INNOVACIÓN EMPRESARIAL
FORO ABORDARÁ ESTA CUALIDAD TRANSFORMADORA DE INDUSTRIAS
Con los ojos en El Caribe Especial: Industria del Café
NÚMERO 247-MAYO 2018
MAYO 2018
CONTENIDO 12 14 22 30 CIG contribuye a modernizar puesto aduanero.
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Especial: Industria del Café
El Caribe llama la atención de industriales.
Empresarialidad con el Mundial de Fútbol.
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JUNTA DIRECTIVA CÁMARA DE INDUSTRIA DE GUATEMALA Presidente Juan Carlos Tefel Vicepresidente Rudolf Jacobs Secretario Eduardo Girón Tesorero Otto Becker Directores Stephanie Melville Luis Alfonso Bosch Raúl Eduardo Bouscayrol Rodrigo Castillo Calderón Roberto Zaid Héctor Centeno Enrique Segarra Juan Bautista Bosch Director Exoficio Óscar Emilio Castillo Director Ejecutivo Javier Zepeda Asesor Legal Estuardo Gamalero CONSEJO EDITORIAL
30 REVISTA INDUSTRIA Y NEGOCIOS redacción: revistacig@industriaguate.com Diseño y Diagramación: D.G. Irene Penagos / mercadeo@industriaguate.com Comercialización: Lesly Fernández, lfernandez@industriaguate.com Tel. 2380-9000
El contenido de Industria y Negocios no necesariamente representa la opinión de Cámara de Industria de Guatemala; algunos artículos son responsabilidad de sus autores. Para la Revista Industria y Negocios es importante conocer sus opiniones, sugerencias o críticas, que nos permitan hacer de esta publicación una herramienta útil para nuestros lectores y todas aquellas personas que a diario deben tomar decisiones en sus empresas.
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Javier Zepeda Edgardo Ruiz Víctor Cordón Jhenifer Urízar Félix Colindres
Editorial
GANARÁ EL MÁS INNOVADOR denominado Transformando la Industria.
Javier Zepeda Director Ejecutivo Cámara de Industria de Guatemala
Cuando este ejemplar llegue a sus manos faltarán pocos días para que empiece el Mundial del Fútbol, quizá el evento que más atención despierta cada cuatro años en el Planeta. Cada partido, cada jugada, es producto de ideas y estrategias innovadoras que no solo tienen que ser inspiradoras para los jugadores o equipos técnicos, sino dar resultados positivos que se traducen en superar al rival. Se trata, por supuesto, de una competencia sana que no solo beneficia a quienes juegan sino también a los espectadores. Pues, más o menos lo mismo ocurre con las ideas innovadoras en el ámbito empresarial, pues no solo tienen resultados positivos para los empresarios sino, además, para los consumidores. Es tal la importancia de este tema que en Cámara de Industria de Guatemala decidimos organizar este 13 de junio un Foro de Innovación, que hemos 6
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El símil, a propósito del tema de moda, es válido; porque así como existen grandes equipos de fútbol, como el alemán, el inglés o el brasileño, para mencionar algunos, también hay industrias gigantes que destacan por su innovación y buenos resultados, como Facebook y Apple. Según el Manual de Oslo, que es la principal fuente internacional sobre cómo recopilar y usar datos sobre innovación, existen básicamente cuatro tipos de innovación: de productos, de procesos, de mercadeo y de organización. Cada uno de estos se explica en el tema central de la presente edición, pero lo que quiero destacar es que la innovación empresarial es uno, o probablemente el más importante de los factores que contribuyen al éxito de una empresa. Así como cada equipo deportivo lucha por ser el ganador en una contienda, cada empresa, sin importar su tamaño, también se esfuerza para superar a la competencia y recibir el reconocimiento de los consumidores. Me parece pertinente mencionar un estudio de PwC, citado por la Universidad de Ohio, en el que se descubrió que el 80% de los CEO´s cree que la innovación enciende la eficiencia y crea una ventaja competitiva. El estudio también encontró que el 70% de los CEOs estaba invirtiendo en
tecnología para reducir costos y volverse más eficientes. Por otro lado, el 54% de los directores ejecutivos asignan fondos para iniciativas de crecimiento que aprovechan las tecnologías emergentes, como aplicaciones, bots y redes sociales. Un ejemplo de empresa innovadora es Google, con varios productos innovadores e ingresos anuales superiores a los $ 50 mil millones. Guatemala no es la excepción. Industrias y empresas guatemaltecas constantemente innovan, crean nuevos productos, perfeccionan los existentes, invierten en infraestructura y en procesos y cada vez son más creativas. Tenemos el caso de la Cajita McFeliz de McDonalds, creada en Guatemala y producida a nivel mundial, pero hay muchos ejemplos de innovación y emprendimientos ejemplares. Así que en Cámara de Industria de Guatemala consideramos útil abordar el tema de la innovación, porque institucionalmente procuramos crear las condiciones para que las industrias y empresas mejoren sus operaciones e interactúen eficazmente con otras compañías y con los clientes. Estoy seguro que el Foro de Innovación cumplirá con estas expectativas, tan seguro como que el equipo ganador en este Mundial de Fútbol será el que el que más tiempo y recursos haya invertido en innovar. El reto está abierto.
