Sofi Bistrô se destaca por cozinha criativa em Pipa

Ceviche tradicional marinado com limão e temperado com gengibre

Sofi Bistrô

se destaca por cozinha criativa em Pipa

Os donos do bistrô: Sofia Stodieck e o chef MarcosAndrade

Localizado na charmosa Rua do Céu, uma das mais agitadas da Praia da Pipa, o Sofi Bistrô é a opção certa para quem pretende comer com qualidade, a preços convidativos e muito bom gosto revelado pelo menu enxuto do local. O bistrô foi aberto em dezembro de 2020 pela catarinense Sofia Stodieck e o chef sergipano Marcos Andrade, o “Marcão” , após residirem em Fernando de Noronha.

A experiência do chef, por 15 anos à frente da cozinha de um restaurante na ilha, além de grandes hotéis e casas de referência em São

FOTOS: ROGÉRIO VITAL

Peixe do Céu

Paulo, Minas Gerais e Alagoas, levou à concepção do estilo do atual empreendimento: são 14 pratos contemporâneos com base em frutos do mar e algumas carnes nobres. “Seguimos em uma pegada que realça ingredientes como peixes, polvo e camarão, trabalhando a riqueza do paladar regional” , frisa Sofia.

O destaque é o Peixe do Céu, um filé de peixe com arroz negro, creme de coco e tempurá de camarão com alho poró, que faz companhia ao singular Tentáculos da Casa (risoto de alho poró com tentáculos de polvo, pesto de manjericão e pistache), ambos preferidos pela clientela. No que se refere às entradas, os ceviches são bastante elogiados, enquanto as sobremesas trazem a Cartola e a tentadora Manga flambada com conhaque, canela, anis estrelado e sorvete de creme.

Entre as bebidas, vinhos, drinks variados e o Gin Especial do bistrô: preparado com Gin Tônica em redução de gengibre e xarope de hibisco, que transfere um toque exótico ao cardápio. No espaço são oito mesas para até 30 pessoas: duas na varanda, cinco no salão e mais uma na parte posterior reservada a grupos ou famílias reduzidas. A casa abre para jantar de quarta a domingo, das 18h às 23h.

Risoto de alho poró, tentáculos de polvo e pesto de manjericão com pistache Sofi Bistrô Rua do Céu, 17 Praia da Pipa - Tibau do Sul/RN Fone: (47) 99921-3029 @sofibistropipa