Revista Ground Febrero #10 by Revista Ground

capturando el espíritu urbano

Febrero 2015 año 1 número 10

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Dirección Editorial: Silvina Verónica Vignolo silvina@gocanning.com.ar Dirección comercial: Miguel Adrián Freije miguel@gocanning.com.ar Producción de contenidos: GoComunicación Arte y DG: Alejandro Pellegrini y Natalia Evrard Fotografía: Leandro Mac Garva

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Todos somos Dicen que nadie muere en la víspera. Aunque quizás se suicide, o lo suiciden. Lo mismo da. Como también da lo mismo si el fiscal Alberto Nisman era un impecable funcionario comprometido con la causa de la AMIA, o uno más de los que entorpecieron la investigación y colaboraron con la desidia. Los argentinos nunca terminamos de aprender que la muerte no redime de las culpas, ni enaltece los logros. Poner el foco de la discusión ahí, sería una muestra más del infantilismo que tenemos como sociedad. El punto es que, unas horas antes de presentar ante el Congreso las pruebas de tremenda denuncia el tipo aparece muerto. Eso es algo que a los ciudadanos de a pie debería parecernos, al menos, raro. Lo que siguió fue lo más parecido a un circo romano: periodistas que perdieron todo vestigio de prudencia e imparcialidad, el cuasi-silencio de la presidente (solo roto por sus posteos en las redes sociales), el comunicado de los diputados oficialistas lamentándose de este hecho irreversible (como si pudiera ser de otra manera), la fiscal declarando que “lamentablemente” no había rastros de pólvora en sus manos, las disparatadas declaraciones de Berni, las dudas sobre sus custodios, sobre el dueño del arma, sobre el pasillito del aire acondicionado, las escuchas del ex piquetero con su amigo, y las mil y una elucubraciones que no serían dignas de una mesa de café, pero que sin embargo ganaron los medios durante días y días. Como de costumbre, dio lugar la típica polarización del tema como si esta cuestión tan delicada pudiera reducirse a un simple juego de héroes y villanos. Quienes salieron a la Plaza a reclamar justicia fueron acusados de desestabilizadores. La AMIA y la Daia hicieron un acto en homenaje a Nisman, mientras que Memoria Activa publicó una solicitada condenando el uso político de la causa y defenestrando la labor del fiscal. El Gobierno que cambiaba el dial de suicidio a asesinato a medida que avanzaba la investigación (y también a medida que la imagen de Nisman subía en las encuestas). Y otra vez nosotros, los ciudadanos comunes y corrientes, nos quedamos con la sensación de ser el jamón del medio. Y en medio de todas las preguntas que se hizo la presidente, nosotros nos hacemos una mucho más simple: Si esto le pasó a un fiscal, que nos queda a nosotros? Porque hoy murió un fiscal, pero hace unos años murió el hijo de un presidente. Un día explotó una embajada, otro día una mutual y una vez se voló un pueblo. Otro día matan y queman el cuerpo de un fotógrafo en Villa Gesell, aparece un tipo colgado en Ciudad Universitaria con un diario en la boca, asesinan a un par de colombianos en Rosario o desparece Julio López. Tengamos memoria, no podemos darnos el lujo de seguir mirando para otro lado como si acá no pasara nada. El “Yo soy Nisman” que se vio en varios carteles en la Plaza de Mayo o en los perfiles de Facebook, no era una manifestación de un repentino club de admiradores del fiscal. Probablemente no seamos Nisman, pero somos las 85 víctimas de la Amia, las 196 de Cromagnon y los 29 muertos de la Embajada de Israel. Somos los 9 bomberos muertos en el incendio de Barracas, y las 52 víctimas de la tragedia de Once. Somos Carolina Píparo y cualquiera de las víctimas anónimas de robos, violaciones y asesinatos. No importa si son víctimas del terrorismo, del narcotráfico, de la inseguridad o de la desidia, el resultado es el mismo: más muertos, ninguna justicia, y la sospecha de que nunca nos vamos a enterar lo que pasó. Ni con Nisman, ni con nada.

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Últimos días de Berni en el MALBA Primera exposición de Antonio Berni que presenta en forma exhaustiva sus célebres series de Juanito Laguna y Ramona Montiel e incluye a los Monstruos de sus pesadillas. Producida en forma conjunta por MALBA y el Museum of Fine Arts, Houston (MFAH) –como parte del acuerdo de colaboración que ambas instituciones mantienen desde 2005–, la muestra reúne un conjunto de 150 obras (pinturas bidimensionales, grabados, xilocollages y xilocollagerelieves, ensamblajes y construcciones polimatéricas), creadas entre 1958 y 1978, cedidas por la familia del artista y por veinticinco colecciones públicas y privadas de Argentina, Uruguay, Estados Unidos, España y Bélgica.

Juanito dormido, 1978 Óleo, témpera, tablones de madera, papel maché y tejidos (estopa, algodón, alpargatas, una camisa); páginas de tira cómica, avión de juguete (TWA); chatarra industrial (latas aplastadas); pedazos de neumáticos, clavos y grapas sobre madera. 156 × 111 cm

Por primera vez se exhiben en nuestro país piezas prácticamente desconocidas como el conjunto de obras provenientes de Bélgica, compuesto por ensamblajes de gran tamaño como Ramona bebé (1962), La apoteosis de Ramona (1971) y La familia de Juanito emigra (1972). También se presentan obras emblemáticas de carácter monumental como El mundo prometido a Juanito Laguna (1962) –una de las grandes obras maestras de este período, de la colección de Cancillería Argentina–; Juanito aprende a leer (1961) y Pesadilla de los injustos (1961) –ambas del Museo Nacional de Bellas Artes de Buenos Aires-; Juanito lleva la comida a su padre peón metalúrgico (1961) del Museo de Arte Moderno de Buenos Aires; Juanito va a la ciudad (1963) de la colección del MFAH; La gran tentación (1962) de la colección de MALBA y La pampa tormentosa (1963), entre otras. Se destaca además el conjunto de cinco grabados sobre Juanito Laguna –préstamo de la colección del Museo Castagnino+macro de Rosario–, que Berni presentó por primera vez en 1962 en la Bienal de Venecia y por el que obtuvo el Gran Premio de grabado y dibujo.

Delesio Antonio Berni , nacido el 14 de

Antonio Berni: Juanito y Ramona intentan situar a Berni en su contexto internacional, destacando la diversidad de su producción, fruto de una constante búsqueda por expandir las preocupaciones centrales de los movimientos artísticos de posguerra.

mayo de 1905 en Rosario (Argentina), fallecido el 13 de octubre de 1981 (76 años) en Buenos Aires.

