Aquests són els aliments que deuries menjar a febrer Les verdures i hortalisses són les grans protagonistes d’aquesta temporada. Més econòmics, sans i ecològics. Els aliments de temporada, des de sempre, han tingut aquests avantatges. I és que, abans que els supermercats s’omplin de productes processats, l’home sol havia de mirar a la naturalesa per a saber què devia o no menjar. “Per Sant Blai, els teus alls sembraràs” refranys que ens recorden quins són dos els productes de temporada aquest mes. Els aliments de temporada per a febrer més adequats i recomanables són els següents:
Fruites
Maduixa-Maduixot, kiwi, llimona, mandarina, poma, taronja, plàtan, aranja.
Verdures i hortalisses
Bleda, all, carxofa, api, albergínia, bròcoli, carabassó, card, ceba, col llombarda, coliflor, endívia, escarola, espàrrec verd, espinac, pèsol, fava, fesol tendre, enciam, nap, cogombre, pebrot, porro, rave, remolatxa, cabdell, tomàquet, pastanaga.
Peix i marisc
Angula, bacallà, escopinyes, besuc, verat, camarón, carpa, halibut, escamarlà, llagosta rosa, llobarro, musclos, nero, perca, ostres, salmó, tauró, truita, petxines de pelegrí.
Carns
Porc, guatlla, conill, conill munti, xai, faisà, gallina, fetge, senglar, llebre, gall dindi, ànec, perdiu, pollastre, vedella, vaca, cérvol.
34
