magellan De viajero a viajero
Año 7 - Nº50
POR UN MUNDO DE VIAJES SOSTENIBLES 1
magellan De viajero a viajero
EDITORIAL
Año 7 - Nº50 - Septiembre 2021 Publicación de periodicidad bimestral Editor Fabrizio Rodilossi fabrizio@magellanmag.com Asesor editorial Josep Prats Directora Rossana Peris rossana@magellanmag.com Redacción Fernando Baquero fernando@magellanmag.com Laura Del Rey laura@magellanmag.com Redes sociales Gonzalo Paraíso redes@magellanmag.com Han colaborado en este número Marcela Chindemi Sonia Martín Marco Bonsanto Cristina Uzqueda Aitor Urdaniz Alicia Andrés Suscripciones Suscríbete y te mantendremos informado sobre la salida de cada número y acerca de todas las novedades de Magellan. Contacto info@magellanmag.com Web www.magellanmag.com
‘Magellan’ no se hace responsable de los artículos firmados por los autores.
La apuesta por el turismo sostenible
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esde el primer número de Magellan, nuestros viajeros han ofrecido relatos de los viajes que ellos mismos construyeron. Sus experiencias siempre desprenden un profundo respeto a la naturaleza, a las gentes y sus culturas. Durante seis años, y a lo largo de los 50 números que hoy celebramos, nuestra revista ha ido describiendo el mundo como una maravilla para disfrutar y conservar. Un mundo con vestigios culturales que tenemos que cuidar porque explican de dónde venimos. Y un mundo que, con gente tan diversa, genera solidaridad. Desde el primer número estamos en la senda del viajero sostenible. Ahora seguimos apostando fuerte por el turismo sostenible. No es un cambio de rumbo, ni de línea editorial, sino una consolidación de contenido para añadir valor pedagógico: Viajar de forma sostenible es hacer unos deberes y modificar hábitos para reducir impacto en el destino elegido. Creemos que nuestra trayectoria nos otorga credibilidad suficiente para impulsar modelos de viaje respetuosos con el entorno y las sociedades locales, que protejan la biodiversidad y estimulen las visitas culturales a museos y patrimonio artístico de los destinos. Podemos invitar a repensar lo que significa un viaje sostenible porque nuestros viajeros lo demuestran en sus relatos.
Magellan puede ser el punto aglutinador, una ventana digital abierta, para todos aquellos agentes (agencias de viaje, hoteles, plataformas, empresas con certificación verde o incluso Ongs) que apuesten por el turismo sostenible. Es un trabajo de todos. Incluidos viajeros cuyas experiencias sostenibles serán de gran valor pedagógico. Entre todos tenemos que luchar contra el efecto negativo de un turismo irrespetuoso (contaminación, daño en reservas naturales, erosión de yacimientos arqueológicos, hacinamiento hotelero o descontrol de residuos) y contrastarlo con los beneficios del turismo sostenible como experiencia enriquecedora, tanto en lo personal, como en el entorno: Ayudar a conservar recursos naturales y la diversidad ecológica, preservar valores culturales, consumir de forma responsable o disfrutar de la gastronomía o artesanía local. En nuestra revista van a encontrar nuevas secciones: Ideas, consejos, lugares o experiencias para estimular los viajes sostenibles. Nuestras puertas digitales están abiertas a todos a través de distintos canales. Un mundo sostenible es una tarea colectiva.
¡Gracias por viaje con vues
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llevarnos de stros relatos!
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SUMARIO
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08 Noticias Damos un repaso a las noticias y
un mundo más sostenible 18 Hacia Ciudades ejemplares que contribuyen a
eventos más destacados que han tenido lugar alrededor del mundo.
luchar contra el cambio climático.
antes de Viajar 14 ‘Viajar’ La sección desde la que queremos
Ártico 28 Paraíso Extraordinario recorrido por las Islas
contribuir a la planificación de viajes, propone un recorrido por La Rioja.
Lofoten, naturaleza y majestuosa belleza en estado puro.
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SUMARIO
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48
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isla que no existe 38 La Descubriendo la magia del Gargano,
es respeto y empatía hacia 48 Viajar comunidades locales
uno de los rincones naturales más singulares de Apulia.
Elegir un próximo destino viajero es una decisión que también debe ser sostenible.
de bosque 56 Baños La inigualable experiencia de sumergirse
en clave sostenible 64 Viajar Inauguramos sección con el compromiso
en la naturaleza para disfrutar de todo un viaje de los sentidos.
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de impulsar los viajes en clave sostenible. Destinos, alojamientos, experiencias, etc.
NOTICIAS
Los viajes en tren nocturno vuelven a Francia En su firme compromiso en la lucha contra el cambio climático el país galo vuelve a impulsar una importante iniciativa en el mundo de los viajes, al recuperar los desaparecidos trenes nocturnos para favorecer el transporte ferroviario. Una acción que sigue los pasos de otra decisión de Francia en está línea al prohibir los vuelos internos de menos de horas y media de duración.
La campaña que recoge fondos para salvar a Puppy El rapero bilbaino Gransan se ha sumado a la campaña de crowdfunding destinada a recoger los fondos necesarios para poder llevar a cabo los trabajos de restauración de la icónica obra del artista Jeff Koons. El celebérrimo y gigantesco perro floral que ocupa un lugar de honor a la entrada del museo Guggenheim, necesita un reemplazo masivo de sus flores y plantas, así como importantes trabajos de restauración de su estructura interior, tras sus primeros 24 años de vida.
Rijksmuseum, ejemplo de museo sostenible El Rijksmuseum es el primer museo del mundo que ha recibido el certificado de sostenibilidad BREEAM-NL con una calificación cinco estrellas en su gestión sostenible, se trata de la la máxima puntuación posible para la gestión de un edificio existente. El museo ha conseguido esta calificación en la categoría de Gestión gracias a sus puntuaciones excepcionalmente altas en las áreas de agua, energía y gestión de residuos.
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NOTICIAS
Entrar a Venecia a partir de 2022 será de pago El ayuntamiento de la bella ciudad de los canales ha tomado está decisión con el objetivo de poder regular los flujos de visitantes cuyo crecimiento exponencial ha supuesto importantes problemas para una parte de la ciudadanía veneciana y para poder garantizar la conservación del patrimonio histórico de la ciudad. Unos tornos limitarán el acceso de los visitantes que tendrán que pagar una cifra de entre 3 y 10 euros en función de la fecha escogida.
A partir del 1 de octubre con el pasaporte a Reino Unido Los ciudadanos europeos que tengan previsto viajar a Reino Unido a partir del 1 de octubre tienen que recordar que a partir de esa fecha el documento identificativo tendrá que ser obligatoriamente el pasaporte. Tras el Brexit los viajeros de los diferentes países europeos pudieron seguir cruzando la frontera del país identificandose con el documento nacional de identidad, pero a partir del próximo octubre será necesario presentar el pasaporte como en cualquier otro país que no forma parte de la Unión Europea. El gobierno inglés ha llevado a cabo una intensa campaña informativa para que los viajeros que se desplacen al país estén perfectamente informados de las nuevas medidas de entrada a Reino Unido.
Ryanair incorpora 21 nuevas rutas este invierno La compañía irlandesa de bajo coste ha anunciando la apertura de estas nuevas rutas que funcionarán a partir del 1 de noviembre y que saldrán desde los aeropuertos de Barcelona, Madrid, Málaga, Alicante, Sevilla, Lanzarote, Fuerteventura y Gran Canaria. Entre los nuevos destinos se encuentran ciudades perfectas para escapadas de fin de semana como Burdeos, Palermo, Venecia o Estocolmo.
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LA MEJOR FOTO DE MI VIAJE Lipari, Chiesa delle Anime del Purgatorio Foto : Marcela Chindemi Envía tu mejor foto a: fotos@magellanmag.com
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APPS DE VIAJES
Closca Closca Water es la aplicación perfecta para que puedas localizar en el mapa las fuentes de agua de la localidad en la que te encuentras, para recargar tu botella de forma gratuita y que, además, te paga por hacerlo. Únete al movimiento #mylastplasticbottle contra los plásticos de un solo uso. Es muy sencillo, solo tienes que abrir la aplicación y dejar que te guíe hasta el punto de recarga más cercano, sin importar dónde te encuentres, en cualquier momento y a cualquier hora. Hay alrededor de 200.000 fuentes en todo el mundo. Porque viajar en clave sostenible es viajar hacia un futuro mejor. Precio: Gratis Descarga aquí la app para iOS Descarga aquí la app para Android
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‘VIAJAR’ ANTES DE VIAJAR
La Rioja POR JOSEP PRATS
Nuestra ruta por la Rioja Alta se desliza por paisajes llenos de contrastes: Viñedos que parecen olas de un apacible mar verdoso, que se tornan rojizas y amarillentas en otoño; pueblos colmados de tradiciones; joyas románicas; ermitas y monasterios que albergan historias del Medioevo; iglesias y catedrales con gran valor cultural y artístico; sierras de una enorme belleza natural
y bodegas que son auténticos museos. Es una ruta para los amantes del vino, la gastronomía, la historia, el patrimonio artístico y la naturaleza. Una ruta que se tiene que saborear, recorrerla sin prisas, penetrando en el alma de los lugares, en su historia, en sus tradiciones. En nuestro recorrido sentiremos el magnetismo de una tierra donde el vino no es una bebida sino una maravillosa expresión de su cultura. Nuestra propuesta arranca en Logroño, cuyo casco antiguo sintetiza todos los valores que vamos a disfrutar en nuestro recorrido. Y empezaremos a penetrar en sus costumbres saboreando platos típicos o tapas regados con los genuinos caldos de la tierra.
