Con lo mejor de la ribera
Colรณn 8, Tel. 766 1381 Ajijic, Jalisco.
Es importante señalar que los porcentajes son proporcionales a las capacidades de cada lugar. Las cifras pueden variar según el horario. Revista ciento uno visita cada lugar entre 9:30 pm y 1 am de cada viernes.
Lord of the Dance, regresa a Guadalajara
ientouno /revistac 1,243 • issuu.com • Año 27 • Número
LA BODEGUITA DEL MEDIO 100% L’SOCIETE 100% 100 MONTADITOS 100% (Chapultepec) PALO SANTO 100% LOS REYES BAR 100% I LATINA 100% YORK PUB 100% LA FICHERA 100% CERVECERIA UNIÓN 100% H LIVE 100% LA REAL 100% BARBOSSA 100% WINGS ARMY (Chapultepec) 100% LA FAVORITA 100% BILLARTE 100% LA INSURGENTE CANTINA 100% LOBBY BAR RIU 100% EL CARDENAL 100% CAÑA 100% CERVECERIA CHAPULTEPEC 100% (P-CH-CH) LA DOCENA OYSTER 100% (Andares) BANANAS CAFÉ 100% CURVA SN PEDRO 100% VAN GO 100% LA DOCENA OYSTER 100% (Providencia) SONIDERO 100% LUPES BBQ 100% AMBAR 100% ESCUTIA BAR 100% FAMOSOS EQUIPALES 100% LA BOQUITA 100% MOLACHOS CANTINA 100% EL DEPOSITO (Estampida) 100% VANCOUVER CHAPU 98% SANTRO PEZ 98% (Chapalita) LA FUENTE CANTINA 95% WINGS ARMY (Chapalita) 95% LOLA LOLITA 95% SEÑOR STONE 95% (Tolsá) LA TERMINAL 95% CERVECERIA LAFAFETTE 95% BLACK SHEEP 90% LA PALOMA CAFÉ 90% MAMBO CAFÉ 90% COCOS LOCOS (Providencia) 90% ESTACION 22 90% CANTINA SAN JUAN 90% MALTA PUB 90% GOTTA CLUB 90% HUDSON 90% EL DEPOSITO (Chapultepec) 90% EL COSTEÑITO 88% HACIENDA CANELOS 88% GINCLUB 88% (jazz en vivo) WINGS ARMY (Chapalita) 88% QUE PUES! 88% LA COMISARIA 88% CONFESIONARIO CANTINA 88% KOME Y TOMA (Estampida) 88% CALLEJÓN DE LOS RUMBEROS 88% CASA BARIACHI 88% LA NACIONAL 88% FIGUEROA CANTINA 85% WINGS TIME! 85% RED PUB (BB) 80% FRITZ & BEER 80% (Moctezuma) KOLSH PUB 80% LA COCTELERIA 80% AGUITA AGAVERIA 80% RHINO SPORT BAR 80% CANTINA VALLARTA 80% PORTER 80% LA VACA MICHULADAS 80% AFTER OFFICE 75% CERVECERIA ESCALA 75% PISTONES 75% STARWINGS (Américas) 75% CHOPPERS & BEER 70% POR TOMAR CANTINA 65%
8 de julio de 2016 México • Viernes Guadalajara, Jalisco,
Interesante
¡Los favoritos de tu diversión!
En Sudáfrica
Ciudad del Cabo Una ciudad
r al viajero
cómo cautiva que sin duda sabe
Fundador Editorial Héctor Castro y Castro + Presidente Editorial Alma PérezRodríguez de Castro + Director Manlio Fabio Castro Editor Galo Castro PérezRodríguez cientounorevista.com José Rodolfo Castro contacto@cientounorevista.com Colaboradores Patricia Bañuelos Aldo Fulcanelli Enrique Alonso Cervantes Vladimir Vega Jesús Zarate Victor Aranda Angel Abitúa Eustacio Asnar Alejandra Tello Salvador Y Maldonado Carlos Millet Miguel Ugalde Relaciones públicas Héctor Castro Aranda
Ciento Uno Lord Of the Dance es una puesta en escena de bailes irlandeses a nivel espectacular, la coreografía, y producción fue hecha por el bailarín estadounidense de origen irlandés, Michael Flatley. Flatley encontró su primera fama protagonizando, Riverdance, pero él dejó el programa a finales de 1995 debido a conflictos por el control creativo, el soñaba con la elaboración de un espectáculo de danza capaz de presentarse en arenas y estadios en lugar de teatros tradicionales. Lord Of The Dance, es una de las empresas de baile más reconocibles a nivel mundial, teniendo presencia en episodios de los Simpsons. Lord Of The Dance, vino por vez primera a nuestra ciudad para inaugurar el Teatro Diana en el 2005, ahora después de 11 años, regresa, Lord of the Dance: Dangerous Games, que es una espectacular nueva puesta en escena de la obra maestra original. El nuevo espectáculo cuenta con estrellas como James Keegan, Morgan Comer, Mathew Smith, Cathal, Keaney, Fergal Keaney y Andras Kren, además de celebrar 20 años de esta gran puesta en escena el próximo domingo 19 de febrero de 2017 en el Auditorio Telmex. Boletos por Ticketmaster. (Más en cientounorevista.com).
