Año 0 | Número 2 | Junio - Julio 2014 | Bimensual
Revista para el cuidado del Cuerpo, el Alma y la Tierra
La Revolución Interior Una búsqueda milenaria para alcanzar la paz y la armonía interior
Yoga Rave
Veganismo
Música, fiesta y espiritualidad
Principios y filosofía 1
> Sumario
SUMARIO Entrevista: Yoga Rave “Música, fiesta y espiritualidad” P. 4 Alma: “La revolución interior” P. 8 Cuerpo: “Shiatsu, la salud en las manos” P. 10 La receta de: Nicolas Darzacq “Falafel de garbanzos con salsa de palta, morrón y especias” P. 24 Tu hijo y vos: “Yoga y embarazo: Fuente de seguridad y Armonía” P. 25 Artesanos y Productores:
Andrea De Iacovo “Boobamara Vegan Shoes”
Tierra: “Qué es el... Veganismo?” P. 27
Guía BsAs Alternativo (p.11) Salud (p.23) El rincón de ideas (p.28) Libros y Videos (p.29) Cómic (p.30) 2
P. 26
> Editorial
Porque vos lo pediste:!
Cada nuevo paso que se da, encierra en sí mismo la posibilidad de cambio y crecimiento. Y, para que ese proceso se haga realidad es muy importante observar y saber escuchar. Por eso, y después de conocer y compartir momentos tan lindos con tantas y tantas personas en este primer mes de vida de L’Humà, hemos creado para vos un nuevo espacio dentro de la revista. Porque vos lo pediste! Hoy te damos la misma calidad de siempre, con más páginas y con una posibilidad nueva para que encuentres lo que estás buscando y para que todos conozcan lo que estás haciendo:
Guía Buenos Aires Alternativo!
Dietéticas, Restaurantes, Farmacias, Salud Natural, Tu hijo y vos, Cosmética natural, Moda, Huertas… Son algunos de los rubros que vas a encontrar, además de un mapa de la ciudad y otro de Ferias y Mercados. Y, si estás con tu celular o tu compu, podés ver esta información en: www.buenosairesalternativo.com Porque juntos somos más!
Sumate a L’Humà y provocá el cambio! Sandra Sotelo y David Martínez Moll Directores
Número: 2
Junio - Juilo 2014
Revista para el cuidado del Cuerpo, el Alma y la Tierra Dirección Editorial: Sandra Sotelo sandrasotelo@lhuma.com Dirección de Arte y Diseño: David Martínez Moll davidmartinez@lhuma.com
Ilustraciones: bonobo
Redacción: redaccion@lhuma.com
Colaboradores: Luciano Bonfico Emma E.
Publicidad: (011) 15 - 2181-9538 publicidad@lhuma.com
Revista de distribución gratuita. Prohibida su reproducción total o parcial. Derechos reservados. RPI en trámite. www.lhuma.com
L’Humà no se responsibiliza por los contenidos publicados por los colaboradores o auspiciantes, ni por las consecuencias del uso de los productos publicitados.
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Yoga
Rave! Entrevista: Sandra Sotelo Fotos: David MartĂnez Moll
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> Entrevista > Yoga Rave
Desde hace cinco años Rodo Bustos y Nico Pucci, miembros de la banda So What Project! dan vida al Yoga Rave. Una fiesta diferente que ya cruzó las fronteras, y que apuesta por conectarnos a través de la música, la espiritualidad y la vida consciente. ¿Qué es la fiesta de Yoga Rave? Nico: La fiesta de Yoga Rave es una propuesta distinta. En la fiesta no hay alcohol, no hay humo, no hay drogas. Se hace yoga, meditación, música para bailar, cantamos mantras, hay comida vegetariana… Puede venir gente de todas las edades: abuelos, niños, jóvenes… Todo el mundo. Y nosotros, con So What Project! le ponemos la música.
Nico: … ni cómo se pronuncia Rodo: …no tenés herramientas, dejás la racionalización. Dejás el juicio de lado, te relajás y cuando te relajás, naturalmente surge. Y no importa si estás cantando lo mismo que nosotros, con el hecho de que estés abriendo la boca estás participando. Eso es el yoga, cuando vos decidís relajarte y parti-
Y, ¿So What Project!? Rodo: So What Proyect! surge hace cinco años. Somos una banda, básicamente un dúo, que hacemos música de mantras en un plan muy bailable. Proponemos que, a través de los mantras y la música que a nosotros nos gusta escuchar, que nos gusta bailar o nos moviliza física, emocional y espiritualmente, la gente se conecte. Fusión de mantras y música bailable, ¿cuál es la reacción de la gente que los escucha por primera vez? Rodo: Cada uno reacciona de una manera distinta. Sucede algo muy simple cuando escuchás un sonido que te agrada, lo querés seguir, lo querés repetir de forma natural y sin esfuerzo. La gente, de una manera u otra, busca integrarse en lo que está sucediendo. Entonces, al principio balbucea, después se para y lo piensa. Y cuando se da cuenta de que no puede pensarlo porque no entiende lo que significa…
cipar. En Latinoamérica pasa algo muy parecido con el fútbol. Cuando la gente va a la cancha y canta una canción a favor o en contra de su equipo, simplemente se suma. Podes sentir la energía de estar en la cancha todos unidos en un mismo canto. Esto es exactamente lo mismo, es casi una cancha pero no hay equipo contrario. Cuando estás cantando, te estás elevando, estás elevando a tu entorno, al que tenés al lado. Siempre la dirección es ascendente y lo que estás haciendo es sumando. 5
> Entrevista > Yoga Rave
Y llegó el segundo disco: BlossOm, ¿nos hablan de él? Nico: BlossOm es florecer. Como banda tenemos dos discos: Smile y BlossOm. Este segundo disco es más poderoso. Nos sirvió haber recorrido muchos lugares, tener experiencia con mucha gente, con amigos… Y de esa manera aprender qué necesitábamos para los shows. Queríamos llevar esa intensidad del vivo al disco. En lo personal,
En la última fiesta de Yoga Rave se incorporó el elemento agua, ¿de qué se trata? Rodo: Esta es la propuesta para el 2014, por lo menos desde Buenos Aires, después veremos en qué evoluciona. El primer elemento fue el agua, vamos a hacer los
elementos:
con Rodo tenemos una influencia muy rockera y pudimos también plasmar eso: guitarras eléctricas, percusiones más grandes, más poderosas. ¿Lo están presentando ahora? Nico: Lo estamos presentando en Argentina. Hace unos meses estamos trabajando con Sony Music, que decidieron apoyar el proyecto. Y estamos re-lanzando ambos discos. La idea es llevarlo a Europa y al resto del mundo para mostrarlo.
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cinco tierra,
fuego, aire y éter. Todo este universo está formado por cinco elementos. Y esos cinco elementos se interactúan, se balancean, se desbalancean… La meditación, el yoga y los mantras son el vehículo para que esos elementos estén en armonía, dentro y fuera de nuestro cuerpo. Decidimos jugar con cada uno de ellos y proponerle a la gente que se conecte con esa experiencia. A nosotros, por otra parte, nos da un aire para recrear el show, volverlo a pensar y refrescarlo. Nos da vida hacerlo de esa manera.
Mirá la entrevista en L’Humà TV!
> Ferias y Mercados > Veganópolis
Veganópolis, Feria Vegana de Productos Orgánicos Se viene la 2da. Edición de Veganópolis! Después del gran éxito en Algaia, ahora en La Vidalita, Belgrano! ¿Qué es Veganópolis? “Veganopolis -señala su mentor, Guillermo Yamiz- surge con la idea de reunir distintos emprendimientos en donde se prioricen el verdadero espíritu del consumo responsable y consciente asociado a la alimentación, la ecología, el cuidado del medio ambiente y todo lo que tiene que ver con el ser humano, desde una perspectiva holística.” Y, añade: “De allí, que Veganópolis esté representada en la imagen de la hormiga podadora, que simboliza: constancia, orden, temple, comunicación y acción grupal”.