Mis porqués 1) Porque durante más de mil años, La Rioja fue tierra de fronteras entre musulmanes y cristianos, entre los reinos de Castilla, Navarra y Aragón. Y además, paso obligado del Camino de Santiago. Todo esto cuajó es un extraordinario patrimonio monumental y cultural que hay que disfrutar. 2) Porque, abrazando a todo este valor monumental, los viñedos pintan, en preciosos contrastes de colores, el mejor cuadro de La Rioja. Estos viñedos son auténtico oro que la tierra regala para que en sus bodegas lo conviertan en los maravillosos vinos con Denominación de Origen de fama mundial. 3) Porque La Rioja, conocida también como la tierra de los ‘7 valles’ por los ríos que surcan preciosas y agrestes hendiduras en su camino hacia el Ebro, ofrece fantásticos parajes, pintados de verde y refrescados con el rumor de sus aguas, que invitan al senderismo y a disfrutar de su otro patrimonio, el natural.
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El Puente de Piedra, icono de Logroño Podemos iniciar esta ruta por La Rioja dedicándole un día a Logroño. Lo tiene todo a la distancia de un paseo. El Camino de Santiago cruza su corazón y a lo largo de la historia ha ido dejando un interesante conjun-
to monumental y dando relevancia cultural a sus empedradas calles. Los peregrinos entraban por el Puente de Piedra. Es un icono de la ciudad y forma parte de la heráldica del escudo de la ... [sigue]
Las ‘torres gemelas’ de Santa María la Redonda Continuaremos por la calle Portales, la arteria principal del casco antiguo, siempre concurrida. Vale la pena pasear con calma. Aún se respira el aire de las ciudades de provincias de antaño, con sus gentes resguardándose
de la lluvia y el viento bajo sus soportales. Pasaremos por la plaza San Agustín, con el Palacio donde vivió el general Espartero, hoy convertido en Museo de La Rioja. También merece una visita .. [sigue]
La Calle Laurel, paraíso de las tapas Entre el casco histórico y el centro de la ciudad no podemos dejar de visitar la Plaza del Espolón. Un lugar arbolado, centro financiero de la ciudad, donde se encuentra la famosa estatua del General Espartero. Si anda-
mos por el paseo llegaremos a La Concha, un auditorio que tiene esta forma (un guiño al Camino de Santiago) donde, en la segunda quincena de septiembre, se celebra la Fiesta de la Vendimia... [sigue]
Briones y Haro, con Denominación de Origen La ruta que nos espera se desliza entre castillos, viñas, monasterios hasta alcanzar sierras de gran valor natural. A 35 kilómetros de Logroño nos espera Briones. Pero antes nos desviaremos para visitar Navarrete,
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un pueblo que dibuja su silueta sobre un cerro que domina un fértil valle, perfecto para las huertas y el cultivo de la vid. Sus calles son una mezcla de circulares, con centro en lo alto de la montaña.. [sigue]
San Vicente de la Sonsierra y Sajazarra La cita ineludible cuando se visita Haro es el Barrio de la Estación, con la mayor concentración de bodegas de vino que se puede encontrar en el mundo. En el número 3 de la Avenida Vizcaya encontramos la icóni-
ca bodega López Heredia Viña Tondonia. Su torre-mirador -al que llaman Txori Toki, nombre en euskera que significa ‘casita de pájaros’- emerge con fuerza y muestra desde las alturas en grandes letras... [sigue]
El Monasterio de Yuso, ‘El Escorial’ de La Rioja Los peregrinos que pasan junto al río Oja (de ahí el nombre de la región) tienen desde hace siglos la torre de la catedral de Santo Domingo de la Calzada como guía. Desde Sajazarra llegamos a esta localidad en
veinte minutos. El Camino le ha dado vida. La ruta jacobea la convirtió en un núcleo artístico, religioso y económico desde la Edad Media. Vale la pena dedicarle unas horas para recorrer su historia... [sigue]
De Ezcaray a Santa María la Real en Nájera Tardaremos poco más de media hora en llegar a Ezcaray, la primera villa turística de La Rioja, que pasa de 2.000 habitantes en temporada baja a 15.000 en verano. Su casco antiguo conserva la arquitectura tradicional,
su entorno paisajístico es de ensueño y se come de maravilla. En esta localidad se organizan festivales de jazz, jornadas gastronómicas o micológicas, fiestas de tradición medieval, cada época... [sigue]
‘VIAJAR’ ANTES DE VIAJAR En “Viajar antes de Viajar” queremos contribuir con informaciones de todo tipo a la planificación de tu próximo viaje. El proceso de un viaje es igual de apasionante cuando lo preparamos, cuando lo vivimos y cuando lo recordamos y compartimos. En esta sección, que puedes seguir leyendo en nuestra página web, queremos inspirar destinos y ayudarte a diseñar tu viaje.
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HACIA UN MUNDO MÁS SOSTENIBLE Ciudades ejemplares que contribuyen a luchar contra el cambio climático
C
POR FERNANDO BAQUERO
iudad sostenible es un concepto que se ha puesto de moda en los últimos años. Es una de las claves principales para el desarrollo de la humanidad y su futuro.
Las Naciones Unidas la define como aquella ciudad que ofrece calidad de vida a sus habitantes sin poner en riesgo los recursos, vela por el bienestar de la humanidad futura y procura la justicia social. Este concepto choca frontalmente con el ritmo de crecimiento de la población mundial y su impacto sobre
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el planeta. Cada vez somos más, necesitamos más recursos y generamos más residuos. Las ciudades y las áreas metropolitanas son centros neurálgicos del crecimiento económico, ya que contribuyen al 60% aproximadamente del PIB mundial. Sin embargo, también representan alrededor del 70% de las emisiones de carbono mundiales y más del 60% del uso de recursos. Más de la mitad de la población mundial habita en zonas urbanas. La ONU prevé que esta cifra siga creciendo, ya que en 2050 se estima que dos terceras partes de la población viva en ciudades. Para alojar esta ingente cantidad de población es preciso cambiar el paradigma imperante que rige el funcionamiento
y gestión de las ciudades. Serán lugares que estarán mejor estructurados para proteger el medio ambiente bajo los criterios de sostenibilidad de la ONU: social, medioambiental y económico. Por eso cada vez más ciudades aplican políticas para merecer la etiqueta sostenible. La superpoblación del planeta, el consumo desmedido, la escasez de recursos naturales como el agua y la energía, la contaminación y la desigualdad social, entre otros factores, han impulsado la aparición de estas ciudades sostenibles. Un centro urbano no tiene por qué ser necesariamente una masa de contaminación. Una ciudad sostenible es aquella que tiene como objetivo mejorar la calidad de
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Vitoria
vida de sus habitantes, que respeta los recursos naturales y busca la justicia social. Para lograrlo, brindan acceso a recursos públicos básicos, reducen las emisiones de CO2, fomentan el consumo sostenible y el reciclaje. Son muchas las ciudades que han implementado soluciones orientadas a lograr estos objetivos. Estas ciudades son focos de innovación tecnológica y desarrollo sostenible. Son el campo de pruebas para proyectos como áreas sin automóviles, carriles bici, mejora de la calidad del aire, reducción del tráfico y contaminación acústica mediante sistemas inteligentes. Esto no significa reducir la calidad de vida de los habitantes de las ciudades, sino que tiene como objetivo mejorarla.