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Tema central
Innovación transformadora de industrias Todas las empresas buscan la forma de destacar, en beneficio propio y de los consumidores, pero cada vez más los expertos apuntan a la innovación, como una cualidad imprescindible para alcanzar el éxito deseado. Sobre este tema, Cámara de Industria de Guatemala (CIG) organiza el Foro de Innovación: Transformando la Industria. financiera, sino también les darán una ventaja sobre la competencia. Innovación abierta
¿Por qué es importante la innovación? Muchos especialistas han abordado este tema, pero el denominador en común es que todas las buenas ideas han demostrado ser socialmente inspiradoras y financieramente lucrativas. Basta con mirar a dos de los gigantes tecnológicos de Estados Unidos, Facebook y Apple, que han crecido a pasos agigantados a través de la innovación.
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De acuerdo con un estudio reciente publicado por la Universidad de Ohio, si bien los beneficios están ahí para que todos los vean, hay muchas empresas que tienen dificultades para innovar. Esto se debe a que la innovación empresarial tiene algunos desafíos. Conocerlos puede ayudar a las empresas a desarrollar estrategias e ideas innovadoras que no solo aumentarán su posición
A propósito de esto, el pasado 9 de mayo, en las instalaciones de CIG, el Director Ejecutivo de esta entidad, Javier Zepeda, acompañado de Eduardo Espinoza y Andrés Urizar, de la SIECA, efectuaron la primera convocatoria del Programa de Innovación Abierta Regional, que tiene los objetivos de identificar, seleccionar y priorizar los desafíos de innovación de las compañías del sector industrial regional, así como las soluciones correspondientes, y ejecutar un proceso de co-incubación para seleccionar las propuestas con potencial para aplicar a capital semilla y otros mecanismos de financiamiento. Urizar explicó que innovación “es la generación de valor para el individuo (usuario o consumidor) a partir del desarrollo de una nueva solución para resolver un problema o aprovechar una oportunidad; ya sea en el modelo de negocio, en la
Tema central
organización, en procesos o en producto (bien o servicio); en el caso específico de la empresa, esa solución tiene que ser viable y rentable”. Javier Zepeda puntualizó que la innovación no está vinculada únicamente con tecnología, y que CIG dará todo el apoyo para que las empresas socias puedan participar y beneficiarse de este proyecto. Espinoza indicó que se empleará una metodología de tres etapas: Estructurar el desarrollo de innovación y selección de retos, entre el 14 de mayo y el 15 de junio; talleres de socialización de los proyectos y búsquedas de soluciones, entre el 2 de julio y el 3 de septiembre; proceso de co-incubación y selección de los proyectos ganadores, en octubre, quienes obtendrán incentivos que oscilan entre US$1,000 y US$2,500. Como retador; es decir, como presentador de un desafío para innovar (que puede ser un producto, proceso, organización o promoción) puede participar un industrial, cualquier empresa, asociación empresarial o cooperativa. Y
como solucionador de estos retos, puede intervenir cualquier institución o persona. Para ambos casos, deben ingresar a www.sieca.int y consultar las bases de participación. Guatemala y la innovación En el Índice Global de Innovación, Guatemala se encuentra en la posición 98 (retrocedió un puesto en el 2017). Si bien tiene un mejor lugar que El Salvador (103), Honduras (104) y Nicaragua (116), hay otros 97 países que nos llevan ventaja, tales como Costa Rica (53), Panamá (63) y República Dominicana (79), para citar solo casos de la región. Esto se debe, entre otros factores, a que Guatemala – según la Unesco – solo invirtió en el 2012 (no hay datos más recientes) solo un 0.04% del PIB en innovación y desarrollo, mientras que en Costa Rica fue de 0.56%, en el mismo año. Foro de innovación 2018 Esto lo sabe Cámara de Industria de Guatemala y por eso el próximo 13 de junio realizará el Foro de Innovación:
Transformando la Industria. El ingreso es gratuito, por postulación, pero participarán expertos en la materia, como Luis Velásquez, Gerente del Centro de Investigación y Desarrollo de Cementos Progreso y Adrián Magendzo, especialista senior en la División de Competitividad, Tecnología e Innovación del BID, en donde está a cargo del diseño y ejecución de una agenda integrada de innovación para los países de la Alianza del Pacífico. Ha sido ejecutivo de emprendimiento y ha fundado varias compañías de la industria manufacturera, TIC y alimentos. También Benjamin Sywulka, experto en innovación corporativa, social y de país. Fue Gerente Corporativo de Innovación de la Corporación Multi Inversiones, Director de Innovación del Consejo Privado de Competitividad de Guatemala y profesor de la Continua en la siguiente página.
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Tema central
Y por último, la innovación organizacional. Esto implica incorporar un nuevo método de organización o alterar la cultura de trabajo de una empresa en un intento de mejorar la dinámica laboral. Google es un gran ejemplo de un negocio que ha demostrado innovación organizacional.