¿Qué vas a encontrar? En cada una de sus ediciones, Veganópolis te ofrece la posibilidad de conocer, degustar y comprar productos orgánicos, ecológicos y artesanales. Cosmética natural, indumentaria y calzado vegano. Además de charlas con especialistas y talleres gratuitos. Barra vegana y “Ensalada Verde”, radio en vivo!
Veganópolis 2da edición: La Vidalita (Vidal 2226 - Belgrano) de 10 a 18 hs - No se suspende por lluvia. Más información: Guillermo Yamiz (15 54133647) facebook.com/veganopolisferiavegana
facebook.com/veganopolisferiavegana
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La Revolución Interior
Desde siempre, el ser humano se ha manejado a través de dualidades, dividiendo su propio Ser y, a la vez, enfrentando esas dos partes en apariencia contradictorias. Ese empeño mental puesto en el dividir: vida-muerte, bondad-maldad, alegría-tristeza… ha traído a su vida conflicto y dolor.
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Comprender con el corazón que Todo es uno y lo mismo, que no hay división ni dualidad, que lo finito comprende lo infinito y al revés. Comprender eso, es romper con las barreras conocidas, internas y externas. Es estirar la mano, y acariciar al otro, es mirar la flor, como decía Krishnamurti: “Miren una flor. ¿Alguna vez han mirado una flor? O la miran dándole un nombre y luego pasan. O dicen: “Qué bonito” y luego la huelen”. Se trata de mirar la flor. Simplemente eso. Así empieza tu revolución interior. La Red de Indra Hace unos 5000 años, en unos escritos sánscritos vedas aparece la imagen de la Red o las Perlas de Indra, una red formada por cuerdas de seda que se expande en todas las direcciones y que en cada intersección hay una perla brillante, una suerte de “ojo”, que refleja todas las otras perlas, como múltiples espejos hacia el infinito. Esta metáfora budista simboliza un universo – espejo en donde todas las cosas coexisten en relación mutua. Un cosmos donde cada uno sostiene y define a los demás. ¿Dónde está el Centro? En ninguna parte o en todas partes. No hay conceptos de jerarquías, el Universo, igual que la flor, simple-
> Alma > La revolución interior
mente Es. Así, “El océano entero está en una ola, sin embargo el océano no disminuye; una pequeña ola contiene al gran océano, y sin embargo la ola no aumenta”, reza el tratado budista Hua-yen.
discontinuidad en la corriente mental, una brecha de “no-mente”. Cuando ocurren estas discontinuidades, sientes quietud y paz dentro de ti. Es el principio del estado natural de sentirte unido al Ser, generalmente nublado por la mente.” ¿Y dónde se encuentra ese momento de Cuando se comprende que formamos par- conciencia? El propio Tolle lo responde: te de esta Gran Red de Indra, sin dualida- “La consciencia está en la simplicidad del des, sin contradicciones, como ola o como momento presente” océano, el dolor cae, desaparece. ¿Cómo? Conectarte a la conciencia del aquí y el ahoDejando de luchar por sostenerse en alguno ra es el camino para apartarse de las frontede los extremos imaginarios donde nuestros ras mentales de la dualidad, y por tanto del pensamientos nos han puesto. Nuestro Ser dolor y del miedo. Es poder es Amor, Compasión sin dualidad. ver la flor, ser el ojo de la Red de Indra, el océano y la ola. El aquí y el ahora Ahora, ¿cómo Cuando Krishnamurti habla de hago ésto posi“Miren una flor. “mirar la flor” te invita a apagar ble? ¿Alguna vez han el ruido mental, a no identificar Esta Revolución tus pensamientos con tu Ser, a Interior de cammirado una dejar fluir tu corazón, tu alma, bio de concienflor?” tus emociones… a conectarte cia empieza en el con tu consciencia. silencio de la no Es en ese preciso instante que la elección. AtraveRed de Indra y su Unidad e Infinitud sando los instantes y se vuelven realidad. Puedes verla y senlos detalles de las cosas tirla. Entonces comprendes. sin preferencia ni aversión. Vivir cada momento, cada acto, cada palaEckhart Tolle, lo explica así: “Cuando el bra en su plenitud. pensamiento se aquieta, experimentas una
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> Cuerpo > Shiatsu, la salud en tus manos
“Cada persona trae consigo su historia particular, donde las experiencias vividas dejan huellas en su cuerpo y en su alma”, señala Liliana Barrigón, profesora y terapeuta de Shiatsu.
Shiatsu
la salud en las manos
Estas experiencias producen muchas veces un bloqueo o un desequilibrio de la energía vital, lo cual afecta a los órganos y a la calidad de vida. El Shiatsu se encarga, precisamente, de restablecer el equilibrio energético, activando el sistema inmunológico y mejorando la salud física, espiritual y emocional de la persona. Efectos terapéuticos Shiatsu, (Shi) dedos y (Atsu) presión, es una terapia manual basada en la legendaria medicina china que actúa sobre los canales por donde circula la Energía Vital, llamados meridianos, que recorren toda la superficie del cuerpo y que conectan todos los órganos, tejidos y células. “A partir de un diagnóstico que el terapeuta hace a través de la observación, el tacto, el olfato y la escucha se elige el modo de trabajar y qué meridianos abordar, a través de
presiones, estiramientos y rotaciones”, afirma Liliana Barrigón.
Es, a través de estas presiones y movimientos continuos y rítmicos, realizados con los dedos o las palmas de las manos, que se estimula la energía acumulada o bloqueada, asistiendo así a la recuperación natu-
ral del organismo físico y emocional. “El Shiatsu se puede aplicar en casi todos los casos, y no hay límite de edad” - sostiene Barrigón - “El paciente luego de una sesión siente una gran relajación y bienestar general.” Los beneficios terapéuticos del Shiatsu son muchos, entre otros: corrige posturas corporales, mejora el tono muscular, vitaliza la piel, estimula el sistema linfático y hormonal, regula el funcionamiento de todos los órganos internos, reduce el colesterol, estabiliza la presión sanguínea, actúa sobre la osteoporosis, el asma, la diabetes… Aumenta la capacidad de memoria y concentración, disminuye la ansiedad y la depresión.