Estocolmo, Frankfurt, Zúrich, Viena, Copenhague, Oslo, Berlín, Múnich o Montreal suelen estar en el top 10 de las ciudades más sostenibles del mundo, ambientalmente hablando. Magellan Magazine te lleva a conocer algunas de las que están mejor valoradas en la era Covid. VITORIA
Como muchas ciudades europeas del siglo XX, Vitoria-Gasteiz experimentó un rápido crecimiento demográfico y urbano tras el período de industrialización. Las primeras medidas de la ciudad para combatir los efectos secundarios de la expansión urbana generaron con gran éxito iniciativas de bajas emisiones de carbono, como la peatonaliza-
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ción. Por ello, en 2012 recibió el premio Capital Verde Europea de la Comisión Europea y en 2019 fue nombrada Ciudad Verde Global por la ONU en una iniciativa conocida como Foro Global sobre Asentamientos Humanos. La capital alavesa ha apostado por una mayor sostenibilidad y ha puesto en marcha en los últimos años numerosos proyectos de sensibilización en los ámbitos medioambiental, social, cultural y económico. Su rigurosa y estratégica ordenación urbanística, la implicación ciudadana y una adecuada gestión del medio ambiente permiten a esta bella ciudad fundirse con el paisaje natural, forjando su identidad cultural y convirtiéndola en un modelo de sostenibilidad urbana.
ESTOCOLMO
Estocolmo fue la primera ciudad de la UE en ganar el premio Capital Verde Europea. La planificación ambiental coordinada, los amplios espacios naturales y el objetivo de uso cero de combustible para 2050 la convierten en una de las ciudades más limpias del mundo. COPENHAGUE
Sin duda, Copenhague es una de las ciudades más sostenibles del mundo. La danesa será la primera capital carbono neutral en 2025. El proceso comenzó en 2009, a raíz de la conferencia climática de la ONU celebrada en la capital danesa. La energía eólica representa actualmente el 55% del suministro de ener-
Estocolmo
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Copenhague
Ámsterdam
tiempo que mejora las condiciones de salud pública. Moverse por Copenhague nunca ha sido más ecológico, con barcos que funcionan con energía solar y autobuses eléctricos que refuerzan una red de rutas ciclistas bien establecidas y calles peatonales; incluso es posible darse un baño en las limpias aguas del puerto. ÁMSTERDAM
gía de la ciudad, pero se está centrando en la conversión de residuos en energía, que ya ha superado el 18% de las necesidades energéticas totales. También es un lugar donde las bicicletas superan en número a los automóviles. Los beneficios son dobles, ya que la ciudad reduce las emisiones de carbono al
Ámsterdam tiene más bicicletas que residentes. La capital de los Países Bajos fusiona perfectamente lo antiguo con lo nuevo y aquellos que prefieren no usar la bici pueden utilizar fácilmente vehículos eléctricos, gracias a las más de 300 estaciones de carga repartidas por la ciudad. Pero esto es solo la punta del iceberg. La ciudad de Ámsterdam
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también garantiza que los agricultores locales reciban asistencia para que los residentes de la ciudad puedan disfrutar de alimentos orgánicos cultivados en casa. Los controles en la industria están encaminados a asegurar que los procesos de producción no utilicen colorantes o agentes venenosos que puedan contaminar el agua. VANCOUVER
Vancouver tiene la huella de carbono más baja de todas las ciudades importantes de América del Norte. La ciudad ha trabajado duro por la sostenibilidad. En 2010, comenzó a apoyar a los ciclistas con una red larga y sofisticada de carriles bici. También está aumentando activamente la cantidad de puertos de carga para alentar a los ciudadanos a usar vehículos eléctricos. La ciudad también colabora con los agricultores loca-
les para ofrecer a los residentes un mercado donde pueden comprar productos cultivados localmente. Además, ha puesto en marcha varias iniciativas de gestión de residuos para liberar aún más los residuos urbanos y todo tipo de contaminación. CURITIBA
Otra de las ciudades más sostenibles del mundo es Curitiba, llamada la Capital Verde de Brasil. Recicla el 70% de sus residuos en
Vancouver
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Curitiba
Melbourne Lisboa
LISBOA
energía o productos reutilizables. Esta ciudad ecológica cuenta con un sólido sistema de transporte público para ayudar a los viajeros a desplazarse sin necesidad de utilizar sus propios coches. Curitiba también ha hecho de la planificación urbana una prioridad máxima con 14 bosques y 16 parques en la ciudad. Incluso ofrece incentivos para mantener la ciudad limpia, intercambiando artículos reciclables y reutilizables por cupones de comida o dinero.
Lisboa fue la Capital Verde de la Comisión de la UE en 2020, y con razón. Se han añadido 300 acres adicionales de área de parque a la ciudad, lo que significa que el 85% de la gente en la capital de Portugal vive ahora a menos de 300 metros de un espacio verde. El uso de vehículos eléctricos se está acelerando, con muchos puntos de recarga de automóviles, esquemas para compartir bicicletas, scooters y ciclomotores eléctricos y una nueva flota de autobuses eléctricos. BANGALORE
Bangalore es la respuesta de India a Silicon Valley, es la ciudad más congestionada del mundo y, aunque los viajeros de las empresas de tecnología contribuyen al tráfico, también están creando soluciones. Los scooters eléctricos, las bicicletas eléctricas y la aplicación de uso compartido de automóviles están trabajando para reducir el tráfico en la ciudad.
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La tendencia de la conciencia ecológica también está creciendo. MELBOURNE
Considerada por muchos la mejor ciudad del mundo para vivir, Melbourne destaca por los principios de sostenibilidad y ecología que rigen su legislación. La gestión del transporte, el tratamiento de los residuos y la gran cantidad de zonas verdes hacen que el aire de la ciudad sea de gran calidad. Una ciudad moderna y tecnológicamente avanzada que se mantienen limpia y fomenta el turismo sostenible.
ciativas de tipo ecológico. El punto fuerte de sus políticas sostenibles está en el reciclaje de residuos. Una legislación amplia, que obliga a los ciudadanos a reciclar y compostar, separando los residuos en tres compartimentos diferentes: basura propiamente dicha, compost y materiales que pueden ser reciclados. MÚNICH
La energía renovable está en lo más alto de la lista de Múnich. La ciudad ha establecido su propio objetivo de que para 2025 tendrán un suministro de electricidad 100% limpio y
SAN FRANCISCO
San Francisco es la ciudad americana con mejor posicionamiento como ciudad sostenible en los estudios que se realizan a nivel mundial. San Francisco, tanto en el sector público como en el privado es líder en iniSan Francisco
Múnich
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ha invertido 9.000 millones de euros en sus proyectos de energía limpia. Al igual que Ámsterdam, el ciclismo es extremadamente popular en la ciudad y hay muchos parques para ir en bicicleta. Múnich es el hogar de uno de los parques urbanos más grandes del mundo, The Englischer Garten. Este parque, así como muchos otros de Munich, ayudan a reducir la temperatura del aire y la contaminación, proporcionando aire más limpio a sus residentes. REYKJAVIK
Islandia es conocida por sus aguas termales y agua pura, y estas son solo dos de las cosas que ayudan a Reykjavik a ser una ciudad sostenible. Un impresionante 99% de la producción de electricidad proviene de la energía hidroeléctrica y geotérmica. Es la primera nación con un plan de acción para usar solo energía renovable en el futuro cercano. En
Reykjavik, su objetivo es ser neutra en emisisones de carbono para 2040, que es un objetivo completamente posible para esta ciudad sostenible. Su entorno es ideal para la energía geotérmica e hidroeléctrica, por lo que no sorprende que los hogares y la producción de alimentos funcionen con energía renovable. LONDRES
Londres ha tomado medidas de sostenibilidad para reducir las emisiones de CO2 y garantizar un entorno de vida saludable. Tiene uno de los mejores sistemas de transporte público sostenible del mundo. Casi la mitad de los autobuses de Londres funcionan con combustible alternativo, ya sea híbrido dieseleléctrico, puramente eléctrico o biocombustible. Además, los taxis eléctricos, el servicio de metro subterráneo y el alquiler de bicicletas en toda la ciudad ofrecen numerosas opciones ecológicas. v
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RUTAS CICLISTAS ICÓNICAS
Lo mejor de Flandes en bicicleta
Nueve rutas ciclistas icónicas para unas vacaciones en bicicleta por Flandes. Cada una reúne lo más destacado del paisaje flamenco en torno a un tema central, a lo largo de atractivos carriles bici. Las nueve rutas ciclistas icónicas te llevan a través de lo mejor de Flandes: naturaleza, patrimonio, cultura, gastronomía y muchos encuentros en el camino.
