa, es una especie de botanero, nosotros

Precopa

como casa, estamos regalando algunas botanas, como caldo de camarón, cacahuates, fruta, taquitos dorados, pero también en nuestro menú tenemos botanas para compartir, desde guacamole, cueritos, cecina, aguachiles, tostadas de atún, y ya de aquí te vayas tranquilo a tu casa o a otro lado”. Los interiores es inspiración desde una lonchería, carnicería, fonda y botanero mexicano “de ahí se inspiró para hacerlo como esa onda acogedora de sentarte en la barra y pedir una cerveza de la casa o una caguama y comerte unos cueritos”. Bienvenido Pariente con muebles de madera, plantas. El diseño interior es obra del artista Andrés Gutiérrez, de Ciudad de México; el diseño grafico lo hizo el estudio Lago, que dirige Roca Luis César. El menú es obra del chef Oscar Franco, cocina muy casual “que quede principalmente con la cerveza. Lonches: costilla con mole $55, que ha gustado mucho; lonches bañados de atún, de pierna, mariscos $50. El menú de mariscos, que es como para compartir, varía, desde un aguachile de $120, hasta tostadas de atún de $90; ceviche camarón seco de $80”. Cerveza Grupo Modelo, de media $25; Caguama $60. “La cerveza de la casa Bienvenido Pariente, la que se hizo especialmente para el local, es una cerveza artesanal de barril, la vendemos en pinta, es una golden ale, es clara con cuerpo medio, que queda muy bien con el menú, $55. Referscos Boing, agua mineral”. Aforo 70 comensales. Música, rock folk jazz, indie. Roca Luis César, recordó que la idea para abrir Bienvenido Pariente, nació “porque consideré que en la zona hacia falta un lugar como para echarte unas cervezas casual, y medio precopa; hubo un lugar que se llamó La Caguamería, otro que se llamó Maryland, y como ya no existían, quisimos cubrir a ese público y concepto. También la idea es que si quisieras una cerveza y trajeras hambre, el menú fuera muy bueno, el que nos ha pegado mucho, la gente también viene porque el menú está muy rico”. Bienvenido Pariente, Pedro Moreno 1155, esquina Robles Gil, colonia Americana. Teléfono 333 596-7665. Abierto de martes a sábado de 5 de la tarde a 12 de la noche. Facebook/bienvenidopariente (Más en cientounorevista.com).

Donde la vida transcurre a diferen

Chile

de paisajes infinitos

Recorre el país con esta ruta: desde Santiago hasta San Pedro de Atacama, pasando por Valparaíso y Viña del Mar Alejandro Mendoza El legado de los chilenos se encuentra en una franja entre el océano Pacífico y los Andes, donde la vida transcurre a diferentes velocidades y con un sentido vasto de la belleza. Recorre el país con esta ruta que te llevará desde Santiago hasta San Pedro de Atacama, pasando por Valparaíso y Viña del Mar. Conocido por ser el país más estrecho y largo del mundo de norte a sur, Chile tiene entre sus atractivos un clima templado desde Valparaíso hasta la región de Biobío, mediterráneo sobre la costa, frío en las montañas y caluroso sobre el desierto. Esta tierra compleja y diversa conserva su folclor y tradición campesina, sin ignorar la gastronomía moderna y los centros de esquí. Así es como armoniza su esencia rural y su pujante urbanización, donde ciudades como Santiago, Valparaíso y Viña del Mar están impregnadas tanto de una esencia cultural como de nuevas propuestas en todos los ámbitos. En este viaje de ocho días te proponemos construir recuerdos en el norte chileno, donde existe otra clase de belleza. San Pedro de Atacama, la