De izquierda a derecha: Eduardo Espinoza, de SIECA; Javier Zepeda, Director Ejecutivo de CIG y Andrés Urizar, de SIECA.
materia en varias universidades. Ha trabajado en Silicon Valley en empresas como Google y Altavista, y liderado iniciativas de emprendimiento tecnológico rural y gobierno electrónico en Centroamérica y Paraguay. Durante este foro se conocerán casos interesantes de innovación: El de Maya Piel, Diveco, Cementos Progreso, CBC, Phillip Morris International y Sanofi Pasteur. Para obtener más información, pueden registrarse en www. industriaguate.com, llamar al 23809000, extensiones 218 y 219 o escribir a atencionalsocio@industriaguate. com. Qué innovar Según el Manual de Oslo, que es la principal fuente internacional sobre cómo recopilar y usar datos sobre innovación, existen básicamente cuatro tipos de innovación. Uno es la innovación de productos, que es la introducción de un bien o servicio que es nuevo o una 10 Mayo 2018 www.revistaindustria.com
mejora significativa de una versión anterior, particularmente en términos de componentes técnicos o de software, o usabilidad. Un gran ejemplo es la introducción del iPhone 8 frente a las generaciones anteriores de iPhone. Otra innovación se refiere a los procesos e implica el establecimiento de un método de producción o entrega nueva o mejorada. Un buen ejemplo de innovación de procesos es Amazon Prime Shipping. Un tercer tipo de innovación es la de marketing e implica la implementación de una nueva estrategia que implica cambios significativos en el diseño del producto, el embalaje, la colocación, la promoción o los precios. Un buen ejemplo de innovación de marketing es la estrategia de Coca-Cola de poner los nombres de las personas en las botellas, para que los consumidores puedan comprar una botella que tenga su nombre impreso en la etiqueta.
Según la Universidad de Ohio, a partir de estos ejemplos, probablemente verá que la innovación empresarial es uno de los principales factores que contribuyen al éxito de una empresa. Además, la innovación empresarial se ha relacionado con el crecimiento general y los avances técnicos en una variedad de industrias. Esto se debe en parte al hecho de que la innovación altera la forma en que una empresa opera internamente y cómo interactúa externamente con los clientes y otras empresas. Un estudio reciente realizado por PwC descubrió que el 80% de los CEO cree que la innovación enciende la eficiencia y crea una ventaja competitiva. El estudio también encontró que el 70% de los CEOs estaban invirtiendo en innovación para reducir costos y volverse más eficientes. Por otro lado, el 54% de los directores ejecutivos asignan fondos para iniciativas de crecimiento que aprovechan las tecnologías emergentes, como aplicaciones, bots y redes sociales. Ejemplos globales: supere el miedo al fracaso En 2015, Google informó sobre un ingreso anual de US$ 74.54 mil millones. Este gigante
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tecnológico tiene una política de dar a los ingenieros un 20% de tiempo libre para trabajar en proyectos independientes. Cuenta con instalaciones de capacitación, cafés, salas privadas para madres lactantes y salas de descanso, entre otras cosas. Otro ejemplo es Apple, cuyos ingresos anuales superan los US$ 50 mil millones. El fabricante de iPhone tiene una serie de otros productos innovadores, incluido el MacBook, iTunes Store y Apple Watch, entre otros. La compañía ofrece servicios de fertilidad y adopción, así como una política de licencias familiares pagadas. Los empleados disfrutan de mantener sus conversaciones, innovaciones y descubrimientos en el trabajo en privado, incluso a veces entre los miembros de la familia. Según Justin Maxwell, el principio detrás de cultura es que cada empleado es parte de algo que es más grande que ellos.
Si bien todas estas empresas pueden ser hoy gigantes tecnológicos, una vez fueron startups que operaban en garajes y dormitorios. Las startups tienden a liderar el camino para la innovación. Las siguientes tres nuevas empresas han liderado el camino en términos de innovación: Uber, que en solo unos años ha revolucionado por completo la industria del taxi tradicional (la reserva bruta de Uber para la primera mitad de 2015 fue de US$ 3,63 mil millones); Airbnb, que transformó el mercado hotelero y de viviendas de alquiler e influyó en la forma de viajar de las persona (con ganancias anuales proyectadas en más de US$1,000 millones y se prevé que aumente a US$ 10 mil millones para 2020); Flojo Slack, que desarrolló una
plataforma innovadora que superó al iMessenger de Apple, al Messenger de Facebook y al correo tradicional para convertirse en la principal herramienta de comunicación digital para empresas y organizaciones en todo el mundo (a partir de mayo de 2016, Slack tenía un total de 3 millones de usuarios activos diarios y genera más de US$25 millones en ingresos recurrentes anuales. “Todas las empresas mencionadas anteriormente analizaron sus respectivos mercados, identificaron brechas y buscaron crear un producto que pudiera llenar esas lagunas y mejorar la infraestructura actual”, sentencia el estudio de la Universidad de Ohio.
En 2015, el ingreso anual del gigante de las redes sociales, Facebook, fue de $ 17,93 mil millones. Los productos / servicios innovadores de Facebook incluyen: Messenger, plataforma de Facebook e Instagram. La compañía tiene una cultura de trabajo innovadora en la que incluso los ejecutivos de C-suite participan activamente en el proceso de construcción y diseño. La directora de diseño de Facebook, Kate Aronowitz, dijo una vez que si desea construir apertura y colaboración, entonces el lugar de trabajo debe reflejar eso.
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Aduanas
Melchor de Mencos tiene nuevo Puesto de Control
Cámara de Industria de Guatemala (CIG) realiza donación en especie de un módulo o garita con barreras electromecánicas, un muro perimetral, 13 cámaras de control con accesorios y luminarias industriales para exteriores, sumando un aproximado de Q600 mil.