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este artista nacido en Quanzhou (china) cobro notoriedad mundial cuando tuvo a su cargo las ceremonias de apertura y clausura de los Juegos Olímpicos de Beijing en 2008.

CAI GUO-QIANG en el Proa. Fundación Proa presenta por primera vez en la Argentina, IMPROMPTU, la exhibición ideada en nuestro país por CAI GUO-QIANG. La exhibición presenta paisajes a gran escala realizados en pólvora sobre papel con sus impresiones de visitas a Misiones y a Salta, una serie de pinturas con pólvora que reúnen elementos inspirados por distintas fuentes: la fauna Argentina, el tango y los retablos religiosos del sur de Europa; además el artista ha creado una instalación hecha en cerámica que se suspende en el espacio aéreo de la librería. Una sala dedicada a la documentación de sus obras producidas en nuestro país y a diversos ”proyectos de explosión” realizados alrededor del mundo, brindan un panorama completo de esta faceta única de su obra. Las obras creadas in-situ para la muestra, fueron realizadas con la asistencia de grupos de estudiantes de la Universidad Nacional de las Artes (UNA) y del Instituto Municipal de Cerámica de Avellaneda, durante una semana. Ante la vista del público, el artista compartió su proceso de construcción de la obra y su azaroso resultado. En el marco de esta exposición, Cai Guo-Quian sorprendió a una multitud que se congregó el sábado 24 de enero en las inmediaciones del Puente Transbordador Nicolás Avellaneda, para contemplar el show de fuegos artificiales al ritmo del 2 x 4, en un espectáculo que llamó “La vida es una Milonga”.

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Nací en Adrogué, un barrio tranquilo de la zona sur de Buenos Aires. Cuando era chico me gustaba dibujar, armar chozas, andar en bici y coleccionar cráneos de animales. Con el tiempo las ganas de dibujar no se fueron y se transformaron en la manera de expresar todo mi mundo interno. Estudié Diseño Gráfico en la FADU, donde también dí clases de morfología. Ahí adquirí técnicas y herramientas para ser mucho más versátil a la hora de generar personajes nuevos, que es algo que me apasiona. Estos últimos 15 años trabajando como diseñador, me formaron para mejorar lo que más me gusta hacer. Tenemos junto a Ana, mi esposa, una hermosa tienda que se llama La Dominga cosas, y un emprendimiento que es Nuevas ganas, donde hacemos productos con ilustraciones. Pero sobre todo esto, somos los papás de Clara y de Julia. Mi primer personaje surgió cuando estudiaba. Entre todos los materiales que usaba para los trabajos, apareció un cierre “cremallera” y armé un personaje usando eso como boca, un poco de alambre para armar una estructura y unas extremidades largas y lo cubrí con cinta de papel. Me gustaba mucho Tim Burton y estaba apasionado con sus personajes. Ahora diseño estampas para indumentaria infantil, creo personajes y “mascotas” para diversas marcas, además Ilustro para libros y revistas para chicos. Disfruto haciendo pequeñas obras con maderas y materiales que encuentro en la calle y también me gusta experimentar con todo tipo de técnicas. Me siento bien creando algo con objetos que son desechos. Sé que es algo ínfimo, pero cuando escucho a algunas personas que miran mis ensamblajes y dicen “hizo algo lindo con basura” siento que estoy haciendo un pequeño aporte. Las personas desechan objetos que a mi me son útiles, ruedas de changuitos, cajones, sillas rotas, tablas de planchar. Además mis amigos ya saben de esta afición mía, y me regalan cosas que eran de sus abuelos o de ellos cuando eran chicos. La idea es esa justamente, reutilizar objetos que ya no sirven y resignificarlos al combinarlos con otros. Me gusta encarar cada nuevo trabajo como una experiencia única.

Más info: www.pgamba.com.ar Facebook/ pablo gamba

Fb: la dominga cosas

Pablo Gamba Expresando el eterno niño que lleva dentro

Ante el inminente cambio de zonificación y la construcción de la colectora sobre el trazado de la ruta, el centro urbano de Canning se potencia

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LAS OBRAS COMENZARON POR EL SECTOR QUE SE EXTIENDE DESDE TALCAHUANO HASTA LACARRA

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Hace años que los desarrollistas e inversores bregan por un cambio de zonificación en el área urbana de Canning. Contrariamente a lo que debería ocurrir, el desarrollo inmobiliario siempre se adelantó al planeamiento urbano. El ámbito institucional no acompañó, salvo honrosas excepciones, el crecimiento demográfico y urbano que vino de la mano de la inversión privada. El escenario no es sencillo: el núcleo urbano de Canning esta dividido entre los municipios de Esteban Echeverría y Ezeiza, y si pensamos en el área macro deberíamos agregar a Presidente Perón , San Vicente y Cañuelas. La falta de concepción regional, muchas veces, atenta contra la sinergia necesaria para planear el desarrollo urbano de manera integral. Sin embargo, los desarrollistas no claudican en su esfuerzo y siguen gestionando soluciones a sus demandas. En ese marco, uno de los requerimientos más importantes es una modificación al código de planeamiento urbano en el área urbana de Canning que pertenece a Esteban Echeverría. Básicamente, lo que se busca es poder construir complejos de alta densidad de hasta cuatro pisos, de manera de satisfacer la demanda de unidades funcionales en la llamada “zona comercial” de la ruta 52. En los últimos días comenzó a correr fuertemente el rumor de que finalmente, ese cambio se había logrado. Como parte del planeamiento urbano del centro de Canning, la Municipalidad de Esteban Echeverría comenzó la obra de trazado y pavimentación de la

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Nuevo impulso para Canning

colectora de la Calle Castex, paralela a la ruta 52/58. El proyecto presentado por la municipalidad contempla dos carriles en sentido Sur-Norte y se extenderá desde Castex y Saavedra hasta Pedro Dreyer, y desde la intersección de Castex y Talcahuano hasta Lacarra. Paralelamente se está llevando a cabo la obra hidráulica correspondiente. La información oficial explica que además de la nueva arteria, que incluye la construcción de cordones integrales, badenes y bocacalles, la Comuna reemplazará o reubicará las columnas de alumbrado público que sean necesarias e implementará las medidas de seguridad vial que incluyen el señalamiento de circulación peatonal e instalación de reductores. Lo que no queda claro es como se contempla el estacionamiento en esa zona en la cual se concentra la actividad comercial de Canning. Según trascendió, el último tramo desde la escuela 9 hasta Lacarra sería peatonal, lo que implicaría una reestructuración del transito en ese sector. (Aunque no fue desmentido ni ratificado por la Municipalidad) Lo cierto es que las obras ya comenzaron y en poco tiempo la imagen de la ruta será radicalmente diferente. Si a esto le sumamos los nuevos complejos de condominios y los proyectos comerciales que están en carpeta sobre Castex, todo hace suponer que esta zona se convertirá definitivamente en el centro urbano de Canning.