www.flandersbybike.be
9 rutas ciclistas icónicas
2.509 kilómetros
Paraíso Ártico Extraordinario recorrido por las Islas Lofoten, naturaleza y majestuosa belleza en estado puro TEXTO Y FOTOS SONIA MARTÍN FECHA DEL VIAJE 28/02/2020 A 06/03/2020
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Henningsvær
N
o sé si será cosa de la edad, de las carreras diarias o de la búsqueda de cierta soledad pero cada vez me atraen más los viajes con la naturaleza como protagonista. Y así, buscando algo alejado de la masificación empecé a pensar en el siguiente destino hace más de un año, sin saber que durante un largo periodo, el Covid nos robaría la oportunidad de viajar. Tenía el recuerdo imborrable de la Laponia Finlandesa. Ese manto de nieve, ese silencio, esos paisajes que no dejan de sorprenderte y deleitarte cada vez que parpadeas. Con esa imagen en la cabeza empecé a investigar. Barajamos Islandia pero finales de febrero no parecía la mejor opción por las bajas temperaturas. Y de manera inesperada dimos con las Islas Lofoten en Noruega. Alrededores de Nyksund
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A priori pensamos que el frío también nos iba a perseguir dada la situación de este archipiélago cerca del Círculo Polar Ártico pero la corriente del Golfo proporciona un invierno más suave de lo que cabría esperar. Para situarnos un poco, la temperatura media por estos lares ronda los 14 grados en julio y los 3 entre enero y marzo. Sabiendo eso, que teníamos luz solar hasta las cinco y media de la tarde y que era una época proPrimera señal al salir del aeropuerto
picia para ver auroras boreales decidimos empezar a recopilar capas de ropa e información sobre el destino. Una pregunta nos rondaba la mente. ¿Se puede viajar a Noruega sin tener que empeñar hasta las pestañas? Sí, se puede. El viaje de ocho días nos costó unos 1.500 euros por persona. Ese precio incluye vuelos, coche, alojamientos, excursiones, desayunos y algún que otro restaurante. Aunque confieso que llevábamos una maleta llena de viandas porque sabíamos que allí los supermercados son escasos y caros para los bolsillos españoles. Lo siguiente fue localizar aeropuertos cercanos. Air Norwegian ofrecía el más cercano en la localidad de Evenes. De ahí a las islas había un paseo de dos horas en automóvil atravesando nieve y paisajes infinitos de película.
Islas Vesteralen
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Camino a Sortland
Echando un rápido vistazo al mapa constatamos que las islas principales son cinco y están unidas por una carretera llamada Camino del Rey Olav que las atraviesa de norte a sur. La mejor forma de moverse es alquilando un coche. Hay autobuses que conectan diferentes puntos pero la frecuencia es escasa y hace difícil llegar a lugares recónditos. Los coches y carreteras están perfectamente preparados para la climatología local. Los que no lo estamos tanto somos nosotros. Nada más salir del aeropuerto quisimos hacer la primera foto. Cometimos el error de parar junto a la carretera y nos quedamos atrapados en la nieve. A los pocos minutos ya había dos noruegos bajando de su coche con chalecos reflectantes y palas dispuestos a ayudarnos. Es una imagen que se repitió a lo largo del viaje. La gente es amable y hospita-
laria. Vivir en medio de una naturaleza tan hostil enseña que para sobrevivir es imprescindible ayudarse.
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DNI DEL VIAJERO Nombre: Sonia Apellido: Martín De: Madrid (España) Edad: 47 años Me dedico a organizar viajes corporativos y reuniones de empresa. Mis aficiones son muy comunes: viajar, cocinar, ver exposiciones de fotografía, senderismo, natación, probar comidas diferentes…
Tras conseguir salir del arcén y puesto que nos habíamos alejado un poquito de casa (unos 4600 kilómetros) decidimos echar un vistazo a las Islas Vesteralen, al norte de las Lofoten. Personalmente no encuentro grandes diferencias entre unas y otras. Quizás las primeras son más agrestes y con menos núcleos urbanos. En ambas encontramos montañas escarpadas, mar salvaje, pintorescas casitas y rutas para todos los gustos. Si lo que queréis es hacer senderismo y coronar cimas contemplando la playa a vuestros pies os aconsejo que vayáis en verano. Estas islas son atractivas en cualquier estación pero las actividades a realizar cambian de una época a otra. En invierno hay caminos que permanecen cerrados por el peligro que implica la
acumulación de hielo. A cambio podemos disfrutar de ver nieve en la orilla del mar, buscar ballenas jorobadas en Andenes, practicar kayak entre blancas montañas, esquiar y caminar sobre lagos congelados. Os aseguro que es una experiencia inolvidable. Nuestra primera noche en Nyksund (Vesteralen) nos regaló la única aurora boreal que conseguimos ver. Desde nuestro apartamento con increíbles vistas al mar pudimos contemplar el juego de luces verdosas gracias a que el propio dueño del hostal vino a avisarnos. Al día siguiente tras una parada en Sortland, conocida como la ciudad azul, seguimos descendiendo y disfrutando de paisajes y pueblos que nos recordaban a la serie Doctor en Alaska.
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Iglesia de madera de Kavelbag
Carretera de Vesteralen a Lofoten
Es obligado decir que una de las señas de identidad de Lofoten es el bacalao. Aquí se hace presente a través de tres sentidos. El gusto es el más previsible pero su impacto es aún mayor para la vista y el olfato. A lo largo de todo el recorr ido pud i mos ver secaderos al aire libre llenos de cabezas y cuerpos oreándose con la brisa marina. Durante muchos años la supervivencia de los habitantes de este
remoto lugar dependió de la pesca y más concretamente del Skrei que es el nombre de este apreciado pez. No dejéis de probar alguno de los sabrosos y picantes guisos que preparan. Nuestro primer contacto con Lofoten fue Svolvaer. Parada de los cruceros Hurtigruten cuenta con un paseo lleno de bares y restaurantes. Llama la atención después de tanto silencio y tan pocos seres humanos encontrar un lugar con animada vida social. Dormimos en el hotel Scandic Svolvaer donde disfrutamos de una cena buffet que nos permitió probar la ballena ahumada, el reno y otras especialidades locales. A solo 6 Kilómetros se alza la Iglesia de madera de Kavelbag junto a un lago y un paisaje imponente que invita a pasear durante horas y a seguir llenando nuestra cámara de inspiradoras fotografías.
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Llegada a Nusfjord
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Kayak en Henningsvaer
Playa de Unstad
¿Y qué decir de Henningsvaer? Famoso por su campo de fútbol situado en un islote rocoso y rodeado de mar es también un acogedor y colorido pueblo de pescadores con restaurantes y pequeñas tiendas. Allí habíamos contactado por email con Peter que sería nuestro guía para realizar algunas actividades. Nuestra sorpresa fue que al llegar nos recibió con un: Hola chicos, por fin estáis aquí, en perfecto español. Después nos contó que es mitad lofotense y mitad mallorquín. Increíble la ruta atravesando bosques con raquetas de nieve, la pesca en el hielo y el paseo en kayak con chocolate caliente incluido. Siguiendo con experiencias nuevas estábamos a punto de llegar al sitio perfecto para hacer surf rodeados de nieve. Nos alojamos en el Artic Surf a dos pasos de la playa de Unstad.
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Teníamos como vecino a un mejicano que se dedicaba a perseguir olas en las gélidas aguas noruegas. Nosotros no nos atrevimos pero le mirábamos con envidia y frío mientras nos arrastraba el aire. Riquísimo el desayuno del hotel. Brunch dulce y salado con unos canel rolls memorables. Perfecto para entrar en calor antes de acercarse a la orilla del mar. A pocos kilómetros la playa de Uttakleiv nos regaló un atardecer de
tonos azulados bañando las piedras oscuras de la orilla en contraste con la blancura imperante. La bahía de Haukland Beach es otro lugar paradisíaco donde organizan tours fotográficos. La siguiente parada era Nusfjord, una bonita villa que durante años ha vivido de la captura del bacalao y que cuenta con un Museo y un juego de mesa sobre pesca que lleva su nombre. No podemos olvidarnos de Reine. Hay quien dice que es el pueblo más pintoresco de las islas. Sin duda el más fotografiado con sus casitas de color rojo que contrastan con el blanco de las montañas a su alrededor. Aquí hay varios rorbuer en los que os aconsejo pasar
Nusfjord
Playa de Uttakleiv
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De Reine a Â
la noche. Son cabañas típicas de pescadores rehabilitadas para proporcionar alojamiento. Me gustó su autenticidad conservando incluso palabras y muescas grabadas en la madera. Están literalmente encima del agua y la experiencia vale la pena. Nosotros elegimos el Sakrisoy donde en verano permiten usar botes de remos gratis. A tan solo 9 kilómetros encontramos el último pueblo de las Lofoten. Se escribe  pero se pronuncia O. Y entre un punto y otro, playas nevadas, acantilados con deslumbrantes paisajes, montañas abrazando pueblos que parecen diminutos ante tanta inmensidad y pequeñas casas en mitad de la nada. Todas ellas con un elemento común. Una lucecita encendida día y noche en cada ventana. Son como pequeños faros que te ayudan a saber que no estás solo.