Personal de la SAT corta cinta simbólica de inauguración, acompañados por Javier Zepeda, Director Ejecutivo de CIG (tercero, de izq. a der.) y Abel Cruz, Superintendente de la SAT (cuarto, de izq. a der.)
El Superintendente de Administración Tributaria (SAT), Abel Cruz y el Director Ejecutivo de CIG, Javier Zepeda, inauguraron la primera fase de mejoras en el puesto de control aduanero en Melchor de Mencos, Petén.
Este resultado es fruto de la acción iniciada en 2016 cuando CIG presentó una propuesta de donación en especie y se contempló esta medida como una más dentro de la lucha contra el Contrabando y la Defraudación Aduanera.
“Uno de los ejes de acción dentro de la estrategia 2018 de CIG es contrarrestar el contrabando; esta donación en especie suma a los esfuerzos que hemos estado haciendo en conjunto con otras instituciones para poder erradicar este flagelo que tanto daño causa en la economía del país”, afirmó Javier Zepeda.
“Realizar mejoras en este puesto de control es importante ya que actualmente se registran en promedio 500 vehículos livianos y un flujo migratorio de 20,000 mensuales. Por esta razón, SAT también está realizando mejoras en el Módulo de Inspección de Equipajes”, comentó Abel Cruz.
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La mejora se realizó en donde se practica la inspección
conjunta a todo viajero y sus equipajes, como parte del convenio de coordinación institucional, consistiendo también en una segunda área de Atención al Usuario, en la cual las autoridades de las diferentes instituciones practican la inspección secundaria o procedimientos específicos a ciertas personas o mercancías producto de la primera inspección; es de resaltar que lo anterior no se practicaba antes de este proyecto de remodelación. La SAT, en su calidad de Servicio Aduanero, está realizando este tipo de acciones en el marco del año de la lucha contra el contrabando y la defraudación aduanera. Zepeda puntualizó: “Desde hace más de un año lanzamos GuateÍntegra, un programa que busca convertir a los ciudadanos no solo en espectadores sino en actores en la lucha contra la corrupción y esta es la razón que nos mueve a hacer este tipo de acciones, no quedarnos de brazos cruzados viendo como el contrabando continúa afectando al país, sino que tomando acciones, por muy pequeñas que sean, que nos lleven a fortalecer nuestra integridad como país”.
ESPECIAL:INDUSTRIA DEL CAFÉ
La mística en una taza de café ¿Cuáles son los beneficios de tomar esta aromática bebida? Todo conocedor de café puede expresar las bondades de la bebida: desde el origen hasta el perfil de taza que podemos esperar, describiendo el sabor y aroma como un poema, revelando parte de la mística que nuestro Café de Guatemala esconde. Sin embargo, la mística no se resume en el exquisito sabor y aroma, ya que el café contiene muchas propiedades y beneficios. Es de las pocas bebidas que da gusto y, a la vez, mejora nuestra salud. Cada vez hay más formas de prepararse un café, desde el uso de cafeteras para café tostado y molido, hasta máquinas monodosis para café en cápsulas. Independientemente de cómo prefieran los amantes de café prepararse una taza, es importante saber que todos obtienen los mismos beneficios. ¿Cuáles son los beneficios de tomar café? • Nos mantiene alerta. Además de ayudarnos a despertarnos por la mañana, tomar una taza de café para empezar el día nos permite concentrarnos y desarrollar
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nuestras actividades de una forma más eficiente El café refuerza nuestro metabolismo, encargado de quemar la grasa y aumentar los niveles de energía. Reduce el riesgo de padecer de depresión debido al aporte en nuestra energía. Mejora nuestro rendimiento físico, ya que la cafeína aumenta los niveles de adrenalina. Disminuye el riesgo de padecer diabetes 2, por su contenido de cafeína. Disminuye la posibilidad de sufrir enfermedades neurodegenerativas, debido a sus propiedades antioxidantes. Contiene nutrientes esenciales. Una taza de café contiene riboflavina (vitamina B2), ácido pantoténico (vitamina B5), manganeso, potasio, magnesio y niacina. Los expertos en salud recomiendan al día 2 a 3 tazas de café natural, sin azúcar.
Fuente: https://www.elconfidencial.com/ alma-corazon-vida/2013-12-09/ beneficios-de-tomar-cafeque-han-desvelado-lasinvestigaciones-cientificas_59249/
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ESPECIAL:INDUSTRIA DEL CAFÉ
Compostaje de residuos verdes Es uno de los métodos de reciclaje más antiguos del mundo. Hace alrededor de dos mil años el erudito romano y autor Columella, describe en su libro de referencia agrícola, cómo mezclar diferentes tipos de residuos, colocarlos en pilas y cómo reutilizar el material para mejorar la calidad del suelo. También hay indicios de que residuos orgánicos ya eran metódicamente compostados y convertidos en abono en China hace más de 3.000 años. Se supone que el compostaje ya era un método bastante convencional de procesamiento de residuos orgánicos y mejoraba la fertilidad del suelo a una edad muy temprana de la historia humana. Los romanos acuñaron el término “composta”. Las ventajas de este proceso natural, biológico, para la eliminación de residuos fueron olvidadas durante mucho tiempo. Sólo la creciente conciencia de protección del medio ambiente, las leyes resultantes y aumentando los costos de eliminación de residuos correctamente, significan que el compostaje experimentó un renacimiento en muchos países a mediados del siglo pasado como un método razonable de eliminación de residuos. El rápido ascenso de compostaje a uno de los métodos de procesamiento de residuos orgánicos comenzó a principios de los años setenta.