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Próximos a entregar la posesión de los lotes de la primera etapa del emprendimiento, La Alameda Barrio Privado Náutico y Spa puso en marcha La Alameda Deportes, su departamento específico del área deportiva.

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La Alameda deportes. La Alameda Deportes tendrá a su cargo la implementación de los diferentes programas deportivos de tenis, fútbol, hockey, rugby y otras actividades recreativas que incorporen a todas las familias propietarias. “Independientemente de implementar el deporte como medio de mejorar la salud y como actividad competitiva en las distintas disciplinas, apuntamos a fomentar el vínculo social entre los propietarios”, sostiene Andrés Pérez, director de La Alameda Deportes. Este concepto se enmarca en el espíritu del desarrollador del emprendimiento, Pablo Pérez, quién proyectó un desarrollo que combine naturaleza, confort, relax y deportes. El proyecto de urbanización integral se desarrolla en tres etapas, la primera de las cuales ya se encuentra en la etapa final de la obra pública. Cuenta con club house para adultos y para niños, y contempla un completo spa center con salida al lago, una piscina exterior y una indoor, bussiness center, área de servicio y plaza de juegos. “El área deportiva está conformada por canchas de fútbol 11, hockey, fútbol 5, básquet, tenis y volley; además de un playón polideportivo. A esto se le suma un área destinada a skatepark, patín y pista de bike”, continúa Andrés. Si bien la primera etapa cuenta con una laguna central, la segunda etapa es básicamente náutica. El espejo de agua tiene una extensión de 10 hectáreas y tres islas con lotes exclusivos. La tercera etapa del masterplan sumará 90 hectáreas más a las 215 ya en desarrollo. La Alameda Barrio Privado Náutico y Spa se encuentra sobre la calle Cáceres, a 1000 metros de la Ruta 58, en una de las mejores ubicaciones del corredor Verde Canning San Vicente.

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Uno Tiene menos de setenta años y fue concebido como un complejo obrero durante la primera presidencia de Perón para albergar personal del Aeropuerto. Hoy se ha convertido en un barrio residencial potenciado por su privilegiada ubicación y un entorno natural único en todo el Gran Buenos Aires. La paradoja de un barrio de viviendas sociales que termina siendo una urbanización cuasi-cerrada.

LA PARROQUIA NUESTRA SEÑORA DE LORETO FUE CONSTRUIDA EN LA DÉCADA DEL CUARENTA, CON REMINISCENCIAS ROMÁNICAS. SIGUE MANTENIENDO SU ESTRUCTRA ORIGINAL, Y HA SIDO RESTAURADA HACE POCOS AÑOS.

LA RECOVA ES UNO DE LOS POCOS VESTIGIOS DEL BARRIO ORIGINAL QUE SOBREVIVEN AL PASO DE LOS AÑOS

El golpe del ´30 quedaba atrás, pero tanto los problemas políticos como socioeconómicos navegaban un futuro incierto en una de las décadas más decadente de la historia argentina. Entre egoísmo y despreocupación de los gobernantes elegidos, surgía casi como de la nada, un ingeniero civil recibido en Europa quien daba sus primeros pasos como Ministro de Obras Públicas de la Nación. Este hombre presentó un ambicioso proyecto, el cual fue aprobado en 1935 durante la presidencia de Justo. Pero pasarían diez años hasta que se iniciara la obra, dándose fecha oficial de ser colocada la primera piedra fundamental el 23 de Diciembre de 1945 y terminada durante la presidencia de Perón. Fue Juan Pistarini el que puso su primer granito de arena para construir lo que hoy es Barrio Uno. Este complejo residencial relativamente joven, fue pensado tanto para el personal aeronáutico como para las personas que debían esperar entre largas demoras de vuelo, gracias a su proximidad al aeropuerto, el cual lleva el nombre de Pistarini. Según algunos datos, el proyecto entero poseía dos etapas, la primera parte se completó el 30 de abril de 1949, día de la inauguración del Aeropuerto de Ezeiza. La segunda etapa nunca se completó y el barrio siempre se mantuvo dentro de su traza original, aunque ha cambiado mucho a lo largo de estos setenta años. Sus habitantes suelen decir que es el “barrio más lindo del mundo”, ya que se encuentra inmerso en un entorno natural único. Principalmente son los bosques que lo rodean el atractivo más llamativo, con una gran variedad de pinos y arboles traídos desde Europa. También son los mismos vecinos quienes brindaron, durante muchos años, identidad al lugar. Muhas familias fueron pioneras en el barrio y aun siguen ahí. “Es un barrio muy tranquilo, con poco transito” aseguran, aunque recuerdan con nostalgia lo que “el barrio fue”, argumentando que se perdieron algunos de los vínculos solidarios de una época, y que ya no se comparten actividades. Por aquellos años funcionaba una sociedad de Fomento, donde se compartían diversas actividades, los hombres jugaban futbol y las

mujeres básquet. También eran memorables los aclamados torneos de truco. El comercio más antiguo del barrio aun sigue funcionando, el del señor Martinez, un gomero y bicicletero que es parte del paisaje del lugar. Los vecinos además de mencionar “El Cedro Azul”, también recuerdan la pileta en el Aeropuerto, el Club Atlético y el Deportivo Defensores como lo más memorable de esa época. Con el paso de los años hubo grandes cambios en la escenografía del lugar y los edificios más tradicionales, como el antiguo Hospital, la escuela de enfermería o el cine, se encuentran actualmente devenidos en Facultad, Escuela de Policía Regional, Policía de seguridad Aeroportuaria –PSA-, y Gendarmería. Muchos de estos edificios fueron refuncionalizados respetando la estructura original ya que se declararon patrimonio histórico. Pero todavía el lugar conserva alguna de sus primeras huellas, como “La Ventanita”, una de las grandes mansiones que aún se destacan, o el viejo cine “Las Vegas”, aun en la plaza central, el cual fue recientemente tapiado e iluminado para conservar su imagen de edificio histórico. Quizás la imagen más tradicional de Barrio Uno sea la Iglesia “Nuestra señora de Loreto”, que fue restaurada y mantiene su imagen original, con sus impresionantes paredes de murales pintadas por un antiguo vecino alemán. O el tanque de agua que se puede ver desde la autopista y casi todos los puntos del barrio, y suele convertirse en el lugar de referencia para indicar alguna dirección. Como suele ocurrir, los años fueron cambiando al barrio, quedan pocas casas de las tradicionales de su época. En su gran mayoría fueron derrumbadas y hoy son construcciones modernas, que se asemejan a las casas de los barrios privados. Ocurre que el Barrio Justicialista Número Uno (tal es su nombre completo) que originalmente se pensó como un apéndice del Aeropuerto, hoy se convirtió en un núcleo residencial con una ubicación estratégica en el enclave de la vía de acceso más importante a Capital Federal. Esto le permite a sus habitantes vivir en un barrio parque, a media hora del centro, pero en medio de un ambiente natural seguro y protegido.

