Año 8/ EDICIÓN 95
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“cocinar nunca fue tan fácil“
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Una producción de MACC S.A de C.V. DERECHOS RESERVADOS ®
20in. m
Pollo a la Naranja Ingredientes:
Procedimiento:
• 2 Pechugas deshuesadas Pollo Indio® en cubos • 1 Taza de caldo de pollo • 1/2 Taza de jugo de naranja • 1/2 Taza de azúcar • 1/3 Taza de vinagre blanco • 1/4 Taza de salsa de soya • 2 Dientes de ajo • 1 Cda. de ralladura de naranja • 1/4 Cdta. de pimienta negra • 1/4 de Cdta. de pimienta roja • 1 Cdta de agua
Precaliente el horno a 325° y rocíe ligeramente un recipiente de vidrio . Mientras tanto en un tazón mediano mezcle el caldo de pollo, el jugo de naranja, azúcar, vinagre, salsa de soya, el ajo, la ralladura de naranja, pimienta negra, roja y reserve. En una olla grande fría los cubos Pollo Indio® hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 1-2 minutos. Luego, elimine el exceso de aceite con papel toalla. Añada el Pollo Indio® frito al tazón previamente engrasado. Agregue una Cdta. de sal al caldo de pollo. Vierta sobre el pollo. Hornee por 50 minutos, revolviendo cada 15 minutos. Retire y sirva inmediatamente. Acompañelo con arroz.
Plato Fuerte
1-2 Personas
05
Ensalada de Papas
20in. m
Ingredientes: • 1 Taza de Mayonesa McCormick® • 4-5 Papas cocidas en cubitos • 1/2 Taza de pepino en cuadritos • 1 Manojo de rábanos, en rodajas finas • 1 Tallo de apio en cubitos • 4 Huevos duros en cuadritos • 2 Cdas. de cebolla finamente picada • Pimienta negra al gusto • 1/2 Cdta. de sal
Procedimiento: Combine todos los ingredientes preparados en un tazón grande, patatas cortadas en cubitos, pepino cortado en cuadritos, rábanos cortados en rodajas, apio en cubitos, huevos cortados en cuadritos y cebolla picada. Mezcle suavemente para combinar. Añada Mayonesa McCormick® a su gusto. Sazone con más sal, pimienta al gusto y sirva. Decore con más cebollines y pimienta negra recién craqueada. ¡Riquísimo!
Ensalada
2-3 Personas
07
01 r. h
Papas Horneadas con Jalapeño Ingredientes:
Procedimiento:
• Papel Aluminio Starbrandt® • 6 Papas lavadas y secadas • 3/4 Cdta. de sal • 2 Rodajas de tocino en cubitos salteados • 2 Jalapeños, sin semilla cortados en cubitos • 3 Dientes de ajo triturados • 3/4 Taza de queso cheddar blanco • 1/2 Taza de cebollas picadas • Aerosol de cocina
Precaliente el horno a 375 °. Esparsa las papas con sal y envuélvalas con Papel de Aluminio Strabrandt®. Coloquelas en un bowl para hornear; rociando con aerosol de cocina, hornee por una hora y reserve. A continuación deje las papas en Papel de Aluminio Strabrandt® y luego corte cada patata en la parte superior longitudinalmente casi hasta el fondo.
Plato Fuerte
Añada sal, jalapeños al gusto, ajo, queso, cebollas y un poco de tocino. Cuidadosamente mezcle todo con un tenedor y a la parte superior agregue una cucharada de queso. Hornee durante 15 minutos y luego pase por fuego alto hasta que el queso esté dorado. Cubra con más tocino y cebolla. ¡Sirva caliente!
2-4 Personas
09
Pasta con Champiñones y Queso
20in. m
Ingredientes: • 1 Lata de Champiñones Terramonte® • 4 Oz de Pasta corta • ½ Barra de mantequilla salada • 1 Diente de ajo, picado • 2 Lascaz de queso parmesano • Hojas de espinaca • Pizca de sal • Pimienta molida
Procedimiento: Cocine la pasta corta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Corte los Champiñones Terramonte® en cuartos. A continuación derrita la mantequilla en una sartén a fuego lento, agregue los champiñones, espinaca y ajo. Cocine por dos minutos hasta que los Champiñones Terramonte® estén suaves y el ajo esté dorado. Retírelo del calor. En un bowl mezcle la pasta corta con Champiñones Terramonte®, espinaca y remueva. Cubra con queso parmesano y pimienta.
