la revista de
casa
M.R.
UrUgUay lo nuevo
francia
la vanguardia
brasil
un clรกsico
invierno 2015 / nยบ 36 especial casa
M.R.
70 templo de luz
la revista de
Fotografía: Natalie Scheck.
24 menos es más
staff DIRECTORA NATALIE SCHECK Coordinadora: CECILIA SoLArI SCHECK Redactora Especial: CArLA rIzzoTTo Fotografía: NATALIA AyALA, PAbLo rIvArA, ArCHIvo EL PAíS Departamento Comercial: JuLIA HELENA romEI Coordinadora de Diseño Uruguay: ANdrEA SAPorITTo Colaboradores: yELLy bArrIoS, SofíA KLICHE, mArIELA bENTANCor Digitador de Imagen: fErNANdo mESA Servicios: PAuLA CHILE, EL PAíS, LA NACIóN Directora de Arte: SILvIA fLorES Coordinadora de Diseño: mAríA JoSÉ SALdES Corrector de Textos: moISÉS vENEgAS Derechos Reservados: EL PAíS S.A. Preimpresión e Impresión: EL PAíS S.A., uruguAy, d.L. Nº 325.354. Distribución: EL PAíS S.A., moNTEvIdEo, uruguAy. Oficinas: SAN JoSÉ 1165, APTo. 204, moNTEvIdEo. Teléfono: 2900 6427, Fax: 2908 3916. PAuLA CASA Nª 36.
en la web www.paula.com.uy www.facebook.com/paulauruguay pinterest.com/rpaulauruguay @RevistaPAULA
58 piso 40
teMas Y entrevistas 4 Mercado de ideas
64 líneas MíniMas
8 lo Más nuevo
78 Museo caMondo
10 ecoMuebles
88 el esplendor de una era
12 Modus vivendi
94 sello italiano
20 alMa & vida
100 cucina toscana
22 Manos a la obra
106 Gente
46 paseo de caMpo
112 buenas direcciones
DESDE
USD 28.990
BYD S6, LA SUV FAMILIAR MÁS EQUIPADA DEL MERCADO. AHORA CON TERCERA FILA DE ASIENTOS PLEGABLE INDEPENDIENTE. Podés llevar a los chicos y sus amigos, a la familia o usarla como una SUV todos los días. La tercera fila de asientos es plegable individualmente, cada asiento tiene su propio cinturón de tres puntas, podés usar la valija o llevar una o dos personas de acuerdo a tus necesidades. Versión GLXi: Motor 2.0 de 143 HP, aire acondicionado, faros camineros, llantas aluminio 17”, encendido automático de luces, smart key, radio cd, frenos abs+ebd y doble air bag. Versión GSi: Motor 1,5Turbo de 150 HP, caja 6 velocidades, aire acondicionado automático bi zona, faros camineros, rack techo, techo, encendido automático de luces, radio cd, entrada usb, aux/dvd/bluetooth, frenos abs+ebd, doble air bag. airbag lateral y cortina, smart key, radar con cámara de marcha atrás, cámara lateral, comandos en el volante. Opcional 7 plazas.
byd.com.uy
mercado de ideas con sazón
al filo
Parmigiano o cremoso, ninguna variedad de queso se resiste a las hojas antiadherentes de los juegos de cuchillos Taylors Eye Witness, de La Ibérica.
el mejor
El MiniMagnetic Pepperball de Altamira es la versión más moderna de los molinillos de pimienta. Basta un apretón en las orejas para un plato sabroso.
Ez Squeeze de la marca Chef'n es el abrelatas que promete desterrar a todos sus pares del cajón de la cocina. Se utiliza con una sola mano y no requiere esfuerzos. Se compra en Altamira.
dos x uno
Para desayunar en la cama o darle mil usos más, este juego de bandejas de bambú es todo terreno y se consigue en Pórtico.
al vuelo
Aunque el dicho reza que una gaviota no hace verano, el aplique en peltrina de Pórtico trae la naturaleza a cualquier ambiente.
bar en casa
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diseño actual
La nueva línea de muebles de Vinibel refleja personalidad y estilo propio. Para muestra vale esta banqueta en dominó de cueros y madera.
Mezclar bebidas y jugos de frutas para lograr elixires como los profesionales requiere de una cocktelera. Esta, de acero inoxidable y caña, es de La Ibérica.
mercado de ideas
esenciales
La marca Joseph Joseph quiso ponerle color a la cocina y se despachó con una práctica línea de espátulas de madera con mango de silicona. Se consigue en La Ibérica.
congelados
En corcho y cuero, las hieleras de La Ibérica despiertan admiración por su diseño y aseguran una máxima conservación de la temperatura.
texturas
La telas importadas de Italia de Florencia Tapices visten cortinados, tapizados y almohadones de los ambientes más selectos y refinados.
al pan, pan
Para mantener frescas y crujientes las baguettes y los mignons, La Ibérica cuenta con una gama de paneras metálicas de glamoroso diseño. Ohlalá.
para expertos
¿Quién no quiso lucirse alguna vez con elaborados platos de fruta? Para esas ocasiones, Altamira ofrece cucharas sacabocados de la marca Chef'n.
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hecho a mano
En Taller Tróccoli las fibras naturales se transforman en piezas únicas. Sobre todo cuando acompañan muebles antiguos, que retapizados con tiras de cuero, yute, lana y tiento, cobran nueva vida.
al trote
Con la firma de Ignacio Rosas, los caballos de madera pintados a mano son obras que decoran. Y se encuentran en Manos del Uruguay.
¿qué hay de nuevo? para profesionales
Salir de compras es un placer, pero cuando de muebles se trata, la tarea no resulta tan sencilla. De ahí la propuesta de Find Furni, la plataforma que nació como respuesta a la problemática de encontrar mobiliario y artículos de decoración para realizar proyectos arquitectónicos y de diseño de interior. A partir del objeto que le interesa al cliente, la apuesta ofrece un acceso rápido y sencillo a las empresas que los venden. Luego de encontrados y seleccionados los ítems, la compra se debe realizar en la tienda correspondiente. La ventaja de este web site es que además de ahorrar mucho tiempo y esfuerzo, la iniciativa funciona como un ayuda memoria de lo visto y, por si fuera poco, ofrece un cupón de descuento de 15 por ciento. ¿Qué tal? www.findfurni.com
Como en Casa
Un café con encanto, artículos decorativos y muebles restaurados resume a grandes rasgos la propuesta que iniciaron hace unos meses Le Bleu y Polette. Ambas firmas sumaron fuerzas y, entre mesas de luz patinadas, portarretratos shabby chic, y una carta de delicias que acompaña desde el desayuno hasta la merienda, su local en pleno 21 de Setiembre atrae a todas horas. Aquí la experiencia de compra incluye la posibilidad de disfrutar del producto incluso antes de comprarlo, ya que todo lo que se expone está a la venta: desde la vajilla hasta la silla donde uno se sienta cómodamente a tomar el té. La fórmula del éxito se completa con asesoramiento en decoración, servicio personalizado y una cocina con preparaciones caseras. Abierto de lunes a sábados. 21 de Setiembre 2919. Tel.: 2716 9164.
Con paso firme
Fiel a su espíritu innovador, Vinibel sigue adelante con su estrategia de sorprender e imponer nuevos productos en el mercado uruguayo. La marca es conocida por sus pisos vinílicos, flotantes y de bambú, así como por sus fieltros, moquettes, alfombras dimensionadas, colchones y sommiers. Dispuestos a hacerse un lugar propio en el área de amoblamiento y decoración integral del hogar, la firma se dedica a importar todo lo lindo que hay en el mundo para ofrecerlo aquí a un precio competitivo. Este nuevo enfoque se refleja en el perfil cosmopolita y vanguardista, pero a la vez clásico y elegante, de su propuesta y postura frente al diseño actual. Pasen y vean. Abierto de lunes a viernes de 10:00 a 19:00 horas y los sábados hasta las 14:00 horas. 21 de Setiembre 2789. Tel.: 2711 7227. www.vinibel.com.uy
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De estreno
En Taller Troccoli, el diseño propio, la materia prima de calidad y la excelencia en los procesos confluyen para crear piezas decorativas únicas. Tal es el sello de la firma que desde hace años cosecha éxitos en ambas márgenes del Plata. No es para menos, sus alfombras y camineros artesanales, además de la línea de muebles y almohadones, combinan lana, cuero, yute y sisal para dar vida a creaciones exclusivas que visten ambientes tan sofisticados como el Hotel Cipriani en Nueva York, por mencionar alguno. Ahora, la empresa decidió instalarse en Punta Carretas y abrió un showroom que no solo estimula los sentidos, sino que vale la pena visitar para dejar volar la imaginación. Abierto de 10:00 a 20:00 horas. Benito Nardone 2215. Tel.: 2712 7237. www.tallertroccoli.com
TENDENCIA
EcomuEblEs Es uN mATErIAl flExIblE y AmIgAblE CoN El mEDIo AmbIENTE, ADEmás DE ECoNómICo y lIvIANo. El CArTóN TIENE sus ADEpTos AlrEDEDor DEl globo, porquE lA CrEATIvIDAD No TIENE límITEs. Por sofía klichE.