DESDE 1920
Coordinador Puerto Vallarta Jairo Magdaleno Circulación Puerto Vallarta Super Mensajería Tel. (01322) 223 1508 Bolivia No.1443, Col. 5 de Diciembre Revista Semanal de distribución gratuita en hoteles, restaurantes, galerías, cafés, videobares, discotecas, playas, etc. Las opiniones expresadas en los artículos son responsabilidad de los autores. Revista Ciento Uno Una edición de: Astro Publicaciones Editores. Registro autorizado como correspondencia de segunda clase por la Dirección General de Correos con fecha 7 de enero de 1974 Oficio No. 2151. Certificado de licitud de contenido Oficio No. 912, ante la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas, Certificado de Licitud de Título Astro Publicaciones No. 1474 ante la Dirección General Editores del Derecho de Autor.
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Restaurant Cantina de tradición
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Turismo
Riviera Nayarit
Crece la oferta gastronómica en Sayulita
Manlio Fabio Castro Ha sido interesante ver cómo el pueblo de Sayulita, que pertenece a las costas de Riviera Nayarit, aumenta el número de sus visitantes; el reporte de los vuelos procedentes de Canadá y Estados Unidos indican que el 25 a 30% de pasajeros arriban para trasladarse a esta playa, ya sea para conocerla o regresan enamorados de experiencias pasadas. Sayulita, es un producto turístico que, la emocionante actividad del surf marca su gran diferencia. Esto ha provocado mayores exigencias en el pequeño pueblo, ahora hay más habitaciones para hospedarse en diferentes categorías, así como también las opciones para salir a comer o cenar. En estos recientes meses han aparecido nuevas opciones en gastronomía, espacios agradables, cocinas diferentes que colocan a este destino
como uno obligado a visitar en el Pacífico. Para apreciar a detalle no hay como caminar por el pueblo, explorar sus rincones, la diversidad de opciones en cocina complace a todo comensal; los nuevos espacios vienen a nutrir esa oferta culinaria como El Patio, Leda, Su Casa, Rustica, son cuatro restaurantes que llegaron con excelentes opciones en cocina y espacios para convivir. El Patio, al pie de la playa, con un menú que no se complica, ideal para estar en los camastros, seguir en la sesión de bronceado, apreciar la vista al horizonte donde se forman las olas y ver la destreza de decenas de surfos, ellos mismos te rentan una sombrilla, dos camastros y una mesa $200 todo el día, pero si consumes mínimo $600, te reembolsan $150 de la renta. El Patio tiene ceviches, tapas y ensaladas, servicio completo de bar, cocteles y nieves de garrafa; en tapas está de salmón
Turismo
5 fresco con chipotle y verdura fresca; una llamada tapenade a base de aceitunas, anchoas, aceite de oliva con pan fresco; la tapa korosot es un dip de queso crema, alcaravea, paprika con pan tostado. Un ceviche de pescado o de camarón con fruta tropical y jícama; hay un aguachile de camarón; la ensalada fresca tipo asiática Chin Chin con trozos de camarón y pollo, col chino y pepino, o una tabla de quesos mixtos y aceituna negra para compartir, entre otras cosas. Leda es cocina italiana, fácil de encontrar pues está por la calle Revolución número 30, de acceso a la placita o kiosco del pueblo, encuentras ensalada caprese con la fresca mozzarella; tártara de atún, una entrada a base de prosciutto y mozzarella, o el Carpaccio di Bronzino; de platos fuertes un rico conejo al vino blanco Pappardelle di Coniglio; un tagliolini rossi con ragu; ravioli di manzo, que es filete de res en salsa pomodoro y pasta; Gnocchi de papa como se come en casa de mamá, así lo definen. Está también el Filettino di salmone Grigliato; Filetto di Bue en salsa di Barolo, entre otros platos. Ristorante Rustica es también cocina mediterránea, pizza a la leña, pastas, etcétera. Y una aportación aparte es, Su Casa, una rica y fresca palapa a una cuadra de la playa, en el cruce de Gaviota y Palmar, con música rock en vivo todas las noches, jóvenes empresarios estadounidenses que le han metido buena vibra y alegría a las noches en Sayulita, con servicio de bar, buen ambiente, tragos y música hasta las dos de la mañana, cortes americanos, rib eye, sirloin, T Bone, hamburguesas, entre otras cosas. Sayulita Beach, a solo tres horas de Guadalajara, ¡el verano nos invita!
