Año 8/ EDICIÓN 93
easycook
®
“cocinar nunca fue tan fácil“
¡y coleccionable!
CONTENIDO
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Una producción de MACC S.A de C.V. DERECHOS RESERVADOS ®
20in. m
Canelones de Pollo Ingredientes:
Procedimiento:
• 20 g de mantequilla • 1 Cada. aceite de oliva 2 • Puerros medianos, cortados a la mitad y en rodajas finas • 1 diente de ajo, triturado • Pechuga de Pollo Indio en trozos de 3 cm • 1/4 Taza de harina • 3/4 taza de leche • 8 Hojas de lasaña frescas • 1 1/2 tazas de tomate passata • 200 g de ricotta fresca reducida en grasa • 1/4 taza de parmesano rallado • Hojas frescas de perejil
Precaliente el horno 200Cº. Engrase un plato de hornear. Caliente aceite en una sartén a fuego medio. Añada puerro y ajopor 7 minutos, agregue pollo. Cocine o hasta dorar. Añada harina. Revuelva por 1 minuto. Añada gradualmente la leche y el caldo de pollo, hasta que la mezcla hierva y espese. Reserve. Coloque 1 hoja de lasaña sobre una superficie plana. 1/4 taza de mezcla de pollo y puerro a lo largo. Enrolle para cubrir el relleno. Coloque, hacia abajo, en un plato preparado. Repita con el resto de la mezcla de pollo y puerros y hojas de lasaña. Sobre los canelones pase tomate passata. Espolvoree parmesano. Cubra con papel para hornear, papel de aluminio. Hornear durante 20 minutos. Retire el papel y la lámina. Hornear durante 20 minutos o hasta que estén doradas y la pasta esté tierna. Sirva espolvoreado con perejil.
Plato Liviano
1-2 Personas
05
30in. m
Sándwich Vegano Ingredientes:
Procedimiento:
• 150 Gr de queso crema Cream Cheese Dos Pinos • 1/2 Aguacate • 3 Hojas de lechuga • 4 Tomates cherry grandes • 2 Cditas. de mostaza • 2 Rebandas de pan integral
Tueste un poco el pan. Unte queso crema Cream Cheese Dos Pinos encima de las rebandas de pan, al igual que la mostaza. Coloque las hojas de lechuga encima de la rebanda de pan. Corte los tomates en rodajas y añadalos, agregue la lechuga. El orden de la colocación de los ingredientes es importante puesto que si ponemos el tomate tocando el pan éste se humedecerá y quedará pastoso. Pele el aguacate, córte tiras finas. Ponga las tiras de aguacate encima del tomate, cubriéndolo bien. Cierre el sándwich colocando la rebanda que tiene queso encima del aguacate. Listos … ¡A disfrutar! Rápido, fácil, delicioso.
Sándwich
1-2 Personas
07
30in. m
Ensalada con Sabor a Mar Ingredientes:
Procedimiento:
• 30 Piezas de camarones • 3 Zanahorias • 2 Papas • 1/3 tza. Chícharos o guisantes • 1/2 tza. Mayonesa • 1/4 tza. Crema o nata • 1 Cda. Chile Jalapeño • Sal al gusto
Pique las verduras, la zanahoria, la papa en cubos o dados pequeños. Cocer los camarones en agua hirviendo con un poco de sal si es necesario. Retire los camarones y limpielos, corte en trozos pequeños del tamaño que picolas verduras. Ponga a reservar. Cocer las papas en agua con sal añada las zanahorias a la cocción. Cuando las papas y las zanahorias estén cocidas, añada los chícharos o guisantes y deje cocer. Escurra las verduras y mezcle con los camarones. Añadir Mayonesa McCormick® y la crema, mezclar hasta integrar muy bien. Acompañe esta ensalada con galletas saladas o con tostadas de maíz. ¡Sirva!