D
esde mesas, repisas y hasta contenedores fúnebres, el cartón permite fabricar muebles reciclables y económicos. “Los niños son los primeros en verle las ventajas a este material, cuando convierten una caja en un barco o en una casa”, comenta la diseñadora industrial Rosina Secondi. Hoy el ecodiseño está en auge en el mundo, y una pieza hecha de cartón no es elegida solamente por su precio o por cómo luce, sino por lo que transmite. “Es que no solo tiene propiedades mecánicas y estéticas, sino que también comunica. Sus ventajas y desventajas dependen del uso que le demos. Aunque dura poco en buen estado, y no es impermeable, en general es liviano, accesible, fácil de trabajar, reciclable, y biodegradable”, comenta la uruguaya tras haber realizado una investigación junto a su colega Macarena Pérez, para el Centro de Diseño Industrial.
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Silla Wiggle del diseñador Frank Gehry.
–¿Cualquier mueble puede fabricarse en cartón? –El cartón sorprende por su resistencia, sin embargo hay propiedades que no tiene, así que no todo se puede realizar con este material. Por ejemplo, no es impermeable. Si bien se le puede hacer una terminación laminada, esto modifica su principal propiedad y valor, la reciclabilidad. En definitiva, hacer muebles de cartón para exterior no es lo más recomendable. –¿Hay una técnica y un tipo de cartón específicos para su fabricación? –Hay mucha gente investigando su aplicación en muebles desde hace años. En la década del 60' surge como un posible material alternativo. El cartón corrugado es la opción más usada para diseñar muebles, por la estructura física y debido a las ondas pegadas de dos o más capas. Este elemento se puede encontrar en varios formatos, como en láminas y en pulpa. Las dos formas más comunes de trabajar estas láminas son mediante el plegado, o con cortes laminares pegados para que generen volumen y así resistencia. Este último se puede ver en la reconocida silla Wiggle de Frank Gehry, realizada en 1972. Hay que destacar que es posible cortarlo a mano, y eso permite que cualquier persona pueda realizarlo; aunque la fabricación en serie e industrial requiera una plantilla de corte. La pulpa es más compleja, ya que necesita el uso de moldes para generar volúmenes. –¿Por qué decidieron investigar sobre este tema? –El interés por el material radica en el contraste entre la percepción social y las inmensas capacidades constructivas que permite. Nosotras analizamos tres posibles caminos de desarrollo luego de
en uruguay
Las lámparas de cartón reciclado de la firma uruguaya Diseño & Cia son un producto que combina técnicas manuales y tecnológicas que apuestan a la innovación, la sustentabilidad y el cuidado del medioambiente. “Partiendo de cartón corrugado realizamos las piezas que luego se montan manualmente, formando la lámpara según el diseño”, explica Álvaro Coppetti, uno de los socios de Diseño & Cia. “Aplicamos el ecodiseño realizando objetos con mínimo impacto ambiental desde su creación hasta el final de su vida útil: lámparas, juguetes y muebles ingresan en la lista de proyectos que se están realizando a solicitud de interioristas y diseñadores tanto de Uruguay como del exterior”. www.disenioycia.com
investigar el elemento en sí mismo: mobiliario para niños, mobiliario económico para jóvenes y contenedores fúnebres biodegradables para mascotas. –¿Se fabrican muebles de cartón en Uruguay? –En Uruguay se trabaja mucho con cartón, tenemos toda la tecnología para hacer muebles. El rubro más aplicado es el comercial, en packaging y exhibidores. Sin embargo aún no hay demasiados diseñadores que se dediquen a generar productos con este material.
Links Para naveGar
Silla Wiggle de Frank Gehry: www.design-museum.de Diez diseños de muebles en cartón: www.mashcollection.com Decoración en cartón: theformmaker.com
marca registrada
La decoración es Lo suyo, y a eLLa se dedican. tanto, que sus casas refLejan esa pasión mejor que ningún otro Lugar. aquí, cinco reconocidos empresarios que apuestan aL interiorismo nos abren Las puertas de su hogar. FotograFías: Natalia ayala.
Héctor J. liberman –¿Qué es lo que no puede faltar en su casa? –Música. –¿Y lo que siempre falta? –Tiempo para disfrutarla más. –¿A qué huele su casa? –Depende del momento. En invierno a leña, en verano a flores. –¿En qué momento del día la disfruta más? –A la noche. –¿Qué música suena allí con más frecuencia? –Variada, depende de las circunstancias. –¿Cuál es el color que predomina en su hogar? –Los colores tierra, marrones, naturales, y tostados. –¿Y aquel al que jamás le permitiría la entrada? –Están todos permitidos.
–¿En qué se parecen su casa y usted? –En todo, me identifico con cada objeto y rincón. –¿Cuánto de Walmer tiene en su casa? – Todo. –¿Cada cuánto renueva la decoración? –Permanentemente la voy aggiornando. –¿Sigue las tendencias del momento? –Tomo alguna cosa. –Aparte de Punta del Este, ¿en qué otra ciudad del mundo le gustaría vivir? –Alguna de la costa italiana. –¿Qué tiene Punta del Este de esa ciudad? –La costa. –¿Y en qué le gustaría que cambiara? –De la ciudad nada, es naturalmente perfecta. De los que la habitamos sí, el respeto y el cuidado de la misma.
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–Si tuviera que resumir en pocas palabras el mensaje que transmite su casa, ¿cuál sería? –Paz, contención, relax. –¿Qué es lo que más extraña de ella cuando está lejos? –La calidez, los aromas. –¿Cuál es la habitación más alegre? –El living. –¿Y la que menos le convence? –Cada rincón me encanta. –¿Cuál es su mueble u objeto más preciado? –La chaise longue de ratán. –¿Y el electrodoméstico o aparato tecnológico sin el cual no podría vivir? –El celular con todas sus prestaciones. –¿La comprita que aún no ha concretado pero lo desvela? –No tengo ninguna pendiente; la que encuentre.
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director de Walmer
alice Facal
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directora de Zahir –Si tuviera que resumir en pocas palabras el mensaje que transmite su casa, ¿cuál sería? –Paz y armonía. –¿Qué es lo que más extraña de ella cuando está lejos? –Mi cuarto. –¿Cuál es la habitación más alegre? –El living. –¿Y la que menos le convence? –La cocina. –¿Cuál es su mueble u objeto más preciado? –La vitrina antigua llena de tazas, teteras y otra vajilla. –¿Y el electrodoméstico o aparato tecnológico sin el cual no podría vivir? –El celular. –¿La comprita que aún no ha concretado pero la desvela? –Ninguna por ahora.
–¿Qué es lo que no puede faltar en su casa? –Cosas dulces. –¿Y lo que siempre falta? –Hielo. –¿A qué huele su casa? –A hogar moderno. –¿En qué momento del día la disfruta más? –En la tardecita. –¿Qué música suena allí con más frecuencia? –Muy romántica. –¿Cuál es el color que predomina en su hogar? –Diferentes tonos de verde. –¿Y aquel al que jamás le permitiría la entrada? –Al negro. –¿En qué se parecen su casa y usted? –Es armoniosa y cálida. –¿Cuánto de Zahir tiene en su casa?
–En mi casa está el alma de Zahir y su impronta. –¿Cada cuánto renueva la decoración? –Los cambios de decoración acompañan los cambios de nuestra vida personal, y es muy importante para mí ponerle toques distintos para renovar energías. –¿Sigue las tendencias del momento? –A veces sí, sobre todo en los colores. –Aparte de Montevideo, ¿en qué otra ciudad del mundo le gustaría vivir? –En ninguna. –¿Qué tiene Montevideo para usted? –Montevideo es la ciudad en la que amo vivir. Mis afectos condicionan todo. –¿Y en qué le gustaría que cambiara? –Me gustaría que fuera una ciudad más limpia, más segura y cosmopolita.