Este relato más que un mapa detallado de lugares es una colección de imágenes y momentos. Esos que nos llenan de nostalgia, emoción y serenidad. Las islas noruegas son un paseo sobre inabarcables superficies heladas, descubrir parajes de postal rodeados de silencio, son la imposible unión entre playa y nieve, el olor a bacalao de la tienda de ultramarinos a la que íbamos con la abuela, renos atravesando la carretera, auroras boreales y la paleta de colores que va del gris más frío a los cálidos naranjas y rosas que nos devuelve el reflejo de la nieve sobre el mar. Cuando necesito parar y evocar un lugar que me transmita paz, calma y belleza cierro los ojos y me traslado a esas imágenes teñidas de una luz irreal que llega a lo más hondo. Gracias Lofoten. Volveré. v
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Espíritu mediterráneo en la isla que no existe Descubriendo la magia del Gargano, uno de los rincones naturales más singulares de Apulia TEXTO Y FOTOS MARCO BONSANTO
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Gargano desde el espacio
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l Gargano es una subregión de Italia que coincide con el promontorio montañoso del mismo nombre y que se extiende por el norte de la Región de Apulia. Por su situación geográfica, mojada por tres lados del mar Mediterráneo (Adriático si hablas con italianos), también se le llama el espolón de Italia. El territorio del Gargano, sin embargo, tiene unas características muy diferentes a las de los clásicos paisajes de Apulia (llano con una buena dotación de infraestructuras). El término Gargano deriva de la antigua palabra griega Gargaros, que significa montaña de piedra. En la “isla” de Gargano encontrará, a pocos minutos en coche, zonas boscosas con frondosos pinares, paisajes montañosos, bosques, una espectacular costa llena de acantilados de piedra caliza blanca, cuevas marinas, largas playas de arena y pue-
Playa de Calenella
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El contacto con la naturaleza, ya sea marina o terrestre, se amplifica aquí y el viaje es recomendable para todo el mundo, desde las familias hasta las personas que buscan relajarse después de un año (trabajando y viviendo confinados) pesado, pasando por los que buscan lugares donde su réflex o su cámara fotográf ica puedan captar colores y paisajes inolvidables o los que a bordo de sus dos o cuatro ruedas quieren recorrer carreteras que aumenten la experiencia de conducción y al mismo tiempo llenen los ojos de maravilla. Creo que si has leído hasta aquí ahora es imprescindible continuar este viaje y lo Foresta Umbra haremos con un recorrido que partirá de las cumbres blos con vistas al mar, pueblos fortificados e de esta “isla” y llegará al nivel del mar, haciendo una breve parada en el encantador casco incluso dos lagos. En definitiva, la variedad del paisaje es una antiguo de un pueblo que celebra el amor. Uno de los lugares simbólicos del Gargano de las características más destacadas de este es sin duda la Foresta Umbra, el gran pulterritorio. Llegar a estos lugares significa buscar una món verde del sur de Italia. La reserva natuexperiencia de viaje libre y agreste, sin un ral es un área natural protegida (inalienable y destino fijo ni ritmos que impongan el estrés propiedad de la Administración Forestal del de tener que ser puntual y súper organizado. Estado) situada en la parte más interna del En estos lugares los horarios, sobre todo en Parque Nacional del Gargano. Debe su nomverano, los marca el sol que te aconsejará el bre a la espesa vegetación que la hace muy umbrosa durante muchos tramos. lugar más adecuado para el día.
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Foresta Umbra - Lago artificial
DNI DEL VIAJERO Nombre: Marco Apellido: Bonsanto De: Vico del Gargano (Italia) Edad: 34 años ¡Emigrante de profesión! Nací en el Sur de Italia (en la maravillosa Puglia) pero he vivido, estudiado y trabajado en Inglaterra, Brasil, España y Luxemburgo. También he vagado por Italia. Milán y Bolonia me han acogido. A menudo viajo por trabajo y placer, pero siempre con la conciencia de ser un “local” y no un turista.
La Foresta Umbra tiene una superficie de unas 10.000 hectáreas y presenta una geografía irregular con montañas que alcanzan los 800 metros sobre el nivel del mar, mientras que algunas partes se acercan a la costa. Debido a su microclima, es ideal para practicar el excursionismo o los paseos relajantes incluso en verano, pero es una zona para explorar a todas las edades. Muy interesante, sobre todo para los niños, es el fácil camino que rodea el lago artificial, lleno de carpas, siluros, tortugas y sapos que a menudo emergen de la superficie para alimentarse de las migas de pan que lanzan los niños. También hay una zona protegida en la que se pueden admirar ciervos y un magnífico parque infantil hecho enteramente de madera, completamente inmerso en la naturaleza.
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La Foresta Umbra cuenta con más de 2.000 especies vegetales y es el mayor bosque caducifolio italiano con hayas, verdaderos monumentos botánicos, con alturas de más de 40 metros y diámetros de más de un metro. Desde 2017 estos bosques son Patrimonio de la Humanidad. En cambio, en las zonas costeras hay una fuerte presencia de pino carrasco. También es rico el sotobosque, con la presencia de acebos, enebros y orquídeas silvestres. La fauna también es muy rica y
variada, es típico el ciervo itálico, autóctono del Gargano, el jabalí, el tejón, la comadreja, el lirón, el búho y muchas otras especies. Aunque el Gargano y la Foresta Umbra son reticentes a mostrar al mundo las medallas y premios de los que pueden presumir y representan menos del 1% del territorio nacional, pueden considerarse la capital del reino de la biodiversidad. De hecho, en estos territorios están presentes el 40% de la flora italiana y el 70% de las aves anidadas de todo el país. Otro
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Casco Viejo - Vico del Gargano
reconocimiento lo representan las más de 60 especies de orquídeas silvestres, ¡un auténtico récord para toda la cuenca mediterránea! Saliendo de la Foresta Umbra encontramos, a 15km al norte, el pueblo de Vico del Gargano, uno de los “pueblos más bonitos de Italia”. El encantador casco antiguo es de origen medieval y conserva muchas de las características originales y la arquitectura típica de las pequeñas ciudades de montaña del sur de Italia. Casco Viejo - Vico del Gargano
Sant Valentin
Son ejemplos el castillo construido por los normandos en el siglo XXII y ampliado por Federico II de Suabia, las murallas con las características torres de base redonda del siglo XXIII y las numerosas iglesias, entre ellas la de la Matrice, con su portal de piedra y sus altares, entre ellos el de San Valentín, protector de la ciudad y patrón de los enamorados. Aquí en Vico el 14 de febrero celebramos el amor con un símbolo de la naturaleza, la naranja. De hecho, fue elegido en el siglo XV por los vecinos un santo que se celebraba en invierno y que podía asegurar las cultivos de los duros climas invernales. De hecho, si un día se dedica al amor, los 364 restantes se dedican al cuidado del territorio que, además
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Acantilado divisorio entra Playa de San Menaio y Calanella
Mejillones rellenos
de ser rico en cítricos, ve en el olivo y en el aceite su máximo esplendor. La cultura campesina del Gargano es un regalo que también se puede encontrar en la mesa. Comidas sencillas, poco elaboradas, pero con un sabor auténtico, que incluso en tiempos de pobreza los vecinos se daban el lujo de comer, siendo siempre fieles a la dieta mediterránea. Es muy difícil elegir un plato típico, pero el ingrediente que nunca falta en las mesas es el pan, que las hábiles manos de los jóvenes cocineros (como Matteo del restaurante Amado) o las habilidosas amas de casa tratan de diferentes maneras. Su majestad el pan puede ser aderezado con tomates, aceitunas y queso caciocavallo
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Puesta del sol en la Playa de San Menaio