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Junio - Julio 2014
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RESTAURANTES 1 Arevalito Vegetariano Arévalo 1478 - CABA 4776 - 4252 2 Artemisia Natural | Orgánico Gorriti 5996 - CABA 4776 - 5484
Buenos Aires Verde Orgánico | Vegetariano Gorriti 5657 - CABA 4775 - 9594 3
4 Casa Mua Deli Soler 4202 - CABA 4862 - 7561
Ninina Bakery Natural Gorriti 4738 - CABA 4832 - 0070 5
Fifí Natural Gorriti 4812 - CABA 2072 - 4295 6
Mumbai Hindú | Vegetariano Honduras 5684 - CABA 4775 - 9791 7
Smoothway Natural Soler 6036 - CABA 4771- 4120 / 5129 8
9 Sofzoné Vegetariano Serrano 1431 - CABA 4832 - 6264
Bio Orgánico Humboldt 2192 - CABA 4774 - 3880 10
11 Krishna Vegetariano Malabia 1833 - CABA 4833 - 4618
La Esquina de Las Flores Macrobiótico Gurruchaga 1630 - CABA 4832 - 8528 / 4224 -5000 12
14 Natural Deli Orgánico | Natural Re. Árabe Siria 3090 - CABA 4800 - 1300
27 Bonjour Natural Bar Natural Tres Sargentos 443 - CABA 4311 - 0698
38 Equilibrio Gusto Alimentación despierta Teodoro García 3014 - CABA 4552 - 3483
15 Frenzy Natural Bar Natural Av. Santa Fe 2682 - CABA 4821- 5242
28 Comer en Compañía Natural San Martín 951 - CABA 4312 - 3433
39 Titola Deli Bistró Zapiola 1499 - CABA 4555 - 0807
16 Naturaleza Sabia Natural Balcarce 958 - CABA 4300 - 6454
29 Green Eat Vegetariano Reconquista 690 - CABA 3289 - 1011
17 Origen Natural Humberto 1º 599 - CABA 4362 - 7979
30 Alma Zen Natural Av. Roque Sáenz Peña 871 CABA 4393 - 0003
40 La Casa de Ohsawa Macrobiótico | Orgánico Ciudad de la Paz 421 CABA 4553 - 9330
18 Y la Vaca Chocha Vegetariano | Vegano Av. San Juan 409 - CABA 2047 - 5827 19 Sabó Vegetariano Juramento 2833 - CABA 4787 - 3095
Le Pain Quotidien Vegetariano Sucre 2151 - CABA 4778 - 4738
31 Picnic Vegetariano | Vegano Florida 102 - CABA 4342 - 0788 32 Sattva Vegetariano | Delivery Montevideo 446 - CABA 4374 - 5125
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Ilulight Natural Echeverría 2429 - CABA 4780 - 5937 / 5695
33 Siempre Verde Vegetariano Av. Rivadavia 548 - CABA 4342-4630
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Kafa and Deli Natural Av. Libertador 5100 - CABA 4776 - 3315 22
23 La Vidalita Natural Vidal 2226 - CABA 4787 - 1376 /4784 - 7180
34 Vita Vegetariano Hipólito Yrigoyen 583 CABA 4972 - 3730 35 Natural Express Natural | Vegetariano Florida 142, local 2 - CABA 4322 - 2893
ALGAIA Vegetariano | Viandas 36
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41 El Rincón Orgánico Orgánico | Delivery Bulnes 910 - CABA 2062 - 9515
Almacén Purista Vegetariano Ramírez de Velazco 701 CABA 4779 - 2210 42 Los Sabios Vegetariano Av.Corrientes 3733 - CABA 4865 - 9585
GREEN FACTORY Vegano Sanabria 4509 - CABA 4504 - 0203 www.green-factory.com.ar La Reina Kunti Vegetariano | Vegano Humahuaca 3461- CABA 4863 - 3071
24 Alma Zen Natural Malabia 484 - CABA 4854 - 6940
43 Noble y Natural Vegetariano Sucre 2427- CABA 4782 - 9492
25 Yoaquina Vegetariano Marcelo T. de Alvear 967 CABA 4328 - 7771
44 Bodhi Vegetariano Chile 1763 - CABA 4782 - 9492
Loto Macrobiótico Av. Córdoba 1577 - CABA 4814 - 4552
Zapiola 1375 - CABA 4551 - 4369 www.algaia.com.ar
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Green Eat Vegetariano Av. Santa Fe 1661 - CABA 13
Abrete Sésamo Natural Av. Álvarez Thomas 1091 CABA 4555 - 6411
Naturaleza Divina Vegetariano Ciudad de la Paz 394 CABA 3532 - 9996 37
45 Funk and Deli Natural Perú 1092 - CABA 4307 - 4564
Arrozal Vegetariana Acoyte 431 - CABA
Nesta Vegetariana Honorio Pueyrredón 619 CABA 4903 - 1651 El Maizal Vegetariano 9 de Julio 363 - San Isidro 4747- 0092 DIETÉTICAS
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Dietética Acoyte Av. Acoyte 119 - CABA 4901- 4102 Sú Dietética Av. Rivadavia 5264 - CABA 4902 - 6584 Lo de Trica Av. Sáenz 345 - CABA 4911- 5435 46 Cuatro Soles Juncal 2376 - CABA 4821- 8626 47 Dietética Arenales Arenales 2895 - CABA 4824 - 4637
La Esquina de Las Flores Gurruchaga 1630 - CABA 4832 - 8528/ 4224 - 5000 Natur Güemes 4088 - CABA 4832 - 2765 Mix Av. Santa Fe 2180 - CABA 4822 - 6446 48
Iriarte Verde Río Limay 1233 - CABA 4301- 9710 66
Dietética Araucaria Laprida 1619 - CABA 5294 - 5742 49
51 Dietética Dulcinea Av. Forest 502 - CABA 4553 - 1964 52 Dietética Menta J. Salguero 39 - CABA 4982 - 3794
Natural Deli Re. Árabe Siria 3090 - CABA 4800 - 1300 Dietética Pehúen Av. Boedo 2085 - CABA 4924 - 3505 El Jardín Av. Córdoba 1515 - CABA 4813 - 3630
61 New Garden Ayacucho 1073/Juramento 2612 / Cabildo 613 - CABA 4812 - 7732 /4511 - 2610/ 4511 - 4460
Natural Bs. As. Ayacucho 1365 / Guido 1629 - CABA 4815 - 9443 / 4815 - 8342
Be Natural Peña 2901 - CABA 4805 - 5391
Fuerza Natural Soler 4490 - CABA 4833 - 7743
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Dietética Riobamba Riobamba 321 - CABA 4372 - 3041
Rojas 12 Rojas 12 - CABA 4902 - 1229
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Green Go Viamonte 1608 - CABA 4371 - 9052
Mario Levenson Tucuman 3617 - CABA 3114 - 9936
55 Viamonte Viamonte 859 - CABA 4322 - 9380
63 Casa Polti Juramento 2455 - CABA 4784 - 3081
56 Dietética Monserrat Entre Ríos 818 - CABA 4383 - 8078 / 8085
67 Luna Nueva Av. Montes de Oca 920 CABA 4302 - 7547
Dulces Sugerencias Amenábar 1917 - CABA 4785 - 8163 Dietética Los Manzanos Virrey Del Pino 2644 - CABA 4785 - 9952 El Castaño Echeverría 3341 - CABA 4552 - 2911
Dietética Suli Ramón L. Falcón 6930 CABA 4644 - 4448
58 Manjar Integro Amenábar 2081 - CABA 4896 - 1242
50 Casa China Arribeños 2173 - CABA 4786 - 1142
59 Lo de Pérez Juramento 2112 - CABA 4781- 1065
Verde Agua Arregui 6338 - CABA 4641- 0862
Olleros Olleros 2362 - CABA 4899 - 0792 60
La Despensa Av. Elcano 3901 - CABA Deli Market Ayacucho 975/ Av. Rivadavia 2027 - CABA 4815 - 3204/ 4951 - 6381
La Dietética de Ana S. de Bustamante 2576 CABA 4801- 9891
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La Casa del Sol Freire 1542 - CABA
Margaritas Avellaneda 882 - CABA 4931-1113
Casa Villares Talcahuano 155 - CABA 4382 - 6351
Dietética S López de Vega 48 - CABA
Granomadre Soler 4201 - CABA 4865 - 6670
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64 Gaia Perú 657 - CABA 4361- 0146
