Alimentos que debilitan la memoria

Instituto de Investigaciones Biomédicas de la UNAM, ha aunado esfuerzos para determinar la relación de la nutrición y el funcionamiento cerebral, debido a que se ha visto que existen ciertos factores de riesgo metabólicos para causar un envejecimiento patológico y alteraciones de la cognición.

Su equipo de investigación elaboró un modelo para identificar el impacto que tiene a nivel cerebral, las condiciones que producen una resistencia a la insulina, como fruto de dietas basadas en grasas y azúcares. El estudio radicó en el sometimiento de una rata por una semana a que consumiera constantemente alimentos nocivos para la salud, dando como resultado que dicha alimentación se relaciona con una resistencia a la insulina en células del hipocampo.

“Nuestra aportación es dar esta dieta combinada de alta grasa y alta fructuosa en un corto tiempo de exposición a la rata y ver cómo responde bioquímica y estructuralmente una región relacionada con fenómenos de memoria, que es una región de una alta tasa metabólica y con altos cambios plásticos”, asegura Arias.

¿Sabías qué?

Según, la Organización Mundial de la Salud (OMS), es vital tener una alimentación balanceada porque es bueno para el cerebro y para el corazón, por lo que sugiere comer frutas, verduras y granos integrales, elegir fuentes de proteína bajas en grasa, como pescado, frijoles y carne de pollo sin piel. Igualmente, destacó que el alcohol puede causar confusión y pérdida de memoria, como también el consumo de drogas.

Asimismo, la American Heart Association dice que lo más recomendable es que las mujeres no consuman más de 25 gramos de azúcares añadidos al día y, en el caso de los hombres, estos no deben superar los 36 gramos.

¿Qué comer para cuidar la salud del cerebro?

Si se quiere alargar los años de vida, evitar el declive cognitivo y el envejecimiento cerebral, pues estos son los alimentos que se deben consumir diariamente para fortalecer el cerebro y renovar la función cognitiva:

• Los vegetales (brócoli, coliflor, repollo, entre otros).

• Té verde.

• Pescados azules.

• Nueces.

• Arándanos.

• Cacao.

Científicamente se ha comprobado que los alimentos ricos en magnesio, como las espinacas, las acelgas, el guineo, la auyama y los aguacates favorecen el rejuvenecimiento cerebral.

Si se desea tener una memoria sana y funcional es vital tomar decisiones inteligentes que ayuden a crear un patrón habitual de una alimentación balanceada que contribuya al bienestar integral. MI

La dieta mediterránea es la indicada para mantener un cerebro joven y mejorar la expectativa de vida por su alto consumo de vegetales, hortalizas, frutas, legumbres, aceite de oliva, pescado, aves de corral, etc.

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