(un producto obtenido de la leche de las vacas podólicas), puede ser “infusso” (en dialecto significa mojado) y propuesto en una sopa con verduras de temporada y hierbas selváticas o puede ser mezclado con huevos, queso rallado y perejil para ser el relleno de un mejillón. Saliendo de Vico del Gargano y dirigiéndose hacia el extremo norte del Gargano, tras unos 5 km encontramos las playas de San Menaio y Calenella. Una de las primeras bendiciones que tendrá es poder ver el amanecer y el atardecer sobre el mar (algo no tan habitual en la Italia peninsular). Estas playas de arena fina se pueden disfrutar todo el año y cada día ofrecen colores y olores diferentes. Acepta el reto de hacer una foto al día, cuando vayas a verlas verás
que los tonos del cielo y del mar cambian de un día para otro, así como los colores de los acantilados (que dividen las dos playas) o los pinos que dan al mar. Las mejores épocas para disfrutar de la naturaleza son la primavera, el verano y el otoño; si quiere experimentar la autenticidad del mar, junio y septiembre son los mejores meses (en invierno se pueden apreciar mejor los tonos azules y celestes), mientras puede disfrutar el casco viejo de Vico del Gargano durante todo el año. Tomo prestadas las palabras de Gaudí, que como yo nació en el Mediterráneo y dijo: “la visión del Mediterráneo es, para mí, una necesidad”. ¡Feliz Gargano a todos! v
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Cosmética natural, eficaz y sostenible - 100% artesanal Dos hermanas mellizas expertas en nutrición y dietética que nos trasladan a un mundo artesanal, de ingredientes orgánicos y puros, fuera de tóxicos, no solo por su impacto en el organismo, también en la naturaleza. "La compatibilidad tópica es mucho mayor con ingredientes naturales que con ingredientes sintéticos, la piel los tolera con mayor facilidad y rapidez. Todos los ingredientes que utilizamos (arcillas, mantecas, aceites, frutas, plantas...) son biodegradables y compostables, por lo que no dejan huella medioambiental. " - María -
l a c o sme t i c ad ema r i a . es
CUID ADO CAPILAR
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C UI D AD O FAC I AL
C U I D A D O C ORP ORA L
Viajar es respeto y empatía hacia comunidades locales TEXTO UDARE
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“Os voy a contar mi historia… Vivimos en un pequeño pueblecito montañés. Un pueblo de viejas casas, caminos empedrados y fatigosos repechos. Rodeados por elevados picos y frondosos bosques, de los que escapa serpenteante un tímido regacho. El cartero Manuel viene 1 día a la semana y para la mayoría de gestiones, necesitamos que nos acerquen a Lepoeder, el pueblo que nos ofrece farmacia, banco, teléfono y médico. Un trecho de 5 horas en mula, o 1 hora en coche. Los caminos no son fáciles y a veces hay desprendimientos que dificultan el avance. El invierno es complicado, las nieves aparecen en noviembre y se mantienen casi perpetuas hasta abril. Las comunicaciones se complican y el panadero cada 4 días nos suministra todo lo necesario. Afortunadamente, de huevos, leche, harina y carne nos autoabastecemos, por lo que podemos aguantar sin grandes aprietos. Con este panorama, olvidados de los grandes avances tecnológicos y con una población muy envejecida, los pocos jóvenes del pueblo marchan para la ciudad. Primero para estudiar y una vez que han salido, nadie quiere regresar si no es de visita. Día a día vemos el pueblo tornarse más gris, falta la alegría de antaño, cada vez somos menos y somos mayores. Pocas oportunidades para los jóvenes, la vida en el pueblo es dura, el ganado, el clima, el aislamiento, no ofrece un futuro muy halagüeño a la juventud. Una lástima, que los jóvenes desaparezcan y con ellos nuestras costumbres, nuestras tradiciones y nuestra historia. Una pena, porque aunque no os lo creáis, somos los últimos vestigios de una población que habitó estas tierras antaño. Los más viejos del lugar, aún conversamos en baleo, nuestra antigua lengua, muy extendida hace años por estos valles. Y nuestras ropas, de pieles de corzos, zorros y osos, que nuestros padres ofrecían a sus hijos como regalo de boda. Reliquias que nos ponemos en fechas muy señaladas. Así como el cuerno de buey con el que nos comunicábamos entre los valles. Aún lo guardamos y en ocasiones, hacemos demostraciones de su uso y utilidad. Paradojas de la vida, nuestros hijos deseando irse y ellos deseando venir.
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Ellos, y ellas, cada día más. Autobuses llenos de visitantes, que vienen cada fin de semana a caminar por nuestras calles, fotografiando nuestras eras, nuestros hórreos, nuestras casas, y si te descuidas, nuestros catres. Vienen todos en rebaños, con sus ropas elegantes, sus gorros, su crema para el sol (no vienen en invierno), sus teléfonos móviles, ilusos, aquí el Internet ni está ni se le espera, todos ansiosos por fotografiarnos. Ahí van, con sus guías, que vete a saber, qué les estarán contando, porque nunca han vivido aquí, ni han pasado un invierno con nosotros, ni saben tocar el cuerno, ni de qué están hechas nuestras ropas, 2 palabras en baleo creo que es todo lo que les han enseñado. Cuentan lo que creen que saben y lo que no, se lo inventan. Que va y nos dicen que nuestro estilo de vida, nuestro pueblo, nuestras casas, y nuestras tradiciones, son únicas. Que parece que vivimos anclados en el pasado. ¿Te lo puedes creer? ¿Y cómo viven en el futuro? No lo sé. Pero esto es el mundo al revés, nuestros jóvenes buscando oportunidades a kilómetros de distancia, mientras forasteros vienen a nuestra casa porque somos “oportunidades”. Y digo yo, si somos “oportunidades”, si somos nosotros y nosotras, ¿algo tendremos que ver no? ¿Algo podremos decir en todo esto no? Podemos entender, que lejos de nuestros valles resultemos algo atípico, somos un pueblo aislado y hasta los más viejos somos conscientes de que la vida y su frenesí nos ha adelantado. No tenemos tecnología, y en el fondo, recelamos de ella, simplemente desconocimiento, pero entendemos que es importante para nuestros jóvenes. No vemos mal alguno, a que si nuestra vida resulta de interés para otras personas, puedan venir a visitarnos, pero si nos gustaría poder decidir, sobre el qué, el cuándo, el cómo y el cuánto. Si vamos a ofrecer parte de nuestro tiempo a los visitantes, que al menos nosotros, o mejor, nuestros hijos, sean quienes transmitan y muestren nuestras costumbres, nuestra historia. Que no nos importa que fotografíen nuestro pueblo, nuestras casas y nuestros graneros, pero por favor, que nuestras arrugas, nuestros ropajes y nuestros aperos, no sean objeto continuo de vuestras cámaras, al menos sin nuestro consentimiento.
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Quien nos iba a decir, que nuestra historia, la de nuestro pueblo, podía ser al mismo tiempo nuestro futuro. Una luz, en un entorno cada vez más gris. Un futuro, en el que nuestros jóvenes echen raíces en su pueblo, conserven su modo de vida, sus tradiciones y que al mismo tiempo, puedan ser ellos quien lo muestren a los visitantes. Por qué no, si podemos diversificar, aumentarán las oportunidades y la estabilidad.”
Cacería Bosquimanos / UDARE
Y esta historia, sin ir más lejos, es en otro contexto, la de los Bosquimanos en Tanzania, y otros tantos pueblos, que son explotados como mero reclamo turístico, sin su participación, sin su capacidad de decisión, sin su beneficio propio, simplemente son herramientas para el lucro de unos pocos. Viajar es un privilegio, no olvidemos, al alcance de muy pocas personas. Siempre se ha dicho, que viajar enriquece. Es evidente que nos ofrece nuevas experiencias y nos muestra nuevas realidades, pero lo justo sería, que si el viajar enriquece, lo haga a ambas partes, al visitante y al visitado.
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Hay que buscar una simbiosis, un beneficio mutuo, el parasitismo no tiene futuro. ¿Y cómo? ¿Cómo puedo ayudar a la otra parte? ¿Cómo puedo ayudar al “visitado”? ¿Qué puedo hacer, por alguien que ni si quiera conozco? Seguro que hay oportunidades de poder colaborar, ayudar o aportar en positivo. Cada lugar tiene sus particularidades y nosotros, vamos a dar unas pinceladas, de lo que más conocemos, Kenia y Tanzania.
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Ya adelantamos, que será fundamental la búsqueda de información previa sobre nuestro destino, bien en blogs de viajes, foros, agentes de viajes, o el caso de Magellan, tan implicado en pro de un turismo responsable. En Kenia y Tanzania, destinos de safaris, avistamientos de fauna, visitas culturales, viajes guiados, hay infinidad de oportunidades para sumar.