puerta de entrada a una de las zonas desérticas más grandes y la más árida del planeta. El desierto de Atacama regala paisajes lunares, planicies de sal y lugares llenos de géiseres. Internado en el altiplano atacameño, te impregnarás de la influencia inca en el antiguo poblado de Tulor, con más de 1,800 años de antigüedad. En la capital chilena, Santiago, será imposible resistirte a la seducción de la mezcla de lo moderno con lo antiguo. La Avenida Libertador General Bernardo O’Higgins, mejor conocida como La Alameda, es la arteria citadina principal y una excelente manera de iniciar tu recorrido. Ahí conocerás el Palacio de La Moneda que, diseñado por el arquitecto italiano Joaquín Toesca, es un hito arquitectónico y la sede de la Presidencia de esa nación. Después de caminar por los paseos de Ahumada y Huérfanos, una vía comercial importante, llegarás a la Plaza de Armas. Fue en ese lugar desde donde se realizaron los primeros trazos de la ciudad, por lo que la verás rodeada de la Catedral, el Correo Central y la Municipalidad. También te adentrarás en el Parque Forestal y en el bien conservado Museo de Bellas Artes antes de recorrer el bohemio barrio de Bellavista. Allí se aprecia la intensa actividad artística y cultural mezclada con la

ntes velocidades y con un sentido vasto de la belleza agitada vida nocturna. El mirador natural del Cerro San Cristóbal, dentro del Parque Metropolitano, te ofrece las mejores panorámicas. Aun así, la visita a los barrios de Providencia, Las Condes y Vitacura es necesaria para conocer restaurantes de alta cocina y sus llamativos rascacielos. En 2004, el Centro Histórico de Valparaíso fue declarado Patrimonio de la Humanidad, por ser el más importante destino marítimo en el Pacífico antes de que el Canal de Panamá se inaugurara en 1914. Para llegar ahí, deberás atravesar la Cordillera de la Costa y los viñedos de los valles de Curacaví y Casablanca. Mientras subes y bajas por los cerros, apreciarás su florecimiento, que se dio a comienzos del siglo XX, a través del Barrio Puerto, el más antiguo de la ciudad, y de diferentes edificios, como su primera iglesia, la Comandancia en Jefe de la Armada de Chile y sus plazas. Es una verdadera experiencia urbana al aire libre en la cual no te puedes perder el arte callejero que impregna cada recoveco. Hacia el norte llegarás a Viña del Mar, conocida como La Ciudad Jardín debido a sus innumerables parques. Esta contrasta con Valparaíso por no ser tan ajetreada, pero sí socorrida por los chilenos en busca de relajamiento. Es sede del Festival Internacional de la Canción de Viña del Mar. San Pedro de Atacama es un lugar obligado. Sus calles angostas y arquitectura singular de adobe son parte de las costumbres, tradiciones y memorias del pueblo Likan Antai. Aprovecha para conocer los secretos ancestrales de la agricultura de la mano de una familia atacameña. Visitarás el vestigio habitacional más antiguo de la región: la Aldea de Tulor. Las casas circulares, unidas por pasadizos, siguen en buen estado por el clima y el hecho de estar enterradas en la arena, la mayor parte. Las maravillas de antaño continuarán sorprendiéndote en Pukará de Quitor, una fortaleza de piedra del siglo XII que antecede a la civilización inca. La puesta de Sol es un verdadero espectáculo en el Salar de Atacama, el de mayor extensión en Chile, para ser más exactos en la Cordillera de la Sal. Te embelesarán los tan peculiares paisajes que regalan los valles de la Muerte y la Luna, formaciones salinas y arcillosas producto de plegamientos de millones de años. Luego, en la Reserva Nacional Los Flamencos te hallarás rodeado de es-