A FINES DE LOS NOVENTA, CON LAS NUEVAS AUTOPISTAS Y EL CRECIMIENTO INMOBILIARIO DE CANNING, EL VALOR DE LAS PROPIEDADES DE LA ZONA SUBIÓ CONSIDERABLEMENTE Y LA FISONOMIA DEL BARRIO COMENZÓ A CAMBIAR

LOS NUEVOS COMPLEJOS DE CONDOMINIOS Y DEPARTAMENTOS SON UN SIGNO DE LOS TIEMPOS QUE CAMBIAN

LA POSADA DE LAS AGUILAS FUE EL PRIMER EMPRENDIMIENTO HOTELERO DE BARRIO UNO. DESPUES SURGIERON ALGUNOS HOSTELES Y HASTA VECINOS ALQUILAN HABITACIONES PARTICULARES Y COCHERAS PARA LOS PASAJEROS DEL AEROPUERTO

La Universidad Provincial de Ezeiza es la primera casa de estudios aeroportuaria de Latinoamérica. Funciona en el histórico Hospital de Ezeiza (que quedó en desuso cuando se inauguró el Hospital Interzonal Eurnekian). El proyecto de restauración y refuncionalización representó no sólo el diseño de los espacios aptos para la actividad académica, sino también la puesta en valor del patrimonio, aprovechando el recurso heredado. El estudio PSA Arquitectura desarrolló un proyecto en 2 plantas, contando con aulas para clases, aula magna, biblioteca, sector administrativo y servicios de apoyo. Esta institución formara a los estudiantes en Ingeniería en Telecomunicaciones, Ingeniería Electrónica, Ingeniería Mecánica Aeronáutica y tecnicaturas de despachantes de aeronaves y despachante de aduana.

EL BARRIO ESTA LIGADO AL AEROPUERTO DESDE SUS INICIOS. Sus habitantes originales estuvieron ligados comercial o laboralmente al aeropuerto. Muchos de ellos todavía recuerdan la “pileta del aeropuerto”, hoy desaparecida.

EL PROYECTO URBANÍSTICO FUE PLANEADO CON VIVIENDAS DE DIFERENTES TIPOLOGÍAS, PERO MANTENIENDO UNA IMAGEN UNIFORME. Originalmente era un barrio de casas bajas, con paredes blancas y techos de tejas coloniales. La tipología más común era la de las casas “hermanadas”, unidas por una galería de acceso. Hoy quedan muy pocas. Alguna de ellas han sido unidas para convertirlas en viviendas más amplias, otras fueron competamente reformadas y muchas otras demolidas para dar lugar a importantes residencias.

“EVA PERÓN LE ENTREGÓ LA CASA A MI MAMÁ”

Nací en el barrio y mi familia, tanto los Olguín por mi papá y los Romero por mi mamá, fueron de los primeros en llegar aquí. Eva Perón le entregó la casa a mi mamá. Cuando me casé con Aldo Noel Olguín, nos mudamos en el mismo terreno. Primero en una prefabricada de madera y luego de fibrocemento. En la actualidad aún vivo allí con mi hija. Sinceramente tengo muchos recuerdos de mi juventud y mis experiencias en el barrio y sus alrededores. Como la quinta de los japoneses, quienes los domingos nos dejaban ir a sacar verduras para consumo familiar... Fueron memorables las épocas de carnaval, recuerdo que se hacían unos bailes fabulosos y en los que participaba todo el barrio, chicos y grandes disfrazados. Para Navidad mi papá se vestía de Papá Noel, y llevábamos juguetes a la unidad de Pediatría del viejo Hospital. Eran juguetes que juntábamos y

Silvia Olguin tienen 55 años y vivió toda su vida en el barrio. Fue secretaria de la sociedad de fomento de Barrio Uno. Es docente de Danzas Folklóricas en diversas instituciones y tiene su propio estudio de Danzas Nativas “El Triunfo”. Fue nombrada Embajadora Mundial por La Paz por la ONU y es Miembro de la Federación Internacional de Mujeres Grandes Maestras.

arreglaban las mamás durante el año. Luego llegó el gobierno militar de Onganía y nos expropiaron los terrenos del club, y también quisieron sacarnos las casas diciendo que las mismas pertenecían al gobierno. Fue una larga y muy dura lucha, sólo los viejos vecinos sabemos lo que vivimos. (...) Mis recuerdos sobre la iglesia son iguales, la campana que sonaba antes de misa, el reloj de la hora fija, el casamiento de una de mis tías y de amigos. Hubo una época en la que cada vez que había algún casamiento, todo el barrio se encontraba en la puerta para ver a la novia, no importaba si la conocíamos o si no fuera de aquí. También tengo importantes recuerdos del hospital. Cuando yo era chica, mi mamá lavaba, planchaba y almidonaba los guardapolvos de los médicos. Una de mis tías se recibió de enfermera en la Fundación Eva Perón, empezó trabajando en el Hospital y luego en el Hogar de Ancianos, también aquí en el barrio.

UNA IMAGEN POCO CONOCIDA DE LOS BOSQUES DE EZEIZA, EL PULMÓN VERDE QUE RODEA EL BARRIO UNO

Los bosques se plantaron como un plan de forestación que acompañaría el proyecto de un área recreativa, con sectores de campings, piletas y espacios deportivos. Durante décadas fueron, además de un importante pulmón para el conurbano, el lugar de esparcimiento por excelencia de los habitantes de la ciudad de Buenos Aires y alrededores. A fines de los 80 y principios del 90 el abandono y la inseguridad hicieron mella en los bosques que fueron prácticamente abandonados. Hasta que hace unos años, un plan de recuperación del Minist erio de Desarrollo comenzó a poner en valor los bosques y sus instalaciones. Hoy se encuentran en muy buen estado, y se han convertido en un lugar seguro y accesible, en el cual se realizan diferentes actividades sociales, deportivas y artísticas.

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Las súper piscinas del Howard Johnson de Dolores Steven Piscinas ya comenzó la construcción de estas piscinas que, por su tamaño y equipamiento, serán las de mayor magnitud de la zona.