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En las siguientes décadas se desarrollaron una serie de diferentes métodos de compostaje. El mayor método frecuentemente utilizado es el montículo de compostaje. Residuos orgánicos provenientes de diversas fuentes se mezclan, apilados en montones o hileras y luego se descompone por proceso biológico aeróbico. El producto final rico en nutrientes se esparce sobre las áreas que requieren fertilización y, por lo tanto, completa el ciclo natural. Razones económicas -Reducción de los residuos eliminados en vertederos, ahorrando espacio y costos innecesarios de disposición. -El producto final es valioso para mejora de suelos, que es rico en nutrientes y evita el uso de
fertilizantes minerales de alto costo. -Es un método económico de reciclaje. Razones ecológicas -Material orgánico vuelve al ciclo biológico y no está irremediablemente perdido, como cuando se incineran residuos. -La contaminación que se produciría durante la incineración o vertedero de los residuos orgánicos se previene (principalmente la emisión de CO2). El compostaje actúa como sumidero de CO2. -Los niveles de nitrato en el agua subterránea se reducen en las zonas en que se utiliza compost en lugar de fertilizantes minerales.
Compostaje en campos abiertos, con pilas triangulares.
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80 años conociendo el café
Vendemos y fabricamos productos de calidad consistente, satisfaciendo las expectativas de nuestros clientes, proveedores y colaboradores. Estos 80 años han sido de gran crecimiento y aprendizaje, empezando con una única presentación de café y pequeña producción 100% manual a contar con más de 16 líneas de productos y producciones industriales que rondan los 1,300 quintales de café mensuales.
Tostaduría Café León fue fundada en Guatemala en 1938 por Salvador León Zapico, quien le dio su apellido a la marca. Inició en un pequeño local en el centro de la ciudad de Guatemala con una muy pequeña producción de café tostado y molido, y una única presentación. En sus inicios, vendía en el mismo local, cerca de la Catedral, donde se tostaba y molía a los clientes; no distribuía. En 1976, año del terremoto, se contaba con dos presentaciones de café tostado y molido: Primera y Especial, que ahora conocemos como Café León Rojo y Azul. En ese año se empezaron a hacer entregas a 18 Mayo 2018 www.revistaindustria.com
domicilios cercanos al local, a pie y en bicicleta. Conforme creció la demanda, el pequeño local no se daba abasto, por lo que la producción se trasladó a la Colonia El Carmen, zona 12, aumentando la planilla, contratando a un Molinero y a un Tostador adicional. El área de empaque y venta del café se trasladó a la 8ª avenida de la zona 1, mismo lugar que hoy conocemos como el Café de la 8ª. En la década de los noventas toda el área de producción (tostado, molido y empaque) se trasladó a donde estamos hoy, en un área industrial de la zona 12.
Con esta vasta experiencia, aunada a la especialización en la cultura del café de la última década a nivel mundial, y consumidores cada vez más demandantes de un buen café, como tostaduría vemos una gran oportunidad en trabajar nuevos productos y mejorar continuamente. Llevamos 80 años aprendiendo y conociendo acerca del café, desde su base hasta servirlo en la taza. Seguimos aprendiendo para garantizar el cumplimiento de nuestra Misión: “Vendemos y fabricamos productos de calidad consistente, satisfaciendo las expectativas de nuestros clientes, proveedores y colaboradores”. Nos sentimos orgullosos de ser reconocidos por nuestros clientes, quienes nos buscan por la calidad que siempre les hemos brindado y por el respaldo que les brindamos con la marca LEÓN.
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ESPECIAL:INDUSTRIA DEL CAFÉ
El mejor café del mundo en peligro de extinción ¿Cómo hacer frente a los retos del sector desde adentro de la organización? Por Héctor Rodríguez Jefe Comercial Agromsa
Históricamente, el cultivo del café ha sido uno de los más importantes de la región centroamericana, relevancia que se manifiesta en el ingreso de divisas, las cuales ascienden en los últimos años a aproximadamente US$650 millones, y la generación de mano de obra, la cual se estima en más de 400,000, entre empleos directos e indirectos (según datos de CABI Guatemala: Central American Business Intelligence, 2017). Los precios internacionales del café, las condiciones climáticas de la región, la infraestructura logística de las carreteras, el cambio generacional, prácticas agrícolas, la migración, acceso a créditos y la frontera agrícola… son algunos de los retos que debe superar la caficultura guatemalteca.
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Es evidente que se necesita hacer más con menos, los precios internacionales del café y la transferencia de los márgenes a través de la cadena de comercialización, complican la situación para el productor; hay factores que definen los precios de mercado en donde el productor no puede influir, por lo que debe voltear a lo interno para encontrar medidas que minimicen el impacto negativo en el negocio. Las condiciones climáticas y la disminución de la frontera agrícola limitan el crecimiento de las áreas de producción. La protección de suelos, el uso racional de agroquímicos, un adecuado plan nutricional, así como maquinarias agrícolas eficientes y mano de obra capacitada, es de vital importancia para garantizar las producciones futuras.