tas aves y la laguna Chaxa, otro de esos parajes que solo hay en Atacama. A la mañana siguiente, es necesario despertarse muy temprano para ir a los géiseres del Tatio. Las emanaciones de vapor y agua justo al amanecer serán el cierre perfecto de tu travesía. Paradas de singular belleza Parque Metropolitano Ubicado en el Cerro San Cristóbal, en el interior de Santiago, es ideal para la gente que le gusta hacer senderismo, quiere visitar el zoológico, necesita relajarse en una de sus piscinas o desea visitar el Santuario de la Inmaculada Concepción que se encuentra en su cumbre. La ruta del vino Mientras estés en la parte central de Chile, seguro querrás visitar los llamados valles transversales, donde los viñedos dan todo de sí para convertirse en los famosos vinos chilenos. Si te gusta el blanco, recuerda visitar el valle de Casablanca, ubicado a 41 kilómetros de Valparaíso. Valles de la Luna y de la Muerte Recórrelos realizando senderismo, en bicicleta o a caballo. Para disfrutar mejor su paisaje, espera al anochecer cuando la Luna emerge y baña con su luz cada una de sus dunas. Hazlo realidad ¡Viaja por Sudamérica con Latam! Organiza este viaje por Santiago y San Pedro de Atacama de ocho días y siete noches desde $3,094 USD por persona. El precio incluye boleto de avión Ciudad de México-Santiago-Ciudad de México, o con escala en Lima, Perú; todos los traslados terrestres; tres noches de hotel en la ciudad de Santiago; city tour en Santiago y excursión a Valparaíso y Viña del Mar; vuelo Santiago-Calama-Santiago; tres noches en San Pedro de Atacama; excursión al Valle de la Luna; visita a los prados de Quitor y Tulor; excursión al Salar de Atacama y reserva Los Flamencos; excursión a la laguna Miscanti y Miñiques; visita al pueblo de Machuca y géiseres del Tatio; todos los desayunos; kit viajero, seguro de asistencia de viaje y guía de habla hispana. (Agencias).

Escenarios

Julia Marisol Hernández Ramírez Como les va ya en este cierre de mes, supongo que mucho entusiasmo en la ciudad por la próxima celebración del Día de Muertos. Les recuerdo asistir a todas los museos de la ciudad, así como a las plazas del centro de la AMG, ya que habrá mucha festividad y delicias gastronómicas a nuestro alcance para seguir haciendo más fuerte esta hermosa costumbre de nuestro país. Río Roma Este dueto comparte con su público de Guadalajara su gira Vivámoslo, un show muy completo, promoción de su más reciente álbum, Eres la persona correcta en el momento equivocado. Este sábado a las 21:00 horas en Auditorio Telmex. Met de Nueva York presenta Don Giovanni Don Giovanni de Mozart es una de las óperas más importantes del mundo y podrá disfrutarla este sábado a las 12 del día en el Teatro Diana. Simon Keenlyside hace su debut en el Met como el impenitente seductor en la puesta en escena ganadora de un Premio Tony de Michael Grandage de la obra maestra de Mozart. Niña Pastori Presenta, Amame como soy, en Teatro Diana. Un evento de 70 minutos de duración, pero que contiene la gran calidad vocal de Pastori, la artista más reconocida de San Fernando. Amame como soy, es una mirada hacia América Latina. 29 de octubre a las 21:30 horas. Y, bueno con boletos totalmente agotados se presenta Franco Escamilla en Teatro Galerías el sábado 29 de octubre, el exitoso comediante continúa disfrutando las mieles del éxito. Nos leemos la semana que entra, abur...

Reconocimiento

Homenaje a Soda Stereo con un súper recital gratuito en Buenos Aires Ciento Uno Todo listo. El sábado 12 de noviembre se realizará un tributo a Soda Stereo en Avenida Figueroa Alcorta y La Pampa: 25 bandas homenajearán al trío que sacudió de rock y pop toda Latinoamérica. Este festival homenaje al grupo argentino más influyente de nuestro continente se denominará Movistar FRI Music (quedó atrás el “free”) y cuenta con la curaduría de Zeta Bosio, quien además tocará con su nueva banda Shoot the Radio. Otro momento particularmente emotivo, sin duda, lo marcará el hecho de poder ver en acción al hijo de Gustavo, Benito Cerati. Además, integran un cartel de lujo los Café Tacvba, Juanes, IKV, Kevin Johansen + The Nada, Carlos Alomar, Massacre, Banda de Turistas, Carla Morrison, Poncho, Richard Coleman, Alex Anwandter (Chile), Indios, Leo García, Tonio Jauregui de Libido (Perú), Juan