Plato Light
1-2 Personas
09
30in. m
Lasaña de Atún y Beicon Ingredientes:
Procedimiento:
• Beicon coratdos en trocitos • Tomate frito • Láminas de pasta para lasaña • 2 Latas de Atún Herdez® en aceite • Queso en lonchas • Parmesano rallado • 1 Cda. de harina • Aceite de oliva • Leche • Sal al gusto
Comience cociendo la pasta para lasaña. Coloque en una superficie lisa. Mientras se cuece la pasta, sofría el beicon un poco. Escurra el atún y desmenuzelo. Luego añada a la sartén con el beicon. Agregue el tomate. Remueva y reserve. Haga un bechamel con una pizca de aceite de oliva. Agregue harina y rehogamos. Añada, poco a poco, la leche sin dejar de remover. Tiene que quedarle líquida. Sal al gusto. En un bowl redondo coloque la pasta, cortela con ayuda de un vaso redondo. Coloque una base de pasta, la mezcla de relleno, bechamel, lascas de queso y así sucesivamente. En la última capa espolvoreamos el queso rallado e introduzca al horno precalentado por 15 minutos a 180 grados. ¡Delicioso!
Ensalada
cON TODA cONFIANZA
ES
2-4 Personas ®
11
30in. m
Paletas de Fresa y Chocolate Ingredientes: • 450 gr de Fresas frescas enteras sin hojas y rábito (sépalo y pedículo) de la zona superior. • 150 ml de agua fría • 1/3 de Tableta de Chocolate Hershey’s® en barra para fundir • Molde para 12 paletas • 12 palitos de madera para paletas
Postre
Procedimiento: Con la ayuda de una batidora, coloque las fresas y agregue agua. Triture bien hasta lograr un pure fino de fresas. Vierta la mezcla en el molde para paletas, luego ponga a congelar durante 6 horas. A la hora de servir las paletas de fresa… En un bowl pequeño, coloque el chocolate para fundir y esperamos a que se derrita. Desmoldamos las paletas colocando el molde en un tazón con agua tibia durante 10-15 segundos. Sumerja las paletas de fresa en el chocolate, se enfriará rápidamente. ¡Sirva al momento! ¡Refrescante!
2-3 Personas
13
Spaghetti al Pomodoro
20in. m
Ingredientes: • 350 gr de Pasta Bruno Verri® • 10 tomates cortados en cubitos • 1 Diente de ajo picado • 9 hojas de albahaca • 4 Cdas. de aceite de oliva virgen • Sal al gusto • 500 gr de queso parmesano
Procedimiento: Lave y pique los tomates frescos. Agrega aceite de oliva extravirgen a una cacerola grande a fuego medio, una vez caliente agrega el ajo, Una vez que el ajo se ha ablandado, agrega los tomates, albahaca, sal y cocina por 20 minutos. Mientras tanto en una olla grande ponga agua y sal cuando este hirviendo añada la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta al dente y mezclar con la salsa de tomate, espolvorea con abundante queso parmesano y una llovizna de aceite virgen extra crudo. Tip: La salsa de tomates frescos y un toque de albahaca agregala al final para obtener un buen aroma, fresco y sano para este plato liviano. Decora con hojitas de albahaca. ¡Rico y saludable!
Pasta
2-4 Personas
15
Camarones con Perejil Ingredientes: • 1 Lb. de camarón grande, descascarada y desvenada • 1 1/2 Cdas. de ajo picado • 1 Cda. consome de camarón • 1 Pimiento rojo picado finamente • 2 Cdas. de aceite vegetal • Jugo de 2 limones • 1/4 taza de perejil picado
Procedimiento: En un bowl mediano, mezcle el camarón con el ajo, el consome para camarón y el pimiento. En una sartén mediana, ponga a calentar aceite a fuego medio. Cuándo el aceite este lo suficientemente caliente, introduzca los camarones en el aceite sobre el calor moderadamente medio, cocinando el camarón, una vez, se empiece a ver blanco en todo, puede sacar y reservar. Añada el jugo de limón y el perejil y servir. ¡Buen Provecho!
1-2 Personas
Plato Fuerte 16
25in. m
17
18