Bom Nutrir ajuda bares e restaurantes a cumprir regras sanitárias

As duas nutricionistas já possuem experiência de mercado O cliente recebe todas as orientações durante a consultoria

Bom Nutrir

ajuda bares, restaurantes e empresas do setor a cumprir regras sanitárias

Em um mundo corporativo cada vez mais regulado por normas de toda ordem, é impensável nos diais atuais um empreendedor construir um novo negócio voltado à área de gastronomia sem o cumprimento das normas mínimas de vigilância sanitária.

É com foco nesse mercado que as nutricionistas Camila Coelho e Sabrina Melo decidiram criar a empresa Bom Nutrir, especializada em Assessoria e Consultoria em Nutrição, voltada para gestão de qualidade, vigilância sanitária e segurança dos alimentos.

A dupla de nutricionistas detém experiência de mercado, pois já trabalhavam cada uma, individualmente, para estabelecimentos de Natal. Agora, porém, decidiram constituir um CNPJ e unir as expertises no formato de assessoramento empresarial.

“O trabalho da empresa é oferecer soluções para os segmentos que atuam no mercado de alimentos e bebidas, como restaurantes, bares, quiosques, hotéis, confeitarias, padarias, escolas, frigoríficos,

entre outros” , explicam as sócias. A ação da Bom Nutrir inclui orientação, elaboração do manual de boas práticas, POP’s (procedimento operacional padrão), fichas técnicas, rotulagem alimentar, alvará sanitário e, tão importante quanto, o treinamento da equipe nas diversas necessidades e realidades no relacionamento das empresas no cotidiano com os clientes. “O POP Sabrina Melo e Camila Coelho criaram a empresa Bom Nutrir Procedimento Operacional Padrão ou Padronizado é um dos requisitos obrigatórios exigidos pela vigilância sanitária para os serviços de alimentação. Durante o processo de consultoria, a Bom Nutrir elabora os Pop’s, como também outros documentos exigidos pelo Poder Público” , relatam Camila e Sabrina. Bom Nutrir Segurança Alimentar Natal/RN Fones: (84) 99101-1077 / 99840-3066 @bom.nutrir E-mail: bomnutrir@outlook.com

linhas intermediárias e superiores da Saberes do Vinho pirâmide vinícolas. produtiva de qualidade das Gilvan Passos Instagran: gilvandelospassos vari Quan áveis to cl às safra imáticas s, s reflexo obre as das plantas, elas só têm alguma relevância em regiões de Mitos e verdades clima oscilante, d cada variedade x de sol, água e luz ada a suas , vent curva de matura necessidades de os e umidade ção hor de as sobre as safras a a d p equadas. Regiões de cl resentam, mesmo nas imas estávei gamas mais s a não ltas das vinícolas, variações perceptíveis de

É bem verdade que as melhores safras nas qualidade de um ano para outro. regiões frias são as dos anos mais quentes, Há regiões importantes e países onde a enquanto as melhores safras nas regiões safra pode fazer uma significativa diferença na quentes são as dos anos mais frios. Somente qualidade do vinho, de um ano para o outro, são: nessas condições, as uvas alcançam tanto a o Sul do Brasil (Serra Gaúcha, Campanha e maturidade fisiológica quando fenólica juntas. E Planalto Catarinense), França (Bourgogne, dessa maneira, podem gerar uvas de qualidade Bordeaux, Alsácia, Loire), regiões vinícolas do para fazer grandes vinhos. Norte da Itália, Sul da Espanha e Portugal (por

Mas não é fato que isso se aplica a todas as ser muito quente), Alemanha (por ser muito frio). regiões do Planeta, e menos ainda a todos os Todavia, para tornar o tema ainda mais vinhos do mercado. No que tange aos vinhos, os complexo, há um aquecimento global, causado comerciais (da base de toda pirâmide de pela liberação desordenada de combustíveis produção das vinícolas), em sua grande maioria, fósseis na atmosfera, que tem tornado regiões, não são produzidos no vinhedo, porém na que no passado eram muito frias, improdutivas cantina. Trata-se de vinhos industrializados, para o vinho, em regiões climaticamente produzidos através de correções enológicas em favoráveis e férteis na atualidade. E regiões que mostos ralos, desprovidos de fruta, frescor e limítrofes do ponto de vista do aquecimento, em equilíbrio, são ajustados, independentemente da regiões produtoras, que deverão ser extintas em safra. Esses vinhos são o que são aceitáveis, não algumas décadas pelo excessivo aquecimento. porque vieram de uma matéria prima exemplar, Por esta razão, não se preocupe com safra no entanto porque foram corrigidos em suas se o vinho que você compra cumpre com os deficiências. A expressão do ambiente “TERROIR” objetivos do seu cotidiano, e tampouco se ele (solo, safra, manejo e variedade), com suas vem de um país ou região estável do ponto de oscilações climáticas, só se fará sentir nas vista climático.