Será el 12 de noviembre en Figueroa Alcorta y Pampa. Tocarán Zeta Bosio, Café Tacvba, IKV, Juanes y el hijo de Gustavo Cerati, Benito, con su banda Ingaramo, Rayos Laser, Walter Domínguez, Rey Hindú, Utopians, Zero Kill, Diosque, Violeta Castillo, Olimpica, Dead Berlin y la banda ganadora del Concurso Batalla de Bandas. El evento, que se hará en tres escenarios montados en la misma esquina en donde se realizaron numerosos recitales gratuitos, se transmitirá vía streaming para toda Latinoamérica a través de la fan page de Movistar Argentina. Varios de estos artistas, Leo García, Walas de Massacre, Banda de Turistas, Richard Coleman, también estuvieron en el tributo al líder de Soda el año pasado en el Planetario, que cerró la edición 2015 del Emergente.

Concierto

Ni del norte, ni del sur, músico simplemente: Kevin Johansen Visita Guadalajara con su tour Mis Américas volumen 1/2 Julia Marisol Hernández Ramírez Kevin Johansen y su banda The Nada, regresan a Guadalajara el primero de noviembre, durante el Festival Sucede, para debutar en el Teatro Degollado y presentar, Mis Américas. Volumen 1/2, su más reciente producción de estudio. Un lugar muy emblemático para los tapatíos y que señala le causa mucha alegría el conocerlo. Sus canciones se han transformado como estandartes del acontecer hispano, entre cumbieras, flamencas y qué decir de su tradicional y exitoso tema “Guacamole”, el cual afirma siempre es uno de los más solicitados por el público desde Australia hasta Argentina. Sus canciones son juegos de palabras que seducen el oído y que también quedaron plasmadas en imágenes cuando compartió gira con el famoso historietista Ricardo Siri, mejor conocido como Liniers, tan sólo el año pasado. Su posicionamiento en la industria musical radica en la picardía y humor negro que impregna en cada una de sus letras que se mofan y reflexionan del romanticismo, la cultura y la sociedad. “No soy tan raro, el chiste es conocer las canciones. Lo mío es bastante simple. Cuando la gente entiende lo que explico, sabe que no importa el género musical, entienden mi vida loca, que nací en Alaska, pero mi madre es argentina, y que el segundo marido de ella era de Mazatlán, tengo la cultura mexicana desde la cuna”. Además en entrevista el cantautor se mostró muy contento de que sus hijos participen en su nueva producción Mis Américas 1/2, ya que es una gran satisfacción como padre. Sus vivencias en Nueva York, su paso por México, sus travesía en Brasil, el ser testigo de los problemas sociales y la situación actual han quedado plasmadas en su más reciente trabajo, Mis Américas 1/2, un material que cuenta con 13 canciones producidas por Matías Cella (Jorge Drexler), la participación de Cachorro López y su histórica banda The Nada, además de colaboraciones con Miss Bolivia, Palito Ortega, Marcos Mundstock de Les Luthiers y Macha de Chico Trujillo, entre otros. El crecimiento musical de Johansen ha sido recompensado este año con su nueva producción al ser uno de los grandes nominados para la próxima entrega de los Grammy Latino. Dentro de sus próximos planes se encuentra su participación en el concierto de homenaje a Soda Stereo que se realizará el 12 de noviembre en Argentina con importantes artistas a nivel hispano como los son Café Tacvba, Juanes, Carla Morrison entre otro más. Además de reencontrarse con el público tapatío, Johansen agradece que su show coincida en uno de los días más representativos de la tradición mexicana, el día de muertos, por lo que su espectáculo estará colmado de pan dulce de muertos y tequila. Finalmente, cabe señalar que el músico alista dos producciones más: la segunda entrega de Mis Américas y el disco Tangos de Alaska, en el que incursionará en uno de los sonidos más característicos de la cultura argentina.