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Turismo
Dan a conocer los premios World Travel Awards 2016 para América Latina Manlio Fabio Castro Quito fue distinguido como ganador del premio Destino Líder de Sudamérica, en los World Travel Awards 2016, Oscar del turismo, otorgado durante una ceremonia de gala para América Latina el primero de julio. Por cuarto año consecutivo, la capital ecuatoriana recibe esta distinción en la categoría Destino Líder de Sudamérica. Además el Aeropuerto Internacional Mariscal Sucre, Tren Crucero, Hotel Plaza Grande, Anakonda Amazon Cruises, Swissotel Quito, Finch Bay Hotel, entre otros establecimientos, fueron los ganadores de la noche en lo que se refiere a Sudamérica, al igual que Ecuador como Destino Verde. La Aerolínea mexicana Aeroméxico, se llevó el título de la aerolínea líder en México y América Central. Cartagena ganó en la categoría de mejor destino de turismo de Colombia. La capital de Bolívar concursó en la categoría con otras seis ciudades colombianas: Bogotá, Bucaramanga, Medellín, San Andrés, Santa Marta y Valledupar. Medellín, recibió el galardón al Mejor Destino de Sudamérica para pasar vacaciones. La capital antioqueña le ganó a Río de Janeiro, Buenos Aires, Montevideo y Santiago de Chile. Para Sudamérica, el Perú fue
designado como Mejor Destino Culinario, obteniendo el galardón por quinta vez consecutiva, mientras que Chile fue reconocido por segundo año consecutivo como el destino líder en turismo aventura. Guayaquil se coronó como el Destino Líder de Viajes de Negocios de Sudamérica 2016. En
esta misma categoría, la ciudad competía con otras urbes como Bogotá, Buenos Aires, Medellín, Lima, Montevideo, entre otras del Cono Sur. Los WTA se entregan en tres niveles: país, regional y mundial. World Travel Awards, se puso en marcha en 1993 para reconocer y premiar la excelencia en la indus-
tria de viajes, el turismo y la hospitalidad global. Ahora celebra su 23 aniversario y es considerado mundialmente como el mayor logro de un producto o servicio de viajes. Estos premios, según The Wall Street Journal, equivalen a los Oscar del turismo por su importancia y renombre.
Turismo
Inauguran hotel de Cristiano Ronaldo, Pestana CR7, en Funchal, Madeira, Portugal Manlio Fabio Castro El primer hotel con la marca del futbolista Cristiano Ronaldo abrió el viernes sus puertas en Funchal, capital de Madeira, fruto de una alianza con el grupo hotelero portugués Pestana. El Pestana CR7 Funchal, es la primera de las cuatro unidades hoteleras que Pestana va a abrir con el nombre del delantero luso, a la que se sumarán hoteles en Madrid, Lisboa y Nueva York. La marca es propiedad a partes iguales de Ronaldo y del presidente del grupo Pestana, Dionísio Pestana, pero la gestión corresponde en su totalidad a la cadena hotelera, que cuenta ya con 90 unidades en 15 países. Situado en la céntrica Plaza del Mar, el hotel forma parte de un complejo al que también se han trasladado la estatua de bronce y el museo del futbolista, que abrió sus puertas al público hace tres semanas pero fue inaugurado el viernes de forma oficial. El establecimiento está dirigido a una clientela joven, por lo que cuenta con un fuerte componente digital y cada una de sus 49 habitaciones tiene una televisión inteligente y otros servicios para facilitar la conexión entre varios aparatos. Los clientes tendrán también acceso a la terraza situada en el tejado del hotel, con una piscina, un bar y una vista sobre la bahía de Funchal, la ciudad y el puerto deportivo. Además cuenta con un gimnasio y una sauna y ofrece un plan personalizado para ponerse en forma. Cristiano Ronaldo está disputando actualmente la Eurocopa compromiso que le impidió estar presente en la inauguración del hotel. Tras la apertura de la unidad de Funchal, está previsto que en el tercer trimestre de este año abra sus puertas el hotel situado en Lisboa, mientras que los proyectos de Madrid y Nueva York se ejecutarán en 2017.