El Rincón Orgánico Bulnes 910 - CABA 2062 - 9515 Casa Blanca Malabia 351 - CABA 4855 - 6491/ 4858 - 0269 Onda Verde Av. Juan de Garay 356 CABA 4362 - 1235 Cuenca y Beiró Cuenca 3514 - CABA 4504 - 3699 65 Dietética Pueyrredón Pueyrredón 1254 - CABA 4963 - 3040
EMPRENDEDORES Y PRODUCTORES Jujo Cocina de autor 15 4168 - 0789 Te Blends for You Té en hebras Zona Norte - CABA teblendsforyou@gmail.com COECO Granja orgánica Zona Norte - CABA 15 5466 - 4512 Salames del Delta Orgánicos | Sin gluten Zona Norte - CABA fcacheda@yahoo.com.ar A Punto Caramelo Pastelería 15 6743 - 6315 Quinta Berra Frutas y Verduras orgánicas Delivery Zona Norte - CABA quintaberra@hotmail.com Milenrama Cocina Conciencia CABA 4797 - 4589 Días de Miel Productores de miel Zona Norte - CABA 15 6638 - 4630 Deli and Raw Alimentación viva Villa Crespo - CABA 15 3428 - 9514
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Illa Mank’a Alimentos vegetarianos 15 6309 - 9787 Giulen Alimentos sin gluten CABA 15 2180 - 7463 Cocina para el despertar Catering | Talleres Huertas Zona Norte - CABA 15 5636 - 7249 Luz Vida Brotes de trigo orgánico 4722 - 1036 / 15 3492 - 1824 La Choza Granja orgánica Luis Sáenz Peña 2023 Martínez 15 3447 - 3495 Sabe La Tierra San Fernando El Galpón de Chacarita Gusto Superior Alimentación consciente Adrogué | CABA 4293 - 4042 / 15 6740 - 0302 EL DUENDE Productos Genuinos
El Pinar Alimentos Integrales CABA 6669 - 9626 / 4568 - 2734 Delicias Valeria Vinos | Aceitunas Prov. Bs As - CABA deliciasvalerias@yahoo. com.ar Añejolivar Aceites | Sales Saborizadas Prov. Bs. As. - CABA 15 6762 - 3943 Almacén Kung Alimentación a domicilio CABA nubealix@gmail.com FARMACIAS HOMEOPÁTICAS
elduende@yahoo.com.ar Facebook/ProductosElDuendeArgentina Mavi Productos artesanales Zona Norte | CABA 15 5630 - 8867 Sentidos Cerveza Artesanal Av. Centenario 1623 Béccar Oh Yeah Its’s Vegan Alimentación viva Zona Norte - CABA 15 6221 - 8781
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71 Farmacia Los Alpes Combate De Los Pozos 348 CABA 4372 - 3548
De La Estrella Defensa 201- CABA 4331-7220 / 4343 - 4040
Farmacia Homeopática Dr. Belaustegui Tucumán 2686 - CABA 4963 - 8998
Rex Av. Córdoba 2401 - CABA 4961- 0338 / 0339 Farmacia Homeopática Porteña Olazabal 5297- CABA 4521- 6539
Farmacia Mundial Parque Sarmiento Av. R. Balbín 4955 - CABA 4542 - 6681
72 Farmacia Ramil Av. Córdoba 4102 - CABA 4862 - 9051 73 Farmacia Link Av. Las Heras 2902 - CABA 4802 - 8743
Belladona Ramallo 2568 - CABA 4704 - 4700
Farmacia La Recova Av. Libertador 810 - CABA 4811-1180
Farmacia Nogoya Nogoyá 4489 - CABA 4566 -1683
Caledonia Güemes 3722 - CABA 4823 - 9442
69 Godoy Av. Belgrano 2509 - CABA 4942 - 7461
Farmacia San Antonio Av. Triunvirato 4381- CABA 4521- 0657 / 4523 - 4948
Más Natural Av. Luis María Campos 581 CABA 4774 -5010 / 4777 - 2850
La Homeopática de Liniers Av. Lisandro de la Torre 201- CABA 4644 - 2952
Farmacia Estomba Av. Monroe 3901 - CABA 4544 - 1625
Farmacia Libertad Libertad 861 - CABA 4816-3040
Nueva Farmacia Homeopática Eco Av Raúl Scalabrini Ortiz 1751- CABA 4831 - 2227
Farmacia Hahnemann Av. Rivadavia 2568 CABA 4951- 4778 / 4952-1808
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Orgánicos | Ecológicos Conscientes Todas las zonas Envíos al interior
Farmacia Vassallo Ricardo Gutiérrez 1202 Olivos 4799 - 2246 Belgrano 135 - San Isidro 4743 - 0049 Av. José María Moreno 245 - CABA 4901-5300
Del Senado Combate de los Pozos 77 CABA 4952 - 3270 / 4952 - 3189 Santa Catalina Av. Triunvirato 4900 - CABA 4521-5481 / 4521-0036 Del Botánico Av. Santa Fe 3878 - CABA 4832 - 3621 Farmacia Cangallo Tte. Gral. Juan D. Perón 1670 - CABA 0810 -666-2001 Farmacia Homeopática de Flores Av. Rivadavia 6157 - CABA 4633 - 4141
Nueva Verono French 2341 - CABA 4803 - 1195 Farmacia Homeopática del Once Ecuador 3002 - CABA 4862 - 8854 70 Farmacia Francesa Av. Rivadavia 4544 - CABA 4903 -7787
Farmacia Congreso Congreso 5101- CABA 4541 - 8379 Farmacia Coll Habana 3806 - CABA 4501 - 0023 Farmacia Nueva Paz Ciudad de La Paz 3299 CABA 4544 - 2327
74 Farmacia Dr. Puiggros Riobamaba 438 - CABA 4954 - 4569 / 5141
SALUD NATURAL 75 El Manantial Centro médico naturista Av. Callao 178, 1° Piso CABA 4374-2500
Salud Nikkei Medicina oriental | Alopatía Brasil 602 - CABA 4307-2156 Dra. Corina María Rio Homeopatía Unicista CABA 4862 - 2160 Dr. Sebastián Eizaguirre Médico | Shiatsu Acupuntura Palestina 1125 - CABA 4865 - 9671 76 Kim Consultorios Güemes 4070 - CABA 4832 - 2744
Fundación Dr. Puiggros Medicina Bioenergética Riobamaba 438 - CABA 4954 - 4569 / 5141 Instituto Scharovsky Hipnosis clínica reparadora Blanco Encalada 2387 CABA 4786 -7578 77
Dr. Edgardo López Medicina biológica Acupuntura Nicasio Oroño 2068 - CABA 4585 - 4030 Lic. Sebastián Hodara Quiropráctico Tomás A. Le Breton 5825 CABA 2046 - 0779 Dra. Ángela Riddell Terapia Colónica Belgrano - CABA 4783 - 5997 Reflexología Sarmiento 1587 - CABA 4375 - 3480 78
Dr. Mario Casaburi Apiterapia Gallo 606 - CABA 4383 - 3617 Centro Integrador Servicios de salud Esmeralda 1610 - Vicente López 4795 3205 Dr. Atilio Vera Fuentes Espacio Homeopático Naturista Sarmiento 4658 - CABA 4865 - 4333 79
Medivida Medicina integral Pedro Ignacio Rivera 2799 CABA 4785 - 8243 Kim Consultorios Güemes 4070 - CABA 4832 - 2744
Dra. Norma Markarian Parapsicología Clínica 4541 - 0339 LILIANA BARRIGÓN Prof. y Terapeuta Shiatsu Naturópata (Med. Natural) Floresta, San Isidro Cel 15 5143 -1948 barrigontestore@gmail. com Natalia Gazzo Osteópata Congreso - CABA 15 5515 - 9157 Lic. Blanca Zubizarreta Reflexología 4334 - 3311 LIC. CARMEN PEREYRA Nutricionista Natural nutrivida@gmail.com Mónica Penco Masoterapeuta CABA 4554 - 2585 God Bless You Aromaterapia 15 6094 - 0324 Aitue Terapias naturales CABA 15 6141 - 8267 COSMÉTICA Y ESTÉTICA Bio Terra Cosmética natural CABA 3207 - 4737 Bawi Jabón ecológico CABA 4328-5430 Samkhya Jabones Vegetales Olivos samkhyajabonesvegetales@gmail.com
Centro Médico de Acupuntura Ocular Prof. Dr. Oscar Hugo Mitolo 4863 - 1376
D’Alitane Aromaterapia | Aceites naturales Av. Cramer 3715 - CABA 4701 - 0478
Martha Isabel Maradei Técnica Psicofísica 4926 - 0017
Meggacup Copa menstrual reutilizable 15 5852 - 0115