La productividad no depende de un factor visto de forma independiente; se requiere de una perspectiva holística con soluciones integrales. La alineación de esta perspectiva en todos los niveles de la organización es fundamental; desde los objetivos estratégicos hasta los indicadores operativos deberán asegurar tener un cultivo productivo y rentable, que al mismo tiempo vaya de la mano con una adecuada estrategia de abastecimiento y distribución, el cuidado del medio ambiente y la incursión de nuevas tecnologías en los procesos. Las nuevas generaciones deberán seguir manteniendo en lo más alto a la caficultura guatemalteca, regresando a los principios de los fundadores del arte de “cultivar café” y re inventando paradigmas para garantizar la sostenibilidad en el tiempo del ¡mejor café del mundo!
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Comercio exterior
Se abre nueva puerta de entrada al Caribe
No hemos considerado todo el potencial comercial que hay en las más de 33 islas que lo conforman y que necesitan de bienes y servicios para su población y visitantes, en constante crecimiento.
En este contexto, uno de los grandes retos para República Dominicana (RD) es lo que se planteará a continuación y la visión de ellos en el ámbito comercial. De todos es sabido que este país ha logrado a través de los años, de manera eficiente, competitiva y sostenida, posicionarse como el destino paradisiaco del Caribe. Es una comunidad dinámica, trabajadora y atrevida, que va más allá de lo que puedan los demás imaginar. Por eso, hoy se plantea una nueva visión principal de llegar a ser “el HUB” del comercio para la región del Caribe. La palabra “hub” que pudiera traducirse al español como “CENTRO” y que está muy relacionada con el transporte, se refiere al lugar donde se
realizan encuentros de personas o mercancías que se dirigen o distribuyen a diferentes puntos, como es el caso de los aeropuertos y puertos marítimo. En este sentido, RD se está preparando para lograr alcanzar esta ambiciosa meta y para ello, al día de hoy, el puerto de Caucedo ha realizado ya varias acciones en las que involucran elementos competitivos, como su ubicación geográfica, la cual le permite desde lo insular unir a lo continental y así tener un Gran Caribe conectado, un marco legal para convertirse en una plataforma logística de redistribución a través de procedimientos aduanales simplificados, como la no aplicación de tasas aduanales ni impuestos ad-valorem, entre otros.
El puerto Caucedo reportó en el 2017 el mayor crecimiento en el manejo de TEUS (contenedores de 20 pies) en toda América Latina, llegando a una cifra récord de 1.2 millones cubriendo 200 rutas directas con 27 barcos semanales (14 líneas navieras operando), que viajan a través del Pacífico, Europa, América y el Caribe. Por aparte, cuenta con un parque logístico dentro de la terminal que es completamente seguro, tal como lo prueban las certificaciones obtenidas, así como la implementación de mejores prácticas, por medio de un proceso de capacitación constante de su capital humano, a todos los niveles. Por aparte, el puerto está en el proceso de expansión de su muelle a 400 metros adicionales, con una profundidad de 17 metros, lo cual le permitirá recibir barcos super post panamax, además de estar expandiendo su parque logístico con dos nuevas naves de 10,000 metros cuadrados que utilizarán paneles solares como una medida de gestión sostenible. Caucedo se ha fijado una meta ambiciosa para llegar a ser ese hub del Caribe y es contar en término de 5 años con un mínimo de 10 naves para almacenaje, un muelle ya expandido, así como nuevas grúas súper post panamax y Continua en Pág.24
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Comercio exterior
un parque logístico operando plenamente hacia la parte oeste de la terminal, que es adyacente al aeropuerto internacional de Las Américas. Las empresas que deseen establecer sus operaciones comerciales de importación y exportación hacia el Caribe, utilizando Caucedo como hub, contarán con una infraestructura de clase mundial, altos niveles de eficiencia y productividad, además de la conectividad marítima para llegar a las demás islas del Caribe, así como una plataforma multimodal con un marco legal que incentiva y facilita el comercio de toda la carga que pasa a través de él, tanto en tránsito como de importación. Guatemala tiene la oportunidad de que su comercio con esta bella y vibrante isla se incremente a través de un sistema de recepción altamente eficiente, así como poder desarrollar el potencial comercial que las demás islas del Caribe ofrecen a los negocios, por la conectividad con que cuenta este puerto. Relación Comercial GuatemalaRD RD tiene una población de 10.7 millones de habitantes y tiene un Producto Interno Bruto (PIB) de US$74.8 miles de millones y de acuerdo con datos de CEPAL, se prevé que tendrá crecimiento económico del 5.1% en el 2018, con una proyección de crecimiento del 5% en 2019. El PIB per cápita en el 2016 es de US$6,722, registrando un crecimiento de 3.9% respecto al año 2015. Las importaciones mundiales 24 Mayo 2018 www.revistaindustria.com