Plato Fuerte
2-3 Personas
11
Ice Cream de Chocolate
10in. m
Ingredientes: • 2 Cucharadas de Cocoa en Polvo Hershey’s® • 1/2 Taza Syrup de Chocolate Hershey’s® • Sorbete de Chocolate • Chocolates Kisse’s
Procedimiento: En un bowl pequeño coloque dos bolas de sorbete y espolvoreé con Cocoa en Polvo Hershey’s®, integre bien los ingredientes. Nuevamente forme dos bolas de sorbete y colóquelos en un bowl limpio, agregue Syrup de Chocolate Hershey’s® por encima. Decore con Kisse’s. ¡Un postre fácil y delicioso!
1-3 Personas
Bebida Fría 13
25in. m
Sándwich Con Verduras Frescas Ingredientes:
Procedimiento:
• Pan Bimbo® Blanco • Lechuga de palmito • 4 Lascas de jamón • 4 Rodajas de tomate • Aros de cebolla morada • Queso Amarillo • Mayonesa al gusto
Unte las lascas de mayonesa al Pan Bimbo® Blanco en las dos caras que irán en el interior. Añada el jamón doblado a la mitad, el tomate, los aros de cebolla morada y el queso amarillo acomodando cada una de las camas de vegetales. Decore a su gusto. ¡Buen Provecho!
Plato Liviano
3-4 Personas
15
20in. m
Rollitos de Atún Ingredientes:
Procedimiento:
• Tortillas de maíz • Berenjena • Tomate • Cebolla finamente picada • Cilantro finamente picado • Herdez® Lomo de Atún Aleta Amarilla en Agua • Queso para fundir
Lave muy bien las verduras y cortelas en trocitos pequeños o dados. En una sartén con aceite caliente añada las verduras y deje sofreír durante unos 7 minutos aproximadamente y reserve. En otra sartén limpia poner la tortilla de maíz a calentar sin nada de aceite. Añada las verduras junto con Herdez® Lomo de Atún Aleta Amarilla en Agua el atún; solo a la mitad de la tortilla. Agregue el queso y doble por la mitad. Damos vuelta y vuelta, el queso quedará fundido y la tortilla lista para comer. ¡Listo! Decore a su gusto.
Plato Fuerte
cON TODA cONFIANZA
1-2 Personas
ES
®
17
10in. m
Limonada Natural Ingredientes: • 4 Botellas de Agua Alpina® Sabor a Limón • 1/2 taza de miel • 1 Gota de aceite de lavanda • Jugo de 6 limones • Limones en rodajas • Hielo
Procedimiento: Para comenzar mezcle todos los ingredientes en un recipiente, luego estos mismos ingredientes se llevan al refrigerador y deje reposar la preparación. Más tarde sirva en un vaso de vidrio. Añada la limonada, rodajas de limón y cubos de hielo. ¡Refrescante!
1-3 Personas
Bebida Fría 19
20in. m
Brochetas Mar y Tierra Ingredientes:
Procedimiento:
• Ajo en Polvo Badía® • Sazón Completa Badía® • Pimienta Negra Badía® • 12 Camarones en corte mariposa • Lavado y enjuagados • ½ Lb de Lomo pacho en cubos marinada a su gusto • ½ Pimineto rojo, amarillo • Cebolla morada • Sal Gruesa • Salsa Inglesa • Aderezo Cesar • Palitos para brochetas
Lave los pimientos y córtelos en cuadros grandes, deben ser gruesos para que se puedan insertar bien en la brocheta. Haz lo mismo con la cebolla morada. Inserte un cuadro de carne, cebolla morada, pimiento verde, un camarón, y pimiento amarillo carne y pimiento rojo. Y así sucesivamente, la cantidad dependerá de que tan grandes quiera sus brochetas.
Plato Fuerte
Colóquelas en la parrilla con un poco de aceite, esta debe estar muy caliente. Sazone con Ajo en Polvo Badía®, Sazón Completa Badía®, Pimienta Negra Badía®.