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Desde 1930
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Lonchería Chula Vista, la tradición continúa Exquisitos lonches: birote fleima, con frijoles, crema, la carne con la receta original, chile jalapeño y jitomate
José Rodolfo Castro cientounorevista.com Descubrir o redescubrir Chula Vista lonchería tradicional, es degustar exquisitos lonches, es comprobar que la receta original, creada en 1930, continúa vigente, es regresar el tiempo para recordar cuando los abuelos, cuando nuestros padres, nos invitaban un lonche Chula Vista, en el local que ocupó por años la lonchería, en Calzada Independencia y Doctor Fortunato Arce. Tradición de los tapatíos, de turistas, asistir a las peleas de box, a la lucha libre presentadas en la Arena Coliseo, y ya antes de iniciar las funciones o al término de éstas, celebrar con un Chula Vista. Era un local abierto las 24 horas, una parada oficial para aquellos que
terminando de trabajar o de alguna fiesta, pasaban a cenar o a desayunar. Chula Vista lonchería tradicional continúa vigente, hoy en su nueva dirección, junto a la Arena Coliseo, abierto desde el 25 de noviembre de 2014, y la dirigen Linda Meza Gutiérrez y su esposo, Armando Picón Picón. “Lo clásico son los lonches, pero también tenemos tostadas, burritas, sándwich; próximamente desayunos y postres”, dijo Linda Meza. El lonche, es birote fleima, con frijoles, crema, la carne con la receta original, chile jalapeño y jitomate, solamente. “El birote nunca fue salado, hay clientes que han preguntado si tenemos birote salado, y no lo tenemos, solo lo preparamos con fleima, porque el salado cambia mucho el sabor; sí a muchos les gusta el
Música en ¡vivo! todos los días 3 a 6 pm y de 7 a 12 pm
Juan Manuel 398 S.H. Centro Histórico Guadalajara 36138853 Abierto de lunes a sábado
TODAS LAS CALLES Y AVENIDAS ESTAN ABIERTAS PARA IR A MOLACHOS
SINCE 1962
Desde 1930 birote salado, pero los lonches Chula Vista clásicos son con fleima”. El lonche Chula Vista tradicional tiene costo de $35; combinado con otro ingrediente $5 más, que puede ser panela, jamón, aguacate. “Promoción, en la compra de cinco lonches, el sexto es gratis, que es la tradicional promoción de Lonches Chula Vista”. Refrescos $12. Café soluble $12. Linda Meza recordó que “la marca la compró mi sobrino a los herederos de lonches Chula Vista, y mi sobrino, por falta de tiempo para atender el negocio, me lo dejó, para que lo trabajará junto con mi marido, y no hay sucursales”. La sazón que le ha dado la fama internacional a los lonches Chula Vista, se mantiene porque “nosotros nos trajimos al último tortero que trabajó en el restaurante que se localizaba en Calzada Independencia esquina Doctor Fortunato Arce, él nos transmitió los secretos. “Este lugar lo abrimos por el gusto de comer lonches Chula Vista; me acuerdo cuando estaba en la Calzada, abierto las 24 horas, y nos íbamos a cenar ya noche por el gusto de los Chula Vista. Después cierra, y se da la oportunidad de adquirir la marca, el mismo sabor, y aquí estamos”. Chula Vista lonchería tradicional, Medrano 79. Teléfono 1933-8522. Abierto de 10 de la mañana a 6 de la tarde. Martes de 10 de la mañana a 9 de la noche. Domingos de 1 de la tarde a 7 de la noche. Aforo, 50 comensales. Pantalla. Servicio a domicilio. Eventos. (Más en cientounorevista.com).