de República Dominicana ascienden a US$17,788 millones. De la región centroamericana, en el año 2016, Guatemala es el segundo proveedor del país con un valor de US$166 millones, el cual refleja un crecimiento de 2.2% respecto al año 2015. En el 2001 entró en vigencia un Tratado de Libre Comercio (TLC) de Centroamérica con República Dominicana. Al año siguiente, las exportaciones incrementaron en un 24%. En el período de 2013-2017, la Balanza Comercial que ha tenido Guatemala con República Dominicana ha sido superavitaria, siendo la tasa promedio de crecimiento de las exportaciones de 4.5%, en este mismo período. En 2017, las exportaciones de Guatemala a República Dominicana ascienden a US$143.7 millones, mientras que las importaciones a US$21.7 millones. Los productos más exportados son: medicamentos, productos de panadería, pastelería o galletería, agentes de superficie orgánicos, recipientes de vidrio, artículos de confitería, preparaciones para higiene bucal, jabón, azúcar, insecticidas, jugos de frutas u otros frutos. En El Caribe, República Dominicana representa una gran oportunidad para Guatemala, pues tiene la capacidad de proveer el Top 5 de productos con mayores oportunidades de exportación hacia ese país: galletas dulces (las partidas se encuentran en un rango de 0%4% de aranceles), preparaciones para salsas y salsas preparadas (las partidas se encuentran en un rango de 0%-4% de aranceles), productos de panadería, pastelería o galletería
(las partidas tienen un arancel de 4%), papel higiénico (0% de arancel) y tubos rígidos de polímeros de cloruro de vinilo (0% de arancel). La Oficina Comercial de Guatemala en República Dominicana, la cual desde hace más de 15 años ha venido apoyando a los exportadores guatemaltecos a accesar este mercado, los exhorta a que aprovechen las ventajas que también ofrece el país en términos de infraestructura y servicios para explorar nuevas oportunidades comerciales en la región que les permita llegar a mercados como CARICOM a través de este hub que hoy se está creando.
Para mayor información puede comunicarse con la Oficina Comercial de Guatemala en RD y con la Unidad de Inteligencia de Mercados del Ministerio de Economía: Lic. Julio Orozco - Agregado Comercial Tel. +1 809 544-4219 Móvil: +1 829 380-0662 E-mail: republicadominicana@ pacitgt.org Lic. Rodolfo Mérida – Inteligencia de Mercados Móvil: (502) 5482-6580 E-mail: rmerida@mineco.gob.gt
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Entrevista
“Solía liderar con mi ejemplo, pero era demasiado trabajo.” Christoph Kowalewski, Asesor Temático de Acción Ciudadana, responde sobre cómo el liderazgo ético es el ingrediente esencial para que funcione un programa de cumplimiento anticorrupción.
CURRÍCULUM CHRISTOPH KOWALEWSKI
¿Usted estaría dispuesto a hacer algo antiético para que su empresa sobreviva?
DATOS PERSONALES
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EDUCACIÓN
10/2003 – 04/2010
04/2004 – 03/2010
02/2006 – 07/2006
09/1993 – 06/2002
Esa es la pregunta que los investigadores de la empresa multinacional E&Y hicieron el año pasado a 4,100 empleados de grandes empresas en 41 países. La interpretación de la expresión “sobreviva” se dejó a discreción de la persona 20 de junio 1983 en Duisburg, Alemania entrevistada. De los miembros Soltero de Juntas Directivas y altos 2ª Avenida 12-33, Zona 10, Guatemala Ciudad ejecutivos interrogados en el +502-3064 4172 marco de esta encuesta, 77% ChristophKowalewski@AccionCiudadana.org.gt contestó de forma afirmativa a la pregunta. Esta cifra es alarmante y aunque Estudio de las ciencias culturales en la Universidad de Passau no hayan participado (Nota final: 1,9) representantes guatemaltecos Estudio de la administración de empresas en la Universidad de en el sondeo, la historia reciente Passau (Nota final: 2,1) del país ha evidenciado que Tesis: Una iniciativa de transparencia internacional para el sector cargos de la iniciativa de tecnología de defensa: ¿Se pueden transferir lasaltos experiencias de otros sectores? (Nota: 1,7) privada nacional han estado Semestre en el extranjero en la Universidad Económica de dispuestos a cometer delitos Cracovia, Polonia para resguardar los intereses de (Promedio de calificaciones: 1,5) sus compañías. Abtei-Gymnasium Duisburg-Hamborn, Escuela Secundaria privada de la diócesis Essen (Nota final: 2,2)
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¿Cómo una organización puede asegurar que la implementación del programa de cumplimiento anticorrupción sea realmente efectiva? Empresas alemanas como Siemens y Volkswagen contaban con amplios y costosos programas de cumplimiento implementados cuando sus
26 Mayo 2018 www.revistaindustria.com
casos de corrupción - o el más reciente caso de fraude “Dieselgate” - llegaron a la luz, y fue justamente el liderazgo débil lo que dejó sus programas sin efectividad. Las empresas guatemaltecas deberían evitar el mismo error y enfocarse en trabajar el tema del liderazgo ético como medida inicial de sus esfuerzos contra la corrupción. Consultores y auditores conscientes pueden poner énfasis en este tema, aunque muchos no lo incorporan en el enfoque de su asesoría. Aseguren que aquellos que les ayuden a desarrollar su programa anticorrupción pongan el tema del liderazgo ético como prioridad. El primer paso es un sondeo interno, bien diseñado, que proteja al participante que denuncie el mal liderazgo; que no tema hacer preguntas que van al grano cómo “¿Usted siente que su superior jerárquico lidera con el ejemplo?”. Algunos resultados no van a ser agradables. Lo importante es la disposición de ser humilde, abierto a la crítica y trabajar intensamente en la competencia de liderazgo ético hasta que la actitud que prevalezca en todos los líderes sea: “Es mucho trabajo, pero yo lidero con el ejemplo”.