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Cuando la municipalidad de Dolores decidió, hace unos años, crear un Parque Termal y Recreativo contó con todo tipo de reacciones. Escépticos, críticos y aplaudidores del proyecto hicieron escuchar sus voces a favor o en contra. Sin embargo, desde el 2011 (cuando se extrajo el primer chorro de agua a 42 grados) hasta hoy las obras no se detuvieron. El proyécto incluye una serie de espejos de agua, un sector de servicios, gastronomía y compras, un área de lotes para proyectos de inversión turísticas y un hotel de categoría. Las primeras piscinas se terminaron el año pasado, si bien todavía no se encuentran abiertas al público. Fueron diseñadas y construidas por Steven Piscinas, la empresa líder en el sector, que hace varios años se especializa en piscinas de alta gama y grandes proyectos hoteleros deportivos y sociales.

“Para mi no existen los proyectos chicos. Cada piscina es unica para la familia que la va a disfrutar”

En este marco, ya comenzó la construcción dentro del predio, del Hotel Howard Johnson. Se trata de un hotel cinco estrellas, con Rubén Arrúa Benitez, director general de esta empresa responsable del diseño de proyectos como las piscinas y spas del Hotel Sheraton de Tucumán o el Natatorio Cubierto de Bolivar, también tendrá a cargo el proyecto de las piletas de este hotel. “El proyecto comprende seis piscinas, de diferentes tamaños y funcionalidades, sumando en total más de 1.100 metros cuadrados de espejo de agua. Hay piscinas para adultos, para niños, piletas de relax, sector de spa, grandes solariums con jardines, y hasta un sector de fuegos al borde del agua”, explica Arrúa Benitez. Además, las piscinas contarán con tecnología, equipamiento y accesorios de última generación, como las cascadas y cuellos de cisne de acero inoxidable, desborde, chorros de agua, tumbonas, climatización e iluminación con sistema de ledsdomotizado. Las obras del Hotel están en marcha desde el año pasado y a fines de enero comenzaron las obras de marcación y excavación de las primeras piscinas. Se estima tener finalizada la primera etapa de la obra para el próximo verano.

Rubén Arrúa

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arriba

Primero fue la High Line, una antigua vía ferroviaria utilizada por los frigoríficos, que fue rescatada para convertirse en un espacio público que puso al Meatpacking al tope de las inversiones inmobiliarias.

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abajo Ahora, la zona de Williamsburg sueña con un nuevo parque pero esta vez, subterráneo. El proyecto de dos jóvenes arquitectos propone crear la Down Line en una estación de trolleys abandonada después de la Segunda Guerra Mundial.

A principios de siglo pasado, sobre la costa del Río Hudson era territorio de faenadores y carnicerías, que recibían las reces a través de un sistema de vías que entraban y salían de los frigoríficos. El barrio comenzó a ser conocido como Meatpacking. El nombre lo conserva hasta hoy, aún cuando el crecimiento de la ciudad obligó a los frigoríficos a trasladarse a otra zona. ¿Cómo fue que un barrio de mataderos abandonados se convirtió en el furor de neoyorkinos y visitantes? En el 2008, un grupo de vecinos de Meatpacking se opuso a que el estado de New York levantara las viejas vías del ferrocarril que estaban en desuso y propusieron convertir la zona en un lugar público. La idea sonaba descabellada, pero parte del establishment (con Hilary Clinton a la cabeza) se hicieron eco de la propuesta y así nació la High Line, el primer parque elevado del mundo. Son casi tres kilómetros de vías restauradas y parquizadas, a cuyos lados se suceden hoteles de categoría, edificios de diseño, locales comerciales y gastronómicos. Durante el día, la High Line se llena de caminantes, turistas, artistas callejeros y runners que lo ven como una alternativa al Central Park. De noche, es el nuevo núcleo de la movida fashion de la gran manzana. Inspirados en esa movida, dos arquitectos neoyorkinos proyectaron un nuevo parque, pero esta vez bajo tierra. James Ramsey y Dan Barasch, responsables de Raad Studio se propusieron rescatar la antigua estación de trolleysde Delancey Street, en Williambusrg. El lugar en cuestión en un predio de 6000 metros cuadrados, con techos abovedados de siete metros de alto, que la MetropolitanTransportationAuthority dejó en desuso en 1948 y desde entonces se encuentra abandonado. La idea, además de aprovechar un espacio en una de la ciudades con el metro cuadrado mas caro del mundo, es realmente revolucionaria: plantea un modelo que puede transportar a través de fibra óptica, la suficiente luz natural para poder crear un parque natural bajo tierra. Si bien todavía se encuentra en etapa de proyecto, Ramsey y Barasch se han reunido en varias ocasiones con la MetropolitanTransportationAuthority para evaluar la viabilidad del proyecto. A su vez, con la ayuda de Friends of the High Line, (la organización que colabora con la manutención del parque aéreo) están a punto de iniciar un estudio de factibilidad del proyecto y una campaña para la obtención de fondos. Tanto los vecinos de DelanceyStation como las autoridades locales, se encuentran muy entusiasmados con la idea de transformar una fría y oscura estructura en un parque público con vegetación natural. Aunque sus creadores han llamado al proyecto DelanceyUnderground, ya está sonando muy fuerte bajo el nombre de Low Line.

LOS IMPULSORES DEL PROYECTO: James Ramsey y Dan Barasch. James es el inventor de las opticas receptoras de luz por los cuales Lowline puede brindar luz solar y asi poder sustentar la vida silvestre en el.En 2004, abre las puerta del estuido RAAD, y ya llevan desarrollados cientos de proyectos en Nueva York y en todo Estados Unidos. Dan conduce la participación de la comunidad, la divulgación política, recaudación de fondos, y la planificación estratégica para el primer parque subterráneo del mundo. Dentro de sus ultimos trabajos se pueden destacar empresas como funciones estratégicas en Google, PopTech, y dentro de la ciudad de Nueva York.

EL MOBILIARIO URBANO ES UNA PARTE FUNDAMENTAL DE ESTE PROYECTO. LOS BANCOS SON PEQUEÑOS FRAGMENTOS QUE SOBRESALEN DEL PROPIO PAVIMENTO. LAS LUMINARIAS POR SU PARTE, ESTÁN INTEGRADAS EN EL PASEO, Y SE HAN EMPLEADO LUCES DE LED ENERGÉTICAMENTE EFICIENTES QUE BRINDAN UNA TENUE ILUMINACIÓN DE LAS VÍAS DEL PARQUE.