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El navegante holandés
Ciudad del Cabo
La ciudad más cosmopolita y majestuosa en Sudáfrica Ofrece una sorprendente variedad de estilos arquitectónicos, con edificios victorianos, georgianos y de estilo Cape Dutch, que se entremezclan con los modernos rascacielos
Enrique Alonso Cervantes Ciudad del Cabo tiene tantas cosas que ver y hacer que resulta difícil abarcarlo todo en la primera visita. Ciudad del Cabo nos ofrece una sorprendente variedad de estilos arquitectónicos, con edificios victorianos, georgianos y de estilo Cape Dutch, que se entremezclan con los modernos rascacielos. Antiguos almacenes y edificios portuarios han sido transformados en elegantes centros comerciales, hoteles de lujo y finos restaurantes en los últimos años por su gran atractivo turístico. Ciudad del Cabo es la ciudad más importante en cuanto a nivel de vida en Sudáfrica. Su idioma oficial es el inglés. Forma parte del municipio metropolitano de la Ciudad del Cabo. Es la capital de la Provincia Occidental del Cabo, así como la capital legislativa de Sudáfrica, donde se ubican tanto el Parlamento Nacional como otras sedes
gubernamentales. Ciudad del Cabo es famosa por su puerto, así como por su conjunción natural de flora, la Montaña de la Mesa y Punta del Cabo. Es también el destino turístico más popular de Africa. Situada en la Bahía de la Mesa, se desarrolló originalmente como estación de abastecimiento para los barcos de la Compañía Neerlandesa de las Indias Orientales, (ubicada en Amsterdam, Países Bajos), que viajaban a Africa Oriental, India y Asia, más de doscientos años antes de la apertura del Canal de Suez en 1869. La llegada del navegante holandés Jan van Riebeeck el 6 de abril de 1652 significó el establecimiento del primer asentamiento europeo en el Africa subsahariana. Rápidamente superó su propósito original como el primer puesto de avanzada en el Castillo de Buena Esperanza, convirtiéndose en el centro económico y cultural de la Colonia del Cabo. Hasta la fiebre del oro de Witwatersrand
y el desarrollo de Johannesburgo y Durban, Ciudad del Cabo fue la ciudad más grande e importante de Sudáfrica. Si nos disponemos a realizar turismo en Ciudad del Cabo, la urbe más antigua de Sudáfrica, nos sorprenderemos no solo por la calidez de su gente, sino también por sus impresionantes paisajes y el movimiento cultural que entraña. Ciudad del Cabo es una ciudad cosmopolita, alegre y llena de vida que combina influencias de carácter europeo con el sabor de la esencia africana. El Atlántico baña sus playas con la majestuosa Table Mountain como telón de fondo, ofreciendo al visitante la combinación perfecta de naturaleza, diversión y actividades para todos los gustos. Excursión turística en autobús con paradas libres en Ciudad del Cabo: Explore lo mejor de las atracciones de fama mundial de Ciudad del Cabo a bordo de un autobús turís-
tico de dos pisos con techo descubierto. Bulliciosa y hermosa, con una gran variedad de atracciones, en Ciudad del Cabo tiene mucho que ver. El recorrido por la ciudad de la ruta roja tiene 12 paradas, entre las que se incluyen Two Oceans Aquarium, Table Mountain Cableway y Camps Bay Beach. El recorrido por la península de la ruta azul tiene 14 paradas, entre ellas destacan los Jardines Botánicos de Kirstenbosch, World of Birds y Winchester Mansions. La ruta azul incluye un recorrido vinícola por la región más antigua de producción de vino de Sudáfrica. Entre los atractivos y escenarios naturales de Ciudad del Cabo, predomina en importancia por su belleza el Cabo de Buena Esperanza, en el punto exacto en el que se unen los océanos Atlántico e Indico. También la isla Robben, o los jardines botánicos Kirstenbosch, y el Pico Chapmans, son sitios imperdibles para disfrutar del en-
s Jan van Riebeeck llegó el 6 de abril de 1652 canto de este lugar y, por qué no, animarse a practicar actividades de turismo aventura, como la escalada y el trekking (caminata por senderos naturales). Excursión en la península desde Ciudad del Cabo: Este recorrido de un día completo por la península lo llevará por toda la península del Cabo y le mostrará las maravillas de Ciudad del Cabo, desde sus playas impecablemente limpias hasta la espectacular vista en Cape Point. Cape Point: Cape Point y la espectacular reserva natural que se encuentra en esta zona son algunos de los lugares más famosos de Ciudad del Cabo. Jardines Botánicos Kirstenbosch: los Jardines Botánicos Kirstenbosch ofrecen a los visitantes un refugio de paz y serenidad a los pies de la montaña Devil’s Peak. Déjese envolver y deje deambular libremente sus sentidos por las vistas, los olores y los sonidos de este delicioso bosque. Visite a los asentamientos de Ciudad del Cabo: Viva la experiencia de una visita guiada que invita a la reflexión en Ciudad del Cabo y la isla Robben, donde Nelson Mandela estuvo prisionero durante 18 años. Conozca la dramática
historia del apartheid en el Museo District Six y observe los efectos duraderos de esta historia en los asentamientos de Langa, Gugulethu y Khayelitsha, y, a continuación, diríjase en ferry a la isla Robben, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Ruta de senderismo en Table Mountain: Realice una ruta de senderismo hasta la cima de la impresionante Table Mountain en una excursión de cuatro horas de duración y disfrute de las impresionantes vistas de la ciudad, la costa y la campiña. Playas: Ciudad del Cabo cuenta con algunas de las playas más espectaculares del mundo. Con un largo verano y un invierno suave, el litoral de la región es una atracción irresistible durante todo el año. Hay playas para satisfacer todos los gustos, dominadas por el Parque Nacional de Table Mountain. Las aguas de las playas de la costa atlántica, con la cadena montañosa de los Doce Apóstoles como impresionante telón de fondo, tienen una temperatura varios grados más baja que las de False Bay, cuyas aguas reciben la influencia de la corriente cálida de L’Agulhas.