Ema Delgado
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Directora De la ibérica –Si tuviera que resumir en pocas palabras el mensaje que transmite su casa, ¿cuál sería? –Tranquilidad, alegría y gusto por los detalles. –¿Qué es lo que más extraña de ella cuando está lejos? –Mi lugar en el sillón y mi taza de té. Soy como Sheldon de The Big Bang Theory, ¡nadie me roba mi lugar en el sillón! –¿Cuál es la habitación más alegre? –El estar, donde pasamos más tiempo. –¿Y la que menos le convence? –Un cuarto que adopté como depósito cuando me mudé, y sigue tal cual. –¿Cuál es su mueble u objeto más preciado? –El Chesterfield de lino del living; lo sigo mirando y me encanta. –¿Y el electrodoméstico o aparato tec-
nológico sin el cual no podría vivir? –El iPad. Llego del trabajo y automáticamente lo prendo. Puedo pasar horas. –¿La comprita que aún no ha concretado pero la desvela? –Ninguna. Soy bastante impulsiva con las cosas de la casa, prefiero posponer las de otro rubro. –¿Qué es lo que no puede faltar en su casa? –Distintos tipos de té. Es una costumbre heredada de mis padres; somos todos fanáticos. –¿Y lo que siempre falta? –Cosas poco saludables. Trato de tener lo mínimo para no tentarme. ¡Hay que mantenerse alejado del pecado! –¿A qué huele su casa? –A un room spray que descubrí en un viaje. Se llama Red Roses, de Joe
Malone. Tiene siete tipos de rosas distintas. Es espectacular. –¿En qué momento del día la disfruta más? –Cuando entro después de un día largo y mi perro –un labrador de cuatro años–, me hace una fiesta que dura diez minutos. –¿Qué música suena allí con más frecuencia? –Adele. Zaz. Amy Winehouse. –¿Cuál es el color que predomina en su hogar? –Los grises y tonalidades de beige. –¿Y aquel al que jamás le permitiría la entrada? –Al naranja y al violeta. Me gustan los colores claros, me transmiten paz. –¿En qué se parecen su casa y usted? –En que siempre estamos cambiando; esperemos que para mejor. –¿Cuánto de La Ibérica tiene en su casa? –Mi casa es como una segunda sucursal. El 90 por ciento es de La Ibérica y el 10 restante está compuesto por alguna cosa heredada, alguna compra puntual en Uruguay y detalles que traigo de viajes. –¿Cada cuánto renueva la decoración? –Me casé hace cinco años y se usaban los muebles oscuros. El año pasado me pasé a los claros porque no los podía ver más. –¿Sigue las tendencias del momento? –Si me gustan, sí. Igual prefiero mezclar. Las casas decoradas totalmente con cosas de tendencia pasan de moda rápido. –Aparte de Montevideo, ¿en qué otra ciudad del mundo le gustaría vivir? –París. No hay como caminar por sus calles, sus edificios, sentarse en un café, los jardines, la comida. ¡Todo me gusta! –¿Qué tiene Montevideo de esa ciudad? –Lo que más me hace acordar es la Plaza Zabala. Es divina. –¿Y en qué le gustaría que cambiara? –Que fuese más limpia y que se cuidara más su estética. Convertirse en un destino turístico implica subir la apuesta porque nos empiezan a medir con parámetros internacionales, que en general son más exigentes. Un claro ejemplo es 18 de Julio. Nuestra principal avenida tiene un potencial increíble, en mi opinión desaprovechado.
Mario Rybak –Un cuadro. –¿Qué es lo que no puede faltar en su casa? –Gente. –¿Y lo que siempre falta? –Galletitas Bridge. –¿A qué huele su casa? –A té y canela. –¿En qué momento del día la disfruta más? –En la noche, porque está toda la familia unida. –¿Qué música suena allí con más frecuencia? –Tango electrónico, chill out, house. –¿Cuál es el color que predomina en su hogar? –El blanco. –¿Y aquel al que jamás le permitiría la entrada? –Todos los colores son bienvenidos si
se saben combinar con estilo. –¿En qué se parecen su casa y usted? –La casa es el reflejo de las personas que la habitan. –¿Cuánto de Vivai tiene en su casa? –Casi todo. –¿Cada cuánto renueva la decoración? –Cuando es necesario. –¿Sigue las tendencias del momento? –Sí, es esencial para mi trabajo, me capacito constantemente. –Aparte de Montevideo, ¿en qué otra ciudad del mundo le gustaría vivir? –En otra con vista al mar. –¿Qué tiene Montevideo de esa ciudad? –El mar. –¿Y en qué le gustaría que cambiara? –En la seguridad, la educación, la limpieza, y el respeto en el tránsito.
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–Si tuviera que resumir en pocas palabras el mensaje que transmite su casa, ¿cuál sería? –Placer, comodidad, amor. –¿Qué es lo que más extraña de ella cuando está lejos? –La cama. –¿Cuál es la habitación más alegre? –El living-comedor. –¿Y la que menos le convence? –Ninguna, todas son muy disfrutables. –¿Cuál es su mueble u objeto más preciado? –Un gong en el living. –¿Y el electrodoméstico o aparato tecnológico sin el cual no podría vivir? –El equipo de música. –¿La comprita que aún no ha concretado pero lo desvela?
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Socio Director De ViVai
Fabián Melo
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Director De bertoni –Si tuviera que resumir en pocas palabras el mensaje que transmite su casa, ¿cuál sería? –Es despojada, contemporánea, cómoda, y cálida. –¿Qué es lo que más extraña de ella cuando está lejos? –La tranquilidad y el equilibrio que se respira en el jardín, y la paz que transmite su vista. –¿Cuál es la habitación más alegre? –La de mi hijo Santino, por sus gigantografías animadas, sus muñecos y la buena energía que siempre se siente. –¿Y la que menos le convence? –El baño de visitas. Demasiado neutro. –¿Cuál es su mueble u objeto más preciado? –La silla, escultura de madera de Federico Arnaud, y el sillón de cuero marrón de los 80' del taller de tapicería de papá. –¿Y el electrodoméstico o aparato tecnológico sin el cual no podría vivir? –El televisor. –¿La comprita que aún no ha concre-
tado pero lo desvela? –Un papel de pared para el dormitorio. –¿Qué es lo que no puede faltar en su casa? –Café y vino. –¿Y lo que siempre falta? –Pilas en los controles remotos. –¿A qué huele su casa? –A jardín, a pasto. –¿En qué momento del día la disfruta más? –Cuando estoy. –¿Qué música suena allí con más frecuencia? –Nada es más abierto en esta casa que los gustos musicales. Suena desde Vivaldi a Calle 13. Depende del ánimo, de los invitados, del día y la hora. –¿Cuál es el color que predomina en su hogar? –Grises y beige. –¿Y aquel al que jamás le permitiría la entrada? –A los únicos que no se les permite la entrada es a Lupita, una border collie
de tres años, y al gato del vecino. Por ahora no hay otras restricciones. –¿En qué se parecen su casa y usted? –En el desorden. –¿Cuánto de Bertoni tiene en su casa? –Técnicamente hablando, 98 por ciento. –¿Cada cuánto renueva la decoración? –La renuevo por artículos y objetos, no entera. En casa de herrero... –¿Sigue las tendencias del momento? –Solo si realmente me gustan, pero por lo general sí. –Aparte de Montevideo, ¿en qué otra ciudad del mundo le gustaría vivir? –Valencia. –¿Qué tiene Montevideo de esa ciudad? –Su escala, su proximidad, la relación con el mar, y su puerto, muy activo. –¿Y en qué le gustaría que cambiara? –Que fuera más limpia, ordenada y activa. Tanto a nivel gastronómico como cultural. La Intendencia debería ayudar e incentivar a los empresarios y emprendedores. Eso generaría más movimiento, le daría más vida.
vidriomanía
alma & vida
alberto demiurgo viajó a Francia para completar sus estudios en el centre international du vitrail en chartres. al regreso expuso su obra en el club uruguay.
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FotograFía Natalia ayala.
a primera vez que Alberto Núñez cruzó la cordillera de Los Andes tenía siete años y dejaba atrás su Chile natal para instalarse con su familia en Uruguay, donde vive desde entonces. Un buen día llegó hasta un hospital de Montevideo a vacunarse y entonces vio por primera vez un vitral. Tenía 9 años y aún recuerda la impresión que le causó aquella obra de arte en vidrio. Ese pequeño evento cotidiano lo llevó al camino de la creación. Hoy, con 25 años recién cumplidos, es estudiante de arquitectura, licenciado en Bellas Artes y novel vitralista egresado del Centre International du Vitrail en Chartres, un instituto de formación de referencia. Durante doce meses estuvo dedicado a conocer las técnicas más antiguas y también contemporáneas en la materia, buscando un estilo propio. A su regreso al país adoptó el apellido artístico Demiurgo -del griego Dios creador- y bautizó con ese mismo vocablo su primera exposición. Así nació Alberto Eduardo Demiurgo. “El concepto es un símbolo mitológico que representa al creador y me identifico con eso en el sentido que todos los seres humanos que nos dedicamos a crear, habitamos en dos planos: el terrenal, donde está lo cotidiano, y el divino, el plano de las ideas, en el que creamos”, explica el joven. Aún con mucho camino por delante, Demiurgo tomó al vitral como forma de expresión artística por su dimensión ornamental
y por la importancia que tienen estos elementos decorativos en Uruguay. “Los vitrales y claraboyas son absolutamente funcionales a las construcciones modernas”, añade. Para él, más allá del proceso creativo, está el valor de conservar y restaurar las piezas que todavía existen en numerosos edificios de Montevideo. Entre los que más aprecia se encuentran los vitrales del Palacio Santos, el de la sede central del Banco República, el del Palacio Legislativo y el de la librería Puro Verso en Ciudad Vieja. Demiurgo invita a tomarse un tiempo para conocer de cerca los detalles de estas obras y aprender a disfrutar un arte que está vivo. Facebook | Alberto Eduardo Demiurgo.