Porteadores / KILIPORTERS
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• Condiciones de trabajo de los guías, conductores y porteadores en la montaña. Por ejemplo, buscando agentes de viajes que garanticen unas condiciones dignas y justas. Sirva como referencia la ONG https://kiliporters.org/ • Diversificando la riqueza de los viajeros, para que más familias se beneficien de ella. Paseos por zonas rurales, con guías locales. Visitas de poblados masáis, quienes sí deciden el cómo y el cuánto. Visitando mercados y talleres locales, donde poder contribuir con nuestras compras. • Evitando visitar aquellas “atracciones turísticas”, donde los locales, no tienen ni voz ni voto, como es el caso de los Bosquimanos en Tanzania. • Visitando y apoyando centros de conservación de fauna, reales, donde la finalidad no es un lucro económico, sino el beneficio de la fauna. Por ejemplo, https://www.sheldrickwildlifetrust.org/ o https://www.colobusconservation.org/ • Respetando las normas de los parques durante los safaris, no salirse de los caminos, evitar el acoso sobre la fauna, no dar de comer a los animales, etc. Interesante para estas experiencias las recomendaciones de https://faada.org/ • Evitar experiencias con fauna que difícilmente puede aporBebe colobo / COLOBUS CENTER tarles algo positivo, como selfies con animales (posesiones humanas), baños con delfines (acosados por las embarcaciones), interacciones con fauna en falsos centro de conservación, etc. Oportunidades las hay, pero es cierto que por desconocimiento, muchas veces podemos tomar decisiones desacertadas. Por ello es fundamental dedicarle un tiempo y cariño en indagar un poco sobre nuestro destino. Aquel destino que nos va a regalar experiencias, vivencias y recuerdos imborrables, creemos que bien se merece un poco de respeto y empatía. v
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Baños de bosque La inigualable experiencia de sumergirse en la naturaleza para disfrutar de todo un viaje de los sentidos TEXTO ALICIA ANDRÉS FOTOS BOSQUE A TRAVÉS
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año de bosque. El término suena sugerente y despierta nuestra curiosidad. Sin embargo, todavía es una práctica desconocida para muchos/as amantes de la naturaleza y de las actividades de salud y bienestar, aunque es cierto que en los últimos años despierta un interés creciente y cada vez son más los territorios donde ya podemos zambullirnos de la mano de un/a guía profesional en los mil tonos de verde que el bosque ofrece.
Su nombre procede del término japonés shinrin-yoku, que significa “sumergirse en la atmósfera del bosque”, bañarse -en sentido metafórico- en las sensaciones que la naturaleza nos inspira. Como apunta nuestra guía al comienzo de la experiencia, no se trata de un trekking, ni de una senda botánica o de avistamiento de fauna. En realidad se trata de regresar al bosque, nuestro antiguo hogar, y reconectar con él de un modo gradual y sencillo. La mejor herramienta para ello, la llave que nos permite regresar a casa, son nuestros sentidos.
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Durante tres horas el baño de bosque propone un camino de corta longitud y escasa dificultad a lo largo del cual la guía nos invita a olvidar el reloj, las metas y la autoevaluación constante a la que vivimos sometidos/as en nuestro día a día. No hay una forma correcta e incorrecta de realizar un baño de bosque, precisamente aquí nos permitimos perder la brújula, deambular y prestar una atención inusual al entorno. Y esa libertad, ese olvidar objetivos y redes virtuales, es algo verdaderamente regenerador que nos introduce en un tiempo fuera del tiempo donde la vida sucede a otro ritmo. A lo largo del camino la guía nos sugiere diversas experiencias enfocadas a la estimulación sensorial. Escuchar el paisaje sonoro del lugar que recorremos, reconocer sus aromas,
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recuperar el tacto de las distintas texturas del bosque. Diferentes propuestas con las que recuperar nuestra capacidad de asombro ante los diminutos tesoros que oculta un espacio que generalmente atravesamos con la mente puesta en otro tiempo y lugar que no son el famoso “aquí y ahora”. Sin duda, el baño de bosque induce a una experiencia vivida plenamente en el presente, a una ensoñación que alcanzamos de un modo natural, sin el esfuerzo que otras técnicas de atención como el mindfulness requieren. La contemplación del flujo del agua, la caricia de las espigas, realizar una cosecha de aromas o el hallazgo de “nuestra habitación en el bosque”, un lugar que nos espera y nos acoge, son algunas de las sencillas fórmulas que el baño de bosque propone como vías de reconexión con el presente y la naturaleza que habitamos. Tras estas actividades, nos reunimos en círculo y compartimos -ya sea a través de la palabra o apoyándonos en el silencio- algunas de las sensaciones que acabamos de experimentar. La misma lluvia genera emociones diversas en quienes la reciben. No existen dos baños de bosque iguales, del mismo modo que cada baño de bosque es vivido de un modo distinto por cada participante. Todo se verá teñido por su estado de ánimo, el cansancio o la energía con que el cuerpo acuda a la cita. Su percepción, siempre personalísima, del sonido de una gota de agua o del canto de las aves. Por eso es aconsejable realizar estas inmersiones en cada una de las estaciones del año.
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Esa regularidad nos permite reconocer los cambios constantes que el bosque experimenta. La temperatura, el caudal de los arroyos, la floración, la coloración de las hojas, los aromas. Todo es mudable y esa variabilidad enriquece la experiencia del baño de bosque. También nosotros/as acusamos el paso de las estaciones. De todo este devenir de la naturaleza dan buena cuenta los haikus, esos poemas breves de origen japonés, que tratan de captar el momento presente vivido en cada estación. A modo de destellos fugaces, los haikus sintetizan la esencia de un baño de bosque acercándonos al cambio, a lo sutil, a la eternidad que late debajo de cada pequeño acontecimiento, y no es extraño que el/la guía de shinrin-yoku
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comparta algunos de estos poemas durante el transcurso del baño de bosque como antesala a una propuesta que nos anime a mirar lo pequeño. ¿Beneficios? Muchos y científicamente probados. Precisamente en Japón, durante la década de los ochenta del siglo pasado, comienzan a realizarse estudios resueltos a explicar lo que todos/as sabemos: pasar tiempo en la naturaleza nos hace sentir mejor, física y mentalmente. De estos ensayos se obtienen algunas respuestas. Una estancia en el bosque como la que propone el shinrin-yoku tiene muchos efectos positivos en nuestra salud física, mental y social. A nivel físico reduce los niveles de las hormonas relacionadas con el estrés, aumenta la producción de células anticancerígenas, equilibra la tensión arterial,
desciende el ritmo cardiaco, entre muchos otros. A nivel mental, mejora la calidad del sueño, aumenta nuestra claridad mental y atenúa las sensaciones asociadas a la ansiedad, el gran mal de nuestro tiempo. Asimismo, en un baño de bosque nos relacionamos con otras personas de un modo más libre, igualitario y creativo. De algún modo, regresamos a la vida en comunidad, a las reuniones en círculo en un claro del bosque para compartir esa sabiduría innata que todos/as poseemos por el hecho de estar vivos/as. Esa experiencia individual y colectiva a un tiempo mejora nuestra autoestima y nos devuelve una reconfortante sensación de pertenencia y aceptación.
El cierre de nuestro baño nos depara algunas sorpresas que no podemos revelar. El bosque es generoso con quienes lo transitan con respeto y esta práctica nos enseña precisamente a hacernos un poco más conscientes del lugar que habitamos, así que no es extraño que al final del camino un claro en la espesura nos regale un último y delicioso momento compartido. Regresamos después a la otra orilla, al ruido, a la prisa, al incesante ir y venir. Sin embargo, como bien apunta nuestra guía, los beneficios de esta inmersión sensorial nos acompañarán durante toda la semana. En silencio, como un guiño cómplice. Un secreto bien guardado entre nosotros/as y el bosque, ese hogar sin puertas al que regresar. v
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VIAJAR EN CLAVE SOSTENIBLE
Un mundo sostenible es
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l turismo sostenible no es una opción sino una necesidad global urgente. Cuando hablamos de viajar de una forma responsable estamos presentando una filosofía, diseñando el perfil del viajero honesto, empático con los entornos naturales y sociales, y con el compromiso de no transformar negativamente los lugares que visita. Para conseguir estos objetivos os presentamos nuestro Decálogo, diez normas que todos los viajeros debemos cumplir para que nuestro mundo sea cada vez más sostenible. Es una tarea colectiva en la que todas las partes deben interactuar. Desde Magellan queremos inculcar formas de viaje que no sean invasivas y respeten flora, fauna, cultura y comunidades. En fin, que encajen con los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) impulsados desde la ONU por un mundo mejor. Desde estas páginas intentaremos ofrecer inspiración para tus próximos viajes basada en emociones y valores para que nuestro lector construya su propio viaje de autor y huya de programas turísticos que llevan a la masificación y deterioro de entornos. Fomentaremos también el turismo de proximidad, que deja menos huella ambiental. España tiene preciosos Parques Naturales donde disfrutar de sus senderos y respirar naturaleza. Quince ciudades declaradas Patrimonio de la Humanidad nos aguardan como lecciones de arte e historia. La gastronomía y artesanía de nuestro país son un reclamo sostenible: Incentiva el consumo de productos frescos del lugar, fomenta el tra-
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VIAJAR EN CLAVE SOSTENIBLE
compromiso para todos bajo colectivo de la comunidad y ayuda económicamente a sus gentes. Multitud de vías verdes nos llevarán a través de pueblos repletos de patrimonio y paisajes. Rutas vinícolas, de observación de aves o puntos donde de noche las estrellas se nos ofrecen con todo su esplendor invitan a disfrutar los viajes sin prisas ni precipitaciones, de profundizar y no visitar superficialmente. También propondremos turismo activo, como hacer yoga en la playa, participar en la vendimia y también en talleres de artesanía. O turismo de salud en las aguas termales de balnearios. Iremos presentando alojamientos con certificados de sostenibilidad. No sólo los ubicados en plena naturaleza sino también en las ciudades. El turismo sostenible no se aísla de las grandes comunidades sino que racionaliza (nuestro Decálogo ofrece una pauta) su relación sobre todo en el uso del agua o la gestión de plásticos y residuos. En base a los valores que nuestros viajeros siempre transmiten a través de nuestra revista seguiremos presentando rincones del mundo que se pueden conocer y disfrutar de forma sostenible, con respeto a su naturaleza, gentes y costumbres. Más arriba hemos dicho que la sostenibilidad es responsabilidad de todos. Por eso, amigo lector, te abrimos espacio para que, aunque sea breve, relates tus experiencias, nos hagas sugerencias para esta tarea común. El viaje es un ciclo: Inspiración (aquí entramos nosotros), planificación y experiencia. Después, compartir. Aquí entras tú.