LAS ÓPTICAS CONDUCTORAS DE LUZ FUERON INVENTADAS POR JAMES RAMSEY. ESTAS ÓPTICAS PUEDEN SUMINISTRAR LA LUZ SOLAR NECESARIA PARA QUE ÁRBOLES Y PLANTAS CREZCAN SIN INCONVENIENTES A LA HORA DE REALIZAR LA FOTOSINTESIS. COMO TAMBIÉN PROPORCIONARAN LUZ NO SERA NECESARIA LA UTILIZACION DE LÁMPARAS. YA SE PROBARON EN UNA MUESTRA QUE SE REALIZÓ PARA IMPULSAR EL PROYECTO

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Vivir viajando Candelaria y Herman Zapp se conocieron a los 8 años y desde los 14 que están juntos. Su sueño era formar una familia... y conocer el mundo con ella. Cuando Herman, oriundo de California, llegó a casa acompañado de una Graham-Paige de 1928 remolcado en una grúa con la idea de empezar uno de sus grandes sueños, Cande tenía muchas dudas. Era dejar la familia, la empresa que tenían juntos y la tranquila vida que tenían en Los Cardales, persiguiendo un sueño que se veía difícil de lograr en el viejo Graham que parecía que lo único que prometía eran talleres en vez de paisajes. Pero porqué no intentarlo? Y así lo hicieron, partieron en el año 2000 , con

70.000 km de distancia, hacia el primer gran desafío, Alaska. Pampa, el hijo mayor del matrimonio, se sumo al sueño en Junio de 2002, en Carolina del norte, en pleno viaje hacia Alaska. En el 2005 llegaron a casa cinco días antes del nacimiento de su segundo hijo, Tehue. Pero eso no los detuvo a descansar, con tan solo 13 dias de vida del pequeño recién nacido, volvieron a partir para cubrir La Quiaca- Ushuaia, el 2do desafío. Con Pampa y Tehue, tan aventureros como sus padres, todos eran muy felices. Pero el Graham se lleno de puro amor rosa con la llegada de Paloma, la princesa de la familia. Nació en 2007 en Vancouver, Canadá. Rodeada de besos y abrazos lo único que

“Quizas no tenemos el auto apropiado, ni el dinero suficiente para llegar a la meta, pero lo que si tenemos son las ganas de hacer lo que nuestro corazon nos pide.”

le faltaba era el aire, porque sus dos hermanos mayores no la dejaban respirar, estaban todos enamorados de ella. La familia se completó finalmente en Australia en Marzo de 2009. Y es que en el agua nació Wallaby, nadando hacia los brazos de su madre. Los cuatro nacieron viajando, y aún lo hacen. El Graham-Paige se agrandó con algunas remodelaciones para toda la familia, también se lleno de risas y más anécdotas para contar, pero sigue recorriendo el mundo en busca de nuevos sueños. Y así es como lo relatan en su libro llamado Atrapa tu sueño (Sparkyourdream), donde nos invitan a viajar con ellos, y obviamente, a seguir nuestro sueño.

Atrapa tu sueño es una verdadera historia de la inspiración personal que explora los inconvenientes y las soluciones que se presentan al comienzo de un sueño. A través de este increíble viaje el lector vivirá el riesgo, la sensación de libertad, la pasión, el dolor de una muerte, el nacimiento de un hijo, la frustración, la vida y el éxito. Y seguramente, al llegar al destino que no te gustará que se detenga, pero vas a tener que hacer como hicieron Herman y Candelaria al llegar a Alaska.

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Cueste lo que cueste

Una rebeldía adolescente lo llevó a chocar el Volvo modelo 87 de su padre. Hace más de 10 años que se empeña en restaurarlo tal como estaba originalmente

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A PRINCIPIOS DE LOS 90, LA FAMILIA DE PEDRO COMPRÓ UNA RURAL VOLVO QUE SE CONVIRTIÓ EN EL “PRIMER AMOR” DE SU HIJO ADOLESCENTE

A Pedro el destino le jugó una mala pasada. Aunque hay que reconocer que él colaboró un poco. La historia comenza cuando con solo 16 años y sin saber manejar, tomó el auto de su padre y sufrió un accidente en el que salió ileso, pero con el auto literalmente destrozado. Sin saber que esta locura adolescente iba a marcar un antes y un después, se propuso enmendar lo que hoy es la “historia de su vida”. Era un viernes nublado. Su papá lo fue a buscar al colegio Euskal Echea, dónde Pedro cursaba el secundario. Enojado porque había llegado un poco tarde, Pedro prefirió no acompañarlo a hacer una compras en Lomas Center y decidió quedarse dentro del auto en el estacionamiento. Sin saber muy bien porqué, Pedro esperó a que su padre se aleje para cambiarse a la butaca del conductor, girar la llave y empezar a conducir. Cuando tomó la calle Irala aceleró a fondo. A 90 kilómetros por hora se encontró con un camión que doblaba en contramano y para esquivarlo, terminó subiéndose a la vereda arrasando todo lo que encontró a su paso, incluyendo el frente de dos casas. Pedro bajó del auto sin ningún tipo de lesión, ni herida. Y pudo constatar que ese auto, su “primer amor” estaba destruido, “Vi el aceite derramado en el piso, i pedazos de su carrocería por toda la calle y vereda.No era un sueño, era real”, aseguró. El auto en cuestión era (es) una rural Volvo 740 GLE modelo 1987. “Gasolera, pero con un motor seis cilindros en línea turboalimentado que podía hacerle frente a cualquier auto a nafta”, cuenta. Cuando volvió a buscar a su padre, lo único que atinó a hacer fue abrazarlo y pedirle perdón. “Pero yo sabia que hasta que el auto no vuelva a funcionar mi herida no iba a cicatrizar”, confesó Pedro, y es por ello que hasta el día de hoy se encuentra restaurando el auto que le destrozó a su padre.

Sus padres le habían comprado ese auto al embajador de Cuba en el año 1990, con muy pocos kilómetros. Cuando entró en la adolescencia ese auto fue su primer amor. Se pasaba horas limpiándola, lavándola, o simplemente pasando el rato dentro de ella escuchando música o durmiendo la siesta. Este joven dejó de comprar álbumes de figuritas, para comprar revistas de autos donde hubiese Volvo’s. Se convirtió en un fanático de la marca. Su primera experiencia al volante de la camioneta fue un día en el campo de un amigo su padre. Pedro pidió por favor dar unas vueltas por el campo. Su papá viendo que no había peligro, y que todo seria a campo abierto, se lo permitió. Desde esa perimara vez, Pedro dice que se sintió conectado con el auto que tanto quería. Despues del accidente, se tomó la restauración de ese auto como una meta, y terminó siendo una pasión. Para repararlo y restaurarlo originalmente, formó un equipo: Fran Casale y Ernesto Rey, quienes hoy se encargan de la mecánica, y a quienes dice estar “eternamente agradecido”. El reacondicionamiento de la chapa fue un caso más complejo, porque mientras algunos chapistas intentaron reconstruir el vehículo, otros “no quisieron saber nada”. Como si todo el esfuerzo fuera poco, en un momento su chapista anterior tuvo problemas financieros y dejó el taller. Pasaron días hasta que pudo recuperar el Volvo y comprobar que la rural tenia malas terminaciones en lo que respecta a la chapa y pintura. En síntesis, esos años fueron perdidos y tuvo que empezar de nuevo. Hoy cree que en dos meses llegará el momento que está esperando hace más de diez años: que la Volvo regrese funcionando a su hogar. Con toda esta experiencia, además de un montón de amigos que comparten su pasión y una colección de Volvos en miniatura, Pedro aprendió que la irresponsabilidad tiene consecuencias, pero que con convicción y fuerza de voluntad todo se puede lograr.