Carlos Capelán. aCríliCo sobre tela. Galería soa.
QUERER ES PODER
Manos
a la ObRa
aUnQUE ES USUal cREER QUE El cOlEcciOniSta DE aRtE ES Un PRivilEgiaDO cOn altO PODER aDQUiSitivO, nO SiEmPRE ES aSí. SOfía Silva DE galERía xiPPaS y vivian hOnigSbERg DE galERía SOa Dan aQUí algUnaS clavES PaRa QUiEn DESEE iniciaRSE En la matERia. Por YellY Barrios.
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o primero es tener pasión; lo segundo, formación y en tercer lugar, ganas. El resto se da por añadidura. La cuestión es dar el paso y no quedarse con la intención, dudando de si es o no propicio iniciarse como coleccionista de arte. Motivados por el fortalecimiento de las ferias de arte contemporáneo en la región, PAULA CAsA decidió consultar con los que saben y así desentrañar los pormenores de un mercado que parece distante y, sin embargo, está al alcance de la mano. Vivian Honigsberg y Sofía Silva, dos especialistas que comparten conocimientos y experiencias, desmitifican un rubro que parece limitado a unos pocos con buen poder adquisitivo, cuando en realidad, más que el nivel económico, lo que caracteriza a los coleccionistas de arte es el interés por la cultura en general. Por eso ambas no solo trabajan en el tema, sino que, además, invierten y constituyen un buen ejemplo de que tener un acervo propio es posible. Sofía Silva es licenciada en comunicación y gestora cultural de Xippas, y comenzó una colección que incluye al momento obras de artistas emergentes latinoamericanos. Por su parte, Vivian Honigsberg, propietaria de SOA, cuenta con un pequeño acervo formado por algunas piezas adquiridas y otras heredadas: “mi tío Enrique Weisz, es artista y fue alumno de José Gurvich. Mi madre comercializaba arte uruguayo, sobre todo del Taller Torres García y algunos contemporáneos. Cuando mis padres fallecieron me quedé con sus cuadros, algo que me recuerda mucho a ellos y a mi infancia; fue una decisión sentimental más que nada. Pero por otro lado, hace 15 años empezamos a comprar obras de arte moderno con mi marido, y después contemporáneos con los que hoy trabajo, y otros con los que me gustaría hacerlo”.
Ser galeriSta
Más allá del placer que les da adquirir piezas de arte, la labor cotidiana de estas galeristas es gestionar, divulgar e invitar a los interesados a acercarse a los creadores, a sus obras o a ambas cosas a la vez. Posiblemente en otras ciudades del mundo en las que el mercado está más maduro, las galerías solo cumplen un papel comercial, pero en Uruguay las actividades se extienden más allá de esos límites. Así es que se organizan charlas, seminarios, cursos, se hacen recomendaciones para ver y conocer la mayor cantidad de exposiciones que se pueda, así como leer bibliografía variada e investigar sobre el tema. “Lamentablemente como en Uruguay la penetración del arte en la conciencia general es pequeña, parte importante de nuestro rol es la difusión y la educación. En otros países quizás sea meramente comercial pero en nuestro caso, al menos SOA, va más allá. Realizamos muchas actividades culturales que no tienen fines comerciales directos. Asesoramos con el objetivo de ayudar al interesado a que arme su colección; ver qué compró hasta ese momento para analizar juntos por dónde seguir. También el galerista lo ayuda a invertir bien, en lo que refiere al dinero que va a destinar en la obra. Como este es un mercado muy informal hay de todo y para todos los gustos. Es un terreno fértil para que se vendan cuadros a precios por encima de lo que realmente valen, hay que tener cuidado”, recomienda Honigsberg. En tanto en Xippas, una galería con sede en Montevideo,
Consejos para iniCiarse Como ColeCCionista: SOFÍA SiLVA (XiPPAS): estar alerta, investigar, conocer, contemplar, elegir.
ConoCer el merCado
Palabras más, palabras menos, las expertas concuerdan en que el coleccionismo es fundamental para contribuir a la preservación del acervo cultural de cada país y que el coleccionista tiene que saberlo, para aprender a combinar intuición con conocimiento a la hora de comprar arte. “Hay una selección personal obviamente y cada colección tiene un sello particular, pero todas las obras en su conjunto son el legado de un país, de un tiempo
determinado, de una cultura en particular; de otra manera nada quedaría, sería un gran vacío”, agrega Honigsberg. Al consultarle sobre si el coleccionismo es una cuestión de gustos, dice: “es mucho más que eso. El gusto existe y es fundamental porque es tu colección, es muy subjetivo. Pueden mostrarnos dos obras del mismo artista del mismo año y la misma serie, y tú y yo elegir una diferente, pero también hay que tener en cuenta otros aspectos. Por ejemplo, si querés que tu colección esté compuesta por un período determinado de la historia del arte, o por las mejores obras de tal artista, no basta con el gusto, hay que investigar. En SOA en ese sentido asesoramos para ver hacia qué lado se perfila la colección. No es una tarea así nomás, me gusta, lo compro. Se deben hacer preguntas, más a la hora de adquirir una obra, ahí se pone divertido”. Para conocer de costos es necesario involucrarse en el tema y estar ahí, preguntar, interesarse. Si se tiene preferencia por obras de artistas como Pedro Figari o Joaquín Torres García, hay que saber que los precios no serán precisamente bajos, menos si se quiere adquirir piezas significativas. Lo bueno es que en el arte contemporáneo no todo es así, existen más opciones y muchas oportunidades con artistas verdaderamente talentosos con precios accesibles. Eso sí, advierte Honigsberg, “siempre hay que investigar de quién se trata, qué hizo, qué hace, ver su curriculum vitae; ¿expuso en algún lugar? ¿En dónde?, ¿Ganó algún concurso? ¿Cuál? ¿Tiene catálogos? No es solamente me gusta, es un buen precio y me pega con los sillones del living”.
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Punta del Este, París y Génova, se especializan en la representación de artistas. “Realizamos en Uruguay exposiciones de artistas extranjeros y hemos incorporado nombres nacionales, presentándolos tanto en la escena local como internacional. La mejor forma de fomentar el coleccionismo es darles credibilidad a los artistas de la galería, y un modo de hacerlo es trabajar para que ellos sean presentados en importantes espacios institucionales del mundo”, cuenta Sofía Silva. Algunos ejemplos concretos de lo realizado por galería Xippas este año son: la gestión de las muestras del escultor griego Takis Vassilakis en el Palais de Tokyo en París y en The Menil Foundation en Houston, Texas; las exposiciones de Celeste Boursier-Mougenot y Marco Maggi en la Bienal de Venecia; la retrospectiva de Vik Muniz en el Museo de la Universidad Nacional de Tres de Febrero en Buenos Aires; la retrospectiva de Pablo Reinoso en la Casa de América Latina y la participación de Eduardo Stupía en la reciente exposición en grupo My Buenos Aires en Maison Rouge de París.
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ViViAN HONiGSBERG (SOA): apasionarse, estar informado, ir a las exposiciones de arte en galerías y museos; hacer algún curso, ver más y más arte.
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con este lema como hilo conductor y a punto de cumplir tres décadas, la muestra brasilera de arquitectura, decoración y paisajismo presentó una vez más ambientes que inspiran. adelante.
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FotograFías: gentileza casa cor.
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Arriba, la paleta neutra de esta suite ideada para un coleccionista pone en destaque las obras de arte que decoran el ambiente. A la derecha, se aprecia un amplio living de lĂneas simĂŠtricas donde cada detalle tiene un fundamento.
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Sala de estar que apuesta a la combinación de piezas contemporáneas y vintage. Las claves retro están dadas por el empapelado de estampas metalizadas y la araña italiana de los años 70'.
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Arriba, las arquitectas Mariana Noronha y Samra Akad se basaron en la selva para concebir este cuarto de bebĂŠ donde la naturaleza es evidente protagonista. A la derecha, la tienda Casa Cor se luce gracias a un revestido en dos patrones de madera laminada que cubre pisos, techos y paredes.
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Arriba, espaciosos ambientes de diseño moderno y despojado con un gran tronco de árbol que hace las veces de mesa ratona. Abajo, una atmósfera rústica e intimista se apropia de esta escenografía con aires de la Toscana.
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La monocromía invade este comedor de estilo racionalista que conjuga estética con funcionalidad. El entrepiso de madera simula una caja que se vuelve centro de atención.
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Estos dos ambientes decorados por la arquitecta Bunete Fraccaroli dan cuenta de c贸mo usar colores vibrantes sin perder sobriedad.
En sintonía con el estilo del Jockey Club de San Pablo, donde cada año se realiza la exposición, esta instalación apuesta a lo clásico pero con pinceladas contemporáneas y art decó.
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Sala de lectura elegante y pr谩ctica que concilia la pasi贸n por los libros con una atm贸sfera ideal para ese momento de relax. La biblioteca y el sill贸n Herman Miller son los grandes atractivos.