Sin embargo, las playas del litoral atlántico son muy populares y las propiedades en la zona suelen alcanzar precios altos. Por ello se conoce a este litoral como la “Costa de los Millonarios”. El barrio de Clifton tiene cuatro playas, una de las cuales, Fourth Beach, es la más famosa de la ciudad y la preferida por la “gente guapa” para dejarse ver. Clima: el clima es mediterráneo, de veranos suaves con estaciones bien definidas. En el invierno, de mayo a agosto, hay grandes frentes fríos vienen del océano Atlántico con fuertes precipitaciones y vientos del noroeste. Los meses de invierno son frescos, con una temperatura mínima promedio de 7 °C. El verano, que va de noviembre a febrero, es ligero y seco. Las temperaturas veraniegas son agradables, con una máxima promedio de 26 °C. La forma más común de viajar a Ciudad del Cabo desde México es por avión, en vuelos que duran de 26 a 48 horas, según el itinerario y la disponibilidad de las líneas aéreas, con una o dos escalas, (en Atlanta, Estados Unidos, y en Amsterdam, Países Bajos). Las líneas que manejan vuelos desde el ae-
ropuerto de la Ciudad de México son: KLM, Lufthansa, Air France, British Airways, Delta e Iberia, con precios de 20 mil a 35 mil pesos por pasaje. Hoteles: Westin Cape Town, Cape Royale Luxury Hotel, Kesington Place, The Hyde All Suite Hotel, Alta Bay, Table Bay Hotel, Queen Victoria Hotel, Cape Heritage Hotel, Glen Boutique Hotel, Cape Grace. Con una gama de precios de los 500 a los 5 mil pesos por noche. Restaurantes: Chefs Warehouse, Pigalle, Fork Restaurant, Gold Restaurant, Bizerca Bistro, La Boheme, Baia, Meloncino, Paradise, Societi Bristo, El Burro (comida mexicana). Visite y disfrute Ciudad del Cabo, sin duda el destino turístico más atractivo en el continente africano. Con una vibrante escena y un paisaje de mar y montaña impresionantes, es difícil no enamorarse de la capital de Sudáfrica, con sus dos océanos y una meseta enorme con flores silvestres únicas. Una escapada a la Ciudad del Cabo equivale a disfrutar de un sinfín de imponentes paisajes, en medio de su arquitectura colonial, innumerables tesoros botánicos y entretenimiento las 24 horas.
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Síncopa
Nina Simone, la diva ecléctica Aldo Fulcanelli Una voz intensa, un influjo en el escenario. La melodía que solloza al compás del piano que en sus notas, arranca la más pura de las emotividades a flor de piel. A Nina se le odió y amó simultáneamente, a la manera de una artista que sobrepasó lo políticamente correcto, para asaltar incluso, con sus excesivos devaneos, al público que sabiendo su calidad de artista de primer nivel, le toleró absolutamente todo. Habiéndose criado bajo el yugo de la intolerancia racial, Nina hizo del canto y de la música, su campo de batalla. El arte como una militancia, un caballo de Troya de cuerpo entero, luchando contra el silencio y la indiferencia. Cuando canta Nina, no importa el tiempo o la distancia. Se apagan las luces y las dudas, comienzan los rostros a desvanecerse, para dar paso a la certeza de una voz que pasa de lo sutil a lo escatológico, siempre en el afán de narrar una historia nueva. En cada interpretación, Nina ratifica que su propósito no fue cantar, sino tomar conciencia, hacerse una sola con la música hasta fundirse en un ritual de catarsis permanente. Aparece el sonido de un soul, balada jazz o blues, siempre con aires de insurgencia. Comienza a girar el escenario, y entonces, el tiempo más arbitrario derrite sus relojes para dar a paso a Nina Simone, solo ella logra el milagro: que todos los escuchas se abandonen ante el sonido envolvente de su piano. Aquella chiquilla triste, víctima de la discriminación se convirtió en mujer. Los caprichos infantiles, fueron sustituidos por los arrebatos escénicos más memorables, como cuando Nina hizo callar a los asistentes que no ponían atención a sus canciones. Pero la espera de minutos valió la pena. La colérica diva del soul, traspasa los telones de un
Síncopa color rojo renacentista, solo para instalarse justo en medio del escenario, su campo de acción, el axis mundi de la voz más trémula, derrochando entonces toda su potencia. “I Love You Porgy”, “I Put a Spell on You”, “Little girl blue”, “He needs me”, la consagración de Nina, cuando ésta, frase a frase de las canciones intimistas, consigue transfigurarse. Love me, love me, love me, say you do Let me fly away with you, For my love is like the wind, And wild is the wind. Give me more than one caress, Satisfy this hungriness, Let the wind blow through your heart, For wild is the wind. La voz exuberante de Nina Simone, se alterna melodiosamente con la improvisación de matices clásicos. Nada es leve en Nina, nada es superficial ni ligero. Todo es poesía, reclamo certero que tiende una línea o se desdibuja en el ceño de la artistamédium, que en un desplante cierra el piano con llave, y sale del escenario para no regresar, ante un público que de la ira pasa a la rendición, en un instante. El idioma de Nina es el eclecticismo, hace de una balada un concierto, y del concierto, un viaje inolvidable hasta los confines del alma. Los cromatismos en el piano, que re-