80 Calma Chicha Spa y centro de estética Viamonte 633 - CABA 4328 -7832
87 Ho Sen Dojo Dojo Zen de Buenos Aires Gurruchaga 365 - CABA 4855 - 6490
81 Stella Sign Cosmética natural Esnaola 620 - CABA 4981 - 9360
88 Fundación Indra Devi Yoga | Ayurveda Azcuénaga 762 - CABA 4962 - 3112
Azurita Cosmética natural CABA 15 6870 - 8330
89 Fundación Hastinapura Filosofía | Meditación | Yoga Riobamaba 1018 - CABA 4811 - 9342
82 La grulla Cosmética natural Defensa 1200 - CABA 4631-3344
Bauté Eco Cosmética CABA pedidos@colectivosolidario.org Piuke Jabones naturales CABA piukearmonia@gmail.com Carmenta Aceites esenciales CABA 15 3412 - 5663 Congreso Sun Center Pilates Av. Entre Ríos 182 - CABA 4381 - 9454 83
Vedik Pasta dental vegana CABA vedikpasta@yahoo.com.ar 84 YSG Estudio Pilates | Estética integral Av. Rivadavia 2134 - CABA 4954 - 0918
CUERPO Y ESPÍRITU 85 Esenluz Centro Holístico Solis 206 - CABA 4383 - 1357
Carina Maldonado Hatha Yoga Integral CABA 15 6672 - 7194 Centro de Meditación Kadampa Argentina Serrano 1316 - CABA 4778 -1219 86
90 Escuela de Biodanza Amberes 771 - CABA 11 de Septiembre 2850 Uriarte 2322 - CABA 2077 - 3217 91 San Telmo Yoga Estados Unidos 657- CABA Chile 630 - CABA Carlos Calvo 950 - CABA
Tu Espacio Om Cabello 3627 - CABA 3266 - 5840 Elasticidad y Flexibilidad Corrientes 4470 - CABA 3266 - 5840 Almazul Centro Holístico Olleros 2618 - CABA 4553 - 1800 AWAK Ceremonias de sonido en el agua San Isidro - Tigre Microcentro 15 5636 - 7248 92 Centro Surya Yoga | Ayurveda Maza 448 - CABA 4863 - 3513
INDRA Cantos de la India Meditación CABA 15 4072 - 8973 Casa del Sol Clases de Yoga Viamonte 1396 - CABA 4374 - 3594 Espacio Satsanga Danza clásica de la India Florida 165 - CABA 4034 - 9257
15
TELÉFONOS ÚTILES 147 Atención Ciudadana
Información General, reclamos y denuncias : Lunes a viernes 7.30 a 21 hs. Sab-Dom y feriados de 8.30 a 14.30 hs. Rentas: Lunes a viernes 9 a 19 hs. Infracciones y Licencias de Conducir: Lunes a viernes 7.30 a 20.30 hs. Plan Jefes y Jefas: Todos los días las 24 hs. Tarjeta Pase Maestro:
16
Lunes a viernes 7.30 a 20.30 hs. Fax: Todos los días las 24 hs.
*31416 (desde celular) Plan Subte Alerta: Denuncias vinculadas con delitos en subterráneos
100 Bomberos
102 El teléfono de los chicos
Atención permanente las 24 hs. Atención de emergencias, accidentes.
101 / 911 Policia
Atención permanente las 24 hs. Línea directa con el Comando Radioeléctrico de la Policía Federal.
Atención permanente las 24 hs. Línea gratuita para realizar consultas y denuncias vinculadas a problemáticas de la infancia.
103 Emergerncias Defensa Civil
Atención permanente las
24 hs. Actúa ante inundaciones, accidentes en la vía pública, derrame de sustancias tóxicas, etc.
107 SAME Emergencias
Atención permanente las 24 hs. Servicio gratuito de ambulancias y atención médica de urgencia que cubre toda la Ciudad.
108 Linea Social
Atención permanente las
24 hs. Orientación y asesoramiento sobre programas sociales. Asesoramiento integral Programa Ciudadanía Porteña. Recepción de solicitudes para derivación de casos de personas y/o poblaciones en situación de riesgo, emergencia y/o vulnerabilidad social.
0800-666-8537 MUJER
Atiende las 24 horas a mujeres maltratadas.
Los profesionales dan orientación e informan sobre los recursos disponibles. Se deriva a la consultante a los servicios sociales, legales y terapéuticos que el Gobierno brinda.
0800-222-2224 DENUNCIAS TRABAJO
Lunes a viernes de 10.00 a 17.00 hs. Denuncias por incumplimiento de normas relativas al trabajo, salud
e higiene y seguridad laboral.
0800 999 2838 BUETUR
Todos los días de 8 a 20 hs. Línea gratuita de asistencia al turista- Información turística y recepción de denuncias sobre abuso comercial, robos y otros delitos, extravíos, o por incumplimiento de servicios contratados. Atención en castellano, inglés, portugués, italiano y
francés.
4323-9400 Gobierno de la Ciudad
Lunes a viernes de 8 a 20 hs. Conmutador de la Jefatura de Gobierno e información sobre los números telefónicos correspondientes a las diferentes áreas.
17
Lic. Teresa García Sánchez Lectura de Tarot Palermo - CABA 4542 - 1606
Mamá Loba Accesorios para la crianza CABA 15 6303 - 9273
Senda del Sol Centro Cultural Holístico Gurruchaga 365 - CABA 4855 - 6490
Vincularte Porta bebés Almohadones Chacarita - CABA 15 4439 - 2664
Centro Prema Astrología Terapéutica Jufre 663 - CABA 4771 - 2068
Kom Ropa para bebés y niños Conesa 600 - CABA kom@komware.com
Mirta Amato Yoga | Pilates Centenera 1209 - CABA 4923 - 7468
Qasi Qipa Organic Bamboo Productos de tela orgánica para bebés Algarrobo 1041 - CABA
Recinto Belgrano Escuela del cambio Virrey del Pino 2551- CABA 4896 - 0603 JAVIER DURÁN Clases de yoga Villa Crespo - Caballito 15 7451 - 1832 Fundación Swami Shivapremananda Meditación | Cánticos Oraciones Gallo 1279 - CABA 4962 - 5999 Mantra Gauri Reiki |Terapia Floral Meditación Ávalos 2195 - CABA 4521 - 6697 Pura Salud | Yoga| Danza Primera Junta 1029 San Isidro 4742 - 9529 TU HIJO Y VOS Jimena - Lic. Enfermería Lactancia | Embarazo CABA 2066 - 9737 93 Amo Mucho Ropa orgánica bebés Ramón Freire 1013 - CABA
Las Madreperlas Bebés | Niños Adolescentes 15 4179 - 2458
18
Niño Arcoirirs Ropa infantil con consciencia info@ninoarcoiris.com Pañales Arcoiris Pañales de tela arcoririsdetela@gmail.com Ecolitas Pañales ecológicos de tela 15 5161- 3672 8 Estaciones Pañales de tela CABA consultas@8estaciones. com.ar 94 Árbol de Luz Yoga para niños Gurruchaga 365 - CABA 4855 - 6490
Verde Elefante Yoga para niños CABA 4712-9413
Ecojuguetes Juguetes sustentables CABA ecojuguetesenaccion@ gmail.com Juguetes con tela recuperada pobreperro@yahoo.com.ar Ta Hecho Juguetes de Madera Ugarteche 3370 - CABA tahecho13@hotmail.com FORMACIÓN Escuela de Filosofía Práctica Cursos de Filosofía Práctica Sánscrito Campichuelo 220 - CABA 95 IATENA Instituto Argentino de Terapias Naturales Av. Santa Fe 1769, piso 2 CABA 4813 - 2131
Centro de Zen Shiatsu Escuela de Terapeutas Bulnes 1286 - CABA 4863 - 7853 96
Almazul Centro Holístico Escuela de Terapeutas Holísticos Olleros 2618 - CABA 4553 -1800 Instituto Superior de Yoga Gallardo 627 - CABA 4642 - 3569 Carmen Limousin Cursos de Tarot 4953 - 7357