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Cinco containers albergan esta casa cien por ciento sustentable, con revestimientos térmicos y acústicos que permiten disfrutarla en las cuatro estaciones. Además, la iluminación proporcionada por lámparas LED consume menos energía.
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Arriba y a la izquierda, la luz natural que se cuela por las paredes vidriadas es el sello distintivo de esta casa del bosque construida con materiales ecol贸gicos. Abajo, el negro inerte contrasta con el verde de la naturaleza creando un entorno dedicado a los sentidos.
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Un gran collage sobre la pared celebra la identidad local en este comedor de corte minimalista.
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Arriba a la izquierda, living que combina colores, texturas y muebles de bronce. Arriba a la derecha, el espacio alude a la vida de un brasilero en Miami a travĂŠs de muebles, obras de arte y otros objetos. Abajo, las semejanzas y diferencias en la cotidianidad de paulistas y cariocas fue el punto de partida para crear este colorido estar.
Los espacios al aire libre del Jockey Club fueron intervenidos por distintos profesionales que se valieron del paisaje natural para ejecutar sus proyectos.
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Fieles a una tendencia mundial en alza, diferentes arquitectos montaron los ambientes de una casa en distintos containers. Y para ambientar el jardĂn, echaron mano a los versĂĄtiles palets.
paseo de campo La BaguaLa, una estancia de mediados deL sigLo XX recicLada en hoteL, conjuga modernidad con tradici贸n a minutos deL centro de La ciudad. FotograF铆a: pablo rivara.
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Gómez Platero Arquitectos fue el estudio encargado del reciclaje de esta estancia que perteneció a la familia de Julio Mailhos. A la izquierda, la estufa del salón principal es uno de los puntos focales. Arriba, el típico piso de damero combina con otros elementos cálidos, como la madera y el cuero. Sobre el sofá, una escena gauchesca de Castells Capurro domina la escena. Abajo, las galerías de ladrillo a la vista y piedra alojan viejos sillones fraileros.
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El fog贸n de hierro fundido se mimetiza con las paredes de piedra; un detalle del pasado que al d铆a de hoy se conserva.
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En el comedor destaca el cuidadoso trabajo de un ebanista espa帽ol que confeccion贸 las vigas de madera tallada. Las sillas coloniales agregan distinci贸n al ambiente y se articulan a la perfecci贸n con otras piezas de mobiliario moderno.
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Muchos rincones esconden detalles decorativos que agregan al clima del lugar. Tal la escalera de caracol en hierro forjado y madera o las dos armaduras originales que custodian el paso de los huĂŠspedes hacia las diferentes habitaciones.
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A la izquierda, detalles que decoran las ĂĄreas comunes del establecimiento. Arriba, en el dormitorio, un importante respaldo de madera antiguo cobra protagonismo. La cama, impecable, armoniza con los tonos de esta habitaciĂłn cuyo baĂąo luce totalmente reciclado. En total son doce suites bautizadas con nombres de la flora que habita el parque que rodea la estancia.
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Al abrigo de la estufa, la sala de juegos y la biblioteca ofrecen descanso y esparcimiento a la vez. Afuera, la arquitectura de la casa se impone con sus columnas de piedra y sus techos de teja. Un viejo aljibe recuerda otras ĂŠpocas.
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Arriba, el desayunador se restauró conservando el empedrado rústico que se continúa en el patio exterior. Allí el mobiliario es sencillo para que nada distraiga la atención de la vista sobre el Río de la Plata. Las palmeras centenarias permanecen como testigos del pasado.
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El invierno no opaca los encantos de una naturaleza plena que cobija en su seno flora y fauna no solo nativas.
CAMino SAngUinEtti 5552. www.LABAgUALAChACRAS.CoM
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LA BAgUALA
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La Baguala se ubica al oeste de Montevideo, entre La Colorada y Punta Espinillo, muy próximA a la desembocadura del Santa Lucía. El parque poblado con árboles y palmeras añejas está surcado por senderos que conducen a paisajes diversos.
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El espacio retoma la tradiciĂłn de los clubs para empresarios de las ciudades mĂĄs importantes del mundo. El proyecto fue realizado en conjunto por los estudios Kimelman Moraes y Orbit Design Studio, y para su diseĂąo se tuvo en cuenta al paisaje circundante como principal atractivo.
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PISO
40 deSde la cIma de la tOrre 4 del wOrld trade center, la vISta de la cIudad eS ImPactante. y la PanOrámIca InterIOr, acOmPaña.
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fotografía: natalia ayala.
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En los diferentes lounges se jugaron a formas sofisticadas y lujosas con toques modernos. El esquema de colores es sobrio y dialoga a la perfecciĂłn con el piso de madera en espiga, los Chesterfields en cuero y las luminarias de lĂneas rectas traĂdas de Tailandia.
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El bar cambia su apariencia según la hora del día. Para ello, los innovadores artefactos lumínicos acompañan la gran barra realizada en mármol negro y metal facetado en ángulos, que fue encargada a una empresa de artesanos italianos en Vicenza.
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La extensa barra flanqueada por altas banquetas de cuero se continĂşa hasta el sector del restaurante, donde el mobiliario importado mantiene el estilo de clĂĄsica elegancia que caracteriza a todo el lugar.
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mínimas a pasos del pulmón verde del club de golf, oliva luxury recibe al huésped con una apuesta de diseño despojado en la que el cuero y la madera son protagonistas. fotografía: natalia ayala.
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El proyecto fue desarrollado por el estudio de Ricardo Ferber y los interiores poseen el sello del decorador Hassen Balut. En torno a un patio central en el que destaca un olivo sobre el espejo de agua, las 30 habitaciones brindan al viajero un sofisticado confort.
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hotel boutique
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Tanto el comedor como el club de habanos y cava ofrecen espacios diáfonos, cómodos y muy luminosos. En una paleta de tonos claros, el mobiliario diseñado exclusivamente para el hotel combina madera, cuero, gamuza y lino. Destacan las mesitas hexagonales en lonja laqueada y las piezas de platería criolla.
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La sala de exposiciones, que fue inaugurada con una muestra de la artista Luc铆a Bonfiglio, promete un espacio de difusi贸n y promoci贸n del talento local.
En los dormitorios se lucen las cabeceras y mesas de luz en nogal realizadas por ebanistas locales. Las suites ofrecen espacios amplios y en la ropa de cama, que incluye menĂş de almohadas y mantas de pura lana, se cuidĂł hasta el mĂnimo detalle.
La piscina del Taipa Spa tiene 17 metros de largo y evoca los tradicionales sporting clubs de la ciudad. El espacio ofrece hammam, sauna seco, sala de masajes y fitness center.
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templo de luz ASÍ lo deFINIÓ el pReSIdeNte HollANde, mIeNtRAS Que pARA BeRNARd ARNAult, Ceo de lVmH, eSte AlARde de CReAtIVIdAd CoNFIAdo Al GeNIo de FRANK GeHRY eS uN SueÑo HeCHo ReAlIdAd. Se tRAtA de uN ColoSo CoNStRuIdo eN CoNCReto, mAdeRA, VIdRIo Y ACeRo Que Se eRIGe eN pARÍS Como eXpoNeNte ARQuIteCtÓNICo de eSte SIGlo. FOTOGRAFÍAS: NATALIE SCHECK.
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A un lado del Jardin d’Acclimatation, en el 8 de la Avenue Mahatma Gandhi, pleno Bois de Boulogne, la Fondation Louis Vuitton abrió las puertas de su sede, un edificio que semeja un navío con sus doce velas infladas por el viento, que parece navegar sobre un lago enorme de 200 metros de largo, alimentado por una cascada que brota desde la calle como si fuera lo más natural.
La obra llevó sus años. En 1990 nació la idea y en 2002 Arnault se la encomendó a Frank Gehry. En 2006 se presentó el proyecto, un desafío a toda metodología convencional, por lo que en 2012 le fue otorgado el Grand Prix National de L'Ingénierie. Abierto al público en 2014-15, el edificio deja sin aliento con sus numerosos volúmenes irregulares que constituyen el Iceberg, envuelto por impresionantes velas de vidrio que parecen en movimiento.
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Como en todas sus construcciones, Gehry se inspiró en imágenes o metáforas del mundo real, a saber: el Suzanne (1911), un barco con sus velas desplegadas, y un iceberg, a los que luego transmutó en formas arquitectónicas únicas, gracias a su habilidad para metamorfosear los materiales.
El proyecto exigió un estudio preciso del Jardin d'Acclimatation y de los bosques parisinos. Atento a ellos, el arquitecto creó un único edificio que se apropiara del paisaje y a su vez dialogara con él, a través de las mismas plantas exóticas que se replican en las diferentes terrazas.
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A pasos de la entrada y con un patio abierto al parque está Le Frank, un bistrôt contemporáneo a cargo de Jean-Louis Nomicos, protegido de Alain Ducasse. La déco del arquitecto Jean-Michel Wilmotte es neutra, fiel a un esquema moderno y con el toque original de grandes peces colgantes, diseñados por el propio Gehry.