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DECÁLOGO DEL VIAJERO SOSTENIBLE 1 Elegir destinos poco habituales. Buscar lugares con riqueza cultural. Socializar con sus gentes.
2 En un destino masificado, buscar alternativas: Museos o lugares poco frecuentados.
3 Buscar alojamientos que respeten el entorno, con uso regulado de agua y energía renovable.
4 Viajar contaminando lo mínimo. Priorizar el tren al avión. Coches con menor huella de carbono.
5 Utilizar transporte público sostenible en destino. Bici y andar antes que coche. Controlar residuos.
6 Buscar guías locales para visitas no masificadas. Das trabajo y ayudas a la comunidad.
7 Cuidar el patrimonio natural y artístico. Seguir sendas señaladas. Respetar monumentos.
8 Respetar valores y tradiciones del lugar. No ser pasivo sino participar en sus costumbres.
9 Consumir productos frescos autóctonos, comprar manufacturas y artesanía locales.
10 Convivir con familias, integrarse en actividades rurales, disfrutar su gastronomía. Ser solidario.
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VIAJAR EN CLAVE SOSTENIBLE
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EL DESTINO SOSTENIBLE
LA ISLA DE ONS
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alicia es para mí una de las regiones más bonitas de nuestro país. En Galicia encuentras ciudades y pueblos preciosos, parajes naturales tan espectaculares que nada tienen que envidiar a otros destinos más exóticos, una gastronomía sin excesos y con un producto base espectacular y la gente con el acento más bonito de España.
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VIAJAR EN CLAVE SOSTENIBLE
La región con más arte para cocinar el pulpo es famosa a nivel internacional pero más allá de las ciudades y rincones más conocidos, Galicia está llena de parajes menos visitados y no masificados donde pasar unas vacaciones al estilo Thomas Hardy: lejos del mundanal ruido. Uno de esos puntos es la Isla de Ons, es mucho menos conocida que las Islas Cíes pero forma parte del mismo entorno natural, el Parque Natural de las Islas Atlánticas. Ons es la isla más grande del archipiélago y la única habitada durante todo el año por unas ochenta personas. Se puede llegar hasta la isla en unos 30 minutos de trayecto en ferri desde varios puntos de la costa de Pontevedra.
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EL DESTINO SOSTENIBLE
En verano salen barcos a diario desde Sanxenxo, Portonovo o Combarro. Esta isla para mí es un paraíso natural poco contaminado por la huella del hombre donde si quieres pasar la noche puedes hacerlo en un cámping o en un pequeño albergue, no hay hoteles, hay solo dos o tres restaurantes y tampoco hay papeleras, quien allí llega debe guardar su basura y preservar el entorno para que siga siendo accesible pero maravilloso. Además, no es una isla solo para bañarse, ya desde el barco se puede ver la cantidad de masa verde y boscosa que corona todo el territorio y una vez pises tierra firme lo mejor es acudir al centro de visitantes donde te informarán de las cuatro rutas diferentes que se pueden hacer por distintas partes de la isla. Las rutas de senderismo bordean la isla al completo y las vistas son preciosas: acantilados, las Islas Cíes, el faro de Ons y la bravura de las aguas atlánticas siempre sorprendente para los que venimos del Mediterráneo, vale la pena hacer un par de rutas para tener distin-
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VIAJAR EN CLAVE SOSTENIBLE
tas perspectivas. A la hora de comer puedes hacer cola en uno de los restaurantes pero mi opción fue un picnic en la playa con una tranquilidad casi terapéutica. La arena de la isla es blanca y el agua totalmente transparente, todos los que van allí buscan la tranquilidad así que reina un respeto y un silencio que harán que la siesta sea inevitable porque lo único que oirás será el murmullo de las olas. Hacía media tarde la isla se queda vacía y solo algunos deciden quedarse a pasar la noche y volver a la mañana siguiente. Esta isla es un paraíso cercano, al alcance de todos los bolsillos y con normas fáciles de entender y cumplir para que siga fascinando a propios y extraños. Si vuestro destino es Galicia, no dudéis ni por un segundo en dedicar un día a esta maravilla natural menos explorada que las vecinas Cíes. ¡El paraíso está casi siempre mucho más cerca de lo que creemos! LAURA DEL REY
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EL ALOJAMIENTO SOSTENIBLE
Amaloka, más que una casa rural En el Parque Natural de Armañón, situado en la comarca de Las Encartaciones, limítrofe con Cantabria (en el extremo occidental de Bizcaia, a 50 minutos en coche de Bilbao y Santander), encontramos Amaloka, una casa rural ubicada a 400 metros de altitud con preciosas vistas hacia el Valle de Villaverde Trucios. Es una construcción de piedra y madera, del estilo popular que se remonta al siglo XVII pero reformada con todas las comodidades del siglo XXI. Un lugar perfecto para reuniones familiares con un aforo de 12 personas. La planta baja es el núcleo social con un gran salón-comedor, televisión, chimenea, baño completo, cocina equipada y acceso directo al porche. En la primera planta se encuentran cinco habitaciones, con otro baño y cocina equipada. En la amplia terraza cubierta de 60 metros cuadrados hay zona comedor y otra de descanso con muebles de madera. Desde aquí tendremos acceso al jardín equipado con barbacoa y una piscina circular ideal para los niños. Si necesitamos más plazas, el espacio escandinavo Høstak, un ático independiente que
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VIAJAR EN CLAVE SOSTENIBLE también forma parte del edificio, puede alojar seis personas más. Amaloka, sin embargo, es mucho más que una preciosa casa rural: Es una experiencia sostenible. Invita a los clientes a respetar la naturaleza, la belleza, la vida silvestre y la tranquilidad que envuelven la casa. Las actividades que propone, como rutas de senderismo, bicicleta de montaña o excursiones, sean al mar o la montaña, tienen mucho de pedagogía porque están orientadas a colaborar por un mundo más respetuoso con su entorno natural. También nos pueden servir como pedagogía las pautas que se aplican en las actividades de la casa: Medidas para controlar el gasto del agua (como limitadores del caudal de los grifos), de la luz (como el uso del ‘Corto’ o ‘Eco’ en electrodomésticos) o la gestión de residuos (como seleccionar por distintos contenedores). El lugar invita también a no contaminar acústicamente. No es un lugar para fiestas, ni bodas, ni despedidas. Los únicos ruidos que envuelven la casa son naturales: ganado, gallinas, pájaros y rumor de los arroyos. Gran objetivo de Amaloka es fomentar el viajar de forma responsable hacia parajes naturales y mejorar, con este impacto respetuoso, el bienestar de las comunidades locales.
AMALOKA HOLIDAY HOME Dirección: Cueto, 154. 48880 Trucíos - Tutrzioz (Bizkaia). Telefono: +34 680 113 615 E-mail: amalokarural@gmail.com Web: www.amaloka.com
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Formentera en imágenes
Una isla pioniera en su firme compromiso con la sostenibilidad Fotos: Gonzalo Paraíso
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#deviajeroaviajero
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¡Atrévete! 80