Emprendimiento
Guatemaltecos inician su propio negocio
La Casa de Pollo Rey permitió a más de 700 familias administrar su propio comercio. El proyecto se ha convertido en una importante fuente de empleo y generación de capital en el país. calidad de comodato; es decir, como un préstamo sin costo. La inversión necesaria por parte del emprendedor es la adquisición de un kit de utensilios que garantizan el manejo adecuado de los productos: mesa de acero inoxidable, cuchillos y tablas específicas para uso del pollo y cerdo, entre otros, así como la compra de producto necesario para poder iniciar la venta.
Lo que hace cinco años inició como un proyecto que buscaba acercar los productos de Pollo Rey y Toledo a los consumidores en Guatemala, se convirtió en un programa de Responsabilidad Social Empresarial que ha permitido a más de 700 personas tener su propio establecimiento de La Casa de Pollo Rey. La Casa de Pollo Rey es un modelo de negocio que permite a emprendedores ser aliados de la marca a través de la venta exclusiva de los productos Pollo Rey y Toledo. De esta manera se convierten en propietarios de un negocio, con el respaldo y asesoría de las marcas líderes de CMI- Corporación Multi Inversiones, con alto prestigio y calidad. 28 Mayo 2018 www.revistaindustria.com
Renato Conde, líder del proyecto La Casa de Pollo Rey, explicó: “Con la Casa de Pollo Rey apoyamos a los guatemaltecos para que puedan crear oportunidades de empleo y generar ingresos. Además, lo hacemos brindando a la comunidad un excelente producto alimenticio, con la calidad y frescura que caracteriza a los productos Pollo Rey y Toledo, ya que acercamos los puntos de venta a las familias, ofreciéndoles los mejores precios y horarios para realizar sus compras”. Como parte del apoyo que los empresarios reciben al montar su negocio, está la entrega de equipo frío necesario para mantener el producto en las condiciones adecuadas, en
Pollo Rey provee también la capacitación necesaria en la manipulación de alimentos, asegurando la frescura e higiene del producto. Además, se instruye en técnicas de servicio al cliente y el manejo administrativo del negocio, así como el apoyo que pueda necesitar en la promoción del punto de venta. Las personas interesadas en participar en este proyecto pueden llamar al número de teléfono 2477-0108 o visitar la página http://www. lacasadepollorey.com/aplica-yobten-tu-propio-negocio //
Empresarialidad
Diana lleva al Mundial Productos Alimenticios DIANA llevará a 11 personas al Mundial de Fútbol. La promoción “Guate va al Mundial”, a través de sus productos “Nachos y Jalapeños”, está vigente del 12 de abril hasta el 31 de mayo. La mecánica para participar y ganar es muy sencilla, solamente deben buscar dentro de los empaques de “Nachos” y “Jalapeños” marcados con la Promoción (presentación de 23g) y encontrar 1 de las 11 fichas marcadas con los colores de la bandera de Guatemala, que le harán acreedor automáticamente de un viaje a Rusia del 19 al 28 de junio, con gastos pagados y las entradas para ver dos partidos: Brasil vs. Costa Rica y Argentina vs. Nigeria.
Triunfan en concurso global de robótica Estudiantes ganaron el Premio Against All Odds (Premio Contra Viento y Marea) en el concurso First Lego League, que se realizó del 18 al 23 de abril en Houston, Texas. La delegación guatemalteca participó junto a 108 equipos de diferentes nacionalidades y fue reconocida por el jurado gracias a su habilidad de resolución, adaptación y superación frente a cualquier obstáculo en el camino. Como resultado de su participación, el jurado del certamen First Lego League les otorgó el reconocimiento. Yolanda Mayora, directora de la Fundación Carlos F. Novella, comenta que el equipo que representó a Guatemala, está conformado por cinco alumnos originarios de San Juan Sacatepéquez y uno de El Progreso. Ellos son estudiantes de las Telesecundarias apoyadas por el Programa de Aulas Técnicas y Tecnológicas apoyado por la fundación y desarrollado en conjunto con el Ministerio de Educación.
Campaña para ganar el partido del año Para ganar en la fiesta mundial del fútbol no hay imposibles, así lo asegura Banco G&T Continental, con el lanzamiento de su campaña “Con G&TC Siempre Ganas”, que reta a sus clientes a ser ganadores con solo usar su tarjeta de crédito o débito, o a través de un crédito personal. Los fanáticos tendrán la oportunidad de ver el evento del año en televisores Samsung de última generación, porque desde ya pueden ganarlos entre los 600 premios disponibles, con solo consumir en puntos de venta Q250.00 o más, con sus tarjetas G&TC. El cliente también gana si realiza compras mayores de Q3 mil con el sistema de Cuotas sin Intereses, si aprovecha las ventajas del Extra financiamiento por más de Q5 mil; o bien al adquirir un crédito personal o de vehículos por arriba de Q35 mil.
30 Mayo 2018 www.revistaindustria.com
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