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Consagrada al arte contemporáneo, el rol de la fundación es el de recibir y guiar a un público que se acerca en busca de algo fuera de serie, pero que también espera su aporte cultural. Arriba, los espacios de grandes dimensiones facilitan la contemplación en paz. Izquierda, espectadores contemplando Afloat (2014) de Cerith Wyn Evans (Gran Bretaña), instalación en vidrio transparente. Arriba, Mann in Matsch (2009) de Thomas Schütte (Alemania), monumental escultura.
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A la inversa de lo que sucede en otros museos de París, en la fundación el contenedor superó al contenido que se distribuye y renueva en las diferentes salas. Izquierda, Class War, Militant, Gateway (1986) de Gilbert & George (Italia y Reino Unido), tríptico propiedad del propio Bernard Arnault. Abajo, las escaleras constituyen otro atractivo en sí mismas, porque captan visiones de la estructura desde cualquiera de sus ángulos.
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Tan arraigada al suelo como inestable y liviana, luce a los ojos. Esta obra tuvo dos condicionantes de peso: el uso de la luz y la transparencia. Concebida con la más alta tecnología y según parámetros medioambientales precisos, es hasta el momento modelo de estudio por la innovación aplicada en cada una de las fases de su construcción.
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MuSeo CAMONDO
RESIDENCIA PRIVADA DE UNA FAMILIA NOBLE DONDE SE RESPIRA LA ATMÓSFERA DEL SIGLO XVIII RECREADA POR OBRAS DE ARTE Y OTROS OBJETOS REUNIDOS POR UN MINUCIOSO COLECCIONISTA. Por Natalie Scheck.
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El conde Moïse de Camondo –quien legó sus valiosas posesiones al Museo de Artes Decorativas en memoria de su hijo y de su padre, ambos llamados Nissimheredó la propiedad en pleno centro de París, e hizo construir este palacete neoclásico para que entonara con su ya extensa colección de objetos correspondiente al segundo período del siglo XVIII. En la planta baja, el hall de piso damero exhibe una escalinata que conduce a los salones en el primer piso. Arriba, importante tapiz realizado en Gobelins (1680) para el chancelier d’Argenson. Derecha, uno de los dos Athéniennes, perfumadores en madera tallada, hierro y bronce, que junto a sendos sillones tapizados en Savonnerie marcan el acceso al gran despacho. Al lado, llamativa fuente realizada en mármol rouge royal (1760-70) custodiada por un par de floreros sobre columnas también en mármol.
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VIVIR PARíS
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Todos los salones estรกn ricamente decorados. A la izquierda, el gran despacho con la chimenea en mรกrmol y algunos de los seis tapices de Aubusson con escenas de las Fรกbulas de La Fontaine, de Jean-Baptiste Oudry (1686-1755). Derecha, vista del gran salรณn repleto de detalles a tener en cuenta: petits meubles, tapizados, boiserie, adornos, cortinados y alfombras.
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Arriba, el sal贸n de los Huets se reconoce muy especialmente porque entre otros detalles, Camondo instal贸 all铆 la serie de paneles pintados por Jean-Baptiste Huet (1745-1811), con escenas campestres. Abajo, atractiva escultura instalada en una de las galer铆as que conectan a las diferentes plantas del edificio, donde es innegable el protagonismo de las escaleras con sus curvas y contracurvas.
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La biblioteca ocupa un espacio central y atrae por su carácter. Llama la atención la boiserie realizada en caoba con tallas de guirnaldas, al igual que el mobiliario graciosamente decorado con guardas de rais de coeur y hojas de acanto, y el tapizado en velours frappé. La mesa central es circular y tiene tapa y estante bajo de mármol con borde en bronce.
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Todos los salones miran al jardín, y el comedor no escapa a semejante privilegio. La mesa principal realizada en roble y caoba (circa 1775-1859), así como otras tres más pequeñas con la firma de Joseph Canabas o Adam Weisweiler, más la platería, los candelabros y otros adornos hablan del gusto del dueño de casa por el diseño y el buen vivir. Al lado, el salón de las porcelanas exhibe estanterías con dos juegos de Sèvres, en especial el servicio Buffon, así llamado en honor al autor de la Historia natural de los pájaros publicada en 1770, inspiradora de sus dibujos.
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En el segundo piso, las habitaciones íntimas tuvieron diferentes usos a lo largo de las épocas. Abandonado por su esposa; con su hijo Nissim muerto en combate y su hija Béatrice establecida con su familia en otra ciudad, la vida de Moïse era de poca sociabilidad. Arriba, el antiguo estudio de Nissim de Camondo, convertido luego en dormitorio, con el escritorio en madera de amboine de fines de 1800 y la butaca de respaldo curvo. La cama (17901795), en metal y bronce, luce presidida por el gran retrato del conde Nissim de Camondo (1830-1889) pintado por Carolus-Duran en 1882. Abajo, el baño principal revestido en cerámica exhibe ciertos adelantos para la época.
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Arriba, en la habitación principal, la cama realizada en madera tallada y patinada, presenta tres respaldos tapizados, el del centro más alto que los de los costados, ornados con guirnaldas y otros elementos. Completa la imagen Danaé, desnudo sobre tela atribuido a Louis-Jean-François Lagrenée (1725-1805). Izquierda, acceso al segundo piso, donde destaca al fondo, sobre la escalera, otro importante tapiz de Aubusson: La audiencia del emperador chino. Sobre estas líneas, rincón del salón azul, antigua habitación de Béatrice, convertida luego en escritorio. Es de observar el canapé o lit de repos con forma contorneada, respaldos laterales y ocho patas, de Jean Avisse, ebanista recibido en 1745.
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En la planta baja, justo debajo del comedor, están las cocinas y demás instalaciones de servicio, con una entrada especial para proveedores y un ascensor. Desde el patio de entrada se puede apreciar un orden: los establos a la izquierda y el garaje a la derecha. Construida antes de 1914 y habitada durante 20 años, es la única mansión sobre el parque Monceau que llega a nuestros días en su estado original, ofreciendo una visión única de cómo era la vida a las puertas del siglo XX.
MuSEO NISSIM DE CAMONDO 63 Rue de Monceau, París. www.lesartsdecoratifs.fr
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lymE park
El EsplEndor de una era ir tras las huEllas dE un mundo pErdido y EntEndEr la cultura dE un impErio dondE nunca sE ponía El sol, son las clavEs para intErprEtar EstE viajE al pasado.
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por: julia Helena romei.
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i es fanático de series como Downton Abbey y Upstairs, Downstairs, o simpatiza con el estilo ingenioso y costumbrista de las novelas de Jane Austen, esta nota es para usted. Es que en el paisaje rural inglés, salpicado de infinitas gamas de verdes, caminos serpenteantes y bosques ancestrales, yace no solo el escenario agrícola que propició la revolución industrial, sino que también encierra en sus pueblos y casas solariegas nostálgicas postales de otro tiempo. Un recorrido por el condado de Cheshire, al noroeste de Inglaterra, depara al visitante encuentros con verdaderas joyas de otrora: Adlington Hall, una casa de campo de la época de Guillermo El Conquistador devenida en escenario idílico para
casamientos en el jardín; o Shrigley Hall, una mansión que reconvertida en hotel, instaló una piscina interior en su antigua capilla. Pero Lyme Park se erige como el más impactante testimonio histórico y cultural de un pasado ilustre, que en este caso se remonta al año 1300 y se vincula con una única familia de nobles, la de Piers Legh. El principio de la saga comenzó en 1346, cuando las tierras fueron cedidas por el rey Eduardo III a Sir Thomas Danyers en recompensa por sus servicios en la batalla de Crécy. Luego, la propiedad pasó a manos de los Legh por vínculo matrimonial y en ellas se mantuvo hasta 1946, año en que fue adquirida por el National Trust, la organización conservacionista británica que
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Leoni, quien le imprimió un sello barroco a la construcción y completó su estructura en torno a un patio central. Con una vida tan rica y extensa, Lyme Park tiene muchas historias para contar, pero las que más atraen al público son aquellas que pertenecen al período eduardiano –esto es durante las primeras décadas de 1900–, cuando la familia Legh y Lyme Hall vivieron su era dorada. La exhibición invita a trasladarse a ese momento y basta traspasar la puerta del gran hall para adentrarse en la cotidianidad de una familia de la aristocracia rural de la época. Allí, los interiores generosos y exquisitamente decorados, muestran gran parte del mobiliario que Piers Legh XIII adquirió a fines del siglo XVIII y
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administra monumentos y lugares de interés colectivo. De hecho, su importancia como legado cultural es tal que, además de beneficiarse con el trabajo de revalorización y protección de esta entidad, la finca también se incluye en la lista de Patrimonio Nacional de Inglaterra y comprende no solo Lyme Hall, considerada la mansión más grande de Cheshire, sino también sus jardines, que cuentan con invernadero propio, y un pabellón de caza inmerso en un parque de ciervos. El actual edificio de tres plantas, levantado sobre la obra original de 1465, fue construido a mediados del siglo XVI. Sin embargo, a lo largo del siglos sufrió varias modificaciones en las que intervinieron notables arquitectos como el veneciano Giacomo
Cheshire, en el distrito de los Picos, ofrece numerosos atractivos para el visitante. Los recorridos por casonas históricas como Lyme Park o Adlington Hall brindan una perspectiva cabal de cómo era la vida cotidiana de sus moradores en el pasado.