Gastronomía Cerveza Modelo presentará los diez platillos elegidos por los mexicanos

Llega a México Central Modelo

Central Modelo/cientounorevista.com Cerveza Modelo, la cerveza premium de México que, desde hace 91 años ha elaborado Negra Modelo, Modelo Especial y Modelo Ambar, presenta su primer festival gastronómico. Cerveza Modelo se dio cuenta que los expertos y verdaderos conocedores de la comida estaban allá afuera, gente como tú y como yo, es por ello que se dio a la tarea de encontrarlos y pedirles su colaboración para encontrar los platillos favoritos de México. “Luego de una larga búsqueda y extensas nominaciones, Cerveza Modelo y miles de mexicanos, encontramos 91 de los mejores platillos de México. 91 platillos que celebran nuestros 91 años de excelencia cervecera” comentó Rodolfo Vargas, Bezaury, Brand Manager de Cerveza Modelo. Central Modelo, nace como el primer festival gastronómico que reúne a los fans de la buena comida y a los de la buena música, en un mismo espacio, durante dos días. Los asistentes tendrán la posibilidad de probar 10 de los 91 mejores platillos de México, escuchar música de primera, divertirse en el stand up y, por si esto no fuera suficiente, conocer al nuevo integrante de Cerveza Modelo: Modelo Trigo, una edición limitada de receta belga tipo Witbier perfeccionada por manos mexicanas. La cita a Central Modelo es sábado 12 noviembre y domingo 13 de noviembre donde los mejores standuperos nacionales como: Ricardo O’Farrill, Carlos Ballarta, Daniel Sosa, Mau Nieto, Diego Zanassi, Alexis de Anda, Alex Fernández y Mannuna ofrecerán lo mejor de su repertorio. En cuanto a la agenda musical, el sábado 12 de noviembre, contaremos con Ximena Sariñana, Nortec: Bostich + Fussible., Mylko, Jesse Baez, Teen Flirt y cerraremos esa noche Andrew Bird, canta-autor estadounidense reconocido por su sonido blues, jazz y folk. El domingo 13 de noviembre tendremos la presencia de bandas nacionales como Rey Pila, Sotomayor, Juan Soto, El Día, Caloncho y el cierre de este primer festival gastronómico estará a cargo de Portugal the Man, banda estadounidense reconocida por su particular sonido indie rock con tonos influencia de rock psicodélico. Adquiere tus boletos a partir del 17 de octubre a través de Ticketmaster: precio de abono por día $300; abono de dos días 500. Sigue las redes de Cerveza Modelo para conocer más de este festival. Central Modelo, 12 y 13 de noviembre, Forum Corona, Ciudad de México. Av. Industrial Militar S/N Delegación Miguel Hidalgo. Sigue la conversación en nuestras redes @CervezaModeloMX #CentralModelo (Más en cientounorevista.com).

Pancracio

Arena México, pilar turístico en Ciudad de México

La catedral de la lucha libre nacional Héctor Castro Aranda/enviado Ciudad de México cientounorevista.com