El pequeño yogui Yoga para niños Campichuelo 599 - CABA 4981 - 9099
YogaPros Instructorado de yoga Dorrego 2617- CABA 4778 - 3428
La Dibujaría Juguetes en tela de papel CABA ladibujeria@gmail.com
Centro de Terapia para la Salud Escuela de Disciplinas Holísticas Celestino Vidal 3527- CABA 4702 - 7734
Pobre Perro Juguetes con tela recuperada pobreperro@yahoo.com.ar
Centro Argentino de Ayurveda CABA 4775 - 2588
97 Graciela Schnöller Centro de Ayurveda Paraguay 3474 PB - CABA 4822 - 3498 98 Escuela Aprehender Viviendo Reiki | Flores de Bach Yoga San Martín 683 - CABA 4312 - 9171
MODA Bop Reciclado Bolsos reciclados CABA 5959 - 9866 / 5355 - 3626 Las Menecas Bolsas recicladas Adrogué - CABA 4294 - 0191 Kinta Pata Moda con materiales reutilizables Saavedra - CABA 4543 - 3411 Ekun Mapu Remeras Algodón orgánico CABA 99 Alma Zen Ropa Vintage Curiosidades Anchorena 660 - CABA 15 5724 - 5846 100 Salacia Jorge Luis Borges 1663 CABA info@salacia-organic.com
Totebag Bolsas reusables de diseño Juncal 3616 - CABA 15 3612 - 3173 Onda Orgánica Remeras de algodón orgánico Av. San Martin 1210 - CABA 4584 -1067 Paseo Mendoza, Maschwitz 15 5695 - 7666 101 Miist Shoes & Accessories cruelty free Nicaragua 6042 - CABA
Cubreme Ropa sustentable y orgánica Godoy Cruz 1720 - CABA 4832 - 5176 Amar es recicl-arte Bolsos y billeteras sustentable 02320 - 301498 BOOBAMARA Vegan Shoes
Corchetes Diseño de objetos sustentables en corcho Algarrobo 1041 - CABA holacorchetes@gmail.com Elementos Argentinos Alfombras y elementos de decoración hechos a mano Gurruchaga 1881 - CABA 4832 - 6299
DISEÑO, MUEBLES Y DECORACIÓN Kinta Pata Decoración materiales reutilizables Saavedra - CABA 4543 - 3411 Vadenuevo Diseños sustentables CABA vadenuevoobjetosreciclados@gmail.com
Huertas Orgánicas Alas Zona Norte 15 2632 - 4991
102
Rayün Cerámica artesanal ayerique@hotmail.com Artesanía Isleña Cestería | Vintage Zona Norte 15 6998 - 3658
15 6434 - 2047 boobamara2009@hotmail. com Facebook/boobamara vegan shoes
Flor de Huerta flordehuerta@gmail.com
PLANTAS Y HUERTAS Sonyando Vivero orgánico Ladines 3611 - CABA 4573 - 4491 Kokedamas Geishas Plantas con Técnicas orientales Caseros 1220 - San Isidro 15 3139 - 5000 103 Plantimania Montevideo 202 - CABA 15 4492 - 8750
Vivero Japón Av. San Pedrito 622 - CABA 4612 - 3430
104 Vivero Canguçu Av. Independencia 3425 Seis Vidas Reciclaje 100 CABA Decoración con botellas 4932 - 7863 CABA seisvidas.reciclaje@gmail. Vivero Vía Verde com Avenida Olazabal 4375 CABA Qué Monono 4545 - 4247 Tejidos para el hogar CABA Vivero del Paraíso info@quemonono.com El Maestro 130 - CABA 4902-6375 Tienda de Costumbres L. N. Alem 563 - San Isidro Clorofila Huertas Urbanas 4575 - 4433 CABA 2070 -1722 Al Don Piruleras Diseño vintage Huertas La Tardecita San Isidro A domicilio aldonpiruleras@gmail.com Palermo - CABA huertaslatardecita@gmail. com
Del Gorro Huertas orgánicas | Talleres Zona Norte 15 4193 - 8177 Verde al Cubo Huertas verticales CABA 6134 - 7615 Huerta del Corralón de Floresta Av. Gaona 4660 - CABA huertadelcorra@hotmail. com Huerta Agroecológica del CEABA Agronomía - CABA huerta@agro.uba.ar ASOCIACIONES Y ONGS 105 Amigos de la Tierra Organización Ambientalista Av. Córdoba 5051 - CABA amigos.org.ar
Asociación Ciclistas Urbanos Avenida Díaz Vélez 5563 CABA acu.org.ar Fundación Huerta Niño Construcción de Huertas en Escuelas Rurales Tucumán 811, 4º B - CABA mihuerta.org.ar 106
Fundación Espacios Verdes Defender la vida y conservar la Naturaleza Chorroarin 160 - CABA fev.org.ar Fundación el Arte de Vivir Vidal 2226 - CABA Uriburu 1775 - CABA Luis María Campos 1321 CABA 5254 - 3543 Greenpaces Zabala 3873 greenpeace.org
Asociación Civil En Círculo Círculo por la cultura encirculo.com.ar 107 Fundación Garraham Atención solidaria y Ecología Combate de los Pozos 1881, 2do Piso - CABA fundaciongarrahan.org.ar
Fundación Vida Silvestre Defender del Medio Ambiente Defensa 251, 6º piso - CABA vidasilvestre.org.ar Asociación Dando a Luz Parto humanizado dandoaluz.org.ar Red Solidaria 4450-8204 redsolidaria.org.ar La Revolución de la Cuchara Defensa de los animales revolucioncuchara.com.ar Especismo Cero Defensa de los animales especismocero.org Unión Vegetariana Argentina Vegetarianismo uva.org.ar Fundación Centro Astrológico de Bs As Desarrollo de la astrología Perón 1751 - CABA astrolcaba.com.ar Asociación Argentina de Terapias Alternativas Av. Gral. Paz 10550 - CABA terapiasalternativas.com 108 Kabbalah Centre Argentina Av. F. Lacroze 2136 - CABA argentina.kabbalah.com
Meditación y Budismo Moderno Serrano 1316 - CABA meditarenargentina.org MAPO Movimiento Arg. Producción Orgánica mapo.org.ar
19
4
Alternativo
12
13 2 9 10 8 3 15 6 1
Ferias y Mercados
1 Barrio Chino Juramento 1600 - CABA Todos los días de 9 a 22:00 hs 2 Barrio Boliviano Productos andinos Av. Rivadavia 11600 - CABA Todos los días de 9 a 20 hs
Buenos Aires Market Alimentos saludables CABA Intinerante - Mensual buenosairesmarket.com 3 El Galpón Productos sin agrotóxicos Av. F. Lacroze 4171 - CABA Miércoles y Sábados de 9 a 18 hs elgalpon.org.ar
Feria La Bioferia Productores directos Mendoza 136 - Maschwitz Sábados de 10 a 17 hs facebook.com/LaBioferia 4
20
11 7
5 Feria de Consumo Responsable Diagonal Sur 500 - CABA Todos los domingos de 11 a 19 hs Facebook/FeriaDeConsumoResponsable
8 Mercado Bonpland Economía solidaria Bonpland 1660 - CABA Martes, Miércoles, Viernes, Sábados de 10 a 20 hs asamblearia.blogspot. com.ar
6 Feria ETC Artesanos | Productores Jean Jaures 715 - CABA Mensual facebook.com/feria.etc
9 Mercado de Belgrano Mercado tradicional Juramento 2527 - CABA Lunes a Sábado de 9 a 20 hs
Feria Vegana Bs As Microemprendimientos veganos CABA Intinerante facebook.com/FeriaVeganaBuenosAires 7 Feria Verde Adrogué Mercado natural | Diseño Rosales 1521 - Adrogué facebook.com/feria.verdeadrogue
5 14
10 Mercado Punto Verde Mercado de productores Dorrego 1429 - CABA Miércoles, viernes y sábados de 10 a 19 hs mercadopuntoverde.com.ar 11 Quinta Esencia Feria de productos orgánicos y naturales Temperley facebook.com/quinta. esencia
12 13 Sabe La Tierra Mercado de Productores Estación San Fernando - San Fernando Plaza Amigos de Florida Vicente López Sábados de 10 a 18 hs sabelatierra.com 14 San Telmo Verde Feria orgánica Piedra 677 - CABA Martes y viernes de10 a 20:00 hs facebook.com/santelmo. verde