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que desde entonces viste las habitaciones. En el comedor, entre empapelados recuperados por el National Trust, retratos familiares, y la gran mesa puesta para la cena a la usanza francesa, con porcelana de Sèvres, cubertería de plata y la disposición de los platos medida con regla, es inevitable pensar en el señor Carson, el inefable mayordomo de Downton Abbey. De hecho, la familia Legh contó durante dos generaciones con su propio mayordomo perfecto, Walter Truelove, quien fue la figura responsable del acontecer diario en las habitaciones inferiores. Allí, el numeroso personal de servicio vivía, cocinaba, lustraba la plata, decantaba el vino y sí, también planchaba los diarios para que la tinta no manchara. El acervo de la casa es enorme y de cada objeto parece desprenderse una historia. Llama la atención, por ejemplo, en el rellano de la escalera principal una reproducción de Las Meninas,
Lyme Hall posee una de las colecciones más ricas del National Trust. Los ambientes se conservan tal y como lucían durante el período eduardiano, cuando gozaron de su mayor esplendor.
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Entre los espacios verdes de Lyme Park destacan la Orangery y el jardín holandés. Izquierda, para ponerse en la piel de los habitantes de otrora, los visitantes pueden vestirse con ropa de 1900 y pasar la tarde jugando al cricket o tomando el té.
de Diego Velázquez. En la pintura que retrata a la familia de Felipe IV, cercano a los pies de la infanta Margarita descansa un perro de grandes dimensiones que, según cuenta la leyenda familiar, descendía de la raza de mastines criados en Lyme desde 1415. Otro punto de destaque de la colección es el misal Lyme Caxton, un incunable publicado en 1487 que contiene la liturgia de misa de acuerdo al rito Sarum y es el único ejemplar completo que existe en nuestros días. La dinámica del recorrido es muy participativa e incluye instancias de interacción como la posibilidad de que los niños se diviertan en la nursery con juguetes antiguos o que los mayores, sentados cómodamente ante un escritorio de nogal, escriban cartas en papel membretado, y se vistan con trajes de 1900. Si el clima es propicio y ese día no llueve, vale la pena tomarse
un tiempo para recorrer el circuito exterior. Entre el rosedal, la Orangery, el jardín holandés, las avenidas arboladas y el bosque donde los ciervos rojos corren libremente, los espacios verdes de la propiedad merecen un capítulo aparte. No en vano, estos magníficos exteriores y el lago sobre el cual se refleja la magnífica fachada sur de la casa, fueron utilizados como set de filmación para películas y series de televisión, como la adaptación de la novela Orgullo y prejuicio, de Jane Austen, que hizo la BBC en 1995. Aunque Lyme Park es el testimonio de un mundo perdido, el brillo de su antiguo esplendor permanece intacto, y entre las diversas impresiones que despierta en el visitante, la sensación de poder encontrarse con el reservado Mister Darcy en cualquier rincón del jardín siempre está presente.
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italianO En KnigHtSbriDgE, cOn viStaS a HyDE parK y a EScaSOS MEtrOS DE HarrODS, El HOtEl bvlgari lOnDrES cOMbina El DEScanSO MáS ExqUiSitO cOn El EStíMUlO DE Una ciUDaD faScinantE.
Concebido por el arquitecto y decorador Antonio Citterio, el hotel rinde homenaje al legado de la casa Bvlgari y al estatus de Londres como ciudad excitante y cosmopolita.
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La madera laqueada, los cromados y las formas circulares son una constante en el restaurante Rivea London, que ofrece adyacente a su espacio, un รกmbito para cenas privadas. En el Lord Marshall Lounge, la biblioteca adosada a una de las paredes es tan protagonista de la decoraciรณn como el juego cromรกtico de todo el ambiente.
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El spa ofrece uno de los compejos mรกs imponentes de la ciudad. La zona de aguas destaca el contrapunto entre la austera simpleza de la piscina interior, revestida con piedra de Vicenza, y las teselas doradas de la vitality pool, que evocan el esplendor de los mosaicos de Venecia y Ravena.
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La atenci贸n en los detalles cobra mayor relevancia en las 85 habitaciones y suites del hotel. Paneles de caoba, sedas adamascadas que evocan dise帽os ic贸nicos de Bvlgari y ambientes espaciosos, son emblemas de lujo y confort en este hotel.
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THE BuLgARi HoTEL & REsiDEnCEs
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La línea despojada y contemporánea del lugar contrasta con la arquitectura del entorno. Desde la terraza privada de una de las suites, la vista panorámica sobre Knightsbridge y Hyde Park es una de las mejores de la ciudad.
cucina
toscana
platos de autor
en un pequeñísimo pueblo medieval de esta región italiana existe un hotel boutique con un restaurante cuya fama cruza fronteras y generaciones: la chiusa. su chef dania masotti y la experta en pastas antonietta neri dan las recetas para hacer delicados pappardelle, ravioli, gnocchi y pici. Por carola solari. recetas: ristorante la chiusa. Producción: Paula Minte. FotograFía: carolina Vargas.
locales que regularmente le preparaban el almuerzo mientras él trabajaba en su granja. Platos campesinos y sabrosos, como la zuppa di fagioli, que aún se mantiene en la carta, junto a otros con toque más sofisticado como pappardelle con salsa Dania creado por Dania Masotti, ex mujer de Lucherini y chef que sigue a la cabeza de la cocina del lugar. ¿Un po’ di vino e formaggio?, pregunta Luigi, el anfitrión, luego de enterarse de que ha sido difícil llegar hasta ahí. Rápidamente se entiende que la filosofía del lugar es esa: cualquier dificultad puede mitigarse con algo rico para comer y tomar. La Chiusa tiene un ambiente familiar y el corazón del lugar es la cocina, donde los huéspedes gozan de libre acceso y pueden, previa reserva, tomar clases con la chef o con Antonietta Neri, la experta en pastas frescas. Viéndola estirar la masa con energía y pasión hasta dejarla muy delgada, no puedo dejar de recordar los domingos de mi infancia que me iniciaron en la gastronomía italiana. Mis abuelos paternos son inmigrantes italianos y cuando niña, los domingos era sagrado ir a comer las pastas que hacía a mano mi nonna Irma. Eran pequeñas bacanales. A las doce del día varias ollas humeaban en la cocina y la nonna iba depositando
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Manos en la masa
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ontefollonico es un lugar perdido en el mapa. Un pueblo chiquito arrimado sobre una colina en la región de Toscana. Llegar no es tan fácil, pero el esfuerzo tiene su premio. El pueblo está rodeado de valles verdes y fértiles que producen vino rosso y aceite de oliva. Es tranquilo a morir. Por la mañana cantan los pájaros y por las noches no vuela una mosca. Y es realmente lindo. En su origen fue un castillo medioeval y conserva esa estampa: un sector amurallado, una torre, tres iglesias, un monasterio, calles estrechas y viviendas construidas en piedra con esa tonalidad ocre tan típica de los pueblos de Italia. Ahí está La Chiusa, en la entrada de Montefollonico. Un restaurante que hoy es también un hotel boutique de 18 habitaciones, emplazado en el que fue el molino de una granja familiar donde elaboran, hasta estos días, aceite de oliva extra virgen. El lugar tiene un jardín lleno de flores, manteles bordados, mesas en la terraza con vista al valle y una estupenda fama gastronómica que atrae a personajes como Al Gore, vicepresidente de Estados Unidos en la era de Bill Clinton, incluido entre los comensales ilustres que se han sentado a sus mesas. El restaurante existe desde 1975 y lo abrió su dueño, Umberto Lucherini, para honrar la buena mano de las cocineras
en ellas las pastas que había preparado el día anterior. Al igual que mi abuela, Antonietta aprendió el arte de la pasta de sus mayores. Todas las mañanas baja a un cuarto que está abajo de la cocina a elaborar sobre mesones de madera ravioli, tagliatelle, pappardelle y hojas de lasagna que amasa sin ayuda de ningún tipo de maquinita o accesorio. “Así lo hacían los nonnos”, dice Antonietta, “y la gracia es no desafiar la tradición, sino mantenerdania Masotti. la al pie de la letra”. La receta es la misma para todas estas pastas y es una mezcla de harina, huevos, aceite de oliva, un poco de agua fría y sal. Pero las de La Chiusa tienen un ingrediente secreto: una pizca de harina rústica molida a mano en mortero de piedra que hace un campesino del sector. “Le da un mejor sabor”, agrega la cocinera. Antonietta también elabora i pici, una pasta típica toscana que no lleva huevo, formando unos spaghetti redondeados que unta con un poco de semolina. Parece muy fácil darles la forma tubular con la palma de la mano, pero no lo es. Antonietta me invita a probar y el pici que elaboro queda deforme: un extremo más gordo y otro más delgado. La cocinera pone su obra en bandejas de cartón: en una y pappardelle, en otra i pici.