A México llegó la lucha libre a mediados de los años 1930, traída de Estados Unidos por Salvador Lutteroth González; el éxito era tal, que se necesitaba un lugar más grande que la Arena Coliseo, fundada en 1943, para presentar las funciones, y es en 1956 cuando en aquel entonces la Empresa Mexicana de Lucha Libre, ahora Consejo Mundial de Lucha Libre (CMLL), crean la Arena México, con capacidad para 16 mil personas, y que causó furor porque era un sitio creado exclusivamente para la lucha libre, no existía otro a nivel mundial. La Arena México, ubicada en la colonia Doctores y en frontera con la colonia Roma en Ciudad de México, ha sido casa del circo Atayde Hermanos, Holiday On Ice, sede de los Juegos Olímpicos México 68, circo Ruso. Los conciertos no han sido ajenos a este inmueble que ha albergado desde a un joven Luis Miguel, pasando por Vicente Fernández, Rocío Durcal, Juan Gabriel, Alejandra Guzmán, Sangre, Sudor y Lágrimas, El Tri, Maldita Vecindad, Camilo Sesto, Sandro, José Luis Rodríguez “El Puma”, Calle 13, Los Cardenales de Nuevo León, y Los Tucanes de Tijuana. Grandes batallas de box. En la lucha libre uno de los más grandes combates de máscara vs. máscara, El Santo contra El Gladiador, fue el 21 de septiembre de 1956, fecha en la que se festejó el 23 aniversario del nacimiento de la empresa fundada por el Señor Lutteroth, la que sería la primera gran fiesta realizada en el nuevo local. Triunfó el Enmascarado de plata, por lo que la máscara de El Gladiador fue la primera en caer en la nueva arena ante más de 17 mil personas. Desde entonces, más de cien máscaras han caído. Después de dar una lucha, Hechiero, uno de los talentos rudos del CMLL, dio de su tiempo para platicarnos acerca de su experiencia en la Arena México: --¿Por qué continuar con el legado de la lucha libre? --Desde pequeño crecí viendo películas de luchadores, es un cine de culto, son súper héroes palpables y villanos de carne y hueso, esa fue mi principal inspiración. --¿Qué opinión tiene acerca de ser parte de la Arena México, la que actualmente es un engrane del turismo de la Ciudad de México? --Influye que estamos en el centro del país, la capital, vienen semana a semana cientos y cientos de turistas, por eso los viernes espectaculares de la Arena México son tan peculiares, es un constante cambio de gente de todas partes del mundo; el 21 de septiembre se celebró el 83 aniversario de CMLL en una agotada arena y el Senado también nombró ese día como el Día del luchador. Es tanto folclor, de colorido, las máscaras, es algo que no se puede ver en ningún otro lado, por eso es un lugar vital para visitar en la Ciudad de México. --¿Qué sintió al pisar la Arena México por vez primera? --Un sueño hecho realidad; no hay luchador en la República Mexicana que no le interese estar en este lugar, es un objetivo, es una meta, yo soy de Monterrey, yo me tardé tres años para posicionarme y luego llegué aquí y me uní a las filas del consejo, es toda una experiencia, y luchadores internacionales vienen a este lugar a luchar. La Arena México, tiene sus funciones los días viernes y domingos, la venta de boletos es por Ticketmaster, y las transmisiones de televisión son por Fox Sports y Claro Video. Arena México, Doctor Lavista 197, colonia Doctores, Ciudad de México. cmll.com (Más en cientounorevista.com).

Decibeles

Héctor Castro Aranda cientounorevista.com

En tu evento, algo especial

Desde un DJ hasta la filarmonica...

Ambar 2724 Int. 1-A Residencial Victoria, Zapopan, Jalisco. C.P. 45089 Tel.: (33) 3123 2829 • 3123 2883 hectorcastro@elenco.com.mx

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Desde Canadá Gutter Demons a Pavo 430 Gutter Demons, banda fundada en 2001 en Montreal, Canadá, se hizo valer en la escena por su entrega y desgarro en el escenario con su concepto en el rockabilly, punk, el terror y lo zombie mutante. Este trío formado por Pat en los tambores; Johnny Toxik en la guitarra y voz; Flipper, bajo vertical. A tres años de su creación, graban rápidamente su EP homónimo, que se prensó a 300 copias, la crudeza de ese esfuerzo en su material, valió que los respetaran no solo en la escena psychobilly, sino también de todas las otras sub-culturas, lo que les permitió tocar en todo Quebec, Ontario y la Costa Este de Estados Unidos, ganando una base de seguidores leales y provocando un interés con los medios de comunicación en el país y en el extranjero. Gutter Demons, puso fin a su carrera en 2008, para regresar a los escenarios en 2014 y estrenar la producción, Showdown at Katacombes, y en 2015 sacar, Unfinished Business, el que los llevó por Europa, Canadá, Estados Unidos y por vez primera a México, llegan a Guadalajara con toda su furia el 3 de noviembre a calle Pavo 430, Centro Histórico, Guadalajara. (Más en cientounorevista.com).