cuerdan su formación clásica, se intercalan con la sincopa del jazz y el aire soul de las interpretaciones de Nina Simone, la tarde es crepuscular, y todo apunta a un nuevo desplante. He needs me He doesn’t know it, But he needs me And so no matter where he goes, Though he doesn’t care He knows that I’m there. He needs me I ought to leave him, But he needs me I know that I ain’t very bright Just to tag along Oh, but right or wrong I’m his... And I’m here. La indomable llora sin lamentarse, se sabe ganadora desde el principio. Triunfadora frente al racismo y el acoso administrativo que la empujo a escapar de su país, haciendo de su exilio un triunfo, y un concierto. Luchadora por los derechos civiles, rebelde e incansable constructora de poesía musical, Nina Simone, dejó piel y alma en el escenario, que se recompone u n a y otra vez al evocarla, cuando el tiempo nos recuerda que todo ha cambiado, menos la voz insurrecta, de la imborrable diva ecléctica.
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Tecnología
¿Por qué Steve Jobs y otros CEO han prohibido a sus hijos usar demasiada tecnología?
Los hijos de Evan Williams, y su esposa, Sara Williams, tienen cientos de libros que pueden leer en cualquier momento. Ciento Uno Algunos de los “padres” de las empresas que dominan nuestra vida digital alejan a sus primogénitos de las pantallas. Con la fundación de Apple, Steve Jobs se convirtió por derecho propio en el “padre” del iPod, el iPhone o el iPad. Pero además de ser el progenitor de los gadgets tecnológicos que cambiaron el mundo, en casa tenía que cuidar de sus cuatro hijos. Eso sí, al ge-
nio de Apple no le gustaba que sus criaturas, tanto las de carne y hueso como las electrónicas, se juntaran. Un reportaje publicado en el diario New York Times, revela que a Steve Jobs no le gustaba que sus hijos utilizaran tantos aparatos: “Limitamos cuánta tecnología pueden utilizar nuestros hijos en casa”, contaba el californiano en 2010. –-Y el iPad, ¿sus hijos deben adorar el iPad?, repreguntaba el
Tecnología periodista. “Ellos no lo usan”, respondió escueto Jobs. Un planteamiento que se enfrenta a lo que la compañía de Cuppertino planteó en 2013. Ese año Apple lanzó una campaña en la que buscaban que las escuelas cambiaran los cuadernos de toda la vida por futuristas iPad. “Si las empresas usan esta tableta ¿por qué las escuelas no?”, se cuestionaban. El caso de Steve Jobs parece no ser único. Otros directores de multinacionales tecnológicas siguen esa línea: alejan a sus hijos de la tecnología y limitan su tiempo en Internet. Así surge una pregunta para el periodista del NYT: “¿Saben los CEO de este tipo de empresas algo que el resto desconocemos?” La respuesta la obtiene de uno de los mayores conocedores de la Red, Chris Anderson, editor de Wired. “He vivido de primera mano los peligros de la tecnología y no quiero ver que eso les pase a mis hijos”. Pero, a qué se refiere con “los peligros de la tecnología”. A que en Internet, al alcance de un clic, se puede encontrar pornografía, acoso, “bullying” o incluso ver cómo su hijo se convierte en alguien tan adicto a la tecnología como ellos. “Mis hijos nos acusan a mí y a mi mujer de ser unos fascistas con los temas de la tecnología. Que ninguno de los padres de sus amigos ponen las reglas que nosotros le imponemos”. Quizá, después de todo, lo único que quieren estos CEO es impedir que sus hijos acaben tan adictos como ellos. El fundador de Twitter, Blogger y Medium, Evan Williams, y su esposa, Sara Williams, por ejemplo, aseguran que en lugar de iPads sus dos hijos pequeños tienen cientos de libros que pueden leer en cualquier momento. Según han aprobado varios estudios médicos, los monitores de los dispositivos electrónicos también pueden inducir a un aumento de los trastornos oculares, así como falta de sueño entre los niños dependientes de los dispositivos. Por su parte, los investigadores opinan que las frecuencias del Internet inalámbrico que utilizan muchos dispositivos como el iPad y otras tabletas pueden suponer riesgos potenciales para la salud e incluso provocar cáncer. (Más en cientounorevista.com).