La dolce vita
A las siete de la tarde, cuando el sol se pone en la Toscana, La Chiusa se enciende. Los Audi y los Alfa Romeo se estacionan en la entrada, así como una camioneta con un grupo de turistas alemanes que ingresa al comedor. La carta es muy acotada. Consta de un menú degustación de siete platos emblemáticos que cuesta 110 euros por persona e incluye fiori di zucchini rellenas de ricota, zuppa di fagioli y pappardelle en salsa Dania. La chef principal saluda personalmente a cada comensal. Alta, rubia, delgada, siempre maquillada, bien vestida y perfumada con Issey Miyake, es la estrella del lugar; no es lo mismo ir allá sin encontrarse con ella. Luego se interna en la cocina que a esa hora es pura actividad. Mientras, los chefs Luca y Andrea se afanan entre ollas y sartenes. Dania termina los platos y les pone su toque creativo: una salsa de color verde y otra de color fucsia con las que dibuja corazones, flores y agrega su firma. Ella nos invita a pasar al comedor, y saborear su comida. A la dolce vita, dice. Todo está realmente rico, la sopa de porotos es muy sabrosa, las pastas delicadas, elegantes y suaves. Vale la pena conocer La Chiusa. El hotEl-rEStaurantE la ChiuSa Via dElla Madonnina 88, MontEfolloniCo, toSCana. www.riStorantElaChiuSa.it
Pici a la manteca y parmesano (para 6 personas)
500 g de harina cernida 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 taza de agua Sémola para espolvorear 50 g de manteca 50 g de queso parmesano rallado para servir 1. En un bowl colocar la harina en forma de corona, agregar al centro el aceite (reservando un chorrito) y la sal, con un tenedor revolver y agregar de a poco el agua fría (180 ml). Con las manos mezclar hasta que la masa esté homogénea. 2. Sobre una superficie de madera enharinada colocar la masa y amasar hasta que esté esponjosa. Rociar con un poco de aceite de oliva y dejar reposar 20 minutos. 3. En una superficie de madera estirar la masa hasta dejarla de 2 mm de grosor, ir espolvoreando con harina para que no se pegue. Con un cuchillo cortar tiras de 2 cm de ancho a lo largo. 4. Tomar un extremo de una tira con la mano izquierda y con la otra mano ir enrollando, presionando con la palma, hasta que las tiras tomen la forma de largos y redondos spaghetti (tienen que quedar tubulares). Dejar secar sobre un poco de sémola para que no se peguen. Repetir el mismo procedimiento con el resto de las tiras hasta terminar con la masa. 5. En una olla grande con bastante agua salada hirviendo colocar la pasta y cocinar hasta que esté al dente. En una sartén calentar la manteca a fuego medio e incorporar los pici, saltear y servir de inmediato con queso parmesano.
Pasta básica para pappardelle y ravioli (para 8 personas)
Salsa Dania
En una olla calentar 150 ml de aceite de oliva a fuego bajo, añadir 500 g de tomates, pelados y sin semillas, cocinar 10 minutos; sazonar con sal y pimienta a gusto. Agregar 5 dientes de ajo, pelados y machacados. Seguir cocinando 20 minutos. Si la salsa queda muy espesa añadir un poco de agua caliente; reservar. En un mortero moler 2 cucharadas de hojas de albahaca picada con unas gotas de aceite de oliva; sazonar con una pizca de sal. Agregar la salsa reservada a la pasta. Añadir la albahaca molida, 2 cucharadas de perejil picado y 40 g de queso parmesano rallado. Mezclar bien y servir de inmediato.
casa i 2015 i paula
1. En un bowl colocar todos los ingredientes y con las manos mezclar hasta integrar. 2. En una superficie lisa transferir la masa y amasar espolvoreando harina para que la masa no se pegue en las manos y quede esponjosa. 3. En otro bowl enharinado dejar reposar la masa tapada con un paño húmedo, 30 minutos en el refrigerador. 4. Sobre una superficie lisa enharinada colocar la masa y amasar con un palo de madera. Ir espolvoreando con harina la masa para que no se pegue, hasta dejarla de 1 mm de grosor, muy fina. 5. Para hacer los pappardelle. Con un cuchillo cortar la masa de cada pappardelle de 2 cm de ancho a lo largo. Dejar secar a temperatura ambiente en una bandeja de cartón. 6. Para hacer los ravioli. Con un cuchillo afilado cortar tiras de 8 cm de ancho y 20 cm de largo. Colocar una tira de masa, luego disponer del relleno (ver paso siguiente) dejando 2,5 cm de masa entre una cucharada y otra. Cubrir con otra tira de masa y presio-
nar con los dedos alrededor del relleno para sellar. Luego, con un cortapasta o un cuchillo afilado, cortar los ravioli. Formar todos los ravioli y poner a secar sobre una asadera enharinada. 7. Para el relleno de los ravioli mezclar la ricota, un huevo, la nuez moscada, la sal, la pimienta y el queso parmesano. 8. En una olla grande con bastante agua salada hirviendo colocar la pasta y cocinar hasta que esté al dente.
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3 huevos batidos 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de agua helada 1/2 cucharadita de sal 300 g de harina cernida 50 g de harina molida a mano y cernida
Gnocchi con salsa bolognesa (para 8-10 personas)
1 kilo de puré de papas 2 cucharadas de aceite de oliva Sal 300 g de harina 1. En un bowl mezclar el puré de papas con un poco de aceite de oliva y sazonar con sal. Luego, de a poco, ir agregando la harina y mezclando con la mano. 2. Sobre una superficie lisa de madera enharinada transferir la masa y seguir mezclando hasta integrar. Amasar hasta obtener una masa homogénea y suave; si fuera necesario añadir más harina, ya que la masa no debe pegarse en los dedos. 3. Dividir la masa en porciones y, con cada porción de masa, hacer un rollo largo de 2 cm de grosor. Luego, cortar los rollos en
trozos de 1 cm de ancho para formar los gnocchi y colocar en una bandeja espolvoreada con harina. 4. En una olla grande con bastante agua salada hirviendo agregar la mitad de los gnocchi y cocinar a fuego medio hasta que suban a la superficie. Luego, cocinar 8 minutos más y, con una espumadera, retirarlos de la olla. Colocar en una fuente y reservar al calor. Repetir el mismo procedimiento con el resto de los gnocchi.
Salsa bolognesa
(Para 6-8 personas) En una olla calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, agregar 1 cebolla picada fina, 1 diente de ajo, 1 zanahoria rallada, 75 g de panceta, 75 g de longaniza o carne de cerdo picada, 500 g de carne picada y cocinar 10 minutos. Incorporar 500 g de tomates pelados y sin semillas, 1 ramo de hierbas (laurel, tomillo, romero, salvia y albahaca) y 1 taza de vino tinto. Tapar y cocinar a fuego bajo, Si fuera necesario, agregar un poco de agua.
gente paula
simbiosis
casa i 2014 i paula
Bernardo Büchner & el anfitrión Mingo Roggia.
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Bien custodiado: Federico Aldabe.
Colectivo.uy desembarcó en Roggia galerie con una muestra en la que mandan la diversidad de estilos y el intercambio artístico. Hasta noviembre hay tiempo para visitarla.
Carina Negreyra, Catalina Arribillaga, Micaela Bech.
Inspiración animal: Patricia Rebollo & Martín Rosas.
¿Ya llegó la primavera?: Carolina Lorda.
Todo al rojo: Rossana Demarco & Javier Pastorino.
Esa rubia debilidad: Laura & Paula Pietra.
Desde Brasil: Eduardo Peñaroja, Eduardo TR, Oséias Iapequino.
Por amor al arte: Beatriz Trinidad & Juan Espasandín.
Geilsa Bizarra & Walter Caballero.
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En pose: Agustín Álvarez & Leonardo Satriano-Piñón.
casa i 2014 i paula
Nacho Álvarez & Mauricio Bonari.
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en colores
El expositor.
Alicia Suárez & Beatriz de Rossa.
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Amor por la cultura: Adriana Silva & Marcelo Figueredo.
galería SOa le puso alegría al invierno con las vibrantes obras del artista Santiago Velazco. Alta presión estará en exposición hasta setiembre.
Un brindis por el arte: Adrián Botella, Gabriel de León, Laura Federici.
De la casa: Vivian Honigsberg & Ana Gotta.
Um quam faccae con cus Alicia Pérez & molorio. Cit acestia ius de María Mascaró.
gente paula
MVD SUENA
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Manuel Pereyra Terra & Pedro Montano.
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Los músicos.
los miércoles hay show musical en el restaurante del Jockey Club. la cita convoca a fanáticos de todos los tiempos. All that jazz: popo Romano y Darwin Silva.
Laura Malcuori & Graciela Censato.
Leticia Gaiero & Federico Rivero.
Sofía Carvalhosa & Fernando Galup.
Ricardo Alarcón & Pierana Ferrer.
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