Graduación de la Novena Generación, Ave Fénix 2013-2016, de la Academia Cantares

Enrique Alonso Cervantes El 18 de octubre se llevó a cabo la graduación de la novena generación Ave Fénix, 2013-2016, de la prestigiosa Academia de Música y Canto Cantares, en el marco pletórico del teatro Jaime Torres Bodet, ante la coordinación de la directora de la institución, Licy Marcela Vargas y su grupo de maestros, quienes atestiguaron la actuación de cada uno de los alumnos, además de la presencia de familiares y amigos de los noveles ejecutantes. Los cantantes, instructores musicales y músicos ejecutantes de las carreras de capacitación profesional recién graduados, cuentan con certificación de la Secretaría de Educación Pública ante la sociedad, como artistas profesionales listos para incorporarse auto sustentablemente a la Industria de la música e iniciar su carrera como artistas profesionales. Los padrinos de la novena generación fueron: Maestro Narciso Gutiérrez Gallegos, coordinador de grupos artísticos de la Secretaria de Cultura del Estado de Jalisco. Adriana de la Vega, cantante y compositora, integrante del grupo Trío de Mar, egresada de la segunda generación de Cantares. Licenciado Luis Manuel García, pianista profesional, licenciado en composición de la Universidad de Guadalajara. Maestro Jorge Bernal, guitarrista y bajista profesional, ex director del grupo Cantares de Rafael Paeta, maestro pionero de esta institución, músico activo que ha dado la vuelta al mundo como bajista de artistas reconocidos como Paco Rentería, Jazz Lab y La Revolución de Emiliano Zapata, entre otros. Maestra Licy Marcela Vargas, directora general de la institución. El objetivo de la Academia Cantares, es la formación y desarrollo de los alumnos egresados, quienes cuentan con excelencia de calidad académica y administrativa gracias a la experiencia acumulada a lo largo de 17 años, a través de una visión profesional y ética, a la par expresiva, de la más bella de las artes, la música. La Académica Cantares ofrece su programa de estudios con grupos reducidos y clases personalizadas, horarios asequibles a sus necesidades, programas de tutorías para alumnos, presentaciones en foros públicos, para obtener un aprendizaje tanto teórico como práctico, a la par de talleres adicionales para completar la formación musical sin costo extra, y maestros calificados, los cuales son músicos en activo. Las disciplinas que ofrece la institución educativa son: Cantante profesional, para principiantes y avanzados. Instructor musical y músico ejecutante. Músico sacro y músico evangelizador. Técnico superior universitario, y cursos de piano y teclado, guitarra, solfeo, percusiones latinas y africanas, violín, bajo, acordeón, saxofón, clarinete, batería, expresión escénica o corporal, interacción grupal, para el montaje de ensambles en dueto, trío o grupo. Cada uno de los programas de formación musical es aprobado por parte de la Secretaria de Educación Jalisco. La institución ofrece cursos de verano, además de sus cursos ordinarios, un programa de becas y bolsa de trabajo. La academia Cantares cuenta con tres planteles en Guadalajara, Tepeyac 4429, Colonia Prados Tepeyac. Teléfono: 3070-3880 y 1078-8502. Cruz del Sur 3337, Colonia Jardines del Sur. Teléfono: 3367-2019 y 3124-8994. Morelos 1983, Colonia Ladrón de Guevara. Teléfono: 3615-9243 y 1368-3868. www.cantar.es.com.mx. Haz de la música tu profesión.

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