Veganópolis Feria vegana y orgánica CABA Intinerante facebook.com/VeganopolisFeriaVegana 15 Feria Alcarajo Alimentación | Diseño Agrelo 4019 - CABA Mensual
¿Dónde
Reciclamos...? Aceite
Electrónica Papel/cartón
Mercado Punto Verde
Equidad Fundación
Cooperativa Amanecer
Av. Dorrego 1429 - CABA
Piedras 1384 - CABA
Tucumán 3170 - CABA
Feriado Amor al Reciclado
Eco Gestión
Universidad de Flores
Humberto Primo 561 - CABA
Olaya 1535 - CABA
Felices las Vacas
Cooperativa Reciclando
Av. Gral. Las Heras 2211 - CABA
Ferré 2012 - CABA
Pilas
Plástico
Pedernera 275 - CABA
Mercado Bonpland Bonpland 1660 - CABA
Tapitas
ONG Ecovolta
CENV
Fundación Garrahan
ecovolta@gmail.com
Av. Rivadavia 4529 - CABA
Combate de los Pozos 1881- CABA
Canon
UBA
Club Bristol
Av. Córdoba 1554 - CABA
Av. Córdoba 2122 - CABA
La Rioja 1869 - CABA
Dig Tronic
Miliño SL
Centro Angelito
Av. San Martín 1706 - CABA Sandra Sotelo Ramón
Uriarte 925 - CABA
Salta 1752 - CABA
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AGENDA | Junio - Julio Restaurante Algaia “Taller de comida saludable” Martes, 19 a 22 hs Zapiola 1375 - CABA 4551 - 4369 Prof. Liliana Barrigón Lunes 16 de Junio, 14 a 16 hs Charla-Taller: “¿Qué es el Shiatsu y la Naturopatía? Conocé sus principios fundamentales y su vínculo con la alimentación” San Isidro 15 5143 - 1948 La Bioferia Sábados, 10 a 18 hs “Clase abierta de Tai Chi Chuan” Sábado 7 de Junio, 15:30 hs Próximamente: Taller de huerta orgánica Clases de circo para chicos Mendoza 136 - Ing. Maschwitz Centro Shataya “Yoga de la Risa” Sábado 14 de Junio, 18 hs Ingeniero Maschwitz 5501 - 5775
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Veganópolis Sábado 7 de Junio, 10 a 18 hs Gusto Superior: “Alimentación Ayurvédica”, 13:30 hs Gae Arila: “Principios de Alimentación Curativa”, 16 hs Pablito Martín: “Alimentación Consciente”, 16:45 hs Vidal 2226 - CABA Laura Paradiso “Introducción al I Ching” Miércoles 11 de Junio, 19 hs Palermo - CABA 4777 - 7036 Kinta Pata “Taller de crochet creativo” Martes, 18:30 a 20:30 hs Viernes, 15 a 17 hs Saavedra - CABA 4543 - 3411 / 15 6255 3050 Museo Arg. de Ciencias Naturales “Conferencia: Salud y bienestar” Jueves 12 de Junio, 19 hs Av. Ángel Gallardo 490 CABA
La Vidalita “Curso de Cocina Vegana |Ayurveda” Sábado 14, 16, 23, 30 de Junio, 19 a 22 hs Vidal 2267 - CABA 4784 -7180 / 4787-1375 Iriarte Verde “Taller de dibujo y caricatura” Viernes 18 a 19:30 hs “Taller de bombo leguero” Sábados de Julio, 10 a 12 hs Río Limay 1233 - CABA contacto@iriarteverde. com.ar Centro Citta “Nueva Medicina Germánica” Viernes 20 de Junio, 13 a 20 hs Díaz Vélez 3577 - CABA 15 5750 - 8225 David Levin “Taller: Cantos Armónicos” Sábado 21 de Junio, 10 a 14 hs Domingo 22 de Junio, 10 a 14 hs Villa Crespo - CABA 15 5029 - 0977
> Salud > Jengibre y Cúrcuma
JENGIBRE
CÚRCUMA
Originario del este de Asia, su nombre significa “nombre de cuerno” por la forma de su raíz. Es, precisamente, esta parte de la planta la que se consume. De sabor picante y alimonado, se puede comer cruda o deshidratada. Propiedades medicinales: • Poderoso antioxidante: retrasa el proceso de envejecimiento y previene enfermedades. • Reduce el nivel del colesterol, baja la tensión sanguínea e inhibe la concentración plaquetaria, previniendo enfermedades cardíacas. • Alivia la inflamación y el dolor (migraña, menstruación, artritis reumática, osteoporosis,...) • Estimula la digestión, previene la formación de úlceras digestivas. Antidiarreico y antivomitivo. • Por su alto contenido en magnesio, calcio y fósforo, previene la debilidad y los espasmos musculares. • (No se recomienda su uso en mujeres embarazadas).
La Cúrcuma, de color amarillo intenso, se obtiene al triturar la raíz de la planta llamada Cúrcuma Longa. Se recomienda consumirla acompañada de pimienta para lograr una mayor absorción de la curcumina. Propiedades medicinales: • Antioxidante: se iguala a las vitaminas E y D. • Anticancerígeno: se ha demostrado su poder en la inhibición de tumores cancerígenos. • Antiinflamatoria: estimula la producción de cortisona de las glándulas suprarrenales. • Sistema digestivo: protege el mucus del tracto digestivo; previene la formación de piedras vesiculares; alivia los síntomas del colon irritable. • Alzheimer: previene la muerte neuronal. • Piel: indicado para la soriasis, la dermatitis, los hongos y las llagas de la boca. • Es un poderoso antidepresivo natural.
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> La receta de... > Nicolas Darzacq
Ingredientes
Falafel de garbanzos con salsa de palta, morrón y especias Cortamos bien finitas las verduras. Trituramos el sésamo y el maní y reservamos. Molemos el coriandro junto con el comino, la pimienta de Jamaica y una pizca de cúrcuma. Con esta base de especias perfumaremos el falafel. Colocamos los garbanzos en la licuadora, previamente remojados durante unas 20 horas, añadimos un poco de caldo o agua y procesamos hasta obtener una crema. A la base de garbanzos agregamos las verduras, el cilantro picado, las especias, el sésamo, el maní y el girasol, sal, azúcar mascabo y un chorrito de aceite de oliva. Moldeamos en piezas pequeñas y las colocamos en una asadera aceitada. Llevamos al horno bien caliente unos 10 minutos. Para la salsa
1 taza de garbanzos 2 cucharadas de maní 2 cucharadas de semillas de girasol 1 cucharada de sésamo integral Verduras: zanahoria, repollo blanco, apio, hinojo (piezas pequeñas) Hojas de cilantro Especias: pimienta de Jamaica, comino, coriandro, cúrcuma Aceite de oliva, azúcar mascabo y sal Para la salsa: 1 palta 1 morrón asado y pelado Hojas de cilantro Jugo de limón Azúcar rubio ½ tomate 2 rodajas de calabaza asada
La receta de...
Nicolas Darzacq Chef en Algaia
Procesamos la palta, junto con el morrón y la calabaza. Añadimos el tomate y el cilantro cortados en trozos chiquitos, jugo de limón, aceite de oliva, sal y azúcar rubio. Y ya tendremos la salsa lista para servir! Nicolas Darzaq, chef y propietario del restaurante Algaia, elige la comida vegetariana para su cocina. www.algaia.com.ar 24
Mirá la receta en L’HumàTV!