CUANDO TENIA 16 AÑOS, PEDRO TOMÓ EL AUTO SIN PERMISO, CON TANTA MALA SUERTE QUE LO CHOCÓ CONTRA EL FRENTE DE UNA CASA, SALIENDO ILESO PERO CON EL AUTO DESTROZADO

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En su rest贸 de Ca帽uelas, construido con materiales totalemente reciclados, Alba Judes Rivas y Patricia Courtois proponen recuperar el sabor de la cocina de nuestras abuelas, privilegiando el uso de productos locales y tradicionales.

En nombre de la

abuela ser urbano /recomendamos

Durante todo el invierno vimos como se levantaba, a la vera de la ruta 205 en Cañuelas, una especie de granero de madera, con techos altos, ventanas de hierro y enormes puertas de demolición. A medida que iba creciendo dejaba de parecernos un granero para asemejarse a una de esas construcciones de campiña, con una gran galería circundante y un deck elevado. Finalmente, a principios de diciembre cuando en el frente de la fachada con techo a dos aguas pudimos leer “Rogelia”, con esas letras de molde tan vintage, no nos quedaron dudas que se trataba de un restó. Tardamos casi un mes en ir a conocerlo. Las fiestas y unas improvisadas vacaciones hicieron que vayamos un extenuante mediodía, bajo el implacable sol de Enero. Cuando entramos, el ambiente nos cautivó. Ese mismo sol que afuera nos agobiaba, se filtraba por los ventanales y hacía un increíble juego de luz en los pisos de madera patinada. Un sector de espera con viejas butacas de cine restauradas, mesas altas con taburetes de chapa, mesas bajas con sillas de madera, un aspecto entre bodegón y restaurante de campo tan particular que casi define a sus dueños. Alba Judes Rivas está detrás de la barra, con ese fondo de azulejitos blancos, acomodando las canastitas de panes caseros y las cazuelitas que servirán de entrada. “Rogelia era mi abuela y ella resume lo que nosotros buscamos con este restó. Recuperar la cocina casera que hacían nuestras abuelas” Su abuela era Rogelia de Chiachio, oriunda de Cañuelas. Donde

tenía un quiosco en la escuela Estrada. No era chef, ni siquiera cocinera, pero cocinaba con amor y ese sentimiento ha pasado de generación en generación. “Nosotros no vivíamos acá, pero veníamos los fines de semana y los veranos. Sentimos esta tierra como nuestra” Alba habla en plural refiriéndose a su hermano Federico, quién realizó toda la construcción, ambientación y equipamiento con materiales de demolición. (Es el dueño de El Mojón, el tradicional local de demoliciones que se encuentra al lado del restaurante) Pero la tarea de su hermano se circunscribe a lo edilicio, el restó Alba tiene una socia de lujo: “Nos conocemos de chicas y cuando empecé a proyectar este emprendimiento pensé inmediatamente en ella”. Ella es Patricia Courtois, quién heredó de su abuela Normanda el placer de la cocina y hace años que despunta el arte en el Bistrot de la Alianza Francesa. Patricia es la responsable de este menú que recupera la tradición del campo argentino, con un toque gourmet. Incorpora los sabores locales en una carta en la que sobresalen pastas y carnes (aunque incluye pescados y una interesante variedad de ensaladas) y postres tradicionales como budín de pan, arroz con leche o flan casero. La sobremesa se alargó, café de por medio, mientras disfrutábamos del encanto del lugar. Un encanto que acompaña sin estridencias la calidad del menú y excelente atención. Definitivamente, vale la pena llegar hasta Cañuelas para conocer Rogelia.

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Donde: Ruta 205 km. 65, Cañuelas Cuando: miércoles a domingos al mediodía. viernes y sábados mediodìa y noche. Reservas: (011) 15 4973 9300. IMPERDIBLES: Los patés caseros y la panera artesanal. De entrada, los buñuelos de acelga con mayonesa de ajos asados y las empanadas de cordero. Como principales, recomendamos las costillas de novillo Hilton y los ñoquis aireados de ricotta. De postre, el budín de pan y el arroz con leche

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De Bares por Lomas

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Qué serían de las noches de verano si nuestra ciudad no contara con estos bares. Parece que todos los días de la semana se han convertido en viernes y las altas temperaturas provocan una cautivante sed que debe saciarse en algún lugar que invite a la distención, y la sensación de estar de vacaciones. No es necesario estar en la playa o la montaña, el verano es una estación que invita a la salida nocturna. La idea entonces es descubrir las propuestas de la zona. Si hacemos una recorrida por Lomas podemos encontrar variadas alternativas, a la hora de tomar una copa con amigos, una salida en pareja o simplemente darle fin a una jornada laboral. El calor ya se instaló en la ciudad y nada mejor que salir a tomar algo.

Platos de la nueva carta Suprema de Pollo con crosta de papa, caponata y hongos salteados.

Bistro Beliving B. Mitre 376 - Las Lomitas Una propuesta distinta es la de Beliving, -cita en la calle Mitre 376-. Cuenta con una gran coctelería, y alcohol de calidad, y hasta con su propio bistró contiguo. El Bistró restaurant es de 26 cubiertos, cocina de autor con cocteleria y una gran carta de vinos. Abre de martes a sábados de 20 horas al cierre. Al lado del resto, se encuentra el bar que comenzó siendo solo una propuesta de fiestas temáticas hace unos años, y hoy es además un Salón de eventos. Los sábados se transforma en bar para recibir a sus clientes, y un jueves al mes se convierte en un after office. “La idea surgió apuntando a la gente que no quiere ir a capital por un tema de distancia”, comentó Guido, uno de sus dueños, y agregó que es una alternativa en la zona. La convocatoria que tenían las fiestas que se realizaron en un principio les dio la certeza que debían hacer un cambio, y hoy el local es concurrido por vecinos de la zona. Entre los platos destacados del resto están: Tapa brie de cereal sobre compota de cherry y huevo poche, los langostinos crocantes con coco y mayonesa de jengibre y cilantro principal de ravioles de burrata y tomates secos con pesto de rucula y castañas tostadas. De postre, los elegidos son los crepés de naranjas, la tarta de maracuyá con ganache de chocolate y las manzanas caramelizadas con helado de vainilla. El local cuenta con una selección de vinos de primeras marcas, y variedad de cepas, así como tragos y aperitivos. El cocktail es el “amore milano” contiene whisky, campari, jugo de pomelo rosado, jugo de lima, jarabe simple, y 2 gotas de angostura.