1-2 Personas
21
20in. m
Pasta Primavera Ingredientes:
Procedimiento:
• Pasta Bruno Verri® al dente • Aceite de oliva • Ajo picado • 1 Taza de floretes pequeño brócoli vaporizados • 1 / 2 Taza de guisantes • 1 Taza de crema espesa • 2 / 3 Taza de queso parmesano • 2 Cucharadas. mantequilla sin sal • Sal y pimienta, al gusto • 1 Tomate en cuadritos
Ponga a calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada ajo picado hasta dorar. Agregue el brócoli, tomate en cuadritos los guisantes, cocinar por tres minutos. Agregue la Pasta Bruno Verri®, la crema, el queso parmesano y la mantequilla. Sazone con sal, pimienta y mezcle para montarlo en un plato. ¡Disfrútalo!
Plato Fuerte
1-2 Personas
23
Blueberry Cheesecake
20in. m
Ingredientes: • 1/4 taza de Slenda® Endulzante Sin Calorías, Granulado • 1/3 Taza de mantequilla derretida • 12 Onz de queso crema reducido • 2/3 Taza de Splenda® Endulzante sin calorías, granulado • 2 Huevos grandes • 2 Cdias. de extracto de vainilla • 3/4 taza de arándanos frescos 1/4 • Taza de conservas de albaricoque con azúcar reducido •1 Cucharada de agua • Migas de galleta
Procedimiento: Precaliente el horno a 350º grados F. Rocíe una cacerola cuadrada con el aerosol de cocina. Dejar de lado. Combine las migas de galleta, Splenda® Granulador y mantequilla, mezclando bien. Presione firmemente la mezcla uniformemente. Hornear 5 minutos y reserve. Bata el queso crema a velocidad media con una batidora hasta que esté suave. Añada gradualmente Splenda®, hasta que se mezcle. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue la crema agria y la vainilla, batiendo apenas hasta que se mezcle. Agitar suavemente los arándanos. Vierta la mezcla en la cacerola preparada. Hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que esté firme. Retirar del horno y enfriar en una rejilla durante 30 minutos. Cubra y enfríe 2 horas. Topping: Combine conservas de albaricoque y agua en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el atasco se derrita. Extender sobre llenado; Corte en barras.
Postre
2-3 Personas
25
0 1.3rs. h
Meatloaf Ingredientes:
Procedimiento:
• 1 Bote de Salsa Prego® Tradicional • 1/2 Lb de carne picada • 1/2 Taza de cebolla picada • 1/2 Taza de migas de pan seco • 1 Huevo batido • 1 Cda. de aceite de oliva • Sal al gusto • Sazonador Completo
Mezcle una taza de Salsa Prego® Tradicional, la carne picada, la cebollapicada, las migas de pan y el huevo batido. Sazone con sal, sazonador completo y mezcle. Forme con la mezcla un pan de 8 x 4 pulgadas en una bandeja de hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas. Con una cuchara por encima haga una capa de Salsa Prego® Tradicional. Luego cocine a 350 ° F, durante 1 hora y 15 minutos o hasta que esté bien cocida. Caliente la Salsa Prego® Tradicional restante con aceite de oliva y sazonela. Sirva con el pastel de carne. ¡Acompañelo con pure de papas!
Plato Fuerte
2-3 Personas
27
0 1.3rs. h
Iced Coffee Ingredientes:
Procedimiento:
• 1/2 taza de Leche de Almendras ó de Soya • 1 Bolsa de Cafe Majada® • Canela en polvo al gusto • Azúcar • 1 Cdita de extracto de Vainilla • Cacao en polvo al gusto • Hielo picadito al gusto • Agua • 1 Manga de Crema Chantilly
Mezcla el agua y el café en un bowl. Remoje, Cubra la jarra, y deje remojar por al menos doce horas en un lugar fresco. Cuele el café, volcando la infusión a través de un filtro de tejido fino, en otro recipiente. En una licuadora, agregue la cantidad deseada de hielo, una parte de concentrado de café por tres partes de agua fría o leche, cacao en polvo, vainilla y canela. Licúe hasta que se mezclen los ingredientes.
Bebida fría
En un vaso agregue hielo picadito, añada azúcar si lo deseas, decore con Crema Chantilly, granitos de café y espolvoree con canela y tiene listo su Iced Coffee. ¡Sírvalo!
2-3 Personas
29