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De playa
Décimo Torneo Internacional de Pesca de Bahía de Banderas Ciento Uno Este año se esperan entre 35 y 40 embarcaciones en busca de los grandes premios como automóviles, equipos profesionales de pesca, dinero en efectivo y otros premios en especie. El Décimo Torneo Internacional de Pesca de Marlín y Atún de Bahía de Banderas se efectuará del 14 al 16 de julio de 2016, teniendo como sede al hotel Paradise Village de Nuevo Vallarta y como gran anfitrión el mar de la Bahía de Banderas. “Ha crecido el evento año con año el evento, antes era un día y este año vuelve a ser de dos días de pesca por la gran demanda que genera. La OVC Riviera Nayarit nos está apoyando con toda la campaña de promoción y con su ayuda los últimos años la verdad es que sí ha crecido el torneo”, dijo el presidente del Club de Pesca Bahía de Banderas A.C., David Zaragoza. La infraestructura marítima, las condiciones de seguridad que ofrece la bahía y el gran banco de peces que siempre está disponible para quienes gustan de la pesca grande son elementos que atraen a los participantes. Hay récords de captura de marlín de más de 300 kilos, lo
que pone a Riviera Nayarit a competir con los mejores destinos de pesca deportiva. “Invitamos a todos los pescadores a participar, a disfrutar de la fiesta de la pesca. Hay buenos equipos disponibles para rentar y tripulaciones con gran experiencia, para quienes no tienen bote, pueden venir y encontrar buenas opciones”, recomendó David Zaragoza. Este año se esperan alrededor de 35 a 40 embarcaciones participantes. El costo de inscripción por equipo es de 12 mil pesos y podrán entrar hasta cuatro personas por barco. Además del marlín y atún, también habrá una categoría para dorado. Las inscripciones se harán el mismo 14 de julio de 2016 de 17:00 a 21:00 horas en el club de yates del hotel sede. Para el día 15 de julio, tras inaugurar oficialmente el evento, comenzará el primer día de pesca, ese día entre 13:00 y 18:00 horas se hará la recepción, medición y pesaje de las capturas. Para el 16 de julio se llevará a cabo la misma dinámica, pero con la variante de la premiación y ceremonia de clausura, estimadas para poco después de las 18:00 horas. Para mayores informes comunicarse al (322) 225 5467 o visita la página: http://www.fishingnayarit.com/
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Decibeles
Héctor Castro Aranda cientounorevista.com Way Out West: electrónica en vivo para Guadalajara Jody Wisternoff y Nick Warren, el legendario dúo de techhouse inglés, Way Out West, después de 22 años de su formación, vinieron por vez primera a Guadalajara. Muchos en esta ciudad conocemos el trabajo del señor Warren, ya que ha venido en varias ocasiones a la Perla Tapatía en su fase de DJ, pero ahora era la noche de Way Out West, en la cual realizaron un acto en vivo en las instalaciones de C3 Stage, el 2 de julio ante 500 personas. Pasada la media noche, los dos caballeros ingleses, tomaron control del equipo que estaba en el estrado, computadoras, secuenciadores, reproductores, octapads, fueron necesarios para dar vida a las creaciones de Way Out West. Warren, concentrado en
todo momento creando los beats, y Jody, saludando a los asistentes que no dejaban de bailar con temas de sus producciones, desde “Ajare”, hasta “Anjunadeep”. Los encargados de encender la noche fueron Lenarduzzi e Analogic Ilusion. Claptone en Guadalajara Claptone es un DJ y productor de house afincado en Berlín que graba principalmente para el sello Exploited de Shir Khan en el que lleva publicando maxis desde 2011. Entre sus logros se encuentra el doce pulgadas “Cream”, que fue charteado en Beatport por multitud de DJ afines a su sonido en 2012 que fue cuando su nombre empezó a sonar a nivel internacional. En su doce pulgadas “Wrong”, de enero de 2013, se incluye un track de Jaw, miembro del proyecto francés dOP.A. finales de 2013 remezcla “Music Rises Up”, tema original de la pareja alemana Kyodai, también en Exploited, que cuenta con el apoyo de DJ de house y otros sonidos afines como Solomun, Tensnake, Maxxi Soundsystem, Agoria, Peter Kruder, Rainer Trüby y Phonique. Claptone, ha actuado en clubes de Berlín, Londres, París, Melbourne, Shanghai y Nueva York. Claptone, regresa a Guadalajara el 16 de julio a las instalaciones de BMLS, venta de boletos por Ticketmaster. (Más en cientounorevista.com).
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