Ana Bolena E s pañ a al 4 4 6 - L as Lomi tas Ana Bolena, una casona antigua reciclada a nueva, que decidió mantener su originalidad. Ya es un clásico en la zona, al mejor estilo irlandés con una barra innovadora, y su música Jazz, soul, funk, pop, rock y house, entre otras. Además de brindar una excelente cocina de autor, en su barra los tragos “son personalizados”, explicó Nicolás - uno de los expertos en la preparación- Lo que en Ana Bolena ofrecemos es una “cocteleria de autor”, es decir, que es en base a los pedidos de los clientes. A la hora de recomendar un trago, el “Grand Dai”, es uno de los preferidos, y creación de la casa. Entre sus platos el Salmón TeriyakiSalmon rosado fresco con salsa de Teriyaki y arroz- es el elegido, y de postre se destaca Creme Brulee. Ana Bolena abre sus puertas de martes a domingos de 18 horas al cierre.

“Grand Dai” Contiene: absolut citron, contreau, jugo de lima, almíbar de jengibre, pimienta negra, agua con gas y cedrón.

“Cerveza Negra” Elaborada con maltas tostadas que le otorgan su particular aroma. Destacada por su cuerpo y espuma cremosa.

Guten Bier Italia 496 - Las Lomitas En la calle Italia, se encuentra Guten Bier - Italia 496- un resto bar que se especializa en picadas frías como calientes, y cuenta con una gran carta de cervezas artesanales e importadas.

“Santiago en el `62” Contiene: Bacardi carta blanca, Bacardi 8 años, jugo de lima, almíbar, sal marina, st germain, y pepinos.

Wa dl e y España al 451 Las Lomitas En la misma arteria casi en frente está Wadley Public Bar, que acompaña su barra de tragos con una carta de cocina mediterránea. La propuesta del bar se modifica por temporada, y para este verano ya cuenta con 52 etiquetas de whiskys importados de Japón, únicos en la zona. Entre sus propuestas se encuentra el trago Santiago en el `62, que fue finalista para la cocteleria de Bacardi.

Entre las innovaciones que el bar realiza hoy ofrece en su menú “trucha arcoíris” a la manteca de limón, con panacea de verduras. Y como postre una degustación que lleva el nombre de “un poco de todo”: Cheesecake, volcán de chocolate y strudell de manzana, son los recomendados de la casa

“DJ Emilio” Unos de los Djs residentes que tiene HUV, entre otros artistas nacionales e internacionales que suelen tocar.

Habia una vez Italia 257 - Las Lomitas Es el epicientro de las Lomitas, cuenta con un sector de restaurant, planta baja con una decoracion moderna, planta alta con una iluminación tenue para encuentros más intimos y un deck de vereda al aire libre ideal para tomarse una cerveza o para algun que otro encuentro casuales. Además de estar toda la semana con una variada carta en la que se distringuen platos de autor. Todos los jueves,viernes y sabados a la noche se puede disfrutar de una cena-show y después a la media noche, el DJ empieza a tocar y lo que hace minutos era un restó se tranforma rapidamente en un bar-bolcihe con mucha onda, esto sumado con los happy hours 2x1 en tragos hacen que la visita se extienda hasta la madrugada.

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ES TAPA TI, es el primer restaurant de auténtica cocina española que, conteniendo en su nombre un sugerente juego de palabras, reúne lo mejor de la gastronomía ibérica entre abundantes tapas, platos elaborados y vinos que definitivamente lo transportan a uno a cualquier bar cercano a Plaza Mayor o restaurant de la Barceloneta. La experiencia que propone el Chef Claudio Bonelli, argentino de nacimiento y español por adopción (con más de 15 años de experiencia en España) y su mujer Charo (María del Rosario), madrileña, es única en zona sur y merecedora del reconocimiento que sus visitantes comensales comparten en las redes sociales cada día con más fuerza. En esta pequeña casita restaurada, ubicada sobre General Rodriguez 242, que abrió sus puertas en Agosto pasado, se recreó el escenario andaluz perfecto - tan característico con sus colores, sus paredes pintadas a la cal, sus geranios y malvones colgantes. Allí se genera un ambiente al más puro sabor mediterráneo, acompañado por la música flamenca que hace sin dudas un maridaje perfecto con cualquiera de las opciones que el menú ofrece. Como se menciona en su carta: “El Tapeo es compartir.”¿Qué es una tapa? es un plato de comida que acompaña una bebida (alcohólica o no). Puede ser simple como unas olivas o lonchas de jamón ibérico, hasta los platos más elaborados como cazuelas, paellas (con o sin mariscos), arroces, pescados, entre otros para los paladares más exigentes. Estapati invita al Tapeo. La Cultura Estapati, nos comenta su Chef Claudio, se trata de ello: “…queremos que nuestros clientes, nuestros vecinos, compartan sus tapas; vivan la alegría que hay detrás de los sabores de una tortilla de patatas

auténticamente española, unas rabas, un pulpo español… y lo acompañen con buena música y por qué no un buen vino entre amigos!”. El restaurant que hoy cuenta con un salón principal y un patio “andaluz” con mesas al aire libre, será ampliado próximamente; Claudio nos comenta: “Este invierno queremos crear una Tablao Flamenco! No existe una tasca española sin una guitarra, el baile y la voz flamenca por las noches!”. Estapati ha marcado en muy poco tiempo un estilo tan particular como único en Monte Grande y toda zona sur. El “boca en boca” habla hoy de: “un lugar donde se come riquísimo y la atención es excelente!”. Podemos agregar a eso que los precios (tema no menor) realmente acompañan para hacer de una cena, una verdadera experiencia gastronómica española que seguramente nos invitara a repetir y repetir entre amigos. Eso es la Cultura Estapati.

Más Info : Como: Podes hacer tu reserva o retirar pedidos por el local: 42842304 ó 4880-7709. Que: Gastronomía ibérica y vinos Donde: General Rodriguez 242

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