> Tu hijo y vos > Yoga durante el embarazo
YOGA DURANTE EL EMBARAZO: UNA FUENTE DE SEGURIDAD Y ARMONíA El cuerpo se transforma, el alma también. Desde el mismo momento en que sabemos que nuestro bebé está en camino el mundo es otro. Ese cambio de perspectiva muchas veces viene acompañado de miedos e incertidumbres. ¿Nacerá bien? ¿Estoy haciendo bien las cosas? ¿Tendré un buen parto? … Hacer del embarazo una etapa de ansiedad cero, es uno de los objetivos principales cuando se practica Yoga. “En Yoga trabajamos no sólo la parte física sino también el aspecto mental y emocional de la embarazada. Preparar
su cuerpo para el momento del parto es uno de los motivos por el cual muchas mujeres se acercan a la práctica, sobre todo las primerizas”, asegura David Lifar, profesor de yoga y director de la Fundación Indra Devi. Un embarazo consciente Laura tiene 27 años. Martín crece en su panza desde hace cinco meses. “Empecé con las clases de yoga, una vez por semana, cuando quedé embarazada. En este tiempo, siento que gané tranquilidad y seguridad. Además, aprendí a estar más consciente de mi panza y de lo que pasa en mí, como mujer y como mamá”. El yoga permite, a través de las posturas, los ejercicios de respiración, y la meditación, afianzar el desarrollo de la conciencia corporal, tomando contacto con el bebé, el lugar donde habita y el recorrido que hará al nacer. “La salud del bebé ese es uno de los grandes miedos en las embarazadas. Durante la práctica de la meditación usamos un mantra: Mi hijo es sano, fuerte, alegre, vital y feliz. Hay que repetirlo muchas veces. Este es un mensaje que llega a la criatura y a la madre. Hay que ser conscientes de que estamos construyendo el cuerpecito físico, mental y espiritual a cada instante”, afirma David Lifar.
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> Artesanos y productores > Andrea De Iacovo
Artesanos y Productores:
ANDREA DE IACOVO
BOOBAMARA VEGAN SHOES Desde hace unos años, la eco moda se instaló no sólo en las pasarelas más importante del mundo sino también en la calle. Hoy, muchas de las marcas han dado otra vuelta de tuerca y apuestan por el veganismo, u n a filosofía que respeta no sólo al medio ambiente sino la vida y la dignidad de los animales. Con conciencia vegana, se instala en el mercado nacional Boobamara, una marca de calzado que cada día suma más seguidores. Para Andrea De Iacovo, propietaria y diseñadora de la firma es “un tema de consciencia. La industria del cuero contamina el medio ambiente y mata millones de animales cada año. En Boobamara hacemos un calzado li-
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bre de crueldad animal. No empleamos ningún producto animal y además, apostamos a la sostenibilidad ya que usamos materiales reciclados”. Divertidas, prácticas, cómodas y económicas son estas creaciones exclusivas, realizadas con bolsas de yute de café, llantas de camiones, recortes de sobrante de talleres, telas recicladas, telas de la india, de Bolivia… Una auténtica obra de arte, donde vos también podés participar rediseñando tu propio modelo. ¿Dónde la podés encontrar? Feria de Consumo Responsable, Veganópolis, La Bioferia, Feria ETC
> Tierra > Qué es... el veganismo?
Qué es...
EL Veganismo?
El veganismo nació en Inglaterra en 1944 para diferenciarse del vegetarianismo, buscando trascender lo puramente alimentario a través de un marcado compromiso ético hacia los animales.
Esto se traduce en la dieta, eliminado la carne, huevos, lácteos y otros derivados. En el vestir: no usando prendas confeccionadas con pieles o lanas. En el ocio: rechazando cualquier espectáculo donde esté presente el maltrato y muerte de un animal. En la cosmética: no eligiendo productos que experimenten con animales. En definitiva, apostar por una vida libre de explotación animal En palabras de Anibal Fisichella, voluntario
de la Revolución de la Cuchara, y dueño del restaurante vegano Green Factory: “Elegimos veganismo por ética, porque no se puede defender a unos y comer o explotar a otros. Es una revolución que podemos hacer todos, es romper con nuestros hábitos, por eso comienza en el plato y con un arma que es la cuchara, donde no se lastima ni explota a nadie.” Marcela Palavecino, fundadora de la organización Especismo Cero, señala: “Cada vez más personas eligen una alimentación vegana por empatía hacia el sufrimiento de otros individuos que aunque no sean de nuestra especie, eso resulta totalmente irrelevante, pues sienten y por lo tanto sufren y disfrutan como nosotros. A su vez la explicación es coherente: si rechazamos discriminar moralmente a quienes son de otra “raza”, o de otro sexo, o país, ¿por qué no rechazaríamos también que alguien sea discriminado por pertenecer a otra especie animal?”
especismocero.org revolucioncuchara.com.ar green-factory.com.ar 27
> El rincón de ideas
Leche de Alpiste Ingredientes: • 4 cucharadas de semillas de alpiste (del que se compra en las dietéticas) x vaso de agua • agua filtrada Preparación:
La leche de alpiste es un súper alimento! Antioxidante y antiinflamatoria, estimula el metabolismo, mejora del funcionamiento de riñones, hígado y páncreas.
1. Activamos las semillas dejándolas en agua durante 12 horas. 2. Desechamos el agua de la activación. Las colocamos en un recipiente y le añadimos el agua filtrada. Procesamos con la procesadora manual. 3. Filtramos y listo! Una nota importante! La leche de alpiste no se puede mezclar con ningún otro ingrediente sino las semillas pierden sus propiedades!
Reciclando Aceite Entonces a reciclar! Una vez que el aceite se haya enfriado, asegurate que no tenga resto de alimentos y vertilo en una botella de vidrio o de plástico. Una vez llena la botella llevalo a un punto de acopio. El aceite es uno de los productos más usados en la cocina, y una vez empleado no sabemos qué hacer con él. Uno de los errores más comunes es tirarlo por el desagüe, con consecuencias gravísimas para el medio ambiente. Un litro de aceite contamina 1000 litros de agua. Sin olvidar los graves problemas que trae en el proceso de saneamiento del agua.
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En la Guía Buenos Aires Alternativo vas a encontrar alguno de los principales lugares dónde reciclar aceite.
> Libros y videos
LIBROS Y VIDEOS Envenenados Patricio Eleisegui
Editorial Wu Wie
El Poder del ahora: 50 cartas de inspiración Eckhart Tolle
Editorial Gaia
En esta ocasión, Eckart Tolle reúne 50 cartas de inspiración, cuyos textos revelan un modo práctico y simple de cómo vivir el aquí y ahora. Un libro que te marcará el camino a la iluminación interior.
Una investigación que denuncia las graves consecuencias sanitarias del modelo de producción agropecuaria impuesto a partir de los años ’90, el cual se basa en el uso de agrotóxicos, las semillas trangénicas y la siembra directa. Periodismo
Espiritualidad
Depuración corporal Néstor Palmetti
Editorial Kier
En este libro, N. Palmetti recopila la visión de la escuela naturista, de la medicina oriental, y de recientes investigación sobre la resolución de la enfermedad. Una lectura obligada para aprender cómo recuperar el equilibrio del organismo. Nutrición
Unleashed Productions
Hombres en peligro Origen: Francia
Arte France
El mundo según Monsanto Origen: Francia
¿Los lácteos son tan saludables como lo venden los anuncios publicitarios? La cineasta Shira Carril recorre todo un país consultando a científicos, investigadores, políticos, granjeros y público en general.
Este film denuncia las graves consecuencias del uso de químicos en la salud reproductiva masculina. Investigaciones alarmantes que no nos pueden dejar indiferentes.
Marie-Monique Robin pone en evidencia los peligros sanitarios y ambientales de los cultivos de transgénicos, que en 2007 cubrían 100 millones de hectáreas, patentados en un 90% por Monsanto.
documental (subtitulado)
documental (subtitulado)
documental (subtitulado)
¿Qué sabes de la leche? Origen: Estados Unidos
Arte France
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> C贸mic > Pika
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> Agenda
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